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Investing in your futureEUROPEAN UNION
European Regional Development Fund
OP “Development of the Competitivenessof the Bulgarian Economy” 2007-2013
Project “Promoting the advantages of investing in Bulgaria” BG 161PO003-4.1.01-0001-C0001, with benefi ciary InvestBulgaria Agency, has been implemented with the fi nancial support of the European Union through the European Fund for Regional Development and the national budget of the Republic of Bulgaria.
LANDWIRTSCHAFT UND LEBENSMITTEL IN BULGARIEN
INHALT1. Einführung 4
2. Allgemeine Übersicht Bulgariens 8
3. Übersicht des Bereichs Landwirtschaft
und Lebensmittel in Bulgarien 15
4. Humanressourcen 24
5.Infrastruktur und
landwirtschaftliche Flächen 32
6. Erfolgreiche Geschichten 35
4
Introduction
EINFÜHRUNG
5
Bulgarien verfügt über ein ganzheitliches Angebot zur Entwicklung der Bereiche Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie …
Einführung
einzigartige Naturbedingungen, die den Anbau einer großen Vielfalt von Obst und Gemüse begünstigen
Fünfzig Prozent des Landes wird landwirtschaftlich genutzt Ökologisch sauberer und fruchtbarer Boden Sehr hohe Qualität von biologischer Produkten (Verbot von GVO) Bewährte lokale Hersteller und starke Traditionen im
Landwirtschaftsbereich Reger Export in die Länder des ehemaligen Ostblocks Die bulgarische Gesetzgebung zu Lebensmittel entspricht der EU-
Gesetzgebung Ein sehr hoher Standart zum Schutz der Gesundheit und
Umwelt sind die Voraussetzung, um die hohen und komplizierten Verbraucheranforderungen zu erfüllen.
Große ausländische Investitionen internationaler Unternehmen sind vorherrschend und haben einen großen, sogar dominierenden Marktanteil in einigen der wichtigsten Bereiche, wie z.B. den Konditoreierzeugnisse, Milch und Lebensmittel und Getränke.
Die zunehmende Nachfrage nach neuen und lokalen Lebensmitteln und Getränken in Westeuropa wird die Nachfrage nach traditionellen bulgarischen Produkten und Getränken stark fördern.
Bulgarien das erste Land der ehemaligen kommunistischen Staaten ist, in dem Coca-Cola 1965 eine Produktionsstätte errichtete? Die Vertretungen von Coca-Cola kamen offi ziell 1962 nach Bulgarien.
6
Einführung
… dank der errichteten Infrastruktur….
Bulgarien 2011 der weltgrößte Hersteller von Lavendelöl war?
Direkter Zugang zu Südosteuropa, dem am schnellsten wachsenden Markt Europas - mit 122 Mio. Menschen;
Bulgarien verfügt über eine strategisch günstige Lage, da sich hier die Straßen Europas, Russlands und der anderen Staaten der ehemaligen UdSSR, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreuzen.
5 paneuropäische Korridore durchqueren das Land und verbinden Mitteleuropa mit dem Nahen Osten und Nordafrika
Der Beitritt des Landes zum Schengengebiet wird 2012 erwartet Es gibt über 50 Industriegebiete und Logistikzentren Bulgarien hat eine gut entwickelte Infrastruktur, die sich ständig
verbessert – 6 Autobahnen, 230 Bahnhöfe, 5 internationale Flughäfen, 7 Flusshäfen und 6 Seehäfen am Schwarzen Meer.
Das Land verfügt über eine besser entwickelte Logistik als die meisten anderen Balkanländer
Bulgarien verfügt über 68 bilaterale Doppelbesteuerungsabkommen
7
Einführung
…qualifi zierte und verfügbare Humanressourcen …
…und spezialisierte Staatsförderung und Finanzierung durch europäische Fonds …
Das Verfahren der Weinproduktion wurde den Griechen von den alten thrakischen Stämmen vermittelt, die das Gebiet des heutigen Bulgariens besiedelt hatten?
Entwickeltes Netzwerk an Fachhochschulen, Universitäten und Gymnasien
Viele öffentlichen und privaten Zentren für Forschung und Analyse, sowie über 10 000 Forscher
Verfügbare Arbeitskräfte im ganzen Land mit Lohnkosten, die zu den günstigsten in Europa gehören
Die bulgarischen Forschungsinstitute und Universitäten arbeiten im Lebensmittel- und Landwirtschaftsbereich zusammen mit Unternehmen, um qualifi zierte Arbeitskräfte auszubilden
Das Programm „Ländliche Entwicklung“ verfügt über das höchste Budget in Bulgarien – €3,279 Milliarden (EU – €2,642 Mlrd.; nationale Mitfi nanzierung – €637 Mill.)
Das Programm kann die höchste Verwendungsrate im Lande nachweisen – ca. 20%
Der bulgarische Landwirtschaftsbereich bekam 2011 über €562 Millionen direkte Finanzierung von den zur Verfügung stehenden Programmen, was 10% mehr im Vergleich zum Vorjahr ist
Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es 15 Schemata für Finanzhilfen, die unterschiedliche Unterbereiche der Industrie abdecken und die den landwirtschaftlichen Wirten zur Verfügung stehen
ALLGEMEINE ÜBERSICHT ÜBER BULGARIEN
9
Allgemeine Übersicht über Bulgarien
Die strategische Lage des Landes sichert den Zugang zu den folgenden Märkten:
Südosteuropa – ein Markt mit einem hohen Potenzial und einer Bevölkerung von 122 Mil. ;
Europäische Union – Bulgarien bietet die niedrigsten Kosten für den Zugang zu einem Markt, der auf 500 Mrd. geschätzt wird;
Länder der ehemaligen UdSSR, Naher Osten und Nordafrika.
Bulgarien bietet eine Kombination an politischer und makroökonomischer Stabilität sowie einer Reihe von Förderungen zur Geschäftsentwicklung an:
Stabile parlamentarische Demokratie – Mitglied von EU, NATO und Welthandelsorganisation;
Die Bulgarische Währung ist mit einem Währungsfonds, d.h. einem fi xen Wechselkurs fest an den Euro gebunden.;
Bulgarien verfügt über die niedrigsten Steuersätze und einige der niedrigsten Arbeitskosten in der EU und bietet außerdem eine spezifi sche Förderung für Investoren.
EU-Finanzierung – mehr als 10 Milliarden Euro von den europäischen Fonds in den nächsten Jahren;
Bulgarien liegt strategische vorteilhaft, bietet politische Stabilität und niedrige allgemeine Kosten für Geschäftsleistungen an.
10
Allgemeine Übersicht über Bulgarien
Bulgarien: Zusammengefasste StatistikPoblación: 7,4 millonesFuerza laboral: 4,6 millonesPoblación en las ciudades: 73%Capital: SofíaHuso horario: EET (UTC+2)Horario de verano: EEST (UTC+3)Superfi cie: 110 879 km2Tierra: 108 489 km2.Superfi cie acuática: 2 390 km2Clima: Templado
Sprache:Bulgarisch (offi ziell) 85,2%Türkisch 9,1%Roma 4,2%Englisch, Deutsch, Russisch, Französisch werden von einem großen Teil der Bev-ölkerung gesprochen
76%
Religion: 10% Orthodoxe Christen: 9,1%Moslems: 14,0%Andere Christen: 10%
sonstige:
Währung: Lev (BGN)Wechselkurs: €1 = BGN 1.95583 Körperschaftssteuer: 10%Einkommensteuer: 10%MWSt (pauschal): 20%
Regierungsform: parlamentarische DemokratieLegislative: Einkammerparlament mit 240
SitzenExekutive: Ministerrat unter der Leitung
eines Ministerpräsidenten
Mitgliedsstaat der Europäischen Union seit 2007Mitgliedsstaat der NATO seit 2004
Mitgliedsstaat der Welthandelsorganisation seit 1996
Quelle: Bulgarische Volksbank, Nationales Statistisches Institut
11
Allgemeine Übersicht über Bulgarien
Die bulgarische Wirtschaft zeigt ein ständiges Wachstum von über 6% im Zeitraum 2000-2008
Die Wirtschaft hat sich in 2010 stabilisiert, mit einem realen Wachstum Bulgarien hat die zweitniedrigsten Staatsschulden in der EU mit 16,3% vom BIP.
Währungsstabilität infolge der seit 1997 bestehenden festen Bindung an die D-Mark und nun den Euros – der bulgarische Lev steht in dem festen Austauschverhältnis von 1 zu 1,95583 zum Euro
Bulgarien ist das einzige europäische Land, des-sen Kreditrating seit Anfang 2010 von der Ratin-gagentur Moody’s heraufgesetzt wurde.
Bulgarien besitzt vorteilhafte makroökonomische Merkmale
2011 Wirtschaftszusammenfassung:BIP (€ in Milliarden): 36Export (€ in Milliarden): 16ausländische Direktinvestitionen(netto in % vom BIP)
4,1
BIP-Wachstum (2012, %): Arbeitslosigkeit (%): 2,8Infl ation (%): 9,2Haushaltsdefi zit (% vom BIP): 3,0Staatsschulden (% vom BIP): Leistungsbilanzdefi zit (% vom BIP):
3,1
Government debt (% of GDP): 16,3Current account balance (% of GDP):
-1,3
Langfristiges Kreditrating: Moody’s: Baa2 stabil S&P: BBB BBB stabil Fitch: BBB BBB stable
Quelle: Bulgarische Volksbank, Eurostat, Webseiten der Gesellschaften, die ein Kreditrating berechnen
16,3
31
54,9
80,2
-3,1
-6,9-7,8
-6,6
Staatsschulden und Haushalts-defi zit in Bulgarien, Rumänien, Polen und EU-27 (% Des BIP), 2010
Debt
Defici
EU 27PolandRomaniaBulgaria
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Allgemeine Übersicht über Bulgarien
Sofi a
Blagoevgrad
PlovdivStara Zagora
Ruse
Varna
Bourgas
AirportPopulation
Port
Veliko Turnovo
1 291 591
77 441
338 153 160 108
88 670
167 585
343 704
212 902 2
Zusammensetzung des BIPs
Exportverteilung
Schwarzes Meer
Danube
Metalle 16%
Lebensmittel 8%
Sonstige Rohstoffe 20%
Konsumgüter 25%
Maschinenbau und Ausrüstungen 17%
Erdölprodukte und Elektrizität 14%
Landwirtschaft 5%
Industrie 32%
Dienstleistungen 63%
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Allgemeine Übersicht über Bulgarien
…lebendige Städte mit vielen Galerien, Festen, Konzerten, Museen; …Angebote zum Golfspielen und Golfschulungen auf höchstem Niveau; …schöne Meeresküste mit goldenen Sandstränden; …eine Vielzahl von Spa-Kurorten;…Skiorte, einschließlich dem Austragungsort der Skiweltmeisterschaft 2012– Bansko; …Wandertourismus und Möglichkeiten für Extremsporte in den schönen Gebirgen Rila, Pirin, Rodopi und Stara Planina; …wunderbare Küche und ausgelesene Weinstuben;
… thrakischen und römischen Funde und Ausgrabungen ;...mittelalterliche Burgen und Ruinen aus dem Ersten und Zweiten Bulgarischen Königreich;...Klöster und Tempel aus dem 4. Jahrhundert ;... Dörfer wie aus dem Bilderbuch der aus der Zeit der bulgarischen Wiedergeburt stammen
Bulgarien bietet vielfältige Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung nur wenige Stunden von Sofi a an…
…und hat einige der größten europäischen historischen Sehenswürdigkeiten aufzuweisen;
Sofi a zählt zu den ältesten Hauptstädten in Europa und ist die einzige Stadt, neben Jerusalem, die eine orthodoxe Kirche, einen katholischen Dom, eine Moschee und eine Synagoge innerhalb von einem Quadratkilometer hat
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Allgemeine Übersicht Bulgariens
Angesichts seiner kleiner Fläche hat Bulgarien ein ungewöhnlich vielfältiges Klima
Zonas del Mediterráneo en el mundo
Mäßiges Kontinentalklima (von 2000 bis 2400 Sonnenstunden pro Jahr) mit vier Jahreszeiten
Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 10,5°C Die Jahresdurchschnittstemperatur in den niedrig gelegenen Orten
Nordbulgariens ist: 11-12°C, und im Süden - bis 14°C Jahresdurchschnittswerte an Niederschläge in den Ebenen: 500-800
mm, und in den Gebirgen - 1 000 mm - 1 400 mm Dichtes Netz an 540 Flüssen und ca. 400 Seen Bulgarien steht in Europa im Bezug auf bestehende, entwickelte und
registrierte (zertifi zierte) Mineralwasserressourcen an zweiter Stelle. Große Vielfalt des Bodens - 15 Bodentype, die in 42 Untertype
aufgeteilt werden
ÜBERSICHT DES BEREICHS “LAND-WIRTSCHAFT UND LEBENSMITTELIN-DUSTRIE IN BULGARIEN”
16
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie in Bulgarien”
Bulgarien hat bewährte Traditionen im Bereich der Lebensmittelindustrie
~ 50
0 a.
C.
Sigl
os X
IV-X
IX
1893
18
82
Die Thraker waren einer der drei Hauptstämme, die die Vorfahren der heutigen Bulgaren sind. Die Thraker hatten damals eine neue Methode zur Fermentierung von Milch entwickelt, indem sie Lactobacillen von grünen Pfl anzen isoliert haben.
Während des türkischen Besetzung war die Landwirtschaft die Haupternährungsquelle der überwiegenden Dorfbevölkerung Bulgariens.
Die Brauerei „Kamenitza“, die von drei Schweizer Unternehmern 1881 eröffnet wurde, gewinnt eine Goldmedaille bei der berühmten Ausstellung „Exposition internationale de boissons fermentes hygiéniques“ in Brüssel
Franz Milde errichtet gemeinsam mit Unternehmern aus Shumen eine der ältesten Brauereien in Bulgarien – Shumensko pivo.
Ernest Solvay, der bekannte Gründer des belgischen Industriekonglomerats Solvay, eröffnet in Sofi a die erste bulgarische Zuckerfabrik.
189
8
17
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie in Bulgarien”
‘80s
1965
‘70s
– ’8
0s
’90s
Bulgarien nimmt führende Plätze in Europa beim Export von Tomaten ein - bis 220 000 Tonen/Jahr
Bulgarien ist das erste Land im ehemaligen kommunistischen Block, in welchem Coca-Cola ein Werk eröffnet.
Bulgarien ist der zweite Weltexporteur von Wein in Flaschen
1990 ist Bulgarien weltweit der größte Exporteur von Rosenöl, das zur Produktion von Parfümen benutzt wird
18
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Bulgarien”
Bulgarien hat bewährte Traditionen im Bereich der Lebensmittelindustrie
Des
pués
de
1990
1992
1994
1993
90 Prozent der biologischen Lebensmittel, die in Bulgarien produziert werden, werden in die entwickelten Industrienationen exportiert.
Coca-Cola kommt nach Bulgarien.
Danone kommt auf den bulgarischen Markt durch den Erwerb des Staatsunternehmens Serdika. Seitdem hat Danone über € 50 Mill. In Bulgarien investiert.
Das Werk in Razgrad «Tzarevichni produkti» EOOD wurde Eigentum der belgischen Gruppe «Amylum»
Die weltweit größten Lebensmittelgesellschaften kommen auf den bulgarischen Markt -- Kraft Foods and Nestle S.A. Seitdem haben die beiden Gesellschaften bedeutende Investitionen im Lande geleistet.
199
4
19
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Bulgarien”
2009
2002
2008
2011
Der Weltfond für Anteilsinvestitionen Advent International erwirbt einen wesentlichen Anteil an der führenden bulgarischen Mineralwasserbefüllungsanlage – Devin.
Die internationale Gesellschaft Carlsberg kommt durch den Erwerb von Shumensko pivo auf den bulgarischen Markt.
Die Ausfuhr von Milch und Joghurt, Käse, darunter Feta-Käse, aus Bulgarien hat sich im Vergleich zum Vorjahr um 30% erhöht.Die bulgarischen Milch und Milchprodukte sind weltweit für ihre gesundheitsfördernde Wirkungen berühmt.
Unilever erwirbt die bulgarische Eisgesellschaft – Darko, die die zweitgrößte nach Nestle ist.
20
Die Lebensmittelindustrie wird von der sich schnell entwickelnden Landwirtschaft unterstützt
2010 trägt die Landwirtschaft zu 5,2% zu dem BIP Bulgariens und zu 6% (€1,876 Mill. in 2010) zu dem Gesamtmehrwert der bulgarischen Wirtschaft bei. Der Landwirtschaftsbereich ist mit 10,9% der am schnellsten wachsende Bereich der ganzen Wirtschaft.
2010 ist der Landwirtschaftsbereich der einzige, der jedes Quartal stetig wächst.
2010 ist die bulgarische Landwirtschaftshandelsbilanz positiv - US$ 994 Mill., im Vergleich zu US$ 385 Mill. 2009. 17% der Gesamtausfuhr und 10% der Gesamteinfuhr in Bulgarien sind auf den Landwirtschaftssektor zurückzuführen.
Die bulgarische Ausfuhr landwirtschaftlicher Produktion betrug 2011 US$ 3,468 Mlrd., was im Vergleich zu US$ 2,795 Mlrd. im Vorjahr ein Wachstum von 24% bedeutet.
Ca. 72% der bulgarischen Ausfuhr landwirtschaftlicher Produkte sind für EU bestimmt, wobei Russland, die Ukraine, die Türkei und die Arabische Welt neue interessante Exportmärkte darstellen.
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel in Bulgarien”
2007
3 315
4 4943 803 3 978
2008 2009 2010
Betrag der Bruttoproduktion im Agrarsektor 2007, 2008, 2009 und 2010 (in Mio. Euro)
Wussten Sie, dassin Bezug auf die Höhe der Durchschnittsrendite der Landwirtschaft Bulgarien europaweit auf Platz acht liegt? 2010 erhöhen sich Durchschnittsrendite der Landwirtschaft in Bulgarien um 23% gegenüber 12,3% in der EU 27.
Quelle: Agricultural Report 2011
21
Ausgezeichnete Naturbedingungen für eine große Vielfalt von Anbaukulturen
Die höchsten Anteile an den Erträge 2010 weisen folgende Anbaubereiche auf:
Getreidekulturen – 19,6% (€755 Mill.) Technische Kulturen – 15,8% (€593 Mill.) Futterkulturen – 5,9% (€228 Mill.) Gemüse – 5% (€191 Mill.)
Die Viehzucht stellt 16,7 % (€640 Mill.) von den gesamten Produktionserträgen dar, wobei die hergestellten Tierprodukte 14,2% (€544 Mill.) des Gesamtertrags ausmachen.
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Bulgarien”
Struktur der Bruttoproduktion im Agrarsektor nach Ertrag (2010)
Landwirtschaftliche Grundkulturen, angebaut in Bulgarien (2009)
Bulgarien das größte Wachstum bei der Nutzung landwirtschaftlicher Flächen in der EU zwischen 2003 und 2010 aufweist?
nicht-landwirtschaftliche Dienstleistungen 9%
landwirtschaftliche Dienstleistungen 7%
Pfl anzenanbau 53%
Tierzucht 31%
Anbaufl ächen in ha (2009) Als % von den land-wirtschaftlichen Anbaufl ächen
Weizen 1 254 151 24,9%Sonnenblume 687 209 13,7%Mais 303 881 6,0%Gerste 264 689 5,3%brachliegende Ländereien (Brachfeld) 196 336 3,9%Technische Pfl anzenöle und Ölpfl anzen 115 013 2,3%Flächen, angebaut mit Bohnen 94 226 1,9%Andere technische Kulturen 60 629 1,2%Häfer 28 894 0,6%Frisches Gemüse 28 715 0,6%Tabak 27 865 0,6%
Source: Agricultural Report 2010
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Bulgarien –Lebensmittelproduzent von Weltklasse
2010 betrug der Anteil der Landwirtschaft 5,2% vom BIP Bulgariens. Dies entspricht einem Zuwachs von 10,9% gegenüber dem Die Produktion erfolgt durch ca. 5 500 Unternehmen, von denen die Hälfte in Südmittel- und Südwestbulgarien liegen
Der Bereich der Getränkeproduktion umfasst ca. 4% von der Industrieproduktion im Lande und sichert auch ca. 4% des Mehrwertes der Industrie
Diese Produkte sind das Ergebnis der Tätigkeit von 1 700 Unternehmen, die relativ gleichmäßig auf die sechs Planungsgebiete verteilt sind
Der Bereich ist stark zersplittert mit überwiegenden kleinen und mittelständischen Unternehmen
Übersicht des Bereichs Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Bulgarien
Zustand der Lebensmittelindustrie 2010
der Bereich “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion” in Bulgarien einige der größten internationalen Unternehmen wie Danone, Coca-Cola, Kraft Foods und weitere anzog?
Source: A.T. Kearney, Amadeus
Hestellung von Lebensmitteln
Herstellung von Getränken
Herstellung von Tabakwaren
Mitarbeiter Anzahl von Unternehmen
73,80%
21,60%
4,60%
76,10%
23,50%
0,40%
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Bulgarien – ein Land, das in natürlicher Weise weltoffen ist
Der Anteil des Binnenhandel ist bedeutend - 8,5% von der Gesamtausfuhr und 9,1% von der Gesamteinfuhr ins Land
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Bulgarien
Export von grundlegenden landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmit-teln (2010)
Quelle: Landwirtschaftsbericht 2010, Ministerium für Wirtschaft, Energetik und Tourismus
Die wichtigsten Export-partner Bulgariens
Serbia
Italy Greece
Romania
Poland
Russia
Sweden
United Kingdom
Czech RepublicSlovakia
Germany
Produktbezeichnung Menge (Tonen) Betrag (USD) Relativer Anteil am Gesa-mtagrarexport in %
Weizen und Mischung aus Weizen und Roggen
2 293 122 448 664 740 12,95
Sonnenblumenkerne, auch zerkleinert
579 661 337 456 862 9,74
Samen von Raps, auch zerkleinert 531 680 221 227 968 6,39Rohe oder nichtverarbeitete Tabaksorten
40 392 194 525 890 5,62
Zigarren, kleine Zigarren und Zigaretten
13 338 167 331 715 4,83
Brot- und Teigwaren 60 813 167 089 917 4,82Mais 650 566 162 337 759 4,69Zucker 139 488 106 853 387 3,09Fleischsorten und Innereien 45 660 158 978 304 4,59Sonnenblumenöl, Safranöl oder Baumwollöl
98 408 103 358 256 2,98
Gerste 483 867 76 612 502 2,21Käse und Quark 23 104 75 067 948 2,17Obst, inklusive verarbeitet 31 693 97 255 317 1,34Wein aus frischen Trauben 50 588 63 328 831 1,83Schokolade und andere Kakao-produkte
14 936 63 104 680 1,82
24
Humanressourcen
Agraruni - Plovdiv 2700 Studenten; Fakultäten für Agronomie, Wein- und Gartenbau,
Schutz und Agrarökologie, Wirtschaft und Sprachen Lehrstühle in Landwirtschaftswesen und
Kräuterwesen, Viehzuchtwissenschaften, Anbauwissenschaften, Pfl anzengenetik und Anbau, Botanik und Agrarmeteorologie, Agrochemie und Bodenwesen, Physiologie der Pfl anzen und Biochemie, Obstgartenanbau, Landwirtschaftsmechanisierung, Melioration und Geodäsie, Phytopathologie usw.
Thrakische Uni 5000 Studenten; Fakultäten für Landwirtschaft und Veterinärmedizin Fachrichtungen in Agronomie,
Agraringenieurwesen, Tieringenieurwesen, Ökologie, Fischerei und Agrarkulturen
Forsttechnische Uni 2900 Studenten; Fakultäten für Landwirtschaft und Veterinärmedizin Fachrichtungen in Forstwirtschaft, Pfl anzenschutz,
Selektierung und Pfl anzenanbau, Veterinärmedizin
Profi l ausgewählter Universitäten
25
Universität für Lebensmitteltechnologien 2000 Studenten; Fakultäten für Technologie, Technik, Wirtschaft,
Sprachunterricht, physische Erziehung und Sport Lehrstühle in Chemie und Physik-Chemie,
organischer Chemie und Mikrobiologie, Biochemie und molekulare Biologie, Technologie des Weinanbaus und der Bierbrauerei, Getreide- und Futtertechnologie, Produktion von Brot- und Süßwarenerzeugnissen, Molkereiwissenschaften, Lagerung und Kühlung, Wirtschaft in der Lebensmittelindustrie, Biotechnologien
„Landwirtschaftshochschule” Plovdiv 6000 Studenten; Fächer in Agrartechnologien Technologien
des Gartenbaus und der Weinproduktion, Tourismusmanagement, alternativer Fremdenverkehr, Agrarwirtschaft
Technische Uni - Sofi a 18 000 Studenten Fakultäten für elektronische Technik
und Technologien, Elektrotechnik, Energetik, Computersysteme, Kommunikationstechnologien, Maschinenbau, Transport, Anwendungsmathematik und Informatik
Es gibt drei Fakultäten für Fremdsprachenunterricht - Fakultäten für Ingenieurwesen und Industriemanagement auf Deutsch, Fakultäten für Ingenieurwesen auf Englisch und Fakultäten für Elektrotechnik auf Französisch.
Humanressourcen Profi l ausgewählter Universitäten
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Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel“
Die Arbeitskosten in diesem Bereich und in der Wirtschaft insgesamt sind außerordentlich konkurrenzfähig
Im Lande stehen gute Arbeitskräfte sowohl in der Landwirtschaft, als auch im Lebensmittelbereich zur Verfügung.
Vorhanden sind erfahrene Ingenieure, Techniker und Biotechnologen mit sehr akzeptablen Arbeitsaufwandskosten.
Sehr gutes Verhältnis von der allgemeine Qualität und Kosten
Die Löhne in der Landwirtschaft sind mit am niedrigsten im Vergleich zu Bulgarischen Arbeitnehmern. Der Durchschnittliche Monatslohn wird auf ca. 450 BGN geschätzt.
Die Lohnebene bei der Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken liegen nahe dem Landsdurchschnitt. Die durchschnittliche Monatslohn bewegt sich zwischen 500 – 600 BGN.
Das Lohnniveau nicht nur in der Industrie, sondern auch in der Wirtschaft ist unter den niedrigsten in der EU
Es wird erwartet, dass das Lohnniveau weiterhin niedrig bleibt.
Quelle: Eurostat, Manpower, NSI
19 171
13 402
11 932
11 042
10 083
9 385
6 204
6 033
4 429
Durchschnittsjahresbelohnung in ausgewählten Ländern in 2011, (€)
Landwirtschaft
Lebensmittelproduktion
Getränkeproduktion
Bulgarien
Serbien
Rumänien
Ungarn
Slowakei
Poland
Tschechei
Kroatien
Slowenien2008 2009 2010
194
216242
230
256271
257276
297
Monatsgehälter, Euro
27
28
Konzentrierung der Unterbereiche
Region Südwest:
Beschäftigte im Bereich: 23 724
2,3% der Beschäftigten des Gebiet
29,5% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 1 091 (24,9%)
Region Süd-Mitte:
Beschäftigte im Bereich: 16 649
3,8% der Beschäftigten des Gebiet
20,7% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 969 (22,1%)
Region Nord-Mitte:
Beschäftigte im Bereich: 11 383
4,4% der Beschäftigten des Gebiets
14,1% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 589 (13,5%)
Region Nordwest:
Beschäftigte im Bereich: 7 202
3,5% der Beschäftigten des Gebietes
9,9% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 483 (11,0%)
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
29
Produktion von Brot und Brotprodukten
Produktion von Milch und Milchprodukten
Produktion von Zucker- und Schokoladeprodukten
Konserven und verarbeitete Obst und Gemüse
Produktion von Fleisch und Fleischprodukten
Produktion von Pfl anzen- und Tierölen
Sonstige
Region Südost:
Beschäftigte im Bereich: 11 360
3,4% der Beschäftigten des Gebiet
14,1% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 695 (15,9%)
Region Nordost:
Beschäftigte im Bereich: 10 229
3,3% der Beschäftigten des Gebiet
12,7% der Beschäftigten im Bereich
Unternehmensanzahl: 549 (12,5%)
Legende:
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
30
Ackerfl ächen mit hoher Qualität
2009 betrug der Anteil des Ackerlandes an dem gesamten Gebiet Bulgariens 49,5%
Das Ackerland wird mit einem Prinzip bewirtschaftet, dass in gleichmäßigen Abständen die Flächen nutzt und dann wieder zur Regenerierung brachliegen lässt.. 2009 nehmen diese Flächen 3 122 516 Hektar ein und stellen 62,1% vom Ackerland dar
Obwohl das Ackerland in Bulgarien nur 5 490 513 Hektar ausmacht, bietet es der Landwirtschaftn viel mehr Möglichkeiten im Vergleich zu den Staaten in Mittel- und Nordeuropa.
Die hohe Qualität der Ackerfl ächen in Kombination mit den günstigen Klimabedingungen im Lande ermöglicht den Anbau einer großen Kulturenvielfalt.
Uso de la tierra
Quelle: Agricultural Report 2010; Elana Agricultural Land Fund
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
Waldfl ächen 26,67%Anbaufl äche und schon angesäte Flächen 49,50%Andere Flächen 23,83%
Klassifi zierung der Ackerfl ächen
Legende:
І. und ІІ. Kategorie
ІІІ. und ІV. Kategorie
V. und VІ. Kategorie
VІІ. und VІІІ. Kategorie
ІХ. und Х. Kategorie oder Nichtackerfl ächen
34 969
25 745
21 14520 001
11 40011 07010 000 10 000
6 2505 000 5 000
4 000 3 9573 001 2 500 2 000 1 595
5 000
31
Ressourcen im Bereich
Die Preise für die landwirtschaftlichen Flächen in Bulgarien sind mit die niedrigsten europaweit
2010 betrug der Verkaufspreis für landwirtschaftliche Flächen durchschnittlich 1 530 – 1 590 Euro/Hektar nach den Angaben des Bulgarischen Verbands der Besitzer von landwirtschaftlichen Flächen
2010 betrugen die Mietspreise für landwirtschaftliche Flächen 112 – 138 Euro/Hektar ja nach Gebiet. Ausgenommen wird das Gebiet Dobrudja, wo die Mietspreise traditionell höher sind - 205 - 307 Euro/Hektar
Die Mietspreise sind mit der Höhe der von den Bauern erhaltenen Förderungen verbunden, indem die Durchschnittspreisebene der Landesmiete ungefähr gleich den von den Bauern erhaltenen Förderungen für genutzte Ackerfl äche sind.
Source: Savills (2008/2009), Eurostat (2007); Agricultural Report 2010
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
Durchschnittspreise des Ackerlandes in Europa für 2008
Mietpreis nach Regionen
Die N
ieder
lande
n
Däne
mark
Irland
Belgi
en
Groß
brita
nnien
Span
ien
Italie
n
Deuts
chlan
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Finnla
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Repu
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Fran
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Rumä
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Bulga
rien
2008 2009
9 327 18 064 24 701
40 709
95 931
139 222
10 218 25 338
48 502
47 549
83 433
103 377
Nördlich zentral
Nordöstlich
Nordwestlich
Südöstlich
Südlich zentral
Südwestlich
ALLGEMEINE ÜBERSICHT DER UNTERBEREICHE DES BEREICHS “ LEBENSMITTEL UND LAND-WIRTSCHAFT”
33
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
Die Konservenindustrie ist einer der ältesten, wichtigsten und perspektivreichsten Bereiche der Lebensmittelindustrie in Bulgarien. Der Bereich produziert ca. 6% des gesamten Produktionsvolumen in Bulgarien und bietet ca. neun Prozent der in dem Bereich beschäftigten Personen einen Arbeitsplatz.
Die bulgarische Konservenindustrie ist traditionell exportorientiert. In den letzten Jahren exportiert Bulgarien insgesamt 58-67 T. Tonen
Konserven 2009 betrugen die exportierten und verarbeiteten Nahrungsmittel
1,36 Mlrd. USD, was 7% der gesamten Ausfuhrleistung des Landes entspricht.
Ausgezeichnete Qualität der Rohstoffe
Obst Gemüse Gemischt Pilze KartoffelnVerpackt na 0,59 na 0,35 0,05Tiefgefroren 9,89 12,03 na 0,15 0,14Getrocknet 0,49 0,38 na 0,07 naEingelegt na 1,34 na na naEingemacht 11,35 40,33 0,05 0,98 naSäfte 12,56 13,78 na na naAndere 12,88 0,75 na na na
Insgesamt 47,17 69,2 0,05 1,55 0,19
während des Kommunismus Bulgarien der Hauptexporteur von frischen und verarbeiteten Obst und Gemüse im Ostblock war?
Frutas y verduras procesadas en 2010 (en miles de t)
Quelle: Ministerium für Landwirtschaft und Lebensmittel
34
Allgemeine Übersicht des Bereichs “ Lebensmittel und Landwirtschaft”
2010 betrug die Zahl der Unternehmen, die Obst und Gemüse verarbeiten 139, 92 von ihnen verarbeiten Obst, und 96 Unternehmen verarbeiten Gemüse
Im gleichen Jahr wurden 56,3 T. Tonen Obst verarbeitet, wobei 49% von diesem direkt von lokalen Herstellern gekauft worden sind
Die Obstsorten , die am meisten verarbeitet werden, sind die Äpfel (32%), die Kirschen (28%), die Pfl aumen (10%) und die Pfi rsiche (7%)
2010 wurden 62,4 T. Tonen Gemüse verarbeitet, 77% davon wurden direkt von lokalen Herstellern gekauft
Die Gemüsesorten, die am meisten verarbeitet werden, sind die Paprika (30%), die Tomaten (25%), die grüne Erbse (9%) und die Auberginen (8%)
Verarbeitetes Obst in tausenden von Tonen
Sauerkirschen
Pfi rsiche
Birnen
Kirschen
Äpfel
18,211,0
14,1
15,910,2
10,0
9,8
3,73,6
5,86,87,1
22,32,3
2008
2009
2010
Verarbeitetes Obst und Gemüse. Die natürliche Auswahl
2008
2009
2010
Verarbeitetes Gemüse in tausenden von Tonen
32,925,8
18,525,1
21,915,4
8,46,6
0.2
5,64,44,7
5,96,76,7
Grüne Erbsen
Auberginen
Kartoffeln
Tomaten
Paprika
das bulgarische Obst und Gemüse, das zu Konserven verarbeitet wird, bis heute in den ehemaligen kommunistischen Ländern für deren gute Qualität bekannt ist?.
Quelle: Ministerium für Landwirtschaft und Lebensmittel
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Die Produktpalette des Unternehmens enthält mehr als 100 Produkte mit vielfältigen Geschmack und Verpackung.
Konex-Tiva ist das erste bulgarische Konservenunternehmen, das 1999 nach ISO 9002 zertifi ziert wurde. Heute besitzt das Unternehmen ein Zertifi kat nach den neuen Normen ISO 22 000 von TUV Rheinland, und es hat auch ein Prüfsystem für Lebensmittelsicherheit nach IFS eingeführt.
Die Marken von Konex-Tiva sind: Sofra, Sofra Gourmet, Avrora, AvroraDietar
Konex-Tiva investiert in die Feststellung und Pfl ege langjähriger Handelsbeziehungen
mit Stammkunden aus der ganzen Welt.
Hauptmärkte: USA, Kanada, Europa, Israel, Bulgarien
Gegründet: 1995Stadt: Dorf Orisovo, Gebiet Stara ZagoraMitarbeiter: 215Produkte: Gemüse- und Obstkonserven
Best-Practice Beispiele Konex-Tiva Ltd
Konex-Tiva Ltd
„Konex-Tiva” ist der Arbeitgeber, der die meisten Arbeitslosen mit wenig Perspektive auf dem Arbeitsmarkt 2010 eingestellt hat
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Erfolgreiche Praktiken Deroni
Gegründet: 1991Stadt: HaskovoMitarbeiter: 102Produkte: Lebensmittelproduzent
Deroni
Das Unternehmen produziert über 500 Produkte.
Deroni steuert selbstständig den vollen Produktionszyklus
Die Gesellschaft Deroni besitzt vier Produktionsstätten, ausgerüstet mit den besten und modernsten Anlagen und Einrichtungen der gegenwärtigen Lebensmittelindustrie.
Deroni verfügt über organisierte Teams von Fachleuten und Technologen mit einer über 30-jährigen Erfahrung, sowie auch über junge Fachleute, die den neusten europäischen Trends folgen.
Die Marken von Deroni wurden mit dem berühmten „Superbrand“-Preis
für Bulgarien 2009 und 2010, sowie auch mit vielen anderen Preisen ausgezeichnet
Das Unternehmen exportiert seine Produkte in mehr als 15 Länder weltweit (Belgien, Großbritannien, Deutschland, Griechenland, Israel, Spanien, Mazedonien, Zypern, Rumänien, Russland, USA, Kroatien und weitere)
Die Produkte „Private label” werden an führende internationale Marktketten und Marken von ausländischen Unternehmen verkauft
• Hat Vertretungen in 12 Länder
Deroni besitzt Zertifi kate nach:ISO 9001 : 2008 – Qualitätsmanagementsystem; ISO 22 000 : 2005 – Qualitätsmanagementsystem und Lebensmittelsicherheit; IFS Zertifi kat – internationale Lebensmittelnorm;
Die Marken von Deroni wurden mit dem berühmten „Superbrand“-Preis für Bulgarien 2009 und 2010, sowie auch mit vielen anderen Preisen ausgezeichnet
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Erfolgreiche Praktiken
Gegründet: 1974Stadt: PlovdivMitarbeiter: 270Produkte: Produktion von Tomatensaft, Tomatenkonzentraten, Marinadegemüse und Salate, Kompott und Konserven
Philicon-97 Ltd
Philicon-97 Ltd
Das Unternehmen “PHILICON-97”AD besitzt seine eigene registrierte Marken PHILICON und FRESH
Das Unternehmen hat bewährte Marktpositionen in Ländern wie den USA, Großbritannien, Frankreich, Polen, Rumänien, Schweden, China, Japan und Westafrika.
PHILICON-97 entspricht allen europäischen und internationalen Normen, mit ständiger Kontrolle und Überwachung des ganzen Produktionsablaufs.
Auszeichnung und “Goldener Stern für Qualität” vom Weltqualitätsausschuss in Madrid
Goldene Medaillen von der Internationalen Messe in Plovdiv
PHILICON-97 AD produziert die Milch Milky Fresh nach UHT-Technologie (Ultra High Temperature - Ultrahochtemperatur), die als die effektivste zur Bewahrung des Geschmacks, der Konsistenz und der Nahrungseigenschaften der Milch gilt. Die Produkte sind bereits auf dem Markt in Nord- und Westafrika gut bekannt.
PHILICON 97 produziert einzigartige Saft und Marmelade aus Rosen
2011 begann das Unternehmen eine Kooperation mit «Devin» AD zur Entwicklung der Marke Fresh für den bulgarischen und rumänischen Markt
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Case Studies
Ein großer Teil der Topografi e des Landes erlaubt die Zucht von Bienenstämmen
2009 gab es 29 244 Imker. Der Bereich ist durch eine große Anzahl kleiner Produzenten gekennzeichnet, während die Anzahl der professionellen Bienenzüchter, die über 150 Bienenstämme züchten, relativ klein ist – 336 in 2009
2010 gab es ca. 560 000 Bienenstämme in Bulgarien ca. 560 000. Die Menge des erzeugten Honigs belief sich auf 9 529 T.
2010 exportierte Bulgarien eine bis zu diesem Zeitpunkt unerreichte große Honigmenge – zwischen 7 200 und 7 700 T. oder ca. 70% von der ganzen Produktion
Seit Jahrhunderten werden in Bulgarien die wertvollste Rosen für die Ölproduktion (Sorte Damascena) angepfl anzt
Bulgarien ist der zweitgrößte Hersteller von Rosenöl in der Welt
Bulgarien ist der größte Welthersteller von Lavendelöl
Ätherische Öle
Bienenhonig
Bulgarien 2011 der weltweit größte Hersteller von Lavendelöl ist eines der drei größten Rosenölherstellerländer ist?
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Seit Jahrtausenden ist Joghurt die traditionelle Nahrung der Bulgaren. Dieses einzigartige Milchprodukt wurde von den thrakischen Stämmen erfunden, die Bulgarien besiedelt haben
Der Beginn der Industrieproduktion war 1960 in der Milchproduktionsstätte “Serdika” – Sofi a, wobei erstmalig die Milch maschinell pasteurisiert wurde.
Die wirtschaftliche Erholung und der Beitritt Bulgariens zur EU eröffnete Möglichkeiten für neue Investitionen in der Milchbranche Bulgariens – sowohl in den traditionellen Milchbereichen, als auch in sich entwickelnden Milchbereichen
Die große Erhöhung der Verkäufe von neuentstehenden Milchprodukten bereitet große Möglichkeiten für Investitionen im Milchbereich
Milchprodukte. Tradition und Innovation
Bulgarien weltweit unter den ersten 15 Produzenten von Büffel- und Schafsmilch ist?
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel” in Bulgarien
Hergestellte Grundmilchprodukte in Bulgarien, 2008 – 2010
2010
2009
2008Leche Yogur Quesos blancos Queso amarillo
54
124
56
131
60
45
23
45
20 20
43
135
Fuente: Ministerio de Agricultura y Alimentos
40
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel” in Bulgarien
Vor mehr als 13 Jahrhunderten haben die Stämme, die dieses Land besiedelt haben, ein Wunderheilmittel gegen die Alterung entdeckt. Das Rezept für Gesundheit und langes Leben wurde von Generation zu Generation weitergegeben – das Aufbereiten von Joghurt
Die Historiker bestätigen seit Jahren die Wirksamkeit dieser natürlichen Nahrung in die allgemeinen Medizin
Zuerst führte der russische Mikrobiologe, Nobelpreisträger Ilya Mechnikov, eine tiefgehende Forschung der Auswirkungen des bulgarischen Joghurts auf den menschlichen Körper im Institut Louis Pasteur in Paris durch
Er stellt fest, dass schädlicher Bakterien im Darm die toxische Stoffe produzieren und Aterosklerosis verursachen. Diese sind die Ursache für die Alterung der Menschen.
Einige der Bakterien im bulgarischen Joghurt aber greifen diese schädlichen Bakterien an und neutralisieren sie. So erklärt Mechnikov das lange Leben der Bulgaren, die täglich Joghurt essen.
Gleichzeitig entdeckt der bulgarische Wissenschaftler Stamen Grigorov in 1905, dass die Versäuerung des bulgarischen Joghurts auf eine Stab- und auf eine Kugelbakterie zurückzuführen ist.
Ein Jahr später bestätigt der deutsche Wissenschaftler Lafar die Erfi ndung und 1908 entdeckten Loersen und Coen das Lacto bacterium Bulgaricum - das bulgarische Milchbakterium.
Bulgarien bewahrt ein einzigartiges Geheimnis für Altersverzögerung …
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Erfolgreiche Vorbilder Danone Serdika
Gegründet: 1995 Stadt: Sofi aMitarbeiter: 250-500Produkte: Produktion von frischen Milchprodukten
Danone Serdika
Danonen ist der größte Joghurthersteller in der Welt
Danone Serdika ist ein absoluter Leader auf dem bulgarischen Markt von frischen Milchprodukten
Zu dem Portfolio des Unternehmens zählen fünf Marken mit über 50 Produkten mit hoher und beständiger Qualität
Die Investitionen über die Jahre betrugen über 100 Mill. BGN
Das Unternehmen gewann mehrere Auszeichnungen und Preise, darunter den “Goldenen Stern für Qualität” vom Weltqualitätsausschuss in Madrid und weitere Goldmedaillen von der Internationalen Messe in Plovdiv
In 2010 wurde eine neue Maschine eingeführt und ein neuer Prozess festgelegt – die Tetrа-Maschine ist von einer neuen Generation und ist die einzige in Bulgarien, die Produkte in Tetra Top-Format herstellt.
Danone Serdika hat die Distribution sowohl auf Bulgarien, als auch auf Griechenland und Adriatik konzentriert Danone Serdika ist das erste Unternehmen in Bulgarien mit einem akkreditierten internationalen Zertifi kat für Lebensmittelsicherheit
42
Erfolgreiche Vorbilder LB Bulgaricum
Gegründet: 1965 /1991 Stadt: Sofi aMitarbeiter: 200Produkte: Herstellung und Ausfuhr von Milchprodukten, Sauermilch und Technologien
LB Bulgaricum
LB Bulgaricum ist in Bulgarien ein technologischer Leader in der Milchindustrie
Das Unternehmen ist ein führendes Unternehmen beim Export von Know-how, Technologien und Sauermilch für bulgarischen Joghurt und Milchprodukte;
LB Bulgaricum ist führend beim Export von Käse und Gelbkäse.
Die Gesellschaft besitzt zwei Produktionsstätten – in Sofi a und in Vidin und ein modernes Zentrum für wissenschaftliche Forschung und Entwicklung, wo in den letzten 10 Jahren eine neue Generation von Sauermilch und Formeln für gesundheitliche Nahrungsmittel entwickelt wurden. Dort wird auch die einzigartige Sammlung von über 900 Milchsäuerbakterien und über 100 verschiedenen Sauermilchkombinationen aufbewahrt.
... Im Laufe von 30 Jahren wurde mit der Sauermilch und den Technologien des Unternehmens Joghurt nach bulgarischer Rezept in Japan, Deutschland, Schweiz, Niederlande, Zypern, Finnland, Philippinen, Frankreich und Österreich hergestellt.
LB Bulgaricum besitzt: 11 Patente für bulgarische Milchprodukte 45 Produkthandelsmarken, die in Bulgarien registriert sind eine Firmenhandelsmarke, die in 26 Ländern registriert ist 6 Ursprungsbezeichnungen
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Hochwertige Rohstoffe für die Fleischindustrie
Die Vögelzucht nimmt einen Hauptanteil an der Viehzucht Bulgariens an. In 2010 wurden mit der Gefl ügelzucht ca. 49% des Fleisches vom Viehzuchtbereich erzeugt
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel” in Bulgarien
2008 2009 2010
weiße Fleischsorten
rote Fleischsorten
108 562
130 163
113 461106 915 107 325
114 718
Tierarten Tierzuchtfarmen Anzahl von TierenRinder 95 570 578 840 Büffel 1 030 10 100 Einhufer 92 940 112 800 Ziegen 84 640 390 810 Schafe 91 860 1 418 480 Schweine 82 400 658 780 Gefl ügel 185 650 17 494 550 Kanninchen 24 970 297 200 Bienenstocke 23 970 588 590
Bulgarien unter den ersten 10 Ländern für die Zucht von Gänse-, Esel-, und Hasenfl eisch steht?
Herstellung von roten und weißen Fleischsorten (2008 - 2010)
Number of farms and types of animals in agricultural farms (2010)
Fuente: Informe Agrario Anual, 2010
44
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel” in Bulgarien
Die Fleischindustrie Bulgariens
Bulgarien hat langjährige Traditionen in der Viehzucht und der Fleischverarbeitung
Lokale Produzenten besitzen einige einzigartige Rezepte für Würste, Krautwürste und andere Fleischprodukte. Zu diesem Zeitpunkt verfügt der Staat über das Patent für ein originelles Produkt – die Krautwurst Gorna Oryahovitza und ist auf dem Weg die Kennzeichnung “geschützte geografi sche Bezeichnung” in der EU für weitere sieben Fleischprodukte zu bekommen.
Die modernen Verarbeitungswerke ermöglichen die lokalen Hersteller und trotzdem die extrem strikten internationalen und nationalen Hygienenormen zu erfüllen.
Die Fleischverarbeitungsindustrie umfasst 65 Werke für Verarbeitung von Rohfl eisch - 30 Schlachtstätten für Weißfl eisch, 283 Fleischverarbeitungswerke und Fleischwerke für automatisiertes Fleischschneiden. Dies entspricht insgesamt 378 Unternehmen in der Industrie
In 2010 gab es in Bulgarien folgende Fleischproduktion: Die Gesamtproduktion von Rindfl eisch betrug 19 610 T. Die Schaffl eischproduktion betrug 13 320 T. Die Ziegenfl eischproduktion betrugt 3 699 T. Die Schweinefl eischproduktion betrug 70 471 T. Die Produktion an Gefl ügelfl eisch im Lande betrug 106 915 T.
Bulgarien ist eines der größten Hersteller in Europa von Gänseleber
45
Erfolgreiche Praktiken Bella Bulgaria
Bella exportiert seine Produkte auf Märkte mit einer Gesamtbevölkerung von über 500.000.000
Bella Bulgaria
Bella Bulgaria ist der größte Produzent von Lebensmitteln im Lande, da es eine führende Position auf dem Markt der Fleischverarbeitungsindustrie eingenommen hat
Das Unternehmen besitzt 5 Fleischverarbeitungsstätten Seit November 2004 sind alle Produktionen nach dem System
НАССР zertifi ziert. Die direkten Lieferungen erfolgen an 10 000 Destinationen. Bella Bulgaria arbeitet erfolgreich auch auf dem rumänischen Markt,
wo die Firma eine eigene Handelsstruktur aufgebaut hat. Das Unternehmen exportiert seine Produkte in weitere 20 Länder
auf vier Kontinenten – Türkei, Slowenien, Moldawien, Belgien, Niederlande, Malta, Italien, Spanien, Schweiz, Dubai, Libanon, USA, Australien, Großbritannien, Griechenland und weitere Länder.
...2011 hat die Holding 1,2 Mill. BGN investiert. Seit 2000 betragen die Investitionen über 10 Mill. BGN.
Bella Bulgarien – Investor 2011...
Gegründet: 1992 Stadt: PlovdivMitarbeiter: 4000Produkte: Fleischverarbeitungsunternehmen
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Erfolgreiche Praktiken Ameta Holding
Gegründet: 1995Stadt: RazgradMitarbeiter: 1000Produkte: Produktion von Hühnerfl eischprodukten
Ameta ist der größte Lieferant von gekühltem Hühnerfl eisch in Bulgarien Das Unternehmen ist eines der größten im Lebensmittelbereich und
führend in der Hühnerfl eischproduktion. Die Firma stellt ca. 30% der Industrieproduktion von Brathähnchen in
Bulgarien her. Ameta besitzt eine erstklassige Gefl ügelzucht und besitzt die physischen
Kapazitäten, die das Wachstum des Unternehmens bis jetzt begründen, und es hat eine ausgezeichnete Führung, auf die das Wachstum des Unternehmens zurückzuführen ist.
Ameta bietet seine Hauptprodukte auf dem Markt unter der Handelsmarke «Ludogorsko pile» an.
Das Unternehmen liefert regelmäßig an Kunden in Griechenland und Rumänien. Außerdem hat Ameta auch nach Niederlande, Frankreich, Deutschland und Großbritannien geliefert.
Ameta kontrolliert alle einzelnen Prozesse, die von der Schlachtung bis zur Umwandlung des Fleisches in frische, nahrungsreiche und leckere Hühnerprodukte erforderlich sind.
Ameta Holding
47
Erfolgreiche Vorbilder Gradus
Gegründet: 1992Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1100Produkte: Gefl ügelfl eischverarbeitung
Der größte Hersteller von Gefl ügelfl eisch auf dem bulgarischen Markt Das Unternehmen verfügt über eigenes Futterwerk,
Bauerwerke für Zuchtherde, Mastwerke für Brothähnchen und Gefl ügelfl eischverarbeitungsunternehmen, indem es so den vollen Produktionskreis schließt
“Gradus” hat alle erforderlichen Qualitätszertifi kate - HACCP, QS, ISO
Das Futterwerk von Gradus produziert über 80 000 T. Futter pro Jahr.
Jährlich werden aus den Hühnerställen in Yambol und Ruse 42 000 000 Legeeier verkauft.
Von den Mastwerken für Brothähnchen in Gradus in Ruse, Chirpan, Yambol, Nova Zagora und Haskovo kommen über 20 000 000 Brothähnchen pro Jahr.
Im Portfolio des Unternehmens stehen 150 Produkte, darunter gekühlte, gefrorene und verbrauchsfertige Produkte
“Gradus” hat die größte Brühanlage im Lande - über 36 000 000 St. Eintagshähnchen
Das Verarbeitungswerk von “Gradus” besitzt eine Leistung von 8000 Gefl ügel/Stunde/ 40 000 T. Hühnerfl eisch/Jahr
Gradus
48
Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel” in Bulgarien
Bereich “Zucker- und Süßerzeugnisse”
Der Absatz von Süßerzeugnissen zeigt ein wesentliches Wachstum in den letzten Jahren.
Der Bereich der Süßerzeugnisse kennzeichnet sich mit langjährigen Traditionen und ausgezeichneter Qualität der Produkte.
In den letzten Jahren wurden im Bereich bedeutende ausländische Investitionen seitens von Unternehmen wie Nestle und Kraft Foods geleistet, die ihre Produktionsleistungen im Lande errichtet haben.
In 2010 werden die Produktionen von Süßerzeugnissen auf 41 Mill. T. oder EUR 421 Mill. berechnet
Der Zucker ist ein der Hauptexportprodukte des Landes. Bulgarien exportiert ca. 140 000 T./Jahr.
Nach den Erwartungen wird der Bereich eine bedeutende Erhöhung in Zukunft von ca. 45% bis 2015 erreichen.
Die Schokoladen Kit Kat für das ganze Südosteuropa werden in Bulgarien produziert
2007 2008 2009 2010 2011
65,6%
31,6%
2,8%
66,4%
31,1%
2,5%
66,4%
31,1%
2,5%
66,4%
31,1%
2,5%
66,4%
31,1%
2,5%
Schokoladenverkauf
Süßigkeiten
Verkauf von Kaugummis
Verkauf von Süßgkeiten und Konditoreiwaren, 2007 – 2010 (Gesamtverkauf in Mio €)
Quelle: Datamonitor, 2011
49
Zaharni Zavodi
Gegründet: 1912Stadt: Gorna OryahovitzaMitarbeiter: 800Produkte: Produktion von Zucker, Zuckererzeugnissen und Ethylalkohol
Zaharni Zavodi ist der größte Lebensmittelproduzent in Bulgarien Zu der Gruppe „Zaharni Zavodi ”AD zählen: Produktionsstätten für
Zucker, Zuckererzeugnisse, Ethylakohol, eine Druckerei, ein eigenes Wärmekraftwerk und ein Werk für Reparaturdienstleistungen
Zucker „Sladeya” ist Träger von Goldmedaillen für Qualität von der Internationalen Messe - Plovdiv 2003 und 2004
2006 wurde das Zuckerwerk einer selbstständige Gesellschaft unter dem Namen – Zahar EAD angeschlossen.
Um die ständig steigenden Bedürfnisse an Industriedampf und elektrischer Energie zu sichern, errichtete das Unternehmen 1960 ein eigenes Wärmekraftwerk.
1970 wurde ein Werk errichtet, das auf die Produktion von Verpackungen aus Papier, Karton, Polyethylen, Polypropylen, Aluminiumfolie und anderen Stoffen spezialisiert ist
Zaharni zavodi ist führend im Verkauf von harten Zuckerpralinen und Lokum auf dem bulgarischen Markt.
Zuckerproduktionsstätten
Zucker „Sladeya” ist Träger von Goldmedaillen für Qualität von der Internationalen Messe - Plovdiv 2003 und 2004
Der konsolidierte Jahresumsatz von Zaharni Zavodi AD und den Tochtergesellschaften beträgt für 2010 54,4 Mill. Euro.
Allgemeine Übersicht des Bereichs “Landwirtschaft und Lebensmittel”
50
Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1939Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1100Produkte: Schokoladen- und Süßigkeitenprodukte
1994 erwarb NESTLÉ den damals größten Produzenten von Schokoladen- und Süßwarenerzeugnissen SZI Sofi a
Nestle Bulgaria AD ist einer der großen strategischen Investoren auf dem bulgarischen Markt im Bereich der Lebensmittelindustrie
Die Produktpalette von Nestle Bulgaria umfasst: Kinderlebensmittel, Kochprodukte, Schokoladen, Pralinen, Desserts, Schokoladen- und einfache Biskuite, Milchprodukte, Müsli, Nahrungsmittel für Haustiere und weitere
Die Verkäufe der Gesellschaft erhöhten sich 2010 um 2% bis 260 Mill. BGN
Nestlé Bulgaria S.A.
Nestle ist der erste Lebensmittelproduzent, der eine Partnerschaft mit der Fair Labor Association – FLA besitzt
Seit 1994 bis heute hat das Unternehmen mehr als 80 Mill. BGN in langfristige Anlagen und Programmen für die Mitarbeiterqualifi kation investiert
Einige Produkte des Schokoladensortiments von Kit Kat werden vollständig in Bulgarien hergestellt und in verschiedene Länder weltweit exportiert
Nestle Bulgaria AD
51
Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1924Stadt: SvogeMitarbeiter: 600Produkte: Produktion von Schokoladenerzeugnissen und Verpackung von Kaffee
1993 kam Kraft Foods nach dem Erwerb der Schokoladenfabrik in Svoge auf den bulgarischen Markt
Kraft Foods Bulgaria gehört zu der Kraft Foods Inc., dem zweitgrößten Unternehmen in der Lebensmittelindustrie weltweit
Das Unternehmen ist führend bei der Produktion von Kaffee und Schokoladenerzeugnisse in Bulgarien
Nova Brasilia ist unbestrittenen führend auf dem bulgarischen Markt für verpackten Kaffee. Jedes zweite Paket Kaffee, das in Bulgarien verkauft wird, ist von Nova Brasilia.
In dem Werk in Svoge werden ca. 12 T. Tonen Güter produziert.
Kraft Foods Bulgaria
Das Unternehmen besitzt die gut bekannten und beliebten Marken wie Nova Brasilia, Jacobs, Milka, Toblerone, Suchard, Svoge
Ca. 25 % der Produkte von Kraft Foods Svoge ist für den Export, vor allem nach Rumänien, in die ehemaligen jugoslawische Republik, in die Türkei und nach Nordamerika.
Kraft Foods Bulgaria
52
Allgemeine Übersicht des Bereichs Lebensmittel und Landwirtschaft
Brot und Brotprodukte Der Markt von Brot und Brotprodukten in Bulgarien
ist sehr zersplittert 60% der Produkte in diesem Bereich werden von
kleinen und mittelständigen Unternehmen produziert In der nahen Zukunft wird ein größerer
Zusammenschluss der Betriebe in diesem Bereich erwartet
Der Bereich ist stark exportorientiert
2010 machten die Ackerfl ächen, auf denen Getreide angebaut wird, 62,4% der gesamten mit Getreidekulturen angebauten Flächen aus
das Gebiet von Dobrudja (Nordostbulgarien) als die Kornkammer des Balkans bekannt ist?
Fuente: Informe Agrario Anual, 2010, Business Monitor
Teigwaren (Tonen) 2008 2009 2010Herstellung von Zwieback und anderen trockenen Süßig-keiten
10 918 10 263 10 354
Export von Zwieback und anderen trockenen Süßigkeiten 8 478 9 513 11 276 Herstellung von Keksen 73 236 79 473 80 636 Export von Keksen 22 208 25 363 30 914 Herstellung von Brotwaren 485 766 473 959 475 597 Export von Brotwaren 20 338 18 295 21 272
Kultur Anbaufl ächen (hа) Durchschnittlicher Ertrag (Tonen/hа)
Herstellung (Tonnen)
2009 2010 2009 2010 2009 2010Weizen 1 247 718 1 131 565 3,19 3,62 3 976 852 4 094 597 Roggen 9 953 10 795 1,90 1,62 18 858 17 511 TRITICALE 5 958 11 010 2,89 2,67 17 227 29 443 Gerste 258 499 245 328 3,32 3,40 858 679 833 271 Hafer 19 996 24 353 1,54 1,73 30 723 42 045 Mais für Getreide 274 229 327 525 4,71 6,25 1 290 833 2 047 414 Reis 8 312 11 975 5,23 4,80 43 441 57 432
Produktion von Brotprodukten
Herstellung von Getreidekulturen, 2009 - 2010
53
Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1995Stadt: Sofi aMitarbeiter: 700 Produkte: Produktion und Verkauf von Croissants
Chipita Bulgaria ist Teil von Chipita S.A – einer griechischen Gesellschaft mit Präsenz in 35 Ländern.
Das Unternehmen hat in Bulgarien 45 Mill. Euro in den letzten 10 Jahren investiert;
„Chipita Bulgaria” verfügt über einen 75% Marktanteil bei Croissants und verpackten Snacks in Bulgarien.
Marken: Croassants, Rollen und Pasten 7DAYS, Brotscheiben 7DAYS Bake Rolls usw
Die Werke von Chipita Bulgaria haben Bescheinigungen vom Institut der Brothersteller in den USA (American Institute of Baking), sowie auch andere Zertifi kate, die von europäischen Partnern ausgestellt wurden.
Chipita Bulgaria SA
“Chipita Bulgaria” beherrscht den Markt mit seinen neuen Croissant auf dem Markt der Süßwaren. Die Croissants Double sind Teil der neusten Leckereien, die Croissantliebhaber schätzen. Die Marke steht unter dem Dach von Chipita.
Der goldene europäische Preis für Qualität (New Millennium Award) 2001
Chipita Bulgaria SA
54
Allgemeine Übersicht des Bereichs Lebensmittel und Landwirtschaft
Der Weinbau in Bulgarien hat eine lange und bewährte Tradition
Die Weinanbaugebiete in Bulgarien betrugen 2009 101 434 Hektar mit einer Durchschnittsleistung von 4 944 kg/Hektar (5 240 kg/Hektar für rote Traube und 4 424 kg/Hektar für weiße Traube und 5 315 kg/Hektar für Desserttraube
In Bulgarien gibt es über 220 Industrieweinwerke mit einer Gesamtleistung von 710 Mill. Litern
2009 hat man im Lande 281 302 T. Weintraube geerntet (93,6% Weintraube und 6,4% Desserttraube)
Ungefähr 245 425 T. der 2009 geernteten Trauben wird in Wein und andere Traubenerzeugnisse verarbeitet, während 35 877 T. zum direkten Verbrauch bestimmt sind
In 2009 wurden 1 397 396 Hektoliter Wein hergestellt
Die Bulgaren erbten ihre Kenntnisse im Weinbau von den alten Thrakern, die neben dem Weingott Dionysius auch den Anbau von Trauben, sowie die Produktion und das Trinken von Wein verehrt haben
Quelle: Landwirtschaftsbericht 2010
Weinrebenanbau in ha insgesamt (2006-2009)
20072006 2008 2009
128 857120 341
110816101 434
Verteilung der hergestellten Trauben (2009)
Verarbeitete Trauben unter Industriebedingungen
Andere verarbeitete Trauben
Trauben zum VerzehrAndere Produkte
Insgesamt
55
Allgemeine Übersicht des Bereichs Lebensmittel und Landwirtschaft
...und Bulgarien ist ein der größten Weinexporteure der Welt
Bulgarien exportiert traditionell ca. 80-90% des produzierten Weins Mehr als 80% des Weins wird in Flaschen exportiert. Der Weinexport erhöht sich um 50% im ersten Quartal 2010 im Vergleich zur
selben Periode 2009
Derzeitig liegt Bulgarien unter den 20 größten Weinexporteuren der Welt
Die Exportpartner Bulgariens für den Wein sind die Länder aus Mittel- und Osteuropa wie Russland, Polen, Tschechei, Slowakei, Weißrussland. In den letzten Jahren setzten sich die bulgarischen Weine auch auf neuen Märkte wie Deutschland, Großbritannien oder den USA durch
iIn den 70-er und 80er Jahren des vorigen Jahrhunderts Bulgarien weltweit der zweitgrößte Exporteur von Flaschenwein war?. Nur Frankreich exportierte mehr Wein.
Quelle: Informe Agrario Anual, 2010
Weinexport nach Ländern (% vom Gesamtexport)
2008
2009
Weinexport in tausenden von Litern (2008-2009)
Flaschenwein Hauswein Schaumwein
72 590
43 343
14 2968 945
584 1 503
Andere 11,5%Deutschland 1,6%Tsch. Republik 4,6%Großbritannien 3,1%Russland 49,1%Polen30,0%
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In Bulgarien werden vielfältige Weinarten produziert, auch einige, die einzigartig für das Land sind.
geographische Lage
Aroma Farbe Zuckerin-halt
Säurein-halt
Pamid Östliche und südliche Region
fruchtig, leicht, ländlich schwarz, für Herstellung von Rotweinen, leichten Tafelweinen
18 – 24% 4-5 g/dm3
Mavrud Südliche Region Angenehmes Aroma von Waldfrüchten und Gewürzen
rot, für Herstellung von dunklen, rubinenfarbigen, dichten Rotweinen
17 – 23% 6.1 bis 10.7g/dm3
Rubin Nördliche Region Der dichte Geschmack von Nebbiolo und das pikante, scharfe Aroma von Syrah
blau-schwarze Farbe, für Herstellung von Dessert- und Tafelweinen mit hoher Qualität
23 - 34%
Shiroka Melnishka Loza (Reb-sorte von Melnik)
Südwestliche Region
Intensives Aroma, hervorge-hoben durch das fruchtige Kirschenaroma, mit genü-gend Dichte und typischer pikanter Herbigkeit
purpurfarbig, für Herstel-lung von starken Rotweinen mit Kirschenfarbe
20 - 24% 6-8 g/дм3
Kadarka Nördliche Region Erdene, leichte Rotweine mit starken Tanninen und Aromas von roten Früchten
Dunkle, blau-schwarze Farbe, für Herstellung von leichten Rubinweinen
19 - 22%
Dimiat Südliche Region Diese Weintraube ist saftig, lecker und frisch, mit leich-tem Vanillengeschmack
Grün, für Herstellung von weißem Tafelwein und Be-standteil von Brandy/Scha-nos von hoher Qualität
Misket Südliche Region Harmonischer Geschmack und angenehmes Misketaro-ma, trocken, mit Spuren von Aprikosen, Walderdbeeren und Honig
Rosa-rote zu violetter Farbe, für Herstellung von Tafelweinen mit strohgel-ber Farbe
18 - 21% 5.4-6g/дм3
Quelle: Entrevistas con directivos de Compañías
Fast ganz Bulgarien ist für die Weinproduktion geeignet, wobei es fünf Hauptweingebiete gibt.
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Winery Vidin
Winery Lopushna
Maxim
a Sellars
Telish/Kastra
Rubra
Vinal
Bouquet Telish
Winery
Pleven
Rose Valley
Chateau C
opsa
“Bessa Valley” /
Enira
Maxim
a S
ellars
Winery M
edi Valley
LogodajWinery
Dam
ianitsa
Villa Vinifera Todoroff
Midalidare
EstateK
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Dom
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Edoardo
Miroglio K
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Evksinograd
Winery
Varna
Via P
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Winery B
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Krum
Winery
Asenovgrad
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1991 Stadt: Sofi a, LondonMitarbeiter: 290Produkte: Produzenten und Exporteure von bulgarischem Wein
Langjährige Erfahrung, Generationen von begabten Weinologen, sorgfältige Labortätigkeit in Verbindung mit dem Einsatz modernster Produktionstechniken
Während der Wirtschaftswende wird DOMAINE BOYAR einer der größten und bekanntesten Produzenten und Exporteure von bulgarischem Wein in Europa, Nordamerika, Afrika und Asien.
Das reiche Portfolio umfasst über 120 Produkte mit vielfältigen Arten und Stilen
Seit 2010 besitzt der Investitionsfonds “Santa Ana Ventures” 100% des Unternehmens
Die Weinkeller von DOMAINE BOYAR: Weinkeller „Sinite skali” Sliven Weinkeller Korten Weinkeller „Shumen”
“DOMAINE BOYAR“ ist ein der größten Exporteure von bulgarischem Wein, da 80% der Produktion weltweit exportiert werden. Hauptmärkte des Unternehmens sind Großbritannien, Benelux, Russland, Kanada, USA und die skandinavischen Länder.
Domaine Boyar
„DOMAINE BOYAR” und „Sinite skali” sind die einzigen bulgarischen Weine, die einen Platz in der berühmten britischen Klassierung “Top 50” von AС Nielsen haben.
Jedes Jahr gewinnen Weine von DOMAINE BOYAR berühmte Preise von nationalen und internationalen Wettbewerben
Domaine Boyar
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 2002 Stadt: Dorf Elenovo, Nova ZagoraMitarbeiter: 130Produkte: Produktion von hochwertigen Rotweinen in Boutiqueserien und eingeschränkten Mengen
Der Weinkeller realisiert seine erste Produktion im Oktober 2005 Zum jetzigen Zeitpunkt sind 220 Hektar Wein mit auserlesenen
französischen und bulgarischen Sorten angebaut Edoardo Miroglio kultiviert Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sira,
Cabernet Franc, Pino Noir, Chardonnay, Muscatt Ottonel, Traminer, Sauvignon Blanc, Mavrud, Rubin und Melnik 55 5
Die Jahresproduktionsleistung von Weinkeller Edoardo Miroglio beträgt 1 Mill. Liter Wein
Die drei Haupthandelsmarken, die auf dem bulgarischen und den Exportmärkten angeboten werden, sind:
EDOARDO MIROGLIO SANT’ILIA SAINT ILIA ESTATE
Weinkeller “Edoardo Miroglio”
Bis heute wurden in den Weinkeller Edoardo Miroglio fast 22 Mill. Euro investiert.
Beim 8. Internationalen Wettbewerb Mondial du Rose® in Frankreich wurde Weinkeller Edoardo Miroglio mit einer Silbermedaille für seinen Wein Spiral Rose 2010 ausgezeichnet.
Weinkeller “Edoardo Miroglio”
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Wasser und alkoholfreie Getränke...
Die Produktion von Wasser und alkoholfreien Getränken ist in Bulgarien gut entwickelt, da in diesem Bereich viele hochwertige Produzenten vorhanden sind
Der Verbrauch von alkoholfreien Getränken pro Kopf ist nur noch geringfügig niedriger als in anderen Ländern in West- und sogar Mitteleuropa
Die größten Vertreter des Bereichs sind lokale Unternehmen mit bewährten Marken, die sowohl in den großen Supermarktketten, als auch in den kleinen Lebensmittelgeschäften angeboten werden
Über 250 Mineralwasserquellen (Frankreich – 64, Spanien – 89)
Die Leistung der Quellen beträgt von 0.5 bis 63 l/sek. Die Gesamtleistung überschreitet 3100 l/sek
Tiefe – 400-1500 m Temperatur – von 13 0С bis 102 0С auf dem Markt werden 44
Wassermarken verkauft der Anteil von Mineralwassers am
Markt von alkoholfreien Getränken beträgt 27,5%.
Getränke mit
Kohlensäure
Säfte
Eistee/Kaffee
Energiegetränke und
Konzentrate 20082007 2009 2010
0,9%2,2%
27,2%
69,6%
0,9%2,5%
28,5%
68,0%
0,9%3,1%
28,0%
68,0%
0,8%3,0%
28,0%
68,1%
Flaschenwasser (Mio.Euro)
Flaschenwasser (Mio. Liter)
Verkauf von Flaschenwasser (2007-2010, Mio. Liter und Mio. Euro)
Verkauf von Flaschenwasser (2007-2010, Mio. Liter und Mio. Euro)
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Quelle: Informe Agrario Anual, 2010
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Bier…
Langjährige Traditionen – die erste Brauerei in Bulgarien wurde 1882 eröffnet
drei der führenden internationalen Hersteller der Branche sind auf dem bulgarischen Markt vertreten
Im Bereich sind 10 000 Mitarbeiter beschäftigt
2010 betrugen die Investitionen im Bereich 23 Mill. Euro
2010 sind 5,7 Mill. Hektoliter produziert worden
51 000 Hektoliter wurden 2009 exportiert
Bier (Mill. Euro)
Bier Mill. Liter)
Bierverkauf, 2007 – 2010 (Mio. Lietr und Mio. Euro)
Gerste Hopfen2009 2010 2009 2010
Flächen mit Ertrag (ha) 258 499 245 328 144 84 Durchschnittlicher Ertrag (Tonnen/ха)
3,32 3,40 0,89 0,99
Produktion (Tonnen) 858 679 833 271 129 84
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Quelle: Informe Agrario Anual, 2010
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1965Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1300Produkte: Produktion und Flaschenabfüllung von alkoholfreien Getränken
Coca-Cola kam nach Bulgarien bereits 1965, wobei Bulgarien das erste Land des ehemaligen Ostblocks war, wo Cola gemeinsam mit dem lokalen Unternehmen Texim hergestellt wurde
1992 erwarb Coca-Cola die Produktionsstätte von Hellenic Bootling Company Bulgaria
Das Unternehmen ist der größte Hersteller alkoholfreier Getränken im Land.
Das Portfolio des Unternehmens umfasst: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite, Cappy, Schwepps, Bankya, Nestea
In Bulgarien besitzt Coca-Cola 3 Werke, wo die Getränke aus dem Unternehmensportfolio abgefüllt werden – in Kostinbrod, Targovishte und Bankya
Coca-Cola Hellenic Bootling Company Bulgaria
Im Herbst 2011 wurde Sofi a unter 14 europäischen Städten, darunter auch Hauptstädten, für eine wichtige Investition der Coca-Cola Gruppe ausgewählt – die Eröffnung eines vereinigten Dienstleistungszentrums im Bereich der Humanressourcen und der Finanzen
Coca-Cola
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1992Stadt: DevinMitarbeiter: 500Produkte: Flaschenabfüllung und Verkauf von Mineralwasser, Quellwasser, alkoholfreie Brause- und Erfrischungsgetränke
Devin AD ist das größte Unternehmen für Wasser in Bulgarien Devin AD besitzt eine Konzession für Wassernutzung bei den
Bohrungen drei und fünf in der Region um die Stadt Devin und Rodopi, wo das Mineralwasser “Devin” abgefüllt wird
Das Abfüllen von Wasser DEVIN erfolgt unter außerordentlich hohen Qualitätsnormen, die täglich im Unternehmenslabor überwacht und geprüft werden, und internationalen Standarten und Verfahren unterliegen
Im August 2007 erhöht Devin AD sein Kapital und wird ein öffentliches Unternehmen mit Aktien zum freien Handel auf der Bulgarischen Aktienbörse
2008 erneuert Devin sein Abfüllungswerk vollständig, indem es so seine Leistung erhöht und damit 45 T. Flaschen/Stunde abfüllen kann.
In 2010 erwirbt Advent Water, Teil des Finanzinvestors Advent International, 97,9 % des Unternehmens
Devin. S.A.
Das Mineralwasser DEVIN kommt aus 700 m Tiefe mit einer Temperatur von 44° C in einer ökologisch sauberen Region in den Rodopen.
2010 gewinnt Devin AD einen Preis für Innovation in der Industrie der alkoholfreien Getränke
Im März 2011 haben Devin und Philicon einen langfristigen Vertrag abgeschlossen, laut dem Devin AD die Entwicklung der Marke Fresh und ihre Marktrealisierung in Bulgarien und Rumänien übernimmt.
Devin AD
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1882Stadt: ShumenMitarbeiter: 600Produkte: Produktion von Bier
Carlsberg Bulgaria ist der Nachfolger einer der ältesten Brauereien in Bulgarien – Shumensko pivo. Carlsberg hat die Brauerei 2002 erworben.
Das Unternehmen ist die sich am schnellsten entwickelnden Brauerei im Lande
Im September 2004 vereinigen Shumensko pivo und Pirinsko pivo ihre Leistungen unter dem Namen Carlsberg Bulgaria
Carlsberg Bulgaria ist das einzige Bierunternehmen im Lande, das auch 2010 ein Wachstum erzielte, und in den ersten zwei Monaten im Jahre 2011 übernahm es bereits eine führende Position auf dem Biermarkt in Bulgarien
Unter den Marken von Carlsberg, die in Bulgarien verkauft werden, sind die Biermarken “Shumensko”, “Pirinsko”, “Tuborg”, “Carlsberg”, “Holsten”, “Budweiser Budvar”, “Betari”, “Somersby”...
Carlsberg Bulgaria
Die Gruppe Carlsberg verkauft auf mehr als 150 Märkten, produziert in 75 Brauereien, darunter Sind die beiden Brauerein Shumen und Blagoevgrad. Die Brauereien befi nden sich in 25 Ländern weltweit, auch in Bulgarien.
Carlsberg Bulgaria
Die Gruppe Carlsberg ist: Nr. 1 in Westeuropa Nr. 1 in Osteuropa Nr. 5 in der Welt
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1881Stadt: PlovdivMitarbeiter: 780Produkte: Produktion von Bier
Kamenitza ist wieder führend auf dem bulgarischen Biermarkt mit einem Marktanteil von 31,3% im September 2011 nach Angaben von AC Nielsen.
Kamenitza leistet wesentliche Investitionen in seinen Brauereien in Plovdiv und Haskovo. Der Gesamtbetrag der Einlagen 2011 beträgt 18 Mill. BGN, die einen Teil der in den letzten vier Jahren investierten über 68 Mill. BGN darstellen. Für 2012 betragen die geplanten Investitionen fast 14 Mill. BGN
Kamenitza entstand 1881 1995 wurde das Unternehmen von InBev, und in 2010 von StarBev
erworben Kamenitza ist Träger von mehr als 16 berühmten Auszeichnungen
Kamenitza S.A./InBev
2004 startete Kamenitza AD die Produktion des einzigen bulgarischen alkoholfreien Biers, das auch heute nicht Seinesgleichen in Bulgarien gefunden hat.
Kamenitza
vdiv
Eigene Marken: Kamenitza - Astika – Burgasko
Lizenzmarken: Beck’s - Staropramen - Stella Artois
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Erfolgreiche Vorbilder
Gegründet: 1994Stadt: Stara ZagoraMitarbeiter: 570Produkte: Produktion und Abfüllen von Bier
Zagorka AD ist Nachfolger von alten Brauereitraditionen mit einer über 100 Jahre langen Tradition, die mit der ersten Brauerei, in Stara Zagora 1902 gegründet, begann.
Das Unternehmen bestätigt sich als das führende Unternehmen in der Branche, als ein attraktiver Arbeitgeber und als Musterbeispiel für die Bierbrautradition Bulgariens
In den letzten Jahren bewegen sich die Produktion und der Absatz von Zagorka AD nach oben und dem Unternehmen gelang es mehrmals die Führung auf dem Biermarkt zu übernehmen
Zagorka AD hat ein ausgewogenes Portfolio von gewinnbringenden Handelsmarken in allen Preisebenen: Zagorka, Ariana, Stolichno und die korporativen Marken: Heineken, Amstel, Starobrno und Kaiser.
Seit der Privatisierung der Brauerei 1994 bis heute investiert Zagorka AD über 110 Mill. Euro in Modernisierung und Erweiterung der Produktion, womit es zu der modernsten Brauereien in Bulgarien zählt
Produkte mit der Marke Zagorka werden in die USA, Griechenland, Großbritannien, Spanien, Portugal und weitere Länder exportiert.
Heineken (Zagorka)
1998 ist Zagorka AD das erste Unternehmen im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die erste Brauerei aus Mittel- und Osteuropa, das nach den internationalen Normen ISO 9002 zertifi ziert ist.
Das erste Biermuseum Bulgariens „Die Welt von Zagorka” ist das erste vom Kulturministerium zertifi zierte Biermuseum in Bulgarien
Heineken (Zagorka)
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Erfolgreiche Vorbilder
Ca. 90 % des Landes in Bulgarien ist für Bio-Landwirtschaft geeignet In Bulgarien ist der Anbau von gentechnisch veränderten Produkten
verboten In den letzten Jahren konnte eine Tendenz von einer wesentlich
erhöhten Nachfrage und Angebot organischen und Bioprodukten und Nahrungsmitteln in Bulgarien festgestellt werden.
Die Palette der Bioprodukte auf dem lokalen Markt hat sich im letzten Jahr von 1 400 auf über 2 600 Produkten erhöht
Die biologischen Produkte, die in Bulgarien produziert werden, umfassen Milchprodukte, Honig, Kräuter und Tee, frische konservierte Gemüse, Gewürze oder Nüsse
Mehr als 90 Prozent der lokalen Produktion wird in Deutschland, der Schweiz, in Frankreich und den Niederlande exportiert
Bulgarien muss gewährleisten, dass bis 2013 wenigstens 3 % der im Lande verkauften Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft kommen.
Laut der Organisation “Biologisches Europa” (Organic Europe) nahm 2004 die zertifi zierte biologische Landwirtschaft in Bulgarien nur ca. 12 000 Hektar ein. Nach den Einschränkungen Anfang 2007 muss diese Zahl laut der einheitlichen Agrarpolitik der Europäischen Union diese Zahl wesentlich erhöht werden
Die Kombination von geeigneten Landwirtschafts- und Ökologievoraussetzungen, angepassten Rechtsrahmen, technischen Fähigkeiten und dem Streben nach nachhaltiger Entwicklung macht Bulgarien einen zuverlässigen Produzent von vielfältigen Produkten, die sogar für die anspruchsvollsten Märkte geeignet sind
Organische Bio-Produktion. Harmonie mit der Natur
Ökologischer Landbau
2010 die Anzahl der Bauern, die in Bulgarien Bioprodukte herstellen, um 75 Prozent anstieg?.
InvestBulgaria Agency 31 Aksakov Street
Sofi a 1000, Bulgaria
Tel.: +359 2 985-5500
Fax: +359 2 980-1320
E-mail: [email protected]
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Investing in your futureEUROPEAN UNION
European Regional Development Fund
OP “Development of the Competitivenessof the Bulgarian Economy” 2007-2013
Project “Promoting the advantages of investing in Bulgaria” BG 161PO003-4.1.01-0001-C0001, with benefi ciary InvestBulgaria Agency, has been implemented with the fi nancial support of the European Union through the European Fund for Regional Development and the national budget of the Republic of Bulgaria.
