CWI Kat 2014 15.qxp:Layout 1 20.02.14 14:40 Seite 1 ...wattler-cwi.de/pdf/CWI_Katalog 2014_oP.pdf · CWI 2014/15 3 Werte Freundinnen und Partner unseres Hauses, herzlich willkommen

WATTLERS WEIN IMPORTE

Calicanto – der Abstand wird größer!

2014/15

S E I T 1 9 9 9

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2 CWC 2011

DER BESONDERE WEIN

Unser Wein des Jahres!Polkura Syrah

Sven Bruchfeld startete als einer der „Jungen Wilden“ des chilenischenWeinbaus. Nun gilt der innovative Winzer - und inzwischen auch Famili-envater - als Initiator des Projektes MOVI. Hier haben sich kleine Winzer-familien zusammengeschlossen, um international aufzutreten.

Bruchfeld zählt seit vielen Jahren zu den Protagonisten qualitätsvoller undnachhaltiger Arbeit im Weinberg. In seinem Polkura Syrah sammelt sichsein önologisches Wissen, spürt man alle Kraft dieses besonderen Terroirs im Colchagua-Tal.

Gerne nehmen wir Bruchfeld mitsamt seinem Syrah „Polkura“ auf in un-sere „Hall of Fame“. Beide haben es durch beständig-zuverlässige Leis-tung und Qualität verdient. Auch international strahlt Bruchfelds Sternimmer heller: All seine Weine erlangen bei „Wine and Spirits“ ständig 92und mehr Punkte.

Überzeugen Sie Ihre Weinkunden und verkosten Sie mit ihnen diesen Top-Wein. Oder bieten Sie ihnen ein Schmankerl: Beim Kauf von sechsFlaschen erhalten diese eine zusätzlich ohne Berechnung. Wir haben diesbei unserem Premium-Paket bereits berücksichtigt.

CWI-BONUS-PLUS:Bei der Bestellung des Premium Paketes erhalten Sie zusätzlich 6 Verkostungsmuster!

Artikelnummer: 70336760 Flaschen frei Haus: 537,00 €

Sven Bruchfeld

Sergio Correa, 2004/06/07---

Alejandro Hartwig, 2005---

Gonzalo Guzman, 2010/11---

Alvaro Espinoza, 2012---

Ed Flaherty, 2013 ---

Sven Bruchfeld, 2014

- H A L L O F F A M E -

ParkerPunkte /PP91WineSpectator92

* Hier sind die Winzer aufgenommen, welche die „Weine des Jahres“ kreierten.


CWI 2014/15 3

Werte Freundinnen und Partner unseres Hauses,herzlich willkommen zur aktuellen Ausgabe unseres Wein-Brevieres. Es ist gleichsam Ihr guter Weinkeller für Ihre besten Kunden, die Weinenthusiasten. Chile Wein Import/Wattlers Wein Importe stellt Ihnen erneut ein erfrischend lebendiges Sortiment guter und bester Weine vor. Allein die bekannten Winzernamen rufen bereits die angenehmsten Assoziationen hervor,

Argentinien, der bisher schlafende Riese, scheint nun erwacht. Mit Bodega Rutinihaben wir uns längst einen der besten Produzenten gesichert, das Sortimentsogar erweitert. Doch auch unser Europa-Weinkeller ist aktualisiert und wirdu.a.durch den knackigen Rosé Ehmosers aus Österreich bereichert.

Und weil wir nun schon in den Alpen waren, haben wir gleich einen ganzen Kofferhervorragender Weine aus der Schweiz mitgebracht. Damit bringen Sie ein seltenes und den Unterschied markierendes Glanzlicht in Ihr Sortiment.

Vertrauen Sie auch weiterhin auf die Zuverlässigkeit und Flexibilität unseres Familienunternehmens. „Geht nicht“ gibt’s nicht – zumindest nicht bei uns!

Wir bedanken uns ganz herzlich für Ihre Zuversicht in unsere Leistungsfähigkeitund wünschen Ihnen ein höchst erfolgreiches Geschäftsjahr.

Mit freundlichem Gruß

Ihre

Maria Helena Wattler Johannes WattlerGeschäftsführerin Geschäftsführer

P.S.: Mit Opalo und Zeitun bieten wir Ihnen zwei hochwertige Olivenöle extra virgen aus Chile.Gerne liefern wir Ihnen zu Ihrer ersten Bestellung gratis Verkostungsflaschen. Die Qualität der Olivenöle wird Ihre Kunden überzeugen!

Inhalt04 Chi le

24 Argent in ien

26 Mal lorca/Spanien

32 Ital ien

36 Frankreich

42 Schweiz

44 Österreich

46 Champagner & Co.

49 Desser tweine

50 Por tweine/Sherr y/Cognac

51 Grappe & Co.

53 Feinste Obstbrände

54 Spezial i täten aus Chi le

58 Impressum/AGB

S E I T 1 9 9 9

Be rghe ime r S t r.1c 53909 Zü l p i c h

5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7

e w w w . c h i l e w e i n i m p o r t . d eK K o n t o : 1 0 2 0 4 8 6 B l z . : 3 8 2 5 0 1 1 0G

A m t s g e r i c h t B o n n H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3Ö

Telefon: 02252/952636Telefax: 02252/952637Mail: [email protected]: chileweinimport.de


4 CWI 2014/15

110330 Carménère Reserva Colchagua-TalZiegelrote Farbe mit violetten Reflexen; feine Frucht mit deutlicher sortentypi-scher Kräuternote; langer, würzig-angenehmer Abgang: Vorzeige-Carménère!

Santa Laura gehört seit Jahren zu den etablierten Spitzen-Weingütern Chiles.Die Gründe dafür sind eindeutig: das Terroirim Colchagua-Tal, bestes Lesegut, Perfek -tionismus im Keller. Lediglich 20% der Ernte,Trauben ausgesuchter Lagen im Zenith ihrerReife, verbleiben auf dem Weingut selbst.Alejandro Hartwig jr. ist der Chef dieses

exklusiven Familienunternehmes. Er begrün-det die rigorose Auslese in seinem Boutique-Weingut: “Qualität ist nicht unbegrenztverfügbar.” Beste Bewertungen auf internationalem Parkett (Wine Spectator) unterstreichen denAnspruch Santa Lauras, eine der führendenQualitätskellereien Chiles zu sein.

Viña Santa Laura - „Laura Hartwig”

110170 Merlot Reserva Colchagua-TalWarmes Ziegelrot im Glas; deutlich wahrnehmbare Gewürznoten, rote Früchte, ein Hauch von Kräutern. Reif und leicht zugängig am Gaumen.

110200 Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua-TalIntensives Rubinrot; Aromen frischer roter Beeren an der Nase, Kirschen und Pflaumen, Tabak; vollmundig rund mit ausgeprägten reifen Tanninen.

110220 Gran Reserva Colchagua-TalCuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère; tiefes und strahlendes Rubinrot; Aromenvielfalt: Kirschen, Pflaumen, Beeren; gute Struktur, konzentriert im Mund; langer Abgang voller Balance und Finesse; hohes Potential!

Alejandro Hartwig (links) – einer unserer Lieblingswinzer, die Zuverlässigkeit in Person. Mit Renato Czischke, dem neuen Önologen, arbeitet er Hand in Hand. Hier ergänzen sich Innovation und Tradition zum Wohle der Weine.

CHILE

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ParkerPunkte /PP91

ParkerPunkte /PP90Descor cha-dos93


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CHILE

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El Principal: Stabil ruhend auf drei Säulen!

Der Mythos „El Principal“ ist in den letztenJahren international gewachsen. Die überra-genden Weine überzeugen beständig undzuverlässig, sammeln mit leichter Hand dieinternational begehrten Trophäen. Nicht nurder renommierte Weinführer „Descorcha-dos“ aus Chile, selbst der überaus kritischeRobert Parker geizt nicht mit Anerkennungund verleiht großzügig seine Punkte an ElPrincipal.

Gewiss, das unverwechselbare Terroir imMaipo-Tal sowie der Verzicht auf immer wei-ter wachsende Mengen sind gute Voraus-setzungen für beste Qualität. Doch einePerson ist besonders eng mit El PrincipalsAufstieg in die Weltspitze verbunden: Gon-zalo Guzman, Chefönologe des Boutique-Weingutes. Seine behutsame Arbeit imWeinberg und als „wine-maker“ bringt erstdie ursprüngliche Kraft und Fülle zur Gel-tung, welche „Calicanto“ und seine beidengroßen Brüder Jahr für Jahr auszeichnen. Calicanto – der Abstand wird größer!

Viña El Principal

Gonzalo Guzmán Cassanello, Chefönologe von El Principal.

116210 Calicanto Maipo-Tal / PirqueFast schwarz rinnt der Wein ins Glas, verbreitet auf Anhieb den konzentrierten Duft schwarzer Beeren, dicht und kraftvoll steigt er an die Nase; mollig rollt das Konzentrat über die Zunge, überzeugt mit Harmonie und Ausdruck, feiner Noblesse und dem nicht enden wollenden, herzhaften Nachgang(Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, 10 Monate gelagert in französischer Eiche)

116220 Memorias Maipo-Tal / PirqueNach 14 Monaten in französischer Eiche wird “Memorias” auf Flasche gezogen. Tiefrot prunkt die kraftvolle Cuvée im Glas, dringt konzentriert und voller roter Frucht an die Nase, süße Gewürze sind deutlich spürbar; am Gaumen dann warm und saftig mit eleganten Tanninen. Grandioser Rotwein mit höchstem Potential. (Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Carménère, 16 Monate gelagert in französischer Eiche)

116240 El Principal Maipo-Tal / PirqueEl Principal – die Wein-Legende aus Chile, ist bereits wenige Monate nach derFreigabe durch Chef-Önologe Gonzalo Guzmán, ein begehrter Tipp für Weinlieb-haber und Sammler. Als Krönung eines exklusiven Triumvirats ruhte „El Princi-pal“ insgesamt 18 Monate in neuen französischen Barriques. Ein grandioserWein, auf den die Weinwelt zu Recht ungeduldig gewartet hat.

DescorchadosDie höchste inChile verliehenePunktzahl imJahre 2012!

95


6 CWI 2014/15

Rosario Estate gehört zum Weingut San PedroTarapacá. Dort ergänzen sich Ed Flaherty undCristián Molina mit Innovation und Tradition.Die beiden Önologen verwenden kenntnisreichdie neueste Kellereitechnik und erzeugen sofrische, sortentypische Weine aus dem Stahl-tank. Das besondere Terroir des Vulkankratersin der Isla de Maipo verleiht diesen typischenChilenen, den Varietales, ihre Eigenständigkeit.

Die Reservas sind wahre Prachtexemplare,wuchtige Kreationen, die durch ihre Kraft und Fülle bestechen und mit ihrem grandiosen Preis-Genuss-Verhältnis über zeu-gen. Weinfreunde, die sich beherzt an Weinemit „kräftigen Schultern“ wagen, denen Weinenicht opulent genug sein können, die sind beiRosario Estate Reserva bestens aufgehoben.

Viña Videma „Rosario Estate“

Klassische Eleganz aus Chile

Frisch, fruchtig, Finesse:Rosario Rosé!

Cristián Molina, Önologe

CHILE

V A R I E T A L E S

103110 Sauvignon BlancZentral-Tal Heller, frischer Weißwein, mit verführerischen Fruchtnoten, einem herrlichen Hauch von Stachelbeere und Limetten, feine Säure.

103150 Cabernet Sauvignon/Syrah Rosé Maipo-TalWundervoll intensive rote Farbe, an der Nase taucht ein Bündel frischerFrüchte auf: Johannisbeeren, Himbeeren, die feine Würze des Syrah; am Gaumen zeigt sich der kraftvolle Charakter; perfekte Balance und nachhaltiger Abgang. Jahr für Jahr: unser Top-Rosé!

103160 Merlot Zentral-Tal Dicht, geradezu purpurn schwelgt dieser musterhafte Merlot im Glas, verwöhnt sodann die Nase mit prächtigen Pflaumenaromen, Brombeereklingt an; das feine Aromenspiel kleidet den Gaumen samtig aus. Wie so oft bei chilenischen Weinen: Viel Genuss zum kleinen Kurs!

103190 Cabernet Sauvignon Zentral-Tal Dunkelroter Wein mit mit prächtig ausgeprägten Fruchtaromen, wie sie nur einÜbersee-Cabernet hervorbringt: herzhafte rote Beeren verbinden sich mit dertypischen Eukalyptusnote und garantieren besten, herzhaften Trinkgenuss.

R E S E R V A S

103170 Merlot Reserva Maipo-Tal Dunkles, kräftiges Rot im Glas, dichte Schokoladenaromen an der Nase,reife Pflaumen; am Gaumen dann wuchtig mit großer Tiefe und schierendlosem Nachgang. Mustergültiges Prachtexemplar!

103270 Cabernet Sauvignon/Merlot Reserva Maipo-Tal Die Mischung macht´s! Genauer: Die perfekte Cuvée muss gelingen – und dasist bei dieser ausgewogenen Reserva wahrlich der Fall. Der tiefdunkle Wein be-geistert den Übersee-Freund mit einem breit gefächerten Strauß aromatischerDüfte, einer deutlichen Eukalyptusnote, harmonisch eingebundenen Tanninen.Hier finden Sie das Beste beider Rebsorten vereint. Ein großartiger Genuss!

103200 Cabernet Sauvignon ReservaMaipo-Tal Ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit kräftigen, gehaltvollen Tanninen;an der Nase reife Kirschen, Anklänge von Johannisbeeren, Mokka und ausge-prägte Schokoladentöne; zu kräftigem und gut gewürztem Essen wird dieserCabernet als idealer Begleiter geschätzt.

Merlot.

C

Valle Central.

A 2009.

T Franco, de origen aluvial y de buen drenaje.

E 15 años.

O Noreste.

C Templado, cálido y de veranos secos. El valle es caracterizado por una óptima diferencia de temperatura entre el día y la noche, ideal para el

desarrollo de los compuestos fenólicos de la uva.

S

12-14 tons/ha.

F

Rojo rubí con notas violeta.

A Intenso aroma varietal, con notas de frutas rojas frescas, como frutilla y frambuesa y ligeras notas especiadas de pimienta negra.

S Cuerpo medio, equilibrado y fresco. Sus taninos son suaves y maduros.

A

13,8°

A 2,85 gr/lt (H2SO4)

A 3.89 gr/lt

C

S E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




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Viña TarapacáIm Januar 2009 begann die neue Ära: DieViña San Pedro schloss sich mit dem wohltraditionsreichsten Weingut Chiles, der ViñaTarapacá, zusammen. Weinfreunde profitie-ren von diesem „Merger“: Tarapacá bleibtseine einzigartige Lage im Vulkankrater der

Isla de Maipo erhalten, nutzt aber zusätzlichden kreativen Pool der Winzergruppe San Pedros. Die aber schmücken sich gerne mitder Aura von Tarapacá, gehört dieses Wein-gut doch zu den berühmtesten Vertretern derchilenischen Weinszene.

102110 Sauvignon Blanc Gran ReservaLeyda-TalHellgelb im Glas, mit frischen grünen Reflexen. Blumige Noten werden ergänzt durch rosa Grapefruit, Zitronengras. Am Gaumen klingen an die feinen Aromen weißer Nektarinen und grüner Pfeffer. Langer, frischer und mineralischer Nachgang.

102140 Chardonnay Gran Reserva Leyda-TalHellgelber Weißwein mit dunkelgrünen Reflexen; der Duft reifer tropischerFrüchte entströmt dem Glas, am Gaumen dann vollmundiger Geschmack nachsüßem Pfirsich und cremiger Banane, mit kraftvollen Barriquetönen; sehr langes,gehaltvolles Finish.

102180 Merlot Gran Reserva Maipo-TalIntensiv rubinroter Wein mit kräftigen violetten Tönen; an der Nase konzentrierteAromen schwarzer Johannisbeeren und reifer Pflaumen; am Gaumen dann nachhaltige Schokoladentöne mit einem feinen Hauch von Kaffee, dunklerFrucht; äußerst nachhaltig.

102330 Carménère Gran Reserva Maipo-Tal Kraftvoll dunkles Rot im Glas, lila Reflexe; leicht pfeffriger Duft steigt an die Nase und verbindet sich mit den Aromen von Kaffee, Vanille und Eukalyptus; vollmundig trockener Roter, der die sortentypische Süße und Würze des Carménères in bester Ausprägung betont; genialer Begleiter zu kräftigen Wildgerichten mit mächtigem Nachgang.

102210 Cabernet Sauvignon Gran Reserva Maipo-Tal Erstklassiger Cabernet Sauvignon: prachtvolles Granatrot im Glas, dichte Beerenaromen dunkler Früchte an der Nase, raffiniert komplexe Aromen; gehaltvoll kleidet er den Mund aus, vermittelt die bärenstarke Kraft des Barriqueausbaues; ein höchst ausdrucksstarkes Gewächs, für den wir die Lüftung für mehrere Stunden empfehlen.

102230 Cabernet Sauvignon Etiqueta Negra Gran Reserva Maipo-TalWundervoll ausdrucksstarker sortentypischer Cabernet Sauvignon aus Chile. Nur inden besten Jahren verleihen die Önologen um Ed Flaherty ihrem Top-Cabernet dasberühmte schwarze Etikett. 2010 war es erneut so weit: Ed Flaherty schenkte derWein-Ikone 12 Monate in neuer Seguin Moreau-Eiche. Wundervoll präsentiert der„EN“ seine eleganten, reifen Beerennoten an der Nase, überwältigt mit perfekterHarmonie. Ein großartiger, ein charaktervoller Wein!

Ed Flaherty, Chef-Önologe

CHILE

103330 Carménère Reserva Maipo-Tal 100 % Chile, 100 % Carménère, 100 % Qualität: Dieser Vollblut-Carménèreist nichts für schwache (Geschmacks-)Nerven. Gewaltig steigen intensiveAromen dunkler Beeren an die Nase überwältigen die sortentypischen,kräftigen Gewürznoten. Ein grandioser Carménère mit einem unglaublichlangen Nachhall!

NEU

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




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102245 ZAVALA

„Zavala“, zurück zu den Anfängen – gleichzeitig aktuell auf der Höhe bester Önologenkunst. Mit dem Namen des Grün-ders des Weingutes, Zavala, verbindet sichPioniergeist der ersten Stunde, dem mannach dem Zusammenschluss der beidenWeingüter San Pedro und Tarapacá weiterhinhöchste Achtung zollt. Kenner schwärmen inhöchsten Tönen von der gelungenen Top-Cuvée aus Cabernet Franc, CabernetSauvignon und Syrah:

Dunkles Rot, hell-rot schillernd an den Rändern; blumig-würzige Noten mit einerFülle dunkler Fruchtaromen nach Kirsche,Pflaume und Schwarzer Johannisbeere; voll-mundig mit reifer Kirsche, einem Hauch getoasteter Eiche sowie saftigen Tanninen.Sehr langer Nachhall mit feinem Säurespiel.Ein wahrlich großer Wein!

“ZAVALA“ – Premium Plus!

Tarapacá+Plus, Chiles Bio-Wein par excel-lence, ist einer unserer Klassiker. Wein-freunde erwarten stets mit Spannung denneuen Jahrgang, die neue Cuvée. Für den2010er Tarapacá+Plus entschied sich Fla-herty für die Rebsorten Syrah, CabernetFranc, Cabernet Sauvignon, Carménère,Merlot und Petite Verdot.Die extravagante Rebsorten-Kombination er-gibt einen kraftvollen, einen geradezu tief-roten Wein mit ziegelfarbenen Rändern.Neun Monate reifen die diversen Sorten ge-trennt in Barriques aus französischer und

amerikanischer Eiche. Flaherty: „DieserWein ist bereits jetzt trinkreif, kann aberzweifellos noch zehn Jahre gelagert werden!“

Mächtig steigt der Duft schwarzer Johannis-beeren und Kirschen an die Nase, deutlichtreten Aromen von Schokolade und Minzeauf, feine Gewürznoten; ausgewogen unddoch kraftvoll schwellen reife Tannine undFruchtaromen an den Gaumen; großartigerlanger Abgang; bestens zu Lamm, kräftigenKäsen und Schinken. Einfach Plus!

BIO Bio – Wein im Aufschwung!

102325 Tarapacá+PlusSeit Jahren unsere beliebteste Cuvée:: Tiefe, rote Farbe prunkt im Glas, an der Nase zeigt sich die verschwenderische Fülle feiner Aromen von Waldblumen und schwarzen Kirschen; frisch und dicht zugleich am Gaumen. Großartiger Jahrgang!

CHILE

S E I T 1 9 9 9


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Tarapacá – nach der Ernte, Herbstimpression.

StephenTanzer90Wine &Spirits91

CL-Bio-609


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Sutil Family Wines, unser jüngster Partneraus Chile, überzeugt in allen Preisstufen mitaußergewöhnlicher Preis-Genuss-Relation!Unsere „Las Garzas“-Weine sowie „Chono“,die herausragende Rotwein-Cuvée von AlvaroEspinoza, legen Zeugnis davon ab. Daher beziehen wir ab sofort auch Canto Grande, unseren beliebten „Musikwein“,über Sutil.

Oscar Salas ist neu im Team von Sutil FamilyWines. Der Weinwelt ist er seit langem be-kannt als einer der verantwortlichen Önolo-gen für die gehobenen Qualitäten bei SantaRita. Jetzt beweist er gemeinsam mit Espi-noza: Guter Wein für jeden Tag kann durch-aus günstig sein. „Canto Grande“, originalabgefüllt auf dem Weingut, von meisterlicherHand vinifiziert, diese Weine werden auchIhren Kunden viel Freude bereiten.

Sutil Family Wines „Canto Grande“

115120 ChardonnayZentraltalAttraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.

115150 Cabernet Sauvignon RoséZentraltalTrockener Rosé, frisch und doch mit angenehmem Schmelz, duftig und ange-nehm, ein charaktervoller Liebling, wie alle Canto Grande-Weine.

115160 Merlot ZentraltalTiefrote Farbe im Glas mit ziegelfarbenen Rändern; reife Pflaumen und süße Gewürze an der Nase, Kaffee, Schokolade und rauchige Noten klingen an; sanft,rund, mit reifen Tanninen, angenehmem Nachgang.

115190 Cabernet Sauvignon ZentraltalDunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze, Schokolade und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.

115121 Chardonnay – 1.500 mlZentraltalAttraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.

115191 Cabernet Sauvignon – 1.500 mlZentraltalDunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze, Schokolade- und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.

1,5

Lite

rCHILE

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„Darf es bitte etwas mehr sein?“Größe ist nicht alles – aber gerade hier gilt:Size is beautiful – und günstig!Canto Grande wird immer beliebter, ebenfallsdie ökonomisch noch interessanteren Magnumflaschen mit begeisternden 1500 ml

voller Saft und Kraft. Die werte Verwandt-schaft rückt an? Das Wetter lockt zum Grill?Trinkfeste Kollegen haben sich eingeladen?Qualität im großen Stil: Canto Grande als Ma-gnumflasche – zuweilen muss es einfachmehr sein!

Abb. ähnlich!


CWI 2014/15 11

CHILE

Im Maule-Tal im südlichen Chile steht dieWiege des Weingutes Santa Camila, bekanntfür seine Tierra Alta-Weine. Die ersten Weinewurden 1994 gekeltert, als Weine aus Chilebegannen, europäische Genießer zu verzük-ken. Heute ist Santa Camila in den wichtig-sten Weinregionen mit eigenen Weinbergenvertreten.Aufmerksam wurden wir auf Santa Camiladurch einen wundervoll trockenen Rosé.

Deutlich merkt man ihm an, wie gut denReben das Klima des Zentraltales bekommenist: Morgendliche Nebel verliehen genügendFeuchtigkeit, nach einer kühlen Brise zumMittag verwöhnte die Sonne die Pflanzen. Die Temperaturunterschiede bis zu 20° lassen kleinere Trauben heranreifen, die entsprechend konzentriertere Fruchtaromenentwickeln.

Santa Camila

Ignacio Conca –verantwortlich für die Weine von Santa Camila

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



Polkura ist eines jener Pionierprojekte, dieden Weinbau Chiles in Windeseile an dieWeltspitze katapultiert haben. Wie so oft sindes Visionäre, die den steinigen Weg zum Gip-fel beschritten. Zuversicht, Können und Aus-dauer, aus diesen Komponenten wuchs dasProjekt „Polkura“ zur heutigen Bedeutung.Hinter dem Erfolg stehen Gonzalo Muñoz undSven Bruchfeld, die das Gebiet um Marchigueim Colchagua Tal, als optimales Terroir für dieSyrah-Rebe entdeckten.

„Gelber Stein“, so die Übersetzung von Pol-kura aus der Mapuche-Sprache, ist der Nameeines kleines Hügels, an dessen Hängen dieReben für Syrah exzellent gedeihen. Treffen-der könnte die Namensgebung nicht sein: Un-zählige gelbe Granitbrocken bedecken denBoden, viele sind wegen der extremen Tem-peraturunterschiede, welche dieses Mikro-klima bestimmen, bereits zerfallen zufeinstem mineralischem Staub. Der verleihtdem Wein seine wundervolle Mineralität undEleganz, ein würziger Tropfen mit besten Ter-roirqualitäten.

Agrícola La Viña S.A.

120325Shiraz “Polkura” Marchigue/Colchagua-TalIntensives, fast schwarzes Purpurrot; nobles, von Cassis,schwarzem Pfeffer und etwas Menthol geprägtes Bouquet; geschmeidiger Auftakt, viel Körperfülle offenbarend, feineBrombeernoten, Barriquenoten, präsente, aber sehr elegante annine, feines Vanille, anhaltendes Finale; der Wein wurde 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriquesausgebaut. Lagerpotential: bis 2017/19!

120330Shiraz Polkura „Block G+I“Marchigue/Colchagua-TalHervorragendes zu optimieren ist eine ernste Herausforderung. UnserVerkostungsteam versichert Ihnen, dass diese im Falle Block G+I in bester Vollendung gemeistert wurde. 3000 Flaschen stellt Bruchfeld vondiesem Ausnahmewein her und schenkt ihm 20 Monate der Lagerungin französischer Eiche. Sein Geheimnis: 2% Viognier werden diesemdichten und typischen Shiraz beigegeben. Das macht ihn sounvergleichlich elegant und finessenreich! Begrenzt verfügbar!

Sven Bruchfeld –sein Projekt, sein Werk!

ParkerPunkte /PP91WineSpectator92

114150Syrah/Pinot Noir Rosé Tierra Alta Maule-TalSyrah und Pinot Noir, zwei Rebsorten außerhalb des Mainstreams. Daraus vinifiziert Ignacio Conca seinen hervorragenden Rosé: Intensive, konzentrierte Frucht steigt aus dem Glas, dazu die frischen Noten reifer Himbeeren, dezent der Duft streicht der Duft reifer Erdbeeren um die Nase. Am Gaumen frisch und kraftvoll zugleich. Tierra Alta Rosé bringt zwei aromatische Rebsorten in Hochform, aus denen gute Önologen auch hervorragende Rotweine keltern.

NEU


12 CWI 2014/15

CHILE

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



112260 Pinot Noir Expresión ReserveCasablanca-TalLeuchtend helles Erdbeerrot im Glas, die Nase verwöhnt der Duft frischerBeeren; acht Monate verbleibt ein Drittel des Weines in neuen französischenEichenfässern, was ihm einen Hauch von Barrique verleiht. Gut ausbalancier-ter Wein mit äußerst lang anhaltendem Abgang. Wundervoller und sortentypi-scher Pinot Noir aus dem Casablanca-Tal, seit über zehn Jahren stets einerder besten Chiles, der den Vergleich mit den sogenannten „Großen“ aus Burgund nicht scheut!

112170 Merlot Expresión ReserveCasablanca-TalTiefes Violett-Rot; an der Nase dann feiner Cassis-Duft, überbordende roteFrüchte mit einem eleganten Hauch französischer Eiche; reife Pflaumen amGaumen sowie reife, rote Beeren; nachhaltiger Abgang mit ausgeprägten unddoch sanften Tanninen, hochklassig; so schmeckt ein cool-climate Merlot!

Chile gilt als das Bordeaux Südamerikas, dasLand ist als exzellente Weinregion etabliert.Inzwischen gewinnen die einzelnen, auf1000 Längenkilometer verteilten Weinan -baugebiete immer mehr an Bedeutung. Siebringen typische Weine hervor, die das Ter-roir widerspiegeln. Zu den besten Weingü-tern Chiles zählt unzweifelhaft Villard Estate,gelegen im Casablanca-Tal. Thierry Villard gehört zu den Pionieren des chilenischenWeinbaues und sein Sauvignon Blanc, vor

allem aber sein Pinot Noir ist seit einer Dekade mit das Beste, was diese Region hervorbringt. Gründe dafür sind das einzig-artige Mikroklima von Casablanca und dieabendlichen kühlen Luftströmungen des Pazifiks. Die Reifeperiode der Trauben dauert hier deutlich länger und lässt so dieintensiven und vollen Fruchtaromen ent ste-hen, die Weinkenner weltweit faszinieren.Traubenernte per Hand? Bei Villard ist das Standard!

Villard Estate

Thierry Villard –Pionier im Casablanca-Tal.


CWI 2014/15 13

Viña Tres Palacios

Die rasante Entwicklung des chilenischenWeinbaus spiegelt die explosionsartig gestiegene Zahl an Weingütern wieder.Waren es um das Jahr 1990 gerade einmal36 meist größere Traditionshäuser, so gibt esinzwischen über 635, oft kleinere Produ -zenten. Darunter internationale Wein-Klassezu finden ist nicht leicht – aber möglich! Im Jahre 1996 verwirklichte Patricio Palaciosden lange gehegten Traum vom eigenenWeinberg. Die Pflanzungen stellten ein

Wagnis erster Güte dar, war dieses entlegeneTal doch noch nie zuvor landwirtschaftlich genutzt worden. Nun, nach verschiedenenErnten, steht eindeutig fest: Das Experimentist von bestem Erfolg gekrönt! Palacios undsein Sohn Lucas erhalten auf internationalemParkett höchste Auszeichnungen für ihre Ausnahmeweine – und haben auch uns über-zeugt! Freuen Sie sich auf Tres Palacios,freuen Sie sich auf exzellente Qualitäten – typisch Chile!

122130 Chardonnay Reserve Maipo-TalGoldener Wein mit üppiger tropischer Frucht im Bouquet, Ananas, Mango und Banane, auch Zitrusnoten spielen an; frisch und fruchtig am Gaumen mit vornehmer Säure, mineralisch gradlinig. Ein Hochgenuss!

122330 Carménère Reserve Maipo-TalTiefes Rot mit violetten Reflexen; fleischig und reif an der Nase zeigt er sich würzig und mineralisch zugleich; gut wahrnehmbare Eichennote, Pflaumen, Beeren; im Mund dann vibrierende Tannine, rund und saftig, elegant. Ein Muster-Carménère!

122200 Cabernet Sauvignon Reserve Maipo-TalTief burgunderfarben im Glas; an die Nase strömen wilde Himbeeren und Erdbeeren sowie Spuren von Cassis und Pfeffer; der Mund ist gefüllt mit roter, würziger Frucht; ein sanfter, ja delikater Wein zum exzellenten Preis!

122340 Carménère CholquiMaipo-TalZiegelroter Wein; typischer, im Barrique gereifter Carménère, elegant und doch mit ausdrucksvoller Tiefe, verführerische Noten schwarzer Kirschen, Pfefferminze und Vanille; langer und gehaltvoller Abgang.

122180 Merlot Cholqui Maipo-TalFeingliedriger Rotwein, Beerenaroma, gute Struktur und angenehme Harmonie; 10 % Cabernet Sauvignon – 90% Merlot.

Tres Palacios – das Familienunternehmen

CHILE

Camilo Rahmer – er garantiert beste Qualitäten bei Tres Palacios.

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14 CWI 2014/15

William Cole

Das Casablanca-Tal durchquert der Reisende,begibt er sich auf den direkten Weg von Sant-iago de Chile in die Hafenstadt Valparaiso, dievor kurzem zum Weltkulturerbe deklariertwurde. Wer einmal dort war, kann dies nach-vollziehen. Kaum hat man auf der Schnell-straße die erste von zwei Vorkordillerenüberwunden, so bietet sich dem Betrachterein grandioser Anblick: Bis weit an den Hori-

zont erstrecken sich die Weingärten und las-sen erahnen, welche Bedeutung dieses Talfür den Weinbau hat. Es ist die Wiege der be-sten chilenischen Weißweine. William ColesWeine sind inzwischen eine ernsthafte Kon-kurrenz für ihre fruchtbetonten Vettern ausNeuseeland und Australien geworden. VomPreis her haben sie ihnen schon lange denRang abgelaufen …

William Cole Vineyards

113110 Sauvignon Blanc Mirador Selection Casablanca-Tal Unglaublich fruchtiger Sauvignon Blanc, der sich gerne mit den sogenannten “Namen” aus Neuseeland und Australien misst; exotisch frischer Duft nach Stachelbeeren und tropischen Früchten, fein grasig; am Gaumen glänzt dieser Vorzeige-Sauvignon Blanc mit Eleganz und saftig-spritziger Säure, höchst angenehm.

Als gelungenes Beispiel französisch-chileni-scher Zusammenarbeit ist ohne Zweifel „Alvinde“, das Weingut der Neuen Welt, zu be-zeichnen. Gelegen im Colchagua-Tal und inunmittelbarer Nähe der Stadt Santa Cruz, ver-fügt dieses 150 ha große Weingut über besteVoraussetzungen für qualitativ anspruchs-

volle Weine zu vernünftigen Preisen. Moder-nes Outfit, klassischer Ausbau im Edelstahl,dazu das ideale Klima des Colchagua-Tales:Diese Kombination ergibt sortentypischeWeine, die leichten und fruchtigen Genuss garantieren.

117110 Sauvignon Blanc Colchagua-TalFrisch-fruchtiger Weißwein mit angenehmer, feiner Zitrusnote und köstlich aromatischem Duft nach frischer Stachelbeere. Verführerisch spritzig!

117120 ChardonnayColchagua-Talbrilliante Farbe im Glas, es blitzen gelb-grüne Reflexe; feines Bouquet tropischer Früchte, deutliche Note reifer Papayas, Honigmelonen; ansprechendes und langes Finale

117140 Carménère Colchagua-Taltief-dunkler Wein, sortentypisch, volle Würze in der Nase, schwarzer Pfeffer

117320 Syrah Colchagua-Tal reinsortiger Shiraz aus dem Colchagua-Tal, fast lilafarben im Glas mit voll-floraler Note, Gewürze an der Nase; am Gaumen dann reife, dunkle Früchte, Kirschen und Pflaumen

117325 Syrah Reserva Colchagua-Tal Vollblut-Shiraz aus dem Barrique: exzellent “spicy” (feine Gewürznote), dabei tiefe dunkle Noten reifer schwarzer Brombeeren; herzhaft und lang.

Viña del Nuevo Mundo - „Alvinde“

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CHILE


CWI 2014/15 15


16 CWI 2014/15

CHILE

GEO WINES ist unser Partner für die Las Gar-zas-Weine und Canto Grande. Nun ist GeoWines mit dem Weingut der Familie Sutil einekreative Verbindung eingegangen. Man ver-stärkte das Önologenteam durch Oscar Salassowie Pamela Áviles. Und siehe da: VieleKöche lassen die Weine erst recht gelingen!

Traditionell werden die Rotweinreben in denblitzenden Anlagen im Colchagua-Tal gekel-tert, während die Trauben für den fruchtbe-tonten und vollmundigen Chardonnay inChiles Norden optimale Bedingungen vorfin-

den. Die extremen Temperaturschwankun-gen im dortigen Limarí-Tal, zuweilen um mehrals 20 Grad, lassen die Trauben klein undkonzentriert wachsen. Durch die zeitige Erntebereits vor Sonnenaufgang gelangen dieTrauben frisch und unversehrt bis zur scho-nenden Pressung, bei der die Kerne selbst-verständlich unversehrt bleiben. Für Viognier,Sauvignon Blanc und Chardonnay gewinntdas Limarí-Tal inzwischen immer mehr an Be-deutung.Tradition plus Exzellenz – „Las Garzas“ genießen!

Sutil Family Wines – Las Garzas

101120 Chardonnay ReservaLimarí-TalLeuchtend gelb im Glas; kandierte Papayas, Toffee-Noten, Honig und getrocknete Aprikosen an der Nase; am Gaumen gleichzeitig ein Hauch von weißem Pfirsich; sehr ausgewogener Weißwein mit langem, angenehmem Nachgang

101140 Carménère Reserva Colchagua-TalEin wunderbares Beispiel für Carménère, Bordeaux´s „lost grape“: schwarze Johannisbeerkonfitüre, dunkle Schokolade in Kombination mit süßen Früchten, die intensiven Aromen und Düfte verbleiben bis zum köstlichen Finish

101160 Merlot Reserva Colchagua-Tal 1 L 10,53 €

Konzentrierte Aromen süßer Vanilleschoten, getoastete französische Eiche mit Noten reifer schwarzer Kirschmarmelade. Am Gaumen Noten würziger Eiche und dunkler Steinfrüchte; langer, anhaltender Nachklang

101190 Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua-TalTiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, an der Nase reife, rote Früchte, Vanille, Kaffee, dunkle Schokolade, ein Hauch von Zeder; am Gaumen vollmundig mit langem Finish – typischer Colchagua-Cabernet!

Pamela Áviles – die junge Önologin bei Geo Wines

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OscarSalas –Cheföno-loge beiGeo Wines

NEU

Las Garzas – verkaufsfördernde Präsentation!


CWI 2014/15 17

CHILE

Alvaro Espinoza gehört zu den Top-Five derchilenischen Önologenszene. Bereits 1997 wurde er in London anlässlichder IWC (International Wine Challenge) als Per-sönlichkeit des Jahres ausgezeichnet. WenigeJahre später gründete Sergio Reyes sein Wein-gut „GeoWines“ - und gewann Espinoza alsChef-Önologen.

Das Besondere an GeoWines reizte die Fami-lie Sutil, alteingesessene Weinbauern, und siekauften GeoWines: Die unterschiedlichen Anbauflächen befinden sich in den besten An-baugebieten Chiles: Elqui, Limari, Maipo, Col-chagua, Leyda und Casablanca Valley. Jedesdieser Anbaugebiete bietet speziellen Rebsor-ten optimale Vorraussetzungen. Espinoza ana-lysierte Boden und Mikro-Klimata, ordneteden unterschiedlichen Tälern die entspre-chenden Rebsorten zu!

Jahr für Jahr wechselt die Zusammenstellungder Traubensorten für „Chono San Lorenzo“.Espinoza trifft die Entscheidung, welche Sor-ten mit welchen Anteilen das optimale Ergeb-nis zeitigen – und beweist seine kunstvolle

Kompositionsgabe!„Chono San Lorenzo 2009/10“:51% Carménère – 21% Cabernet Sauvignon –8% Syrah – 11% Petite Sirah – 6% CabernetFranc – 3% Tempranillo)

Die Trauben für „Chono San Lorenzo“ stam-men aus dem Herzen des Maipo-Tales. Dortbefindet sich eine kleine Rebfläche, welchevon Espinoza konsequent nachhaltig bewirt-schaftet wird. Nur eine Auswahl des Inhaltesder besten Barriques kommt für „Chono SanLorenzo“ in Betracht. Das Ergebnis ist einkraftvoller und fruchtbetonter Rotwein ersterGüte, saftig. Getrocknete Früchte, reife dunkleBeeren verwöhnen den Gaumen, die spürba-ren Tannine begeistern den anspruchsvollenWeinfreund. „Chono“ hat zu Recht seinenPlatz in der Spitzengruppe chilenischer Weinegefunden. Dazu passen bestens kraftvoll ge-würzte Wildgerichte mit Rotkohl, Rosmarin-kartoffeln.Espinoza kelterte 8400 Flaschen dieses Wei-nes. Trinkreif jetzt bis 2022.

Sutil Family Wines „Chono“

115340 „Chono San Lorenzo“ Maipo-Tal Kraftvoller und fruchtbetonter Rotwein, saftig. Getrocknete Früchte, reife dunkle Beeren verwöhnen den Gaumen, spürbare Tannine.

Alvaro Espinoza

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Geo Wines – zentral gelegen im Colchagua-Tal.

NEU


18 CWI 2014/15

CHILE

Alto Cachapoal heißt die hoch gelegene Wein-straße südlich von Santiago de Chile. Hier fin-den wir „El Encanto“, das 450 ha großeWeingut der Familie Valenzuela.

Zunächst hatte sich Pedro Pablo Valenzuelaausschließlich der Pflege seiner Walnuss- undOlivenplantage gewidmet. Die sicherte stetsreiche Ernte. Das geschmeidige „Zeitun“, einfruchtbetontes Olivenöl der besten Kategorie,wurde schnell zum Gourmet-Tipp. 2001schließlich startete Valenzuela sein Weinpro-jekt. Mit üpberwältigendem Erfolg: GroßeNamen der chilenischen Weinwelt kauften

seine hervorragenden Trauben, um darausihre Top-Weine zu vinifizieren. Für den „Hausgebrauch“ und zunächst nur fürFreunde, begann Valenzuela vor fünf Jahrenseinen eigenen Wein zu produzieren. Handar-beit im Weinberg ist angesagt, Maschinenkommen grundsätzlich nicht zum Einsatz. AlsÖnologen gewann Valenzuela Cristián Azocar,in Chile bekannt für seine wundervoll kompo-nierten Cuvées. Der vermählte die drei Reb-sorten, die in Alta Cachapoal besteWachstumsbedingungen vorfinden, zu die-sem äußerst fruchtbetonten und gehaltvollenWein.

El Encanto

111001 Viña El Encanto / El Encanto Alto Cachapoal „El Encanto“ ist eine Cuvée aus Carménère, Syrah und Cabernet Sauvignon. Ander Nase dominieren rote Früchte. Der intensive Duft schwarzer Beeren verbindetsich mit den Aromen weißen Pfeffers und Gewürzen; elegant eingebundene Holz-note. Am Gaumen dann sanfte Tannine, verbunden mit angenehm frischer undverträglicher Säure. Die Reifung in französischen Eichenbarriques (16 Monate!)tut ihm gut, verleiht ihm Volumen. „El Encanto“ macht sich bestens zu dunklemFleisch, Wildgerichten, allen kräftigen Käsesorten.

Pedro Pablo Valenzuela

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Endlos Rebstöcke – bis an die Kordillere der Anden.


CWI 2014/15 19

CHILE

AUSGEZEICHNET!

Großartig – anders!Gewiss eine Frage des Stils, des Geschmacks.Tarapacás Gran Reserva:unvergleichlich, vertraut, bewährt seit Generationen.Der Wein fü� r Weinliebhaber.

Tarapacá – Chiles legendäre Gran Reserva.


20 CWI 2014/15

Pisco Capel

Das geistige Universalgetränkim Andenstaat zum Frühling,am Nachmittag oder auch zum Frühstück heißt: PISCO SOUR!

Pisco ist der Brandy der Chilenen undwird wie dieser aus Wein destilliert. SeinName stammt ab von „Pisku“, was inQuechua, der Sprache der Inkas, in etwa„fliegender Vogel“ bedeutet - eine stimmige Beschreibung, die besondersfür Pisco Sour zutrifft. Der erste erfrischt,der zweite beruhigt, nach dem drittenlandet man wohlversorgt im Bett.

Pisco Capel

Art-Nr Inhalt/Liter800350 „Capel“ Especial 35% 0,700

800440 „Capel“ Reservado Doble Destilado 40% 0,700

800401 „Capel“ Reservado „Moai“ 40% 0,700Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas

exklusivesPräsent

MOAI

REZEPT PISCO SOUR

Der Pisco Sour, dessen Basis der Piscoist, ist das chilenische und peruanischeNationalgetränk. Dieser berühmte Drinkwird als Aperitif gereicht und mit folgen-den Zutaten zubereitet:

4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %2 cl frisch gepresster LimettensaftZucker nach Geschmack1 Tl ungeschlagenes Eiweiß

All diese Zutaten werden zusammenmit Eiswürfeln in einen Shaker/Mixergegeben und ca. eine Minute geschüt-telt/gemixt. Den Pisco Sour serviertman in einer Sektflöte mit Zuckerrand(feuchten Glasrand kurz in Zuckerstippen). Zur Abrundung gibt man aufden Eischaum einige wenige TropfenAngostura Bitter.Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,Mandeln und Nüsse.

CHILE

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CWI 2014/15 21

Alto del Carmen

Alto del Carmen ist die Premium-Marke vonCapel. Die Chilenen selber bezeichnen diesenPisco als „einen Geist, der mit der Geschichteund Kultur Chiles verwoben ist“. Ursprung die-ses wunderbaren Piscos ist das Huasco-Tal,und eben dort befindet sich eine Hügelkette,deren bedeutendster Gipfel der Alto del Car-men ist. Alle Piscos Alto del Carmen werdenzu 100% aus der Rosa Moscatel gekeltert undanschließend in Fässern aus amerikanischerEiche ausgebaut. Die einzelnen Piscos unter-scheiden sich der Stärke nach und werden zu

unterschiedlichen Anlässen getrunken. Inten-sive Duftnote, traubig, brilliante Farbe; feineFrucht mit ausgeprägter Muskatelnote undausgewogenen Tanninen; am Gaumen sanft,rund, mit langem Abgang. Alto del Carmen genießt man am besten pur aus einem volu-minösen Schwenker – und bei Zimmer tem -peratur. Die Stärken 35° und 40° eignen sichbesonders für Longdrinks. Ein Pisco Sour aufder Basis eines Alto del Carmen ist purerLuxus – man sollte sich diesen Genuss jedochab und zu einmal leisten...

Pisco Alto del Carmen

Art-Nr Inhalt/Liter

803350 „Alto del Carmen“ Especial 35% 0,700

803400 „Alto del Carmen“ Reservado 40% 0,700

803405 „Alto del Carmen“ Envejecido 40% 0,750

Wohl einer der besten Piscos Chiles ist der „Envejecido“, der „Gereifte“. Doppelt wird er destilliert, das nimmt ihm jegliche Schärfe. Nicht so behäbig wie mancher Cognac, steigt er mild und aromatisch an die Nase. Weich, geradezu sanft schmeichelt er der Zunge, überwältigt mit vollen, reifen, dunklen Aromen, die am besten in einem Schwenker zur Geltung kommen. Alto del Carmen „Envejecido“ genießt man wie alle guten Brandys am besten bei Zimmertemperatur.

CHILE

Idyllisch gelegen – Capels Weinberge.

MiniaturenVor allem für Sammler sind sie Objekte der Begierde: Miniaturen, kleine Mitbringsel. Zu-weilen legt Capel diese „Zwerge“ auf. Zum Anschauen sind sie allerdings viel zu schade:Beim Picknick im Feld kommen die kleinen Fläschlein auf den Tisch, begleiten gerne dieRunde um den Grill! Denn selbstverständlich enthalten auch die kleinen Freunde Capelsguten Pisco!

Art-Nr Inhalt800351 Pisco „Capel“ Especial 35°,

doppelt destilliert 50 cc

803351 Pisco „Alto del Carmen“ Especial 35° 50 cc

Javier Marcos – Export Manager Pisco Capelmixt Pisco Sour für die Gäste im RestaurantAtacama/Euskirchen.


22 CWI 2014/15

Die junge Marke von Capel: Artesanos del Cochiguaz! Tief drinnen im Elqui-Tal befindetsich der kleine Ort Cochiguaz: verwinkelteGassen, staubige Straßen, flirrende Hitze. Cochiguaz ist ein Ort aus einer anderen Zeitund Welt. Die Uhren scheinen dort still zu ste-hen und mancher Tourist blieb länger dort,als er es sich vorher hätte träumen lassen.Von hier stammt ein uraltes Rezept zur Her-stellung von Pisco, das von einer Generationder kommenden vermacht wurde. Artesanosdel Cochiguaz, der hocharomatische Piscovom Ende der Welt, sammelt 365 Sonnen-tage in einem Tropfen. Genießen Sie dieseEssenz der Trauben – vorzugsweise pur!

Los Artesanos del Cochiguaz

802355 „Los Artesanos del Cochiguaz“Especial, 35% – 350 ml

802350 „Los Artesanos del Cochiguaz“Especial, 35% – 700 ml

802400 „Los Artesanos del Cochiguaz“Reservado, 40% – 700 ml

CHILE

Seine Sanftheit

ist seine Stärke.

Pisco-Paket - 703254Schnupperpaket „Pisco 2014/15“„What you see is what you get!”

Alto del Carmen Reservado 40 %

Capel ReservadoDoble Destilado 40 %

Artesanos del Cochiguaz 35 %Schnupperpaket frei Haus:

3 mal 6 Flaschen frei Haus, 165,- € Vorteilspreis!Bestellnummer: 703254

RUPERTO!

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Los Artesanos del Cochiguaz


CWI 2014/15 23

El Puerto de Valparaiso - erste Anlaufstelleder meisten Einwanderer nach Chile. Dortgründete Virgilio Brusco Castagnino, italieni-scher Einwanderer, vor über 100 Jahren dieBrennerei Tres Torres. Das heute erfolgreich-ste Produkt der kleinen Privatdestille, der sa-genhafte „Araucano“, hat eine wechselvolleGeschichte. Erst 1960 gelangte die Rezepturin den Besitz der Bruscos. Virgilio Brusco er-warb das Rezept von den Leporatis, die es wi-derum - von einem deutschen Einwanderer,Fritz Hauser, gekauft hatten. Kräuter des tie-fen Südens Chiles, getrocknete exotischeFrüchte und seltene Rinden bilden die wert-vollen Ingredienzien des „Araucano“, insge-

samt eine geheime Mischung von über 24 Zutaten. Bekannt in ganz Chile gewinnt der„Araucano“, dieser ehrliche Magenbitter, in-zwischen immer mehr Freunde auch bei uns. Nachdem irgendein „Listiger“ den Marken-namen „Araucano“ in Europa angemeldetund geschützt hat, mussten sich die beidenBruscos was Neues einfallen lassen. Sietaten das Naheliegendste und adelten diesenhervorrageden Magenbitter mit ihrem eige-nen Namen: BRUSCO – neuer Name, be-währte Qualität! Weiter kann dieIdenti fi kation mit diesem außergewöhnlichenProdukt kaum gehen.

Bei gepflegt-geselligen Freizeitvergnügen ge-nießt man immer öfter einen entsprechen-den Cocktail. Gemeinsam mit Freunden nipptman an einer Piña Colada, bestellt seinenPisco Sour oder aber die raffinierte Mischung

Mango plus Prosecco/Sekt. Ob bei der „after-work-party“ oder auf der eigenen Terrasse:Exotischer kann man die wertvolle freie Zeitkaum einleiten – salud!

Bitter „BRUSCO“

Magenbitter aus Valparaiso

805000 Bitter „BRUSCO“eleganter Magenlikör aus Kräutern des Südens Chiles; angenehm würzig in der Nase, feine Karamelltöne mit einem Schuss Bitter: hocharomatischer Genuss!A= 28,0 %

Cocktails – herzlich willkommen zur Happy Hour!

800140 „Capel“ Sour – 700 mlKlassiker weltweit! Der ideale Aperitif und die elegante Alternative zum Glas Prosecco: Pisco Sour mit fruchtig-frischen Limetten, am besten auf Eis servieren. Profi-Tipp: Pressen Sie vor dem Servieren noch einen Schnitz frischer Limette ins Glas! A= 14,0 %

800120 „Capel“ Mango Cocktail – 700 mlTrendy: Die volle tropische Frucht der Mango in Kombination mit Pisco ergibt einen vollmundigen Longdrink. Auf Wunsch mit Fruchtsaft oder Sekt mischen und auf Crushed Ice servieren. Köstlich!A= 12,0 %

800121 „Capel“ Piña Colada – 700 mlEiner der beliebtesten Cocktails: Piña Colada. Brasilien und die Tropen lassen grüßen… Ein zweites Glas wie bei der Happy Hour üblich? Aber gerne! Fein-schmecker geben übrigens frische Ananasstücke dazu. Ein unbeschreiblich vollmundiger Genuss!A= 12,0 %

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24 CWI 2014/15

452130 Chardonnay Roble TupungatoGelblich-grün im Glas, präsentiert sich an der Nase ein vollmundig-tropischer Chardonnay, gut strukturiert; die elegante Barriquenote zeigt feine, leichte Vanilletöne; frisch und mineralisch am Gaumen, mit deutlichen Anklängen an Birne und Honigmelone; fein zu asiatischen Speisen, gut gewürztem Fisch.

452170 Merlot Roble TupungatoIntensiv rubinrot, klarer Duft von Kirschen; frische Pflaumenfrucht, Marmelade am Gaumen, im kraftvollen Nachgang deutliche Spuren von Kaffee und Schokolade.

452200 Cabernet Sauvignon Roble Maipú – MendozaTiefroter Wein mit ziegelfarbenen Reflexen; sortentypisch saftige Himbeer- und Brombeernote, spürbare, doch ausgewogene Tannine, lang anhaltend; exzel-lenter Begleiter zu Pasta und Fleisch.

452340 Malbec Roble Maipú – MendozaRubinrot präsentiert sich dieser frische Malbec im Glas, Beerenaromen und Gewürze verbinden sich harmonisch mit schwarzen Kirschen und Zimtnoten; sanft am Gaumen mit Noten schwarzen Pfeffers und Ingwer; perfekt zu allem Gegrillten!

452365 San Felipe Malbec „Estirpe“MendozaPaula Witkowski zauberte mit leichter Hand diesen prächtigen Malbec. Die sprichwörtlich saftige Frucht der Rebsorte gewinnt an Fülle durch die 12monatige Lagerung in amerikanischen und französischen Barriques. Dunkle Fruchtaromen reifer Johannisbeeren verbinden sich mit feiner Würze. Kraftvoll trifft dieser Tropfen auf den Gaumenund verbleibt mit langem Nachgang.

Bodega La Rural – „San Felipe“

ARGENTINIEN

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Rutinis neue Kellerei in Mendoza

Felipe Rutini gründete im Jahre 1885 die Bo-dega La Rural . Nach wie vor befindet sich die-ses Traditionsweingut im Familienbesitz.

In Mendoza, der besten und wohl bekannte-sten Weinregion Argentiniens, liegen dieWeinberge von Tupungato und Maipú. In einer

Höhe von 900 bis 1500 m gedeihen dort dieReben für Weine der Sorten Chardonnay, Mer-lot und Cabernet Sauvignon. Besonders Mal-bec, die für Argentinien charakteristischeTraube, findet dort die optimalen Vorausset-zungen für gehaltvolle, intensive und frucht-betonte Weine.

NEU


CWI 2014/15 25

Felipe Rutini legte vor vier Jahren den Grund-stein für die neue Kellerei. Sie sollte inmittender Weinberge liegen und so den Weg derTrauben bis hin zur Verarbeitung verkürzen.Heute nun ragt zwischen Weinreben und vorder majestätischen Kulisse der mit Schneebedeckten Andenkordillere ein kühnes Ge-bäude in den Himmel. Darin befindet sichneueste Kellereitechnik, Voraussetzung, umdie bekannte Qualität von Rutini weiter zu ver-bessern.

Rutini, einer der drei Spitzenerzeuger des„schlafenden Riesen“ Argentinien, produziertin Tupungato, La Consulta und Altamira Spit-zenweine. In Puerto Madero, der Gourmet-Meile von Buenos Aires und in SantelmosSzene-Restaurants stellt der Besucher beimBlick auf die Weinkarte sogleich fest, welchüberragenden Ruf Rutini auch im Landeselbst genießt. Der internationale Siegeszugdes Malbec, Argentiniens Ikonen-Rebe –ohne die Macher von Rutini wäre er wohlkaum vorstellbar.

452360 Malbec La ConsultaDunkler Malbec mit lila Reflexen, der unmittelbar mit intensivem Pflaumen- und Blaubeerduft an die Nase steigt; der Gaumen nimmt seidige Tannine wahr, überzeugt nachhaltig mit langem Abgang.

452320 Cabernet Sauvignon/Malbec TupungatoDunkles Rot im Glas, ziegelfarbene Reflexe; an der Nase dann Kirschen, Erdbeeren, feine Gewürze. Volle frische Frucht drängt an den Gaumen, hinterlässt beim herzhaften Schluck einen langen, genussvollen Nachhall. Perfekt zu allen Fleischgerichten und herzhaften Speisen!

452210 Cabernet Sauvignon TupungatoTiefroter Cabernet Sauvignon mit ziegelfarbenem Rand; kraftvolle Aromen rei-fer roter Beeren, sehr konzentriert; am Gaumen schokoladig, voller Gewürzno-ten, langer und kraftvoller Abgang.

452350 Malbec Trumpeter Tupungatofast schwarzer, dichter Wein, mit attraktiven Beerenaromen, einem Schuss Zimt und süßen Gewürzen; vollmundig, fein-fruchtig, körperhaft mit intensiven Tanninen, Kirsche und schwarze Beeren klingen an, leicht pfeffrig; langer und runder Nachgang

452245 Encuentro Barrel BlendMendozaDa ist Mariano di Paola ein mächtiger Tropfen gelungen! Schon die Namen der Rebsorten klingen verlockend und lassen die Vorfreude wachsen: Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Cuvée reifte 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques.Vibrierendes Rot im Glas, präsentiert „Encuentro“ die charakteristischen Fruchtnoten der ausgewählten Traubensorten – in Vollendung. Spitzen – Argentinier!

Felipe Rutini

Rutini

TrumpeterMariano di Paola – Argentiniens Starönologe

ARGENTINIEN

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26 CWI 2014/15

MALLORCA

MallorcaImmer öfter treffen Weinfreunde inzwischenauf mallorquinische Weine. Die speziellenTropfen von der Insel sind in Mode gekom-men. Trotzdem besteht nicht die Gefahr, dassnun Massenweine auf den Markt drängten.

Die überschaubaren Anbauflächen auf derInsel sind dafür ungeeignet. Hier wird jederHandbreit Boden zur Erzeugung von Quali-tätsweinen genutzt. Bei Chile Wein Importfinden Sie eine repräsentative Auswahl.

Vins y Vinyes BinigrauEng verbunden mit dem Aufschwung mallor-quinischer Weine sind die Brüder Matthiasund Miquel Batle. Von 24 ha gewinnen sie

eine überschaubare Menge international prä-mierter Weine, von denen uns zwei beson-ders aufgefallen sind.

176006 Nounat BinigrauBrilliantes Goldgelb im Glas, an der Nase reife Banane, Ananas und Papaya-früchte, frisch und zugleich cremig am Gaumen; bestens zu Fischgerichten, Gemüsepfannen; Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay.

176000 „e“ Negre D.O. BinissalemIntensives Rubinrot glänzt im Glas, Manto Negro und Merlot verströmen ihre Aromen exotischer Gewürze und von Trockenfrüchten; am Gaumen schließlich lang anhaltend mit ausgewogenen Tanninen; rauchig, voluminös, kraftvoll!

176007 „e“ RoséBinigrauDunkel-himbeerfarbener Rosé, konzentrierte rote Früchte an der Nase, vollmundig-gehaltvoll mit fein tänzelnder Säure am Gaumen, Batles Meisterstück! Cuvée aus Mantonegro und Merlot.

176008 Obac de Binigrau Crianza D.O. BinissalemRubinroter Wein mit intensiven Gewürz- und Lakritzaromen, im Barrique ausgebaut; Cuvée aus Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Bodegas José Luis FerrerVielleicht sollten Sie wissen, was FerrersGroßvater im Jahre 1931, dem Gründungs-jahr der Muster-Bodega, auf alle Fässer hatteschreiben lassen: In vino veritas! Ob das derGrund dafür ist, wenn heute die Weine

Ferrers stets ganz oben auf den Siegertrepp-chen thronen, wenn es darum geht, Medail-len und Ehrungen zu empfangen? Wirkönnen es zumindest nicht ausschließen!

176001 Crianza Tinto BinissalemRubinrot glänzt der Wein im Glas, herzhafte Gewürze dringen an die Nase, Konfitüre, Karamell und Vanille; im Mund dann ausgewogen, spürbar das Holzmit den angenehmen Tanninen, fein und elegant. Unsere Meinung: Spitzen-Cri-anza mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis! Cuvée aus Mantonegro, CabernetSauvignon und Callet.

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BIO

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SPANIEN

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Bodegas Loli Casado RIOJA

165001 Jaun de Alzate Crianza

Kraftvolle Assemblage vierer Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Garnacha; 24-monatige Lagerung in Eichenfässern; kirschrot mit orangenen Reflexen; komplexes Aroma, sehr harmonisch und ausgewogen; kräftiger Körper,angenehm anhaltender Abgang.

165004 Jaun de Alzate Crianza– 375 ml

165002 Jaun de Alzate Gran ReservaTop-Cuvée aus 90% Tempranillo, 5% Mazuelo und 5% Graziano. Wie bei spanischen Gran Reservas üblich reifte dieser Wein 48 Monate in Eichenfässern,danach verblieb er 36 Monate in der Flasche. Nur in ausgezeichneten Erntejahren wird Casados Gran Reserva gefüllt, dann aber rinnt für den Weinfreund ein kirschroter Wein ins Glas mit ziegelroten Reflexen; an die Nasedringen opulente, reife, ja dunkle Früchte, ausgewogenes Holz, feine Anklängean Tabak, Leder und schwarzen Pfeffer. Außerordentlich ausdruckstarker Weinmit langem, anhaltendem Nachgang. Loli Casados Flaggschiff!

Rioja Alavesa liegt im Herzen des wohl bekanntesten Anbaugebietes Spaniens. Hierentwickelte sich seit Generationen dieFamiliengeschichte der Casados. Den neuen

Aufschwung der D.O.C. Rioja in den letztenJahren bewirkten Winzer wie Loli Casado mitihrem Können und ihrer Leidenschaft fürgute Weine!

Rioja – auch Nicht-Weinkenner horchen beimNamen dieser an Tradition reichen Wein-landschaft auf. Die 70 ha große Bodega RiojaVega (Muerza) gehört zu "Principe de Viana",

die Weinberge befinden sich nördlich von Logroño an der Nordgrenze der Region La Rioja im Tal des Ebro.

174005 Rioja Vega TintoGranatroter Wein, verwöhnt mit angenehmen Fruchtnoten roter Beeren; herzhafte Cuvée aus Tempranillo und Garnacha (85/15%).

174004 Rioja Vega Tinto 1500 ml

Bodega Rioja Vega D.O.C.


28 CWI 2014/15

SPANIEN

Qualität und Vielfalt mit einem hervorragen-den Preis-Genuss-Verhältnis, das ist Cari-ñena! Gemeinsam mit ihrem Team jungerÖnologen hat Maria Mateo die Bodega Monfil zu einem exzellenten RepräsentantenCariñenas gemacht. Die steinigen und harten

Böden, Kiesel und Geröll, in Kombination mitgeringem Niederschlag, schenken den Rebstöcken nichts und führen zu extrakt -reichem Lesegut. Die äußere Form, das neue,klar gestaltete Etikett, steht in Einklang mitder gesteigerten Qualität.

Bodegas y Viñedos MonfilCARIÑENA

164007 Kalius Blanco Weizenfarbener Wein, duftig und mit ausgeprägten Fruchtaromen,feiner Zitrusnote; frisch, fruchtig, dabei angenehm mild am Gaumen; Cariñena: gut und günstig!

164003 Kalius Rosé Hellrote Farbe mit brillianten Reflexen; duftig an der Nase; trocken, leicht und fruchtig am Gaumen; typischer Terrassenwein, perfekt zu frischen Salaten und Desserts.

164000 Kalius Tinto Garnacha und Mazuela (80/20) sind die Rebsorten für diesen angenehm leichten Spanier. Typische Farbe von Sauerkirschen mit violetten Reflexen; intensiv fruchtige Aromen an der Nase; leicht und ausgewogen im Mund; ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch, Grillspeisen, Wild und reifen Käsesorten.

S E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



PRIORAT D.O.Vinícola del Priorat

174003 „Onix“ Classic Den 2005er Jahrgang dieses Ausnahmeweines bewertete Robert Parker mit 90 Punkten! Der Duft reifer Waldbeeren und Mineralien betört, das Terroir bringt sich reichhaltig und komplex ein. Die Kraft der 55 Jahre alten Reben mitihren tief in den Boden verwurzelten Adern ist allgegenwärtig. Großartig!

Bereits im Mittelalter zählten Weine aus demPriorat zu den begehrtesten und bedeutend-sten Spaniens. Die tiefdunklen und konzen-trierten Rotweine sind sehr alkoholstark(13,75 bis 15 %) und bis zu 25 Jahre lager-

fähig! Extrem niedriger Hektar-Ertrag sowieNoten reifer Früchte und das Schiefer-Terroirprägen den Geschmack dieser hervorragen-den Weine.

ALMANSA D.O.Bodegas Piqueras

174000 Marius Reserva Almansa D.O.Die wundervoll würzige Cuvée aus Tempranillo, Monastrell und Garnacha liegttiefrot im Glas. 12 Monate im Barrique unterstützen die perfekt ausgeprägteFrucht, die sich spielerisch vermählt mit noch jugendlichem Tannin; gute Struktur! Bester Preis!

Juan Pablo Bonete leitet die Bodegas Pique-ras und produziert dort unter schwierigstenBedingungen hervorragende Weine. SeinemZiel, Alternativen zu Rioja, Navarra & Co. zu

erzeugen, dient bestes Lesegut. Winzerper-sönlichkeiten wie Bonete ebneten Almansaden Weg zu einem der spanischen Qualitäts-weingebiete!


CWI 2014/15 29

160001 Aspa Tinto – 1.000 mlWunderbarer Tempranillo: ziegelrote Farbe, aus dem Glas schwillt der Duft von Blumen und Waldfrüchten an die Nase,vollmundig und würzig am Gaumen. Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, daher so beliebt!

Die Bodega Virgen Blanca ist seit Jahrenunser verlässlicher Partner. Im südlichen TeilNavarras liegen 480 ha sorgfältigst gepfleg-

ter Reben. Von dort stammt einer unserer ammeisten nachgefragten Weine: Aspa Tinto!

Bodegas Virgen Blanca

5,90 €

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A

TOP

PREIS

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NAVARRA

VALDEPEÑASBodegas Navarro López

Die neue Kellerei von Navarro López liegt inmitten der eigenen Weinberge. BesonderenAugenmerk richtet man bei López auf den

Ausbau in französischen Barriques. Die neueGeneration aus Valdepeñas liefert gute Qualität zu einem höchst attraktiven Preis.

156005 Don BarrosoMild ist Trend: ziegelfarbener Rotwein, der besonders den gelegentlichen Weintrinker mit seiner vollmundigen Sanftheit erfreut; lieblicher Genuss!

SPANIEN

Ribera del Duero

Bodegas Valdeviñas

162009 TorrelangaRibera del DueroDunkles Rubinrot im Glas, Duft und Geschmack verbinden gedörrte Pflaume,Schokolade, Karamell und Gewürze, sehr langes, samtiges Finale.

Die Bodegas Valdeviñas der Familie Mirat stehen symbolhaft für die außerordentlicheQualität, welche aus Ribera del Duero in denletzten Jahren den Weg zu Weinliebhabern inaller Welt fand. Mirat baut allerdings auch aufbesten Voraussetzungen auf: Die Rebenwachsen auf einer Höhe von 880 Meter ü.M.

und sind zwischen 70 und 200 Jahren alt.Nur beste, Hand verlesene Trauben werdenvinifiziert. Den letzten Schliff erhalten dieWeine dann im Keller durch Georges Paulí,den legendären Grand-Crú-Önologen aus Bordeaux.

NAVARRA – TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

Heredad del Conde de Navasqüés162008 Navasqüés „La Capilla“

Wenn das kein Rekord ist: Die Reben für diesen Spitzenwein wurden per Hand geerntet, selektiert und in weniger als 15 Minuten der Traubenpresse zugeführt!Die zügige Verarbeitung garantiert, dass die wertvollen Aromen dieses Top-Weinesoptimal konserviert bleiben. Nach 14 Monaten im Eichenfass präsentiert sich einsaftiger, tiefroter Tropfen im Glas, verströmt wundervolle Aromen reifer Kirschen,kräftiger Kräuter. Fabelhaftes Fruchtspiel! Es tut diesem Kraftprotz gut, wenn manihn eine gute Weile vor dem Genuss atmen lässt… Prächtiger Wein!

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




30 CWI 2014/15

SPANIEN

S E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




CWI 2014/15 31

SPANIEN

Bodegas Fariña

172000 Peromato Tinto Joven 100% Tempranillo mit leuchtendem Erdbeerrot im Glas; an der Nase feineFrucht von Erdbeeren, Himbeeren, am Gaumen sanft, frisch und mit angeneh-mem Nachgang; erstaunliche Qualität zum kleinen Preis!

172001 Colegiata BlancoStrohgelber, leicht zu trinkender Weißwein mit Aromen von Äpfeln, Pfirsichenund Bananen im Bukett; am Gaumen frisch und elegant, typisch für die Malvasia-Traube.

172004 Colegiata RosadoBeeindruckender Rosé; im Glas funkelt intensives Kirschrot; deutliche Aromenvon Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie dezente Erdbeer-Noten am Gaumen; würziger Abgang.

172002 Colegiata Tinto 2010Jugendlicher Rotwein mit angenehmer Länge, guter Struktur; dunkles, aber brillantes Kirschrot; voller Körper am Gaumen, im Bukett Aromen von Veilchen und roten Früchten, sanfte Tannine.

172005 Campus Gran Colegiata Eine der größten Weinlegenden Spaniens (Kategorie Super Premium) kommt aus der D.O. Toro: 100% Tinta de Toro, so nennen die Winzer hier denTempranillo, liefert einen geradezu unglaublichen Wein. Geerntet wird von uralten Rebstöcken – ein weiterer Superlativ – jeder einzelne wurzelte zwischen 100 und 140 Jahren. Intensives, dunkles Granat-Purpur im Glas, ein floralesBouquet, Rosentöne, dichte Aromen getrockneter Pflaumen, aber auch eineSpur frischer, reifer Zwetschgen, Kaffeenoten und schwarze Pfefferkörner,Tabak. Milde Tannine, die typische 2003er Jahrgangswärme ausstrahlen, im angenehmen Finale klassisch. Wahrlich ein Traumwein!

„Manuel Fariña wird als der Mann in die spa-nische Weingeschichte eingehen, der die Rot-weine aus Toro zähmte.“ So beschreibt DavidSchwarzwälder den Mann aus Morales deToro. Und R. Parker schwärmt: „Fariña machtWeine mit einem explosiven Bukett, mit vollem Körper und gleichzeitig größter Harmonie und Balance, strotzend vor Frucht.“Der passionierte Winzer wird wohl stets mit

Aufbruch und Vision dieser DO in Verbindung gebracht werden. Top-Weine zu vernünftigenPreisen hat sich auch sein Sohn Bernardo Fariña auf die Fahne geschrieben: Aufregende Rote mit auffallendem Tannin-profil, schwarzen Früchten und den typischenAromen blauer Veilchen. Fariña - eine Klassefür sich!

TORO

Bernardo, Manuel und Manuel jr. Fariña –die Bezwinger der Tannine!


32 CWI 2014/15

ITALIEN

278002 Pinot Grigio „Fiorile“ I.G.T. Leuchtend gelber Wein mit ausgeprägter Frucht an der Nase; trocken und harmo-nisch mit leicht mineralischen Komponenten, fast anmutig. Genau die Art vonEdel-Pinot-Grigio, weshalb diese Rebsorte bis weit über die Grenzen Italiens geliebt wird.

278015 Lugana „Cento Filari“ strohgelbe Farbe, intensiv blumig mit voller Frucht; ausgeprägt mineralische Noteund ausgewogene, angenehme Säure, vornehmer, sanfter und doch reicherNachhall: Musterexemplar aus Peschiera del Garda!Rebsorten: 95% Turbiana, 5% Chardonnay!

278012 Pinot-Chardonnay Frizzante „blue“ I.G.T.Klassischer Vino Frizzante, fruchtbetont, zart und mit frischen Aromen, unbeschwert leicht und bekömmlich dient er als Aperitif; ideal zum Anstoßen!

278011 Nero dÁvola „Adesso“ I.G.T.Tiefdunkler, typischer Sizilianer; reife Amarena-Kirschen und Johannisbeeren ander Nase, gehaltvoll und warm am Gaumen: wundervoll sonnig, mediterran.

278010 Primitivo Salento „Sollione“ I.G.T.Rubinroter Primitivo, kräftiger Duft nach Kirsche, Feigen; satte Fruchtfülle dringtan den Gaumen, voll und rund, saftig; fein zu Fleischgerichten und herzhaftenKäsen. Sonnig, südlich!

Gerardo Cesari S.p.A.

Gerardo Cesari gründete 1936 die gleichna-mige Weinkellerei in San Pietro in Cariano inder Provinz Verona, Italien. Er war einer derVisionäre des Amarone und maßgeblich amweltweiten Siegeszug dieses in allen Facettenaußergewöhnlichen Weines beteiligt.Das Weingut Cesari wird heute in dritter Ge-neration geführt. Die Weinberge schmiegen

sich rund um die sanften Hügel der Stadt Verona und das gesamte Konzept dieser Paradewinzer ist ausgerichtet auf beste Qualität zu adäquatem Preis. Cesari hat unsmit seinen phantastischen Weinen über-zeugt. Wir sind uns sicher: Die köstlichenWeine werden gerade und auch bei kritischenWeinliebhabern ihren festen Platz erobern!

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




CWI 2014/15 33

ITALIEN

278005 Ripasso „Mara“ D.O.C. Das Geheimnis eines guten Ripasso ist dessen meisterliche Komposition! Aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara entsteht ein kraftvolles Konzentrat mit üppigen, reifen Fruchtnoten; exzellente Struktur, explosiv am Gaumen. Die Flasche zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen,tut ihm gut. Dieser Valpolicella ist tatsächlich „Superiore“!

278006 Amarone della Valpolicella „Classico“ D.O.C. Großartiger Amarone in klassischer Manier; die satinierte Flasche birgt einendichten, sehr konzentrierten Wein, der orangefarben das Glas füllt; außerordent-lich beerig mit saftiger, reifer Frucht; jeder Schluck wird zu einem Ereignis,wahrlich einem Fest der Sinne. Meisterhaft!

278007 Amarone della Valpolicella D.O.C. „Il Bosco“ Grandioser Wein, der unzweifelhaft zum Besten gehört, was wir in den vergange-nen Jahren in Italien gefunden und verkostet haben: ein aromatisches Feuerwerkverwöhnt die Nase, dunkle Früchte vermitteln Reife und Tiefe, beeindruckend voluminös, faszinierende Länge im Nachgang. Der verwöhnteste Amarone-Freundwird diesen Wein schätzen – und genießen: wahrlich eine Sternstunde!

278008 Amarone della Valpolicella D.O.C. BOSAN Reife Kirschen an der Nase mit filigranen Nuancen von Gewürzen, Kakao und Vanille. Am Gaumen überwältigend voll und samtig mit elegantem Körper. Unendlich langer aromatischer Nachhall. Bestens zu Wild, Fleischpasteten, Risotto oder schlicht als Solist vor dem Kamin.

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



Gold Medaille,Bourg, Frank-reich/2012

Gold Medaille,Bourg, Frank-reich/2013

257033 Asso - Sant' Antimo IGTSortenreiner Sangiovese, fruchtiger Duft nach Kirsch- und Waldfrüchten; ausge-wogener Wein mit guter Struktur, frisch und fruchtig

204054 Brunello di Montalcino Paolus Molino di SantÁntimo, gewiss einer der Spitzenerzeuger in Montalcino, überzeugt mit diesem wundervollen Brunello: rubinroter Wein, an der Nase herrlich frische, rote Früchte, allerlei Spezereien; ausgewogen und elegant mit einem verwöhnenden dauerhaften Finish. Ein Klassiker!

Molino di Sant Ántimo MONTALCINO

NEU


34 CWI 2014/15

ITALIEN

265000 Chianti San Fabiano D.O.C.G. ToscanaRubinroter Wein, trocken, mir fruchtiger Kraft und Eleganz; hervorragender Chianti, der regelmäßig die begehrten Parker Punkte erhält, zuletzt glänzte er mit 87 PPs!

265006 Chianti Etichetta Nera D.O.C.G. Superiore ToscanaRubinrot, leichte lila Reflexe; angenehmer Veilchenduft mit einer Spitze frischer roter Johannisbeeren an der Nase; sanfte Tannine runden diesen hervorragenden Chianti ansprechend ab und vermitteln das wahre Toskana-Gefühl; bestens zu kräftigen italienischen Speisen.

Fattoria di San Fabiano

Azienda Vinícola Tombacco

271000 TizianoRubinrote Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, sehr mild ausgebaut, lieblicher Rotwein

Tiziano Vecellio, der große Meister der italie-nischen Hochrenaissance, gab diesem mil-den Wein der Azienda Vinícola Tombaccoden Namen. Bei seinen Portraits und Land-schaften fällt Tizians ausgeprägter Koloris-mus auf, seine geradezu verschwenderische

Farbgebung – und hier ist die Verbindungzum Wein: Tief-dunkel rollt dieser milde Trop-fen im Glas, mit lieblicher Fülle am Gaumen.Ein italienischer Rotwein zum leichten Ge-nuss mit den Freunden, die es eher halb-trocken lieben.

Die Fattoria di San Fabiano stellt blitzsaubereChianti her, die durch ihre Frische und Saftig-keit überzeugen. Weingüter wie diese haben

in den vergangenen Jahren dazu beigetragendem Chianti seine wichtige Stellung im italischen Weinbau zu festigen.

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



Casa Vitivinicola Tinazzi S.R.L.Casa Tinazzi ist ein Familienbetrieb inder Nähe von Verona. Bereits seit1968 produziert Eugenio Tinazzi mitseinen beiden Söhnen Gian Andreaund Gabriele hervorragende Weinemit kontrollierter Ursprungsbezeich-nung und ausgezeichnetem Preis-Ge-nussVerhältnis.

Es ist nun bereits die dritte Generation, welche sich mit Hingabe der permanenten Steigerung der Qualität verschrieben hat, den NamenTinazzi zu einem Synonym für

eleganten und leichten Genuss werden lassen. Drei Weine für den täglichen Ge-

nuss – leicht, gut, günstig!

257029 Pinot Grigio - Veritas Veritate/Venetien – 1.500 mlfeine Frucht mit frischem Duft, frischer Geschmack

257028 Merlot - Veritas Veritate/Garda – 1.500 ml intensives Rubinrot, sanfter Duft, leicht grasige Note

257030 Montepulciano - Veritas Veritate/Abruzzen – 1.500 ml intensives Rubinrot, Duft nach roten Früchten

1,5l

Count Gianluigi Borghini Baldovinetti undsein Sohn Averardo Borghini Baldovinetti

NEU


ITALIEN

CWI 2014/15 35

Marco BonfanteIn Nizza de Monferrato im Piemont produziertFamilie Bonfante seit über 10 GenerationenWeine und Grappe der Spitzenklasse. Diejunge Generation präsentiert sich mit Micaela und Marco Bonfante. Sie leiten diekleine und leistungsfähige Kellerei export -orientiert und stets der Maxime Qualität vor

Quantität verpflichtet. Das überzeugende Ergebnis sind, je nach Ausbau, traditionelle,fruchtige, frische oder im Holzfass gereiftegut strukturierte Weine, die den Freund italienischer Weine durch Eleganz und Geschmeidigkeit gewinnen: ein bezahlbaresWein-Vergnügen.

262009 Gavi D.O.C.G.Klarer feinfruchtiger Weißwein; erfrischend und ideal zu Fischgerichten; strohgelb mit leichten Grünreflexen.

262007 Gavi di Gavi D.O.C.G. Kräftiger strohgelber Weißwein mit angenehmen frischenFruchtnoten, sehr harmonisch am Gaumen.

262003 Barbera d’Asti Stella Rossa D.O.C.Intensives Pupurrot mit leichten Orangereflexen; Anklänge an rote Früchte, Veil-chen und Himbeeren, trocken, vollmundig, rund; mit einem für diese Weinrebetypischen, ausgeprägten Säuregehalt, ausgewogene Tannine.

262001 Dolcetto d’Alba D.O.C. Rubinroter Wein, ausgeprägte Traubennote mit einem angenehmen, fruchtigenKirscharoma; frisch, trocken, angenehm leicht, bitter.

262016 Senso Unico Saftiger Piemonteser aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Freisa; intensiv purpurroter Wein; frische rote Frucht an der Nase, Paprika, Schokolade, Gewürze; vollmundig und erlesen, harmonisch am Gaumen.

262002 Nebbiolo d’Alba D.O.C. Klares Rubinrot, nach Reifung mit Granatreflexen; zart und delikat, an Veilchenund Himbeeren erinnernd; trocken, aber zart vollmundig mit einem angeneh-men, leicht bitteren Ton.

262005 Barbaresco D.O.C.G. Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; intensiv, vornehm und ätherisch miteinem Anklang an rote Früchte; trocken, rund, zart und samtig, im Mund angenehm; bestens zu Braten, rotem Fleisch, Wild.

262006 Barolo D.O.C.G. Granatrote Farbe mit hellen Reflexen; robust, aber eher harmonisch-eleganteTannine; saftig und gehaltvoll am Gaumen.

PIEMONT

S E I T 1 9 9 9


36 CWI 2014/15

FRANKREICH

204038 Longchamps Blanc

Vin de Pays D’OCKöstlicher Weißwein aus der Gascogne, dem Land der drei Musketiere! Der Wein betört geradezu mit seinem fruchtigen Geschmack - ein Schnäppchen,das in keinem Keller fehlen sollte. Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen; intensives, angenehmes Bukett; wunderbar weich und rund, frische Frucht. Kühl serviert, 6-8°C, genießen Sie ihn zu Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch,Schinken, Pasta und Salaten.

204037 Longchamps Rouge

Vin de Pays D’OCSanfter, fruchtiger Rotwein mit ansprechendem, vollem Bukett, samtig und ausgewogen am Gaumen. Dieser Wein entwickelt bei Zimmertemperatur seinenvollen Geschmack und begleitet bestens herzhafte Häppchen, Fleisch und mildeKäsesorten.

Der typische Vin de Pays ist ein blitzsaubervinifizierter Tropfen, leicht und frisch. Er vermittelt Urlaubsfreude, Freizeit und Vergnügen, schont dabei den Geldbeutel.

Französische Lebensart eben: ein StückKäse, Oliven, ein Baguette und ein guterSchluck Vin de Pays, mehr braucht es oftnicht. Das macht Spaß – garantiert!

ADET SEWARDS E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7



Hendrik Hochgesand, Tel 06732-944810,Mail: [email protected]


CWI 2014/15 37

FRANKREICH

224005 Cap Saint-Martin Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchteund verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!

224000 Cap Saint-Martin Cuvée Prestige Premières Côtes de Blaye tiefroter Wein,wunderbar vollmundig, samtig; bestimmt durch 85% Merlot und 15 % Cabernet Sauvignon; reife, dunkle Früchte, gehaltvoller Abgang.

224010 Château Cap Saint–Martin – 6 X 0,750 L In Original Holzkiste mit Brandprägung Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchteund verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!

224001 Château Cap Saint–Martin – 6 X 0,750 L In Original Holzkiste mit Brandprägung „Cuvée Prestige“wunderbar vollmundiger, samtiger Rotwein, bestimmt durch85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon; Weinempfehlung von Vinum, Weinwelt und Guide Hachette 2006.

224002 Cap Saint-Martin – 375 mlPremières Côtes de Blaye

224009 Château Cap Saint-Martin – 1.500 mlPremières Côtes de Blaye

224003 Cap Saint-Martin – 3.000 ml Premières Côtes de Blaye Dunkles Rot; konzentriert an der Nase, dunkle Früchte und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant.

224006 Château Cap Saint-Martin – 6.000 mlPremières Côtes de Blaye

Bordeaux/Vignobles Ardoin

3l

6l

Bordeaux ist auf der ganzen Welt für seineWeine bekannt. Der Wein ist eine der Lebensgrundlagen der Region Gironde, vonder ein großer Teil von der Appellation Bordeaux abgedeckt wird. Vom Vin de Table

bis zum Grand Cru: das Bordelais ist imstande, sämtliche Bedürfnisse des Wein-liebhabers zu befriedigen. In 500 von 542Gemeinden des Departements wird Wein angebaut.

CÔTES DE BLAYE

1,5l

Doppel-Magnum

Magnum

Imperial

Pierre und Beatrice Ardoin in ihrem Weinberg.

Klassisch-dezent-wertig: Die 6er Holzkiste mit wertvoller Brandprägung!

Château Peyrouley

204035 Château Peyrouley Appelation Bordeaux ContrôléeDunkle, granatrote Farbe, kräftiger und komplexer Duft, ausgewogen, rund, seidig, sehr angenehm.

Eugene Parrot ist erfolgreicher Sammler – vonAuszeichnungen und Medaillen für seine her-

vorragenden Weine! Parrot bietet einen gutenund typischen Bordeaux zum kleinen Preis!

S E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




38 CWI 2014/15

FRANKREICH

Médoc ist eines der bekanntesten Weinan-baugebiete der Welt. Dabei handelt es sichum einen schmalen, etwa 75 km langen

Streifen, der sich im Norden von Bordeauxam Ufer der Garonne und der Gironde er-streckt.

204052 Château Grand Clapeau Olivier Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C.Ziegelrote Farbe mit delikater Nase, sehr präsent, fleischig im Mund, angenehme Länge; beste Médoc-Tradition! (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (75/18/7%)

204051 Château Malescasse Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C.Tiefrote Farbe, komplexes Bouquet nach reifen, roten Früchten; am Gaumen vollmundig mit reifer Frucht, Eleganz und leichter Rauchnote. Herrliche Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc (55/35/10%).

HAUT – MÉDOC

204050 Château Grand SoussansCru Bourgois Appellation Margaux ContrôléeHöchst schmackhafte Entdeckung unseres Frankreich-Experten Jeremy Belcher. Die klassische Cuvée aus Cabernet, Merlot und Petit Verdot (65/30/5%) ist bereits im dritten Jahr trinkreif. Wundervoller Glanz im Glase, sanfte Holzaromen steigen auf, rote Früchte an Nase und Gaumen, jugendlich und frisch. Solo oder zum festlichen Mahl – stets ein Hochgenuss!

MARGAUX

204012 Château Le Cèdre d‘Arthus Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée Klassiker: die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot verblüfft mit einer feinen Nase nach Brombeeren, Mokka und Cassis, punktet mit gutem Extrakt am Gaumen, dezenter Holznote. Hervorragender Bordeaux zu exellentem Preis!

Bordeaux SuperieurS E I T 1 9 9 9


5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




CWI 2014/15 39

FRANKREICH

206008 ChablisDomaine de VaurouxAppellation Chablis ContrôléeStrohfarbener Wein mit hellgrünen Reflexen; in der Nase blumig mit feinem Mandelton und leicht buttriger Note; am Gaumen frisch, gefolgt von einem vollen runden Abgang mit außerordentlicher Finesse; bestens zu Meeres-früchten, Krustentieren und gegrilltem Fisch, perfekter Begleiter von getrocknetem Schinken und Ziegenkäse.

Chablis

Lalande de PomerolSaint Emilion befindet sich im Herzen desWein anbaugebietes, 30 km östlich von Bordeaux. Es wird hier mehr Wein – übrigensausschließlich Rotwein – unter der lokalen Appellation erzeugt als in irgendeinem ande-ren Bereich des Bordelais. Um die begehrteAppellation Saint-Emilion oder Saint-EmilionGrand Cru zu erhalten, müssen die Weine derRegion die gesetzlichen Auflagen erfüllen, d.h.sie müssen aus den zu gelassenen RebsortenMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

Malbec und Carménère hergestellt sein undüber einen natürlichen Alkoholgehalt von10,5 bzw. 11% Vol. verfügen. Das Hauptun-terscheidungsmerkmal zu anderen Bordeaux-Spitzenweinen ist, dass der Merlot-Anteil vonSaint-Emilion-Weinen i.d.R. höher ist, der Cabernet-Franc- und der Cabernet-Sauvignon-Anteil hingegen geringer ist. Dadurch wirkt derSaint-Emilion-Wein warm, großzügig und tanninbetont und ist meist bereits in jungenJahren sehr gut trinkbar.

204053 Château La Rose Bouquey A.O.C. Saint EmilionSelten hat uns die Entdeckung eines französischen Weines soviel Genuss bereitet! Die Zusammensetzung dieser feinen Cuvée lüftet das Geheimnis: ein Merlotanteil von 90% verleiht diesem blumigen Wein seine helle, ja brilliante Farbe. Charmante rote Früchte mit einer feinen Mokkanote an der Nase. Im Mund dann höchst elegant, rund und harmonisch. Zu diesem vollmundigen Wein empfehlen wir rotes Fleisch und aromatische Käsesorten.

204011 Château Lamarsalle Appellation Montagne Saint Emilion ContrôléeRotwein mit intensivem Aroma von Kirschen, harmonisch mit angenehmer Barriquenote.

204022 Château Haut Pontet Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée12er Holzkiste möglich!Purpurrote Farbe und intensive Aromen nach Cassis, voller Körper, mit feinen Tanninen im Abgang.

204013 Château La Clotte Grand Cru Classé Appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée12er Holzkiste möglich!weicher fruchtiger Rotwein mit Cassis-Note und sanften Tanninen

Saint-Emilion

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40 CWI 2014/15

204047 Domaine Clos du ChêneApp. Cahors Contrôlée Kraftvoller, komplexer Rotwein; expressive Frucht mit reicher Struktur, blumig, würzig, fast cremig, die Finesse burgundisch; deutliche Veilchenaromen!

202004 Vignobles LorgerilDomaine CrouzetMourvèdre, Syrah und Grenache (60/25/15%) sind einzelne „Bausteine“, welche in der Gesamtheit diesem prächtigen Corbières seinen kraftvollen Ausdruck schenken. Granatrot schillert er im Glas, leicht violette Reflexe finden sich an den Rändern. An der Nase erscheinen dichte Aromen von Früchten, dabei kraftvoller Koriander, Noten von Thymian. Rund am Gaumen mit harmonsich eingebundenen Tanninen. Gegrilltes sowie kräftige Käsesorten, das passt gut dazu.

204057 Château Mignan „Pech Quisou“ App. Minervois ControléeEine saftige Cuvée aus Syrah und Grenache (73/27%).Pech Quisou lagert drei Wochen gemeinsam mit der Schale im Stahltank, dadurch erhält dieser typische Minervois seine tiefrote Farbe. Vollmundig, dichte Aromen roter Beeren, mit einem lang anhaltenden Finale.

Cahors

Corbières

Minervois

SCHWARZERWEIN

Tavel Moulin-La-ViguerieTavel ist Programm! Es ist die wohl bekann-teste und beste Gegend Frankreichs fürRosé-Weine. Prächtige, fast glutvolle Tropfenstammen von hier, unverwechselbar, Indivi-dualisten. Das Anbaugebiet ist begrenzt undlängst kann die Nachfrage mit der Produk-

tion nicht mehr mithalten. Das führt zu Preisen, die zuweilen das Vergnügenschmälern könnten. Und so waren wir sehrerfreut, diesen vorzüglichen Rosé der Do-maine Moulin-La-Viguerie gefunden zuhaben: Genuss zum optimalen Preis!

226000 TavelAppellation Tavel ContrôléeCuvée aus 50% Grenache noir, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10% MourvèdreWundervolles Himbeerrot glänzt im Glas, purpurnes Leuchten; intensiver Himbeerduft an der Nase, frische Erdbeeren und dichte Mineralität;belebend frisch am Gaumen mit exzellent eingebundener Säure. Nobles Trinkvergnügen!

204030 Sancerre Tradition Appelation Sancerre ContrôléeEdler Sancerre in mittlerem Gelb, leicht grüne Reflexe; in der Nase typischeNoten nach Stachelbeere und grüner Paprika; trocker Auftakt mit deutlicher Mineralität; kräftiges Säurepolster mit intensivem Nachhall.

Domaine TassinDas Weingut von Gérard und Stéphane Tassin befindet sich im Herzen des KantonsSancerre in Crésancy-en-Sancerre. Es besteht aus überschaubaren 10 ha Rebflä-che, gerade genug, um sich intensiv darumkümmern zu können. Der Qualitätssicherung

wegen verwenden die Tassins lediglich Trauben aus eigener Erzeugung für ihrenSancerre. Weinliebhaber danken es ihnen,wenn auch zuweilen die Nachfrage die verfügbare Mange überschreitet.

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FRANKREICH

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CWI 2014/15 41

FRANKREICH

Jerôme Quiot ist einer der Besten in Châteauneuf-du-Pape. Seine berühmten „Cuvées Exceptionelles“ bewertet Parker ausnahmslos mit über 90 Punkten.Mit Q.E.F. zaubert Quiot Qualität zum Alltags-preis, jedoch keinen alltäglichen Wein.

Feinstes Lesegut seiner eigenen Weingüter inder Provence, an der Rhône und in Château-neuf-du-Pape vinifizierte er zu Q.E.F., einen typischen Südfranzosen mit fantastischemPreis-Genuss-Verhältnis.

Domaine du Vieux Lazaret

200100 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Exceptionnelle Parker: 92-94/100 / Guide Hachette 2011: **Parker description of the wine:“Perhaps the finest wine I have ever tasted from Jerome Quiot is the Vieux Laza-ret’s 2007 Châteauneuf du Pape Cuvée Exceptionnelle. This fabulous wine bo-asts an inky/ruby/purple color as well as a sweet nose of cassis, blackraspberry liqueur, spring flowers and hints of graphite and truffles. It is deep,ripe, full bodied, rich and multidimensional with a stunningly long, 45+ secondfinish. Give it 2-3 years of bottle age, and consume it over the two decades.”

200110 Q.E.F. Syrah Vin de Pays de la MediterranéeDer reinsortige Syrah rollt schwarz mit purpurroten Reflexen im Glas. Rote und dunkle Beerenaromen schwellen an die Nase, am Gaumen glänzt geschmeidige Fülle mit angenehm mild-frischer Frucht, elegant und ausgewogen.

200111 Q.E.F. Syrah/Cabernet Sauvignon Rosé Vin de Pays de la MediterranéeSo stellt man sich seinen Rosé vor: Frisch, duftig, spritzig, mit den kraftvollen Aromen von Johannisbeeren. Bestens dazu munden gegrillte Gemüse, frische Salate, Sushi.

200114 Château du Trignon Côtes-du-Rhône Rosé AOCAus Syrah, Grenache und Cinsault gelingt den Quiots ein Rosé der Spitzenklasse. Aus blitzendem Rosa steigt wundervoller Blumenduft, deutliche Noten von Himbeeren. Angenehm mit hervorragender Länge. Gut zu weißem Fleisch, Krabben, Sushi, ungekochtem Gemüse-Dipp.

200116 Château du Trignon Côtes-du-Rhône Rouge AOCIntensiv Rubinrot, mit einem Bouquet, das an einen vollen Korb vonErdbeeren, Johannis- und Heidelbeeren erinnert. Am Gaumenausgewogen, sanft und mit feinem, langanhaltendem Nachgang.

200112 Domaine Houchart Rosé App. Côtes de Provence100 Jahre Tradition im Weinbau, das ist die Domaine Houchart. Sie liegt in der Nähe von Aix-en-Provence in dem kleinen Ort Puyloubier Dort wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden die für Südfrankreich so typischen Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah und Cabernet Sauvignon.

So vielfältig wie die genannten Rebsorten, so vielschichtig kommt dieser Spitzen-Rosé daher. Eingefangen ist der Rebsaft in der typischen geschwungenen Flaschenform, die das leuchtend lachsfarbene Rosé besonders gut zur Geltung bringt. Brillianz dannauch im Glas: Mit ausgeprägt feiner Frucht verwöhnt der DomaineHouchart Rosé die Nase, drängt würzig und frisch zugleich an den Gaumen, verklingt langsam mit Schmelz und Charme.

Famille Quiot

Jean-Baptiste und Jero me Quiot

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42 CWI 2014/15

SCHWEIZ

Schweizer Weine, einzigartig vielfältig! „Die Schweiz ist schön. Man muss sich drangewöhnen.“ Ein Zitat von Erich Kästner...Den Beweis für diese Behauptung treten wirmit dem richtigen Partner an: Thierry Walz! Er ist Direktor der Caves Cidis, einer Gruppevon 400 Winzern, die zusammen etwa 460

ha bewirtschaften. Gemeinsam mit Walz undRodrigo Banto, dem neuen Chefönologen ausChile, trafen wir eine repräsentative Auswahlvon sieben Weinen. Diese erschienen uns alsexzellente Botschafter Schweizer Weine.Wohl bekomm’s!

360016 Doral “Expression” Waadtland/La Côte A.O.C.Frischer Weißwein mit dem leichten Duft nach Vanille,feine Noten von Toastbrot; kraftvoll am Gaumen mit gutem Biss. Gut zu jungem Emmentaler, Ziegenfrischkäse mit Kräutern.

360017 Gamay Vieilles Vignes „Expression“ Waadtland/La Côte A.O.C.Tiefrot prunkt der Wein im Glas, violette Reflexe spielen an den Rändern. Komplex, aromatisch und dicht. Perfekt ausgewogen am Gaumen, sanft mit guter Länge. Deutlich spürbare rote und schwarze Früchte, Pfeffer.Mundet zu Rindfleischbraten, Lamm und Wild; Käseempfehlung: Gruyère, gereifter Appenzeller

360015 Sauvignon Blanc „Expression“ Waadtland/La Côte A.O.C.Intensiv tropische Noten von Maracuja, weißem Pfirsich, roten und schwarzen Johannisbeeren, Grapefruit. Prächtige Aromenfülle mit animierendem Nachgang. Meeresfrüchte, Fisch und leichte Käse passen gut dazu.

360013 Couteau dÁubonne „Tradition“ WaadtlandSortentypischer Chasselas: Florale Noten steigen an die Nase (Lindenblüten, Weinblüten), frische Fruchtnoten (grüne Zitronen, schwarze Johannisbeeren). Am Gaumen dann temperamentvoll und doch harmonisch, gute Balance. Der Wein zur vegetarischen Küche, angenehmer Komplementär auch zu Fondue und Raclette.Harmonie Gerichte&Weine: Seefisch, Muscheln, Geflügel, Kalbs- und Schweinebraten oder vegetarischen Gerichten.

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CWI 2014/15 43

360014 Rosé Bois Gentil Tradition

Waadtland/Salavagnin de Morges A.O.C.Interessante Kombination für einen frischen Rosé: Gamay und Pinot Noir-Trauben werden schonend gepresst. Das Ergebnis betört durch delikate Fruchtaromen, der geschmeidige Rosé beeindruckt mit seinem harmonischen Finale.Fein zu Fisch, Salaten und Desserts sowie jungem Emmentaler, Ziegenfrischkäse.

360018 Chasselas „Swissness“

Waadtland/MorgesIntensiv aromatisch, Akazien- und Lindenblüten an der Nase. Kraftvolle Aprikosen- und Ananasnoten am Gaumen.Harmonisch zu Seefisch, weißem Fleisch, Raclette und Emmentaler.

360019 Pinot Noir “Swissness“

WaadtlandAusdrucksstarker und kraftvoller Pinot Noir, der mit sanftemBukett, den feinen Aromen von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren gewinnt. Fruchtvoll saftig am Gaumen mit eleganten, sanft eingebundenen Tanninen. Dazu gibt es mittelscharfe Käsesorten, Bündner Bergkäse passt gut.

360020 Du Baril Cuvée Especial

App. Salvagnin / WaadtlandCuvée aus Gamaret, Gamay und Garanoir, die verschwenderischAromen von Kirschen und schwarzen Joannisbeeren verströmt. Am Mund dann ausgewogen mit sanften, wohl eingebundenen Tanninen. Gut zum Raclette, ein Genuss mit Blauschimmelkäse, Tête-de-Moine.

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SCHWEIZ

Chefönologe Rodrigo Banto kommt aus Chile!

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44 CWI 2014/15

ÖSTERREICH

Josef Ehmoser, Winzermeister

Josef Ehmoser

Josef Ehmosers Weingut umfasst 10 ha Reb-fläche, mehr sollen es nicht werden. „Die sindgerade gut als Familienbetrieb zu bewirt-schaften“, erklärt er seine Zurückhaltung. DieFachzeitschrift „weinwirtschaft“ befördert ihn

in die Liste der empfohlenen Produzentenund beschreibt Ehmosers Weg als „stetigenAufstieg“. Besonders mit seinem Grünen Velt-liner setzt der Trendwinzer der letzten Jahreimmer wieder Ausrufezeichen!

410000 Grüner Veltliner „Von den Terrassen“ Gelbe Farbe mit Grünreflexen feine dichte Fruchtwürze an der Nase; eleganter Frischeschliff; typischer Sortengeschmack in klassischer Ausprägung: pikant – würzig, hochfeine Frucht, klar strukturiert.

410001 Primissimo Zweigelt Tiefes Dunkelrot-Violett mit schwarzem Rand; kräftiger Duftsüßlicher Dörraromen; am Gaumen dunkle Beeren, Kirschen, gehaltvolle Würze, subtil unterlegt vom Barrique; imponierende, schmeichelnde Frucht mit langem, beerigem Nachhall.

410005 Zweigelt Rose100% Zweigelt – 100% Rosé! Reine Handlese und erste Selektion.Dieser Rosé beeindruckt mit viel frischem Charme, überzeugt durch seinen duftigen, gradlinien Charakter. Rote Beeren und Kirschen,erfrischende Frucht. Ein unkomplizierter Klassiker aus Wagram!

Österreich

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Gerade sind Ihre Kunden aus ihrem letzten Urlaub zu-rückgekehrt. Noch haben sie das sanfte Rauschen derWellen in ihren Ohren, spüren die Sonne, wie sie allmäh-lich am Horizont versinkt, freuen sich darauf, mit Freun-den in Erinnerungen zu schwelgen...Genau das ist perfekte Augenblick! Schenken Sie IhrenKunden ein Stück Urlaubserinnerung und bieten Sie Ihneneinen jener tropischen Longdrinks an, mit denen Urlaubund Freizeit untrennbar verbunden sind. Verwöhnen undverführen Sie Ihre Kunden mit einem überzeugenden Pro-beschluck, Musterflaschen liefern wir Ihnen bei Ihrer Be-stellung selbstverständlich gerne mit! Capel macht Ihnen gleich drei traumhafte Vorschläge:Mango Cocktail, Piña Colada und den Klassiker, PiscoSour! Drei der beliebtesten tropischen Cocktails, fertig ge-mixt und bereit zum sofortigen Genuss: Kühlen, Shaken,über Eis gießen, schwupp – einen Strohhalm ins Glas undnach Lust und Laune dekorieren. Ihrer Phantasie sind ge-wiss keine Grenzen gesetzt!Übrigens: Falls sich Ihre Cocktail-Freunde einmal als Bar-chef versuchen wollen: Die attraktiven leeren Cocktail-Flaschen bleiben als praktische Shaker zur Verfügung.

703303 Tropical MixTOP: 5 plus 1!5 Flaschen Piña Colada, 5 Flaschen Mango Cocktail5 Flaschen Pisco Sour

je 700 ml

99,-- €frei Haus

Foto

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Gratis! Flaschen zumAusschank!

+ 1 Piña Colada + 1 Mango Cocktail

+ 1 Pisco Sour


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CHAMPAGNER & CO.

Cava SPANIEN

Für die spanischen Momente im Leben: Castillo Pere lada, eine der ersten Adressenfür Weine. Nicht ohne Grund gehörte dasMaler-Genie Salvador Dalí zu den regelmäßi-gen Kunden dieses Traditionshauses. Ob seine Arbeit zuweilen von einem Glas Cava

begleitet wurde, entzieht sich unserer Kennt-nis, bleibt aber zu vermuten. Tatsache ist,dass Cava Reserva von Castillo Perelada mitseiner Frische, Frucht und trockenen Minera-lität inspiriert.

604000 Cava Brut Reserva traditionelle Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe gelagert; glänzend gelbe Farbe; gut strukturiert, elegant, voller mineralischer Kraft

604008 Cava Brut RosadoGarnacha und Monastrell bilden die Grundlage dieses ungewöhnlichen Cavas. Der Kellermeister von Castillo Perelada schwärmt von seinem Vorzeige-Cava: „Seine elegante Farbe erinnert in ihrerBrillanz an frische Himbeeren; sehr harmonische, wunderbar entwickelte blumige Noten; trocken, leicht, frisch und fruchtig.

Castillo de Perelada S.A.

600290 Crémant d’Alsace BrutPer Hand geerntetes Lesegut in Kombination mit der traditionellen Champagnermethode: feine Perlen, frischer Crémant auf höchstem Niveau!

600260 Crémant d’Alsace Rosé BrutLeichte rosa Färbung, an der Nase Aromen kleiner, roter Früchte, elegante Frische, sanfte Perlage.

Crémant FRANKREICH

Feinperlig, elegant und fruchtig-herb, so zeigtsich Crémant (Brut) aus dem Elsass und beweist damit seine Rasse! Ein wunderbarprickelndes und finessereiches Geschmacks -erlebnis. Hergestellt wie ein guter

Champagner besticht er durch eine herrlicheBalance zwischen feiner Frucht und beleben-der Säure. Die Crémants der GenossenschaftHeim aus dem Elsass bieten ausgezeichneteQualität zu einem mehr als fairen Preis!

Bestheim

Champagner und Co.

610002 Valsé Frisch-fruchtiger Frizzante mit feiner Perlung; herrlich süffig und erfrischend anregend; verbessert: der neue Schraubverschluss! Vorteilhaftes einfaches Öffnen und garantiert keine Korkschmecker!

610003 Prosecco Treviso Spumante frisch-duftiger Prosecco, feine Perlage, Anklänge an weißen Pfirsich

Prosecco ITALIEN

...steht wie kaum ein anderes Getränk fürperlend-prickelndes Vergnügen, mediterrane Lebens-Art. Prosecco ist eine Rebsorte, ausder Weißwein gekeltert wird. Nur die Weine,die aus Venetien im Nordosten Italiens kommen, dürfen sich mit dem Namen

Prosecco schmücken. Gönnen Sie sich undIhren Freunden eine Auszeit vom Alltags-stress und geniessen Sie die pure Leichtig-keit des Seins mit Prosecco und Co.Mediterrane Gelassenheit und Sinn für dieprickelnden Seiten des Lebens.

Contarini S.p.A.

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CHAMPAGNER & CO.

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611100 Brut Sparkling Wine Florale Aromen, Duft grüner Äpfel, Birnen und Haselnüsse;am Gaumen frisch und prickelnd; feinperlig, elegant, sehr ausgewogen.

Brut Sparkling Wine CHILE

Als die „Wiege chilenischer Weine“ wird dasMaipo-Tal oft gerühmt. Auch Chiles wohl tra-ditionellstes Weingut Tarapacá besitzt seineWeinberge vorwiegend in dieser Region. Diespannend-spritzige Cuvée Tarapacá BrutGrande Reserve besticht durch ihre außeror-dentliche Frische. Zu den für Champagner

und Sekte klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir füllt Ed FlahertySauvignon Blanc in die Flasche. Und genaudas macht den großen Unterschied. ErfahrenSie es selber – aber nicht nur zur berühmten„besonderen Gelegenheit“. Jeder Tag ist besonders!

Viña Tarapacá

611004 Sensus Extra Brut Elqui-TalZur Klärung: Pedro Jimenez ist nicht der Name eines südamerikanischen Freiheitshelden. Damit wird eine Rebsorte bezeichnet, die im Elqui-Tal optimale Wachstumsbedingungen vorfindet. Im Sensus Extra brut zeigen sich deren Vorzüge: Delikate und elegante Fruchtaromen verbinden sich mit mineralischen Noten, profitieren dabei von einer ausgewogenen Säure. Im Nachgang trocken und erfrischend!

611005 Sensus Rosé Extra BrutPedro Jiménez und Carménère bilden die Basis für diesen einzigartigen Rosé. Helles Rosa im Glas mit leichten lila Reflexen. Mineralische Noten und rote Früchte, Erdbeeren und Kirschen, beeindrucken, an der Nase blumig, ausgewogen und frisch am Gaumen.

Extra Brut Sparkling Wine

Pisco Capel, bekannt durch seine hochwerti-gen Spirituosen, verfügt im Elqui-Tal über eineigenes Weingut: Francisco de Aguirre. Hier,im Norden Chiles, nutzt man das unver-

gleichliche Mikroklima zur Kultivierung selte-ner Rebsorten, erzeugt gute Rotweine sowieeine ganze Serie spritziger Sparklings.

Vina Francisco de Aguirre

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NEUAbb. ähnlich


CHAMPAGNER & CO.

612000 Champagner Brut

612003 Champagner Brut Rosé 612002 Champagner Brut – 375 ml612001 Champagner Brut Magnum – 1.500 ml

Champagner FRANKREICH

Winston Churchill wird mit den Worten zitiert:„Bei Siegen hat man ihn verdient, bei Nie-derlagen braucht man ihn.“ Und Marilyn Mon-roe soll sogar darin gebadet haben... Die

Rede ist von Champagner und bis heute ister Symbol für Exklusivität, Sinnlichkeit undLuxus.

Längst etabliert hat sich unter Champagner-Kennern der Aufsteiger der letzten Jahre:James Bergeronneau stammt aus einemkleinen Ort an der Marne, Villedommange,mitten im Herzen der Champagne. Wer sichzu James Bergeronneau begibt, muss Zeitmitbringen, Zeit, die er seinen Spitzen-Champagnern gerne schenkt. Bergeronneauvinifiziert ausschließlich Trauben aus

eigenem Anbau. Das Ergebnis sind Champagner der Spitzenklasse, bei denenman Top-Qualität zum moderaten Preis erhält. Frische und Noblesse zeichnen ihnaus, eine reiche Textur mit reifen Frucht -aromen und ein langes „finish“. Edler Trop-fen mit perfekter Perlage und viel Charakter!Aus Freude am Leben: Champagner genie-ßen!

PREMIER CRU: CHAMPAGNER „JAMES BERGERONNEAU“

James BergeronneauS E I T 1 9 9 9


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615001 Riesling Sekt Brut Méthode Traditionelle Goldgelb, frisch, spritzig, kräftige Perlage: unser absoluter „Renner“!

615000 Elbling Crémant Brut 615007 Elbling Crémant Brut 1,500

Méthode Traditionelle weich, rund und geschmeidig, feine Perlage

Winzersekt / Crémant DEUTSCHLAND

Talent und Könnerschaft lassen ThomasHein wahrlich überragende Sekte gelingen.Die exzellenten und ökologischen Tropfen la-gern bis zur Bestellung auf der Hefe. So ist

garantiert, dass die Freunde prickelnden Genusses stets frische Qualitäten entkorkenkönnen.

Weingut Ernst HeinDE-039

Öko Kontrollstelle

Original Fasskönig-Fässer: Mehrfach mit Rotwein belegte 225-Liter Barriques – auch im Winter ein romantischer Anblick!Weitere Informationen über Fasskönig-Barriques bei CWI.

Chile Wein Im

portO

r iginal Fasskön

ig


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DESSERTWEINE

Ähnlich dem Portwein sind es die wertvollenDessertweine, die einem Abendessen dasrechte Glanzlicht verleihen. Ob beim Entréemit Foie Gras oder beim Dessert, selbst zu

reifen Käsesorten. Dessertweine markierenden Unterschied zwischen einem Abend-essen und einem festlichen Dinner!

Dessertweine / Süßweine

Viña Francisco de Aguirre CHILE

104280 Late Harvest 375 mlLimarí-Tal100% Moscatel de Alejandría: Golden glänzt der Most im Glas, leuchtet inten-siv; florale Noten, Honig, Orangenschalen und der Duft getrockneter Aprikosensteigt auf. Am Gaumen dann ausgewogen mit angenehmer Säure, elegant mitgroßartigem Finale.

Viña TarapacáCHILE102280 Late Harvest Terroir 500 ml

Maipo-Tal 1 L 19,80 €

Goldgelbe Farbe mit Honigtönen; feiner Duft von Ananas,Papaya und Ulmensirup; sanft, delikat und mit sehr langem Abgang. Sergio Correa gelingt mit dieser wundervollen Cuvée aus Sauvignon Blanc und Gewürztraminer ein Meisterstück! Gut gekühlt genießen.

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Bodegas Fariña / D.O. Toro172280 Val de Reyes 500 ml

Dunkler, fast schwarzer Rotwein; an der Nase reif-rosinig, Noten von Tabak, Schokolade; unglaublich dichter und süßer Rotwein, fast ein Port; in amerikanischer Eiche gelagert, perfekt sanfte Tannine. Cuvée aus Moscatel und Albillo.

SPANIEN


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PORT WEIN

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Bodegas Barbadillo S.A. SHERRY

Seit fast 200 Jahren wird in der Familie Barbadillo Sherry hergestellt. Traditionell derQualität verpflichtet orientiert sich die jungeWinzergeneration an den höchsten Maßstä-

ben, die für diesen Klassiker angelegt werden. Besonders gerühmt wird Barbadillofür seinen“Solear“ Manzanilla – großartig!

822100 Barbadillo Manzanilla SOLEAR Sherry D.O. Jerez-XérèsLeicht strohfarben mit würzigem Aroma mittlerer Intensität, rein, fast schmelzig; am Gaumen frisch, voluminös, leicht salzig; lange nachklingendes Finale; ultimativer Manzanilla - Liebling der Connaisseurs.

822101 Barbadillo Sweet Cream Sherry D.O. Jerez-XérèsGehaltvoller Sherry, mit angenehmer, gut eingebundener Süße; deutlich ausgeprägt sind die wundervollen Aromen der edlen Pedro-Ximénez-Traube, sehr rosinig; exzellent zu Schokolade, Kaffee und Kuchen.

822102 Barbadillo Amontillado Medium Dry Sherry D.O. Jerez-XérèsDunkle Bernsteinfarbe, harmonisch, sanft und vollmundig; leicht süßliche Noten von Nüssen und Rosinen; perfekter Solist und als Aperitif.

844001 Loreto WhiteWeißer Portwein, zurückhaltender Barriqueausbau, angenehm; estate bottled!

844000 Loreto Tawnyfeinmundiger roter Portwein; estate bottled!

844003 Loreto “Fernão de Magalhães”, 10 Jahre eleganter Eichenholzton im Glas; intensives Bouquet mit der feinen Würze von Tabak, gerösteten Nüssen; vornehme Süße mit ansprechendem Volumen, sehr ausgewogen

844002 Porto Whitetrockener, leichter weißer Portwein mit angenehm geringem Alkoholgehalt; wundervolle Balance zwischen Frische, Kraft und feiner Frucht

Cooperativa de Sabrosa PORTWEIN

Quinta Seara DÓrdenes PORTWEIN

Adet Seward FRANKREICH

ARMAGNAC813000 Armagnac Napoleon „Hermine“ 40 % – 700 ml

COGNAC820000 Cognac «ADET» de Luxe 40 % – 700 ml

820002 Cognac «ADET» V.S.O.P. 40 % – 700 ml

820001 Cognac «Marquis dÀdet» X.O. 40 % – 700 mlÜberragende Qualität!


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Feine Spirituosen der Welt

Marco Bonfante

Ungleich anderen Destillaten lebt die Grappavon ihren unverfälschten primären Frucht -aromen. Je rascher nach dem Abpressen gebrannt wird, desto besser wird die Grappa.Die Kunst besteht darin, den Vorlauf („testa“)und den Nachlauf („coda“) präzise vom Herz(„cuore“) zu trennen. Schneidet der Grappaiolo zu viel ab, beraubt er die Grappaeines Teils ihrer Frucht und ihrer schönsten

Aromen; nimmt er zu wenig weg, verderben unangenehm schmeckende Substanzen dieGrappa. Eine Grappa soll stark sein, darfaber nicht brennen, sie ist warm, weich undausgesprochen fruchtig. Die exzellentenGrappe von Bonfante bestechen durch ihreedle Ausstattung und überzeugen durchihren Geschmack.

Vier Spitzengrappe von Sergio Castelli ausCortemilia: Dieser Ein-Mann-Betrieb brennt

milde Grappe, die für Freunde edler Grappeein absolutes Muss darstellen!

GRAPPA

817004 Grappa di Chardonnay 40 % – 700 ml

817005 Grappa di Moscato 40 % – 700 ml

817007 Grappa di Gavi 40 % – 700 ml

817003 Grappa di Moscato 40 % – 700 mlBarriqueausbau

817006 Grappa di Barbera 40 % – 700 mlBarriqueausbau

817000 Grappa di Nebbiolo 40 % – 700 mlBarriqueausbau

817009 Barribio 40 % – 700 mlBarrique, Edelgrappa aus Nebbiolo da Barolo und Barbera (80/20%)

817008 Eclisse 45 % – 700 mlFeinster Grappa in einer edlen Holzschatulle, ein höchst repräsentatives Geschenk – wenn man sich besonders mag!

Distillería Castelli Gläser gehören nicht zum Lieferumfang!

842000 Grappa di Miele 40 % – 700 mlWelchen Honig Sergio Castelli zur Herstellung seines „Miele“ verwendet, verrät er nicht. Tatsächlich aber verleiht dieser besondere Honig als Zusatz seiner Grappa ein unvergleichlich aromatisches Bukett; im Mund dann wie Öl mit feinem Abgang.

842002 Grappa di Arneis 40% – 700 mlTypische Weißwein-Grappa; würzig an der Nase, kraftvoll und intensiv im Geschmack; volumig jedoch frisch mit Aromen heller Früchte.

GRAPPE


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GRAPPE & MINIATUREN

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842004 Grappa di Nebbiolo 45% - 700 mlUnverkennbar ist die Handschrift von Sergio Castelli: Mild ist Programm! Und so rollt diese außerordentlich fruchtbetonte Grappa mild an den Gaumen, hinterlässt den feinen, vollmundigen Geschmack von reifem Nebbiolo-Lesegut. Exzellenter Digestif!

842001 Grappa di Barolo 50% – 700 mlNur Grappa di Barolo hat diese ausdrucksvolle Nase, die gleichsam wie eine Essenz der Frucht aus dem Glase steigt; kraftvolle Aromatik im Mund und dabei doch gehaltvoll mild im langen Abgang.

DISTILLATE BAROLO 1990 - „BRANDA 55°“SERGIO CASTELLIS MEISTERSTÜCK

842003 Distillate di Barolo 1990 – „Branda 55°“ 700 ml

In herausragenden Jahren bewahrt Giu-seppe Castelli das wertvollste Destillat desBarolo aus seinem Keller auf, lässt es langeJahre im Eichenholzfass reifen. 1750 Flaschen, jede einzeln nummeriert und miteiner Wachsschicht verschlossen, sind daswertvolle Erbe aus dem Jahre 1990.

Distillate 1990 ist für uns die vollkommeneGrappa: üppige, reife Frucht an der Nase, geschmeidig und mild am Gaumen, reichund warm im nicht enden wollenden Nachgang. Verwöhnen Sie sich mit diesemaußergewöhnlichen Tropfen, einer Grappaaus Meisterhand!

Wunderbare Welt der Miniaturen

825009 Geschenkbox Prestige mit 6 Eaux de Vie á 0,03 l Set G. Miclo, ElsassWas für ein Präsent! Sechs wertvolle Obstbrände aus dem Elsass gesammelt ineiner Schmuckbox. Schnell erhält der Obstbrändefreund einen repräsentativenÜberblick über die Destillierkunst von G. Miclo. Man darf diese Rarität übrigensauch verschenken ...- Poire Williams 43% Vol. - Vieille Prune 40% Vol.- Framboise Sauvage 43% Vol. - Kirsch Vieux 43% Vol.- Mirabelle 43% Vol. - Marc d'Alsace Gewürztraminer 45% Vol.

825010 Geschenkset Bordeaux mit 6 Likören á 0,03 l Set G. Miclo, ElsassWilhelm Busch weiß zu berichten: „Wer Sorgen hat, hat auch Likör“Tatsächlich ist es so: Gestartet ist Likör als medizinisches Heilmittel. Doch wer heute einen hochwertigen Likör, wie den von Miclo, genießt, tut dies nicht mehr aus medizinischen Gründen. Man darf dies aber unbesorgt so vorgeben ... - Poire Williams - Framboise- Mirabelle - Myrtille- Sapin - PrunelleA= 25%

NEU

NEU


CWI 2014/15 53

FEINSTE OBSTBRÄNDE

G. MicloDistillerie Artisanale déaux-de-vie de fruits

825001 Eau-de-vie, „Poire Williams Tradition“ - 40% - 700 ml

825002 Eau-de-vie, „Framboise Tradition“ - 40% - 700 ml

825003 Eau-de-vie, „Fraise Tradition“ - 40% - 700 ml

825004 Eau-de-vie, „Prunelle Sauvage Tradition“ - 40% - 700 ml

825005 Eau-de-vie, „Kirsch Vieux Grande Reserve“ - 43% - 700 ml

825006 Eau-de-vie, „Vieille Prune Grand Reserve“ - 40% - 700 ml

825008 Eau-de-vie, „Poire Williams, Fut de Frene“ - 43% - 500 ml

825007 Karaffe mit echter Frucht: „Williams Birne“ - 43% - 700 ml

Dass Elsass ist bekannt für kulinarische Genüsse und seine überragenden Obst- brände. Diesen guten Ruf festigen die regionalen Brenner mit jeder Flasche ihrerwundervoll fruchtig-milden Brände.Ihr Geheimnis: traditionelle Handwerks-kunst, allerbeste Zutaten und dazu die PriseBegeisterung für die Arbeit, die den Unter-schied macht.

Am Fuße der Vogesen arbeitet eine kleineFamilienbrennerei: Miclo! Seit mehreren Generationen wird hier das Wissen um fein-ste Obstbrandkunst vom Vater auf den Sohnübertragen. Auch Michel Miclo steht in dieser Tradition und verkündet stolz: „Nur augewählte Früchte unserer vertrauten Produzenten werden von uns akzeptiert undverarbeitet.“ Die Qualität spricht für sich und hat nun beiuns ihren Platz gefunden. Genießen Sie Tradition und Qualität von G. Miclo; DistillerieArtisanale!

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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7




Spezialitäten aus Chile

CHARNEY-MANDELN – KNACKIGER KNABBERSPASS

jede Dose 150 g500280 Rauchmandeln500282 Knoblauchmandeln500283 Salzmandeln500284 Chilimandeln500287 Cashew-Nüsse703007 Schnupperpaket je 6 pro Sorte 30 x 150 g

501300 Papaya „Tamaya Gourmet“, Glas 480g

Seit fast 30 Jahren ist Daniel Charney als Garant für feinste Mandelspezialitäten in Chilebekannt. Als Lieferant der besten Hotels ist er höchster Qualität verpflichtet.

In den Export gelangen nur ausgewählte Qua-litäten aus schonendem Anbau vom Fuße derAnden. Luftgetrocknet, per Hand geröstet –das ist die Garantie für knackigen Biss!

Für die Indianer Südamerikas hat die Papayaseit Jahrhunderten eine besondere Bedeu-tung: Angefangen von den wohlschmecken-den saftigen Früchten über die Rinde derunreifen Frucht bis hin zu den Blättern der Pa-payabäume nutzen sie die Bestandteile derTropenpflanze als Naturheilmittel. Die Berg-

papaya wächst in Chile im Elqui-Tal. IhreFrucht ist süß und aromatisch mit wenigenKalorien, sie ist reich an Proteinen und Vitaminen. Die köstlichen chilenischen Papayas sind besonders geschmacksinten-siv. Mehrere ganze (!) Früchte befinden sichim Glas.

ALLES GUTEVON CHILE WEIN IMPORT

PAPAYA – TROPENFRUCHT AUS CHILE

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Testpaket zum Vorzugspreis:

je sechs Dosen pro Sorte, 30 x 150 g, 73,90 € frei Haus Bestellnummer: 703007


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MEERESFRÜCHTE VON GEOMAR

Spezialitäten aus Chile ALLES GUTEVON CHILE WEIN IMPORT

Der Fischreichtum an Chiles 5000 km langer Pazifik-Küste ist legendär. Geomarhat sich der nachhaltigen Bewirtschaftungder unermesslichen Fischgründe verschrie-ben. Der Betrieb ist bekannt für seine exquisiten Meeresfrüchte, die von Gourmets

in aller Welt geschätzt werden. SämtlicheProdukte werden per Hand „geerntet“, besonders die Locos, Abalonen, sind wohlweltweit einzigartig. Geomar – der Pazifik in einer Dose!www.geomar.cl

536003 Centolla – Königskrabbe, 90g

536004 Locos – Abalonen, 425g

536000 Navajas-Schwertmuscheln, 90g

536001 Navajuelas, 90g

536006 Salmon – Lachs, 90g

Locos – Chiles einzigartige Muscheln.

Ceviche – kunstvoll serviert.

CEVICHE

Es ist eines jener köstlichen Nationalge-richte, die selbstverständlich vor Ort am besten schmecken. Etwa im „Chiringiuito“–Restaurant in Zapallar/Chile, direkt am Pa-zifik. Die Anreise ist ein wenig weit, meinenSie? Nun dann, die Zutaten für Ceviche gibt

es auch in Deutschland, frisch vom Markt –und die Weine dazu bei Chile Wein Import!

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Vergnügen beim Zubereiten und Genießen: Buen provecho!

Ceviche de atún(Marinierter Thunfisch in Limettensauce) Traditionell

8 Portionen

Zutaten:1 kg frischen Thunfisch (oder anderen weißen Seefisch mit festem Fleisch) in 1 cm große Würfel schneiden1 mittelgroße feingewürfelte Zwiebel12 Limetten4 grüne, fein geschnittene Pfefferschotenohne Kerne3 Tomaten, in 1 cm große Würfel geschnitten1 Esslöffel gutes Olivenöl extra virgen3 Stängel frischer Koriander (notfalls Pe-tersilie)MayonnaiseSalz

Zubereitung:Die Fischwürfel mindestens 4 Stunden inLimettensaft einlegen. Zwiebel, Pfeffer-schote und Tomate mischen und in einSieb geben, damit der Saft abläuft. Kori-ander hacken. Alles mit den Fischwürfelnvermischen und nochmals in einem Siebabtropfen lassen. Jetzt nach Geschmackfrischen Limettensaft, Öl und Salz zufügen,kurz durchziehen lassen und in Glasschäl-chen oder breiten Gläsern mit einem TupfMayonnaise obenauf servieren.

Unsere Weinempfehlung:- Tarapacá Sauvignon Blanc Gran Reserva - San Felipe Chardonnay Roble

Das Rezept haben wir entnommen dem wohl besten Kochbuch

über die Kochkunst Chiles: „Die Chilenische Küche“, Berndt und

Heitfeld, erhältlich exklusiv bei CWI.

REZEPT!


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ALLES GUTEVON CHILE WEIN IMPORT

Flüssiges Gold – gesunder Genuss ausdem Land zwischen Anden und PazifikZeitun“ Olivenöl extra virgenFlüssiges Gold

Legendär wie nur we-nige, begleitet der Oli-venbaum seit Alters herdie Geschichte derMenschheit. Präsent inBibel und Koran symboli-sieren seine Blätter dieFreundschaft. Das wert-volle Öl seiner Früchtenutzte man bereitsin der Antike beiMassagen und inder Kosmetik. DieWurzeln des Oliven-Baumes findensich in Klein-Asien,inzwischen pflanztman ihn auf allenKontinenten. Oli-venöl als Bestandteilmediterraner Kostverfeinert und berei-chert unsere Spei-sen.Etymologisch gese-hen stammt das spa-nische Wort „aceite“(Öl) aus dem Arabi-schen, „al-zeitun“(Olive). Olivenöl ist imursprünglichen Sinneein Fruchtsaft. Gleich-zeitig aber ist es das ein-zige Pflanzenfett, das gleich so genossenwerden kann, wie es aus der Frucht gewon-nen wird.

Olivenöl – Gesundheit, die schmeckt Die Qualitätsbezeichnung „extra virgen“ istnur für die reinste und nahrhafteste Versioneines hochwertigen Olivenöles gestattet. Ge-sunde Ernährung, der mediterranen Küchestets zugesprochen, beruht auf der hohenKonzentration an Vitamin A, D und E. Es isttypisch für Olivenöl, dass es, genau wie guterWein, die Charakteristik des Anbaugebietes,das Terroir, im Geschmack widerspiegelt.Zeitun Olivenöl extra virgen stammt aus AltoCachapoal (Rengo,Chile). Dies liegt ca. 100km südlich der Hauptstadt Santiago de Chile.Vor der imposanten Kulisse der schneebe-

deckten Anden erstrecken sich sonnenver-wöhnte Täler mit fruchtbaren Böden. Es istnicht zufällig, dass der Olivenhain für ZeitunOlivenöl extra virgen „El Encanto“ (Die Anmut)heißt. El Encanto umarmt einen Besucher so-gleich mit seiner Wärme und Geborgenheit,verwöhnt dessen fünf Sinne.

Olivenbäume lieben ChileDort, wo die Ausläufer derAnden beginnen, in Rengo,erstreckt sich der Olivenhain„El Encanto“. Das Team vonPino Azul kultivierte dort bis

ins Jahr 2000 auf 450 haausschließlich Weintrau-ben. Dann jedoch star-tete das Projekt„Zeitun“. Inzwischen istEl Encanto zu einemGarten von 20 ha ge-wachsen, der sich andie Hänge der Andenschmiegt. Die Bewässe-rung erfolgt durch einperfektes System, dasdie Flüssigkeit tröpf-chenweise vergibt. EinGeschenk der Natur:Das Wasser für dieknorrigen Bäumestammt aus einer Heil-quelle. Sie speist sich

aus dem an wertvollenMineralien reichen Schmelzwas-

ser der Anden. Der Boden besteht aus Fel-sen, Steinen und Ton - dies bedeutet zwargeringen Ertrag, aber höchste Qualität.

Gesunder GenussZeitun Olivenöl extra virgen ist eine Cuvée,komponiert aus den vier klassischen euro-päischen Olivensorten. Die bringen hier zumTeil deutlich bessere Qualitäten hervor als inihrer Heimat. Arbequina/Spanien bildet einekleine Olive aus mit konzentrierter Frucht. Pi-cual/Spanien ist die wohl weltweit verbreitet-ste Olivensorte, sie verleiht diegeschmacklich begehrte pikante Note. Fran-toio wurzelt in der Toskana und überzeugtdurch außergewöhnliche Fruchtfülle. Leccino,ebenfalls aus Italien, zeichnet sich aus durcheine feine Bitternote am Gaumen, schmecktfrisch, grün und grasig.

Chilenische Olivenöle überzeugenvor allem durch ihren ausgespro-chen hohen Gehalt an Ölsäure undVitamin E: garantierte Milde, über-zeugende Frucht!

Rustikal verpackt – „Zeitun“ 500 mlim feinen Leinensäckchen

„Zeitun“, frisches Baguette undKäse – mehr braucht es nicht...

510010 Zeitun Olivenöl extra virgen 250 ml




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AVOCADO-ÖL

Bewusste Ernährung spielt eine immer wichti-gere Rolle. Beste Lebensmittel sollen es seinund die Basis ist das Vertrauen in Herstellerund Lieferanten! Der Leitspruch der noch jungen Firma ecofoods lautet: „Gutes Essen istimmer sinnvoll.“

Auf dem chilenischen Markt entdeckten wireinen kleinen Produzenten. Mit Ópalo-Olivenölextra virgen erfüllt er all unsere Ansprüche anein Spitzenöl.

Die Mischung macht’s!Olivensorten, denen das mediterrane Klima inChiles Zentraltal bestens bekommt, werden zueiner fruchtigen Mischung gefügt. Ópalo verei-

nigt das Beste von Arbequina, Leccino, Frantoiound Picual in einer Assemblage, die ihren höch-sten Ansprüchen genügt: Frisch, fruchtig, mitheller grasiger Note, dabei zugleich leicht pi-kant und im Nachgang mit feiner Bitternote.

Ob Sie Ópalo Olivenöl extra virgen zur Verfei-nerung Ihrer Soßen benutzen, schonend Ge-müse dünsten oder aber Ópalo schlicht zufrischem Baguette reichen – Ópalo ist stetsSynonym für gesunden Gourmet-Genuss.

Typisch Ópalo,typisch Olivenöl,typisch Chile!

529020 Avocadoöl „Ópalo“, 250 ml

ecofoods ALLES GUTEVON CHILE WEIN IMPORT

OLIVENÖL CHILE

OLIVENÖL TÜRKEIDie traditionelle türkische Küche vertraut aufbestes Olivenöl als Basis vieler Speisen. Gewonnen wird dies bei Olivepier aus denFrüchten knorriger, uralter Olivenbäume ander Ägäis. Ayvalık and Edremit sind die wohlbeiden bekanntesten Regionen, die auch die„Olivenöl Riviera“ genannt werden. Vor allem Licht und Hitze führen zu rasch fort-schreitender Oxidation von Olivenöl. Dahergilt es, das Öl vor diesen Einflüssen zu

schützen. Besonders gut tut Zeytin İskelesiOlivenöl Bio Extra Virgen die schonende Ver-arbeitung der Oliven: Bereits während desPressvorganges wird das Olivenöl gegen Lichtund Hitze geschützt. Anschließend wird es inFlaschen aus dunklem Glas gefüllt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Reines türkisches Olivenöl bester Qualität, ein Hoch- genuss, nicht nur in der mediterranen Küche!

500200 Olive Pier Bio Olivenöl Extra Virgen 500 mlFruchtbetontes Olivenöl, mit leicht pikanter Note; exquisit!

500202 Olive Pier Bio Olivenöl Extra Virgen 1000 mlExzellent fruchtig-frisches türkisches Olivenöl.

500201 Olive Pier Extra Virgen Olivenöl 500 ml

500203 Olive Pier Extra Virgen Olivenöl 1000 ml

529010 Ópalo Olivenöl extra virgen, 250 ml



ecofoods präsentiert Ópalo, ein natives Avocado-Öl aus Chile: erlesen, wohl schmek-kend und höchst gesund. Ein interessanter

Superlativ am Rande: 10 kg am Baum gereifter Avocados der Sorte Hass ergeben1000 ml Avocado-Öl… Besten Appetit!

WIEDERVERFÜGBAR

ABJULI 2014


58 CWI 2014/15

Lieferkonditionen / AGBdem Eingang des Briefes bei der Firma CWI GmbH.Schadensersatzansprüche wegen Nichtlieferung oderverspäteter Lieferung sind ausgeschlossen.

5. GewährleistungenSoweit der Liefergegenstand mangelhaft ist oder ihmzugesicherte Eigenschaften fehlen, leistet die FirmaCWI GmbH Gewähr nach Maßgabe nachfolgender Be-stimmungen. Bei berechtigten Beanstandungentauscht die Firma CWI GmbH die Ware gegen mängel-freie Ware aus. Hierzu räumt der Käufer der Firma CWIGmbH eine Frist von 4 Wochen nach Rücknahme derzurückgenommenen Ware ein. Kann die Firma CWIGmbH keinen mängelfreien Ersatz liefern, erstattet siedem Käufer den gezahlten Kaufpreis zurück. Bean-standungen jeglicher Art sind spätestens innerhalbeiner Woche nach Erhalt der Ware schriftlich mitzutei-len. Verborgene Mängel müssen innerhalb der gesetz-lichen Gewährleistungspflicht, umgehend nachEntdeckung gerügt werden. Schadenersatzansprücheaus Gewährleistungen sind ausgeschlossen.

6. ZahlungenErstlieferung per Vorkasse oder per Nachnahme. Rech-nungen sind innerhalb von 30 Tagen netto Kasse zubegleichen. Bei Bankeinzug gewähren wir 3% Skonto.Bei Zahlung innerhalb 14 Tagen 2% Skonto. Im Falledes Zahlungsverzuges werden Verzugszinsen in Höheder banküblichen Zinsen mindestens jedoch in Höhevon 3% über dem Bundes bankdiskontsatz erhoben.Aufrechnungen mit Gegenforderungen sind nur dannzulässig, wenn diese rechtskräftig festgestellt und unbestritten sind. Befindet sich der Käufer mit einerfälligen Zahlung in Verzug, so ist die Firma CWI GmbHberechtigt, ausstehende Lieferungen gegen Vorkasseauszuliefern. Entgegen anderslautenden Zahlungsbe-stimmungen ist die Firma CWI GmbH stets berechtigt,eingehende Zahlungen des Käufers gegen dessen ältere Verbindlichkeiten zu verrechnen. Diese Verrech-nung wird die Firma CWI GmbH dem Kunden mitteilen.

7. EigentumsvorbehaltBis zum vollständigen Ausgleich sämtlicher Forderun-gen aus der Geschäftsbeziehung des Käufers oder sei-nes Firmenverbundes mit der Firma CWI GmbH bleibtdie gelieferte Ware Eigentum der Firma CWI GmbH (§ 455 BGB). Forderungen des Käufers gegen seine Abnehmer aus dem Weiterverkauf der geliefer-ten Ware sind hiermit bis zur Höhe der vom Käufer geschuldeten Forderungen an die Firma CWI GmbH ab-getreten. Der Käufer ist berechtigt die Forderungen ein-zuziehen, die Firma CWI GmbH behält sich jedoch vor,die Einziehung selber vorzunehmen. Der Käufer hatder Firma CWI GmbH auf ihr Verlangen alle erforderli-chen Auskünfte zur Geltendmachung der abgetretenenForderung zu erteilen. Pfändungen der unter Eigen-tumsvorbehalt gelieferten Ware durch Dritte sind derFirma CWI GmbH unverzüglich mitzuteilen.

8. Erfüllungsort und GerichtsstandErfüllungsort ist Zülpich, der Gerichtsstand, sofern derKäufer Vollkaufmann ist, Euskirchen. Die GültigkeitDeutschen Rechts ist vereinbart

9. SonstigesSollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinenGeschäftsbedingungen ungültig sein, berührt dies dieGültigkeit der übrigen Bestimmungen nicht. Die un-gültige Bestimmung ist in zulässiger Art und Weise soauszulegen, dass sie dem Vertragszweck am ehestenentspricht.

Zülpich, März 2014

Impressum

Herausgeber:

Chile Wein Import GmbHBergheimer Str. 153909 Zülpich

DTP-Produktion+Druck:

Porschen & BergschMediendienstleistungen GbR 52399 Merzenichwww.porschen-bergsch.de

Bildnachweis:Heinz AugéFotografieKöln

PhotocaseFotolia

Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen der Firma

1. AllgemeinesDie Firma CWI GmbH legt ihren sämtlichen Geschäfts-beziehungen betreffend Ankauf und Weiterverkauf vonWaren sowie Ausführungen von Werksleistungen imRahmen ihres Geschäftsbetriebes mit Großhandels-unternehmen ihre Allgemeinen Geschäftsbedingungenzugrunde, die somit als Vertragsinhalt vereinbart werden. Abweichungen hiervon, insbesondere durchanderslautende Geschäftsbedingungen der Vertrags -partner der Firma CWI GmbH, bedürfen zu ihrer Gül-tigkeit der ausdrücklichen schriftlichen Vereinbarungder Parteien.

2. VertragsabschlußDie Angebote der Firma CWI GmbH in Prospekten undAnzeigen sind - auch bezüglich der Preisangaben - frei-bleibend und unverbindlich. An speziell von ihr ausge-arbeitete Angebote hält sich die Firma CWI GmbH 21Kalendertage gebunden. Nebenabreden, Änderungenund Ergänzungen bedürfen der schriftlichen Bestäti-gung der Firma CWI GmbH.

3. PreiseDen Verkäufen liegen die Nettopreise nach der jeweili-gen Preisliste der Firma CWI GmbH zugrunde. SpezielleOfferten können nicht akkumuliert werden.

4. Lieferzeit – LieferungenVerbindliche und unverbindliche Liefertermine oder -fristen bedürfen der schriftlichen Vereinbarung. DieLieferung erfolgt durch die Firma CWI GmbH, Bahnoder Spediteur nach Maßnahme der Ziffer 3 immer aufGefahr des Käufers. Die Gefahr des zufälligen Unter-gangs oder Verschlechterung der Ware geht mit Über-gabe an den Spediteur auf den Käufer über.Schadensersatz wegen Fehlsendung bleibt ausge-schlossen.

Die Firma CWI GmbH ist berechtigt, von ihren Liefer-verpflichtungen zurückzutreten bzw. Teillieferungen zuleisten, wenn ihr die Lieferung aus Gründen, die sienicht zu vertreten hat, ganz oder teilweise unmöglichwird, insbesondere wg. höherer Gewalt, Arbeitskampf-maßnahmen, Kriegsereignissen, Betriebsstörungen,Insolvenz oder Lieferschwierigkeiten des Herstellers.Sofern derartige Ereignisse nur von vorübergehenderDauer sind kann eine auf die Dauer der Behinderungverlängerte Lieferfrist in Anspruch genommen werden.Die hierdurch eintretende Verlängerung der Lieferfristdarf 4 Wochen nicht überschreiten. Danach stehendem Käufer die nachfolgenden Rechte zu. Bei Nicht-einhaltung einer vereinbarten Lieferfrist oder bei Nicht-ausführung einer Bestellung innerhalb angemessenerFrist oder in Fällen des Ablaufs der oben genanntenVerlängerung der Lieferfrist, kann der Käufer dann vomVertrag zurücktreten, wenn er der Firma CWI GmbHunter gleichzeitiger Androhung eine Nachlieferungsfristvon weiteren 3 Wochen angedroht hat, dass er nachAblauf dieser Frist vom Vertrag zurücktritt, und die Lie-ferung nicht erfolgt ist. Die Nachlieferfrist beginnt mit

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Chile Wein Import GmbHBergheimer Str. 1cD – 53909 Zülpich Tel.: 02252 – 952636Fax: 02252 – 952637 [email protected]


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Johannes Wattler

Maria C. Wattler Sabine Wattler

Christian Schmitz Anna C. Wattler

Maria Helena Wattler

Eva C. Wattler

Heinz Wattler

Unser Team

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CWI Kat 2014 15.qxp:Layout 1 20.02.14 14:40 Seite 1 ...wattler-cwi.de/pdf/CWI_Katalog 2014_oP.pdf · CWI 2014/15 3 Werte Freundinnen und Partner unseres Hauses, herzlich willkommen