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Reicht es aus, nur die richtigen Rezepte zu kochen, um sich gesund zu ernähren und das
Gewicht zu reduzieren?
Hier sind unsere Top 6 Tipps für einen guten Start zum eigenen Wunschgewicht
SETZEN SIE SICH EIN ZIEL Was möchten Sie in welcher Zeit erreichen? 10 KG in 2 Tagen? Vorsicht: Was bringt es Ihnen, wenn Sie nach einer Woche 5 KG abgenommen haben, Sie aber in der zweiten Woche 6 KG wieder zunehmen!? Abgesehen davon wäre es sowieso extrem ungesund, in einer Woche 5 KG seines Gewichts zu verlieren. Also, setzen Sie sich kleine realistische Ziele, die Sie auch erreichen können. Wird ein Ziel nicht erreicht, ist die Motivation wieder gleich Null und der ganze Abnehmstress fängt wieder von Vorne an.
1. Disziplin & Motivation, Körper & Geist
Der Heißhunger wird kommen, garantiert. Da hilft nur Disziplin, ein Trainingsprogramm oder ein Newsletter wie unserer. Wir versuchen Sie zu motivieren und Ihnen konkrete Tipps zum Mitnehmen für den Alltag zu geben. Vermutlich ist Ihnen ist nicht bewusst, wie wichtig die fast immer unterschätzende Rolle des Kopfes beim Abnehmen spielt – in medizinischer, wie auch psychologischer Hinsicht. Es hilft auch, wenn Sie sich einen konkreten Tag in der Woche aussuchen, an dem Sie sich etwas süßen gönnen.
WICHTIG: Vor allen Kurztipps, Tricks, Anleitungen, Kursen, Trainingsplänen und was es sonst noch
alles in der Abnehmwelt so gibt:
2. Langsames und bewusstes essen Früher bestand der Alltag der Menschen aus Nahrungsbeschaffung-, Zubereitung- und Verzehr... und Schlafen. Heute haben wir immer weniger Zeit, es wird nebenher am Computer oder kurz in der Mittagspause gegessen, damit wir wieder schnell in unsere Alltagswelt eintauchen können. „Schling doch nicht so“, sagte Mama früher immer als wir den Spaghetti-Teller in Rekordzeit verschlungen haben. Den Satz kennen wir alle. Und heute wissen wir: Sie hatte recht. Wer sich Zeit für den Einkaufszettel, das Einkaufen, Kochen und Zubereiten nimmt, kann seine Mahlzeiten bewusst genießen und seine Gewohnheiten entsprechend anpassen.
3. Regelmäßiges kochen Kochen ohne oder mit wenig Kohlenhydraten ist keine Diät zum reinen Abnehmen. Fast alle Diäten bestehen aus mehreren Phasen. Die erste Phase dient der Gewichtsabnahme. Ihre Kohlenhydratzufuhr wird im Allgemeinen pro Phase gesenkt, bis Sie in der letzten Phase das Gewicht dauerhaft halten können. Doch auch diese letzte Phase beruht auf low-carb Rezepten. Sie müssen also dauerhaft Rezepte ohne oder mit wenigen Kohlenhydrate zubereiten.
4. Nicht komplett auf Kohlenhydrate verzichten Eine Diät zu machen bedeutet nicht, dass Sie auf Kohlenhydrate vollständig verzichten müssen. Ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate bedeutet eine Mangelernährung, die gesundheitsgefährdend ist und vor der viele Ärzte und Gesundheitsexperten warnen.
5. Sport treiben Sport hat der Gesundheit noch nie geschadet. Beim Kochen von kohlenhydratarmen Mahlzeiten können Sie in den ersten Wochen auch ohne Sport abnehmen. Jedoch wird es schon nach der ersten Phase zu einer Stagnation kommen. Gleichzeitig hilft Sport auch dabei fit zu bleiben, das Immunsystem zu stärken, Muskeln aufzubauen und sich gesund zu fühlen.
6. Trinken nicht vergessen Wer seinem Körper zu wenig Flüssigkeiten zuführt, beeinträchtigt den Transport der
gelösten Fette. Doch Achtung: Finger weg von Zuckerbomben wie Softdrinks, Fruchtsäfte und weiteren Getränken mit viel Zucker und Kohlenhydraten. Trinken Sie pro Tag mindestens 1,5 - 2,5 Liter pro Tag.
Guten Appetit & viel Freunde und Erfolg beim Erreichen Ihres Wunschgewichts!
Eva Fuchs und Tom Schäfer von RezepteOhneKohlenhydrate.net
Abnehmen war noch nie SO einfach!
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10 ausgewählte Rezepte ohne bzw. mit wenigen Kohlenhydraten
Zutaten
35g Cashewkerne 350g Mangold 1 kleine rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (ca. 20g) 1 Eiweiß 2 Hähnchenbrustfilets (á 180g) 1 EL Öl 1 EL Sojasauce Salz Pfeffer
Zubereitung
1. Den Backofen auf rund 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2. Die Cashewkerne hacken. 3. Mangold waschen, die Stiele herausschneiden und in ca. 5 mm breite
Streifen schneiden. 4. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Stiele rund 2 Minuten
darin kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. 5. Die Blätter des Mangolds breit schneiden. 6. Knoblauch und Ingwer in eine Knoblauchpresse geben oder klein
hacken. Chili waschen und ebenfalls hacken. 7. Eiweiß in einem Teller verquirlen. 8. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Anschließend mit einer Seite
in das Eiweiß tunken und anschließend mit Cashewkernen bestreuen. Fest drücken, damit die Kerne beim Braten nicht abfallen.
9. Nussseite nach oben wird das Fleisch jetzt auf das vorbereitete Blech gelegt und für etwa 12 - 15 Minuten im Backofen gegart.
10. Mangoldblätter mit 1 EL Öl anbraten, mit Chili, Knoblauch, Ingwer, den Mangoldstielen vermengen, etwas weiterbraten und dann mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
11. Die Hitze etwas reduzieren und den Deckel der Pfanne öffnen. Solange weiterköcheln bis die Flüssigkeit verdampft ist.
12. Das Gemüse anrichten und die Hähnchenbrust drapieren.
Aus der Küche von: RezepteOhneKohlenhydrate.net
LECKERES MANGOLD HÄHNCHEN MIT NUR 11 G KOHLENHYDRATEN
Portionen: 2
Arbeitszeit: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Schwierigkeit: mittel
Kohlenhydrate: 11 g
Grüne Gemüsesorten, wie Mangold enthalten viel Chlorophyll und beugen daher nachweislich Demenz, Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs vor!
Damit Sie sich nicht jeden Tag von Salat, Fleisch und Fisch ernähren müssen, finden Sie alle wichtigen Informationen rund um das Abnehmen ohne Kohlenhydrate und den vielen Rezeptideen in unserem Artikel Rezepte zum Abnehmen ohne Kohlenhydrate.
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Zutaten
100 g Brombeeren 200 ml Milch 100 g Dickmilch 1 TL Zitronensaft Süßstoff nach Belieben
Zubereitung
1. Die Brombeeren zusammen mit der Milch, der Dickmilch und dem Zitronensaft mit einem Stabmixer vermengen.
2. Nach Bedarf mit Süßstoff abschmecken und nochmals gut durchrühren.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 5 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 10 g
Wer die Kerne der Brombeeren nicht mag, kann das pürierte Mus auch voher durch ein kleines Sieb laufen lassen.
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Aus der Küche von: RezepteOhneKohlenhydrate.net
FRUCHTIGER BROMBEER-SHAKE – FAST OHNE KOHLENHYDRATE
Zutaten
1 kleine Zwiebel 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm) 500 g Möhren 1 EL Olivenöl 500 ml Gemüsebrühe 2 unbehandelte Orangen Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Crème fraîche
Zubereitung
1. Den Ingwer schälen und fein würfeln. 2. Zwiebel ebenfalls schälen und klein schneiden. 3. Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Anschließend
Ingwerstücke und die Möhren beigeben. 4. Alles kurz durchbraten und mit Brühe aufgießen. 5. Die Orangen heiß waschen und etwas Schale abreiben. Anschließend
auspressen und den Saft zur Suppe geben. 6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal aufkochen
lassen. 7. Die Suppe auf zwei Teller aufteilen, ein Crème fraîche daraufsetzen
und mit Orangenschale bestreuen.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 5 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 10 g
Durch den Ingwer wärmt die Suppe schön von Innen und ist gleichzeitig eine wahre Vitaminbombe – ideal für kalte Tage!
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/exotische-orangen-moehren-suppe-fast-ohne-kohlenhydrate/
Aus der Küche von: RezepteOhneKohlenhydrate.net
EXOTISCHE ORANGEN-MÖHREN-SUPPE FAST OHNE KOHLENHYDRATE
Zutaten
4 geh. EL Sojaflocken 4 geh. EL Schoko-Cornflakes 2 geh. EL geraspelte Bitterschoko-
lade (mind. 80 % Kakao) 2 geh. EL Mandelblättchen 50 g frische Heidelbeeren 2 gestr. EL Kakaopulver (kalt löslich) 400 ml Milch
Zubereitung
1. Die Zutaten bis auf den Kakao gut miteinander vermischen. 2. Zwei Müslischalen vorbereiten und das Müsli aufteilen. 3. Die Beeren darüber streuen. 4. Über jede Müsliportion jeweils einen EL Instantkakao streuen. 5. Je 200 ml Misch darüber gießen.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 5 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 26 g
Die Müsli kann natürlich auch für mehrere Tage vorbereitet und in einer Dose trocken gelagert werden. Wer keine frischen Beeren zur Hand hat, kann auch tiefgefrorene oder getrocknete Beeren verwenden.
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/power-schoko-soja-muesli-mit-nur-26-g-kohlenhydraten/
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POWER SCHOKO-SOJA-MÜSLI MIT NUR 26 G KOHLENHYDRATEN
Zutaten
1 kl. Dose Thunfisch in Öl (140 g Abtropfgewicht)
2 Scheiben Vollkorntoastbrot (à 25 g) 1/4 rote Paprikaschote 100 g Paprikaquark oder anderer
Gewürzquark Salz Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
1. Das VK-Toastbrot toasten und den Thunfisch abtropfen lassen. 2. Den Thunfisch zusammen mit dem Paprikaquark und den klein
würfelig geschnittenen Paprika vermengen. 3. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem
getoasteten Toastbrot verteilen. 4. Noch warm servieren.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 5 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 12 g
Der Toast kann natürlich auch mit anderen Belägen, wie zum Beispiel mit geräuchertem Tofu, Schinken oder Käse genossen werden!
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/thunfischtoast-mit-paprikaquark-fast-ohne-kohlenhydrate/
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THUNFISCHTOAST MIT PAPRIKAQUARK FAST OHNE KOHLENHYDRATE
Zutaten
200 g Cocktailtomaten 1⁄2 Kugel Mozzarella (60 g) 1⁄2 Bund Petersilie 5 Eier 60 g Sahne Salz Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss 2 EL Butter (30 g)
Zubereitung
1. Im ersten Schritt die Tomaten waschen und vierteln. 2. Anschließend den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls klein
schneiden. 3. Die frische Petersilie waschen, von den Stielen befreien und die
Blätter klein hacken oder schneiden. 4. Eier mit der Sahne verquirlen und anschließend Pfeffer, Salz und
Muskat hinzufügen. 5. In zwei kleine Pfannen je eine Hälfte der Butter zerlaufen lassen. 6. Die Eiermasse auf die beiden Pfannen aufteilen und stocken lassen. 7. Anschließend den Mozzarella zusammen mit den Tomaten darüber
verteilen und die Pfannen mit einem Deckel zudecken. 8. Die Omeletts mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 15 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 7 g
Eignet sich gut zum Frühstück, aber auch als kohlenhydratarmes und schnelles Abendessen!
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/omelett-tomaten-mozzarella-mit-nur-7-g-kohlenhydraten/
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OMELETT “TOMATEN-MOZZARELLA” MIT NUR 7 G KOHLENHYDRATEN
Zutaten
1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Avocado 400–500 ml Gemüsebrühe Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss 1–2 EL Zitronensaft 125 g geräuchertes Forellenfilet Salz
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in einem Topf mit heißem Olivenöl glasig dünsten.
2. Die Avocado entkernen, schälen und in grober Stücke schneiden. 3. Avocado-Stücke zusammen mit 400 ml Gemüsebrühe in den Topf zu
den Zwiebeln geben und alles rund 15 Minuten kochen. 4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 5. Mit dem Stabmixer pürieren und noch einmal mit Gemüsebrühe und
Zitronensaft abschmecken. 6. Die grüne Suppe zusammen mit dem geräucherten Forellenfilet
anrichten und sofort servieren.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 7 g
Wer keinen Fisch mag, kann die grüne Suppe auch mit gebratener Hähnchenbrust servieren.
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/gruene-suppe-und-forelle-mit-nur-7-g-kohlenhydraten/
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GRÜNE SUPPE UND FORELLE MIT NUR 7 G KOHLENHYDRATEN
Zutaten
1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 250 g Hackfleisch 1 EL Tomatenmark 200 g passierte Tomaten 100 ml Fleischbrühe Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL gemischte Kräuter 100 g Crème fraîche ca. 50 ml Milch Muskatnuss 1 große Zucchini (ca. 300 g) 50 g Parmesan, frisch gerieben
Zubereitung
1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. 2. Anschließend mit Öl glasig dünsten und das Hackfleisch dazugeben. 3. Alles gut anbraten und dann das Tomatenmark unterrühren. 4. Die Passierten Tomaten ebenfalls dazugeben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Circa 10 Minuten köcheln lassen. 5. Milch mit der Crème fraîche verrühren und mit Muskat, Salz und
Pfeffer würzen. 6. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. 7. Den Backofen auf 180 Grad Celsius aufheizen. 8. Kräuter klein hacken und in die Fleischsauce rühren. 9. Eine Auflaufform mit einem Drittel der Hackfleischmasse befüllen,
dann die Milch-Crème fraîche-Sauce darüber verteilen. 10. Mit der Hälfte der Zucchinischeiben belegen und anschließend immer
abwechselnd vorgehen. 11. Darüber Parmesan reiben und etwa 30 Minuten backen.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: 7 g
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GESUNDE LASAGNE MIT ZUCCHINI FAST OHNE KOHLENHYDRATE
Dazu passt besonders gut ein kleiner Salat!
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/gesunde-lasagne-mit-zucchini-fast-ohne-kohlenhydrate/
Zutaten
5 Eier 120 g Xylit-Zucker 4 EL Sojamehl 1 TL Johannisbrotkernmehl ½ Pck. Backpulver ½ Fl. Backaroma Butter-Vanille 2 TL Kakaopulver oder
30 g Bitterschokolade 85% 1 EL weiche Butter
Zubereitung
1. 4 Eier trennen und das Eiweiß schlagen bis es fest ist. 2. Backofen auf ca. 170 Grad vorheizen. 3. Die Eigelbe der 4 getrennten Eier gemeinsam mit dem ganzen Ei und
dem Xylit-Zucker aufschlagen, bis eine helle und cremige Massen entsteht (ca. 3 Minuten).
4. Johannisbrotkernmehl, Sojamehl, Backpulver beimengen und mit dem Handmixer gut durchrühren.
5. Übrige Zutaten hinzugeben und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Form geben und rund 45 Minuten backen.
Portionen: 1 Springform (∅ 18 cm) / 1 kleine Kastenform
Arbeitszeit: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 45 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kohlenhydrate: ca. 8 g
Statt Kakaopulver kann man auch Schokolade verwenden – einfach 30 Gramm mit ein paar Löffel Milch im Wasserbad schmelzen lassen und unter den Teig rühren.
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/soja-schokokuchen-ohne-nuesse-fast-ohne-kohlenhydrate/
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SOJA-SCHOKOKUCHEN OHNE NÜSSE – FAST OHNE KOHLENHYDRATE
Zutaten
300 g grüne Bohnen 2 kleine rote Zwiebeln 10 g Cashewkerne 2 Rinderfiletsteaks (à 170 g) 2 Zweige Rosmarin 2 EL Öl 100 g Heidelbeeren 2 EL Rotwein-Essig Süßstoff (z.B. Splenda) Salz Pfeffer
Zubereitung
1. Bohnen waschen, halbieren und 15 Minuten in Salzwasser weich kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Zwiebeln waschen und in Ringe schneiden. 3. Die Cashewkerne ohne Fett anrösten und wieder aus der Pfanne
nehmen. 4. Die Rinderfilets waschen und trocken tupfen. 5. Rosmarinzweige waschen, abtrocknen und um die Steaks binden. 6. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch samt Rosmarin dort etwa
10 Minuten anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
7. Den Bratansatz mit 4 EL Wasser verdünnen und die Heidelbeeren beimengen. Das Ganze anschließend rund eine Minute köcheln lassen.
8. Für die Bohnen eine Vinaigrette aus Essig, Salz und Pfeffer, einem EL Öl und dem Süßstoff herstellen. Anschließend mit den Cashewkernen, den Bohnen und den Zwiebeln vermengen.
9. Die Steaks zusammen mit der Heidelbeersauce und den Bohnen anrichten.
Portionen: 2
Arbeitszeit: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Schwierigkeit: einfach
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RINDERFILET AUF HEIDELBEEREN MIT NUR 14G KOHLENHYDRATEN
Kohlenhydrate: 14g
Die Vinaigrette lässt sich natürlich auch wunderbar für andere Salate verwenden und kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Unsere Rezeptideen zeigen Ihnen, dass ein Leben ohne Kohlenhydrate gar nicht so schwierig ist, wie es vielleicht anfänglich scheinen mag. Viele Tipps und Tricks rund um die dauerhafte Umstellung Ihrer Ernährung auf Low Carb erfahren Sie in unserem Artikel Vinaigrette Leben und Kochen ohne Kohlenhydrate.
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http://rezepteohnekohlenhydrate.net/rinderfilet-auf-heidelbeeren-mit-nur-14g-kohlenhydraten/
Abnehmen war noch nie SO einfach!
Reduxan ist das Komplettprogramm zum effektiven Abnehmen. Die Kapseln mit 3-Fach-Wirkkomplex helfen, Fette abzubauen und bei der Nahrungseinnahme zu blockieren. Hinzu kommt der Reduxan Drink, der Mahlzeiten ersetzt und zu einer messbaren Senkung des Insulinspiegels beiträgt. Reduxan ist auch in Apotheken erhältlich.
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IHRE VORTEILE • 15 kg in 4 Wochen
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Impressum Inhaltlich verantwortlich fur dieses E-Book Tom Schäfer Grüne Str. 33 34212 Melsungen [email protected] http://rezepteohnekohlenhydrate.net/ Verweise und Links Der Autor erklärt hiermit ausdrücklich, dass zum Zeitpunkt der Linksetzung keine illegalen Inhalte auf die verlinkten Seiten erkennbar waren. Auf die aktuelle und zukünftige Gestaltung, die Inhalte oder die Urheberschaft der verlinkten/verknüpften Seiten hat der Autor keinerlei Einfluss. Deshalb distanziert er sich hiermit ausdrücklich von allen Inhalten aller verlinkten/verknüpften Seiten, die nach der Linksetzung verändert wurden. Diese Feststellung gilt für alle innerhalb des eigenen Internetangebotes gesetzten Links und Verweise sowie für Fremdeinträge in vom Autor eingerichteten Gästebüchern, Diskussionsforen, Linkverzeichnissen, Mailinglisten und in allen anderen Formen von Datenbanken, auf deren Inhalt externe Schreibzugriffe möglich sind. Für illegale, fehlerhafte oder unvollständige Inhalte und insbesondere für Schäden, die aus der Nutzung oder Nichtnutzung solcherart dargebotener Informationen entstehen, haftet allein der Anbieter der Seite, auf welche verwiesen wurde, nicht derjenige, der über Links auf die jeweilige Veröffentlichung lediglich verweist. Bildernachweise #1427741 by sanchezcl @ http://www.freeimages.com/photo/1427741 http://rezepteohnekohlenhydrate.net/impressum/bildnachweise/ Urheber- und Kennzeichenrecht Der Autor ist bestrebt, in allen Publikationen die Urheberrechte der verwendeten Bilder, Grafiken, Tondokumente, Videosequenzen und Texte zu beachten, von ihm selbst erstellte Bilder, Grafiken, Tondokumente, Videosequenzen und Texte zu nutzen oder auf lizenzfreie Grafiken, Tondokumente, Videosequenzen und Texte zurückzugreifen. Alle innerhalb dieses E-Books genannten und ggf. durch Dritte geschützten Marken- und Warenzeichen unterliegen uneingeschränkt den Bestimmungen des jeweils gültigen Kennzeichenrechts und den Besitzrechten der jeweiligen eingetragenen Eigentümer. Das Copyright für eröffentlichte, vom Autor selbst erstellte Objekte bleibt allein beim Autor der Seiten. Um doppelte Inhalte im Internet zu vermeiden ist es nicht gestattet, dass Sie die Rezepte oder die Textbeiträge auf einer anderen Webseite online stellen. Ich bitte Sie in diesem Fall, von Ihrer Webseite auf meine Webseite (www.kohlenhydrate-tabellen.com) zu verlinken. Es ist Ihnen aber ausdrücklich gestattet, das E-Book mit Freunden und Bekannten digital oder ausgedruckt zu teilen. Sie haben jedoch keine Verkaufsrechte. Alle sonstigen Rechte liegen beim Autor. Danke, dass Sie mich und meine Arbeit respektieren.
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