B=40,5H=45

B=40,5H=45

FML 150

FMR 36FMR 36

DO 4-ZDO 4-Z

FML 110

Aufbereitete KlimalagerluftAufbereitete Klimalagerluft Rückluft Aufbereiteter KlimarauchAufbereiteter Klimarauch

Modernste Planung

State of the art

engineering

Höchste

Fertigungsqualität

Top quality

production

doleschal

Standard- und Individuallösungen

für fleischverarbeitende Betriebe

Standard and tailor-made solutions

for meat processing plants

MÜNCHEN

REGENSBURG

INNSBRUCK

UDINE

MARIBOR

BUDAPEST

BOZEN

ZÜRICH

KLAGENFURT

GRAZ

WIEN

PRAG

LINZ

WELS

PASSAU

SattledtHaag

SALZBURG

ADR

TEL

FAX

@

A - 4400 STEYR, Schaftgasse 2

++43 (7252) 53326 - 0

++43 (7252) 53326 - 64

http://www.doleschal.come-mail: office@doleschal.com

Überreicht durch / Handed over by:

STEYRDOLESCHAL

ZAGREB/MARIBOR

FRIGOMATIC

- 9 -

FRIGOMATIC FMR

PNEUMATIC CYLINDER

TABLE 07

13

1418

1516

17

19

10 11

6

8

5

5

9

9

5

51

12

7

7

7

7

84

4

3

3

8

6

8

8

12

4

Pos.Part - No.

Designation

Remarks

Perfec

tion

insta

inless

steel

12345678910

11

12

13

14

35 007 016

09 008 028

23 001 049

23 003 004

23 002 006

23 004 008

23 005 012

25 001 031

23 002 008

13 005 026

23 001 036

23 002 003

09 001 019

09 008 003

Side bracked bearing

O - ring

Cylinder

Gasket set

Forkhead + bolt

Swiveling fixation

Orifice assembly

Threedid pipe angle

Nut

Ball cock

Cylinder

Forkhead + bolt

Gasket

O - ring

Beratung, Service und

Kundendienst

Advice, planning

and service

doleschal

doleschal

Top technology for meat processing machineries

8888

doleschal

CAD

doleschal

doleschal

doleschal

Kühlanlagen

-Cooling

Units

Rauchanlagen

-Smoking

Units

Kochanlagen

-Humid

Air

Cooking

Units

FRIGOMATIC

Brat-

und

Backanlagen

-Roasting

and

Baking

Units

Klimaanlagen

- Air-Conditioning

Units

Perfection in stainless steel

Perfektion in Edelstahl

doleschal

doleschal

Klimalager- undNachreifeanlagen

Air Conditioning Storingand Postripening Units

Klimarauch- und Vorreifeanlagen

Air-Conditioning Smokingand Preripening Units

06.2004

-01

IMPuLs plus überwacht und erfaßt Daten

von Heiß- und Kaltrauchanlagen,

Koch- und Intensivkühlanlagen, Klimaanlagen,

Autoklaven, Arbeits- und Kühlräumen.

The IMPuLs plus Recording System monitors data

from Hot and Cold Smokehouses,

Cookers, Cooling Chambers,

Autoclaves and Work Rooms.

Einfache Weiterleitung von Datenzu Druckern und Pagern

Fernwartungsmöglichkeiten über Modem

Vielfältig frei generierbareAuswertung der Daten

Simple data transfer to pagersand printers

Tele-diagnosis and Service adviseper Modem

Flexible and individually adjustabledata processing

8888

doleschalFRIGOMATIC Steuerungen - Controls

Steuern,

Regeln,

Überwachen/

Controlling,

Regulating,

Monitoring

Mikroprozessoren

- genau abgestimmt auf die Produktionsprozesse -

regeln punktgenau das Klima in den Anlagen.

Elektronisch programmierte - Regler

entscheiden über eine energiesparende und

qualitätsverbessernde Verwendung frischer Außenluft.

"Enthalpie"

Microprocessors particularly adapted to the control of meat production processes precisely regulate the units.

The Control System controls the fresh air to save energy and improve product quality."Enthalpy”

IMPuLsplus

Air-Conditioning Storing and Postripening Units LMKlimalager- und Nachreifeanlagen

F

FRIGOMATIC pre-curing units

are the result of many years of

intensive research.

Precise coordination of

ventilation and temperature controlled curing

guarantee first class production results.

To complete the curing process we offer the

The temperature and humidity control system,

as well as the computer controlled air circulation

guarantee excellent quality products.

FRIGOMATIC FML -

Post-Curing and Storage Units.

Capacity from 1 to trolleysXXX

Air-Conditioning Smoking and Preripening UnitsRMFKlimarauch- und Vorreifeanlagen

FRIGOMATIC Vorreifeanlagen

sind das Ergebnis langjähriger, intensiver

Forschungstätigkeit.

Exakt aufeinander abgestimmte lüftungs- und

klimatechnische Funktionen garantieren ein

erstklassiges Produktionsergebnis.

Zur Vollendung des Reifeprogrammes werden

angeboten.

Exakte Temperatur- und Feuchteregelung

sowie programmierte Lüftungsprozesse

garantieren einwandfreie Qualität

der Produkte.

FRIGOMATIC

Klima - Nachreife und Lageranlagen

Für Raumgrössen von 1 bis WagenXXX

HEISS -RAUCH

KLIMA -RAUCH

GEFRIERRAUM

°C

KÜHLRAUM

°C

ZERLEGUNG

°C % rF

VERPACKUNG

°C % rF

TC - 2000

TC - 2000 DS

SC - 9000

SC - 9000

AC - 2000

STERILISATIONS-KESSEL

KOCHEN

BACKEN

INTENSIV-KÜHLEN

KC - 2000

KC - 2000

KC - 2000

...Produktionsdaten erfassen, übertragen, anzeigen und auswertengibt interne Sicherheit und Vorsprung in Qualität.

Die Standard - Software erlaubt folgende Datenübertragung

Prozeßabläufe bzw. Programme, Fehlerübertragung und deren Analyse, umfangreiche Datenauswertungen.Betriebs-, Feuchte- und Kerntemperatur-Grafik, F- und C-Wert, Datum- und aktuelle Zeitausgabe,

Zentrale Grafikauswertung auf Farbmonitor.

Zentrale Protokollausdruckeüber fertige Programme

Zentrale Protokollausdruckebei auftretenden Fehlern mit Fehleranalyse.

Schema einer Vernetzung mit IMPULS plus:

Industrie Metzgerei Prozessüberwachungs- und Leitsystem

HO

TS

MO

KIN

GA

IRC

ON

DIT

ION

ING

SM

OK

ING

FREEZERREFIGERATIONDEBONING PACKAGING

STERILISATIONSKETTLE

ST

EA

MIN

GB

AK

ING

INT

EN

SIV

EC

OO

LIN

G

...record, transfer, display and evaluate production data toprovide internal security and unbeatable quality.

The standard software provides a transmission of data such as

Cabinet, humidity and core temperature graphics, F and C values, data regarding timing of processing steps,processing flow and programmes, fault report with analysis, ample data evaluation.

Color Monitor with Real-time Data.

Computer printout of all data relatingto a completed curing operation.Centralized printouts with fault analysisin case of production problems.

Plan of an IMPULS plus network:

Industrial Meat Conservation Process Monitoring and Guidance System

IMPuLsplus

produktionsstarke Anlagenproduktionsstarke Anlagen

FRIGOMATIC FRIGOMATICHeizen, Kühlen,

Be- und Entfeuchten

Umweltfreundlich,

energiesparend

FRIGOMATIC Kaltrauchanlagen

sind energiesparend

und umweltfreundlich

durch das

DOLESCHAL Rauch-

Zirkulationsverfahren.

Heating, Cooling,

Humidifying and

Drying

Environmentally friendly,

energy-saving

The optimum temperature and humidity

for meat and sausages is generated

by the FMR and FML climatizing units.

The circulating air is distributed evenly

by means of stainless steel pipes

and blast jets.

Das ideale Klima für die Reifung von

Rohpökelware wird im zentralen

Aufbereiter hergestellt.

Die gleichmäßige Verteilung der

klimatisierten Luft erfolgt durch ein

spezielles Rohrsystem mit

Luftwendeklappen und Ausblasdüsen.

FRIGOMATIC Cold Smoke Units are

energy-saving and

environmentally friendly

because of the

DOLESCHAL Smoke

Recycling System .

Klima Vor- und Nachreifeanlagen Air-Conditioning P and Storing Unitsostripening

produktionsstarke Anlagen

für verkaufsstarke

Produkte

for Quality

Products

Quality EquipmentQuality EquipmentQuality Equipment