Die Nahrung 28 ( 1984) 1, 30

Rezensionen

Technik-Worterbuch. Chemie und chemische Technik. Deutsch-English. Herausgegeben von der Technischen Universitat Dresden. Sektion Angewandte Sprachwissenschaft unter Leitung von Helmut GroD. 2. durch- gesehene Auflage. 633 Seiten. VEB Verlag Technik. Berlin 1983. Preis: 55.- M.

Die 2 . Auflage deq Chemie-Worterbuches stellt eine durchgesehene und nur wenig veranderte Fassung der 1, Auflage dar. Die Anderungen beschriinken sich im wesentlichen auf Korrekturen von Druckfehlern und Ungenauigkeitcn

Obwohl Textinderungen oder Neuaufnahmen von Wortstellen nicht vorgenornmen wurden, wird auch diese Auflage eine rasche Verbreitung unter einem sehr groDen Nutzerkreis finden. da sie mit 56000 Fach- begriffen den wesentlichen Wortschatz aus den kerschiedensten Gebieten der Chemie und chernischen Technik enthilt. In der Moglichkeit. Fachbegriffe aus verschiedenen Zweigen der Chemie in einem Worterbuch zu finden, lie@ ein Vorzug des Buches. den insbesondere die zahlreichen auf Spezialgebieten arbeitenden Fach- kollegen zu schHtzen wissen. Eine wesentliche Hilfe fur den Benutzer sind die in vielen Fallen angefiihrten Synonyme und Strukturforrneln

Die Frage bleiht. mit nelcher Konsequenz sich das ,,Nestprinzip" in einem solchen Worterbuch durch- setzen I i B t . Wann ist dieses uberflussig. wann angebracht' Sollte man es nicht beispielsweise bei der Anfiihrung von Methoden (Chromatographie. Elektrophorese. Spektroskopie etc.) anwenden? Fragen. die bei einer spateren Neuhearbsitung gepriift "erden sollten. K. D. SrHWElCKE

A. WOLLRAB: Gaschromatographie. I84 Seiten. 62 Abb.. 5 Tab. Verlag Moritz Diesterweg. Otto Salle Verlag und Verlag Sauerlincler. Frankfurt am Main 1982. Preis: 34.- D M .

Das in der Reihe ..Laborbucher Chemie" herausgebrachte Buch behandelt die gaschrornatographische Trennung, apparativs Voraussetzungen der Gaschromatographie. MeDwerte und Kennzahlen. qualitative und quantitative Analyse. priparative Gaschromatographie. Kapillar-Gaschromatographie und einfache Gaschromatographie fur die Schule. Dern schliebt sich ein relativ umfangreicher praktischer Teil mit Hin- weisen zum Selbsthau eines Gerites und mit einfdchen Trennbeispielen an. Anhang (Fehlersuche, Firmen- anschriften). Literatur. Symbolverreichnis (leider nicht gemab IUPAC) und Register vervollstindigen das Buch. Auffallend 1st das Bemuhen des Autors urn eine leichtverstandliche Darstellung der Materie in Wort und Bild. Hierhei v.erdrn Noh1 in erster Linie an den Grundlagen der Gaschromatographie interessierte Leser, insbesonders Chemielehrer, angesprochen. Diesem Anliegen konnte nach Meinung des Rezensenten durch den Austausch einrr Keihe spezieller Literaturzitatr gegcn Ubersichtsarbeiten jungeren Datums noch zu- satzlich gedient werden. W. RODEL

Environmental Carcinogens Selected iMethods of Analysis. Herausgegeben von H. EGAN, R . PREUSSMANN, I . K . O'NEII L . Ci. EISENRRAND. B. SPIEGELHALDER und H. BARTSCH. WHO-[ARC Scientific Publications No. 45.508 Seiten. International Agency for Research on Cancer. Lyon 1983. Preis: 40,OO $; 80.- Sw.fr.

In der Reihe der \;on der IARC herausgegebenen Handbucher zur Erfassung von Umweltcancerogenen erweitert der vorliegende 6 . Band den 1978 erschienen 1. Band 7ur Analytik der N-Nitrosoverbindungen. Eine Gruppe ausgewihlter Fachleute hat nach Sichten der unifangreichen Literdtur eine Wertung des Wissens- standes vorgenomnien und legt eine Auswahl von Methoden Lor. die nach dem ISO-Standard einheitlich beschrieben awden. Die Methode der Wahl ist die Dctektion durch den ..Thermal-Energy-Analyzer" (TEA). Die vorgelegten Methoden schliel3en sowohl die Unterquchung fluchtiger Nitrosamine in verschiedenen Sub- straten wie Luft. Lebensmittel. Arzneimittel u. a . als auch nichtfluchtiger Nitrosamine ein. Besondere Auf- inerkaamkeit wird chroniatographischen Methoden \rie der Gas- und der Hochdruckflussigkeitschromato- graphie sowie Detektions- und Identifizierungsniethoden geschenkt, wobei das Hauptgewicht auf dem TEA und der Masssnspektroskopie liegt. Der vorliegende Band 1st eine gute Arbeitsgrundlage fur jeden, der N- Nitrosoverbindungen hestirnrnen will. W. FRITZ