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Herzlich Willkommen in der Gruberei Passend zu unserem Gewandhaus weltoffen und bodenständig, wild und edel sind unsere Speisen und Getränke in der Gruberei. Täglich frisch gekocht, alles hausgemacht, mit internationalen und exotischen Einflüssen. Alles, was dem Gaumen Freude macht! Guten Appetit! Ihre Familie Gruber G a u m e n f r e u d e n

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Herzlich Willkommen in der Gruberei

Passend zu unserem Gewandhaus – weltoffen und bodenständig, wild und edel – sind unsere Speisen und Getränke in der Gruberei.

Täglich frisch gekocht, alles hausgemacht, mit internationalen und exotischen Einflüssen.

Alles, was dem Gaumen Freude macht!

Guten Appetit!

Ihre Familie Gruber

Gaumenfreuden

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Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

„Champs-Élysées“Buttercroissant mit hausgemachter Marmelade & Cappuccino Croissant with jam & Cappuccino � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5 ,-

„Seattle Harbour Bagel“Vollkornbagel mit Räucherlachs, Frischkäse & Rucola whole grain bagel, smoked salmon, cream cheese & arugula � � � � � 8,-

„Poldine‘s Frenchtoast“in Zimt/ Zucker gewendet, dazu Sirup & Obstfrenchtoast, sirup & fruits � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

„Sportlerei Frühstück“Joghurt mit Beeren, Leinsamen, Chia Samen, Dörrobst, Nüsse, Haferflocken, Banane & Honig Yoghurt with berries, linseed, chia seeds, nuts, oats, banana & honey� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,-

„Continental Frühstück“Salami, Schinken, Mortadella, verschiedene Käsesorten, dazu Obst, hausgemachte Marmelade, Brotkorb & Rühreichoice of italian sausage, cheese, fruits, jam, bread & scrambled eggs � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,90

Fruhstuck Gruber EiGuten Morgen, schöne Welt!

Von 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr. „Spiegelei oder Rührei“ „fried or scrambled eggs“mit knusprigen Kartoffelwürfeln, Bacon & Brotwith fried potatoes, bacon & bread � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,-

„Panamericana“Gegrilltes Baguette mit Avocado, Tomaten & Spiegeleigrilled avocado sandwich with tomatoes & fried egg � � � � � � � � � � 9,90

UNSERE BESONDEREN FRÜHSTÜCKS-EMPFEHLUNGEN ZUM WOCHENENDE weekend-specials

„Egg Benedikt“das unangefochtene Luxus-Frühstücksei für Kenner & Genießer�zwei pochierte Eier mit frischem Spinat & Kochschinkengratiniert mit hausgemachter Sauce-Hollondaisetwo poached eggs, spinach & ham topped with house made hollondaise sauce � � � � � � � � � � � � � � � � 12,90

„Der Bayrische Klassiker“Zwei frische Weißwürste mit Brezn & süßem Senftraditional bavarian saussage with a pretzel & sweet mustard � � 6,50mit kleinem Weißbier � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Wochenende

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Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Salate & VorspeisenGartensalatbunt gemischter Blattsalat mit unserem hauseigenem Balsamico Dressingmixed salad with house made balsamic dressing� � � � � � � �klein 3,50� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � groß 7,-

Grüne Schale Romanasalat, Grünkohl, Babyspinat, Schafskäse, Croutons & Avocadodressingroman salad, kale, babyspinach, feta cheese, croutons & avocado dressing� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,50

� � � � � � � � mit mariniertem Tofu/ marinated tofu � � � � � � � � � � � � 11,- � � � � � � � � mit gegrilltem Hühnerfleisch/ grilled chicken � � � � � � � 13,-� � � � � � � � mit gegrilltem Rindfleisch/ grilled beef � � � � � � � � � � � � 15,-� � � � � � � � mit gegrillten Riesengarnelen/ grilled king prawns � � 18,-

Carpaccio von der Ochsenherztomate mit Taggiascaoliven, italienischem Burrata & Rucola Carpaccio of ox-heart tomato with taggiasca olives,burrata & arugula � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12,90

Gegrillter Oktopus auf Kartoffelpetersilienstampf mit Tomaten, Kapern & Staudensellerie Grilled octopus on potato parsley mash with tomatoes, capers & celery � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14,50

Rindertartar vom heimischen Weiderind, Schwarzbrot & Schalottenbutter Beef tartar from local grasslands, wholemeal bread & shallot butter � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16,50

SuppenKokos – Currysuppemit Garnele am SpießCoconut curry soup with shrimp on skewer � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Steinpilzcremesuppemit Kräuterhaube & gegrillten PilzenSoup of porcini mushrooms with herbal bonnet & grilled mushrooms � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Nudeln & Vegetarisch Penne Crudaiola mit Kirschtomaten, Rucola, Pinienkernen & Parmesanpenne with cherry tomatoes, arugula, pine seeds & parmesan cheese � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,-

Vegie-Burger Gebackener Ziegenkäsetaler mit gegrillter Paprika & Pommesgrilled goat cheese with bell pepper & french fries � � � � � � � � � � � � 10,-

Spaghetti aus dem Parmesanlaibcreamy spaghetti with parmesan cheese � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10,-

mit Trüffel/ with truffle � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16,-

Pasta Malloreddus mit jungen Erbsen, Salsiccia Siciliano & Ricotta SalataPasta Malloreddus with peas, salsiccia siciliano & ricotta salata � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12,50

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Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Galloway Beef-Burger (medium gebraten)*

mit Krautsalat, Pommes & Guacamolewith cole slaw, french fries & guacamole � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12,-

Galloway Cheese-Burger (medium gebraten)* mit Krautsalat, Pommes, Cheddar &Guacamolewith cole slaw, irish cheddar, french fries & guacamole � � � � � � � � � � � � � � � � 13,-

� � � � � � � � mit Bacon � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �+ 1,50� � � � � � � � mit gegrillten Zwiebeln/ grilled onion� � � � � � � � � � � � � � �+ 1,50� � � � � � � � mit gebratenen Pilzen/ roasted mushrooms � � � � � � � � �+ 1,50

Mit Mama und Papa aufgewachsen, die ganze Milch selber gesoffen.Das ganze Jahr im Freien – nur feines ungespritztes Gras und Heu als Futter.

Bestes wertvolles Fleisch aus eigener Zucht.

..

Rinderlende mit Kräuterbutter (medium gebraten)* � � � � � � � 22,-

Ribeye Steak mit Kräuterbutter (medium gebraten)* � � � � � � 24,-

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter (medium gebraten)* �26,-

� � � � � � � � mit Pfeffersauce/ with peppersauce � � � � � � � � � � � � � � �+ 2,50� � � � � � � � mit Jus/ with Jus � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �+ 2,50

� � � � � � � � mit Pommes/ with french fries � � � � � � � � � � � � � � � � � � �+ 3,90 � � � � � � � � mit Kartoffelwürfel/ with tenderloin with potatoes � � � �+ 3,90� � � � � � � � mit geschmorten Karotten/ with braised carrot � � � � � �+ 3,90� � � � � � � � mit Kartoffelgratin/ with potato gratin� � � � � � � � � � � � �+ 4,90

EMPFEHLUNG DES SOMMERS„Ochsenfetzen“Tagliata vom bayerischen Weiderind auf Rucola, Tomaten & Parmesan Tagliata from Bavarian grasslands on arugula, tomatoes & Parmesan � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �18,50

* Falls andere Garstufen gewünscht werden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

Schnitte:Ribeye-Steak je 100g � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10,-Tomahawk-Steak je 100g � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10,-

Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wir das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt. Trockengereift.

In unserem Dry-Ager können Sie den Reifepro-zess Ihres Steaks beobachten.

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Kuchen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � Stück 3,30

Bitte Fragen Sie Nach UnsererKuchen- Und Tortenauswahl.

„Le Colonel“Zitronensorbet mit Vodka & Minzelemon ice cream with vodka & mint� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,-

Variation von Eis & Sorbetchoice of ice cream � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Vanilleeismit frischen Erdbeeren & Balsamicovanilla ice cream with fresh strawberries & balsamico � � � � � � � � 6,50

Schokomoussemit Nougat & Nüssenchocolate mousse with nougat & nuts � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,80

Mini Cheesecake mit Rhabarber & Crumblemini cheesecake with rhubarb & crumble� � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Desserts

MitternachtssnackHauchdünn geschnittener Schinkenmit erlesenem Antipasti & frischem Brot

für 1 Person � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �11,90

für 2 Personen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �18,90

Fleisch Hasen-Ragout aus eigener Zucht, in Weißwein geschmort, auf orientalischem Couscous & Pak Choirabbit from own breed, braised in white wine on oriental style couscous & pak choi � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16,-

Feines, langsam gegartes Wammerl von der bayerischen Sau auf Linsensalat & Mango low cooked pork belly on lentil salad & mango � � � � � � � � � � � � � 15,90

Fisch Kreolisches Wildlachsfilet (medium gebraten)*

auf buntem Reis & Papaya Creole style wild salmon fillet on mixed rice & melon � � � � � � � � 17,50

Gebratene Jakobsmuscheln auf Sepia Risotto & Luftgetrocknetem italienischen Speck Seared scallops on sepia risotto & Italian prosciutto � � � � � � � � 18,50

AB 21.00 UHR

* Falls andere Garstufen gewünscht werden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

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Alkoholfrei Säfte & Schorlen

Säfte von Wolfra aus Erding 0,2 l � � � � � � � � � � � �2,60

Schorlen 0,4 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,900,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,40

Orange, Apfel, Maracuja, Johannisbeere, Mango, Kirsch, Rhabarber

Softdrinks

Orangina 0,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,50

Coca Cola 0,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,90

Coca Cola – Zero 0,2 l� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,90

Paulaner Spezi 0,4 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Zitronenlimo 0,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,200,4 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Bio Limonade Pure 0,33 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,80Kirsche, Rhabarber-Cassis, Holunder-Ingwer, Bitter-Orange

Thomas Henry 0,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,00 Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Lemon

Fever Tree 0,2l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Beer Aqua Morelli, Mineralwasser still/sprudelig 0,25 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �5,60

Ensinger Bio, Mineralwasser medium/still 0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4,90

Café Créme� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,70

Espresso/macchiato � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,30

Doppio � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,40

Cappuccino � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,10

Latte macchiato � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,10

Milchkaffee� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,10

Wir verwenden ausschließlich frische Vollmilch�

Chai Latte � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,30

mit Grünem Tee, Schwarzem Tee oder Vanille

Heisse Schokolade � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,30

Bitte Fragen Sie Nach UnsererKuchen- Und Tortenauswahl, Stück 3,30.

Darf es ein Kaffee sein ?

Bei uns genießen Sie höchste Kaffequalität von Ba.Ro.Co.

Der Name Bavarian�Roasting�Company steht für Genuß, Leidenschaft und Liebe zum Kaffe�Thomas Hoppe aus Amberg garantiert durch seine besonders sorgfältig ausgesuchte Rohwahre,

welche er in seiner eigenen Rösterei veredelt, immer beste Qualität, die mittlerweile Kenner aus der ganzen Welt schätzen�

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Exklusive TeesGRAND CRU JAPAN BUDDHA AMA CHA � � � 9,90Eine absolute Teerarität aus Japan� Aus den Blättern der Berghortensie wird dieser „süße Tee“ hergestellt� Der koffeinfreie Tee schmeckt an-genehm süß und erfrischend nach Anis� Diese japanische Kostbarkeit wurde früher nur an den Feierlichkeiten zu Buddhas Geburtstag ge-reicht� Das Blumenfest „Hana Matsuri“ wird bis heute alljährlich am 4� April gefeiert und fällt in Tokio ungefähr mit dem Beginn der Kirschblüte zusammen� Die Besucher der festlich geschmückten Tempel bringen Blüten als Opfergaben und beträufeln den Kopf der Buddha-Statue mit Ama Cha�Ziehzeit: 2 Min., Teein: nein

GRAND CRU – MILKY OOLONG � � � � � � � � � � � � � 7,90Ein ungewöhnlicher Oolong mit cremig-weichem Geschmack, der an Milch und Vanille erinnert� Das liegt an seiner besonderen Herstellungs-art mit Milchdampf� Ein Oolong liegt zwischen Grünem und Schwar-zem Tee, und hat eine eigene Geschmacksnote entwickelt: sehr apart und leicht brotig mit lieblicher Nuance�Ziehzeit: 2-3 Min., Teein: ja

ORGANIC ENGLISH TEA � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90Eine kräftige Schwarzteemischung aus Assam, Ceylon und kenianischem Schwarztee� Aroma: sehr kräftig�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: ja

SUPERIOR CHINA SENCHA ORGANIC� � � � � 4,90Herkunft: Bio China Grüntee� Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse mit einer süß-nussigen Geschmacksnote�Ziehzeit: 2-3 Min., Teein: ja

MISTY MORNING� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90Grüner Sencha, veredelt mit Sonnenblumen- und Rosenblüten und dem fruchtig-frischen Geschmack von Mango und Bergamotte� Zutaten: Grüner Tee, Aroma, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten, Kornblumenblüten� Fruchtig-frischer Mango-Cherimoya-Bergamotte-Geschmack� Ziehzeit: 3-4 Min., Teein: ja GREEK DETOX � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Die antibiotischen Eigenschaften des griechischen Bergtees, frische Minze, Wacholderbeeren, Orange und Limone vereinigen sich zu ei-nem sehr wirkungs- und geschmackvollen Detox-Elixier�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein

LATIN POWER� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90 mit Mate Mango-Pflaume� Diese Mixtur aus Südafrikanischem Rooi-bos, belebenden Mateblättern sowie Catuaba, der anregenden Amazo-nas Regenwaldpflanze, ist ein perfekter Sportaktivator� Abgerundet mit grünem Hafer, Ringelblumenblüten und vielen Fruchtstücken begeistert dieser Vital-Tee durch sein extravagantes Mango-Pflaumen Aroma�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein

LOVE CHERRY � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Sauerkirsche, Cranberry und Holunder ergänzen sich zu einer wunderbaren Früchtemischung mit einer intensiv roten Tasse� Zutaten: Cranberries, Holunderbeeren, Hibiskus, Kirschen, Sauerkirschstücke, Aroma, rote Rosenknospen� Ziehzeit: 5-7 Min., Teein: nein

von Wellmondo

WELLMONDO steht für höchste Qualität edler Zutaten� Diese wird durch eine langjährige Zusammenarbeit mit aus-gesuchten Teeplantagen in China, Japan, Indien und Afrika gewährleistet, die eine lückenlose Qualitätskontrolle garantieren�

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Vom Fass

Erdinger Urweiße0,3 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,900,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Stiftungs-Helles0,3 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,700,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60

Russ, Radler0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60

Aus der Flasche

Erdinger Weißbier 0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Erdinger Alkoholfrei0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Erdinger Weißbier leicht0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Grünbacher Weißbier dunkel0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Hohenthanner Kellerbier Dunkel0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Kneitinger Pils, aus der bekannten Regensburger Brauerei0,33 l� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50

Corona Extra 0,35 l� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90

Bier Prickelndes Geldermann „Carte Blanche“Trocken, Deutschland, BreisachEin eleganter, körperreicher Klassiker aus vollreifen Pineau de Loire-Trauben� 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19,90

Sprizz � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Ramazotti Rosato � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Lillet Berry � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Hugo � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Weißwein gespritzt � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90

Laurent Perrier Rosé 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 95,-

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Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Oberkorb „Hausbirne“ 2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,90

Oberkorb „Quitte“ 2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Oberkorb „Zwetschgenmandl“2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Oberkorb „Kriacherl“2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,90

Oberkorb „Schwarze Johannisbeere“2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,90

Oberkorb „Vogelbeere“2 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,90

Hofbrennerei OberkorbIn seiner kleinen Hofbrennerei veredelt Landwirt und Brenner Andreas Franzl selten gewordene Früchte zu Obstbränden internationaler Spitzenklasse� Die Mispeln, Quitten und alten Apfelsorten wachsen auf den Obstwiesen des Einödhofs�

Brande Whiskey

Laphroaig, 10 Jahre aus Schottland, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Suntory Hibiki aus Japan, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Bruichladdich, 15 Jahre Islay aus Schottland, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Lagavulin, 16 JahreIslay, 4cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

SLYRS, Schliersee aus Bayern, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Wodka

Stolichnaya, Schweden, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50

Digestif

LongdrinksCampari Orange � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,90

Moscow Mule� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Cuba Libre � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

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„Lange Rede - KuRzeR gin...“ - unbekannt -

Als britische Soldaten während der Zeit des Kolonialismus in Indien von Ärzten dazu gedrängt worden waren, ihr Chinin zur Vorbeugung von Malaria einzunehmen, wussten Sie noch nicht, was für einen Trend sie damit lostreten würden� Denn die meisten der Soldaten waren dazu übergegangen, ihr Chinin mit Tonic Water zu kon-sumieren� Da dieses jedoch deutlich bitterer als unsere heutigen Tonics war, gab man Gin hinzu und schuf mit „Gin & Tonic“ ein Mixgetränk, das bis heute zu den beliebtesten Longdrinks weltweit zählt�

Gerne beraten wir Sie welcher Gin zu welchem Tonic passt�

GinMalfy GinItalien, 41%, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Hendricks GinSchottland, 44 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Brockers GinEngland, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Monkey47 Sloe GinDeutschland (Schwarzwald), 29 %, 4 cl � � � � 5,50

Ferdinands Saar Dry GinDeutschland (Saarbrücken), 44 %, 4 cl � � � � 5,50

See GinDeutschland (Kressbronn), 48 %, 4 cl � � � � � � 5,50

Star of Bombay GinEngland, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Pinkster GinEngland, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Brockmans GinEngland, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Whitley Neil GinEngland, 42 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Monkey47 GiDeutschland (Schwarzwald), 47 %, 4 cl � � � � 6,50

Berliner Brandstifter GinDeutschland (Hauptstadt), 43,3 %, 4 cl � � � � 6,50

Sul GinDeutschland (Hamburg), 43 %, 4 cl � � � � � � � 6,50

Elephant GinDeutschland (Hagen), 45 %, 4 cl � � � � � � � � � 6,50

Botanic Gin Spanien, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Sharish Gin Spanien, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

BCN GinSpanien, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Nginious Summer GinSchweiz, 42 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Windspiel GinDeutschland (Eifel), 47 %, 4 cl � � � � � � � � � � � 7,50

Tonka GinDeutschland (Hamburg), 47 %, 4 cl � � � � � � � 8,50

Gin Gold GinFrankreich, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Gin

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RumGoslins Black SealBermudas, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

PyratAnguilla, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

KrakenTrinidad & Tobago, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Don PapaPhilippinen, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Old Man „Rum Project One“Karibik, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Austrian Empire Navy RumBarbados, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Appleton Estate 12 J.Jamaica, 43 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Angostura 1919Trinidad & Tobago, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,50

Rum„deR Mensch Lebt nicht voM bRot aLLein.

nach eineR WeiLe bRaucht eR einen dRinK.“ - Woody Allen -

Rum und die Seefahrt waren seit jeher eng miteinander verbunden� Schließlich war es Christoph Kolumbus, der auf seiner zweiten Fahrt in die neue Welt das Zuckerrohr in der Karibik einführte und damit die Grundlage zur späteren Rumproduktion ge-legt hat� Eines der grundlegendsten Probleme der Seefahrt war stets die Versorgung der Seeleute mit Nahrung, die feste, natürlich auch die flüssige�

In Zeiten weit vor der Erfindung der Kühlung war dabei die größte Herausforderung die Haltbarkeit von Getränken� Wasser ist für die lange Lagerung in Holzfässern denkbar ungeeignet, da es besonders in heißen Klimazonen schnell fault und damit ungenießbar wird, Bier und Wein sind nur wenig besser geeignet� Versetzte Weine, wie Port und Sherry können aufgrund ihres hohen Zuckergehalts schon etwas länger auf Schiffen überdauern, doch am besten sind Spirituosen, wenn es um die Halt-barkeit geht� Waren es anfangs wohl Branntweine oder Arrak, wurde Rum ab dem 17� Jahrhundert zum essentiellen Bestandteil der Schiffsverpflegung (Gin war eher Offizieren vorbehalten)�

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Offene Weine

Lugana, Farina, 2017 Venetien, Italien, D.O.C Der Klassiker vom Gardasee! Mild und harmonisch.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,500,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24,90

Grauburgunder, Schneider, 2017Pfalz, Deutschland Deuscher Qualitätswein, 12,5 % . Fruchtig-frisch mit Aromen von Birne, Honig, Ananas und Apfel, eingebettet in eine lebendige Säure.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,500,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24,90

Riesling – Schloss Reinhartshausen, 2016 Rheingau, Deutschland Deutscher Qualitätswein. Erfrischend und herzhaft. Überzeugt durch Fines-se, Eleganz und Aromenvielfalt. Pfirsich, Apfel, Aprikose, langes Finale.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26,901,5 l Magnum 2014� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 55,90

Hullabaloo, Schneider, 2016Pfalz, Deutschland Sauvignon Blanc/Viognier, Deuscher Qualitätswein, 12,5 % .Duftet weich, warm und aromatisch nach Mango, Maracuja und weiteren exotischen Früchten. Knackig, frisch und die animierende Fruchtsäure sorgt für prickelnde Highlights auf der Zunge. Den gesamten Erlös durch den Verkauf des Weines Hullabaloo spendet das Weingut Schneider dem Kinder-hospiz Sterntaler.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26,90

WeiBweinFlaschenweine

Silvaner, Weingut Fröhlich, „Erste Lage-Escherndorfer Lump“ 2016 Franken, Deutschland Deutscher Qualitätswein. Aus einer Steillage rund um Escherndorf kommt dieser Silvaner mit Fülle und Charakter.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21,90

Grüner Veltliner, Lagler, „Burgberg“ 2017 Wachau, Österreich Qualitätswein aus Österreich. Ein besonders substanzieller Grüner Veltliner von einer der besten Lagen der Wachau. 0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27,90

WeiBwein

Offener Wein

Rosé Clarette, Weingut Knipser, 2017Pfalz, Laumersheim Cuvée aus Cabernet-Rebsorten und Merlot. Deutscher Qualiätswein, 12 %.Knackig, fruchtiger Sommerwein mit Aromen von Zitrusfrüchten bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Ein Sommerwein mit enormen Spaßfaktor.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,000,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21,90

Flaschenwein

Château Léoube, Rosé de Léoube, 2017Provence, A.O.C. Grenache 40 %, Cinsault 40 %, Syrah 10 %, Mourvèdre 10 % Biowein, 12,5 % Frisch und komplex. Eine Mischung aus exotischen Früchten und weißem Fleisch. Weich und elegant. 0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29,90

Rosewein

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Offene Weine

Bonnefoy, Côte du Rhône, 2014 Rhône, Frankreich, A.O.C. Rebsorte Grenache. Ein Wein mit mediterraner Würze und Fülle aus dem Süden Frankreichs.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,100,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �21,90

Santa Lucia, C.d. Monte, „Melograno“ 2012 Apulien, Italien, D.O.C. Rebsorte Nero di Troia. Ein sehr ausdrucksvoller Wein aus der Mitte Apuliens.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,500,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �24,90

Salice Salentino „Salore“ De Falco, 2014Apulien, Italien, D.O.P. Mediterran im Stil, von der Sonne geprägt,mit warmer, würziger Frucht.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,500,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �24,90

Rotwein RotweinOffene Weine

Solabal Crianza, 2014 Rioja, Tempranillo, Spanien, D.O.C. 14 %Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand. Fruchtige Aromen nach süßen, reifen Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen ölig, kräftig und fleischig. 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,200,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29,90

La Montesa, Bodegas Palacios Remondo 2014 Rioja Cuvée aus Garnacha, Tempranillo Bei diesem feinen Rioja dominiert eindeutig die Garnacha. Feine Aromen von roten Früchten, Erdbeere und Kirsche, weich mit seidigen Tanninen und Finesse am Gaumen.0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,500,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31,90

Dido „La Universal“, Monsant, 2015Spanien, D.O. Grenache 70 %, Syrah 20 %, Merlot 5 %, Cabernet 5 %14 % Biowein.Saftig-weich mit Aromen von Veilchen, Kirschen und Himbeeren. Am Gau-men Noten von Schokolade und Marzipan. 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 36,90

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Flaschenwein

Brunello di Montalcino, Pieve Santa resti-tuta di Gaja, 2011, Toskana, Italien, D.O.C.G. Sangiovese 15 %.Der Brunello ruht für 24 Monate in 500 Liter großen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monateen Flaschenreifung. Ausdrucksvolles Bouquet mit Anklängen von Kirschen und Holunder sowie feinen aromatischen Kräutern.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 72,00

Edelsüßer Wein

Trockenbeerenauslese „Dankbarkeit“2010, Josef Lentsch, Burgenland, Österreich Ein prachtvoller Botschafter seiner Herkunft, voll fruchtiger Lebendigkeit.0,5 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Rotwein RotweinFlaschenweine

Talento, Monastrell, 2014 Jumilla, Spanien, D.O. Ein nach dunkeln Früchten duftender, kräftig-runder Spanier.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �21,10

Chianti Classico, „L‘Amole“ I Fabbri, 2015, Toskana, Italien, D.O.C. Ein ungewöhnlich authentischer Chianti aus dem Herzen der Toskana.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �29,90

Pi 3.1415, Concejon Bodegas Langa Hermanos, 2014, Clatayud, Spanien, D.O. Trocken, die Blaubeerfrucht dominiert diesen Wein, aber es gesellen sich schwarze und rote Kirsche dazu mit roten Waldbeeren und einen Hauch Erd-beere. Der Name „Pi“ leitet sich von dem 3,14 Hektar großen Weinberg ab, in welchem die über 80 Jahre alten Rebstöcke angebaut werden.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �29,90

Tohuwabohu, Schneider, 2013Pfalz, Deutschland 74 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet SauvignonDeutscher Qualitätswein, 14,5 % .Sehr komplex, viele samtene Tannine, würzig, saftig mit muskulöser Eleganz. Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Kaffee, Bitterschokolade und Fich-tennadeln.0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �49,00

Amarone della Valpolicella, Classico, Corte Vaona Novaia, 2012 Venetien, Italien, D.O.C.Corvina 50 %, Corvinone 30 %, Rondinella 15 %Duft nach eingemachten und teils getrockneten roten Beeren mit Kirsch und Heidelbeernoten. Leicht buttrig sowie Spuren von Holz und erdiger Mineralik. Herb-saftig und kräftig im Mund. 0,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �69,00

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Inhaber: Hugo GruberInhaber: Hugo Gruber

H. Upmann Half Corona � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,90

Romeo & Julieta Mille Fleurs � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,90

Bolivar Tubos No� 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,90

Hoyo de Monterrey Epicure No� 1� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13,90 Epicure Especial � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14,90

Cohiba Siglo II � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15,90 Siglo IV� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34,90

Zigarren