EXKLUSIVES GOURMETMENÜ

mit Weinbegleitung

buchbar in unserem romantischen Weinkeller

ideal für 4 bis max. 8 befreundete Personen

Reservierung unter 04240 / 744 –am Vortag bis spätestens 11.00 Uhr

Hausgemachtes Brot mit traditionellen Aufstrichen

1 Glas Traminer Sekt vom Weingut Szigetti als prickelnder Start

Carpaccio vom Nockalmrind

mit Rollgerstelsalat und Wachtelspiegelei

1 Glas Syrah „Salzberg“ vom Weingut Weiss-Taschner als fruchtiger Gegenspieler

Tafelspitzconsommé mit kleinen Köstlichkeiten

Garnelenrisotto in der Parmesanhippe mit altem Balsamico

1 Glas Gemischter Satz vom Weingut Wieninger als finessenreiche Verfeinerung

Feigensorbet in der Mandelwabe

Medallions vom Biokalb

auf Trüffeljus

serviert mit Erdäpfelbiskuit und frischem Marktgemüse

1 Glas Barbera d’Alba vom Weingut Maria Gioana

als regionaler Gegenspieler und alter Bekannter aus dem Piemont

Dessertvariation „Pulverer“

1 Glas Sämling Spätlese vom Weingut Tschida als süße Verführung

Affineurkäseteller

mit hausgemachtem Quittengelee

Ein hochprozentiger Hauch von Quitte aus der Destillerie Jesche

als Kärntner Schlusspunkt einer speziellen Gaumenfreude

Aufpreis auf die Halbpension € 35,00 pro Person OHNE Getränkebegleitung

Aufpreis für die korrespondierende Getränkebegleitung € 35,00 pro Person

Als a la carte Menü OHNE Getränkebegleitung € 68,00 pro Person

Bad Kleinkirchheim, im Jänner 2012