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A N K O M M E N
G E N I E S S E N
W O H L F Ü H L E N
Speisekarte
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ir – die Familie Riexinger mit
Team – freuen uns sehr, Sie in un-
serem Hause herzlich begrüßen zu
dürfen und wünschen Ihnen einen
angenehmen Aufenthalt.
Unsere Produkte, die
wir für Sie verwenden,
werden immer frisch
und saisonal verarbeitet.
Selbstgebackenes Brot
aus der eigenen Back-
stube, Wurst- und
Fleischwaren stammen
aus unserer Produktion.
Die frischen Kräuter aus
dem hauseigenen
Garten geben hierbei unseren Ge-
richten ein besonderes Aroma.
Wir möchten Sie gerne aus dem
Alltag zu kulinarischen Genüssen
rund um die schwäbische Küche
verzaubern. Unser freundliches
Team steht gerne für ihre Wünsche
und ihr Wohlergehen bereit.
Unsere Philosophie »Für die Gäste
nur das Beste« leben und lieben
wir für Sie!
Guten Appetit und schöne
Stunden wünscht Ihnen Ihre
Familie Riexinger.
WA N K O M M E N
G E N I E S S E N
W O H L F Ü H L E N
Deutsches HausF A M I L I E R I E X I N G E R
. . . U N V E R S C H Ä M T S C H W Ä B I S C H
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Vors
peis
en
Tomate Mozarella 1a,7 EUR 8,50mit Salatgarnitur und Weißbrot
Hausgemachter Räucherlachs 1a,4,10 EUR 8,90an Dill-Senf-Soße mit Salatgarniturund Weißbrot
Panierte Champignons 1a,3,7,9,10
mit Remoulade EUR 8,50
Kaltenwanger EUR 9,50Vorspeisenvariationen 1a,2,3,4,7,10
mit Weißbrot
Unsere Vorspeisenküche ist für Sie bis 20.45 Uhr geöffnet
Gerne servieren wir Ihnen auch Vorspeisenplatten für mehrere Personen –fragen Sie uns bitte danach!
Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
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Flädlessuppe 1a,3,7,9 EUR 4,50
Leberknödelsuppe 1a,3,9 EUR 4,50
Maultaschensuppe 1a,9 EUR 4,50
Schwäbische Gerichte
Terrine Gaisburger Marsch 1a,3,7,9 EUR 12,501 Teller Gaisburger Marsch EUR 8,50
Maultaschen aus eigener Metzgereiin der Brühe 1a,9,10 EUR 12,50mit Kartoffelsalat
Maultaschen aus eigener Metzgereigeröstet 1a,3,7,9,10
mit buntem Salat EUR 12,50
Schwäbische Wurstknöpfle 1a,3,9,10,*,
in der Brühe mit Kartoffelsalat EUR 12,50
Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
Supp
en
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Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
Hau
ptsp
eise
n
Hauptspeisen vom Rind
Rinderschmorbraten 1a,3,7,9,10 EUR 15,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Entrecote 7,10 EUR 23,00an Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Rinderfilet 3,7 EUR 25,80an Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison
Rumpsteak an Pfefferrahmsoße 1a,7,9,10 EUR 23,50mit Dauphinkartoffeln und gemischtem Salat
Zwiebelrostbraten 1a,7,9,10 EUR 23,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Bei Seniorengerichten 2,00 EUR Abzug.
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Hau
ptsp
eise
n
Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
Hauptspeisen vom Schwein
Schweinebraten 1a,7,9,10 EUR 14,00mit Semmelknödeln und gemischtem Salat
Paniertes Schnitzel 1a,3,7,9,10 EUR 14,80mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Jägerschnitzel 1a,7,9,10 EUR 15,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Schweinemedaillons 1a,3,7,9 EUR 17,50in feiner Sahnesoße, Kroketten und gemischtem Salat
Cordon Bleu 1a,3,9,10,*, EUR 15,50mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Bei Seniorengerichten 2,00 EUR Abzug.
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Hau
ptsp
eise
n
Hauptspeisen vom Rind und Schwein
Kaltenwanger Duo 1a,3,7,9,10 EUR 14,50Rinderschmorbraten und Schweinebraten,hausgemachte Spätzle und gemischtem Salat
Dialog vom EUR 21,50Schweine- und Rinderfilet 7,9,10
an Kräuterbutter, mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Vegetarische Gerichte
Gemüseteller 7,9 EUR 12,50mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Käsespätzle 1a,3,7,9,10 EUR 11,50mit gemischtem Salat
Bei Seniorengerichten 2,00 EUR Abzug.
Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
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Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
Sala
teSalatplattemit hausgemachtem Schinken, 3,7,9,10,*, EUR 11,50Käse und Ei
Salatplatte mit gebratenen Pilzen 7,9,10 EUR 12,50
Salatplatte mit Räucherlachs 4,7,9,10 EUR 12,50
Thunfischsalat 4,79, EUR 12,50
Bauernsalat mit Schafskäse 7 EUR 11,50
Salatplatte mit Putenstreifen 7,9,10 EUR 13,50
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Bei
lage
n Gemischter Salat 7,9,10 EUR 4,50
Portion Pommes Frites EUR 4,50
Portion Kroketten 1a,3 EUR 4,50
Portion Spätzle 1a,3 EUR 4,50
Portion Bratkartoffel 7,9 EUR 4,50
Portion Dauphine-Kartoffeln 1a,3 EUR 4,50
Portion Semmelknödel 1a,3,7 EUR 4,50
Portion Gemüse 3,7,9 EUR 4,50
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Kin
derk
arteKinder-Schnitzel 1a,3,7,9,10 paniert EUR 7,50
mit gemischtem Salat und Pommes Frites
Spaghetti Bolognese 1a EUR 6,50mit gemischtem Salat
Fischstäbchen 1a,3,4,9,10 EUR 5,90mit Kartoffelsalat
Spätzle mit Soße 1a,3,7,10 EUR 4,50
Portion Pommes Frites EUR 4,50
Saitenwürstle *, EUR 6,00mit Pommes Frites
Unsere Kinderkarte gilt ausschließlich nur für Kinder bis 10 Jahre.
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War
me
Ves
per Tellerrostbraten 1a,9 EUR 15,00
Tellerschnitzel 1a,3,7,9 EUR 11,00
Fleischkäse mit Röstzwiebeln 1a,9,*, EUR 10,50
Fleischkäse mit Ei *, EUR 10,50
Strammer Max 1a,3,7,*, EUR 8,00
Bratwurst 7,9,*, EUR 9,00
Bratwurst mit buntem Salatteller 7,9,*, EUR 11,50
Alle Wurst- und Fleischwaren aus eigener Herstellung.
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A U S U N S E R E R M E T Z G E R E I
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Kal
te V
espe
r
Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
Hausmacher Platte 1a,9,*, EUR 10,50Leber-, Blut-, Schinken- und Presswurst
Kaltenwanger Vesperbrett 1a,7, EUR 12,50Rauchfleisch, Käse und Gerauchtes
Räucherplatte 1a,7, EUR 11,50mit hausgemachtem Speck
Rauchfleischbrot 1a,7 EUR 7,30
Käsebrot 1a,7 EUR 6,50
Wurstsalat nach Art des Hauses 1a,*, EUR 9,50
Schwäbischer Wurstsalat 1a,*, EUR 9,50
Wurstsalat Schweizer Art 1a,*, EUR 9,50
Lumpensupp 7, EUR 9,50Limburger, Roter Schwartenmagen,Saurer Presssack, Zwiebel, Essig und Öl
Zu allen Vespern wird unser hausgemachtes Steinbackofenbrot serviert.
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Käs
eaus
wah
lLimburger mit Butter 1a,7 EUR 9,50
Limburger mit Essig und Öl 1a,7 EUR 9,50
Zu allen Vespern wird unser hausgemachtes Steinbackofenbrot serviert.
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Get
ränke
Alkoholfrei Getränke
Cola*,,,, / Orange / 0,2 Liter EUR 2,50oder Cola-Mix *,,,, 0,4 Liter EUR 3,50
Cola light *,,,, 0,3 Liter EUR 3,50
Tafelwasser 0,2 Liter EUR 2,000,4 Liter EUR 2,80
BOLLER Apfelschorle 0,2 Liter EUR 2,50-Apfelsaft oder Orangensaft 0,4 Liter EUR 3,50
BOLLER Traubensaft 0,2 Liter EUR 2,70oder Johannesbeernektar
Teinacher Gourmet 0,5 Liter EUR 3,10Mineralwasser 0,75 Liter EUR 4,50
Teinacher Gourmet 0,5 Liter EUR 3,10Stilles Wasser
Teinacher Citro 0,5 Liter EUR 3,10
Bitter Lemon *, 0,4 Liter EUR 3,50
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Get
ränke
Bierspezialitäten
GRUIBINGER BIER 0,3 Liter EUR 2,50Export vom Fass 0,5 Liter EUR 3,30
GRUIBINGER BIER 0,2 Liter EUR 2,50Stiefelpils vom Fass 0,3 Liter EUR 3,10
GRUIBINGER BIER 0,2 Liter EUR 2,50Brunnenbier vom Fass 0,4 Liter EUR 3,30
Kaltenwanger 0,3 Liter EUR 2,70Hochzeitsbier 0,5 Liter EUR 3,50
Schimpf Kronenbrauerei 0,3 Liter EUR 2,70Hefeweizen vom Fass 0,5 Liter EUR 3,70
Schimpf KronenbrauereiKristallweizen 0,5 Liter EUR 3,70
Schimpf KronenbrauereiDunkles Hefeweizen 0,5 Liter EUR 3,70
Schimpf – Alkoholfrei 0,5 Liter EUR 3,70
Alkoholfreies Bier 0,33 Liter EUR 2,90
Nur bei uns
im Ausschank
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Wei
ne
(ent
halte
n Su
lfite
) WeissweineEberstädter Sommerhalde Riesling QbA, trocken 0,25 l EUR 5,50
RotweineWEINGUT KÖLLE:Bönnigheimer Stromberg, Spätburgunder QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80
Eberstädter Trollinger mit Lemberger QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80
Untertürkheimer Trollinger QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80
RoséweineObertürkheimer Schiller QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80
WEINGUT KÖLLE:Schwarzriesling Weißherbst QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80
Weinschorle(rot oder weiß, sauer oder süß) 0,25 l EUR 3,50
MostempfehlungMost 0,25 l EUR 2,00
0,50 l EUR 3,001,00 l EUR 4,00
Mostschorle 0,25 l EUR 2,000,50 l EUR 3,00
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unsere Weinempfehlung:
Nommer Ois»Nommer Ois« - eine ausgesuchte Kollektion, die Familie Riexinger und Kellermeister Martin Kurrle eigens für Sie zusammengestellt hat.Diese besonderen Wein-Spezialitäten sind ausschließlich für unserer Haushergestellt. Unsere »Nommer Ois« Weine sind ideale Speisebegleiter undsorgen bei allen Anlässen für höchsten Weingenuss.
Nommer Ois CUVÉE ROT – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,30
0,25 l EUR 7,500,75 l EUR 22,00
Nommer Ois CUVÉE WEISS – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,00
0,25 l EUR 6,500,75 l EUR 19,50
Nommer Ois CUVÉE ROSÈ – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,00
0,25 l EUR 6,500,75 l EUR 19,50
Sektempfehlung (Sekte enthalten Sulfite)
Eine gemeinsame Kreation mit der Schlosskellerei Affaltrach
Nommer Ois trocken Flasche EUR 24,001 Glas 0,1 l EUR 3,50
PriSecco Flasche EUR 24,00alkoholfrei 1 Glas 0,1 l EUR 3,50
Wei
ne
(ent
halte
n Su
lfite
)
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Hei
sse
Ger
tänke
Tasse Kaffee EUR 2,40Haferl Kaffee EUR 3,20
Tasse Kaffee (koffeinfrei) EUR 2,40Haferl Kaffee (koffeinfrei) EUR 3,20
Cappuccino EUR 3,20
Milchkaffee EUR 3,20
Espresso EUR 2,40
Latte Macchiato EUR 3,00
Tee (verschiedene Sorten) EUR 3,20
Kakao EUR 3,20
Espresso Surprise EUR 4,90Kaltenwanger Kaffee-Spezialität
beinhaltet Milch mit Lactose
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Spirituosen
Obstwasser 2 cl EUR 3,00
Kirschwasser 2 cl EUR 3,00
Williams Christ mit Birne 2 cl EUR 3,50
Zwetschgenwasser 2 cl EUR 3,00
Palmisch Birne 2 cl EUR 3,00
Haselnußschnaps 2 cl EUR 3,50
Liköre
Sauerkirschlikör 2 cl EUR 3,00
Schlehenlikör 2 cl EUR 3,00
Fernet Branca 2 cl EUR 3,00
Ramazotti 2 cl EUR 3,00
Schn
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/Lik
öre
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Das »Deutsche Haus« bietet Ihnen noch folgendes Portfolio an:
Restaurant: Unser schwäbisch gemütliches Restau-rant bietet Ihnen für jeden Anlass das perfekteWohlfühl-Ambiente mit vielfältigen kulinarischenGenüssen an. Unser Festsaal bietet Ihnen reichlichPlatz für bis zu 130 Gästen – fragen Sie uns da-nach! Wir beraten Sie gerne!
Marktplatz: Hier finden Sie ein grosses Sortiment an regionalen und saisonalen Spezialitäten direktvon schwäbischen Herstellern zum Einkauf.
Kaltenwanger Biergarten: Besuchen Sie einen derschönsten, regionalen Biergärten und genießen Sieschöne Stunden am See - mit atemberaubendemPanoramablick!
Landlädle und Metzgerei: Metzgermeister Karl-HeinzRiexinger sorgt mit seinem Team für haus-gemachte Wurst- und Fleischprodukte. Zusätzlichbietet das Lädle regionale Wildspezialitäten aus eigener Jagd an.
Catering-Service: Damit ihr Fest oder Veranstaltungauch bei Ihnen ein kulinarischer Höhepunkt wird,sorgt unser Catering-Service. Lassen Sie sich vonuns individuell beraten!
Hotel: Unser Hotel verfügt über 23 komfortableDoppelzimmer, sowie über einen funktionellen undmodern ausgestatteten Tagungsraum für ihre geschäftlichen Besprechungen. Frau Elke Riexingerberät Sie gerne bei Planung und Durchführung ihrerVeranstaltungen.
Port
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Deutsches HausF A M I L I E R I E X I N G E R
. . . U N V E R S C H Ä M T S C H W Ä B I S C H
A N K O M M E NG E N I E S S E NW O H L F Ü H L E N
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A U F L I S T U N G A L L E R G E N E S TO F F E
1 Glutenhaltiges Getreide
1a Weizen | 1b Roggen | 1b Gerste | 1c Hafer | 1d Dinkel
2 Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
3 Eier und Eiererzeugnisse
4 Fisch und Fischerzeugnisse
5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
6 Soja und Sojaerzeugnisse
7 Milch und Milcherzeugnisse
8 Schalenfrüchte
8a Mandeln | 8b Haselnuss | 8c Walnuss | 8d Kaschunuss | 8e Pecannuss
8f Paranuss | 8g Pistazie | 8h Macadamianuss | 8d Queenslandnuss
9 Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10 Senf und Senferzeugnisse
11 Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
12 Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg
oder 10 mg/l als SO2 angegeben
13 Lupine sowie sowie Erzeugnisse daraus
14 Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus
A U F L I S T U N G I N H A LT S S TO F F E
* enthält Phosphat enthält Geschmacksverstärker mit Farbstoff enthält Antioxidationsmittel enthält eine Phenylalaninquelle enthält Süßungsmittel enthält Chinin beinhaltet Milch mit Lactose
Bitte beachten Sie die diese Auszeichnungen direkt an unseren Produkten.
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