Gegrillter Auberginenfächer

mit Tomate und Mozzarella

Zutaten:

- Aubergine

- Tomaten (Cocktail)

- Mozzarella

- Selbstgemachtes Pesto

- Knoblauch

- Olivenöl

Zubereitung:

Die Aubergine länglich als Fächer einschneiden. Pesto, Knoblauch und Olivenöl

mischen und die Aubergine damit bepinseln.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und in die eingeschnittene

Aubergine geben.

Alles in Alufolie packen und bei ca. 200°C für mindestens 15 Minuten auf den

WILLS BIG Kamado Grill.

Der Phantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt!