Dänischer Ackerbau

mit Rahmenbedingungen

Anno 2016

Bei: Cand.Agro. Ole Schou,

Dänischer Ackerbau

• Aus EU-politischer Sicht vorbildlich: Reduzierte N- und P-Düngung in Dänemark

Wie kann die Landwirtschaft noch wirtschaftlich sein?

• Antwort: ????

Das schöne Leben als Bauer….

Sehen Sie, die dunklen Wolken…?

- Zinsen ?- Technische Produktion?- Genug Arbeitskräfte ?

- Gesetze und Verordnungen !- Natur <---> Landwirtschaft….?- Landwirtschaft umweltschädlich?- Die grüne Welle…!

Herausforderung für die dänische Bauer:

• Entwicklung, Resultat:

Produktion

Treibhausgas

Stickstoff-verlust

Stickstoff-verdunstung

Phosfat-Überschuss

Und wer bezahlt den Preis….?

12 % Protein

11

10

9

8

Gefion:

• ”Bauern-Verein”

• Non-profit

• UN-abhängig von den Interessen der Unternehmer

• Wir verkaufen nur Beratung, keine Produkte

Gefion

• Mitglieder: Nur aktive Bauern

• Beratung: Sämtliche Prozesse in der Produktion :

Pflanzen: 45 Agronomen. 8 in “Test & Prüfung”

Rinder: 5 Agronomen.

Schweine: 5 Agronomen.

Betriebswirtschaft, Bauen, Landtechnik:

150 Personen.

• Kunden Ausland (meine Hauptaufgabe):

Slovakia, Rumänien, Lettland, Polen, Ukraine

Sie haben genug von der dänischen Regel-Kultur !.

Dänische Ackerbau:

Schweine prod: 31mill./J.

Nerz, Mink Grösste Exportör der Welt.

Grassamen Grösste Exportör der Welt

Die Höfe: Sehr specializert.

Pflanzenprod.: 150 ha in d.schnitt

Sauen: 400 Sauen in d.schnitt

Slacht Schweine: 5000 Schw. in d.schnitt

Milch: 150 Kühe in d.schnitt

Fakten und Zahlen in der Landwirtschaft:

Schweine prod: 31 mill./J.(Zieml. gross)

Export des Ferkel (25-30 kg)

Jahre: 2001 � 2015

1,0 mill � 11 mill

Resultat die Gesetzgebung..!

30,6 Anzahl Ferkel pro Sau

• Dänische Ackerbau:

• Effektivität:

2015: 9900 kg Milch per Kuh.

• Dänische Ackerbau:

• Effektivität:

Dänemark ist immer noch ein Agrarland

141.000 Arbeiter von 2.6 mill.

18-20 % von Export Umsatz.

Aber immer noch nicht beliebt in der Gesellschaft!

Von totalen Export:

Lebensmittel 18-20%.

Auswaschung !!!

• Alles ist um N-auswaschung

• 1986: Sauerstoff Mangel in den Fjorden. Tote Fische.!!!

Komplexe Gesetzgebung, gestartet 1988

Düngeverordnungen für• Mineralische Düngung• Organische Düngung• Reguliert komplett was, wann, wo, wieviel und

womit gedüngt werden muss

Jahresbericht: Mineralische, Organische DüngungTier ProduktionErtrag aus dem FeldVerbrauchte Pestiziden

P: In Dänemark nicht das größte Fokus

• Nationale Obergrenze Tieranzahl / pro Ha.

• z.B: 30 Schlachtschweine pro Ha.

Gülle -> 100 N, 45 P, 60 K

Maximum Tier Halt, units per ha (TH)

Tier: No. per TH. Max

TH./ha

Milch Kuh 1 Kuh=1,33 TH. 1,7

Slacht

Sweine

36 prod. Schw. 32-107 kg = 1 TH. 1,4

Ferkel. 200 prod. Ferkel, 7,2-32 kg = 1 TH 1,4

Sauen 4,3 Sauen= 1 TH. 1,4

Hühner 2900 prod. 40 Tage = 1 Lu. 1,4

Theoretich: 1 TierHalt (TH) = 100 kg N ab lager

Obligatorisch, jedes Jahr:

• Plan: Kulturen am Feld. (Vorfrucht, Areal….)

• Plan: Düngung (organisch und Mineral.)

• Bericht Düngung, jedes Jahr an die Behörden

• Plan: Pestiziden

• Bericht Pestiziden, jedes Jahr an die Behörden

• Zwischenfrüchten minimum 14 %. (PLUS Greening)

• Bericht Tier-produktion, jedes Jahr an die Behörden

Und es gibt umfassende Kontrolle..

Vorschriften für die Gülleausbringung

Gülle regulatif:

Gülle im Früjahr für Gerste, etc: Gülle im Herbst für Raps:

Grass für Futter: Immer injektion

Einige können es besser machen !

Gülle (Erforderliche Wirkung)

Erford. Wirk. % Praxis Wirk. %

Schweinegülle

Schleppschläuche 75

65

Schweinegülle eingegrubert 75

Rindergülle

Schleppschläuche 70

55

Rindergülle eingegrubert 70

Stickstoffquoten in DK (Kg N pro Ha)

10-15 % Toninhalt 15-25 % Toninhalt

Stoppelweizen 162 176

Weizen nach Raps 139 153

Zuschlag für Brotweizen* 87 92

Wintergerste 148 161

Sommergerste 113 127

Raps 190 192

*BROTweizen: Quotensystem, maximal 50.000 ha in DK

Generel 20-24 % unter der wirtschaftlichen optimalen

Menge

Jährliges Verbrauch, N P K.

1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Stickstoff

Kali

Phosfat

Jährliges Verbrauch,

in1000 ton Stickstoff-dünger

400

die Hälfte !

300

200

1980 1990 2000 2010

Ertrag Weizen, DK, 1980 – 2014. FAOstat

Ertrag Weizen, DE, 1980 – 2014. FAOstat

Protein halt, Weizen und Gerste.

12 % Protein

11

10

9

8

Dänische Pesticide Steuer:

• Je ”giftigere”, je Teurere ( mehr Steuer )

• Ab 0 % bis 300 % (!)

• Durchsnitt: + 20-25 Euro pro Ha.

ZB: Stomp Aqua: 40 Euro pr l

Karate (Pyreth.) 65 Euro pr l

Weizen .

Verbraucherpreise:

Gesamtindex für Lebensmittel : Brot, Fleisch, Milch und Eier.

Brot, Preis imSupermarkt

<- 28 Jahre ->

Verbraucherpreise

kanadische Analyse.

Weizen ab Hof

Fleisch, Supermarkt.

Schweine ab Hof.

<- 28 Jahre ->

Verbraucherpreise

kanadische Analyse.

Bier, Supermarkt.

Gerste, Maltz ab Hof

<- 28 Jahre ->

Und jetzt etwas wirklich Schlimmes…

• 1-3 % weniger Umsatz jährlich

• Stillstand ist Rückgang !!!

• Was bedeutet dies für den Landwirt ?

• Es ist eine dringende Notwendigkeit,

dass man ständig seinen Hof entwickelt

• Grössere Betriebe ?

• Müssen sie die Betriebsgröße erhöhen?

• Haben ihre Höfe eine gute Wettbewerbsfähigkeit ?

• Wer konkurrieren Sie mit ?

Unsere Rahmenbedingungen haben sich geändert ?

Unsere Nachbarn: Ukraine, Rusland: ”Grösser” ist etwas ganz anderes !!

• Grösser ?

Sie möchten, als Landwirt mit Diesen konkurrieren ??

Unter viel schlechteren Rahmenbedingungen !!

Ist 160 Euro eine gute Preis für die GROSSE Landwirt ?

Wie ist Ihre Wettbewerbsfähigkeit ?

Und was zu tun in zehn Jahren ?

Was der Landwirt in Dänemark tun:

Die N- Quote gilt für die gesamte Farm

• -> OK, N zwischen den Kulturen zu bewegen

-> OK, um den Nutzen des N. zu maximieren

• Grosse Fokus: Erhalten die maximale N-Wirknung

• Und damit die maximale Erlös !

• Führen Sie eine bessere Praxis als das Gesetz (!)

• Vergessen Sie die „höchste Ertrag"

Was der Landwirt in Dänemark tun:

Konkret N-Quelle in Dänemark ?

• Nitrat & Ammonium (NS, NPK, etc)

• In Sommerkulturen, immer in Band plaziert.

• AHL mit ”Agrotain, NBPT” (Verdunstung inhibitor)

• Gülle, etc. Perfekte ausbringung.

• Urea wird kaum verwendet ( 2-3% )

Dänische Bauern im vergleich zu anderen:

• Stabil Lieferung, Stabilität Qualität

• Rückverfolgbarkeit

• (Lebensmittelskandalen)

• Spezialisierung:

• Grass samen, bis 100.000 Ha in DK

• Maltz-Gerste, ausgewählte Qualitäten, etc.

• Es gibt keine generelle Lösung für alle

• Jeder Betrieb hat seine eigenen Möglichkeiten

• Jeder Landwirt: Eigenen Plan haben !!!

Sehen Sie jetz, der helle Himmel…☺☺☺☺..?

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit !