GRILLMASTER TOP - solis.ch · 3 INHALT 04 Beschreibung der Teile 06 Der Solis Grillmaster Top ist mit folgenden Extras ausgestattet 08 Wichtige Sicherheitshinweise 12 Vor der Inbetriebnahme

BedienungsanleitungMode d’emploi User Manual

GRILLMASTER TOP Typ/Type 794

S I N C E 1 9 0 8S I N C E 9 01 8

SOLIS TOP Grill deutsch_2014 08.10.14 09:02 Seite 1

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BEDIENUNGSANLEITUNG 03 – 49

MODE D'EMPLOI 51 – 97

USER MANUAL 99 – 143


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▲ INHALT

04 Beschreibung der Teile

06 Der Solis Grillmaster Top ist mit folgenden Extras ausgestattet

08 Wichtige Sicherheitshinweise

12 Vor der Inbetriebnahme

14 Inbetriebnahme –Gebrauch als offener, flacher BBQ-Grill

19 Inbetriebnahme – Gebrauch als geschlossener Kontaktgrill oder als Sandwich-Maker

24 Tipps zum optimalen Grillen

25 Grill-Richtlinien

26 Tipps wie man feststellt, wie durchgebraten das Grillgut ist

27 Tipps für das Toasten von Sandwiches

28 Reinigung und Pflege

30 Aufbewahrung

30 Fehlermeldung

31 Entsorgung und Solis Helpline

32 Technische Angaben

33 Rezepte

34 Grill-Rezepte

44 Sandwich-Rezepte


▲ GERÄTEBESCHREIBUNG

A Wärmeisolierender Metallgriff

B 2 Grillplatten, einmal gerippt und einmal glattAntihaftbeschichtete Grillplatten aus Aluminiumguss für gesundes Grillenohne Öl und Fett; können zur einfachen Reinigung einzeln per Knopfdruckaus dem Gerät genommen werden; spülmaschinengeeignet.Die gerippte Grillplatte ist ideal für das Grillen von Fleisch.Die glatte Grillplatte eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Spie-geleiern, Pfannkuchen, Gemüse und Kartoffelgerichte.

C Entriegelungs-Drucktaste für die untere Grillplatte (PLATE RELEASE)Die beiden Grillplatten können unabhängig voneinander entnommen undauch wechselseitig ausgetauscht werden. Die Drucktaste am Bedienfeld ent-riegelt die untere Grillplatte.

D Fettauffang-Schublade; kann zur leichten Reinigung herausgenommenwerden. In der aufgeklappten Grill-Position nimmt die Fettauffang-Schubladedas Fett von beiden Grillplatten auf.

E 30-Minuten-Timer mit SignaltonDie Taste in der Mitte des Reglers aktiviert den Timer mit Countdown-Zäh-lung.

F Temperatureinheit-WechseltasteZum Wechseln der Temperaturanzeige von der Standardeinstellung „Celsius“auf „Fahrenheit“.

G Temperatur- und Funktions-LCD-DisplayIm Standby-Modus leuchtet das Display blau, in der Aufheiz- und Grillphaseorange. Das Display zeigt an: eingestellte Temperatur, Aufheizphase, Timer-Countdown und Grill-Leistung.

H Temperatur-Regler (160°C bis 230°C)Zur Einstellung der gewünschten Temperatur in 5°C-Schritten von 160°C bis230°C (auf dem LCD-Display sichtbar), mit der Kennzeichnung „LOW“ fürniedrig, „PANINI“ für Sandwich-Zubereitung und „SEAR“ für Grill-Leistung.

I Kabelaufwicklung zum Aufrollen des NetzkabelsDas Netzkabel kann auf der Grill-Unterseite aufgewickelt werden. BeimBetrieb des Grills muss das Netzkabel komplett abgewickelt und durch dierückseitige Kabelführung gelegt werden.

J Hebel für Neigungswinkel der unteren GrillplatteIn der Position „FLAT“ ist die untere Grillplatte flach, es läuft wenig Fettab (ideal für die Zubereitung von Eiern, Pfannkuchen etc.), in der Position„ANGLE“ ist die untere Grillplatte geneigt, damit das Fett z.B. von Fleischbesser in die Fettauffang-Schublade fliessen kann.

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K 6 Höheneinstellungen für die obere GrillplatteBeim Grillen von druckempfindlichen Lebensmitteln wie z.B. Fisch können Siedie obere Grillplatte dank der 6 Höhenstufen knapp über dem Lebensmittelschweben lassen oder sanft aufsetzen, ohne dass das gesamte Gewicht deroberen Grillplatte auf dem Grillgut liegt. Ideal auch zum Überbacken geeig-net.

L Schieber zum Verschliessen oder Öffnen der beiden Grillplatten bzw.zur Höheneinstellung der oberen GrillplatteBei Nichtgebrauch oder wenn das Gerät stehend gelagert wird, sollte derSchieber in der Position „LOCK“ stehen; während des Gebrauchs sollte derSchieber auf „OPEN“ bzw. in einer der 6 Höhenstufen (von „LOW“ bis„HIGH“) stehen; zum Aufklappen der beiden Grillplatten muss der Schieberin Pfeilrichtung in die Position „BBQ“ gedrückt werden.

M Entriegelungs-Drucktaste für die obere Grillplatte (PLATE RELEASE) mitGriff-Fläche zur Einstellung des Neigungswinkels der oberen Grillplatte.

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M

C

L

K

B

j

DC

A

E F G H

D

i

J

D E G HF

MA


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Der Solis Grillmaster Top ist mit folgenden Extras ausgestattet:

• Vom Kontaktgrill zum offenen Grill mit nur einem Handgriff

Wenn die beiden Grillplatten im 180° Winkel aufge-klappt sind, steht Ihnen eine grosse Grillfläche von1650 cm2 zur Verfügung.

• Automatische Sicherheitsabschaltung nach 1 Stunde

Zu Ihrer Sicherheit ist Ihr Solis-Grill mit einer Sicherheitsabschaltung ausgestat-tet, die das Gerät nach einer Stunde automatisch abschaltet, wenn Sie in dieserZeit weder den Timer noch den Temperatur-Regler bedient haben.

• Integrierte Temperatur-Sensoren für eine stabile Hitze

Sollte die Temperatur der Grillplatten unter die eingestellte Temperatur abfallen,weil z.B. kalte Lebensmittel auf die Platten gelegt wurden, so wird dies dank derintegrierten Sensoren erfasst und die eingebauten 2400 Watt-Heiz elemente er-hitzen sofort verstärkt, um die eingestellte Temperatur innerhalb kürzester Zeitwieder zu erreichen und stabil zu halten. Durch diese effektive Technik verkürztsich auch die Aufheizzeit.

• Herausnehmbare Grillplatten für eine bequeme Reinigung


• Bewegliche obere Grillplatte für optimalen Neigungswinkel und zusätzlich 6 Höheneinstellungen

• Verstellbarer Neigungswinkel der unteren Grillplatte für gesundes und fettarmes Grillen

• Timer mit Countdown-Zählung und Signalton

• Grosses LCD-Display

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▲ WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Bitte lesen Sie vor Gebrauch Ihres Kontaktgrills diese Bedienungsanleitungaufmerksam durch, damit Sie Ihr Gerät kennenlernen und sicher bedienenkönnen. Wir empfehlen, diese Anleitung sorgfältig aufzubewahren und ge-gebenenfalls bei Weitergabe des Gerätes auch dem neuen Besitzer auszu-händigen.

Bei der Verwendung von elektrischen Geräten sind zu Ihrer eigenen Sicher-heit folgende Vorsichts-Massnahmen zu beachten:

1. Um einen Stromschlag zu vermeiden, dürfen weder der Kontaktgrill noch dasStromkabel und der Netzstecker mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kon-takt kommen. In das Gerät könnte Wasser eindringen und es beschädigen! Soll-ten das Gerät bzw. das Netzkabel oder der Netzstecker mit Flüssigkeit in Kon-takt kommen, ziehen Sie mit trockenen Gummihandschuhen sofort denNetzstecker aus der Steckdose.

2. Gerät nie mit nassen oder feuchten Händen oder Füssen bedienen bzw. denNetzstecker ziehen.

3. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob die auf dem Typenschild angegebeneSpannung mit Ihrer Netzspannung übereinstimmt.

4. Das Gerät muss während des Gebrauchs auf einem festen und trockenen Un-tergrund stehen. Stellen Sie den Kontaktgrill nicht auf einen unstabilen oder mitTextilien bedeckten Untergrund.

5. Lassen Sie das Netzkabel nicht über Tischkanten hängen, damit es nicht herun-tergezogen werden kann. Achten Sie darauf, dass es nicht mit heissen Oberflä-chen wie z.B. einer Herdplatte oder einem Heizkörper bzw. mit dem Kontakt-grill selbst in Kontakt kommt.

6. Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen platzieren.

7. Gerät nie am Netzkabel tragen oder ziehen und nichts auf das Netzkabel stel-len.

8. Wir empfehlen, mit diesem Gerät kein Verlängerungskabel zu benutzen. Kon-taktgrill nicht direkt unter eine Steckdose stellen.

9. Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien, auf Booten oder in Fahrzeugen.

10. Ziehen Sie immer den Netzstecker, wenn das Gerät ausser Betrieb oder unbe-aufsichtigt ist, oder wenn es gereinigt werden soll. Wir empfehlen den Einsatzeines Fehlerstromschutzschalters (FI-Sicherheitsschalter), um einen zusätzlichenSchutz bei der Verwendung von elektrischen Geräten zu gewährleisten. Es ist rat-sam, einen Sicherheitsschalter mit einem Nennfehlerbetriebsstrom von maximal30 mA zu verwenden. Fachmännischen Rat erhalten Sie bei Ihrem Elektriker.


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11. Nehmen Sie keine Änderungen am Gerät, am Kabel, Stecker oder am Zubehörvor.

12. Bei unsachgemässem Gebrauch besteht Verletzungsgefahr!

13. Greifen Sie niemals nach einem Gerät, das ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie im-mer erst den Netzstecker, bevor Sie es aus dem Wasser nehmen.

14. Gerät niemals so platzieren, dass es ins Wasser fallen könnte (z.B. neben Spül-becken).

15. Gerät auf einen festen, ebenen und trockenen Untergrund stellen, damit es sta-bil steht und nicht herunterfallen kann.

16. Gerät so platzieren, dass es keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.

17. Niemals scharfe oder spitze Gegenstände und Werkzeug in die Geräteöffnun-gen stecken. Das Gerät könnte beschädigt werden bzw. Gefahr von Stromschlag!

18. Gerät nicht schütteln oder umplatzieren während es in Gebrauch ist.

19. Gerät nur wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben verwenden. Nur mit-geliefertes oder von Solis empfohlenes Zubehör benutzen, falsches Zubehör kannzur Beschädigung des Geräts führen.

20. Das Gerät ist nur für den häuslichen Gebrauch und nicht für den gewerblichenEinsatz geeignet.

21. Prüfen Sie Ihren Kontaktgrill vor jedem Ge-brauch.

22. Um einen Stromschlag zu vermeiden, verwen-den Sie das Gerät nicht, wenn Kabel oder Netz-stecker beschädigt sind oder das Gerät ander-weitige Störungen aufweist, heruntergefallenoder sonstwie beschädigt ist. Führen Sie Repa-raturen niemals selbst durch sondern geben Siedas Gerät bei Solis oder bei einer von Solis au-torisierten Servicestelle ab, um es zu überprüfen,reparieren oder mechanisch und elektrisch in-stand setzen zu lassen.


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23. Personen unter 8 Jahren dürfen das Gerät nichtbenutzen. Personen mit eingeschränkten phy-sischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten(auch Kinder) oder unwissende und unerfah-rende Personen dürfen den Kontaktgrill nichtbenutzen, ausser sie werden durch eine für ihreSicherheit zuständige Person beaufsichtigt odervon dieser genau instruiert, wie das Gerät zu be-nutzen ist.

24. Kinder dürfen nicht mit dem Kontaktgrill spie-len.

25. Die Reinigung und Pflege darf nicht von Kindernvorgenommen werden, die jünger als 8 Jahresind.

26. Gerät und Netzkabel von Kindern unter 8 Jah-ren fernhalten.

27. Achtung: Heisse Oberflächen! Das Gerätund die zugänglichen Oberflächen werden wäh-rend des Betriebs sehr heiss!

28. Gerät nie mit einer Zeitschaltuhr oder Fernbe-dienung in Betrieb nehmen.


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Dies sollten Sie beim Gebrauch des Grillmasters Top besonders beachten:

• Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber.

• Platzieren Sie den Grill nie am Rand eines Tisches oder einer Arbeitsfläche, da-mit er nicht herunterfallen kann. Die Oberfläche muss genügend gross, hitze-beständig, trocken, eben und sauber sein. Deshalb Grill niemals z.B. in einSpülbecken oder auf eine Tischdecke stellen.

• Stellen Sie den Grill nicht auf oder neben einen Gasofen oder –brenner bzw. ei-nen Elektroherd.

• Der Deckel und die Aussenteile des Grills werden bei Gebrauch heiss! Der Grillmuss deshalb mindestens 20 cm Abstand haben zu Vorhängen, Wänden, Mö-beln oder anderen hitzeempfindlichen oder entflammbaren Oberflächen.

• Das Gerät ist auch nach dem Ausschalten noch einige Zeit sehr heiss! Bitte nichtberühren, bis es komplett abgekühlt ist.

• Stellen Sie vor Inbetriebnahme immer sicher, dass der Grillmaster Top komplettzusammengebaut ist.

• Rollen Sie das Netzkabel immer komplett ab, bevor Sie den Netzstecker einste-cken.

• Stellen Sie nie etwas auf den Gerätedeckel – auch nicht, wenn dieser geschlos-sen und das Gerät verstaut ist.

• Zum Ausschalten Temperaturregler immer auf die Position „OFF“ stellen undNetzstecker ziehen. Gerät vor dem Reinigen, Transportieren oder Verstauen im-mer erst komplett abkühlen lassen!

• Achten Sie auf Hygiene und reinigen Sie den Grill nach jeder Benutzung wie inder Rubrik „Reinigung“ beschrieben. Bevor Sie die gereinigten Grillplatten wie-der in das Gerät installieren, müssen Sie rundum und auf beiden Seiten kompletttrocken sein.


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▲ VOR DER INBETRIEBNAHME

• Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber von Ihrem Grill.

• Wischen Sie die Grillplatten mit einem feuchten Tuch sauber und trocknen Siesie anschliessend.

• Prüfen Sie, ob die Fettauffang-Schublade bis zum Anschlag in die Gerätebasiseingeschoben ist.

• Prüfen Sie, ob die Grillplatten korrekt in der Gerätebasis eingerastet sind.

• Legen Sie den Grill auf eine ebene, trockene und hitzebeständige Arbeitsfläche.Stellen Sie sicher, dass links und rechts vom Gerät mindestens 10 cm Abstandzum nächsten Gegenstand eingehalten werden.

• Wickeln Sie das Netzkabel komplett ab und stecken Sie den Netzstecker in einepassende Wandsteckdose.

• Ein Signalton ist zu hören und im LCD-Displayerscheint „OFF“ und „0“ für die Zeiteinstellung.

• Der Grill kann nun vorgeheizt werden.

• Hinweis: Wenn das Gerät zum ersten Mal aufheizt, könnte sich etwas Rauch ent-wickeln, dies entsteht durch die Schutzschicht auf den Heiz elementen. Dieser Vor-gang ist völlig bedenkenlos und verschwindet nach kurzer Zeit von selbst wie-der. Die Grillleistung wird dadurch nicht beeinflusst.


So werden die Grillplatten entnommen bzw. installiert:

• Ihr Grill ist mit zwei Entriegelungs-Drucktasten für die Grillplatten ausge-stattet. Damit können Sie einzeln die obereund untere Grillplatte entnehmen, um siezu reinigen oder um die Positionen aus-zutauschen.

Die Entriegelungs-Drucktasten bedienen Sie bitte so: Ihr Grill muss absolutabgekühlt sein, bevor Sie die Platten entnehmen. Öffnen Sie das Gerät mitdem Griff, so dass die obere Grillplatte ca. im 90° Winkel zur unteren Grill-platte steht.

• Um die obere Grillplatte zu entneh-men, drücken Sie die Entriegelungs-Drucktaste (M) rechts an der Grilloberseitemit der Aufschrift PLATE RELEASE in Pfeil-richtung.

• Um die untere Grillplatte zu entneh-men, drücken Sie die Entriegelungs-Drucktaste (C) PLATE RELEASE links untenam Bedienfeld in Pfeilrichtung. Sobald Siedie Drucktasten gedrückt haben, hörenSie ein Klickgeräusch, die Platten habensich aus der Arretierung gelöst und kön-nen aus dem Grill genommen werden.

• Um die Grillplatten wieder einzule-gen, verfahren Sie genau anders herum:Sie legen die Grillplatten in Position, sodass die abgeflachten Ecken hinten unterden Laschen liegen und drücken die Plat-ten vorne in die Basis. Sie hören ein leisesKlickgeräusch, die Platten sind arretiert.

• Sollten die Platten nicht richtig eingelegt sein, leuchtet im LCD-Display derHinweis „INSERT PLATE“ auf. In diesem Fall beide Platten nochmals mit denjeweiligen Entriegelungs-Drucktasten lösen und neu einlegen, so dass siehörbar einrasten.

• Natürlich muss der Grill vollkommen abgekühlt sein, um die Platten zu ent-nehmen oder wieder zu installieren.

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▲ INBETRIEBNAHME

A. GEBRAUCH ALS OFFENER, FLACHER BBQ-GRILL

Dieser praktische Kontaktgrill lässt sich komplett öffnen und ausklappen, so dass Ih-nen eine Grillfläche von 1650 cm2 zur Verfügung steht. Die gerippte Grillplatte eig-net sich hervorragend zum Grillen von Fleisch, die glatte Grillplatte ist ideal für dieZubereitung z.B. von Spiegeleiern, Pfannkuchen, Gemüse, Rösti oder anderen Kar-toffelgerichten.

1. Prüfen Sie, ob die Fettauffang-Schublade bis zum Anschlag in die Gerätebasiseingeschoben ist.

2. Prüfen Sie, ob die Grillplatten korrekt eingerastet sind.

Hinweis: Sollten die Platten nicht richtig eingelegt sein, leuchtet im LCD-Displayder Hinweis „INSERT PLATE“ auf. In diesem Fall beide Platten nochmals mit denjeweiligen Entriegelungs-Drucktasten lösen und neu einlegen, so dass sie hör-bar einrasten. Wie Sie dies genau machen müssen, lesen Sie bitte auf S. 13 dieser Anleitung.

3. Stellen Sie den Grill auf eine flache, trockeneund hitzebeständige Arbeitsfläche. Prüfen Sie,ob links und rechts vom Gerät mindestens 10 cm Abstand zum nächsten Gegenstand frei-gehalten sind.

4. Wickeln Sie das Netzkabel komplett ab undstecken Sie den Netzstecker in eine passendeWandsteckdose.

5. Ein Signalton ist zu hören und im LCD-Displayerscheint „OFF“ und „0“ für die Zeiteinstellung.

6. Temperatur einstellen, um den Grill aufzuheizen:

a) Stellen Sie sicher, dass die obere Grillplatte geschlossen auf der unteren Grill-platte liegt, der Schieber zum Verschliessen oder Öffnen der Grillplatte (L) solltesich in der Position „OPEN“ befinden. In dieser Position kann das Gerät schnellund effizient aufheizen.

b) Drehen Sie den Temperatur-Regler (H), umdie gewünschte Grilltemperatur einzustellen.Drehen Sie den Regler in die Position SEAR(210°C – 230°C) um schnell aufzuheizen, aufPANINI (180°C – 205°C), um belegte Sandwi-ches zuzubereiten oder auf LOW (160°C –175°C) bzw. auf eine andere, dazwischen lie-gende Temperatur. Sie können die Temperatur


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in 5°C-Schritten (oder 10°F-Schritten) auswählen. Sobald die Temperatur ein-gestellt ist, erhitzt sich der Grill, das LCD-Display leuchtet orange auf und zeigtdie gewählte Temperatur und „0“ bei der Zeiteinstellung, die Kontroll-AnzeigeHEATING blinkt.

c) Lassen Sie den Grill aufheizen, bis im Display HEATING wieder erlischt.

Hinweis zur Gradeinheit der Temperaturanzeige:Ihr Grill ist mit einer Temperatureinheit-Wechseltaste (F) ausgestattet. Sie befin-det sich links unten neben dem LCD-Display. Die Standardeinstellung der Tem-peratur ist Celsius, wenn Sie aber die Wechseltaste (F) drücken, so ändert sichdie Temperatureinstellung auf Fahrenheit. Die entsprechende Bezeichnung °Coder °F erscheint im Display.Wenn Sie die Gradanzeige auf Fahrenheit umgestellt haben, bleibt diese Ein-stellung erhalten, bis Sie entweder die Wechseltaste ein weiteres Mal drückenoder den Netzstecker ziehen. Wenn Sie dann den Netzstecker erneut in dieWandsteckdose stecken, erscheint im Display wieder die Standardeinstellung Cel-sius.

7. Bei Bedarf den Neigungswinkel verstellen:

Während das Gerät aufheizt, können Sie mit dem Hebel für den Neigungswin-kel (J) die Neigung der unteren Grillplatte verstellen. Ihr Gerät kann entwederganz flach stehen (Position „FLAT“), oder leicht nach hinten geneigt (Position„ANGLE“). Der Hebel befindet sich an der rechten hinteren Seite des Grills.

Hinweis für den optimalen Neigungswinkel:Ist die untere Grillplatte geneigt, d.h. der Hebel befindet sich in der Position „AN-GLE“, kann von fetthaltigen Lebensmitteln wie z.B. Fleisch das Fett gut in die Fett-auffang-Schublade abfliessen.Ist die untere Grillplatte flach, d.h. der Hebel befindet sich in der Position„FLAT“, so ist dies ideal für Lebensmittel wie Eier, Pfannkuchen, Brot oder Le-bensmittel ohne Fettgehalt. Durch die Öffnung in beiden Grillplatten fliesst das Fett oder der Saft in die Fett-auffang-Schublade.

8. Die Vorheizphase ist abgeschlossen:

Sobald der Grill die eingestellte Temperatur er-reicht hat, ertönt ein Signal und im Display er-lischt die HEATING-Anzeige. Im LCD-Displayerscheint die eingestellte Temperatur und „0“für die Zeiteinstellung.

Hinweis: Lassen Sie Ihren Grill immer solangeaufheizen, bis die gewünschte Temperatur er-reicht ist, bevor Sie die Lebensmittel auf denGrill legen. Das heisst, Sie müssen warten, bisdie Anzeige HEATING im Display erloschen ist.


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Hinweis: Es ist möglich, dass während des Grillvorgangs HEATING im Displayblinkt. Dies ist normal und zeigt nur an, dass die eingestellte Temperatur kon-stant gehalten wird.

9. Um die Grillplatten für den BBQ-Betrieb vollständig zu öffnen:

a) Warten Sie, bis die Grillplatten komplettaufgeheizt sind und die Anzeige HEATING imDisplay erloschen ist.

b) Prüfen Sie, ob die obere Grillplatte ge-schlossen ist, d.h. auf der unteren Grillplatteliegt, und der Schieber zum Verschliessen undÖffnen der Grillplatten (L) in der Position„OPEN“ steht. Um die Grillplatten komplett zuöffnen, muss dieser Schieber in die Position„BBQ“ gedrückt werden. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

c) Halten Sie mit Ihrer linken Hand den Metallgriff. Mit Ihrer rechten Hand zie-hen Sie den Schieber zum Verschliessen und Öffnen der Grillplatten zu sich nachvorne in die Position „BBQ“ und halten den Schieber in dieser Position, währendSie gleichzeitig den Griff nach hinten klappen und so die obere Grillplatte hori-zontal nach hinten ablegen. Die obere Grillplatte lässt sich nur solange nach hin-ten bewegen, solange Sie auch den Schieber in der Position „BBQ“ halten.

Hinweis: Wenn Sie den Grill öffnen wollen, muss sich der Schieber zum Ver-schliessen und Öffnen der Grillplatten (L) entweder in der Position „OPEN“ be-finden, oder nach vorne in die Position „BBQ“ gezogen werden, solange dieobere Grillplatte ganz nach hinten geklappt wird.Wenn Sie das Gerät als Kontaktgrill verwenden wollen, reicht es, wenn Sie dieobere Grillplatte anheben, während sich der Schieber in der Position „OPEN“ be-findet. Dazu muss der Schieber nicht gehalten werden. In der Position „OPEN“kann die obere Grillplatte bis zu einem Winkel von ca. 90° geöffnet werden.

10. Grillgut auf den Grill legen:

Legen Sie das Grillgut entweder auf beide Platten oder auf eine der Platten. Tippsentnehmen Sie bitte unseren „Grill-Tipps“ auf S. 24 oder den Rezepten.

ACHTUNG: Bitte sprühen Sie keine Antihaft-Sprays auf die Grillplatten, denndies würde die Antihaft-Beschichtung der Grillplatten beschädigen.

Hinweis: Es ist möglich, dass während des Grillvorgangs erneut HEATING im Dis-play blinkt. Dies ist normal und zeigt nur an, dass die eingestellte Temperatur ge-halten wird.


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11. Auf Wunsch Timer aktivieren:

Ihr Grill ist mit einem Timer ausgestattet, welcher die eingestellte Zeit nach un-ten zählt und den Countdown im Display anzeigt. Um den Timer einzustellen:

a) Prüfen Sie, ob der Grill aufgeheizt ist und die Anzeige HEATING im Display er-loschen ist. Das Grillgut sollte auf den Platten liegen.

b) Drehen Sie den Timer-Schalter. In 1-Minuten-Intervallen können Sie eine Zeitbis 30 Minuten eingeben. Drehen Sie den Schalter im Uhrzeigersinn, so erhöhtsich die Zeit, drehen Sie den Schalter im Gegenuhrzeigersinn, so verringert sichdie Zeit. Im LCD-Display erscheint die eingegebene Zeit.

c) Sobald die korrekte Zeit angezeigt wird, drücken Sie die Taste in der Mitte desSchalters, die Zeit ist gespeichert und zählt abwärts, im Display ist der Countdownangezeigt.

Hinweis: Der Countdown-Timer kann jederzeit angehalten oder gestoppt wer-den, indem Sie die Taste in der Mitte des Schalters ein weiteres Mal drücken. ImDisplay wird der Countdown nicht mehr angezeigt. Allerdings wird die Grill-funktion davon nicht beeinträchtigt, das Gerät hält die Hitze konstant. Um denTimer wieder zu aktivieren oder ganz abzuschalten, gehen Sie bitte folgender-massen vor:

Timer erneut aktivieren: Drehen Sie den Timer-Schalter im Uhrzeigersinn, umdie Zeit zu erhöhen oder im Gegenuhrzeigersinn, um die Zeit zu verringern. Dannwieder die Mitte des Schalters drücken, um den Countdown zu aktivieren.

Oder:

Timer ganz abschalten: Drücken Sie die Taste in der Mitte des Schalters für 3 Sekunden, bis die Zeit auf dem Display „0“ anzeigt. Wollen Sie dann die Zeitneu einstellen, können Sie den Schalter wieder erneut drehen.

12. Timer ist abgelaufen:

Sobald die eingestellte Timer-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein akustisches Signal undim Display erscheint wieder „0“. Allerdings schaltet sich dadurch der Grill nichtautomatisch aus, sondern die eingestellte Hitze wird konstant gehalten, so dassder nächste Grillzyklus gestartet werden kann.

Hinweis: Die Grillfunktion kann jederzeit gestoppt werden, indem Sie den Tem-peratur-Regler (H) in die Position OFF drehen. Im LCD-Display erscheint „OFF“und die Zeit „0“. Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen und ziehen Sie denNetzstecker.

Hinweis zur Automatik-Abschaltung: Zu Ihrer Sicherheit ist der Solis Grill-master Top mit einer 1-Stunde-Automatik-Abschaltung ausgestattet. So könnenSie sicher sein, dass der Grill nicht versehentlich über einen längeren Zeitraumheizt und eingeschaltet ist. Diese Abschalt-Automatik bedeutet: Wenn Sie we-


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der den Temperatur-Regler noch den Zeitschalter innerhalb einer Stunde betä-tigt haben, wird die Grillfunktion automatisch abgeschaltet, die Grillplattenwerden nicht mehr geheizt. Im LCD-Display erscheint für 5 Minuten die Anzeige„OFF“, dann erlischt die Hintergrundbeleuchtung des Displays komplett. Aller-dings bleibt die Anzeige „0“ und „OFF“ trotz des Erlöschens weiter sichtbar. Umden Grill wieder einzuschalten, müssen Sie den Temperatur-Regler oder den Ti-mer wieder bewegen bzw. neu einstellen.

13. Grillgut vom Grill nehmen:

Wenn das Grillgut fertig gegrillt ist, nehmen Sie es mit Hilfe von hitzebeständi-gem Kunststoff- oder Holzspateln von den Grillplatten.

Hinweis: Verwenden Sie niemals Küchenwerkzeug aus Metall oder mit schar-fen bzw. spitzen Enden und Kanten. Schneiden Sie das Grillgut niemals auf denGrillplatten. Wir empfehlen, konsequent nur Küchenwerkzeug aus hitzebe-ständigem Kunststoff oder aus Holz zu benützen.

14. Grill ausschalten:

Wenn Sie fertig gegrillt haben, drehen Sie den Temperatur-Regler (H) in die Po-sition OFF. Im LCD-Display erscheint „OFF“ und die Zeit „0“. Lassen Sie das Ge-rät komplett abkühlen und ziehen Sie den Netzstecker.

• WARNUNG: Das Netzkabel muss vor und während der Benutzung immerkomplett abgewickelt sein.


B. GEBRAUCH ALS GESCHLOSSENER KONTAKTGRILL ODERALS SANDWICH-MAKER

1. Prüfen Sie, ob die Fettauffang-Schublade bis zum Anschlag in die Gerätebasiseingeschoben ist.

2. Prüfen Sie, ob die Grillplatten korrekt eingerastet sind.

Hinweis: Sollten die Platten nicht richtig eingelegt sein, leuchtet im LCD-Displayder Hinweis „INSERT PLATE“ auf. In diesem Fall beide Platten nochmals mit denjeweiligen Entriegelungs-Drucktasten lösen und neu einlegen, so dass sie hör-bar einrasten.

Wie Sie dies genau machen müssen, lesen Sie bitte auf S. 13 dieser Anleitung.

3. Stellen Sie den Grill auf eine flache, trockene und hitzebeständige Arbeitsfläche.Prüfen Sie, ob links und rechts vom Gerät mindestens 10 cm Abstand zum nächsten Ge-genstand freigehalten sind.

4. Wickeln Sie das Netzkabel komplett ab undstecken Sie den Netzstecker in eine passendeWandsteckdose.

5. Ein Signalton ist zu hören und im LCD-Displayerscheint „OFF“ und „0“ für die Zeiteinstel-lung.

6. Temperatur einstellen, um den Grill aufzuheizen:

a) Stellen Sie sicher, dass die obere Grillplatte geschlossen auf der unteren Grill-platte liegt, der Schieber zum Verschliessen oder Öffnen der Grillplatte (L) solltesich in der Position „OPEN“ befinden. In dieser Position kann das Gerät schnellund effizient aufheizen.

b) Drehen Sie den Temperatur-Regler (H), um die gewünschte Grilltemperatur ein-zustellen. Drehen Sie den Regler in die Position SEAR (210°C – 230°C) um schnellaufzuheizen, auf PANINI (180°C – 205°C), um belegte Sandwiches zuzuberei-ten oder auf LOW (160°C – 175°C) bzw. auf eine andere, dazwischen liegendeTemperatur. Sie können die Temperatur in 5°C-Schritten (oder 10°F-Schritten) auswählen. So-bald die Temperatur eingestellt ist, heizt derGrill, das LCD-Display leuchtet orange auf undzeigt die gewählte Temperatur und „0“ bei derZeiteinstellung, die Kontroll-Anzeige HEATINGblinkt.

c) Lassen Sie den Grill aufheizen, bis im DisplayHEATING erlischt.

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Hinweis zur Gradeinheit der Temperaturanzeige:Ihr Grill ist mit einer Temperatureinheit-Wechseltaste (F) ausgestattet. Sie befin-det sich links unten neben dem LCD-Display. Die Standardeinstellung der Tem-peratur ist Celsius, wenn Sie aber die Wechseltaste (F) drücken, so ändert sichdie Temperatureinstellung auf Fahrenheit. Die entsprechende Bezeichnung °Coder °F erscheint im Display.Wenn Sie die Gradanzeige auf Fahrenheit umgestellt haben, bleibt diese Ein-stellung erhalten, bis Sie entweder die Wechseltaste ein weiteres Mal drückenoder den Netzstecker ziehen. Wenn Sie dann den Netzstecker erneut in dieWandsteckdose stecken, erscheint im Display wieder die Standardeinstellung Cel-sius.

7. Bei Bedarf den Neigungswinkel verstellen:

Während das Gerät aufheizt, können Sie mit dem Hebel für den Neigungswin-kel (J) die Neigung der unteren Grillplatte verstellen. Ihr Gerät kann entwederganz flach stehen (Position „FLAT“), oder leicht nach hinten geneigt (Position„ANGLE“). Der Hebel befindet sich an der rechten hinteren Seite des Grills.

Hinweis für den optimalen Neigungswinkel:Ist die untere Grillplatte geneigt, d.h. der Hebel befindet sich in der Position „AN-GLE“, kann von fetthaltigen Lebensmitteln wie z.B. Fleisch das Fett gut in die Fett-auffang-Schublade fliessen.Ist die untere Grillplatte flach, d.h. der Hebel befindet sich in der Position„FLAT“, so ist dies ideal für Lebensmittel wie Eier, Pfannkuchen, Brot oder Le-bensmittel ohne Fettgehalt. Durch die Öffnung in beiden Grillplatten fliesst das Fett oder der Saft in die Fett-auffang-Schublade.

8. Die Vorheizphase ist abgeschlossen:

Sobald der Grill die eingestellte Temperaturerreicht hat, ertönt ein Signal und im Displayerlischt die HEATING-Anzeige. Im LCD-Displayerscheint die eingestellte Temperatur und “0“für die Zeiteinstellung.

Hinweis: Lassen Sie Ihren Grill immer solangeaufheizen, bis die gewünschte Temperatur er-reicht ist, bevor Sie die Lebensmittel auf den Grill legen. Das heisst, Sie müssenwarten, bis die Anzeige HEATING im Display erloschen ist.

Hinweis: Es ist möglich, dass während des Grillvorgangs HEATING im Displayblinkt. Dies ist normal und zeigt nur an, dass die eingestellte Temperatur gehal-ten wird.


9. Um die Grillplatten zu öffnen:

a) Warten Sie, bis die Grillplatten komplett aufgeheizt sind und die Anzeige HEA-TING im Display erloschen ist.

b) Prüfen Sie, ob die obere Grillplatte geschlossen ist, d.h. auf der unteren Grill-platte liegt, und der Schieber zum Verschliessen und Öffnen der Grillplatten (L)in der Position „OPEN“ steht.

c) Heben Sie die obere Grillplatte mit dem Metallgriffnach oben, bis sie im ca. 90° Winkel zur unteren Grill-platte steht.

10. Grillgut auf den Grill legen:

Legen Sie das Grillgut auf die untere Platte.

Hinweis: Wenn Sie Toasts oder belegte Sandwiches in der Einstellung „PANINI“zubereiten, befolgen Sie bitte folgende Tipps:Legen Sie das Sandwich / den Toast in die Mitte der unteren Grillplatte.Der Toastvorgang sollte 5 bis 8 Minuten dauern. Die exakte Zeit liegt am per-sönlichen Geschmack und an der Brotsorte bzw. der Füllung. Weitere Tipps ent-nehmen Sie bitte den Kapiteln „Grill-Tipps“ auf S. 27 und den Rezepten.

ACHTUNG: Bitte sprühen Sie keine Antihaft-Sprays auf die Grillplatten, denndies würde die Antihaft-Beschichtung der Grillplatten beschädigen.

Hinweis: Es ist möglich, dass während des Grillvorgangs HEATING im Displayblinkt. Dies ist normal und zeigt nur an, dass die eingestellte Temperatur gehal-ten wird.

11. Grillplatte schliessen und Neigung bzw. Höhe einstellen:

Schliessen Sie die obere Grillplatte, indem Sie den Metallgriff wieder senken. DerDeckel des Grills verfügt über zwei unterschiedliche Ausstattungsmerkmale, umoptimal zu erwärmen, zu grillen oder zu überbacken:

a) Der Deckel ist durch die Scharniere beweglich, so dass er sich problem-los nach vorne und hinten neigen lässt und somit die obere Grillplatte immerkomplett auf dem Sandwich / Grillgut zum Liegen kommt. Dies stellt sicher, dassdie Oberseite des Grillguts genauso gleichmässig mit Hitze versorgt und gegrilltwird wie die Unterseite des Grillguts.

Hinweis: Die Oberflächen des Grills sind während und nachdem Gebrauch sehr heiss. Wenn Sie die Neigung des Grill-deckels per Hand einstellen bzw. korrigieren möchten, dür-fen Sie den Deckel NIEMALS mit blossen Händen anfassen.Benutzen Sie vielmehr den Handgriff an der oberen Entrie-gelungs-Drucktaste (M) PLATE RELEASE um die Neigung einzustellen. Zusätzlichkönnen Sie auch Kochhandschuhe benutzen, um Ihre Hände zu schützen.

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WARNUNG: Mit dem Griff an der Entriegelungs-Drucktaste (M) dürfenSie NIEMALS den Grilldeckel hochheben oder absenken! Benutzen Siedazu immer den wärmeisolierten Metallgriff!

WARNUNG: Die Entriegelungs-Drucktaste und deren Griff kann während desGebrauchs sehr heiss werden. Benutzen Sie den Griff deshalb nur wie abgebil-det.

b) Die Höhe des Deckels ist in sechs unterschiedlichen Höhen einstellbar.

Damit können Sie z.B. das Gewicht des Deckels reduzieren, wenn Sie druck-empfindliche Lebensmittel wie einen Fisch grillen wollen, denn die Höhe kön-nen Sie exakt so einstellen, dass die obere Grillplatte zwar auf dem Grillgut liegt,aber durch die Höheneinstellung abgestützt wird.

Oder Sie können durch die Höhenstufen die obere Grillplatte auch über dem Grill-gut schweben lassen, damit sie gar nicht auf dem Grillgut liegt, sondern knappdarüber grillt – was ideal ist, wenn Sie z.B. einen Käsetoast überbacken möch-ten.

Um die Höhe des Deckels einzustellen, heben Sie den Deckel bis zur benötigtenHöhe an, dann schieben Sie den Schieber zum Verschliessen und Öffnen (L) aufdie entsprechende Höhenstufe und senken den Deckel langsam ab, so dass derSchieber auf der Höhenstufe zum Liegen kommt.

12. Auf Wunsch Timer aktivieren:

Ihr Grill ist mit einem Timer ausgestattet, welcher die eingestellte Zeit nach un-ten zählt und den Countdown im Display anzeigt. Um den Timer einzustellen:

a) Prüfen Sie, ob der Grill aufgeheizt ist und die Anzeige HEATING im Display er-loschen ist. Das Grillgut sollte auf der unteren Grillplatte liegen.

b) Drehen Sie den Timer-Schalter. In 1-Minuten-Intervallen können Sie eine Zeitbis 30 Minuten eingeben. Drehen Sie den Schalter im Uhrzeigersinn, so erhöhtsich die Zeit, drehen Sie den Schalter im Gegenuhrzeigersinn, so verringert sichdie Zeit. Im LCD-Display erscheint die eingegebene Zeit.

c) Sobald die korrekte Zeit angezeigt wird, drücken Sie die Taste in der Mitte desSchalters, die Zeit ist gespeichert und zählt abwärts, im Display ist der Countdownangezeigt.

Hinweis: Der Countdown-Timer kann jederzeit angehalten oder gestoppt wer-den, indem Sie die Taste in der Mitte des Schalters ein weiteres Mal drücken. ImDisplay wird der Countdown nicht mehr angezeigt. Allerdings wird die Grill-funktion davon nicht beeinträchtigt, das Gerät hält die Hitze konstant. Um denTimer wieder zu aktivieren oder ganz abzuschalten, gehen Sie bitte folgender-massen vor:Um den Timer wieder zu aktivieren: Drehen Sie den Timer-Schalter im Uhr-zeigersinn, um die Zeit zu erhöhen oder im Gegenuhrzeigersinn, um die Zeit zu


verringern. Dann drücken Sie wieder die Taste in der Mitte des Schalters, um denCountdown zu starten. Oder:Um den Timer ganz abzuschalten: Drücken Sie die Taste in der Mitte des Schal-ters für 3 Sekunden, bis die Zeit auf dem Display „0“ anzeigt. Wollen Sie danndie Zeit neu einstellen, können Sie den Schalter wieder erneut drehen.

13. Timer ist abgelaufen:

Sobald die eingestellte Timer-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein akustisches Signal undim Display erscheint wieder „0“. Allerdings schaltet sich dadurch der Grill nichtautomatisch aus, sondern die eingestellte Hitze wird konstant gehalten, so dassder nächste Grillzyklus gestartet werden kann.

Hinweis: Die Grillfunktion kann jederzeit gestoppt werden, indem Sie den Tem-peratur-Regler (H) in die Position OFF drehen. Im LCD-Display erscheint „OFF“und die Zeit „0“. Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen und ziehen Sie denNetzstecker.

Hinweis zur Automatik-Abschaltung: Zu Ihrer Sicherheit ist der Solis Grill-master Top mit einer 1-Stunde-Automatik-Abschaltung ausgestattet. So könnenSie sicher sein, dass der Grill nicht versehentlich über einen längeren Zeitraumheizt und eingeschaltet ist. Diese Abschalt-Automatik bedeutet: Wenn Sie we-der den Temperatur-Regler noch den Zeitschalter innerhalb einer Stunde betä-tigt haben, wird die Grillfunktion automatisch abgeschaltet, die Grillplattenwerden nicht mehr geheizt. Im LCD-Display erscheint für 5 Minuten die Anzeige„OFF“, dann erlischt die Hintergrundbeleuchtung des Displays komplett. Aller-dings bleibt die Anzeige „0“ und „OFF“ trotz des Erlöschens weiter sichtbar. Umden Grill wieder einzuschalten, müssen Sie den Temperatur-Regler oder den Ti-mer wieder bewegen bzw. neu einstellen.

14. Grillgut aus dem Grill nehmen:

Wenn das Grillgut fertig gegrillt ist, öffnen Sie die obere Grillplatte mit dem Me-tallgriff und nehmen Sie das Grillgut mit Hilfe von hitzebeständigem Kunststoff-oder Holzspateln von den Grillplatten.

Hinweis: Verwenden Sie niemals Küchenwerkzeug aus Metall oder mit schar-fen oder spitzen Enden und Kanten. Schneiden Sie das Grillgut niemals auf denGrillplatten. Wir empfehlen, konsequent nur Küchenwerkzeug aus hitzebe-ständigem Kunststoff oder aus Holz zu benützen.

15. Grill ausschalten:

Wenn Sie fertig gegrillt haben, drehen Sie den Temperatur-Regler (H) in die Po-sition OFF. Im LCD-Display erscheint „OFF“ und die Zeit „0“. Lassen Sie das Ge-rät komplett abkühlen und ziehen Sie den Netzstecker.

• WARNUNG: Das Netzkabel muss vor und während der Benutzung immerkomplett abgewickelt sein.

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▲ TIPPS ZUM OPTIMALEN GRILLEN

• Wir empfehlen, zum Grillen mit dem Kontaktgrill Fleischstücke zu verwenden,die so dick sind, dass Sie bei geschlossenem Deckel fest auf der unteren Grillplatteaufliegen und zugleich die obere Grillplatte berühren.

• Folgende Fleischsorten sind ideal zum Grillen mit dem Solis Grillmaster Top:

Rind Rumpsteak, Rib Eye Steak, Lendensteak, Filet

Lamm Filet, Kotelett, Lende, Lammhüftsteak oder Lammkeulenscheiben

Schwein Lende, Spare Ribs, Filet, Kotelett

• Wir empfehlen, kein Fleisch mit dicken Knochen zu verarbeiten, wie z.B. T-BoneSteaks.

• Sollten Sie etwas weniger zartes Fleisch grillen wollen, wie z.B. Schweinehalsgrat,sollten Sie dieses für einige Stunden in eine Marinade aus Wein oder Essig legen.

• Sollten Sie mariniertes Fleisch grillen wollen – egal ob von Ihnen mariniert oderbereits in der Marinade gekauft – bitte die Marinade vor dem Grillen mit Kü-chenpapier abtupfen. Einige Marinaden enthalten einen hohen Zuckeranteil, derauf der Grillplatte verschmort.

• Lebensmittel sollten vor dem Grillen nicht gesalzen werden. Salz entzieht demLebensmittel Flüssigkeit und macht Fleisch zäher.

• Stechen Sie nie mit einer Gabel in das Fleisch oder schneiden Sie es nicht wäh-rend des Grillens. Dadurch entweicht Fleischsaft, und Ihr Grillgut wird trockenund zäh.

• Lassen Sie das Fleisch nie zu lange auf dem Grill – sogar Schweinefleisch ist le-ckerer, wenn es noch rosa und saftig serviert wird.

• Wenn Sie Würstchen vorher abbrühen, müssen sie vor dem Grillen nicht mehreingestochen werden.

• Wenn Sie Fisch grillen, entfernen Sie diesen am Ende mit einem hitzebeständi-gen Plastikspatel.


▲ GRILL-RICHTLINIEN

• Grillen mit diesem Solis Grill ist gesund und zeitsparend. Die unten genanntenGrillzeiten sind lediglich Richtlinien und variieren natürlich je nach Dicke des Grill-guts und persönlichen Vorlieben.

FLEISCHTYP GRILLZEIT in der Temperatur „Sear“

Lendensteak vom Rind 3 Minuten für „medium“, 5 – 6 Minuten für „gut durch“

Minuten-Steak vom Rind 1 – 2 Minuten

Hamburger-Frikadellen vom Rind 4 – 6 Minuten

Schweinefilet 4 – 6 Minuten

Schweinelende 4 – 6 Minuten

Lammlende 3 Minuten

Lammkotelett 4 Minuten

Hähnchenbrustfilet 6 Minuten bzw. bis es durchgebraten ist

Hähnchenkeulen 4 – 5 Minuten bzw. bissie durchgebraten sind

Würstchen, dünn 3 – 4 Minuten

Würstchen, dick 6 – 7 Minuten

Sandwich oder Focaccia 3 – 5 Minuten bzw. bis sie goldbraun sind

Gemüsescheiben, ca. 1 cm dick 3 – 5 Minuten

Fischfilet 2 – 4 Minuten

Fisch-Hacksteak 3 – 5 Minuten

Tintenfisch 3 Minuten

Garnelen 2 Minuten

Kamm-Muscheln 1 Minute

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TIPPS, WIE MAN FESTSTELLT, WIE DURCHGEBRATEN DAS GRILLGUT IST

• Englisch – blutig (Rare)

Nur wenige Minuten pro Seite grillen, je nach Dicke. Nur einmal wenden. BeimDrucktest mit dem Bratenwender in der Mitte muss das Fleisch noch sehr weichsein und dem Druck nachgeben. Ein Fleischthermometer zeigt bei einem bluti-gen Steak eine Temperatur zwischen 55 °C – 60 °C an.

• Medium englisch (Medium rare)

Eine Seite grillen bis der Fleischsaft auf der oberen Seite sichtbar wird. Wenden.Andere Seite grillen bis auch hier der Fleischsaft auf der oberen Seite sichtbarwird. Ein medium-blutiges Steak muss sich beim Drucktest mit dem Braten-wender in der Mitte weich anfühlen und dem Druck nachgeben. Ein Fleisch-thermometer zeigt bei einem medium-blutigen Steak eine Temperatur zwi-schen 60 °C – 65 °C an.

• Medium

Eine Seite grillen bis sich der Fleischsaft auf der oberen Seite sammelt. Wenden.Andere Seite grillen, bis der Fleischsaft auf der oberen Seite sichtbar wird. Einmedium-gegrilltes Steak geht beim Drucktest mit dem Bratenwender sofort inseine ursprüngliche Form zurück. Ein Fleischthermometer zeigt bei einem me-dium-gegrillten Steak eine Temperatur von 65 °C – 70 °C an.

• Medium durch (Medium well)

Eine Seite grillen bis sich der Fleischsaft auf der oberen Seite sammelt. Wenden.Andere Seite grillen, bis sich der Fleischsaft auf der oberen Seite sammelt. Hitzereduzieren und so lange grillen, bis sich das Steak beim Drucktest mit dem Bra-tenwender fest anfühlt. Ein Fleischthermometer zeigt bei einem medium durch-gegrillten Steak eine Temperatur von 70 °C – 75 °C an.

• Gut durch (Well done)

Eine Seite grillen bis sich der Fleischsaft auf der oberen Seite sammelt. Wenden.Andere Seite grillen, bis sich der Fleischsaft auf der oberen Seite sammelt. Hitzereduzieren und so lange grillen, bis sich das Steak beim Drucktest mit dem Bra-tenwender sehr fest anfühlt. Ein Fleischthermometer zeigt bei einem well done-gegrillten Steak eine Temperatur von 75 °C an.

Hinweis: Wenn Sie Grillgut im Kontaktgrill grillen, muss es nicht gewendet wer-den. Wenn Sie auf dem flachen, ausgeklappten BBQ-Grill grillen, sollten Sie dasFleisch nur einmal wenden.

Achtung: Gerät, Netzkabel oder Netzstecker niemals in Wasser oder andere Flüs-sigkeiten tauchen! Stromschlaggefahr!


TIPPS FÜR DAS TOASTEN VON SANDWICHES

• Brot

Sie können viele verschiedene Brotsorten toasten: Weissbrot, Vollkornbrot, Ro-sinenbrötchen, Bauernbrot etc.. Der Solis Grillmaster Top ist ideal zum Toastenvon italienischen Focaccias, türkischem Brot oder Baguettes. Bei süssem Gebäckund Brot wie Rosinenbrötchen ist Vorsicht mit der Toastzeit geboten, denn derZuckergehalt lässt das Gebäck schneller braun werden.

Ideal ist natürlich auch das klassische Toastbrot, das alleine, belegt oder mit Fül-lung getoastet bzw. überbacken werden kann. Ein Tipp: Versuchen Sie türkischesBrot mit Konfitüre zu toasten – eine leckere Alternative zum klassischen Früh-stücksbrot!

• Füllungen

Wenn Sie Früchte verwenden wollen, nehmen Sie vorgekochtes Obst oder Do-senobst, da frische Früchte beim Erhitzen viel Saft absondern.

Vorsicht ist geboten, wenn Sie in Füllungen mit Käse, Tomaten oder Konfitürebeissen: Die Hitze wird in diesen Zutaten gespeichert und können Ihnen denMund verbrennen!

• Fettfreie Gerichte

Dank der Antihaftbeschichtung ist es nicht nötig, Butter oder Margarine auf dieAussenseiten der Sandwiches zu streichen.

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▲ REINIGUNG UND PFLEGE• Vor der Reinigung schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den Temperatur-Reg-

ler auf OFF stellen. Das Gerät ist ausgeschaltet, wenn im Display „OFF“ und „0“angezeigt werden. Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie den Solis GrillmasterTop komplett abkühlen. In jedem Fall sollten Sie Ihren Grill (d.h. Aussenseiten,Grillplatten und Fettauffang-Schublade) nach jedem Gebrauch reinigen, damitkeine Speisereste einbrennen können.

• Reinigung der Aussenseiten des Grills

Die Aussenseiten mit einem weichen, feuchten Tuch oder einem nicht kratzen-den Schwamm und ggf. etwas mildem Spülmittel reinigen. Geben Sie das Spül-mittel auf das Tuch / den Schwamm, nicht direkt auf die Aussenseiten. TrocknenSie alles sorgfältig.

• Reinigung der Fettauffang-Schublade

Entnehmen Sie die Fettauffang-Schublade und spülen Sie sie in warmem Spül-wasser mit einem weichen, nicht kratzenden Schwamm. Geben Sie das Spül-mittel immer ins Wasser oder auf den Schwamm, niemals direkt auf die Fett-auffang-Schublade. Anschliessend sorgfältig trocknen und wieder in das Geräteinschieben.

• Achtung: Die Fettauffang-Schublade ist nicht zur Reinigung in der Spülmaschinegeeignet!

• Warnung: Seien Sie bei der Entnahme der Fettauffang-Schublade extrem vor-sichtig, da diese nach dem Grillen mit heissem Fett und heisser Flüssigkeit ge-füllt sein kann!

• Reinigung der Grillplatten

1. Wischen Sie die Grillplatten mit einem weichen Küchenpapier sauber, um grobeSpeisereste zu entfernen. Evtl. genügt es, anschliessend nur noch mit einemfeuchten Tuch nachzuwischen, um die Grillplatten zu säubern.

2. Sind die Grillplatten stark verschmutzt, sollten Sie sie zur einfachen Reinigungaus dem Gerät nehmen und einzeln spülen.

a) Prüfen Sie, dass das Gerät und die Grillplatten komplett abgekühlt sind.

b) Öffnen Sie mit dem Metallgriff die Grillplatten bis zum ca. 90° Winkel.

c) Drücken Sie die obere Entriegelungs-Drucktaste (M) PLATE RELEASE in Pfeil-richtung, die obere Grillplatte ist entriegelt und kann entnommen werden.

d) Drücken Sie die untere Entriegelungs-Drucktaste (C) PLATE RELEASE in Pfeil-richtung, die untere Grillplatte ist entriegelt und kann entnommen werden.


3. Reinigen Sie die Grillplatten in heissem Spülwasser mit einer Nylon-Spülbürsteoder einem weichen, nicht kratzenden Schwamm. Geben Sie das milde Spül-mittel immer in das Wasser oder auf den Schwamm, nie direkt in auf die Grill-platten.

4. Spülen und trocknen Sie die Grillplatten sorgfältig, auch die Rückseite und dieKontakt-Stecker. Danach setzen Sie die trockenen Grillplatten wieder zurück indas Gerät.

5. Alternativ können Sie die Grillplatten auch in der Spülmaschine spülen. StellenSie die beiden Grillplatten, so dass sie sich nicht berühren, in das Oberfach derSpülmaschine und spülen Sie sie mit einem nicht-aggressiven Reinigungsmittel.

• Hinweis: Die Unterseiten der Grillplatten könnten nach längerem Gebrauch dieFarbe verändern und eine Rostschicht ansetzen. Dies ist normal und beein-trächtigt die Grillfunktion in keiner Weise. Um die Verfärbung oder die Rostschicht zu entfernen, benutzen Sie eine Nylon-Spülbürste oder einen nicht kratzenden Kunststoff-Topfreiniger und reinigen Siedie Unterseiten in Spülwasser. Danach sorgfältig spülen und trocknen.

• Hinweis: Die runden Kontaktflächen, auf denen die Grillplatten in der Geräte-basis aufliegen, müssen ebenfalls immer sauber sein!

• Reinigen Sie das Gerät und Teile des Geräts niemals mit aggressiven, krat-zenden Reinigungsmitteln oder Lösungsmittel, Backofensprays, Scheu-erlappen oder Azeton bzw. Alkohol. Auch spitze Geräte oder Metallfernhalten. Die Antihaftbeschichtung könnte beschädigt und das Gerätverkratzt werden!

• Tauchen Sie den Kontaktgrill niemals ins Wasser oder in andere Flüssig-keiten!

• Alle Teile des Grills müssen absolut trocken und korrekt montiert sein, be-vor Sie den Netzstecker wieder in die Wandsteckdose stecken. Auch dieUnterseiten der Grillplatten und deren Anschluss-Stecker müssen tro-cken sein!

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▲ AUFBEWAHRUNG

1. Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist, d.h. der Temperatur-Reglerauf OFF steht. Im Display wird „OFF“ und „0“ angezeigt. Ziehen Sie dann denNetzstecker aus der Steckdose.

2. Lassen Sie den Grill mit den Grillplatten und der Fettauffang-Schublade komplettabkühlen.

Achtung: Nur ein abgekühltes, sauberes und komplett trockenes Gerät weg-packen!

3. Die sauberen, trockenen Grillplatten wieder im Gerät installieren.

4. Die saubere, trockene Fettauffang-Schublade in das Gerät einschieben.

5. Gerät schliessen und den Schieber zum Verschliessen und Öffnen (L) in die Po-sition „LOCK“ bringen, die beiden Grillplatten sind nun verschlossen.

6. Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung am Geräteboden.

7. Lagern Sie das Gerät horizontal oder vertikal an einem dunklen, trockenenPlatz.

▲ FEHLERMELDUNG

• Wenn im LCD-Display die Anzeige „Err“ erscheint, gehen Sie bitte wie folgt vor:

1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Wand-steckdose.

2. Prüfen Sie, ob der Grill komplett abgekühlt ist.

3. Prüfen Sie, ob die Grillplatten korrekt im Gerätinstalliert sind.

4. Stecken Sie den Netzstecker wieder in dieWandsteckdose.

5. Nun dürfte die Fehlermeldung „Err“ nicht mehrim Display aufleuchten.

6. Sollte dennoch „Err“ angezeigt werden, bringen Sie das Gerät zu Solis oder zueiner von Solis autorisierten Servicestelle.


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▲ ENTSORGUNG

EU 2002/96/EC

Hinweise zur ordnungsgemässen Entsorgung des Produkts gemäss EU-Richt-linie 2002/96/EC

Das Gerät darf nach Gebrauch nicht als normaler Haushaltsabfall entsorgt werden.Es muss zu einer örtlichen Abfallsammelstelle oder einem Händler gebracht werden,der es fachgerecht entsorgt. Die getrennte Entsorgung von elektrischen und elek-tronischen Geräten vermeidet im Gegensatz zur nicht fachgerechten Entsorgungmögliche negative Folgen für Umwelt und Gesundheit und ermöglicht die erneuteNutzung und Rezyklierung der Komponenten mit bedeutenden Energie- und Roh-stoffeinsparungen. Um die Verpflichtung zur ordnungsgemässen Entsorgung des Ge-räts deutlich hervorzuheben, ist es mit dem Symbol eines durchgestrichenen Abfall-containers gekennzeichnet.

Solis of Switzerland AG behält sich das Recht vor, jederzeit technische und optischeVeränderungen sowie der Produktverbesserung dienliche Modifikationen vorzu-nehmen.

Bewahren Sie die Originalverpackung dieses Artikels gut auf damit Sie sie füreinen eventuell nötigen Transport oder Versand des Produktes verwendenkönnen.

SOLIS HELPLINE:

091 802 90 10 (Nur für Kundinnen und Kunden in der Schweiz)

Dieser Artikel zeichnet sich durch Langlebigkeit und Zuverlässigkeit aus. Sollte aber trotzdem einmal eine Funktionsstörung auftreten, rufen Sie uns einfach an. Oftmals lässt sich nämlich eine Panne mit dem richtigen Tipp oder Kniff unkompliziert und einfach wieder beheben, ohne dass Sie das Gerät gleich zur Reparatur einschicken müssen. Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Solis of Switzerland AGSolis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zürich • Schweiz Telefon +41 44 874 64 54 • Telefax +41 44 874 64 99 [email protected] • www.solis.ch • www.solis.com


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▲ TECHNISCHE ANGABEN

Modell-Nr. BGR820/A, Typ 794

Produktbezeichnung Kontaktgrill

Spannung/Frequenz 220-240V~ / 50 Hz

Leistung 2000 - 2400 Watt

Abmessungen ca. 40,5 x 18 x 37 cm (B x H x T)

Gewicht ca. 8,7 kg


Rezepte34 Grill-Rezepte

44 Sandwich-Rezepte


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GRILL-REZEPTE

DOWN-UNDER BURGER

• Für 4 Portionen

500 g Rinderhack

1 Tasse Brotbrösel

1 kleine Zwiebel, geschält und in feine Würfel geschnitten

1 Teelöffel kleingehackter oder gepresster Knoblauch

1 Esslöffel Petersilie, kleingehackt oder getrocknet

1 Ei, leicht geschlagen

6 Speckscheiben

6 Hamburger-Brötchen

250 g Rote Beete aus der Dose, in Scheiben geschnitten und abgetropft

2 Strauchtomaten, in dünne Scheiben geschnitten

Tomatensauce bzw. Ketchup

6 Cheddar-Käsescheiben

¼ Eisbergsalat, klein geschnitten

• Zubereitung

1. Solis Grillmaster Top auf der Position „SEAR“ aufheizen und abwarten, bis dieAnzeige HEATING im Display erlischt.

2. Rinderhack, Brotbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und das Ei in einer gros-sen Schüssel miteinander vermengen. Vier Burger formen und beiseite legen.

3. Burger auf die untere, heisse Grillplatte legen und die obere Grillplatte auf dieBurger herabsenken. Die Höheneinstellung so vornehmen, dass die obere Grill-platte knapp über den Burgern liegt. 4 – 5 Minuten grillen.

4. Speck auf den Grill legen. Die Innenseiten der Hamburger-Brötchen leicht mit But-ter oder Margarine bestreichen.

5. Einen fertig gegrillten Burger auf das Unterteil des Brötchens legen, mit Speck,Rote-Beete, Tomate, Ketchup oder Tomatensauce und Käsescheibe belegen, mitSalat garnieren und das Oberteil des Brötchens als Abschluss daraufsetzen.


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GRILL-REZEPTE

TERIYAKI HÄHNCHEN-FILETS


4 halbe Hähnchenbrust-Filets

1 Esslöffel Mirin (süsser japanischer Reiswein)

2 Esslöffel Soja-Sauce

2 Teelöffel feinkörniger Zucker

2 Teelöffel Koch-Sake

Zum Servieren:

Zitronenstücke

Gedämpfter Reis

Grüner Salat

• Zubereitung


2. Mirin, Soja-Sauce, Zucker und Sake mischen. Die Hähnchenbrüste in eine Edel-stahl-Kasserolle legen und mit der Marinade begiessen. 30 Minuten ziehen las-sen.

3. Hähnchen mit Küchenpapier abtupfen und auf die vorgeheizte, untere Grillplattelegen und obere Grillplatte absenken.

4. 4 - 5 Minuten grillen, bis das Hähnchen gar ist.

5. Hähnchen vom Grill nehmen und noch weitere 5 Minuten ziehen lassen, bevorSie es auf einem Reisbett servieren. Garnieren Sie den Teller mit Zitronenstücken,und reichen Sie zu der Mahlzeit einen grünen Salat.


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GRILL-REZEPTE

LAMM-KEBAB MIT OREGANO


1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel getrocknete Oregano-Blätter

1 Teelöffel gehackter oder frisch durch die Knoblauchpresse gedrückter Knoblauch

500 g mageres Lammfleisch, ohne Knochen und in 3 cm grosse Würfel geschnitten

Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

4 Kebab-Spiesse

• Zubereitung


2. Olivenöl mit Zitronensaft, Oregano und dem Knoblauch in einer grossen Schüs-sel vermischen. Die Lammwürfel dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Danndie Lammwürfel auf die Spiesse stecken.

3. Jeden Kebab-Spiess grosszügig mit Pfeffer würzen und auf die untere Grillplattelegen.

4. Die obere Grillplatte vorsichtig absenken und 4 – 5 Minuten grillen.

5. Mit frischem, knusprigem Brot und einem Griechischen Salat (grüner Salat,schwarze Oliven und Feta-Ziegenkäse-Stücke) servieren.


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GRILL-REZEPTE

BABY-OKTOPUS MIT CHILI UND KNOBLAUCH


750g Baby-Oktopus, schon gesäubert


1 Esslöffel süsse Thai-Chili-Sauce

Saft und geriebene Schale einer Limette



Zum Garnieren:

Zitronenstücke, Korianderzweige

Zum Servieren:

Sanft gegarte Vermicelli-Nudeln

• Zubereitung


2. In einer grossen Schüssel den Oktopus mit Öl, Chili-Sauce, Limettensaft und -schale und Knoblauch gut mischen. Mit Pfeffer würzen.

3. Marinierten Oktopus auf die untere Grillplatte geben, obere Grillplatte absen-ken. 3 Minuten grillen.

4. Oktopus vom Grill nehmen und in einem tiefen Teller oder Schale auf die Ver-micelli-Nudel legen und mit Limettenscheiben und Koriander garnieren.


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GRILL-REZEPTE

MARINIERTES STEAK IM NEW YORK STYLE


1 Tasse / 250ml Rotwein


1 Esslöffel Dijonsenf


4 Rindersteaks, ca. 3 cm dick geschnitten

• Zubereitung


2. In einem verschlossenen Gefäss Wein, Öl, Senf und Knoblauch gut vermischenund schütteln. Legen Sie die Steaks in eine flache Glaskasserolle (nicht Plastik oderEdelstahl!) und giessen Sie die Marinade darüber.

3. Lassen Sie das Fleisch 30 – 60 Minuten ziehen.

4. Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier abtupfen, auf die Grillplattelegen und 3 Minuten grillen, bis es medium-englisch durch ist.

5. Mit Kartoffelpüree und einem knackigen Salat servieren.


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GRILL-REZEPTE

ATLANTIK-LACHS MIT ESTRAGON-PFEFFERKRUSTE



2 Esslöffel getrocknete Estragonblätter


4 Steaks vom Atlantik-Lachs, pro Steak ca. 180g Gewicht

Zum Garnieren:

Limetten- oder Zitronenscheiben

Zum Servieren:

Bratkartoffel oder gedämpfte Baby-Kartoffel

• Zubereitung


2. Mischen Sie das Öl mit Estragon und reichlich schwarzem, grob gemahlenemPfeffer.

3. Reiben Sie den Lachs von beiden Seiten mit der Gewürzmischung ein und legenSie ihn auf die untere Grillplatte.

4. Stellen Sie die obere Grillplatte mit der Höheneinstellung so ein, dass sie knappden Lachs berührt.

5. Grillen Sie den Lachs 2 Minuten, damit er aussen goldbraun und innen rosig-pinkist. Wenn Sie den Fisch besser durch bevorzugen, grillen Sie ihn etwas länger.

6. Fisch mit Plastikspatel vom Grill nehmen und sofort servieren.


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GRILL-REZEPTE

SCHARFE INGWER-GARNELEN


1 kg Riesen-Garnelen, geschält und mit Schwänzen

1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch

¼ Tasse Soja-Sauce

¼ Tasse trockener Weisswein

1 Esslöffel fein geschnittener Ingwer

350ml süsse Thai-Chili-Sauce

Holzspiesse, in Wasser getränkt

Zum Servieren:

Gedämpfter Jasmin-Reis

Sautierter, chinesischer Brokkoli

• Zubereitung


2. Die Riesen-Garnelen auf die mit Wasser getränkten Holzspiesse stecken, ca. 4Garnelen pro Spiess.

3. Die obengenannten Zutaten gut vermischen und über die Spiesse giessen.

4. Spiesse mit Küchenpapier etwas abtupfen und auf die vorgeheizte, untere Grill-platte legen, obere Grillplatte absenken und 2 - 3 Minuten grillen, bis sie rosaund zart sind. Mit gedämpftem Reis und Brokkoli servieren.


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GRILL-REZEPTE

ZITRONEN-HONIG HÄHNCHEN-SPIESSE


500g Hähnchenbrust-Filet


2 Esslöffel Honig

2 Teelöffel Sesamsamen

1 Teelöffel geriebener Ingwer

Holzspiesse, in Wasser getränkt

Zum Servieren:

Gedämpfter Basmati-Reis

Gedämpftes grünes Gemüse

• Zubereitung


2. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und auf 8 Holzspiesse stecken. DieSpiesse auf den vorgeheizten Grill legen und die obere Grillplatte senken. 3 - 4 Minuten grillen, bis das Fleisch durch ist.

3. Währenddessen Zitronensaft, Honig, Sesamsamen und Ingwer mischen.

4. Fertige Spiesse vom Grill nehmen und auf einem Reisbett zusammen mit demgrünen Gemüse servieren.

5. Giessen Sie die Zitronen-Honig-Marinade über die Hähnchenspiesse.


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GRILL-REZEPTE

RINDFLEISCH-CHILI -SALAT MIT CASHEWNÜSSEN


500g Rump- oder Lendensteak vom Rind

3 milde rote Chilis, gehackt

2 Esslöffel Soja-Sauce

1 Teelöffel zerkleinerter Ingwer

½ Teelöffel zerkleinerter Knoblauch

Salatblätter

Zum Servieren:

½ Tasse gehackte Cashewnüsse

Soja-Sauce

• Zubereitung


2. Steaks in dünne Streifen schneiden; Chili, Soja-Sauce, Ingwer und Knoblauch mit-einander mischen und die Steakstreifen damit marinieren.

3. Steakstreifen auf die heisse untere Grillplatte legen und obere Grillplatte ab-senken. Jede Seite 1 - 2 Minuten grillen.

4. Salatblätter in einzelne Schalen legen und die fertig gegrillten Steakstreifen da-rauf legen. Cashewnüsse und Soja-Sauce darüber geben.


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GRILL-REZEPTE

GRÜNES THAI-CURRY MIT LAMMKOTELETTS


1 Esslöffel grüne Thai-Currypaste

3 Esslöffel Kokosnuss-Milch

1 Esslöffel gehackter Koriander

12 Lammkoteletts

Zum Servieren:

Gedämpfter Reis und Salat

• Zubereitung


2. Currypaste, Kokosnuss-Milch und Koriander vermischen. Über die Lammkotelettsgeben und 20 Minuten ziehen lassen.

3. Lammkoteletts mit Küchenpapier etwas abtupfen, auf die heisse Grillplatte le-gen und obere Grillplatte absenken. Jede Seite 4 Minuten grillen – oder etwaslänger, je nach Vorliebe. Mit Reis und Salat servieren.


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SANDWICH-REZEPTE

FLADENBROT, GEFÜLLT

mit auf der Holzkohle gegrilltem Hähnchen, Mango und Pinienkerne-Mayonnaise

• Für 2 bis 3 Portionen

¼ Tasse Mayonnaise

½ Esslöffel Chili-Salsa

1 Teelöffel geriebene Limettenschale

½ Esslöffel Limettensaft

125g Mangostücke aus der Dose, abgetropft

1 ½ Esslöffel geröstete Pinienkerne

1 Hähnchenbrust, auf der Holzkohle gegrillt, in dünne Scheiben geschnitten

2 Lavash-Fladenbrote (Fladen wie für Dürüm Döner)

1 Avocado, geschnitten

• Zubereitung

1. Solis Grillmaster Top auf der Position „PANINI“ aufheizen und abwarten, bis dieAnzeige HEATING im Display erlischt.

2. Mayonnaise, Salsa, Limettenschale und –saft, Mango, Pinienkerne und Hähn-chenteile miteinander mischen.

3. Die Mischung auf den Lavash-Fladenbroten verteilen. Am Ende die Avocado da-rauf geben. Fest zusammen rollen.

4. Die gerollten Fladenbrote auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatteabsenken. Fladenbrote solange toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind unddie Zutaten erhitzt sind, dies dauert ca. 8 Minuten.

5. Fladenbrot in Scheiben schneiden und auf etwas Salat anrichten.


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SANDWICH-REZEPTE

VEGETARISCHES FOCACCIA


3 kleine runde Käse- und Oliven-Focaccias

1 ½ Esslöffel Pesto

125g Eiertomaten, in Scheiben geschnitten

100g Mozzarella-Käse, abgetropft und in Scheiben geschnitten

1 Gemüsezwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 ½ Esslöffel Olivenöl, extra vergine

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

• Zubereitung


2. Focaccias aufschneiden, damit zwei Hälften entstehen. Die Innenseiten mitPesto bestreichen. Tomaten, Käse, Zwiebeln, Balsamico-Essig, Öl und Gewürzeeinfüllen.

3. Die Focaccias auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatte absenken. Brotsolange toasten, bis es goldbraun und knusprig ist und die Zutaten erhitzt sind,dies dauert ca. 8 Minuten.


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SANDWICH-REZEPTE

ROASTBEEF PITAROLLE


2 runde Pitabrote

70g Vollfettkäse

3 Teelöffel grobkörniger Senf

½ Esslöffel Zitronensaft

½ Tasse Rote Beete aus der Dose, abgetropft und in Scheiben geschnitten

100g dünn geschnittenes, rosa gebratenes Roastbeef

70g marinierte, gebratene Aubergine

• Zubereitung


2. Vollfettkäse, Senf und Zitronensaft mischen. Jedes Pitabrot mit dieser Mischungbestreichen. Rote Beete, Roastbeef und Aubergine darauf legen und fest zu-sammen rollen.

3. Die gerollten Pitabrote auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatte ab-senken. Brot solange toasten, bis es goldbraun und knusprig ist und die Zuta-ten erhitzt sind, dies dauert ca. 10 Minuten.

4. In Scheiben geschnitten servieren.


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SANDWICH-REZEPTE

RÄUCHERLACHS-LAVASH-ROLLE


2 Stück Lavash-Fladenbrote (Fladen wie für Dürüm Döner)

100g Vollfettkäse

1 Esslöffel Limettensaft

½ Esslöffel abgetropfte Kapern

½ Esslöffel frischer, gehackter Dill


2 Zucchini, geschält und in Scheiben geschnitten

200g Räucherlachs

• Zubereitung


2. Vollfettkäse, Limettensaft, Kapern, Dill und Pfeffer mischen. Jedes Fladenbrot da-mit bestreichen. Mit Zucchini und Räucherlachs belegen und fest zusammen rol-len.

3. Die gerollten Fladenbrote auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatteabsenken. Brot solange toasten, bis es goldbraun und knusprig ist und die Zu-taten erhitzt sind, dies dauert ca. 5 - 8 Minuten.

4. Lavash-Rollen in Scheiben schneiden und servieren.


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SANDWICH-REZEPTE

SCHARFES LAMM-PITA


1 Esslöffel Öl

125g feines Lammhack

2 Esslöffel feingeschnittene Zwiebel

½ Tasse Tomatenwürfel

1 Esslöffel frisch gehackte Minze

¼ Teelöffel gemahlener Koriander

1 Prise gemahlener Ingwer

½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

¼ Teelöffel Gelbwurz

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

3 Pita-Brote

3 Scheiben Schweizer Käse

Zum Servieren:

Zaziki-Dip

• Zubereitung


2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln, das Lammhack, die Tomaten, Ge-würze und Kräuter anbraten, bis das Fleisch braun und durch gebraten ist. Ab-giessen und abkühlen lassen.

3. Taschen in die Pitabrote schneiden. Lamm-Mischung in die Taschen geben undjeweils eine Käsescheibe darauf legen.

4. Die gefüllten Pitabrote auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatte ab-senken. Brot solange toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind und die Zu-taten erhitzt sind, dies dauert ca. 10 Minuten.

5. Mit Zaziki servieren.


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SANDWICH-REZEPTE

GERÖSTETES FOCACCIA MIT ZIEGENKÄSE


1 grosses, rundes Focaccia-Brot

90g weicher Ziegenkäse

½ Esslöffel grob gehackte Petersilie

½ Esslöffel grob gehacktes Basilikum

1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Kapern, abgetropft


½ Esslöffel süsse Thai-Chili-Sauce

60g marinierte, gebratene Zucchini

50g halbgetrocknete Tomaten

• Zubereitung


2. Focaccia in zwei Hälften schneiden, um ein Sandwich zu erhalten. Den Ziegen-käse mit den Kräutern, dem Zitronensaft, den Gewürzen und der Chili-Sauce ver-rühren. Die Mischung auf eine Focaccia-Hälfte streichen. Mit Zucchini und To-maten belegen. Die zweite Hälfte darauf legen.

3. Das Focaccia auf die heisse Grillplatte legen und obere Grillplatte absenken. Brotsolange toasten, bis es goldbraun und knusprig ist und die Zutaten erhitzt sind,dies dauert ca. 8 Minuten.

Hinweis: Ein grosses Focaccia muss eventuell geteilt werden, damit es auf derGrillplatte Platz hat.



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▲ CONTENU

52 Description de l’appareil

54 Les plus du Solis Grillmaster Top

56 Consignes de sécurité importantes

60 Avant la mise en service

62 Mise en service – Utilisation à plat en position ouverte comme barbecue

67 Mise en service – Utilisation en position fermée comme grille-viande ou croque-monsieur

72 Conseils pour le barbecue parfait

73 Indications du barbecue

74 Conseils pour savoir à quel point la viande est cuite

75 Conseils pour la préparation des sandwiches / de croque-monsieur

76 Nettoyage et entretien

78 Rangement

78 Dépannage

79 Elimination et Solis Helpline

80 Caractéristiques techniques

81 Recettes

82 Recettes grille-viande

92 Recettes sandwiches

SOLIS TOP Grill franz_2014 08.10.14 08:51 Seite 51

▲ DESCRIPTION DE L'APPAREIL

A Poignée en métal thermo-isolée

B 2 plaques de cuisson, une rainurée (gril) et une lisse (plancha)Plaques de cuisson antiadhésives en aluminium pour une cuisson saine sansgraisse. Pour un nettoyage facile, elles peuvent être retirées séparément del’appareil sur simple pression d’un bouton. Adaptées pour le lave-vaisselle.La plaque de cuisson rainurée est idéale pour cuire la viande.La plaque de cuisson lisse est parfaitement adaptée à la préparation d’œufssur le plat, de crêpes, de légumes ou de plats à base de pommes de terre.

C Bouton de déverrouillage de la plaque de cuisson inférieure(PLATE RELEASE)Les deux plaques de cuisson peuvent être retirées indépendamment l’une del’autre et sont interchangeables. Le bouton situé sur le tableau de commandedéverrouille la plaque de cuisson inférieure.

D Bac de récupération des jus de cuisson et de la graisse; Peut être retirépour en faciliter le nettoyage. En position ouverte, le bac récupère la graissedes deux plaques de cuisson.

E Minuterie 30 minutes avec signal sonoreLa touche située au milieu du bouton régulateur de la minuterie active lecompte à rebours.

F Touche de modification de l’unité de températurePour passer du réglage par défaut de l’unité de température en « Celsius » àun affichage en « Fahrenheit ».

G Ecran affichant la température et les programmesEn mode standby l’écran est bleu et passe orange pendant la phase de pré-chauffage et de cuisson. L’écran affiche les informations suivantes : tempéra-ture programmée, phase de préchauffage, minuterie avec compte à rebourset puissance de cuisson.

H Bouton régulateur de la température (160°C à 230°C)Pour programmer la température souhaitée par étape de 5°C sur une plageallant de 160°C à 230°C (indiquée sur l’écran), avec les marquages « LOW »pour faible, « PANINI » pour la préparation de croque-monsieur / des sand-wiches et « SEAR » pour griller de la viande.

I Rangement du cordon électriqueLe cordon électrique peut être enroulé en-dessous de l’appareil. Déroulez lecordon complètement avant de mettre l’appareil en marche et faites-le passerpar le guide-câble situé derrière l’appareil.

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M

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B

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E F G H

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D E G HF

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J Levier pour ajuster l’angle d’inclinaison de la plaque de cuisson inférieureSur la position „FLAT“ la plaque de cuisson inférieure est à plat. Le jusde cuisson et la graisse s’écoulent moins facilement (idéal pour la préparationd’œufs, de crêpes, etc.). Sur la position « ANGLE », la plaque de cuissoninférieure est inclinée, ce qui permet au jus de cuisson et à la graisse (parex. de la viande) de mieux s’écouler dans le bac de récupération.

K 6 niveaux de fixation de la plaque de cuisson supérieureLors de la cuisson d’aliments sensibles à la pression, comme par exemple lepoisson, vous pouvez positionner la plaque de cuisson supérieure à différentsniveaux afin qu’elle soit placée juste au-dessus des aliments ou qu’elle leseffleure à peine, sans que le poids de la plaque ne pèse de trop sur les ali-ments. Egalement idéal pour gratiner.

L Curseur pour ouvrir et fermer les deux plaques de cuisson et pourrégler la hauteur de la plaque de cuisson supérieureEn cas de non-utilisation ou si l’appareil est rangé à la verticale, nous vousrecommandons de placer le curseur sur la position « LOCK ». Lorsque l’appa-reil est utilisé, le curseur doit être sur la position « OPEN » ou sur un des 6niveaux (de « LOW » à « HIGH »). Poussez le curseur en direction de la posi-tion « BBQ » pour déployer les deux plaques de cuisson et utiliser l’appareilen position ouverte.

M Bouton de déverrouillage pour la plaque de cuisson supérieure (PLATERELEASE) avec poignée pour régler l’inclinaison de la plaque supérieure.

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Les plus du Solis Grillmaster Top :

• Passage très simple de la position fermée à la position ouverte

En ouvrant les deux plaques de cuisson à 180°, vous dis-posez d’une grande surface de cuisson de 1650 cm².

• Arrêt automatique de sécurité au bout d’une heure

Pour votre sécurité, votre Solis Grillmaster Top est équipé d’un système d’arrêtautomatique de sécurité qui éteint automatiquement l’appareil au bout d’uneheure, si pendant ce temps vous n’appuyez pas sur la minuterie ou le bouton ré-gulateur de la température.

• Capteurs de la température intégrés pour une diffusion constante de lachaleur

Si la température des plaques de cuisson baisse en-dessous de la températureprogrammée, par ex. parce que vous disposez des aliments froids sur les plaques,les capteurs intégrés enregistrent ce changement de température et les élémentsde chauffe intégrés d’une puissance de 2400 watt accélèrent le réchauffementdes plaques afin que la température programmée soit à nouveau atteinte en unmoindre temps et qu’elle reste constante. Le temps de préchauffage est égale-ment réduit grâce à cette technique efficace.

• Plaques de cuisson amovibles pour en faciliter le nettoyage


• Plaque de cuisson supérieure ajustable pour un angle d’inclinaison optimal ainsi que 6 niveaux de réglages

• Angle d’inclinaison de la plaque de cuisson inférieure ajustable pourgarantir une cuisson saine et pauvre en matière grasse

• Minuterie avec compte à rebours et signal sonore

• Ecran LCD de grande taille

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▲ CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

Merci de lire ce mode d’emploi attentivement avant la première utilisationafin de vous familiariser avec votre grille-viande et de l’utiliser en toute sé-curité. Nous vous conseillons de conserver ce mode d’emploi. En cas de ventede l’appareil, merci de transmettre le mode d’emploi au nouveau propriétaire.

Comme pour chaque utilisation d’un appareil électrique les consignes sui-vantes sont à respecter pour votre propre sécurité :

1. Afin d’éviter toute électrocution, le grille-viande (y compris le cordon électriqueet la prise) ne doit pas entrer en contact avec de l’eau ou autre liquide. De l’eaupourrait s’infiltrer dans l’appareil et l’endommager. Si l’appareil (y compris le cor-don et la prise) est entré en contact avec un liquide, enfilez des gants en caout-chouc secs et débranchez aussitôt l’appareil.

2. Ne manipulez pas l’appareil avec des mains ou pieds mouillés ou humides. Il enva de même lorsque vous voulez débrancher l’appareil.

3. Vérifiez avant l’utilisation que la tension indiquée sur la plaque signalétique soitcompatible avec la tension de secteur.

4. Pendant son utilisation, placez l’appareil sur un plan de travail stable et sec. Neplacez pas l’appareil sur une surface instable ou recouverte de tissus.

5. Ne laissez pas pendre le cordon électrique au bord d’une table, l’appareil ris-querait de tomber. Veillez à ce que le cordon n’entre pas en contact avec des sur-faces chaudes telles que des plaques de cuisson, des radiateurs ou même avecl’appareil lui-même.

6. Tenez l'appareil à l’écart de sources de chaleur.

7. Ne tenez jamais l’appareil par le cordon. Ne tirez pas sur le cordon. Ne posez pasd’objets sur le cordon.

8. Nous vous conseillons de ne pas utiliser de rallonge électrique. Ne placez jamaisl'appareil directement en-dessous d'une prise électrique.

9. L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé à l’extérieur. N’utilisez pas l'appareilsur un bateau ou dans un véhicule.

10. Débranchez toujours l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé ou sans surveillance oulorsque vous voulez le nettoyer. Nous vous recommandons l’utilisation d’un dis-joncteur différentiel (DDR), pour garantir une protection supplémentaire lors del’utilisation d’appareils électriques. Nous conseillons d’utiliser un interrupteur desécurité avec une sensibilité différentielle de maximum 30 mA. Demandezconseil à votre électricien.

11. N’apportez aucune modification à l’appareil, au cordon, à la prise ou aux ac-cessoires.


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12. Risque d’accident en cas d’utilisation inappropriée !

13. Ne cherchez jamais à attraper un appareil tombé dans l’eau. Débranchez d’abordl’appareil de la prise secteur avant de le sortir de l’eau.

14. Ne disposez jamais l’appareil à proximité d’une source d’eau dans laquelle il pour-rait tomber (par exemple un évier).

15. Disposez l'appareil sur une surface ferme, plane et sèche pour qu’il soit bien placéet ne risque pas de tomber.

16. N’exposez pas l’appareil directement au soleil.

17. N’introduisez jamais d’objets aigus ou pointus dans les ouvertures de l’appareil.Risque d’endommagement de l’appareil ou d’électrocution.

18. Ne secouez jamais trop fortement ou déplacez l’appareil pendant son utilisation.

19. N’utilisez l’appareil que comme indiqué dans ce mode d’emploi. N’utilisez queles accessoires fournis ou recommandés par Solis. Des accessoires inappropriéspeuvent entraîner un endommagement de l’appareil.

20. L’appareil est destiné à un usage privé et non pas commercial.

21. Vérifiez à chaque fois le bon état de l’appareilavant de le mettre en marche.

22. Afin d’éviter toute électrocution, n’utilisez pasl’appareil si le cordon ou la prise est endom-magé ou si l’appareil présente une anomalie, asubi une chute ou est lui-même endommagé.N’essayez jamais de réparer vous-même l’ap-pareil. Remettez un appareil défectueux à Solisou à un service après-vente agréé par Solis afinque celui-ci le vérifie, le répare ou y apporte uneamélioration mécanique ou électrique.

23. Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas au-torisés à utiliser l’appareil. Les personnes ayantun handicap physique, sensoriel ou mental (etles enfants) ainsi que les personnes inexpéri-


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mentées ne doivent pas utiliser le grille-viandesans surveillance d’une personne responsable ousans avoir été instruites par cette dernière surson fonctionnement.

24. Ne laissez pas les enfants jouer avec le grille-viande.

25. Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas au-torisés à nettoyer l’appareil.

26. Tenez l’appareil et le cordon à l’écart d’enfantsde moins de 8 ans.

27. Attention : Surfaces chaudes ! L’appareilet les surfaces accessibles sont très chaudespendant l’utilisation.

28. Ne mettez jamais l’appareil en marche aumoyen d’une minuterie ou d’une télécom-mande.


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Merci de respecter les consignes suivantes lors de l’utilisation du Solis Grill-master Top :

• Retirez tous les matériaux d’emballage et les autocollants.

• Ne placez jamais le grille-viande à proximité du rebord d’une table ou d’un plande travail afin qu’il ne puisse pas tomber. Le plan de travail doit être suffisam-ment grand, résistant à la chaleur, sec, plat et propre. C’est pourquoi nous vousrecommandons de ne jamais placer le grille-viande par ex. dans un évier ou surune nappe.

• Ne placez pas le grille-viande sur ou près d’une gazinière ou d’un four électrique.

• Le couvercle et les parties extérieures du grille-viande chauffent pendant l’utili-sation de l’appareil ! Respectez une distance de sécurité d’au moins 20 cm entrel’appareil et des rideaux, murs, meubles ou autres éléments inflammables ou sen-sibles à la chaleur.

• L’appareil reste chaud quelque temps après l’avoir éteint ! Attendez le refroi-dissement complet avant de le toucher.

• Avant la mise en service, vérifiez toujours que le Grillmaster Top est correctementassemblé.

• Déroulez entièrement le cordon avant de le brancher dans une prise secteur.

• Ne placez jamais rien sur le couvercle de l’appareil, même lorsque l’appareil estfermé et rangé.

• Pour éteindre l’appareil, placez toujours le bouton régulateur de la températuresur la position « OFF » puis débranchez l’appareil. Laissez toujours l’appareil re-froidir complètement avant de le nettoyer, transporter ou ranger.

• Respectez les mesures d’hygiène et nettoyez le grille-viande après chaque utili-sation comme indiqué dans le chapitre « Nettoyage ». Séchez très bien lesplaques de cuisson sur les deux côtés avant de les replacer sur l’appareil.


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▲ AVANT LA MISE EN SERVICE

• Retirez tous les matériaux d’emballage et les autocollants de votre appareil.

• Nettoyez les plaques de cuisson avec un chiffon humide puis séchez-les bien.

• Vérifiez que le bac de récupération des jus de cuisson soit bien enclenché dansle socle de l’appareil.

• Vérifiez que les plaques de cuisson soient correctement installées dans le soclede l’appareil.

• Placez l’appareil sur un plan de travail plat, sec et résistant à la chaleur. Respec-tez un écart de sécurité d’au moins 10 cm avec tout autre objet à droite et àgauche de l’appareil.

• Déroulez complètement le cordon électrique et branchez-le dans une prise sec-teur appropriée.

• Un signal sonore retentit et « OFF » s’affiche surl’écran ainsi que « 0 » pour la minuterie.

• Le grille-viande peut alors être préchauffé.

• Remarque : Lors de la première utilisation, de la fumée peut se dégager de l’ap-pareil. Cela est dû à la couche de protection des éléments de chauffe. Ceci esttout à fait normal et disparaît après peu de temps. Cela n’a aucune influence surla fonctionnalité de l’appareil.


Montage et démontage des plaques de cuisson :

• Votre grille-viande est équipé de deux bou-tons de déverrouillage pour les plaquesde cuisson qui vous permettent de retirer lesplaques de cuisson supérieure et inférieure in-dépendamment l’une de l’autre pour les net-toyer ou les échanger.

Procédez comme suit pour manipuler les boutons de déverrouillage : Votreappareil doit être entièrement refroidi avant de démonter les plaques de cuis-son. Ouvrez l’appareil en le tenant par la poignée de manière à ce que laplaque de cuisson supérieure soit dans un angle d’environ 90° par rapportà la plaque de cuisson inférieure.

• Pour démonter la plaque de cuisson su-périeure, déplacez le bouton de déver-rouillage (M) située à droite sur la partie su-périeure de l’appareil et portant la mentionPLATE RELEASE en direction de la flèche.

• Pour démonter la plaque de cuisson infé-rieure, déplacez le bouton de déverrouillage(C) portant la mention PLATE RELEASE et situéà gauche sur le tableau de commande en di-rection de la flèche. Dès que vous appuyez surles boutons de déverrouillage, vous entendezun « clic », les plaques de cuisson sont débloquées du système de ver-rouillage et peuvent être retirées de l’appareil.

• Pour remettre les plaques de cuisson enplace, procédez de la même façon en sens in-verse : Placez les plaques de cuisson en posi-tion, de manière à ce que les angles aplatis si-tués à l’arrière des plaques soient sous lesencoches et enfoncez la partie avant des plaques dans le socle. Vous en-tendez un léger « clic » qui vous indique que les plaques de cuisson sont bienenclenchées.

• Si les plaques de cuisson ne sont pas correctement installées, « INSERTPLATE » s’affiche sur l’écran. Dans ce cas, démontez les deux plaques à l’aidedes boutons de déverrouillage puis remettez les en place jusqu’à ce qu’elless’enclenchent correctement.

• L’appareil doit bien entendu être parfaitement froid pour monter ou dé-monter les plaques de cuisson.

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▲ MISE EN SERVICE

A. UTILISATION A PLAT EN POSITION OUVERTE COMME UN BARBECUE

Ce grille-viande pratique peut être complètement ouvert afin de disposer d’une sur-face de cuisson de 1650 cm². La plaque de cuisson rainurée est idéale pour cuire laviande. La plaque de cuisson lisse est parfaitement adaptée à la préparation d’œufssur le plat, de crêpes, de légumes ou de roestis ou autres plats à base de pommesde terre.

1. Vérifiez que le bac de récupération est bien installé sur le socle de l’appareil.

2. Vérifiez que les plaques de cuisson sont également correctement installées.

Remarque : Si les plaques de cuisson ne sont pas correctement installées, « IN-SERT PLATE » s’affiche sur l’écran. Dans ce cas, déverrouillez les deux plaquesde cuisson à l’aide des boutons de déverrouillage et remettez-les en place jus-qu’à ce que vous entendiez un clic.

Référez-vous aux instructions indiquées page 61.

3. Placez l’appareil sur un plan de travail plat, sec etrésistant à la chaleur. Respectez une distance de sé-curité avec tout autre objet d’au moins 10 cm àdroite et à gauche de l’appareil.

4. Déroulez le cordon électrique entièrement et bran-chez-le dans une prise secteur appropriée.

5. Un signal sonore retentit et « OFF » ainsi que « 0 »pour la minuterie s’affichent sur l’écran.

6. Programmez la température pour préchauffer l’appareil :

a) Vérifiez que la plaque de cuisson supérieure est bien verrouillée sur la plaquede cuisson inférieure. Le curseur pour ouvrir et fermer la plaque de cuisson (L)doit être sur la position « OPEN », pour permettre à l’appareil de préchauffer ef-ficacement et rapidement.

b) Tournez le bouton régulateur de la température(H) pour programmer la température souhaitée.Placez le bouton sur la position SEAR (210°C-230°C) pour un préchauffage rapide, sur PANINI(180°C-205°C) pour des croque-monsieur ou surLOW (160°C-175°C) ou toute autre température in-termédiaire. Vous pouvez programmer la tempéra-ture par intervalles de 5°C (ou 10°F). Dès que latempérature est programmée, le grille-viande passe en phase de préchauffage.L’écran passe à l’orange et indique la température programmée ainsi que « 0 »pour la minuterie. Le voyant de contrôle HEATING clignote.


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c) Laissez le grille-viande préchauffer jusqu’á ce que HEATING s’efface de l’écran.

Remarque sur l’unité de mesure de la température :Votre appareil est équipé d’une touche permettant de modifier l’unité de me-sure de la température (F). Elle se trouve à gauche en bas à côté de l’écran. Laprogrammation standard de la température est en Celsius. Si vous appuyez surla touche de modification de l’unité de mesure (F), la programmation de la tem-pérature passe en Fahrenheit. La désignation correspondante °C ou °F s’affichesur l’écran.Si vous passez à une unité de mesure en Fahrenheit, celle-ci reste programméejusqu’à ce que vous appuyez une nouvelle fois sur la touche de modification del’unité de mesure ou que vous débranchiez l’appareil. Lorsque vous rebranchezl’appareil, la programmation standard en Celsius s’affiche à nouveau sur l’écran.

7. Changement de l’angle d’inclinaison (si nécessaire) :

Pendant que l’appareil préchauffe, vous pouvez changer l’angle d’inclinaison dela plaque de cuisson inférieure grâce au levier (J). Votre appareil peut être soit àplat (position « FLAT ») ou légèrement incliné vers l’arrière (position « ANGLE »).Le levier pour ajuster l’angle d’inclinaison de la plaque de cuisson inférieure setrouve à droite sur la face arrière de l’appareil.

Remarque pour incliner la plaque de façon optimale :Si la plaque de cuisson inférieure est inclinée, c’est-à-dire si le levier se trouve surla position « ANGLE », les graisses des aliments ayant beaucoup de matièresgrasses comme par exemple la viande peuvent s’écouler facilement dans le bacde récupération.Si la plaque de cuisson est à plat, c’est-à-dire si le levier se trouve sur la posi-tion « FLAT », cela est idéal pour des aliments tels que des œufs, des crêpes, dupain ou autres aliments contenant peu ou pas de matières grasses.La graisse ou le jus de cuisson s’écoule dans le bac de récupération à travers lafente située entre les deux plaques de cuisson.

8. Fin de la phase de préchauffage :

Dès que le grille-viande a atteint la températureprogrammée, un signal sonore retentit et HEA-TING s’efface de l’écran. La température pro-grammée ainsi que « 0 » pour la minuterie s’af-fichent sur l’écran.

Remarque : Attendez que votre grille-viandeait achevé la phase de préchauffage et que latempérature programmée soit atteinte avant dedisposer les aliments sur les plaques de cuisson.C’est-à-dire que vous devez attendre que le voyant HEATING s’efface de l’écran.


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Remarque : Il est possible que le voyant HEATING clignote sur l’écran pendantla cuisson. Ceci est normal et indique simplement que l’appareil maintient la tem-pérature programmée constante.

9. Ouvrir complètement les plaques de cuisson pour une utilisation commebarbecue :

a) Attendez que le préchauffage des plaquesde cuisson soit achevé et que le symbole HEA-TING s’efface de l’écran.

b) Vérifiez que la plaque de cuisson supérieuresoit verrouillée, c’est-à-dire qu’elle soit bienpositionnée sur la plaque de cuisson inférieure,et que le curseur pour ouvrir et fermer lesplaques de cuisson (L) soit sur la position« OPEN ». Il est nécessaire de déplacer le curseur sur la position « BBQ » pourouvrir complètement les plaques de cuisson. Procédez pour cela comme suit :

c) Maintenez la poignée en métal avec votre main gauche. Avec votre main droitedéplacez le curseur dans votre direction vers l’avant sur la position « BBQ ». Main-tenez le curseur sur cette position pendant que vous rabattez la poignée vers l’ar-rière pour positionner la plaque de cuisson supérieure à l’horizontale vers l’ar-rière. Vous ne pouvez rabattre la plaque de cuisson supérieure que si le curseurest maintenu sur la position « BBQ ».

Remarque : Si vous voulez ouvrir le grille-viande, le curseur (L) doit être sur laposition « OPEN » ou tout devant sur la position « BBQ » pour rabattre com-plètement la plaque de cuisson supérieure vers l’arrière.Si vous voulez utiliser l’appareil en position fermée, il suffit de soulever la plaquede cuisson supérieure alors que le curseur est sur la position « OPEN ». Il n’estpas nécessaire pour cela de maintenir le curseur. Si le curseur est sur la posi-tion « OPEN », la plaque de cuisson supérieure peut être ouverte jusqu’à un angled’environ 90°.

10. Mise en place des aliments sur les plaques de cuisson:

Placez les aliments sur une ou deux plaques de cuisson. Référez-vous auxconseils du chapitre « Conseils pour le barbecue parfait » page 72 ou aux re-cettes.

ATTENTION : Ne vaporisez pas de produits antiadhésifs sur les plaques de cuis-son car cela risque de les endommager.



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11. Activer la fonction minuterie (si nécessaire) :

Votre appareil est équipé d’une minuterie qui compte le temps programmé à re-bours et l’affiche sur l’écran. Pour programmer la minuterie, procédez commesuit :

a) Vérifiez que la phase de préchauffage est achevée et que le symbole HEATINGest effacé de l’écran. Les aliments doivent être placés sur les plaques de cuisson.

b) Tournez le bouton de la minuterie. Vous pouvez programmer une minuteriejusqu’à 30 minutes par intervalles de 1 minute. Tournez le bouton dans le sensdes aiguilles d’une montre pour augmenter la durée et dans le sens inverse pourla diminuer. La durée sélectionnée s’affiche sur l’écran.

c) Dès que la durée souhaitée s’affiche, appuyez sur la touche située au milieudu bouton de la minuterie pour enregistrer la durée sélectionnée. La minuteriecommence un compte à rebours qui s’affiche sur l’écran.

Remarque : Le compte à rebours peut être interrompu momentanément à toutmoment en appuyant une deuxième fois sur la touche située au milieu du bou-ton de la minuterie. Le compte à rebours ne s’affiche alors plus sur l’écran, maisla cuisson n’est pas interrompue pour autant. L’appareil maintient une chaleurconstante. Pour activer à nouveau la minuterie ou l’interrompre définitivement,procédez comme suit :

Réactiver la minuterie : Tournez le bouton de la minuterie dans le sens des ai-guilles d’une montre pour augmenter la durée ou dans le sens inverse pour ladiminuer. Appuyez ensuite à nouveau au milieu du bouton de la minuterie pouractiver le compte à rebours.

ou :

Désactiver définitivement la minuterie : Appuyez sur la touche située au mi-lieu du bouton de la minuterie pendant 3 secondes jusqu’à ce que « 0 » s’af-fiche sur l’écran. Pour programmer une nouvelle minuterie, vous pouvez tour-ner à nouveau le bouton.

12. Arrêt de la minuterie :

Dès que la minuterie arrive à zéro, un signal sonore retentit et « 0 » s’affiche ànouveau sur l’écran. Toutefois la cuisson n’est pas interrompue automatique-ment. La température programmée reste constante si bien que la prochaine cuis-son peut être mise en place sans attente.

Remarque : La cuisson peut être interrompue à tout moment en tournant lebouton régulateur de la température (H) sur la position OFF. « OFF » ainsi que« 0 » pour la minuterie s’affichent sur l’écran. Laissez l’appareil refroidir com-plètement et débranchez-le.


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Remarque sur l’arrêt automatique : Pour votre sécurité, votre Solis Grillmas-ter Top est équipé d’un système d’arrêt automatique de sécurité qui éteint au-tomatiquement l’appareil au bout d’une heure. Cela vous garantit que l’appa-reil ne reste pas allumé par erreur pendant une période prolongée. Ce systèmed’arrêt automatique signifie que l’appareil s’éteint automatiquement et lesplaques de cuisson ne sont plus chauffées au bout d’une heure si pendant cetemps ni le bouton régulateur de la température, ni la minuterie n’ont été acti-vés. Le symbole « OFF » s’affiche pendant 5 minutes sur l’écran puis le rétro-éclai-rage de l’écran s’éteint complètement. Les symboles « 0 » et « OFF » restent tou-tefois visibles bien que l’écran soit éteint. Pour remettre l’appareil en marche, ilest nécessaire de tourner / reprogrammer le bouton régulateur de la tempéra-ture ou la minuterie.

13. Retirer les aliments du grille-viande :

En fin de cuisson vous pouvez retirer les aliments des plaques de cuisson en uti-lisant une spatule en bois ou en plastique résistant à la chaleur.

Remarque : N’utilisez jamais d’ustensiles de cuisine en métal ou ayant des ex-trémités pointues ou aigues. Ne coupez jamais les aliments directement sur lesplaques de cuisson. Nous vous recommandons de toujours utiliser des ustensilesde cuisine en bois ou en plastique résistant à la chaleur.

14. Eteindre l’appareil :

En fin de cuisson, tournez le bouton régulateur de la température (H) sur la po-sition OFF. « OFF » et « 0 » pour la minuterie s’affichent sur l’écran. Laissez l’ap-pareil refroidir complètement et débranchez-le.

• AVERTISSEMENT : Déroulez toujours entièrement le cordon électrique avantet pendant l’utilisation.


B. UTILISATION EN POSITION FERMÉE COMME GRILLE-VIANDE OU COMME CROQUE-MONSIEUR

1. Vérifiez que le bac de récupération des jus de cuisson et de la graisse est bieninstallé sur le socle de l’appareil.

2. Vérifiez que les plaques de cuisson sont également correctement installées.

Remarque : Si les plaques de cuisson ne sont pas correctement installées, « IN-SERT PLATE » s’affiche sur l’écran. Dans ce cas, déverrouillez les deux plaquesde cuisson à l’aide des boutons de déverrouillage et remettez-les en place jus-qu’à ce que vous entendiez un clic.

Référez-vous aux instructions indiquées page 61.

3. Placez l’appareil sur un plan de travail plat, secet résistant à la chaleur. Respectez une dis-tance de sécurité avec tout autre objet d’aumoins 10 cm à droite et à gauche de l’appa-reil.

4. Déroulez le cordon électrique entièrement etbranchez-le dans une prise secteur appropriée.

5. Un signal sonore retentit et « OFF » ainsi que« 0 » pour la minuterie s’affichent sur l’écran.

6. Programmez la température pour préchauffer l’appareil :

a) Vérifiez que la plaque de cuisson supérieure est bien verrouillée sur la plaquede cuisson inférieure. Le curseur pour ouvrir et fermer la plaque de cuisson (L)doit être sur la position « OPEN », pour permettre à l’appareil de préchauffer ef-ficacement et rapidement.

b) Tournez le bouton régulateur de la température (H) pour programmer la tem-pérature souhaitée. Placez le bouton sur la position SEAR (210°C-230°C) pourun préchauffage rapide, sur PANINI (180°C-205°C) pour des croque-monsieurou sur LOW (160°C-175°C) ou toute autre température intermédiaire. Vous pou-vez programmer la température par intervalles de 5°C (ou 10°F). Dès que la tem-pérature est programmée, le grille-viande passeen phase de préchauffage. L’écran passe àl’orange et indique la température program-mée ainsi que « 0 » pour la minuterie. Levoyant de contrôle HEATING clignote.

c) Laissez le grille-viande préchauffer jusqu’á ceque HEATING s’efface de l’écran.

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Remarque sur l’unité de mesure de la température :Votre appareil est équipé d’une touche permettant de modifier l’unité de me-sure de la température (F). Elle se trouve à gauche en bas à côté de l’écran. Laprogrammation standard de la température est en Celsius. Si vous appuyez surla touche de modification de l’unité de mesure (F), la programmation de la tem-pérature passe en Fahrenheit. La désignation correspondante °C ou °F s’affichesur l’écran.Si vous passez à une unité de mesure en Fahrenheit, celle-ci reste programméejusqu’à ce que vous appuyez une nouvelle fois sur la touche de modification del’unité de mesure ou que vous débranchiez l’appareil. Lorsque vous rebranchezl’appareil, la programmation standard en Celsius s’affiche à nouveau sur l’écran.

7. Changement de l’angle d’inclinaison (si nécessaire) :

Pendant que l’appareil préchauffe, vous pouvez changer l’angle d’inclinaison dela plaque de cuisson inférieure grâce au levier (J). Votre appareil peut être soit àplat (position « FLAT ») ou légèrement incliné vers l’arrière (position « ANGLE »).Le levier pour ajuster l’angle d’inclinaison de la plaque de cuisson inférieure setrouve à droite sur la face arrière de l’appareil.

Remarque pour incliner la plaque de façon optimale :Si la plaque de cuisson inférieure est inclinée, c’est-à-dire si le levier se trouve surla position « ANGLE », les graisses des aliments ayant beaucoup de matièresgrasses comme par exemple la viande peuvent s’écouler facilement dans le bacde récupération.Si la plaque de cuisson est à plat, c’est-à-dire si le levier se trouve sur la posi-tion « FLAT », cela est idéal pour des aliments tels que des œufs, des crêpes, dupain ou autres aliments contenant peu ou pas de matières grasses.La graisse ou le jus de cuisson s’écoule dans le bac de récupération à travers lafente située entre les deux plaques de cuisson.

8. Fin de la phase de préchauffage :

Dès que le grille-viande a atteint la températureprogrammée, un signal sonore retentit et HEA-TING s’efface de l’écran. La température pro-grammée ainsi que « 0 » pour la minuteries’affichent sur l’écran.

Remarque : Attendez que votre grille-viandeait achevé la phase de préchauffage et que latempérature programmée soit atteinte avantde disposer les aliments sur les plaques de cuisson. C’est-à-dire que vous devezattendre que le voyant HEATING s’efface de l’écran.



9. Ouvrir les plaques de cuisson :

a) Attendez que le préchauffage des plaques de cuisson soit achevé et que lesymbole HEATING s’efface de l’écran.

b) Vérifiez que la plaque de cuisson supérieure soit verrouillée, c’est-à-direqu’elle soit bien positionnée sur la plaque de cuisson inférieure, et que le cur-seur pour ouvrir et fermer les plaques de cuisson (L) soit sur la position « OPEN ».

c) Soulevez la plaque de cuisson supérieure en la tenant parla poignée en métal jusqu’à ce qu’elle soit à un angle d’en-viron 90° par rapport à la plaque de cuisson inférieure.

10. Mise en place des aliments sur la plaque de cuisson :

Placez les aliments sur la plaque de cuisson inférieure.

Remarque : Si vous voulez préparer des toasts ou sandwichs avec la program-mation « PANINI », procédez comme suit :Placez le toast / sandwich au milieu de la plaque de cuisson inférieure. La cuis-son dure environ 5 à 8 minutes. La durée exacte dépend de vos goûts person-nels et de la variété de pain / du contenu des sandwichs. Référez-vous auxconseils supplémentaires du chapitre « Conseils pour la cuisson » page 75 ou auxrecettes.

ATTENTION : Ne vaporisez pas de produits antiadhésifs sur les plaques de cuis-son car cela risque de les endommager.


11. Fermeture de la plaque de cuisson et sélection de l’inclinaison et de lahauteur :

Fermez la plaque de cuisson supérieure en abaissant la poignée en métal. Le cou-vercle de l’appareil dispose de deux caractéristiques pour préchauffer, cuire etgratiner de façon optimale.

a) Grâce à ses charnières articulées, le couvercle peut être déplacé de tellesorte qu’il puisse s’incliner vers l’avant ou l’arrière de manière à ce que la plaquede cuisson supérieure soit toujours placée entièrement sur le sandwich ou les ali-ments à cuire. Cela garantit que le dessus des aliments soit chauffé et cuit aussirégulièrement que le dessous.

Remarque : Le revêtement de l’appareil est pendant etaprès la cuisson très chaud. Si vous changez manuellementl’inclinaison du couvercle de l’appareil, vous ne devez JA-MAIS toucher le couvercle avec vos mains nues. Utilisez lapoignée située sur le dessus du bouton de déverrouillage (M)

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portant la mention PLATE RELEASE pour changer l’inclinaison. Vous pouvez éga-lement utiliser en plus des gants de cuisine pour protéger vos mains.

AVERTISSEMENT : Ne soulevez ou n’abaissez JAMAIS le couvercle del’appareil en utilisant la poignée de la touche de déverrouillage (M) ! Uti-lisez toujours la poignée en métal thermo-isolée pour cela !

AVERTISSEMENT : Le bouton de déverrouillage et sa poignée peuvent être trèschauds pendant l’utilisation. N’utilisez pour cela la poignée que comme indiquéedans l’illustration.

b) Choix entre 6 niveaux der réglage pour la hauteur du couvercle.

Vous pouvez ainsi réduire le poids du couvercle si vous cuisinez des aliments sen-sibles à la pression tels que le poisson, car cela vous permet de sélectionner lahauteur exacte afin que la plaque de cuisson supérieure soit sur les aliments sanstoutefois les écraser.

Vous pouvez également laisser la plaque de cuisson supérieure planer au-des-sus des aliments afin qu’elle n’effleure même pas les aliments mais les cuit quandmême – ce qui est idéal par exemple pour les toasts au fromage afin de les gra-tiner.

Pour sélectionner la hauteur du couvercle, soulevez le couvercle à la hauteur né-cessaire puis faites glisser le curseur pour ouvrir et fermer (L) sur le niveau cor-respondant puis abaissez prudemment le couvercle afin que le curseur s’arrêtesur le niveau de la hauteur.

12. Activer la fonction minuterie (si nécessaire) :

Votre appareil est équipé d’une minuterie qui compte le temps programmé à re-bours et l’affiche sur l’écran. Pour programmer la minuterie, procédez commesuit :

a) Vérifiez que la phase de préchauffage est achevée et que le symbole HEATINGest effacé de l’écran. Les aliments doivent être placés sur les plaques de cuisson.

b) Tournez le bouton de la minuterie. Vous pouvez programmer une minuteriejusqu’à 30 minutes par intervalles de 1 minute. Tournez le bouton dans le sensdes aiguilles d’une montre pour augmenter la durée et dans le sens inverse pourla diminuer. La durée sélectionnée s’affiche sur l’écran.

c) Dès que la durée souhaitée s’affiche, appuyez sur la touche située au milieudu bouton de la minuterie pour enregistrer la durée sélectionnée. La minuteriecommence un compte à rebours qui s’affiche sur l’écran.

Remarque : Le compte à rebours peut être interrompu momentanément à toutmoment en appuyant une deuxième fois sur la touche située au milieu du bou-ton de la minuterie. Le compte à rebours ne s’affiche alors plus sur l’écran, maisla cuisson n’est pas interrompue pour autant. L’appareil maintient une chaleur


constante. Pour activer à nouveau la minuterie ou l’interrompre définitivement,procédez comme suit :Réactiver la minuterie : Tournez le bouton de la minuterie dans le sens des ai-guilles d’une montre pour augmenter la durée ou dans le sens inverse pour ladiminuer. Appuyez ensuite à nouveau au milieu du bouton de la minuterie pouractiver le compte à rebours.ou :Désactiver définitivement la minuterie : Appuyez sur la touche située au mi-lieu du bouton de la minuterie pendant 3 secondes jusqu’à ce que « 0 » s’af-fiche sur l’écran. Pour programmer une nouvelle minuterie, vous pouvez tour-ner à nouveau le bouton.

13. Arrêt de la minuterie :

Dès que la minuterie arrive à zéro, un signal sonore retentit et « 0 » s’affiche ànouveau sur l’écran. Toutefois la cuisson n’est pas interrompue automatique-ment. La température programmée reste constante si bien que la prochaine cuis-son peut être mise en place sans attente.

Remarque : La cuisson peut être interrompue à tout moment en tournant lebouton régulateur de la température (H) sur la position OFF. « OFF » ainsi que« 0 » pour la minuterie s’affichent sur l’écran. Laissez l’appareil refroidir com-plètement et débranchez-le.

Remarque sur l’arrêt automatique : Pour votre sécurité, votre Solis GrillmasterTop est équipé d’un système d’arrêt automatique de sécurité qui éteint auto-matiquement l’appareil au bout d’une heure. Cela vous garantit que l’appareilne reste pas allumé par erreur pendant une période prolongée. Ce système d’ar-rêt automatique signifie que l’appareil s’éteint automatiquement et les plaquesde cuisson ne sont plus chauffées au bout d’une heure si pendant ce temps nile bouton régulateur de la température, ni la minuterie n’ont été activés. Le sym-bole « OFF » s’affiche pendant 5 minutes sur l’écran puis le rétro-éclairage del’écran s’éteint complètement. Les symboles « 0 » et « OFF » restent toutefoisvisibles bien que l’écran soit éteint. Pour remettre l’appareil en marche, il est né-cessaire de tourner / reprogrammer le bouton régulateur de la température oula minuterie.

14. Retirer les aliments du grille-viande :

En fin de cuisson vous pouvez ouvrir la plaque de cuisson supérieure en la te-nant par la poignée en métal et retirer les aliments de la plaque de cuisson in-férieure en utilisant une spatule en bois ou en plastique résistant à la chaleur.

Remarque : N’utilisez jamais d’ustensiles de cuisine en métal ou ayant des ex-trémités pointues ou aigues. Ne coupez jamais les aliments directement sur lesplaques de cuisson. Nous vous recommandons de toujours utiliser des ustensilesde cuisine en bois ou en plastique résistant à la chaleur.

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15. Eteindre l’appareil :

En fin de cuisson, tournez le bouton régulateur de la température (H) sur la po-sition OFF. « OFF » et « 0 » pour la minuterie s’affichent sur l’écran. Laissez l’ap-pareil refroidir complètement et débranchez-le.

• AVERTISSEMENT : Déroulez toujours entièrement le cordon électrique avantet pendant l’utilisation.

▲ CONSEILS POUR LE BARBECUE PARFAIT

• Nous vous conseillons de vous servir des tranches de viande d'une épaisseur quitouche à la plaque supérieure lorsque la viande est mise sur la plaque inférieure.

• Les viandes suivantes sont idéales pour être grillées sur le Solis Grillmaster Top:

Bœuf romsteck, rib eye steak, faux-filet, filet

Agneau filet, côtelette, faux-filet, steak de hanche ou tranche de cuisse

Porc faux-filet, travers de porc, filet, côtelette

• Nous vous déconseillons d'utiliser de la viande avec des grands os (bifteck à laflorentine).

• Pour faire griller de la viande moins tendre, il est conseillé de le faire mariner dansune sauce de vin ou vinaigre.

• Avant de griller de la viande marinée – soit achetée, soit marinée par vous-même– tamponnez-la un peu avant de la mettre sur le gril. Souvent, des marinadescontiennent du sucre qui brûle sur la plaque.

• Ne salez pas les aliments avant de les cuire. Le sel assèche les aliments et rendla viande moins tendre.

• Évitez de piquer ou couper la viande pendant la grillade. Le jus en sort et la viandedevient dure et sèche.

• Ne laissez pas griller la viande pendant trop longtemps – même du porc est plusfin lorsqu'il est encore rose et fondant.

• Vous évitez de devoir piquer des saucisses sur le gril si vous les cuisez avant.

• Enlevez du poisson suffisamment grillé avec une pelle en plastique résistant à lachaleur.


▲ INDICATIONS DU BARBECUE

• Le barbecue avec un gril de contact est bon pour la santé et économise du temps.Les temps de cuissons indiqués ci-dessous servent d'orientation et varient selonl'épaisseur des aliments et votre goût personnel.

TYPE DE LA VIANDE TEMPS DE CUISSON avec la température « SEAR »

Faux filet du bœuf 3 minutes pour « à point »5 à 6 minutes pour « bien cuit »

Steak minute du bœuf 1 à 2 minutes

Steak haché du bœuf 4 à 6 Minuten

Filet du porc 4 à 6 minutes

Faux-filet du porc 4 à 6 minutes

Faux-filet de l'agneau 3 minutes

Cotelette d’agneau 4 minutes

Blanc du poulet 6 minutes ou plus, pour le faire bien cuire

Cuisse du poulet 4 à 5 minutes ou plus, pour le faire bien cuire

Saucisse fine 3 à 4 minutes

Saucisse épaisse 6 à 7 minutes

Sandwich ou fougasse 3 à 5 minutes ou plus, pour le dorer

Tranches de légumes, 1 cm environ 3 à 5 minutes

Filet de poisson 2 à 4 minutes

Steak haché du poisson 3 à 5 minutes

Calamars 3 minutes

Crevettes 2 minutes

Coquilles 1 minute

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CONSEILS POUR SAVOIR À QUEL POINT LA VIANDE EST CUITE

• À l'anglaise – saignant (rare)

Selon l'épaisseur, laissez griller chaque coté pendant quelques minutes seulement.Tournez une fois seulement. En pressant avec une pelle, la viande doit encoreêtre très molle au milieu. Un thermomètre à viande devrait mesurer une tem-pérature entre 55° et 60°C.

• Mi-saignant (medium rare)

Grillez un côté jusqu'à ce que le sang devient visible de l'autre. Retournez. En-suite, grillez l'autre côté de la mêmê manière. En pressant avec une pelle, laviande doit encore être molle au milieu. Un thermomètre à viande devrait me-surer une température entre 60° et 65°C.

• Rosé

Grillez un côté jusqu'à ce que le sang s'accumule sur l'autre. Retournez. Ensuite,grillez l'autre côté jusqu’ à ce que le sang devient visible. En pressant avec unepelle, le morceau de viande doit tout de suite rentrer dans sa forme d'origine.Un thermomètre à viande devrait mesurer une température entre 65° et 70°C.

• À point (medium well)

Grillez un côté jusqu'à ce que le sang s'accumule sur l'autre. Retournez. Ensuite,grillez l'autre côté de la même manière. Réduisez la température et grillez laviande jusqu'à ce qu'elle a une consistance ferme. Un thermomètre à viande de-vrait mesurer une température entre 70° et 75°C.

• Bien cuit (well done)

Grillez un côté jusqu'à ce que le sang s'accumule sur l'autre. Retournez. Ensuite,grillez l'autre côté de la même manière. Réduisez la température et grillez laviande jusqu'à ce qu'elle a une consistance ferme. Un thermomètre à viande de-vrait mesurer une température de 75°.

Remarque : Si vous cuisez des aliments dans le grille-viande fermé, il n’est pasnécessaire de les tourner. Si vous cuisez les aliments sur la position barbecue, ilest nécessaire de tourner la viande une fois.

Attention : Ne plongez jamais l’appareil, le cordon ou la prise dans de l’eau ouautre liquide ! Risque d’électrocution !


CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES SANDWICHES/DE CROQUE-MONSIEUR

• Pain

Vous pouvez varier les sortes de pain: Pain de mie, pain complet, petit pain auxraisins, à l'ancienne etc. Le Grillmaster Top de Solis est idéal pour faire griller desfougasses, du pain turque, ou de la baguette. Pour griller du pain sucré, pensezà réduire le temps de cuisson puisque le sucre fait bronzer le pain plus vite.

Le plus adapté est, bien sûr, le pain de mie classique, que vous pouvez griller pur,foncé, fourré ou gratiné. Conseil: Essayez du pain turque avec de la confiture –une alternative délicieuse au pain normal du petit déjeuner!

• Farce

Si vous avez envie d'ajouter des fruit, servez-vous des fruits sèches ou conser-vées. Chauffées, les fruits fraîches donnent trop de jus.

Faites attention avec des farces contenant du fromage, des tomates ou de laconfiture: Ces aliments conservent la chaleur et vous risquez de vous brûler eny mordant!

• Repas sans gras

Grâce à la couche anti-adhésive, il n'est pas nécessaire de mettre du beurre oude la margarine sur les côtés extérieurs des sandwiches.

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▲ NETTOYAGE ET ENTRETIEN• Avant de le nettoyer, éteignez l’appareil en tournant le bouton régulateur de la

température sur la position OFF. L’appareil est éteint lorsque « OFF » et « 0 » s’af-fichent sur l’écran. Débranchez ensuite l’appareil et laissez le Solis Grillmaster Topentièrement refroidir. Nettoyez toujours l’appareil (y compris le revêtement ex-térieur, les plaques de cuisson et le bac de récupération des jus de cuisson et dela graisse) après chaque utilisation afin que des résidus alimentaires ne brûlentpas.

• Nettoyage du revêtement extérieur de l’appareil

Nettoyez le revêtement extérieur avec un chiffon doux et humide ou une épongedouce (pas d’éponge-grattoir) et éventuellement un peu de liquide vaisselle. Ver-sez le liquide vaisselle sur le chiffon / l’éponge, et non pas directement sur le re-vêtement. Séchez bien le tout.

• Nettoyage du bac de récupération des jus de cuisson et de la graisse

Retirez le bac de récupération et lavez-le avec de l’eau de vaisselle chaude et uneéponge douce non abrasive. Ajoutez le liquide vaisselle toujours à l’eau ou surl’éponge, jamais directement sur le bac de récupération. Séchez bien ensuite lebac et replacez-le dans l’appareil.

• Attention : Le bac de récupération ne peut pas être lavé en machine.

• Avertissement : Soyez extrêmement prudent lorsque vous retirez le bac de l’ap-pareil car il peut être rempli de graisse et liquide chauds.

• Nettoyage des plaques de cuisson

1. Essuyez tout d’abord les plaques de cuisson avec du papier absorbant doux pourretirer les résidus alimentaires les plus gros. Il suffit éventuellement d’utiliser en-suite un chiffon humide pour nettoyer les plaques de cuisson.

2. Si les plaques de cuisson sont très sales, nous vous conseillons de les retirer del’appareil pour les laver séparément.

a) Vérifiez que l’appareil et les plaques de cuisson sont complètement refroidis.

b) Ouvrez à l’aide de la poignée en métal les plaques de cuisson jusqu’à un angled’environ 90°.

c) Enfoncez le bouton de déverrouillage supérieure portant la mention PLATE RE-LEASE (M) dans la direction de la flèche pour déverrouiller et retirer la plaque decuisson supérieure.

d) Enfoncez le bouton de déverrouillage inférieure portant la mention PLATE RE-LEASE (C) dans la direction de la flèche pour déverrouiller et retirer la plaque decuisson inférieure.


3. Nettoyez les plaques de cuisson dans de l’eau de vaisselle chaude avec une brosseà vaisselle en nylon ou une éponge douce non abrasive. Versez toujours le pro-duit vaisselle dans l’eau ou sur l’éponge, et non pas directement sur les plaquesde cuisson.

4. Rincez et séchez soigneusement les plaques de cuisson, y compris la face arrièreet la borne de contact. Remettez ensuite les plaques de cuisson sèches dans l’ap-pareil.

5. Vous pouvez également laver les plaques de cuisson dans le lave-vaisselle. Pla-cez les plaques de cuisson dans le panier supérieur du lave-vaisselle de manièreà ce qu’elles ne se touchent pas et utilisez un détergent non abrasif.

• Remarque : La partie inférieure des plaques de cuisson peut se décolorer avecle temps et se couvrir d’une couche de rouille. Ceci est normal et n’a pas d’in-fluence sur la fonctionnalité de l’appareil. Pour éliminer la décoloration et la rouille, utilisez une brosse à vaisselle en ny-lon ou un tampon à récurer non abrasif et lavez les parties inférieures dans del’eau de vaisselle. Rincez ensuite soigneusement et séchez les plaques.

• Remarque : Les points de contact ronds, sur lesquels les plaques de cuisson re-posent sur le socle de l’appareil, doivent également toujours être propres !

• N‘utilisez jamais des produits abrasifs, des sprays de four, des épongesdures, de l‘acétone ou de l‘alcool! Tenez l'appareil à l'écart des objets cou-pants ou métalliques – ils risquerait d'endommager la couche anti-adhé-sive!

• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou d'autres liquides!

• Tous les éléments de l’appareil doivent toujours être parfaitement secs etcorrectement installés avant de brancher l’appareil. Les parties infé-rieures des plaques de cuisson et leurs bornes de contact doivent égale-ment être sèches !

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▲ RANGEMENT1. Vérifiez que l’appareil est bien éteint, c’est-à-dire que le bouton régulateur de

la température est sur la position OFF. « OFF » et « 0 » s’affichent sur l’écran.Débranchez ensuite l’appareil.

2. Laissez l’appareil avec les plaques de cuisson et le bac de récupération des jusde cuisson complètement refroidir.

Attention : Seul un appareil refroidi, propre et bien sec peut être rangé !

3. Replacez les plaques de cuisson propres et sèches dans l’appareil.

4. Insérez le bac de récupération des jus de cuisson propre et sec dans l’appareil.

5. Fermez l’appareil et placez le curseur pour ouvrir et fermer les plaques de cuis-son (L) sur la position « LOCK », les deux plaques de cuisson sont alors ver-rouillées.

6. Enroulez le cordon électrique dans le rangement prévu à cet effet en-dessous del’appareil.

7. Rangez l’appareil en position horizontale ou verticale dans un endroit sec à l’abride la lumière.

▲ DEPANNAGE

• Si le symbole « Err » s’affiche sur l’écran, procédez comme suit :

1. Débranchez l’appareil.

2. Vérifiez que l’appareil n’est plus chaud.

3. Vérifiez que les plaques de cuisson sont bien ins-tallées dans l’appareil.

4. Rebranchez l’appareil.

5. Le symbole « Err » devrait avoir disparu.

6. Si ce n’est pas le cas, rapportez votre appareil àSolis ou un service après-vente agréé par Solis.


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▲ ELIMINATION

EU 2002 / 96 / EC

Indications sur l’élimination réglementaire du produit conformément à la di-rective 2002 / 96 / EC

Après usage, l’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères norma-les. Vous devez l’apporter dans un centre local de collecte des déchets ou chez unrevendeur qui l’éliminera de façon appropriée. Contrairement à une élimination inap-propriée, l’élimination séparée des appareils électriques et électroniques permet d’évi-ter les éventuelles conséquences négatives sur l’environnement et la santé et auto-rise la réutilisation et le recyclage des composants, ainsi que des économies d’énergieet de matières premières significatives. Afin d’attirer clairement l’attention sur l’ob-ligation d’élimination réglementaire de l’appareil, celui-ci porte un symbole repré-sentant un conteneur à ordures barré.

Solis of Switzerland SA se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifica-tions techniques et de présentation, ainsi que de procéder à des modifications visantà l’amélioration du produit.

Conservez l’emballage d’origine de cet article afin de pouvoir le transporteren cas de besoin.

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091 802 90 10

Solis of Switzerland SASolis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zurich • Suisse Téléphone +41 44 874 64 54 • Téléfax +41 44 874 64 [email protected] • www.solis.ch • www.solis.com


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▲ CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Modèle BGR820/A, type 794

Désignation du produit gril de contact (grille-viande)

Voltage/Fréquence 220-240V~ / 50 Hz

Puissance 2000 - 2400 Watt

Dimensions env. 40,5 x 18 x 37 cm (L x H x P)

Poids env. 8,7 kg


Recettes82 Recettes grille-viande

92 Recettes sandwiches

SOLIS TOP Grill franz Rezepte_2014 08.10.14 08:47 Seite 81

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RECETTES GRILLE-VIANDE

BURGER À L'AUSTRALIENNE

• Pour 4 personnes

500g de viande hachée de bœuf

1 tasse de chapelure

1 petite oignon, coupée en petit dés

1 petite cuillère d'ail finement haché ou pressé

1 grande cuillère de persil, haché ou sec

1 œuf, légèrement battu

6 tranches de lard

6 petits pains

250g de betteraves rouges tranchées en conserves, égouttées

2 tomates, finement tranchées

Sauce tomate ou ketchup

6 tranches de cheddar

¼ de laitue d'hiver, coupée

• Préparation

1. Préchauffez votre Solis Grillmaster Top sur la position « SEAR » et patientez jus-qu’à ce que le symbole HEATING s’efface de l’écran.

2. Mélangez la viande avec les épices, la chapeture, les oignons et l’oeuf, formezquatre burgers.

3. Mettez les burgers sur la plaque inférieure et baissez la plaque supérieure de sortequ'elle surplombe la viande de juste. Grillez pendant 4 à 5 minutes.

4. Mettez le lard sur le gril. Étalez du beurre ou de la margarine sur les petits painsdécoupés.

5. Placez un burger sur une moitié de chaque petit pain. Ensuite, ajoutez du lard,des betteraves rouges, des tomates et du fromage. Décorez avec de la salade etposez l'autre moitié du pain en dessus.


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FILETS DE POULET TERIYAKI


4 filets de poulet, coupés en deux

1 grande cuillère de vinaigre de riz (mirin)

2 grandes cuillères de sauce soja

2 petites cuillères de sucre fin

2 petites cuillères de saké à cuisiner

Pour la présentation:

Morceaux de citron

Riz cuit à la vapeur

Laitue

• Préparation


2. Mélangez la sauce soja avec le sucre, le saké et le vinaigre. Mettez le poulet dansune casserole avec cette marinade. Laissez agir pendant 30 minutes.

3. Tamponnez le poulet avec du papier absorbant, ensuite, mettez-le sur la plaqueinférieure et baissez la plaque supérieure.

4. Grillez pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet est cuit.

5. Sortez le poulet du gril et laissez agir encore 5 minutes avant de le servir sur unlit de riz. Décorez les assiettes avec les citrons et accompagnez le repas d'une sa-lade verte.


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KEBAB D'AGNEAU À L'ORIGAN


1 grande cuillère d'huile d'olive

1 grande cuillère de jus de citron

1 grande cuillère de feuilles d'origan sec

1 petite cuillère de l'ail haché ou pressé

500g d'agneau maigre, sans os, coupé en dés de 3cm

Poivre noir, fraîchement moulé

4 brochettes

• Préparation


2. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan et l'ail dans un grand bol. Ajou-tez la viande. Laissez agir pendant 30 minutes. Ensuite, mettez les dés de viandesur les brochettes.

3. Assaisonnez avec du poivre et mettez les brochettes sur la plaque inférieure.

4. Baissez la plaque supérieure et grillez la viande pendant 4 à 5 minutes.

5. Servez les brochettes avec du pain frais et croustillant, accompagnez le repasd'une salade grecque (salade avec olives noires et féta).


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PETIT CALMAR AU PIMENT ET À L'AIL


750g de petit calmar, soigneusement rincé

2 grandes cuillères de l'huile d'olive

1 grande cuillère de sauce aigre-douce épicée

Jus et pelure grattée d'un limette

1 petite cuillère d'ail haché ou pressé

Poivre noir, fraîchement moulu

Pour décorer:

Morceaux de citron, branches de coriandre

Pour servir:

Vermicelles, doucement cuites

• Préparation


2. Mélangez l'huile d'olive, le jus de limette, la sauce épicée et l'ail avec les calmarsdans un grand bol. Assaisonnez avec du poivre.

3. Mettez le calmar sur la plaque inférieure, baissez la plaque supérieure et laissezgriller pendant 3 minutes.

4. Retirez le calmar du gril et servez-le avec les vermicelles dans une assiette ou unbol. Décorez avec les citrons et le coriandre.


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STEAK MARINÉ À LA NEW-YORKAISE


25 dl du vin rouge

2 grandes cuillères d'huile d'olive

1 grande cuillère de moutarde de Dijon

1 petite cuillère d'ail frais haché ou pressé

4 steaks de bœuf, 3cm d'épaisseur environ

• Préparation


2. Mélangez le vin, l'huile d'olive, la moutarde et l'ail dans un récipient avec cou-vercle et secouez. Mettez la viande dans une casserole en verre (ni en plastiqueni acier!) et ajoutez la marinade.

3. Laissez agir pendant 30 à 60 minutes.

4. Sortez la viande et tamponnez-la avec du papier absorbant. Mettez la viande surle gril et laissez-la cuire pendant 3 minutes. Elle sera mi-saignante.

5. Servez avec une purée de pommes de terre et une salade croquante.


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SAUMON D'ATLANTIQUE AVEC UNE CROÛTE À L'ESTRAGON ET AU POIVRE


2 grandes cuillères d'huile d'olive

2 grandes cuillères d'estragon en feuilles


4 steaks de saumon, environ 180g par steak

Pour décorer:

Tranches de citrons ou limettes

Pour servir:

Pommes de terre sautées ou à la vapeur

• Préparation


2. Mélangez l'huile d'olive, l'estragon et du poivre noir.

3. Couvrez le saumon avec ce mélange et mettez-le sur la plaque inférieure.

4. Baissez la plaque supérieure de sorte qu'elle surplombe le poisson un peu.

5. Grillez le saumon pendant 2 minutes de façon qu'il devient doré à l'extérieur etrosé à l'intérieur. Lorsque vous préférez votre poisson plus cuit, grillez-le un peuplus longtemps.

6. Sortez le poisson du gril avec une pelle en plastique et servez-le tout de suite.


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CREVETTES AU GINGEMBRE (CORSÉ)


1 kg de grandes crevettes, décortiquées, avec queue

1 petite cuillère de l'ail écrasé

¼ tasse de sauce soja

¼ tasse de vin blanc sec

1 grande cuillère de gingembre finement haché

35 dl de sauce aigre-douce pimentée

brochettes en bois, trempées dans l'eau

Pour servir:

Riz jasmin à la vapeur

Brocoli chinois sauté

• Préparation


2. Mettez les crevettes sur les brochettes, environ 4 crevettes par brochette.

3. Mélangez les autres ingrédients et verser cette sauce sur les brochettes.

4. Tamponnez les brochettes avec du papier absorbant et mettez-les sur le grilchaud. Baissez la plaque supérieure et laissez griller 2 à 3 minutes jusqu'à ce queles crevettes deviennent roses et tendres. Servez avec le riz et le brocoli.


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BROCHETTES POULET AU MIEL CITRONNÉ


500g de filets de poulet

2 grandes cuillères de jus de citron

2 grandes cuillères de miel

2 petites cuillères de grains de sésame

1 petite cuillère de gingembre râpé

brochettes en bois, trempés dans l'eau

Pour servir:

Riz basmati (long grain parfumé) à la vapeur

Légumes verts à la vapeur

• Préparation


2. Découpez le poulet en fines tranches et mettez les morceaux sur les 8 brochet-tes. Mettez-les sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure et laissez griller jus-qu'à ce que le poulet est cuit.

3. Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients pour faire la marinade.

4. Servez les brochettes sur le riz et les légumes. Versez la sauce sur les brochettesdans l'assiette.


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SALADE AU BŒUF ET PIMENT AVEC DES NOIX DE CAJOU


500g de romsteck ou de faux-filet de bœuf

3 piments rouges doux, hachés

2 grandes cuillères de sauce soja

1 petite cuillère gingembre haché

1 petite cuillère d’ail haché

feuilles de salade

Pour servir:

½ tasse de noix de cajou

Sauce soja

• Préparation


2. Découpez la viande en fins morceaux. Mélangez les autres ingrédients pour fairela marinade et mettez la viande dedans.

3. Ensuite, mettez la viande sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure et lais-sez griller pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

4. Étalez des feuilles de salade dans des bols et arrangez la viande au dessus. Dé-corez avec les noix de cajou et la sauce soja.


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CURRY VERT AVEC CÔTELETTES D'AGNEAU


1 grande cuillère de pâte de curry vert thaïlandais

3 grandes cuillères de lait de coco

1 grande cuillère de coriandre haché

12 côtelettes d'agneau

Pour servir:

Riz à la vapeur et salade

• Préparation


2. Mélangez la pâte de curry, le lait de coco et le coriandre. Versez le mélange surles côtelettes et laissez agir pendant 20 minutes.

3. Tamponnez les côtelettes et mettez-les sur le gril chaud. Baissez la plaque su-périeure et laissez griller pendant 4 minutes de chaque côté. Ou plus longtemps,d'après votre goût personnel. Servez avec le riz et la salade.


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RECETTES SANDWICHES

GALETTE TURQUE FARCI

avec du poulet grillé et de la mangue à la mayonnaise aux pignons

• Pour 2 à 3 personnes

¼ tasse de mayonnaise

½ grande cuillère de sauce chili-salsa

1 petite cuillère d'écorce de limette râpé

½ grande cuillère de jus de limette

125g de mangue conservée, en morceaux, sans jus

1 ½ grande cuillère de pignons grillés

1 poitrine de poulet, grillée sur du charbon de bois, coupée en fines tranches

2 galettes turques (comme pour le dürüm-kebab)

1 avocat, découpé

• Préparation

1. Préchauffez votre Solis Grillmaster Top sur la position « PANINI » et patientez jus-qu’à ce que le symbole HEATING s’efface de l’écran.

2. Mélangez la mayonnaise, la sauce, le limette, la mangue, les pignons avec lesmorceaux de poulet.

3. Étalez le mélange sur les galettes. Ensuite, ajoutez l'avocat. Enroulez les galet-tes fermement.

4. Mettez les galettes enroulées sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure etlaissez griller jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les in-grédients soient chauds – soit environ 8 minutes.

5. Coupez le pain en tranches et servez avec de la salade.


93

RECETTES SANDWICHES

FOUGASSE VÉGÉTARIENNE


3 petites fougasses au fromage et à l'olive

1 ½ grande cuillère de pesto

125g de tomates coupées en tranches

100g de mozzarella, coupé en tranches, sans jus

1 oignon, coupée en fines tranches

1 grande cuillère de vinaigre balsamique

1 ½ grande cuillère de l'huile d'olive, extra vierge

Sel, poivre noir moulu

• Préparation


2. Coupez les fougasses en deux. Étalez du pesto sur les côtés intérieurs. Remplis-sez les fougasses avec les autres ingrédients et épices.

3. Mettez les fogasses sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure et laissez gril-ler jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les ingrédients soi-ent bien chauds – soit environ 8 minutes.


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RECETTES SANDWICHES

ROSBIF EN PAIN PITA


2 pains pita ronds

70g de fromage gras

3 petites cuillères de moutarde avec grains

½ grande cuillère de jus de citron

½ tasse de betteraves rouges en tranches en conserve, sans jus

100g de rosbif rose, en fines tranches

70g d'aubergine sautée et marinée

• Préparation


2. Mélangez le fromage, la moutarde et le jus de citron. Étalez le mélange sur lespains pita. Ensuite, ajoutez les betteraves rouges, le rosbif et l'aubergine. Enroulezles galettes fermement.

3. Mettez les galettes enroulées sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure etlaissez griller jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les in-grédients soient chauds – soit environ 10 minutes.

4. Coupez le pain en tranches et servez-le.


95

RECETTES SANDWICHES

GALETTES AU SAUMON FUMÉ


2 galettes turques (comme pour le dürüm kebab)

100g de fromage gras

1 grande cuillère de jus de limette

½ grande cuillère de câpres, sans jus

½ grande cuillère d'aneth frais, haché


2 courgettes, épluchées, coupées

200g de saumon fumé

• Préparation


2. Mélangez le jus de limette, le fromage, les câpres, le poivre et l'aneth. Étalez lemélange sur les galettes. Ensuite, ajoutez les courgettes et le saumon fumé. En-roulez les galettes fermement.

3. Mettez les galettes enroulées sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure etlaissez griller jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les in-grédients soient chauds – soit environ 5 à 8 minutes.

4. Coupez les galettes en tranches et servez-les.


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RECETTES SANDWICHES

PAIN PITA À L'AGNEAU, ÉPICÉ


1 grande cuillère d'huile

125g de l'agneau haché

2 grandes cuillères d'oignon haché

½ tasse de tomates en dés

1 grande cuillère de menthe fraîche, hachée

¼ petite cuillère de coriandre moulé

1 prise de gingembre moulé

½ petite cuillère de cumin moulé

¼ petite cuillère de curcuma

Sel, poivre noir moulé

3 pains pita

3 tranches de fromage suisse

Pour servir:

Sauce tzatziki (concombre à la grecque)

• Préparation


2. Chauffez de l'huile dans une poêle et saisissez l’oignon haché avec la viande ha-chée, les tomates, les épices et herbes, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ver-sez et laissez refroidir.

3. Coupez des poches dans le pain. Remplissez les pains avec le mélange-agneauet placez une tranche de fromage en-dessus.

4. Mettez les pains farcis sur le gril chaud. Baissez la plaque supérieure et laissezgriller jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les ingrédientssoient chauds – soit environ 10 minutes.

5. Servez avec du tzatziki.


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RECETTES SANDWICHES

FOUGASSE AU CHÈVRE


1 fougasse grande et ronde

90g de chèvre mou

½ grande cuillère de persil haché

½ grande cuillère de basilic haché

1 gousse d'ail, coupée en fines tranches

1 grande cuillère de câpres, sans jus

1 grande cuillère de jus de citron

½ cuillère de sauce aigre-douce pimentée

60g de courgettes marinées et sautées

50g de tomates mi-sèches

• Préparation


2. Coupez la fougasse en deux, afin d'obtenir un sandwich. Mélangez le fromagechèvre avec les herbes, le jus de citron, la sauce aigre-douce et les épices. Éta-lez le mélange sur une côté de la fougasse. Ensuite, ajoutez les tomates et lescourgettes et fermez le sandwich.

3. Mettez la fougasse sur le gril chaud et baissez la plaque supérieure. Laissez gril-ler jusqu'à ce que le pain devient doré et croustillant et que les ingrédients soi-ent chauds – soit environ 8 minutes.

Conseil: Une fougasse très grande doit éventuellement être divisée en deux, pouravoir assez d'espace sur le gril.


SOLIS TOP Grill englisch Teil 01_2014 08.10.14 08:58 Seite 98

99

▲ TABLE OF CONTENTS

100 Parts list

102 The Solis Grillmaster Top is equipped with these extras

104 Important safety precautions

108 Before first use

110 Operation – as open, flat BBQ grill

114 Operation – as closed contact grill or sandwich maker

118 Tips for best grilling

119 Grill guidelines

120 Tips for finding how cooked through the food is

121 Tips for toasting sandwiches

122 Cleaning and maintenance

124 Storage

124 Troubleshooting

125 Disposal and Solis Helpline

126 Technical specifications

127 Recipes

128 Grill recipes

138 Sandwich recipes


100

▲ PARTS LIST

A Heat insulated handle

B 2 hot plates, ribbed and evenNon-stick, aluminium cast hot plates for healthy grilling without oil and fat;can be independently removed from the appliance by press of a button; dishwasher-proof.The ribbed hot plate is ideal for grilling meat.The even hot plate is perfectly suited to preparing fried eggs, pancakes, vegetables and potato dishes.

C Plate release for the bottom hot plate (PLATE RELEASE)The two hot plates can be removed independently from each other and beswitched over. The button on the control panel unlocks the bottom hot plate.

D Grease drip tray; can be removed for easy cleaning. In the fully extendedgrill position, the grease drip tray drains the fat from both hot plates.

E 30 minute timer with sound signalThe button in the centre of the regulator activates the countdown timer.

F Temperature unit conversion buttonFor switching the temperature display from standard setting „Celsius“ to „Fahrenheit“.

G Temperature- and Function-LCD screenIn Standby mode the display shines blue, in heating and grilling phases, it willbe orange. It displays: Set temperature, heating phase, timer and grillingpower.

H Temperature regulator (160°C to 230°C)For setting the desired temperature at steps of 5°C, from 160°C to 230°C (asindicated on the LCD screen). „LOW“ for low temperatures, „PANINI“ for sandwich making and „SEAR“ for grilling power.

I Cord Wrap for reeling in the power cordThe power cord can be wound up on the bottom of the grill. When usingthe grill, the power cord has to be unwound completely and guided throughthe backside cable guide.

J Tilt lever for bottom hot plateIn the „FLAT“ position the bottom hot plate is flat. Only little fat willdrain (ideal for preparing eggs, pancakes etc.). In the „ANGLE“ position,the bottom hot plate is tilted to increase the amount of fat draining intothe drip tray, f.e. when preparing meat.


101

K 6 height settings for the upper hot plateThe 6 height settings allow the upper hot plate to hover over or only gentlytouch the food instead of placing its full weight on top. This is helpful whengrilling pressure sensitive foods like f.e. fish. Ideal also for gratinating.

L Slider for closing or opening the two hot plates resp. for setting theupper hot plates heightWhile not in use or when the appliance is stored in an upright position, theslider should be set to the „LOCK“ position; during use, it should be set to„OPEN“ resp. to one of the 6 height levels (from „LOW“ to „HIGH“). Foropening the two hot plates, the regulator has to be set to the „BBQ“ position.

M Plate release for the upper hot plate (PLATE RELEASE) with handle foradjusting the angle of the upper hot plate.

M

C

L

K

B

j

DC

A

E F G H

D

i

J

D E G HF

MA


102

The Solis Grillmaster Top is equipped with the following extras:

• From contact grill to open grill in just one movement

When both hot plates are open at an angle of 180°,you can use 1650 cm2 of grilling area.

• Automatic safety shutdown after 1 hour

For your safety, your Solis-Grill is equipped with a safety shutdown, which au-tomatically switches the appliance off after one hour if you use neither the timer nor the temperature regulator in that time.

• Integrated temperature sensors for constant heat

Should the temperature of the hot plates drop below the set temperature, f.e.because cold foods are placed on the plates, this will be registered by the inte-grated sensors, causing the built-in, 2400 W heaters to immediately power upto reach and maintain the set temperature as quickly as possible. This effectivetechnique also shortens the heating up time.

• Removable hot plates for comfortable cleaning


103

• Moveable upper hot plate for optimal angle and, additionally, 6 heightlevels

• Adjustable lower hot plate angle for healthy, low-fat grilling

• Countdown timer with sound signal

• Large LCD screen


104

▲ IMPORTANT SAFETY PRECAUTIONS

Please read through these operating instructions carefully before using yourcontact grill, so that you can become acquainted with your appliance and canoperate it safely. We thoroughly recommend that you keep these instructionsand, if you pass the appliance on, that you also hand these instructions to thenew owner.

For your own safety, please observe the following safety measures when us-ing elec trical appliances:

1. To avoid electric shock, neither the contact grill, power cable nor plug are allowedto come into contact with water or other fluids. Water might get into the ap-pliance and damage it! Should the appliance resp. the power cord or plug comeinto contact with liquid, immediately pull the power plug from the socket withdry rubber gloves.

2. Do not operate or unplug the appliance with wet or moist hands or feet.

3. Before operation, check whether the voltage stated on the type plate correspondsto your mains voltage.

4. The appliance must stand on a secure and dry surface during use. Do not placethe contact grill on unstable or textile covered surfaces.

5. Do not leave the power cable hanging over table edges so that it can be pulled.Make sure it does not come into contact with hot surfaces such as, for exam-ple, a hot plate, a radiator or the contact grill itself.

6. Do not place the appliance near heat sources.

7. Never carry the appliance by the power cable and do not place it on the powercable.

8. We recommend that you do not use this appliance with an extension cable. Donot place the contact grill directly underneath a power socket.

9. Do not use the appliance outdoors, on boats or in vehicles.

10. Unplug the appliance when it is not in use or unattended, and before cleaning.We recommend the use of a residual current device (RCD safety switch) to en-sure additional protection during the use of electrical appliances. It is advisableto use a safety switch with a rated residual operating current of 30 mA maxi-mum. For professional advice consult an electrician.

11. Do not make any adjustments to the appliance, cable, plug or accessories.

12. Incorrect use may cause injury!

13. Never take hold of an appliance that has fallen into water. Always take the plugout of the power socket before removing the appliance from the water.


105

14. Never place the contact grill in a place where it could fall into water (e.g. nextto a sinks).

15. Place the appliance on a stable, level and dry surface, so that it stands securelyand cannot fall over.

16. Place the appliance so that it is never exposed to direct sunlight.

17. Never put sharp or pointed objects and tools into the appliance openings. Theappliance may become damaged – danger of electric shock!

18. Do not shake or relocate the appliance while it is in operation.

19. Only use the appliance as described in this manual. Only use with the providedaccessories, or accessories recommended by Solis, incorrect accessories canlead to damage of the appliance.

20. This appliance is only for domestic use and is not suitable for commercial use.

21. Check your contact grill before each use.22. In order to avoid electric shock, do not use the

appliance if the cable or plug are damaged orthe appliance is otherwise faulty, dropped ordamaged. Never attempt repairs yourself, buttake your appliance to Solis or a Solis approvedservice centre in order to get it inspected or me-chanically and electrically repaired.

23. The appliance must not be operated by childrenunder 8 years of age. Persons with limited phys-ical, sensorial or mental capabilities (includingchildren) or uninformed or inexperienced per-sons must not use the contact grill, except whensupervised by a person responsible for theirsafety and thoroughly instructed on how to usethe appliance.

24. Children may not play with the contact grill.


106

25. The cleaning and maintenance must not be un-dertaken by children under the age of 8 years.

26. Keep the appliance and power cable away fromchildren under the age of 8 years.

27. Caution: Hot surfaces! The appliance andthe accessible surfaces get very hot during op-eration!

28. Never start the appliance using a remote controlor timer.


107

You should note the following in particular when using the Grillmaster Top:

• Remove all packaging materials and stickers.

• Never place the grill on the edge of a table or worktop, this is to ensure that itcan not fall down. The curse must be sufficiently large, heat resistant, dry, leveland clean. Therefore, never put the grill in a sink or on a tablecloth.

• Do not place the grill on or next to a gas oven, gas burner or electric stove.

• The lid and outer parts of the grill become hot during use! The grill must there-fore be at least 20 cm away from curtains, walls, furniture or other heat sensi-tive or flammable surfaces.

• After use, the appliance remains hot for some time! Please do not touch untilit has completely cooled down.

• Before using the appliance, make sure the Grillmaster Top is completely assem-bled.

• Always completely unwind the power cord before plugging in the power plug.

• Never put anything on the appliance cover – even if it is closed and is beingstored.

• To turn off, always set the temperature control to the position „OFF“ and pullout the plug. Always let the appliance cool down completely before cleaning,transporting or storing it.

• Pay attention to hygiene and clean the grill after each use as described under"Cleaning". The cleaned hot plates have to be completely dry on both sides andalong the edges before they are reinstalled into the appliance.


108

▲ BEFORE FIRST USE

• Remove all packaging materials and stickers from your grill.

• Wipe the hot plates clean with a wet cloth and dry them.

• Check if the grease drip tray is pushed all the way into the appliance base.

• Check if the hot plates are properly locked into the appliance base.

• Put the grill on a even, dry and heat resistant worktop. Ensure that at least 10 cm of space are kept to the left and right of the appliance.

• Fully unwind the power cord and plug the power plug into a suitable wall out-let.

• A signal will sound and the LCD screen will state „OFF“ and „0“ for the timesetting.

• The grill can now be pre-heated.

• Note: When the appliance heats up for the first time, smoke might be causedby the protective coating on the heating elements. This is no reason to worry andwill soon disappear by itself. It does not influence grilling power.


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How to remove and reinstall the hot plates:

• Your grill is equipped with two hot platerelease buttons. With them, you can in-dividually remove the upper and lower hotplate to clean or swap them.

Please use the plate release buttons likethis: Your grill has to be absolutely cold be-fore removing the plates. Open the appliance using the handle to positionthe upper hot plate at an angle of roughly 90° to the bottom hot plate.

• To remove the upper hot plate, pushthe PLATE RELEASE button (M) to the rightof the upper grill side in the direction ofthe arrow.

• To remove the bottom hot plate, pushthe PLATE RELEASE button (C) at the lowerleft of the control panel in the direction ofthe arrow. Once you have pressed the but-tons, you will hear a clicking sound. Thehot plates have detached from the latchesand can now be removed from the grill.

• To reinstall the hot plates, proceed theother way around: Position the hot platesso that the rounded edges are positionedunder the rear latches and press themdown into the base. You will hear a faintclick, the plates are locked into place.

• Should the plates be mounted improperly, the LCD screen will state the note„INSERT PLATE“. In this case, repeat removing the plates with the plate re-lease buttons and installing them so that they click into place.

• Obviously, the grill has to be completely cold before removing or rein-stalling the plates.


110

▲ OPERATION

A. OPEN USAGE AS FLAT BBQ GRILL

The practical contact grill can be fully opened and folded out to provide you with1650 cm2 of grilling area. The ribbed hot plate is suited perfectly to grilling meat, theeven hot plate is ideal for preparing fried eggs, pancakes, vegetables, hash brownsor other potato dishes.

1. Check if the grease drip tray is fully inserted into the appliance base.

2. Check if both hot plates are properly locked into place.

Note: Should the plates be improperly mounted, „INSERT PLATE“ will be statedon the LCD screen. In this case, unfasten both plates with the corresponding platerelease buttons and reinstall them so that they audibly lock into place.Exact instructions you can find on p. 109 of this manual.

3. Place the grill on an even, dry and heat resistantworktop. Ensure that to the left and right of theappliance, at least 10 cm of space are kept toother items.

4. Completely unwind the power cord and plugthe power plug into a suitable wall outlet.

5. A signal will sound and the LCD screen willstate „OFF“ and „0“ for the time setting.

6. Setting the temperature to heat the grill:

a) Ensure that the grill is closed with the top hot plate lying on the bottom hotplate. The slider for closing and opening the grill (L) should be set to „OPEN“.In this position, the appliance can quickly and efficiently heat up.

b) Turn the temperature regulator (H), to set thedesired grilling temperature. Turn the regulatorto SEAR (210°C – 230°C) to heat up quickly,PANINI (180°C – 205°C) to make sandwiches orLOW (160°C – 175°C) resp. to another tem-perature in between. You can choose temper-atures in steps of 5°C (or 10°F). Once the tem-perature is set, the grill will heat up, the LCDscreen will light up orange and display the cho-sen temperature and „0“ for the time setting.The control notice HEATING will flash regularly.

c) Let the grill heat up until HEATING is not longer displayed.


111

Note to the temperature unit:Your grill is equipped with a temperature unit switch (F), which can be found tothe lower left of the LCD screen. Standard temperature setting is Celsius, al-though it can be changed to Fahrenheit by pressing the switch (F). The resp. in-dicator °C or °F will be displayed.If you have set the temperature display to Fahrenheit, it will save this setting un-til you press the switch again or pull the power plug. After reconnecting the plugto the wall outlet, the standard setting Celsius will be displayed again.

7. If necessary, adjust the angle:

While the appliance heats up, you can adjust the bottom plate’s angle with thetilt lever (J). Your can operate your appliance completely flat („FLAT“) or tilt itslightly to the back („ANGLE“). The lever is at the rear right side of the grill.

Note to the ideal angle:If the bottom hot plate is tilted, meaning the lever is set to „ANGLE“, fat fromfatty foods like f.e. meat can easily drain into the grease drip tray.If the bottom hot plate is flat, meaning the lever is set to „FLAT“, foods like eggs,pancakes, bread or fatless foods can be ideally prepared.Fat or juice drains through the opening in both hot plates into the grease driptray.

8. Pre-heating phase is completed:

A signal will sound and the HEATING notice willdisappear once the grill has reached the settemperature. The LCD screen will display the settemperature and „0“ for the time setting.

Note: Always let your grill heat up to the settemperature before placing foods on the grill.This means you have to wait for the HEATINGnotice to disappear from the display.

Note: The HEATING notice might flash during grilling. This is normal and sim-ply indicates that the set temperature is being constantly kept.

9. How to fully open the hot plates for BBQ usage:

a) Wait for the hot plates to completely heat upand the HEATING notice to disappear.

b) Check if the upper hot plate is closed, mean-ing it’s lying evenly on the bottom one, and en-sure that the lever for opening and closing thehot plates (L) is set to „OPEN“. To completelyopen the hot plates, this lever has to be movedto the position „BBQ“. Proceed as follows:


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c) Use your left hand to hold the metal handle. Pull the lever for closing and open-ing the hot plates towards you to the position „BBQ“ and hold it there while si-multaneously moving the handle backwards and horizontally putting the upperhot plate down. The upper hot plate can only be moved backwards while thelever is held in the „BBQ“ position.

Note: If you want to open the grill, the lever for closing and opening the hotplates (L) either has to be set to „OPEN“ or be pulled to the front to „BBQ“ whilethe upper hot plate is being tilted back. If you want to use the appliance as a contact grill, lifting the upper hot plate withthe lever set to „OPEN“ is enough. The lever does not have to be held for that.In the „OPEN“ position, the top hot plate can be opened to an angle of ca. 90°.

10. Placing grillables on the grill:

Place the grillables either on one or both of the plates. For tips, please refer toour „Tips for best grilling“ on p. 118 or the recipes.

CAUTION: Do not use any non-stick sprays on the hot plates, they might dam-age the non-stick coating on the hot plates.

Note: The HEATING notice might flash regularly in the display during grilling. Thisis normal and simply indicates that the set temperature is constantly being kept.

11. If desired, activate the timer:

Your grill is equipped with a timer which counts down from and displays the settime. To set the timer:

a) Check if the grill is hot and the HEATING notice has disappeared from the dis-play. The grillables should be placed on the hot plates.

b) Turn the timer knob. You can set an amount of time of up to 30 minutes atsteps of 1 minute. Turning the knob clockwise will increase time, turning it coun-terclockwise will decrease time. The set time will be displayed in the LCD screen.

c) Once the correct time is displayed, press the button in the centre of the knob.This saves the set time and starts the countdown. The countdown will be dis-played.

Note: The countdown can be paused or stopped at any time by pressing the but-ton in the centre of the knob once again. The countdown will no longer be dis-played. This does not, however, affect the grilling function, the appliance willmaintain the temperature. To reactivate or fully disable the timer, proceed as fol-lows:

Reactivating the timer: Turn the timer knob clockwise to increase and coun-terclockwise to decrease time. Then, press the button in the centre of the knobagain to activate the countdown.


113

Or:

Fully disabling the timer: Press the button in the centre of the knob for 3 sec-onds until the time stated on the display is „0“. If you wish to reset the time,you can turn the knob again.

12. Timer has expired:

Once the set timer has expired, an acoustic signal will sound and the display willreturn to stating „0“. This does not turn the grill off automatically but maintainthe set temperature so you can start the next grilling cycle.

Note: The grilling function can be stopped at any time by turning the temper-ature regulator (H) to OFF. The LCD screen will state „OFF“ and the time „0“.Let the appliance cool down completely and pull the power plug.

Note to the automatic shutdown: For your safety, the Solis Grillmaster Top isequipped with a 1-hour automatic shutdown. This ensures that the grill is notactivated and heating for extended periods of time by accident. Automatic shut-down means: If you operate neither the temperature regulator nor the timer forone hour, the grilling function is automatically disabled and the hot plates arenot being heated anymore. The LCD screen will state the notice „OFF“ for 5 min-utes before the display backlight goes off completely. However, „0“ and „OFF“will still be visible. Move or reset the temperature regulator or timer to reactivatethe grill.

13. Taking grillables off the grill:

Once the food is done grilling, use heat resistant wooden or plastic spatulas totake it off the hot plates.

Note: Never use metal kitchen tools or tools with sharp or pointed ends andsides. Never cut the grillables on the hot plates. We recommend consequentlyusing kitchen tools made of heat resistant plastic or wood.

14. Switching off the grill:

If you are done grilling, turn the temperature regulator (H) to the position OFF.The LCD screen will state „OFF“ and the time „0“. Let the appliance cool downcompletely and pull the plug.

• WARNING: Before and during operation, the power cord has to be completelyunrolled.


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B. CLOSED USAGE AS CONTACT GRILL OR SANDWICH MAKER

1. Check if the grease drip tray is fully inserted into the appliance base.

2. Check if both hot plates are properly locked into place.

Note: Should the plates be improperly mounted, „INSERT PLATE“ will be statedon the LCD screen. In this case, unfasten both plates with the corresponding platerelease buttons and reinstall them so that they audibly lock into place.

Exact instructions you can find on p. 109 of this manual.

3. Place the grill on an even, dry and heat resistantworktop. Ensure that to the left and right of theappliance, at least 10 cm of space are kept toother items.

4. Completely unwind the power cord and plugthe power plug into a suitable wall outlet.

5. A signal will sound and the LCD screen willstate „OFF“ and „0“ for the time setting.

6. Setting the temperature to heat the grill:

a) Ensure that the grill is closed with the top hot plate lying on the bottom hotplate. The slider for closing and opening the grill (L) should be set to „OPEN“.In this position, the appliance can quickly and efficiently heat up.

b) Turn the temperature regulator (H), to set thedesired grilling temperature. Set the regulator toSEAR (210°C – 230°C) to heat up quickly,PANINI (180°C – 205°C) to make sandwiches orLOW (160°C – 175°C) resp. to another tem-perature in between. You can choose temper-atures in steps of 5°C (or 10°F). Once the tem-perature is set, the grill will heat up, the LCDscreen will light up orange and display the cho-sen temperature and „0“ for the time setting.The control notice HEATING will flash.

c) Let the grill heat up until HEATING is not longer displayed.

Note to the temperature unit:Your grill is equipped with a temperature unit switch (F), which can be found tothe lower left of the LCD screen. Standard temperature setting is Celsius, it canbe changed to Fahrenheit by pressing the switch (F). The resp. indicator °C or°F will be displayed.If you have set the temperature display to Fahrenheit, it will save this setting un-til you press the switch again or pull the power plug. After reconnecting the plugto the wall outlet, the standard setting Celsius will be displayed again.


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7. If necessary, adjust the angle:

While the appliance heats up, you can adjust the bottom plate’s angle with thetilt lever (J). Your can operate your appliance completely flat („FLAT“) or tilt itslightly to the back („ANGLE“). The lever is at the back right side of the grill.

Note to the ideal angle:If the bottom hot plate is tilted, meaning the lever is set to „ANGLE“, fat fromfatty foods like f.e. meat can easily drain into the grease drip tray.If the bottom hot plate is flat, meaning the lever is set to „FLAT“, foods like eggs,pancakes, bread or fatless foods can be ideally prepared.Fat or juice drains through the opening in both hot plates into the grease driptray.

8. Pre-heating phase is completed:

A signal will sound and the HEATING notice willdisappear once the grill has reached the settemperature. The LCD screen will display the settemperature and „0“ for the time setting.

Note: Always let your grill heat up to the settemperature before placing foods on the grill.This means you have to wait for the HEATINGnotice to disappear from the display.

Note: The HEATING notice might flash during grilling. This is normal and sim-ply indicates that the set temperature is constantly being kept.

9. How to open the hot plates:

a) Wait for the hot plates to completely heat up and the HEATING notice to dis-appear.

b) Check if the upper hot plate is closed, meaning it’s ly-ing evenly on the bottom one, and ensure that the leverfor opening and closing the hot plates (L) is set to„OPEN“.

c) Lift the upper hot plate so that it is at a 90° angle to the lower hot plate

10. Placing grillables on the grill:

Place the grillables on the lower hot plate.

Note: When making toasts or sandwiches in the „PANINI“ setting, please regardthe following tips: Place the sandwich / the toast in the middle of the lower hot plate. The toast-ing should take 5 to 8 minutes. The exact time depends on personal preferenceand the kind of bread resp. the filling. For more tips, please refer to the chap-ter „Tips for best grilling“ on p. 121 and the recipes.


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CAUTION: Please do not use any non-stick sprays on the hot plates, as thismight damage the non-stick coating on the hot plates.

Note: The notice HEATING might flash in the display during grilling. This is nor-mal and shows that the set temperature is being maintained.

11. Closing the hot plate and setting angle resp. height:

Close the top hot plate by lowering the metal handle. The top of the grill isequipped with two different features for optimal warming, grilling or gratinat-ing:

a) The top is moveable to enable unproblematic tilting to the front and back,making the top hot plate always completely touch the sandwich / grillables. Thisensures that the food’s upper side is just as evenly heated and grilled as its un-derside.

Note: The surfaces of the grill are very hot during and afterusage. If you wish to manually adjust the top plate angle,NEVER touch the top with your bare hands. Instead, use thehandle at the upper PLATE RELEASE button (M) to set the an-gle. Additionally, you could use kitchen gloves to protect your hands.

WARNING: NEVER use the handle by the plate release button (M) to liftor lower the grill top! Always use the heat insulated metal handle!

WARNING: The plate release button and its handle might get very hot duringuse. Therefore, only use the handle as pictured.

b) The top’s height can be set to six different height levels.

This means you can f.e. reduce the top’s weight when you wish to grill pressuresensitive foods like a fish. You can set the height so that the upper hot platetouches the food while being supported by the height adjuster.

Alternatively, you can make the upper hot plate hang just over the grillables sothat it does not touch them at all but instead grills just above them. This is idealif you wish to gratinate f.e. cheese on toast.

To set the top’s height, lift the top to the desired height, then push the slider forclosing and opening (L) to the corresponding height level and slowly lower thetop so that the slider comes down on the height level.

12. If desired, activate the timer:

Your grill is equipped with a timer which counts down from and displays the settime. To set the timer:

a) Check if the grill is hot and the HEATING notice has disappeared from the dis-play. The grillables should be placed on the hot plates.


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b) Turn the timer knob. You can set an amount of time of up to 30 minutes atsteps of 1 minute. Turning the knob clockwise will increase time, turning it coun-terclockwise will decrease time. The set time will be displayed in the LCD screen.

c) Once the correct time is displayed, press the button in the centre of the knob.This saves the set time and starts the countdown. The countdown will be dis-played.

Note: The countdown can be paused or stopped at any time by pressing the but-ton in the centre of the knob again. The countdown will no longer be displayed.This does not, however, affect the grilling function, the appliance will maintainthe temperature. To reactivate or fully disable the timer, proceed as follows:Reactivating the timer: Turn the timer knob clockwise to increase and coun-terclockwise to decrease time. Then, press the button in the centre of the knobagain to activate the countdown. Or:Fully disabling the timer: Press the button in the centre of the knob for 3 sec-onds until the time stated on the display is „0“. If you wish to reset the time,you can turn the knob again.

13. Timer has expired:

Once the set timer has expired, an acoustic signal will sound and the display willreturn to stating „0“. This does not turn the grill off automatically but maintainthe set temperature so you can start the next grilling cycle.

Note: The grilling function can be stopped at any time by turning the temper-ature regulator (H) to OFF. The LCD screen will state „OFF“ and the time „0“.Let the appliance cool down completely and pull the power plug.

Note to the automatic shutdown: For your safety, the Solis Grillmaster Top isequipped with a 1-hour automatic shutdown. This ensures that the grill is notactivated and heating for extended periods of time by accident. Automatic shut-down means: If you operate neither the temperature regulator nor the timer forone hour, the grilling function is automatically disabled and the hot plates arenot being heated anymore. The LCD screen will state the notice „OFF“ for 5 min-utes before the display backlight goes off completely. However, „0“ and „OFF“will still be visible. Move or reset the temperature regulator or timer to reactivatethe grill.

14. Taking grillables off the grill:

Once the food is done grilling, use heat resistant wooden or plastic spatulas totake it off the hot plates

Note: Never use metal kitchen tools or tools with sharp or pointed ends andsides. Never cut the grillables on the hot plates. We recommend consequentlyusing kitchen tools made of heat resistant plastic or wood.


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15. Switching off the grill:

If you are done grilling, turn the temperature regulator (H) to the position OFF.The LCD screen will state „OFF“ and the time „0“. Let the appliance cool downcompletely and pull the plug.

• WARNING: Before and during operation, the power cord has to be completelyunrolled.

▲ TIPS FOR BEST GRILLING

• We recommend when grilling meat that you use pieces that are thick enoughto lie firmly on the bottom hot plate and at the same time touch the top hotplate.

• The following types of meat are perfect for grilling with the Solis Grillmaster Top:

Beef rump steak, rib eye steak, sirloin steak, fillet

Lamb chops, loin, sirloin, leg of lamb or lamb shank

Pork loin, spare ribs, fillet, chops

• We recommend you do not use meat with thick bones such as T-bone steaks.

• Tougher cuts such as pork neck chops can also be grilled, but to tenderise thesecuts marinate them for a few hours in a marinade with wine or vinegar.

• If you should wish to grill marinated meat – regardless of whether marinated byyourself or bought ready-marinated – please dab off the marinade with kitchenpaper before grilling. Some marinades contain a high sugar content whichscorches onto the grill.

• Foods should not be salted before grilling. Salt extracts liquids from the food andmakes meat more chewy.

• Never pierce the meat with a fork or cut it during grilling. This will let the meat'sjuices run out, making it dry and tough.

• Never leave the meat on the grill for too long – pork is delicious even if it is stillpink and juicy when served.

• If you blanch sausages before grilling, they must not be pierced before grilling.

• When grilling fish, remove it when finished using a heat-resistant plastic spat-ula.


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▲ GRILL GUIDELINES

• Grilling with a contact grill is healthy and time saving. The following cookingtimes are only guidelines and are of course dependant upon the thickness of foodand personal preference.

MEAT TYPE GRILLING TIME in temperature mode „SEAR“

Beef sirloin steak 3 minutes for "medium",5 – 6 minutes for "well done"

Beef minute steak 1 – 2 minutes

Beef hamburger patties 4 – 6 minutes

Pork fillet 4 – 6 minutes

Pork loin 4 – 6 minutes

Lamb loin 3 minutes

Lamb chop 4 minutes

Chicken breast fillets 6 minutes or until cooked through

Chicken legs 4 – 5 minutes or until cooked through

Sausages, thin 3 – 4 minutes

Sausages, thick 6 – 7 minutes

Focaccia or sandwich 3 – 5 minutes or until golden brown

Vegetable slices, about 1 cm thick 3 – 5 minutes

Fish fillet 2 – 4 minutes

Fish cakes 3 – 5 minutes

Squid 3 minutes

Shrimp 2 minutes

Scallops 1 minute


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TIPS FOR FINDING HOW COOKED THROUGH THE FOOD IS

• English - bloody (rare)

Only a few minutes grilling per side, depending on thickness. Only turn once.When pressure testing the meat with a spatula, the meat must still be very softand give a little under the pressure. A meat thermometer in a bloody steak showsbetween 55° – 60°C.

• Medium English (medium rare)

Grill on one side until the juice from the meat is visible on the upper side. Turn.Grill the other side until the juice from the meat is again visible on the upper side.When pressure tested with a spatula a medium-rare steak should feel soft in themiddle and give a little under the pressure. A meat thermometer in a medium-rare steak between 60° – 65°C.

• Medium

Grill one side until the juice from the meat has gathered on the upper side. Turn.Grill the other side, until the juice from the meat is visible on the upper side. Af-ter being pressed on with a spatula a medium steak immediately springs backinto its original shape. A meat thermometer in a medium steak shows between65° – 70°C.

• Medium well

Grill one side until the juice from the meat has gathered on the upper side. Turn.Grill the other side until the juice from the meat has gathered on the upper side.Reduce the heat and grill until the steak feels firm when pressed on with a spat-ula. A meat thermometer in a medium well steak shows between 70° – 75°C.

• Well done

Grill one side until the juice from the meat gathers on the upper side. Turn. Grillthe other side until the juice from the meat gathers on the upper side. Reducethe heat and grill until it feels very firm when pressed with spatula. A meat ther-mometer in a well done steak shows 75°C.

Note: If you grill grillables in the contact grill, they do not have to be turned. Ifyou grill on the flat, folded out BBQ grill, you should only turn the meat once.

Caution: Never submerge the appliance, power cord or power plug in water orany other liquids! Risk of electric shock!


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TIPPS FOR TOASTING SANDWICHES

• Bread

You can toast many different types of bread: white bread, whole wheat, hot crossbuns, farmhouse loaf etc.. The Solis Grillmaster Top is ideal for toasting Italianfocaccias, Turkish bread or baguettes. When toasting sweet pastries and bunsbe careful not to toast them for too long as the sugar in them can make the pas-try brown very quickly.

The classic toast is naturally ideal whether toasted on it's own, with a toppingor with a filling. A tip: Try Turkish bread with jam – a tasty alternative to tradi-tional breakfast breads.

• Fillings

If you wish to use fruit, use pre-cooked fruit or canned fruits since fresh fruit willrelease a lot of juice.

Caution is advised when biting fillings of cheese, tomatoes or jam: the heat storedin these ingredients can burn your mouth!

• Fat free dishes

Thanks to the non-stick coating, it is not necessary to put butter or margarineon the outside of sandwiches.


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▲ CLEANING AND MAINTENANCE• Before cleaning, switch the appliance off by turning the temperature regulator

to OFF. The appliance is switched off when the display states „OFF“ and „0“.Pull the power plug and let the Solis Grillmaster Top cool down completely. Inany case, you should clean your grill (meaning exterior, hot plates and grease driptray) after every use to prevent food residues burning in.

• Cleaning the exterior of the grill

Clean the exterior with a soft, moist cloth or a non-scraping sponge and, if needbe, some mild detergent. Put the detergent on the cloth / the sponge and notdirectly on the grill’s exterior. Dry everything carefully.

• Cleaning the grease drip tray

Remove the grease drip tray and clean it in warm dish water. Always put the de-tergent into the water or on the sponge, never directly onto the grease drip tray.Then, dry everything carefully and reinsert into the appliance.

• Caution: The grease drip tray is not dishwasher-safe!

• Warning: Be extremely careful when removing the grease drip tray after grilling.It is filled with hot fat and liquid!

• Cleaning the hot plates

1. Use a soft kitchen towel to wipe coarse food remains off the hot plates. Wip-ing the hot plates again with a wet cloth might be enough to clean them.

2. If the hot plates are very dirty, you should remove them from the appliance andsimply clean them separately.

a) Ensure that the appliance and the hot plates are completely cold.

b) Open the hotplates to a degree of ca. 90° with the metal handle.

c) Push the upper plate release button (M) in the direction of the arrow. The up-per hot plate unlocks and can be removed.

d) Push the lower plate release button (C) in the direction of the arrow. The lowerhot plate unlocks and can be removed.

3. Clean the hot plates in hot dish water with a nylon dish scrubber or a soft, non-scraping sponge. Always put the mild detergent into the water or on thesponge, never directly onto the hot plates.

4. Rinse and dry the hot plates carefully, also the back sides and the contact plugs.Then, reinsert the dry hot plates into the appliance.

5. Alternatively, you can clean the hot plates in the dish washer. Place both hotplates in the upper drawer of the dishwasher without them touching each other.Use a non-aggressive detergent.


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• Note: The undersides of the hot plates might change in colour and develop alayer of rust after prolonged use. This is normal and does not impair the grillingfunction in any way. To remove the discolouration or the rust layer, use a nylon dish scrubber or a non-scraping plastic scouring pad and clean the undersides in dishwater. Then, care-fully rinse and dry.

• Note: The round contact areas, on which the hot plates touch the appliancebase, must also always be clean!

• Never clean the appliance or parts of the appliance with aggressive or ab-rasive cleaning agents or solvents, oven cleaners, scouring pads, acetoneor alcohol. Also, keep sharp or metal devices away from the appliance.The non-stick coating could be damaged or the appliance could be scrat-ched!

• Never immerse the contact grill in water or other liquids!

• All parts of the grill have to be absolutely dry and correctly mounted be-fore the power plug is reconnected to the wall outlet. The undersides ofthe hot plates and their connection plugs have to be dry as well!


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▲ STORAGE

1. Ensure that the appliance is switched off, meaning the temperature regulator isset to OFF. The display will state „OFF“ and „0“. Then, pull the power plug fromthe socket.

2. Let the grill with hot plates and grease drip tray cool out completely.

Caution: Only pack the appliance away if it is cold, clean and completely dry.

3. Reinstall the clean, dry hot plates back in the appliance.

4. Push the clean and dry grease drip tray back into the appliance.

5. Close the appliance and set the lever for closing and opening (L) to „LOCK“. Thetwo hot plates are now locked.

6. Wind the power cord around the cord wrap at the bottom of the machine.

7. Keep the appliance horizontally or vertically in a dry, dark place.

▲ TROUBLESHOOTING

• If the notice „Err“ is displayed in the LCD screen, please proceed as follows:

1. Pull the power plug from the wall socket.

2. Check if the grill is completely cold.

3. Check if the hot plates are correctly installedinto the appliance.

4. Reconnect the power plug to the wall socket.

5. The error message „Err“ should not be dis-played anymore.

6. If „Err“ is still displayed, bring the appliance toSolis or an authorised Solis service centre.


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▲ DISPOSAL

EU 2002 / 96 / EC

Information for correct disposal of the product in accordance with the Eu-ropean Directive 2002 / 96 / EC

At the end of its working life this equipment must not be disposed of as an house-hold waste. It must be taken to special local community waste collection centres orto a dealer providing this service. Disposing of electrical and electronic equipment se-parately avoids possible negative effects on the environment and human health de-riving from an inappropriate disposal and enables its components to be recoveredand recycled to obtain significant savings in energy and resources. In order to un-derline the duty to dispose of this equipment separately, the product is marked witha crossed-out dustbin.

Solis of Switzerland Ltd reserves the right to carry out technical and visual changesand modifications to improve the product at any time.

Keep the original packaging in a safe place so that you may use it in the eventthat transportation or shipping of the product becomes necessary.

SOLIS HELPLINE:

(Only for customers in Switzerland)

This item stands out due to its long-life cycle and reliability. Despite this though, if a malfunction ever occurs, simply give us a call. Often a breakdown can be easily and quickly remedied with the right tip or technique without having to straight away send off the device for repair. We will give you all the advice and practical support you require.

091 802 90 10

Solis of Switzerland LtdSolis-House • CH-8152 Glattbrugg-Zurich • SwitzerlandPhone +41 44 874 64 54 • Fax +41 44 874 64 [email protected] • www.solis.ch • www.solis.com


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▲ TECHNICAL SPECIFICATIONS

Model no. BGR820/A, type 794

Product Contact grill

Voltage / frequency 220-240V~ / 50 Hz

Power 2000 - 2400 Watt

Dimensions ca. 40,5 x 18 x 37 cm (W x H x D)

Weight ca. 8,7 kg


Recipes128 Grill Recipes

138 Sandwich Recipes

SOLIS TOP Grill Englisch Rezepte_2014 08.10.14 09:00 Seite 127

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GRILL RECIPES

AUSSIE BURGER

• Serves 4

500g minced beef

1 cup fresh bread crumbs

1 small onion, peeled and finely chopped

1 teaspoon commercially prepared crushed garlic

1 tablespoon dried parsley flakes

1 egg, lightly beaten

6 bacon rashers

6 hamburger buns or full grain rolls

250g tin beetroot slices, drained

2 vine ripened tomatoes, thinly sliced

tomato sauce

6 cheddar cheese slices

¼ iceberg lettuce heart, shredded

• Preparation

1. Heat the Solis Grillmaster Top in the „SEAR“ setting and wait for the HEATINGnotice to disappear from the display.

2. Combine beef, bread crumbs, onion, garlic, parsley and egg in a large mixingbowl and mix thoroughly. Form mince into 4 patties.

3. Place patties on bottom plate of preheated grill and allow the top plate to reston the patties. Adjust the clip for the height control to the thickness of the pat-tie. Cook for 4-5 minutes.

4. Place bacon on grill. Lightly spread buns with butter or margarine.

5. Place a pattie on each bun and top with bacon, beetroot, tomato, tomato sauceand cheese. Add lettuce to burgers and place reserved roll halves on top.


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GRILL RECIPES

TERIYAKI CHICKEN FILLETS

• Serves 4

4 half chicken breast fillets

1 tablespoon mirin

2 tablespoons soy sauce

2 teaspoons caster sugar

2 teaspoons cooking sake

To serve:

lemon wedges

steamed rice

salad of green leaves

• Preparation


2. Combine mirin, soy sauce, sugar and sake. Place chicken in a stainless steel ba-king dish and pour prepared marinade over. Allow to stand for 30 minutes be-fore cooking.

3. Dab off the marinade with kitchen paper and place chicken on preheated grill.Allow top plate to gently rest on chicken.

4. Cook for 4-5 minutes until chicken is cooked through.

5. Remove and allow to rest for 5 minutes before serving on a bed of steamed rice.Garnish with lemon wedges and accompany with a salad of green leaves.


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GRILL RECIPES

OREGANO LAMB KEBABS

• Serves 4

1 tablespoon olive oil

1 tablespoon lemon juice

1 tablespoon dried oregano leaves

1 teaspoon commercial prepared minced garlic

500g boneless lean lamb, cut into 3cm cubes

freshly ground black pepper

4 kebab skewers

• Preparation


2. Combine oil with lemon juice, oregano and garlic in a large mixing bowl. Addlamb and marinate for 30 minutes before threading onto 4 kebab skewers.

3. Season each kebab generously with pepper and place on preheated grill.

4. Allow the top plate to rest lightly on lamb. Cook for 4-5 minutes.

5. Serve with crusty bread and a Greek salad of salad leaves, black olives and crum-bled feta cheese.


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GRILL RECIPES

BABY OCTOPUS WITH CHILLI AND GARLIC

• Serves 4

750g baby octopus, cleaned

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon Thai style sweet chilli

sauce juice and zest of 1 lime

1 teaspoon commercially prepared minced garlic


To garnish:

lime wedges coriander sprigs

To serve:

lightly steamed vermicelli noodles

• Preparation


2. In a large mixing bowl combine octopus with oil, chilli sauce, lime zest, juice andgarlic. Toss well to combine and season with pepper.

3. Place octopus on pre-heated grill and lower press. Allow to cook for 3 minutes.

4. Remove from grill and serve in a bowl on a bed of vermicelli noodles, garnishwith lime and coriander.


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GRILL RECIPES

MARINATED NEW YORK CUT STEAK

• Serves 4

1 cup/250ml red wine


1 tablespoon Dijon style mustard

1 teaspoon commercially prepared minced garlic

4 beef steaks - cut 3cm thick

• Preparation


2. Combine wine, oil, mustard and garlic in a screw top jar and shake well. Placesteaks in a shallow dish, not plastic or aluminium, and pour over marinade.

3. Marinade for 30 minutes to 1 hour.

4. Remove steaks from marinade, dab off with kitchen paper and place on pre-heated grill. Cook for 3 minutes for medium rare.

5. Serve with creamy mashed potato and a crisp salad.


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GRILL RECIPES

ATLANTIC SALMON STEAK WITH TARRAGON AND PEPPER CRUST

• Serves 4


2 tablespoons dried tarragon leaves


4 Atlantic salmon steaks - weighing approx. 180g each

To garnish:

lime or lemon wedges

To serve:

shoe string fries or steamed baby potatoes

• Preparation


2. Combine oil with tarragon and a generous and coarse grinding of black pepper.

3. Brush salmon on both sides with seasoned mixture and place on preheated grill.

4. Adjust the clip for the height control to just touch the top of the fish steak.

5. Allow to cook for 2 minutes for fish to be golden on the outside and ‘rosy’ pinkon the inside. Cook a little longer if you prefer your fish more cooked.

6. Remove from grill and serve immediately.


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GRILL RECIPES

HOT GINGERED PRAWNS

• Serves 4

1 kg green king prawns, peeled with tails intact

1 teaspoon crushed garlic

¼ cup soy sauce

¼ cup dry white wine

1 tablespoon finely shredded ginger

350ml Thai sweet chilli sauce

wooden skewers, soaked in water

To serve:

steamed jasmine rice

sautéed Chinese broccoli

• Preparation


2. Thread prawns onto soaked wooden skewers approx. 4 per skewer.

3. Combine remaining ingredients and mix well, pour over prawn skewers.

4. Dab off the marinade with kitchen paper and place skewers on preheated grill.Lower top plate and cook for 2-3 minutes or until pink and tender. Serve withsteamed rice and broccoli.


135

GRILL RECIPES

LEMON AND HONEY CHICKEN SKEWERS

• Serves 4

500g chicken breast fillets

2 tablespoons lemon juice

2 tablespoons honey

2 teaspoons sesame seeds

1 teaspoon grated ginger

wooden skewers, soaked in water

To serve:

steamed basmati rice

steamed green vegetables

• Preparation


2. Slice chicken into thin strips and thread onto 8 skewers. Place skewers on pre-heated grill and lower top plate. Allow to cook for 3-4 minutes or until cookedthrough.

3. While chicken is cooking combine lemon juice, honey, sesame seeds and ginger.

4. Remove cooked skewers from grill and serve on a bed of steamed rice and greenvegetables.

5. Pour over the lemon and honey sauce over the hot skewers.


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GRILL RECIPES

CHILLI BEEF SALAD WITH CASHEWS

• Serves 4

500g rump or sirloin steak

3 mild red chillies, chopped

2 tablespoons soy sauce

1 teaspoon crushed ginger

½ teaspoon crushed garlic

salad greens

To serve:

½ cup chopped cashew nuts

soy sauce

• Preparation


2. Slice steak into thin strips and combine with chilli, soy, ginger and garlic and ma-rinate for 20 minutes.

3. Cook beef on preheated grill and lower top plate and cook 1-2 minutes eachside.

4. Place salad greens in individual serving bowls and remove cooked beef strips fromgrill and place on top of greens and sprinkle with cashew nuts and soy sauce.


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GRILL RECIPES

THAI GREEN CURRY LAMB CUTLETS

• Serves 4

1 tablespoon Thai green curry paste

3 tablespoons coconut cream

1 tablespoon chopped coriander

12 lamb cutlets, trimmed

To serve:

steamed rice and greens

• Preparation


2. Combine curry paste, coconut cream and coriander. Spoon over cutlets and ma-rinade for 20 minutes.

3. Dab off the marinade with kitchen paper and place cutlets on preheated grill.Lower top plate and cook for 4 minutes each side or until cooked to your liking.Serve with steamed rice and greens.


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SANDWICH RECIPES

CHAR GRILLED CHICKEN LAVOSH

with mango & pinenut mayonnaise

• Serves 2-3

¼ cup mayonnaise

½ tablespoon chilli salsa

1 teaspoon grated lime rind

½ tablespoon lime juice

125g canned mango pieces, drained

1 ½ tablespoon toasted pinenuts

1 char-grilled chicken breast, sliced thinly

2 sheets lavash bread

1 avocado, sliced

• Preparation

1. Heat the Solis Grillmaster Top in the „PANINI“ setting and wait for the HEATINGnotice to disappear from the display.

2. Combine mayonnaise, salsa, rind, juice, mango, pinenuts and chicken.

3. Spread chicken mixture over each lavash. Top with avocado and roll tightly.

4. Place lavash rolls on bottom plate of preheated grill and lower top plate and cookuntil bread is golden, crisp and heated through, approximately 8 minutes.

5. Serve sliced on an angle with salad greens.


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SANDWICH RECIPES

ITALIAN VEGETARIAN FOCACCIA ROUND

• Serves 2-3

3 small round cheese and olive focaccia

1 ½ tablespoons pesto

125g Italian Roma Egg tomatoes, sliced

100g bocconcini cheese, drained and sliced

1 medium Spanish onion, thinly sliced

1 tablespoon balsamic vinegar

1 ½ tablespoons extra virgin oil

salt and freshly ground pepper, to taste

• Preparation


2. Cut focaccia in half to form a sandwich. Spread with pesto. Fill with tomatoes,cheese, onions, vinegar, oil and seasonings.

3. Place focaccias on bottom plate of preheated grill and lower top plate and cookuntil golden, crisp and heated through, approximately 8 minutes.


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SANDWICH RECIPES

ROAST BEEF PITA ROLL

• Serves 2-3

2 round Pita bread

70g cream cheese

3 teaspoons seeded mustard

½ tablespoon lemon juice

½ cup grated canned beetroot, drained

100g shaved rare roast beef

70g marinated roasted eggplant

• Preparation


2. Combine cream cheese, mustard and lemon juice. Spread each Pita bread withcream cheese mixture. Top with beetroot, roast beef and eggplant. Roll tightly.

3. Place Pita bread on bottom plate of preheated grill and lower top plate and cookuntil golden, crisp and heated through, approximately 10 minutes.

4. Serve sliced.


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SANDWICH RECIPES

SMOKED SALMON LAVASH ROLL

• Serves 2-3

2 large sheets of lavash bread

100g cream cheese

1 tablespoon lime juice

½ tablespoon drained capers

½ tablespoon freshly chopped dill

Freshly ground black pepper, to taste

2 zucchini, ribboned with vegetable peeler and sliced

200g smoked salmon

• Preparation


2. Combine cream cheese, lime juice, capers, dill and pepper. Spread each lavashwith cream cheese mixture. Top with zucchini and salmon roll tightly.

3. Place lavash rolls on bottom plate of preheated grill and lower top plate and cookuntil golden, crisp and heated through, approximately 5 - 8 minutes.

4. Serve lavash rolls sliced.


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SANDWICH RECIPES

SPICY LAMB IN PITA

• Serves 2-3

1 tablespoons oil

125g ground lamb mince

2 tablespoons finely chopped onion

½ cup diced tomato

1 tablespoons freshly chopped mint

¼ teaspoon ground coriander

1 Pinch ground ginger

½ teaspoon ground cumin

¼ teaspoon turmeric

Salt and freshly ground black pepper, to taste

3 pita breads

3 slices Swiss cheese

To serve:

Tatziki dip

• Preparation


2. Heat oil in a non-stick frypan and sauté lamb mince, onions, tomato, mint, spi-ces and seasonings until browned and cooked. Drain and cool.

3. Split pitas open to form pockets. Fill with lamb mixture and insert a cheese sliceinto each pocket.

4. Place filled pita breads on bottom plate of preheated grill and lower top plateand cook until golden, crisp and heated through, approximately 10 minutes.

5. Serve with tatziki dip.


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SANDWICH RECIPES

GOAT’S CHEESE AND ROASTED FOCCACIA

• Serves 2

1 large round foccacia

90g softened goat’s cheese

½ tablespoon roughly chopped Italian parsley

½ tablespoon roughly chopped basil

1 clove garlic, thinly sliced

1 tablespoons drained capers

1 tablespoons lemon juice

½ tablespoon sweet Thai chilli sauce

60g marinated roasted zucchini

50g semi dried tomatoes

• Preparation


2. Cut focaccia in half to form a sandwich. Combine goat’s cheese parsley, basil,garlic, capers, lemon juice and chilli sauce. Spread focaccia with goat’s cheesemixture. Fill with zucchini and tomatoes.

3. Place filled focaccias on the bottom plate of preheated grill and lower top plateand cook until golden, crisp and heated through, approximately 8 minutes.

Advice: Large focaccia may need to be cut in half to fit on the bottom plate ofthe Sandwich Press.


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GRILLMASTER TOP - solis.ch · 3 INHALT 04 Beschreibung der Teile 06 Der Solis Grillmaster Top ist mit folgenden Extras ausgestattet 08 Wichtige Sicherheitshinweise 12 Vor der Inbetriebnahme