Leckere Rezeptemit Diamant Eis-Zauber für Joghurt · Leckere Rezepte mit Diamant Eis-Zauber für Joghurt Aus Freude am Genuss

Leckere Rezepte

mit Diamant Eis-Zauber

für Joghurt

Aus Freude am Genuss

mit Diamant Eis-Zauber

So wird’s gemacht:(für ca. 900 ml Eis)

Du bist Joghurteis-Freund? Mit Diamant Eis-Zauber für Joghurt gelingt Dir cremig-frisches Eis mit Joghurt ganz einfach zu Hause – ohne Eismaschine!

350 g Joghurt oder Buttermilch zusammen mit Diamant Eis-Zauber für Joghurt 3 Minuten mixen, Lieblingszutaten unterrühren, einfrieren, und fertig ist das erfrischende Eisvergnügen. Egal ob pur oder in Kombination mit frischen Früchten, Dessertsoßen oder Schokoraspeln: Du entscheidest, welche Ideen Du zu Eis machen möchtest. Lass Deiner Fantasie freien Lauf und verwandele deine Küche in eine Eisdiele!

Joghurt-Erdbeer-Schoko-Eis oder Kefi r-Kirsch-Bananen-Eis? Welche Sorte wird Dein neues Lieblingseis?

Probier gleich aus, wie lecker ein selbst gemachtes Eis mit Joghurt schmecken kann!

� 350 g Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. Für ein Joghurt-Fruchteis einen Teil des Jo-ghurts durch pürierte Früchte oder Saft er-setzen, z. B. 250 g Joghurt und 100 g Früch-te. (Ananas, Kiwi und Papaya sind roh nicht geeignet, daher vor der Verwendung kurz aufkochen und abkühlen lassen.)

� Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzu-geben und mit einem Handrührgerät 1 Mi-nute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrüh-ren. Danach 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

� Zutaten nach Wahl, z. B. Schokoraspel, Zi-tronenabrieb oder Dessertsoße, unterheben.

� Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

� Fertig ist das selbst gemachte Eis!

Konsistenz ist abhängig von den verwende-ten Zutaten. Aufgetautes Eis nicht wieder einfrieren. Bei - 18 °C ist das fertige Eis mindestens 6 Monate haltbar.

ten Zutaten. Aufgetautes Eis nicht wieder einfrieren. Bei - 18 °C ist das fertige Eis

�

350 g Joghurt oder Buttermilch zusammen mit Diamant Eis-Zauber für Joghurt 3 Minuten mixen, Lieblingszutaten unterrühren, einfrieren, und fertig ist das erfrischende

frischen Früchten, Dessertsoßen oder Schokoraspeln: Du entscheidest, welche Ideen Du zu Eis machen möchtest. Lass Deiner Fantasie freien Lauf und verwandele deine

Joghurt-Erdbeer-Schoko-Eis oder Kefi r-Kirsch-Bananen-

Probier gleich aus, wie lecker ein selbst gemachtes

Tipp Der in den Rezepten verwen-dete Joghurt kann beliebig gegen ein anderes saures Milchprodukt (z. B. Butter-milch, Kefi r etc.) ausgetauscht werden.

Aus Freude am Genuss

Zuta

ten-Tipp

Zuta

ten-Tipp

Diamant Eis-Zauber für

Diamant Eis-Zauber für

EIS-ZAUBERFÜR JOGHURT

SAURE-SAHNE-EIS KEFIR-KIRSCH-BANANEN-EIS

Saure Sahne

Diamant Eis-Zauber für Joghurt

� Saure Sahne in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C ein-frieren.

350 g

200 g

SAURE-SAHNE-EIS

Tipp Dazu passen leckere Toppings, wie z. B. Fruchtstückchen, Mini-Schoko-linsen oder Dessertsoßen!

� Kirschen waschen und entsteinen. Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Kirschen pürieren. � Kefi r mit 100 g Kirsch-Bananen-Püree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzu-geben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C ein-frieren.

Kirschen (entsteint gewogen)

Banane (vorbereitet gewogen)

Kefi r


50 g

50 g

250 g

200 g

frieren.

JOGHURT-HEIDELBEER-EIS JOGHURT-JOHANNISBEER-EIS

Joghurt natur


Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)

Diamant Eis-Zauber für Früchte

� Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Heidelbeeren waschen und mit 250 g Diamant Eis-Zauber für Früchte in ein hohes Gefäß geben. Alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht. � Joghurt-Eismischung in geeignete Be-hälter füllen, dann die Heidelbeer-Frucht-

eismischung dazugeben, mit einer Gabel leicht durchziehen. � Behäl-ter verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

350 g

200 g

500 g

250 g

� Johannisbeeren waschen, putzen und pürieren. � Joghurt mit 100 g Johan-nisbeerpüree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Cassis mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. � Eismischung

in geeignete Behälter füllen, verschließen und min-

destens 5-8 Stunden im Gefrierschrank

bei - 18 °C ein-frieren.

Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)

Joghurt natur

Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)


100 g

250 g

40 ml

200 g

DICKMILCH-PFIRSICH-MARACUJA-EIS

JOGHURT-ANANAS-KOKOS-EIS

Pfi rsiche (entsteint gewogen)

Maracuja-Nektar

Dickmilch


� Pfi rsiche waschen, entsteinen und pürieren. � Dickmilch mit 75 g Pfi rsich-püree und Maracuja-Nektar in ein ausrei-chend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührge-fäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach wei-tere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindes-tens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

75 g

75 ml

200 g

200 g

� Ananas putzen und pürieren. Ananas-püree in einen Topf geben und aufkochen. Abkühlen lassen. � Joghurt mit 100 g Ananaspüree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Kokosraspel in etwas Wasser einwei-chen lassen. Mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. � Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen

und mindestens 5-8 Stunden im Ge-frierschrank bei - 18 °C einfrieren.

Ananas (vorbereitet gewogen)

Joghurt natur

Kokosraspel


100 g

250 g

50 g

200 g

- 18 °C einfrieren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen

und mindestens 5-8 Stunden im Ge-

verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Kokosraspel in etwas Wasser einwei-chen lassen. Mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. �

für Joghurt200 g

Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen

und mindestens 5-8 Stunden im Ge-frierschrank bei - 18 °C einfrieren.

Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen

Tipp Das Eis schmeckt ideal mit einer Pfi rsichsoße: Dazu 4 Pfi rsiche

unten kreuzweise einschneiden, überbrühen und häuten. Das

Fruchtfl eisch mit 2 EL Diamant Puderzucker pürieren und nach

Wunsch mit einem Schuss Pfi rsichlikör verfeinern.

Tipp Ananas ist, ebenso wie Kiwi und Papaya, roh für die Zubereitung nicht geeignet, da sie mit dem

Joghurt reagiert und dem Eis eine starke bit-tere Note gibt. Wenn man sie vor der Verar-beitung erhitzt, wird

dies verhindert.

JOGHURT-RHABARBER-EIS

JOGHURT-ERDBEER-SCHOKO-EIS

Rhabarber (vorbereitet gewogen)

Joghurt natur

Bourbon-Vanillezucker


� Rhabarber putzen, mit 3 bis 5 EL Wasser in einem Topf weich kochen und abküh-len lassen. � Joghurt mit 100 g Rhabar-ber und Vanillezucker in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Hand-rührgerät 1 Minute vorsichtig auf nied-rigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig auf-schlagen. � Eismischung in geeignete Be-hälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

100 g

250 g

1 Pckg.

200 g

� Erdbeeren waschen, putzen und pü-rieren. � Joghurt mit 100 g Erdbeer-püree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzu-geben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Schokoraspel mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. � Eismi-schung in geeignete Behälter füllen, ver-schließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

Joghurt natur

Schokoraspel zartbitter


100 g

250 g

80 g

200 g

Tipp Für einen noch stärkeren Erdbeergeschmack kann etwas mehr Erdbeerpüree und weniger Joghurt verwendet werden, z.B. 150 g Erdbeerpüree und 200 g Joghurt.

JOGHURT-WALNUSS-HONIG-EIS

Walnüsse

Honig

griechischer Joghurt (10 % Fett)


� Walnüsse hacken, mit dem Honig mi-schen und einige Zeit durchziehen lassen. � Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Walnuss-Honig-Mischung mit dem

Handrührgerät unter die Eismischung rühren. � Eismischung in geeig-

nete Behälter füllen, verschlie-ßen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

30 g

70 g

350 g

200 g

� Walnuss-Honig-Mischung mit dem Handrührgerät unter die Eismischung

rühren. � Eismischung in geeig-nete Behälter füllen, verschlie-nete Behälter füllen, verschlie-

ßen und mindestens 5-8 ßen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.bei - 18 °C einfrieren.

JOGHURT-VANILLE-EIS MIT KEKSEN

Joghurt natur

Vanilleschoten

ODER

Päckchen Vanillin-Zucker

ODER

Dessertsoßen-Pulver Vanille ohne Kochen

Butterkekse


� Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufeverrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.� Mark der Vanilleschote herauskratzen und unter die Eismischung rühren. (Alter-nativ den Vanillin-Zucker oder das Des-sertsoßen-Pulver unter die Eismischung rühren.) � Butterkekse klein hacken und unterheben. � Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindes-tens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

350 g

2-3

1-2

20 g

30 g

200 g

Tipp Auch fertiger Vanille-Joghurt kann verwendet werden!

JOGHURT-MINZ-EIS BUTTERMILCH-ZITRONEN-EIS

Joghurt natur

Stängel frische Minze


� Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Jo-ghurt hinzugeben und mit einem Hand-

rührgerät 1 Minute vorsich-tig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere

2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

� Minze waschen, Blättchen ab-zupfen und fein hacken. 8 g gehack-

te Minze unter die Eismischung heben. � Eismischung in geeignete Behälter

füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 °C

einfrieren.

350 g

3-4

200 g

� Buttermilch mit Orangensaft in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. � 200 g Diamant Eis-Zauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. � Zitronen heiß ab-waschen, abtrocknen und mit einer Reibe Zitronenschale abreiben. Zitronensaft aus-

pressen. 2 TL Zitronenabrieb und 3-4 TL Zitronensaft mit dem Handrührgerät unter die

Eismischung rühren. � Eismi-schung in geeignete Behälter

füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden

im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

Buttermilch

Orangensaft (100 % Fruchtanteil)

Bio-Zitronen


250 g

100 ml

1-2

200 g

und 3-4 TL Zitronensaft mit dem Handrührgerät unter die

Eismischung rühren. � Eismi-schung in geeignete Behälter

füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden

im Gefrierschrank bei - 18 °C einfrieren.

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Pfeifer & LangenKommanditgesellschaft

Verbraucher-ServiceLinnicher Straße 48 • 50933 Köln

www.diamant-zucker.de

☎ 0 18 02/49 80 00(0,06 €/Anruf aus dem dt. Festnetz,

max. 0,42 €/Min. aus Mobilfunknetzen)

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