3Editorial

Neugierig geworden?

Dann schnuraln Sie mit uns. Begeben Sie sich auf kulinarische Wanderschaft und erleben Sie den Leoganger Herbst. Schnuraln ist Pinz-gauerisch und bedeutet, neugierig zu sein. Ganz in diesem Sinne können Sie beim Leoganger Herbst Schnuraln auf die Herbstbräuche, die Kochkunst und die Geschichte Leogangs neugierig sein.

In dieser Salzburger Region mit ihren schroffen Steinbergen im Norden und sanften Grasbergen im Süden lassen sich viele landschaftliche und vor allem kulinarische Schätze finden. Wenn Sie sich voll Neugierde auf die Suche nach

diesen machen, wird das in Leogang „schnuraln“ genannt. Beim Leoganger Herbst Schnuraln werden Ihnen verschiedene Programmpunkte geboten, bei denen Sie zu Fuß oder teilweise per Kutsche die Köstlichkeiten und Inspirationen des Herbsts entdecken. Organisiert wird das Überraschungs- und Entdeckungs programm von sieben Hotels und traditionellen Gasthäusern. Mit dem Schnuraln soll der Herbst für große wie auch kleine Gäste eine genussvolle und zugleich ruhige und friedvolle Zeit sein. Die Leoganger Stein-berge sind dabei ideal zum Auftanken und Genießen mit allen Sinnen.

4 Region Leogang

Das Urlaubsdorf Leogang hat eine lange Geschichte und Tradition. Während es früher vor allem durch den Bergbau bekannt war, hielt der hochalpine Tourismus Anfang des 20. Jahrhunderts Einzug in das beschauliche Dorf, das seine Gäste immer wieder aufs Neue überraschen möchte.

Als besonders wohltuend werden Sie jedoch die Authentizität und die Gemeinschaftlichkeit Ihrer Gastgeber empfinden, denn hier ist alles noch echt. Und das spüren Sie als Gäste.

Im Herbst begeistert Leogang besonders durch variantenreiche Wanderwege in herrlicher Berglandschaft. Die ausge-schilderten Wege bieten eine Vielzahl

Lebendiges Leogang

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an Touren für jeden Geschmack.Auch für alle Biker hält Leogang pa-radiesische Möglichkeiten, ihr Hobby auszuleben, bereit. Auf dem Asitz befin-det sich nämlich einer der größten und renommiertesten Bikeparks Europas.

Wenn Sie regionale Lebensmittel probie-ren und für Ihre Jause einpacken möch-ten, dann sollten Sie einen Abstecher in

den Saalachtaler Bauernladen machen, der Sie mit seinem reichhaltigen An-gebot lokaler Produzenten überzeugen wird. Vom Käse und Bauernbrot über Schnaps und Bauerngeselchtes bis zum Honig – alle bäuerlichen Produkte stammen ausschließlich aus dem Pinz-gau. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern garantiert auch höchste Quali-tät und besten Geschmack.

6 Programm

Freuen Sie sich auf einen Kochkurs auf der Abergalm, auf eine Bergwerks-wanderung und eine Tafelrunde im Bergwerksmuseum. Lassen Sie sich auf einer sechsgängigen Menüwanderung lukullisch verwöhnen und genießen Sie die Natur auf einer idyllischen Almwan-derung. Doch das ist noch nicht alles. Wenn Sie es besonders romantisch

mögen, dann erkunden Sie auf der Loigom Roas per Kutsche die Bauern-höfe der Region und deren Produkte. Und auch die Kleinsten kommen voll auf ihre Kosten. Beim Kinder Schnuraln auf dem Asitz können Ihre Kinder die Natur und die Tierwelt im Herbst entdecken und den mystischen Geschichten einer Märchenerzählerin lauschen.

Kulinarik und Kultur –Ihr Herbstprogramm in Leogang

7Programm

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

In der Kuchl der Abergalm bereiten Sie zusammen mit den Herbst-Schnuraln-Köchen traditionelle und schmackhafte Hausmannskost aus dem Rezeptschatz des Pinzgaus zu. Dabei können Sie Küchenweisheiten austauschen und die feinen Gerichte natürlich auch selbst verkosten. Die Rezepte zum Nach-kochen können Sie auch mit nach Haus nehmen – in Form des „Leoganger Herbst Schnuraln Kochbuch“.

Themenwanderungen

Saalfelden Leogang ist wohl die kont-rastreichste Urlaubsregion in den Alpen. Zwischen Kalkriesen und sanften Gras-bergen warten mehr als 400 Kilometer Wanderwege darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Auf den sechs verschiedenen Themenwanderwegen, die der Tourismus-verein der Region Saalfelden Leogang zusammenstellt, ist für jeden Wander-typ etwas dabei. Erleben Sie Ruhe und Entspannung auf dem Weg der Stille oder erhalten Sie spannende Einblicke in die Vergangenheit auf dem Geschichts-Erleb-nisweg. Kulturbegeisterte stoßen auf dem Leos Gang Art auf kreative Kunstwerke.

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MystischeBergwerkswanderung

Die Bergwerkswanderung entführt Sie in die mystische Welt unter Tag im Leoganger Schwarzleotal. Mit Fackeln ausgerüstet steigen Sie mit Heidi und Hansi Pichler in die Stollen hinab und erfahren dabei Interessantes über die harte Arbeit unter Tag, bei der einst Sil-ber, Kupfer, Nickel, Blei und weitere Erze abgebaut wurden. Wieder über Tag geht es dann an den „Abbau“ des köstlichen Knödelbergs, den Heidi Pichler in der Knappenstube für Sie vorbereitet hat.

Tafelrunde in der alten Hüttschmiede

Ein besonderes Schmankerl hält die Ta-felrunde in der alten Hüttschmiede für Sie bereit. In diesem außergewöhnlichen Ambiente kredenzen Ihnen die zwei Schnuraln-Küchenchefs Andreas Herbst von der Riederalm und René Pichler vom Hüttwirt ein siebengängiges Überra-schungsmenü mit typischen Pinzgauer Gerichten und österreichischen Weinen.Es erwartet Sie ein exklusiver Abend in kleiner Runde, den Sie sich nicht entge-hen lassen sollten.

Programm

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Kinder Schnuraln

Beim Kinder Schnuraln entdecken alle kleinen Forscher und Forscherinnen im Sinne-Erlebnispark auf dem Asitz die Natur im Herbst. Spielerisch erfahren sie, warum sich die Blätter der Bäume verfärben und wie sich die Tiere auf den Winter vorbereiten. Außerdem erfor-schen die Kinder mit allen Sinnen den alpinen Kräutergarten und die Pflanzen-welt der Berge und nach ganz viel Natur entführt eine Märchenerzählerin sie dann in die Welt der Fantasie. Betreut werden Ihre Kinder dabei von ausgebil-deten Kindertanten.

Mit der Kutsche auf der Loigom Roas

Bei der Loigom Roas erleben Sie kulinarische Leoganger Highlights bei einer romantischen Kutschenfahrt. Drei ausgewählte Bauern gewähren Ihnen dabei einen exklusiven Blick hinter die Kulissen. Der Sinnlehenbauer weiht Sie in die Geheimnisse der Käseerzeugung ein, der Zieferbauer macht Sie mit der Kunst des Brotbackens vertraut und in der Schnapsbrennerei Tribuser erfahren Sie mehr über die Herstellung dieser edlen Tropfen. All diese Spezialitäten können Sie direkt vor Ort verkosten oder auch mit nach Hause nehmen.

Programm

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Almwanderung

Auf den drei Almen – der Seealm, der Riedlalm und der Sinnlehenalm – warten selbst gebackenes Brot, köstliche Bau-ernbutter, würziger Speck und Käse auf Sie. Unterwegs zu einer der drei Almen bewundern Sie die Leoganger Landschaft von den schönsten Aussichtsplätzen aus. Nachdem Sie sich nicht nur von den lu kullischen Genüssen, sondern auch von der klaren Bergluft berauschen haben lassen, klingt der Tag dann bei einem ge-mütlichen Hoagascht mit stimmungsvoller Livemusik aus.

Die SeealmSeit 1988 wird die Seealm von Familie Zehentner mit viel Liebe bewirtschaftet. Entlang idyllischer Wiesen und plätschern-der Bäche gelangen Sie zum Grießensee, an dessen Ufer die Seealm liegt. Probieren Sie die hauseigenen Produkte, wie den Seezarella, frische Bauernbutter und dazu ein frisch gebackenes Brot. Eine Wande-rung zur Seealm ist alle Mühen wert.

Die RiedlalmDie Riedlalm gibt es schon seit über 350 Jahren. Den ursprünglich kleinen Unter-stand für die Tiere hat die Familie Stöckl in eine gemütliche Almhütte verwandelt, die teilweise noch mit dem Altholz des Origi-nalgebäudes errichtet wurde. Die Riedlalm erreichen Sie auf wunderschönen Almwe-gen entlang der Leoganger Steinberge.

Programm

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Die SinnlehenalmEingebettet in saftige Wiesen und umgeben von einem herrlichen Berg-panorama liegt die Sinnlehenalm.Hier verarbeiten Johann und Renate Scheiber die Milch ihrer Kühe, die auf dem Biobauernhof leben, zu würzigem Käse und köstlicher Butter. Verkosten können Sie die Milchprodukte bei einer guten Almjause mit selbst gebackenem Brot und hofeigenem Speck. Das gibt Kraft für die weitere Wanderung. Eine Besichtigung des Käsekellers sollten Sie sich auch nicht entgehen lassen. Johann Scheiber persönlich weiht Sie in die Geheimnisse des Käsemachens sein.

Menüwanderungin sechs „Gängen“

Auf der mehrgängigen Menüwanderung wandern Sie von einem zum nächsten Herbst-Schnuraln-Wirt und lassen sich mit typischen Leoganger Köstlichkeiten verwöhnen. Auf den „Zwischengängen“ zwischen den Gängen können Sie nicht nur die schöne Natur genießen, sondern die reine Bergluft regt auch Ihren Appe-tit an. Und die konsumierten Kalorien werden auch gleich wieder verbrannt. So macht Wandern besonders viel Freude und die Motivation, zum nächsten wohlschmeckenden Gang zu gelangen, ist besonders groß.

Programm

14 Herbst Schnuraln Kochbuch

Bestellen können Sie dieses einzigartige Kochbuch zum Preis von € 10,– unter www.herbst-schnuraln.at oder rufen Sie uns einfach an: +43 6582 70660.

Sie können von den Schnuraln-Köstlich-keiten gar nicht genug bekommen und möchten diese auch selbst zubereiten? Dann lassen Sie sich vom kulinarischen Repertoire des „Leoganger Herbst Schnuraln Kochbuch“ inspirieren. In diesem Kochbuch finden Sie je zwei

Gerichte der Küchenchefs der Herbst-Schnuraln-Wirte und können Ihre Gäste mit vielfältigen und traditionel-len Rezepten aus der Region Leogang verwöhnen.

Das Kochbuch zum Leoganger Herbst Schnuraln

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

14.09.2013 15.09.2013

Almwanderung mit Musikanten-Hoagascht zur Sinnlehenalm

Menüwanderungund Leoganger Hoffest

16.09.2013 17.09.2013 18.09.2013 19.09.2013 20.09.2013 21.09.2013 22.09.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung auf die Peter- Wiechenthaler-Hütte

Mystische Bergwerks-wanderung mit Be sich -t i gung der Schmiede

Tafelrunde Loigom Roas Schafsabtrieb und anschließendes Fest auf dem Anderlhof

23.09.2013 24.09.2013 25.09.2013 26.09.2013 27.09.2013 28.09.2013 29.09.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung zur Einsiedelei Steinalm

Mystische Bergwerks-wanderung

Tafelrunde Loigom Roas Almwanderung zur Riedlalm

Menüwanderung

30.09.2013 01.10.2013 02.10.2013 03.10.2013 04.10.2013 05.10.2013 06.10.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung zum Birnbachloch

Mystische Bergwerks-wanderung

Kinder Schnuraln

Tafelrunde

Loigom Roas Almwanderung zur Seealm

Menüwanderung

07.10.2013 08.10.2013 09.10.2013 10.10.2013 11.10.2013 12.10.2013 13.10.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung auf die Peter- Wiechenthaler-Hütte

Mystische Bergwerks-wanderung

Kinder Schnuraln

Tafelrunde

Loigom Roas Almwanderung zur Sinnlehenalm

Menüwanderung

14.10.2013 15.10.2013 16.10.2013 17.10.2013 18.10.2013 19.10.2013 20.10.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung Nöcklberg – Inschlag-alpe – Unterberghaus

Mystische Bergwerks-wanderung

Tafelrunde Loigom Roas Almwanderung zur Riedlalm

Menüwanderung

21.10.2013 22.10.2013 23.10.2013 24.10.2013 25.10.2013 26.10.2013

Herbstkuchl-Kochkurs auf der Abergalm

Themenwanderung Huggenberg – Biberg Themenpark Natur & Stein

Mystische Bergwerks-wanderung mit Be sich -t i gung der Schmiede

Tafelrunde Loigom Roas Almwanderung zur Seealm mit Herbst-Schnuraln-Abschlussfest

Herbst-Schnuraln-Programm 2013

Programminformationen und PreiseKontakt bei Fragen: Saalfelden Leogang Touristik GmbH, +43 6582 70660, info@saalfelden-leogang.at

herbstKuchl-KochKurs auF der abergalm

anmeldung: Hotel Salzburger Hof Tel.: +43 6583 7310-0uhrzeit: 11:00 Uhrtreffpunkt: Hotel Salzburger HofKulinarik: Pinzgauer Kostmax. teiln.: 8 PersonenKosten p. P.: Schnuraln-Hotelgäste € 30,– Alle anderen € 80,– themenwanderung

anmeldung: Bis spätestens 17:00 Uhr am Vor tag

bei der Saalfelden Leogang Touristik Tel.: +43 6582 70660 Informationen zu den Wanderungen

entnehmen Sie bitte dem Wochen-programm des Tourismusverbands

Kosten p. P.: Die Themenwanderung ist kostenlos

bergwerKswanderung

anmeldung: Heidi Pichler, Knappenstube Tel.: +43 664 3375852uhrzeit: 18:00 Uhrtreffpunkt: Parkplatz KnappenstubeKulinarik: Knödeltopfmindestteiln.: 5 Personenmax. teiln.: 24 PersonenKosten p. P.: € 30,–

taFelrunde

anmeldung: Hotel Riederalm Tel.: +43 6583 7342uhrzeit: 19:00 Uhrtreffpunkt: Hüttschmiedemindestteiln.: 6 Personenmax. teiln.: 16 PersonenKosten p. P.: € 115,– für ein Sechsgängemenü mit Weinbegleitung

Kinder schnuraln

anmeldung: Saalfelden Leogang Touristik Tel.: +43 6582 70660uhrzeit: 13:00 Uhrtreffpunkt: Kassabereich der Leoganger BergbahnenKosten p. P.: Das Kinder Schnuraln ist kostenlos

loigom roas

anmeldung: Saalfelden Leogang Touristik Tel.: +43 6582 70660uhrzeit: 13:30 Uhrtreffpunkt: Schnuraln-Hotelgäste werden mit dem

Hoteltransfer zum Parkplatz Ofen lehen und wieder zurück zum Hotel gebracht. Externe Gäste müssen den Transfer zum Treffpunkt bitte selbst organisieren.

mindestteiln.: 5 Personenmax. teiln.: 20 PersonenKosten p. P.: Schnuraln-Hotelgäste € 45,– Alle anderen € 60,–

almwanderung

anmeldung: Saalfelden Leogang Touristik Tel.: +43 6582 70660uhrzeit: 13:30 UhrTreffpunkte: •Sinnlehenalm – TVB Leogang •Riedlalm–RiedlbauerParkplatz •Seealm–ParkplatzTödlinggutKosten p. P.: Die Almwanderung ist kostenlos

menüwanderung

anmeldung: Hotel Bacher Tel.: +43 6583 8556uhrzeit: 12:00 Uhrtreffpunkt: Gasthof Restaurant Hüttwirt Parkhinweis: Parkplatz BergbahnKulinarik: 6-„Gänge“-MenüKosten p. P.: Schnuraln-Hotelgäste € 75,– Alle anderen € 90,–

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Die Leoganger Bergbahnen und die Löwen Alpin Card bringen Sie komforta-bel und sicher zu den schönsten Plätzen in Saalfelden Leogang.Dazu zählt vor allem der Sinne-Erlebnis-park auf dem Asitz. Hier lernen Sie, Ihre Sinne wieder richtig wahrzunehmen, und machen dabei vielleicht auch völlig neue Erfahrungen. Hören Sie am Anfang des Weges der Einführung zu und lassen Sie sich eine spannende Sage aus der Bergwelt erzählen.

Im Park erwartet Sie und Ihre Kinder Leos Wasserwelt mit einem begehbaren Wasserfall, einem Wasserkneippbecken und einem integrierten Barfußweg. Zudem können Sie auf dem Kräuter- und Alpenpflanzenweg die regionale Flora kennenlernen. Bis zu 100 verschiede-ne Heilpflanzen, Bäume, Sträucher, Alpenblumen und Küchenkräuter gibt es zu bewundern. Der kleine Kräuter-weg wurde von Rupert Lengauer mit

liebevoller Pflege und sorgsamer Arbeit angepflanzt. Er erklärt Ihnen gerne alles Wissenswerte über die, teilweise selten gewordenen, Pflanzen der umliegenden Bergwelt.

Schöne Aussichten

Mit der Löwen Alpin Card haben Sie kos-tenlosen Zugang zu vielen Attraktionen in Saalfelden Leogang. Inkludiert sind eine freie Berg- und Talfahrt pro Tag mit der Asitz Kabinenbahn in Leogang oder den Saalbach Hinterglemm Bergbahnen. Zu den ausgewie-senen Betriebszeiten in der Sommersaison für alle angemeldeten Gäste (ausgenommen Nachtfahrt). Die Mitnahme von Mountain-bikes ist möglich.

Leoganger Bergbahnen

17Hotel Forsthofalm

In ruhiger Panoramalage auf 1.050 Metern liegt das erste Holzhotel im Salzburger Land: die Forsthofalm.Moderne Architektur und romantische Almidylle gepaart mit viel Natürlichkeit schaffen ein sinnliches Paradies für Lebensgenießer. Das Plus für die Gäste: 220 m2 großes SPAnorama mit 360°-Bergblick, hauseigenes Almwell-ness, Kulinarik aus regionalen Produkten und das char-mante Ambiente eines inhabergeführten Hotels.

Die sinnlichste Alm der Welt

Alm-Hotel Restaurant Forsthofalm | Hütten 37 | 5771 LeogangT +43 6583 8545 | info@forsthofalm.com | www.forsthofalm.com

18 Hotel Bacher

Im Hotel Bacher befinden Sie sich direkt am Einstieg zu den besten Aussichten, denn viel näher dran an der Asitzbahn können Sie nicht wohnen. Ob zum Skifahren und Snowboarden, zum Wandern oder Biken oder einfach nur zum Entspannen – in und um das Hotel Bacher haben Sie auf jeden Fall die bes-ten Aussichten auf einen unvergesslichen Urlaub. Und genau den wünschen wir Ihnen – in Ihrem gemütlichen Zimmer über die Wellnessoase bis zum Restaurant.

Pole-Position für Deinen Urlaub

Hotel Bacher Asitzstubn | Familie Bacher | Hütten 33 | 5771 LeogangT +43 6583 8556 | info@hotelbacher.at | www.hotelbacher.at

19Hotel Forsthofgut

Hotel Forsthofgut – das Wohlfühlhotel in Leogang | Familie Schmuck | Hütten 2 | 5771 LeogangT +43 6583 8561 | info@forsthofgut.at | www.forsthofgut.at

Besuchen Sie uns im Hotel Forsthofgut in Leogang und genießen Sie Ihren wohlverdienten Urlaub in vollen Zügen. Entspannen Sie auf 1.800 m2 in Europas erstem waldSPA® und in unserer 30.000 m2 großen Gartenan-lage mit dem herrlichen Biobadesee. Kulinarisch verwöhnen wir Sie in stilvollem Ambiente mit unserer ausgezeichneten Küche nach Art der Grünen Haube und frischen regionalen Produkten.

Sie haben’s gut. Forsthofgut.

22 Hotel Hüttenwirt

Gasthof Hüttwirt | Familie Pichler | Hütten 9 | 5771 LeogangT +43 6583 8227 | welcome@huettwirt.com | www.huettwirt.com

Der Gasthof Hüttwirt ist seit Generationen in Familien-besitz und für seine gute Küche bekannt, die verwöhnte Gaumen jubeln lässt.Schönes Träumen und pures Entspannen können in den gemütlichen, im Salzburger Stil eingerichteten Zimmern genossen werden, um neue Kräfte für den perfekten Urlaub tanken zu können.Eine Besonderheit des Gasthof Hüttwirt und ganzer Stolz der Familie Pichler ist die hauseigene Kapelle, die für besondere Feierlichkeiten gemietet werden kann.

Gasthof Hüttwirt ***

23Hotel Riederalm

Inmitten der wunderschönen Landschaft des Pinzgaus bezaubert das Hotel Riederalm vor allem durch die familiäre Gastlichkeit.Gemütliche Zimmer und Suiten mit atemberaubendem Panoramablick auf die Leoganger Steinberge sowie ein lichtdurchfluteter Vitalbereich bieten Entspannung pur.Großer Wert wird auf die Kulinarik gelegt. Nach dem Motto „Tradition trifft Modern“ bereitet Sohn Andreas mit Team kulinarische Highlights zu, dabei werden fast ausschließlich Produkte aus der Region verwendet.

Wohlfühlurlaub der besonderen Art

Hotel Riederalm | Familie Herbst | Rain 100 | 5771 LeogangT +43 6583 7342 | info@riederalm.com | www.riederalm.com

24 Hotel Rupertus

Unter dieser Devise empfangen die Familien Herzog und Blumenkamp ihre Gäste. Erholsamen Schlaf finden Sie in den behaglichen Biozimmern und Natursuiten. Genießen Sie bewusst Ihren Urlaub mit dem Biofrühstück und den kreativen Abendmenüs aus der Bioküche. Auf Aktivurlauber warten spannende Ausflüge in die Leoganger Bergwelt. Der Bio-Hotel-garten mit dem Schwimmteich und der neue „ErholPol“ – die Bio-Garten-Wellnesslandschaft auf zwei Ebenen – laden zum Entspannen ein. Genießer und Familien erleben im 1. Hotel der TEH (Tradit. Europä. Heilkunde) einen kontrastreichen Urlaub mit aktivierender Anspannung und gesunder Entspannung.

Wo es noch echt ist

Landhotel Rupertus **** | Familie Herzog-Blumenkamp | Hütten 40 | 5771 LeogangT +43 6583 8466 | info@rupertus.at | www.rupertus.at

25Hotel Salzburger Hof

Zwischen Zell am See und Kitzbühel – in Leogang – werden Sie von moderner Architektur, eingebettet in die herrliche Bergwelt, und dem Wahrzeichen, dem künstlich angelegten Wasserfall, empfangen.Erleben Sie die Symbiose aus Tradition und Moderne. Egal, ob Sie wandern, biken, spazieren oder relaxen. In unseren Wellnesswelten Im Garten und Im Fünften findet jeder sein Wohlfühlplatzerl. Genießen Sie einen Kaffee am offenen Kamin oder einen Cocktail an unse-rer Platzl-Bar – ganz wie Sie wollen!

Gewohnt zwanglos, ehrlich anders.

Hotel Salzburger Hof | Familie Hörl | Sonnberg 170 | 5771 LeogangT +43 6583 7310-0 | office@salzburgerhof.co.at | www.salzburgerhof.co.at

ARGE Leoganger Herbst SchnuralnSonnberg 170 | 5771 Leogang | info@herbst-schnuraln.at | www.herbst-schnuraln.at

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