Embed Size (px)
Citation preview
1
Frankfurt . Rheingau . Wiesbaden
2 3
Wiesbaden
06 Lambertus im Kurhaus Wiesbaden10 K1 Bar11 Joker’S 12 Kuffler Catering Wiesbaden
RheinMain CongressCenter
16 Bagutta Pizza Culture18 Kuffler Congress Catering
Rheingau
22 Schlossschänke auf dem Johannisberg
Frankfurt
28 Restaurant Opéra in der Alten Oper 30 Café Rosso in der Alten Oper31 Kuffler Catering Frankfurt
Flughafen Frankfurt
35 Käfer’S Frankfurt Airport36 Tangente37 Mini-Bar38 Deli Bros. Fine Foods40 Goethe Bar41 Cosi Asiate42 Kuffler & Bucher Airport
43 Kuffler InnDesign
München
44 Seehaus im Englischen Garten44 Spatenhaus an der Oper 44 Haxnbauer im Scholastikahaus44 Mangostin Asia Restaurants45 Mangostin Airport45 Bagutta Pizza Culture45 Kufflers Weinzelt45 Hotel München Palace45 Kuffler Catering München
HERZLICH WILLKOMMEN
Roland Kuffler hat mit seinen früheren Partnern Gerd Käfer (†2015) und Gebhard Bucher (†2013) das gastronomische Leben in Frankfurt, in Wiesbaden und auf Schloss Johannisberg geprägt. Dem ersten gemein-samen Projekt, der Gastronomie im Kurhaus Wiesbaden, folgten Restaurants in der gesamten Region.
Heute gehören in Hessen fast 20 individuelle Restaurants, Flughafen-Bars, das Congress Catering im RMCC und Kuffler Catering Services zum Portfolio; teilweise werden sie in Partnerschaft betrieben. Zahlreiche weitere Objekte, Immobilien mit Gastronomie und Hotellerie befinden sich in München und Leipzig.
Roland Kuffler hat sich aus der operativen Leitung des von ihm gegründeten Familienunternehmens längst zurückgezogen. Seine Söhne Stephan und Sebastian Kuffler führen die Geschäfte mit dem Wissen um Tradition und dem Gefühl für die Herausforderungen der Zukunft weiter.
4 5
KUFFLER IN WIESBADENLAMBERTUSK1 BARJOKER’S KUFFLER CATERING WIESBADEN
6 7
Das Lambertus ist dem prunkvollen Kurhaus Wiesbaden ein kapriziöser Begleiter. Die Einrichtung, aufwändig zusammengetragen aus Pariser Restaurants und von Märkten in ganz Frankreich, schafft einen charmanten Rahmen für stilvolle Banketts, glamouröse Feste und private Dîners.
Der Salon des Flacons gründet auf eine beeindruckende Sammlung von originalen Parfumflacons in Übergröße. Gleichermaßen außergewöhnlich kommt der Salon Belétage im ersten Stock daher: In Rot und Schwarz gehalten, ist der Raum auch Ausstellungsfläche für Fotografien von Gunter Sachs. Serviert wird eine klassische Brasserie-Küche mit monatlich wechselnder Speisenkarte. Regionale Produkte von höchster Qualität gehen mit Delikatessen aus den Pariser Markthallen eine stimmige Symbiose ein. Verschiedene Pasta und Feinstes aus der Patisserie werden im Haus gefertigt.
Auf der Terrasse trifft sich “tout Wiesbaden“ von mittags bis tief in die Nacht, im Biergarten im Kurpark finden sich Besucher und Einheimische zu hausgemachten Kuchen und Limonaden oder einem süffigen Viertel aus dem angrenzenden Rheingau ein.
LAMBERTUS IM KURHAUS WIESBADEN
Kontakt: Lambertus im Kurhaus Wiesbaden Kurhausplatz 1 65189 Wiesbaden
Fon: +49.611. 536 200Fax: +49.611. 536 222E-Mail: [email protected] Website: www.kuffler.de
Kapazitäten: Lambertus 150 Salon des Flacons 70-80 Salon Belétage 60-70 Terrasse 120 Biergarten im Kurpark 300
8 9
BIERGARTEN IM KURPARK
10 11
In der Mitte der Kurhaus-Kolonnaden, zum Kleinen Spiel gehörend, ist die K1 Bar ein großstädtischer Hot Spot. An der 360° Bar und in der Lounge treffen bis spät in die Nacht Einheimische und internationale Gäste aufeinander: die Automatenspieler, die Damenkränzchen, Jung- gesellen-Abschiednehmer und alle, die unkompliziert gute Cocktails oder ein Glas Champagner genießen möchten. Bis 4.00 Uhr früh geöffnet, findet hier quirliges Treiben statt.
K1 BAR JOKER’SKontakt: K1 Bar Kurhausplatz 1 65189 Wiesbaden
Fon: +49.611. 536 200Fax: +49.611. 536 222E-Mail: [email protected]
An der Bar und in der Lounge werden auch Bar-Snacks und Kuchen serviert.
Die Lounge ist exklusiv buchbar.
Kontakt: Joker’S Kurhausplatz 1 65189 Wiesbaden
Fon: +49.611. 536 200Fax: +49.611. 536 222E-Mail: [email protected]
Das Joker´S ist unser Restaurant im Klassischen Spiel, das im ehemaligen Weinsaal des Kurhauses Wiesbaden liegt und als eine der schönsten Spiel-banken Europas gilt. Wie in den Wandelhallen des Kurhauses beeindruckt auch hier das neoklassizistische Design der wilhelminischen Epoche.
Zusammen mit der Familie Jahr sind wir Konzessionäre der Spielbank Wiesbaden. Im Klassischen Spiel werden Roulette, Black Jack und Poker gespielt. Das Joker´S, in einem separaten Bereich des großzügigen Raums, bietet ein dem Spiel angemessenes Angebot von leichten, internationalen Klassikern und regionalen Spezialitäten. An der edlen Bar offerieren die Baristas Weine aus dem Rheingau und aus ganz Deutschland, Cocktails und Champagner.
12 13
Mit unserer Crew der Kurhaus-Gastronomie umsorgen wir Sie kulinarisch natürlich bei allen Festen in den schönen Räumen des Kurhauses. Und wir begleiten Sie an den Ort Ihrer Wahl: Vom Familienfest in Ihrem Privat-garten bis zum Catering bei der Konferenz Ihres Unternehmens ist unser Catering Team verlässlich an Ihrer Seite.
Dank unseres feinen Netzwerks im gesamten Rhein-Main-Gebiet sind wir in der Lage, alle Ihre Wünsche mit Profis in Küche und Service zu bedienen. Vom bayerischen Frühschoppen über ein Flying Buffet mit internationalem Fingerfood, von der thailändischen Suppenbar bis zum servierten Fünf-Gang-Menü – wir umsorgen Sie, dem Anlass entsprechend, mit Speis´ und Trank und dem gewünschten Equipment.
KUFFLER CATERING WIESBADEN
Kontakt: Kuffler Catering Wiesbaden Kurhausplatz 1 65189 Wiesbaden
Fon: +49.611. 536 200Fax: +49.611. 536 222E-Mail: [email protected] Website: www.kuffler.de
Kapazitäten Kurhaus: Gesetztes Dinner bis 1.000 Buffet bis 1.300
Foto: Mario Schm
itt
14 15
KUFFLER IM RHEINMAIN CONGRESSCENTERBAGUTTA PIZZA CULTUREKUFFLER CONGRESS CATERING
Foto: Thomas Ott / Rhein-Main-Hallen GmbH
16 17
BAGUTTAPIZZA CULTURE
Unser Wohlfühl-Lokal für die Wiesbadener: Ein italienisches Wirtshaus, Teil des modernen RheinMain CongressCenters und spannendes Gegenstück zu dessen kühlem Ambiente. Im bagutta – und auf seiner wundervollen Terrasse mit Blick aufs Stadtleben – wirkt eine Melange aus altem Holz, rohem Eisen und Glas und hohem Sitzkomfort.
Die Küchencrew ist unternehmungslustig. Neben den italienischen Klassikern wie Pizza, Pasta und Salaten aus frischen Zutaten bester Qualität kommen Tagesgerichte „alla Mamma“ aus ganz Italien auf den Tisch.
Kontakt: Bagutta Pizza Culture im RheinMain CongressCenter Friedrich-Ebert-Allee 1 65183 Wiesbaden
Fon: +49.611. 172 917-9E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
18 19
KUFFLER CONGRESS CATERINGIM RHEINMAIN CONGRESSCENTER
Mitten in Wiesbaden hat 2018 das RheinMain CongressCenter eröffnet, eines der modernsten und architektonisch schönsten Kongress- und Veranstaltungszentren Deutschlands. Bis zu 12.500 Personen umsorgen wir mit Kuffler Congress Catering hier auf drei Ebenen.
Das Engagement geht weit über die klassische Tagungsgastronomie hin-aus. Saisonale, regionale und nachhaltig produzierte Produkte veredeln wir zu gesundem Superfood, Fitnessdrinks unterstützen die Gesundheit und Spezialitäten aus dem nahen Rheingau sorgen fürs Wohlgefühl.
Auch für das große Bankett sind wir ein harmonischer Partner. Mit einem Handstreich zaubert unsere Catering-Crew Ihnen den gewählten Veranstaltungsraum in einen Ballsaal, in eine Tanzfläche, in ein Staats-bankett oder in einen Club.
Kontakt: Kuffler Congress Catering Friedrich-Ebert-Allee 1 65185 Wiesbaden
Fon: +49.611. 172 917-0E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
20 21
KUFFLER IM RHEINGAUSCHLOSSSCHÄNKE AUF DEM JOHANNISBERG
22 23
SCHLOSSSCHÄNKE AUF DEM JOHANNISBERG
Kontakt: Schlossschänke auf dem Johannisberg Schloss Johannisberg 65366 Geisenheim-Johannisberg
Fon: +49.6722. 960 90Fax: +49.6722. 739 2E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Kapazitäten: Restaurant 51 Metternich Lounge 14 Große Terrasse 80 Wintergarten 34 Terrasse 56 Weingarten ca. 100 (nur im Sommer, Selbstbedienung) Fürst von Metternich Saal bis 250 Mittelsaal bis 140
Der Johannisberg ist der Ursprung einer großen, langen Weinkultur, die weit über die Grenzen des Rheingaus hinausreicht. Der Berg ist wie geschaffen für die in ihrer Geradlinigkeit fast schlicht anmutende Architektur des Schlosses. Mit sichtbar zurückhaltendem Stolz, ohne Prunk thront es über den Reben: Schloss Johannisberg, Rheingauer Symbol für Lebensart, Lust und Freude.
Es ist dem Engagement des Fürstenpaares Paul Alfons und Tatiana von Metternich zu verdanken, dass die beeindruckende Schlossanlage heute wieder in neuem Glanz erstrahlt. In der Schlossschänke auf dem Johannisberg erleben Gäste das ganze Jahr die große Geschichte der Umgebung. Auf der Sonnenterrasse und im Wintergarten öffnet sich ein fantastischer Blick über Rheintal und Weinberge. Die Schlossschänke ist in mehrere charmante Stuben unterteilt, sodass für jedes Familienfest, jede Firmenfeier der optimale Rahmen gefunden werden kann.
Auf den Tisch kommen beliebte Klassiker, die besonders mit den ausge-schenkten Rieslingen des Weinguts harmonieren. In der Schlossschänke wird ambitioniert gekocht, im Weingarten finden Ausflügler und Besucher außerdem gute, einfache Brotzeiten.
Foto: Mario Schm
itt
24 25
Foto: Moritz Reich KUFFLER
IN FRANKFURTRESTAURANT OPÉRACAFÉ ROSSO KUFFLER CATERING FRANKFURT
26 27
28 29
Inmitten des Frankfurter Stadtzentrums, zwischen Tradition und Moderne, finden Sie in der Alten Oper das Restaurant Opéra. Das historische Foyer des Konzerthauses, des prachtvollen kulturellen Wahrzeichens der Stadt, ist der exklusive Rahmen für unser Restaurant.
Zum Business-Lunch oder zum ausgedehnten Mittagessen, bei fest- lichem Dîner oder zartem Tête-à-Tête, bei der Samstags-Jause nach dem Einkauf und dem legendären Sonntagsbrunch und, nicht zuletzt, vor und nach den Konzerten hat das Opéra sein anspruchsvolles Publikum.
Die Küchencrew interpretiert internationale Klassiker jung und modern mit regionalen Jahreszeitenprodukten. Unkomplizierte oder ausgesuchte edle Tropfen begleiten den kulinarischen Genuß.
Auf der großzügigen Sonnenterrasse mit einmaligem Blick auf Frankfurts Skyline finden bis zu 100 Personen Platz.
RESTAURANT OPÉRA
Kontakt: Restaurant Opéra Opernplatz 1 60313 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 134 021 5Fax: +49.69. 134 023 9E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Kapazitäten: Restaurant Opéra 140 Terrasse 100
30 31
Kontakt: Café Rosso Opernplatz 1 60313 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 134 039 0Fax: +49.69. 134 023 9E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Kapazitäten : Café Rosso 40 Terrasse 150
Die großzügige Terrasse erstreckt sich auf den Frankfurter Opernplatz, schon morgens finden sich Frühstücksgäste und Zeitungsleser zu Kaffee und Croissant ein – sehen und gesehen werden. Für das Café Rosso, das im Vestibül der Alten Oper für 40 Gäste Platz bietet, standen römische Bars Pate, dort trifft man sich auf dem Weg ins Büro auf einen Espresso im Stehen oder, später, auf einen Flammkuchen, einen Teller Pasta oder eine der süßen hausgemachten Tartes zur Begleitung des Nachmittagskaffees.
CAFÉ ROSSOKontakt: Kuffler Catering Frankfurt Opernplatz 1 60313 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 134 039 6Fax: +49.69. 134 023 9E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Kapazitäten großer Saal: Gesetztes Dinner bis 1.200
In der Alten Oper umsorgen wir Sie exklusiv in allen Räumen des Hauses. Vom Champagnerempfang über Kaffeepausen, vom leichten Lunch bis zur ganz großen Gala-Veranstaltung – wir überzeugen mit kulinarischer Klasse und moderner Interpretation.
Die gleiche Aufmerksamkeit widmen wir Ihnen im Event-Catering, in Ihren Firmen- oder Privaträumen. Für alle Ihre Wünsche haben wir eine maßgeschneiderte Lösung. Immer mit dem Anspruch an höchste Qualität, an beste Verarbeitung und immer mit einem Lächeln.
KUFFLER CATERING FRANKFURT
32 33
KUFFLER AM FLUGHAFEN FRANKFURTKÄFER’S FRANKFURT AIRPORTTANGENTEDELI BROS. FINE FOODSMINI-BARGOETHE BARKUFFLER & BUCHER AIRPORTCOSI ASIATE
MINI-BAR
34 35
Wie unschwer zu erkennen ist, steht das Lambertus im Kurhaus Wiesbaden Pate für Käfer’S Bistro im Terminal 1. Im öffentlichen Bereich liegend, erfreut sich die typisch französische Brasserie auch bei FrankfurterInnen höchster Beliebtheit.
Die Speisen sind eine Reminiszenz an Kufflers früherem Partner Gerd Käfer. Sein Wiener Schnitzel, seine Kartoffelrösti mit Lachs oder die köstlichen Salate, die üppig belegten Tartes und Kuchen sind den Weg zum Flughafen immer wert. Von den komfortablen Polsterbänken aus genießen die Gäste dank der großen Fensterfront eine gute Aussicht auf das Rollfeld, immer umsorgt von einer Crew langjähriger, aufmerksamer Mitarbeiter.
Mit einigem Stolz blicken wir auf die unzähligen Auszeichnungen, die Käfer´S Bistro Airport sich erworben hat. Bei den internationalen Food&Beverage Awards beispielsweise hat sich das Bistro bereits mehrfach gegen Flughafen-Restaurants weltweit durchsetzen können.
KÄFER’SFRANKFURT AIRPORT
Kontakt: Käfer’S Frankfurt Airport Flughafen Frankfurt/Main – öffentl. Bereich Terminal 1, Ebene 2, Shopping Ave., B-Ost 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 690 725 28Fax: +49.69. 690 591 57E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
36 37
Die quicklebendige Bar ist in Erinnerung an die Anfänge des Unter- nehmens von Roland Kuffler und Dr.Erich Kaub entstanden. Mit den Studentenkneipen „Tangente“, „Parabel“ und „Tangente Jour“, verteilt auf Studentenstädte in ganz Deutschland, nahm die Entwicklung der Kuffler Gruppe Anfang der Sechziger Jahre ihren Lauf.
Die Tangente im Flughafen Frankfurt ist eine kleine Flughafenbar für den schnellen Snack oder Kaffee. Hier wird eine große Auswahl an ständig frisch belegten Backwaren, an Toasts und Salaten sowie hausgemachten Kuchen angeboten.
TANGENTEKontakt: Tangente Flughafen Frankfurt/Main – öffentl. Bereich Terminal 1, Ebene 2, Halle A 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 690 249 51Fax: +49.69. 690 591 57E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Eine hübsche kleine Bar mit komplettem Take Away Angebot für Reisende. Sandwiches und Snacks, Getränke und Kaffeespezialitäten können vor Ort verzehrt oder zum Mitnehmen verpackt werden.
MINI-BARKontakt: Mini-Bar Flughafen Frankfurt/Main – Transit Terminal 1, Bereich E2, Transitbereich B 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 697 698 3Fax: +49.69. 697 698 40E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
38 39
Ein klassisches Deli nach New Yorker Vorbild und erklärter Liebling der Flug-hafen-Gäste. Hier treffen sich Reisende ebenso wie Airliner, mancher Gast kommt täglich zum Lunch. Das Angebot umfasst neben einer Ganztags- Frühstücksauswahl unkomplizierte Köstlichkeiten: Würstel und Pasta, Salate und Burger, hausgemachte Kuchen und Eiscremes.
Im Deli Bros. Shop finden sich exklusive Produkte und Frischwaren aus kleinen Manufakturen. Das Sortiment umfasst Gewürze und Senf, Kaffee und Tee, Fisch, Wein und Schokoladen. Frische Wurstwaren, Schinken- und Salamispezialitäten werden reisetauglich verpackt, für alle Produkte wird Versandservice angeboten.
DELI BROS.FINE FOODS
Kontakt: Deli Bros. Fine Foods Flughafen Frankfurt/Main – Transit Terminal 1, Bereich E2, Transitbereich B 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 690 272 89Fax: +49.69. 690 272 90E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de, www.delibros.de
40 41
Genau wie auf J.H.W. Tischbeins berühmtestem Gemälde thront Johann Wolfgang von Goethe inmitten der nach ihm benannten Bar. Puristisch und elegant kommt die Goethe Bar daher und empfängt den Reisenden im Transit doch mit Wärme. Leder, Hölzer und grob gewebte Stoffe sind lebendige Materialien und Kontrapunkt zum kühlen, edlen Marmor. Die guten Geister bieten Frühstück und Würstl und verführen mit Köstlichkeiten, die auf Wunsch als Take Away verpackt werden, wie Clubsandwiches, Tatars und raffinierte Salate.
GOETHE BARKontakt: Goethe Bar Flughafen Frankfurt/Main – Transit Terminal 1, Bereich B, Ebene 2 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 690 306 22E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Lächelnde Kindergesichter aus der Fotoinstallation von Prof. Wang Xiao Hui empfangen die Gäste im Cosi Asiate. Schwarz-rotes Design, die offene Wok-Küche und zahlreiche Buddhafiguren wecken Aufmerksam-keit – und Begehrlichkeiten, es duftet schließlich wie in Bangkoks Garküchen. Feinstes Sushi, heiße Suppen, knackige Wok-Gerichte und raffinierte Currys sind ein perfekter Begleiter für die Reise.
COSI ASIATE - PAN ASIAN FOODKontakt: Cosi Asiate Pan Asian Food Flughafen Frankfurt/Main – Transit Terminal 1, Ebene 3, Transitbereich B 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 697 698 3Fax: +49.69. 697 698 40E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
42 43
Eines der ersten Kuffler-Restaurants am Frankfurter Flughafen, mit fantastischem Blick aufs Rollfeld. Die großen Maschinen heben hier ihre Nasen in die Höhe, ein echter Hingucker an der Fensterfront der klassischen, in rot und gold gehaltenen Brasserie Kuffler & Bucher. Gästen mit etwas Zeit sei hier die große Auswahl an internationalen Speisen und klassischer deutscher Küche empfohlen. Den Reisenden aus aller Welt wird mit einer Vielfalt an Pasta und Currys, Geflügel und Lamm, Fisch und Fleisch Rechnung getragen. Immer von bester Qualität und mit Spezialitäten von ausgesuchten Partnern. Für eilige Reisende steht eine große Selbstbedienungstheke zur Verfügung.
KUFFLER & BUCHER AIRPORTKontakt: Kuffler & Bucher Airport Flughafen Frankfurt/Main Terminal 1, Ebene 3, Bereich B 60547 Frankfurt am Main
Fon: +49.69. 697 698 3Fax: +49.69. 697 698 40E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
Kontakt: Kuffler Inn Design GmbH Residenzstraße 12 80333 München
Fon: +49.89. 229 656Fax: +49.89. 228 388 7E-Mail: [email protected]: www.kuffler.de
KUFFLER INN DESIGN
Bei Kuffler Inn Design, dem Innenarchitekturbüro der Kuffler Gruppe, entstehen Ideen, Konzepte und nicht zuletzt das Interieur aller Restaurants der Gruppe. Im kreativen Zusammenspiel mit den Kufflers gelingen immer wieder außergewöhnliche Entwürfe, die mit viel Aufwand und großteils von traditionellen Handwerksbetrieben umgesetzt werden.
Hier sind Zeichnungen für die bevorstehende Neugestaltung des Café Rosso in der Alten Oper Frankfurt zu sehen.
Alte O
per-
Café
Rosso
Um
bau -
Entw
urf
RE
SID
EN
ZS
TR
. 1
2
80
33
3 M
ÜN
CH
EN
T
EL
+4
9 8
9 2
29
65
6 F
AX
+4
9 8
9 2
28
38
87
MA
IL
inn
-de
sig
n@
kuff
ler.
de
W
EB
w
ww
.ku
ffle
r.d
e
KU
FF
LE
R
IN
N
DE
SI
GN
G
MB
H
3,64
0,97
ca. 3,28
2,00
2,21
1,0
0
2,6
796
1,8
8
2,60
1,00
3,64
30?
ca 5
0
ca 50
3,35
Brandschutzklappe
Lüftungsgitter
55
559
539
74
5
38
64
51,5
7
2,025648638251,9831405636352,0455586
0,45
Kaffee-maschine
Kuchen-vitrine
GarderobeBarbereichLoungebereichSitzbank Eingang
1,3
276
579
725601,02563565
1,98
451,012,94577
735
Bre
ite:
140cm
Kühltru
he E
is
Ausgabe/Kasse
offene G
ard
ero
bensta
nge
oder
-stä
nder
60x60cmH: 110
60x60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
ca.
+0,3
3
Ø60cm
Sitzbank
H:
43cm
60x6
0cm
60x6
0cm
Ø60cm
Ø60cm
Sitzbank
220x65cm
H:
43cm
Loungebereich:19 Sitzplätze
60x60cmTH: 72 60x60cm
Ø60cm
Gastro G-80-87
Sitzbank200x65cmH:43cm
Ø60cm
1/3GN1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
gek.Flaschen Wür.
EisCra.Eis
Schneidbr.
KühlschrankMilch usw.
Doppeltür
TE15+Spülm.
Gläserspülmasch.Inst.Tür.
unten offen
für Leergut Flaschen.
vorhandene Theke
3x2+2x3 Telezüge
Vorhand.Kaffeemasch.
AbfallEinw.
Tür mit
2 Ablagen
Tassen-
wärmer
3 Schübe
AbfallTonne
Klappe
TürBrita
Eis
portionier
becken
Früchte Eis
Pils-WB DB-Res. Wasser
1,0
04,0
6
65
60
2,635 2,235
27
65
1,7
75
3,1
8
2,0
45
70
1,4
85
47
35
4
Kuchenvitrine
Kaffeem
aschin
e
neueThekenanlage
Gastro G-112-87
Rückschrank
2,8
42,6
7
805
35
39
55
55
59
539
68
5
Rückwand mit ReviöffnungBrandschutzklappe
Lochschiene für FachbödenFachböden reversibel
Position Brandschutzklappenach Abbruch
schräg gestellte Fachböden notwendig?
M 1
:50
Datu
m:
26.0
2.1
8A
nsic
ht A
-AS
chnitt C
-C
Schnitt C-CAnsicht A-A
Alte O
per-
Café
Rosso
Um
bau -
Entw
urf
RE
SID
EN
ZS
TR
. 1
2
80
33
3 M
ÜN
CH
EN
T
EL
+4
9 8
9 2
29
65
6 F
AX
+4
9 8
9 2
28
38
87
MA
IL
inn
-de
sig
n@
kuff
ler.
de
W
EB
w
ww
.ku
ffle
r.d
e
KU
FF
LE
R
IN
N
DE
SI
GN
G
MB
H
1,3
276
579
3,32
3,6
1
725
601,025
635
65
1,98
80
1,0
550
65
97
42
270
4
280
451,012,945
77
735
Küche
Café Rosso
Bre
ite:
140cm
Kühltru
he E
is
Ausgabe/Kasse
offene G
ard
ero
bensta
nge
oder
-stä
nder
60x60cmH: 110
60x60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
ca.
+0,3
3
Ø60cm
Sitz
bank
H: 4
3cm
60x6
0cm
60x6
0cm
60x60cm
60x60cm
Ø60cm
Ø60cm
Sitz
bank
220x65cm
H: 4
3cm
60x60cmTH: 72
Breite:
140cm
Loungebereich:19 Sitzplätze
51 x Sitzplätze,davon6x Sitzplätze imRückbereich19 x Lounge
60x60cmTH: 72
60x60cmTH: 72
60x60cm
70x60cm
70x60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
Ø60cm
70x70cm
70x70cm
70x70cm
70x70cm
Ø60cm
Ø60cm
27 Sitzplätze
18 S
itzplä
tze
Gastro G-80-87
A'
A
A'
A
B
60x60cm60x60cm
60x60cm
60x60cm
Sitzbank200x65cmH:43cm
ErweiterungKüche
Ø60cm
1/3GN1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/6GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
1/3GN
gek.Flaschen Wür.
EisCra.Eis
Schneidbr.
KühlschrankMilch usw.
Doppeltür
TE15+Spülm.
Gläserspülmasch.Inst.Tür.
unten offen
für Leergut Flaschen.
vorhandene Theke
3x2+2x3 Telezüge
Vorhand.Kaffeemasch.
AbfallEinw.
Tür mit
2 Ablagen
Tassen-
wärmer
3 Schübe
AbfallTonne
Klappe
TürBrita
Eis
portionier
becken
Früchte Eis
Pils-WB DB-Res. Wasser
1,0
04,0
688
1,2
05
1,0
940
65
60
2,191,03665
601,335
645
6575
2,635
2,235
27
65
1,7
75
3,1
8
2,0
45
655
1,40 75
76
70
1,4
85
47
35
4
Kuchenvitrine
Kaffeem
aschin
e
neueThekenanlage
Serviceschrankneu
Pult/
Kasse
2 kleine Kühlschränke undBrotschneidemaschine
Kühl-
schra
nk
60x60cm
Serv
icesta
tion
Servicestation
Lounge
Serv
icesta
tion
Servicestation
Lounge
Kis
te/
Unte
rste
ller
Gastro G-112-87
Rückschrank
Gru
ndriss
M 1
:50
Datu
m:2
3.0
2.2
018
44 45
SEEHAUS IM ENGLISCHEN GARTEN
KUFFLERS SIND AUCH IHRE GASTGEBER IN MÜNCHEN.WWW.KUFFLER.DE
Ein perfektes Ensemble von Restaurant, Pavillon, Bankettraum und Bayerischem Stüberl, umgeben von Sonnen-Terrassen und Biergarten am See. Mediterrane Fischküche, ausgesuchte Steak- spezialitäten, hausgemachte Köstlichkeiten.
Fon: +49.89. 381 613 0Fax: +49.89. 341 803E-Mail: [email protected]
SPATENHAUS AN DER OPERBayerische Gastronomie in ihrer gepflegtesten Form, seit Generationen geschätztes Traditions-haus inmitten der Stadt. In der Küche wird ein großer Aufwand betrieben, um die feinen, allesamt hausgemachten Spezialitäten zu kredenzen.
Kontakt: Spatenhaus an der Oper Residenzstraße 12 80333 München
Fon: +49.89. 290 706 0Fax: +49.89. 291 305 4E-Mail: [email protected]
HAXNBAUER IM SCHOLASTIKAHAUSEin charmantes Wirtshaus in der Altstadt, in klassischem Altmünchner Stil, behutsam renoviert. Über offener Buchenholzkohle braten Schweins- und Kalbshaxen zu einer köstlichen Delikatesse, für die der Haxnbauer weithin bekannt ist.
Kontakt: Haxnbauer im Scholastikahaus Sparkassenstr. 6 80331 München
Fon: +49.89. 216 654 0Fax: +49.89. 228 301 5E-Mail: [email protected]
MANGOSTIN ASIA RESTAURANTSPures Asia-Interieur trifft warmen Kolonialstil, Kaminfeuer im Winter, Mangostin Garden im Som-mer. Authentisches Food aus fernöstlichen Küchen zaubert ein Feuerwerk des Geschmacks an den Gaumen. Erstklassiges Sushi von Deutschlands bestem Sushi-Meister.
Fon: +49.89. 723 203 1Fax: +49.89. 723 984 7E-Mail: [email protected]
Kontakt: Mangostin Asia Restaurants Maria-Einsiedel-Str. 2 81379 München
Die Kapazitäten:
Lemon Grass mit offener Wokküche 150 PersonenKeiko Japanese Pacific Room 30 PersonenPapa Joe´s Restaurant 50 PersonenPapa Joe´s Bar 18 PersonenTerrasse 120 PersonenLounge Garden 500 Personen
Kontakt: Seehaus im Englischen Garten, Kleinhesselohe 3 80802 München
KUFFLERS WEINZELTBesonders schönes Oktoberfestzelt mit herausragender Küche. Ausgesuchte Weine und Champagner, Weißbier bis 21 Uhr. MünchnerInnen pilgern an die Bars, feiern im Weinlaub-Garten, genießen den kulinarischen Höhenflug. Mit drei verschiedenen Bands auch ein Festzelt für Musik-Fans.
Fon: +49.89. 290 705 17Fax: +49.89. 242 438 81E-Mail: [email protected]
Kontakt: Kuffler Weinzelt GmbH Residenzstr.12 80333 München
HOTEL MÜNCHEN PALACEEin sehr persönlich geführtes 5-Sterne-Boutiquehotel am Isarhochufer mit traumhaftem Garten und Dachterrasse. Das München Palace gilt seit langem als erste Wahl bei Künstlern der klassischen Musik. Internationaler Spitzen-Standard, ausgesuchtes Interieur, eine der schönsten Hotelbars.
Fon: +49.89. 419 71 0 Fax: +49.89. 419 71 819 E-Mail: [email protected]
Kontakt: Hotel München Palace Trogerstr. 21 81675 München
KUFFLER CATERING MÜNCHENMünchener Premium-Cateringservice. Neben Privatkunden-Veranstaltungen liegt ein Focus auf Corporate Events, Roadshows sowie Produktpräsentationen. Partner und direkter Nachbar der Messe München, LECA und FAMAB-Mitglied.
Fon: +49.89. 360 392 813Fax: +49.89. 360 392 820E-Mail: [email protected]
Kontakt: Kuffler Catering Otto-Perutz-Str. 16+18 81829 München
BAGUTTA PIZZA CULTUREHübsches italienisches Wirtshaus mit offener Küche im Flughafen München, Terminal 2. Einfache, aber hochwertige Küche alla Mamma, knusprige Pizza, frische Pasta, Salate, Dolci und Caffè.
Kontakt: Flughafen München, T2, Ebene 05Fon: +49.89. 975 850 05E-Mail: [email protected]
MANGOSTIN AIRPORTDependance des Mangostins im Terminal 2 (Galerie) des Flughafens München. Authentische Thai-Küche aus dem Wok, cremige Currys, Sushi Box und Noodle Bar, Familienbrunch und „Sushi to fly“. Businessreisende schätzen den Schutz der Pagode, lokales Publikum genießt das Urlaubsflair.
Kontakt: Flughafen München, T2, Ebene 05Fon: +49.89. 975 850 00E-Mail: [email protected]
46 47
IM KURHAUS WIESBADENKuffler Kurhaus Gastronomie GmbH & Co.
(Lambertus . Joker`S . K1Bar . Kuffler Catering Wiesbaden)Kurhausplatz 1, 65189 Wiesbaden
Fon: +49.611. 536 200 Fax: +49.611. 536 222
IM RHEINMAIN CONGRESSCENTERKuffler CC Gastro GmbH
(bagutta Pizza Culture . Kuffler Congress Catering)Friedrich-Ebert-Allee 1, 65185 Wiesbaden
Fon: +49.611. 172 917 0Fax: +49.611. 172 952 [email protected]
IN DER ALTEN OPER FRANKFURTKuffler AOF Restauration GmbH & Co
(Restaurant Opéra . Café Rosso . Kuffler Catering Frankfurt)Opernplatz 1, 60313 Frankfurt
Fon: +49.69. 134 021 [email protected]
AM FLUGHAFEN FRANKFURTTangente Frankfurt GmbH & Co (Tangente)
Kuffler Airport Gastronomiegesellschaft mbH & Co (Käfer´S am Airport )Kuffler&Bucher Gastronomie GmbH & Co KG
(Kuffler & Bucher . Cosi Asiate . Goethe Bar . DeliBros . Mini-Bar)Gebäude 205, Ebene 3, Terminal 1
Flughafen Frankfurt, 60547 Frankfurt Fon: +49.69. 697 698 43Fax: +49.69. 697 698 [email protected]
IM RHEINGAUKuffler Kurhaus Gastronomie GmbH & Co
(Schlossschänke auf dem Johannisberg . Kuffler Catering Wiesbaden)65366 Geisenheim-Johannisberg
Fon: +49.6722. 960 90 [email protected]
FOTOSStephan Kuffler . Klaus Primke . Mario Schmitt . Chris Janik . Thomas Ott
Paul Hüttemann . Carolin Rziha . Jasper Block . Klaus Lorke
Frankfurt . Rheingau . Wiesbaden
VON UNVERGESSLICHENMOMENTEN.
Von besonderer Herkunft. Von erlesener Qualität. Wir versekten ausschließlich ausgewählte deutsche Grundweine mit dem Wissen des Kellermeisters der Domäne Schloss Johannisberg. So entstehen feinste rebsortenreine Sekte wie unser charakter-voller Riesling und eleganter Chardonnay Sekt.
VON METTERNICH. FÜRSTLICH GENIESSEN.
