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Die Fingerfood
ManufakturZUM FINGERABLECKEN LECKER
UND PERFEKT ZU JEDEM ANLASS.
Die Fingerfood
Manufaktur
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ZUM FINGERABLECKEN LECKER UND PERFEKT ZU JEDEM ANLASS.
Sie wollen feiern. Egal, ob zu zweit oder mit 2000 Menschen. Und Sie wollen sicher sein, dass Sie Ihre Gäste genauso begeistern, als hätten Sie selbst jedes Häppchen zubereitet. Mit Liebe. Und den besten Produkten, die unsere Region hergibt. Und genau das ist unser Anspruch. Jeden Tag bereiten wir bei Geydan-Gnamm in unserer Fingerfood-Manufaktur hunderte kleiner Genusskunst- werke für Sie zu. Lassen Sie nicht den Zufall Regie bei Ihrem Anlass führen, sondern einen verlässlichen Partner. Wir haben jahrzehntelange Erfahrung. Wir beraten Sie ganzheitlich. Damit Sie sich um nichts mehr kümmern müssen – außer um Ihre Gäste. Und nun viel Vergnügen beim Eintauchen in die kleine, feine Welt unserer Fingerfood-Manufaktur. Ihr Team von Geydan-Gnamm!
Inhalt.Ein ganzes Magazin voll leckerer Häppchen. Das könnte Ihnen so schmecken? Na, dann servieren wir Ihnen das mal… Die Geydan-Gnamm-Antistress-Garantie macht‘s möglich; Wir machen mehr als nur die Schnittchen, wenn Sie mögen. Wenn Sie mögen, übernehmen wir die komplette Verant-wortung für das kulinarische Gelingen Ihres Anlasses!
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Es gibt Sie noch: Die Klassiker für jeden Anlass auf GG-Niveau!
Zum Anbeißen schick und dabei richtig lecker: Häppchen-Versuchung.
Wir wissen. Sie sind kein Hase. Aber unsere Salat-Ideen sind ja auch keine 0815-Salate.
Fingerfood Klassiker.
Canapés.
Salut, Salat.
16–17Möhren sind auch Fin-gerfood. Aber langwei-lig. Wir haben Ideen.
Fingerfood Vegetarisch.
12–13Magenknurren stört jedes Meeting. Wir haben die Lösung!
Business- Frühstück.
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Für Spießer haben wir auch was im Repertoire. Und das ist unspießig!
Ganz schön spießig.
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IMPRESSUM. Edition 04.19. Herausgeber: Geydan-Gnamm GmbH, Ludwigstraße 23-25, 89231 Neu-Ulm, www.geydan-gnamm.de. Konzept, Text, Fotoregie und Gestaltung: ATTACKE Werbeagentur GmbH, 89073 Ulm, www.attacke.love. Unternehmensfotos: Rampant Pictures, 89077 Ulm, www.rampant-pictures.de. Produktfotografie: Stefanie Möloth, www.stefaniemoeloth.de, 89073 Ulm.
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Frisch ins Netz gegangen: Damit Sie noch mehr genießen können.
Es kommt doch auf die Größe an: Fingerfood für ganze Hände!
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Warmes Fingerfood.
Es geht in der Häppchen-manufaktur heiß her. Hier erfahren Sie, wieso.
Fingerfood Fisch.
Fingerfood XL.
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Kümmern Sie sich um das Wichtigste über-haupt: Ihre Gäste.
Gut zu wissen.
36Kommt ja wie bestellt: Wir liefern Ihnen alles nach fast überall…
Bestellung.
20–21Nicht nur Männer lieben Fleisch. Testen Sie‘s!
Fingerfood Fleisch.
34–35Was wir für Sie tun können… Damit Sie Zeit haben!
Service.
28–31Oh, ist der süß. Und der auch. Und der erst… Wen wir meinen? Tja…
Süßes.
9001 HALBE BELEGTE VOLLKORN-SCHNITTCHEN je Stück 1,80 € mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert.
9002 HALBE BELEGTE PARTYBRÖTCHEN je Stück 1,80 € mit gemischten Wurst- und Käsespezialitäten herzhaft garniert.
9003 HALBE BELEGTE STERNSEMMEL je Stück 1,90 € mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert .
9004 HALBE BELEGTE VOLLKORNBRÖTCHEN je Stück 2,00 € mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert.
9005 HALBE BELEGTE SEMMEL „EXCLUSIV“ je Stück 2,10 € mit rohen und gekochten Schinkenvariationen, feinen Salamisorten und internationalen Käseleckereien garniert.
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Unsere Wurst ist uns nicht Wurscht. Denn für uns ist jede Scheibe ein kleines Kunstwerk. Kein Massen-produkt. Fleisch und Wurst haben bei Geydan-Gnamm nichts mit Konsum zu tun – sondern mit bewusstem Genuss. Und da sagen wir sogar als Metzgerei und Cateringservice, dass Fleisch nicht jeden Tag sein muss. Lieber seltener und dafür hochwertig – das ist mit Geydan-Gnamm ganz einfach. Dazu legen wir höchsten Wert auf beste Qualität, Frische und nachvollziehbare Herkunft aus der Region. Wir schmecken unsere Wurst noch mit Naturgewürzen, marktfrischen Zutaten wie frischen Zwiebeln, Sellerie, frisch gezupfter Petersilie, Schnittlauch und mehr ab, anstatt auf industrielle Würzmischungen zurückzugreifen.
Egal, ob Sie sich für Wurst, Fleisch, Feinkost, hausgemachte Frischkäse oder Salate entscheiden: 99% unserer Produkte stellen wir selbst her (das eine Prozent bilden original italienische Schinken und Salami – und da finden wir, dass nur das Original das Original ist).
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We proudly present! Die Mutter aller Häppchen: the belegte Semmel.SEMMELN, SCHNITTCHEN, HÄPPCHEN. Wie auch immer Sie sagen wollen – wir machen auch so unspektakuläre Dinge wie eine belegte Semmel zu etwas ganz Besonderem. Das fängt mit den liebevollen Deko-Details an und endet mit dem großartigen Geschmack unserer herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten…
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Unsere Paprika-Lyoner beispielsweise wurde von der DLG als herausragend gutes Produkt ausgezeichnet. Sie erhielt 2017 die Goldmedaille der Jury.
9006 GEMISCHTE CANAPÉS „CLASSIC“ je Stück 2,30 € mit einer bunten Mischung aus feinsten Wurst- und Käsewaren exquisit garniert.
KLASSISCH.
9006 GEMISCHTE CANAPÉS „CLASSIC“ je Stück 2,30 € mit einer bunten Mischung aus feinsten Wurst- und Käsewaren exquisit garniert.
9007 CANAPÉS MIT ITALIENISCHEM CULATELLO-SCHINKEN je Stück 2,60 € luftgetrocknet und mit Feigen garniert.
9008 CANAPÉS MIT HAUSGEMACHTEM BRESAOLA je Stück 2,60 € mit luftgetrocknetem Rinderrauchfleisch nach Bündner Art, gehobeltem Parmesan und Rucola.
9009 ROSÉ GEGRILLTES ROASTBEEF AUF CANAPÉS je Stück 2,60 € mit Meerrettich-Garnitur.
VEGGIE.
9010 SAFTIGE ROGGEN-CANAPÉS je Stück 2,20 € mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum.
9011 CANAPÉS MIT FRANZÖSISCHEM CAMEMBERT je Stück 2,40 € und exquisitem Feigensenf.
9012 CANAPÉS MIT URCHRÜTER NUSSKÄS‘ je Stück 2,40 € mit roten Paprikaspaghetti und frischer Kresse.
9013 EXQUISITER BLAUSCHIMMELKÄSE AUF CANAPÉS je Stück 2,60 € mit Birne und Walnuss.
GEFISCHT.
9014 CANAPÉS MIT MILD GERÄUCHERTEM je Stück 2,80 € SCHWARZWALD-FORELLENFILET und Meerrettich-Garnitur.
9015 CANAPÉS MIT NORWEGISCHEM je Stück 3,10 € PREMIUM-RÄUCHERLACHS und Meerrettich-Garnitur.
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CANAPÉ… WUSSTEN SIE, DAS DER BEGRIFF AUS DEM FRANZÖSISCHEN FÜR „SOFA“ KOMMT? HAT VERMUTLICH DAMIT ZU TUN, DASS SIE AUF SELBIGEM LIEGEN BLEIBEN KÖNNEN UND TROTZDEM FÜR IHRE GÄSTE MUNDGERECHTE HÄPPCHEN AM START HABEN: DA WIR DIESE NÄMLICH LIEFERN. LECKERES SOFA, ODER?
Zeitgenössische Canapé-Kulturin Reinform.
Spießerwochen bei Geydan-Gnamm? Nicht im Geringsten! Denn wir sorgen für Geschmack. Und das in jeglicher Art. Wer nun nur an Fleischspieße denkt, liegt falsch: Wir können auch Veggie und Fisch! Weg mit Metzgerei-Klischees! Testen Sie unsere neuen Antipasti- Gemüsespießchen. Eine ganz runde Sache sind auch unsere Risottobällchen. Und den Klassiker, die Dattel im Speck-mantel haben wir natürlich noch für Sie im Repertoire.
KLASSISCH.
9016 DATTELN IM SPECKMANTEL je Stück 1,70 € am Bambusspieß.
9017 KLEINE SATÉSPIESSE VOM HÄHNCHENBRÜSTCHEN je Stück 1,90 € in Sesam gewendet.
9018 KROSS GEBRATENER SESAM-HÄHNCHEN-STICK je Stück 2,10 € am Bambusspieß mit knackiger Zucchini umhüllt.
9019 MINI KALBFLEISCHPFLANZERL À LA LAFER je Stück 2,30 € mit Cornichonfächer und Minitomate aufgespießt.
VEGGIE.
9020 CAPRESE-PESTO-SPIESSCHEN je Stück 1,80 € von Kirschtomaten und Mozzarellabällchen in feinwürzigem Pesto.
9021 BUNTE ANTIPASTI-GEMÜSE-SPIESSCHEN je Stück 2,00 € köstlich mariniert.
9022 VEGETARISCHES GEMÜSEBÄLLCHEN je Stück 2,00 € mit getrockneter Tomate am Bambusspieß.
9023 RISOTTOBÄLLCHEN WÜRZIG ABGESCHMECKT je Stück 2,20 € mit Parmesan - Vegetarisch kann soooo lecker sein.....
GEFISCHT.
9044 MINI SCAMPISPIESS IM KNUSPERTEIGMANTEL je Stück 2,60 € kross gebacken mit Sesam-Chili-Dip im Holz-Schälchen.
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9017 KLEINE SATÉSPIESSE VOM HÄHNCHENBRÜSTCHEN je Stück 1,90 € in Sesam gewendet.
Weil Magenknurren jedes Meeting stört: Unser Business-Frühstück.MORGENS GLEICH EIN MEETING. Was kann es Schöneres geben? Ganz einfach: Jeden Morgen ein Meeting. Dann aber mit unseren neuen Businessfrühstücks-Ideen. Überraschen Sie Ihre Kunden und Kollegen doch mal! Morgenstund‘ hat in Zukunft nicht mehr Gold, sondern Croissants im Mund… Von Geydan-Gnamm natürlich.
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GEYDAN-GNAMMS KLEINES FRÜHSTÜCK „FIT IN DEN TAG“ pro Person 5,60 € ab 5 Personen (beinhaltet insgesamt drei Teilchen pro Person.)
Halbe belegte Partybrötchen mit gemischten Wurst- und Käsespezialitäten.
Mini Butterbrezeln in Körben angerichtet.
Naturjoghurt auf Knuspermüsli mit marktfrischen Früchten im Gläschen.
ODER…
GEYDAN-GNAMMS FRÜHSTÜCK „HELLWACH“ pro Person 8,60 € ab 5 Personen (beinhaltet insgesamt vier Teilchen pro Person.)
Vollkorn-Sandwich mit Putenschinken und knackiger Rohkost.
Smørrebrød saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Salatgurkenscheiben, norwegischem Räucherlachs und frischem Schnittlauch garniert.
Ofenfrische Mini Croissants „Natur“ in Körben angerichtet.
Marktfrische Früchte auf hausgemachtem Bircher Müsli im kleinen Gläschen köstlich präsentiert.
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Da haben Sie den Salat? Nicht im Geringsten! Denn wir sorgen für Geschmack rund um frische Salatideen, die Fingerfood-Experten begeistern! Rigatoni-Cocktail mit Rauke, asiati-scher Glasnudel-Cocktail oder veganer Vollkornsalat: alles erfrischend anders. Denn langweiliges Grünzeug bekommen Sie anderswo…
9025 ASIATISCHER GLASNUDELCOCKTAIL je Stück 2,50 € mit Zuckerschoten und Möhrchen im Mini-Bambus-Schiffchen fein angerichtet.
9026 ORIENTALISCHER CURRY-REISSALAT je Stück 2,50 € mit Erdnüssen, Rosinen, rotem Paprika und Koriander.
9027 RIGATONI-COCKTAIL MIT RAUKE je Stück 2,50 € und frischer Avocado im Mini Weck-Glas köstlich angerichtet.
9028 KNACKIGER KAROTTENSALAT „ASIA STYLE“ je Stück 2,60 € mit Lauch, Cashewkernen und Sesam-Soja-Dressing im Mini Weck-Glas lecker angerichtet.
9029 SALAT VOM MARINIERTEN BABY-BLATTSPINAT je Stück 2,60 € mit getrockneten Tomaten, Schafskäsewürfeln und gerösteten Pinienkernen im Mini Weck-Glas fein garniert.
9030 SALAT VON ROTER BETE je Stück 2,60 € in cremigem Meerrettichrahmdressing mit Walnüssen im Mini Weck-Glas angerichtet.
9031 VEGANER VOLLKORNSALAT je Stück 2,60 € kernig leichter Cocktail von Grünkern, Mais und Paprikawürfelchen im Mini Weck-Glas lecker angerichtet.
9032 SALAT VOM BARBERIE-ENTENBRÜSTCHEN je Stück 3,00 € mit grünen Spargelspitzen in würzigem Thai-Dressing und Macadami-Nüsschen im Tapa-Schälchen garniert.
WER UNTER SALAT EHER WURSTSALAT VERSTEHT, IST BEI UNS AUCH RICHTIG. WÖCHENTLICH WECHSELNDE ANGEBOTE AUS DER FRISCHETHEKE UNSERER BEIDEN FEINSCHMECKER-METZGEREIEN BIETEN WIR IHNEN NATÜRLICH AUCH GERNE.
9025 ASIATISCHER GLASNUDELCOCKTAIL je Stück 2,50 € mit Zuckerschoten und Möhrchen im Mini-Bambus-Schiffchen fein angerichtet.
SALUT, SALAT.SAGT MAL: SALAT-IDEEN, WO KOMMT IHR DENN HER? DUMME FRAGE: VON GEYDAN-GNAMM, BITTE SEHR. FALLS SIE NOCH MEHR SALAT SUCHEN; FRAGEN SIE MAL NACH UNSEREN IDEEN AUS DER FRISCHETHEKE…
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Aufatmen im Stall: Wir haben auch fleischlose Häppchen im Repertoire.
9033 MINI BUTTERBREZELN je Stück 1,20 € natürlich die Besten von der Neu-Ulmer Bäckerei Dreihäupl.
9034 MINI LAUGENKONFEKT je Stück 1,70 € mit hausgemachtem Radieserl-Frischkäse.
9035 PIKANTER EIERAUFSTRICH je Stück 1,90 € auf Vollkornbaguette mit frischem Schnittlauch bestreut.
9036 GEFÜLLTE WEIZENTORTILLA-WRAPS je Stück 2,00 € mit Frischkäse „Mediterran“, getrockneten Tomaten und Oliven.
9037 „FOCACCIA CAPRESE“ je Stück 2,10 € köstliches italienisches Rosmarin-Sandwichbrot vom Blech, belegt mit Tomate, Mozzarella und Basilikum.
9038 MINI GEMÜSEBURGER je Stück 2,20 € im Vollkorn-Partybrötchen mit Rucola und Grillgemüse fein abgeschmeckt.
9039 VEGGIE SMØRREBRØD je Stück 2,20 € saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Salatgurkenscheiben und frischem Schnittlauch garniert.
9040 KNACKIGE ROHKOST-STANGERL je Stück 2,50 € auf pikantem Kresse-Schmand.
9041 BROCKEN VOM „VAL DU VAL“ je Stück 2,50 € köstlicher Parmesan-Bergkäse aus dem französischen Jura – mit Feigensenf im Bambusschälchen liebevoll mit Kräutersträußchen garniert.
9042 MILD-CREMIGE ZIEGENKÄSE-MEDAILLONS je Stück 3,00 € auf mariniertem Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen im Bambusschälchen.
9029 SALAT VOM MARINIERTEN BABY-BLATTSPINAT je Stück 2,60 € mit getrockneten Tomaten, Schafskäsewürfeln und gerösteten Pinienkernen fein garniert.
Es geht auch sexy, ohne viel Fleisch zu zeigen. Denn wir haben in unserer Häppchenmanufaktur auch unsere Veggie-Profis dabei. Kreativ, vielseitig und immer frisch – genießen Sie leckere Mini-Gemüseburger oder cremige Ziegenkäse-Medaillons… Natürlich lassen sich alle Ideen hervorragend kombinieren – damit keiner Ihrer Gäste mit leerem Magen nach Hause geht.
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Flossen weg!Aber wer kann da schonwiderstehen…
9043 PIKANT ABGESCHMECKTE EIERCREME je Stück 2,50 € auf Pumpernickeltaler mit frischer Gurke und Sardellenfilet.
9044 MINI SCAMPISPIESS je Stück 2,60 € im kross gebackenen Knusper-Teigmantel mit Sesam-Chili-Dip im Holz-Schälchen.
9045 HAMBURGER FISCHMARKTSTULLE je Stück 2,60 € kleiner Backfisch im Mini-Baguettebrötchen mit Remoulade, Ei und Salatgarnitur.
9046 LECKER GEFÜLLTE FLÄDLESROLLEN je Stück 2,70 € mit Räucherlachs und Meerrettich auf marktfrischer Kresse angerichtet.
9047 SMØRREBRØD je Stück 2,90 € saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Gurkenscheiben, norwegischem Räucherlachs und Schnittlauch.
9048 HAUSGEMACHTER KRABBENCOCKTAIL je Stück 3,00 € ein ganz besonderer Fischgenuss im Weck-Gläschen lecker angerichtet.
9049 PARISER WEISSBROT-DOMINO je Stück 3,10 € mit Premium-Räucherlachs, Wasabi-Meerrettich und frischer Gurke. Mindestbestellmenge: 20 Stck.
9050 TARTAR VOM RÄUCHERLACHS je Stück 3,70 € im Glas mit Limonencreme und kross gebackenem Brotchip.
WENN SIE IHREN GÄSTEN LIEBER MEER BIETEN MÖCHTEN: LACHS, FORELLE, SCAMPIS, KRABBENCOCK-TAIL, RIESENGARNELEN. NA, HABEN SIE SCHON APPETIT BEKOMMEN? UNSERE FISCHSPEZIALITÄTEN KOMMEN FRISCH VOM FISCHHÄNDLER UNSERES VERTRAUENS – UND NICHT AUS IRGENDWELCHEN TIEFKÜHLTRUHEN. UND AUCH HIER GILT: WIR MACHEN ALLES SELBST. IMMER UNTER DER PRÄMISSE, „AUCH DAS AUGE ISST MIT“ – WAS VORHER SCHON SO GUT AUSSIEHT, BEGEISTERT DANN IN ZWEIFACHER HINSICHT: BEIM ANSCHAUEN. UND BEIM PROBIEREN. AHOI – UND VIEL FREUDE BEIM AUSSUCHEN!
9049 PARISER WEISSBROT-DOMINO je Stück 3,10 € mit Premium-Räucherlachs, Wasabi-Meerrettich und frischer Gurke
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MEATING KULTUR.UNGLAUBLICH, WIE VIEL GENUSS IN SO EINEM HÄPPCHEN STECKEN KANN. Wir haben eine Varianten-Vielefalt, die für jeden Geschmack etwas bietet. Selbst hemmungsloses Burger-Futtern war noch nie so gesellschaftsfähig…
9051 HAUSGEMACHTES APFEL-GRIEBENSCHMALZ je Stück 1,50 € auf zünftigem Rustico-Baguette mit Röstzwiebeln. (Nicht erhältlich von Mai bis August)
9052 „BOARISCH WECK MIT LEBERKAS“ je Stück 2,00 € Mini Laugensemmerl mit kaltem Leberkas, süßem Händlmaiers Senf und Krautsalatgarnitur.
9053 KLEINE FLADENBROTECKEN je Stück 2,10 € mit original italienischer Felinosalami.
9054 GEFÜLLTE MINI PANINIS je Stück 2,20 € mit hauchdünnen Flocken vom mageren Putenschinken, Radieschen, würzigem Dip und Zupfsalaten lecker garniert.
9055 MINI CHEESEBURGER je Stück 2,20 € mit Salatblatt, Tomate, Gurke, Käse und Knusperbacon im Mini-Burgerbrötchen – beliebt bei Groß und Klein!
9056 MINI SCHNITZEL-SANDWICH je Stück 2,30 € nach Art des Hauses mit knackiger Garnitur von frischen Tomaten und Gurken.
9057 „FOCACCIA PARMA“ je Stück 2,30 € köstliches italienisches Rosmarin-Sandwichbrot vom Blech, belegt mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken.
9058 PIKANTER HÄHNCHEN-CURRY-AUFSTRICH je Stück 2,30 € auf Vollkornbaguette mit roter Paprika und Staudensellerie.
9059 MINI SNACK-WRAPS je Stück 2,40 € mit Crunchy-Chicken-Stick, leckerem Dip und Rucola lecker gefüllt.
9060 MINI THAI-CHICKENBURGER je Stück 2,40 € Zitronenhähnchen mit hausgemachter Limetten-Majo, frischem Rotkohl, Karottenstreifen und Rucola.
9061 CROSTINI-BROTSCHNITTCHEN je Stück 2,60 € knusprig geröstet, mit hausgemachtem Bresaola, Rucola und Parmesanspänen.
9062 PASTRAMI-BURGER je Stück 2,80 € im Malzkornbrötchen mit Meerrettich verfeinert und einem Salatblatt garniert… unbeschreiblich köstlich!
Wir wissen, was Ihren Gästen bei Ihrem besonderen Anlass so schmecken wird. Tausende Caterings später hat man da eben Erfahrung. Daher beraten wir Sie auch gerne im Hinblick auf die Zusammenstellung Ihrer Fingerfood-Köst-lichkeiten oder Menüs, die sich aus den vielen unterschiedlichen Produkten kombinieren lassen. Fragen Sie unser Team. Das Essen wäre dann also schon mal fertig. Aber es fehlt das Mobiliar? Stehtische, Buffettische, Lounge- möbel, Garderobe? Oder ein Kühlschrank? Geschirr? Gläser? Das Besteck? Wir erfüllen fast jeden Wunsch. Wir kümmern uns sogar um den passenden Getränkevorrat. Mal ehrlich: Aber feiern müssen Sie dann schon noch selbst…
9055 MINI CHEESEBURGER je Stück 2,20 € mit Salatblatt, Tomate, Gurke, Käse und Knusperbacon im Mini-Burgerbrötchen.
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9063 ELSÄSSER SPECK-SCHNECKEN je Stück 1,80 € im knusprigen Blätterteig.
9064 FEURIGE CHORIZO PAPRIKAWURST je Stück 1,80 € im Blätterteig mit schwarzem Sesam bestreut.
9065 KNUSPER-MÖHRCHEN je Stück 1,85 € frische Karottenstangerl mit Parmaschinken und Blätterteig umwickelt und schwarzem Sesam bestreut.
9066 KLASSISCHE MINI QUICHE-LORRAINE je Stück 1,90 € mit Schinken und Käse in leckerem Mürbteigtörtchen.
9067 ULMER SÄCKLE IM KNUSPERTEIG je Stück 1,90 € pikanter Hackfleisch-Strudel mit Frühlingszwiebeln.
9068 MINI BLÄTTERTEIG-KIPFERL je Stück 2,00 € mit Truthahn-Curry und Ananasecken fein abgeschmeckt.
9069 MEDITERRAN GEFÜLLTER FILOTEIG je Stück 1,80 € lauwarme Stangerl mit Feta, Pinienkernen und Tomaten.
9070 VEGETARISCHE GEMÜSETÖRTCHEN je Stück 1,80 € mit Lauch, Tomaten, Champignons und Blätterteighäubchen.
9071 SPANAKO-TIROPITAKIA je Stück 1,95 € griechische Schafskäseecken mit pikant abgeschmecktem Spinat in knusprigem Filoteig.
9072 VEGETARISCHE MINI GEMÜSE-LASAGNE je Stück 2,70 € in Tomatenrahm mit knackigem Wurzelgemüse im Tapa-Schälchen.
9073 ALLGÄUER KÄSSPÄTZLE pro Portion 2,90 € mit köstlicher Zwiebelschmelze und Frühlingszwiebeln im Tapaschälchen lecker angerichtet.
9074 GRATINIERTE CIABATTA-SCHNITTE je Stück 3,50 € mit Stremelchen-Lachs, Meerrettich, Sauce Hollandaise und Frühlingszwiebelgarnitur.
Heiße Ware fürjeden Anlass.
geydan-gnamm.de
Psst… Wir haben hier ganz heiße Ware. Soll aber nicht jeder erfahren, wo Sie die herhaben. Da steckt so viel Liebe drin, dass alles aussieht, wie von Ihnen selbst gemacht. Wobei: Das Geheimnis, dass unsere Fingerfood-Manufaktur dahinter-steckt, dürfen Sie gern weitererzählen.
9065 KNUSPER-MÖHREN je Stück 1,85 € frische Karottenstangerl mit Parmaschinken und Blätterteig umwickelt und schwarzem Sesam bestreut.
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XL FINGER FOOD.
FINGERFOOD FÜR DIE GANZEN HÄNDE. Manche von uns können ja mit kleinen Häppchen und Gläschen wenig anfangen. Denken Sie mal, wie das zum Beispiel auf einem Handwerker-Kongress ausschauen würde, wenn all die hungrigen Teilnehmer mit einem Möhrchen in der Hand da stünden… Für alle, die einen Happen mehr Hunger mitbringen, haben wir nun Fingerfood zum Anpacken im Repertoire. Entdecken Sie die neue Vielfalt auf den nächsten Seiten! Wir wünschen jetzt schon großen Appetit.
BAGELS.
9075 BAGELS „CLASSIC“ je Stück 2,20 € belegt mit diversen Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses – herzhaft garniert.
9076 BAGEL MIT SAFTIGEM PROSECCO-NUSSSCHINKEN je Stück 2,60 € sowie Tomate, Gurke und Ei herzhaft garniert.
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9077 BAGEL CAPRESE je Stück 2,40 € mit Tomate-Mozzarella, hausgemachtem Pesto und Rucola.
9078 BAGEL MIT WÜRZIGEM GORGONZOLA je Stück 2,80 € sowie Birne und Walnuss fein abgestimmt.
9079 BAGEL MIT GEGRILLTEM ANTIPASTI je Stück 2,80 € mit Frischkäse und Rucola.
GEFISCHT.
9080 BAGEL MIT RÄUCHERLACHS je Stück 3,50 € mit Sahne-Meerrettich und Salatgurke.
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WRAPS.
9081 VEGGIE-WRAP je Stück 3,50 € mit frischem Gemüse und Frischkäse.
9082 VEGANER-WRAP je Stück 3,50 € mit hausgemachtem würzigem Humus und gegrilltem Gemüse.
9083 THUNFISCH-WRAP je Stück 3,70 € mit frischen Tomaten, Pepperoni, Mais und würzigem Dip.
9084 SCHNITZEL-WRAP je Stück 3,90 € panierte Schnitzelstreifen auf Mais, Tomate, Käse und leckerem Lollo Bianco.
9085 CHICKEN-WRAP je Stück 3,95 € Hähnchenstreifen mit frischem Eisbergsalat, Paprika und unserer Currycreme.
CLUB SANDWICHES.
9086 CHEESE CLUB-SANDWICH je Stück 3,50 € Duett von Cheddar, Gouda, Frischkäse, roter Paprika, Ei und Salatblatt.
9087 GREEN CLUB-SANDWICH je Stück 3,80 € frischer Blattspinat mit getrockneten Tomaten, Fetakäse und Pinienkernen.
9088 GUACAMOLE CLUB-SANDWICH je Stück 3,95 € Avocadocreme mit Tomate, Rucola und von beiden Seiten gebratenem Spiegelei.
9089 CLASSIC CLUB-SANDWICH je Stück 3,50 € mit hausgemachtem Gourmet-Saftschinken, Gouda, Frischkäsecreme, Tomate, Gurke, Ei und Eisbergsalat.
9090 NEW YORK CLUB-SANDWICH je Stück 3,95 € saftig gebratene Hähnchenbrust mit Bacon, Cheddar Käse, Tomate, Gurke und Salatblatt .
9091 BEEF CLUB-SANDWICH je Stück 3,95 € mit rosé gebratenem Roastbeef, Meerrettichcreme, Gewürzgurke und Salat herzhaft belegt.
9092 ITALIAN CLUB-SANDWICH je Stück 3,95 € mit original italienischem San-Daniele-Schinken, gegrilltem Antipasti, Frischkäse und Rucola.
Für Sie wrappen wir uns in die Food-Charts.
Wir wissen, was wir da einwrappen. Heimat nämlich. Bei Geydan-Gnamm kommt alles aus der Heimat. Von regionalen Lieferanten und Bauernhöfen. Warum nicht von einem einzigen Land-wirt? Weil kleine, familiengeführte Landwirtschafts-Betriebe nicht jede Woche ein schlachtreifes Stück Vieh für uns im Stall stehen haben. Und das ist auch so gewollt. Denn wir brauchen keine Fake-Bio-Siegel. Wir kennen unsere Partner seit 20, 30 oder mehr Jahren persönlich. Und deshalb wissen Sie auch sicher, dass in Ihrem Fingerfood nur das Beste drin steckt. Nur weil‘s schnell gehen soll, muss es ja nicht schlecht sein, oder? Im Gegenteil!
DAMIT IHR EVENT EIN HIT WIRD, HABEN WIR UNS EINIGE NEUE GASSENHAUER AUSGEDACHT…
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9093 MINI BERLINER je Stück 1,35 € (saisonbedingt vom 11.11. bis Ende „Fasnet“.)
9094 LUFTIGES BISKUITRÖLLCHEN je Stück 1,40 € mit Pistazien-Sahne-Creme, weißem Schokotopping und gemahlenen Pistazien dekoriert.
9095 MINI NUSSHÖRNCHEN je Stück 1,40 € mit feiner Nussfüllung in Blätterteig.
9096 MINI SWEETYS je Stück 1,40 € bunt gemischt.
9097 MINI APFELSTREUSELKUCHEN je Stück 1,40 € nach Omas Rezept.
9098 MINI ZITRONEN-MUFFINS je Stück 1,50 € erfrischend leicht – und klebefingerfrei.
9099 MINI SCHOKO-MUFFINS je Stück 1,50 € intensiv und saftig.
9100 MINI CHEESECAKE je Stück 1,50 € im New-York-Style.
9101 TARTELLA MINI TIRAMISÚ je Stück 1,60 € im Mürbteigtartelette mit Kakaopulver bestäubt.
9102 MINI OBST-TARTELETTE je Stück 1,60 € gefüllt mit Vanillecreme und Früchten der Saison.
9103 KLEINE LINZER-SCHNITTCHEN je Stück 2,00 € mit feinster Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre gefüllt.
Schneller süß: Teilchen- Beschleuniger.
Für Naschkatzen haben wir das richtige Lock-mittel parat. Locker-leicht gebackene Teilchen und süße Ideen – bei denen auch gilt: Schön zu wissen, wo‘s herkommt: Aus unserer hauseige-nen Dessert-Küche und der Bäckerei Dreihäupl direkt ums Eck. Da wissen wir, dass auch der süße Part Ihres Caterings wirklich gut wird – und Sie wissen es auch.
Wir können nicht nur herzhaft. Wir können auch richtig süß sein. Passt perfekt zur Meeting-Pause am Nachmittag oder in Ergänzung zu unseren leckeren Frühstücksideen. 9098
MINI ZITRONEN-MUFFINS je Stück 1,50 €
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Schon leer weil lecker.
9107 HAUSGEMACHTE PANNACOTTA-CREME pro Glas 2,80 € mit fruchtiger Beerengarnitur.
9108 SALAT VON FRISCHEN FRÜCHTEN pro Glas 2,80 € im Glas lecker angerichtet.
9105 HAUSGEMACHTE BAYRISCH-CREME pro Glas 2,80 € auf Orangenfilets.
9104 MINI FRÜCHTESPIESS je Stück 1,80 € von marktfrischen Früchten der Saison.
9105 HAUSGEMACHTE BAYRISCH-CREME pro Glas 2,80 € auf Orangenfilets.
9106 TOBLERONE MOUSSE-AU-CHOCOLATE pro Glas 2,80 € mit frischer Fruchtgarnitur und Toblerone-Stückchen verfeinert.
9107 HAUSGEMACHTE PANNACOTTA-CREME pro Glas 2,80 € mit fruchtiger Beerengarnitur.
9108 SALAT VON FRISCHEN FRÜCHTEN pro Glas 2,80 € im Glas lecker angerichtet.
9109 HIMBEER-KOKOS-JOGHURT pro Glas 2,80 € mit Chiasamen und weißer Schokolade dekoriert.
9110 SCHWARZWÄLDER KIRSCH MOUSSE-AU-CHOCOLAT pro Glas 2,80 € à la Schwarzwälder Kirschtorte.
9111 HAUSGEMACHTE BLUEBERRY-CHEESECAKE-CREME pro Glas 3,00 € knuspriger Keksboden und eine locker leichte Käsekuchencreme mit frischen Heidelbeeren garniert.
GLASKUNST.Das spektakuläre Ende eines jeden Events: Das Dessert-Finale! Hier haben wir uns noch einmal besonders ins Zeug gelegt, damit unsere Patisserie-Künste auch Genießer überzeugen. Sind wir mal ehrlich: Für viele wäre es auch schön, wenn sich das gesamte Buffet nur aus Nachtisch zusammen-setzten würde. Damit wir auch diesen Menschen einen Traum verwirklichen können, haben wir eine große Auswahl an leckeren Desserts vorbereitet. Bei einem konnte unser Fototeam leider schon nicht mehr widerstehen…
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Darauf können Sie sich einrichten. Sie haben den Anlass. Platz haben Sie auch. Viele Gäste eingela-den ebenso. Aber es fehlt das Mobiliar? Stehtische, Buffettische, Loungemö-bel, Garderobe? Oder ein Kühlschrank? Wir organi-sieren alles für Sie! Nutzen Sie auf unserem Bestellfax die Kontaktaufnahme und schon klingelt Ihr Telefon!
Tischlein deck Dich. Unser Lager ist mit über 10.000 Teilen Besteck, Porzellan und Gläsern bestens bestückt. Da ist für jeden das Richtige dabei.
Zum Anstoßen. Wir kümmern uns um Ihren Getränkevorrat, den wir bei kalten Getränken stets nach dem tatsächlichen Verbrauch flaschenweise auf Kommission abrechnen.
Gut beraten ist, wenn‘s gut schmeckt. Wir beraten Sie auch gerne im Hinblick auf die Zusammenstellung von Flying-Dinner-Menüs, die sich aus den vielen unterschiedlichen Produk-ten kombinieren lassen. Fragen Sie unser Team.
Wir machen mehr als nur die Schnittchen. Wenn Sie mögen, übernehmen wir die Verantwortung für das kulinarische Gelingen Ihres Anlasses und für die ganze Veranstaltung komplett – unabhängig von der Größe des Events. Sie sollten ja schließlich Zeit für die wichtigen Dinge im Leben haben. In erster Linie für Ihre Gäste.
Feiern Sie. Tagen Sie. Arbeiten Sie. Den Rest machen wir von Geydan-Gnamm.
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Die leckere Hotline.
Bestellfax ☛
WISSENSWERTES: MINDESTBESTELLMENGE Pro Sorte sind fünf Teilchen zu bestellen. Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.. ZUSTELLSERVICE ab einer Bestellsumme von 200,- € netto liefern wir Ihnen das Fingerfood von Mo. - Fr., jeweils zwischen 8.00 und 19.00 Uhr gerne kostenfrei im Innenstadtgebiet an. Unsere Lieferbedingungen außerhalb des Stadtgebiets oder der aufgeführten Zeiten können Sie den AGBs auf unserer Website entnehmen.
FINGERFOOD-MANUFAKTUR: Fon 0731 . 970 73-40 oder -60 Fax 0731 . 970 73-71
MAIL [email protected]
UNSERE BÜROZEITEN: Stammhaus Neu-Ulm:
Mo. bis Do.: 8.00 bis 13.00 Uhr und 14.30 bis 17.00 Uhr
Freitag: 8.00 bis 14.00 Uhr
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Datum Uhrzeit
Rechnungsadresse
Lieferadresse
Bestellung Die Mindestbestellmenge beträgt pro Sorte 5 Teilchen. Alle Preise zzgl. gesetzlicher MwSt.
Gewünschte Liefer- oder Abholzeit
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Geydan-Gnamm GmbH Ludwigstraße 23-25. 89231 Neu-Ulm.
Fon 0731 . 970 730 Fax 0731 . 970 73-71
Mail [email protected] Web www.geydan-gnamm.de geydangnamm
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Straße und Hausnummer
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Rechtsverbindliche Unterschrift + Stempel
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Etage
Aufzug: ❍ ja ❍ nein
SELBSTABHOLUNG: ❍ Hauptgeschäft Neu-Ulm, Ludwigstraße 25 ❍ Filiale Ulm, Platzgasse 16
LIEFERUNG: Zustellservice ab 200,- € Netto-Bestellsumme*
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❍ Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir wünschen weitere Beratung und interessieren uns für weitere Leistungen (wie Personal, Buffet-Aufbau, Geschirr, Deko und Tischwäsche).
*Geydan-Gnamms Zustellservice: Ab einer Bestellsumme von 200,00 € netto liefern wir Ihnen das Fingerfood von Montag bis Freitag von 8.00 bis 19.00 Uhr (im Innenstadtgebiet Ulm/Neu-Ulm bis 5 km) gerne kostenfrei an. Außerhalb des Stadtgebiets oder der aufgeführten Zeiten entnehmen Sie unsere Liefertarife bitte unseren AGB, die Sie auf unserer Website finden. Unser freundliches Catering-Team berät Sie gerne zu allen Fragen rund um Fingerfood und mehr. DSGVO: Der Schutz personenbezogener Daten ist uns sehr wichtig. Mit den nachfolgenden Hinweisen zum Datenschutz wollen wir Ihnen näherbringen, welche personenbezogenen Daten wir für welche Zwecke verarbeiten, während wenn Sie unseren Bestellschein nutzen. Die nachfolgenden Hinweise gelten für alle Bestellungen mittels unseres Bestellscheins. Die rechtlichen Grundlagen des Datenschutzes finden sich in der EU-Datenschutzgrundverordnung (nachfolgend DSGVO) und im Bundesdatenschutzgesetz. Sofern Sie bei uns Produkte mittels des Bestellscheins bestellen, verarbeiten wir die personenbezogenen Daten, die Sie in den Bestellschein eintragen: Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Anschrift, bestellte Artikel, sofern vorhanden: Kundennummer, Faxnummer (nachfolgend gemeinsam Bestelldaten genannt). Wir verwenden Ihre Bestelldaten für die Vertrags- und Zahlungsabwicklung (Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Satz 1 b DSGVO) und für die Buchführung (Buchhaltung, Jahresabschluss, Steuererklärungen etc.) (Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Satz 1 f DSGVO). Perso-nenbezogene Daten, die wir für die Vertrags- und Zahlungsabwicklung und die Buchführung verarbeiten, speichern wir im Rahmen der steuerrechtlichen und handelsrechtlichen Aufbewahrungsfristen. Zu Ihrem Widerspruchsrecht, weiteren Betroffenenrechten und weiteren Informationen rund um die DSGVO besuchen Sie bitte unsere Website www.geydan-gnamm.de . Dort können Sie die jeweils aktuellste Form unserer Datenschutzbestimmungen im Bereich „Datenschutz“ einsehen.
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Immer diese Bürokratie! Nützt aber nichts: Wer genießen will, muss schreiben! Zumin-dest im ersten Bestellformular, das die Welt nicht besser, aber leckerer macht… Wobei eine leckere Welt an sich ja schon eine Verbesserung ist… Sie ha-ben die Wahl. Jetzt müssen Sie das Kreuzchen nur noch an der richtigen Stelle setzen – und uns das gute Stück zukommen lassen. Schon haben Sie die Sorglos-Garantie kulinarischer Art für Ihre Veranstaltung.
