Gruppen /Veranstaltungen / Seminare - Säntis Schwebebahn

Beste Aussichten für Ihren Event.

Gruppen / Veranstaltungen / Seminare 2013

Sönd willkomm!

Das ganze Jahr laden Säntis und Schwägalp ein, grenzenlose Freiheit und ursprüngliche Natur zu geniessen. Mit seinen 2502 Metern ist der Säntis das Herz einer ganzen Region und liegt in einer der schönsten Naturkulissen Europas.

Die Säntis-SchwebebahnZu unserem Unternehmen gehören nebst der Schwebe-bahn auch drei Gastronomie betriebe: das Berghotel Schwägalp, das Gasthaus Passhöhe und der Säntisgip-fel. Diese garantieren nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch höchsten Erlebniswert. Das vielseitige Natur- und Freizeitangebot auf Schwägalp und Säntis machen Ihren Aufenthalt einzigartig und unvergesslich. So oder so – bei uns gibt es immer viel zu erleben!

Atemberaubende Aussicht 1150 Höhenmeter gilt es mit der Schwebebahn zu über-winden, um den Säntisgipfel zu erreichen. Von diesem kann man an schönen Tagen seinen Blick über sechs Länder schweifen lassen. Auch bei schlechtem Wetter gibt es auf dem Gipfel viel zu erleben. Erfahren und ent-decken Sie viel Neues, Spannendes und Wissenswertes.

Hervorragende InfrastrukturFür private Events und Firmenanlässe sind Schwägalp und Säntis bestens geeignet: Rund 18 Räumlichkeiten in verschiedenen Grössen, im Tal und auf dem Gipfel, stehen für rauschende Feste und erfolgreiche Seminare zur Verfügung. In den verschiedenen Restaurants sorgen unsere Teams für einen reibungslosen Ablauf. Zudem bietet das Berghotel Schwägalp Übernachtungs-möglichkeiten.

Vielseitige RahmenprogrammeErgänzend zum perfekten Anlass gibt es die passenden Rahmenprogramme. Die Auswahl ist gross: Wandern im Sommer und im Winter, Nordic Walking oder musi-kalische Darbietungen und kulinarische Höhenflüge garantieren den perfekten Mix. So laden jederzeit ver-schiedene Führungen und spannende Themenwege zum Entdec ken der Schwägalp und des Säntisgipfels ein.

Auf Schwägalp und Säntis gibt es das ganze Jahr kul- turelle und gastronomische Events. Unseren Säntis Event-Kalender mit vielen Veranstaltungsideen finden Sie auf www.saentisbahn.ch

6

Chräzerli

1

Schwägalp – Säntis Schwebebahn Fahrzeit ca. 10 MinWanderzeit ca. 3,5 Std.

S C H W Ä G A L P 1 3 5 2

S Ä N T I S 2 5 0 2

53

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Steinfluh (PostAuto-Haltestelle)

Sommer1 Säntis-Schwebebahn2 Talstation Schwebebahn3 Berghotel Schwägalp, Shop4 Gasthaus Passhöhe5 Parkplätze6 Alpschaukäserei Schwägalp7 Kapelle

Themenwege Geologie Moor Mensch und Umwelt Alpwirtschaft Wald

8 Säntisgipfel – Bergstation Schwebebahn – Panorama-Halle – Appenzeller Event-Halle – Mineralien-Ausstellung – Selbstbedienungsrestaurant – Panorama-Restaurant

– Aussichtsterrassen – Gipfelwege – Sendemast – Wetterstation – Kommunikations-Anlagen – Shop9 Gasthaus Tierwis

Landschaftsgeschichte Feuerstelle

Nordic Fitness Trails Leicht Schwierig

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Chräzerli

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Schwägalp – Säntis Schwebebahn Fahrzeit ca. 10 MinWanderzeit ca. 3,5 Std.

S C H W Ä G A L P 1 3 5 2

S Ä N T I S 2 5 0 2

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Ihr Event in unseren Händen 2

Anreise 3

Säntis-Schwebebahn 4 FahrplanExtrafahrtenPreiseErmässigungen ZahlungsmittelReisende mit Handicap Hotel 6 ÜbernachtungenPauschalen Gastronomie 8 Berghotel SchwägalpGasthaus PasshöheSäntisgipfelSäntis-Klassiker

Räumlichkeiten 42 ÜbersichtBerghotel SchwägalpTalstation Säntis-SchwebebahnGasthaus PasshöheSäntisgipfel

Seminare und Tagungen 50 Seminarpauschalen Berghotel SchwägalpSeminarpauschalen SäntisgipfelSeminargastronomieTechnik

Rahmenprogramme 58 Wissen und VerstehenNaturerlebnis SommerNaturerlebnis Winter

Geschenkideen 64

Bankettplanung von A bis Z 66

Inhaltsverzeichnis

2 Ihr Event in unseren Händen

Ihr Event in unseren Händen

Herzlich willkommen in einer der schönsten Natur-kulissen Europas! Geniessen Sie grenzenlose Frei-heit und nutzen Sie die einmalige Aussicht und Lage für Ihren Firmenanlass oder Ihr privates Fest. Ob Seminar, Workshop, Geburtstag, Hochzeit, Team- oder Vereinsausflug – wir haben für Sie das passende Angebot.

Eine umfassende Broschüre Die vorliegende Broschüre gibt Ihnen einen Überblick, was Sie bei uns alles erleben können. Wählen Sie die gewünschte Lokalität aus: Soll es bei Ihrem Workshop hoch hinausgehen, passt der Säntisgipfel gut zu Ihnen. Oder feiern Sie gerne in kleiner, vertrauter Runde? Dann lädt Sie das Gasthaus Passhöhe mit typischem Appen-zeller Ambiente zum gemütlichen Beisammensein ein. Und im Berghotel Schwägalp können Sie sogar über-nachten.

Viele MöglichkeitenSpeziell haben wir für Sie Highlights und Rahmenpro-gramme zusammengestellt. Diese zeigen auf, was Sie alles unternehmen und wie Sie gleichzeitig von attrak-

tiven Angeboten profitieren können. Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen und Ideen inspirieren! Sie möchten etwas von allem? Auch das ist möglich: Neh-men Sie mit uns Kontakt auf.

Ein Team für alle Ihre Event-WünscheGleichgültig, wie ausgefallen Ihre Ideen sind – wir ma-chen Ihre Vorstellungen möglich und sorgen bei Ihrem Event für einen reibungslosen Ablauf; vom Transfer Ihrer Gäste bis zum Give-away. Ob vor, während oder nach dem Event, wir sind Ihr kompetenter Ansprechpartner für alle Betriebe der Säntis-Schwebebahn. Und wir bieten Ihnen alles aus einer Hand: von der Planung bis zur Durchführung und Nachbearbeitung.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Säntis Event TeamT +41 71 365 65 65F +41 71 365 65 [email protected]

3Anreise

Anreise

Der Säntis liegt in der Ostschweiz. Und die Schwäg-alp ist Ausgangslage der Säntis-Schwebebahn. Sie ist das ganze Jahr auf gut ausgebauten und im Winter geräumten Strassen zu erreichen.

Anreise mit dem Auto/Bus■■ Anreise ohne Autobahnvignette möglich■■ Das ganze Jahr über gut geräumte Strassen■■ Genügend kostenlose Parkplätze■■ Behinderten-Parkplätze direkt bei der Talstation

und beim Berghotel Schwägalp■■ Reisebusse können direkt bei der Talstation parkieren

Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln■■ Per Zug nach Urnäsch oder Nesslau■■ Anschliessend mit dem Postauto bis zur Schwägalp

Auto/Bus Dauer ca. DistanzZürich – Schwägalp 1.35 h 81 kmChur – Schwägalp 1.35 h 88 kmFriedrichshafen – Schwägalp 2.00 h 66 kmLindau – Schwägalp 1.45 h 98 kmKonstanz – Schwägalp 1.40 h 61 kmBregenz – Schwägalp 1.15 h 76 km

KontaktSäntis-SchwebebahnHotel, Gastronomie, EventsCH-9107 SchwägalpT +41 71 365 65 65F +41 71 365 65 [email protected]

Automatischer AuskunftsdienstT +41 71 365 66 66

Arlberg

Feldkirch

Bregenz

AltstättenSt.Margrethen

Lindau

Friedrichshafen

StuttgartMünchen

Ravensburg

Meersburg

Singen

Schaffhausen

KreuzlingenKonstanz

Romanshorn

Rorschach

Frauenfeld

WilWinterthur

Zürich

Zürich

HerisauSt.Gallen

Gossau

WattwilAppenzell

Urnäsch

Nesslau

Schwägalp

SargansGlarus

Buchs

Ziegelbrücke

Wildhaus

Amden

Arlberg

Feldkirch

Bregenz

AltstättenSt.Margrethen

Lindau

Friedrichshafen

StuttgartMünchen

Ravensburg

Meersburg

Singen

Schaffhausen

KreuzlingenKonstanz

Romanshorn

Rorschach

Frauenfeld

WilWinterthur

Zürich

Kloten

Rapperswil

HerisauSt.Gallen

Gossau

WattwilAppenzell

Urnäsch

Nesslau

Schwägalp

Vaduz

SargansGlarus

Buchs

Ziegelbrücke

Wildhaus

Amden

Rapperswil

Altenrhein

Routenplaner und SBB-Fahrplan unter www.saentisbahn.ch

4 Säntis-Schwebebahn

Säntis-Schwebebahn

Fast schwerelos gleitet man mit der Schwebebahn hinauf zum Säntisgipfel. Das hat bereits eine lange Tradition, denn seit 1935 transportiert die Säntis-Schwebebahn: damals 35 Gäste, heute bis zu 85 Gäste pro Fahrt. Während 10 Minuten liegt einem die Schwägalp in luftiger Höhe zu Füssen. Modernste Infrastruktur sorgt während der Fahrt ausser- und innerhalb der Kabine für besten Kom-fort und höchste Sicherheit.

Fahrplan 2013

22. Oktober 2012 bis 13. Januar 2013* Montag – Sonntag 08.30 – 17.00 Uhr2. Februar bis 11. Mai 2013 Montag – Freitag 08.30 – 17.00 Uhr Samstag, Sonntag 08.00 – 17.00 Uhr12. Mai bis 20. Oktober 2013 Montag – Freitag 07.30 – 18.00 Uhr Samstag, Sonntag 07.30 – 18.30 Uhr21. Oktober bis 31. Dezember 2013 Montag – Sonntag 08.30 – 17.00 Uhr

*Betriebsunterbruch: Instandhaltungsarbeiten vom 14. Januar bis 1. Februar 2013 Fahrten alle 30 Minuten, bei Bedarf ZwischenfahrtenHalt bei Stütze 2: Nur zur vollen und halben Stunde möglich Letzte Bergfahrt: Eine halbe Stunde vor Fahrplanende

5Säntis-Schwebebahn

Preise 2013

Berg- und Talfahrt Einzelfahrt CHF EUR CHF EUREinzelpersonenEinzelreisende 45.00 36.00 32.00 25.60Einzelreisende mit Halbtax/GA 22.50 18.00 16.00 12.80Studenten und Lehrlinge 25.00 20.00 19.50 15.60Kinder 6 –16 Jahre 22.50 18.00 16.00 12.80

GruppenGruppen 10 –19 Personen 36.00 28.80 25.50 20.40Gruppen 20 – 59 Personen 32.00 25.60 23.50 18.80Gruppen 60 – 99 Personen 27.00 21.60 21.50 17.20Schulen ab 10 Personen (bis 25 Jahre) 22.50 18.00 16.00 12.80Gruppenreisende mit Halbtax/GA 22.50 18.00 16.00 12.80

Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen vorbehalten

Ermässigungen■ Familienangebot Kinder 6 –16 Jahre fahren in Begleitung mindestens

eines Eltern- bzw. Grosselternteils mit der SBB Junior-/Enkelkarte gratis.

■ Geburtstagsfahrten An Ihrem Geburtstag (bitte einen gültigen Ausweis

mitbringen) und am 1. August fahren Sie mit der Schwebebahn zum halben Preis.

■ Freie Fahrt Unter 6 Jahren und mit der BodenseeErlebniskarte

(Landratten und Seebären) ist die Fahrt kostenlos.■ 50% Reduktion Mit dem Swiss Flexi Pass/Swiss Pass der Bodensee-

Erlebniskarte (Sparfüchse) und Halbtax/GA oder als Übernachtungsgast im Berghotel Schwägalp.

Zahlungsmittel■■ Bar oder mit Karte (EC, American Express,

Diners Club, MasterCard, Visa, Maestro, Postcard, Reka-Card). ■■ Bezahlen Sie in Euro, erhalten Sie das Rückgeld

ebenfalls in Euro.■■ Reka-Checks sind für die Schwebebahnfahrt

sowie in den Restaurants gültig.

Reisende mit Handicap■■ Die meisten Wege und Restaurants sind

behindertengerecht und rollstuhlgängig.■■ Parkplätze direkt bei der Talstation

und beim Berghotel Schwägalp.■■ Rollstuhlgängige Toiletten in der Talstation,

im Berghotel Schwägalp und auf dem Säntisgipfel.■■ Gegen Vorweisen der SBB-Begleiterkarte (CH)

oder des Handicap-Ausweises mit Kennzeich- nung «B» (D) fahren Begleitpersonen kostenlos.■■ Reisende mit Handicap fahren zum Normaltarif.■■ Wenn Sie zusätzlich Hilfe brauchen, sind wir

gerne für Sie da.

Extrafahrten

Einzelfahrt CHF EURZuschläge zum Bahnticket, pro Fahrt/pro Kabinefür bis zu 2 Stunden vor/nach Fahrplan 290.00 232.00für bis zu 4 Stunden vor/nach Fahrplan 490.00 392.00für bis zu 6 Stunden vor/nach Fahrplan 690.00 552.00

In Kombination mit einer Gastronomieleistung unserer Gasthäuser ist ein Spezialpreis möglich.Extrafahrten sind das ganze Jahr auf Voranmeldung durchführbar.

6 Hotel

Hotel

Geniessen Sie auf 1352 m ü. M. das 3-Ster ne-Berg-hotel Schwägalp mit dem gemütlichen Ambiente. Auf der grossen Sonnenterrasse mit Platz bis zu 600 Personen inmitten der Natur und mit einzigar-tigem Blick auf den Säntis lässt es sich herrlich entspannen. Weiter stehen grosszügige Räume für An lässe aller Art zur Verfügung, und behagliche Zimmer laden zum Übernachten ein.

Übernachtungen■■ 21 Doppelzimmer, 5 Einzelzimmer, 2 Dreibettzimmer ■■ Weitere Zimmer befinden sich im Nebengebäude

«Girenspitz»■■ Zusatz- und Babybetten■■ Alle Zimmer mit Dusche / WC / TV / Radio / Telefon■■ 28 Plätze im Touristenlager, ausgestattet mit Decken

und Kissen, mit separaten sanitären Einrichtungen ■■ Rollstuhlgängig■■ Check in: ab 14 Uhr, Check out: bis 11 Uhr

Öffnungszeiten Das Hotel ist ganzjährig geöffnet.

7Hotel

Übernachtungen

Pauschalen

EinzelreisendeEinzelzimmer CHF 95.00 EUR 76.00 Doppelzimmer CHF 80.00 EUR 64.00 Dreibettzimmer CHF 80.00 EUR 64.00 Touristenlager CHF 50.00 EUR 40.00 Halbpension CHF 35.00 EUR 28.00

Kinder 6 –12 JahreEinzelzimmer CHF 55.00 EUR 44.00Doppelzimmer CHF 48.00 EUR 38.40Touristenlager CHF 35.00 EUR 28.00Halbpension CHF 17.50 EUR 14.00Kinder unter 6 Jahre, im Elternzimmer kostenlos

Gruppen ab 15 PersonenEinzelzimmer CHF 90.00 EUR 72.00 Doppelzimmer CHF 70.00 EUR 56.00 Dreibettzimmer CHF 70.00 EUR 56.00 Halbpension CHF 33.00 EUR 26.40

ExtrasHotelgäste zahlen für die Berg- und Talfahrt den halben Preis:■ Erwachsene mit/ohne Halbtax/GA CHF 22.50 EUR 18.00■ Kinder 6 –16 Jahre CHF 10.00 EUR 8.00Hunde (mit Übernachtung, ohne Futter) CHF 7.50 EUR 6.00Parkplätze kostenlos

Alle Übernachtungspreise verstehen sich pro Person / Nacht, inkl. Frühstücksbuffet, Taxen, Service und MwSt.

Säntisplausch ab 15 PersonenÜbernachtung im Berghotel Schwägalp, Frühstücksbuffet wahlweise auf dem Gipfel oder im Berghotel Schwägalp, Aperitif, 3-gängiges Abendessen im Berghotel Schwägalp, Berg- und TalfahrtPro Person im Doppelzimmer CHF 127.00 EUR 101.60Einzelzimmerzuschlag CHF 20.00 EUR 16.00

Hochzeitsarrangement ab 30 PersonenBerg- und Talfahrt, Aperitif auf dem Gipfel, 5-gängiges Hochzeitsmenü oder Appenzeller Buffet im Berghotel Schwägalp, HochzeitstortePro Person CHF 136.00 EUR 108.80Zusätzlich Übernachtung und Frühstück im Berghotel Schwägalp:■ Pro Person im Doppelzimmer CHF 70.00 EUR 56.00■ Einzelzimmerzuschlag CHF 20.00 EUR 16.00

Detaillierte Informationen rund ums Heiraten finden Sie in der separaten Broschüre «Ihre Traumhochzeit». Diese können Sie bestellen: Telefon +41 71 365 65 65 oder [email protected]

Ab Seite 8 finden Sie unser Gastronomieangebot im Berghotel Schwägalp, im Gasthaus Passhöhe oder auf dem Säntisgipfel.

8 Gastronomie Berghotel Schwägalp

GastronomieBerghotel Schwägalp

Im Berghotel Schwägalp gibt es vom traditionellen Appenzeller Menü über die bunte Auswahl bis zum Dessert alles, was das Herz begehrt. Auch für unsere vegetarischen oder jüngsten Gäste ist gesorgt. Lassen Sie es sich kulinarisch gut gehen und geniessen Sie typische, saisonale Speziali-täten.

Gastronomie auf einen Blick■■ Reichhaltiges Frühstücksbuffet■■ Appenzeller und Schweizer Spezialitäten ■■ Vielseitige à la carte-Speisekarte■■ Bankette, Menüvorschläge ab 10 Personen ■■ Catering vor der Bergkapelle Schwägalp■■ Grosse Sonnenterrasse mit

und ohne Selbstbedienung Öffnungszeiten Das Hotel ist ganzjährig geöffnet.

Ab Seite 42 finden Sie eine detaillierte Übersicht über unsere verschiedenen Räumlichkeiten im Berghotel Schwägalp, Gasthaus Passhöhe und auf dem Säntisgipfel.

9Gastronomie Berghotel Schwägalp

Diese Aperitif-Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen.

Aperitifs

Appenzeller Spezialitäten Pro Person CHF 12.50 EUR 10.00 Most- und Säntisbröckli mit Käse Belegte Vollkornparisettebrötchen Pro Stück CHF 3.50 EUR 2.80 Knusprige, kleine Parisette mit Mostbröckli, Salami, Schinken, Käse, Thunfisch, Kräuterfrischkäse oder gekochtem Ei belegt Frischer Kräuterkäse auf Parisettescheiben Pro Stück CHF 2.00 EUR 1.60

Früchteplatte Pro Person CHF 3.50 EUR 2.80

Gemüsedips Pro Person CHF 3.00 EUR 2.40

Knackige, frische Gemüsestäbchen mit Sauce Tartar, Cocktail- und Curry-SauceKäsewürfel Pro Person CHF 4.50 EUR 3.60

Schwägalp- und Appenzeller Käse Laugenbrezel Pro Stück CHF 2.50 EUR 2.00

gefüllt mit ButterSalzgebäck Pro Person CHF 2.40 EUR 1.90

Salzstangen, Erdnüsse, Chips Säntis-Aperitif Pro Person CHF 14.50 EUR 11.60 Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse, Crevetten im Knuspermantel, Hacktätschli am Holzspiess, Chicoreeblätter gefüllt mit Gemüsetatar, Frischkäse auf ParisettenscheibenSäntis Käsekugeln (4 Stück) Pro Person CHF 8.60 EUR 6.90

Knusprig gebackene, heisse Käsekugeln aus Schwägalp-Käse Schinkengipfeli und Käseküchlein Pro Stück CHF 2.20 EUR 1.80

Schwägalp-Aperitif Pro Person CHF 13.50 EUR 10.80

Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse, gefüllte Crêpesrouladen mit Rauchlachs, Kräuterfrischkäse und GemüsequarkSchwägalp-Spezial Pro Person CHF 15.50 EUR 12.40

Brötli mit Rindstatar, Melone mit Rohschinken, Knoblauchbrot, Appenzeller Käsewürfel, kleine Frühlingsrollen mit pikanter SauceVerschiedene kleine Brötli Pro StückLachs CHF 3.80 EUR 3.00

Tatar CHF 4.50 EUR 3.60

Rohschinken CHF 3.80 EUR 3.00

Thunfisch CHF 3.80 EUR 3.00

Aperitif-Buffet (ab 30 Personen) Pro Person CHF 19.50 EUR 15.60

Appenzeller Spezialitäten (Most- und Säntisbröckli, Appenzeller und Schwägalp-Käse), Laugenbrezel, belegte Parisettebrötchen, Früchteplatte, Gemüsedips, Cervelat und Bratwurst mit Brot

Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.


Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.

Vorspeisen

Appenzeller Carpaccio CHF 11.50 EUR 9.20

von Most- und Säntisbröckli, serviert mit Apfel-Käse-Salat Ausserrhoder Zwiebel-Käse-Fladen mit Salatgarnitur CHF 9.50 EUR 7.60

Blattsalate mit marinierten Käsewürfeln und Birnenschnitzen CHF 8.50 EUR 6.80

Sennen-Gerstensuppe CHF 5.50 EUR 4.40

Vollmondsuppe Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert CHF 5.50 EUR 4.40

Appenzeller Käsesuppe CHF 6.00 EUR 4.80

Hauptspeisen

Geschmorter Rindfleischvogel an Rotweinsauce CHF 25.50 EUR 20.40

Kalbs-Cordon-bleu CHF 37.00 EUR 29.60

gefüllt mit Kalbsbrät, Käse und MostbröckliKalbsfiletmedaillon Säntis CHF 41.50 EUR 33.20

mit Spinat, Mostbröckli und Birne an MostsauceKalbsgeschnetzeltes CHF 28.50 EUR 22.80

an Senfsauce mit Mostbröckli, Champignons und GurkenstreifenSchweins-Cordon-bleu CHF 26.50 EUR 21.20

gefüllt mit Kalbsbrät, Käse und MostbröckliSchweinsfilet am Stück gebraten CHF 32.50 EUR 26.00

gefüllt mit Spinat, Schwägalp-Käse und Säntisbröckli an SteinpilzsauceSchweinsfiletmedaillon Schwägalp CHF 28.50 EUR 22.80

mit Spinat, Mostbröckli und Birne an MostsauceChäshörnli mit Apfelmus CHF 18.50 EUR 14.80

Älpler-Makkaronen mit Siedwurst und Apfelmus CHF 21.50 EUR 17.20

Desserts

Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert CHF 8.50 EUR 6.80

Gebrannte Crème mit Waldbeeren und Schlagrahm CHF 7.50 EUR 6.00

Käseteller mit verschiedenen regionalen Käsen CHF 12.50 EUR 10.00

Schlorzifladen mit Vanilleglace CHF 7.50 EUR 6.00

In Appenzeller Kochtöpfe geschaut


Vorspeisen

Bouillon mit Kräuterflädli CHF 5.50 EUR 4.40

Bunter Blattsalat mit Kräutern CHF 6.00 EUR 4.80

Gemischter Salat CHF 7.50 EUR 6.00

Tomatensuppe mit Schlagrahmhäubchen CHF 5.50 EUR 4.40

Hauptspeisen

Hirtenspiess CHF 28.00 EUR 22.40

Schweinsfiletmedaillons, Speck, Paprika, dazu Kräuterquark,bunter Blattsalat mit Gurken und TomatenKalbsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce CHF 45.50 EUR 36.40

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (ohne Gemüse) CHF 29.50 EUR 23.60

Lachssteak in Blätterteig mit Spinat gefüllt, auf Safransauce CHF 23.50 EUR 18.80

Schweinssteak Holzfällerart CHF 25.00 EUR 20.00

mit gerösteten Zwiebeln und KräuterbutterRindsfilet «Stroganoff» CHF 41.50 EUR 33.20

mit Pilawreis und Gemüse (keine weiteren Beilagen)Rinds- und Schweinsfiletmedaillon an Steinpilzsauce CHF 39.00 EUR 31.20

Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse CHF 26.50 EUR 21.20

Broccoli-Ricotta-Ravioli CHF 17.50 EUR 14.00

auf Blattspinatbett, mit Basilikum (keine weiteren Beilagen)Tagliatelle mit Gemüsestreifen und Peperoncini-Öl verfeinert CHF 19.50 EUR 15.60

Steinpilz-Risotto mit grillierten Zucchettistreifen in Eimantel CHF 21.50 EUR 17.20

Gemüsestrudel an Pepperonisauce und Pilawreis CHF 21.50 EUR 17.20

Würzige Gemüselasagne mit Tomatensauce CHF 18.50 EUR 14.80

Desserts

Apfelstrudel mit Vanilleglace und Schlagrahm CHF 8.00 EUR 6.40

Fruchtsalat mit Schlagrahm CHF 6.00 EUR 4.80

Himbeerquarkstrudel mit Schokoladenglace CHF 8.50 EUR 6.80

Orangensalat mit Grand Manier verfeinert und Zitronensorbet CHF 7.50 EUR 6.00

Waldbeeren-Mousse CHF 8.50 EUR 6.80

im Waffelkörbchen, garniert mit Früchten und Fruchtsorbet Beilagen

Eine Beilage nach Wahl und Gemüse sind im Preis der Hauptspeise inbegriffen:■■ Butternudeln ■■ Kartoffelstock■■ Butterrösti ■■ Pommes frites■■ Butterspätzli ■■ Röstikroketten■■ Kartoffelgratin ■■ Trockenreis oder Wildreis


Über den Tellerrand geschaut


Appenzeller Menüs

Menü A/13 mit Schweinefleisch CHF 40.50 EUR 32.40

mit Kalbfleisch CHF 52.00 EUR 41.60

■■ Sennen-Gerstensuppe■■ Appenzeller Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Kalbsbrät,

Käse und Mostbröckli, Pommes frites, Mischgemüse■■ Himbeerquarkstrudel

Menü B/13 mit Schweinefleisch CHF 54.00 EUR 43.20

mit Kalbfleisch CHF 67.00 EUR 53.60

■■ Appenzeller Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert■■ Carpaccio von Most- und Säntisbröckli■■ Schweinsfiletmedaillon mit Spinat, Mostbröckli und Birne an Mostsauce mit breiten Nudeln und Gemüse

■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert

Festliches Menü

Menü C/13 CHF 62.50 EUR 50.00

■■ Rindstatar mit kleinem Salatbouquet Toast und Butter

■■ Bouillon mit Sherry und Tomatenwürfeln Blätterteigstange

■■ Kalbssteak an Morchelrahmsauce Breite Nudeln, Gemüsestreifen und Broccoli mit Peperoncino-Öl verfeinert

■■ Baileys-Parfait mit Früchten ausgarniert Preiswerte Menüs

Menü D/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Hackbraten «Schwägalp», Kartoffelstock, Gemüse■■ Apfelstrudel mit Vanilleglace

Menü E/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Geschnetzeltes Schweinefleisch an Pilzrahmsauce mit Butterspätzli und Gemüse

■■ Warme Waldbeeren mit Vanilleglace und Schlagrahm

Menü F/13 CHF 26.50 EUR 21.20

■■ Tagessuppe■■ Olma Bratwurst an Zwiebelsauce und Pommes frites■■ Gebrannte Crème mit Mandelsplitter

Menüs

Diese Menüs erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.


Menü G/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Schweinsrahmschnitzel, Butternudeln, Gemüse■■ Ananas mit Zitronensorbet

Menü H/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Gebratene Pouletbrust mit Senfsauce, Reis, Grilltomate und Blattspinat

■■ Fruchtcocktail mit Vanilleglace

Menü I/13 CHF 26.50 EUR 21.20

■■ Tagessuppe■■ Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus■■ Karamelköpfli mit Schlagrahm Vegetarische Menüs

Menü J/13 CHF 26.50 EUR 21.20

■■ Tagessuppe■■ Älpler-Makkaronen mit Apfelmus■■ 2 Kugeln Glace mit Schlagrahm

Menü K/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Broccoli-Ricotta-Ravioli auf Blattspinatbett, mit frischem Basilikum■■ Fruchtsalat mit Schlagrahm

Menü L/13 CHF 28.00 EUR 22.40

■■ Tagessuppe■■ Gemüsestrudel mit Peperonisauce und Reis■■ ApfelCrème



Appenzeller Buffet CHF 78.50 EUR 62.80

■■ Appenzeller Vollmondsuppe (serviert)■■ Fein aufgeschnittenes Most- und Säntisbröckli■■ Gitziküchlein in Bierteig gebacken■■ Knackige Salate mit verschiedenen Saucen und Beilagen■■ Knusprige Appenzeller Brote mit Butter■■ Lauwarmer Käsekuchen■■ Rauch-Chnebeli und schwarz geräucherter Bauernspeck

■■ Appenzeller Kalbsschnitzel in Ei- und Mostbröckli-Mantel■■ Gekochter Beinschinken■■ Rosa gebratenes Lammgigot mit Knoblauch■■ Schweinsbraten mit Pflaumenfüllung an Rotweinsauce■■ Breite Nudeln■■ Gemüse-Lasagne■■ Käseknöpfli■■ Kartoffelgratin■■ Mischgemüse

■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert■■ Fruchtsalat■■ Meringues mit Schlagrahm■■ Schlorzifladen■■ Verschiedene Crèmes und diverse Glaces■■ Toggenburger und Appenzeller-Käse

Buffets

Diese Buffets erhalten Sie für Gruppen ab 30 Personen.


Schwägalp Buffet CHF 52.50 EUR 42.00

■■ Blattsalate mit französischer und italienischer Sauce■■ Bouillon mit Kräuterflädli (serviert)■■ Brot und Butter■■ Fischknusperli mit Remouladensauce■■ Gemüsekuchen■■ Kalte Fischplatte■■ Siedfleischsalat■■ Tomaten-Mozzarella

■■ Gebratenes Pouletbrustfilet■■ Kalbsgeschnetzeltes mit Rahmsauce■■ Saucisson (Waadtländer Wurst)■■ Schweinsfilet am Stück■■ Reis, Butternudeln■■ Gemüsestrudel, Kartoffel-Lauchgemüse, Mischgemüse

■■ Diverse Crèmes■■ Fruchtsorbet■■ Früchteplatte■■ Caramelköpfli■■ Schlagrahm■■ Waldbeeren-Mousse■■ Käse aus der Region


Buffets


Schweiz

Hauswein Säntis-Riesling 75 cl CHF 46.00 EUR 36.80

Riesling(Begrenzte Anzahl Flaschen) Feinfruchtiges Aroma, pikante Säure, gediegene RasseSchmid Wetli AG, Berneck

Aigle les Murailles 75 cl CHF 53.00 EUR 42.40

Chasselas (Gutedel)Henri Badoux, Chablais-Waadt

Appenzeller Landsgmendwy 70 cl CHF 47.50 EUR 38.00

Riesling x Silvaner (Müller Thurgau)Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel

Bernecker Chardonnay 75 cl CHF 48.00 EUR 38.40

Chardonnay Schmid Wetli AG, Berneck

St.Saphorin AOC Roche Ronde 75 cl CHF 39.00 EUR 31.20

Chasselas (Gutedel)J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt

Yvorne AOC Chaubois 75 cl CHF 49.50 EUR 39.60

Chasselas (Gutedel)Alain Parisod, Chablais-Waadt

Italien

Pinot Grigio Venezie IGT 75 cl CHF 38.50 EUR 30.80

Pinot GrigioAstoria, Veneto

Italien

Prosecco di Valdobbiadene Gemin brut 75 cl CHF 52.00 EUR 41.60

ProseccoValdobbiadene,Veneto


Flaschenweine weiss

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl aus unserem vielseitigen Weinangebot.Gerne besprechen wir mit Ihnen die weiteren Möglichkeiten.

Schaumwein


Schweiz

Hauswein «Cuvée Säntis» 75 cl CHF 46.00 EUR 36.80

(begrenzte Anzahl Flaschen)40% Blaufränkisch, 60% DiolinoirKräftig, fruchtig und charaktervoll mitkonzentrierter Struktur und weichen TanninenSchmid Wetli AG, Berneck

Maienfelder Bündner Banner 75 cl CHF 41.50 EUR 33.20

Blauburgunder (Pinot noir)Rutishauser, Bündner Herrschaft

Wienachtswy 70 cl CHF 48.50 EUR 38.80

Blauburgunder (Pinot noir)Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel

Frankreich

Château de Mauvinon MC Grand cru 75 cl CHF 48.50 EUR 38.80

Merlot, Cabernet francChâteau de Mauvinon, Bordeaux-St.Emilion

Italien

Valpolicella classico superiore Ripasso 75 cl CHF 52.00 EUR 41.60

Corvina Veronese, Corvinone, RondinellaSoc. Agr. Corte San Benedetto, Arbizzano di Negrar

Amarone della Valpolicella «Classico delle Strie» 75 cl CHF 66.50 EUR 53.20

Corvina, Rondinella, MolinaraMarano di Valpolicella/Corte Rugolin, Veneto

Vino Nobile di Montepulciano 75 cl CHF 55.00 EUR 44.00

Sangiovese, MontepulcianoD E I, Toscana Spanien

Rioja Vina Artacho Crianza 75 cl CHF 37.50 EUR 30.00

Tempranillo, Mazuelo, Graciano (Rioja Alta)Artacho, Cenicero, Logrono

Flaschenweine rot


HÖHEPUNKTE ERLEBEN.Im Besucherzentrum «Brauquöll Appenzell» erfahren Sie bei einem spannenden «Rondgang», wie aus quöllfrischem Wasser Appenzeller Bier und Säntis Malt entstehen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! www.appenzellerbier.ch/besucherzentrum

DIE APPENZELLER BERG- UND BRAUWELT


USA

Zinfandel Heritage Clone 75 cl CHF 55.00 EUR 44.00

ZinfandelDon Wallace, Sonoma-Kalifornien Australien

Shiraz «Lindemans» Bin 50 75 cl CHF 38.50 EUR 30.80

ShirazLindemans, Barossa Valley Südafrika

Cabernet/Merlot «Neil Ellis» 75 cl CHF 42.00 EUR 33.60

Cabernet Sauvignon, MerlotNeil Ellis, Stellenbosch Schweiz

Féchy a.o.c. 50 cl CHF 22.50 EUR 18.00

Chasselas (Gutedel)Alain Parisod, Grandvaux

Hauswein «Epesses» 50 cl CHF 23.00 EUR 18.40



Chasselas (Gutedel)J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt Schweiz

Dôle Solaire 50 cl CHF 20.50 EUR 16.40

Blauburgunder (Pinot noir), GamayJoseph Gattlen, Wallis


(begrenzte Anzahl Flaschen)40% Blaufränkisch, 60% DiolinoirSchmid Wetli AG, Berneck

Maienfelder 50 cl CHF 22.50 EUR 18.00



Offene Weine weiss

Offene Weine rot

Flaschenweine rot

20 Gastronomie Gasthaus Passhöhe

GastronomieGasthaus Passhöhe

Das idyllisch gelegene Gasthaus Passhöhe lädt auf 1280 m ü. M. zum Verweilen ein. Auf der grossen Sonnenterrasse oder im gemütlichen, bedienten Restaurant und Arvenstübli gibt es gutbürger-liche Küche.

Gastronomie auf einen Blick■■ Abwechslungsreiche à la carte-Speisekarte■■ Appenzeller und Schweizer Spezialitäten ■■ Menüvorschläge ab 10 Personen■■ Gemütliches Arvenstübli und grosse Sonnenterrasse

Öffnungszeiten■■ Freitag 17 – 22 Uhr■■ Samstag 10 – 22 Uhr■■ Sonntag 10 – 20 Uhr

Für Gruppen ab 20 Personen öffnen wir das Gasthaus jederzeit.


21Gastronomie Gasthaus Passhöhe


Apero

Passhöchiplättli CHF 19.50 EUR 15.60

Verschiedene Knusperbrötli pro Person CHF 3.50 EUR 2.80 Knoblauch, Käse, KräuterGemüsedip mit div. Saucen pro Person CHF 3.00 EUR 2.40

Vorspeisen

Bunter Blattsalat CHF 7.50 EUR 6.00

Gerstensuppe «Appenzeller Art» CHF 6.50 EUR 5.20

Appenzeller Käsesuppe CHF 6.50 EUR 5.20

Hauptspeisen

Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus CHF 19.50 EUR 15.60

Kalbs-Cordon-bleu, gefüllt mit Mostbröckli und Käse CHF 31.50 EUR 25.20

Sennerösti CHF 19.50 EUR 15.60

Chäshörnli mit Apfelmus oder Salat CHF 18.00 EUR 14.80

Passhöchi-Rösti mit Gemüse und Käse überbacken CHF 18.00 EUR 14.80

Älplermakkronen mit Apfelmus CHF 19.50 EUR 15.60

Dessert

Apfelstrudel mit Vanilleglace und Schlagrahm CHF 8.00 EUR 6.40

Käseplättli CHF 11.00 EUR 8.80

Passhöchi-Crème mit Früchten CHF 7.50 EUR 6.00

Schlorzifladen CHF 5.50 EUR 4.40


22 Gastronomie Gasthaus Passhöhe


Menüs

Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten aus-schliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.

Vorspeisen


Gemischter Salat CHF 7.50 EUR 6.00

Heidi’s Chäs-Salat auf grünem Salatbett CHF 8.00 EUR 6.40

Hauptspeisen

Fitnessteller nature CHF 21.00 EUR 16.80

Pouletbrüstli an Kräutersauce CHF 21.50 EUR 17.20

Gespickter Rindsbraten an Rotweinsauce CHF 31.50 EUR 25.20

Rahmschnitzel (Schweinefleisch) CHF 25.50 EUR 20.40

Dessert

Fruchtsalat CHF 8.00 EUR 6.40

Früchteteller mit einer Kugel Fruchtglace, CHF 10.50 EUR 8.40 frischen Früchten und Schlagrahm Beilagen

■■ Butternudeln ■■ Kartoffelstock■■ Spätzli ■■ Pommes frites

Menüs

Menü 1 CHF 26.50 EUR 21.20

■■ Bouillon mit Kräuterflädli■■ Passhöchi-Rösti mit Gemüse und Käse überbacken■■ Fruchtsalat

Menü 2 CHF 26.50 EUR 21.20

■■ Gerstensuppe ■■ Heisser Schinken und Kartoffelsalat■■ Passhöchi-Crème

Menü 3 CHF 21.50 EUR 17.20

■■ Gemischter Salat■■ Gehacktes mit Hörnli■■ Fruchtfladen

Vegetarische Menüs

Chäshörnli und Apfelmus oder Salat CHF 18.00 EUR 14.40

Gemüserösti CHF 18.00 EUR 14.40

23Gastronomie Gasthaus Passhöhe

Menüs

Buffets

Das Weinangebot auf den Seiten 16 –19 gilt auch im Gasthaus Passhöhe.

Buffet ab 20 Personen

Gschwellti-Chäs Buffet CHF 32.50 EUR 26.00

■■ Grüner Salat ■■ Gschwellti (Kartoffeln)■■ Diverse Beilagen■■ Schlorzifladen■■ Verschiedene Käsesorten aus dem Appenzellerland und Toggenburg

Passhöchi-Grillette CHF 34.50 EUR 27.60

■■ Gemüse vom Grill■■ Folienkartoffeln mit Kräuterquark■■ Grüner Salat■■ Verschiedenes Fleisch (Grillwürstli, Steak, Bratwurst, Poulet)■■ Frischer Fruchtsalat

Passhöchi Buffet CHF 51.00 EUR 40.80

■■ Blattsalat mit verschiedenen Saucen■■ Appenzeller Käsesuppe■■ Brot und Butter■■ Lauwarmer Chäsfladen■■ Gewürzspeck■■ Chnusperbrötli

■■ Schweinsschnitzel im Mostbröckli-Käse-Mantel■■ Pouletstreifen an Senfrahmsauce■■ Geräucherter, gekochter Speck ■■ Rösti■■ Hausgemachte Chnöpfli ■■ Gemüse der Saison

■■ Passhöchi-Fruchtcrème ■■ Sorbet■■ Fruchtsalat

24 Gastronomie Säntisgipfel

GastronomieSäntisgipfel

Auf dem Gipfel, auf 2502 m ü. M., ist die Freiheit grenzenlos. Ebenso grenzenlos sind Ihre Möglich-keiten: Die Panorama-Restaurants, eines mit Be-dienung und eines mit Selbstbedienung, bieten eine leistungsfähige Küche und viel Platz für Ver-anstaltungen jeder Art. Die Räumlichkeiten sind mit modernster Infrastruktur ausgestattet und auch für Grossanlässe bestens geeignet.

Gastronomie auf einen Blick■■ Täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet■■ Jeden Sonntag Appenzeller Sonntags-Buffet■■ Appenzeller Spezialitäten und internationale Gerichte ■■ Abwechslungsreiche à la carte-Speisekarte■■ Bankette, Menüvorschläge ab 10 Personen ■■ Selbstbedienungsrestaurant und

bedientes Restaurant■■ Culinarium

ÖffnungszeitenWährend der Betriebszeiten der Schwebebahn geöffnet. Abendveranstaltungen sind für Gruppen ab 20 Personen möglich.

Dieses Gütesiegel garantiert kulina rische Qualitäts-

produkte aus der Region mit definierten Qualitäts-

normen und kurzen Transportwegen.


25Gastronomie Säntisgipfel

Diese Aperitif-Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen.

Aperitifs

Alter Mann Pro Portion CHF 2.80 EUR 2.20

In Eier-Milchguss gewendete Brotscheiben, knusprig gebratenAntipasti-Aperitif Pro Person CHF 18.50 EUR 14.80 Oliven, Tomaten, eingelegter Käse, Teufelshörnchen und Zucchetti Belegte Parisettebrötchen Pro Stück CHF 3.50 EUR 2.80 Knusprige, kleine Parisette mit Mostbröckli, Salami, Schinken, Käse, Thunfisch, Kräuterfrischkäse oder gekochtem Ei belegt Chabissalat mit einer kleinen Käseschnitte Pro Stück CHF 2.80 EUR 2.20

Crostini mit Tomaten, Speck oder Oliven Pro Stück CHF 3.10 EUR 2.50

Gehacktes mit Hörnli Pro Portion CHF 3.20 EUR 2.60

Gemüse-Spiesschen mit Sauerrahmsauce Pro Stück CHF 2.40 EUR 1.90

Hacktätschli mit BBQ-Sauce Pro Stück CHF 2.50 EUR 2.00

Kalte Süsskartoffelsuppe Appetitanregend im Glas serviert Pro Glas CHF 2.30 EUR 1.80

Crevetten-Ananas-Spiess Pro Stück CHF 4.60 EUR 3.70

Mediterranes Gemüsesandwich Pro Stück CHF 3.30 EUR 2.60

mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella und Gewürzen Mostbröckli und Käsehäppchen Pro Portion CHF 12.50 EUR 10.00

Mostbröcklitatar auf Parisettescheibe Pro Stück CHF 3.10 EUR 2.50

Säntis-Aperitif Pro Person CHF 14.50 EUR 11.60 Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse, Crevetten im Knuspermantel, Hacktätschli am Holzspiess, Chicoreeblätter gefüllt mit Gemüsetatar, Frischkäse auf ParisettescheibenSäntis Käsekugeln (4 Stück) Pro Person CHF 8.60 EUR 6.90

Knusprig gebackene, heisse Käsekugeln aus Schwägalp-Käse Schwägalp-Aperitif Pro Person CHF 13.50 EUR 10.80

Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse, gefüllte Crêpesrouladen mit Rauchlachs, Kräuterfrischkäse und GemüsequarkVerschiedene Gourmetlöffel gefüllt mit Pro Stück CHF 3.70 EUR 3.00

■■ Crevetten-Mousse mit würzigen Kräutern■■ Graved Lachs mit Dillsenfsauce■■ Kalbstatar mit Wasabi abgeschmeckt■■ Rindstatar mit Cognac verfeinert

Verschiedene Säntis-Türmli auf Pumpernickel Pro Stück CHF 3.20 EUR 2.60

■■ Brie und Walnüsse■■ Lachs und frischer Dill■■ Schinken und Meerrettich-Senf■■ Melonen und Rohschinken




Vorspeisen

Appenzeller Hausfrauensalat mit würzigen Alpstein-Kräutern CHF 9.00 EUR 7.20

Blattsalate mit würzigen Alpstein-Kräutern CHF 7.50 EUR 6.00

Brotsuppe Schwägalp CHF 6.50 EUR 5.20Säntis Käse-Carpaccio mit drei Sorten Appenzeller Käse CHF 15.00 EUR 12.00

Rond om de Säntis Spezialitätenteller CHF 14.50 EUR 11.60

Säntis Carpaccio mit Mostbröckli CHF 19.50 EUR 15.60

Gsöödsuppe mit Mostbröckli (Sennen-Gerstensuppe) CHF 8.50 EUR 6.80

Urnäscher Käsesuppe CHF 8.50 EUR 6.80

Vollmondsuppe Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert CHF 8.50 EUR 6.80

Hauptspeisen

Appenzeller Schweinsschnitzel CHF 32.50 EUR 26.00

gefüllt mit Kalbsbrät, Mostbröckli und ApfelschnitzenAppenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus CHF 24.50 EUR 19.60

«Appezeller Surbrote» vom Rind, an Rotweinsauce CHF 32.00 EUR 25.60

Geschmorter Kalbfleischvogel CHF 34.00 EUR 27.20

an Sauerrahmsauce mit Bergschnittlauch Hackbraten nach Grossmutters Art CHF 23.50 EUR 18.80

Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce CHF 22.50 EUR 18.00

Säntis Schweinssteak mit Eierschwämmlisauce CHF 31.00 EUR 24.80

Schwägalp Kalbs-Cordon-bleu gefüllt mit Schwägalp-Käse CHF 34.50 EUR 27.60

Chäshörnli mit Apfelmus CHF 19.50 EUR 15.60

Desserts

Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert CHF 10.00 EUR 8.00

Gebrannte Crème nach Grossmutters Art mit Schlagrahm CHF 8.50 EUR 6.80

Häslibei Zonne mit Vanilleglace und Schlagrahm CHF 9.00 EUR 7.20

Käseteller mit verschiedenen regionalen Käsen CHF 15.50 EUR 12.40

Lauwarme Rotweinzwetschgen mit Zimtglace CHF 9.50 EUR 7.60

Schlorzifladen mit Vanilleglace CHF 9.50 EUR 7.60

Warme Waldbeeren auf Vanilleglace mit Schlagrahm CHF 9.00 EUR 7.20





Vorspeisen

Blattsalate mit Pilzen CHF 10.50 EUR 8.40


Gemischter Salat mit gerösteten Brotwürfeln CHF 10.50 EUR 8.40

Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Sherry CHF 8.50 EUR 6.80

Toggenburger Sametsuppe CHF 8.50 EUR 6.80

Rauchlachs-Rose mit Dillsenfsauce und Kräutersalatbüschel CHF 22.50 EUR 18.00

Tomatencrèmesuppe mit Gin CHF 7.00 EUR 5.60

Walliser Tomatensalat mit frischem Basilikum CHF 8.50 EUR 6.80

Hauptspeisen

Bauernbratwurstring mit Sauerkraut und Butterrösti CHF 21.00 EUR 16.80

(keine weiteren Beilagen)Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (ohne Gemüse) CHF 33.00 EUR 26.40

Kalbskarreebraten CHF 41.00 EUR 32.80

im Ofen glasiert, mit Speckstreifen und gerösteten Champignons Maispoulardenbrust mit Frischkäse gefüllt, an Senfkornrahmsauce CHF 31.00 EUR 24.80

Rindsfilet im Ofen rosa gebraten, an Sauce Béarnaise CHF 47.50 EUR 38.00

Rindsgeschnetzeltes an Sauce Stroganoff CHF 25.50 EUR 20.40

Schweinsfilet im Blätterteig gebacken an Merlotsauce CHF 37.00 EUR 29.60

Schweinsragout mit Zwiebeln und Pilzen CHF 25.00 EUR 20.00

Spaghetti Disgrazia mit Speck, Tomaten und Knoblauch CHF 18.00 EUR 14.40

St.Pierrefilet an Champagnersauce CHF 31.00 EUR 24.80

Tafelspitz mit Bouillongemüse und Preiselbeer-Meerrettichsauce CHF 34.50 EUR 27.60

Gemüsestrudel an leichter Safransauce CHF 24.50 EUR 19.60

Ricotta-Ravioli CHF 21.50 EUR 17.20

auf Blattspinatbett, mit Basilikum (keine weiteren Beilagen) Steinpilz-Risotto CHF 21.50 EUR 17.20

Desserts

Ananas-Salat mit Zitronensorbet CHF 9.90 EUR 7.90

Caramelköpfli mit Schlagrahm CHF 8.50 EUR 6.80

Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace CHF 9.50 EUR 7.60

Sorbet-Duo mit Prosecco und Holunderblütensirup CHF 9.50 EUR 7.60

Walliser Aprikosenwähe mit Schlagrahm CHF 6.50 EUR 5.20

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce CHF 10.50 EUR 8.40

Zuger Eiskaffe mit Zuger Kirsch CHF 9.50 EUR 7.60

Beilagen

Eine Beilage nach Wahl und Gemüse sind im Preis der Hauptspeise inbegriffen:■■ Butternudeln ■■ Kartoffelstock■■ Butterrösti ■■ Pommes frites■■ Butterspätzli■ ■■ Röstikroketten■■ Kartoffelgratin ■■ Trockenreis oder Wildreis■


Menüs

Buffets

Diese Menüs erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.

Appenzeller Menüs

Menü O/13 CHF 59.90 EUR 47.90

■■ Carpaccio vom Most- und Säntisbröckli mit Salatbouquet■■ Kalbfleischvogel an Sauerrahmsauce mit Schnittlauch,

Kartoffelstock, glasierte Rüebli■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert

Menü P/13 CHF 46.50 EUR 37.20

■■ Appenzeller Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert■■ Appenzeller Schweinsschnitzel gefüllt mit Kalbsbrät, Mostbröckli und Apfelschnitzen, Butterspätzli und Gemüse

■■ Häslibei Zonne mit Vanilleglace und Schlagrahm

Diese Buffets erhalten Sie für Gruppen ab 30 Personen.

Appenzeller Buffet CHF 78.50 EUR 62.80

■■ Appenzeller Vollmondsuppe■■ Fein aufgeschnittenes Most- und Säntisbröckli■■ Gitziküchlein in Bierteig gebacken■■ Knackige Salate mit verschiedenen Saucen und Beilagen■■ Knusprige Appenzeller Brote mit Butter■■ Lauwarmer Käsekuchen■■ Rauch-Chnebeli und schwarz geräuchter Bauernspeck

■■ Appenzeller Kalbsschnitzel in Ei- und Mostbröckli-Mantel■■ Gekochter Beinschinken■■ Rosa gebratener Lammgigot mit Knoblauch■■ Schweinsbraten mit Pflaumenfüllung an Rotweinsauce■■ Gemüse-Lasagne■■ Käseknöpfli■■ Kartoffelgratin■■ Makkaronen■■ Saisongemüse

■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert■■ Fruchtsalat■■ Meringues mit Schlagrahm■■ Schlorzifladen■■ Verschiedene Crèmes und diverse Glaces■■ Toggenburger und Appenzeller-Käse


Buffets Pasta-Buffet CHF 47.00 EUR 37.60

■■ Antipasti: Oliven, Auberginen und Tomaten in Olivenöl■■ Knackige gemischte Salate mit verschiedenen Saucen■■ Melone mit Rohschinken

■■ Gefüllte Pasta: Canelloni mit Fleischfüllung, Tortellini mit Ricotta, Gemüse-Lasagne■■ Pasta: Penne, Spaghetti, Farfalle■■ Piccata von der Pouletbrust■■ Saucen: Tomaten, Bolognese, Carbonara■■ Schweinshalsbraten mit Rosmarin

■■ Cassata■■ Diverse Glaces■■ Fruchtsalat■■ Früchtekuchen ■■ Panna Cotta■■ Tiramisu Säntis Steh-Buffet CHF 38.00 EUR 30.40

■■ Appenzeller Siedwurst mit süssem Senf■■ Fein aufgeschnittene Most- und Säntisbröckli■■ Frischkäse auf Parisettescheiben■■ Hacktätschli am Holzspiessli■■ Heisse, knusprige Säntis Käsekugeln■■ Kalbsbratwurst mit Dijon-Senf■■ Knusprige St.Galler Handbürli■■ Früchtekuchen Säntis Dessertbuffet CHF 24.50 EUR 19.60

■■ Diverse Glacesorten ■■ Diverse Mousses■■ Fruchtsalat■■ Grossmutters gebrannte Crème■■ Kleine Törtchen■■ Meringues und Schlagrahm■■ Schlorzifladen■■ Toggenburger, Appenzeller und Schwägalp-Käse


Betriebsbesichtigung

LÜFTEN SIE DAS GEHEIMNISVersuchen Sie bei einem Rundgang durch unsere Produktionsstätte das Geheimnis des Appenzeller Alpenbitters zu lüften. Wir helfen Ihnen gerne da-bei und zeigen Ihnen fast alles.

OHNE VORANMELDUNG:Öffentliche Führungen von April bis Oktober jeden Mittwoch um 10 Uhr. Dauer ca. 1½ Std.

VORANMELDUNGGruppen à mindestens 10 Personen jederzeit. Dauer ca. 1½ Std.

Appenzeller Alpenbitter AG

Weissbadstrasse 27 | 9050 Appenzell

T 071 788 37 88 | F 071 788 37 89

[email protected] | www.appenzeller.com


Schweiz

Hauswein Säntis-Riesling 75 cl CHF 49.00 EUR 39.20

Riesling(Begrenzte Anzahl Flaschen) Feinfruchtiges Aroma, pikante Säure, gediegene RasseSchmid Wetli AG, Berneck

Aigle les Murailles 75 cl CHF 53.00 EUR 42.40

Chasselas (Gutedel)Henri Badoux, Chablais-Waadt

Appenzeller Landsgmendwy 70 cl CHF 47.50 EUR 38.00

Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau)Lutz Weinbau, Wienacht Tobel

Bernecker Chardonnay 75 cl CHF 48.00 EUR 38.40

Chardonnay Schmid Wetli AG, Berneck


Chasselas (Gutedel) J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt Österreich

Grüner Veltliner 75 cl CHF 47.00 EUR 37.60

Grüner VeltlinerWeingut Nigl, Senftenberg Prosecco

Prosecco di Valdobbiadene Gemin brut 75 cl CHF 58.00 EUR 46.40

ProseccoValdobbiadene, Veneto Champagner

Moët & Chandon 75 cl CHF 89.00 EUR 71.20

Pinot noir, Pinot meunière, ChardonnayReims, Champagne

Flaschenweine weiss

Folgend finden Sie eine Auswahl aus unserem vielseitigen Weinangebot.Gerne besprechen wir mit Ihnen die weiteren Möglichkeiten.

Schaumweine


Schweiz


(begrenzte Anzahl Flaschen)40% Blaufränkisch, 60% DiolinoirKräftig, fruchtig und charaktervoll mitkonzentrierter Struktur und weichen TanninenSchmid Wetli AG, Berneck

Maienfelder Bündner Banner 75 cl CHF 41.50 EUR 33.20

Blauburgunder (Pinot noir)Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden

Merlot del Ticino DOC 75 cl CHF 56.00 EUR 44.80

Tenuta Pian MarninoTiziano Tettamanti, Gudo

Wienachtswy 70 cl CHF 48.50 EUR 38.80

Blauburgunder (Pinot noir)Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel Frankreich

Château de Mauvinon MC Grand cru 75 cl CHF 48.50 EUR 38.80

Merlot, Cabernet franc Château de Mauvinon, Bordeaux-St.Emilion Italien

Valpolicella classico superiore Ripasso 75 cl CHF 52.00 EUR 41.60

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella Soc. Agr. Corte San Benedetto, Arbizzano di Negrar

Amarone della Valpolicella «Crosara de le Strie» 75 cl CHF 66.50 EUR 53.20

Corvina, Rondinella, Molinara Marano di Valpolicella / Corte Rugolin, Veneto Vino Nobile di Montepulciano dei DOCG 75 cl CHF 55.00 EUR 44.00

Sangiovese, Montepulciano Marina Caterina Dei, Montepulciano Spanien

Ribera del Duero Roble DOC «Téon» 75 cl CHF 54.50 EUR 43.60

Tempranillo Bodegas Ontañon, Logroño

Rioja Ontañon Crianza DOC 75 cl CHF 44.00 EUR 35.20

Tempranillo, Garnacha Bodegas Ontañon, Logroño

Flaschenweine rot


Schweiz

Hauswein «Epesses» 50 cl CHF 23.50 EUR 18.80


Féchy a.o.c. 50 cl CHF 23.50 EUR 18.80

Chasselas (Gutedel)Alain Parisod, Grandvaux Schweiz

Dôle Solaire 50 cl CHF 23.50 EUR 18.80

Blauburgunder (Pinot noir), GamayJoseph Gattlen, Wallis

Maienfelder 50 cl CHF 23.50 EUR 18.80



Offene Weine weiss

Offene Weine rot

34 Gastronomie Säntis-Klassiker

GastronomieSäntis-Klassiker

Die Säntis-Klassiker haben es in sich! Gönnen Sie sich ein komplettes Angebot zu einem attraktiven Preis und verbinden Sie zum Beispiel ein Frühstück direkt mit einer Sonnenaufgangsfahrt. Diese Ange-bote sind auch bestens als ergänzendes Rahmen-programm geeignet. Wählen Sie sich eins aus und geniessen Sie gleich mehrfach: kulinarisch, aktiv oder kulturell.

Auf einen Blick■■ Sonnenaufgangsfahrten■■ Vollmondfahrten■■ Metzgete «Rond oms Alpschwii» ■■ Kochen und Servieren■■ Appenzeller Sonntags-Buffet■■ Säntis-Spitzegnoss■■ Laternliwege■■ DrehBar-Aperitif ■■ Dinner am Seil

Weitere Ideen für ein spannendes Rahmenprogramm finden Sie ab Seite 58.

35Gastronomie Säntis-Klassiker

Köstlich – Unvergesslich

Speziell für knurrende Mägen!

Exklusiver Genuss ab 30 PersonenDer perfekte Tag beginnt mit einer Sonnenaufgangsfahrt und einem währschaften Zmorge. Was gibt es Schöneres, als diesen Tag auf 2502 m ü. M. zu starten? In den frühen Morgenstunden führt Sie die Schwebe- bahn per Extrafahrt auf den Säntisgipfel: Das Erwachen der herrlichen Bergwelt ist ein unvergessliches Erleb-nis! Anschliessend stärken Sie sich am reich gedeckten Frühstücksbuffet mit aromatischem Säntis-Kaffee, Fruchtsäften, herrlichen Gipfeli, knusprigen Broten, fruchtiger Konfitüre, Eiern von glücklichen Hühnern, regionalem Käse und Fleisch, Müesli und und und … Dieser Ausflug lohnt sich – auch für Morgenmuffel!

Daten: Ihr Wunschdatum30 bis 60 Personen Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Frühstücksbuffet; exkl. ExtrafahrtCHF 53.00 EUR 42.40 ErwachseneCHF 45.00 EUR 36.00 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 290.00 EUR 232.00 Extrafahrt pro Gruppe61 bis 150 Personen Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen, jedoch inkl. Extrafahrt.

Säntis-ZmorgeFrühstücken Sie täglich wie ein König! Bedienen Sie sich am Frühstücksbuffet auf dem Säntis.

Daten: täglich ab erster Bergfahrt bis 10.30 UhrPreise inkl. Berg-/Talfahrt, FrühstücksbuffetCHF 53.00 EUR 42.40 ErwachseneCHF 45.00 EUR 36.00 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA

Romantischer geht es nicht!

Exklusiver Genuss ab 30 PersonenEin atemberaubender Vollmondabend über dem Alpstein lädt ein, zum besonderen Erlebnis zu werden! Weit entfernt funkelt der Bodensee wie ein Diamant und die umliegenden Berggipfel verzaubern mit magischer Anziehungskraft. Das grossartige Vollmondbuffet im Panorama-Restaurant Säntisgipfel auf 2502 m ü. M. ist zu jeder Zeit ein Schmaus – auch für das Auge! Einmalig und beinahe mystisch wird es, wenn zu später Stunde die Talfahrt zurück auf die Schwägalp folgt. Auswahl der Musik-Formationen (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):› Echo vom Säntis › Streichmusik Alder › Chaschtehöckler › Waldstättli Gruess

Daten: Ihr Wunschdatum30 bis 60 Personen Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Vollmondbuffet; exkl. Extrafahrt, Musik CHF 85.00 EUR 68.00 ErwachseneCHF 77.00 EUR 61.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 290.00 EUR 232.00 Extrafahrt pro Gruppe61 bis 150 Personen Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen, jedoch inkl. Extrafahrt und Musik.

VollmondfahrtenHeulen Sie mit den Wölfen um die Wette! Die Vollmondnächte laden zu einem besonderen Erlebnis ein. Geniessen Sie unvergleichliche Abende mit kulinarischen Höhenflügen und musikalischer Unterhaltung auf dem Säntisgipfel.

Daten: Die aktuellen Termine finden Sie unter www.saentisbahn.chPreise inkl. Berg-/Talfahrt, Vollmondbuffet, Musik CHF 85.00 EUR 68.00 ErwachseneCHF 77.00 EUR 61.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA

Meine erste Bank.Heute. Morgen. Und übermorgen. Gut, wer sich in jeder Lebensphase auf einen starken Partner verlassen kann. Die St.Galler Kantonalbank weiss aus langer Erfahrung, wie man geschickt vorsorgt und was in welcher Situation zu tun ist. So gibt sie Jung und Alt ein sicheres Gefühl für die Zukunft. Das hat sie für viele zur ersten Bank gemacht. sgkb.ch

Meine erste Säule.

01_Saeule_197x267.indd 1 20.08.12 07:56


Köstlich – Unvergesslich

Herzhafte Schweinereien!

Exklusiver Genuss ab 30 PersonenLassen Sie es sich gutgehen und gönnen Sie sich einen währschaften, gemütlichen Abend nach Wahl. Dabei gibt es viel zu schlemmen, denn Feinstes vom Alpschwein erwartet Sie. Danach fährt Sie die Schwebebahn zurück in die Talstation. Freuen Sie sich auf einen rundum gelungenen Abend.

Daten: Ihr Wunschdatum30 bis 60 Personen Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Metzgete Buffet; exkl. Extrafahrt CHF 55.00 EUR 44.00 ErwachseneCHF 47.00 EUR 37.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 290.00 EUR 232.00 Extrafahrt pro Gruppe61 bis 150 Personen Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen, jedoch inkl. Extrafahrt.

MetzgeteAn zwei Wochenenden im November geniessen Sie feinste Fleischspezialitäten «Rond oms Alpschwii». Ein echter und wahrhaftiger Leckerbissen für alle Metzgete-Freunde.

Daten: 22./23. und 29./30. NovemberPreise inkl. Berg-/Talfahrt, Metzgete-Buffet à discrétionCHF 55.00 EUR 44.00 ErwachseneCHF 47.00 EUR 37.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA

Selbst gekocht schmeckt es am besten!

Koch- und Servierkurs auf dem Säntis ab 16 PersonenMachen Sie die Erlebnisgastronomie zum Höhepunkt des Abends. Legen Sie gleich selbst Hand an und zaubern Sie etwas Feines auf den Teller. Unsere Kochprofis unterstützen Sie bei der Zubereitung eines köstlichen 4-gängigen Menüs. Zudem erfahren Sie Tipps und Tricks für einen gepflegten Service und eine ansprechende Tischdekoration. Ebenso führen wir Sie in die Weinkunde ein.

Daten: Ihr Wunschdatum (nur abends durchführbar)16 bis 32 Personen Preis inkl. Berg-/Talfahrt, Koch- und Servierkurs, Menü, Weine (max. 5 dl pro Person), Mineralwasser, Kaffee à discrétion, «Verdauerli»CHF 170.00 EUR 136.00 Erwachsene

38 Gastronomie Säntis-Klassiker

Musikalisch – Traditionell

Brunchen, aussergewöhnlich appenzöllisch!

Exklusiver Genuss ab 30 PersonenGehen Sie den Tag mit einem gemütlichen Brunch mit Freunden, Geschäftspartnern oder Kunden an. Mit Frühstücks-Klassikern, frischen Appenzeller Spezialitäten wie Siedwurst, Käsehörnli, Rösti, Braten und vielem mehr lässt es sich bestens in den Tag starten. Auf der «Stobete-Bühne» in der Appenzeller Event-Halle spielt für Sie eine Jung-Formationen aus der Region. Auswahl der Musik-Formation (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):› Jung-Formationen aus der Region

Daten: Ihr Wunschdatum30 bis 60 Personen Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Appenzeller Sonntags-Buffet; exkl. Musik CHF 79.00 EUR 63.20 ErwachseneCHF 71.00 EUR 56.80 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 46.00 EUR 36.80 Kinder 6 –12 Jahre61 bis 150 Personen Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen, jedoch inkl. Musik.

Appenzeller Sonntags-BuffetAn diesem Buffet erleben Sie nicht nur für den Bauch, sondern auch für die Ohren etwas. Begleitet von originalen Klängen ausgewählter Musik-Formationen lässt sich der Sonntag so richtig entspannt angehen.

Daten: jeden Sonntag von 10 bis 14 UhrPreise inkl. Berg-/Talfahrt, Appenzeller Sonntags-Buffet, Musik CHF 79.00 EUR 63.20 ErwachseneCHF 71.00 EUR 56.80 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GA CHF 46.00 EUR 36.80 Kinder 6 –12 Jahre

Für Spitzengeniesser!

Exklusiver Genuss ab 30 PersonenMachen Sie einen Abend zu Ihrem persönlichen «Spitzegnoss»! Unser Küchenteam verwöhnt Sie nach einem Aperitif in der Appenzeller Event-Halle mit traditionellen Köstlichkeiten. Unser Küchenchef kreiert ein auf Ihre Wünsche abgestimmtes 4-gängiges Menü und berät Sie individuell. Das kulinarische Programm wird umrahmt von traditionellen Tönen; hoch über dem Alltag – auf der höchsten Spitze des Alpsteins! Bei der Auswahl der Musik-Formationen setzen wir auf weltbekannte volkstümliche Formationen. Auswahl der Musik-Formationen (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):› Original-Streichmusik Geschwister Küng › Alder Buebe Urnäsch › Original Streichmusik Alder

Daten: Ihr Wunschdatum30 bis 60 Personen Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Menü; exkl. Extrafahrt, Musik CHF 107.00 EUR 85.60 ErwachseneCHF 99.00 EUR 79.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 290.00 EUR 232.00 Extrafahrt pro Gruppe61 bis 150 Personen Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen, jedoch inkl. Extrafahrt und Musik.

Säntis-SpitzegnossAn diesen Abenden ist auf dem Säntisgipfel speziell viel los! Vergessen Sie den Alltag und tauchen Sie ein in eine Welt traditioneller Küche und Musik.

Daten: Die aktuellen Termine finden Sie unter www.saentisbahn.chPreise inkl. Berg-/Talfahrt, Menü, Musik CHF 107.00 EUR 85.60 ErwachseneCHF 99.00 EUR 79.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA


Naturnah – Unverfälscht

Ein funkelnder Abend!

Exklusiver Genuss ab 20 PersonenFür grössere Gruppen beleuchten wir den Laternliweg auch ausserhalb der normalen Zeiten. Erleben Sie den zauberhaften Laternliweg auf der Schwägalp, am Fusse des Säntis. Der Rundwanderweg lädt zum abendlichen Spaziergang durch den NaturErlebnispark ein. In regelmässigen Abständen sind Laternen aufgehängt, die dem Weg einen ganz besonderen Charme verleihen. Auch ein Zwischenhalt bei einem heissen Glühwein an der bedienten Ausschankstelle ist möglich! Wenn das Mondlicht zwischen den Bäu-men spiegelt, entsteht eine mystische Stimmung, die in jedem Besucher den Romantiker erwecken wird. Nach dem Spaziergang lockt ein währschaftes Fondue oder Raclette in eines unserer Restaurants.

Daten: Ihr Wunschdatum20 bis 100 Personen Bitte beachten: Das Platzangebot im Gasthaus Passhöhe ist auf 75 Personen beschränkt. CHF 25.00 EUR 20.00 Käsefondue pro PersonCHF 27.50 EUR 22.00 Raclette pro PersonCHF 450.00 EUR 360.00 Extra-Beleuchtung pro Gruppe

LaternliwegeDer Laternliweg auf der Schwägalp lädt von November bis März nach dem Eindunkeln zu Spaziergängen durch den verschneiten NaturErlebnispark ein.

Beleuchtung Berghotel Schwägalp: Donnerstag bis SamstagBeleuchtung bis zum Gasthaus Passhöhe: Freitag und Samstag

Aussicht auf ausgezeichneten Genuss.

Säntisbier gewann beim «European Beer Star», dem direkten Vergleichstest europäischer Biere, die Bronze-Medaille in der Kategorie «unfiltrierte Kellerbiere». Was den Experten Eindruck machte, schätzen Geniesser schon lange. Denn das kellerfrische Aroma ist einfach ausgezeichnet. Und darauf stossen wir mit Ihnen an: Zum Wohl. www.schuetzengarten.ch


Unvergleichlich – Abgehoben

Köstlichkeiten in luftiger Höhe!

DrehBar-Aperitif in der Säntiskabine ab 8 PersonenHier dreht nicht der Kopf, sondern die Bar selbst! Machen Sie aus Ihrem Aperitif ein zusätzliches Erlebnis: Während 20 Minuten, bei verlangsamter Fahrt, servieren wir Ihnen in der Schwebebahn-Kabine an der DrehBar einen Aperitif mit Epesses (2 dl pro Person), Orangensaft, Mineralwasser und Säntis-Käsekugeln (4 Stück pro Person). Musikalische Unterhaltung während der Fahrt auf Anfrage möglich.

Aperitif-Hit ab 10 PersonenErleben Sie eine Schwebebahnfahrt mit anschliessendem Aperitif auf dem Säntis. Dieser beinhaltet: Epesses (2 dl pro Person), Orangensaft, Mineralwasser und Säntis-Käsekugeln (4 Stück pro Person).

Daten: Ihr WunschdatumPreise inkl. Berg-/Talfahrt, AperitifCHF 48.00 EUR 38.40 ErwachseneCHF 40.00 EUR 32.00 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA

Dinner am Seil bis 12 PersonenSie sind auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Ort für ein Abendessen? Mit dem Seilbahn-Dinner treffen Sie sicher ins Schwarze! Während einer verlangsamten Bahnfahrt servieren wir Ihnen ein köstliches Abendessen. Gleichzeitig geniessen Sie die atemberaubende Aussicht. Erlebnisgastronomie pur!

Daten: Ihr Wunschdatum8 bis 30 PersonenBitte beachten: Bei grossem Gästeaufkommen findet der Aperitif auf dem Säntis statt. Preise inkl. Berg-/Talfahrt, DrehBar-AperitifCHF 51.50 EUR 41.20 ErwachseneCHF 43.50 EUR 34.80 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GACHF 200.00 EUR 160.00 Grundgebühr DrehBar (entfällt bei 24 bis 30 Personen)

Genussvolle Seilschaften!

Daten: Ihr Wunschdatummax. 12 PersonenPreise auf Anfrage

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42 Räumlichkeiten

Räumlichkeiten Übersicht

Es gibt viele gute Gründe, sich bei seinen Mitar-beitenden, Partnern, Vereinsmitgliedern, Liefe-ranten, Aktionären etc. mit einem nachhaltigen Anlass in Erinnerung zu rufen. Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen und die Räumlichkeiten dazu. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie alle Räumlichkeiten mit detailliertem Beschrieb auf geführt.

Raumangebot

Raummiete Konzert- Seminar- U-Form Tischgruppen Restaurant- 1/1 Tag 1/2 Tag m2 bestuhlung bestuhlung bestuhlung CHF EUR CHF EURBerghotel Schwägalp Berghotel SchwägalpZellwegerstube 120.00 96.00 80.00 64.00 40 50 30 20 (Block) – 40 ZellwegerstubeKonferenzraum 120.00 96.00 80.00 64.00 40 30 – 13 (Block) – – KonferenzraumRestaurant-Säli – – – – 66 – – – – 50 Restaurant-SäliAlte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00 70 65 30 20 – – Alte BahnVorraum Alte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00 64 70 30 25 – – Vorraum Alte BahnRestaurant – – – – 95 – – – – 60 RestaurantSchwägalpstube 400.00 320.00 260.00 208.00 129 170 60 30 60 (6x10) 100 Schwägalpstube

Talstation Schwebebahn Talstation SchwebebahnMedienraum Talstation 120.00 96.00 80.00 64.00 87 135 60 30 – – Medienraum

Gasthaus Passhöhe Gasthaus PasshöheArvenstübli Passhöhe 120.00 96.00 80.00 64.00 17 – – 12 25 (5x5) 25 ArvenstübliGaststube Passhöhe – – – – 35 – – – 36 (3x12) 50 Gaststube

Säntisgipfel SäntisgipfelSelun 80.00 64.00 60.00 48.00 12 – – 8 (Block) – – SelunPanorama-Säli 250.00 200.00 170.00 136.00 58 60 35 20 24 (6x4) 50 Panorama-SäliTerrassen-Säli 250.00 200.00 170.00 136.00 58 60 35 20 24 (6x4) 50 Terrassen-SäliSchwarzwaldblick 250.00 200.00 170.00 136.00 91 40 30 20 33 – SchwarzwaldblickPanorama-Restaurant – – – – 260 – – – 90 (15x6) 180 Panorama-RestaurantTerrassen-Restaurant – – – – 163 – – – 60 (10x6) 100 Terrassen-RestaurantAppenzeller Event-Halle 800.00 640.00 520.00 416.00 270 250 100 50 40 (10x4) 150 Appenzeller Event-HallePanorama-Halle 800.00 640.00 520.00 416.00 350 500 – – – – Panorama-Halle

43Räumlichkeiten

Raummiete Konzert- Seminar- U-Form Tischgruppen Restaurant- 1/1 Tag 1/2 Tag m2 bestuhlung bestuhlung bestuhlung CHF EUR CHF EURBerghotel Schwägalp Berghotel SchwägalpZellwegerstube 120.00 96.00 80.00 64.00 40 50 30 20 (Block) – 40 ZellwegerstubeKonferenzraum 120.00 96.00 80.00 64.00 40 30 – 13 (Block) – – KonferenzraumRestaurant-Säli – – – – 66 – – – – 50 Restaurant-SäliAlte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00 70 65 30 20 – – Alte BahnVorraum Alte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00 64 70 30 25 – – Vorraum Alte BahnRestaurant – – – – 95 – – – – 60 RestaurantSchwägalpstube 400.00 320.00 260.00 208.00 129 170 60 30 60 (6x10) 100 Schwägalpstube

Talstation Schwebebahn Talstation SchwebebahnMedienraum Talstation 120.00 96.00 80.00 64.00 87 135 60 30 – – Medienraum

Gasthaus Passhöhe Gasthaus PasshöheArvenstübli Passhöhe 120.00 96.00 80.00 64.00 17 – – 12 25 (5x5) 25 ArvenstübliGaststube Passhöhe – – – – 35 – – – 36 (3x12) 50 Gaststube

Säntisgipfel SäntisgipfelSelun 80.00 64.00 60.00 48.00 12 – – 8 (Block) – – SelunPanorama-Säli 250.00 200.00 170.00 136.00 58 60 35 20 24 (6x4) 50 Panorama-SäliTerrassen-Säli 250.00 200.00 170.00 136.00 58 60 35 20 24 (6x4) 50 Terrassen-SäliSchwarzwaldblick 250.00 200.00 170.00 136.00 91 40 30 20 33 – SchwarzwaldblickPanorama-Restaurant – – – – 260 – – – 90 (15x6) 180 Panorama-RestaurantTerrassen-Restaurant – – – – 163 – – – 60 (10x6) 100 Terrassen-RestaurantAppenzeller Event-Halle 800.00 640.00 520.00 416.00 270 250 100 50 40 (10x4) 150 Appenzeller Event-HallePanorama-Halle 800.00 640.00 520.00 416.00 350 500 – – – – Panorama-Halle

44 Räumlichkeiten

Berghotel Schwägalp

Konferenzraum L x B x H: 8.7 m x 4.6 m x 2.4 m 13 Personen Internet: W-LAN

40 m2

Alte Bahn L x B x H: 9.2 m x 7.6 m x 2.5 m 20 – 65 Personen Internet: W-LAN

70 m2

Zellwegerstube L x B x H: 10 m x 4 m x 2.3 m 20 – 50 Personen Internet: –

40 m2

Restaurant-Säli L x B x H: 10 m x 6.6 m x 2.7 m 50 Personen Internet: –

66 m2

45Räumlichkeiten

Vorraum Alte Bahn L x B x H: 9.5 m x 6.8 m x 2.4 m 25 –70 Personen Internet: W-LAN

64 m2

Restaurant L x B x H: 15.7 m x 6.2 m x 2.6 m 60 Personen Internet: –

95 m2

Schwägalpstube L x B x H: 15.5 m x 8.3 m x 2.3 m 30 –170 Personen Internet: W-LAN

129 m2

Tanzfläche

Talstation Säntis-Schwebebahn

Medienraum L x B x H: 16.2 m x 5.4 m x 2.7 m 30 –135 Personen Internet: KABEL

87 m2

46 Räumlichkeiten

Gasthaus Passhöhe

Arvenstübli L x B x H: 5.1 m x 3.3 m x 2.3 m 12 – 25 Personen Internet: –

17 m2

Gasthaus L x B x H: 6.4 m x 5.6 m x 2.3 m 36 – 50 Personen Internet: –

35 m2

Säntisgipfel

Panorama-Säli L x B x H: 7.9 m x 7.4 m x 2.9 m 20 – 60 Personen Internet: W-LAN

58 m2

Selun L x B x H: 4.1 m x 3.7 m x 2.2 m 8 Personen Internet: W-LAN

12 m2

Toilette

47Räumlichkeiten

Panorama-Restaurant L x B x H: 27 m x 9.6 m x 2.9 m 90 –180 Personen Internet: W-LAN

260 m2

Terrassen-Säli L x B x H: 7.9 m x 7.4 m x 3 m 20 – 60 Personen Internet: W-LAN

58 m2

Schwarzwaldblick L x B x H: 13 m x 7 m x 2.2 m 20 – 40 Personen Internet: W-LAN

91 m2

Terrassen-Restaurant L x B x H: 17.8 m x 9.2 m x 3 m 60 –100 Personen Internet: W-LAN

163 m2

Panorama-Halle L x B min. / max. x H min. / max.: 28 m x 10.5/14.9 m x 2.5 / 5.3 m 500 Personen Internet: W-LAN

350 m2

Appenzeller Event-Halle L x B x H: 17.5 m x 15.5 m x 2.5 m 50 – 250 Personen Internet: W-LAN

270 m2

Nationale SuisseGeneralagentur St. GallenOberer Graben 49001 St. GallenServiceline 24h: 00800 6004 6004Ihr Kundenbetreuer:Jürg Moser

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50 Seminare und Tagungen

Seminare und Tagungen Seminarpauschalen Berghotel Schwägalp

Wählen Sie zwischen einer Tagungs- oder einer Seminarpauschale mit Übernachtung. Diese An-gebote sind im Berghotel Schwägalp (ab 8 Per-sonen) gültig.

Tagungspauschale

Inbegriffene Leistungen:■ 1 Plenarraum und 1 Gruppenraum im Berghotel ■ Technik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand■ Schreibmaterial, Schreibblock■ Moderatorenkoffer■ Mineralwasser während des Seminars■ 2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck■ 2-gängiges Mittagessen

Pro Person CHF 77.00 EUR 61.60

Diese Tagungspauschale berechtigt zu einer Schwebebahn-fahrt zum halben Preis.

Seminarpauschale mit Übernachtung

Inbegriffene Leistungen:■ 1 Plenarraum und 1 Gruppenraum im Berghotel ■ Technik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand■ Schreibmaterial, Schreibblock■ Moderatorenkoffer■ Mineralwasser während des Seminars■ 2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck■ 2-gängiges Mittagessen■ 3-gängiges Abendessen■ Übernachtung im DZ inkl. Frühstück im Berghotel■ Berg- und Talfahrt

Pro Person im Doppelzimmer CHF 192.00 EUR 153.60Einzelzimmerzuschlag CHF 20.00 EUR 16.00

GültigkeitDie Pauschalen gelten für alle Räumlichkeiten im Berg-hotel Schwägalp sowie im Medienraum der Talstation.

Ab Seite 52 finden Sie das kulinarische Angebot für unsere Seminargäste.

51Seminare und Tagungen

Tagungspauschale

Inbegriffene Leistungen:■ Berg- und Talfahrt■ 1 Plenarraum ■ Technik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand■ Schreibmaterial, Schreibblock■ Moderatorenkoffer■ Mineralwasser während des Seminars■ 2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck■ 2-gängiges Mittagessen

Pro Person CHF 115.00 EUR 92.00

Seminarpauschale mit Übernachtung

Inbegriffene Leistungen:■ Berg- und Talfahrt■ 1 Plenarraum ■ Technik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand■ Schreibmaterial, Schreibblock■ Moderatorenkoffer■ Mineralwasser während des Seminars■ 2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck■ 2-gängiges Mittagessen■ 3-gängiges Abendessen im Berghotel Schwägalp■ Übernachtung im DZ inkl. Frühstück im Berghotel

Pro Person im Doppelzimmer CHF 220.00 EUR 176.00Einzelzimmerzuschlag CHF 20.00 EUR 16.00

Seminarpauschalen Säntisgipfel

Wählen Sie zwischen einer Tagungs- oder einer Seminarpauschalen mit Übernachtung. Diese An-gebote sind auf dem Säntisgipfel (ab 8 Personen) gültig.

GültigkeitDie Pauschalen gelten für alle Räumlichkeiten auf dem Säntisgipfel, ausser in der Panorama-Halle. Für Gruppen von weniger als 30 Personen kann gegen Aufpreis von pauschal CHF 400.00 EUR 320.00 auch die Appenzeller Event-Halle genutzt werden.


Seminare und Tagungen Seminargastronomie

Wählen Sie Ihre Kaffeepause, das Mittagsmenü oder Abendessen aus folgenden Angeboten aus. Beachten Sie dabei jeweils die unterschiedlichen Angebote, die entweder im Berghotel Schwägalp oder auf dem Säntisgipfel serviert werden. Wich-tig zudem: Das Menü muss einheitlich für die gan-ze Gruppe gewählt werden!

Kaffeepausen

Kaffeepause «klassisch» (in der Tagungs- und Seminarpauschale inbegriffen)Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck CHF 9.00 EUR 7.20

Kaffeepause «extra»Gegen Aufpreis pro Person zur Kaffeepause «klassisch»:■ Fit: Joghurt, Birchermüesli, vitaminreicher Saft CHF 4.00 EUR 3.20■ Spezial: Belegte Brötchen mit Salami, Schinken, Käse CHF 5.50 EUR 4.40■ Vital: Hausgemachter Eistee, Glacé, Sorbets CHF 7.50 EUR 6.00■ Regional: Mostbröckli, Käsehäppchen, Schlorzifladen CHF 9.00 EUR 7.20

Früchtekorb CHF 3.00 EUR 2.40

Berghotel Schwägalpund Säntisgipfel


Mittagessen/Stehlunch

Vorspeisen■ Blattsalat mit marinierten Käsewürfeln ■ Bouillon mit Gemüsestreifen■ Grüner Salat mit Bergkräutern■ Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Brotwürfeln■ Tomatensuppe mit Rahm

Hauptspeisen■ Fingerfood-Plättli bestehend aus: Most- und Säntisbröckli, Speck, Schinken, Salami,■ zwei Käsesorten, Gemüsedips, Essiggurken, Tomaten, dazu Brot und Butter■ Gebratenes Pouletbrüstchen an Senfsauce mit Reis und Gemüse■ Gemischter Fleischspiess mit Nudeln und Ratatouille■ Gemüsepiccata mit Weisswein-Risotto■ Geschnetzeltes Schweinefleisch an Pilzrahmsauce mit Butterspätzli und Blattspinat■ Broccoli-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Tomatenwürfeln

DessertsGegen Aufpreis von CHF 5.00 EUR 4.00 pro Person:■ Apfelstrudel mit Vanilleglace■ Caramelköpfli mit Schlagrahm■ Fruchtsalat mit Schlagrahm■ Glace-Nougattorte mit Schlagrahm■ Pfirsich-Zitronensorbet mit Früchten

Stehlunch (ab 30 Personen)Gegen Aufpreis von CHF 9.00 EUR 7.20 pro Person (anstelle des 2-gängigen Menüs):■ Fruchtsalat■ Hacktätschli am Holzspiessli■ Heisser Fleischkäse■ Kleine Appenzeller Siedwürste■ Knackige Gemüsedips■ Most- und Säntisbröckli■ Penne an leichter saisonaler, vegetarischer Sauce■ Säntis Käsekugeln■ Schwägalp-Käse und Mutschli■ Verschiedene Brote

Ein 2-gängiges Mittagessen ist in der Tagungs- und Seminarpauschale im Berghotel Schwägalp inbegriffen. Wählen Sie Ihr einheitliches Menü für die ganze Gruppe.



Mittagessen/Stehlunch

Vorspeisen■ Appenzeller Gerstensuppe■ Bunter Blattsalat■ Kleiner gemischter Salat■ Leichte Gemüsecrèmesuppe ■ Tomaten-Mozzarella-Salat

Hauptspeisen■ Fingerfood-Plättli: Most- und Säntisbröckli, Speck, Schinken, Salami, ■ zwei Käsesorten, Gemüsedips, Essiggurken, Tomaten, dazu Brot und Butter■ Fitnessteller: Schweinssteak mit Kräuterbutter und Saisongemüse■ Gebratenes Forellenfilet auf Spinatsockel und Salzkartoffeln■ Gebratenes Rindshuft-Steak mit leichtem Pilz-Risotto■ Gemüsecurry mit Trockenreis■ Gemüse-Spätzli-Pfanne■ Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Trockenreis

DessertsGegen Aufpreis von CHF 5.00 EUR 4.00 pro Person:■ Eiskaffee ■ Erfrischendes Zitronensorbet■ Frischer Fruchtsalat ■ Gebrannte Crème■ Toggenburger Schlorzifladen

Stehlunch (ab 30 Personen gültig)Gegen Aufpreis von CHF 9.00 EUR 7.20 pro Person (anstelle des 2-gängigen Menüs):■ Frischer Fruchtsalat■ Hacktätschli am Holzspiessli■ Heisser Fleischkäse■ Kleine Appenzeller Siedwürste■ Knackige Gemüsedips■ Most- und Säntisbröckli■ Penne an leichter saisonaler, vegetarischer Sauce■ Säntis Käsekugeln■ Schwägalp-Käse und Mutschli■ Verschiedene Brote

Ein 2-gängiges Mittagessen ist in der Tagungs- und Seminarpauschale auf dem Säntisgipfel inbegriffen. Wählen Sie Ihr Menü.

Säntisgipfel


Abendessen

Menü 1■ Bunter Blattsalat mit Chicoréeblättern gefüllt mit Frischkäse und Mostbröckli■ Kalbsgeschnetzeltes an Waldpilzsauce, Butterspätzle, Gemüse■ Schokoladen-Gugelhupf mit Pfirsichsorbet, verfeinert mit Eierlikör und Schlagrahm

Menü 2■ Melone mit Rohschinken■ Pouletbrust, Pommery-Senfsauce, Gemüsereis, Broccoli■ Fruchtsalat mit Schlagrahm

Menü 3■ Gemischter Salatteller■ Schweinssteak Holzfäller Art, Pommes frites, Grilltomate■ Waldbeeren-Mousse im Waffelkörbchen mit Früchten ausgarniert

Menü 4■ Gerstensuppe Appenzeller Art mit Mostbröckli-Stückchen■ Schweinsrahmschnitzel, Butternudeln, Saisongemüse■ Apfeltarte, Vanilleglace und Schlagrahm

Menü 5■ Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert■ Appenzeller Schweinsschnitzel gefüllt mit Mostbröckli, Brät und Apfelschnitzen, Butterspätzli, Saisongemüse■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter verfeinert

Menü 6■ Bouillon mit Kräuterflädli■ Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff» mit Wildreis und Broccoli■ Baileys-Halbgefrorenes

Vegi-Hauptgänge Ersetzen Sie den Fleischhauptgang durch eine vegetarische Speise:■ Gemüsekuchen mit Salatbouquet■ Gemüsepiccata mit Weisswein-Risotto■ Broccoli-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Tomatenwürfeln■ Tagliatelle mit Gemüsestreifen und Peperoncini-Öl verfeinert■ Tomaten-Zucchettigratin mit Salzkartoffeln

Winterzeit − Käsezeit Gönnen Sie sich nach einem intensiven Seminartag einen gemütlichen Fondue- oder Racletteplausch. Ersetzen Sie einfach den Hauptgang im Menü durch ein Käsefondue oder Raclette. Gegen Aufpreis von CHF 12.00 EUR 9.60 pro Person servieren wir Ihnen gerne ein Fondue Chinoise.

A la carte

Falls Sie keine Tagungs- oder Seminarpauschale buchen und trotzdem aus der Seminargastronomie ein Menü bestellen möchten, gelten die folgenden Preise:■ Vorspeisen CHF 6.50 EUR 5.20■ Hauptspeisen CHF 25.00 EUR 20.00■ Desserts CHF 6.00 EUR 4.80■ Stehlunch CHF 35.00 EUR 28.00■ Abendessen CHF 33.00 EUR 26.40

Ein 3-gängiges Abendessen ist in der Seminarpauschale mit Übernachtung inbegriffen. Wählen Sie Ihr Menü.



Seminare und Tagungen Technik

Damit Ihr Event auch technisch und administrativ zum Erfolg wird, stellen wir Ihnen eine moderne Infrastruktur in unseren Räumen zur Verfügung. Ebenso stehen wir Ihnen bei administrativen Dienstleistungen gerne zur Seite.

Technische Hilfsmittel

Mietpreise pro halber Tag / TagBeamer CHF 150.00 EUR 120.00DVD-Abspielgerät CHF 20.00 EUR 16.00Flip-Chart CHF 20.00 EUR 16.00Headset CHF 30.00 EUR 24.00Hellraumprojektor CHF 30.00 EUR 24.00Klavier CHF 50.00 EUR 40.00Laptop CHF 50.00 EUR 40.00Leinwand CHF 20.00 EUR 16.00Mikrofon drahtlos CHF 15.00 EUR 12.00Moderatorenkoffer CHF 10.00 EUR 8.00Pinnwand CHF 10.00 EUR 8.00Rednerpult CHF 20.00 EUR 16.00


Bürodienstleistungen / Personaleinsatz

KopienA4 bis 200 Stück (s/w) Papier Pro Stück CHF 0.50 EUR 0.40A4 ab 200 Stück (s/w) Papier Pro Stück CHF 0.30 EUR 0.20A4 (s/w) Folien Pro Stück CHF 1.00 EUR 0.80A4 ab Datenträger (s/w) Papier Pro Stück CHF 0.50 EUR 0.40A4 ab Datenträger (farbig) Papier/Folie Pro Stück CHF 3.00 EUR 2.40

TelefaxÜbermittlung Schweiz/Europa Pro Seite CHF 1.00 EUR 0.80Übermittlung Übersee Pro Seite CHF 2.00 EUR 1.60

DiversesSchreibblock und Kugelschreiber liegen an jedem Seminarplatz bereit.

Personal für ausserordentliche EinsätzeService Pro Stunde CHF 68.00 EUR 54.40Technik Pro Stunde CHF 97.00 EUR 77.60

Geniessen Sie die Übersicht

über die Ostschweiz nicht

nur auf dem Säntis, sondern

auch zu Hause. Mit unseren

Zeitungen kommen Sie zudem

in den Genuss von diversen

Vergünstigungen für die

verschiedensten Säntis-Events.

Abo-Telefon 071 272 72 72 oder

www.tagblatt.ch/aboservice

Mehr Übersicht.

Mehr Zeitung.St. Galler Tagblatt . Thurgauer Zeitung . Appenzeller Zeitung . Toggenburger Tagblatt . Der Rheintaler . Wiler Zeitung

58 Rahmenprogramme

Mineralienausstellung «Gwönderfitzig»

Entdecken Sie in der permanenten Ausstellung auf dem Säntisgipfel verborgene Schätze und erleben Sie die Faszination geheimnisvoller Mineralien. Die Ausstellung wird ergänzt durch einen Videofilm.

Öffnungszeiten: während der Betriebszeiten der SchwebebahnEintritt: kostenlos

RahmenprogrammeWissen und Verstehen

Bereichern Sie Ihren Ausflug oder Seminartag mit einem spannenden, kulinarischen oder aktiven Rah-menprogramm! Ob Sommer oder Winter: Auf den folgenden Seiten finden Sie verschiedene Vorschlä-ge – bestimmt ist auch für Ihren Anlass etwas dabei.

Ausstellung

59Rahmenprogramme

Säntisgipfel

Blicken Sie hinter die Kulissen auf dieser exklusiven Führung und entdecken Sie den Säntisgipfel neu: Nach einem Kurzfilm lernen Sie auf einem Rundgang den Gipfel und den Sendemast näher kennen.

Dauer: ca. 1 StundeGruppengrösse: 8 bis 30 PersonenCHF 160.00 EUR 128.00 pro Gruppe

Bahnanlagen in der Talstation

Erleben Sie modernste Schwebebahntechnik: Eine Fachperson erläutert Ihnen die Zusammenhänge der technischen Anlagen und gibt Einblick in die komplexe Sicherheitstechnik.


Kommunikation auf dem Gipfel

Nach einer Schwebebahnfahrt auf den Gipfel und einem informativen Kurzfilm besichtigen Sie unter kundiger Führung die Swisscom-Kommunikationsanlagen.


Hightech auf dem Gipfel

Eine technische Neuentwicklung: Auf dem Säntisgipfel steht die erste Membran-Bioreaktor-Abwasser- reinigungsanlage Europas.


Alpschaukäserei Schwägalp

Die Alpschaukäserei Schwägalp liegt in unmittelbarer Nähe der Talstation. Schauen Sie dem Käser bei der Arbeit zu und erleben Sie, wie köstliche Alpmilchprodukte entstehen. Wer mag, kann im Laden auch gleich die frischen Produkte einkaufen. Die Käserei kann individuell oder geführt besichtigt werden. Insbesondere am Morgen, wenn die Milch in der Käserei verarbeitet wird, ist diese Führung empfelenswert.

Öffnungszeiten: Mai 10.00 – 16.30 UhrJuni – September 09.00 – 17.30 UhrOktober 10.00 – 17.00 UhrNovember 11.00 – 16.00 Uhr (bei schönem Wetter)Dauer: ca. 1 StundeGruppengrösse: 8 bis 30 PersonenCHF 160.00 EUR 128.00 pro Gruppe

Führungen

60 Rahmenprogramme

Exkursionen

Geheimnisse der Moore

Entdecken Sie die Formenvielfalt und die beeindruckende Grösse der Moorlandschaft Schwägalp. Erfahren Sie mehr über die typischen Bewohner wie dem Birkhuhn, der Waldeidechse oder den fleischfressenden Pflanzen. Ein Streifzug durch die Geschichte von der Eiszeit bis zu den ersten Hochmooren in den Alpen.

Dauer: ca. 1,5 StundenGruppengrösse: 8 bis 20 PersonenCHF 250.00 EUR 200.00 pro Gruppe

Geologie-Steinpark

Direkt beim Berghotel Schwägalp liegt ein spiralförmiger Weg, der die Millionen Jahre alten Geheimnisse des Alpsteinmassivs offenbart. Ein geologisches Lebensbild zeigt den damaligen Lebensraum samt seiner Bewohner – so werden erdgeschichtliche Zusammenhänge zum spannenden Erlebnis.


Vögel im Bergwald

Lauschen Sie der mannigfaltigen Vogelwelt! Erkennen Sie verschiedene Vogelstimmen und erfahren Sie mehr zu den Verhaltensweisen und der Artenvielfalt der gefiederten Freunde. Begegnen Sie der Heimat des Auerhahns und des Birkhuhns.

Dauer: von Mai bis August, jeweils morgens oder abendsGruppengrösse: 8 bis 20 PersonenCHF 300.00 EUR 240.00 pro Gruppe

NaturErlebnispark entdecken

Der NaturErlebnispark Schwägalp/Säntis wurde von Schweiz Tourismus im Rahmen des Projekts «Schweiz pur», das für naturnahen Tourismus steht, mit dem begehrten blauen Enzian aus gezeichnet. Ein Leit-system führt durch den gesamten Erlebnispark und alle Sehenswürdigkeiten und interessanten Stellen sind informativ beschriftet.

Dauer: ca. 1.5 StundeGruppengrösse: 8 bis 20 PersonenCHF 250.00 EUR 200.00 pro Gruppe

61Rahmenprogramme

Wildbeobachtungen im eidg. Jagdbanngebiet

Hier gibt es sie hautnah: die Wildtiere. Und zwar in freier Wildbahn! Entdecken Sie mit dem Wildhüter das eidg. Jagdbanngebiet mit seinen spannenden Besonderheiten und erfahren Sie, worauf es bei der Jagd ankommt.

Dauer: ca. ein halber TagGruppengrösse: 8 bis 20 PersonenCHF 500.00 EUR 400.00 pro Gruppe

62 Rahmenprogramme

RahmenprogrammeNaturerlebnis Sommer

Nordic Walking

Die Schwägalp ist das perfekte Nordic Fitness Center mit zwei lokalen Trails sowie Anbindung an den grossen Nordic Fitness Park Appenzellerland. Nordic Walking Stöcke können im Shop des Berghotels Schwägalp gemietet werden.

Dauer: 1 –1.5 Stunden Gruppengrösse: 8 bis 15 PersonenCHF 210.00 EUR 168.00 pro Gruppe für Nordic Walking

mit einem InstruktorCHF 7.00 EUR 5.60 Mietpreis pro Person für

Nordic Walking Stöcke

Grillplausch

Wir organisieren für Sie einen Grillplausch unter freiem Himmel. Unser Säntis Event und Gastronomie-Team ist Ihnen dabei gerne behilflich.

Haben Sie andere Ideen? Gerne sind wir Ihnen bei der Vermittlung weiterer Aktivitäten behilflich. Unsere Säntis-Klassiker ab Seite 34 eignen sich ebenfalls als spezielles Rahmenprogramm.

Wandern

Entdecken Sie das Appenzellerland auf eine gesunde Art, die Spass macht. Die regionalen Wege führen von Lehmen bzw. vom Kronberg zur Schwägalp und weiter über die Passhöhe Richtung Hochalp nach Urnäsch. Sie wandern direkt durch den NaturErlebnispark, entlang gekennzeichneter Themenwege. Gerne machen wir Ihnen weitere, individuelle Wandervorschläge.

63Rahmenprogramme

RahmenprogrammeNaturerlebnis Winter

Schlittenhundefahrten

Falls Sie für Ihre Veranstaltung auf der Suche nach einem unvergesslichen Rahmenprogramm sind, haben wir etwas Besonderes für Sie: Lassen Sie sich von gut ausgebildeten und zutraulichen Schlittenhunden durch die herrliche Winterlandschaft ziehen! Schlittenhunde-Rundfahrten finden unter fachkundiger Anlei-tung und Betreuung statt.

Dauer: nach AbspracheGruppengrösse: bis 120 Personen

Das Säntis Event Team stellt Ihnen gerne ein komplettes Angebot zusammen.

Dauer: ca. 1.5 StundeGruppengrösse: 8 bis 15 PersonenCHF 210.00 EUR 168.00 pro Gruppe für Schneeschuh-

Laufen mit einem InstruktorCHF 19.00 EUR 15.20 Mietpreis pro Person für

Schneeschuhe und Stöcke (ganzer Tag)

CHF 10.00 EUR 8.00 Mietpreis pro Person für Schneeschuhe und Stöcke (halber Tag)

Schneeschuh-Laufen

Erleben Sie einen eindrücklichen Ausflug durch die verschneite Natur. Schneeschuhe und Stöcke können Sie im Shop im Berghotel Schwägalp mieten.

Wandern

Durch verschneite Landschaften spazieren, das kann man entlang den gut geräumten Wegen auf der Schwägalp; tagsüber oder abends bei Laternenlicht auf dem Laternliweg beim Berghotel Schwägalp oder Gasthaus Passhöhe (mehr Infos auf Seite 39).

64 Geschenkideen

Geschenkideen Erinnerungen an einen gelungenen Anlass

Schöne Erinnerungen und Geschenke von bleiben-dem Wert: Im Shop auf der Schwägalp oder auf dem Säntisgipfel finden Sie alles, was Ihr Herz be-gehrt. Damit Ihre Gäste noch lange an einen gelun-genen Anlass erinnert werden, stellen wir für Sie die passenden Give-aways zusammen.

Geschenkideen auf einen Blick■■ Appenzeller Alpenbitter■■ Appenzeller Bärli-Biberli■■ Edelweisstüechli in diversen Farben ■■ Maestrani-Milchschoggi Säntis ■■ Ravensburger-Puzzle Säntis, CH-Fahne ■■ Rucksack mit Säntis-Logo■■ Säntis DVD■■ Säntis Plüschbär■■ Tassen mit verschiedenen Säntis-Motiven■■ Victorinox-Sackmesser Säntis

65Geschenkideen

Ob Racletteplausch, Säntis-Spitzegnoss, Vollmond-fahrten oder eine Übernachtung im Hotel – mit einem Säntis-Geschenkgutschein liegen Sie genau richtig.

Verschenken Sie doch einfach den Säntis – oder genau gesagt: ein Erlebnis auf dem Säntis. Mit den beliebten Säntis-Gutscheinen treffen Sie jeden Geschmack. Die Gutscheine können Sie unter www.saentisbahn.ch oder via Telefon +41 71 365 65 65 bestellen.

GutscheineErlebnisse zum Verschenken

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66 Bankettplanung von A bis Z

Bankettplanung von A bis Z Das Wichtigste in Kürze

Damit Ihr Anlass zum Highlight wird, haben wir für Sie ein kleines ABC mit den wichtigsten Themen zusammengestellt: von der Bestuhlung über die Dekoration, die Menükarte bis hin zur Übernach-tung – gut geplant ist halb gewonnen! Wir beraten Sie persönlich und besichtigen mit Ihnen die Räum-lichkeiten nach telefonischer Vereinbarung.

Annullationsbedingungen Bei Annullierung eines definitiv gebuchten Anlasses werden folgende Kosten fällig:

15 bis 60 Tage vor Anlass 15% des Arrangements3 bis 14 Tage vor Anlass 30% des Arrangements0 bis 48 Stunden vor Anlass 75% des Arrangements

Anzahlung 50% des Auftragswertes gilt für alle Hochzeiten und für Gesellschaften ab 50 Personen oder bei Aufträgen über CHF 5000.00 EUR 4000.00.

Bankettbesprechungen Wir möchten Ihnen unsere Dienstleistungen optimal anbieten können. Dazu beraten wir Sie gerne individuell und persönlich. Bankettbesprechungen und die Besich-tigung der Räume sind daher nur nach telefonischer Voranmeldung möglich.

Catering Berghotel Schwägalp Sehr beliebt sind unsere speziellen Hochzeitsaperitifs vor der Bergkapelle Schwägalp. Lassen Sie sich von den Aperitif- Ideen (Seite 9) und Weinvorschlägen (Seite 16)

inspirieren. Für Ihre Traumhochzeit haben wir zudem eine separate Hochzeitsbroschüre zusammengestellt. Diese können Sie beim Säntis Event Team bestellen.

Degustationsessen Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne Ihr ge-wähltes Menü zum Degustieren. Den Preis berechnen wir nach Aufwand.

Dekoration Wir schmücken Ihren Tisch auf Wunsch kostenlos mit weissen Kerzen. Gerne beraten wir Sie bei der weiteren Tischdekoration, speziell bei den Blumen arrangements. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit – wir besprechen diese mit unserer Hausfloristin und geben Ihnen den Preis bekannt.

Haftungsentlastung Bei Betriebsunterbruch infolge höherer Gewalt wird die Säntis-Schwebebahn von der Haftpflicht entlastet und übernimmt keine Anlassverantwortung. Natürlich un-terstützen wir Sie bei der Suche nach einem Alternativ-programm.

Hotelzimmer Traumhaft logieren Sie im Berghotel Schwägalp, das Platz für 70 Personen bietet. Die freundlichen Zimmer sind mit Dusche, WC, TV, Radio und Telefon ausgestat-tet. Ein reichhaltiges Frühstück ist im Preis inbegriffen. Hotelgästen gewähren wir einen Sonderpreis für die Schwebebahnfahrt. Wir bitten Sie, die Zimmerschlüssel am Abreisetag bis spätestens 11 Uhr abzugeben.

67Bankettplanung von A bis Z

Materialtransport Gerne befördern wir für Sie Material und Güter mit der Schwebebahn. Die Konditionen sind wie folgt:

Zuschläge einfache FahrtBis 50 kg CHF 25.00 EUR 20.00Ab 50 kg CHF 22.00 EUR 17.60 (pro Einheiten von je 50 kg)

Menükarten Wir drucken Ihnen kostenlos unsere Standard-Menü-karten. Bei der Gestaltung von eigenen Menükarten beraten wir Sie gerne.

Menüvorschläge Unsere kulinarischen Vorschläge und die Aperitifs gelten für Gesellschaften ab 10 Personen, Buffets ab 30 Per-sonen (im Gasthaus Passhöhe bereits ab 10 Personen) und sind für die Wahl eines einheitlichen Menüs ge-dacht (ausgenommen sind Vegetarier und Kinder). Bei verschiedenen Menüs oder wenn weniger Personen teilnehmen, gilt der offerierte Preis als Grundlage für die Verrechnung von 10 bzw. 30 Personen.

Musiker, Künstler, Komiker Eine gute Unterhaltung verleiht Ihrem Anlass zusätz-lichen Schwung und Einzigartigkeit. Lassen Sie sich von uns beraten – wir verfügen über eine vielseitige Künst-lerliste. Die Konsumationen sowie Bahnfahrten der Mu-siker und Künstler gehen zu Lasten des Auftraggebers.

Parkplätze Diese stehen Ihnen und Ihren Gästen auf der Schwägalp kostenlos zur Verfügung.

Personenzahl / Verrechnung Bitte geben Sie uns die definitive Personenzahl bis 48 Stunden vor Anlassbeginn bekannt. Bei späterer Erhö-hung der Teilnehmerzahl wird nach der tatsächlichen Teilnehmerzahl abgerechnet, bei tieferer Teilnehmerzahl wird die definitiv gemeldete Anzahl Teilnehmer in Rech-nung gestellt.

Saalmiete Bei Banketten wird keine Saalmiete erhoben.

Spirituosen Wir haben feine Liköre und Destillate im Angebot.

Rauchfreie Restaurants Im Berghotel Schwägalp und auf dem Säntis geniessen Sie in unseren Restaurants rauchfrei.

Tischgedeck Wir verfügen über eine breite Farbpalette an Tisch-decken und Servietten. Gerne stimmen wir die Farben auf Wunsch nach Ihren Vorstellungen ab.

Technische HilfsmittelWir stellen Ihnen technische Hilfsmittel und personelle Unterstützung zur Verfügung. Details dazu finden Sie ab Seite 56.

Verlängerungen Ab 24 Uhr verrechnen wir einen Pauschalbetrag von CHF 150.00 EUR 120.00 pro Stunde. Ende um späte-stens 5 Uhr. Der Verlängerungszuschlag von der Säntis-Schwebebahn ist ab einem Konsumationsbetrag von CHF 7000.00 EUR 5600.00 offeriert.

Wein Wir haben für Sie einen Auszug von auserlesenen Wei-nen zusammengestellt, die bei Anlässen eine grosse Be-liebtheit geniessen. Gerne besprechen wir mit Ihnen die weiteren Möglichkeiten oder persönlichen Wünsche. Möchten Sie den eigenen Wein mitbringen, verrechnen wir für den Service und die Reinigung der Gläser ein Zapfengeld von CHF 20.00 EUR 16.00 pro Flasche.

Zeitlicher Ablauf Damit wir den Ablauf Ihrer Veranstaltung optimal ko-ordinieren und Ihnen einen reibungslosen Service ga-rantieren können, bitten wir Sie, uns mitzuteilen, wenn Sie Pausen während des Essens für Ansprachen oder Darbietungen benötigen. Idealerweise planen Sie grös-sere Pausen erst nach dem Hauptgang ein.

Zum Verschenken Möchten Sie Ihre Gäste mit einem Erinnerungsgeschenk überraschen? Wir empfehlen Ihnen eine Süssigkeit zum Mitnehmen. Aber auch unsere regionalen Produkte, Säntis-Souvenirs und die Kunsthandwerke sind beliebte Überraschungen für Gäste aus aller Welt.

Schwägalp – Säntis Fahrzeit Schwebebahn ca. 10 Min

S C H W Ä G A L P 1 3 5 2

2 5 0 2S Ä N T I S

Lutertannen(PostAuto-Haltestelle)

Lehmen/Kronberg

Steinfluh

Chräzerli

53

2

7

4

1

8

6


Winter1 Säntis-Schwebebahn2 Talstation Schwebebahn3 Berghotel Schwägalp4 Gasthaus Passhöhe5 Parkplätze6 Skiausstieg Stütze 27 Kapelle

8 Säntisgipfel – Bergstation Schwebebahn – Panorama-Halle – Appenzeller Event-Halle – Mineralien-Ausstellung – Selbstbedienungsrestaurant – Panorama-Restaurant – Aussichtsterrassen

– Gipfelwege – Sendemast – Wetterstation – Kommunikationsanlagen – Shop

Präparierte Winterwanderwege zum Schlitteln, Schneeschuhlaufen und Skiwandern Laternliweg Schwägalp Laternliweg Passhöhe

Schneeschuhrouten

Komm rauf, kannst runterschauen!

Vielen Dank, dass Sie sich für unsere Angebote in-teressieren. Wir hoffen, dass Ihnen diese Broschüre Aufschluss über unser vielseitiges Angebot und die verschiedenen Möglichkeiten für Ihre Veranstal-tung gibt. Das Säntis Event Team steht Ihnen gerne zur Seite und bietet einen kompletten Service auseiner Hand.

Newsletter: So sind Sie immer informiertMöchten Sie regelmässig über Neuigkeiten, Tipps und Aktivitäten informiert werden? Dann abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter auf www.saentisbahn.ch. Dieser erscheint monatlich und wird Ihnen direkt per E-Mail gesandt.

Website: Rund um die Uhr wissen, was läuftUnsere Website www.saentisbahn.ch gibt Ihnen einen Gesamteindruck über das Unternehmen Säntis-Schwe-bebahn und alle unsere Angebote. Informieren Sie sich zu jeder Tageszeit über unsere aktuellen Veranstaltungen und holen Sie sich einen Sonnenstrahl ins Wohnzimmer – mit einem Blick auf unsere Live-Wetterkamera!

Feedback: Ihre Meinung interessiert unsDamit die Schwägalp und der Säntis auch zukünftig ein besonderes Ausflugsziel bleiben, sind wir bestrebt, unser Angebot kontinuierlich zu verbessern. Mit Ihrem Feedback geben Sie uns wichtige Informationen und An-regungen zur Weiterentwicklung und Optimierung. Sa-gen Sie uns Ihre Meinung – jeder Input bringt uns weiter.

Ihr Säntis Event Team

T +41 71 365 65 65F +41 71 365 65 [email protected]

2502 m pure Faszination.Willkommen auf dem Säntis.

Säntis-Schwebebahn Hotel, Gastronomie, EventsCH-9107 SchwägalpT +41 71 365 65 65F +41 71 365 65 [email protected]

Automatischer Auskunftsdienst: T +41 71 365 66 66

Wünschen Sie weitere Informationen? Gerne senden wir Ihnen die Broschüre Ihrer Wahl:

Broschüre: Reiseveranstalter und Busunternehmen

Imagebroschüre: 2502 m pure Faszi nation

Panoramaprospekt: Komm rauf, kannst runterschauen

E,T

& H

BS

W 2

80.2

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Gruppen /Veranstaltungen / Seminare - Säntis Schwebebahn