Hauptspeise: für 2 Personen

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Braten im Ofen: ca. 40 Min.

Energiewert / Person: ca. 2865 kJ / 686 kcal

ZUTATEN

2 Pouletschenkel / 2 EL Pesto Rosso / 2 EL geriebener Parmesan / ½ TL Salz / wenig Pfeffer / 2 EL Olivenöl / 400 g Süsskartoffeln oder festkochende Kartoffeln / 1 EL Olivenöl / ½ TL Salz

ZUBEREITUNG

1. Pouletschenkel je 3-mal bis auf den Knochen einschneiden.

2. Pesto rosso mit Käse mischen und in die Einschnitte füllen, ganze Pouletschenkel würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl beträufeln.

3. Süsskartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl in einer Schüssel mischen, salzen, neben das Poulet legen.

BRATEN

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Plat principal: pour 2 personnes

Mise en place et préparation: env. 15 min

Cuisson au four: env. 40 min

Valeur énergétique / pers.: env. 2865 kJ / 686 kcal

INGRÉDIENTS

2 cuisses de poulet / 2 c.s. de pesto rosso / 2 c.s. de parmesan râpé / ½ c.c. de sel / un peu de poivre / 2 c.s. dʼhuile dʼolive / 400 g de patates douces ou de pommes de terre à chair ferme / 1 c.s. dʼhuile dʼolive / ½ c.c. de sel

PRÉPARATION

1. Inciser les cuisses de poulet 3 fois jusquʼà lʼos.

2. Mélanger le pesto rosso avec le fromage et en remplir les incisions, assaisonner les cuisses de poulet. Poser sur une plaque chemisée de papier cuisson, arroser dʼhuile.

3. Couper les patates douces en tranches dʼenv. 1 cm dʼépaisseur, mélanger avec lʼhuile dans un saladier, saler, disposer autour des cuisses de poulet.

CUISSON

Env. 40 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

GESTREIFTES POULET ROSSO / EMINCÉ DE POULET AU PESTO ROUGE REZEPT / RECETTE