Cateringmappe Friedrichshafen/Ravensburg/Weingarten

Seezeit Veranstaltungsservice

KontaktSeezeit Studierendenwerk BodenseeVeranstaltungsservice - Katrin LinkeUniversitätsstraße 1078464 Konstanz

Tel +49 7531 - 88 7222Fax +49 7531 - 88 7234katrin.linke@seezeit.comwww.seezeit.com/essen/veranstaltungsservice

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INHALT

1. Herzlich willkommen bei Seezeit 4

2. Mensa Weingarten (Hochschule Ravensburg-Weingarten) 5

3. Cafeteria Weingarten (Pädagogische Hochschule Weingarten) 6

4. Mensa Ravensburg (DHBW Ravensburg) 7

5. Mensa Friedrichshafen (DHBW Ravensburg) 8

6. Selbstversorgung 9

7. Getränkeangebot 10

8. Speiseangebot 11

8.1 Belegtes und Salate 11

8.2 Fingerfood 12

8.3 Suppen und Eintöpfe 13

8.4 Deftige Speisen zum Abholen 14

8.5 Buffets 15

9. Zubehör und Verleihservice 17

9.1 Zubehör 17

9.2 Geschirrverleih 17

9.3 Fehlteile 18

1. Herzlich willkommen bei Seezeit

Sie planen eine Veranstaltung und suchen einen Partner, der Ihnen die pas-senden Räumlichkeiten bietet und sich um das Catering kümmert? Gerne unterstützen wir Sie dabei und freuen uns auf Ihre Anfrage.

Catering zur SelbstabholungWir stellen Getränke, Gläser sowie Speisen und Geschirr zur Abholung in der jeweiligen Mensa bereit. Bitte bringen Sie Transportmöglichkeiten mit. Die Rückgabe erfolgt am selben Ort spätestens am Folgetag der Veranstal-tung bis 12.00 Uhr.

Catering vor OrtWir übernehmen den Transport sowie den Auf- und Abbau. Gläser bezie-hungsweise Kaffeegedecke sowie sonstiges Geschirr sind im Preis inbe-griffen. Bitte geben Sie uns frühzeitig Bescheid, wenn Sie diesen Service in Anspruch nehmen möchten, damit wir dafür Personal einplanen können.

Für den Transport inklusive des Auf- und Abbaus berechnen wir pro geleis-teter Mitarbeiterstunde 27,50 €.

Gut zu wissen n Kaltgetränke sind Kommissionsware und werden nach Verbrauch berechnet (je angebrochene Flasche). n Kaffee sowie Speisen werden nach der bestellten/ bereitgestellten Menge berechnet. n Gläser, Geschirr und Besteck zu den bestellten Speisen und Getränken sind im Preis enthalten. n Es besteht auch die Möglichkeit, nur Geschirr und Gläser auszuleihen.

Alle in dieser Catering-Mappe angegebenen Preise sind Endpreise inklusive Mehrwertsteuer.

2. Mensa Weingarten (Hochschule Ravensburg-Weingarten/ Pädagogische Hochschule Weingarten)

n 286 Sitzplätze

Grundriss Mensa Weingarten

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3. Cafeteria Weingarten (Pädagogische Hochschule Weingarten)

n 138 Sitzplätze

Grundriss Cafeteria Weingarten

4. Mensa Ravensburg (DHBW Ravensburg)

n 100 Sitzplätze

Grundriss Mensa Ravensburg

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5. Mensa Friedrichshafen (DHBW Ravensburg)

n 100 Sitzplätze n Terrasse mit 49 Sitzplätzen

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6. Selbstversorgung

Sie möchten die Pausenverpflegung selbst in die Hand nehmen oder planen eine Veranstaltung am Wochenende oder an einem Feiertag? Kein Problem – gerne stellen wir Ihnen das nötige Equipment und Kalt-getränke zur Verfügung.

Frischer Kaffee für viele Personen? Der Kaffeekomplett-Service beinhaltet alles, was man dazu benötigt: n eine Gastro-Kaffeemaschine (brüht 2 Liter Kaffee in ca. 4 Minuten) n eine Isolierkanne (Inhalt 2 Liter) n Kaffeegedecke (Tassen und Untertassen sowie Kaffeelöffel) inklusive Kaffeesahne oder H-Milch und Zucker n eine Packung Kaffeepulver (500 g/entspricht ca. 70 Tassen) n Obstkorb für zehn Personen

Set-Preis pro Tag 50,00 €

Zusätzliches Equipment für mehr als zehn Personen erhalten Sie bei uns natürlich auch.

7. Getränkeangebot

Kaltgetränke (1)* (2)*Mineralwasser, classic, medium, still 0,5 l 1,10 € 1,50 €ACE-Saft 0,5 l 1,50 € 1,90 €Apfelsaftschorle 0,5 l 1,50 € 1,90 €Coca-Cola, Fanta, Mezzo Mix, Sprite 0,5 l 1,50 € 1,90 €Sport Drink 0,5 l 1,50 € 1,90 €Club Mate 0,5 l 2,50 € 2,90 €

Heißgetränke1 Liter Kaffee (Bio und Fairtrade) 7,20 € 7,60 €Teebeutel (Bio) 0,90 € 1,30 €

BierPils 0,33 l 1,90 € 2,30 €Pils 0,5 l 2,50 € 2,90 €Radler 0,33 l 1,90 € 2,30 €Hefeweizen 0,5 l 2,50 € 2,90 €Fassbier auf Anfrage

SektFreixenet Carta Nevada Seco trocken 0,75 l 9,90 € 13,90 €

WeißweinPinot Grigio 0,75 l 10,50 € 14,50 €Meersburger Müller Thurgau 0,75 l 11,90 € 15,90 €Weitere Weine auf Anfrage

RotweinDolcetta D’Alba D.O.C. 0,75 l 10,70 € 14,70 €Meersburger Spätburgunder 0,75 l 12,30 € 16,30 €Weitere Weine auf Anfrage

*(1) Bei Selbstabholung

(2) Mit Service in unseren Räumen

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8. Speiseangebot

6.1 Belegtes und Salate

Halbe belegte Kaiserbrötchen oder Vollkornbrötchen (je 0,20 € Aufschlag/Mindestbestellmenge 10 Stück)

gekochter Schinken/Schwarzwälder Schinken/Putenlyoner/Salami/ Schnittkäse/Kräuterfrischkäse/Tomate-Mozzarella

pro Stück ab 1,60 €

Belegte Baguettescheibenaus hellem oder dunklem Wurzelbrot (Mindestbestellmenge 20 Stück)

Serranoschinken/Salami/Schnittkäse/Camembert/Guacamole/Tomate-Mozzarella/Räucherlachs/geräuchertes Forellen-Filet/ Kräuterfrischkäse

pro Stück ab 2,10 €

Angemachte Salate im Gläschen(Mindestbestellmenge pro Sorte 20 Gläschen)Apfel-Sellerie-SalatMatjessalatBunter LinsensalatOrientalischer CouscoussalatBulgursalat mit MandelstiftenRindfleisch-KarottensalatGriechischer SalatTomatensalat mit FrühlingszwiebelnKartoffelsalat mit RadieschenColeslawsalat

pro Gläschen ab 1,50 €

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8.2 Fingerfood

Fingerfood bieten wir ab einer Anzahl von 20 Personen an. Für einen Snack empfehlen wir 5 bis 7 Stück pro Person, für eine volle Mahlzeit 10 bis 13 Stück pro Person.

Kaltes Fingerfood Preis pro Stück

mit Käse gefülltes Bifteki 0,60 €Mini-Quiche mit Käse- sowie Speck- und Lauchfüllung 0,90 €Mini-Croissants mit Schinken-Käse-, Tomaten-und Frischkäsefüllung 1,00 €Zwiebel- und Speckküchlein (geviertelt) 1,00 €Mini-Ananastürmchen mit Lachs 1,20 €Butterbrezel 1,50 €Apero „Flammkuchen“ 1,60 €Kirschtomaten-Mozzarellaspieß 1,60 €Gefüllte Paprikaschiffchen mit Kräuterfrischkäse 1,60 € Hackfleischbällchen mit Chilisoße (Spieß) 1,80 €Flammkuchenröllchen „Elsass“ 1,80 €Twister-Gebäck in verschiedenen Geschmacksrichtungen 1,90 €Melonenschiffchen mit Serranoschinken 2,00 €

Warmes Fingerfood Preis pro Stück

Falafel mit Joghurtdip oder Mango-Chutney 0,70 €Vegan gefüllte Samosas mit Sweet-Chili-Soße 0,70 €Vegetarische Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Soße 0,70 €mit Käse gefülltes Bifteki und Zaziki 0,70 €Cevapcici mit Ayvar 0,90 €Antipasti-Röllchen Zucchini 1,10 €Brie-Spitzen mit Preiselbeeren 1,10 €Hähnchenspieß mit süß-saurer Soße 1,20 €

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Süßes Preis pro Stück

Mini-Muffins Schoko und Zitrone 0,80 €Obstkorb mit Stückobst pro Person 0,90 €Verschiedene Petit fours (Eclairs, Brownies, Schokowindbeutel) 0,90 €Mini-Plunder mit Kirsch-, Vanille- oder Apfelfüllung 0,90 €Schokoriegel(Snickers, Mars, Twix, Balisto, Müsliriegel) ab 1,10 €Muffin groß (Blueberry, Nougat, Apfel-Zimt, Schoko, Joghurt-Himbeere) 1,60 €Cookie groß (Schoko, Schoko mit Kakao, Cranberry, Macadamia) 1,60 € Süßes aus dem Gläschen 1,50 € nBeerengrütze mit Vanillesoße nSchokoladenmousse mit Mandeldeko nWeiße Mousse mit Physalis nPanna Cotta mit FruchtmarkBlechkuchen (z.B. Mohnstreusel, Donauwelle, Schoko-Kokoskuchen) 1,80 €Blätterteigtasche mit Milchreis und roter Grütze 2,00 €

8.3 Suppen und Eintöpfe

Suppen und Eintöpfe bieten wir ab 25 Personen an. Alle Suppen wer-den wahlweise mit Graubrot, Baguette oder Partybrötchen serviert.

Preis pro Portion ab 3,50 €

8.5 Buffets

Buffets bieten wir ab 20 Personen an. Gerne beraten wir Sie bei der Zusammenstellung der Speisen.

Kalte Vorspeisen nRohkostauswahl nAuswahl verschiedener Salate (siehe auch Salate im Gläschen) nAuswahl an verschiedenen Blattsalaten mit verschiedenen Dressings nTomate-Mozzarella mit frischem Basilikum nAntipastiauswahl nAuswahl an geräuchertem Fisch mit Dill-Senfsoße nRosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartar

HauptkomponentenRind/Kalb nKalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ nKalbsbraten am Stück nRinderroulade „Hausfrauen Art“ mit kräftiger BratensoßeSchwein nMedaillons vom Schweinefilet mit Champignons in Rahmsoße nSaftiges Kassler mit Thymian-Kräuterjus nDeftiger Schweinebraten mit BratensoßeGeflügel nPaniertes Hähnchenbrustfilet mit feiner Curryrahmsoße und Früchten nPutenschlemmerrolle „Broccoli“ nPutensteak natur gebratenVegetarisch nKnusprige Kartoffelröstiecken, dazu Kräuterquark oder Schnittlauch-Tomatenquark nAllgäuer Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln nSemmelknödel mit frischen Champignons und Kräuterrahmsoße

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8.4. Deftige Speisen zum Abholen

nOfenfrischer Fleischkäse mit Kartoffelsalat und Senf n1 Paar Saitenwürstle mit Kartoffelsalat und Senf n1 Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf nFleischkäse mit Brötchen nSaitenwürstle mit Brötchen nGeschmelzte Maultaschen mit Kartoffelsalat und Bratensoße nFleischküchle mit Kartoffelsalat und Bratensoße nWurstsalat mit Zwiebelringen und Essiggurke, Brötchen nSchweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat nSchnitzel „Wiener Art“ mit Brötchen n1 Paar Geschlagene mit Bratensoße und Kartoffelsalat n1 Paar Geschlagene mit Brot nLinsen mit einem Paar Saiten und Spätzle

Preise auf Anfrage

Vegan nTortellini mit Petersilien-Mandelpesto nMaultaschen mit Zwiebelschmelze nGrünes Gemüsecurry mit Kokosmilch und BasmatireisFisch nGebratenes Lachssteak mit Zitronen-Limettensoße nPochiertes Seelachsfilet in Fischveloute

Gemüsebeilage nKarotten-Erbsengemüse nPfannengemüse der Saison nGemüse der Saison (Spargel, Wirsing, Rosenkohl, Rotkohl) nSpeckbohnen nRatatouille nBlattspinat

Beilage nSpätzle nKartoffelgratin nReis/Mandelreis nRosmarinkartoffeln nKartoffelkroketten nKartoffelecken nSemmelknödel nPasta jeglicher Art

Dessert nRote Grütze mit Vanillesoße nObstsalat mit frischen Früchten der Saison nFrüchtejoghurt nGrießpudding mit gelierten Kirschen nSchokoladen- und/oder Vanillepudding nAuswahl an verschiedenen Käsesorten regional oder international

9. Zubehör & Verleihservice

9.1 Zubehör

VerleihHussen 5,00 €Biertischgarnitur (1 Tisch, 2 Bänke) pro Tag 5,00 €Stehtische pro Tag/Stück 5,00 €Stofftischdecke weiß(Leihgebühr und Reinigung) pro Stück 5,00 € Kaffeemaschine (gemahlener Kaffee) und 2 Liter-Thermoskanne pro Tag/Stück 15,00 €Grill inkl. Gas und Reinigung pro Tag/Stück 45,00 €

VerkaufKaffeesahne und Zucker pro Portion 0,30 €Vliestischdecke (Breite 1,25m) pro lfm 2,00 €Vliesmitteldecke (84 x 84cm) pro Stück 2,00 €Servietten einfach (250 St.) pro Packung 5,00 €

9.2 Geschirrverleih

Für die Bereitstellung sowie Reinigung berechnen wir eine Gebühr, die nicht zurückerstattet wird.

pro Stück/TagKaffeegedeck 0,80 €Thermoskanne (2 Liter) 3,00 €Wasserkocher 5,00 €Teller klein 0,30 €Teller groß 0,50 €Beilagenschälchen 0,30 €Besteckteil 0,10 €Sektglas 0,50 €Weinglas 0,50 €Wasserglas 0,30 €Tablett 0,50 €Ausstellplatte 3,00 €

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9.3 Fehlteile

Fehlteile und Bruch stellen wir in Rechnung. pro StückKaffeegedeck 2,30 €Teller klein 4,00 €Teller groß 6,00 €Beilagenschale 3,00 €Eintopfschale 5,00 €Besteckteil 1,00 €Sektglas 3,00 €Weinglas 4,50 €Wasserglas 2,00 €Tablett 9,00 €Ausstellplatte 25,00 €Stofftischdecke 30,00 € Thermoskanne (2 Liter) 35,00 €Wasserkocher 35,00 €Gastro-Kaffeemaschine 400,00 €

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