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Legende
Molkerei / Käserei
Hofkäserei
Direktvermarktung / Hofladen
Landwirtschaftlicher Betrieb
Gastronomie
Übernachtungsmöglichkeit
Eis
Hof KUHnterbuntAnne NaumannBahnhofstr. 834477 TwistetalTel.: 05631 - 4574 · Fax: 05631 - [email protected]
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Kuhstall-Café Familie Bürger-GrebeAuf dem Berge 334497 Korbach - HelmscheidTel.: 05631 - 60270 · Fax: 05631 - [email protected]
Hofgut RocklinghausenLebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e.V. Rocklinghausen 134477 Twiste Tel.: 05695 - 9798-0
Upländer Bauernmolkerei GmbHKorbacher Straße 6 34508 Willingen - Usseln Tel.: 05632 - 94860 · Fax 05632 - 948630 [email protected]
Upländer Milchmuhseum Anke PavlicekKorbacher Str. 634508 Willingen - UsselnTel.: 05632 - [email protected]
Ziegenhof DeckerKerstin DeckerZum Burgring 1834508 Willingen - SchwalefeldTel.: 05632 - 4494 [email protected]
Maislabyrinth am Edersee Familien Schäfer und HöhleBrunnenstr. 1034516 Vöhl - BasdorfTel.: 05635 - 596 o. 1834 · Fax: 05635 - [email protected]
LandkreisWaldeck-FrankenbergRouten durch Hessen entlang regionaler Milchbetriebe und Käsereien mit landschaftstypischen Milch- und Käsespezialitäten
Ziegenhof Grüne HügelHolger BergFelsenstraße 235110 EllershausenTel.: 06455 - [email protected]
Holzbächer‘s HofladenFamilie MöbusEllersgrund 235285 Gemünden - WohraTel.: 06453 - [email protected]
Kühe geben Milch - das weiß doch jeder!? Aber: Wie fühlt sich eine Kuh an? Was trinken Kälbchen? Können Roboter melken? Auf un serem Hof mit 100 Kühen bieten wir Erleb nisführungen an und laden ein, Landwirtschaft mit allen Sinnen zu er leben, Tieren nahe zu sein und mit Naturstoffen zu werken. An schließend bleibt genug Zeit, um bei leckeren Milchprodukten Fragen zu stellen und den Tag ausklingen zu lassen.
Unseren modernen Kuhstall mit 170 Milch kühen zeigen wir gern interessierten Gruppen. Im Stall ist ein Café integriert. Besonderes Highlight ist der Blick in das 24 Plätze fassende Melkkarussel. Bei leckerem selbstgebackenem Kuchen und frischen Milchprodukten können die Kühe im Stall und beim Melken beo-bachtet werden. Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir Termine nach Abspra-che an. Gern beantworten wir alle Ihre Fragen rund um die Landwirtschaft. Öffnungszeiten: Jeden 1. + 3. Sonntag im Monat ab 14.00 Uhr (Januar geschlossen)
Aktives Erleben mit allen Sinnen im Upländer Milchmuhseum: Das Museum im früheren Usselner Molkereigebäu de zeigt Gerätschaften der damaligen häuslichen Milchverarbeitung, der Molkereiwirtschaft und exotische Milch- ge fäße aus anderen Ländern. Eine besondere Veranstaltung ist der Käse&Wein-Abend mit Käse aus der Region, edlen Weinsorten und einer Lesung bei Ker zen schein. Öffnungszeiten: Di. – Fr. 10.00–17.00 Uhr · Sa. + So. 11.00–17.00 Uhr · Montag Ruhetag
Wildromantischer Ziegenhof mit Käserei im Upland. Unsere kleine, bunt-gemischte Ziegenherde freut sich auf Ihren Besuch. Unsere Ferienwoh-nung ist mit viel Liebe und Naturholz ausgebaut. Ferien gästen bieten wir Früh stücksmöglichkeit mit hofeigenen und regionalen Produkten. Brotzeit für Wanderer gibt’s auf Anfrage und die leckeren Ziegenkäsespezialitäten kön nen direkt auf dem Hof erworben werden.
In unserem landwirtschaftlichen Betrieb mit Milchvieh hal tung sind Be sich-tigungen ganzjährig möglich. Als besonderes Highlight betreiben wir von Juli bis Oktober ein Maislabyrinth (biologisch abbaubarer Freizeitpark) an der L 3086 zwischen Vöhl und Basdorf mit ei nem vielfältigen Rahmenpro-gramm. Wir vermitteln den Besuchern spielerisch die Wege der Milch von der Kuh bis zum fertigen Produkt, das dann vor Ort angeboten wird.
Das Hofgut Rocklinghausen hat 47 betreute Mitarbeiter, die auf dem Hofgut leben und unter fachkundiger Anleitung den Bauernhof bewirtschaften. Der Hof wird vom Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V. zur beruf-lichen und sozialen Rehabilitation seiner Bewohner unterhalten. 1990 wurde der 86 Hektar große Betrieb auf ökologischen Landbau nach den Richtlinien von Bioland umgestellt. Eine schwarzbunte Milchviehherde mit 28 Kühen ist der Kern des Betriebs. Erkunden Sie unser Hofgut bei einer Führung.
Die Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern liefern nicht nur die Milch, sie verarbei-ten sie auch in ihrer eigenen Molkerei und vermarkten ihre regionalen Quali -tätsprodukte in eigener Regie. In unseren landwirtschaftlichen Betrieben und in der Molkerei werden keine Gentechnik oder gentechnisch veränderten Stoffe verwendet. Im Milchladen erhalten Sie neben Milch und Milch produk-ten eine reichhaltige Auswahl an regionalen Erzeugnissen aus ökologischer Herstellung. Öffnungszeiten: Mo. – Sa. 8.30–13.00 Uhr und Di. – Fr. 14.00–18.00 Uhr
Grüne Hügel – Ziegenkäse und Ziegenfleisch in bester Bioland Qualität!Unser Betrieb mit 70 Milchziegen liegt im kleinen Dörfchen Ellers hausen, am Rande des Nationalparks Kellerwald-Edersee. Wir produzieren Frisch käse, Salatkäse, Weichkäse, und halbfesten Schnitt käse aus 100 % Ziegen milch. Außerdem erhältlich sind Fleisch, Wurst und Schinken. Wir sind täglich erreichbar, telefonische Anmeldung ist jedoch sinnvoll.
20 Café Pension TrotzekGabriele TrotzekGrundweg 135110 Frankenau - LouisendorfTel.: 06455 - [email protected]
Unser Haus ist am Nationalpark Kellerwald mit Kellerwaldsteig und Lengel-tal gelegen. Für Wanderer, Wanderreiter oder sonstige Gruppen sind wir ein ideales Ziel oder Rastmöglichkeit. Wir bieten Übernachtungsmöglich-keiten für bis zu 8 Personen, ein Cafe mit Bauernhof-Eis, hausgemachten Waffeln und Kuchen, einen Biergarten, eine Kegelbahn, eine gemütliche Gaststätte sowie einen Tagungs- und Veranstaltungsraum. Öffnungszeiten: Mo. ab 18.00 Uhr, Di. Ruhetag, Mi. bis So. 9.30-18.00 Uhr
Der Holzbachhof ist ein landwirtschaftlicher Vollerwerbsbetrieb. In einer großen mit Stroh ausgestreuten Halle haben unsere Kühe die Möglichkeit, sich frei zu bewegen. Neben Milchproduktion und Getreideanbau kann der Besucher in unserem Hofladen erlesene Produkte aus eigener Herstellung erwerben. Wir gestalten Landwirtschaft transparent und geben dem Be su-cher die Möglichkeit, den Weg der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt zu erleben. Öffnungszeiten: Mo. + Fr. 16.00-19.30 Uhr, Mi. 9.00-12.00 Uhr, Sa. 9.00-14.00 Uhr
Foto: © Guido W. Stumpe
Sie führen eine Hofkäserei oder einen milchwirtschaftlichen Betrieb mit einem besonderen Angebot und möchten auch Partner der Hessischen Milch- & Käsestraße werden? Dann melden Sie sich bei uns:
Landesvereinigung für Milch und Milcherzeugnisse Hessen e.V.Lochmühlenweg 3 · 61381 FriedrichsdorfTel.: 06172/7106-293Fax: 06172/[email protected] · www.milchhessen.de
8 Maliesenhof-ZiegenkäsereiUte Schultz, Andreas RegnietNordstr. 3034516 Waldeck - FreienhagenTel./Fax: 05634 [email protected]
Der Maliesenhof, ein kleiner biologisch wirtschaftender Betrieb mit 40 Milch ziegen und einigen Milchschafen stellt seit 2000 landwirtschaftliche Pro duk te her. Das sind Wurst, Schinken, Ziegenlamm fleisch und Käse. In der Hofkäserei wird ein handwerklich qualitativ, hochwertiger Käse herge-stellt. Verschiedene Frischkäsesorten mit frischen Kräutern, Weichkäse, Rotwein käse und der Malieser – ein 6 bis 18 Monate gereifter Hartkäse – gehören zum Sortiment.
9 Blockhauscafe-Restaurant „Lichtpunkt“ Hof-Heide34513 WaldeckTel.: 05634 - 810 [email protected]
Früher Zollstation und Schmugglerhochburg zwischen dem hessischen Höringhausen und dem waldeckischen Sachsen-hausen, später Bauernhof, ist Hof-Heide heute ein Ausflugsziel für Familien: Hausgebackene Kuchen und Torten, selbstgemachtes Bauernhofeis, leckere Hausmannskost und Wildkräuter aus dem Kräutergarten nach Vorbild einer alten Klosteranlage nach Hildegard von Bingen für die moderne Küche. Direkt am neuen Radweg auf der Bahntrasse Korbach – Bad Wildungen. Öffnungszeiten: Di. – Sa. 12.00-22.00 Uhr, So. 10.00-20.00 Uhr (Winter Mo.u. Di. Ruhetag)
10 Werbetaler HofmolkereiFamilie EmdenDelle 134513 Waldeck - Ober-WerbeTel./Fax: 05634 - 99007milch@werbetaler-hofmolkerei.dewww.werbetaler-hofmolkerei.de
In unserer kleinen Hofmolkerei verarbeiten wir die Milch unserer Kühe zu frischer Trinkmilch und Joghurt. Unsere Kühe werden gentechnikfrei gefüttert, leben in einem Laufstall und bewegen sich im Sommer auf der Weide. Wir setzen in unserem Betrieb auf nachhaltige Erzeugung und unterstützen regionale Wirtschaftskreisläufe. Unsere Milchprodukte kön-nen Sie direkt ab Hof kaufen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
18 Milch- und Zuchtviehbetrieb Garthe-Metz GbRJudith Garthe-MetzIn der Gasse 735110 EllershausenTel.: 06455 - [email protected]
Wie wird das Kälbchen zur Kuh? Das können Besucher auf unserem Bauern -hof erkunden. Hier werden 60 Kühe der Rasse „Red Holstein“ gehalten – und immer wieder kommen neue Kälb chen zur Welt. Die Tiere bewegen sich in einem Boxen lauf stall mit besonderem Kuhkom fort, wo mittels Bürsten, Du schen und Lüftern für ihr Wohlbefinden gesorgt wird. Besucher können die frische Milch mit und ohne Kakao probieren und die Hoftiere streicheln, zu denen außer Kühen und Kälbchen auch Ziegen und Kaninchen gehören.
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Milchviehbetrieb WiesemannJens WiesemannBurgstr. 434516 Vöhl - ObernburgTel.: 05631 - [email protected]
Kellerwald-Hofkäserei und Jausenstube Dülfershof Gudrun SchadeDülfershof 26 · 34537 Bad WildungenTel.: 06455 - 292 · Fax: 06455 - [email protected]
Basitenberghof HofkäsereiU. Siefert-SaalfrankLandgraf-Friedrich-Str. 4035066 FrankenbergTel./Fax: 06451 - [email protected]
Bauernhof-EiscaféReinhold WeberIn den Höfen 735088 Battenberg - LaisaTel.: 06452 - 8674
Der Boxenlaufstall der Familie Wiesemann wurde 2004 erbaut und bietet Platz für 60 Milchkühe und Nachzucht. Die Kühe können sich im Stall frei bewegen und im Sommer auf den umliegenden Wiesen grasen. Zweimal täglich wird im modernen Melkstand gemolken. Der Stall ist zum Futtertisch hin offen und das Gelände tagsüber frei zu gänglich, so dass auch spontane Besucher einen Einblick in die mo der ne Milcherzeugung gewinnen können. Führungen sind nach telefonischer Absprache möglich.
Vom Guten das Besondere! Der Dülfershof liegt inmitten einer sanften Hügel-landschaft im Naturpark Kellerwald. Von Bad Wildungen führt ein wunder-schöner Wanderweg zu unserer Jausen stube. Entspannen Sie und genießen Sie unseren leckeren Käse und Kuchen auf unserem Bauernhof inmitten der Natur.
Öffnungszeiten Jausenstube:Fr. 14.00 -18.00 UhrSa. + So. 10.30 -18.00 Uhr
Öffnungszeiten Käselädchen:Mi. + Fr. 14.00 -18.00 UhrSa. + So. 10.30 -18.00 Uhr
Milch und Käse herzustellen, die nicht nur in der Herstellung schonend und frei von Zusatzstoffen sind, sondern die auch das Leben der Tiere, das Futter und das Land als gleichwertigen Teil in sich tragen, sehen wir als einen Bei-trag zur Verbesserung und Erhaltung unserer Umwelt an. Das schmeckt man an unseren handwerklich hergestellten Käsen, die wir samstags auf dem Markt in Franken berg anbieten. Hof- und Käsereiführungen sind auf Anfrage gerne möglich.
Wir bewirtschaften einen Bauernhof von 50 ha am Rande von Hessen zwi-schen Biedenkopf und Frankenberg (Eder). 20 Milchkühe geben die Milch für unser Bauernhof-Eis, das aus eigener Milch und Sahne direkt auf unserem Hof produziert wird und keine künstlichen Aromen, Farb stoffe und Konser vie -rungsmittel enthält. In unserem Gartencafé bieten wir von April bis Oktober außer unseren beliebten Eis bechern auch hausgebackenen Kuchen, Kaffee, gekühlte Getränke und Snacks an. Öffnungszeiten: Di. – So. 14.00 - 20.00 Uhr
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Heuhotel im BurgwaldArmin NolteRotlehm 1835099 Burgwald - BottendorfTel.: 06451 - [email protected]
Molkerei SachsenbergKlaus-J. Ochse Orker Str. 1935104 Lichtenfels - SachsenbergTel.: 06454 - 227 · Fax: 06454 - [email protected]
Weidenhof BuckertFamilie Gerhard & Iris BuckertWeidenhof · Im Stepel 435104 Lichtenfels - FürstenbergTel: 05636 - 1280 [email protected]
Das gemütliche Heuhotel im Burgwald empfängt Sie zu einem Natur erleb-nis, wie es ursprünglicher nicht sein könnte. Es können in 3 Räumen 24 Perso nen übernachten. Das Heuhotel ist beheizt und daher ganzjährig nutzbar. Ideal für Gruppen, Wanderer, Familien mit Kindern, Wanderreiter oder Fahrrad fahrer (direkt am R6-Fernradweg gelegen). Unsere unver-gesslichen Plan wa genfahrten führen Sie durch die abwechslungsreiche Landschaft des Burgwalds.
Die kleine Privatmolkerei liegt am Rande des Natio nalparks Kellerwald-Edersee. Wir verwenden ausschließlich Milch aus der näheren Umgebung und verarbeiten diese zu zahlreichen Milchproduk ten, wobei wir gänzlich auf Zusatzstoffe verzichten, um Ihnen hochwertige, na tür liche Produkte an zubieten, die über Lebens mittel geschäf te der Region und unseren Mol-kerei laden zu beziehen sind. Besichtigungen sind nach Absprache möglich. Öffnungszeiten Laden Mo., Mi., Fr., Sa. von 8.00-12.00 Uhr
Willkommen auf unserem Milchviehbetrieb in der Waldeckischen Schweiz! Bei uns bekommen Sie einen Einblick in das Leben und Ar beiten mit 80 Milchkühen und deren weiblicher Nachzucht, die in Boxenlaufställen ge halten werden. Unsere Tiere bewegen sich frei zwischen Liege- und Fress platz und haben im Sommer die Mög lich keit zum Weidegang. Gerne stehen wir für Fragen rund um die Land wirtschaft zur Verfügung.
Diemelsee
Edersee
N a t i o n a l p a r k
K e l l e r w a l d - E d e r s e e
NaturparkDiemelsee
Twiste-Stausee
Waldeck
Bad Arolsen
Bad Wildungen
Schreufa
Adorf
Flechtdorf
Frankenau
Altenlotheim
Kleinern
Gellershausen
A�oldern
Sachsenhausen
Hundsdorf
Löhlbach
Sehlen
Grüsen
Gi�itz
Bergfreiheit
BattenbergBattenfeld
Volkmarsen
Lichtenfels
Willingen (Upland)
Osterfeld
Rosenthal
Diemelstadt
Haine
Allendorf (Eder)
Hatzfeld
Frankenberg
Bromskirchen
Berggrund
Diedenshausen
Rennertehausen
Lengefeld
Hillershausen
Welleringhausen
Sachsenberg
Dalwigksthal
Münden
Somplar
Röddenau
Korbach
Basdorf
Rehbach
Bringhausen
Hemfurth-Edersee
Vöhl
Herzhausen
Kirchlotheim
Schmittlotheim
Ederbringhausen
Viermünden
Rodenbach
Haina (Kloster)
Louisendorf
Reinhardshausen
Battenhausen
Haddenberg
Fischbach
ArmsfeldHüttenrode
BraunauOdershausen
Albertshausen
Geismar
Dörnholzhausen
Römershausen
Mohnhausen
Bockendorf
Halgehausen
Kirschgarten
Berghofen
Ernsthausen
Ellnrode
Herbelhausen
Dainrode
Allendorf
Haubern
Wega
BurgwaldBirkenbringhausen
Wiesenfeld
Kröge
Auhammer
Dodenau
Reddighausen
Holzhausen
Laisa
Rengershausen
Wangershausen
Hommershausen
BottendorfWillersdorf
Friedrichs-hausen
Oberholzhausen
Nieder-Holzhausen
Willershausen
Roda
FrohnhausenEifa
Rattlar
Schwalefeld
Usseln
Gemünden (Wohra)
Schi�elbach
Elleringhausen
Nieder-Waroldern
Höringhausen
Netze
Buhlen
Giebringhausen
Bontkirchen
Heringhausen
Gembeck
Massenhausen
Mühlhausen
Strothe
Alraft
Ober-Werbe
Nieder-Werbe
Böhne
Königshagen
Freienhagen
Lütersheim
Neu-Berich
Wellen
Mandern
Ehringen
Asel-Süd
Wethen
Vasbeck
Berndorf
HerbsenSchmilinghausen
Meineringhausen
Lelbach
Eppe
Nieder-Schleidern
Bömighausen
Alleringhausen
Helmighausen
Neudorf
Eilhausen
Asel
Goldhausen Nordenbeck
Nieder-Ense
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Sudeck
Deisfeld
Eimelrod
Schweinsbühl
Benkhausen
Wetterburg
Landau
ObernburgOber-Ense
Mengeringhausen
Mehlen
LieschensruhBergheim
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Ober-Waroldern
Harbshausen
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Hof Heide
Höhnscheid
Hof Lauterbach
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Hof Treisbach
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Milch, Käse und Ferien auf dem Hof
Der Landkreis Waldeck-Frankenberg, der flächengrößte Kreis mit starker landwirtschaftlicher Prägung, hat die höchste Milchproduk tion in Hessen. So finden Sie hier ein großes Angebot an Milch- und Käsespezialitäten.
Erleben Sie die Milch von der Erzeu gung auf den milchwirt-schaftlichen Betrieben, die Ver arbeitung in den Molkereien und Hofkäsereien und genießen Sie ein re gionales Lebens-mittel bei Direktver mark tern, in Bauernhofcafés und Ja use stuben. Und auch für die Übernachtung ist gesorgt: im Heuhotel oder in der Pension.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf der Hessischen Milch- und Käsestraße!
1 Hof KUHnterbunt Twistetal
2 Kuhstall-Café Bürger-Grebe Korbach - Helmscheid
3 Hofgut Rocklinghausen Twiste
4 Upländer Bauernmolkerei Willingen - Usseln
5 Upländer Milchmuhseum Willingen - Usseln
6 Ziegenhof Decker Willingen - Schwalefeld
7 Maislabyrinth am Edersee Vöhl - Basdorf
8 Maliesenhof-Ziegenkäserei Waldeck - Freienhagen
9 Blockhauscafe-Restaurant „Lichtpunkt“ Hof-Heide Waldeck
10 Werbetaler Hofmolkerei Waldeck - Ober-Werbe
11 Milchviehbetrieb Wiesemann Vöhl - Obernburg
12 Kellerwald-Hofkäserei und Jausenstube Dülfershof Bad Wildungen
13 Basitenberghof Hofkäserei Frankenberg
14 Bauernhof-Eiscafé Battenberg - Laisa
15 Heuhotel im Burgwald Burgwald - Bottendorf
16 Molkerei Sachsenberg Sachsenberg
17 Weidenhof Buckert Lichtenfels - Fürstenberg
18 Milch- u. Zuchtviehbetrieb Garthe-Metz Ellershausen
19 Ziegenhof Grüne Hügel Ellershausen
20 Café Pension Trotzek Frankenau - Louisendorf
21 Holzbächer’s Hofladen Gemünden - Wohra
Weitere Informationen zu den Etappen der Hessischen Milch- und Käsestraße sowie Hinweise und Terminankündigungen von z.B. Hoffesten der Mitglieds-betriebe finden Sie auf:
www.hessische-milch-und-kaesestrasse.de
Eine Initiative der Landesvereinigung für Milch und Milcherzeugnisse Hessen e.V.Lochmühlenweg 3 · 61381 FriedrichsdorfTel.: 06172/7106-293 · Fax: 06172/[email protected] · www.milchhessen.de
© Dezember 2010
In Kooperation mit: Landkreis Waldeck-Frankenberg · Fachdienst LandwirtschaftAuf Lülingskreuz 60 · 34497 Korbach · Telefon: 05631 954 840dorothea.loth@landkreis-waldeck-frankenberg.dewww.landwirtschaft-waldeck-frankenberg.de www.landkreis-waldeck-frankenberg.de
Landkreis Waldeck-Frankenberg
Wanderweg
Kellerwaldsteig
Barbarossaweg
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Molkerei / Käserei
Hofkäserei
Direktvermarktung / Hofladen
Landwirtschaftlicher Betrieb
Gastronomie
Übernachtungsmöglichkeit
Eis
