This article was downloaded by: [UQ Library]On: 02 November 2014, At: 21:26Publisher: Taylor & FrancisInforma Ltd Registered in England and Wales Registered Number: 1072954 Registeredoffice: Mortimer House, 37-41 Mortimer Street, London W1T 3JH, UK

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Energieverwertung vonMaissilagerationen durch das wachsendeSchafG. Burlacu a , G. Báia a , V. Rus a & Josefina Stavri aa Institut für Tierernährung, Balotesti Iliov, SR , RumänienPublished online: 08 Sep 2009.

To cite this article: G. Burlacu , G. Báia , V. Rus & Josefina Stavri (1979) Energieverwertung vonMaissilagerationen durch das wachsende Schaf, Archiv für Tierernaehrung, 29:3, 189-201, DOI:10.1080/17450397909423292

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I Arch. Tiereniilinuig . Ed. '19 * l Y i 9 * lf. 3 * S. 169-201 * Berlin I

Q. BUI:LACU, G . Bira, V. nus und JOSEFIXA STAVRI

Energicver\~~ertuiIg von JIaissilagerat,ionen durcli clas nmhsende Schaf

1. Einleit ting

Vcrschicdcnc Aiitorcii untcrsuchtcn den Encrgieunisatz bcim nachscnden Schnf. F u r den Er- haltiuigsbcdarf (kcal urnsetzbarc Energic (VE)/kg LJIO'ij rind Tag) wiirdcn \\'crtc von 89 (KIELA- SOWSKI, 1965), 171 (RITZJIAS?~; ziticrt bei KIELISOWSXI, 19G3), 103 (WALKER u. JAOUSI~, l9G9), etwa 83 ( G n a i r . ~ ~ , tOiO), 100 (Qim<ov u. JICDOSALD, l O i O ) , van 04-1SS (RATTEAY u. JOYCE, 1O76), 9G (UICKEL 11. D U I ~ E R , 1974) errnittclt.

Es gibt nur cinigc und zicnilicli variable Datcn iiber clic pnrticllc Vcraertung der UE fur den Protcin- iind Fcttansatz, wic 2. B. 'iSO,'o und GlO/,, bciin mileligefiittertcn Lainiii (I~ELAKOW~KI, 19G5), 334'0 iind S00,'o bcim friiliabgcactzten Laiiirn (QRso\- ii. JICDOSALD, 1970), as40°/o und 55-GOO/o bcirn wachscndcn Schaf (Onssor iind JICDOSALD. l ' J i G ) , 350/0 und 99"/, (BICKEL und DUIWER, 1974), 10-!200~o iind 'i5-83°jo (IL~TTILLX- wid JOYCE, 1975).

I n der vorliegenden Arbeit wird iiber die Encrgiever\\.crtur1F von hIaissilagerationen cliirch wachscnde, wcibliche Sclinfe bericlitet.

-. 9 Nnterial ~ m t l JIetIiodil;

24 weibliche, abgcsctztc Linimer (JIerino-Palas-Ziicht) im Altcr r o n 5s 1 2 TilzcIi niit Lcbend- inassen von 16 +0,5 kg zii Vcrsuclisbcginn stnndcii 8 Jlonatc ini 'i'eruscli.

Die LLmnicr inirdcn iiacli dcr \'crsnclisanlngc des Intcinisclicn Quadrates altcrnicrcnd init 2 Hationcn, die rornehmlicli nus JInissilagc, crgiinzt niit Lnzcrnelicii uud I! I(onzentrntinisc1iungen (s. Tabcllc 1 uiid 2), bcstnntlcn rind airif 3 Futtcrunssiiircaiis (ad libituni und 800,',-, \-on ad libit tiin gcf iittcrt .

Die Adaption an clie Jlaissilagcrationcn, die ~-erdnulicIikcitsklstcii iind an die Xespirations- kaniiiicrn erfolgte iin X i r z 1976. \'on JIirz bis Oktober 1975 wurdcii Bilanzrersuclie durchgefiilirt. Jiot und Harn wiirdcn in 10 Tugc-Pcriodcn (2 Untcrpcrioden von 5 Tagen) gesaiiiiuclt. Der Gas-

Tabcllc 1 Zusamnieiisctzimg der Fiittcrratioiieii in Oi0 dcr Tr.-Sirbst.

Pcriode Jlaissiliigc Konzcntrat- Luzcrncnielil miscliung

(J ' O h O/O /I)

2-5 Jlonate 63 36 - G-9 IIonate 80 35 15 im 10. Monat 65 PO 15

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Zusaniinciisetzung I<onzcntratxiiiscIii~ng mit I ~ o ~ i z e n t r n t n ~ i s c l i ~ ~ ~ i g niit Sonneiibliinienkcr~ieii Ira rnst off

Hnrnst off Sonnenbl~itiienuiel~l, cxtrahicrt L~~zeriicniehl Mais Gerste Iireide Knoelienniclil Salz PrBmis

3 40

16 1 G 17

3 2,s 1,6

9 d

~ccl i sc l .rr-arde a n jeweils 2 Tagen bei 22 ‘C P\au~iite~iiperc~tur unter Benutzung von 2 Eespira- tionsknnimern (offenes Systcm) geniessen. Fotter- und Exkrenicntproben tviirden t8glich ciit- noninicn wid im Iiiihlraum (0-2 C C ) ~viilirend des Bilanzversuchcs nufbcti-ahrt. 3 3Inissilngen vxrdcn nnchcinandcr cingesctzt; ihre clicn~isehc Ziisninmensetzung und dcr ~rut toencrgie~el inl t sind in Tab. 3 dargestellt.

Tabclle 3 Chemisclie Zusniiiuicnsetzung und Brcnntvert der JIaissilngcn

JInissilagc 1 3Inissilnge 2 JIaissilnge 3 (2.--8. Jlonat) ( (3 .4 . JIonnt) (10. JIonat)

Trockensnbstnnz, 9; dcr TS Organ.Substnnz, O/,, dcr TS Roliprotcin, O/b cler TS Rohfrtt, O/o dcr TS Rohfnscr, O/o der TS XFIS, 0,’” der TS Rohasche, 0;b der TS Energic, cal/kg TS PH XH: JIilclis8ure, g/kg TS EssigeSurc, g/kg TS Buttcrsiiuro zllkollol

4-8,s* 0,5 01,:3+ 0,s s,7* 0,5 1,0* 0,l

20,T-C 0,i G O $ + 1,4 8,7+ 0,7

4*20 +40 4,S3

- 42,0+ 5 1’1,G$. 3

- -

%,9* 0,1 9f,2+ 0,s s,4+ 0,s 3,1+ 0,3

25,s+ 0,7 54,o-c l,2

7,8+ 0,s 4GG3 54.5

4,26 -

64 + 10 16,G+ 6 -

- Der Troe%cr~sribstarizgelialt. (TS) dcr Maissilage wurde durch Korrektur dcs drircli Trocknring

bci 10.5 “C crlinltenen IVertes iim den Gehalt a n fliiclitigen Fcttsiiiurcn (BFS; g/kg), JIilchs8urc (JIS; g/kg) irntl an Xlli0110l (A; g/kg) untcr Anwcndnng folgcndcr Fornicl erlialtcn:

Korrigicrte TS =TS+FPS+O,OS JISjA+SH, (1) Dic nls Protein ini liorpcr angcsctztc Energic wvurdc nu$ dcr S-Bilnnz unter Vertwndung dcs

Faktors 5,481 kcal/g Protein (WALKEP. nnd JAGIJSCII, 1DGO) crrechnet. Die n l s Fct t angesctztc Encrgie tvurde durcli Subtrnktion dcr als I’rotcin nngcsetzten Energie

von dcr Encrgirbilnnz erhalten. Die Vcrsiirhe tr-urdcn bci eincr Tcmprrntur yo11 22 +O,G ‘C durchgc- fiihrt.

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Archir f i u Tierern3uung, Heft 3, Untiil99, l D i 9

3. Ergcbnisse und Diskussion

Der Anteil der Xnissilage iiiaclitc auf beiden Biitter~ingsniveaus 50-G?10/~ der TS- Einnalinie nus, die Trockensubstanz- und Energieeinnalinien betrugen in1 Ihrch- schnitt 8-14 g bzn-. 3 SSO kcal/Tag nnd die Lebcndmassezunaiiiiie der Lainnier 151 t- 5 g/

101

d 80 2 7 0 -

8 60 5 50 8 40 e 30 I Abb. 1. EinfluB dcs Erniiluungs-

-. 0 - .. ,.* . .. 0.. = . . - . .= r.; *.* . - - - -

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192 I U T . L A C C / J I A I A / U C S / S T A V K I : j:ri( : von Maissilaiieratiotieii beiin Scliaf

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Archiv für l'iereruüliru l 3. Baud 20,1979 193

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n ~ ~ t ~ ~ c ~ m . ~ ~ . ~ l ~ r r s / S ~ . ~ ~ ~ : Cner-ierern ertrrrig I on 1\Ini~silnpem tionen brim Selrnf 19-1.

Tag. Die T7erdauliclikeit der Energie der Jlaissilage war durclisclinittlich G7,4 f O,‘io/O. Sic war nicht signifiliant (P ~ 0 , 0 5 ) holier bei der niit Sonneiibluiiienl~erncn oder der mit Harnstoff ergiinzteii Diat ( G G , 3 *0,00/0).

Die T7erdaulichlieit der Roliniilirstoffe erniedrigte sicli mit steigender Energieein- naliiiie (2, kcal/kg LJlo’i5 11. Tag) \vie folgt :

- organisclie Srtbstanz yl= i i , 5 i -0,025 ( + O , O O O i ) z n=42 (2)

- Rollfett yJ=107,82-0,170 (rt0,058)~ ~ = 4 1 (4) - Rolifascr 72 = 42 (5) - N-frcie Estra-Stoffc y5= 7G,85 -0,0027( zt0,Oli)z n =42 (G)

Die Ham- rind CHI,-Energiererluste inachten 1,02 & O,170/, und 6,39 rt0,190/o der BriittocnergiecinnaIiIiic aiis. Die Holic der iinisetzbaren Energie der Ration lag bci 50,1* O,G50/,, der Bruttoencrgic. Die Gesn1iit~v~rnie~)rodl~Iition betrug 44,8 f l , l O ; ’ o und die Energiebilanz iiur 14,3 rt 1,3% der Energieeiiiiialinie. Dcr Protein- und Fettan- sntz betrrig 30,80/,, und GO,SO,b dcs Energieansatzes. Die Untcrscliicdc z\vischen den Energiebilniizn.erten der 2 Rationen waren nicht signifiliant.

Dcr Wirliungsgrad der T7er\vert~uig der UE fiir den liorperziia.achs, erniittelt diircii linearc Rcgressionsanalysen, war 70,8 f 5Q,”) bei cincni Erlialtiingsbedarf von 115 lical UE/lig L110’75 (Abb. 2). Es bestand cine lineare Abhiingiglreit des Protein- und Fettan- entzcs von der Einnahnie an unisctzbarer Encrgic (Abb. 2). Dcr Fcttansatz war positir, wenn die Einnahnie an unisetzbnrer Energie 141 kcal UE/kg LJI0’S; iibcrschritt.

Eine niiiltiplc Rcgressionsanalyse niit dcr Einnalinic ani iinisetzbarer Encrgie als abliangiger Variablen (y, IicaI/I<g LJI0’75) und dctii Protcinansatz (s,, I;caI/kg LJIO’S;) sowic den1 Fet tansatz (x2, kcal/kg LJ1°’j5) als unahtiiingige TTarinblcn ergah folgcnde Glcicliung :

- Roliproteiri 2/1= 80,22 - 0,053 (f0,0213)~ 71. =42 (3)

y$ = 74,60 - 0,047 ( 1- 0 ,024)~

y = 11i,2 + l , i4 ( +O,l -&)s ,+ 10,l (t0,18).~-, (7 ) Der Erhaltungsbednrf der weiblichen n.achsendcn Schnfe Iia111 init 117 kcal UE/lig

L110’75 den1 nacli lincarcr Regression bestimnitcn IYert nnlic. Dcr \\‘irliiingsgrad dcr U E fiir den Protein- iind Fettnnmtz wiirtle zii 5i,50,‘0 bzw. gin,; errechnet.

Die Bczicliiingcn zwisclicn Futter bzw. I~tier~iceinnnhtiicn (y) h i ad libitiini Fiitte- rung und der Lebendniassc (s) n.urden diircli folgeildc Qleiclitrngen clinmkterisicrt :

(8)

(9 )

yI, g TS-Einnahnic/Tag = - 1350 + 1-1.5,4.r -20032.$

y2, ken1 ~riittoeiiergie-EiiiiiaIiie/Tal: = - 5ti10 + G08,Lv - SJGDx-! RSD= +11,2

RSD= *98,3

RSD= f 2 0 , l y3, 1;cal verdaul. Eiiergie-Einnalitiie/Tag = - 38S5,4+425,2.r - G101.1?

?I.,, kcal unisetzbare I~nergie-Einnalitiie/~a~ = - 3G00 +305,G -5721x2

(10)

(1 I ) liSD= f20,2

Atis dicscn Glcicliirngcn iind Crleicliring (7) wiirde dcr Energiebedarf \-on weibli- clien, wachscnden ScIiafen zivi-iscIien 1s un(1 -15 1;g I)ercclinct. Die Ergcbnisse sind in Tabellc 5 dargcstcllt.

Die von iins erhnltenen Ergebnisse entspreclien ini Hinhlick auf die Verdauliclilicit

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r Y = Y ' I 'E'

0,708 x - 84 607 0; x.115 kca/L/E/kg LM"75uf i9 005 r-g9l n-92

Abb. 2. Beziehungen zirischen der Einnahme a n umsetzbarer Energio und Energieansatz beim wachsenden Schaf.

der auf JIaissilage basicrenden Rationen denen von BURLACU u. a. (107G) an weibliclien Jungrindern geniessenen sowie den Ergebnissen von AXDRIEU 11. DEJIARQUILLS (197.1) (durchschnittliche Verdauliclikeit dcr orgnnischen Siibstanz von G0,2

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196 I I U F ~ C ~ ~ I L 4 m C S I S T I V R I : Energievenvertung voii ~Inirsilnfrr~itionet~ beim Scliaf

kca I I Tag

kcalllag

.? 2000 3 1500 500

0 15 20 25 39 35 10 kg 45 Lebendmasse

Abb. 3. Energiebcdarf wachsender Schafe ~intcrschiedlichen Alters und Lebendrnasse

Tabelle 5 Energiebedarf weiblicher, wachsender Schafe (Jlerino-Palas-Zuclit ; 15-15 kg Lebend- niasse)

Einnahnie an/

Trockensubstanz s 440* 736 1005 1153 1240 1204 10Gi Buttoenergic kcal 1092 3167 4303 5014 5304 515'3 4610 rerdaul. Energie kcal 1322 2178 2932 337'3 3523 33G1 2394 umsctzbarc Energic ken1 1250 1924 "14 3018 3137 29G1 251G Kettoenergic kcd SS5 13G2 1855 2138 2221 2100 1782 Xettocnergic fur ken1 G 5 G S1G 9G4 1100 1215 1360 1480 Erhaltung** Xettocnergic fur kcal ii 9.3'3 54G 891 1038 99G 740 302 Produktion

** Sicherheitsgrenze von r =-so,',,

Lcbcndmasse in kg 15 20 25 30 35 40 45

bereclmet aus 1:nergiebilanz~rerten von Tabelle 4

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Arclilv fClr Tierern51irmg, Helt 3, Uand 29, 1979 197

Die voii tins bcrcehncte Glcichung, die das VerliiiItnis z\risclien der Verdaulichl<eit dcr organisclicn Sabstanz (yo,’o) iind deni Fiitterungsnivcnri (ha1 aufgenoiiiniene Ener- gie) ausdriiclit, zeigt cine stiirkerc Erniedrigung der Verdaulic1il;eit als die ron BLAS- TER (10G9) abgeleitete:

Verdaulichkcit der org. Subst. = 10,’i -0,113 - f’,b Verdaul. der DiBt auf Erlinltungs- niveaii

Der von iins bestininitc Energicverlust durch JIetlinn entspriclit deni von anderen Aiitorcn gcfondcncn: DACCORI), 1971 (G ,G. - 7,5’)/,, dcr ~riittoenergicciniia~iiiie), Czm- IL~IVSI~I , 1970 (G-loo,’,, der ~~erdaiiliclicn Energic), BLASTER, zitiert bci HOFFX~SX 11.

SCIIIEJZAKS, 1975 (S,5-9,2qb der verdaul. Energie). JEXTSCII ti. a., 1971, geben fiir aasgc\vaclisene Schafe einen liiilieren Wert fiir 3Ictlinn a11 (12,5--14,S‘i,’o dcr vcrdauli- clien Energie).

In ~inscren Untersuchungen ist der durcli Harn rcrursaclite Energievcrlust niedrigrr als von BLASTER, (zitiert bei HOFFJIAXN 11. SCIIICJIBSX, 1975) (2,G-3,80;0), von DAC- CORD, 1970 (3,3-4,1) 11. von HOFFJIAXK ti. SCHIEJIAXK, 1976 (3,5-3°/0), berichtet WI i rde. In Tabelle G \\ crclen vergleicliend dcr I\‘irkungsgrad dcr ~‘atterrern.crtuiig, der Er-

’ lialtuiigsbedarf iind dcr Energieaufwand fiir den Protein- mid Fettansatz, wie sic von uns und andcrcn Autoren gefrinden wurden, dargestellt.

Xris Tab. G ist, ersichtlich, da8 der erniittelte l17irkiingsgrad der Verwcrtiing des Flitters bei wachsenden Sclinfen zwischen 3G 11nd SZ,73; jc nacli Fiitteri~ngsbcdinguii- gcn und Alter vnriiert, \riilirend fur den Erlialtungsbednrf Werte z\risclim 93,G und 158 kcnl/l<g LIWL iiiid Tag angcgclxn werden. Der 13ncrgicaufmand an uinsetzbarer Energic fur den Protein- und Fcttansatz variiert von 1,24 bis 9,GO kcal/l kcal Protcin- aiisatz und voii 1 , O l bis 1,5S kcal/l 1;cal Fcttansatz.

Die in Tab. G nufgcfiihrten N7ertc wciclicn stark von den theoretischen, speziell f u r die Proteinsyntliesc, ab. So wird der tlieoretisclie cnergetischc Wirkungsgrad fiir die ~liiskclproteins~ntliese niit SGf)jo (Syntlieseaufwand yo11 G 1101 XTP pro 1101 Aniino- slure bci eineni niittleren Aiifwand von 10 kcal iinisetzbarer Energie fiir die Syiitliese von 1 3101 ATP) iind der tlieoretische V7irkungsgrad clcr Energicrer\\-ertr~iig fiir die Syntlicse von Stcarinsiiure ails fliichtigcn Fettsliiren zii SO”/,, (van ES, ini Drricl;) an- gcgebcn.

Die Differenz zmischen den theorctisclien IVerten und den an \raclisenden Schafcn fur den Nettoproteinn~isatz l)cstiniiiite~~ diirften so 211 deiitei; sein, da13 Eiiergie fiir die Peptidbindung niclit nur fiir das angesctzte Protein benijtigt wird, sondern aucli fiir die dainit vcrbundene steigendc Proteinsyntliese fiir Erlialtung (VAN Es, ini Druck). Bcgrundet ist sie nacli iinscrer JIeinung aucli clurcli Korrelationen zwisclien den unabliangigeii Variablen, insbesondere den Rcgressionslreoffizienten fiir den Pro- teinansatz nnd deni als lionstant angenoiiinienen I\’ert fiir die Erlialt ungsbedarfs- decliung, wobci die \Verte siclier kcinc Iconstanten darstcllen, soiidcrn sic11 niit deni Alter und den1 Erii~lirungsniveau veriindern und unveniieidliche Feliler bcinhalten.

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Archiv fur Tiorernδlinmg, Ilett 3, Baud 29, 1070

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15 Arcliiv fόr Xierernδhrun?, Ileit 3, Band 29, 1979

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200 Eόr.Licr/IiAii/B.cs/Swn:t: Energievcrwertuns von Maissilagerationen beim Schaf

Zusammenfassung

Es ������ der Wirlcungsgrad der Energieverwertung von Maissilagerationen bei wachsenden weiblichen Schafen gemessen. Die Rationen hatten eine �'•erdaulichkeit der Energie von 67,4 ± 0 , 7 0 % und eine nmsetzbare Energie von 59,06 ± 0 , 6 5 % der Bruttoenergie. Die Nettoenergie betrug 70,8 ± 5% der umsetzbaren Energie. Der Er­haltungsbedarf an umsetzbarer Energie von weiblichen, Avachsenden Schafen mit einer Lebendmasse von 15—45 kg war 115 keal/kgLM°'^° und 24 h. Der Energieaufwand pro g Protein- und Fettansatz wurde bei weiblichen wachsenden Schafen mit 9,9 kcal und 10,4 kcal umsetzbarer Energie bestimmt.

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Summary

G. BuELACU, G. BΔiA, V. Rus and JOSEFIXA STAVKI

Energy Utilisation of Maize Silage Fodder Rations by Growing Sheep

The efficiency of the energj- utilisation of maize silage fodder rations by growing fe­male sheep was measured. The rations proved to have a digestibility of the energy of 67.4 ± 0.70% and a realisable energj' of 59.06 ± 0.65% of the gross energy. The net energy amounted to 70.8 ± 5 % of the realisable energy. The maintenance requirement of realis­able energy of growing female sheep of a live \veight between 15 and 45 kg was 115 kcal per kg live weight"' '" and 24 hours. The energj'expenditure per g protein and fat in­crease for growing female sheep was determined as 9.9 kcal and 10.4 kcal realisable energy.

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Eingegmgen: 11. August 1976

Ansclirift der Xutoren:

G. BLTIILACTJ, G. B h , V. Rns und JOSETIXA STAVRI Institut fur Tierernahrung, Balotesti Iifev SR Rumbnien

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