TERMINEFrankfurter Veranstaltungen im Juni S.56

CITy gESuNdhEIT FaMIlIE VERaNSTalTuNgEN

GRATIS

daS FRaNkFuRTER lIFESTylE MagazIN

www.FRaMaNIa.CoM

Juni 2018

höchster Schlossfest

S.2

Sonnen aBC

S.8

Sommer, Sonne,gute laune!

Endlich Sommer, gute laune und viel Freude! genau wie der Sommer wecken die Themen in

dieser ausgabe die gute laune :)

Viel Spaß!

leckere Rezeptideen

Feine Rezepte S. 44

2 F r a n k F u r t HöchsterSchlossfest

4 Hitzefrei FürdieVenen

6 SüßeTräume

8 SonnenABC

14 HermitdenBlues

26 Buchvorstellungen

44 Rezeptideen

56 Veranstaltungen

AuchindiesemMonatistviellosinFrankfurt.AufdenSeiten56und57findetmandieTopEventsunsererStadtaufeinenBlick.ObfürGroß-oderKlein-inFrankfurtwirdesgarantiertnichtlangweilig!

Liebe Leserinnen und Leser,

Endlich Sommer - Sonnenschein und gute Laune! Die Sonne strahlt und der Mai lässt Glückssgefühle erwachen! Passend zum Monat findet ihr auch in dieser Ausgabe viele schöne Tipps, leckere Rezepte und spannende Themen aus den Bereichen Beauty, Fashion, Living Fitness und Gesundheit. :)

Viel Spaß beim Lesen,

EuerFramania Team

I n h a ltVORwORT

1

FRAnKFuRT

h ö c h s t e r s c h lo s s F e s t

30. J u n I b I s 9 . J u l I 2018 I n d e r h ö c h s t e r a lt s ta dt

Das Höchster Schloßfest, traditionell in alterRechtschreibung verblieben, ist das größteStadtteilfestFrankfurts undwird jedes Jahr inHöchst, dem Zentrum des Frankfurter wes-tens,gefeiert.ZumerstenMalfanddasHöchs-terSchloßfest1957stattundauchheutenochsteht in seinemMittelpunkt das alte kurmain-zischeSchlossmitseinemmarkantenTurmindermalerischenHöchsterAltstadt.

währendderFesttagegibteszahlreichePro-grammpunktefürJungundAlt,etwadietradi-tionelle Eröffnungsparty, das Altstadtfest derVereine, zahlreiche Freiluft-Konzerte, -Kaba-rett-undKleinkunstveranstaltungen,dieOrgel-konzerte des Höchster Orgelsommers in derJustinuskirche sowie zum Abschlusswochen-endedieKerbamMainufer.AuchdieHöchster

SchlossgardewirdwiedereinenAuftritthaben.

ZumAusklang können die zahlreichen Besu-cherinnenundBesuchererneuteingrandiosesFeuerwerkerleben.DasSchloßfestwirdehren-amtlichvomVereinsringHöchstorganisiertundstehtjedesJahruntereinembesonderenMotto.EinigewochenvordemgroßenEreignisistdasProgrammheftmitallenEinzelheitenerhältlich.

Adresse:HöchsterSchloßHöchsterSchloßplatz1665929FrankfurtamMain

Textquelle:frankfurt.de

KunST

h ö c h s t e r d e s I g n pa r co u r s

12. h ö c h s t e r d e s I g n pa r co u r s

zeitgleichzumHöchsterSchlossfestfindetamSamstag30.JuniundSonntag01.Juli2018das12. Höchster Design Parcours statt. HöchstverwandeltsichineinKünstlerMekkaundzahl-reicheLabelspräsentierenihreKreationen.

Quelle:Praxisklinik

GESunDHEIT

h I t z e F r e I

F ü r d I e V e n e n

AktiveunterstützungTäglich transportierenunsereBeinvenen rund7.000 Liter Blut zurück zum Herzen. MithilfederMuskelpumpeundVenenklappen,diedenStrom nur in Richtung Herz durchlassen, be-wältigen sie diese Aufgabe sogar gegen dieSchwerkraft. um dieses System zu unterstüt-zen,hilftvorallemregelmäßigeBewegung.SofördernsanfteSportartenwieSchwimmenoderRadfahren, aber auch schon einfaches Spa-zierengehendurchwechselndeBe-undEntlas-tungdenBluttransportundstärkendiefürdie-sen Vorgang wichtige Muskulatur nachhaltig.AuchzwischendurchhelfengezielteÜbungen,schwereBeinezumildernunddieVenenpum-pewiederinGangzubringen.Dazubeispiels-weiseimwechselaufdieZehenspitzenstellenundFersenwiederabsenken.

KühlesBeinbewahrenAkuten wärmebedingten Beschwerden lässtsich am besten mit Abkühlung entgegenwir-ken:KalteGüsse,wechselduschenoderauchein regelmäßiger Gang ins Schwimmbad er-frischennichtnur,sondernsorgengleichzeitigdafür,dasssichdieGefäßezusammenziehenunddieVenenwiederaktivarbeiten.umunnö-tigeBelastungzuvermeiden,giltesbeimSon-nenbaden,dieBeinevordirekteruV-Strahlungzuschützen.„FürunterwegsoderauchimBürobeugenSpraysmitkühlenden und durchblutungsfördernden In-haltsstoffenwieMenthol undKampfer schwe-renBeinenvor“,ergänztProf.Hillejan.

DruckundFreiraumBringenBewegungundAbkühlungnichtdieer-

hoffteLinderungundhaltenBeschwerdenlän-geran,empfiehltessich,RücksprachemitdemArztzuhalten.Dieserverschreibtgegebenen-fallsKompressionsstrümpfe,welchedieVenendurch gleichmäßigenDruck von außen unter-stützen. Im Gegensatz zu früheren Modellengibt es heute deutlich dünnere Strümpfe unddiese in verschiedenen Farben und Mustern,sodassTrägerundTrägerinnendieseauchmo-dischkombinierenkönnen.Etwas geringeren Druck üben Stützstrümpfeaus,dieauchaußerhalbeinesSanitätshauseserhältlichsind.DiesebietensichzumBeispielbeilängerenFlügenindenurlauban.„Gleich-zeitig sollten Betroffene vor allem bei hohenTemperaturendaraufachten,weiteKleidungzutragen, die nicht einengt“, ergänzt Prof. Hille-jan.„SobehindernschmalgeschnitteneJeansbeispielsweisedenBlutflussindenBeinenundförderndadurchSchwellungen.“weralsomitwenigenalltäglichenMaßnahmenhitzebedingtenVenenproblemevorbeugt,kannden sonnigen Tagen entspannt entgegenbli-cken.

DerschnelleLebensrhythmus,diegroßeMen-geanArbeitunddieFülleanHobbiesundAkti-vitätensorgendafür,dassderRegeneration inder nacht immer wenigerAufmerksamkeit ge-schenktwird.DochderSchlafisteinuntrennba-rerBestandteilunseresLebens,demwirstatis-tischgesehenetwa25Jahrewidmen.Hiersind10 interessante Fakten zumThema SchlafenundTräumen.

Fakt1:ImmerinAktionDie tägliche notwendigkeit, ins Bett zu gehenundzuschlafen,istsoselbstverständlich,dassnurwenigevonunssichdarüberGedankenma-chen.SchlafwirderstdannzumThemaunse-rerGesprächeoderGedanken,wennwirunterSchlafstörungen leiden. Entgegen der landläu-figen Meinung wird unser Gehirn nachts nichtetwalangsamer.ImGegensatzdazuunterschei-detsichdiemetabolischeAktivitätwährendderRuhephasenichtsosehrvonderamTage.Tat-sächlich ist unser Gehirn gerade während dersog.REM-Phasen,diebeiErwachsenensogar20bis25%desSchlafsausmachen,besondersaktiv.Fakt2:wirsindalleTräumerTräumesindpsychischeAktivitätenwährenddesSchlafesundwerdeninallenPhasendesSchla-feserlebt.Ofthörtmanjedochjemandensagen,erhabenichtsgeträumt.DieseAussagehatsichHirnforschernzufolgealsunwahrherausgestellt.JedervonunshatTräume,aberofterinnernwirunsnichtmehransie,wasmitdenREM-Phasenzusammenhängt.JeöftermanausdemSchlafaufwachtundjewenigertiefmanschläft,umsomehrTräumeerinnertmanauch.LegtmansichallerdingsjedesMaldirektwiederschlafen,kön-nendieErinnerungenaus den vorigenSchlaf-phasenschnellauchwiederverschwinden.Fakt3:Schwarz-weiß-MalereinichtjedervonträumtinFarbe.EinkleinerPro-zentsatzderMenschheithattatsächlichschwarz-weißeTräume.InteressanterweisewarihrAnteil

vorderErfindungdesFarbfernsehensnochgrö-ßer:nochindenfünfzigerJahrenträumtenüber80ProzentderMenscheninGrautönenFakt4:AuchTierehabenTräumeBesitzervonVierbeinernhabenwahrscheinlichschonmehrfachbeobachtet,wiesichdieGlied-maßen ihrer kleinen Freunde bewegen. Es istnicht bekannt, wovon Tiere träumen können,abermannimmtan,dassessichumBilderausihremAlltag handelt, wie etwa laufen, spielenoderfressen.Fakt5:wirwachennachtsauf–underinnernunsnichtdaranDurchschnittlich wacht jeder bis zu sechsMalpronachtauf–undkannsichnichteinmaldar-anerinnern.EinigeMenschensindsogarbiszu23MalpronachtlängeralseineMinutewach,dochnurwenndiewachphase längerals fünfMinuten anhält, wird der Mensch sich dessenbewusst.Fakt6:VitalbedürfnisSchlafwährend der menschliche Körper bis zu dreiwochenohnenahrungauskommenkann,kön-nenwirnurbiszu10TageohneSchlafüberle-ben.DarüberhinauswirdunserKörpernachnurzwei schlaflosen nächten einige Funktionsstö-rungenaufweisen.Fakt7:DieDauerdesSchlafshängtvomAlterabSäuglinge können bis zu 20 Stunden am Tagschlafen. Kinder im Schulalter brauchen neunbis elf Stunden, Erwachsene sollten zwischensiebenundneunStundenundMenschenüber65bisachtStundenamTagschlafen.

GESunDHEIT

s ü s s e t r äu m e

Quelle:medicalpress.de

z u m tag d e s s c h l a F e s a m 21. J u n I

Fakt8:StresshäufigerSchlafkillerwerdenStresshormonejedochnichtwiederab-gebaut, bleibt die körperliche Anspannung er-halten.DerBlutdruckisthoch,derPulsschnell,dieMuskelnsindkrampftunddieVerdauungs-organewerdenschlechterdurchblutet.Auf lan-geSichtmachtesunseinpermanenterZustandder Erregung schwer, einzuschlafen. Deshalbistesbesonderswichtig,einefürsichpassendeEntspannungsmethodezufinden,diezuinnererRuheundGelassenheitführt,wiez.B.einent-spannendesTee-Ritualmiteinemschlaffördern-denTee.Fakt9:Sauberbleiben–mitderrichtigenSchlaf-hygieneLED-BildschirmehabeneinenhohenTageslicht-oderBlaulichtanteil,derdenKörper irritiertunddasGehirnwachmacht.AusdiesemGrundsoll-temanaufFernseherundComputerimSchlaf-zimmerverzichten.AuchzögerterdenAnstiegdesMelatoninspiegelsumetwaeineStundehi-naus,demHormon,dasdenTag-nacht-Rhyth-musdesMenschensteuert.AuchdieLichtquellespielteinewesentlicheRolle.

Fakt10:nährstoffefürbesserenSchlafSchlafstörungen können auch infolge einesnährstoffmangels auftreten. wer kennt ihnnicht,denwadenkrampf.Dieursachendesfie-senSchlafräuberskönnenvielfältigsein,indenmeistenFällen liegt jedocheinMangelanMa-gnesium und natriumchlorid vor. Die VitamineB1,B2,B3,B6,B7undB12wieauchVitaminCunddieMineralstoffeKalium,JodundKupferunterstützendasnervensystemundfördernei-nengesundenSchlaf.

g r o s s e s s o n n e n -

a b c

BEAuTY

Quelle:my-hyphen.com

BräunungistdiebegrenzteSchutzfunktionderHaut.un-terSonneneinwirkungentstehtinderHautdasbrauneFarbpigmentMelanin.Setztimmerdannein,wenndieHautmiteinerSonnenbelastungfertigwerdenmuss.EinZuvielanSonne lässtdie Haut schneller altern, sie bekommt Run-zeln, Falten, die Haut wird ledrig. Auch einetiefe Bräunung, die ohne Rötung vonstatten-gegangenist,stellteineleichtenSonnenbranddar.wirddieHautüberJahrehinwegaufdieseweisegeschädigt,istdaseinesehrguteBasisfürbösartigeGeschwülste.

CremeSonnencrememussrundviermalsovielaufge-tragenwerdenwie diemeistenMenschen sieverwenden.DenangegebenenSchutzerreichtmannämlicherstmitzweiMilligrammproQua-dratzentimeter Haut, also einer recht dickenSchicht! Eine 300-Milliliter-Flasche Sonnen-milchsolltebeizweiAnwendungenamTagalsokeinewochehalten.DieMengeeinesKaffee-löffelsreichtübrigensgeradefürdasEincremendesGesichts.

D-VitaminVitamin D ist das Sonnenvitamin schlechthin.wird v. a. durch uVB-Strahlung auf die Hautim Körper gebildet. Istmaßgeblich für gesun-denKnochenaufbauverantwortlich.FürVitaminD-Bildung genügt bereits eine täglicheFrisch-luftkurvon10bis30Minuten,auchimwinter.Esreichtsogar,wennHandrückenundGesichtfünfMinutenamTagbeinichtallzubedecktem

HimmelimFreiensind.DernährstoffistauchinFisch,MilchundVollkorngetreideenthalten.

Eigenschutzzeitdie Zeit, die dieHaut ohneSonnenschutz biszurRötungverträgt.HängtvomHauttypundderStärkederuV-Strahlungab.

FreieRadikaleförderndieHautalterungundspieleneineRollebei derEntstehung vonHauttumoren.DieBil-dungvonfreienRadikalenindenZellenwirdu.a.durchuV-Strahlenausgelöst.GrauerStarStarke uV-Strahlung, wie am Strand oder indenBergen,kannHorn-undBindehautimAugeverletzenundauchzumgrauenStarführen,derweltweithäufigstenursachefürErblindungen.

Hautzellelebt 28 Tage. Die Haut, auch die gebräunte,erneuert sich ständig selbst: In ihren unterenSchichten entstehen junge Zellen, die dannlangsamandieOberflächewandern.Dortver-wandelnsiesichinHornschüppchen,dienachundnachabgeriebenwerden.

Infrarot-StrahlungIR-Strahlen (wellenlängen 780-1000 nm) er-wärmendieHaut, diemit verstärktemSchwit-zen reagiert, um durchVerdunstung denKör-perabzukühlen.DieVerdunstungvonSchweißtrocknetdieHautaus.AusdiesemGrundspanntdieHautnacheinemausgiebigenSonnenbad,ohnedasseinSonnenbrandvorliegt.

Kinderhautist erheblich empfindlicher und ihre LederhautistdünneralsdiederErwachsenen.DieZellender Kinderhaut sind den uV-Strahlen nahezuschutzlos ausgeliefert. Tritt Sonnenbrand auf,wurde der Haut bereits ein erheblicher Scha-den zugefügt.Denn dieseswarnsystem funk-tioniertbeiKindernnochzeitverzögerteralsbeiErwachsenen.

Kleidungschützt neben Schatten am besten vor uV-Strahlen.Jedicker,dichterunddunklereinStoffstrukturiertist,destomehrStrahlungabsorbierter. Am schlechtesten schützen Baumwolle,ViskoseundLeinen,bessersindnylon,wolleundSeideundamwenigstenStrahlungkommtdurch Polyester! Gedehnte oder nasse Stoffeschützenschlecht.weilderSchutzdurchKlei-dungschwereinzuschätzenist,gibtesauchfürTextilieneineZertifizierung:denuV-Schutzfak-toruSF(aufEnglischuPF).Eindurchschnittli-chesweißesT-ShirthateinenuSFvon4-10,das heißt ein Zehntel der Strahlung kommtdurch.BeieinemuSFvon20isteseinZwan-zigstel, also fünf Prozent. nach australischernormwerdennurTextilienmiteinemuPFvonmindestens15zertifiziert.Hyphen-TextilienausPolyester und Polyamidgeweben blocken allegefährlichenuVAunduVB-StrahlenmiteinemuPFzwischen40bis80ab.

KrebsDurch uV-Strahlen hervorgerufene Schädenin den Zellen der Haut können zu Hautkrebsführen. Das kann durch jahre- bzw. jahrzehn-telange ständige Lichtbelastung (chronischerLichtschaden)derHautzellenoderdurchhäu-figeplötzlicheÜberbelastungderHaut(akutenLichtschaden) geschehen. Besonders gefähr-lichistderPigmentkrebs(schwarzerHautkrebs=malignesMelanom).KannschnellimganzenOrganismusMetastasenbilden.nurjederHun-dertstebekommtimLaufeseinesLebenszwareinMelanom,aber inden letztenzehnJahrenhatsichdieZahlderErkrankungenverdoppelt.

Jährlich erkranken etwa 10.000 Menschen.Basalzell- und Stachelzellkrebs sind nichtme-lanozytäreHautkrebse.ProJahrerkrankenanihnen ca. 120.000Menschen.weltweit nimmtHautkrebsschnellerzualsalleanderenKrebs-erkrankungen.

LichtschutzfaktorGröße,diealsLSF,SSF(Sonnenschutzfaktor)oderSPF (sunprotection factor) auf denPro-dukten angegeben ist. Bedeutet dasMaß derwirksamkeit von Sonnenschutzmitteln gegenuVB-Strahlen.Dieserwertgibtan,wieviellän-germansichmitgeschützterHautimVergleichzuungeschützterHaut inderSonneaufhaltenkann, bis ein gerade sichtbarer Sonnenbrandentsteht.Der Zahlenwertwird im Labor ermit-telt: Versuchspersonen bekommen zwei Milli-gramm Sonnenschutz pro QuadratzentimeterHaut aufgetragen und werden bestrahlt. An-schließendwirddieHautrötunggemessen-fürsie ist die uVB-Strahlung verantwortlich. LSF20ermöglichetwasomiteineVerlängerungdesAufenthalts in der Sonne, ohne Gefahr einenSonnenbrand zu bekommen, bei einer Eigen-schutzzeitvon10minauf200min.LSF4ab-sorbiert75ProzentderuVB-Strahlung,LSF1090Prozent,LSF2095Prozent,LSF5098Pro-zent.DerLichtschutzfaktoristnureinRichtwert,fürdendieBelastbarkeitderHauteherniedrigerals zu hoch eingeschätzt werden sollte.AucheinwiederholtesEinreibenkanndieBelastungderHautnichtverlängern.FüruV-AStrahlungistbisheutekeineverbind-licheBestimmungdesSchutzfaktorsfestgelegt.TrotzdemsolltenSonnenschutzpräparatemitei-nemwirksamenuV-ASchutzausgerüstetsein.

LichtschwieleTeildesEigenschutzesderHautinderoberstenHautschicht.DurchuVB-StrahlenverdicktsichdieobereHornschicht,esentstehenzusätzlichZellen. Sie kann die Hautzellen mehr schüt-zenalsderdunkleFarbstoffMelanin.Bautsichnachca.5bis14TageninderSonneauf.DieSchutzwirkung der Lichtschwiele kann einenuVB-Lichtschutzfaktorvonca.5erreichen.nurwerseineHautganzlangsambräunt,bautdieLichtschwiele auf. Je dicker die Lichtschwieleist,destolängerdauertes,bissiewiederabge-bautist.

Mallorca-Aknemeist imBereichvonArmenundBrustauftre-tende Flecken und Knötchen, ähnlich einerAkne. Ist eineReaktion aufSonnenschutzmit-telinKombinationmitSonne.EineAllergieaufSonnegibtesnicht.

MelanozytenZellen in der Basal- und Stachelzellschicht(gehören zur Oberhaut), die durch viel Son-nenstrahlensostimuliertwerden,dasssiever-mehrt die braunfärbenden Pigmentkügelchenausstreuen.DiesewerdendannzusammenmitdenHautzellenandieOberflächetransportiert.JemehrKügelchen,destobraunerdieHaut.

Mikropigmentefeinste mineralische Pigmente in uV-Schutz-produkten, z. B. Titanoxid oder Zinkoxid. Le-gensichwieeinSchutzfilmüberdieHaut.Sieabsorbieren einfallende Sonnenstrahlung undreflektieren wie winzige Spiegel. Diese physi-kalischenFilterkönnenaucherstkurzvordemerstenSonnenkontaktaufdieHautaufgetragenwerden.

PolymorpheLichtdermatosenSammelbegriff für verschiedene lichtbedingteHauterkrankungen.Typisch ist stark juckender Hautausschlag inVerbindungmit kleinenBläschenundPusteln.Treten vor allem nach den ersten Sonnenbä-

dernderwinterblassenHautauf.InsbesondereDekolleté,ArmeundRückensinddavonbetrof-fen.

PhotostabilPhotostabile Sonnenschutzmittel bieten Ge-währ,dassder InhaltauchdurchHitzekeinenSchadennimmt.

Regelndie10wichtigstenSonnenregeln:1.InderMit-tagszeit zw.12und15uhrSonnemeiden.2.DerHautZeitgeben,sichandieSonnezuge-wöhnen; indenerstenTagen lieber imSchat-tenbleiben.3.InderSonneimmersonnendich-te Kleidung mit einem uV-Protektions-Faktor(uPF)dernichtgeringerals30seinsollte tra-gen.undaufjedenFallKopfbedeckung.4.Alleunbedeckten Körperstellenmit Sonnenschutz-mitteleincremen.DieSonnencremeeinehalbeStundevordemSonnenbadauftragen,nursokannsieihrewirkungvollentfalten.5.Sonnen-schutzmehrmalstäglicherneuern.AberAchtung:nachcremenverlängertnichtdieSchutzwirkung.6.BeimBadennurwasserfes-te Sonnencreme einsetzen. Creme nach demAbtrocknennochmalsauftragen.7.BeiMedika-mentenaufnebenwirkungeninderSonneach-ten.SicherheitshalberArztfragen.8.InderSon-neaufDeodorantsundParfumsverzichten,umPigmentflecken zu vermeiden. 9. Mit KindernindenerstenJahrengrundsätzlichnicht indieSonnegehen.undspäternurmitsonnendichterKleidungundhohemLichtschutzfaktor.10.DieHautbessernichtimSolariumvorbräunen:DieuV-StrahlungvonHöhensonnenistzehnmalsohochwiebeinormalemSonnenlicht,verursachtdadurch schneller Falten und Bindegewebs-schwächen.

Quelle:my-hyphen.com

Sonnenlichtsetzt sich aus sichtbarem Licht, unsichtbaremuV-LichtundIR-Strahlenzusammen.

Sonnenbrand(uV-Erythem), Rötung und Entzündung derHaut. Belastung für den ganzen Organismus.Auswirkungensindofterst20bis40Jahrespä-ter sichtbar. Entsteht durch zu viel uV-Strah-lung.ZeigtsichinseinerschwächstenFormalsgeröteteHaut, bildet in seiner stärksten FormBlasen. Gen-Schäden, die schlimmstenfallsHautkrebsverursachen,entstehenbereits,be-vorsichdieHautrötet.

Standardsweltweit gibt esdrei internationale-gültige: deruV-Standard801,derAustralische-undEuro-päische.DasdeutscheForschungsinstitutHo-henstein hat mit anderen europäischen Insti-tutendenuV-Standard801entwickelt.Mitihmwerdenwerte ermittelt, die textile SunblockerauchimAlltaghaben,alsogebraucht,gedehntundnass.DertatsächlichgewährteSchutzistinderRegelwesentlichhöher,dadiestrengenBe-dingungenderPrüfsituationimnormalfallnichterreichtwerden.„Protect40“nachHohensteinbedeutetdabei,dassmaneinen40-mallänge-renAufenthaltinderSonnealsohneSchutzha-benkann.DerAustralischeStandardgibtdenSchutzan,denneueTextilienunterdefiniertenBedingun-gen haben. nässe, Dehnung und Gebrauchwerden nicht berücksichtigt. wenn das TextilnachdemaustralischenStandardzertifiziertist,mussaufdemLabeldaraufhingewiesenwer-den,dassdieSchutzangabenur fürdenneu-zustand gilt. Der Europäische Standard misstwie derAustralische ausschließlich neue Tex-tilien. Allerdings wird nur Kleidung zertifiziert,diemindestensuPF40hat,definiertenDesignsentsprichtundvielHautbedeckt(biszumKnieundandieEllbogen).DaherwerdenBikinisundärmelloseT-ShirtsnichtalsSonnenschutzklei-dungausgezeichnet.

Selbstreparaturmechanismussetzt etwa bei Sonnenbränden ein. Kann dieSchädigungenderZellen rückgängigmachen.AnverbranntenHautstellenkönnenaufDauerbösartige Hautveränderungen entstehen, ge-gendiederSelbstreparaturmechanismusnichtmehrankommt.

Sonnenschutzfilterchemische und physikalische Substanzen inSonnenschutzmitteln,diedieschädigendewir-kung von uV-Licht mindern sollen, aber nichtganzabhaltenkönnen.

SonnenschutzmittelenthaltennebenuV-filterndenSubstanzenauch(PEG-)Emulgatoren,Konservierungs-undDuft-stoffe,einigesogarnarkotisierendeLokalbetäu-bungsmittel. Sonnenstrahlen verändern dieseMitteloftnoch,esentstehenOxidationsprozes-se,diebelastendfürdieHautsind.

SunblockerSonnenschutzpräparatmitBreitbandfilternundLSFgrößerals20.Bieten trotzdemkeinen to-talenSchutz.

Typnicht jedeHaut reagiert auf Sonne gleich. Eswirdin6Hauttypen(4kommeninunserenBrei-tengradenvor)unterschieden,jedemitandererEigenschutzzeit.Typ1:Haut:extremempfind-lich;Haar: rötlich oder hellblond;Augen: blau;sonstigeMerkmale:SommersprossenundsehrhelleBrustwarzen.DieseHautwirdnichtbraun,nurdieSommersprossenwerdenmehr.Eigen-schutznurbiszu10Minuten.Typ2:Haut:emp-findlich; Haar: blond; Augen: blau oder grün;sonst. Merkmale: oft Sommersprossen, mä-ßig braune Brustwarzen. Haut wird nur leichtbraun.Eigenschutzzeitbiszu20Minuten.Typ3:Haut:normalempfindlich;Haar:dunkel-oderhellbraun;Augen:braunodergrau;sonst.Merk-male:kaumSommersprossengutpigmentierteBrustwarzen.

wirdinderSonnesofortbraun.DieserTypwirdrelativschnellbraun,normalfallinMitteleuropa.Eigenschutzzeitbiszu40Minuten.Diese Hauttypen sind nur Empfehlungen undungefähre Einschätzungen: Jemandmit brau-nenAugenkanntrotzdemeineextremempfind-licheHauthabenundeinblonderTypeinerela-tivunempfindlicheHaut.ImZweifelimmerindieempfindlichereGruppeeinordnen.

ultravioletteStrahlungist unsichtbar, besteht ausuVA-,uVB-,uVC-Strahlen. Sie reduziert die LeistungsfähigkeitdesImmunsystems.uVA-StrahlensindimVer-gleichzudenanderenuV-Artensehrviellang-welliger, haben eine größere Eindringstufe (1mm). In geringer Dosierung bewirkt uVA we-derHautrötungnochBräunung.wirddieHautjedoch über einen längeren Zeitraum undmithöherenDosenbestrahlt, kommt es oft zu ei-ner sofort einsetzenden Hautpigmentierung,dersogenannten„Sofortbräunung“,dieverant-wortlich für die lichtbedingte Hautalterung ist.ElastischeundkollageneFasernwerdendurchsie zerstört, Hautkrebsentstehung begünstigt.uVB-Strahlensindkurzwellig,dringen0,5mmtiefindieBasalzellschichtein,wodiepigment-bildendenZellensitzen.SiebewirkenHautbräu-nung, können Sonnenbrand verursachen undsindverantwortlichfürdie„Spätpigmentierung“.Durch direkte Schädigung der ErbsubstanzderZellenderOberhautsindsiewesentlichanderEntstehung vonHautkrebs beteiligt.uVC-Strahlensindsehrkurzwellig,underreichendieErdoberflächenicht.uV-Strahlungwird voral-lemvonderOzonschichtherausgefiltert.DurchdiekontinuierlicheOzonschicht-ZerstörungwirdderSchutzvordiesenStrahlenimmerwichtiger.SierufenbeimMenschenEntzündungundRö-tungderHauthervor.Übrigens: uV-B-Strahlung kommt nicht durchGlas-undAutoscheiben,uV-A-Strahlungaller-dingsschon.

uPFultraviolett protection factor, gibt den Licht-

schutzfaktor bei Bekleidung an. uPF 20 lässtnureinZwanzigstel,also5%deruV-Strahlungdurch.Da die australischenPrüfverfahren nurKleiderinspannungslosem,trockenemneuzu-standmessen,wirdderzertifizierteSchutzfaktorhinfällig, wenn die Textilien beansprucht, alsogetragen,gewaschenodergedehntwerden.

VitaminEwirkt primär als Radikalfänger, d. h. kann dieunteruV-Einwirkungentstehendenhautschädi-gendenfreienRadikalen„entschärfen“.

VeredelungisteinenachträglicheBeschichtungvonGarnenoderStoffen,diedenMaterialienbestimmteEi-genschaften gibt. Veredelung oder Beschich-tung zur Erhöhung des uV-Schutzes hat dennachteil, dass sie nicht so haltbar ist. AbrieboderwaschenkönnendenSchutzwiederent-fernen.BeielastischenMaterialienbewirktdieVeredelungnurwenig,dabeiDehnungdieuV-StrahlungdurchdieMaschengeht.

wasserineinerTiefevon50cmsindimmernoch60%deruVB-und85%deruVA-Strahlen.Sonnen-schutzmithohemFilterauftragen.Manko:Für„wasserfest“ gibt es keine verbindliche norm.Die uS-amerikanische ZulassungsbehördeFDA(FoodandDrugAdministration)empfiehlteineMessungnachzweimal20MinutenAuf-enthalt inbewegtemwasser:Demnach isteinProduktwasserfest,wenndanachnochmindes-tens50ProzentdesSchutzumfangeserhaltenbleiben.Produkte,dieauchnachviermal20Mi-nutennochschützen,bekommendenAufdruck„extra wasserfest“ oder „very water resistant“.DahersolltenachjedemAufenthalt imwasserund nach demAbtrocknen derHaut der Son-nenschutzerneuertwerden-auchwennvorherwasserfeste Produkte verwendet wurden. Diewasserfestigkeitwirdsowohldurchwasserun-löslicheFiltersubstanzenalsauchdurchFetteundÖleerzielt.

Quelle:my-hyphen.com

wolkenkönnenSonnenstrahlenschluckenoderreflek-tieren.Dasgiltallerdingsmehrfürdiewärmen-den Strahlen als für uV-Licht. Dunst, Schlei-erwolken, Seenebel lassen uV-Strahlen fastungehindertdurch,dickewolkenhingegenkön-nensiekomplettabhalten.

ZellkernschädlicheuV-StrahlenkönneninunserenZell-kernen DnS-Fehler auslösen. Dadurch wirdfalschesEiweißproduziert, dieZellewird ver-nichtet.ZellteilungendurchuV-StrahlenkönnenzumBsp.bewirken,dassMelanozytenunkon-trolliert zu wachsen anfangen.wenn die Kör-perabwehrdieseswachstumnicht indenGriff

h e r m I t d e n b lu e s !

m a k e - u p I n m e e r e s Fa r b e n

BEAuTY

Ozeanisch gut! Die neuen Blautöne für Lider,nägelundwimpernbeamenunsmaleben indiewildern80erzurückundlassenalleDisco-Queens–undnatürlichauchneptunsTöchter–vorneiderblassen.undwir?StellenhierdieschönstenLooksvorunderklären,wiedieSom-mer-Make-upsperfektgelingen.Alleyeson–AugenimMermaid-LookDeine blauen Augen machen mich so senti-mental–soblaueAugen.wenndumichsoan-schaust,wirdmir alles andre egal!Total egal!wer kennt den Kultsong der 80er-Jahre-BandIdealmitihrercoolenFrontfrauAnnetteHumpenoch?Ja,liebeLadys!Die80iessindnichtnurmodisch back in the house – auch die neuenMake-up-TrendsfürdieAugenerinnernindie-semSommeranunserewildestenDisco-Zeiten!DamalswurdenichtbloßeinbisschenLidschat-ten aufgelegt, sondern mutig experimentiert– und richtig dick aufgetragen. In den 80ernentstanden phänomenal gute Looks in schim-merndenBlautönen,vondenensichdieMake-up-Profis bei den Frühjahrs-Sommer-Schauen2018 inspirieren ließen. wir wissen natürlichnicht,welchenSongsiedabei imKopfhatten,dennguteLiederzublauenAugengibteseini-ge.AberherauskamendabeiauffälligblaueCatEyes–schattiertindenschönstenOzeantönen,vonDunkelblaubisTürkis.AlleperfektaufdiejeweiligeAugenfarbederLaufsteg-Beautiesab-gestimmt(gesehenz.B.beidenSchauenvonChanel,GiorgioArmani,EmporioArmani,Byb-los,Marni,HouseofHolland,AlbertaFerretti).Zugegeben,CatEyesbisunterdieBrauenbö-

genundseitlichbishinzudenSchläfenabge-softetsindnichtgeradeunauffällig,aberfüreineheiße Sommer-Party durchaus tragbar. Mehr-farbigundshinydürfensiejetztsein.GernemitreichlichEyelineramoberenundunterenwim-pernkranz undmit silbernenHighlights in deninnerenAugenwinkeln.undwemdaszuvielist,derentscheidetsicheinfach fürdieLight-Vari-antederAqua-Augen.ZumBeispielfürzartblaubetonteLider,farbigenEyelineroderfürMasca-ra.DenninKobaltblauoderTürkisakzentuiertewimpern setzen frischeAkzente undmachensich zu leicht gebräunter Sommerhaut richtiggut.

Beste Botschaft der Laufsteg-Schauen: BlueEyes passen wirklich zu jeder Augenfarbe,wennwirdierichtigenuancewählen:Zubrau-nenAugensindz.B.rauchigeBlau-Töneeinegutewahl,dennsieverstärkendiegeheimnis-volleAura.ZuBlaumachensichkühle,silbrigeOzeanfarben gut. Sie erhöhen die Strahlkraftder ohnehin schon hellenAugenfarbe. Ist dieIris graugrün oder graubraun bringen wir siemitkühlenTürkis-nuancenzumLeuchten.undganzgrüneAugenwerdenmitgrünlichenTönenzuechtenScheinwerfen.unddienägel?HabenjetztblaueStundeBlau ist dasneueRot!nagellacke inMeeres-farben sind diesenSommer extremangesagt.ObDunkel-oderHellblau,obTürkisoderMetal-licblau–wirhabendievolleAuswahl.undent-scheidenjenachStimmungundnatürlichOut-fit,welcherTonunsereFingerspitzenveredelndarf.

Quelle:beautypress.de

DunkleBlautöneverleihenz.B.jedemLookeinrockig-cooles Finish, während helle nuancenlässig und sommerlich-leicht wirken. Für alleStylesgilt:einmalaufHochglanzpolieren,bitte!Derwet-LookgelingtmiteinemextrashinyTop-coataberspielend.GanzwichtigvordemAuf-tragendesFarblacks:Dienagelplattezunächstmit einem Basecoat vor Verfärbungen schüt-zen.Kurz trocknen lassen,danndenFarblackin zwei dünnen Schichten aufpinseln und miteinem schnelltrocknenden Topcoat versiegeln– fertig sind dieBlue-nails.Die sind übrigensauch in funkelnden Metallic-Tönen oder mitSpiegel-Holo Effekten der Renner. Ladys, beisovielAuswahlmachenwirdochgerneblau!

BEAuTY

s tay F r e s h

Quelle:beautypress

Endlich Sommer, Sonne und hoffentlich hoheTemperaturen!wenziehtesdanichtnachdrau-ßen,umsichmitdenwarmenSonnenstrahlenauf derHaut eineExtraportionGlück abzuho-len? Doch je höher das Thermometer steigt,destomehrsehntsichunserKreislaufnachei-nerAbkühlung.Egal,obwirdraußenunterwegssind,oderobunsimBüroderKopfraucht–klei-neFresh-upshaltenKörperundGeistfit–undversorgen dieHaut nebenbeimitwohltuenderFeuchtigkeit.ErstmaleinenkühlenKopfbewahrenwar die nacht schwül, sorgt eine prickelndeAroma-Dusche für einen frischenStart in denTag.Absolute Sommer-Favoriten sind jetzt zi-trischenotenwieZitrone,Orange,MandarineoderLimette.SiezaubernselbstdemgrößtenMorgenmuffel ein Lächeln ins Gesicht, dennsie gelangen durch die Duftrezeptoren unse-rer Riechzellen über das zentrale nervensys-tem ins limbische System unseres Gehirns.Dem Ort, der für unsere Emotionen und dieAusschüttung des Glückshormons Serotoninzuständig ist. Ähnlich erfrischend wirken grü-neKräuternotenwieRosmarin,BasilikumoderMinze.VorallemPfefferminzeverschafftunsinShampoosein langanhaltendesFrischegefühl,weildasätherischePflanzenöllangenachkühlt,dieDurchblutungderKopfhautfördertundne-benbeidieTalgproduktionreguliert.Dadarfesalsoruhigmalheißerhergehen.wirbewahrentrotzdemeinenkühlenKopf.SommerfürdenBodyViel Feuchtigkeit für den Körper gibt es an-schließend mit einer feuchtigkeitsspendendenBodylotionmiterfrischenderAloeVera,Hyalu-ronsäure oder belebenden Frucht-Extrakten,dieganzAusgeschlafene für denHallo-wach-EffektimKühlschrankdeponieren.Danachein

zuverlässigesDeoauftragenundanschließendeinenleichten,vitalisierendenSommerduftauf-sprühen–undderKaltstart indenTag istge-glückt.BesondersangenehmbeiwarmenTem-peraturensindDüftemitspritzigenGrapefruit-,oderIngwer-noten.SiebelebenundbewahrendasfrischeGefühllangeaufderHaut.natürlicheFrischeimGesichtFürsMake-upgilt:EntwedereinezarteFounda-tionmitpudrig-mattierenderTexturwählenodergleich zu einer getönten BB-Creammit integ-riertemuV-Schutz.wersichergehenwill,dassauchbeidergrößtenHitzeallesdortbleibt,woeshingehört,machtdasMake-upmiteinemFi-xiersprayhaltbar.DasschnelleFinishhateinenleichtmattierendenEffektundverhindert,dassderTeintunschönzuglänzenanfängt.Zusätz-lichversorgtesdieHautmiteinerExtraportionFeuchtigkeit. Gegen verschmierte Panadabä-ren-Augen helfen dann wasserfeste Mascara,Eyeliner&Co.DieAbkühlungfürunterwegsBevorwirjetztrundumerfrischtdasHausverlas-sen,kommtnocheinThermalwasser-Spray inReisegrößeindieHandtasche.ObfürsGesicht,dennackenoderdieBeine–derfeineSprüh-nebelsorgtunterwegsfürdienötigeAbkühlung,weilerbeimVerdunstenkühlt.nebenbeiberu-higen die enthaltenenMineralien empfindlicheHautundlindernRötungen.undsollteimBüromaldieKonzentrationnachlassen,kommtnocheinAroma-Roll-onzumEinsatz.Fixdamitüberdie Schläfen gerollt, schon läuft das Meetingwieder.

COOL-DOwnFÜRHEISSETAGE

Andjustbytheway…undnocheinganzbanaler,aberwichtigerTippfür heiße Sommertage: Viel trinken, das ent-lastet den Kreislauf, bringt die Blutzirkulationin Schwung, reguliert die Schweißproduktion,durchfeuchtetdieHautvon innenundsteigertdasallgemeinewohlbefinden.Obwasser,Ko-koswasser, Saftschorle oder Aloe Vera-Drink–ProfislassenjetzteiskalteGetränkelinkslie-genundgreifenstattdessenzuDurstlöscherninZimmertemperaturodergleichzuwarmemTee.DerwirdausgutemGrund invielensüdlichenLänderninkleinenSchluckengetrunken.Denndas hat einen zusätzlich kühlendenEffekt aufdieHaut.undfürSpeisengilt:LeichteKostauswasserreichemObstundGemüse(Gurken,To-maten,Beeren,Melone)undfrische,vitaminrei-cheLebensmittelentlastendieVerdauungundhaltendenOrganismus inSchwung.undweildarin auch reichlich Vitamine und schönma-chendeAntioxidantienstecken,profitiertnatür-lichauchdieHautdavon.

BEAuTY

h a p p y F e e t

Quelle:beautypress

werkenntesnicht,dasMärchenvomAschen-puttel, das von seinem Traumprinzen anhandeines verlorenen Schuhes wiedergefundenwurde.underhättebestimmtblitzschnellReiß-ausgenommen,wennsichAschenputtelsFüßebeiderfinalenAnprobealsunansehnlicherwie-senhätten.undobwohlwirdochalledieGe-schichtekennen,gehtesunserenFüßenoftwieAschenputtel: sie leisten Schwerstarbeit, weilsieunsdurchsLeben tragen,werdenaberoftstiefmütterlich vernachlässigt.undwenndanndieSandalensaisonnaht,sollensieinwindes-eilevorzeigbarsein.DabeihättensierundumsJahr unsere volle Aufmerksamkeit verdient.Aber keine Sorge! wir spielen mal gute FeeundstartenjetztmiteinemkleinenHappy-Feet-Programm,dasunsereFüßeimEiltempomär-chenhaftschönpflegt.Losgeht’smiteinemerfrischendenFußbadBeiangenehmen20bis25Grad ist diewas-sertemperatur genau richtig für einen kleinenCool-down.DasEintauchenverschafftnichtnurunserenFüßenAbkühlungundweichtnebenbeisprödeHornhautauf,sondernentlastetaußer-demdieVenen,diebeiHitzeganzschönunterDruckgeratenkönnen.DennwärmeweitetdieBlutgefäßeunddieBeinekönnenunangenehmanschwellen.wersichnacheinemlangenTagnachEntspannungsehnt,nimmtetwaswärme-reswasser(ca.38Grad)undfügtdemFußbadharmonisierendesLavendel-Ölhinzu.werneueEnergiebenötigt,greiftzuZusätzenmitvitalisie-rendem Orangen- oder Limetten-Extrakt. undwer bei Hitze zu lästigen Schwitzfüßen neigt,wähltSalbei-,Efeu-oderEichenrinden-Extrak-te.DiewirkendesinfizierendundhemmendieSchweißbildung.nachetwazehnMinutenBa-dezeitgutabtrocknenunddaraufachten,dassdieZehenzwischenräumefreivonFeuchtigkeitsind.DennhiervermehrensichBakterienundPilzerregerbesondersgut.

DanachpflegenwirdieHautstreichelzartHornhaut entfernen wir vorsichtig mit einemBimsstein,einerFußfeileodereinemFußpee-ling. Falls die nägel gekürzt werdenmüssen,schneiden wir siemöglichst gerade und nichtzu kurz. Das verhindert Verletzungen amna-gelbett,diezuEntzündungenodersogarnagel-pilzführenkönnen.Amsicherstengehtdasmiteinemnagelknipser oder einer Feile.wer beiderPediküreeinbisschenZeitsparenmöchte,greift zu einem elektrischen nagelpflege-Set,welchesdienägelimHandumdrehenfeilt,glät-tetundpoliert.Timetogetlucky!So professionell vorbereitet, erledigt sich dieanschließende Lackarbeit fast von selbst: Mitweichen Zehentrennern die einzelnen ZehenaufAbstandhalten,dannzumSchutzderna-gelplatteBase-Coatauftragen.KurzwartenundjetztdengewünschtenFarblacknagel fürna-gelvonderMittenachaußenzudenRändernhinaufpinseln.BeidenFarbenisterlaubt,wasunsgefällt–undzumjeweiligenSommerschuhpasst. Trendsetter tragen glossy nudetöne.DiehabendenVorteil,dasssiezujedemLookharmonieren.Aber auchOrange, leuchtendesGelb, Pink oder Lila sind starkeSommerlack-Trends,diesichzu leichtgebräunterHautgutmachen. unsereAll-time Favorites für blasseHauttypen sind Rottöne von Kirsch- bis Dun-kelrot.AbschließendeinenschnelltrocknendenTopcoatdirektaufdennochfeuchtenFarblackauftragen. Das versiegelt die Lieblingsfarbe,schütztdenLackvormAbblätternundverleihtihmeinspiegelblankesHochglanz-Finish.

FÜSSEIMFOKuS

wellnessfürdieFüßenachein paarMinutenwartezeit ist alles tro-ckenundwirkönnendieFüßeguteincremen.EinSpa-ErlebnisfürdietrockeneHautisteinehydratisierendeunddesodorierendeFußcreme,die mit urea und wertvollen Pflanzenölen dieFeuchtigkeit inderHauthält, siegeschmeidigpflegtundneueHornhautbildungvorbeugt.unddasalles,ohneeinklebrigesGefühlzuhinter-lassenundmiteinemleichtkühlendenEffektfürheißeSommertage.Let’sgo!Fertig!JetztkönnenwirmittipptoppgepflegtenFüßeninunsereLieblingssandalenschlüpfen–undauchdemTraumprinzengutenGewissensunsereFüßepräsentieren.undfallsunterwegsderSommerschuhmaldrücktoderdasRiem-

chen der neuen Sandalette scheuert, helfenschwitz- und wasserfeste Blasenpflaster. Siedecken schmerzende Druckstellen und kleineVerletzungen zuverlässig ab, minimieren dasInfektrisikoundförderndiewundheilung.Psst…nochschnelleinkleinerTrick,der fürzartge-bräunte Sommerhaut sorgt: Füße und BeinegelegentlichmiteinemseidigenSelbstbräunerverwöhnen. Das sieht verführerisch nach ur-laubausundistdasi-Tüpfelchenunseresklei-nenHappy-Feet-Programms.

wELLBEInG/FITnESS

s c h w I m m e n

Textquelle:Fitbook

„Einfach schwimmen!“ was für Dorie aus„Findet nemo“ Lebensmotto ist, solltest auchdu dir zuHerzen nehmen. Denn es gibt sehrguteGründe,SchwimmenzudeinemSportzumachen. Die wertvollen Tipps helfen dir beimSprung ins wasser. „Einfach schwimmen“ istnämlichleichtergesagtalsgetan.

4guteGründefürsSchwimmenSchwimmen ist Ganzkörpertraining: BeimSchwimmenbrauchstdufastalleMuskelgrup-pen, um dich imwasser nach vorne zu brin-gen.Arm-,Schulter-undBeinmuskeln fürdenAntrieb,dieBauch-undRückenmuskulaturzurStabilisation.SchwimmenfördertdieKoordination:Schwim-men fordert von deinem Körper koordinativeLeistungen. nur wenn Muskeln und nervenaufeinander abgestimmt arbeiten, bewegst dudichdurchswasser.SchwimmenistalsoauchKopfsache.

Schwimmenmachtfit:SchwimmenistKalorien-Burner,Muskel-workoutundKonditionstraining.EsstärktdenHerzmuskel,bringtdenKreislaufinSchwung, verbessert dieDurchblutung undfördertdieFunktionsfähigkeitderLunge.Schwimmen ist gesund: Beim SchwimmenschonstduGelenkeundBänderdankdeswas-serauftriebs. So übst du auf diese anfälligenKörperpartien weniger Gewicht aus, überfor-derstsienichtundverringerstautomatischdasVerletzungsrisiko.

Das1×1desSchwimmensTrainingsplanung: Frei- und Hallenbäder bie-ten optimaleBedingungenwie klareswasser,abgetrennte Bahnen und Orientierungshilfenam Becken. Allerdings sind öffentliche Bädermanchmal sehr voll. Frage am besten, wannStoßzeitensindundvergleichediesemitdeinemAlltag. Die Trainingsintensität wählst du nachdeinemLeistungslevel.FürAnfängerreichtes,gleichmäßig über einen längeren Zeitraum zu

schwimmen.SobaldduGrundausdaueraufge-bautundambitioniertereZielehast,trainierstduambestenmiteinemTrainingsplan.Dazugehö-renEntspannungs-undRegenerationsphasen.Grundausrüstung: Drei Dinge solltest du da-bei haben: Badekleidung, Schwimmbrille, Ba-dekappe. Gute Schwimmkleidung liegt engan, ohne einzuschnüren, trocknet schnell undbehält auchnachmehrmaligemwaschensei-ne Form. Für Schwimmbrillen heißt es ‚Funk-tiongehtvorDesign‘.SiehabenvorallemdenZweck,deineAugenvorChlorundPartikelnimwasserzuschützenunddireineklareSichtzuverleihen.Ebenfallssinnvoll isteineBadekap-pe.Sie verringert denwiderstand imwasser,schütztdeineHaarevorChlorundmachtdichfüranderesichtbarer.

Schwimmstile: Es gibt vier Schwimmstile.Derverbreitete ist Brustschwimmen. um nacken-schmerzenzuverhindern,istdeinKopfnurzumLuftholen über wasser, ansonsten taucht erbeiderVorwärtsbewegung inswasser,woduausatmest.DieschnellsteArtzuschwimmenistderKraulstil.Mit deinenArmenziehstdudichnachvorne,unterstütztvomBeinschlag.Delfin-schwimmenistdieanstrengendsteTechnik,dadubeideArmegleichzeitigüberwasserbringstund deinen Beinschlag koordinierst. Rücken-schwimmensiehtdagegenentspanntaus.Derkörpereigene Auftrieb hält dich oben und mitwenigenArm-undBeinzügengleitestdudurchswasser. wer aber richtig Rückenschwimmenwill,merktschnell,dassdieTechnikkomplexist.

EInSPORT,DERFITMACHT!

Gutenachrichten für Freibadliebhaber: Eröff-nung der Frankfurter Freibäder Brentanobad,Stadionbad, Eschersheim und nieder-Esch-bachamkommendenSamstagAm kommenden wochenende werden inFrankfurtlautwettervorhersageTemperaturenbiszu28°Cundrund12Sonnenstundentäg-licherwartet.PassenddazuöffnenamSams-tag,dem26.05.auchdieFreibäderBrentano,Eschersheim, Stadion und nieder-EschbachihreTore für sonnenhungrigeBadegäste.So-mit ist die Freibadesaison in nahezu allenFrankfurter Freibädern offiziell eröffnet. Aus-nahmemacht einzig das Freibad Riedbad in

Bergen-Enkheim.DerSaison-beginndortver-zögertsichnochbisaufweiteresaufgrundei-nesRohrbruchesderHauptwasser-leitung.DasStadionbad istdann täglichvon7:00bis20:00uhr,dasFreibadnieder-Eschbachvon10:00bis20:00uhrgeöffnet.DasBrentanobadunddasFreibadinEschersheimkönnenmon-tagsbis freitagsvon10:00bis20:00uhrundamwochenendensowieindenSommerferienbereitsab9:00uhrbesuchtwerden.AlleaktuellenÖffnungszeitengibtesauchun-terwww.frankfurter-baeder.de

Textquelle:livingpress.de

LIVInG

ImSommerbrauchenwirvorallemeines:Ab-kühlung! Schwimmbad, Eisdiele, ein luftigerAusflugaufdemflottenElektro-RolleroderEis-würfelimKaltgetränk-alldassinderfrischendeMaßnahmen,die immergreifen.neudagegensindPopsicles,diekleinen,leckerenEis-IdeenamStiel.BeidemcoolenTrendausderameri-kanischenFoodie -Szenewird (fast)allesein-gefrorenundinkleineKunstwerkeverwandelt.AufdieseweiseverleihenBeeren,KräuteroderessbareBlütenjedemkühlenGetränkauchvi-suelleineExtranoteunderschließeninSachenGeschmacksvielfalt ganz neue welten.Ob alsTex-Mex-Variante mit frischen Früchten, demSuperFoodChiaoderimThai-StilmitApfelundgesundenKräutern:knackigeFrüchteundexo-tischeZutatenwie Ingwer, Kokosraspeln oderGoijbeerenmachendiekleinenKult-Kreationenzu einem sommerlichen Hochgenuss, insbe-sondere,wenndiefrischenKräuterundMicro-greensdankIndoorFarmingSystemauseige-nerAnzuchtstammen.witzig-spritzigGanzobenaufdemSiegertreppchenderSom-mersaison haben sich Tee-Cocktails etabliert,die nicht heiss, sondern meist als spritzigesKaltgetränk serviert werden, das durch einenSchuß Alkohol aromatisiert wird, wobei eineInfusionbzw.einesogenannteMazerationausverschiedenenTeesundSpirituosendieBasisbildet.SaisongenüsseAber diewarme Jahreszeit lockt nicht nurmithipper-chicer Flüssignahrung, sondern auchmitsommerfrischenGute-Laune-Gerichten,diedenOrganismusnichtbelastenunddenKörperinSchwungbringen.ObstundGemüsesorgenfürwohlfühlstimmung,EiweißfürMuskelpowerundeineExtraportionVitamineundMineralstof-fekurbelndenStoffwechselan,wobeiEiweiße,auchProteine genannt, elementareBausteineallenLebenssindundvieleSchlüsselfunktionen

haben. Als hervorragende Eiweißlieferantengelten neben Geflügel, Fisch, HülsenfrüchtenundPilzen fettarmeMilch-undMilchprodukte,diedieEnergiereservenausdenFettzellenmo-bilisierenkönnen,Heißhungerattackenvorbeu-genundauf ihreArtdazubeitragen,dassdasnächste Beachvolleyballturnier am südlichenStrandmitperfekterBikinifigurgewonnenwird.würzigeGaumenkitzlerMit raffinierten würzpasten und Gewürzmi-schungen lassen sich aromatische Gaumen-kitzler leicht zubereiten. natürliche Zutateninspirieren Kochfans und alle, die es werdenwollen,neueGeschmacksweltenzuentdeckenunddereigenenKreativität freienLaufzu las-sen, ohne sich auf eine komplizierte Zuberei-tungeinlassenzumüssen.Egal,obmansichfür mediterranes Geflügel, Riesengarnelen imThaiStylemitZitronengras,eine feurigschar-feHähnchenpfannemitChiliundKoriander,mitAprikosen undmarokkanischemZimt gewürz-teKichererbsenodereinwürzigesSteinpilzenPilz-Risotto entscheidet - außergewöhnlicheZutaten vom wochenmarkt zaubern raffinier-te, sommerliche Rezeptideen auf den Tellerundsorgenfüreineneue,abwechslungsreicheKochkulturmiturlaubsfeeling.AllerersteSahneAls leckere Dessert-Spezialität bieten sichBaiser mit exotischen Früchten wie Ananas,Physalis, Maracuja und Kokos-Sahne, einJoghurt-Kokos-Mousse oder eine imGlas ge-schichteteMango-Himbeer-Buttermilchspeisean,dieleichtundproblemlosherzustellensind,denn bei strahlender Sonnemöchteman sei-neFreizeitnichtinderheißenKüche,sondernlieberamkühlenStrandoderaufdereigenenTerrasseverbringen.

l e I c h t e s o m m e r k ü c h e

PEARLim Juni

AuchindiesemMonathabenwirfürEuchpraktischeHelferausderCamping-weltvonPearlherausgesuchtundgetestet.Diese

coolenHelferhabensichabsolutbewährtunderleichterndenurlaub.

PEARLMultifunktionsTaschenmesser,Multitool-werkzeugeDerkleinewerkzeug-kastenfürunterwegsmitabsolutenMini-Maßen

FramaniaTest:DiesesmultifunktionsTaschen-messeristhandlich,passtinjedeHosentascheundmanhatMesserschnellbeimCampingzurHand!KleinundPraktisch!JetztbeiPearl:www.pearl.de

SemptecOutdoorMessermitFeuerstarter,Magnesi-umFeuerstarter

FramaniaTest:Feuerma-chen,keinProblem!Mitdie-serutensilieistmanselbstfürdennotfallgutgerüstet!www.pearl.de

SemptecCampingkocherAufsatz,Camping-KocherEinfachdirektaufdieKar-tuscheschrauben-undderKocheristbereit!

FramaniaTest:Superplatz-sparendundpraktisch!DerleichtzubedienendeKo-cherdarfnichtbeimCam-penfehlen!www.pearl.de

SemptecCampingzelt:ultrakompaktesRucksack-Kuppelzelt,2Personen,1.500mmwassersäule

FramaniaTest:SchnellundeinfachimAuf-undAbbau!SehrkompaktundgenugPlatzfürzweiPersonen.www.pearl.de

LunartecCampingleuchte:AufblasbareSolarlaternemit10SMD-LEDs,3erSet

FramaniaTest:PlatzsparendundeinfachdurchSonnenlichtaufzuladen!Einfachsuper!www.pearl.de

12in1:SuperscharfesMul-tifunktions-werkzeugfürCamping,Outdoor&Alltag

FramaniaTest:PraktischbeimCampingundsehrscharf!PerfektfürdasPick-nick!www.pearl.de

FASHIOn

I t ’s b e ac h t I m e

d I e s c h ö n s t e n s t r a n d - u n d u r l au b s - o u t F I t s

It’s Beach Time – die schönsten Strand- undurlaubs-OutfitsJetztwodieSonnewieder indernasekitzelt,scheintauchdernächsteSommerurlaubnichtmehrweitentferntzusein.AlleinderGedankedaran kannmanchmal schon für kleine Freu-densprüngesorgen.DerReiseführerliegtschonbereit.Dochwiesiehteseigentlichmitderur-laubsgarderobeaus?PasstderBikininochunddasschöneKleidvonletztemJahr?MeiststeigtbeiSonneauchdieLustaufsShoppen.Höchs-teZeitalsodieGarderobezucheckenundfüreinpaarneueurlaubs-Highlightszusorgen.fa-shionpresszeigt,inwelchenOutfitsmanmitderSonneumdiewettestrahlt.Sylt–nordischcasualBeieinemurlaubandienordseedarfesruhigeineLagemehrsein.werGlückhat,bekommthiereinentollenSommerundkannwellenundweiteSträndegenießen. ImStrandkorb liegenundeinKrabbenbrötchenessen,dashatdefini-tivwasfürsich.Dochwennderwindauffrischt,kann es kühler werden und manchmal fallenaucheinpaarTropfenRegenvomHimmel.werSyltaberkennt,weiß,dassdaszumgutenTondazugehört und lässt sich davon nicht beein-drucken. Deshalb sollte eine winddichte undwasserabweisendeJackeaufjedenFallmitinsGepäck.DerLook:sportlich-femininundhoch-geschlossen.HiersetztmaninSachenTages-Outfitmehraufnordischesunderstatement.

Bali–Traum-LookfürdenTraumstrandObSurferoderYogi,aufder Insel imwunder-schönen Indischen Ozean findet man nebentollenwellenundruhigenEckenleuchtendgrü-neReisfelder,Traumstrände,wasserfälle,exo-tischesEssenundunterkünfte,dieeinemdenAtemrauben.MiteinerKokosnussinderHand

lässtessichdaganzeasyvomAussteigenträu-men.Der Look:Bikini stattwäsche.Ein biss-chenBohoundHippie,leichtluftigundrelaxed.MusterundTexturendürfengemischtunddasTuchzumTurbanumfunktioniertwerden.wemwildeMusterzuvielsind,derkannauchaufuni-farbeneTeilemitStickereiensetzen–auchsiebringenHippie-FeelinginsOutfit.

ItalienischeRiviera–DolceVitapurOsolemio!wereinmalanderRivierawar,denlässt sie nichtmehr los.Portofino,SanRemoundCo.verzaubernmit tollenKulissen, feinerPastaunddemsüßenLeben.Keinerverstehtessogut,sichzukleidenwiedieItalienerinnenundItaliener.InBikinioderBadehosegehtmandortausschließlichandenStrand.Hierdarfesalsoruhigeinbisschenmehrsein:FemininundeinwenigverspieltmitLiebefürsDetail,daspasstzueinemTaganItalienswestküste.EinfacheinlockeresKleidüberdasBade-Outfitwerfenundmit ein paar edlenAccessoires unterstreichen–unddannmitBlickaufdenSonnenuntergangungestörteinen„Spritz“genießen.

Textquelle:fashionpress.de

unimedicaVerlagISBN: 978-3-946566-99-1Gary Taubes

Einführung – Die UrsündeIm Jahr 1934 zog eine junge deutsche Kinderärztin namens Hilde Bruch in die USA, ließ sich in New York City nieder und war, wie sie später schrieb, „erschrocken“ darüber, wie viele dicke Kinder sie sah – „wirklich dicke Kinder, nicht nur in den Sprechstunden, auch auf den Straßen, in den U-Bahnen und in den Schulen“. Die hohe Anzahl an fettleibigen Kindern in New York war so auffallend, dass andere europäische Einwan-derer Hilde Bruch darauf ansprachen, weil sie davon ausgingen, dass sie wissen würde, woran das lag. Was ist denn mit den US-amerikanischen Kindern los, fragten sie. Warum sind sie so aufgedunsen und aufgebläht? Viele sagten, dass sie noch nie so viele dicke Kinder gesehen hätten.

Heute, da wir ständig daran erinnert werden, dass sich das Problem der Fettleibigkeit – wie überall in der entwickelten Welt – epidemieartig ausbreitet, hören wir ständig solche Fragen oder stellen sie uns selbst. Die gleiche Frage wird über dicke Erwachsene gestellt. Warum sind sie so aufgedunsen und auf-gebläht? Oder vielleicht fragen Sie sich auch selber: Warum bin ich so dick?

Aber Hilde Bruch machte ihre Beobachtung Mitte der 1930er-Jahre in New York, zwei Jahrzehnte bevor die ersten Kentucky-Fried-Chicken- und McDonald’s-Filialen eröffneten und das Fast Food, wie wir es heute kennen, geboren wurde. Es war ein halbes Jahrhundert vor den Supersize-Portionen und der Verwendung von Maissirup mit hohem Fruchtzuckerge-halt. Wichtiger noch: 1934 war ein Jahr mitten während der Großen Depression, einer Zeit, die geprägt war von noch nie dagewesener Arbeitslosigkeit, von Suppenküchen und Schlangen

XIV E I N F ü H R U N G – D I E U R S ü N D E

von Bedürftigen, an die Nahrungsmittel verteilt wurden. Jeder vierte US-Amerikaner war arbeitslos. 60 % der US-Amerikaner lebten in Armut. In New York City, wo Hilde Bruch und die mit ihr gekommenen Einwanderer so erstaunt über die vielen dicken Kinder waren, galt jedes vierte Kind als mangelernährt. Wie konnte das sein?

Ein Jahr nach ihrer Ankunft in New York richtete Hilde Bruch am Columbia University College of Physicians and Surge-ons eine Sprechstunde zur Behandlung übergewichtiger Kinder ein. 1939 veröffentlichte sie den ersten von zahlreichen Berich-ten über ihre intensiven Studien an den vielen übergewichtigen Kindern, die sie behandelt hatte, wenn auch nahezu ausnahmslos ohne Erfolg. Durch Interviews mit ihren Patienten und deren Familien hatte sie erfahren, dass die betroffenen Kinder tatsäch-lich zu viel aßen, so sehr sie selber oder ihre Eltern dies auch anfänglich bestritten haben mochten. Doch der Rat, weniger zu essen, bewirkte nichts, und egal wie viele Anweisungen, Rat-schläge oder Ermahnungen sie auch erteilte und egal wie viel Mitleid sie aufbrachte – nichts schien zu helfen.

Laut Hilde Bruch war die schlichte Tatsache nicht zu über-sehen, dass diese Kinder ihr ganzes Leben lang versucht hatten, weniger zu essen, um ihr Gewicht unter Kontrolle zu bringen, oder zumindest darüber nachgedacht hatten, weniger zu essen, und dennoch dick geblieben waren. Einige dieser Kinder, be-richtete Bruch, „unternahmen gewaltige Anstrengungen, um abzunehmen und gaben praktisch ihr bisheriges Leben auf, um dieses Ziel zu erreichen.“ Doch ein niedrigeres Gewicht zu hal-ten, bedeutete, „sich so zu ernähren, dass sie praktisch immer Hunger litten“, und das konnten sie schlicht und einfach nicht, obwohl ihre Fettleibigkeit sie unglücklich und zu sozialen Au-ßenseitern machte.

Eine von Bruchs Patientinnen war ein zartes Mädchen im Teenageralter, das „im wahrsten Sinne des Wortes in Bergen von Fett verschwand“. Dieses Mädchen hatte sein ganzes Leben lang gegen sein Gewicht und die Bemühungen seiner Eltern

28 SURVIVAL BASICS

Die Knoblauchsrauke zählt zu den wenigen wilden Pflanzen, die im Winter auch durch die Schneedecke hindurchstoßen. Sie ist extrem kälteresistent und wächst den ganzen Winter über. Die Alliaria petiolata ist eine zweijährige Pflanze, hat also einen zweijährigen Lebenszyklus. Im ersten Jahr treiben die runden, fast herzförmigen Grundblätter aus (siehe Foto). Die Blätter sind stark von Adern durchzogen – was mir persönlich am Anfang sehr gehol-fen hat, die Pflanze zu erkennen. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze ihren Stängel mit kleinen weißen Blüten und langen, röhrenförmigen Schoten aus. Die Blätter schmecken nach Knoblauch (und riechen auch so, wenn man sie zermahlt). Der Nachgeschmack ist meiner Meinung nach etwas bitter. Das gilt vor allem für ältere Pflanzen. Nützlich sind sie vor allem zum Würzen von Eintöpfen oder von Fischen und Wildvögeln (als Füllung). Die kleinen schwarzen Samen finden sich im zweiten Entwicklungsjahr den ganzen Win-ter über. Sie schmecken nach Rettich und können dazu verwendet werden, gekochtes Wurzelgemüse aufzupeppen.

Survival-Pflanze: Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)

Knoblauchsrauke im ersten Entwicklungsjahr mit auffallend ausgeprägten Adern

25SKILL#

unimedicaVerlagISBN:978-3-946566-91-5Creek Stewart

79365 Überlebenstechniken für den Ernstfall: Frühling

Eine Queraxt ist eine primitive Form einer Axt. Suchen Sie sich dafür erst einmal einen Ast, der in etwa der gewünschten Griffgröße entspricht. Ein typisches Maß für den Durchmesser wären knapp 4 cm. Der Stammanteil bil-det den sogenannten Kopf der Axt. Für die Queraxt können Sie Steine oder Altmetall in unterschiedlichen Formen und Größen verwenden. Am besten eignet sich allerdings eine quadratische Form mit einem scharfen Ende. Wenn Sie einen Stein benutzen, müssen Sie die Schneide möglicherweise nicht ein-mal formen. In den meisten Fällen ist es allerdings nötig, den Stein etwas zu schleifen und zu polieren, damit er scharf wird. Meiner Erfahrung nach haben Sie dann viel länger etwas von der Schneide.

Wenn Sie den Ast mit dem zugehörigen Stück des Stamms abgeschnitten haben (siehe Foto), müssen Sie das dickere Ende so zurechtschnitzen, dass Sie daran die Schneide befestigen können. Der dicke Stammanteil ist ein wesent-liches Konstruktionselement. Die Schneide wird daran mit einem Bindetak-ling festgemacht (siehe Skill # 74).

Herstellung einer Queraxt

Provisorische Queraxt mit Metallschneide

84SKILL#

9 2 N O M E AT AT H L E T E – D A S K O C H B U C H

unimedicaVerlagISBN: 978-3-96257-000-2Frazier M. / Romine St.

SFXSÖFo

1 Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Erst Öl, dann Zwiebeln und Knob-lauch hineingeben. Regelmäßig umrühren und die Zwiebeln etwa 10 Minuten sautieren, bis sie Farbe annehmen. (ÖF: bei Bedarf mehr Brühe zugeben). Die Hälfte der Zwiebelmi-schung in eine kleine Schüssel geben und zur Seite stellen.

2 Pilze, Oregano, Fenchelsamen und ¼ TL Salz in die Pfanne mit den restlichen Zwiebeln geben. (ÖF: etwas Brühe zugeben). 10 Minuten kochen und dabei häufig umrühren. Die Pilze sollten eine dunkle Farbe annehmen und Flüssigkeit freisetzen. Vom Herd nehmen.

3 Während die Pilze kochen: Pilze, Spinat, Hefeflocken und ¼ TL Salz in die Schüssel mit der Zwiebelmischung geben. Alles sehr gut durchmischen.

4 Eine Auflaufform (23 × 33 cm) mit 1 Tasse (240 g) der Sauce ausstreichen. Eine Schicht Lasagneplatten darauf-legen. Dann ein Drittel der Spinat-Bohnen-Mischung, ein Drittel der Pilzmasse und 1 Tasse (240 ml) Sauce dazuge-ben. (Wenn die Sauce nicht reichen sollte, ½ Tasse/120 ml Wasser in das Saucenglas geben, gut schütteln und zur Seite stellen). Zwei weitere Schichten Lasagneplatten und Spinat-Bohnen-/Pilz-Masse dazugeben. Mit einer letzten Schicht Lasagneplatten und Sauce abschließen. Das Wasser aus dem Saucenglas um den Rand in die Auflaufform geben. Die Cashew-Sahne drübergeben.

5 Mit Backpapier und einem Backblech (umgedreht) abdecken und im Ofen 40 Minuten backen. Das Backpa-pier entfernen und weitere 10 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 20 Minuten abkühlen lassen. Auf Teller ver-teilen und mit Basilikum und Pesto garnieren.

1 EL Olivenöl (ÖF: ¼ Tasse oder 60 ml Brühe)

1 gelbe Zwiebel, gewürfelt2 Knoblauchzehen, zerdrückt2 Packungen (285 g) Cremi-

ni-Pilze, geputzt und gehackt½ TL Oregano, getrocknet½ TL Fenchelsamen½ TL Salz3 Tassen (540 g) gekochte weiße

Bohnen oder 2 Dosen (425 g) weiße Bohnen, gespült und abgetropft

1 Packung (455 g) tiefgefrorener Spinat, aufgetaut und gut aus-gedrückt

½ Tasse (30 g) Hefeflocken1 Packung (255 g) Lasagneplat-

ten (ohne Vorkochen)2 Gläser (680 g) Marinara-Sauce

oder 2 Portionen selbstge-machte Marinara-Sauce (Seite 89)

1 Portion Cashew-Sahne (Seite 242)

Basilikum, gehacktBasilikum-Pesto (Seite 239),

nach Belieben

Genial einfache Spinat-Pilz-Lasagne

Ergibt: eine Lasagne (23 × 33 cm) // Zeit: 30 Minuten Vorbereitung, 1 Stunde Backzeit, ohne Vorbereitung der Cashew-Sahne

Die Zubereitung von Lasagne braucht Zeit, die sich aber lohnt. Sie ist immer etwas Besonderes und hält vor allem lange satt. Für unsere Lasagne verzichten wir komplett auf vegane Ersatz-produkte. Somit steckt sie voller vollwertiger und natürlicher Zutaten. Wichtig ist, dass du eine gute Tomatensauce aus dem Glas (oder unsere selbstgemachte Marinara-Sauce) verwendest.

Tipp: Mit einer Gewürzreibe (z. B. von Microplane) kannst du eine Paranuss über die fertige Lasagne reiben. So bekommst du schöne, locker-leichte Parmesan-ähnliche Fäden.

DAS HOW NOT TO DIE KOCHBUCH160

161gROssaRTIgEs gETREIDE

RUCOLA-PESTO-PASTA MIT GERÖSTETEM GEMÜSE

ERGIBT 4 PORTIONEN • SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Verwenden sie zur abwechslung bei diesem gericht anstelle der Pasta auch einmal roten, schwarzen oder naturreis oder Ihr lieblings­Vollkorngetreide.

3 Knoblauchzehen

3 große Handvoll frischer Rucola oder Spinat

1 große Handvoll frische Basilikumblätter

2 EL Tahini

2 EL weiße Misopaste

1 EL brauner Reisessig

4 Schalotten, halbiert oder geviertelt

1 große rote oder gelbe Paprika, in große Würfel geschnitten

2 Zucchini, Enden getrimmt und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

8 weiße Champignons

8 Kirschtomaten

¼ TL Zwiebelpulver

¼ TL Knoblauchpulver

¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

230 g Vollkornpasta, Bohnenpasta oder Ihre Lieblings-Gemüsespiralnudeln

Nuss-Parmesan (Seite 4)

Lebensmittel aus dem Täglichen DutzendX DUNKELGRÜNES BLATTGEMÜSE X ANDERES GEMÜSE X NÜSSE UND SAMEN X KRÄUTER UND GEWÜRZE X VOLLKORNGETREIDE

Knoblauch in einer Küchenmaschine häckseln. Rucola und Basilikum hinzufügen und fein häckseln. Tahini, Misopaste und Essig zugeben und zu einem glatten, cremigen Pesto mixen. In eine kleine Schüssel löffeln und beiseitestellen.

Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon- Backmatte auslegen und beiseitestellen. Schalotten, Paprika, Zucchini, Pilze und Tomaten in eine große Schüssel geben und mit Zwiebel- und Knoblauch-pulver und schwarzem Pfeffer bestreuen. Alles gut miteinander vermischen. Das gewürzte Gemüse in einer Schicht nebeneinander auf das ausgelegte Backblech legen. 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse bis-szart ist. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Während das Gemüse im Ofen röstet, die Pasta gemäß den Packungs-angaben in einem Topf mit kochendem Wasser al dente kochen. Pasta abgießen und 125 ml der Kochflüssigkeit aufbewahren. Pasta in eine große, flache Schüssel geben. Die heiße aufbewahrte Kochflüssigkeit mit dem Rucola-Pesto verquirlen, über die Pasta geben und damit vermischen. Ge röstetes Gemüse darauf geben und mit Nuss-Parmesan nach Geschmack bestreuen. Warm servieren.

Verlag:unimedicaISBN: 978-3-96257-002-6Greger M. / Stone G.

Verlag:EMFVerlagISBN: 978-3-86355-872-7Kraus, Christina

Verlag:EMFVerlagISBN: 978-3-86355-887-1Fröhlich, Julia

Verlag:EMFVerlagISBN: 978-3-86355-927-4Donhauser, Rose Marie

Verlag:EMFVerlagISBN: 978-3-86355-992-2Enns, Anton

Verlag:EMFVerlagISBN: 978-3-86355-993-9Mallet, Jean-Francois

Apfeltorte mit Grießetwa 16 Stück gelingt leicht bis 40 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Springform fetten. Äpfel schälen, vierteln, quer in dünne Scheiben schneiden undmit Zitronensaft vermischen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

Zubereiten:Eiweiß und Salz sehr steif schlagen. Butter oder Margarine in einer Rührschüsselmit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse zugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Erst Eigelbnach und nach, dann Quark und Grieß unterrühren. Dann die Apfelstücke undanschließend Eischnee unterheben. Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 65 Min.

Kuchen nach der Backzeit noch etwa 15 Min. im ausgeschalteten Backofenstehen lassen. Danach in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.Springform lösen und entfernen. Nach Wunsch vor dem Servieren mitPuderzucker bestreuen.

Für die Springform (Ø 26 cm):etwas Fett

Zutaten:1 kg Äpfel, z. B. Holsteiner CoxSaft von 1 Zitrone5 Eiweiß (Größe M)1 Pr. Salz125 g weiche Butter oderMargarine225 g Zucker1 Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Dr. Oetker Finesse GeriebeneZitronenschale5 Eigelb (Größe M)500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)100 g Grieß

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Blüten-Herztorteetwa 12 Stück etwas Übung erforderlich bis 100 Min.

1

2

3

4

5

Vorbereiten:Backblech mit Backpapier belegen. Herzbackrahmen daraufstellen. Backofenvorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

All-in-Teig:Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen undalles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchsterStufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in den Backrahmen geben,verstreichen und backen.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 25 Min.

Backrahmen lösen und entfernen. Das Herz mit dem Backpapier auf einenKuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Füllung:Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplattelegen und mit Ananaskonfitüre bestreichen. Oberen Boden auflegen und leichtandrücken.

Creme:Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.Weiche Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidigrühren. Kuvertüre nach und nach unterrühren. Creme evtl. kurz kalt stellen undnochmals aufschlagen. Das Herz mit der Creme einstreichen und mind. 1 Std. kaltstellen, so dass die Torte gut gekühlt ist.

Verzieren:Die Fondant-Decke über die Torte legen (Abb. 1). Zuerst die Oberfläche von derMitte nach außen glatt streichen, dann den Rand von oben nach unten andrücken.Überstehenden Fondant abschneiden.

Für das Backblech:BackpapierHerzbackrahmen (19 cm)

All-in-Teig:150 g Weizenmehl1 TL Dr. Oetker Original Backin80 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker2 Eier (Größe M)4 EL Speiseöl, z. B.Sonnenblumenöl4 EL Milch

Füllung:3 EL Ananaskonfitüre

Creme:50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß100 g weiche Butter

Zum Verzieren:1 Dr. Oetker Weiße Fondant-DeckeDr. Oetker ZuckerschriftDr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Abb. 1

Abb. 2

Bunter Erdbeersalatetwa 8 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Eichblattsalat waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Radieschen waschen,putzen und je nach Größe achteln oder vierteln. Frühlingszwiebeln waschen undin Ringe schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mini-Mozzarellakugeln halbieren. Basilikum in Streifen schneiden.

Salatsoße:Alle Zutaten miteinander verrühren, evtl. noch abschmecken.

Zubereiten:Die Salatzutaten auf einer großen Platte anrichten. Die Soße darüber verteilenund mit Basilikum bestreuen.

Tipp aus der VersuchskücheBestreuen Sie den Salat mit gerösteten Dr. Oetker Mandeln gehobelt.•

Zutaten:1 Eichblattsalat1 Bund Radieschen2 Frühlingszwiebeln250 g Erdbeeren150 g Mini-Mozzarella-Kugeln1 Bund Basilikum

Salatsoße:5 EL Balsamico Biancoetwa 1 TL Salzfrisch gemahlener Pfeffer2 TL Honig1 Dr. Oetker Finesse GeriebeneZitronenschale125 ml Olivenöl

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Bulgur-Rote-Bete-Salat 4 - 6 Portionen etwas Übung erforderlich bis 20 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht bräunen und auf einemTeller erkalten lassen. Bulgur mit Wasser und Salz nach Packungsanleitungkochen, evtl. Flüssigkeit auf einem Sieb abtropfen lassen. Bulgur in einer Schüsselerkalten lassen. Rote Bete in Würfel (etwa 1 x 1 cm) schneiden.

Dressing:Öl, Balsamico, Senf und Finesse mit einem Schneebesen verrühren und kräftigmit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 3 EL Dressing beiseitestellen. ÜbrigesDressing erst mit dem Himbeer-Fruchtaufstrich verrühren, dann mit der roten Beteund Bulgur vermischen. Evtl. noch einmal mit Salz, Pfeffer und Balsamicoabschmecken.

Zubereiten:Feldsalat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Feldsalat vor demServieren mit dem übrigen Dressing vermischen, zusammen mit dem Bulgur-Rote-Bete-Salat anrichten und mit Mandeln bestreut servieren.

Tipps aus der VersuchskücheDer Salat kann auch lauwarm serviert werden.•Geben Sie 150 g klein geschnittenen Ziegenfrischkäse über den Salat.•

Zutaten:2 EL Dr. Oetker gesplitterteMandeln150 g Bulgur375 ml Wasser1 gestr. TL Salz300 g Rote Bete (gekocht)100 g Feldsalat

Dressing:5 EL Speiseöl, z. B.Sonnenblumenöl2 EL Balsamico Bianco2 gestr. TL Senf1 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene ZitronenschaleSalzfrisch gemahlener PfefferZucker1 EL samtiger Himbeer-Fruchtaufstrich

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Eiskaffee-Torteetwa 16 Stück gelingt leicht bis 40 Min.

1

2

3

4

5

Vorbereiten:Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°CHeißluft: etwa 150°C

Biskuitteig:Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr steif schlagen.Eigelb in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min.schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min.einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mandeln, Semmelbrösel,Backin und Schokoladenraspel mischen und kurz auf niedrigster Stufeunterrühren. Eischnee in 2-3 Portionen unterziehen und den Teig in der Form glattstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 40 Min.

Gebäck aus der Springform lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenroststürzen und das Gebäck mit dem Backpapier erkalten lassen. Den Boden einmalwaagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

Füllung:Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker fast steif schlagen. Das Instant-Eiskaffeepulver einrieseln lassen und die Sahne vollständig steif schlagen. DieEiskaffee-Sahne auf dem Boden glatt streichen und mind. 1 Std. in denKühlschrank stellen.Den oberen Boden zerbröseln. Die Brösel in einer beschichteten Pfanne ohne Fettrösten und auf einem Teller erkalten lassen. Mandeln ebenfalls rösten underkalten lassen. Die gerösteten Brösel und Mandeln mit Puderzucker undSchokoladenraspeln dekorativ auf der Torte verteilen, dann erst den Tortenringoder Springformrand vorsichtig lösen und entfernen.

Für die Springform (Ø 26 cm) oder

Für die Springform (Ø 28 cm):etwas FettBackpapier

Biskuitteig:6 Eiweiß (Größe M)6 Eigelb (Größe M)150 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker150 g Dr. Oetker gemahleneMandeln3 gestr. EL Semmelbrösel1 Pck. Dr. Oetker Original Backin50 g Dr. Oetker RaspelschokoladeZartbitter

Füllung:800 g kalte Schlagsahne4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker8 geh. TL Instant-Eiskaffeepulver(etwa 40 g)

Außerdem:25 g Dr. Oetker gehobelteMandelnPuderzuckeretwas Dr. OetkerRaspelschokolade Zartbitter

Couscous-Salat mit Knusper-Müsli8 - 10 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Couscous in eine Schüssel geben. Wasser mit Salz und Brühe aufkochen undüber den Couscous geben, quellen und erkalten lassen. Rucola verlesen,waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren waschen und vierteln. Möhren schälenund grob raspeln. Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch ausder Schale lösen und in Spalten schneiden.

Dressing:Alle Zutaten miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereiten:Couscous mit Möhrenraspeln, Avocado und Dressing vermengen, evtl. nochmalsabschmecken. Rucola auf einer großen Platte verteilen, Salat daraufgeben undmit Erdbeeren und Müsli anrichten.

Tipp aus der VersuchskücheStatt Erdbeeren können Sie auch Himbeeren verwenden.•

Couscous-Salat:250 g Couscous300 ml Wasser1/2 TL Salz1 TL gekörnte Brühe125 g Rucola (Rauke)200 g Erdbeerenetwa 150 g Möhren1 reife Avocado

Dressing:150 ml Orangensaft3 EL Zitronensaft4 EL Speiseöl, z. B.Sonnenblumenöl2 EL AhornsirupSalzfrisch gemahlener Pfeffer

Zum Bestreuen:etwa 75 g Dr. Oetker VitalisKnusper Plus Müsli Nussmischung

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Grüner Kartoffelsalatetwa 6 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Kartoffeln gründlich waschen. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedeckt zumKochen bringen und mit Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 25 Min. gar kochen.Kartoffeln abgießen, abtropfen, kurz abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln inScheiben schneiden und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen.

Zubereiten:Staudensellerie und Frühlingszwiebeln waschen und in sehr dünne Scheibenschneiden, dicke Stangen evtl. halbieren. Gurke schälen, vierteln, entkernen undin Scheiben schneiden. Petersilie und Minze waschen, gut trocken tupfen und feinhacken. Das vorbereitete Gemüse zu den Kartoffeln geben.

Dressing:Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zuckerwürzen. Das Dressing vorsichtig mit dem Gemüse vermischen.

Tipp aus der VersuchskücheDer Salat lässt sich gut am Vortag vorbereiten.•

Zutaten:1 kg kleine, festkochendeKartoffeln150 ml heiße Gemüsebrühe250 g Staudensellerie6 Frühlingszwiebeln1 Salatgurke1 Bund glatte Petersilie1 - 2 Zweige Minze

Dressing:6 EL OlivenölSaft von 1 ZitroneSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Pr. Zucker

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Friséesalat mit Kräuterdressing4 - 6 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Honigzugeben und kurz aufkochen. Pinienkerne auf einem Bogen Backpapier verteilenund erkalten lassen.

Dressing:Basilikumblätter abzupfen. Crème fraîche, Senf, Kräuter, Basilikumblätter,Zitronensaft, Balsamico in einen Rührbecher geben und pürieren. Öl nach undnach unterpürieren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zubereiten:Salat waschen, abtropfen lassen und zupfen oder schneiden. Äpfel waschen,vierteln, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit demDressing vermengen, portionsweise auf Tellern anrichten. Apfelwürfel undPinienkerne aufstreuen. Nach Belieben übriges Dressing dazureichen.

Tipp aus der VersuchskücheDer Salat kann auch mit anderen Blattsalaten zubereitet werden, z. B.Endiviensalat.

•

Dressing:6 Basilikumstängel1 Be. Dr. Oetker Crème fraîcheClassic (150 g)1 gestr. TL scharfer Senf3 EL tiefgekühlte gehackte,gemischte Kräuter2 TL Zitronensaft1 EL Balsamico Bianco2 EL Olivenöletwas Salzfrisch gemahlener Pfefferetwas Zucker

Salat:50 g Pinienkerne1 TL flüssiger Honig, z. B.Akazienhonig1 Friséesalat2 rote Äpfel, z. B. Pink Lady1 TL Zitronensaft

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Knuspriger Möhrensalatetwa 4 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Möhren schälen und in eine Rührschüssel fein raspeln. Äpfel waschen, viertelnund zu den Möhren raspeln.

Zubereiten:Orangensaft und Öl unterrühren und mit Salz abschmecken.Vitalis kurz vor dem Servieren unterrühren, in eine Schale füllen und mit Vitalisbestreuen.

Zutaten:600 g Möhren200 g Äpfel100 ml Orangensaft3 EL Speiseöl, z. B. RapsölSalz100 g Dr. Oetker Vitalis Wenigersüß Knusper-Früchte

Zum Bestreuen:2 EL Dr. Oetker Vitalis Wenigersüß Knusper-Früchte

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Sommerlicher Nudelsalat etwa 8 Portionen gelingt leicht bis 40 Min.

1

2

3

4

5

Vorbereiten:Bohnen waschen, putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Nudeln inSalzwasser nach Packungsanleitung kochen. 7 Min. vor Garzeitende Bohnen mitin das Kochwasser geben und mitgaren. Auf ein Sieb geben, kalt abspülen undabtropfen lassen.

Zubereiten:Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, mitSalz und Pfeffer würzen. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten insgesamtetwa 12 Min. (je nach Dicke) gar braten. Filets erkalten lassen. Pfirsiche kurz inder Pfanne von beiden Seiten anbraten und ebenfalls erkalten lassen. Tomatenwaschen und halbieren.

Salatsoße:Crème double mit Orangensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Cayennepfeffer verrührenund abschmecken.Nudeln und Bohnen mit übrigem Öl mischen und auf eine Platte geben.Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen schneiden und mit den Tomaten undPfirsichen auf den Nudeln anrichten. Salatsoße dekorativ auf dem Salat verteilen,evtl. übrige Soße dazu servieren.

Verzieren:Basilikum in feine Streifen schneiden, über den Salat streuen und servieren.

Zutaten:250 g grüne Bohnen (Schnitt- oderBrechbohnen)250 g Nudeln, z. B. PenneSalz400 g Hähnchenbrustfiletsfrisch gemahlener Pfeffer2 Pfirsiche4 EL Olivenöl200 g Kirschtomaten

Salatsoße:2 Be. Dr. Oetker Crème double (je125 g)4 EL OrangensaftSalzfrisch gemahlener PfefferCurryCayennepfeffer

Zum Verzieren:1 Bund Basilikum

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Spargel-Salat mit Papaya 6 - 8 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

1

2

3

4

Vorbereiten:Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit kaltemWasser abschrecken. Spargel schälen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden,dicke Stangen evtl. halbieren und in Salzwasser etwa 10 Min. bissfest kochen.Tomate waschen. Papaya schälen, Kerne entfernen und beides in Würfelschneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Korianderblätterwaschen und trocken tupfen.

Dressing 1:Crème légère Kräuter, Wasabipaste und Honig in einem Schälchen mit einemSchneebesen verrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit demDressing vermengen.

Dressing 2:Sojasoße, Limettensaft, Öl, Honig und Chiliflocken verrühren. Tomaten,Frühlingszwiebeln, Papayawürfel, Spargel und Korianderblätter mit dem Dressingvermischen.

Zubereiten:Angemachte Nudeln in Gläsern verteilen. Spargel-Gemüse-Mischung daraufgeben und nach Belieben mit Korianderblättern verzieren.

Tipp aus der VersuchskücheServieren Sie den Salat mit gebratenen Lachswürfeln.•

Zutaten:125 g Mie NudelnSalz300 g weißer Spargel1 Fleischtomate1 reife Papaya, klein3 Frühlingszwiebelneinige Korianderblätter

Dressing 1:1 Be. Dr. Oetker Crème légèreGartenkräuter (125 g)2 - 3 TL Wasabipaste (odergeriebener Meerrettich)1 TL HonigSalzPfeffer

Dressing 2:4 EL Sojasoße2 EL Limettensaft3 EL Speiseöl, z. B. Sesamöl2 TL HonigChiliflocken

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Spargelsalat mit Kartoffeldressingetwa 4 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

1

2

3

Dressing:Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasserbedeckt zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze in etwa 10 Min. gar kochen.Kartoffeln abgießen, dabei etwa 60 ml Kochflüssigkeit auffangen. Kartoffeln miteiner Gabel fein zerdrücken. Essig mit Honig mit einem Schneebesen verrühren,Olivenöl kräftig unterschlagen. Kartoffeln und Crème légère Kräuter unterrühren,mit so viel Kochflüssigkeit auffüllen, dass ein cremiges Dressing entsteht. Mit Salzund Pfeffer abschmecken.

Zubereiten:Spargel im unteren Drittel schälen und schräg in etwa 5 cm lange Stückeschneiden. Wasser in einem großem Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker (auf1 l Wasser 1 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker) und Spargel hineingeben und inknapp 8 Min. gar kochen. Spargel abtropfen und erkalten lassen. Schinken inmundgerechte Stücke schneiden.Spargel mit dem Schinken und dem Kartoffeldressing anrichten.

Tipps aus der VersuchskücheStatt mit Schinken können Sie den Salat auch mit Lachsscheiben anrichten.•Das Dressing können Sie gut am Vortag zubereiten.•

Dressing:150 g mehligkochende KartoffelnSalz1 EL Weißweinessig1 - 2 TL flüssiger Honig4 EL Olivenöl1 Be. Dr. Oetker Crème légèreGartenkräuter (125 g)frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten:1 kg grüner SpargelSalzZucker100 g roher Schinken

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

FRAnKFuRTIMJunI

to p e V e n t sF r a n k F u r t e n t d e c k e n I m J u n I 2018

01

01

01

01

01

01

01

01

Fr1.-So3.Juni2018BigCityBeatswORLDCLuBDOME-dergröß-teClubderweltElektro|CommerzbankArena

Fr1.-So3.Juni2018Lulu-MusicalbizarreTheater+Bühnen|DieDramati-scheBühne

Fr1.Juni2018Freßgass´Fest2018Feste|

Fr1.Juni-So2.Septem-ber2018OTTOwAALKESAusstellungen|caricaturamuseumfrankfurt

Fr1.-So3.Juni2018wCDPoolSessionsnightlife+Parties

Fr1.-So3.Juni201818.nipponConnection-Ja-panischesFilmfestivalFilm|

Fr1.Juni-So5.August2018DieFabrik-DasKulturwerk

Fr1.-So24.Juni2018BarockamMaininderHöchs-terPorzellan-ManufakturTheater+Bühnen|HöchsterPorzellan-ManufakturGmbH

01Fr1.Juni-So7.Oktober2018SommerbadenindenFrankfurterBädernFamilie+Kinder|

02Sa2.-Sa9.Juni2018BillyBudd-BenjaminBrit-ten1913-1976Oper|OperFrankfurt

Do7.Juni2018GameofThrones®-LiveinConcertKonzert|FesthalleFrankfurt

02 09

07

Sa2.Juni2018EmiliaGalottivonGottholdEph-raimLessingTheater+Bühnen|SchauspielFrankfurt

Sa9.-So10.Juni2018SchweizerStraßenfestFeste|SaalbauBockenheim

10 So10.Juni2018|12.00-19.00uhrGRÜnwÄRTSFestival-Frankfurtfeiertnach-haltigkeitFeste|PIERF,ZukunftshafenFfM

Fr8.Juni20182Cellos-TheScoreTour2018Konzert|FesthalleFrankfurt

08Fr15.Juni-Fr7.Septem-ber2018FOODTRuCKFRIDAY-JahrhunderthalleEssen+Trinken|Jahrhun-derhalleFrankfurtHöchst

15

Fr8.-So10.Juni2018Rosen-undLichterfestimPal-mengartenAusstellungen|PalmengartenFrankfurt

08 21

Sa30.06–Mo09.07.2018HöchsterSchlossfestZeitgleichHöchsterDesignParcoursundAltstadtfestderVereineHöchstIProgrammheftzumDownloadhttp://www.schloss-fest.de/

0930

Sa9.Juni2018nickelback-FEEDTHEMA-CHInE2018EuROPEAnTOuRKonzert|FesthalleFrankfurt

Do21.-So24.Juni2018RichardO´Briens´s:RockyHorrorPictureShowMusical|AlteOperFrank-furt

So10.Juni2018Freispruch!DieneueLive-TourmitMartinRütterComedy|FraportArena

Sa2.-So3.Juni2018BergerstraßenfestFeste|BergerStrasse

1002

g a m I n g

GAME

nEu

SVEN JUNGHANS // Höchster Schlossplatz 13 // 65929 Frankfurt am Main // Tel.: 069-��30��34��86 //Mobil: 0178-����288��09��08Mail: mainfaehre-frankfurt@t-online.de // Facebook: Höchster Mainfähre Walter-Kolb

SVEN JUNGHANS //

EXKLUSIVE ABENDFAHRTENMai��–��September (außer Mittwochs)(Auf Anfrage auch außerhalb)

MIETEN SIE DIE FÄHRE KOMPLETT.Ihr Geburtstag... Hochzeit ...Es gibt immer was zu feiern!

Skylinetour nach Frankfurtjeden 2. Dienstag im MonatMai, Juni, Juli, August und Septemberab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheimzurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)kein Ausstieg möglich Fahrpreis pro Personab Höchst/Schwanheim € 20,00

Abendfahrt nach Rüsselsheimjeden 4. Dienstag im MonatMai, Juni und Juliab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheimzurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)kein Ausstieg möglich Fahrpreis pro Personab Höchst/Schwanheim € 20,00

Beide Fahrten nur mit Reservierung mög-lich. 

Mindestteilnehmer 20 Personen

Mai��–��September

…��Schleusen-Fahrt nach Frankfurt12.30���–��15.00 Uhr ab Höchst/SchwanheimSchleusenfahrt mit Blick auf die Frankfurter SkylineWendepunkt Westhafenkein Ausstieg möglich

Fahrpreis € 8,50 Kinder € 5,00

...��und die Drei-Städte-TourHöchst��/Schwanheim–��Kelsterbach��–��Okriftel�� –��Höchst/Schwanheim

Abfahrt ab Höchst/Schwanheim15.30 / 18.00 / 20.30* Uhr

Abfahrt ab Sindlingen15.45 / 18.15 / 20.45* Uhr

Abfahrt ab Kelsterbach16.00 / 18.30 / 21.00* Uhr

Abfahrt ab Okriftel / Uferbar17.00 / 19.30 / 21.30* Uhr

Sie können die Fahrt unterbrechen und bei der nächs-ten Tour wieder zurück Fahren. Aufenthalt der Fähre 30 Minuten in Okriftel.

FahrpreisHin & Rück € 8,50 Kinder € 5,00Einfach € 5,00 Kinder € 3,00

* nur Juli/AugustFahrräder nach Möglichkeit

Januar / Februar / November / DezemberMontag - Dienstag 09.00-17.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-17.00 UhrSamstag 09.00-14.00 UhrSonntag / Feiertag 11.00-16.00 Uhr

 März & OktoberMontag - Dienstag 09.00-18.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-18.00 UhrSamstag 09.00-18.00 UhrSonntag / Feiertag 11.00-17.00 Uhr 

April – SeptemberMontag - Dienstag 09.00-18.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-18.00 UhrSamstag 09.00-18.00 UhrSonntag / Feiertag 10.00-19.00 Uhr

 FährpreiseKinder 4��–��11 Jahre mit/ohne Fahrrad 0,50 €Erwachsene mit/ohne Fahrrad 1,00 €

Sammelkarte für 12 Fahrten mit/ohne Fahrrad:Erwachsene 8,50 €Kinder 5,00 € Betriebspause 20.12�–�18.01 jeden Jahres

Keine Gewähr für die Einhaltung des Fahrplanes. Abweichungen durch Hochwasser- oder sonstige Verkehrsbehinderungen durch Betriebsstörungen oder -unterbrechungen

DAS GROSSE MITTWOCHSSPECIAL

FÄHRZEITENHöchst��–��Schwanheim

MAINFÄHRE „WALTER KOLB“

Frankfurt am MainHöchst – Schwanheim

Bierzeltgarnitur, Musik-Getränkekühlmöglichkeiten und Toilette an Bord

h e r au s g e b e rÜBERunS

LiebeLeserinnenundLeser,

dasmonatlicherscheinendeFRAMAnIAMagazinwirdmonatlich(außer imAugust)herausgegeben.ErrichtetsichanFrauenundistkostenfreifürdenE-BookReader alsPDFDownload oder onlineüberYumpuerhältlich.DasFRAMAnIAMagazinenthält Interessante Tipps rund um das ThemaGesundheit, Beauty, Buchvorstellungen, einenFrankfurterVeranstaltungskalenderundvieleleckereRezeptideen.wirarbeitendaran,dasFRAMAnIAMagazinsovielenLesernwienurmöglichzugänglichzumachen.DasFRAMAnIAMagazin isteinfachzugänglich, daman es von framania.com ganzeinfachaufdemHandy,TabletoderPCherunter-ladenundteilenkann.EsistweltweitabrufbarundrichtetsichanFrauenimganzenduetschsprachi-genRaum.DieLeserinnensindimAltervon18-55Jahren.

ImFRAMAnIAMagazinsollenauchvieleThemenangesprochenwerdenundneueLabelsFrankfurtsdurchdieÖffentlichkeitsarbeit gefördertwerden.DurchdieAnzeigenwerbunghabenunternehmendieMöglichkeiteffektivzuwerben.EsentstehtkeineStreuwerbung,danurderjenigedas FRAMAnIAMagazinalsE-Paper erhält, der esauch lesenmöchte.

wirmachenvielPRaberdurcheinekostenpflichtigewerbungimMagazinkönnenverschiedeneProjektefinanziertwerden.Diessind:zumEinendieErstellungdes Magazins, Kreativ - und Jugendprojekte,SozialMarketingunserer jungenPartner-Labels,LabelshootingsundverschiedeneStadtteilprojekteinFrankfurtHöchst.unserTeamstellt regelmäßigdieallerneuestenundangesagtestenTrendsvor.wirfreuenuns,auchaufFeedbacksvonunserenLesernundaufvielekreativeProjekte!MankannsichdieAusgabendereinzelnenMonateimjeweiligenJahrunter:www.framania.comherunterladen.DieälterenAusgabenkannmanüberYumpudownloaden.

VielSpassbeimLesen!

Framania Team

F r a m a n I a m ag a z I n

PROFESSIOnELLESFOTOSHOOTInG?

ProfessionelleFotossindimmermehrgefragt.wirvonFRAMAnIA,organisierenregelmäßigShootingsfürjungeLabels,diewirdadurchunterstützen.wirmachenaberauchkostengünstigeFotosfürprivateAnlässe.Obmit-oderohneMakeupartist-veredelteErinnerungendiesorfältignachgearbeitetwerden-wirbietenIhnenverschiedeneMöglichkeiten.SchöneErinnerungenbleibeneinLebenlangundwerdendenLiebstengernpräsentiert.Deshalbistesumsowichtiger,dassmandieseErinnerungenaufeineganzbe-sodereArtundweisefesthält.SchreibenSieundeinfachuntermail@framania.coman,wirsendenIhnengen,einaufSIEspeziellzugeschnittenesAngebotzu.

WWW.FRAMANIA.COM MAIL@FRAMANIA.COM

DAS FRANKFURTER LIFESTYLE MAGAZIN

GR

AT

IS AB

O!

MO

NA

TLI

CH

!