FOOD - Startseite · FOOD AUSSTATTUNG TECHNIK FOOD NONFOOD GASTRO ... lichen Wettbewerb gegenüber anderen zu behaup-ten. ... Top-Box: sehr gut bei 5

GETRÄNKE

TIEFKÜHLKOSTEIS

CONVENIENCE

MOPRO

FRISCHE

SÜSSWARENSNACKS

GRUNDNAHRUNGREFORM

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE

KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

FOODNONFOOD

GASTRO

68 It´s a Man´s WorldPfl ege für den Mann von heute

74 FrühjahrsputzSaubere Tradition

86 GlutenfreiProfi -Produkte für Zöliakie-

Betroff ene

8 Megatrend GrillenBranchen-Primus Weber

über den Boom der Freiluft-

Küche.

12 Der Aqua-PlanMineralwasser &

Nearwater-

Getränke

24 PizzaImmer wieder

neu

21 Schoko-SpiritsHochprozentige

Genussmomente

30 Eis-Start 2014Eisige Umsatzbringer

36 Konfi türe-KreationenFruchtige Argumente

für mehr Umsatz

56 Das war die ISM 2014Süße Impressionen aus Köln

SERIEN & STANDARDS

4 Redaktorial 5 Personalia 6 Launchmonitor 7 Produkt des Monats

48 Qualitäts-Programme für Fleisch aus ÖsterreichDas Tullnerfelder Schwein

82 Die Bar-FliegeSignature Drinks im Test

82PRODUKT

trinkt Campari

Orange Passion

4

PRODUKT bleibt besserWürden Sie sich einen Rembrandt aufs Klo hängen? Wir auch nicht. Denn Kunstwerke,

in die viel Zeit, Aufwand und Liebe gesteckt wurden, verdienen einen Platz, an dem sie

zur Geltung kommen können. Und das gilt unserer Meinung nach auch für die vielen,

vielen Neuprodukte, die jeden Monat auf den Markt kommen und die das Einkaufen erst

so richtig interessant machen. Gerne wird vergessen, dass hinter jeder Innovation, aber

auch hinter jeder Line Extension und jedem Relaunch eine ganze Menge Arbeit steckt.

Und Menschen, die sie sich gemacht haben. Ein guter Grund also, auch Fast Moving Con-

sumer Goods als kleine Kunstwerke zu betrachten. Und für uns Anlass genug, PRODUKT

noch besser und schöner zu machen als es ohnehin schon war und somit den News der

Markenartikel-Industrie (die bei uns natürlich weiterhin im Fokus stehen) jenen Rahmen

zu geben, den sie verdienen. Neben einem noch ansprechenderen Layout und vielen

neuen Elementen haben wir u.a. auch unserem Mafo-Tool – dem „launchmonitor“ –

endlich den Platz eingeräumt, der diesen aussagekräftigen Daten gebührt (Seite 6 bis

7). Bewährtes haben wir aber natürlich beibehalten: die übersichtliche Gliederung des

Heftes nach Warengruppen etwa, die via Daumenindex jeden Leser rasch zu seinem

gesuchten Inhalt führt. Und den Anspruch, auch weiterhin jenes Medium zu sein, das

Ihnen Infos zu wirklich nahezu allen relevanten Launches für den LEH sowie für die

Gastronomie liefert. Wir sind jedenfalls mächtig stolz auf unser „neues“ PRODUKT – und

freuen uns natürlich auch über Ihr Feedback, z.B. an [email protected].

Grund zur Freude haben wir auch, weil wir mit dieser Ausgabe ein neues Team-Mitglied

begrüßen dürfen: Monika Pichlbauer unterstützt seit kurzem unsere Redaktions-Mann-

schaft in dem Bemühen, das beste österreichische Fachmedium für Produkte zu bleiben.

Viel Spaß beim Schmökern!

Brigitte Drabek

PRODUKT 01/02 . 2014

RED

AKTO

RIA

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IMPRESSUM MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert

REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner,

Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: [email protected] GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg SPECIAL-EFFECTS:

Rudolf Koch DRUCK: Ueberreuter Print GmbH

Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

ms > Michael Schubert bd > Mag. Brigitte Drábek ks > Mag. Quirina Sabitzertl > Mag. Tanja Lacknermp > Mag. Monika Pichlbauer

Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746

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01/02 . 2014 PRODUKT

NEWS 5

BONGRAINAymeric de la Fouchardière, bisher als Geschäftsführer

von Bongrain Österreich im Einsatz, beendete kürzlich

seine Tätigkeit in Wien und wechselte per Anfang Fe-

bruar zu Bongrain Deutschland, wo er als Vorsitzender

der Geschäftsleitung tätig sein wird. Über seine Nach-

folge war zu Redaktionsschluss noch nichts bekannt.

BORCO-MARKEN-IMPORTBorco-Marken-Import, eines der größten Spirituo-

senunternehmen in Deutschland, schaff t die Position

des CEO und besetzt diese mit Markus Kramer. Der

45-Jährige erhält die Verantwortung, das Familien-

Unternehmen operativ zu führen und strategisch

weiterzuentwickeln. Kramer bringt langjährige Erfah-

rungen aus der Konsumgüterindustrie mit und war

zuletzt als Geschäftsführer für Diageo Deutschland/

Österreich tätig.

MILUPANeuer Geschäftsführer des traditionsreichen Babynah-

rungsherstellers Milupa Österreich ist Christopher Mayr.

Der 40-jährige promovierte Mediziner begann seine

Karriere bei Pfi zer Österreich als Medical Advisor und

war später als Regionalleiter im Außendienst tätig. Zu-

letzt verantwortete Christopher Mayr diese Abteilung

als Direktor für Milupa Deutschland.

WALDQUELLEZeitgleich mit der planmäßig erfolgten Übergabe

der Geschäftsführung von Herbert Czech an Herbert

Emberger erhielt die Waldquelle auch einen neuen

nationalen Verkaufsleiter: Thomas Schmidt startete

seine Verkäuferkarriere bei der Waldquelle bereits vor

neun Jahren und erwies sich als besonders ambitio-

nierter Mitarbeiter des Verkaufsteams.

TOP SPIRITTop Spirit, die Vertriebstochter von Schlumberger, hat

ab sofort mit Mag. Walter Wallner einen neuen Ge-

schäftsführer und Gesamtverantwortlichen. Wallner

bringt aufgrund seiner langjährigen Berufserfahrung

umfassende Kenntnisse sowohl der Handels- als auch

Herstellerseite mit. Zuletzt war er im C&C- und Gastro-

Großhandel als Geschäftsführer tätig.

PERSONALIA

WELEDARamon Stroink hat die Geschäftsleitung von Weleda

Österreich übernommen und löst damit Ralph Heinisch

ab, der die Funktion als CEO interimistisch wahrge-

nommen hatte. Seine Karriere startete der gebürtige

Holländer Stronk bei Wilkinson Sword. Zuletzt war er

bei Weleda als Geschäftsführer Markt Naturkosmetik

und Arzneimittel für die D-A-CH-Region tätig und

zeichnet für die erste TV-Kampagne des Unterneh-

mens verantwortlich, die letzten Herbst startete.

PLAKATIVDer Verband der Markenartikelindustrie (MAV)

präsentiert die Kampagne für 2014. Mit

34 Marken aus 28 Unternehmen ist die

Beteiligung in der 18. Runde besonders hoch.

Fokussiert wird heuer der Begriff „Marken-

Champion“, und das nicht ohne Grund.

Schließlich ist die Markenartikel-Branche dem Profi -

Sport nicht unähnlich: Hier wie dort gilt es, sich im täg-

lichen Wettbewerb gegenüber anderen zu behaup-

ten. MAV- und Henkel CEE Präsident, Günther Thumser:

„Champion ist ein Begriff , der stets als Synonym für Spitzen-

leistung verstanden wird. Champion wird man bekanntlich

immer nur dann, wenn man sich in einem mehr oder minder

harten Wettbewerb gegenüber anderen durchsetzt und mit

Spitzenleistungen zu den besten zählt. Erfolgreiche Marken

müssen in einem wettbewerbsintensiven Markt bestehen

und den täglichen Kampf um die Konsumenten immer wie-

der für sich entscheiden.“

LEISTUNGSSTARK. Die Kampagne führt damit auch die

Bedeutung der Herstellermarken für die Wirtschaft vor

Augen. Thumser: „Es sind die Markenartikel, die auch in

Phasen zurückhaltender Kaufneigung initiativ sind.“ So hat,

lt. Focus Werbebilanz 2013, die Markenartikel-Industrie

ihre Werbeinvestitionen im vergangenen Jahr um 4,7% auf

rund 760 Mio. € gesteigert. Aber nicht nur das Kommuni-

kations-Engagement, sondern vor allem auch die Investi-

tionen in stets bessere Qualitäten und viel Innovations-

Geist zeichnen erfolgreiche Marken aus. Im Rahmen der

neuen Kampagne haben sich 28 Unternehmen und 34 Mar-

ken zusammengefunden, um unter einem gemeinsamen

Dachkonzept die Marken an sich zu stärken. Mehr als 10.000

Großplakate, 100 Rolling-Boards, TV-Spots und Printan-

zeigen machen den Februar zum Monat der Marken-Cham-

pions. ks

PRODUKT 01_2014

6

Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch-leader“

– also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pfl egende Kosmetik, …)

messen können. Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at

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13,313,314,715,917,1

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19,421,226,027,027,2

Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT

jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den

vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

FOOD

NONFOODKaufb ereitschaft

1. Nivea In-der-Dusche Erfri-

schende After Sun Lotion 17,1

2. Vandal protect

Pumpspray 15,9

3. Somat Multi Gel Tabs 14,7

4. Gillette Venus & Olaz 13,3

4. Nivea Sensitive 13,3

Die aktuellenProdukteinführungen

Kaufb ereitschaft

1. Magnum 25 Years 27,2

2. Iglo Cremespinat

mit Bärlauch 27,0

3. Cremissimo à la Casali 26,0

4. Dr. Oetker Pizzaburger 21,2

5. Manner Mio 19,4

monitor

MARKTFORSCHUNG 7

01/02 . 2014 PRODUKT

der Ausgabe 11/12 2013

Aus allen Produktvorstellungen der letzten

Ausgabe haben die Handelsentscheider

wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

Auch wenn es lange gedauert hat, bis

sich das Winterwetter bei uns

durchgesetzt hat – der Handel

befand dennoch, dass es wieder

Zeit für heiße Suppen ist. Daher

hat er folgerichtig unter allen

neu gelaunchten Nonfood-Pro-

dukten den Philips „SoupMa-ker“ als am herausragendsten

befunden. Die Idee dahinter ist

so simpel wie eff ektiv: Erleich-

terte Zubereitung frischer und

vitaminreicher Speisen wie Suppen

und Eintöpfe, indem man alle Zutaten

in den „SoupMaker“ gibt, das passen-

de Programm wählt und 20 Minuten wartet, bis das

Gericht fertig ist. Doch nicht nur Suppen und Eintöpfe

können schnell und einfach zubereitet werden, auch

Smoothies, Konfi türen und Kompott sind mit dem

„SoupMaker“ keine Hexerei mehr.

331 =280 =252 =250 =238 =



3. Römerquelle emotion ananas | zitrone 25,2

4. Nestlé Schöller Pirulo Watermelon 25,0

5. Iglo Cremespinat mit Bärlauch 23,8

O PT I S C H E R E I N D R U C KTop-Box: sehr gut bei 5-stufi ger Skalierung, in Prozent


2. Nestlé Schöller Pirulo Watermelon 27,8



5. Eskimo yogood 20,6

N E U H E I T / I N N OVAT I O NTop-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

294 =278 =276 =226 =206 =



3. Iglo Cremespinat mit Bärlauch 19,2

4. Eskimo yogood 18,7


A N G E B OT S B E R E I C H E R U N GTop-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

202 =202 =192 =187 =181 =

220 =188 =177 =

171 =169 =


2. Gillette Venus & Olaz 18,8

3. Pantene Pro-V Expert Collection AntiAge 17,7

4. Nivea In-der-Dusche

Erfrischende After Sun Lotion 17,1

5. Dove Men+Care Aqua Impact 16,9

O PT I S C H E R E I N D R U C KTop-Box: sehr gut bei 5-stufi ger Skalierung, in Prozent




3. Vandal protect Pumpspray 16,1


5. Nivea Men Sensitive 14,7

N E U H E I T / I N N OVAT I O NTop-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

232 =188 =161 =155 =147 =




3. Vandal protect Pumpspray 16,1

4. Omo Active Clean Caps 15,1


A N G E B OT S B E R E I C H E R U N GTop-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

181 =175 =161 =151 =151 =

Teegenuss in Sekunden-

schnelle klingt nicht nur

gut, dieses Versprechen

war auch ausschlaggebend

für den Handel, ein solches

Konzept zum aktuellen

Food-Produkt des Monats zu

küren. „easy Tea“ heißt das Neuprodukt von

Teekanne, das dieses Kunststück schaff t und

Österreichs erster Tee für das „Nespresso“-System

ist. In den vier Sorten „Indischer Chai“, „Waldbeere“,

„6 Kräuter“ und „Pfeff erminze“ bietet „easy Tea“ Tee

auf Knopfdruck und ohne Ziehzeit – und das in be-

währter Teekannequalität. Möglich ist das dank der

neuen Zubereitungstechnologie, sprich hoher Was-

serdruck sowie die Eigenschaften der Kapsel selbst.

Dadurch ist keine Ziehzeit mehr nötig. Prädikat des

Handels: sehr erfolgversprechend.

Grillen hat in Österreich die absolute Mehrheit. Eine breit angelegte Studie aus

der Mafo-Abteilung der AMA Marketing (Sommer 2013) zeigt: 81% der Befrag-

ten grillen, zwei Drittel davon mindestens zweimal pro Monat.

Und die Zielgruppe der Grill-Begeisterten ist auch aus Sicht des Marketings

nicht ohne. Denn es sind die Gartenbesitzer und deren Familie (47%), die

Terrasseneigner (21%), oder doch zumindest die Balkonverwöhnten (8%),

die das Gros der Feuerköche stellen. Sie sind vorwiegend in Mehrpersonen-

Haushalten zu fi nden, gesellig und familiär - also die idealen Multiplikatoren

für neue Markenartikel.fact

she

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8 NEWS

PRODUKT 01/02 . 2014

MEGATRENDGRILLEN

Grillen boomt. Dauerhaft und ungebremst. Besonders das Wachstum des Marktführers

Weber in den letzten Jahren ist eine Erfolgsstory, die ihresgleichen sucht: sagenhafte 550%

seit Anfang 2007! Damit wurde ein Markt aus dem Boden gestampft, der keinen anderen

verdrängt, sondern „on top“ für Zusatzumsätze sorgt.

Mit dem Absatz-Boom von hoch-

wertigen Grillgeräten einher

geht natürlich auch jener des

geeigneten Grillgutes. Dry Aged

Beef, Baby Back Ribs und Pre-

miumburger machen sich in den Fleischab-

teilungen des LEH breit, im Trockensortiment

blühen Saucen, Relishes, Gewürze und Chut-

neys. Thema ist hier vor allem die Qualität, der

Preis eher sekundär. Auf dieser Riesenwelle

lässt sich aber auch für gänzlich andere Bran-

chen gut surfen, die das populäre Logo des

Premium-Herstellers aus den USA für ihre

Promotions nutzen.

BRANCHENPRIMUS. Vor rund sieben Jahren

übernahm Christian Hubinger die Geschäfts-

führung von Weber Stephen Österreich –

schon damals unbestrittener Markt- und Tech-

nologieführer am heimischen Grillgerätemarkt.

Und seitdem legen sich Hubinger und sein

Team die Latte fürs nächste Geschäftsjahr

durch ihre Verkaufserfolge regelmäßig selbst

höher.

Wie hoch, weiß nur der innere Kreis, denn

über Geld spricht man nicht. Schon gar nicht

in Chicago. Aber soviel ist klar: Weber macht in

Österreich den Markt, mehr noch als andern-

orts und mehr noch als früher, hält wertmäßig

gesehen schon über 50% Anteil daran. Lässt

man die unzähligen Billiggeräte, Einweggriller

und Campingkrücken aus dem Baumarktdis-

kont außer acht, ist es noch einmal deutlich

mehr. Beim Grillzubehör sowieso - und dieses

Segment ist zweifellos einer der stärksten

Motoren des Booms.

Noch übermächtiger ist Weber allerdings in

der öff entlichen Präsenz. Der sogenannte

„Share of Voice“ der Marke tendiert in Öster-

reich gegen 95% - ist doch Weber hierzulan-

den der einzige Grillerhersteller, der im TV

vertreten ist, das aber massiv. Zusätzlich dann

auch noch in Hörfunk, Print und „below the

line“. Davon profi tieren nicht nur die Weber-

Händler, sondern auch alle Kooperationspart-

ner bzw. B2B-Kunden der Edel-Marke.

B2B BY WEBER. Erfolgreiche Kooperatio-

nen und Promotions mit dem Weber-Branding

gab es bereits etliche. Beispielsweise vor ein

paar Jahren ein großes Coke-Gewinnspiel, bei

„Share of Voice?95 Prozent!“

B2B

dem insgesamt 800 Kugelgriller unter die

Leute gebracht wurden. Oder letztes Jahr die

Wüstenrot-Promo, wo es den „Weber Original

57er“ als Draufgabe für eine Eigenheimfi nan-

zierung gab. Die Grillbibel und ein Grillbesteck

von Weber waren das Geschenk für den Ab-

schluss eines Bausparvertrages.

Trotzdem ortet Cross-Marketing-Fan C. Hubin-

ger hier noch jede Menge Potential. Nicht nur

mit seinen Grillgeräten als begehrte wie pas-

sende Preise diverser Gewinnspiele – etwa mit

dem Weber Q in einem Audi Q, oder Elektrogril-

lern als Vertragsbonbons innovativer Energie-

anbieter - sondern auch und gerade im Klei-

nen. Beispielsweise mit den (wirklich guten)

Grillbüchern von Weber, die im GU-Verlag er-

schienen sind. Oder mit einer Weber-Würstel-

zange als Give-Away eines Bratwurstherstel-

lers, einem Grillseminar, einer Pfeff ermühle,

etc. Denn das Weber-Logo steht für Qualität

und in der Akzeptanz beim Konsumenten ganz

weit oben.

NEWS 9

PRODUKT: „Stört es Sie eigentlich, wenn

außer dem Mitbewerb auch andere Märk-

te am Trittbrett Ihres Erfolges mitfahren?“

HUBINGER: „Ganz im Gegenteil. Alle sind

eingeladen, auf der Riesenwelle Grill-

trend mitzusurfen, denn jede Aktivität

bringt das Thema noch einmal weiter.

Marketing-Kooperationen mit klingenden

Markennamen sind klassische win-win-

Situationen für uns, schon deswegen

bieten wir ein eigenes B2B-Sortiment

mit besonderen Konditionen an. Vom

Mitbewerb würde ich mir allerdings mehr

Investitionen in den Markt wünschen,

denn derzeit machen wir die Arbeit hier

fast alleine!“

PRODUKT: „Aber doch extrem erfolg-

reich. Worauf führen Sie diesen Grillboom

zurück?“

HUBINGER: „Kaum ein anderes Lebens-

mittel-Thema ist so positiv besetzt wie

das Kochen und mehr noch das Grillen.

Dieses steht nämlich nicht nur für be-

sondere kulinarische Erlebnisse, sondern

auch für Entschleunigung, Auszeiten mit

Freunden und Familie an frischer Luft. In

Wahrheit ist Grillen längst nicht nur eine

Zubereitung von Lebensmitteln, sondern

ein Lifestyle.“

PRODUKT: „Fast zeitgleich mit Ihrem

Start als Geschäftsführer von Weber wur-

de auch der AMA-GrillClub gegründet und

kam das Magazin „GrillZeit“ aus unserem

Haus auf den Markt. War das hilfreich für

Sie?

HUBINGER: „Natürlich. Diese beiden

Projekte haben wie wir auch den Markt

in Österreich mit aufgebaut und von ihm

profi tiert. Die GrillZeit ist inzwischen im-

merhin das mit Abstand aufl agenstärkste

deutschsprachige Printmedium zum The-

ma Grillen geworden. Wir haben da eine

sehr fruchtbare Zusammenarbeit!“

PRODUKT: „Wie gesättigt ist der Grill-

Markt in Österreich? Ist hier überhaupt

noch Platz für Wachstum, oder wird man

sich bald mit Stagnation auf hohem Ni-

veau bescheiden müssen?“

HUBINGER: „Es gibt in jeder Hinsicht

Luft nach oben. Für Lebensmittel allein

schon durch eine noch höhere Grill-Fre-

quenz, die nicht unwesentlich von der

Qualität des Gerätes und vom erworbe-

nen Know How abhängt.

Deswegen wissen wir, dass Seminare

wie unsere Grill-Akademie auch für den

LEH der Schlüssel für Absatzsteigerun-

gen an Grillprodukten ist. Und was Gerä-

te betriff t, haben wir mit Dänemark ein

leuchtendes Beispiel im Norden Europas.

Trotz langer Winter ist dort der Pro-Kopf-

Umsatz an Grillern drei mal höher als in

Österreich.

01/02 . 2014 PRODUKT

mit Christian Hubinger,

Geschäftsführer von

Weber Stephen Österreich

Interview

„50 Jahre Husqvarna“ – gelasert unter

dem Deckelgriff eines Weber One Touch

Original.

Branding auf Grill-Literatur bringt multip-

le Kontakte.

Hochwertiges Grillzubehör mit Absender.

„

PRODUKT 01/02 . 2014

10 FOOD10 NEWS

FAIRMEHRUNGUm noch mehr Bauern die Chance auf faire Geschäfte

zu eröff nen, startete Fairtrade dieser Tage eine interes-

sante Initiative, die die Absätze von nachhaltig gehan-

deltem Kakao kräftig ankurbeln dürfte.

Bisher war es nur möglich, ein komplettes Produkt, wie beispiels-

weise einen Schokoriegel, aufgrund entsprechender Warenein-

käufe mit dem Fairtrade-Siegel auszeichnen zu lassen. Künftig

können Unternehmen aber auch Fairtrade-Kakao (oder -Zucker) als

Einzelrohstoff beziehen und diese in den gewünschten Bereichen der

Produktion einsetzen. Da so hergestellte Produkte klarerweise nicht das

klassische Fairtrade-Siegel tragen, musste ein anderer Weg gefunden

werden, um die Endverbraucher über diesen Mehrwert zu informieren.

Und so gibt es nun ein eigenes Logo für das neue Programm, zusätzlich

werden natürlich auch die teilnehmenden Hersteller bzw. Händler in ih-

rer Unternehmens-Kommunikation auf das Upgrade hinweisen. Für die

Produzenten-Organisationen in den jeweiligen Regionen ändert sich da-

durch natürlich nichts – die bekannten Standards gelten selbstverständ-

lich weiterhin zu 100%. Die Kleinbauern dürfen aber wohl auf eine Ver-

besserung ihres Einkommens hoff en. Denn ihnen eröff nen sich mit der

Schaff ung dieser neuen Programme neue Absatzchancen. Erfreulich ist,

dass schon zum offi ziellen Start erste Kooperationsverträge mit Handel

und Industrie vorliegen, die den fairen Kakao-Absatz beispielsweise in

Deutschland 2014 fast versechsfachen werden.

VIEL ZU TUN. Das Fairtrade-Netzwerk hat in den letzten 25 Jahren

bereits viel erreicht, nämlich menschenwürdige Arbeitsbedingungen

und dadurch Vertrauen und Sicherheit für eine selbstbestimmte Zu-

kunft für 1,3 Millionen Kleinbauernfamilien und Arbeiter bzw. Arbeite-

rinnen. Allerdings bleibt auch für die Zukunft eine Menge Arbeit, denn

immer noch gibt es viele Bauern, die von Fairtrade überhaupt noch

nicht erreicht wurden. So wurden beispielsweise 2012 gerade einmal

1,2% des Kakaos weltweit zu Fairtrade-Bedingungen verkauft, bei Zu-

cker und Baumwolle sogar noch weniger. bd

Scooby Doo & Co.Kundenbindungs-Program-

me, die auf Emotionen

und Unterhaltung setzen,

machen die Aktionen von

TCC besonders erfolgreich.

Ab sofort wird das attraktive

Lizenzportfolio um Weltmar-

ken aus dem Hause Warner

Bros. Consumer Products

erweitert. Damit stehen für

zukünftige Promotion-Kampa-

gnen so populäre Charaktere wie die Looney

Tunes, Scooby Doo, Tom & Jerry oder die Familie Feuerstein

zur Verfügung. Durch die Zusammenarbeit sichert sich TCC

die Exklusivrechte der international bekannten Entertain-

ment-Marken. TCC Geschäftsführer Manfred Litschka: „Die

beliebten Warner Bros. Charaktere aus Film und Fernsehen

werden schon bald auch im österreichischen Handel präsent

sein und bei den Konsumenten jeden Alters für emotionale

Einkaufserlebnisse sorgen.“

Neuer PartnerSämtliche Produkte der Marken „Energizer“, „Wilkinson“ und

„Hawaiian Tropic“ der Energizer Group in Österreich werden

künftig am PoS von Maresi betreut. „Als Profi für eine starke

PoS-Betreuung und perfekte Kundenorientierung ist Maresi

der optimale Partner für die PoS-Aktionen und Promotions

sowie die Vorstellung von Produktneueinführungen und die

Betreuung des Regalauftritts“, so Mag. Heidi Harbeck, Com-

mercial Director der Energizer Group Austria.

Die Kooperation gilt für alle Dienstleistungen zur Verkaufsför-

derung im Lebensmittelhandel inklusive C&C sowie im Droge-

riefachhandel. Zentrale Gesprächspartner auf Handelsseite

werden aber weiterhin vom Key Account Team der Energizer

Group Austria betreut. Im Baumarktbereich setzt man weiter

auf die langjährige Zusammenarbeit mit dem Vertriebs-

dienstleister Prosam.

Kakaobauer Guebre

Dou Boure darf auf eine

bessere Zukunft hoff en:

„Seit wir mit Fairtrade

arbeiten, erhalten

wir Weiterbildungen

und wir produzieren

mehr. Es ist wichtig für

uns, mehr Fairtrade-

Kakao zu verkaufen.

Dann könnte ich alle

meine Kinder zur Schule

schicken und ein neues

Haus bauen, was drin-

gend notwendig wäre.“

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PRODUKT 01/02 . 2014

12 FOOD

DER AQUA-PLAN

12 FOOD

Die Nearwater-Neuheiten scharren in den Startlöchern, die Mineralwässer

entsprechen den aktuellen Konsumenten-Bedürfnissen – da dürfte einer

erfolgreichen Durst-Saison eigentlich nichts mehr im Wege stehen.

Dass eine ausreichende Flüssig-

keitszufuhr ernährungsphysio-

logisch äußerst wichtig ist, sagt

einem ja der Hausverstand – und

Wasser als ursprünglichster aller

Durstlöscher liegt da natürlich für viele auf

der Hand. Dennoch stehen die Mineralwas-

ser-Marken des Landes natürlich in direktem

Mitbewerb zu allen anderen Getränke-Optio-

nen, die die Industrie zu bieten hat und sind

demzufolge bestrebt, ihre Sortimente immer

an die neuesten Trends anzupassen. D.h. bei-

spielsweise an die Shopping-Gewohnheiten,

um auch hier den Anforderungen der Öster-

reicher perfekt zu entsprechen: Während es

etwa in ländlicheren Gegenden üblich ist,

den (Groß-)Einkauf mit dem Auto und somit

einem Koff erraum als Lademöglichkeit für

Mineralwasserkisten zu erledigen, fährt man

in der Stadt gerne öff entlich und bevorzugt

deshalb leichtes Gepäck. Abzulesen ist diese

Entwicklung klar auch am starken Wachstum

der Einzelfl aschen während der letzten Jahre.

Zwar sind Multipacks in diesem Segment im-

mer noch die bevorzugte Packaging-Variante

– die „Singles“ holen aber immer mehr auf

und werden in Zukunft sicher eine noch stär-

kere Rolle spielen. Ein relativ junger Player in

diesem Bereich ist „Magnesia“ (im Portfolio

der Waldquelle), das sich – nomen est omen

– durch seinen hohen Magnesium-Anteil aus-

zeichnet und in der aufmerksamkeitsstarken

blauen Flasche in den Varianten „Mild“ und

„Prickelnd“ angeboten wird.

FLIEGENGEWICHTE. Neben den Einzel-

fl aschen für den kleineren Bedarf sind na-

türlich Konzepte gefragt, die eine einfache

Bevorratung ermöglichen, aber dabei simpel

im Transport bleiben. Genau in diese Kerbe

schlägt die Waldquelle mit dem kürzlich lan-

cierten „Nimm´s leicht“-Quartett. Dabei wer-

den vier 0,75L-Flaschen zu einem Tray mit

nur 3kg Gewicht vereint, was bei den Konsu-

menten super ankommt. Auch bei Vöslauer

freut man sich über viel positives Feedback

für seinen 4x1L-Pack, der seit letztem Jahr

neben „prickelnd“ und „ohne“ auch in der Vari-

ante „mild“ angeboten wird.

MIT ODER OHNE. Das vermehrte Auftreten

von Produkten mit wenig bzw. ohne Kohlen-

säure hat einen guten Grund: Langfristig lässt

sich nämlich ein ganz klarer Trend zu milden

bzw. stillen Wässern beobachten. 2013 wa-

ren 59,1% der verkauften Produkte spritzi-

ge Varianten, 25,6% waren mild und 15,3%

ohne Kohlensäure. Ein Verhältnis, das sich

seit dem Jahr 2000 deutlich geändert hat:

Damals betrug der Anteil der stillen Wässer

gerade einmal 4,9%, jener von milden Sorten

15,6% (Nielsen, Menge). Neben dem Kohlen-

säuregehalt gibt es aber noch einige weitere

Faktoren, die die Kaufentscheidung beein-

fl ussen. Eine viel größere Rolle als vielerorts

angenommen spielt in der Tat auch beim Mi-

neralwasser der Geschmack, da der Markt hier

sehr unterschiedliche Off erte auf Lager hat,

wie im Direktvergleich deutlich wird.

MARKENKRAFT. Wie in allen Produktgrup-

pen haben natürlich auch im Mineralwasser-

Bereich starke Marken ein leichteres Spiel als

No-names. Und so ist zu beobachten, dass

zahlreiche Mineralwasser-Brands ihre Positi-

onierung besser herausstreichen. „Gasteiner“

etwa wird in Zukunft seinen Markenkern –

also die einzigartige Herkunft aus dem Nati-

onalpark Hohe Tauern – noch stärker betonen

und dies auch mit attraktiven PoS-Promotions

unterstützen.

Gleich mehrere, sehr unterschiedlich positi-

onierte Mineralwasser-Marken hat die Un-

ternehmensgruppe Starzinger unter ihren

Fittichen. Besonders positiv hat sich dabei die

Familien-Marke „Frankenmarkter“ entwickelt.

Im Beauty-Bereich ist hingegen – aufgrund

ihrer Mineralisierung – die Brand „Juvina“ an-

gesiedelt, während „Long Life“ wegen des Foto

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FOOD 13

Magnesium-Calcium-Anteils dem Gesund-

heits- bzw. Wellnessbereich zuzuordnen ist.

Mehr Unterstützung für die Marke hat man

sich auch bei „Güssinger“ vorgenommen. Nach

dem letztes Jahr durchgeführten Relaunch ist

man in Güssing jedenfalls überzeugt, nun auf

dem richtigen Kurs zu sein und künftig wieder

eine gewichtigere Rolle auf dem österreichi-

schen Markt spielen zu dürfen.

NAHEVERHÄLTNIS. Nicht mehr wegzu-

denken aus dem Geschäft der Mineralwasser-

Marken sind jedenfalls auch die hierzulande

immens beliebten Nearwater-Getränke. Diese

dürften ihren Umsatz-Zenit zwar bereits er-

reicht haben, nehmen aber durch das starke

Wachstum in den vergangenen Jahren immer

noch eine bedeutende Rolle am heimischen

Getränke-Markt ein. Die Bedeutung von In-

novationen ist hier besonders groß: Neuein-

führungen reihen sich regelmäßig in die Top-

Plätze der SKU-Rankings ein. Dies gilt natürlich

im Speziellen für Nearwater-Marktführer „Rö-

merquelle“ (Anteil: 41,2%, Nielsen, LEH inkl.

Hofer/Lidl, Wert, YTD KW 48/2013), der gleich

alle drei Stockerlplätze des Segments mit

„emotion“-Varianten belegt, angeführt von

der Variante „birne ❘ melisse“. Brandneu im

Portfolio ist die Variante „ananas ❘ zitrone“, bei

der einmal mehr süße und saure Aromen auf

spannende Weise kombiniert werden.

Vöslauer ergänzt seine Linie „Balance“ dieser

Tage ebenfalls um eine vielversprechende Va-

riante, nämlich die Sorten-Kombi „Maracuja-

Marille“, die aus zahlreichen Verkostungen als

Sieger hervorging. Gleichzeitig mit dieser Neu-

einführung hat man auch die Optik der gesam-

ten „Balance“-Range „erfrischt“, und zwar durch

ein klareres und übersichtlicheres Design mit

großen Abbildungen der Zutaten. Die Etiketten

werden im Laufe des Frühjahrs umgestellt.

TO COME. Und auch bei den anderen gro-

ßen Mineralwasser-Brunnen dieses Landes

gehen demnächst interessante Nearwater-

Neuheiten an den Start – wir halten Sie

diesbzgl. natürlich auf dem Laufenden. bd

PRODUKT 01/02 . 2014

14 FOOD

line extension line extension

launch

Vöslauer Balance

SIEGER-DUO

Mit einer prickelnden Geschmackskombination

sorgt Vöslauer innerhalb seiner Nearwater-Linie

„Balance“ dieser Tage wieder für Abwechslung:

Diesmal mixt man Maracuja mit Marille, denn

dieses Duo ging aus zahlreichen Verkostungen

als klarer Sieger hervor. Mit nur 19 kcal pro 100ml

ist die neue Sorte ein überaus leichter Durstlö-

scher, der wie gewohnt in der 0,75L-Flasche zur

Verfügung steht.

Römerquelle emotion

WASSER SÜSS-SAUER

Ausgesprochen erfrischend startet „Römerquelle

emotion“ in die neue Durst-Saison, nämlich mit

dem Launch der Variante „ananas | zitrone“, die

zwei hierzulande besonders beliebte Ge-

schmacksrichtungen in einem harmonischen Mix

aus süßen und sauren Aromen vereint. Erhältlich

ist die Neuheit in der praktischen 0,5L-

PET-Flasche (perfekt für unterwegs)

sowie in der 1L-Version.

Gösser Kracherl Alkoholfrei

FÜR DIE GROSSEN

Mit dem alkoholfreien „Gösser Kracherl“

lanciert die Brau Union einen innovativen

Durstlöscher für Erwachsene. Alkohol-

freies „Gösser“ triff t dabei auf fruchtigen

Zitronensaft, was eine natürlich trübe,

bierig-spritzige Erfrischung ergibt. Zur

Verfügung steht das „Kracherl“ in

der 0,5L- und 0,33L-Flasche sowie

in der 0,5L-Dose. In Pretests erhielt

das Produkt bereits Bestnoten:

86% der Befragten beurteilten

den Geschmack mit „Sehr gut“

oder „Gut“. Das „Gösser Kracherl“

wird als „erwachsene“ Alternative

zu Limonaden und gespritzten

Fruchtsäften sicher viele Fans

fi nden, denn mit seinem harmomi-

schen Geschmack soll es auch all

jene ansprechen, denen Bier per

se zu bitter ist. 66% der befragten

Konsumenten kündigten jedenfalls

an, das Produkt bestimmt bzw.

wahrscheinlich zu kaufen.

Radlberger 4er-Pack

LEICHT GEMACHT

Wie aktuelle Marktforschungen ergeben

haben, bevorzugen die Konsumenten

handliche und leichte Verpackungsein-

heiten. Diesem Wunsch entsprechend

off eriert Radlberger die beliebte gleichna-

mige Limonade ab sofort im praktischen

4er-Tray, in dem sich die Limos besonders

einfach transportieren lassen. Am be-

währten Geschmack ändert sich nichts.

Coca-Cola light

HERZ-AKTIVITÄT

Sein Engagement für Herzgesundheit verdeut-

licht „Coca-Cola light“ aktuell nicht nur durch eine

Kooperation mit Palmers, der einen speziell kre-

ierten roten BH auf den Markt bringt, sondern u.a.

auch durch spezielle Packagings. Ausgewählte

„Coca-Cola light“-Gebinde tragen derzeit ein rotes

Herz, um zusätzliche Aufmerksamkeit für diesen

wichtigen Gesundheitsbereich zu generieren.

Außerdem läuft ein attraktives Gewinnspiel.

Zipfer Drei

TRIPLE A

Für die vielfältigen Situationen, in denen man

in Sachen Alkohol Zurückhaltung üben möch-

te, off eriert die Brau Union mit „Zipfer Drei“ ein

vielversprechendes Produkt. Dank eines speziellen

Brauverfahrens hat dieses Bier bei nur 3 Vol.%

Alkohol trotzdem den typischen vollen Geschmack

und ist von einem klassischen Märzen kaum zu

unterscheiden. Erhältlich in der 0,5L- und 0,33L-

Flasche, in der 0,5L-Dose sowie im Fass.

launchlaunch Pfanner iceTea Fair

ERFRISCHEND FAIR

Pfanner weitet sein Portfolio an Fairtrade-

zertifi zierten Produkten auf den Eisteebe-

reich aus und lanciert zwei Produkte mit

dem entsprechenden Siegel. Der „Pfanner

iceTea Orange Fair“ wird aus frisch aufge-

brühtem Schwarztee hergestellt und mit

Orangensaft verfeinert, während Grüntee

und Mangosaft zusammen den neuen

„Pfanner iceTea Mango Fair“ ergeben.

relaunchpromotion

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PRODUKT 01/02 . 2014

16 FOOD

Trotz geringer Erntemengen stiegen die Exporterlöse der heimischen Winzer im vergangenen Jahr wieder deutlich

an. Mittlerweile werden österreichische Weine im Wert von 137,5 Mio. € außerhalb Österreichs getrunken.

Wichtigstes Exportland mit

54,7 Mio. € ist und bleibt

dabei zwar Deutschland,

allerdings, so das Öster-

reichische Weinmarketing,

befi ndet sich dieser Markt seit einiger Zeit im

Umbruch. Die Entwicklung der Erntemengen

– nach 2012 brachte ja auch 2013 ein unter-

durchschnittliches Ernte-Ergebnis – zwingen

Österreichs Winzer, mit ihrem kostbaren Gut

sehr sorgsam umzugehen. Das Billigseg-

ment, das insbesondere in Deutschland sehr

wichtig war, kann aus Rentabilitätsgründen

nicht mehr im bisher üblichen Umfang be-

dient werden. Die daraus resultierenden Ab-

satzeinbußen beziff ert die ÖWM mit über 10

Mio. Liter. Um diesen Verlust auszugleichen,

setzen die Winzer daher vermehrt auf die

Steigerung des höherpreisigeren Qualitäts-

wein-Umsatzes. Und dass das bereits in den

letzten, ernteschwachen Jahren sehr gut ge-

lungen ist, zeigt die Tatsache, dass der Ge-

samt-Durchschnittspreis (für Flaschen- und

Fassweinexporte nach Deutschland) bereits

seit drei Jahren in Folge auf über zwei Euro

pro Liter liegt. Mit diesem Ergebnis liegen die

österreichischen Weine klar über dem durch-

schnittlichen Importpreis Deutschlands von

1,60 € pro Liter. Als Strategie mit Potential

empfi ehlt Katharina Papst, ÖWM-Bereichslei-

terin für Deutschland, neben der verstärkten

Bearbeitung distributionsschwacher Gebiete,

die Zusammenarbeit mit dem LEH im geho-

benen Segment. „Diesen Bereich mit guten

Produkten und Lieferanten weiter auszubau-

en, könnte“, so Papst, „auch dazu beitragen,

österreichischen Wein in der Breite noch be-

kannter zu machen.“

SPRENGT DIE GRENZEN

GUTE FLASCHEN. Insgesamt gesehen

liegt der Durchschnittspreis aller österreichi-

schen Weinexporte übrigens erstmals in der

Geschichte bei drei Euro pro Liter. Grund da-

für ist der hohe Anteil von Flaschenweinen

(rund 95%) und der im Vergleich gesunkene

Fasswein-Export. Damit erklärt sich auch das

Umsatzplus von 4% bei einem gleichzeiti-

gen Absatzminus von 3%. Willi Klinger, Ge-

schäftsführer der ÖWM: „Bemerkenswert ist,

dass das Wachstum nicht von den traditionell

stärksten Märkten Deutschland, Schweiz und

USA ausgeht, sondern von früheren ,Prob-

lemkindern‘, wie Skandinavien, den Benelux-

ländern, Großbritannien oder Japan. Auch die

Märkte in der zentraleuropäischen Nachbar-

schaft geben Anlass zu Optimismus.“

WEIT GEREIST. Besonders erfreulich ist

aber auch, dass die Exporte nach China be-

reits zum zweiten Mal in Folge um 50%

zulegen konnten, und das bei einem Durch-

schnittspreis von über sieben Euro pro Liter.

Dieser Markt ist zum Beispiel auch für das

burgenländische Weingut Domaine Pöttels-

dorf, die mit einem Absatz von 500.000 Fla-

16 FOOD

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schen jährlich ein wichtiger Partner des österreichischen LEH ist,

interessant. Im vergangenen November wurden daher im Rahmen

der ProWine Shanghai erste Kontakte geknüpft. Thomas Schandl,

GF Domaine Pöttelsdorf: „Wir wollen die Gunst der Stunde nutzen,

um hier unter den ersten Österreichern am Markt zu sein. Der große

Boom steht laut Expertenmeinung auch erst bevor und wir sehen

daher in China eine riesige Chance. Nicht zuletzt auch daher, weil hier

vor allem hochwertige Rotweine getrunken werden und wir genau

diese produzieren.“

TREFFPUNKT. Jetzt steht allerdings die ProWein in Düsseldorf als

der wichtigste Treff punkt der Branche bevor. Mit rund 4.800 Aus-

stellern und über 45.000 Besuchern aus aller Welt hat sich die Messe

in ihrem 20-jährigen Bestehen zur Leitmesse für die internationale

Wein- und Spirituosenindustrie entwickelt. Interessant ist dabei

auch ein Blick auf die Veranstaltungsstruktur-Daten, die auf Basis

von über 1.000 Interviews die Herkunft und Interessen der Besu-

cher zeigen. Österreichischer Wein ist lt. dieser Erhebung für 23%

der Fachbesucher von Interesse. Damit rangieren die Österreicher

nur knapp hinter deutschen, italienischen, französischen und spani-

schen Weinen. Was wiederum darauf schließen lässt, dass die hei-

mischen Tropfen auch in Zukunft auf gute Export-Ergebnisse hoff en

dürfen. ks

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Mit der preisgekrönten Schauspielerin Mila Kunis holt sich

Jim Beam die Optimal-Besetzung für die erste globale Marke-

ting-Kampagne des geschichtsträchtigen Bourbon an Bord.

Unter dem Motto „Make History“ wird Kunis als Partner und

Spokesman eine führende Rolle in der Kommunikations-Of-

fensive übernehmen. Auch in Österreich wird die Kampagne,

die inhaltlich die langjährige Traditionsgeschichte des Unter-

nehmens fokussiert, via TV-Spot ausgerollt. Mit dem Claim

„That´s How Jim Beam Makes History. How will you make

yours?“ fordert die Kampagne die Verbraucher dazu auf,

selbst Geschichte zu schreiben. Neben einem einheitlichen

Kampagnenauftritt am PoS wird es auch ein großangelegtes

Gewinnspiel, bei dem „Jim Beam“-Fans den Roadtrip ihres Le-

ben gewinnen können, geben.

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PRODUKT 01/02 . 2014

18 FOOD

launch launch

promotion

Zwettler Radler Citrus

ABLÖSE

Die Privatbrauerei Zwettl hat ihre Radler-Palette

komplett neu ausgerichtet und off eriert nun mit

dem „Radler Citrus“ ein zeitgemäßes Produkt mit

noch besserem Geschmack. Das neue Produkt

ist naturtrüb, soll sowohl im Lebensmittelhandel

als auch in der Gastronomie seine Vorgänger

ablösen und auch Bier-Einsteiger an die beliebte

Waldviertler Marke heranführen.

Szigeti Terroir Exclusif

VORBOTE

Ende letzten Jahres lancierte die Sektkellerei

Szigeti mit „Gols Prestige Brut“ das erste Pro-

dukt einer neuen Linie, die dem Thema Terroir

und Herkunft gewidmet ist. Schon bisher

haben sich die Sekt-Spezialitäten aus Gols

durch ihre Sortenreinheit ausgezeichnet, nun

geht man mit den „Terroir Exklusif“-Varietäten

noch einen Schritt weiter und konzentriert

sich auf ausgewählte Lagen und Einzellagen.

Der „Gols Prestige Brut“ wurde etwa aus den

Lagen Altenberg, Breitenäcker, Goldberg und

Zwickelacker mit ausgewählten Trauben der

Sorten Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot Noir

und Zweigelt kreiert. Er zeichnet sich durch

eine frische Nase mit mineralischer Note aus,

die typisch für die Eigenheiten des Terroirs

sind. Ein Aromenspiel weißer Früchte, ein

feines Mousseux sowie die edle Optik machen

ihn zum Top-Produkt für ganz besondere

Anlässe. In Kürze sollen vier weitere „Szigeti

Terroir Exklusif“-Sekte aus dem Jahrgang 2012

präsentiert werden.

Beam Hot Punch

HOT STUFF

Jim Beams Antwort auf die kalte Jahreszeit heißt

„Jim Beam Hot Punch“. Die seit Ende des Vor-

jahres erhältliche Edition vereint den beliebten

Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit Früchten

und aromatischen Gewürzen. Der Drink mit

15 Vol.% Alkohol wird natürlich am besten heiß

getrunken. Im winterlichen Outfi t passt er hervor-

ragend in die saisonal gestalteten Spirituosen-

Regale des Handels.

Smirnoff No.21

AN APPLE A DAY

„Smirnoff No. 21“ bringt, passend zur aktuellen

Marketingkampagne mit dem Signature Drink

Apple Bite, eine Onpack-Promotion in den LEH. In

der attraktiven Box ist neben dem Premium-Vod-

ka das angesagte Rezept für den Drink sowie das

passende Longdrink-Glas enthalten. Dem Handel

stehen zusätzlich speziell designte 48er-Displays

für Zweitplatzierungen zur Verfügung. Erhältlich

im Vertrieb von Diageo.

Tchibo

GEWINNBRINGEND

Ein schicker Fiat 500 soll die

Verbraucher nun noch lieber zu

den „Tchibo Barista“-Sorten greifen

lassen. Die Range kommt auff ällig

bestickert in alle Vertriebs-Kanäle

(LEH, Filialen und online) des Kaf-

fee-Spezialisten. Mittels Code auf

jeder Packung können die Konsumenten unter

www.tchibo.at an der Verlosung teilnehmen.

launch

launch

Olmeca Dark Chocolate

HARMONISCH

Mit „Olmeca Dark Chocolate“ kommt eine Tequila-

Variante in den Handel, die bestimmt für viel

Interesse sorgen wird. Dunkle Schokolade, ein

geringer Alkoholgehalt und der authentische „Ol-

meca Tequila“-Geschmack ergeben ein besonders

harmonisches Geschmackserlebnis. Seidig und

weich in der Textur erschließt der Schoko-Spirit

(im Vertrieb von Pernod Ricard) neue Zielgruppen

und Verwendungsanlässe.

promotion

launchEristoff Blood Orange

MIT BISS

Mit „Eristoff Blood Orange“ lanciert Bacardi-

Martini eine Flavour-Innovation, die es in sich

hat. Die intensiv rote Fusion von Premium-Vodka

und Blutorange wird am besten eiskalt genos-

sen und kommt dem Verbraucher-Wunsch nach

trinkfertigen Spirituosen-Variationen entgegen.

Die Neuheit reiht sich perfekt in das bestehende

Flavour-Portfolio „Red“, „Black“, „Lime“ und „Gold“

sowie neben den Original „Eristoff “ ein.

NEUE ANLAGE & FLASCHEN

Mit einem Investment von 3,5 Mio. € modernisierte

Lenz Moser kürzlich seine Abfüllanlage und

präsentiert im Zuge dessen seine Weine in

neuen, schlankeren und leichteren Flaschen.

Nach rund 23 Jahren, in denen die Anlage verlässlich

und hygienisch gearbeitet hatte, entschied sich

das Unternehmen letztes Jahr dazu, in neue Tech-

nik und damit in eine noch schonendere und nachhaltigere

Abfüllung der Weine zu investieren. Die neue Flaschenab-

füllanlage samt Filtration bringt auch vielerlei Verbesse-

rungen mit sich. So sind die Weine unter anderem durch einen

verringerten Sauerstoff gehalt im Flaschenhals länger haltbar und die Weißweine überzeugen

mit mehr Fruchtigkeit und weniger Schwefelgehalt. Mit nunmehr 16.000 Flaschen pro Stunde

wurde auch die Leistungsfähigkeit um etwa 30% gesteigert.

LEICHTGEWICHT. Der Umbau ergab den perfekten Zeitpunkt für den Relaunch der „Lenz

Moser“-Flaschen: Mit nur 412g Glasgewicht ist das neue Gebinde wesentlich leichter als bisher

und punktet zusätzlich mit einem höheren und schlankeren Design. Ein geprägtes „Lenz Moser“-

Logo an der Schulter sichert zudem die Wiedererkennbarkeit über alle Serien. Dazu passend

wurden auch die Kartons umgestellt und mit einem praktischen Tragegriff ausgestattet. ks

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Die WienWein Gruppe, bestehend aus Wiens führenden Weingütern Fritz

Wieninger, Rainer Christ, Michael Edelmoser, Weingut Cobenzl und Mayer

am Pfarrplatz, freut sich über ihr gemeinsam erreichtes Ziel: Ab heuer und

erstmals in der Geschichte trägt der Wiener Gemischte Satz mit „Districtus

Austriae Controllatus“ oder kurz DAC die geschützte Herkunftsbezeichnung.

Obschon das Weinjahr auch in Wien kein einfaches war, sind die WienWein-

Winzer in Sachen Qualität positiv gestimmt. Den Wiener Gemischten Satz

2013 beschreiben sie als keinen leichten, aber dennoch frischen und fruch-

tigen Wein. „Hinsichtlich seiner Qualität und Bedeutung für die Stadt Wien

ist und bleibt der Wiener Gemischte Satz aber ohnehin immer ein echtes

Schwergewicht“, so die WienWein-Gruppe. Die Winzer gingen – zur Feier des

Moments – kürzlich gleichzeitig mit ihren Angeboten auf den Markt.

PRODUKT 01/02 . 2014

20 FOOD

Die Zugehörigkeit zu einem internationalen Konzern eröff net

den Mitarbeitern üblicherweise gute Chancen auf eine Karri-

ere im Ausland. Seit dem Zusammenschluss mit Heineken vor

zehn Jahren wird diese Möglichkeit auch bei der Brau Union

rege genutzt. Aktuell gibt es über zahlreiche weitere „Aus-

lands-Österreicher“ (in spe) zu berichten. So wird beispielswei-

se Martin Pozsgay, der zuletzt Produktionsleiter für die Region

Zentraleuropa war, künftig als Direktor der Brauerei Zoeter-

woude im Einsatz sein. Alexander Gerschbacher, den man hier-

zulande noch von seiner Tätigkeit in der Verkaufs- und Marke-

ting-Geschäftsführung kennt und der danach Generaldirektor

bei Karlovacka pivovara wurde, ist bereits seit Mitte November

Marketing and Sales Director der Vietnam Brewery Limited mit

Sitz in Ho Chi Minh City. Vielen weiteren hat die Brau Union

ebenfalls bereits eine internationale Karriere ermöglicht. Zu-

gute kommt den Mitarbeitern dabei, dass das Know-how der

Brau Union Österreich in den Bereichen Technik, Verkauf und

Finanzwirtschaft weltweit geschätzt wird.

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Alexander Gerschbacher nutzt die Möglichkeiten innerhalb des Heineken-Konzerns für eine interna-tionale Karriere.

Österreich ist ein Land der Biertrinker. Mit einem jährlichen

Pro-Kopf-Konsum von fast 108 Litern liegen wir beim Bier-

verbrauch weltweit an zweiter Stelle. Während in anderen

europäischen Ländern der Konsum tendenziell zurückgeht, ist der

Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande seit Jahren stabil.

AKTIVIERUNG. Dieses Jahr will die Brau Union neuen Schwung

in die umsatzstärkste Getränkewarengruppe bringen und den

Bierkonsum weiter steigern. „Category Vision“ nennt sich der be-

reichsübergreifende Plan, den der österreichische Marktführer

dazu erstellt hat. Zielgruppe sind sowohl Shopper als auch Kon-

sumenten. So soll die Orientierung in den Bierabteilungen des

Handels verbessert werden, der Wunsch zum Gustieren gestei-

gert und die Lust auf Biereinkäufe erhöht werden – kurz: Zusatz-

verkauf und Wachstum generiert werden.

Zur Erreichung dieser Ziele wurden Shopperbedürfnisse, soge-

nannte Wachstumstreiber, formuliert. Diese sollen auf diversen

Plattformen aktiviert werden und so etwa den Point of Sale zu

einem genau auf die Konsumentenbedürfnisse abgestimmten

Ort machen. 2014 stehen vor allem zwei Wachstumstreiber im

Zentrum: Radler sowie alkoholfreie Biere. mp

BIER-PLAN

AnteilnahmeVor rund einem halben Jahr brachte die Nixe Brau GmbH das

erste Low-Carb-Bier Österreichs auf den Markt.

Und seitdem kann das junge Unternehmen einen

Erfolg nach dem anderen für sich verbuchen. So nahm

man im Rahmen der Puls4-Show „2 Minuten, 2 Millionen“

an einem Crowdinvesting-Projekt teil und suchte auf

diese Weise Investoren. Dabei herrschte auf die An-

teile ein richtiggehender Run: Bereits eine Woche vor

Ablaufe der Teilnahme-Frist war das Ziel von € 150.000,–

mit insgesamt 182 Investoren erreicht. Mit dem so ge-

nerierten Kapital soll die Vertriebsstruktur in Österreich

fl ächendeckend ausgebaut werden, außerdem steht der

Start in Deutschland und Australien kurz bevor.

Eine weitere Bestätigung seines Weges konnte sich das junge „Nixe“-

Team kürzlich in Form des „i2b Businessplan Award“ der Wirtschafts-

kammer Österreich abholen. Hier reichte es nicht nur für Platz 1 in der

Kategorie „Dienstleistung, Handel & Gewerbe“, sondern auch für den

Gesamtsieg aus 380 Einreichungen.

Mit einer „Category Vision“ startet die Brau

Union Österreich ins Jahr 2014. Die Idee

dahinter ist, den Erfolg der Kategorie Bier im

Lebensmittelhandel voran zu treiben.

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01/02 . 2014 PRODUKT

FOOD 21

Der ganz persönliche Schokoladen-Moment wird nicht nur in der Kategorie

Süßwaren und beim Eis bedient. Auch die Spirituosen-Brands präsentierten

zuletzt wohlig-cremige Schoko-Kreationen für die kleine, gemütliche Auszeit.

Den Anfang machte dabei Dia-

geo mit einer Neukreation des

Bestsellers „Baileys“. Für „Baileys

Chocolat Luxe“ kommt neben fri-

scher irischer Milchsahne, feins-

ten Spirituosen und mindestens drei Jahre

gereiftem, irischem Whiskey echte belgische

Schokolade zum Einsatz. Mehr als drei Jahre

Entwicklungszeit nahm die Kreation im Hau-

se Baileys in Anspruch. Schließlich gelang

mit der Reduzierung des Alkoholgehalts und

einer geheimen Technologie der Durchbruch.

Die 45%ige Schokolade behält beim Zusam-

menführen mit „Baileys“ ihre fl üssige Form

und zergeht beim Genuss zart schmelzend

auf der Zunge.

ZUM AUFWÄRMEN. Auch beim Creme-

Likör „Dooley´s“ (im Vertrieb von Nannerl)

wurde kürzlich an den Rezepturen getüftelt.

Neben der Überarbeitung derselben lancierte

das Unternehmen zusätzlich eine weitere Ge-

schmacksrichtung: Mit „Dooley´s Winter Cho-

colate Cream Liqueur“ steht eine Variante zur

Verfügung, die holländische Sahne mit wei-

ßer Schokolade und Waldbeeren kombiniert.

GENUSSKULTUR. Zum 60-jährigen Jubilä-

um erweiterte schließlich die Mozart Distille-

rie in Salzburg ihr mehrfach ausgezeichnetes

Schokoladenlikör-Portfolio um ein besonde-

res „Meisterstück“. Beim „Mozart R.G.“ setzt

der Meister-Destillateur des Hauses Dietmar

Fadinger auf eine Komposition aus feinster

belgischer Schokolade, Kakao aus Ghana,

Bourbon-Vanille aus Madagaskar, frischer

Sahne und Kakaobutter. Für den „R.G.“ wurde

übrigens ein hoch komplexes Mazerationsver-

fahren entwickelt, bei dem das Kakaomazerat

für mindestens ein halbes Jahr in Bourbon-

Eichenfässern gelagert wird.

AUTENTICO. Und aktuell kommt aus der Hei-

mat des Kakaos eine Verbindung, die bei ers-

ten Verkostungen in der Gastronomie bereits

auf große Begeisterung gestoßen ist: „Olme-

ca Dark Chocolate“. Bei dieser Kreation wird

der Original „Olmeca“-Tequila aus Jalisco mit

dunkler Schokolade vereint und überzeugt

nicht nur mit einem geringeren Alkoholgehalt

als purer Tequila, sondern vor allem mit seiner

seidig-weichen Textur und einem besonders

harmonischen Geschmackserlebnis. Die Neu-

heit im Vertrieb von Pernod Ricard zielt damit

auf Liebhaber von Tequila ab, die es gerade

auch in der Winterzeit etwas gemütlicher und

genüsslicher angehen möchten. ks

Am 31.12.2013 durfte das Pernod Ricard Austria-Team nicht nur auf das neue

Jahr anstoßen, sondern auch auf das 20-jährige Bestehen in Österreich. GF

Bernhard Eisheuer: „Es ist uns gelungen, in einem über 20 Jahre weitestge-

hend stagnierenden Markt unseren Marktanteil entscheidend auszubauen.“

Während das Volumen des Gesamtmarktes mit 30 Mio. Liter Spirituosen jähr-

lich in den letzten 20 Jahren fast stabil geblieben ist, konnte Pernod seinen

Umsatz von 35 Mio. Schilling auf 37 Mio. Euro steigern.

Und auch das Marken-Portfolio wurde seither verdreifacht. Wobei großer

Wert darauf gelegt wird, dass die einzelnen Marken, wie „Absolut Vodka“,

„Jameson Irish Whiskey“, „Havana Club“ oder auch „Olmeca Tequila“ ihr eigen-

ständiges Profi l behalten. Mag. Doris Kurzbauer, Marketing-Verantwortliche

bei Pernod Ricard Austria: „Als Brandowner sehen wir unseren Erfolg in ei-

nem langfristigen Aufb au der Marken. Grundlage dafür bilden Herkunft und

Geschichte jeder einzelnen Spirituose sowie die Qualität der Produkte.“

20 JahrePernod Ricard

DIE SCHOKOLADENSEITE

PRODUKT 01/02 . 2014

22 FOOD

Mit „Eristoff Blood Orange“ lanciert Bacardi-Martini eine Flavour-Variante des erfolgreichen

Vodkas, die mit Biss und im off ensiven Design einen weiteren Impuls am Markt setzt. Damit

stehen nun insgesamt fünf Varianten des Vodkas mit dem unbändigen Wolf als Markenzei-

chen zur Verfügung.

Sie ist eine der am schnellsten

wachsenden Vodka-Marken der

Welt und die größte Vodka-Brand

Österreichs (lt. IWSR 2012) – „Eris-

toff “, der Premium-Vodka im Ver-

trieb von Bacardi-Martini setzt darüber hin-

aus jetzt wieder frische Impulse für die Ka-

tegorie. In Kombination mit Blutorange und

am besten eiskalt serviert bringt die Neuheit

„Eristoff Blood Orange“ ein fruchtiges Ge-

schmackserlebnis mit Biss in die Gläser. Dabei

dient natürlich das Original, dessen Rezept

auf Prinzen Nikolai Alexandrovitch Eristoff

und das Jahr 1806 zurückgeht, als starke Ba-

sis. Damals wie heute wird größter Wert auf

die Destillation zu einem besonders feinen,

klaren und weichen Brand gelegt. Aus 100%

purem Getreide gewonnen, wird der Vodka

in einem dreistufi gen Prozess destilliert und

danach holzkohlegefi ltert. Saftige Blutorange

und ein auff älliges Bottle-Design in Schwarz-

Orange verhelfen der neuen Geschmacksfu-

sion schließlich inhaltlich wie optisch zu viel

Aufmerksamkeit.

BRUDERSCHAFT. „Eristoff “ stammt aus der

wilden und schroff en georgischen Region Vir-

shan, deren Name Land des Wolfes bedeutet.

Daher auch das Markenzeichen der Spirituo-

se. Traditionellerweise wurden Freundschaf-

ten in Virshan mit dem Austausch und ge-

meinsamen Genuss von Vodka besiegelt. Und

auch heute noch steht Freundschaft bei „Eris-

toff “ im Fokus. Bacardi-Martini GF Mag. Dieter

Angermaier erklärt, wie dieses Ritual die Kre-

ation des neuen „Eristoff Blood Orange“ be-

einfl usst hat: „Wenn sich gute Freunde heute

treff en, um gemeinsam in eine Partynacht zu

starten, ist ,Eristoff Blood Orange‘ der perfek-

te Drink dafür. Die Zielgruppe sind genau jene

eingeschworenen Freunde von heute, die wie

Blutsbrüder durch dick und dünn gehen und

gemeinsam Spannendes erleben möchten.“

AKTIVIEREND. Österreich ist einer der ers-

ten Märkte weltweit, in dem die intensiv-rote

Variante gelauncht wird. Begleitet wird die

Markteinführung von umfassenden Aktivi-

täten in der Gastronomie, im Eventbereich,

online sowie in ausgewählten Print-Maga-

zinen. Am PoS sorgt schließlich das auff äl-

lige Äußere für spontanes Interesse. ks

FAMILIENANGELEGENHEITEN

DER NEUE IM RUDEL M

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Seit Jahren setzt „Eristoff “ auf Flavour-Vari-

anten des Originals. Der neue „Blood Orange“

fügt sich daher bestens in das bestehende

Portfolio ein, das aus den Varianten „Eristoff

Red“ (roter Vodka mit Schlehen und Himbee-

ren), „Eristoff Black“ (Wildbeeren), „Eristoff

Lime“ (mit Limetten-Geschmack) und „Eristoff

Gold“ (bernsteinfarbener Vodka mit Karamell-

Geschmack) besteht. Die Mutter der Range,

„Eristoff “ Original-Vodka, hat bereits zahlreiche

internationale Auszeichnungen erhalten und

erfreut sich im Handel und der Gastronomie

gleichermaßen hoher Beliebtheit.

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PRODUKT 01/02 . 2014

24 FOOD

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DAS RUNDE IM ECKIGENWer glaubt, dass bei Pizza, Baguette & Co. bereits alle Spielarten ausgereizt

sind, täuscht sich. Die aktuellen Innovationen und Aktivierungs-Aktionen

zeigen, dass das Segment so abwechslungsreich und dynamisch wie selten

zuvor ist.

Auch wenn im Wesentlichen vor

allem zwei Marken-Hersteller um

die Gunst der Kundschaft buhlen,

ist Stagnation in der TK-Kategorie

Pizza/Pizzasnacks ein Fremdwort.

Das rund 68 Mio. Euro schwere Markt-Seg-

ment wird auch jetzt wieder mit Neuheiten

und Marketing-Kampagnen belebt und ver-

spricht weiterhin viel Abwechslung und damit

auch gute Abverkäufe.

BURGER-INITIATIVE. Dr. Oetker konnte

das hohe Marktanteils-Niveau aus 2012

auch im letzten Jahr halten und beansprucht

damit starke 54,5% des Umsatz-Kuchens

für sich (Nielsen, Anteil Wert, Pizza/ Pizza-

snacks & Baguette-Markt, 2013, LEH exkl.

H/L). Als Wachstumstreiber der Katego-

rie fungierte dabei abermals das Segment

„Italian Selfrising“ (Frischteig-Pizza), das Dr.

Oetker mit der Range „Die Ofenfrische“ bes-

tens bedient. So wurde auch die im letzten

Jahr gelaunchte Sorte „Salami Jalapeño“ von

den Verbrauchern bestens angenommen

und bescherte der Produkt-Linie das stärks-

te Wachstum im gesamten „Dr. Oetker“-

Portfolio.

Mit diesen bereits bestens etablierten so-

wie mithilfe spannender Neu-Konzepte will

das Unternehmen seinen Marktanteil auch

2014 weiter ausbauen. Aktuell setzt man

v.a. auf zwei vielversprechende Neuhei-

ten, nämlich einerseits auf die Fusion von

Pizza-Geschmack und Burger-Form beim

„Dr. Oetker Pizzaburger“ und andererseits

mit der Lancierung von „Pietro Pizzi Marg-

herita Rustica“ auf das volle Korn und ge-

sundheitsbewusste Konsumenten (siehe

Produktvorstellungen).

ERFOLGSREZEPT. Mit 28% Marktanteil

(Nielsen, Anteil Wert, Pizza, LEH inkl. H/L

2013) und mit fünf Produkten im Ranking

der Top 20 TK-Pizzen gut aufgestellt, belebt

„Wagner“ als zweitgrößte Marke ebenfalls

verlässlich den Markt. Aktuell gibt es daher

mit „Saison-Genuss Spargel Schinken“ nicht

nur wieder eine neue Variante in der „Die

Backfrische“-Range, sondern auch darüber

hinaus News. Anke Barge, Leiterin Han-

delsmarketing: „Auf Basis umfangreicher

Marktforschungs-Ergebnisse, und natürlich

unter Berücksichtung des ,Wagner‘-Sorg-

faltsprinzips, haben wir seit Dezember 2013

die Rezepturen von drei ,Die Backfrische‘-

Varianten verbessert. Damit erreichen wir

eine breitere Zielgruppenansprache und

entsprechen gleichzeitig verstärkt den ak-

tuellen Pizza-Trends.“ Mit milder Frischkäse-

Creme und Edamer sowie noch mehr Spinat

punktet daher ab sofort „Die Backfrische

Spinat“, während „Thunfi sch“ mit einem

natürlicheren Geschmack und „Peperoni Di-

avolo“ mit einer Extraportion Schärfe über-

zeugen.

Neben diesen Rezeptur-Verbesserungen

kommt aber zusätzlich auch eine Neuheit

ins Sortiment. „Original Wagner Steinofen

Pizza Spinat“ mit würzigem Edamer, Moz-

zarella und fein abgestimmten Gewürzen

entspricht voll der steigenden Nachfrage

nach vegetarischen Pizzen. Ein Packungsre-

launch mit einem neuen Sorten-Farbsystem

(rote Labels stehen für Sorten mit Wurst,

schwarze für scharfe, grüne für vegeta-

rische und blaue für Varianten mit Fisch)

sorgt zusätzlich optisch für eine bessere

Orientierung.

EIN HEIMSPIEL. Schließlich kurbelt Wag-

ner ab sofort mit den „Wagner Heimspiel-

Wochen“ die Umsätze zeitgerecht vor Start

der Fußball-WM an. Eine frequenzstarke

Werbe-Kampagne inklusive Gewinnspiel soll

die „Wagner“-TK-Pizzen in den Köpfen der

Konsumenten als perfekten Begleiter für ei-

nen spannenden Fußball-Abend verankern.

ks

24 FOOD

PRODUKT 01/02 . 2014

NEUE GEFILDE Dass tiefgekühlte Lebensmittel praktisch – ergo convenient – sind, ist

längst bei den Konsumenten angekommen. Category Captain Iglo setzt

daher jetzt in seiner Kommunikation darauf, den Verbrauchern TK-Angebote

noch stärker als optimale Zutaten für ihren Kochalltag schmackhaft

zu machen.

Damit führt das Unternehmen ei-

gentlich fort, was bereits im Vor-

jahr begonnen wurde: Nicht der

Convenience-Gedanke, sondern

die Botschaft, dass mit „iglo“-

Produkten kreative und gesunde Gerichte für

die gemeinsame Mahlzeit zubereitet werden

können, stehen im Mittelpunkt der kommen-

den, sehr starken Kommunikations-Strategie.

Den Verbrauchern soll auf diese Weise auch

die Entscheidung zwischen frischen und

tiefgekühlten Angeboten leichter gemacht

werden. Was, und das ist das Ziel der Kampa-

gne, den TK-Markt insgesamt ankurbeln sollte.

Schließlich hat sich dieser in den vergangenen

Wochen mit -1% recht frostig entwickelt, wo-

bei Iglo entgegen dem Trend mit +1% eine

gute Performance hinlegen konnte (Nielsen, 4.

Quartal 2013, inkl. H/L, exkl. Pizza/ Baguette).

FRISCHE FANGGEBIETE. In seinen Heimat-

gewässern, den TK-Vitrinen des LEH, ist Iglo

mit über 41% Marktanteil ein großer Fisch.

„Mit unserer neuen Positionierung möchten

wir den kleinen Teich der TK-Produkte ge-

danklich verlassen. Denn insgesamt sind wir

eigentlich nur ein kleiner Fisch im großen

Markt der Lebensmittel“, erklärt Dr. Rainer

Herrmann, Iglo Austria GF, die aktuelle Aus-

richtung. Die engen Grenzen der Kategorie

sollen also virtuell gesprengt werden und

„iglo“-TK-Produkte als optimale Wahl auch im

Vergleich mit Angeboten aus anderen Kate-

gorien forciert werden.

Bestes Beispiel dafür ist etwa die „iglo Erbse“,

die aufgrund ihrer Qualität keinen Vergleich

mit frischen Angeboten scheuen muss. Oder

auch innovative Erfolgsprodukte wie „Blatt-

spinat mit Schafk äse“, der mit seinen vielfäl-

tigen Anwendungsmöglichkeiten schnell Ein-

zug in die Küchen der Österreicher gefunden

hat.

EMOTIONAL. Für die Mission „Bessere Mahl-

zeiten zusammen genießen“ bleibt der popu-

läre Claim „Iss was G´scheits“ bestehen, wo-

bei „iglo“-Produkte als Teil von g´schmackigen

Mahlzeiten für jeden Tag und jedermann posi-

tioniert werden sollen.

Natürlich bringt Iglo aber auch wieder einiges

an Neuheiten auf den Markt. So zum Beispiel

herrlich fl aumige „zotter Mandel-Nougat Knö-

del“ oder knusprige „Rösti-Fischstäbchen“

(siehe Produktvorstellungen).

Parallel zu den Innovations-Impulsen sollen je-

doch die „Starkstellen gestärkt werden“, verrät

Dr. Andreas Haupt, Marketing-Direktor bei Iglo

Austria. So etwa der Bereich Hühnerproduk-

te, der sich entgegen dem Markt bei Iglo ganz

prächtig entwickelt hat und daher abermals von

einer massiven TV-Kampagne unterstützt

wird. ks

Im zuletzt stagnierenden TK-Ge-

samtmarkt (–1,0%, lt. Nielsen 4.

Quartal 2013, LEH inkl H/L, exkl.

Pizza/Baguette) entwickelten

sich v.a. Fertiggerichte (–7,6%)

und Gefl ügel (–3,5%) negativ.

Einen positiven Trend verzeich-

neten die Kategorien Kartoff el-

produkte (+6,9%), Fisch- und

Meeresfrüchte (2,6%) sowie

Gemüse (+0,8%).

Iglo entwickelte sich in dieser Pe-

riode insgesamt mit +1% entge-

gen dem Markttrend positiv. Wo-

bei v.a. Fisch mit +7,6%, Gemüse

mit +1,6% und Hühnerprodukte

mit +3,2% deutlich dynamischer

als der Markt agierten. Insbeson-

dere das Gefl ügel-Subsegment

Sticks und Nuggets mit einem

Wachstum von 45,9% vs. Markt

mit +14,3%, entwickelte sich im

„iglo“-Portfolio hervorragend.

Iglo

& d

er T

K-M

arkt

Iglo-Chefk och Gregor Nabicht und Iglo

Austria GF Dr. Rainer Herrmann

Dr. Oetker Pietro Pizzi

DUNKLER BODEN

Mit einem vielversprechenden Launch wird

Dr. Oetker, genauer gesagt „Pietro Pizzi“, dem

Trend zu bewusster Ernährung gerecht, denn

dieser Tage kommt die Pizza „Margherita Rusti-

ca“ auf den Markt und diese zeichnet sich durch

einen dunklen Boden mit 44% Vollkorn im Mehl

aus. Darauf fi ndet sich ein Belag aus Tomaten-

sauce, Mozzarella und Oregano. Erhältlich in der

Doppelpackung zu zwei mal 280g.

iglo Marchfelder Sojabohnen

SO, JA!

Nach vielen Jahren hat es Gemüse-Spezia-

list Iglo nun geschaff t, Sojabohnen in einer

einzigartigen Qualität im Marchfeld anzu-

bauen. Die „Marchfelder Sojabohnen“ fi nden

sich daher ab sofort in den TK-Vitrinen des

Handels wieder und tauschen die „Zarten

Sojabohnen“ ab. Übrigens: Der regelmäßige

Verzehr von Sojaeiweiß kann sich positiv auf den

Cholesterinspiegel auswirken.

iglo Cremespinat mit Bärlauch

SHOOTINGSTAR

Nur kurz erhältlich, aber dafür umso

präsenter im TV ist die Variante „iglo

Cremespinat mit Bärlauch“. Der Category-

Leader beweist damit, wie vielseitig das

gesunde Gemüse ist. Die grünen Alterna-

tiven wie „Blattspinat Quattro Formaggi“,

„Blattspinat mit Schafskäse“ und der neue

„Cremespinat mit Bärlauch“ werden bereits

seit Anfang des Jahres kräftig beworben.

iglo

EIN TISCH IM MARCHFELD

Im Bereich Fertiggerichte tischt Iglo fl eischlose

Mahlzeiten mit Gemüse auf. „iglo

Mahlzeit! Schmankerl Marchfelder

Spinatstrudel“ wird von einer

Frischkäse-Kräuter-Sauce beglei-

tet und die „Genießer Schmankerl“-

Variante „Marchfelder Rahmfi solen“

kombiniert Mini-Rösti zur gschma-

ckigen Fisolen-Speise.

line extension

launch

launch

line extension

01/02 . 2014 PRODUKT

Iglo zotter Knödel

KOPRODUKTION

Gemeinsam mit dem Chocolatier Josef

Zotter präsentiert Iglo auch im süßen

Segment wieder eine erfolgsverspre-

chende Neuheit. Nach den „zotter

Schokoknödeln“ sorgen die „zotter

Mandel-Nougat Knödel“ für Premium-

Dessertgenuss in der TK-Truhe. Im

TV werden die feinen Knödel ab März

aufmerksamkeitsstark inszeniert.

Dr. Oetker Pizzaburger

BESTECKLOS

Mit einer echten Innovation mischt Dr. Oetker nun

das Tiefk ühl-Segment auf: Lanciert wird ein conve-

nienter „Pizzaburger“, dessen zwei Brötchenhälften

einfach im Ofen getrennt voneinander gebacken

und anschließend zu einem Burger zusammenge-

klappt werden. Der große Vorteil: der unkomplizierte

Verzehr ohne Besteck, der bei Groß und Klein

gleichermaßen gut ankommen dürfte. Zur Auswahl

stehen die Sorten „Salami“, „Speciale“ und „Diavolo“.

iglo Polar-Dorsch

JEDEM DAS SEINE

Mit unterschiedlichen Packungs-

Einheiten bietet Iglo passgenaue

Angebote für diverse Konsumen-

ten-Bedürfnisse. Der Bestseller

„Polar-Dorsch“ ist daher jetzt als

„Kleiner Fang“ (drei Stück), „Großer Fang“ (sechs

Stück) und „Riesen Fang“ (neun Stück) erhält-

lich. Eine Neugestaltung der Range sorgt für die

schnelle Erkennbarkeit.


relaunch

28 FOOD

iglo

MASS-STÄBCHEN

Das Kultprodukt „iglo Fischstäbchen“

wird, nach der erfolgreichen Lancie-

rung der „Backfi sch-Stäbchen“ auch in

dieser Saison wieder in spannenden

Abwandlungen präsentiert. Ummantelt

mit einer Kartoff elpuff er-Panier sorgen

die „Rösti-Fischstäbchen“ für Abwechs-

lung und zusätzlich kommt mit den „iglo

Spinatstäbchen“ auch eine fi schlose Variante in

die TK-Vitrine.

launch

line extension

line extension

line extension

line extension

launch

Magnum Sandwich Mandel

GRIFFBEREIT

Ein Mantel aus Milchschokolade mit Mandel-Stif-

ten an einem Ende und zartes Biskuit am anderen

machen das „Magnum Sandwich Mandel“ zu

einem handlichen und besonders abwechslungs-

reichen Snack-Eis-Angebot. Gefüllt mit gewohnt

cremigem Vanille-Eis kommt die Neuheit im

„Magnum“-Sortiment mit Sicherheit gut bei den

Verbrauchern an.

Magnum 25 Years

DIE SILBERNE

Die Eskimo Superbrand „Magnum“ feiert

heuer ihr 25-jähriges Jubiläum. Und das

natürlich gemeinsam mit allen Fans des

schokoummantelten Stieleises. Eiskalt

angestoßen wird zum Beispiel mit „Magnum

25 Years“ – einer Variante des Originals

mit einem Mantel aus Milchschokolade

und silbernem Überguss über cremigem

Marc-de-Champagne-Eis und -Sauce. Das

Birthday-„Magnum“ wird in einer auff älligen

und einzigartigen Hologramm-Verpackung

für den Impuls-Bereich und zusätzlich im

4er-Vorratspack angeboten. Ergänzt wird

die Edition schließlich durch die 450ml-Be-

cher-Variante „Magnum Triple Chocolate“

im feierlichen Geburtstagsgewand. Für viel

Aufmerksamkeit garantiert die breitan-

gelegte Aktivierungs-Kampagne, die über

alle Kanäle – von TV bis zum PoS – gestreut

wird.

Häagen-Dazs

FRÜHLINGSBOTE

Fruchtiges für das Kühlregal bringt Häagen-Dasz

diesen Frühling. Der neue Pint Flavor „mango

& raspberry“ war bereits im Vorjahr ein großer

Erfolg in den Häagen-Dazs Shops. Ab März gibt es

die mit feiner Himbeersoße durchzogene Mango-

Eiscreme auch für den Handel. Unterstützt wird

der Launch durch eine Kampagne im TV und im

digitalen Bereich.

Cornetto

AMERICANO

Inspiriert von amerikanischen Geschmacks-

Kompositionen präsentiert Eskimo die „Cornetto“-

Neuheiten für die Saison in den Varianten

„Cheesecake Glory“ und „Caff è latte“. Während

bei ersterem Käsekuchen- und Erdbeer-Eis auf

Himbeersauce und eine Garnierung aus Muffi n-

und Schokostückchen stoßen, besticht die zweite

Tüten-Variante mit Kaff ee-Eis, Karamellsauce

und Schoko-Karamellfl ocken.

launch launchEskimo Flutsch-Finger

COMEBACK

Ein Klassiker aus den 80ern fi ndet 2014

zurück auf die Eskimo-Eistafel. Der

„Flutsch-Finger“ überzeugt nicht nur

durch seine Form, sondern v.a. durch die

erfrischende Kombination aus Oran-

genfruchteis, Wassereis mit Erdbeer-

geschmack und Zitronenfruchteis mit

Limettengeschmack, die schichtweise für

Abwechslung beim Schlecken sorgen.

Eskimo Funny Snack

TEILZEIT

Drei softe Kekse mit einer Füllung aus Scho-

koladen- und Vanilleeis befi nden

sich beim „Funny Snack“ in einer

Packung. Damit entspricht die

Neuheit nicht nur dem Trend zu

snackgerechten Formaten, sondern

eignet sich auch perfekt zum Teilen oder Eintei-

len. Perfekt passt die Neuheit auch als sommerli-

che Beigabe zu einer Tasse Kaff ee.

FOOD 29

launch Eskimo Haribo Max Push-Up

STIELBEWUSST

Mit einer Kombination aus Gummibären, cre-

migem Vanilleeis und fruchtiger Erdbeersauce

überrascht Eskimo in dieser Saison die Kinder.

Die Original „Haribo Goldbären“ stecken dabei

im durchsichtigen Stiel des Schleckeises und

belohnen fürs Fertigessen. Für zusätzliche

Aufmerksamkeit sorgt der TV-Held „Max“, der

die Verpackung des „Haribo Max Push-Up“-Eises

ziert.

PRODUKT 01/02 . 2014

30 FOOD

launch line extension

launch

Eskimo Coppa Rica

ITALIANO

Mit „Coppa Rica“ bringt Eskimo

einen italienischen Eis-Klassiker

in die heimischen TK-Vitrinen. In

der Vorratspackung fi nden sich

vier 140ml-Becher mit cremigem

Vanilleeis durchzogen von einer

fruchtigen Amarena-Kirsch-

Sauce und großzügig garniert mit

Amarena-Kirschen.

Magnum

VORRÄTIG

In der Kleinpackung ein Topseller, kommt

„Magnum Strawberry White“ (weiße Scho-

kolade umhüllt Erdbeereis mit Fruchtsauce)

zum Saison-Start im Vierer-Pack in den

Handel. Flankiert wird die Vorratspackung

unter anderem durch eine Sorte der Limited Edi-

tion „Magnum Kisses“ in einer Miniatur-Ausgabe.

„Magnum Mini Flirty Kiss“ verführt mit Schokoeis

und -sauce sowie Browniestückchen.

Cremissimo à la Casali

SCHOKOBANANE

Nach „Cremissimo à la

Manner“, bei dem der

Geschmack des öster-

reichischen Schnitten-

Klassikers als Eis

umgesetzt wurde,

sorgt jetzt die nächste

Confectionary-Variation für Auf-

sehen. „Cremissimo à la Casali“ nimmt die popu-

läre „Schokobanane“ als geschmackliche Vorlage

und lässt den unverkennbaren Geschmack mit

Vanilleeis, Eis mit Banane, Kakaosauce und dunk-

len Schokostückchen auferstehen. Das Ganze

kommt – wie übrigens die gesamte „Cremissimo-

Range“ – in einer neugestalteten Verpackung mit

tiefem Deckel und – dank einer neuen Abfüll-

technik – in einer besonders schönen Optik in

die Truhen des Handels. Damit beweist Eskimo

einmal mehr viel Innovationsgeist und verleiht

der „Cremissimo“-Range einen noch hochwerti-

geren Auftritt am PoS.

Cremissimo

SPIELARTEN

Wie viel geschmackliche Variation bei der

Familienpackungs-Brand „Cremissimo“

drin ist, zeigt Eskimo mit diesen Neuhei-

ten: „Cremissimo Süß verführt Frisch“

spielt z.B. mit den Gegenpolen süß und

säuerlich, wobei Joghurteis auf Honig

triff t. Und „Cremissimo Latte Macchiato“

mit Kaff ee-Eis und –Sauce sowie Oberseis bringt

das populäre Heißgetränk eiskalt in den Handel.

Eskimo Twister & Calippo

KLEINIGKEITEN

Und auch für die Kleinen lanciert Eskimo

Vorrats-Packungen, die als kleine Belohnung

zwischendurch oder für Kinder-Partys die per-

fekte Wahl sind. Zu haben sind

ab sofort „Twister Mini“ (acht

Stück) und „mini Calippo“ (sechs

Stück). Begehrt ist aber sicher

auch die „Eskimo Hitparade“

inkl. des Topsellers „Tschisi“.

Eskimo yogood

HOCHPROZENTER

Unter der neuen, jugendlich gestalteten Brand

„yogood“ lanciert Eskimo die Trend-Eissorte

Frozen Joghurt im hippen 450ml-Gebinde. Der

hohe Joghurtanteil von 40% und eine Rezeptur,

die nicht überschwänglich säurebetont

ist, machen die Neuheit zu einem be-

sonders vielversprechenden Produkt.

Erhältlich ist „yogood“ in den Varianten

„Joghurt“ und „Waldfrucht“.

line extensionline extension Eskimo My Viennetta

SINGULÄR

In einer handlichen 125ml-

Portions-Größe kommt jetzt

„Viennetta“ in die TK-Vitrinen.

„My Viennetta“ spricht all

jene Konsumenten an, die die

Kombination aus Vanilleeis und

Knusper-Schokoschichten immer schon geliebt

haben, allerdings angesichts der großen Packung

meist auf besondere Anlässe warten mussten.

line extensionline extension

sssssooo

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illeeis, Eis mit Banan

k tü

01/02 . 2014 PRODUKT

FOOD 31

Nestlé Schöller Pirulo Watermelon

ZUWACHS

Für den Eis-Start 2014 erweitert Nestlé Schöller

seine beliebte Kids-Eis Brand „Pirulo“ um die

Sorte „Watermelon“. Das fruchtige Wassereis mit

Melonen- und Apfel-Geschmack punktet nicht nur

mit seiner Wassermelonen-Form, sondern auch

mit Kernen aus Schokolade. Damit umfasst die

„Pirulo“-Family mit „Jungly“ (Eis in Bananen-Form

zum Schälen) und „Tropical“ (mit Spritzpistole)

nun drei innovative Sorten.

Nestlé Schöller Manhattan

PREMIUMISIERT

Ein Relaunch soll den „Nestlé Schöller“-Becher-

eis-Klassikern „Manhattan“ zu neuem Schwung

verhelfen. Sowohl inhaltlich als auch optisch hat

sich einiges verändert. Die neuen Sorten

„Vanilla & Strawberry“ sowie „Cacao

& Chocolate“ bestechen durch eine

natürlichere und hochwertigere Re-

zeptur, die auch auf den neugestalteten

Bechern zum Ausdruck gebracht wird.

Nestlé Schöller Family Box

FAMILIENPLANUNG

Neben den Klassikern „Big Sandwich“,

„Milk Flip“ und „Kaktus“ punktet die bunte

Sortierung der „Nestlé Schöller Family

Box“ mit einer Neuheit, die in Deutsch-

land bereits im Impulsbereich erhältlich

ist. „Sunny der Eiswagen“ – das Sand-

wich-Format für Kinder – bereichert

ab sofort die „Family Box“ und ist in der

Gastronomie auch als Einzel-Eis erhältlich.

Salzburg Patisserie

KICK OFF

Anlässlich der Fußball-WM in Brasilien bringt die

Salzburg Patisserie die bestehende Ice-Cocktail-

Linie jetzt im passenden Design mit hübschen

Kicker-Ladies in den Handel. Die genuss-

fertigen, leicht alkoholhaltigen

Kreationen in den Sorten „Spritz“,

„Caipirinha“, „Piña Colada“ und „Sex

on the Beach“ sind zu je zwei Stück

mit Strohhalm-Löff el verpackt.

line extension launch

relaunch

relaunch

Nestlé Schöller Maxibon

SNACK-PACK

Nestlé Schöller blickt in

Sachen Sandwich-Eiskre-

ationen auf eine lange

Tradition und entspre-

chendes Know-how

zurück. Schließlich ist der

Klassiker in dieser Kate-

gorie, das „Big Sandwich“,

bereits seit 1983 ein Fix-Starter auf

den heimischen „Schöller“-Eistafeln. Flan-

kiert wird das Kulteis von der Brand „Maxibon“

und der Sandwich-Variante „Maxibon Cookie“.

Dieses praktische und vor allem bei männlichen

Verbrauchern beliebte Angebot im Snack-Format

wird jetzt um eine weitere Sorte erweitert: Die

Neuheit „Maxibon Brownie“ kombiniert Bourbon-

Vanilleeis mit Schokoladensauce und zwei

saftigen Brownies. Weiße sowie Vollmilchscho-

koladen-Stückchen geben dem amerikanischen

Gebäck schließlich das besondere Etwas. Der

120ml-Eis-Snack garantiert maximalen Genuss

für alle, die ihr Eis lieber beißen als schlecken.

Nestlé Schöller

LÖWENANTEIL

Auf der „Schöller“-Eistafel ist das Tüten-Eis

„Lion Cone“ natürlich ein Fixpunkt, nun gibt es

das Stanitzel für Heavy User auch in der

praktischen Vorratspackung à vier Stück.

Und maximalen Eis-Sandwich-Genuss ver-

spricht die Vierer-Vorratspackung „Maxibon

Stracciatella“. Die Variante mit Stracciatella-

eis zwischen Keksen entspricht voll dem

aktuellen Snackeis-Trend.

line extension relaunch

line extensionMövenpick

GUT KOMBINIERT

Den Bereich Haushaltspackungen erfrischt

Nestlé Schöller unter der Premium-Brand

„Mövenpick“ mit zwei Varianten der limitier-

ten „Gourmet Creation“. Zum einen kommt

Pistazie gemeinsam mit weißer Schokolade

und Schokoblättchen in das aktuelle Angebot

und zum anderen setzt die Sorte „Espresso

Krokant“ mit Espressoeis und Haselnuss-

Krokant aromatische Akzente.

N

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euheit „Maxibon Brownie“

leeis mit Schokolad

Brownies W

STARTKLAR Dieses Jahr warten ganz beson-

ders viele Eis-Neuheiten darauf,

entdeckt zu werden – das zeigen

unsere zahlreichen Produktvor-

stellungen aus dieser Kategorie.

Und auch der Markt lässt auf eine

günstige Entwicklung hoff en.Mit einem Plus von 9% in den

letzten zwei Jahren weist das

süße TK-Segment schließlich

ein konstantes und überaus

erfreuliches Wachstum auf.

Damit das so bleibt, gehen die Hersteller auch

heuer wieder mit zahlreichen Innovationen

an den Start. Schließlich ist kaum eine andere

Kategorie so impulsgetrieben wie Eis.

Geburtstags-Kind. Im Hause Eskimo

feiert man 2014 ein Vierteljahrhundert „Ma-

gnum“. Die Super-Brand im knackigen Scho-

komantel hat sich seit ihrem Start zu einem

wahren Erfolgsgaranten entwickelt und weist

z.B. über die letzten zehn Jahre gesehen ein

Umsatz-Wachstum von über 25% auf. Das

Jubiläum wird daher natürlich an die ganz

große Glocke gehängt: Ein silber überzoge-

nes „Magnum“ mit Marc de Champagne-Eis

zieht in einer auff ällig silbernen Verpackung

mit Hologramm-Aufdruck unweigerlich alle

Blicke auf sich. Und das zu Recht, denn „Ma-

gnum 25 Years“ ist eine wirklich gelungene

Komposition und wird dem Marken-Jubiläum

mehr als gerecht. Darüber hinaus kommt die

gesamte Range jetzt in einem neuen Outfi t

auf den Markt. Mit viel Gold und durchgän-

gig Rainforest Alliance zertifi ziert wird der

Premium-Charakter der Brand deutlich un-

terstrichen. Omnipräsent wird „Magnum“

natürlich auch in den Medien sein. Die Range

wird das ganze Jahr und über alle Kommunika-

tions-Kanäle hinweg stark unterstützt. Aber

auch darüber hinaus hat Eskimo allerhand

zu bieten: „Cremissimo“ kommt nicht nur in

neuen, aufregenden Sorten, sondern eben-

falls in einem neuen Gewand und mit einer

noch attraktiveren Eis-Optik in den Handel,

der Frozen Yogurt-Trend hält mit der neuen

„yogood“-Brand Einzug, mit „Flutsch-Finger“

startet nach „Tschisi“ ein weiterer Klassiker

sein Comeback und Fußball-Fans werden mit

dem Relaunch von „Cornetto Super Blob“ als

„Cornetto Choc´n Ball“ abgeholt.

Mit Biss. Einen Trend forciert der Markt-

führer jedoch ganz besonders, nämlich „Sna-

cking“. Gemeint sind Eis-Kreationen, wie

Eis-Sandwiches, die aufgrund ihrer Form und

Konsistenz eher gebissen anstatt geschleckt

werden. So kommt die Geburtstags-Marke „Ma-

gnum“ als „Sandwich“ und auch die Kids haben

mit „Funny Snack“ (drei Eis-Doppel-Kekse in ei-

ner Packung) ordentlich was zu knabbern.

Impulsiver. Nestlé Schöller hat sich im

vergangenen Jahr durch einen Distributions-

ausbau äußerst positiv im LEH entwickelt.

Im Impulsbereich ist man stolz über erreichte

5% Marktanteil, daran anschließend soll jetzt

der Bereich Vorrats- und Haushaltspackungen

forciert werden. Die Impuls-Eistafel wird für

die Saison mit „Maxibon Brownie“ – passend

zum Snacking-Trend – und „Pirulo Water-

melon“ erfrischt. Und für den Vorrat zu Hause

schickt Nestlé Schöller Impuls-Bestseller wie

„Lion Cone“ oder „Mövenpick Gourmet Krea-

tion“ als Multipacks ins Rennen. Eine Innova-

tion, über die noch nicht viel verraten wer-

den kann, steht aber zusätzlich noch in den

Startlöchern: „Mö by Mövenpick“. Die junge und

sehr stylishe Range steht dem Handel in auf-

regenden mit reichhaltigen Inclusions gefer-

tigten Geschmacksrichtungen und in zwei

attraktiven Verpackungs-Formaten zur Ver-

fügung.

Sahnehäubchen. Komplettiert wird das

Marken-Eis-Angebot der Saison 2014 durch

zwei gewohnt hochwertige Pint-Kreationen

(„mango & raspberry“ und „vanilla“) aus

dem Hause „Häagen Dazs“ (im Vertrieb von

Maresi), die, wie die gesamte Range, un-

ter strengen Qualitäts-Kriterien und wann

immer es möglich ist, mit Zutaten kleiner,

lokaler Lieferanten hergestellt werden. Und

schließlich verpasst die Salzburg Patisserie

dem TK-Segment mit fußballaffi n aufge-

machten „Ice Cocktails“ einen Extra-Kick zur

WM-Zeit. ks

32 FOOD

PRODUKT 01/02 . 2014

PRODUKT 01/02 . 2014

34 FOOD

relaunch launch

line extension

Rio mare Thunfi sch MSC

GARANTIERT

In Kürze ziert die „Rio mare“-Linie „Mit der

Angel gefangen“ das blaue MSC-Siegel, das

garantiert, dass der Thun nachhaltig

und mit Rücksichtnahme auf das

maritime Ökosystem gefangen wird.

Die Auszeichnung nimmt man auch zum

Anlass, die Packungen und den Range-

Namen zu ändern. Der neue „Thunfi sch MSC“ ist

in den Sorten „Natur“ und „in Olivenöl“ erhältlich.

Schenkel´s Pfeffer

WÜRZ-TRIO

Mit drei Pfeff er-Sorten bietet Schenkel ab sofort

die optimale Verfeinerung für jedes Gericht. Der

„Kubeben Pfeff er“ kommt mit würzig-frischem

Aroma sowie einer leichten Zitrusnote,

während der „Szechuan Pfeff er“ für

seinen fruchtigen Geschmack bekannt

ist. Der „Tellicherry Pfeff er“ schmeckt

intensiv aromatisch und gilt als eine

der besten Sorten überhaupt.

Mautner Markhof Sauce

GUT AUFGESTELLT

Mit einer hochwertigen Saucenrange startet

Mautner Markhof diesen Frühling durch. Die

Range beinhaltet drei populäre Geschmacks-

varianten, nämlich „Sour Cream“, „BBQ Pfeff er“

und „Honig Senf“. Alle drei kommen, dank

aseptischer Abfüllung, ohne Kon-

servierungsstoff e aus und beinhal-

ten – dem Traditionshaus verpfl ich-

tet – fein-aromatischen Senf. Die

milde „Sour Cream Sauce“ wird mit

gefriergetrocknetem Schnittlauch

und gestoßener Senfsaat zuberei-

tet und eignet sich als Dip zu Kartof-

feln und Gemüse. Immer beliebter

werden in Österreichs Haushalten

auch BBQ-Saucen. Mautner lanciert

seine Kreation in einer würzigen

Ausführung mit gestoßenen Senf-

und Pfeff erkörnern. Und mit der

„Honig-Senf Sauce“ ist der Senf-Profi schließ-

lich gänzlich in seinem Revier – entsprechend

vollmundig-aromatisch präsentiert sich die mit

10% Honig verfeinerte Sauce. Alle drei kommen

im edlen 270ml-Glasgebinde.

darbo Kalorienbewusst

LEICHT-FRÜHSTÜCK

Auch bei dieser Line Extension setzt Darbo auf

die Kombination zweier Geschmackswelten: In

der aktuellen Erweiterung der „Kalorienbewusst“-

Linie treff en säuerlich-aromatische Hagebutten

auf süßsaure Acerola-Kirchen. Die Kreation hat

gerade einmal 79kcal pro 100g und damit um

67% weniger als herkömmliche Konfi türen. Und

auch diese Neuheit ist trendgemäß fein passiert.

darbo Naturrein

FEIN PASSIERT

Für die jüngste Erweiterung der „Naturrein“-

Konfi türen-Range kombiniert Fruchtspezialist

Darbo säuerlich-herben Sanddorn mit süßen

Orangen zu einem harmonisch schmeckenden

Aufstrich. Beide Früchte sind für ihren hohen

Vitamin C-Gehalt bekannt und somit optimale

Begleiter durch den Winter. Die Konfi türe ist

fein passiert und eignet sich auch super für

Mehlspeisen bzw. zum Backen.

Jack Daniel´s

DRAUFGABE

Im Zuge einer Limited Edition wächst

die „Jack Daniel´s“-Saucen-Range

um zwei Varianten an. „Barbecue

Sauce Extra Hot Habanero“ und

„Steak Sauce Hot Pepper“ entspre-

chen dem Wunsch nach scharfen

Begleitern zu Fleisch und Gegrilltem. Die anspre-

chende Linie mit echtem „Jack Daniel´s Tennes-

see Whiskey“ wird von Lamercantile vertrieben.

Mautner Markhof

ZUKUNFTS-HOFFNUNG

111 Jahre Senfproduktion im 11. Wiener Ge-

meindebezirk – das feiert Mautner Markhof mit

einer Promotion, die dem heimischen Fußball-

nachwuchs zugute kommt. So geht’s: Auf den

„Estragon“- und „Kremser“-Senftuben sind Codes

aufgedruckt, die man online seinem Lieblingsver-

ein spenden kann. Jene Vereine mit den meisten

Tuben-Codes erhalten Trikotsets und Fußbälle.

Die Aktion läuft vom 15. Februar bis 31. Mai.

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RODUKT /02 . 201

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PRODUKT 01/02 . 2014

Wettbewerb belebt ja bekanntlich den Markt – im Speziellen, wenn es um

das Konfi türen-Segment geht, wo die Konsumenten die Entscheidung zwi-

schen Markenartikeln und Selbstgemachtem zu fällen haben.

Leidenschaftliche Hobbyköche und

vor allem natürlich all diejenigen,

die einen Obstbaum im Garten (oder

Freunde mit Obstbaum im Garten)

ihr Eigen nennen, haben die Qual der

Wahl: selber einkochen oder zu fertigen Pro-

dukten aus dem Supermarkt greifen. Die Mar-

kenartikel-Hersteller liefern jedenfalls gute

Argumente, letzteren den Vorzug zu geben.

Denn mit ihren zumeist recht umfangreichen

Sortimenten bieten sie eine große Vielfalt

und den Verbrauchern somit die Möglichkeit,

ohne viel Aufwand am (Frühstücks-)Tisch für

Abwechslung zu sorgen.

Zudem kann man sich bei den Marken-Pro-

dukten auch auf die hohen Qualitäts-Stan-

dards verlassen, nach denen in der Industrie

gearbeitet wird. Im Idealfall heißt das natür-

lich nicht nur absolute Hygiene in der Produk-

tion, sondern auch sorgfältigste Rohwaren-

Auswahl sowie der Verzicht auf künstliche

Zusatzstoff e, den die Verbraucher immer

mehr zu schätzen wissen.

EXTRAVAGANT. Neben der bloßen Anzahl

an attraktiven Off erten und deren hohen

Qualität spricht aber auch die Kreativität ganz

klar für Produkte bekannter Brands. Denn

was die Auswahl an Geschmacksrichtungen

angeht, lassen die Hersteller keine Wünsche

off en. Einen fi xen Platz im Beuteschema der

Österreicher haben zwar immer noch die Sor-

ten-Klassiker, wie etwa Marille oder Erdbeere,

die alle namhaften Marktteilnehmer natürlich

im Programm haben. Immer häufi ger fi nden

sich im Konfi türen-Regal aber auch innova-

tive Mixes verschiedener Obstsorten bzw.

Kreationen aus ausgefallenen Trendfrüch-

ten. Off erte also, die den Österreichern die

Entscheidung zugunsten von Markenartikeln

wesentlich erleichtern, so wie z.B. die beiden

jüngsten Neuzugänge im „darbo“-Sortiment:

Lanciert wird einerseits die „darbo Naturrein“-

Variante „Sanddorn Orange“ sowie anderer-

seits die Sorte „Hagebutte Acerola“, die die

Linie „Kalorienbewusst“ ab März ergänzt und

sich im Speziellen an alle Figurbewussten

richtet. Ausgefallene Produkte wie diese stel-

len für den Handel eine gute Möglichkeit dar,

sich vom Mitbewerb abzugrenzen.

CREMIG. Die beiden genannten „darbo“-

Neuheiten werden aber auch einem weiteren

ganz stark zu spürenden Trend gerecht, näm-

lich jenem zu fein passierten Produkten mit

besonders cremiger Konsistenz. Denn immer

öfter greifen die Konsumenten zu Aufstri-

chen ohne Stücke und Kerne – gerade auch

für Familien mit Kindern kann dies ein wichti-

ges Kaufargument sein.

Ebenfalls verstärkt nachgefragt werden –

wohl dem allgemein steigenden Ernährungs-

bewusstsein entsprechend – Produkte mit

überdurchschnittlich hohem Fruchtanteil.

Darbo off eriert ebensolche beispielsweise

innerhalb seiner „Fruchtreich“-Range, die für

70% Fruchtanteil steht. Aber auch das Fa-

36 FOOD

FRUCHTIGEARGUMENTE

• Markt: +3,6 % (Wert)

• Trends: fein passiert, hoher

Fruchtanteil, außergewöhnliche

Sorten

• Wichtig: optimale Platzierung

zu den Saison-Höhepunkten

Fact

s

FOOD 37

PRODUKT 01/02 . 2014

milienunternehmer Unterweger mit seiner

Marke „Tiroler Früchteküche“ ist für seine

zahlreichen „hochprozentigen“ Spezialitäten

bekannt. Selbstverständlich kommt der Quali-

tät der Basisrohstoff e bei einem hohen Fruch-

tanteil eine noch größere Bedeutung zu, da

sie das Ergebnis maßgeblich beeinfl usst.

Bei der „Tiroler Früchteküche“ hat man sich

deshalb beispielsweise ganz bewusst für

Marillen aus dem nördlichen Burgenland

entschieden, die am besten den strengen

Qualitäts-Prinzipien des Unternehmens ent-

sprechen.

SCHÖN GEMACHT. In dem Bemühen, die

hohe Güte ihrer Produkte optimal „rüber-

zubringen“ und dem emotionalen Erlebnis

einer selbstgemachten Marmelade in nichts

nachzustehen, legen die Hersteller allesamt

besonderen Wert auf einen hochwertigen op-

tischen Auftritt, der natürlich für den Erfolg

einer Konfi türe ganz entscheidend ist. Dies-

bezüglich haben die Produzenten hier in den

letzten Jahren ganze Arbeit geleistet und für

einen sehr ansprechenden Gesamteindruck

des Konfi türen-Regals gesorgt.

Die Früchteküche Unterweger beispielsweise

hat ihre Linie „Tiroler Früchteküche“ vor kur-

zem einem umfassenden Relaunch unterzo-

gen, der eine deutliche Verjüngung und Mo-

dernisierung des Markenauftritts zur Folge

hatte und den Tirolern viel positives Feedback

eingebracht hat. Blickfang auf den chicen Glä-

sern ist die handschriftlich anmutende Sor-

tenbezeichnung, die die lange Tradition des

Familienunternehmens, das derzeit in dritter

Generation geführt wird, unterstreichen soll.

Auch bei Zuegg misst man dem Erschei-

nungsbild der Produkte große Bedeutung

zu, wie angesichts der aktuellen Line Exten-

sion ersichtlich wird: Die Linie „Unser Bestes

aus der Frucht“ wird um die Sorte „Himbeere“

ergänzt – diese off eriert man ab sofort im an-

sprechenden 250g-Glas.

PLATZIERUNGSTIPPS. Wer das Umsatz-

potential der Frucht-Spezialitäten voll aus-

schöpfen will, sollte bei deren Platzierung

einiges beachten.

So empfi ehlt es sich, auf Regalkartons zu ver-

zichten und – wie bei allen anderen Produkten

auch – darauf zu achten, dass die Gläser stets

mit der Vorderseite nach vorne ausgerich-

tet sind, um den Kunden die Orientierung zu

erleichtern. Besonders gefragt ist Konfi türe

– im Speziellen die trendigen fein passierten

Varianten – zu den Back-Hochsaisonen vor

Weihnachten und Ostern. Aber auch in den

Monaten Mai/Juni – also dann, wenn die im

Vorjahr selbst eingemachten Produkte erfah-

rungsgemäß zur Neige gehen – bemerkt man

bei Darbo nochmal Verkaufsspitzen.

In diesen heißen Umsatzphasen sollte man

auf gut sichtbare (Zweit-)Platzierungen wie

Displays setzen, die den Konsumenten so

richtig Gusto machen.

ZUFRIEDENSTELLEND. Mit der Marktent-

wicklung des letzten Jahres gesamt gese-

hen darf man durchaus zufrieden sein: Ein

Mengenplus von 2,6% und Wertzuwächse

im Ausmaß von 3,6% zeigen, wie gut die

fruchtigen Aufstriche bei den Verbrauchern

ankommen (Nielsen, 2013). Interessant ist

aber auch hier der bei näherer Betrachtung

deutlich werdende Zusammenhang mit den

privaten Einkoch-Gewohnheiten der Öster-

reicher. Denn, so Darbo-Vorstand Mag. Martin

Darbo: „ Die positive Entwicklung konnte vor

allem durch das erste starke Halbjahr erreicht

werden, welche auf die deutlich rückläufi -

ge Einkochmenge der Österreicher aus dem

Jahr 2012 zurückzuführen ist.“ Im zweiten

Halbjahr war am Markt dann sogar ein Minus

zu verzeichnen. Klarer Marktführer bei Konfi -

türen und Marmeladen ist „darbo“ mit einem

Wertanteil von 58,3% (Nielsen, 2013).

„Der Umsatz wächst kontinuierlich und konn-

te auch im abgelaufenen Jahr gesteigert wer-

den“, gibt sich Mag. Martin Darbo stolz auf die

off ensichtlich enorme Beliebtheit seiner Mar-

ke und deren positive Entwicklung. Um diese

fortzuführen, will man das Sortiment auch

2014 wieder kräftig werblich unterstützen.

Insgesamt ist dafür ein Budget von 1 Mio. €

vorgesehen.

Neben TV-Spots und Kino-Werbung soll

es auch diverse Online-Aktivitäten geben.

Bei der ersten Welle des Konfi türen-Flights

(März/April) wird übrigens ein neuer Spot ein-

gesetzt, der den Genuss-Moment eines guten

Frühstücks in bildlicher Sprache auch auf das

Mittag- oder Abendessen übertragen soll. Die

neue „Naturrein“-Sorte „Orange Sanddorn“

steht zudem im Mittelpunkt einer 5-sekündi-

gen Allonge. bd

PRODUKT 01/02 . 2014

38 FOOD

KNORR TISCHT AUF Die Strategie des vergangenen Jahres hat sich bezahlt gemacht: Trotz

rückläufi gem Basis/Fix-Markt konnte Knorr seine Absatzzahlen in dieser

wichtigen Kategorie leicht steigern und den Marktanteil kräftig ausbauen.

Der Convenience-Spezialist setzt daher weiterhin auf kreative Rezept-

Twists mit den „Knorr“-Bestsellern, viel Präsenz am PoS und das Know-how

der „Knorr“-Chefk öche.

Damit forciert die Unilever-Marke

einen Trend, der sich aktuell nicht

nur im Trocken-Segment ab-

zeichnet: Convenience-Produkte

werden von den Verbrauchern

immer öfter als Zutaten gesehen, die nach

Lust und Laune eingesetzt und variiert wer-

den können. Das ursprüngliche Rezept dient

damit als gute Grundlage, die mit Kreativität

und frischen Ingredienzien individuell abge-

wandelt wird. Wie das geht, zeigt seit eini-

ger Zeit „Knorr“-Chefk öchin Elisabeth Strunz

oder auch das „Knorr“-Rezeptmagazin, das

quartalsweise mit leckeren Zubereitungs-

Ideen die Abverkäufe fl eißig ankurbelt. Am PoS

wird die Kampagne schließlich ebenfalls

deutlich umgesetzt. So sind alle Displays für

„Suppen“, „Basis“ oder „Feinschmecker Saucen“

mit der prominenten Köchin und den bewor-

benen Produkten gebrandet und auch eigene

Rezept-Broschüren liegen zur freien Entnah-

me auf. So schaff t es Knorr, seine Rezeptkom-

petenz weiterzugeben und die Verbraucher in

ihrem Koch-Alltag kreativ zu unterstützen.

UMGESETZT. Die Zahlen belegen den Erfolg

der Marketing-Strategie: „Knorr“ konnte im

rückläufi gen Basis/Fix Segment seinen Absatz

ankurbeln (Nielsen, YTD, KW 52, LEH inkl. H/L)

und die Marktanteile auf starke 60% ausbau-

en. Im laufenden Jahr wird daher abermals

kräftig aufgekocht.

BEST- UND NEW-SELLER. Unter dem Mot-

to „Was kochen wir heute?“ zeigt die aktuelle

Off ensive, wie man die Lieblingsgerichte von

Herrn und Frau Österreicher neu interpre-

tiert auf den Tisch zaubern kann. Bereits zum

zweiten Mal stand dafür „Knorr“-Chefk öchin

Elisabeth Strunz vor der Kamera. Seit Ende

Jänner zeigt sie, wie man mit der „Knorr Ba-

sis Gulasch“, saftigem Hühnerfl eisch und

„Rama Cremefi ne“ in nur 15 Minuten ein aro-

matisches Hühnergulasch zubereiten kann.

Im zweiten Quartal steht dann eine der be-

liebtesten Mahlzeiten der Österreicher im

Fokus. Bolognese-Sauce – zubereitet mit

dem besonders authentischen Neuprodukt

„Knorr Basis Spaghetti Bolognese typisch ita-

lienisch“ — dient als Grundlage für abwechs-

lungsreiche Rezept-Twists. Das belebt nicht

nur die Küchen der Konsumenten, sondern

auch die Umsätze der Kategorie. ks

Frischer Appeal„Knorr“ präsentiert sich zusätzlich seit kurzem mit optimierten Verpackungen. Der

Design-Relaunch hilft den Verbrauchern, die „Knorr“-Subkategorien und Varianten

deutlicher und schneller zu unterscheiden. Damit verbessert sich die Navigation –

also das Zurechtfi nden – am Regal, was für eine Steigerung der spontanen Zugriff e

und Einkäufe sorgt.

Ein ausgeklügeltes Vorschub-System, bei dem die Packungen dank einer Feder

immer sofort nach vorne geschoben werden, verhilft dem Angebot darüber hinaus

stets zu einem aufgeräumten Auftritt.

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PRODUKT 01/02 . 2014

40 FOOD

relaunch

line extension

promotion

relaunch

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Knorr Basis

FRISCH AM TISCH

Knorr erweitert sein „Basis“-Angebot um die

„Spaghetti Bolognese“-Variante „Typisch

italienisch“. Mit Zwiebeln, Oregano und son-

nengereiften Tomaten verfeinert, lässt sich

damit das beliebte Gericht im Handumdrehen

zubereiten. Für den extra-frischen Kick sorgt

die Zugabe von Dosen-Tomaten, die der

Pasta-Sauce einen aromatischen und authen-

tisch italienischen Geschmack verleihen.

Kikkoman Wok Sauce

DEUTLICHER

Ein neues Label für die „Kikkoman Sukiyaki Wok

Sauce“ soll jetzt deren Anwendungsgebiet klarer

zum Ausdruck bringen. Mit der Bezeichnung „Kik-

koman Wok Sauce Schnell & Einfach“ wird auf den

Punkt gebracht, dass es sich um eine Ready-to-

use-Sauce für Wok- und Pfannengerichte handelt.

Ihren leicht süßlichen Geschmack erhält die Wok-

Variante durch die Zugabe von Wein und Zucker.

Heinz Curry Gewürz Ketchup

TRANSPARENT

Der Ketchup-Profi Heinz startet das Jahr mit

einem Verpackungs-Relaunch des „Heinz Curry

Gewürz Ketchup“. Die durchsichtige Verpackung

sorgt dabei für noch mehr Appetit auf den

würzigen Inhalt und der praktische Flachdeckel

ermöglicht es, die Flasche kopfüber aufzustellen,

sodass der Inhalt immer schnell verfügbar ist.

Am populären Geschmack wurde übrigens nichts

verändert.

Knorr Sweety

LEICHT GEMACHT

Mit nur einem Griff erhält man bei „Knorr

Sweety“ alles, was man für die schnelle

Zubereitung von Palatschinken benötigt. Eier,

Mehl und Milch einzeln zu kaufen, bleibt dem

Verbraucher mit dieser praktischen Produkt-

Lösung aus der süßen Range von „Knorr“

erspart. Kreativ werden können die Konsu-

menten allerdings bei den variantenreichen

Füllungs-Möglichkeiten des Desserts.

Nestlé Cerealien

MUSIKALISCH

Passend zum Kinostart des Kinder-Blockbusters

Rio 2 startet Nestlé Cerealien mit einer lautstarken

Promotion. In jeder Packung „Cookie

Crisp“ und „Nesquik“ befi ndet sich ab

KW 9 eine von drei unterschiedlichen

Musik-Figuren zum Sammeln. Die Ge-

staltung der Packung und die Bewer-

bung im TV sorgen für Aufmerksamkeit

und entsprechende Abverkäufe.

Dr. Karg 5-Korn

KLARE LINIEN

Mit einem Relaunch bei Knäckebroten und

Knäcke-Snacks sowie einem Neuprodukt startet

Dr. Karg ins neue Jahr. Die überarbeitete

Optik unterstreicht die Hochwertigkeit der

Produkte, die in sechs konventionellen und

sieben Bio-Sorten erhältlich sind. Neu im

Sortiment ist das „5-Korn“-Knäckebrot mit

Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen und Weizen

sowie schmackhaften Saaten.

launch launchRama mit Butter

TWO IN ONE

Mit dem Anspruch, ein Produkt zu kreie-

ren, das gesund ist und gut schmeckt,

ließ sich Unilever sowohl im Margari-

ne- als auch im Butter-Segment inspirie-

ren und bringt nun „Rama mit Butter“ auf

den Markt. Die Innovation kommt mit einem

Butteranteil von 21%, enthält auch wertvolles

Pfl anzenöl und ist selbst gekühlt sofort streich-

fähig. Erhältlich im 225g-Becher.

Emmi Chai Latte

INDISCH INSPIRIERT

„Emmi Chai Latte“ ist ein trendiger Mix aus Ceylon-

Schwarztee, frischer Milch und exotischen Gewür-

zen. Angeboten wird der neue Drink im

praktischen To-go-Becher im besonders

aufmerksamkeitsstarken Design. Ein

umfangreiches Maßnahmenpaket soll der

Neueinführung den Weg in die Einkaufs-

wägen ebnen.

FOOD 41

01/02 . 2014 PRODUKT

NATÜRLICHER MEHRWERTDie ARGE Heumilch zog kürzlich eine sehr erfreuliche Bilanz über das Jahr

2013, denn die Nachfrage nach heimischen Heumilch-Produkten ist

erneut gestiegen. Und so beginnt man auch das heurige Jahr gleich

voller Marketing-Power.

Mit dem Ziel, die Bekanntheits-

werte von Heumilch zu stei-

gern, setzte die ARGE in den

vergangenen zwölf Monaten

wieder auf intensive Kommuni-

kation und war sowohl in Print, TV sowie online

vertreten. Das Ergebnis: kräftige Zuwachs-

raten und eine deutlich bessere Entwicklung

als der Gesamtmarkt Molkereiprodukte. Im

Vergleich zu 2012 legten Heumilchprodukte

vergangenes Jahr wertmäßig um 7,4% zu,

während der Gesamtmarkt um 1,4% rückläu-

fi g war. Besonders hervorzuheben ist Heu-

milch-Käse, dessen Umsätze um satte 17,6%

anzogen. Für Obmann Karl Neuhofer ist es

im Speziellen erfreulich, dass damit auch die

Wertschöpfung für die Bauern weiter erhöht

werden konnte. Der Heumilchzuschlag lag

2013 bei 4 Cent pro kg, für Bioheumilch bei 12

Cent pro kg. So ist es auch nicht verwunderlich,

dass immer mehr Bauern einen Umstieg in die

Heumilchwirtschaft in Erwägung ziehen.

KENNT MAN. Für 2013 war wie gesagt das

große Ziel, die Bekanntheit dieser ursprüng-

lichen Art der Milchgewinnung zu steigern

– was ganz klar gelungen ist: „Die umfassen-

den Marketingaktivitäten in Zusammenar-

beit mit den Heumilchverarbeitern und dem

Lebensmittelhandel haben maßgeblich dazu

beigetragen, dass mittlerweile mehr als 85%

der österreichischen Konsumenten Heumilch

kennen“, gibt sich Neuhofer zurecht stolz.

2014 wird der Schwerpunkt der Informations-

Off ensive hingegen das Thema Nachhaltig-

keit sein, denn, so Koordinator Andreas Geis-

ler: „Bei der Heuwirtschaft hat die Schonung

der Ressourcen einen hohen Stellenwert.“ So

will man die Österreicher heuer u.a. zu den

Bereichen Ackerfl ächenbedarf, Lebensmittel-

konkurrenz, Wasserfußabdruck und Biodiver-

sität informieren. Für eine wissenschaftliche

Basis sorgt eine Studie der Boku Wien, deren

Ergebnisse im Laufe des Jahres präsentiert

werden. bd

Die Berglandmilch engagiert sich in diesem

Sinne aktiv für eine betriebliche Energie-

effi zienz. Für diese Bemühungen wurde

das Unternehmen kürzlich im Rahmen der

klima:aktiv-Fachtagung ausgezeichnet. Für

Geschäftsführer DI Josef Braunshofer liegt

ein sorgsamer Umgang mit der Umwelt

jedenfalls auf der Hand: „Für Berglandmilch

ist eine ressourcenschonende Verwendung

von Energie ein wichtiges Anliegen. Neben

betriebswirtschaftlichen Aspekten gehört

der sorgsame und sparsame Umgang aller

Energieträger zur Unternehmenskultur.“

Für Aufsehen sorgte man (neben den

aktuellen Produktvorstellungen, nachzule-

sen auf Seite 46) vor Kurzem aber auch mit

Österreichs größter Milchpackung. Diese ist

20 Meter hoch und soll die Konsumenten als

außergewöhnliche Out-of-home-Werbung

an einem zentralen Standort am Westrand

des Machlandes der Marktgemeinde Maut-

hausen auf die hochwertigen „Schärdinger“-

Produkte aufmerksam machen.

GRÖSSE ZEIGENNie war es für Unternehmen so

wichtig wie heute, einen Beitrag

zum Klimaschutz zu leisten.

PRODUKT 01/02 . 2014

42 FOOD

FETTES PROGRAMMAls Marktführer der Kategorie Margarine ist man sich bei Unilever seiner

Verantwortung durchaus bewusst und hat nun ein umfangreiches Konzept

präsentiert, das in diesen zuletzt rückläufi gen Bereich wieder frischen Wind

bringen soll.

Mit „Rama“, „Lätta“, „Becel“ und

„Thea“ hat Unilever zweifelsoh-

ne überaus starke Markenzug-

pferde im Stall. Allerdings haben

sich die Lebens- und somit auch

Essgewohnheiten der Österreicher in den letz-

ten Jahren in vielerlei Hinsicht gewandelt. Der

Trend, öfter mal außer Haus und on-the-go zu

frühstücken sowie mittags regelmäßig im Res-

taurant bzw. in der Kantine zu speisen, drückt

natürlich auf die Absatzzahlen bei Streich-

fetten. In Sachen Butter gab es zuletzt ein

leichtes Minus zu verzeichnen, Margarine ist

sogar stark rückläufi g. Einzig der Bereich der

Mischfette glänzt mit einem Top-Wachstum.

Dem begegnet man beim Margarine-Experten

Unilever mit einer ganz klaren Strategie, die

das Schaff en neuer Verzehranlässe in den Mit-

telpunkt stellt. Margarine soll nicht nur wieder

einen fi xen Platz als Produkt zum Aufstreichen

auf Brot & Co. bekommen, sondern auch beim

Kochen & Backen häufi ger zum Einsatz kom-

men, wobei man sich von letzteren beiden

Anwendungsbereichen das größte Potential

erwartet. Und so pusht man beispielsweise

die Linie „Rama Culinesse“ (inkl. der neuen me-

diterranen Variante „Olive“) mit einer neuen

Im 1891 errichteten Betrieb an der Nas-

saukade in Rotterdam wird heute immer noch

produziert.

Der Name Unilever entstand 1929 durch

den Zusammenschluss von Margarine Unie

und Lever Brothers.

Wussten Sie schon?

Kampagne, die den funktionalen Benefi t der

Produkte (nämlich das sog. Bratstart-Signal

sowie die Tatsache, dass „Rama Culinesse“

beim Anbraten nicht spritzt) betont.

KLASSIKER. Was „Rama Original“ angeht, so

will man den Verbrauchern und hier v.a. der

Zielgruppe Familien auch dieses „Flaggschiff -

produkt“ (in der 500g-Einheit der stärkste

Artikel von Unilever Österreich) mittels um-

fangreichem Kommunikationsprogramm wie-

der mehr ans Herz legen und verstärkt auf die

Herstellung aus wertvollen pfl anzlichen Ölen

hinweisen.

HYBRID. Außerdem schickt man unter der

beliebten Brand eine echte Innovation an

den Start: „Rama mit Butter“ soll nicht nur

Margarine-Fans ansprechen, sondern auch

bisherige Butterverwender überzeugen. Un-

terstützung erfährt die Neueinführung u.a.

via TV und PoS-Aktivitäten.

Aber natürlich gibt es im Portfolio des Kon-

zerns noch einige weitere starke Marken, die

komplett unterschiedliche Verbraucher-Be-

dürfnisse befriedigen: Während man mit der

Marke „Becel“ vorrangig die gesundheitsbe-

wussten Konsumenten bedienen will, richtet

sich „Lätta“ eher an eine junge Zielgruppe.

TV-Werbung sowie eine Promotion sollen

neuen Konsumenten die schwedisch inspi-

rierte Welt der „Lätta“-Margarine schmack-

haft machen. Bei „Thea“ wiederum steht das

Thema Backen im Fokus. Nach einer sehr

emotionalen (und erfolgreichen) Weihnachts-

promotion unter dem Motto „Zeigt her eure

Kekse!“ wird man die Österreicher nun dazu

motivieren, auch abseits hoher Feiertage mit

„Thea“ zu backen und dadurch die Absätze

kräftig ankurbeln, um die Kategorie wieder so

richtig in Schwung zu bringen. bdPhilip Siegel, Strategische Leitung Geschäftsbereich Foods Unilever Austria, und Geschäfts-

führerin Sonja Gahleitner freuen sich auf fette Zeiten.

PRODUKT 01/02 . 2014

44 FOOD

Mit der Einführung von „Chai Latte“ rückt Emmi das Naturprodukt Milch ein-

mal mehr weit in den Lifestyle-Bereich. Denn dieses neue Produkt entspricht

genau den Erwartungen moderner Konsumenten von heute.

Tee im Kühlregal – was auf den

ersten Blick befremdlich klingt,

soll bald schon ein echtes Erfolgs-

Segment werden. Denn Emmi

bringt mit „Chai Latte“ eine be-

sonders vielversprechende und trendige Aus-

führung eines gekühlten Tees auf den Markt

– und setzt in diesen Launch zurecht hohe Er-

wartungen. „Emmi Chai Latte“ ist ein Mix aus

bestem Ceylon-Schwarztee, frischer Milch

und exotischen Gewürzen wie z.B. Kardamom,

Nelke und Zimtrinde. Angeboten wird die Kre-

ation (wie schon vom Erfolgsprodukt „Caff è

Latte“ bekannt) im praktischen To-go-Becher

mit Stülpdeckel, der sich in diesem Falle auch

noch durch sein besonders aufmerksamkeits-

starkes Design auszeichnet. Als Eyecatcher

bedient man sich der Farben Pink und Blau

(je nach Sorte) und einem ansprechenden

Ornament-Muster, das dem Produkt zu einem

hochwertigen Auftritt verhilft, aber auch den

Lifestyle-Charakter optimal kommuniziert.

Zur Auswahl steht nicht nur eine „Classic“-

Variante, sondern auch die Geschmacksrich-

tung „Vanilla“. Als Zielgruppe hat Emmi dabei

keineswegs nur die Damenwelt im Visier, son-

dern möchte moderne Männer und Frauen, im

Speziellen natürlich auch Liebhaber von Tee

als Heißgetränk, gleichermaßen ansprechen.

Apropos ansprechen: Erreichen will man die

Konsumenten mittels umfangreichen Maß-

nahmenpakets. Geplant ist beispielsweise der

Auftritt als offi zieller Partner von „Germany´s

next Topmodel“. Aber auch kundenindividu-

elle Verkaufsförderungsmaßnahmen, Sam-

plings in Einkaufszentren und Universitäten,

eine Online- bzw. Social Media-Kampagne

sowie PR-Maßnahmen stehen auf dem Pro-

gramm und sollen dem Launch zu einem

Senkrechtstart verhelfen. bd

Chai (oder auch Masala Chai) gilt

als Nationalgetränk Indiens und

wird traditionell mit schwarzem

Tee, Honig, Milch und Gewürzen

zubereitet. Hierzulande kennt

man ihn v.a. aus Coff eeshops,

wo die starke Mischung bereits

eine große Fangemeinde hat. Im

LEH ist Chai seit geraumer Zeit in

Beutelform sowie als Instantpul-

ver zu fi nden.

Chai

-Fac

ts

Kochhilfe onlineNach dem Launch der „Guma Pâtisserie Creme“ in der 500g-Einheit setzt Emmi Österreich

als Vertriebspartner der Guma AG nun auch mit einer kundenorientierten Website neue

Maßstäbe. Während das Schweizer Unternehmen Guma ursprünglich vorrangig im Be-

reich der Gastronomie-Artikel beheimatet war, hat man sich – bestärkt durch den großen

Anklang, den die „Pâtisserie Creme“ auch bei den Endverbrauchern fand – entschlossen,

diese auch in einer kleineren, familientauglichen Einheit anzubieten. Mit der verstärkten

Betreuung dieser neuen Zielgruppe war es natürlich nur logisch, auch den Internetauf-

tritt des Unternehmens neu zu konzipieren. So fi nden sich unter www.guma.ch nun

nicht nur Produkt-Infos, sondern auch viele gelingsichere Rezepte.

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Tee, Honig, Milch h dund GGe üwürzen acts

PRODUKT 01/02 . 2014

46 FOOD

launch

launch

launch

launch

Brunch Zuckerbrot & Peitsche

SAISON-PAAR

Für regelmäßige Abwechslung sorgt

Bongrain bei „Brunch“ mit halbjähr-

lich wechselnden Saison-Paaren. Die

Variante „Zuckerbrot“ richtet sich an

alle Naschkatzen, während die scharfe

„Peitsche“ die zahlreichen Fans der

pikanten Küche ansprechen soll. Beide

Sorten wurden via Social Media bereits

kräftig werblich unterstützt.

Ehrmann Grand Dessert

NACHSPEISE

Zwei verführerische Sorten

ergänzen ab sofort Ehrmanns

Linie „Grand Dessert nach

Herzenslust“, nämlich „Kara-

mell & Knusperkeks“ sowie

„Schoko-Nuss & Knusperwaff el“,

die in Kombination mit einer Schoko-

Dessertcreme v.a. Naschkatzen begeis-

tern soll.

Emmi Sahnalp

GUT GESAGT

In Kooperation mit Europas

größter Zitatesammlung

(www.zitate.eu) präsentiert

Emmi nun eine neue Edition

der „Sahnalp“-Kaff eerahm-

becher. Auf den Portionsschälchen fi nden sich

derzeit Sprüche und Aphorismen von berühmten

Persönlichkeiten, die beim Kaff eegenuss unter-

halten oder zum Nachdenken anregen sollen.

Lattella

LEICHTER START

„Lattella“ macht es den Österreichern leicht, ihren

Vorsätzen in Sachen bewusster Ernährung treu

zu bleiben und bringt die kalorienreduzierten

„Lattella light“-Varianten „Erdbeer Kiwi“ sowie

„Mango Maracuja“ mit neuer Rezeptur auf den

Markt. Außerdem stehen ab sofort auch zwei

„Mini“-Ausführungen (250ml-PET-Flasche) zur

Verfügung, und zwar in den Geschmacksrichtun-

gen „Mango“ und „Maracuja“.

Schärdinger Primina

LUFTIG & LEICHT

Mit ihrer extrem guten Streichfähigkeit soll die

neue Halbfett-Butter „Schärdinger Primina

luftig & leicht“ die Konsumenten überzeugen.

Diese Innovation ist aufgeschlagen und erhält

dadurch ihre fl aumig-lockere Konsistenz. Im

Speziellen richtet sich das Produkt an genuss-

orientierte Menschen mit hohem Convenience-

Bedürfnis. Sie wird ab April im 200g-Becher

angeboten.

Lattella g´spritzt

SPRITZ-HITS

Als optimalen Durstlöscher für unterwegs bzw.

beim Sport off eriert die Berglandmilch ab April

erstmals auch eine gespritzte Variante ihrer

beliebten Molke-Marke. „Lattella g´spritzt“ ist da-

durch klarerweise weniger süß und wird in einer

praktischen 500ml-PET-Flasche in den Varianten

„Mango“ und „Maracuja“ angeboten.

launch relaunchObsthof Retter

KERNGESCHÄFT

Der Obsthof Retter off eriert dem Handel

frische, von Hand ausgelöste Granatapfel-

kerne. Stolz ist man v.a. auf das Frischekon-

zept ohne Schwefelung und den Verzicht

auf lange Transportwege. Die Kerne

werden täglich frisch aus der Frucht geklopft

und umgehend verpackt. Sie können nicht nur

„pur“ verzehrt werden, sondern dienen auch zur

Verfeinerung von Joghurts, Salaten u.v.m.

Ölz Dinkel Zopf

100% DINKEL

Der „Ölz Dinkel Zopf“ erfreut sich bereits

seit einigen Jahren bei den Verbrau-

chern großer Beliebtheit. Nun ist es dem

Meisterbäcker durch die konsequente

Weiterentwicklung der Rezeptur gelun-

gen, das Gebäck aus 100% Dinkelmehl zu

backen. Der leicht nussige Dinkelgeschmack und

die gesunden Eigenschaften des Urkorns machen

den Striezel zu einem echten Genuss-Produkt.


01/02 . 2014 PRODUKT

Bei Bio-Obst liegen Äpfel ganz hoch im Kurs. Nun ist

der Winterschlaf in den Apfellagern beendet und der

Verkauf läuft auf Hochtouren.

Niedriger Sauerstoff gehalt und Temperaturen zwischen ein

und zwei Grad in den Kühlzellen der Packhäuser sorgen

dafür, dass heimische Äpfel nach dem Winter frisch und

in bester Qualität zu den Konsumenten kommen. Export-

länder wissen auch die lange Lagerfähigkeit der Ware sehr

zu schätzen. Dementsprechend hat sich die Exportrate in den letzten

Jahren sehr gut entwickelt. In der Saison 2013/2014 wird ein Export-

Volumen von 40 Prozent bei Bio-Äpfeln prognostiziert.

BIO. Der Bio-Apfel-Ertrag in den Hauptanbaugebieten Steiermark

und Niederösterreich fi el mit einer Erntemenge von 12.200 Tonnen

2013 eher gering aus. Grund dafür waren der Kälteeinbruch nach

dem Blütenansatz sowie die langen Hitzeperioden mit wenig Re-

gen. Nur der Sorte Topaz konnte die Kälte nichts anhaben und die

Erntemengen sind entsprechend größer. Insgesamt aber fallen die

Früchte aufgrund der ausbleibenden Regenfälle um fünf bis sieben

Millimeter kleiner aus als 2012. Außergewöhnlich hoch allerdings

zeigt sich die Qualität der Äpfel. Verantwortlich dafür ist ein hoher

Fruchtzuckeranteil in den etwas kleineren Früchten. Mit einem be-

sonders intensiven Aroma punktet etwa die Sorte Gala.

BIRNE. Ein Boom zeichnet sich heuer bei der Bio-Birne ab. Die hei-

mischen Produzenten zeigen sich sowohl mit der Menge als auch

Qualität und Geschmack der Ernte 2013 äußerst zufrieden. Auch

außerhalb der österreichischen Grenzen ist das Obst inzwischen

sehr gefragt. Rund ein Drittel der Ernte wird ausgeführt, haupt-

sächlich nach Deutschland, Frankreich, England und Skandinavien.

ÄUSSERLICHKEITEN. Im Bereich der Obst-Verpackung will man

dem steigenden Anspruch der Konsumenten auf Nachhaltigkeit

gerecht werden. Getestet werden derzeit 100% abbaubare Zellu-

lose-Verpackungen, die ohne Tasse auskommen und 40 Prozent

des Verpackungsmaterials einsparen helfen. Die erste Abpackanla-

ge befi ndet sich im steirischen Wollsdorf. tl

RUNDE SACHE

FOOD 47Fo

tos:

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A. f

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DAS „TULLNERFELDER”-SCHWEIN„Regional ist das neue Bio“ war 2013 in der Branche Slogan des Jahres.

Tatsächlich ist die Nachfrage nach dieser speziellen Qualitätsdimension

von Lebensmitteln heute größer denn je. Und ganz besonders gilt das für

generische Produkte wie Fleisch.

Dabei ist dieser letzte Schrei ja

nicht wirklich brandneu. Denn

schon vor über einem Jahrzehnt

in Oberösterreich quasi „erfun-

den“, wurde die Genussregion

vom Lebensministerium 2005 unter der

Ägide von Pröll dem Jüngeren aufgegriff en.

Und hier waren die Niederösterreicher mit

dem „Tullnerfelder Schwein“ bereits ganz

vorne mit dabei. Denn unter der Federfüh-

rung des Sieghartskirchner Schinkenspezia-

listen Berger und der Erzeugergemeinschaft

„Gut Streitdorf“ entstand diese Marke schon

damals mit dem Ziel, einerseits der Gastro-

nomie und dem Lebensmittelhandel für die

wachsende Zahl der „Locavoren“ unter den

Konsumenten frisches Schweinefl eisch mit

garantiert regionaler Herkunft zu off erieren

und andererseits auch den authentischen

Rohstoff für ortstypische Verarbeitungspro-

dukte zu liefern.

RASSE MIT KLASSE. Bereits seit der Grün-

dung des VÖS (Verband Österreichischer

Schweinebauern) im Jahr 1984 beteiligen

sich die Schweinebauern aus dem Tullner-

feld am Österreichischen Zuchtprogramm.

Die Ferkel dafür werden entweder im eige-

nen Betrieb geboren und aufgezogen oder

von einem Bauernhof in Österreich zuge-

kauft. Niemals aber kommen sie aus dem

Ausland.

Die in der Region heute übliche Dreirassen-

kreuzung verschaff t dem Fleisch des Tull-

nerfelder Schweines ein ausgewogenes

Verhältnis von Magerfl eisch zu Speckaufl a-

ge. Für diese Zucht haben sich die Mutter-

tiere der Rassen Edelschwein, Landschwein

oder Duroc und für die Vatertiere die Fleisch-

rasse Piétrain besonders bewährt.

Gewachsene bäuerliche Strukturen verbun-

den mit den Futtermitteln aus der Region

– vorgeschriebener Mindestanteil sind 70%

– sind die Grundlagen des Markenprogram-

mes „Tullnerfelder Schwein“, das neben der

gesicherten regionalen Herkunft auch die

Qualität lückenlos kontrolliert und garan-

tiert. Unter anderem mit verpfl ichtender ph-

Wert-Messung, einem Magerfl eischanteil

von mindesten 56 Prozent und einem genau

regulierten Schlachtgewicht.

Basis dafür ist das AMA-Gütesiegel, nach

dessen Richtlinien schon heute die meisten

Tullnerfelder Schweine produziert werden.

Bis Ende des Jahres will Johann Nolz, Spre-

cher der Geschäftsführung von Gut Streit-

dorf, seine Bauern dann aber gänzlich mit im

Gütesiegel-Boot haben.

DER PRODUKTIONSZYKLUS. Wenn die

Sauen etwa 220 Tage alt sind, werden sie

das erste Mal gedeckt. Etwa zehn Ferkel um-

fasst dann ein durchschnittlicher Wurf, der

PRODUKT 01/02 . 2014

S E R I E : Qualitäts-

programme AUS ÖSTERREICH

Johann Nolz,

GF Gut Streit-

dorf: „Bis Ende

des Jahres trägt

jedes Tullnerfelder

Schwein das AMA-

Gütesiegel!“

Die RegionDas „Tullnerfeld“ in Niederösterreich ist ein

von der Donau angeschüttetes Schwemm-

land, das sich von der Wachau im Westen

bis zur Wiener Pforte im Osten erstreckt. Im

Norden wird das Gebiet vom sogenannten

„Wagram“, und im Süden von den Ausläufern

des Wienerwaldes und dem Alpenvorland

begrenzt.

Zusammen mit dem besonders milden Klima

bieten die nährstoff reichen Böden des Tull-

nerfeldes beste Voraussetzungen für den in-

tensiven Anbau von Weizen, Mais, Kartoff eln

und Zuckerrüben. Und damit auch für bestes

Schweinefutter. Daher hat die Schweinehal-

tung hier eine uralte Tradition, die sogar bis

in die Antike zurückreicht, denn vom 1. bis

4. Jh. n. Chr. befand sich hier das römische

Siedlungsgebiet „Comagena“, das bereits für

seine Schweine geschätzt wurde.

FLEISCH SPECIAL 49

01/02 . 2014 PRODUKT

etwa 28 Tage von der Muttersau gesäugt

wird. Nachdem die Ferkel ein Gewicht von ca.

30 kg erreicht haben, werden sie mit Mais-

kornsilage, Getreideschrot und Soja gemäs-

tet. Zusätzlich erhalten sie auch Mineralstof-

fe, verboten sind gemäß „pastus+“ natürlich

Leistungsförderer und die präventive Gabe

von Antibiotika.

Mit einem Gewicht von etwas über 100 kg

haben die Tullnerfelder Schweine dann

das optimale Schlachtgewicht erreicht. Die

Transportwege zu den Schlachthöfen sind

kurz, die Schlachtung selbst ist so schonend

wie möglich – so wird unnötiger Stress der

Tiere vermieden und das macht sich auch bei

der Fleischqualität sehr positiv bemerkbar.

DIE VERARBEITUNGSPRODUKTE. Heu-

te zählt der populäre „Römerschinken“ von

Berger aus dem Schlögel des Tullnerfelder

Schweines zu einem der erfolgreichsten

Schinken aus der großen Produktpalette

der Sieghartskirchner. Aber auch Spezia-

litäten wie Gutschers „Tullnerfelder

Kaiserblunzn“ im Vertrieb von Hot-

wagner, der würzig mit Kräutern

geräucherte, luftgetrocknete

Fragnerschinken und die con-

venienten TK-Fleischlaibchen von

Blasko bei AGM sind typische Produkte

der Region.

Die ScheriausDie Scheriaus sind Schweinebauern mit Leib und Seele. Bereits in der fünften Generation

bewirtschaften die jungen Leute ihren Hof im niederösterreichischen Thalheim und überlas-

sen dabei nichts dem Zufall. Bis auf den Eiweißträger Soja stammt das gesamte Futter von

den eigenen Feldern, wo die Gülle der Schweine den Zukauf von Mineraldünger reduziert.

Die Ferkel produzieren die hofeigenen Zuchtsauen mit dem ebenso hofeigenen, prächtigen

Pietrain-Eber. So ist jedes der rund 1.300 Mastschweine mit dem AMA-Gütesiegel, die Rein-

hard und Monika Scheriau jährlich an die Schweinebörse liefern, tatsächlich durch und durch

ein Tullnerfelder.

Und diese integrierte Form der Schweinemast ist nicht nur Ehrensache, sondern auch eine

Familienangelegenheit. Schon aus Kostengründen. Rund ums Jahr, Tag für Tag.

Fakten & Bezugsquellen. Schon etwa 10 Prozent der rund 1.000 Bau-

ern der EZG Gut Streitdorf produzieren ak-

tuell per anno ca. 150.000 Schweine für das

Qualitätsprogramm „Tullnerfelder Schwein“.

Die Gastro-Schiene der Vermarktung führt

hier vorzugsweise über AGM, Kiennast, Höl-

lerschmid und Wiesbauer Gourmet.

Im Lebensmitteleinzelhandel ist das Frisch-

fl eisch bei lokalen Metzgern, bei Berger, aber

auch bei SPAR-Gourmet und in ausgesuch-

ten SPAR und Interspar-Märkten in Wien,

Niederösterreich und Burgenland zu fi nden.

Der Römer-Schinken von Berger

wird aus dem Schlögel des

„Tullnerfelder Schweins“

hergestellt und nach an-

tiker Tradition mit Honig

(ebenfalls aus Niederös-

terreich) veredelt.

www.facebook.com/tullnerfelderschwein

PRODUKT 01/02 . 2014

50 FOOD

launch

launch

Anker Vollkornpinze

ZEITLOS

Anker lanciert zur Hochsaison von

Striezel und Pinze eine vollwertige

Variante des Hefegebäcks. Die

250g-„Anker Vollkornpinze“ ist

etwas herzhafter im Geschmack

und etwas dunkler in der Optik, er-

füllt aber alle Eigenschaften, die man

an das Ostergebäck stellt. Flaumig in der Textur

ergänzt sie das bestehende Sortiment perfekt.

Anker Meisterstück

WIE FRÜHER

Mit der Steinofenbrot-Linie

„Anker Meisterstücke“ lan-

ciert Anker nach dem Start

in den „Anker“-Filialen auch

im LEH eine Produkt-Range

naturbelassener Brote, die

lange frisch bleiben und

so wie früher schmecken.

Hergestellt im Slow-Baking-Verfahren erhalten

die Brote viel Zeit, um ihr besonders vollmundiges

Aroma zu entfalten und genug Feuchtigkeit für

den letzten Backprozess in den Öfen des LEH zu

speichern. Auf diese Weise entstehen saftige

Wecken und Laibe, die auch dem Konsumenten-

Wunsch nach längerer Frische voll entsprechen.

Zu haben sind zum Start der Premium-Range

die vier Varianten „Weizenbrot“, „Roggenbrot“,

„Weizenmischbrot“ und „Roggenmischbrot. Vor

allem das „Anker Meisterstück Roggenbrot“

zeichnet sich durch eine intensive Sauerteignote

aus, während das helle „Weizenbrot“ mit seinem

vierteiligen Einschnitt und einer groben Porung

punktet.

Schneekoppe

HERZHAFT

Schneekoppe erweitert sein Portfolio um eine

herzhafte Gebäck-Linie, die gesundheitsbe-

wusste Verbraucher besonders ansprechen soll.

„Schneekoppe Kraft-Brot“ enthält Leinsamen,

Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Calcium

und das „Vital-Brot“ mit Hafer, Beta-Glukanen

und Folsäure unterstützt die Herz-Kreislauf-

Funktionen und einen ausgewogenen Choleste-

rin-Spiegel.

Hilcona Cappelletti Pfannen Pasta

UND PASTA!

Ein neues Segment im Kühlregal schaff t Hil-

cona mit seinem innovativen, hochconve-

nienten Pfannen-Pasta-Konzept. Die „Cap-

pelletti Pfannen Pasta“ kann direkt in der

Pfanne gebraten werden und erfüllt nicht

nur das Motto „schnell und einfach muss

es gehen“, sondern soll auch kulinarischen

Ansprüchen in höchstem Maße gerecht

werden. Der spezielle Pasta-Kartoff el-Teig

eignet sich ideal zum knusprigen Anbra-

ten, eine neuartige Füllmethode erlaubt

außerdem einen Füllungsanteil von 50%

sowie die Verarbeitung von frischem, stückigem

Gemüse. Dieses Konzept kam in der Marktfor-

schung bei Konsumenten so gut an, dass mit

Zusatzumsätzen im Pasta-Sortiment gerechnet

werden kann.

Erhältlich ist die „Cappelletti Pfannen Pasta“ in

drei Varianten: mit getrockneten Tomaten und

gegrillten Auberginen, mit Steinpilzen und Cham-

pignons in cremigem Ricotta-Käse sowie mit

frischem Rahmspinat und aromatischem Käse,

jeweils in der 350g-Packung.

launchBerger Saisonschinken

FRÜHLINGSGEFÜHLE

Berger bringt auch im heurigen Frühjahr wieder

seine drei bewährten saisonalen Schinken-Spezi-

alitäten für die Feinkost-Theke: Den mit frischen,

vitaminreichen Bärlauchblättern veredel-

ten „Bärlauchschinken“, den beliebten

„Spargelschinken“ mit weißen und

grünen Spargelspitzen ummantelt

und den leicht geräucherten „Ros-

marinschinken“.

sowwwsowsowwww

GemGemGemGemGemGGemGemGemGem

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Zus

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dre

geg

pign

fris

launch launch

launchMoser Chiliput

SCHARFE PUTE

Konzipiert für ernährungsbewusste

Genießer, die es gerne würzig mögen,

ist die neue Putenspezialität „Chiliput“

aus dem Hause Moser. Die magere,

aber dennoch saftige Putenbrust im

Chili-Paprikamantel überzeugt mit einem

Fettanteil von nur 2% und einer angenehmen

Schärfe. Der Putenschinken wird mit Grander-Was-

ser hergestellt und ist gluten- und lactosefrei.

FOOD 51

01/02 . 2014 PRODUKT

Ab sofort ist die Ankerbrot AG wieder mehrheitlich in öster-

reichischem Besitz und sieht sich gerüstet für künftige Pläne.

Dazu gehört auch der Launch der neuen Premium-Marke „Anker

Meisterstück“.

Österreichs größter Bäckereifi lialist hat eine neue Eigentümerstruktur. Die

Familienholding Ostendorf (bislang im Besitz von 60 Prozent der Anker-

brot AG) trennt sich von 45% ihrer Anteile. Neu an Bord sind mit je 18,8%

der Aktien die Austro Holding GmbH von Erhard F. Grossnigg und die Ölz Meister-

bäcker GmbH & Co KG sowie mit 7,4% die Beteiligungsverwaltung Nomos GmbH.

40 % bleiben bei der Olcher GmbH. Vorstand Peter Ostendorf behält seine 15%

und wird Ankerbrot mit den rund 130 Filialen und

1.300 Mitarbeitern weiterhin als CEO führen.

ZUKUNFTSPLÄNE. In der neuen Konstellation

sieht der Anker-CEO das Unternehmen für die Zu-

kunft sehr gut aufgestellt. „Denn“, so Ostendorf:

„Alle Aktionäre sind an einem langfristigen Invest-

ment interessiert. Darüber hinaus garantiert die

neue Struktur kurze Entscheidungswege, die für

die gegenwärtigen und zukünftigen Herausforde-

rungen in unserer Branche unerlässlich sind.“ Als

potentiell interessante Felder nennt das Unternehmen die Ausweitung des Ex-

port-Geschäftes, das mit der TK-Technologie nun besser zu bedienen ist und ein

insgesamter Ausbau des TK-Angebots für die Backstationen des Handels.

Während derzeit etwa die Hälfte der Produkte als tiefgekühlte Teiglinge in den

Handel kommen und dort fertiggebacken werden, geht man bei Anker davon aus,

dass dieser Wert in den nächsten Jahren auf 75% ansteigen wird. Mit passge-

nauen Produkten und Konzepten sorgt Anker auch regelmäßig für viel Abwechs-

lung sowohl in den Frische- wie auch in den SB-Sortimenten des Handels. So zum

Beispiel aktuell mit der neuen Premium-Brot-Linie unter der Sub-Range „Anker

Meisterstück“, die mit Rezepturen wie früher, ausreichend Ruhezeit und viel

Handarbeit besonders geschmackvoll gelungen ist und die Verbraucher über-

dies mit ihren langen Haltbarkeiten überzeugen sollte. In den Startlöchern steht

außerdem natürlich das Oster-Portfolio, das neuerdings mit einer fl aumigen

„Vollkornpinze“ noch reichhaltiger ist. mp

Hauben-DrinkMit einem Rekord bilanziert die Innocent

Benefi zaktion „Das Große Stricken“: Un-

glaubliche 239.852 Mützchen – und damit

über 42.000 mehr als im Vorjahr – wurden

im Vorjahr bis 1. Dezember österreichweit

gestrickt. Damit sind die Österreicher ab-

solute Musterstricker mit beinahe ebenso

vielen Mützchen wie in ganz Deutschland

gestrickt wurden. Ab sofort tragen daher

nun 239.852 innocent Smoothies im

heimischen Lebensmittelhandel jeweils ein

individuelles Hauberl. Neben der Tatsache,

dass die Aktion jetzt wieder Farbe ins Kühl-

regal bringt, erfüllt sie einen noch schöne-

ren guten Zweck. Denn für jeden verkauf-

ten „innocent“-Smoothie mit Haube gehen 20 Cent an die

Caritas. Mit dem Erlös wird älteren Menschen geholfen,

warm durch den Winter zu kommen. So werden ihnen

etwa Heizkosten- und Mietzuschüsse oder dringende

Arztbesuche fi nanziert. Mit dem „Großen Stricken“ 2014

darf übrigens schon jetzt begonnen werden.

Trendiger SnackDen wohl größten kulinarischen Hype des letzten Jahrs

hat ein Bäcker in New York ausgelöst, als er seine Kom-

bination aus Croissant und Donut auf den Markt brachte.

In Windeseile breitete sich die Nachricht davon aus und

ehe man sich’s versah, eroberte die neue Produktidee die

Welt. Seit Sommer letzten Jahres bietet der österreichi-

sche Backgrundstoffh ersteller Backaldrin das Trendge-

bäck als „Bougel“ an. Ab sofort gibt es den „Bougel“ auch

als pikante Variante. Der „Bougel Snack“ ist mal belaugt,

mal mit Saaten oder Käse bestreut und gefüllt mit Lachs,

Speck oder Aufstrich. Je nachdem hört er dann auf

Namen wie „Farmer Style“, „Bayerische Art“ oder „Stars &

Stripes“. Alle insgesamt acht Rezeptideen hat Backaldrin

in einem Folder zusammengefasst, der beim Backaldrin-

Fachberater angefordert werden kann. Ebenso können

die Rezepte online auf www.backaldrin.com eingese-

hen werden.

ANKERGELICHTET

PRODUKT 01/02 . 2014

52 FOOD

launch

launch

launch

launch

Wiesenhof Bruzzzler

OLÉ, OLÉ, OLÉ

Nicht nur für Fußballbegeisterte ist der

neue „Samba Brasil Bruzzzler“ aus dem

Hause Wiesenhof eine scharfe Sache. 100%

Gefl ügelfl eisch und rote Chilischoten machen

die Bratwurst zu einem feurigen Erlebnis und

heizen die Stimmung schon im Vorfeld der

Fußball-WM an. Erhältlich ist die Wurst in der

aufwendig gestalteten 400g -Packung im

zielgruppenwirksamen WM-Design.

Rügenwalder Mühle

DOPPELT GUT

In einer völlig neu gestalteten 125g-Schutz-

gas-Packung, die zwei wiederverschließbare

Portionsbecher enthält, bringt Hotwagner die

„Zwiebel-Mettwurst“ von Rügenwalder in den

österreichischen Handel. Dieses Produkt wird –

wie alle aus dem Hause Rügenwalder – ohne

Zusatz von Geschmacksverstärkern und Farb-

stoff en sowie Gluten- und Lactose-frei

hergestellt.

Berger Grill Variation

FEUER FREI

Schon jetzt präsentiert das Siegharts-

kirchner Traditionsunternehmen Ber-

ger für die heurige Grillsaison wieder

seine beliebte „Grill Variation“ in der

300g-Packung. Von den Käsekrainern

über die Chilikrainer bis zu Rostbratwürsteln

und Kalbsbratwürsteln enthält dieser Multipack

14 Stück beste Grillwürstel in Naturdärmen.

Trüffelmanufaktur

FASCHINGSSCHMAUS

Zarten Lachsgeschmack und aromatische,

schwarze Trüff el vereint das hausgebeizte und

von Hand großzügig mit gehobelten Trüff el-

scheiben belegte schottische Wild-Lachsfi let der

Trüff elmanufaktur Göschle aus Offi ngen. Diese

Salmoniden-Filets der Premiumklasse werden

einzeln oder portioniert in ca. 100-200g Stücken

angeboten und stehen damit sowohl für den

Theken- als auch den SB-Verkauf zur Verfügung.

Wojnar´s Herings-Salat

SCHARFMACHER

Feurig wird der Fasching heuer beim

Wiener Feinkostspezialisten Wojnar.

Der „feurige Herings-Salat“ im wie-

derverschließbaren 180g-Becher sorgt

mit Kren, Chili und Paprika für Schärfe,

die unter die Haut geht. Abgerundet

wird der Geschmack durch Bohnen, Mais,

Tomaten und Kräuter. Optisch wie geschmacklich

überzeugen auch die großen Heringsstücke.

Griesson Cookies

GROSSE ERWARTUNGEN

Mit den „Chocolate Mountain Cookies extra“ bietet

Griesson jetzt den amerikanischen Keks-Klassiker

im Großformat an, und zwar im stehenden 200g-

Flowpack mit 2 x 4 Stück. Zur Auswahl stehen da-

bei die Sorten „Triple Chocolate“, „Milk Chocolate

& Cashew“ sowie „White Chocolate & Cranberry“,

jeweils aus 100% UTZ-zertifi ziertem Kakao.

launch promotionDeBeukelaer CheeOps

ZWEI-KÄSE-HOCH

Eine Neuheit für den Bereich der Käse-Snacks

off eriert DeBeukelaer nun unter dem Namen

„CheeOps“. Bei dieser knusprigen Knabberei

werden zwei Käsesorten miteinander

kombiniert, wobei drei Varianten zur

Verfügung stehen. Der Clou: Die „Chee-

Ops“ können nicht nur kalt verzehrt,

sondern auch warm aus der Mikrowelle

genossen werden.

Twix

LINKS ODER RECHTS

Bei der aktuellen „Twix“-Promotion fordert

Mars die Konsumenten mit einem Augen-

zwinkern auf, sich zwischen dem linken und

dem rechten der zwei in der Packung befi ndlichen

Riegel zu entscheiden und via Abstimmung an

einem Gewinnspiel teilzunehmen. Und wer seine

bevorzugte Seite gewählt hat, kann diese jetzt

auch separat erwerben, nämlich als 25g-Einzel-

riegel.

launch relaunch

PRODUKT 01/02 . 2014

54 FOOD

line extension

launch

line extension

line extension

nimm2 soft

GRUSS AUS BRASILIEN

Passend zur heurigen Fußball-Weltmeisterschaft

in Brasilien verbreitet auch „nimm2 soft“ dem-

nächst südamerikanische Lebensfreude am PoS,

und zwar in Form der Limited Edition „Frutas Tro-

picanas“. Hier werden vier exotische Fruchtsorten

im Beutel vereint, und zwar Mango, Maracuja,

Ananas und Limette.

merci

ÖSTERLICH

Als Nr. 1 am Pralinenmarkt hat für „merci“ das

Osterfest natürlich eine große Bedeutung

und so präsentiert sich das süße Dankeschön

„Finest Selection“ vor den Feiertagen in beson-

ders stimmungsvollem Herz-Design und auch

die „merci Herzen“ treten in einer frühlings-

haften Packung auf. Brandneu off eriert man

heuer außerdem erstmals größere „merci Feine

Ostereier“ im 105g-Beutel.

Manner Mio!

WAFFEL-QUARTETT

„Manner Mio!“ ist eine neue Linie bester

„Manner“-Waff eln, die mit feinen Cremen

gefüllt, von zarter Schokolade umhüllt und

obendrein auch noch mit unterschiedlichen

Zutaten bestreut sind. Angeboten wird die

Neuheit – dem Trend zu kleineren Einheiten

folgend – im 120g-Beutel. Vier Sorten ste-

hen zur Auswahl: „Cocos“, „Caramel“, „Choco“

sowie „Haselnuss“.

Napoli Dragee Keksi

KULT-KEKSI

Mit dem „Keksi des Jahres“ setzt Napoli seit 2009

regelmäßig Impulse im Süßwaren-Regal. Heuer

off eriert man die Sorte „Zartbitter Orange“. Und

zwar auf vielfachen Wunsch der Zartbitter-

Liebhaber unter den Konsumenten und bestärkt

durch den Trend zu fruchtigen Geschmacksvari-

anten. Die Konsumenten sind auch weiterhin auf-

gerufen, unter www.winak.at zu posten, warum

sie einfach nicht aufh ören können.

Milka Oreo

DREAMTEAM

Als Tafel bereits bestens bekannt wird

das starke Markengespann „Milka“ und

„Oreo“ künftig auch als Riegel angeboten.

Dabei fi nden sich knusprige „Oreo“-Keks-

stückchen in einer feinen Milchcreme, die

von zarter „Milka“-Alpenmilchschokolade

umhüllt ist. Zur Verfügung steht der

neue süße Snack im Single-Format sowie

in der 3er-Vorratspackung.

Milka Tafeln

BESONDERS NASCHEN

Die aktuelle „Milka“-Tafel-Edition

besteht – passend zum Slogan

„So außergewöhnlich kann zart

sein“ – aus drei extravaganten

Geschmacksrichtungen: „Milka

Caramel Mandel“ kommt mit

karamellisierten Mandelstückchen,

während „Milka Crunchy Corn“

knusprige Maissnacks enthält. Auf

den aktuellen Trend zu salzigen

Akzenten setzt man mit „Milka

Brezel Time“, die mit knusprigem

Laugengebäck verfeinert ist. Wie

gewohnt steht die Limited Edition

wieder nur für kurze Zeit zur

Verfügung. Als Verkaufsunterstützung gibt es

ein attraktives Online-Gewinnspiel: Unter www.

aussergewoehnlich-zart.de werden 33 Reisen zu

einem der „neuen Weltwunder“ verlost, beispiels-

weise zum Kolosseum in Rom, zum Taj Mahal

in Indien oder zum Jesus-Monument „Christo

Redentor“ in Rio de Janeiro. Außerdem winken

333 „Panasonic“-Smart-TV-Geräte mit Sprach-

steuerung sowie viele weitere Sachpreise.

launchMilka Choco Mix

GUT GEMISCHT

Um die geschmacklichen Vorlieben einer ganzen

Familie abzudecken, lanciert Milka nun einen

abwechslungsreichen „Choco Mix“ im Beutel in

zwei Variationen. Der „Milka Choco Mix & Jelly“

enthält Toff ees, Schokoladentaler mit Kara-

mellfüllung sowie Fruchtgummis, während der

„Milka Choco Mix & Oreo“ Schokotaler, -drops

sowie Mini-„Oreos“ enthält.

launch launch

VVerVerVerVerfüfügüfügfügfügungungungng AAA. A

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aussergewoe

PRODUKT 01/02 . 2014

56 FOOD

NASCH HOURSVor wenigen Tagen ging in Köln wieder die Internationale Süßwarenmesse über die Bühne.

Die Veranstaltung war nicht nur von hochkarätigen Ausstellern und Besuchern geprägt,

sondern v.a. von einer guten Mischung aus Altbewährtem und neuen Ideen.

Während die ISM letztes Jahr

vielerlei Kreativ-Skurriles

zutage brachte, war der

Eindruck, den wir von der

heurigen Messe mitgebracht

haben, eher jener, dass die Hersteller sich

wieder auf traditionell Bewährtes besonnen

haben. Was nicht heißt, dass es keine Neuhei-

ten zu bestaunen gab. Im Gegenteil: Nicht nur

in der Sonderschau „New Product Showcase“,

sondern an fast jedem Aussteller-Stand gab

es aktuelle Launches zu entdecken. Was die

Ingredienzien dafür angeht, herrschte jedoch

Klassisches vor, zum Teil aber auf interessan-

te Weise neu interpretiert, wie z.B. die neuen

„Auer Torten Ecken nach Sacher Art“ mit dem

typischen Geschmack der beliebten Mehlspei-

se. Der große Trend im süßen Bereich war heu-

er eindeutig Karamell, anzutreff en in Schoko-

lade, Keksen, Waff eln u.v.m. Als Beispiel seien

stellvertretend die entsprechende Variante

von Manners neuer Kreation „Manner Mio“

genannt oder auch die neue „Ragusa blond“-

Variante von Camille Bloch, die beide in Köln

bereits viele Fans gefunden haben.

Abgesehen davon ging es heuer – inspiriert

durch die nahende Fußball-WM – natürlich

sportlich zu. Von Schoko-Bällen über Fußball-

schuh-Pralinen bis hin zu Schokolade gewor-

denen Mannschaften reichte das Portfolio im

süßen Bereich. Und auch die pikanten Snack-

Hersteller griff en das Thema dankbar auf, ei-

nerseits in der Formgebung (wie z.B. bei den

„xox Balls“) oder aber hinsichtlich des WM-

Gastgebers Brasilien, das ja heuer als Part-

nerland der ISM fungierte. Kelly beispielwei-

se präsentierte die Chips-Kreation „Salsa do

Brasil“, die sich durch ihre südamerikanische

Würzung auszeichnet.

Was Lizenzprodukte angeht, gaben heuer

ebenfalls alte Bekannte den Ton an: Der Biene

Maja und den Schlümpfen begegnete man in

jeder Halle mehrfach, wie beispielsweise in

Form eines Schlumpf-„Pez“-Spenders.

Natürlich haben wir schlussendlich dann doch

noch die eine oder andere ungewöhnliche

Interpretation des Themas Naschen aufge-

spürt, z.B. ein „Chocolate Making Kit“, bei dem

die Schokolade weichgeknetet und anschlie-

ßend wie Knetmasse individuell in Form ge-

bracht werden kann.

FACTS & FIGURES. Insgesamt nutzten rund

35.000 Fachbesucher aus etwa 140.000 Län-

dern den Branchentreff für Inspirationen und

zur Anbahnung oder Pfl ege von Business-

Kontakten, wobei erfreulicherweise auch die

Top-Entscheider aus dem internationalen

Handel vertreten waren. „Mehr Kontakte und

mehr Business an einem Ort zu einer Zeit gibt

es weltweit nirgends in der ganzen Branche“,

lautet das Fazit von Katharina C. Hamma, Ge-

schäftsführerin der Koelnmesse GmbH. „Die

hohe Qualität der Fachbesucher macht die

Messe zur entscheidenden Drehscheibe für

den weltweiten Handel und setzt damit wich-

tige Impulse für das Inlands- und das Export-

geschäft.“ Und auch die Stimmung unter den

insgesamt 1.476 Ausstellern war durchwegs

positiv.

AUSBLICK. Die nächste ISM fi ndet vom 1. bis

4. Februar 2015 statt, parallel wird dann auch

wieder die ProSweets Cologne als Internatio-

nale Fachmesse für die Zulieferindustrie der

Süßwarenwirtschaft ausgetragen. bd

PRODUKT 01/02 . 2014

58 FOOD

line extension

launch

line extension

launch

Leibniz Pick Up!

RIEGEL-POWER

Viel vor hat Bahlsen heuer mit dem belieb-

ten Riegel „Pick Up!“. Dieser hat Anfang

des Jahres nicht nur ein neues Design

bekommen, sondern wird ab März auch

mit einem eigenständigen Auftritt im

Internet unterstützt. Für Abwechslung sorgt man

schließlich wieder mit einer limitierten Sommer-

Variante: Heuer wird es die Sorte „Café Latte“

sein, die das Sortiment von Mai bis Juli ergänzt.

Kinder Harry Hase

OSTER-ÜBERRASCHUNG

Zwei beliebte Kinder-Produkte verschmelzen

dieses Jahr zu einem Osterprodukt: Ferrero kom-

biniert die „Kinder Überraschung“ mit dem „Harry

Hasen“ von Kinder und heraus kommt der neue

„Harry Hase“. Mit einer Überraschung in seinem

Inneren sorgt er für noch mehr Spannung bei der

Ostersuche.

kinder Überraschung

TRAUM IN ROSA

Die speziellen Wünsche junger

Damen erfüllt Ferrero nun mit

einer eigenen Linie der „kinder

Überraschung“. In der Variante

„für Mädchen“ fi nden sich bei-

spielsweise Ponys, deren Sättel

sich in Ringe verwandeln oder Blumenfeen

mit zauberhaften Kleidern. Im Packaging dominie-

ren klarerweise zarte Rosatöne.

Bahlsen Leibniz Zoo Dschungel

TIERISCH

Die beliebten Kinder-Kekse „Leibniz Zoo“

bekommen nun tierische Gesellschaft durch

eine zusätzliche Variante. Bei „Leibniz Zoo

Dschungel“ fi nden sich im 100g-Beutel kna-

ckige Kakaokekse in lustigen Tierformen, die

unter den Kids sicher rasch viele Fans fi nden

werden. Für den PoS stehen auch anspre-

chende Zweitplatzierungen zur Verfügung.

Leibniz Boo Huus

GESPENSTISCH

Garantiert nicht fürchten braucht man sich

vor den neuen „Leibniz Boo Huus“, mit

denen Bahlsen im Frühling Impulse bei

den Kinder-Keksen setzt. In Form

lustiger Gespenster dürfte die

Nascherei Mädchen und Buben glei-

chermaßen ansprechen. Praktisch ist

das Packaging-Konzept von vier Portionspa-

ckungen zu je fünf Keksen.

Leibniz

MEER UMSATZ

Auch bei den „Leibniz“-Naschereien

für die Größeren ist für Abwechs-

lung gesorgt. So off eriert man

einerseits demnächst die Keks-

Variante „Choco Caramel“ und damit das erste

„Leibniz“-Keks mit drei Schichten. Interessant

ist aber auch das heurige „Leibniz des Jahres“,

nämlich die moderne Kreation „Tag am Meer“ mit

Karamellgeschmack und einem Hauch Meersalz.

relaunch launchBahlsen

APPETITLICH

Im Zuge eines Relaunchs verpasst Bahlsen

seinem gesamten Klassiker-Sortiment einen

neuen Auftritt. So erhält die Range ab April

ein neues Logo sowie einen moderneren Look,

bei dem das bisher dominierende Blau zu Gunsten

appetitlicher Produktabbildungen in den Hinter-

grund tritt. Zweck des Relaunchs ist es auch, die

„Bahlsen“-Produkte als sympathische Nascherei

für jeden Tag zu positionieren.

Bahlsen Be happy

GLÜCKSKEKS

Für das stark wachsende Segment der Sandwich-

Kekse hat Bahlsen trendige News auf Lager.

Unter dem Namen „Be happy“ off eriert man

mundgerechte Doppelkeks-Häppchen, die mit

einer zartschmelzenden Creme gefüllt sind und

im wiederverschließbaren 130g-Beutel ange-

boten werden. Mit den witzigen Prägungen

soll „Be happy“ neue und junge Konsumenten

ansprechen und für hohe Rotation sorgen.

line extension relaunch

FOOD 59

DAMENWAHLMit „Manner Mio!“ kommt dieser Tage eine vielversprechende Neuheit auf

den Markt, die punktgenau den Trend zu kleineren Packungen bedient und

sich vorrangig an die anspruchsvolle Damenwelt richtet.

Im 120g-Beutel präsentiert Manner aktuell

seinen neuesten Clou: zarte Waff eln mit ei-

ner Füllung aus unterschiedlichen Cremen,

einem zartschmelzenden Schokoladeüber-

zug sowie hochwertigen Bestreuungen. Der

Start erfolgt gleich mit vier unterschiedli-

chen Sorten, die von klassisch bis trendig alle

Konsumenten-Vorlieben abdecken, nämlich

„Haselnuss“, „Cocos“, „Choco“ sowie „Caramel“,

wobei Füllung und Streusel jeweils aufeinan-

der abgestimmt sind. Zum Einsatz kommen

dabei nur hochwertige Zutaten, die mit be-

sonderer Sorgfalt verarbeitet werden, um den

Bedürfnissen anspruchsvoller Naschkatzen

gerecht zu werden. Und auch dem Nachhal-

tigkeits-Gedanken trägt man mit diesem Pro-

dukt Rechnung: Alle vier Varianten werden mit

100% UTZ-zertifi ziertem Kakao sowie 100%

nachhaltig erzeugtem Palmöl hergestellt. Wie

durch die feminine Silhouette auf den Packun-

gen recht deutlich kommuniziert wird, will man

mit „Manner Mio“ in erster Linie eine weibli-

che Zielgruppe ansprechen, die auf vielerlei

Wegen an die neue Nascherei herangeführt

werden soll – nämlich durch PoS-Aktivitäten,

Internet bzw. Social Media sowie Samplings

und Verkostungen, jeweils direkt ab der Markt-

einführung in KW 7. Ab Mitte April kommt dann

noch TV-Werbung verstärkend hinzu, wodurch

„Manner Mio!“ wohl jede Menge Aufmerksam-

keit sicher ist.

COCO & CHOCO. Dem noch nicht genug, hat

Manner aktuell aber noch weitere Neuheiten

im Talon, wie beispielsweise eine zusätzliche

Packaging-Variante der mittlerweile bestens

etablierten „Casali Coconuts“, die ab sofort

(ergänzend zum 160g-Becher für on-the-go)

im 100g-Beutel – ideal für Kassenplatzie-

rungen – angeboten werden. Und auch von

Manners „Chocolade“-Range gibt es etwas zu

berichten: Denn diese erhielt im Zuge eines

Verpackungs-Relaunchs ein noch anspre-

chenderes Design. bd

PRODUKT 01/02 . 2014

60 FOOD

BEST FOR NESTERLMit einer Vielzahl passender Produkte und PoS-Materialien steigert Storck

bei Handel und Konsumenten gleichermaßen die Lust auf Ostern. Im Mittel-

punkt stehen dabei die Marken „merci“ und „Toffi fee“.

Denn klarerweise nutzen viele Öster-

reicher das Osterfest, um ihren Lieben

wieder einmal „Danke“ zu sagen. Und

das geht natürlich besonders einfach mit ei-

nem Geschenk, das viele Worte überfl üssig

macht. „merci“ bzw. genauer gesagt die „Fi-

nest Selection“-Packungen, treten deshalb

demnächst im besonders stimmungsvollen

Herz-Look auf. Wer der Nascherei einen ganz

persönlichen Touch geben möchte, kann un-

ter www.merci.at sogar seine eigene „merci“-

Packung gestalten. Neben der „Finest Selec-

tion“ wird die Nr. 1-Marke am Pralinenmarkt

heuer auch wieder als Osterhase sowie in

Ei-Form angeboten. Darüber hinaus off eriert

man erstmals die neuen, größeren „merci

Feine Ostereier“, wobei im 105g-Beutel die

Sorten „Mandel-Milch-Nuss“, „Edel-Nougat“

sowie „Praliné“ vertreten sind. In einer früh-

lingshaften Packung schickt Storck außer-

dem die neuen „merci Herzen“ an den Start

im Rennen um einen Platz im Osternest. Und

auch „merci Petits“ (als Osterhase) sowie

„merci Crocant“ (als Osterei) passen perfekt

zum ersten Saison-Höhepunkt des Frühlings.

TOFFIFEE OSTERHASE. Was die Familien-

praline „Toffi fee“ angeht, so hat Storck na-

türlich auch hierfür saisonale Vorkehrungen

getroff en und bringt diese im beliebten Ha-

sen-Look – heuer im besonders lustigen und

auff älligen Design – auf den Markt. bd

GRÜNE CONFISERIE

Beim Wiener Traditions-Unterneh-

men Heindl ist man sich der hohen

Verantwortung, die man in Sachen

Umwelt trägt, voll und ganz be-

wusst. Und setzte Ende des Jahres

bedeutende Schritte in Richtung

Nachhaltigkeit.

Produzierende Unternehmen wie wir

können einen sehr wichtigen Beitrag

für eine saubere Umwelt leisten“, stellt

Walter Heindl, Geschäftsführer der Confi se-

rie Heindl, fest. Mit Unterstützung des Öko-

BusinessPlan Wien (dem Umwelt-Service-

Paket der Stadt Wien) hat man den Betrieb

deshalb kürzlich rundum optimiert, und zwar

durch kleinere ebenso wie größere Investitio-

nen. So wurde – um rund € 280.000, – Wiens

größte private Photovoltaik-Anlage installiert.

Diese hat eine Leistung von 130kWp und ent-

spricht damit dem letzten Stand der Technik.

Die positiven Auswirkungen sind enorm: Rund

24 Tonnen CO2 werden jährlich eingespart –

der Treibhausgasausstoß reduziert sich um

10%.

WENIGER IST MEHR. Gerade bei Geschenk-

artikeln wie Pralinen ist natürlich auch die

Verpackung ein nicht zu vernachlässigen-

der Umwelt-Faktor: 2012 verbrauchte die

Confi serie rund 44 Tonnen Kartons sowie

11,3 Tonnen an Kunststoff en. Nach den Be-

ratungen im Rahmen des ÖkoBusinessPlan

Wien konnten auch hier deutliche Verbes-

serungen erzielt werden, wie Andreas Heindl,

Geschäftsführer der Heindl GmbH, ausführt:

„Wir haben unsere Abfall-Logistik durch ein

neues Mülltrennungssystem optimiert. Über-

kartons und Paletten werden jetzt an unsere

Lieferanten retourniert und wieder verwen-

det. Wir verzichten zusätzlich auf 60% der

Überkartons bei unseren Auslieferungen an

Abnehmer. Allein durch diese Maßnahmen re-

duzieren wir Verpackungsmaterial im großen

Stil.“

Und davon hat nicht nur die Umwelt etwas:

Kosten in Höhe von rund € 12.000,– pro Jahr

werden auf diese Weise eingespart.

Weitere Optimierungen bringen die Installati-

on einer neuen Verpackungsstraße, die Ver-

wendung von Abwärme sowie die Lichtsteu-

erung im gesamten Neubau. bd

rck

ttel-

tel die

ougat“

r früh-

FOOD 61

01/02 . 2014 PRODUKT

MITTEN IM LEBEN Zum 125. Geburtstag bleibt bei

der Traditionsmarke „Bahlsen“

kein Stein auf dem anderen.

Die Brand tritt nicht nur optisch

rundum erneuert auf, sondern

wird auch neu positioniert und

soll fi xer Bestandteil des öster-

reichischen Alltags werden.

Dabei konnte sich die Performance

von Bahlsen hierzulande in den

letzten Jahren zweifelsfrei sehen

lassen. Mehr noch, ist Österreich,

was den Erfolg der Marke angeht,

im Europavergleich sogar der Musterschüler

schlechthin, haben wir doch mit 595g pro

Jahr und Nase den höchsten „Bahlsen-pro

Kopf-Verbrauch“ aller relevanten Länder des

Kontinents. Dies resultiert natürlich nicht

zuletzt aus der konsequenten Markenpfl ege

und regelmäßigen Innovationen, die Wert-

schöpfung generieren. Mit seinen vielfältigen

Aktivitäten sorgt Bahlsen nämlich immer wie-

der für On-top-Umsätze in den betroff enen

Kategorien.

MASTERPLAN. Und dennoch hat man nun

Handlungsbedarf geortet. Schließlich ist für

ein Familien-Unternehmen, das auch ein sol-

ches bleiben will, erfolgreiches Wirtschaften

besonders wichtig. Unter dem Titel

„Bahlsen 2016“ haben die Verant-

wortlichen einen Masterplan für die

kommenden Jahre entwickelt, der

die langfristige Zukunft und weitere

Unabhängigkeit des Unternehmens si-

chern soll. Wichtiger Teil der strategischen

Ausrichtung ist eine klare Analyse aller Ge-

schäftsfelder und Produkte hinsichtlich ih-

rer Profi tabilität, was natürlich die eine oder

andere Veränderung des Portfolios mit sich

bringt – z.B. im Lebkuchen-Segment, das von

Bahlsen zum Glück auch weiterhin bearbei-

tet, aber von 48 auf 30 Artikel gestraff t wird.

Klarere Strukturen will man aber auch in orga-

nisatorischen Belangen schaff en und hat zu

diesem Zwecke eine Holding gegründet, um

operative und strategische Aufgaben besser

zu trennen. Die einzelnen Werke werden in

die jeweilige Ländergesellschaft integriert,

damit Absatz und Produktion künftig enger

zusammenarbeiten.

FEIERLAUNE. All dies geschieht exakt im

Jahr von Bahlsens 125. Geburtstag. Dieses Ju-

biläum macht dem Team natürlich große Freu-

de. Dennoch will man das stolze Alter des Un-

ternehmens bei den Feierlichkeiten dezent in

den Hintergrund rücken und gegenüber

den Endverbrauchern mit jugendlich-

moderner Partystimmung glänzen.

So wird beispielsweise im Rahmen

eines Gewinnspiels via „Messino“

eine Party im Wert von € 10.000,–

verlost.

Aufmerksamkeit ist der Marke aber auch

durch das Innovations-Feuerwerk sicher, das

Bahlsen im Mai zünden wird – nachzulesen

in den Produktvorstellungen auf den Seiten

58 und 62. Brandneu ist außerdem der Auf-

tritt der Marke „Bahlsen“ an sich, die künftig

nicht nur mit den Werten Tradition, Qualität,

Kompetenz und Vielfalt punktet, sondern

auch einen emotionaleren Zugang zu den

Konsumenten fi nden und sich als einfach

leckere Nascherei einen fi xen Platz im All-

tag der Österreicher sichern will. Kommuni-

ziert wird dies durch ein neues dynamisches

Logo sowie eine extrem appetitliche Aufma-

chung der einzelnen Packungen. Damit die

Verbraucher rasch vom rundum optimierten

„Bahlsen“-Portfolio erfahren, erhalten alle

Marken kräftige Media-Unterstützung, z.B.

via TV, Sampling, PoS-Maßnahmen, PR sowie

Online-Aktivitäten. bd

Bahlsen macht sich zukunftsfi t.

PRODUKT 01/02 . 2014

62 FOOD

launch

promotion

launch

line extension

Bahlsen Life

VITALE UMSÄTZE

Um verstärkt ernährungsbewusste Konsu-

menten anzusprechen, lanciert Bahlsen eine

Linie an Keksen, die völlig ohne schlechtes

Gewissen genossen werden können. Die

„Bahlsen Life“-Kekse zeichnen sich durch

eine Rezeptur mit natürlichen Zutaten

wie Hafer und Dinkel sowie einen hohen

Ballaststoff gehalt aus und werden in 4x4-

Portionspackungen angeboten.

Bahlsen Brownies & Blondies

HELL ODER DUNKEL

Auch Kleinkuchen nach amerikanischer

Art liegen voll im Trend – naheliegend

also, dass Bahlsen in diesem Segment

künftig ebenfalls ein kräftiges Wört-

chen mitreden möchte. Als „Brownies“

bzw. „Blondies“ off eriert man dunkle bzw.

helle, saftige Mini Cakes. Diese Nascherei kommt –

jeweils einzeln verpackt – in der 8-Stück-Packung

auf den Markt.

Bahlsen Cookies

XL-KEKS

Auch zum aus Amerika zu uns übergeschwappten

XL-Keks-Trend hat Bahlsen diesen Frühling etwas

zu sagen: Lanciert werden „Cookies“ in

den Varianten „Dark & White Chocola-

te“ und „Triple Chocolate“, die in ihrem

attraktiven Design junge, kaufk räftige

Konsumenten ansprechen sollen. Eine

Packung enthält acht einzeln verpack-

te Kekse.

Katjes

GO GREEN

Mit zwei interessanten Neuheiten für Frucht-

gummi-Fans startet Katjes nun in Österreich

durch: Sowohl „Grün-Ohr Bärchen“ als

auch „Grün-Ohr Hasen“ enthalten aus-

schließlich natürliche Aromen und kom-

men ohne tierische Gelatine aus. Dank der

aufmerksamkeitsstarken Aufmachung der

Beutel stechen diese beiden Newcomer

im Süßwaren-Regal sofort ins Auge.

KitKat

SUPERSCREEN

Nestlés Riegelmarke „KitKat“ eröff net

ihren Fans in Vorbereitung auf die

Fußball-WM die Chance, die Mat-

ches auf einem echten Top-Gerät

zu verfolgen und verlost zehn

„LG Smart TVs“ mit einer Bild-

schirmdiagonale von 106 cm, Full HD-Auf-

lösung und Triple Tuner. Die Teilnahme ist mittels

Gewinncode möglich, der online eingegeben wird.

Ragusa Blond

SÜSSE BLONDINE

Neue Meilensteine setzt Camille Bloch nun mit

der Einführung der Variante „Ragusa Blond“, die

sich an Liebhaber von weißer Schokolade und

heller Milchschokolade gleichermaßen richtet.

Zwei Schichten aus karamellisierter weißer Scho-

kolade sind hier mit reichlich heller Praliné-Creme

und ganzen Haselnüssen gefüllt. Erhältlich als

100g-Tafel sowie als 400g-Geschenkverpackung

mit 16 einzeln verpackten 25g-Riegeln.

launch launchAuer Torten Ecken

NACH SACHER ART

Perfekt für alle Mehlspeis-Liebhaber

eignen sich die neuen „Auer Torten Ecken

nach Sacher Art“, die auf der ISM in Köln

erstmals einem breiten Publikum präsen-

tiert wurden. Zarte Waff elblätter sind dabei

mit einer feinen Schokolade-Creme gefüllt

und werden – praktisch für unterwegs – in

der 50g-Packung angeboten.

Auer Baum Stamm MiniDuo

SETZLINGE

Die „Auer Baum Stämme“ sind ja bereits lange

bekannt und immer noch heiß begehrt. Impul-

se liefert man nun in Form einer neuen Ver-

packungseinheit, mit der man dem Trend zum

Konsum on-the-go noch besser entspricht.

Denn das „Baum Stamm MiniDuo“ kommt in

der praktischen 33g-Portion, die sich ideal

fürs kleine Naschen zwischendurch eignet.

launch launch

FOOD 63

01/02 . 2014 PRODUKT

Schogetten à la Bienenstich

STICHFEST

Ludwig Schokolade präsentiert den

Mehlspeis-Klassiker Bienenstich ab

März in einer neuen Form, nämlich als

Variante der „Schogetten“. Dabei ist

die Alpenvollmilch-Schokolade mit

Vanillecreme und gehackten Mandeln gefüllt.

Unterstützung erfährt die Marke auch heuer u.a.

durch eine TV-Kampagne mit dem Slogan „scho-

get it!“ sowie durch ein Gewinnspiel.

Trolli Blob

SÜSSER KLECKS

Ein buntes Schaumzucker-Gummibon-

bon in Klecksform mit großen Kuller-

augen, das ist der neue „Trolli Blob“. Er

besteht aus einer Mellow-Textur und

kommt in drei Farben. Die blauen „Trolli

Blobs“ schmecken nach Tutti Frutti, die

gelben nach Erdbeer-Banane und die

pinken nach Himbeere.

Orbit

FRUCHTIGE ZAHNPFLEGE

Geschmackliche Abwechslung beim Kaugum-

mi-Kauen liefert Wrigley dieser Tage in Form

zweier neuer „Orbit“-Varianten. Die Sorte

„Bubblemint“ ist international bereits ein Rie-

senerfolg und wird sowohl in der beliebten

Dose als auch im Single-Pack angeboten.

Ebenfalls neu ist die Geschmacksrichtung

„Blueberry“ mit dem Aroma fruchtiger Heidel-

beeren.

Ritter Sport Frühjahrs-Spezialität

FRÜHLINGS-QUADRATE

Ein neues frühlingshaftes Schokolade-Trio

gibt es von Ritter Sport. „Baiser Nuss“ ist

Vollmilchschokolade gefüllt mit luftigem

Baiser und Haselnuss-Stückchen. „À la

Crema Catalana“ hat eine Rahm-

Karamellcreme-Füllung. Bei der

Sorte „Cookies & Cream“ triff t Keks

auf sahnige Vanillecreme. Ab Februar als 100g-

Quadrat und im gemischten mini-Tray.

launch

line extension

line extension

launch

line extension

Spitz Nuss Genuss

BRAINFOOD

Einen leichten Snack, der nicht nur dem

Gaumen, sondern auch dem Gehirn etwas

Gutes tun soll, lanciert Spitz nun mit

seinem neuen „Nuss Genuss“. Dieses Waf-

felschnittchen wird mit 24% Haselnüssen

hergestellt und kommt ohne Geschmacks-

verstärker sowie Farbstoff e aus. Angebo-

ten wird der Riegel in der 3x30g-Einheit

oder als Single-Portion.

5 Gum Ultramarine

HANDLICH

Auch bei Wrigley´s stylischer Linie „5“ tut sich

etwas: Hier kommt nämlich die neue Sorte

„Ultramarine“ auf den Markt und diese soll die

Sinne mit kühlender Pfeff erminze stimulieren.

Angeboten wird die Line Extension im blauen

Design. Ab März werden „Ultramarine“ sowie die

Topsorten „Electro“, „Evolution“ und „Turbulence“

außerdem in Slim Packs mit je acht Kaugummis-

treifen angeboten – ideal für unterwegs.


launch

Pez soft

BEERIG

„Pez soft“ fügt seinem Sortiment mit dem neuen

„Beeren Mix“ eine weitere fruchtige Sorte hinzu.

Die neuen Fruchtgummis schmecken nach

Schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren, Himbee-

re, Jostabeere und Heidelbeere und werden mit

natürlichen Aromen und Farben hergestellt. Die

Actionspender wird es 2014 in den neuen Farben

Grün, Violett, Blau und Mint, teils mit Drucken

versehen, geben.

Trolli Big Bear

TIERISCH

Trolli erweitert sein Stückartikel-Sortiment

um den „Trolli Big Bear“. Die Schaumzu-

cker-Gummibonbon-Kreation in Bären-

form hat eine elastische Textur, einen

Körper aus Schaumzucker und Nase und

Bauch aus Fruchtgummi. Die Geschmacks-

richtungen: Schwarze Johannisbeere/Him-

beere, Schwarze Johannisbeere/Orange und

Schwarze Johannisbeere/Kirsche.

PRODUKT 01/02 . 2014

64 FOOD/NONFOOD

line extension

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Kelly´s Salsa do Brasil

SPORTLER-SNACK

Snack-Experte Kelly schürt schon jetzt

die Vorfreude auf die Fußball-Weltmeis-

terschaft in Brasilien und bringt eine

entsprechende Limited Edition auf den

Markt: Die „Kelly´s“-Chips in der Variante

„Salsa do Brasil“ schmecken nach reifen

Tomaten, Zwiebeln und etwas Chili und

werden durch eine fünfsekündige Allonge

im TV beworben.

Kelly´s Riffl es It´s big man

GRÖSSE ZÄHLT

Weil Männer in Sachen Chips extra dicke Scheiben

bevorzugen, bringt Kelly nun speziell für diese Ziel-

gruppe eine vielversprechende Neuheit auf den

Markt: Die „Riffl es It´s big man“ kommen

mit einzigartigem großem Wellenschnitt,

sind alles andere als zart, sondern richtig

handfeste Erdäpfel-Scheiben und erhal-

ten Unterstützung durch TV-Werbung

mit Herbert Prohaska.

Hafervoll

SATTMACHER

Der neue „Hafervoll“-Flapjack

besteht zu 100% aus natürlichen

Zutaten wie Vollkornhaferfl ocken,

Nüssen, Kernen und Trockenfrüch-

ten, wird schonend gebacken und

von Hand geschnitten. Durch den

Einsatz von Bienenhonig sind die

Riegel auch ohne künstliche Kon-

servierungsstoff e lange haltbar.

Kelly´s Cheese Pop

KÄSEKNALLER

Für mehr Abwechslung im Popcorn-Segment

sorgt Kelly aktuell mit dem Launch der neuen

Sorte „Cheese Pop“. Diese schmeckt würzig nach

Käse und kann wie gewohnt ganz einfach und

schnell in der Mikrowelle zubereitet werden.

Insgesamt stehen nun vier verschiedene Vari-

anten zur Verfügung, nämlich „Salted“, „Butter

Flavored“, „Caramel Flavored“ sowie die neue

Geschmacksrichtung „Cheese“.

xox Balls Brazil

ANKICK

Den Geschmack Brasiliens bringen die „xox

Balls Brazil“ passend zur kommenden Fuß-

ball-WM in zwei Varianten in den Handel.

„Rodizio-Style“ schmeckt nach Grillfl eisch,

„Samba-Style“ nach Sauerrahm-Chili.

Alle „xox Balls“ werden aus Sonnenblu-

menöl, Meersalz und natürlichem Aroma

hergestellt. „xox Balls Brazil“ in der 150 g

Packung sind ab sofort erhältlich.

Beauty Sweeties

SÜSSE JUGEND

Mit „Beauty Sweeties“ (im Vertrieb von Glatz)

wird Naschen richtig sinnvoll. Das bestehen-

de Sortiment wird aktuell um zwei Linien

ausgebaut. Das Koenzym Q10, Aloe Vera und

Kollagen stecken in den frischen „Pralinés“

(„Açai/ Waldfrucht“, „Granatapfel/Himbeere“ und

„Mango/Pfi rsich“), während die „Frucht-Konfekt“-

Linie (in den Sorten „Honigmelone“, „Cranberry“

und „Pink Grapefruit“) neben Q10 und Aloe Vera

mit Biotin aufwartet.

launch launchMegaRed

O-MEGA-LAUNCH

Reckitt Benckiser tritt mit „Schiff MegaRed

Omega-3-Krillöl“-Kapseln in den stark wachsen-

den Markt der Nahrungsmittelergänzungen ein.

„MegaRed“ besteht im Gegensatz zu anderen

Omega-3-Angeboten aus hochwertigem

Krillöl und punktet mit klaren Produktvortei-

len. So sind die Kapseln sehr gut verwertbar

und hinterlassen keinen fi schigen Nachge-

schmack.

Penaten Baby 2 in 1

WASCHZWANG

Johnson&Johnson launcht mit „Penaten Baby 2 in 1

Dusche & Shampoo“ ein praktisches Multipurpose-

Produkt, das durch die praktische Tubenform die

Handhabung erleichtert und zusätzliche Kaufanreize

schaff t. Mit der bewährten „Keine Tränen mehr“

Formulierung reinigt es zarte Babyhaut mild und pfl egt

sanft. Erhältlich ist das Produkt in der 200ml-Tube.

launch launch

PRODUKT 01/02 . 2014

Mit den Marken „Nurefl ex“ oder „Strepsils“ ist Reckitt Benckiser bereits sehr

erfolgreich am Gesundheitsprodukte-Markt unterwegs. Nun folgt mit dem

Launch von „MegaRed“ der Einstieg in den stark wachsenden Markt der

Nahrungsmittelergänzungen. Die „Omega-3 Krillöl“-Kapseln werden aktuell

im LEH, DFH und in Apotheken eingeführt.

Und das alles andere als still und

leise, sondern von einer großen

Werbe-Off ensive begleitet, die

die Neuheit und ihre Produktvor-

teile in über 40 Mio. Werbe-Kon-

takten thematisiert. Schließlich handelt es sich

bei „MegaRed“ um ein Omega-3-Produkt, das

sich mit seinen Anwendungsvorteilen klar von

bisher erhältlichen Produkten abgrenzen will.

GROSSE WIRKUNG. Mit der kleinen roten

Kapsel kann der Tagesbedarf an den gesun-

den Fettsäuren einfach und höchst effi zient

gedeckt werden. Hergestellt wird „MegaRed“

aus dem kleinen garnelenartigen Krebstier

Krill, das in klaren Gewässern des Antark-

tischen Ozeans lebt. Da es hier in riesigen

Schwärmen vorkommt, ist der Fang ökolo-

gisch gänzlich unbedenklich und die rasche

Verarbeitung direkt am Schiff sorgt für eine

einwandfreie Qualität des Öls.

GUT AUFGENOMMEN. Krillöl ist im Vergleich

zum bisher meist üblichen Fischöl als Omega-

3-Lieferant weit besser verdaulich und ef-

fi zienter verwertbar. Während sich nämlich

Warum Omega-3-Fettsäuren?Das menschliche Herz ist ca. faustgroß und der wohl stärkste Muskel in unserem Körper. Pro Minute

pumpt er ca. fünf Liter Blut durch die Blutgefäße. Sauerstoff reiches Blut wird durch die Arterien in den

Körper befördert und gibt Sauerstoff und Nährstoff e an die Organe und das Gewebe ab. Schließlich geht’s

zurück zum Herzen und von da zur Lunge, wo wieder „aufgetankt“ wird. So reibungslos funktioniert das

aber nur, wenn die Blutgefäße intakt sind. Gesunde Arterien haben eine glatte innere Auskleidung, die

aus Muskelzellen besteht. Sie kann durch Bluthochdruck, Rauchen oder fettreiche Ernährung beschädigt

werden, wodurch Entzündungen und Verhärtungen hervorgerufen werden.

Omega-3 Fettsäuren können einen wichtigen Beitrag dazu leisten, die Gesundheit der Zellen aufrecht-

zuerhalten und Entzündungsverläufe einzudämmen. Laut einer Studie der Unviersität Jena aktivieren

Omega-3 Fettsäuren zusätzlich Reaktionen, die zu einem niedrigeren Blutdruck führen und auch in Bezug

auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel konnten in Versuchen positive Auswirkungen festgestellt

werden. Ernährungs-Experten empfehlen daher, zweimal wöchentlich fetten Seefi sch wie Lachs, der

reich an Omega-3-Fettsäuren ist, zu essen. Alternativ dazu kann der Bedarf aber auch über Nahrungser-

gänzungsmittel gedeckt werden. Früher war hier etwa der berühmte Lebertran das Mittel der Wahl.

66 FOOD

hr

m

HERZENS-ANGELEGENHEIT

Fischöl aufgrund der natürlichen Struktur der

Fettsäuren nur schlecht mit dem Mageninhalt

mischt und unangenehmes Aufstoßen sowie

Mundgeruch verursachen kann, ist dies bei

Krillöl nicht der Fall. Der Grund dafür ist, dass

in „MegaRed Omega-3 Krillöl“ die gesunden

Fette in einer wasserlöslichen und körperver-

wandten Form (genauer als Phospholipide)

vorliegen. Diese können direkt vom mensch-

lichen Körper aufgenommen werden und die

unerwünschten Nebeneff ekte, die viele An-

wender von herkömmlichen Präparaten ken-

nen, bleiben aus.

Für einen optimalen Eff ekt empfi ehlt es sich,

die kleine und daher einfach zu schluckende

Kapsel im Zuge einer Hauptmahlzeit einzu-

nehmen. Pro Tag können von „MegaRed“ in

der 300mg-Dosierung ein bis fünf Kapseln

eingenommen werden. ks

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NONFOOD 67

01/02 . 2014 PRODUKT

Nivea Sensitive

SENSIBELCHEN

Speziell für Frauen mit sensibler Haut launcht Ni-

vea seine neue „Sensitive“-Pfl egeserie. „Tages“-

und „Nachtcreme“ sowie „3-in-1-Reinigungsfl uid“

mit „Mizellen-Technologie“ wirken Rötungen,

Spannungsgefühl und Trockenheit mit Süß-

holzextrakt, Dexpanthenol und Traubenkernöl

entgegen. Die Serie ist pH-hautneutral und

kommt ohne Alkohol, Parfum, Parabene,

Silikone, Farbstoff e und Mikroplastik aus.

Garnier

SAMTWEICH

Perfekte Reinigung auch für empfi ndliche Haut

versprechen das „Micellar Cleanser All-

in-1 Reinigungswasser“ und der „Augen

Make-Up-Entferner 2in1“ von Garnier. Die

„Mizellen-Technologie“ soll Unreinheiten,

Make-Up und Talgüberschuss wie ein

Magnet anziehen und so eine perfekte

Reinigung ermöglichen, die die Haut nicht

zusätzlich reizt.

Dove Men+Care Deo

GERUCHSNEUTRAL

Dove unterzieht seine „Men&Care“ Deo-Linie

einem Upgrade und erfreut nun mit neuem

Design, verbesserter Rezeptur und optimierter

Anwendung. Das männlich-kantige Design sorgt

für optische Highlights, Vitamin E für ein Plus an

Pfl ege und ein optimierter Sprühkopf ermöglicht

eine leichtere Anwendung. Was bleibt, ist der be-

währte 48-Stunden-Deoschutz und das frische,

gepfl egte Hautgefühl.

Dove Men+Care Aqua Impact

DUSCHFREUDEN

Ein frisches und rundum sauberes Gefühl ver-

spricht die neue Dusche „Aqua Impact“, die die

bestehende Dove „Men&Care“-Duschgelserie er-

weitert. Vitalisierende Meeresmineralien sorgen

für ein besonderes Duscherlebnis, einen hohen

Gehalt an Feuchtigkeitsspendern garantiert

die Micromoisture-Technologie, die eff ektiv der

Austrocknung der Haut entgegenwirkt.

relaunch

launch

launch

launch

relaunch

Mam

MITNAHMEPFLICHT

Mam hat mit dem „Mam Pod“ eine stylishe

Aufb ewahrung für Babys Schnuller kreiert, die

bis zu zwei Schnullern Platz bietet und ganz

einfach an Handtasche, Gürtel oder Kinder-

wagen befestigt werden kann. Nun ist der

praktische Wegbegleiter erneut in drei neuen

trendigen Designs erhältlich – babygerecht in

rosa, blau und hellgrün.

line extension

launch

Olaz Total Effects CC Cream

EBENMASS

Die neue „Total Eff ects CC Cream“ von Olaz

vereint eine verstärkte Anti-Aging-Wirkung

und die Vorteile einer BB-Creme und

bekämpft sieben Zeichen der Hautalterung.

Dies gelingt durch den Vitaniacin-Komplex,

eine eff ektive Anti-Aging-Formel mit

Vitamin B3 (Niacinamid), Vitamin E und Pro-

Vitamin B5 (Panthenol).

Nivea Men Sensitive

MÄNNERSACHE

Hervorgerufen durch Stress,

zu wenig Schlaf und un-

ausgewogene Ernährung

zeigt sich selbst robuste

Männerhaut allgemein

empfi ndlicher und ist immer

häufi ger von Irritationen

und Entzündungen be-

troff en, die nichts mit der

Rasur zu tun haben. Die

neue „Nivea Men Sensitive“-Serie ist genau auf

die Bedürfnisse dieser sensiblen Männerhaut

abgestimmt und bietet ein umfassendes Pfl ege-

programm, das insgesamt zehn Produkte umfasst:

Gesichtspfl ege Creme, Rasierschaum, After Shave

Balsam, Gesichtspfl ege Hydro Gel, Waschgel, Ra-

siergel, After Shave Fluid, Pfl egedusche sowie die

beiden Deos „Protect Spray“ und „Protect Roll-On“.

Alle Produkte der Linie enthalten 0% Alkohol und

beruhigen die Haut mit Kamille und entzündungs-

hemmender Hamamelis.

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PRODUKT 01/02 . 2014

68 NONFOOD

IT'S A MAN'S WORLDDie Herren der Schöpfung

holen in puncto Pfl ege stark

auf. Der Männerkosmetik-Markt

zeigt in den letzten Jahren ein

stetiges Wachstum und sorgt

damit für einen ordentlichen

Aufschwung im Kosmetikseg-

ment.

LLange war Pfl egekosmetik eine rei-

ne Frauendomäne, Männer machten

sich weder um „Falten“ noch um fah-

len Teint Sorgen, Körperhygiene wur-

de auf ein nötiges Minimum reduziert.

In der heutigen Zeit können es sich aber auch

Männer immer weniger leisten, alt auszuse-

hen. Zudem steigt bei Männern das Bedürfnis,

sich etwas Gutes zu tun – Man(n) möchte sich

verwöhnen.

MÄNNERMARKT. Der Kosmetikmarkt hat

sich dieser neuen Anforderung in den letz-

ten Jahren zunehmend angenommen. Eine

lukrative Sache, denn der Markt für Männer-

kosmetik beträgt in Österreich insgesamt

rund 27 Millionen Euro – Tendenz stark stei-

gend. Durchschnittlich gibt ein Mann derzeit

monatlich rund 25 Euro für Kosmetik und

Körperpfl ege aus, das sind nur fünf Euro

weniger als eine Frau.

GESICHT ZEIGEN. Eine festere Struktur

sowie mehr Kollagen und Talgdrüsen ma-

chen Männerhaut deutlich robuster, so-

dass sie Anzeichen von Hautalterung erst

erheblich später zeigt als bei Frauen. Dann

aber deutlich ausgeprägter – ein Umstand,

mit dem sich immer weniger Männer abfi n-

den möchten und deshalb verstärkt zur Ge-

sichtspfl ege greifen. Bereits ein Drittel ver-

wendet sie täglich, insgesamt werden für

Produkte in diesem Bereich rund acht Milli-

onen Euro ausgegeben. Bevorzugt werden

leichte Texturen, die schnell einziehen, nicht

zu reichhaltig sind oder gar nachfetten.

SENSIBLE SEITE. Während die Produkte

bisher meist auf robuste durchschnittliche

Männerhaut zugeschnitten waren, die au-

ßer Feuchtigkeitsmangel und kleineren Fält-

chen keine Probleme aufweist, zeigt sich

in jüngster Zeit verstärkt die Tendenz zur

Diversität. Der jüngste Produkt-Launch aus

dem Hause Nivea etwa nimmt sich männ-

licher Problemhaut an und bietet mit der

neuen zehnteiligen „Nivea Men Sensitive“-

Pfl egelinie ein umfassendes Pfl egepro-

gramm für Männerhaut, die aufgrund von

Stress und Umweltbelastung vermehrt zu

Hautirritationen, Entzündungen und Emp-

fi ndlichkeit abseits der Rasur neigt.

WORTSPIELE. Bereits ein Drittel der ös-

terreichischen Männer greift regelmäßig zu

Produkten, um Fältchen oder Augenringe zu

mildern. Dabei fällt auf, dass die Bezeichnung

„Anti-Aging" im Bereich der Männerkosmetik

kaum zu fi nden ist. Ein cleverer Marketing-

trick, denn Männer greifen nur ungern zur

„Antifaltencreme", sie bevorzugen Begriff e

wie „Energie-Booster“ und Ähnliches. Diese

„Schönfärberei“ gilt auch im Colorations-

Bereich: Hier spricht man nicht von Tönung,

sondern von „Grauhaar-Tuning“.

EINFACH DUFTE. Weniger umschreibend,

aber um nichts weniger kreativ ist man bei

der Namensgebung im Bereich Duschpfl e-

ge. Das umfangreiche Angebot in diesem

Segment umfasst ein breites Produktport-

folio, das in Sachen Duft und Pfl ege keine

Wünsche der Herren off en und durch immer

neue Lancierungen keine Langeweile unter

der Dusche aufk ommen lässt. „Axe“ lanciert

im Rahmen seiner neuen Serie „Peace“ ein

„Shower Gel“ mit verführerischem Duft. Neu

am Markt ist auch die „Dove Men+Care“-

Pfl egedusche „Aqua Impact“ mit vitalisie-

render Duschformel mit Meeresmineralien.

Die dazugehörigen „Dove Men+Care“-Deo-

Sprays wurden außerdem einem Upgrade

– die männliche Variante von Relaunch – un-

terzogen und sind durch das kantige Design

nun auch optisch optimal auf die männliche

Zielgruppe abgestimmt. tl

2012 hat Palmolive seine „For Men“-Duschgelserie einem umfassenden Relaunch unterzogen, der eine neue Flaschenform, neue

Namen und neue Varianten beinhaltete. Die Serie umfasst die fünf Varianten „Revitalising Sport“, „Refreshing“, „Energising“,

„Sensitive“ und „Relaxing“, die mit einer praktischen 2in1-Funktion für Haut und Haar Männern ein optimales Handling garan-

tieren. Der Relaunch war erfolgreich – schon 2012 verzeichnete man bei Palmolive ein Umsatzplus von 19% (Quelle: Nielsen;

Umsatzveränd.% FY2012; SG Men). 2013 zeigte sich erneut ein Wachstum von 30% im Vergleich zum Vorjahr (Quelle: Nielsen;

Umsatzveränd.% YTD KW48; SG Men).

Foto

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01/02 . 2014 PRODUKT

NONFOOD 69

SCHÖNHEITSPLUS

Das Interesse der

österreichischen

Konsumenten an

Kosmetik ist unge-

brochen. Der Markt

zeigte auch 2013

ein Wachstum.

Laut Kosmetik Transparent, der Informa-

tionsplattform der Markenkosmetik-

branche, verzeichnete man 2013 in der

Kategorie „Kosmetik“ ein Umsatzplus von

zwei Prozent. Besonders wachstumsstark

zeigten sich dabei die Segmente Gesichts-

pfl ege, Body Lotions, Deos, Duschbäder, Män-

nerpfl ege sowie Haarshampoos. Die Konsu-

menten greifen dabei vermehrt zu teureren

Produkten, wie die Marktzahlen deutlich zei-

gen. Denn während der Markt volumsmäßig

leicht rückgängig ist, konnte wertmäßig im

Vergleich zum Vorjahr ein Plus von 2,5% er-

zielt werden. Inwieweit die Produktinnovati-

onen des heurigen Jahres den Umsatz ankur-

beln können, wird sich zeigen.

TRENDS. Nach den BB und CC-Creams wer-

den 2014 DD-Creams den Markt erobern,

die unter dem Motto „Disguise & Diminish“

umfassende Pfl egeeigenschaften und eine

eff ektive Vorbeugung von Hautalterung ver-

einen.

Auf dem Vormarsch in der Hautpfl ege ist au-

ßerdem Gesichts- und Körperpfl ege mit So-

forteff ekt, die optisch für rasche Ergebnisse

sorgen.

Weiters zeigt sich eine Tendenz zu Haar- und

Hautölen für Gesicht und Körper. Ausschlag-

gebend dafür sind die hochwertigen Pfl ege-

eigenschaften der Öle, die dem Bedürfnis

der Konsumenten nach außergewöhnlicher

Pfl ege mit einem Hauch von Luxus entgegen-

kommen. Ein Kaufargument sind zudem die

neuartigen Texturen, die sich leicht anfühlen

und keine Spuren auf der Kleidung hinterlas-

sen. Auch auf den Colorationsbereich greift

der Trend zu Öl über, wie Syoss schon letztes

Jahr mit seiner Coloration auf Ölbasis „Color

Oleo Intense“ vormachte.

Im Bereich der dekorativen Kosmetik haben

2014 Nägel im Nude-Look die Nase vorne.

Daneben sind Nagellacke mit 3D-Strukturen

stark im Kommen. tl

ERFOLGSGESCHICHTEInnovation und Forschung seit 100

Jahren — Beiersdorf Österreich feiert

Geburtstag.

Am 23. Jänner 1914 wurde Beiersdorf

Österreich als erste ausländische

Tochtergesellschaft des deutschen

Beiersdorf Konzerns gegründet. Zwei Welt-

kriege, russische Besatzung, eine Neugrün-

dung in Salzburg unter dem Firmennamen

„Phanex“ 1954 und die zwei Jahre später er-

folgreiche Rückkehr nach Wien sind nur einige

der Stationen des Unternehmens.

INNOVATIONSREICH. Von Beginn an setz-

te man bei Beiersdorf auf Forschung und

Innovation. Schon die Firmengeschichte be-

gann mit dem von Paul C. Beiersdorf entwi-

ckelten und am 28. März 1882 zum Patent

angemeldeten neuartigen Verfahren zur

Herstellung von medizinischen Pfl astern. Das

setzte sich auch unter Oscar Troplowitz fort,

der das Unternehmen übernahm und durch

geschickte Kommunikation und der Knüpfung

von Kontakten die Beiersdorf-Produkte auch

im Ausland bekannt machte.

Der Gründungsvater der Marken „Nivea“,

„Eucerin“ und „Labello“ ist für zahlreiche Pro-

duktinnovationen verantwortlich, die wohl

bekannteste ist die 1911 auf den Markt ge-

brachte, erste stabile Fett- und Feuchtigkeits-

creme der Welt mit dem Namen „Nivea“.

Dem Innovations-Anspruch ist man treu ge-

blieben. Nicht umsonst belegt das Unterneh-

men Platz 24 der innovativsten Unternehmen

der Welt. Die Beiersdorf CEE Holding steuert

heute von Wien aus die Tochtergesellschaften

in 15 Ländern: Österreich, Tschechien/Slowa-

kei, Ungarn, Slowenien, Kroatien/Bosnien, Ser-

bien/Kosovo/Montenegro, Rumänien/Molda-

wien und Bulgarien/Mazedonien/Albanien. tl

Foto: fotolia.com

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PRODUKT 01/02 . 2014

70 NONFOOD

line extension

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Dove invisible dry

FARBECHT

Eine neue verbesserte Rezeptur bietet das Deo

„Dove invisible dry“. Neben 48h Deo-Schutz

und der Pfl ege sensibler Haut unter den Armen

hinterlässt das unsichtbare Anti-Transpirant ab

nun keinerlei Rückstände mehr. Erprobt wurde

das Produkt auf 100 Farben, auch auf Schwarz

und Weiß, und bestand den Test auf sämtlichen

Schattierungen mit Bravour.

Axe Peace

HIPPIE

Eine neue Duftvariante

launcht Axe mit der Serie

„Peace“, die Body Spray,

Shower Gel und Styling Gel

umfasst. Mit der Kampagne

zur Produkteinführung

unter dem Motto „Make

Love. Not War.“ ruft der

Marktführer für Männer-

deos weltweit dazu auf, ein

Zeichen für den Frieden zu

setzen und geht damit in

Sachen Markenkommuni-

kation ganz neue Wege. Mit der Strategie soll ein

Beitrag dazu geleistet werden, auf die Organisa-

tion „Peace One Day“ des Dokumentarfi lmers und

Aktivisten Jeremy Gilley aufmerksam zu machen,

dessen internationale Non-Profi t-Organisation es

sich zum Ziel gesetzt hat, dem Weltfriedenstag

der UN am 21. September weltweit Aufmerksam-

keit zu verschaff en (peaceoneday.org).

Palmolive

PFLEGEMILCH

Palmolive erweitert seine hautfreundliche „Natu-

rals“ Schaumbäder-Serie. Das neue „Palmolive“-

Cremebad „Sanft & Sensitiv“ enthält reine Milch-

proteine und Aloe Vera-Extrakt 100% natürlichen

Ursprungs sowie einen Vitamin-Komplex und

hinterlässt durch seine sanfte Formel ein ange-

nehmes Feuchtigkeitsgefühl auf sensibler Haut.

Nivea In-der-Dusche Body Milk

EINHÜLLEND

Mit den beiden Varianten „Honig & Milch“

und „ Kakao & Milch“ erweitert Nivea

seine Pfl ege-Linie „In-der-Dusche Body

Milk“. Die beiden Variationen versorgen

auch trockene Haut mit langanhalten-

der Feuchtigkeit und verwöhnen mit

wohligem Duft nach „Honig, Moschus

und Vanille“ bzw. „Schokoladenote und

Vanille“ die Sinne.

line extension launchNivea In-der-Dusche

SONNENGRÜSSE

Der nächste Sommer kommt bestimmt

und mit der neuen Variante der „Nivea

In-der-Dusche“-Linie wird die Pfl ege

nach ausgedehnten Sonnenbädern zum

Kinderspiel. Die „erfrischende After Sun

Lotion“ der Serie beruhigt die Haut mit

Gurkenextrakt, spendet Feuchtigkeit

und kommt ganz ohne künstliche Farb-

stoff e und Silikone aus.

Garnier Body Tonic Cellulite-Öl

PFIRSICHHAUT

Eine zweifache Wirkung gegen unschöne

Cellulite-Dellen verspricht das „Garnier Body Tonic

Cellulite-Öl”. Es soll innerhalb von zwei Wochen

durch ätherische Öle aus Zitrone, Mandarine

und Grapefruit äußere Anzeichen von Cellulite

mildern und die Haut gleichzeitig straff en. Die

leichte Formel des Öls verhindert Rückstände

und hinterlässt somit keine Flecken auf der

Kleidung.

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BeiBeBeBe trarararag dg dg dg dazuazuazuazu gegegegellleil st

tion „Peace One Day

Aktivisten Jeremy G

dessen internationa

sich zum Ziel gesetz

der UN am 21. Septe

keit zu verschaffen

launchNivea Men In-der-Dusche

ERSTER!

Das äußerst erfolgreiche Produkt-Konzept,

das Nivea mit der „In-der-Dusche Body Lotion“

letztes Jahr gelauncht hat, gibt es ab sofort

auch für Männer. Die vitalisierende Pfl ege

mit aktivierenden Meeresmineralien macht

die „Nivea Men In-der-Dusche Body Lotion“

zu einem Frischeerlebnis der besonderen Art

und schenkt Männern im Handumdrehen ein

rundum gepfl egtes Gefühl.

NONFOOD 71

01/02 . 2014 PRODUKT

Maybelline Jade Big Eyes

AUGENBLICK

„Big Eyes Rebel Black Mascara“ setzt durch

tiefschwarze Pigmente und ein patentiertes

Spiralbürstchen Augen perfekt in Szene. Eine

spezielle Doppelbürste defi niert jede einzelne

Wimper des Oberlids, während ein spezielles,

nur zwei Millimeter breites Mini-Bürstchen jede

Wimper des Unterlids einzeln umhüllt.

Maybelline Jade Baby Lips

BUNTE VIELFALT

Bunt und frech präsentieren sich die Lip-

penpfl egestifte „Baby Lips“ von Maybelli-

ne Jade. Das Packaging der Sorten „Hydra-

te“, „Repair“, „Cherry Me“ und „Peach Kiss“

spricht die junge Zielgruppe perfekt an.

Eine Formel mit Honig, Shea Butter und

Aloe Vera pfl egt die Lippen, die Varianten

„Cherry Me“ und „Peach Kiss“ verleihen

zusätzlich einen Hauch von Farbe.

Pantene Pro-V Youth Protect 7

ALTERSVORSORGE

Der Tatsache, dass auch Haare altern, will „Pan-

tene Pro-V “ mit „Youth Protect 7“ entgegenwirken.

Die Pfl egeserie besteht aus Shampoo, Pfl ege-

spülung sowie einer Intensivmaske mit Verjün-

gungseff ekt. Als Spezialprodukt ergänzen die Serie

die „BB Crème“, die in Zusammenarbeit mit den

Hautexperten von Olaz entwickelt wurde, sowie

der Haarfaser-Kräftigungs-Spray mit Biotin.

Pantene Pro-V Expert

4EVER YOUNG

Haar, das bis zu zehn Jahre jünger und voller aus-

sieht, verspricht „Pantene Pro-V“ mit der „Expert

Collection AntiAge“-Linie. Die Premium-Linie

besteht aus Shampoo, Pfl egespülung und Inten-

sivmaske für jünger aussehendes Haar sowie der

„Innovativen Haarverdickenden Intensivpfl ege“

und wurde für Frauen entwickelt, die bereits

Anzeichen von Haaralterung wahrnehmen.

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Gillette Venus & Olaz

SEIDENGLATT

Mit fruchtig-blumigem Sugarberry-Duft und ganz

in Pink eröff net Gillette die Saison der glatten Bei-

ne. Der neue Rasierer „Venus & Olaz“ entfernt mit

seinen fünf eng aneinander liegenden Klingen

nicht nur Haare perfekt, sondern auch abgestor-

bene Hautschüppchen und erzielt einen sanften

Peelingeff ekt. Für eine Extra-Portion Pfl ege sorgt

außerdem ein integriertes Rasiergelkissen mit

„Olaz“-Inhaltsstoff en.

xx launch

launch

essie encrusted treasures

GLITZEREFFEKT

Inspiriert von den aktuellen Modetrends hat „es-

sie“ acht Nagellacke kreiert, die extravagante und

schimmernde 3D-Eff ekte auf die Nägel zaubern.

Namentlich „color color“, „once a time“, „peak of

chic“, „hors d'oeuvres“, „lots of lux“, „ignite the

night“, „on a silver Platter“ und „belugaria“ lassen

keine Wünsche für Fashionistas off en.

Dove Haarpfl ege

HAARGENAU

Auf zahlreiche Anfragen von Konsumenten

reagierte Unilever bei seiner Marke „Dove“ und

launchte nun auch in Österreich seine „Dove

Haarpfl ege“-Serie. Die vier unterschiedlichen

Ranges „Tägliche Feuchtigkeit“, „Color Schutz“, „In-

tensiv Reparatur“ und „Oil Care Nährpfl ege“ bieten

ein umfassendes Pfl egeprogramm, das optimal

auf die Bedürfnisse verschiedener Haartypen ab-

gestimmt ist. Die Serie „Tägliche Feuchtigkeit“, die

das Haar mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt,

sowie die „Color Schutz“-Serie mit der Farbfrische-

Formel bestehen aus Shampoo und Spülung. Die

Varianten „Intensiv Reparatur“ mit Keratin-Repa-

ratur-System und die „Oil Care Nährpfl ege“ Serie,

die einen nicht-fettenden Nutri-Öl-Komplex mit

Argan-Öl enthält, umfassen darüber hinaus Kur-

Spülung, Pfl ege-Kur und Pfl ege-Spray. Sämtliche

Produkte der Haarpfl egelinie enthalten innovative

Technologien, die dem Haar Geschmeidigkeit,

Schwung und Glanz verleihen sollen.

PRODUKT 01/02 . 2014

72 NONFOOD

promotion

relaunch

launch

relaunch

Zewa Moll

SIT IN

Noch bis März sind die bei den Konsu-

menten äußerst beliebten Varianten „Das

Klassisch Gelbe“ und „Das Reinweisse“ von

Zewa in der 20-Rollen XXL Vorratspackung

erhältlich. Die Packungsgröße stellt einen

zusätzlichen attraktiven Mehrwert für die

Kunden dar, unterstützt wird die Promo-

tion durch eine kontaktstarke Online-

Präsenz auf www.zewa.at.

head & shoulders

WUNDERKUR

Eine Lösung für dünner werdendes Haar bietet

„head & shoulders“ mit seiner „thick&strong“-

Kollektion. Neu in der bisher aus Shampoo und

Spülung bestehenden Serie sind zwei Tonics. Das

„anti-haarverlust Tonic“ für Männer und das „extra

haarverdickende Tonic” für Frauen sorgen dank

des neuartigen Triple Active Complex für gesunde

Kopfh aut und voller aussehendes, widerstandsfä-

higeres Haar.

Garnier Fructis

FARBECHT

Garnier hat sein Pfl egeprogramm „Color

Schutz“ überarbeitet, ergänzt und ihm einen

neuen Namen gegeben. Beim „Fructis Farb

Beschützer“ soll eine neue Formel mit Acai-

Beeren und Leinsamen-Öl die Farbe im Haar

für bis zu zehn Wochen festhalten. Neben

Shampoo, Spülung und Creme-Kur ergänzen

nun auch der „Glanz & Pfl ege Shaker“ sowie

der „Blond Erstrahler“ die Linie.

Plenty Economy

SPAREFROH

Im Rahmen seiner „Initiative Restlos

Geniessen”, die den bewussten Umgang

mit Lebensmitteln und Papier fördern

soll, launcht die SCA Marke Plenty die Kü-

chenrolle „Economy“, bei der Verbraucher

selbst über die Blattgröße entscheiden

können, indem auch nur die Hälfte eines

Blattes abgerissen werden kann.

Carefree

GIVE ME 5

Johnson & Johnson will mit

seiner „5in1-Frische-Off ensive“

bei Marktführer „Carefree“ für

noch stärkeren Absatz sorgen

und hebt zu diesem Zweck die

Vorteile seiner Slipeinlagen

deutlicher hervor. Schnelle

Absorption von Flüssigkeiten,

das Einschließen von Gerüchen

sowie die atmungsaktive,

baumwollweiche Oberfl äche,

die für ein trockenes Gefühl

sorgt, werden durch einen Claim mit Signalwir-

kung perfekt in Szene gesetzt. Zusätzlich wurde

auch die Optik einem Relaunch unterzogen

und kombiniert nun Claim und Schlagworte mit

plakativen Symbolen. Mit dem Relaunch startet

eine begleitende 360°-Kommunikationskampagne

mit einem komplett neuen TV-Spot, umfassender

Präsenz in digitalen Medien sowie Printanzeigen in

Kundenmagazinen.

Tena Pants

LOSLASSEN

Nach einem Relaunch bei den Saugstärken

Plus und Super in den Größen M und L sind

die neuen „Tena Pants“ mit „Confi oFit“ durch

zahlreiche Verbesserungen noch diskreter

und angenehmer zu tragen. Neben den

Produkten wurde auch das Packungsdesign

optimiert. Die Pants-Packungen sind nun

deutlich kleiner und benötigen 32% weni-

ger Regal- und Lagerfl äche.

sosorsorsorgt,ggt,gt, wewewerdededederderden dn dn dn d

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auch die Optik e

und kombiniert

plakativen Symb

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mit einem komp

Präsenz in digita

line extension Cif Crème Frühlingsblüten

FLOWERPOWER

Um ihre beliebte Scheuermilch auch einer jün-

geren Zielgruppe näherzubringen und dem viel-

fachen Wunsch nach einer blumigen Alternative

zum herkömmlichen Zitrus-Duft folgend, lanciert

Unilever nun die „Cif Crème Frühlingsblüten“.

Dank Formulierung mit Mikropartikeln entfernt

diese selbst hartnäckigen Schmutz vollständig

und eignet sich auch zur Reinigung von Tennis-

schuhen oder Plastik-Spielzeug.

relaunch line extension

NONFOOD 73

01/02 . 2014 PRODUKT

febreze

FRÜHLINGSDÜFTE

Wer schon jetzt Lust auf den Duft sonniger

Frühlingstage hat, dem seien die aktuellen

„febreze“-Neuheiten ans Herz gelegt. Für die vier

verschiedenen Einsatzbereiche „Frischehauch“,

„Textilerfrischer“, „Duftkerze“ sowie „Duftdepot“

stehen jeweils zwei saisonale Varianten, nämlich

„Wiesenblüte“ sowie „Vanille“ zur Verfügung. Au-

ßerdem neu: „febreze Duftvasen“ in den Sorten

„Wiesenblüte“ und „Orientblüte“.

Frosch Sanddorn Spül-Balsam

HAUTSCHONEND

Hände schonen bei verlässlicher Fett- und

Schmutzlösekraft verspricht der neue

Spül-Balsam von „Frosch“. Mit biologisch

abbaubaren Tensiden als Basis beinhal-

tet die Rezeptur natürlichen Sanddorn-

Extrakt. Die Wirkstoff e der Sanddorn-

Pfl anze sind aus der Hautpfl ege bekannt

und fi nden jetzt bei „Frosch“ auch Einzug

in den Bereich Reiniger.

Omo Caps

BEQUEM WASCHEN

Für noch mehr Convenience beim

Waschen sorgt Unilever dieser

Tage durch die Lancierung der

„Omo Caps“. Die einzelnen Caps

kommen mit wasserlöslicher Folie,

entsprechen genau der perfekten

Dosierung für einen Waschgang

und werden einfach vor der Wäsche

direkt in die Trommel gegeben. Für

die Konsumenten ergibt sich da-

durch der große Vorteil der extrem

einfachen Anwendung, die gerade im Waschmit-

tel- und Reiniger-Bereich immer häufi ger gesucht

wird. Danebenschütten und Überdosierung kann

man sich mit den „Omo Caps“ also getrost erspa-

ren. Angeboten wird das neue Produkt in einer

praktischen Aufb ewahrungsbox, deren Inhalt

für 24 Waschgänge reicht. Zur Auswahl stehen

sowohl „Active Clean Caps“ als auch „Color Caps“.

Und natürlich gibt Unilever dem Launch auch ein

Maßnahmen-Paket mit auf den Weg, bestehend

aus einer TV-Kampagne, Print-Inseraten sowie

PR-Maßnahmen ab Anfang Februar.


line extension

launch

Somat Multi Gel Tabs

GUT GELÖST

Mit dem Launch der „Somat Multi

Gel Tabs“ präsentiert Henkel aktuell

nicht nur ein innovatives Produkt,

sondern eröff net zugleich eine neue

MGSM-Generation. Lanciert werden

nämlich die ersten Gel-Tabs für den

Geschirrspüler am österreichischen

Markt. Die Tabs können dank was-

serlöslicher Folie ohne Auspacken

in die Dosierkammer gelegt werden

und lösen sich durch ihre spezielle

Konsistenz innerhalb von nur zwei

Minuten auf, wodurch hartnäckigen

Verschmutzungen von Anfang an

– und auch im Kurzprogramm – ef-

fektiv entgegengewirkt wird. Neben

Sauberkeit sorgen die „Somat Multi

Gel Tabs“ auch für Glanz auf Gläsern

und Geschirr, der Dekorschutz

bewirkt zudem, dass Farben weniger

schnell verblassen. Zur Verfügung

stehen die neuen Tabs im 44 WG-

Standbodenbeutel.

Sonax Green Lemon

GRÜNE WELLE

Mit dem Ziel, an den Erfolg von „Red Summer“ an-

zuschließen, lanciert Sonax die Linie „Green

Lemon“, die durch ihre knallgrüne Farbe

ein echter Hingucker ist. Zur Verfügung

stehen beispielsweise ein „Scheiben-

Reiniger Konzentrat“, ein „Cockpit-

Pfl eger“, der Klimaanlagen-Reiniger

„KlimaPowerCleaner“ oder auch das

„KlarSicht 1:100 Konzentrat“.

launch

launchFrosch Holz-Reiniger

NATURPRODUKT

Für das Naturprodukt Holz bringt „Frosch“ einen

Reiniger mit naturbasierten Inhaltsstoff en auf

den Markt. Die Wirkstoffk ombination auf pfl anzli-

cher Basis mit dem Zusatz von natürlichem Harz

befreit Holzoberfl ächen von diversen lästigen

Flecken. Gleichzeitig macht die Pfl egebehandlung

Holzoberfl ächen unempfi ndlicher gegen Schmutz

und hält sie geschmeidig.

einfachen A

tel- und Rein

wird. Danebe

man sich mit d

z

PRODUKT 01/02 . 2014

REINHEITSGEBOT

74 NONFOOD

Ganz objektiv betrachtet ist der

Frühlingsbeginn natürlich in den

meisten Fällen jener Zeitpunkt

des Jahres, in dem eine gründliche

Reinigung schlicht am dringends-

ten nötig ist, nachdem der kalte Winter uns

mit Decke und Tee auf die Couch gezwungen

und uns vergessen lassen hat, was darunter

ist. Aus subjektiver Sicht ist es aber nun mal

so, dass es für viele einfach ein (liebgeworde-

nes) Ritual ist, an den letzten kalten oder ers-

ten warmen Tagen den Frühling sozusagen

herbeizuputzen. Dass sich dieses Gewohn-

heits-Relikt aus Großmutters Zeiten bis heute

gehalten hat, liegt nicht zuletzt darin begrün-

det, dass die Markenartikler ihre Produkte

ganz auf die Bedürfnisse moderner Konsu-

menten ausgerichtet haben. Das heißt in Hin-

blick auf die Neuheiten der kommenden Sai-

son: frischer blumiger Duft, Berücksichtigung

ökologischer Faktoren sowie Eigenschaften,

die den Arbeitsaufwand minimieren, z.B.

durch Rezepturen, die für optimale Wirkung

ohne stundenlanges Schrubben sorgen.

„Cif Crème“ beispielsweise enthält Mikropar-

tikel, die selbst hartnäckigen Schmutz (z.B.

auf Plastik-Gartenmöbeln) mühelos entfer-

nen und wird neuerdings auch in der Variante

„Frühlingsblüten“ mit dem Duft von Maiglöck-

chen, Nelken, Orangenblüten und Freesien

angeboten.

„Ajax“ aus dem Hause Colgate-Palmolive

punktet in der neuen Allzweck-Reiniger-

Variante „Fête des Fleurs Tulpe & Lychee“

ebenfalls mit einem blumig-fruchtigen Fri-

scheeff ekt und verspricht gründliche Reini-

gung ohne nachzuwischen. Die Sorte „Süße

Mandel“ hingegen zeichnet sich durch einen

langanhaltenden süßlichen Duft aus und ist

u.a. perfekt für Parkettböden geeignet. Größ-

te Convenience bietet „Ajax“ aber auch mit

den praktischen Reinigungstüchern, die seit

kurzem übrigens biologisch abbaubar sind,

also nach Gebrauch im Biomüll entsorgt wer-

den können.

Beim Öko-Pionier „Frosch“ (Erdal) setzt man

selbstverständlich weiterhin zu 100% auf

umweltfreundliche Produkte, wie z.B. den

neuen „Holz Reiniger“, der Möbelstücke rei-

nigt und pfl egt sowie für ein schützendes

Finish sorgt. V.a. durch eine einfache Handha-

bung zeichnen sich wiederum die neuen „Mr

Muscle Aktiv-Kapseln“ für glatte Oberfl ächen

aus, die sich im Wasser selbsttätig aufl ösen

und durch die Kapselform Überdosierung ver-

meiden.

Während wir Traditionen unserer

Eltern-Generation in vielen anderen

Bereichen längst abgelegt haben,

ist der Frühjahrsputz als beliebte

Gewohnheit für viele Österreicher

immer noch ein Fixpunkt zum Start

der warmen Jahreshälfte.

FÜR DIE NASESelbst frischer Duft ohne vorheriges Putzen

ist heutzutage möglich, beispielsweise mit

„febreze“, das in unterschiedlichen Linien

(„Frischehauch“, „Textilerfrischer“, „Duftker-

ze“ und „Duftdepot“) heuer in den Frühlings-

Varianten „Wiesenblüte“ und „Vanilla“ er-

hältlich ist. Chic sind aber auch die „febreze

Duftvasen“ mit Holzstäbchen, die neuerdings

mit dem Duft von „Wiesenblüte“ und „Orient-

blüte“ zur Verfügung stehen.

ZEIT ZU SPÜLENÜbrigens endet der Frühjahrsputz ganz of-

fensichtlich nicht bei sauberen Böden, Fens-

tern und Möbeln. So gehen die Absätze bei

Geschirrspülmitteln rund um Ostern erfah-

rungsgemäß ebenfalls deutlich in die Höhe.

Auch hier steht Eff ektivität an erster Stelle,

z.B. beim neuen „Pril Duo Power“, das nicht nur

gegen Fett, sondern zusätzlich gegen Stärke-

reste wirkt. Dufte geht es bei „Palmolive“ zu:

Das Spülmittel will in den Saison-Varianten

„Sweet Orange“ und „Pink Passion“ für Früh-

lingsstimmung sorgen.

Trendig riecht es auch bei „Frosch“, dessen

Portfolio aktuell um den „Sanddorn Spül-Bal-

sam“ ergänzt wird. Wirksamkeit und eine ein-

fache Handhabung stehen schließlich auch

bei der aktuellen MGSM-Innovation aus dem

Hause Henkel im Fokus: Die neuen „Somat

Multi Gel Tabs“ lösen sich innerhalb kürzester

Zeit auf und wirken dadurch besonders kraft-

voll. bd

PRODUKT 01/02 . 2014

76 NONFOOD

KLARE FÜHRUNG Markenprodukte haben auch bei der Autopfl ege in Sachen Qualität eindeu-

tig die Nase vorn. Und diese sind nicht nur gute Frequenzbringer für Conve-

nience Shops im Tankstellenbereich, sondern bieten auch dem klassischen

LEH beachtliches Umsatzpotential.

Zum Einkauf der Güter des täg-

lichen Bedarfs fahren Herr und

Frau Österreicher zumeist mit

dem Auto. Wenn die Scheiben-

waschanlage leer ist oder eine

Verschmutzung im Innenraum auftaucht,

wäre es doch mehr als angenehm, die zur

Beseitigung des Problems nötigen Produkte

gleich direkt aus dem Super- bzw. Verbrau-

chermarkt mitzunehmen. Der österreichische

LEH steckt bzgl. des Angebots an Autopfl ege-

Produkten allerdings noch in den Kinderschu-

hen – doch das Segment befi ndet sich enorm

im Aufwind.

Markenartikel-Hersteller wie „Sonax“ freuen

sich seit Jahren über stetige Zuwächse, be-

dingt nicht nur durch die generell steigende

Anzahl an zugelassenen Fahrzeugen, son-

dern auch durch die intensive Bearbeitung

des Marktes sowie immer convenientere

Lösungen, mit denen man v.a. bei der Ziel-

gruppe Frauen punktet. Besonders schnell

und einfach erfolgen Reinigung und Pfl ege

beispielsweise mit den „Sonax Tücherboxen“,

die jeweils zwölf gebrauchsfertige Feucht-

Tücher – z.B. für die Cockpit-, Leder- oder

Scheiben-Reinigung – enthalten, somit all-

zeit einsatzbereit sind und dementsprechend

häufi g benutzt werden. Und weil sich wie

gesagt auch in diesem Bereich generell jene

Produkte großer Beliebtheit erfreuen, die

den Verbrauchern Arbeit abnehmen, stehen

beispielsweise im umsatzträchtigen Bereich

der Scheiben-Reiniger gebrauchsfertige Va-

rianten hoch im Kurs. Und dies ist ein beson-

ders gut geeignetes Beispiel, um zu demons-

trieren, warum die Österreicher gut beraten

sind, zu hochwertigen Markenprodukten wie

jenen von „Sonax“ zu greifen: Im Rahmen ei-

nes Produkt-Tests der Zeitschrift „Alles Auto“

wurden zwölf verschiedene Scheibenreiniger

verglichen (davon zehn Fertiggemische).

Das Ergebnis: acht Mal „mangelhaft“, zwei

Mal „ungenügend“ und nur zwei Mal „sehr

gut“. Klarer Gesamtsieger ist „Sonax“ mit dem

Produkt „Blue Energy“. Überzeugt hat die

Marke dabei nicht nur durch die beste Reini-

gungsleistung, sondern auch durch optimale

Kunststoff - und Lackverträglichkeit – eine

Eigenschaft, mit der No-names häufi g nicht

punkten können.

ROSTLOS. Mit seinen Vorzügen hält Sonax

nicht hinter´m Berg: Als einziger Markenar-

tikler des Bereichs Autoreinigung rührt das

Unternehmen nämlich kräftig die Werbetrom-

mel. Heuer steht bei den vielfältigen Maß-

nahmen das Thema Flugrost-Entfernung im

Mittelpunkt. Dabei wird nicht nur Aufk lärung

über dieses Schönheitsproblem des Autos

betrieben, sondern natürlich auch gleich die

passende Lösung, nämlich der „Sonax Flug-

rostEntferner“ empfohlen. Dieser zeichnet

sich trendgemäß ebenfalls durch eine über-

aus simple Anwendung aus und dürfte dem-

nach auch in der Damenwelt viele Abnehmer

fi nden.

GRÜNE WELLE. Um es auch dem Handel

einfach zu machen, bietet Sonax attraktive

Zweitplatzierungen an, die – am besten im

Kassenbereich platziert – zum Zugreifen ani-

mieren. Dies gilt im Speziellen für die neue

Serie „Green Lemon“ (siehe Produktvorstel-

lung auf Seite 73), die durch ihre knallig grüne

Farbe ein echter Hingucker ist.

Aber auch der „Sonax InsektenStar“ (in der

750ml-Triggerfl asche) taugt durch seine

aufmerksamkeitsstarke und originelle Auf-

machung wunderbar als Eyecatcher. Er wirkt

schnell, schonend und eff ektiv und kann

beispielsweise auch als Vorbehandlung vor

der Autowäsche eingesetzt werden. Dank

des bedruckten Umkartons kommt er auch

auf Zweitplatzierungen bestens zur Geltung.

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„Klarer Gesamtsieger:Sonax Blue Energy“

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PRODUKT 01/02 . 2014

78 NONFOOD

HOCHFLUG

Aufgrund der Wetterkapriolen,

die durch Hochwasser und

Hitzeperioden zu einem ver-

mehrten Insekten-Aufk ommen

führten, konnte der österreichi-

sche Handel im letzten Jahr ein Umsatzplus

von 5,7% im Insektizid-Bereich verzeichnen

und verbucht damit ein neues Rekordjahr.

Ein Anteil von ca. 65% am Umsatz des Ge-

samtmarktes entfällt dabei auf LH und DFH.

Baumärkte, Lagerhäuser und C&C-Märkte

stehen bei 25%. Diskonter und sonstige

Kunden wie Gartencenter schlagen mit 10%

zu Buche, wobei die beiden Diskonter Hofer

und Lidl ein massives Umsatzminus von

55,3% zu beklagen haben. Grund dafür sind

der Rückzug aus dem Segment „Gelsen“ so-

wie das ganzjährige Vollsortiment des LH

und DFH.

Das größte Potenzial für die Zukunft liegt

laut aktuellen GfK-Daten bei Baumärkten und

Gartencentern, die durch Sonderplatzierun-

gen und ein großes Produktangebot sowie

eine hohe Kundenfrequenz zu Saisonstart

punkten können.

MARKTFÜHRER. Am meisten vom Wachs-

tum profi tierte die Marke „Vandal“, die mit

einer Markenbekanntheit von 84% inner-

halb ihrer Zielgruppe und einer ausgeprägten

Markentreue ihrer Käufer fest im Sattel sitzt.

Der Marktführer erreichte 2013 ein Umsatz-

plus von 8,3%, damit liegt man ganz knapp

unter den Werten des Rekordjahres 2010.

Auch der Gesamt-Marktanteil konnte gegen-

über 2012 erneut gesteigert werden und

beträgt nun 76,4%, wie Mag. Harald Koytek,

Mitglied der Geschäftsleitung der Joh. Alex.

Niernsee KG stolz bestätigt.

Erstmals konnte bei „Vandal“ in allen Segmenten

ein Marktanteil von über 70% erreicht werden

(Quelle: ACNielsen, MarketTrack, WG:Insektizide,

LH+DFH Total excl. H/L, Wert, YTD 13, KW 01-

32). Im Detail betrachtet, verzeichnete man im

Segment „Gelsen“ ein Marktanteils-Wachstum

von 2,5%. Das stärkste Wachstum, nämlich

13,7% zeigt sich aber im Segment „Übrige“,

das auch Wespenabwehrmittel beinhaltet. Ge-

ringfügig rückläufi g ist einzig der Bereich der

Kriechinsektizide.

NEUHEIT. Neu auf den Markt bringt der

Insektizid-Spezialist heuer den „Vandal

Protect“-Pumpspray. Der Outdoor-Gelsen-

spray kommt ganz ohne Treibgas aus und ent-

spricht damit dem Wunsch der Konsumenten

nach umweltfreundlichen Produkten. Ab Juni

wird der Verkauf mit einer massiven TV-Kam-

pagne sowie verkaufsunterstützenden Maß-

nahmen wie der Bewerbung in Flugblättern

des Handels begleitet.

AUSBLICK. Die diesjährigen Marktentwick-

lungen bei den Haushaltsinsektiziden sind,

sofern die Witterungsbedingungen mitspie-

len, erneut sehr vielversprechend. Verant-

wortlich dafür sind laut Mag. Harald Koytek

das steigende Hygienebewusstsein der Be-

völkerung und die häufi ger werdenden me-

dialen Berichte über Wespenattacken sowie

die Verbreitung der Malaria-übertragenden

Stechmücke in Europa. Sie führen zu einem

erhöhten Problembewusstsein und Schutz-

bedürfnis in der Bevölkerung und wirken sich

massiv absatzbegünstigend aus. tl

Der heimische Handel verzeichnet für 2013 ein kräftiges

Umsatzplus bei Haushaltsinsektiziden. Marktführer Van-

dal konnte seinen Gesamt-Marktanteil erneut ausbauen.

PRODUKT 01/02 . 2014

80 NONFOOD

launch

launch

launch

launch

Husch Brennkissen

FEUER UND FLAMME

Die neuen „Husch Brennkissen“

versprechen müheloses Anheizen von

Kaminen, Grillern oder Lagerfeuern,

ohne sich die Hände schmutzig zu

machen. Die praktische Anzünd-Alter-

native ist geruchlos und verbrennt samt

Folie rückstandsfrei. Erhältlich sind die

unbeschränkt haltbaren Brennkissen in

der praktischen 96Stk.-Spenderbox.

Vandal protect Pumpspray

GEHEIMWAFFE

Der Outdoor Gelsenspray „Vandal

protect Pumpspray“ sorgt für un-

gestörte Aufenthalte im Freien

– ganz ohne Treibgas und damit

bestens umweltverträglich. Der

Spray wirkt wie ein unsichtbares

Fliegengitter und bietet richtig ange-

wendet, vier bis acht Stunden Schutz

vor lästigen Insekten.

Sonax InsektenStar

FREIE SICHT

In der warmen Jahreszeit wird die klare Sicht

beim Autofahren häufi g durch Insektenreste auf

der Windschutzscheibe beeinträchtigt. Sonax

schaff t Abhilfe mit seinem „InsektenStar“. Dieser

Spezialreiniger wird heuer in einer noch aufmerk-

samkeitsstärkeren praktischen Sprühfl asche

angeboten und entfernt Insektenreste zuverläs-

sig nicht nur von Glas, sondern auch von Lack,

Chrom & Kunststoff .

Husch Ofenglas-Reiniger

SICHTBAR

Höchste Reinigungsleistung unter Berücksich-

tigung geltender ökologischer Anforderungen

bietet der neue „Husch Ofenglasreiniger“. Der

Aktiv-Schaum wirkt zuverlässig bei Ruß, Teer und

anderen Verschmutzungen und entfernt auch

hartnäckige Rückstände an Glasoberfl ächen von

Öfen und Kaminen mühelos.

Russell Hobbs Illumina

LICHTSHOW

Die neue „Illumina“-Mixer-Serie aus dem

Hause Russell Hobbs erleichtert durch

eine Farbsteuerung das Hantieren in der

Küche. Jede Farbe steht für die optimale

Geschwindigkeit der Zubereitung von

Suppen, Smoothies und Co. Die fünf-

teilige Serie umfasst Stand-, Hand- und

Stabmixer sowie einen 3in1 Mixer und eine

Küchenmaschine.

De’Longhi Scultura

GLÄNZEND

Die „Scultura“-Frühstücksserie von De´Longhi

in zeitlos schönem eleganten Design kom-

biniert italienischen Stil und Innovation.

Die hochglänzenden Oberfl ächen und die

Applikationen in eleganter Chromoptik,

hochwertige Materialien und die optimale

Funktionalität machen Espressomaschine,

Wasserkocher sowie den Vier-Schlitz-Toaster

der Serie zu einem Highlight in der Küche.

launch line extensionwhiskas Mini

FRISCH SERVIERT

Vielen Katzen sind die herkömmlichen Portionen

einfach zu groß. Um auch diesen Wenig-Essern

bestmögliche Frische zu bieten, bringt Mars nun

die „whiskas Mini Menüs“ auf den Markt. Diese

haben den großen Vorteil, dass jede Mahlzeit

wirklich frisch serviert wird und keine Reste

aufgehoben werden müssen. Es stehen drei

verschiedene Multipacks mit je sechs Beuteln zur

Verfügung.

Pedigree Dentastix

IM GROSSEN STIL

Die „Pedigree Dentastix“ erfreuen sich als prakti-

sche und leckere Zahnpfl ege großer Beliebt-

heit und werden gerne regelmäßig gegeben.

Für Heavy User off eriert Mars ab sofort ein

praktisches Big-Pack mit 56 Stück Inhalt.

Zudem wurde das „Pedigree“-Snacksortiment

einem Relaunch unterzogen, bei dem alle

Produkte ein noch ansprechenderes Design

erhalten haben.

relaunch launch

NONFOOD 81

01/02 . 2014 PRODUKT

Tier zu LiebeZum Valentinstag beschenkt man ja

bekanntlich jene, die man am meisten

liebt. Dazu zählen für Herr und Frau Ös-

terreicher natürlich auch Haustiere – für

Marken wie „whiskas“ oder „Pedigree“ also

ein ganz klares Umsatzpotential, das man

klarerweise nicht ungenutzt lässt. Um die

Schenkgewohnheiten der Österreicher zu

beleuchten, hat Mars Ende letzten Jahres

vom Market Institut eine entsprechende

Umfrage durchführen lassen – mit zum

Teil wahrlich tierischen Ergebnissen. Zu

besonderen Gelegenheiten wie Weih-

nachten oder Geburtstag lassen nämlich

bereits 68% der Studien-Teilnehmer

auch ihren Vierbeinern ein Goodie zuteil

werden – weshalb man bei Mars den

„Valentierstag“ noch stärker in den Fokus

der Aufmerksamkeit rücken möchte und

Brands wie „whiskas“, „Pedigree“, „Sheba“,

„Cesar“ oder „Dreamies“ auch als Ge-

schenk positioniert. Außerdem hat man

heuer wieder zu einem Fotowettbewerb

aufgerufen und die Konsumenten einge-

laden unter www.valentierstag.at eine

Liebeserklärung samt Foto des eigenen

Haustiers hochzuladen, um sich dadurch

täglich die Chance auf einen Jahresvorrat

an Tiernahrung zu eröff nen. Die Aktion ist

bereits aus dem letzten Jahr bekannt und

wurde damals mit 41.500 eingesandten

Bildern zu einem vollen Erfolg.

Genannte Website hat aber auch für

Zweibeiner eine außergewöhnliche Ge-

schenkidee zu bieten, nämlich „m&m´s“-

Schokolinsen mit einem persönlichen

Tierfoto-Aufdruck, die man selber indivi-

duell gestalten kann.

Mit ihren trendigen Geräten für

Küche und Haushalt wird die

in England bereits etablierte

Marke „Russell Hobbs“ auch

bei heimischen Konsumenten

immer beliebter.

GeschichteHinter der Marke Russell Hobbs stehen über 60 Jahre

Wissen und Erfahrung im Elektrokleingeräte-Markt.

Gegründet wurde sie 1952 von Bill Russell und Peter

Hobbs. Im selben Jahr gelang den beiden die Ent-

wicklung des weltweit ersten Kaff eebereiters CP mit

Warmhaltefunktion. Schon drei Jahre später folgte mit

dem elektrischen Wasserkocher K1 eine weitere In-

novation. 2004 wurde die Marke am deutschen Markt

eingeführt und 2010 von Spectrum Brands gekauft.

TiZum V

bekan

Dem Anspruch der Verbraucher nach inno-

vativen Elektrogeräten, die passend zum

bestehenden Küchenambiente optische

Akzente setzen, hat sich die Marke Russell

Hobbs verpfl ichtet – und liegt mit ihrem Kon-

zept goldrichtig, wie steigende Marktanteile

in den einzelnen Segmenten beweisen.

In der Kategorie „Frühstück“ gewinnt Russell

Hobbs aufgrund von Zuwächsen in allen drei

Frühstückssegmenten Marktanteile dazu,

insgesamt 14,9% (GfKI 1/2013). Bei Kaff ee-

maschinen konnte ein Plus von 13,7%, bei

Wasserkochern ein Zuwachs von 22,4% und

bei Toastern +5,9% verzeichnet werden.

Im Bereich Speisenzubereitung konnten

die Marktanteile sogar mehr als verdoppelt

werden.

SCHÖN. Neben hochwertiger Qualität und

Abdeckung unterschiedlicher Preiskatego-

rien sorgen vor allem auch die trendigen

Produktdesigns für Beliebtheit. Regelmäßig

wird die Marke mit diversen Design-Awards

ausgezeichnet. Inspiration für neue Ideen

kommt auch aus Kooperationen, wie etwa

zuletzt mit der Automarke Mini oder der

Salvador Dali Foundation.

IDEENREICH. Russell Hobbs hat außerdem

erkannt, dass die Integration der Verbrau-

cher in den Entwicklungsprozess wert-

volle Erkenntnisse zur Verbesserung von

Produkten bringt und setzt deshalb verstärkt

auf Marktforschung. Das Ergebnis zeigt sich

etwa bei den Toastern der neuen Serien.

Sie ermöglichen durch extra-breite und

extra-lange Schlitze auch das Toasten von

Gebäck. Mit der „Lift and Look”-Funktion kann

der gewünschte Bräunungsgrad optimal

bestimmt werden.

NEU. Jüngstes Mitglied im Produktportfolio

von Russell Hobbs ist die fünfteilige Serie

„Illumina“. Ab April werden mit „Oxford” und

„Chester” außerdem zwei neue Frühstücks-

serien gelauncht. Für saubere Ergebnisse

sorgt in Kürze auch der Dampfb esen „Steam

& Clean“, der auch in der Ausführung „Steam

& Clean Lite“ erhältlich sein wird. tl

„Wir verkaufen keine Elektrogeräte, sondern Lifestyle und Design-

Stücke“ Katharina Vodrazka, M.A. I Trade

Marketing Manager Appliances

KÜCHEN-ACCESSOIRES

PRODUKT 01/02 . 2014

CAMPARI ORANGEPASSION

Begehrt macht ihn neben seinem

erfrischend bitteren Geschmack

vor allem seine Vielseitigkeit, die

ihn als Zutat für Longdrinks und

Cocktails auszeichnet. Während

jedoch „Campari“ über all die Jahre nach einer

gleichbleibenden Rezeptur zubereitet wird,

änderten und ändern sich um ihn herum die

Drink-Kreationen und Cocktail-Moden.

Zum 150-jährigen Bestehen präsentierte das

Unternehmen Campari etwa Campari Orange

Passion, einen Cocktail, der als eine äußerst

zugängliche Weiterentwicklung des Campari

Orange gesehen werden kann. Mit Rohrzu-

cker, frischen Orangenscheiben, Crushed Ice

und Orangensaft zubereitet interpretiert er

den klassischen Longdrink neu und überzeugt

mit seinem süßen Geschmack auch bisherige

„Campari“-Abstinenzler. In Italien wurde die-

se Kombination daher schnell zum perfekten

Begleiter für den nachmittäglichen Aperitivo-

Moment, bei dem – neben kleinen Häppchen

und leicht-alkoholischen Getränken – vor

allem der Tratsch des Tages auf den Tisch

kommt. Ähnliches, jedoch leider ohne Oli-

ven und Pizzaschnittchen, leistet bei uns der

Kaffeehaus-Besuch. Und tatsächlich: Gerade

im traditionellen Wiener Café ist „Campari“

Stammgast.

Da es der Italiener gerne schnell und unkom-

pliziert mag und außerdem traditionell eine

Vorliebe zu attraktiven Flaschen hat (bitte

nicht politisch verstehen, wir meinen tatsäch-

lich Stil-Ikonen wie die kleine „Campari Soda“-

Flasche oder auch „Crodino“), entschied das

Unternehmen, Orange Passion in ein ele-

gantes, auffällig rotes Gebinde zu füllen und

als Ready to Use-Drink zu lancieren. Hier in

Österreich haben wir die frisch zubereitete

Variante zwar bisher leider ausgelassen, dür-

fen uns aber seit kurzem über die Innovation

im Fläschchen freuen. Perfekt aufgehoben ist

„Campari Orange Passion“ natürlich traditio-

nellerweise im Café, aber auch Theater- und

andere Kultur-Veranstaltungen mit kurzer

Pausenzeit sowie Stehempfänge sind mit

der wirklich leckeren Neuheit aus dem Hause

Campari perfekt versorgt. ks

82 GASTRONOMIE

2 Orangen-Scheiben mit 1 TL Rohr-

zucker in ein Cocktail-Glas geben

und zerstoßen. Crushed Ice hinzufü-

gen. Mit 1 Teil Campari und 3 Teilen

mildem Orangensaft auffüllen

und vorsichtig umrühren. Mit einer

roten Kirsche oder Orangenscheibe

dekorieren.

Oder: „Campari

Orange Passion“-

Flasche öffnen

und mit Stroh-

halm oder Glas

servieren.

reze

pt

2010 feierte die Marke „Campari“ ihr 150-jähriges Jubiläum. Der leuchtend rote

Bitter-Likör, der nach einem streng gehüteten Rezept von Gaspare Campari

hergestellt wird, hat im Laufe dieser Zeit nichts an Attraktivität verloren.

HINTER DER BAR LÄSST SICH GUT GELD VERDIENEN. BARGELD EBEN. VORAUSGE-

SETZT MAN HAT DEN FINGER AM PULS DER ZEIT. DENN NUR WENIG IST

SCHNELLLEBIGER ALS DIE MODE IM TUMBLER UND IM COCKTAILGLAS. DAS

GILT GANZ BESONDERS FÜR „SIGNATURE DRINKS“. WIR SCHEUEN FÜR SIE

DAHER WEDER MÜHE NOCH KOSTEN. DAS HEISST: WIR KOSTEN.

Am Kaffeesiederball mit dabei:

Marizel Aguirre (CamparI), Ballvater

KommR. Maximilian Platzer und

Elisabeth Binder (Café Frauenhuber)

Das ungarische Nationalgetränk, der Kräuterbitter „Zwack

Unicum“, erhält mit „Zwack Unicum Zwetschke“ eine

Variante zur Seite gestellt, die mit einer intensiv fruchtigen

Note punktet.

Damit ist uns die erfolgreichste Innovation in 220 Jahren gelungen“,

freut sich Izabella Zwack und bezieht sich auf den durchschlagen-

den Erfolg des neuen „Unicum“ in seiner Heimat Ungarn. Nur ein

Jahr nach der Einführung des zugänglichen Kräuterlikörs ist „Uni-

cum Zwetschke“ mit 650.000 verkauften Litern bereits die dritt-

größte Spirituosenmarke des Landes. Und auch hierzulande verspricht man

sich von der Neuheit viel. Schließlich hat „Unicum“ gerade in Österreich eine

lange Tradition und eigentlich auch seine Wurzeln. „Das ist ein Unicum!“, rief

nämlich der österreichisch-ungarische Kaiser Joseph II. aus, als er Ende des

18. Jahrhunderts zum ersten Mal den von seinem Leibarzt Jozsef Zwack kre-

ierten Kräuterlikör verkostete. Damit war der Name des herben, aus mehr als

40 Kräutern hergestellten Getränks geboren.

REIFE LEISTUNG. Der neue „Zwack Unicum Zwetschke“ wird auf Basis des

sorgfältig komponierten Originals hergestellt. Feinste ungarische Dörrpfl aumen

werden dafür gemeinsam mit dem Bitter mehrere Monate in Eichholzfässern

gelagert. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Geruch und Geschmack nach

Zwetschken und ein weit milderes und angenehm süßes Aroma des Likörs. Mit

35 Vol.% Alkohol eignet sich „Unicum Zwetschke“ nicht nur zum puren Genuss,

sondern auch als Zutat für Cocktails und Longdrinks. ks

RUNDE SACHE

GASTRONOMIE 83

Ski- & WeingenussDass Skivergnügen und Weingenuss miteinander Hand in

Hand gehen können, zeigt die aktuelle Initiative des Öster-

reichischen Wein Marketings und von Ski amadé. Unter dem

Motto „Ski-und Weingenuss – Österreichs größtes Skiver-

gnügen präsentiert bestes österreichisches Weinvergnügen“

werden ambitionierte Hüttenwirte, die sich zur qualitätsvol-

len Weinkultur bekennen, ausgezeichnet und mit der Plakette

„Genusspartner“ für den Gast gekennzeichnet. Die zertifi -

zierten Skihütten müssen strenge Kriterien erfüllen. Mit der

Plakette garantieren sie für mindestens je drei off ene Weiß-

und Rotweine sowie ein breites Flaschensortiment. Speziell

auf das Weinangebot abgestimmte Speisen komplettieren

das Genusserlebnis. Weine müssen in adäquaten Gläsern

serviert werden und zumindest ein Servicemitarbeiter muss

auf österreichische Weine geschult sein. Die Sommeliers

des Salzburger Sommelierverbands beraten die Skihütten

in der Weinkartengestaltung. Beim Zertifi zierungsvorgang

ist schließlich auch das fachkundige Urteil des Verbands

ausschlaggebend. Derzeit sind 19 Hütten als „Genusspartner“

ausgezeichnet.

01/02 . 2014 PRODUKT

St. Patrick’s Day mit JamesonMit einer eigenen Limited Edition feiert

„Jameson Irish Whiskey“ den in den letzten

Jahren auch bei uns zunehmend beliebten

irischen Feiertag. Die Sonderetikette ziert ein

Design des renommierten irischen Künstlers

Dermot Flynn. In ihr spiegelt sich St. Patrick’s

Day als ein Moment der Begeisterung,

Leidenschaft und von Stolz wider. Das neue

Design macht auch in der Gastronomie Lust

auf St. Patrick’s Day. Der ideale Drink für

diesen Anlass: „Jameson“ als Longdrink mit

Ginger Ale, Eiswürfel und einer Limette.

014 PRODUKT

84 GASTRONOMIE

PRODUKT 01/02 . 2014

launch

launch

line extension

launch

Schneider Weisse

BAYERN MEETS BRITAIN

In der neuen (streng limitierten) „Meine Porter

Weisse“ von Schneider Weisse wird der baye-

rische Braustil gekonnt mit dem Porter-Style

verbunden. Das Ergebnis ist eine röstig-malzige

Spezialität, deren Aroma an Nüsse und Zartbit-

terschokolade erinnert. Die Stammwürze liegt

bei 16,5°, der Alkoholgehalt beträgt 7 Vol.%.

www.schneider-weisse.de

Hofbräu Kaltenhausen

SCHOKOLADIG

Das „Hofb räu Kaltenhausen Stout Chocolate Style“

zeichnet sich durch Bitterschokolade-Aroma,

Nougattöne sowie schokobraune Farbe aus. Die

Aromen werden ganz ohne Schokolade durch die

verwendeten Röstmalze erzeugt. Das Bier verfügt

über einen reichen Körper, ein samtiges Mund-

gefühl und eine angenehme Spritzigkeit.

www.kaltenhausen.at

Stiegl Männerschokolade

BIER FÜR NASCHKATZEN

Gemeinsam mit Josef Zotter hat Stiegl die „Män-

nerschokolade“ entwickelt, und damit ein „Cho-

colate Stout“, also ein Spezialbier mit Schokolade,

das sich gehaltvoll, komplex und geschmeidig

gibt. Die Kreation kommt in der 0,75L-Flasche,

ist tiefschwarz, hat einen Alkoholgehalt von 5,5

Vol.% und wird nur für kurze Zeit angeboten.

www.braushop.at

Bols

KUNTERBUNT

Vier neue, exotische Liköre bereichern jetzt das

„Bols“-Sortiment, das in Österreich über Top Spi-

rit vertrieben wird. Zu haben sind die Neuheiten

„Honey“, „Watermelon“, „Lychee“ und „Mango“.

Was man mit diesen und den zahlreichen

anderen „Bols“-Likören so zaubern kann, zeigt

dieses Jahr wieder die Bartender Competition

Bols Around The World.

www.bolsaroundtheworld.com

Ron Barceló

KARIBISCH

Der vielfach ausgezeichnete Rum aus der Domini-

kanischen Republik ist in Spanien Marktführer und

wird nun von der Destillerie Franz Bauer exklusiv

in Österreich vertrieben. Ab sofort sind fünf Rum-

sorten in Superior-Qualität erhältlich: „Ron Barceló

Añejo“, „Ron Barceló Gran Añejo“, „Ron Barceló

Imperial“, „Ron Barceló Imperial Premium Blend 30

Aniversario“ und „Ron Barceló Cream“.

www.bauerspirits.at

Mount Gay

SONNE, SOMMER

Seit 1703 wird „Mount Gay“-Rum auf der

Karibik-Insel Barbados hergestellt und steht,

ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen, für

hervorragende Qualität und Genuss. Ab sofort

erweitert der Rum das Angebot des Top Spirit

Markenvertriebs. Erhältlich sind die fünf

Sorten „Eclipse“, „Eclipse Silver“, „Black Barrel“

sowie die exklusiven Raritäten „Extra Old“ und

„1703 Old Casc Selection“. www.topspirit.at

line extension line extensionZwack Unicum Zwetschke

FRUCHTIGE KRÄUTER

Top Spirit präsentiert mit „Zwack Unicum

Zwetschke“ eine neue Variante des ungarischen

Nationalgetränks. Basis ist der traditionsreiche

Kräuterlikör, welcher nach seiner Fertigstellung

noch sechs Monate auf gedörrten Zwetsch-

ken in Eichenfässern reift. Das sorgt für

einen fruchtigen Geschmack und eine

angenehm süße Note. Auch ideal geeignet

als Zutat in Drinks. www.topspirit.at

Délifrance Mini-Zimt-Buttercroissant

WINTER-GENUSS

Das „Mini-Zimt-Buttercroissant“ ist der ideale

Snack zur kalten Jahreszeit. Cremige

Füllung mit Zimt umhüllt von einem

Buttercroissant mit Zucker-Topping

bei nur 40g machen es ideal für

Frühstücksbuff ets oder zum Kaff ee. Die Croissants

enthalten keine künstlichen Farb- und Aromastoff e,

sind bereits mit Eistich versehen und backfertig. Ver-

packungseinheit 120 Stück. www.delifrance.de


S

GASTRONOMIE 85

01/02 . 2014 PRODUKT

Schöller Croissanterie

ZUM MITNEHMEN

Die Schöller „Croissanterie“ Produkte

werden samt Papiersäckchen mit Sor-

tenkennzeichnung geliefert – ideal zum

Mitnehmen. Zu den Geschmacksrichtun-

gen „Vanille-Buttercroissant“, „Schoko-

Buttercroissant“ und „Kokos-Buttercrois-

sant“ gesellt sich neu das „Marzipan-Croissant“.

Alle sind vorgegart und in 22 bis 27 Minuten fertig

aufgebacken. www.nestle-schoeller.at

PreGel Caffetissimo

RÜHREND

Mit Beginn der Eissaison präsentiert der

italienische Eis-Profi PreGel die Eis-Spezialität

„Caff etissimo“. Das Pulver wird mit frischer Milch

angerührt, in die „Quickcream-Maschine“ gefüllt

und ergibt dann einen perfekten, gerührten Eis-

kaff ee. Mit Löff el oder Strohhalm serviert eignet

sich die Neuheit im PreGel-Sortiment optimal

für Coff eeshops, Pizzeria und Kioske.

www.pregel.at

bindi Tartletta Limone Flambé

TÖRTCHEN

Gefüllt mit Zitronenpatisseriecreme

und getoppt mit einer bereits fl am-

bierten Baiserhaube eignet sich das

Mürbteigtartelette sowohl als Dessert-

Einzelportion als auch für Kuchenbuf-

fets. Die 80g „Tartletta Limone Flambé“

kann ohne weitere Verfeinerung serviert

werden und dadurch Gastronomen den

Arbeitsalltag erleichtern. www.bindi.de

yuu’n mee Kamm Muscheln

DELIKATESSE

Seafood-Experte Yuu’n mee erweitert sein Sor-

timent ab sofort um eine besondere Delikatesse.

Die „Kamm Muscheln“ sind in der 500g-Packung

und einer Größenkalibrierung von 61 bis 80 Stück

pro kg erhältlich. Lose gefrostet sind sie stück-

weise entnehmbar. Fangfrisch verarbeitet und

100% frei von chemischen Zusatzstoff en ist die

Produktneuheit ein Highlight für jede Festtafel.

www.yuu-n-mee.at

launch

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Hiestand & Suhr

SNACK ZUM VERFEINERN

Die neuen Snacks von Hiestand –

„Focaccia Natur“ und „Wrap Natur“

– werden tiefgefroren halb- oder

fertiggebacken angeboten. Ideal zum

Verfeinern sind die fertigen Aufstri-

che „Pesto Rosso“, „Italiencreme“ so-

wie „Kräutercreme“. Alle drei können

nach dem Auftauen direkt verarbeitet

werden. www.hiestand.at

Bonduelle Halbe Maiskolben

PORTIONSFERTIG

Geputzt, portionsfertig geschnitten, tiefge-

kühlt und sofort einsatzbereit sind die „Hal-

ben Maiskolben“ von Bonduelle. Sie sind in

2,5kg Beuteln portioniert und können ein-

zeln entnommen werden. Die halbierten

Maiskolben in Supersweet-Qualität sind

von einheitlicher Größe, werden gentech-

nikfrei angebaut und sind ab sofort verfügbar.

www.bonduelle-foodservice.de

launch launch

launch

Schöller Focaccia

ITALIEN IM KÖRBERL

Fürs Brotkörberl gibt es von Schöl-

ler ab sofort eine Variante des

beliebten italienischen Fladenbrots.

Das „Schöller Focaccia“, ein fl aches,

rechteckiges und mit Olivenöl bestriche-

nes Weizenbrot, ist in nur acht Minuten fertig

aufgebacken. www.nestle-schoeller.at

bindi Mono Meringa

HALBGEFRORENES

Ein neues italienisches Dessertprodukt

ist „Mono Meringa“ von bindi. Beim

direkt aus der Tiefk ühlung servierbaren

halbgefrorenen Dessert triff t Vanille-

creme auf eine Hülle aus Baiserstück-

chen. Das süße Tiefk ühl-Convenience-

Produkt hat eine Portionsgröße von

75g und ist ohne weitere Verfeinerung

servierfertig. www.bindi.de

F

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86 GASTRONOMIE

PRODUKT 01/02 . 2014

Ca. 2% der Bevölkerung in Österreich leiden an einer Gluten-Unverträglich-

keit. Was im Alltag vielleicht noch gut zu meistern ist, gerät unterwegs und

im Urlaub zum Spießrutenlauf: die Suche nach Gerichten, die keine Be-

schwerden auslösen.

Einige Marken-Lieferanten haben da-

her bereits auf die steigende Nach-

frage ihrer Kunden reagiert und

an Profi -Produkten getüftelt, die

nicht nur den hohen Anforderun-

gen der Gäste, sondern auch den komplexen

Bedürfnissen der Gastronomie entsprechen.

An vorderster Front sind dabei natürlich die

Backwarenhersteller, die mit Spezial-Gebäck

für Zöliakie-Betroff ene aufwarten. Aber

auch im Bereich Tiefk ühl-Gerichte fi nden sich

schmackhafte Alternativen für all jene, die ih-

ren glutenintoleranten Gästen etwas bieten

möchten.

GESCHÜTZT. Menschen mit Zöliakie müs-

sen ihr Leben lang eine strenge glutenfreie

Diät halten. Da Gluten, also Klebereiweiß,

jedoch in den allermeisten Getreidesorten

natürlich vorkommt, stellt gerade die Ver-

sorgung mit Backwaren für die Betroff enen

eine spezielle Herausforde-

rung dar. Resch

& Frisch, der Gastro-Bäcker aus Wels, bie-

tet für diese speziellen Bedürfnisse ein

komplettes Sortiment, das neben Weiß-,

Laugen-, und Körnergebäck-Sorten auch

Brot, Süßgebäck und Schnitten beinhal-

tet. Da Zöliakie-Betroff ene bereits auf die

kleinsten Mengen an Gluten reagieren, ist

absolute Produktsicherheit oberstes Ge-

bot. Bei Resch&Frisch wird die absolute

Glutenfreiheit dadurch gewährleistet, dass

die Produkte nicht nur in einer getrennten

Produktionsstätte hergestellt, sondern

auch einzeln in backfähigen Folien verpackt

angeboten werden. Die Produkte können

auf diese Weise nach Bedarf mit der Folie

im „Resch&Frisch“-Ofen fertiggebacken

und in der Verpackung serviert werden.

Der Gast nimmt das Produkt selbst aus der

verschlossenen Folie und genießt somit

absolute Sicherheit – ebenso wie der Gas-

tronom.

RUNDUM SORGLOS. Edna bietet eben-

falls eine Vielzahl glutenfreier Spezialitä-

ten. Ganz neu im „Edna Service-

Welt“-Portfolio ist jetzt das

Fladenbrot „piadenelle“, das die

perfekte Basis für vielerlei Snacks ist. Die

softe Flade mit 21cm Durchmesser eignet

sich etwa für die Zubereitung von Wraps,

Tortillas oder Flammkuchen. Als Bestseller

im Sortiment gelten jedoch die praktischen

glutenfreien Mischkartons, wie etwa „Bio-

Schnittbrote glutenfrei“ mit 250g-Schnitt-

broten in unterschiedlichen Geschmacks-

richtungen.

GUTES SERVICE. Ob für den Endkonsu-

menten oder in der Gastronomie mit spezi-

ellen Foodservice-Produkten, der Spezialist

in Sachen Glutenfreiheit ist das Unterneh-

men Dr. Schär. Das Sortiment umfasst ne-

ben Grundnahrungsmitteln - von Brot über

Pasta bis hin zu Mehl und Cerealien – auch

Fertiggerichte sowie süße und salzige

Snacks. Für den Out-of-Home Bereich gibt

es zusätzlich praktische Portionspackun-

gen, die verhindern, dass die sensiblen

Lebensmittel kontaminiert werden. Vor

kurzem wurde das umfangreiche Sorti-

ment um das „Dr. Schär Foodservice Mini-

Baguette“ erweitert, das nach einer kur-

zen Aufb ackzeit, mitsamt der Verpackung,

servierbereit ist. Dr. Schär unterstützt die

Gastronomie aber auch mit einem speziell

entwickelten Programm, das unter dem

MEHR TOLERANZ

GASTRONOMIE 87

01/02 . 2014 PRODUKT

Siegel „Bontà d´Italia“ steht. Dabei bekom-

men die teilnehmenden Restaurants „Dr.

Schär Foodservice“-Produkte und erhalten

spezielle Schulungen für das Service- und

Küchenpersonal.

OHNE EINSCHRÄNKUNG. Haubi´s bie-

tet seinen Gastronomie-Kunden ebenfalls

einiges an glutenfreier Auswahl. Neben

„Ciabatta“, „Apfelstrudel“ und „Landbrot“

fi nden sich beim Petzenkirchner Bäcker

auch „Semmelbrösel“ und „Semmelwürfel“

ohne Klebereiweiß.

BEFREIEND. Wer seine glutenintoleran-

ten Gäste mit einem österreichischen Des-

sert-Klassiker überraschen möchte, erhält

dabei seit kurzem tatkräftige Unterstüt-

zung aus dem Hause Weinbergmaier. Unter

der Marke „free+“ lancierte das Unterneh-

men nämlich gluten- sowie laktosefreie

„Palatschinken“, die bereits gefüllt (wahl-

weise mit Marmelade oder mit Topfen) er-

hältlich sind. Bei der Entwicklung der neuen

Linie wurde besonders viel Wert auf höchs-

te Qualität und besten Geschmack gelegt

und da Weinbergmaier ja gerade im Bereich

Palatschinken auf ein langjähriges Know-

how zurückgreifen kann, darf man einiges

erwarten. Den „free+ Palatschinken“ sollen

übrigens noch weitere gut verträgliche und

im Küchenhandling einfach zu handhaben-

de Angebote folgen.

BEREIT. Spezielle Ernährungsbedürfnis-

se, wie die Glutenintoleranz oder auch die

Laktose-Unverträglichkeit, sind für Gast-

ronomen sicherlich eine Herausforderung.

Andererseits birgt das Thema auch eine

Chance zur Diff erenzierung. Schließlich

werden es betroff ene Gäste mit Sicherheit

zu würdigen wissen, wenn sie auf einer

Speisekarte auch Gerichte und Desserts

fi nden, die sie ohne Angst vor Beschwer-

den genießen können. Die Markenherstel-

ler bieten jedenfalls bereits einige Kon-

zepte, die nicht nur schmecken, sondern

im Küchenalltag ohne Probleme integriert

werden können. ks

Das ist…ZÖLIAKIE: Die Glutenunverträglich-

keit ist eine chronische Erkrankung

der Dünndarmschleimhaut aufgrund

einer Überempfi ndlichkeit gegen

Bestandteile von Gluten, dem in vielen

Getreidesorten vorkommenden Kle-

bereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt

lebenslang bestehen, sie ist zum Teil

erblich und kann derzeit nicht ursäch-

lich behandelt werden. Die Symptome

können sehr unterschiedlich sein, was

das Erkennen erschwert. Mögliche

Symptome sind Gewichtsverlust,

Durchfall, Erbrechen, Appetitlosigkeit,

Müdigkeit, Depressionen und im Kin-

desalter eine Gedeihstörung.

Achtung: Glutenfreie Produkte

müssen immer getrennt gelagert

und angerichtet werden. So muss

zum Beispiel beim Buff et darauf

geachtet werden, dass die Angebote

nicht gemeinsam mit herkömmlichen

Produkten präsentiert werden. Und

in der Aufb ewahrung gilt: Glutenfreie

Lebensmittel im Regal über konventi-

onellen Lebensmitteln aufb ewahren,

damit kein Krümel die Ware verun-

reinigen kann. Strikte Trennung gilt

natürlich auch für die Zubereitung.

So darf z.B. glutenfreies Gebäck nicht

zusammen mit normalem gebacken

werden.

88 GASTRONOMIE

PRODUKT 01/02 . 2014

HEIMTIERFrische-Spezialist Kröswang lanciert mit „Klaushof“ eine Rind- und Schweine-

fl eisch-Eigenmarke, die nicht nur für ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis,

sondern auch für garantiert österreichische Herkunft steht.

Bereits bisher setzte Kröswang mit

„Schirnhofer“ voll und ganz auf öster-

reichische Fleischqualität. Jetzt kommt

zusätzlich zu dieser Qualitätslinie Fleisch un-

ter der Kröswang-Eigenmarke „Klaushof“ ins

Sortiment. Mag. Manfred Kröswang: „Viele

Kunden haben sich auch im unteren Preis-

Segment heimisches Qualitäts-Fleisch ge-

wünscht. Deshalb haben wir gemeinsam mit

unseren Produktions-Partnern ein Eigenmar-

ken-Programm für Rind- und Schweinefl eisch

auf die Beine gestellt.“

WASCHECHT. Alle „Klaushof“-Jungstiere

und -Schweine sind garantiert in Österreich

geboren, werden natürlich auch hier gemäs-

tet, geschlachtet und verarbeitet. Die Tiere

stammen aus klein strukturierten öster-

reichischen Landwirtschaften und müssen

für die Marke „Klaushof“ streng defi nierte

Qualitäts-Kriterien erfüllen. So beträgt das

Schlachtalter der Jungstiere 24 Monate bei

einem Schlachtgewicht von 340 bis 420kg.

Vor der Auslieferung an die Kunden muss es

mindestens zehn Tage vorreifen. Nur so ist

eine gute Fleischqualität beim Verarbeiten

gewährleistet. Kröswang: „Unser Ziel war es,

4 x AT zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis

am Markt anzubieten. Unsere Kunden werden

sich freuen.“ ks

Von 23. bis 25. März ist die Bundes-

hauptstadt zum dritten Mal

Veranstaltungsort der Frühjahrs-

ausgabe der Hotel & Gast. Die von

Reed Exhibitions veranstaltete

Fachmesse für Hoteliers,

Gastronomen, Cafetiers und

Gemeinschaftsverpfl eger fi ndet

in der Messe Wien statt.

Die 220 Aussteller aus dem In- und

Ausland werden wieder ihre aktuellen

Angebote vorstellen. Das Spektrum

umfasst die Bereiche Küchentechnik, C+C

Handel, Getränke, Hotelausstattung, Gast-

ronomie, Dienstleistungen, Catering, Ban-

kettwesen und Convenience. Als besondere

Schwerpunkte 2014 nennt Johann Jungreith-

mair, CEO von Reed Exhibitions Messe Wien,

das Thema Gemeinschaftsverpfl egung sowie

die Wiener Kaff eehaustradition.

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. Ent-

sprechend ihrem Kerneinzugsgebiet Wien,

Niederösterreich, Burgenland und östliche

Steiermark stimmt die Hotel & Gast Wien

auch ihr Rahmenprogramm zielgruppenge-

recht ab. Ein eigener Bereich widmet sich

diesmal etwa dem Thema Gemeinschaftsver-

pfl egung. Hier wird es um Küchenplanung, IT-

Systeme, Lebensmittelhandel, Krankenhaus-

verpfl egung und Ausbildung gehen. Auch der

Dachverband der österreichischen Gemein-

schaftsverpfl eger wird vor Ort vertreten sein.

BRANCHENTREFF

KAFFEEHAUSTRADITION. Zum zweiten

Mal fi ndet das Vienna Coff ee Festival im Rah-

men der Hotel & Gast Wien statt. Hier dreht sich

alles um die Wiener Kaff eehaustradition inklu-

sive eigenem Kaff eehausbereich sowie Prä-

sentationen der neuesten Kaff eemaschinen.

Öff nungszeiten: 23.–25. März 2014, 9.00–

18.00 Uhr. mp

INTEGRIERTMit Beginn des Jahres wird die Marke „Lotus Professional“ vollständig

unter das Tork-Markendach aufgenommen. Damit bietet der Papier-

Spezialist Tork unter seiner Brand ein Servietten-Portfolio mit mehr als

250 Varianten. Begleitet wird die Um-

stellung von einer neuen übersichtlichen

Sortiments-Struktur.

Damit sich die Kunden schnell und zuver-

lässig in dem neuen und größeren Ange-

bot zurechtfi nden, hat Tork das Segment

generell in die beiden Anwendungsge-

biete „Produkte für Restaurants mit Be-

dienung am Tisch“ und „Produkte für die Gastronomie

mit Selbstbedienung“ unterteilt. Eine neue und klare

Bezeichnung der Produktfamilien – wie zum Beispiel „Tork

LinStyle Dinnerserviette“ – hilft schließlich dabei, schnell

jene Artikel zu fi nden, die man benötigt. Und auch das Ver-

packungsdesign wurde neu gestaltet: Größere Artikelnum-

mern und intuitive Illustrationen, die international verständlich und hinsichtlich

der Zusammengehörigkeit von Spender und Inhalt selbsterklärend sind, erleichtern ab so-

fort die Wahl des passenden Produkts.

TISCH-KULTUR. Durch die Zusammenführung der beiden Marken steht der Gastronomie

jetzt ein umfassenderes und vielfältigeres Angebot als je zuvor zur Verfügung. So gibt es

etwa für die gehobene Gastronomie mit „Tork LinStyle“ eine perfekte Alternative zu Stoff -

Servietten, die optisch und haptisch wie die textilen Varianten wahrgenommen werden,

jedoch zusätzlich mit perfekten Falteigenschaften punkten. Viel Kreativität lässt aber auch

das „Mix n´match“-Konzept zu, bei dem unterschiedlichste Produkte (Bestecktaschen, Ser-

vietten, Läufer etc.) miteinander kombiniert werden können.

Und da auch die Tischkultur mit der Mode geht, erfrischen ab März eine neue Farbpalet-

te sowie frische Dekore das Portfolio. Melanie Raschke, Produkt-Managerin bei Tork: „Um

herauszufi nden, welche Trends hier 2014 den Markt bestimmen werden, hat Tork mit der

internationalen Trendforschungsagentur Peclers Paris zusammengearbeitet. Für unsere

Kunden bedeutet dies modernste Vielfalt, die ihnen auch zukünftig individuelle und krea-

tive Gestaltungsmöglichkeiten bietet.“ ks

90 GASTRONOMIE

PRODUKT 01/02 . 2014

launch

launch

launch

line extension

Blasko Feines am Tisch

SCHNELLE LABERL

Die gewürzten und vorgegarten Fleisch-

laibchen von Blasko sind ein echtes

Regional-Duett. Auf Wunsch des AGM

entwickelt basieren die Laberln nämlich

auf ca. zwei Drittel „Tullnerfelder Schwein“

und einem Drittel „Alpenvorland Rind“. Für

die Regeneration müssen die TK-Burger

lediglich auf beiden Seiten fertig knusprig

gebraten werden. offi [email protected]

Wiberg À la Carte

ROT-SCHWARZ

Rot und schwarz sind die aromatischen Neuhei-

ten aus dem „À la Carte“ Sortiment von Wiberg.

„Paprika geräuchert“ schmeckt würzig-fruchtig mit

kräftiger Rauch-Note und ist ideal etwa

zum Würzen von Ragouts, Eintöpfen oder

Marinaden. „Sesam schwarz“ eignet sich

ebenso als Panade wie zum Garnieren

diverser Speisen. www.wiberg.eu

Knorr

WÜRZIG

Unilever Food Solutions fügt seiner

Palette an „Knorr“-Würzmitteln drei neue

Produkte hinzu. „Umami Würzmischung“

unterstreicht den Eigengeschmack von

Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta und Reis.

„Würzmix für Fleisch“ ist ideal für Fleisch-

gerichte. „Flüssigwürze“ auf pfl anzlicher Basis

eignet sich zum Würzen von Saucen, Suppen und

Salaten. www.unileverfoodsolutions.at

Vöslauer

CHIC TRINKEN

Nachdem das Auge bekanntlich mittrinkt,

legt man bei Vöslauer großen Wert auf chice

Behältnisse und hat mit dem Design-Duo

Polka eine Serie entwickelt, die aus Gläsern,

Kunststoff - und Keramikbechern besteht

und zwei unterschiedliche Formen zu bieten

hat. Somit off eriert man für jedes gastrono-

mische Konzept das optimale Gefäß.

www.voeslauer.at

Riedel

EDLER KULT

Das „Coca-Cola + Riedel Glas“ ist das erste Glas

aus dem Hause Riedel, das nicht speziell für den

Genuss von Wein, Bier oder Spirituosen gedacht

ist. Unter der Leitung von Georg J. Riedel wurde das

Glas auf Basis der Verkostungsergebnisse eines

Expertengremiums entwickelt. Inspiriert von der

ursprünglichen „Coca-Cola“-Glasfl asche bietet es

ein optimales Geschmackserlebnis des Kultge-

tränks. www.riedel.com

Jura Impressa

VOLLES AROMA

Mit der „Impressa F8 TFT Aroma“ bringt

Jura das erste „Impressa“-Gerät mit TFT-

Farbdisplay auf den Markt. Lieblingskaf-

feespezialitäten gelingen auf Knopfdruck

und das besonders aromaschonende

Mahlwerk sorgt für Kaff eegenuss in ver-

kürzter Zubereitungszeit bei verringer-

ter Geräuschemission. at.jura.com.

relaunch launchTork Xpressnap

NEUE FEATURES

Seit vielen Jahren erfolgreich unter dem Na-

men „Tork Interfold“ auf dem Markt etabliert,

bringt der Papier-Experte die Spender-Serie

jetzt neu unter dem Namen „Xpressnap“

sowie in einem modernisierten Design auf

dem Markt. Zusätzlich stehen die praktischen

Servietten-Dispenser neuerdings auch in den

Farben Hellgrau, Schwarz und Rot zur Verfü-

gung. www.tork.at

Hagleitner septLiquid Sensitive

SCHUTZSCHICHT

Hagleitner lanciert mit „septLiquid Sensitive“

eine Hautpfl ege, die nicht nur für gesunde

und weiche Hände sorgt, sondern auch den

gesetzlichen Standards zur hygienischen

und chirurgischen Hände-Desinfektion

entspricht. Damit bietet das Hygieneun-

ternehmen eine milde und hautschonende

Alternative zu herkömmlichen Desinfektions-

mitteln. www.hagleitner.at


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