Kaffee

Mag. Ernst BreiteggerHLW Ecole Güssing

Sommersemester 2015

Wirkung von Kaffee

Gehirndurchblutung wird gesteigert– Konzentration gesteigert– Reaktionsgeschwindigkeit erhöht– Aufnahmebereitschaft erweitert

Kaffee macht kreativer, intelligenter, ausdauernder und munter

Kaffee wird in Äquatornähe angebaut„Kaffeegürtel“

Afrika, Südamerika, Indien und SO-Asien

Wer produziert Kaffee?

Kaffeeabsatz 2012 in Deutschland(Röstkaffee und Löslicher Kaffee)

Produkt Menge (in t) Anteil (in %)

Filterkaffee (gemahlen) 294.100 70,9

Ganze Kaffeebohne (Espresso, Cafe Crema) 66.100 15,9

Kaffeepad 31.800 7,7Löslicher Kaffee 12.800 3,1Kaffeekapsel 10.000 2,4

Zusammensetzung des Kaffeepreises

Präsentation erstellt von Mag. Ernst BreiteggerEcole – HLW Güssing7540 Güssing, Schulstraße 17