Die FettexplosionDie Fettexplosion

von Lisa Marie Wirthvon Lisa Marie Wirth

Ein Eindruck von meinem Girls‘Day bei der Ein Eindruck von meinem Girls‘Day bei der Feuerwehr HattingenFeuerwehr Hattingen

Inhaltverzeichnis:Inhaltverzeichnis:

EinleitungEinleitung Was ist eine Fettexplosion und wie Was ist eine Fettexplosion und wie

entsteht sie?entsteht sie? Wie sieht der Ablauf aus?Wie sieht der Ablauf aus? Womit kann man brennendes Fett Womit kann man brennendes Fett

löschen oder welche Vorbeugungs- löschen oder welche Vorbeugungs- maßnahmen sollte man treffen?maßnahmen sollte man treffen?

DankeschönDankeschön

EinleitungEinleitung

Am 23. April 2009 veranstaltete die Am 23. April 2009 veranstaltete die Feuerwehr Hattingen einen Feuerwehr Hattingen einen Informationstag im Rahmen des Informationstag im Rahmen des „Girls‘Days“. „Girls‘Days“.

17 Mädchen im Alter zwischen 10 und 15 17 Mädchen im Alter zwischen 10 und 15 Jahre konnten den Alltag der Feuerwehr Jahre konnten den Alltag der Feuerwehr hautnah miterleben.hautnah miterleben.

Unter anderem wurde der Unter anderem wurde der Rettungsdienst, der Brandschutz (Einsatz Rettungsdienst, der Brandschutz (Einsatz der Drehleiter, der Löschfahrzeuge) und der Drehleiter, der Löschfahrzeuge) und die technische Hilfeleistung in die technische Hilfeleistung in Übungssituationen vorgestellt.Übungssituationen vorgestellt.

Mich hat am meisten die Fettexplosion Mich hat am meisten die Fettexplosion beeindruckt – darum möchte ich sie Euch beeindruckt – darum möchte ich sie Euch vorstellen. vorstellen.

Definition:Definition:Als FettexplosionFettexplosion bezeichnet man den Vorgang, wenn durch schlagartiges Verdampfen eine Fettwolke entsteht und diese explosionsartig verbrennt.

Diese Fettwolke kann entstehen, wenn Wasser in ein Behältnis mit brennendem Fett gegeben wird. Da das Fett leichter und heißer ist als Wasser, sinkt das Wasser unter die Fettschicht. Hier wird durch das heiße Fett das Wasser schlagartig auf über 100° C erhitzt. Durch das Verdampfen wird die Wassermenge um das 1700-fache vergrößert (Siedeverzug).Wenn der Dampf aus dem Behältnis heraustritt, reißt es eine große Menge Fetttröpfchen mit, die durch die Flammen im Behälter entzündet werden. Diese Verbrennung findet mit Explosionsgeschwindigkeit statt.

Fettexplosion

Der Ablauf:Der Ablauf:

Hier habe ich Euch einmal den Ablauf in Hier habe ich Euch einmal den Ablauf in Fotos zusammengestellt… Fotos zusammengestellt…

Die Beschreibungen helfen Euch vielleicht Die Beschreibungen helfen Euch vielleicht die Abbildungen besser zu verstehen!die Abbildungen besser zu verstehen!

Zunächst muss das Fett auf eine Temperatur von Zunächst muss das Fett auf eine Temperatur von 300-400° C erhitzt werden, damit fangen die 300-400° C erhitzt werden, damit fangen die

Dämpfe des Fettes an zu brennen.Dämpfe des Fettes an zu brennen.

Wie Ihr seht, haben unsere Fettdämpfe jetzt Feuer Wie Ihr seht, haben unsere Fettdämpfe jetzt Feuer gefangen und die Vorbereitungen sind soweit gefangen und die Vorbereitungen sind soweit

abgeschlossen (Deckel)!abgeschlossen (Deckel)!

Schließlich haben wir das Wasser in das heiße Fett Schließlich haben wir das Wasser in das heiße Fett gegossen und wie zu erkennen ist, hat sich das gegossen und wie zu erkennen ist, hat sich das

Wasser schlagartig auf über 100° C erhitzt und der Wasser schlagartig auf über 100° C erhitzt und der Wasserdampf reißt die Fetttröpfchen mit.Wasserdampf reißt die Fetttröpfchen mit.

Wie Ihr auf den nächsten Bildern auch sehen werdet, wird das heiße Fett von den Flammen im

Behälter entzündet und verbrennt explosionsartig.

Schon beeindruckend, wie groß das Feuer werden und schrecklich das enden kann; stellt Euch einfach mal vor das

wäre in Eurer Küche passiert…

Was könnt Ihr dagegen machen, damit Was könnt Ihr dagegen machen, damit so etwas nicht bei Euch passiert? so etwas nicht bei Euch passiert?

Tipps:Tipps: Lasst Friteuse, Töpfe oder Pfannen mit Fett / Öl Lasst Friteuse, Töpfe oder Pfannen mit Fett / Öl

nie außer Sichtnie außer Sicht Fett / Öl nie zu heiß machenFett / Öl nie zu heiß machen

Wenn es jedoch passiert: Wenn es jedoch passiert:

-> Niemals mit Wasser löschen!!!-> Niemals mit Wasser löschen!!!

… … sondern: sondern: Topfdeckel drauf (Ersticken der Flamme) Topfdeckel drauf (Ersticken der Flamme) Abstellen der EnergiezufuhrAbstellen der Energiezufuhr Immer die Feuerwehr anrufen (Immer die Feuerwehr anrufen (112112))

DankeschönDankeschön

Vielen Dank, dass Ihr Euch diese Vielen Dank, dass Ihr Euch diese Präsentation über die Fettexplosion Präsentation über die Fettexplosion angesehen habt. angesehen habt. Ich hoffe sie hat Euch gefallen. Ich hoffe sie hat Euch gefallen. Doch ein ganz großes Dankeschön Doch ein ganz großes Dankeschön gilt der Feuerwehr Hattingen für die gilt der Feuerwehr Hattingen für die Durchführung des „Girlsdays“ und Durchführung des „Girlsdays“ und den informationsreichen Tag, sowie den informationsreichen Tag, sowie das Bereitstellen der Bilder!das Bereitstellen der Bilder!