Copyright: Martina Kaller-Dietrich

LITERATURZUR VORLESUNG

„Ernährung und Kolonialismus 1. Geschichte der Agrarwirtschaft der europäischen Expansionen und die

Ursprünge des modernen Weltsystems am Beispiel der Ernährungsgeschichte“

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Internationales System

• Krippendorf, Ekkehart 1997: Internationale Politik. Geschichte und Theorie; Frankfurt a.M./ New York: Campus

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Kolonialismus

• Daus, Ronald 1983: Die Erfindung des Kolonialismus; Wuppertal: Hammer-Verlag

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Kapitalistisches Weltsystem

• Wallerstein, Immanuel 1974 ff: The Modern World-System; Bd 1.2.3. [Das moderne Weltsystem: 1.2. Bd = übersetzt ins Deutsche]

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Materielle Kultur in Europa

• Braudel, Fernand 1985: Sozialgeschichte des 15.-18. Jahrhunderts, Bd 1: Der Alltag; München: Kindler

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Ernährungsgeschichte in Europa

• Montanari, Massimo 1993: Der Hunger und der Überfluß. Kulturgeschichte der Ernährung in Europa; München: C.H. Beck

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Agrarische Gesellschaft in der Frühen Neuzeit

• Imhof, Arthur E.: 1984: Die verlorenen Welten. Alltagsbewältigung durch unsere Vorfahren und warum wir uns heute so schwer damit tun...; München: C.H. Beck

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Europa in der Neuen Welt

• Crosby, Alfred 1991: Die Früchte des weißen Mannes. Ökologischer Imperialismus,900-1900; Frankfurt a.M./ New York: Campus

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Warenströme weltweit

• Wolf, Eric. R. 1986: Die Völker ohne Geschichte. Europa und die andere Welt seit 1400; Frankfurt a.M./ New York: Campus

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Ursprung der kapitalistischen Produktionsweise in der Karibik

• Mintz, Sidney W. 1987: Die süße Macht: Kulturgeschichte des Zuckers; Frankfurt a.M./ New York: Campus

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Mais: Menschen oder Mast? • Ingruber, Daniela/ Kaller-Dietrich, Martina (Hg) 2001: Mais – Geschichte und Nutzung einer Kulturpflanze (=HSK 18/ Internationale Entwicklung) Frankfurt a. M./ Wien: Brandes & Apsel/ Südwind

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Ernährung und Kolonialismus

• Hobhouse, Henry 1987: Sechs Pflanzen verändern die Welt. Chinarinde, Zuckerrohr, Tee, Baumwolle, Kartoffel, Kokastrauch; Stuttgart: Klett-Cotta

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Die Hamburger-Connection

• Rifkin, Jeremy 1994: Das Imperium der Rinder; Frankfurt a.M./ New York: Campus