www.hutterer.ccREFERENZEN

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Kontaktadresse:HUTTERER Nachfolge GastronomiemaschinenHandels GmbHSternwartestrasse 16, A-1180 WienTel. +43/1/478 43 73Fax. +43/1/478 43 74Mail offi ce@hutterer.ccWeb www.hutterer.cc

und vergessen Sie nicht, dass wir jede Küchenausstattung für Sie realisieren können. Wenn Sie mehr über Hutterer wissen möch-ten, dann fi nden Sie sämtliche Informationen auf unserer Websi-te oder Sie kommen uns besuchen. Wir freuen uns auf Sie!

Dieter und Sebastian Cramer

Die ideale Kochwerkstatt von HuttererEine Küche von Hutterer ist klug geplant, auf jeden noch so in-dividuellen Bedarf zugeschnitten, leistungsfähig und langlebig. Sie hat ein intelligentes Raumkonzept, das mit hochfunktionalen Geräten ausgestattet ist, fungiert als leicht zu reinigendes Hygie-nevorbild, das Stress reduziert und Platz für frische Zubereitungs-ideen schafft. Hutterer selbst ist Komplettausstatter, Sous Vide Spezialist, innovativer Gerätelieferant und zuverlässiger Service- und Reparatur-Partner. Die Unternehmensgeschichte reicht bis ins Jahr 1896 zurück; seit 2003 ist Hutterer in unserem Famili-enbesitz. Hauptsächlich sind wir im Wiener Raum tätig, setzen jedoch auch Projekte in den Bundesländern um (z.B. Weingut Albert, Kitzeck; Jungbunzlauer, Wulzeshofen). Vom Großprojekt, wie beispielsweise der WIFI-Betriebsküche in Wien, über Restaurant-küchen unterschiedlicher Ausrichtung bis hin zum Imbissstand führen wir sämtliche Arbeiten durch. Einzelne Geräte vertreiben wir exklusiv und österreichweit, wie etwa fusionchef Sous Vide Geräte, Turbochef, PerfectFry, Southbend Broiler, MagiKitch’n Griller, CookTek® und Pitco Fritteusen. Mit unserer hauseige-nen Reparatur- und Servicewerkstatt können wir Ihre Küche und Geräte regelmäßig warten und selbst kniffl ige Instandsetzungen dank unseres umfangreichen Ersatzteillagers durchführen.

In diesem Booklet fi nden Sie eine kleine Auswahl unserer Refe-renzen. Lernen Sie Hutterer kennen, lassen Sie sich inspirieren

Dieter und Sebastian Cramer

ten, dann fi nden Sie sämtliche Informationen auf unserer Websi-te oder Sie kommen uns besuchen. Wir freuen uns auf Sie!

Dieter und Sebastian Cramer

Layout, Grafi k und Konzept:coop wassermann MARKETING & CORPORATE PUBLISHING, 1190 Wienoffi ce@coop-wassermann.atwww.coop-wassermann.at

„Wir sind Gesamtausstatter und können von Anfang an – schon bei der Planung – mögliche Komplikati-onen voraussehen, sie vermeiden und – wenn Probleme während der Durchführung auftauchen – sofort

eingreifen und sie beheben. Das verdanken wir unserer langjährigen Erfahrung und Kreativität sowie unseren ausgezeichneten Mitarbeitern.“

Dieter Cramer

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Betritt man das TIAN, fühlt man sich in eine andere Welt gebeamt. Im

Erdgeschoss befi nden sich Cafe.Restaurant und Take Away.Market, im

Souterrain Club.Bar und Salon (Event Bereich). Der Name TIAN – über-

setzt aus dem Chinesischen – heißt: Himmel. Und die Wiener Adresse

Himmelpfortgasse kann folgedessen wohl kaum ein Zufall sein.

Der Inhaber, Christian Halper, ehemals Superfund-Mitbegründer, er-

füllte sich mit diesem vegetarischen Gourmet-Restaurant einen ganz

persönlichen Traum. Für ihn gibt es nichts Stärkeres als eine Idee, de-

ren Zeit gekommen ist.

„experience taste“ und Nachhaltigkeit

Biologische und vegetarische Ernährung ist nicht nur ein kurzfristiger

Trend, sondern längst natürlicher Lebensstil vieler gesundheitsbewusster

Menschen geworden. Das TIAN-Team rund um Geschäftsführer Clemens

Mair und Chefkoch Paul Ivic kümmert sich um den Genuss der Gäste auf

höchstem Niveau. Ihnen geht es nicht um einen missionarischen Vege-

tarier-Eifer, sondern darum, mit der Vielfältigkeit der fl eischlosen Küche

das Ausprobieren in den Mittelpunkt zu rücken.

TIAN1010 Wien, Himmelpfortgasse 23www.tian-vienna.com

Ambiente und Profi -AusstattungDie Einrichtung des TIAN repräsentiert je nach Bereich Philosophie und Leidenschaft. So kamen unterschiedliche Gestaltungselemente zum Einsatz, um

eine jeweils individuelle Charakteristik entstehen zu lassen. Lediglich die Farbe Gold zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Konzept. Blickt man

hinter die Kulissen, wird man ebenso erstaunt sein, denn die Küche erfüllt jeden Wunsch. „Projekte dieser Art begeistern uns enorm. Im TIAN konnten wir

unser gesamtes Spektrum einsetzen. Himmlisch trifft also auch für uns zu“, lautet der Hutterer-Tenor.

TIAN: Ein Stück Himmel auf 800 m² Cafe.Restaurant – Take Away.Market – Club.Bar – Salon

Ein fabelhaftes Restaurantprojektfür HUTTERER

„Wir besinnen uns ganz bewusst auf traditionelle Werte, also wohlschmeckende, gesunde, saisonale Küche, bevorzugt biologisch aus nachhaltiger Quelle“, so Mair.

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Top gestylt: Kellerbar und Küche aus dem Hause Hutterer.

Limoni’s1080 Wien, Josefstädterstraße 73www.limonis.at

Von der Planung bis zur Umsetzung

Raumwunder: Auf kleinstem Raum entstanden

im 2014 neu eröffneten Limoni’s eine Küche und

eine Saftbar. Darin verarbeitet wird, was Öster-

reichs Gärten und Felder je nach Saison her-

geben. Auch wenn wenig Platz vorhanden ist,

lässt sich mit einer intelligenten Planung und

Umsetzung eine raffi nierte Küche realisieren.

Von der Planung bis zur Umsetzung

Raumwunder: im 2014 neu eröffneten Limoni’s eine Küche und

eine Saftbar. Darin verarbeitet wird, was Öster-

reichs Gärten und Felder je nach Saison her-

geben. Auch wenn wenig Platz vorhanden ist,

lässt sich mit einer intelligenten Planung und

Umsetzung eine raffi nierte Küche realisieren.

reichs Gärten und Felder je nach Saison her-

geben. Auch wenn wenig Platz vorhanden ist,

lässt sich mit einer intelligenten Planung und

Umsetzung eine raffi nierte Küche realisieren.

Hutterers komplette Küchentechnik auf einem Fleck

Weingut Albert in der Südsteiermark8442 Kitzeck im Sausal, Gauitsch 19www.weingut-albert.at

Traumküche: Das Weingut Albert wurde komplett saniert. Früher betrug die Küchen-

fl äche 25 m² - jetzt ist sie doppelt so groß. Dem Wunsch, eine Kochwerkstatt der Super-

lative entstehen zu lassen, sind wir mit Begeisterung gefolgt. Durch einen Anbau wurde

der Raum vergrößert, um Platz für die neueste Küchentechnik zu schaffen. Nun sorgen

durchgehende, fugenlose Arbeitsfl ächen und Sockel für höchste Hygiene und die gesamte

moderne Technik, die Hutterer führt, ist vertreten.

Die Kellerbar: Der Gmoakeller ist ein langjähriger Hutte-

rer Kunde, der mit der Neugestaltung seiner Kellerbar auf

gewohnt bewährte Hutterer Qualität zurückgegriffen hat.

Der Wunsch, Nirosta optisch mit Holz in Einklang zu brin-

gen, ließ sich optimal erfüllen. Durch die Pulverbeschichtung

des Nirostas gelang es, das Kühlpult dezent ins dunkle Holz ein-

zubetten.

Umbau in nur zwei Wochen: Für die Modernisierung der

Gmoakeller-Küche war nicht viel Zeit. Sie wurde nach den

heutigen Standards für Hygiene und Kochkomfort um-

gestaltet, wobei sich ein moderner Kochblock (von Am-

bach) als zentrales Element wiederfi ndet. Zudem

wurden sämtliche Edelstahlmöbel mit Hygieneabdeckungen versehen

und auf Sockel gestellt. Eine Küche mit hoher Funktionalität

und wunderschönem Design.

Gmoakeller (Kellerbar & Küche)1030 Wien, Heumarkt 25

www.gmoakeller.at

Umbau in nur zwei Wochen:Gmoakeller-Küche war nicht viel Zeit. Sie wurde nach den

heutigen Standards für Hygiene und Kochkomfort um-

gestaltet, wobei sich ein moderner Kochblock (von Am-

bach) als zentrales Element wiederfi ndet. Zudem

wurden sämtliche Edelstahlmöbel mit Hygieneabdeckungen versehen

Die Kellerbar:rer Kunde, der mit der Neugestaltung seiner Kellerbar auf

gewohnt bewährte Hutterer Qualität zurückgegriffen hat.

Der Wunsch, Nirosta optisch mit Holz in Einklang zu brin-

gen, ließ sich optimal erfüllen. Durch die Pulverbeschichtung

des Nirostas gelang es, das Kühlpult dezent ins dunkle Holz ein-

zubetten.

des Nirostas gelang es, das Kühlpult dezent ins dunkle Holz ein-

zubetten.

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Café MuseumRestaurant1010 Wien, Friedrichstraße 6www.cafemuseum.at

Umbau einer Institution: Da die Einrichtung aus dem Jahr 1931 bei weitem

gemütlicher war als die puristisch harten Bugholzsessel von Adolf Loos, ließ

Berndt Querfeld Josef Zottis Inneneinrichtung mit Logen und Bänken in neuem

Glanz wiederauferstehen. Die Küche verfügt über wenig Platz – für Hutterer

kein Hindernis, aus ihr dennoch eine ideale Kochwerkstatt zu machen.

Jungbunzlauer2064 Wulzeshofen, Pernhofen

Nach den Teeküchen die Betriebskantine: Bevor dieses Pro-

jekt realisiert wurde, hat Hutterer der Firma Jungbunzlauer be-

reits schicke Teeküchen für das neue, hochmoderne Büroge-

bäude gebaut. Mit der Küche für die Betriebskantine übertrug

uns der Industriebetrieb einen weiteren Planungsauftrag. Die

Gesamtplanung – erneut vom Architekturbüro Krischanitz

durchgeführt – war darauf bedacht, einen sehr hohen Hygi-

enestandard zu berücksichti-

gen. Aus diesem Grund wurde

die Küche auf einen gemauerten

Sockel gestellt und durchgehende Ar-

beitsplatten angefertigt, sodass es keine

Fugen im Arbeitsbereich gibt.

Porsche Wien Nord 1210 Wien, Pragerstrasse 133

Design und Qualität: Im Zuge der Eröffnung der neuen Audi

Ausstellungshalle wurden auch eine Snackbar und eine klei-

ne Küche für Kunden und MitarbeiterInnen eingericht. Ganz

nach dem typischen Audi-Erscheinungsbild besticht dieses

kulinarische Eck mit hoher Qualität und tollem Design.

Eine Profi küche in bester Edelstahlqualität.Robust, widerstandsfähig, einfach zu reinigen.

durchgeführt – war darauf bedacht, einen sehr hohen Hygi-

enestandard zu berücksichti-

gen. Aus diesem Grund wurde

die Küche auf einen gemauerten

Sockel gestellt und durchgehende Ar-

beitsplatten angefertigt, sodass es keine

Für Hutterer die Herausforderung, auf engstem Raum eine voll funktionsfähige Küche unterzubringen.

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Brandauer im Gerngross1070 Wien, Mariahilfer Straße 42-48www.bierig.at

Brandauer: Eine langjährige und intensive Zusammenarbeit.

Neueröffnung mit Rundumblick

Neben dem bereits etablierten Brandauer Schlossbräu in Hietzing und den Brandauer Bierbögen in

Döbling gab es im Jahr 2013 eine weitere Lokaleröffnung des beliebt bierigen Kulinarik-Treffpunkts.

Im 6. Stock des berühmten Kaufhauses Gerngross hat Brandauer ein durchgestyltes Lokal mit

Wienblick geschaffen. Seit vielen Jahren pfl egt Hutterer eine intensive Zusammenarbeit mit

dem Betreiber und konnte sich trotz des starken Mitbewerbs dank guter Planung durchsetzen. Die Küche wird der bekannt anspruchsvollen

Brandauer-Qualität gerecht und ist in einem hohen Hygienestandard ausgeführt. Sie verfügt über durchgehende Arbeitsplatten und gemauerte

Sockel. Thermische Geräte und Herdblock wurden von Ambach geliefert. Bei den Kombidämpfern vertraut Brandauer seit Jahren auf Lainox.

Es lebe das süße Leben! Und zwar mitten in Wien. Mit diesem Restaurant ist

Hutterer ein weiteres Meisterwerk gelungen, denn auf engstem Raum wurde

eine Küche mit idealer Hygieneausführung entworfen und umgesetzt. Die Ein-

richtung der Bar – in Zusammenarbeit mit der Firma „ideenwerkstatt“ – ist eine gelungene Komposition. Sie schafft eine tolle Atmosphäre

und ist très chic. Der Inhaber, Andreas Flatscher, hat auch bei diesem Projekt auf die Professionalität von Hutterer und der „ideenwerkstatt“

gesetzt und damit ein erfolgreiches Konzept mit einer fantastischen Ausstattung bekommen. Flatschers BISTROT

UND BAR ist zu einem beliebten Treffpunkt geworden.

Flatschers BISTROT UND BAR1070 Wien, Kaiserstraße 121

www.fl atschers.at

Vive la vie douce

Unser Tipp: „Flatschers miese Muscheln“. Mmmmh… très formidable!

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Das, was für einen Profi koch selbstverständlich ist, ist für einen anspruchs-

vollen und leidenschaftlichen Freizeitkoch nicht minder begehrenswert.

Strapazierfähige und langlebige Materialien, die normalerweise auf einen

harten Küchenalltag eines Gastronomiebetriebs ausgerichtet sind, ver-

sprechen eine gute Investition in eine lange, lustvolle Kochzukunft. Funk-

tionalität und ein schönes, puristisches Design garantieren eine einzigar-

tige Küche, die jeden Tag aufs Neue begeistert.

Das Level an Sauberkeit und Hygiene ist so hoch, dass es von einer Stan-

dardküche kaum erreicht werden kann. Seit vielen Jahren plant und baut

Hutterer exklusive Küchen für den Privatbereich. Wer sich eine maßge-

schneiderte Privatküche bei Hutterer anfertigen lässt, der bekommt feins-

te Qualität und eine zeitlose Ästhetik. Es entsteht eine private Kochwerk-

statt, die selbst höchste Ansprüche erfüllt.

Eine einzigartige Küche, die jeden Tag aufs Neue begeistert. Für leidenschaftliche Köche eine edle, private Kochwerkstatt.Eine einzigartige Küche, die jeden Tag aufs Neue begeistert.

Für leidenschaftliche Köche eine edle, private Kochwerkstatt.

HUTTERERS PRIVATKÜCHEN

Für den Haubenkoch ist sie ein notwendiges Selbstverständnis. Für anspruchsvolle und leiden-schaftliche Freizeitköche eine gute Investition in die Zukunft. Eine Privatküche von Hutterer ist funktionell, edel und einzigartig. Sie hält sämtlichen Strapazen stand und hebt sich von Durch-schnittsmodellen eines normalen Haushalts ab.

Fotos: © Metagro & HUTTERERUnser Tipp: „Flatschers miese Muscheln“. Mmmmh… très formidable!

HUTTERER NACHFOLGE Gastronomiemaschinen Handels GmbHSternwartestrasse 16, 1180 Wien Tel: +43/1/478 43 73, offi ce@hutterer.ccwww.hutterer.cc

HUTTERERGesamtausstatter und zuverlässiger Geräte-Spezialist■ Eigenes Planungs- und Produktionsteam ■ Service mit eigener Werkstatt■ Innovative Küchentechnik ■ Kochkurse mit Star-Köchen ■ Umfangreiches Geräte-Sortiment ■ Sous Vide Spezialist

Fotos: © fusionchef by Julabo, Southbend und Pacojet