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INHALTSVERZEICHNISINHALTSVERZEICHNISINHALTSVERZEICHNISINHALTSVERZEICHNIS

Breakfast ÜbersichtBreakfast ÜbersichtBreakfast ÜbersichtBreakfast Übersicht.............................................................................................................................4 Tiroler Frühstück............................................................................................................................. 5 Lachsfrühstück ............................................................................................................................... 6 Frühstück Light .............................................................................................................................. 7 Frühstück vegetarisch ....................................................................................................................... 8 Tiroler Frühstück mit Käseteller........................................................................................................... 9 Lachsfrühstück mit Früchten .............................................................................................................10 Frühstück Light mit Früchten............................................................................................................11 Frühstück vegetarisch mit Früchten .....................................................................................................12 Rührei mit Grillwürstel und Gemüse ....................................................................................................13 Rührei in Putenschinkenrolle..............................................................................................................14 Omelette mit Spargel........................................................................................................................15 Rührei mit Grillwürstel und Tiroler Frühstück ........................................................................................16 Putenschinkenrolle mit Toast und Frühstück Light ..................................................................................17 Omelette mit Spargel und Käsevariation................................................................................................18

Examples ÜbersichtExamples ÜbersichtExamples ÜbersichtExamples Übersicht ...........................................................................................................................19 Example Business Cold Meal .............................................................................................................20 Example Executive Cold Meal............................................................................................................21 Example Business Cold Snack ............................................................................................................22 Example Executive Cold Snack...........................................................................................................23 Example Business Hot Meal ..............................................................................................................24 Example Executive Hot Meal ............................................................................................................25 Example Business Hot Snack .............................................................................................................26 Example Executive Hot Snack ...........................................................................................................27

Starter ÜbersichtStarter ÜbersichtStarter ÜbersichtStarter Übersicht ..............................................................................................................................28 Salatvariation................................................................................................................................29 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................30 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................31 Italienische Antipasti ......................................................................................................................32 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................33 Salat Caprese.................................................................................................................................34

Cold Meal ÜbersichtCold Meal ÜbersichtCold Meal ÜbersichtCold Meal Übersicht ..........................................................................................................................35 Tiroler Schmankerln.........................................................................................................................36 Roastbeef .....................................................................................................................................37 Fischvariation ...............................................................................................................................38 Gebackene Landhendlbrust................................................................................................................39 Italienische Antipasti ......................................................................................................................40 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................41 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................42 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................43 Salatvariation mit Gambas ................................................................................................................44

Cold Snack ÜbersichtCold Snack ÜbersichtCold Snack ÜbersichtCold Snack Übersicht .........................................................................................................................45 Gemischte Canapees.........................................................................................................................46 Antipasti Spieße .............................................................................................................................47 Tiroler Bauerncanapees.....................................................................................................................48 Gefülltes Jourgebäck........................................................................................................................49 Englische Cocktailsandwiches ............................................................................................................50 Cruditeé und Dip ............................................................................................................................51

Hot MHot MHot MHot Meal Übersichteal Übersichteal Übersichteal Übersicht ...........................................................................................................................52 Putenwienerschnitzel.......................................................................................................................53 Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce ...................................................................................................54 Hühnercurry..................................................................................................................................55 Gegrilltes Filet vom Lachs.................................................................................................................56 Variation aus gegrillten Meeresfrüchten ................................................................................................57 Wiener Rindsgulasch .......................................................................................................................58 Tiroler Tris....................................................................................................................................59 Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce....................................................................................................60

Hot SnacHot SnacHot SnacHot Snack Übersichtk Übersichtk Übersichtk Übersicht ..........................................................................................................................61 Variation von Asiasnacks..................................................................................................................62 Hühnerspieße Teriyaki......................................................................................................................63 Pizza und Quiche Snack ...................................................................................................................64

Dessert ÜbersichtDessert ÜbersichtDessert ÜbersichtDessert Übersicht..............................................................................................................................65 Hausgemachter Schokoladekuchen .......................................................................................................66 Vanillecreme nach französischer Art Créme brulée ....................................................................................67 French Kiss Fruchttörtchen ...............................................................................................................68 Mousse au Chocolate .......................................................................................................................69 Wiener Apfelstrudel ........................................................................................................................70 Topfenschnitte ...............................................................................................................................71 Variation von Petit Fours .................................................................................................................72 Profiterole mit dunkler Schokolade überzogen .........................................................................................73

Cheese ÜbersichtCheese ÜbersichtCheese ÜbersichtCheese Übersicht ...............................................................................................................................74 Käsespieße ....................................................................................................................................75 Parmesanteller ...............................................................................................................................76 Internationale Käsevariation .............................................................................................................77

Meals for Kids ÜbersichtMeals for Kids ÜbersichtMeals for Kids ÜbersichtMeals for Kids Übersicht ....................................................................................................................78 Bärenfrühstück „Winnie Puh“ ...........................................................................................................79 Biene Maja Snack ...........................................................................................................................80 „Der kleine König“ Snack ..................................................................................................................81 Buntgemischter „Nemo“ Teller ............................................................................................................82 Tigerentenmenü ..............................................................................................................................83 Das starke Wickie Menü ..................................................................................................................84

Breakfast ÜbersichtBreakfast ÜbersichtBreakfast ÜbersichtBreakfast Übersicht

Cold Breakfast Business CBB I – CBB IV

CBB I CBB II CBB III CBB IV Cold Breakfast Executive CBE I – CBE IV

CBE I CBE II CBE III CBE IV

Hot Breakfast Business HBB I – HBB III

HBB I HBB II HBB III

Hot Breakfast Executive HBE I – HBE III

HBE I HBE II HBE III

Tiroler FrühsTiroler FrühsTiroler FrühsTiroler Frühstücktücktücktück

Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse

* Früchtebowl

* Marmelade und Butter

CBB I

LachsfrühstückLachsfrühstückLachsfrühstückLachsfrühstück

Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse

* Hausgemachtes Früchtemüsli


CBB II

Frühstück LightFrühstück LightFrühstück LightFrühstück Light

Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse

* Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig


CBB III

Frühstück vegetarischFrühstück vegetarischFrühstück vegetarischFrühstück vegetarisch

Variation aus Käse und Frischgemüse *

Frischer Fruchtsalat *

Marmelade und Butter

CBB IV

TTTTiroler iroler iroler iroler FFFFrühstück mit rühstück mit rühstück mit rühstück mit KKKKäsetelleräsetelleräsetelleräseteller

Tiroler Bauernschinken und Speck Variation aus Käse und Frischgemüse

* Naturjoghurt mit frischem Beerenmix


CBE I

LachsfrühstLachsfrühstLachsfrühstLachsfrühstück mit Früchtenück mit Früchtenück mit Früchtenück mit Früchten

Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse

* Geschnittene Früchte

* Hausgemachtes Müsli


CBE II

Frühstück Light mit FrüchtenFrühstück Light mit FrüchtenFrühstück Light mit FrüchtenFrühstück Light mit Früchten

Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse

* Geschnittene Früchte

* Naturjoghurt mit frischem Beerenmix


CBE III

Frühstück vegetarisch mit FrüchteFrühstück vegetarisch mit FrüchteFrühstück vegetarisch mit FrüchteFrühstück vegetarisch mit Früchtennnn

Variation aus Käse und Frischgemüse *

Variation von frischen Früchten *

Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig *

Marmelade und Butter

CBE IV

Rührei mit Grillwürstel und GemüseRührei mit Grillwürstel und GemüseRührei mit Grillwürstel und GemüseRührei mit Grillwürstel und Gemüse

Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate

* Früchtebowl


HBB I

Rührei in PutenschinkenrolleRührei in PutenschinkenrolleRührei in PutenschinkenrolleRührei in Putenschinkenrolle

Gefüllter Toast Rührei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten

* Frischer Obstsalat


HBB II

OOOOmelette mit melette mit melette mit melette mit SSSSpargelpargelpargelpargel

Spargelomelette mit Schnittlauchkartoffel und Grilltomate

* Naturjoghurt mit Früchten


HBB III

RRRRührei mit ührei mit ührei mit ührei mit GGGGrillwürsterillwürsterillwürsterillwürstel und l und l und l und TTTTiroler iroler iroler iroler FFFFrühstückrühstückrühstückrühstück

Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate *

Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse

* Früchtebowl


HBE I

PPPPutenschinkenrolle mit utenschinkenrolle mit utenschinkenrolle mit utenschinkenrolle mit TTTToastoastoastoast und und und und FFFFrühstück rühstück rühstück rühstück LLLLightightightight

Gefüllter Toast, Rührei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten

* Magerer Schinken von der Pute, Frischkäse,

Edamer mit Frischgemüse *

Frischer Obstsalat, Marmelade und Butter

HBE II

Omelette mit Spargel und KäsevariationOmelette mit Spargel und KäsevariationOmelette mit Spargel und KäsevariationOmelette mit Spargel und Käsevariation

Omelette mit Spargel, Schnittlauchkartoffel und Grilltomate

* Variation aus Käse und Frischgemüse

* Naturjoghurt mit Früchten


HBE III

Examples ÜbersichtExamples ÜbersichtExamples ÜbersichtExamples Übersicht

Example Business Cold Meal Example Executive Cold Meal

Example Business Cold Snack Example Executive Cold Snack

Example Business Hot Meal Example Executive Hot Meal

Example Business Hot Snack Example Executive Hot Snack

Example Business Cold MealExample Business Cold MealExample Business Cold MealExample Business Cold Meal

Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:

Cold Meal

Dessert oder oder oder oder Cheese

ExampleExampleExampleExample Executive Cold Meal Executive Cold Meal Executive Cold Meal Executive Cold Meal


Starter

Cold Meal

Dessert oder Cheese

Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert

undundundund Cheese wählen!

Example Business Cold SnackExample Business Cold SnackExample Business Cold SnackExample Business Cold Snack


Cold Snack

Dessert oderoderoderoder Cheese

Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert undundundund Cheese wählen!

Example Example Example Example Executive Cold SnackExecutive Cold SnackExecutive Cold SnackExecutive Cold Snack


2 verschiedene Cold Snacks



Example Business Hot MealExample Business Hot MealExample Business Hot MealExample Business Hot Meal


Hot Meal



Example Executive Hot MealExample Executive Hot MealExample Executive Hot MealExample Executive Hot Meal


Starter

Hot Meal




Example Business Hot SnackExample Business Hot SnackExample Business Hot SnackExample Business Hot Snack


Hot Snack



Example Executive Hot SnackExample Executive Hot SnackExample Executive Hot SnackExample Executive Hot Snack


Cold Snack

Hot Snack




Starter ÜbersichtStarter ÜbersichtStarter ÜbersichtStarter Übersicht

Salatvariation Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen

Cesar Salat vegetarisch Italienische Antipasti

Italienische Antipasti vegetarisch Salat Caprese

SSSSalatvariationalatvariationalatvariationalatvariation

Variation von Tomaten, Gurken, Karotten und gemischten Blattsalaten

Starter I

CCCCeeeesar Ssar Ssar Ssar Salat mitalat mitalat mitalat mit Hühnerbruststreifen Hühnerbruststreifen Hühnerbruststreifen Hühnerbruststreifen

Hühnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing

Starter II

CesCesCesCesar Salat vegetarischar Salat vegetarischar Salat vegetarischar Salat vegetarisch

Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen

und Cesar Salat Dressing

Starter III

IIIItalienische talienische talienische talienische AAAAntipastintipastintipastintipasti

Variation von Prosciutto crudo, Mailänder Salami und gegrilltem Gemüse

Starter IV

Italienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarisch

Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel

Starter V

Salat CapreseSalat CapreseSalat CapreseSalat Caprese

Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum

Starter VI

Cold MealCold MealCold MealCold Meal Übersicht Übersicht Übersicht Übersicht

Tiroler Schmankerln Roastbeef

Fischvariation Gebackene Landhendlbrust

Italienische Antipasti Italienische Antipasti vegetarisch

Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen Cesar Salat vegetarisch

Salatvariation mit Gambas

TTTTiroler iroler iroler iroler SSSSchmankerlnchmankerlnchmankerlnchmankerln

Luftgetrockneter Schinkenspeck, Roastbeef, Jausenwichtel, Bergkäse und pikanter Spieß

CM I

RRRRoastbeefoastbeefoastbeefoastbeef

Zartes Roastbeef mit Sahnekren und Salatbouquet

CM II

FFFFischvariationischvariationischvariationischvariation

Variation von Edelfischen und Krustentieren auf Salatsprossen

CM III

GGGGebackene Landhendlbrustebackene Landhendlbrustebackene Landhendlbrustebackene Landhendlbrust

Gebackene Landhendlbrust mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

CM IV

IIIItalienischetalienischetalienischetalienische AAAAntipastintipastintipastintipasti

Variation von Prosciutto crudo, Mailänder Salami und gegrilltem Gemüse

CM V

Italienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarischItalienische Antipasti vegetarisch

Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel

CM VI

CCCCesar Salat mit Hühnerbruststreifenesar Salat mit Hühnerbruststreifenesar Salat mit Hühnerbruststreifenesar Salat mit Hühnerbruststreifen

Hühnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing

CM VII

CCCCesesesesarararar S S S Salat vegetarischalat vegetarischalat vegetarischalat vegetarisch

Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen und Cesar Salat Dressing

CM VIII

Salatvariation mit GambasSalatvariation mit GambasSalatvariation mit GambasSalatvariation mit Gambas

Gambas auf Tomaten, Friséesalat, Ruccola und Salatsprossen

CM IX

Cold Snack ÜbersichtCold Snack ÜbersichtCold Snack ÜbersichtCold Snack Übersicht

Gemischte Canapees Antipasti Spieße

Tiroler Bauerncanapees GefülltesJourgebäck

Englische Cocktailsandwiches Cruditeé und Dip

Gemischte CanapeesGemischte CanapeesGemischte CanapeesGemischte Canapees

Hausgeräucherter Tiroler Schinkenspeck auf Baguette *

Schottischer Räucherlachs und Gambas *

Brie auf Vollkornbrot

CS I

Antipasti SpießeAntipasti SpießeAntipasti SpießeAntipasti Spieße

Hausgeräucherter Tiroler Schinkenspeck auf Honigmelone

* Mozzarellabällchen auf Kirschtomate

* Gamba auf frischem Gemüse

CS II

Tiroler BauerncanapeesTiroler BauerncanapeesTiroler BauerncanapeesTiroler Bauerncanapees

Stubaier Bauernschinken und Gurkerl *

Haussalami und Olive *

Tiroler Bergkäse auf Vollkornbrot

CS III

Gefülltes JourgebäckGefülltes JourgebäckGefülltes JourgebäckGefülltes Jourgebäck

Wachauerweckerl und Bio-Vollkornbrötchen gefüllt mit Tiroler Kräuterfrischkäse und Cheddarkäse

* Putenschinken und Sprossen

CS IV

Englische CocktailsandwichesEnglische CocktailsandwichesEnglische CocktailsandwichesEnglische Cocktailsandwiches

Cocktailsandwiches gefüllt mit Schottischem Räucherlachs

* Edamerkäse und Salatsprossen

* Stubaier Bauernschinken mit Ei

CS V

CruditCruditCruditCruditeeeeé und Dipé und Dipé und Dipé und Dip

Bunte Variation von Gemüsesticks mit *

Tiroler Frischkäsedip und Eispread

CS VI

Hot MHot MHot MHot Meal Übersichteal Übersichteal Übersichteal Übersicht

Putenwienerschnitzel Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce

Hühnercurry Gegrilltes Filet vom Lachs

Variation aus gegrillten Meeresfrüchten

Wiener Rindsgulasch

Tiroler Tris Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce

PPPPutenwienerschnitzelutenwienerschnitzelutenwienerschnitzelutenwienerschnitzel

Putenwienerschnitzel mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren

HM I

FFFFilet vomilet vomilet vomilet vom Rind aufRind aufRind aufRind auf PfefferrahmsaucePfefferrahmsaucePfefferrahmsaucePfefferrahmsauce

Filet vom Rind auf einer Pfefferrahmsauce Speckfisolen und Herzoginkartoffel

HM II

HHHHühnercurryühnercurryühnercurryühnercurry

Hühnercurry auf Basmatireis mit Mandeln und Ananas

HM III

GegrilltesGegrilltesGegrilltesGegrilltes FFFFilet vom ilet vom ilet vom ilet vom LLLLachsachsachsachs

Gegrilltes Filet vom Lachs auf Blattspinat und Kartoffelgratin

HM IV

Variation aus gegrillten MeeresfrüchtenVariation aus gegrillten MeeresfrüchtenVariation aus gegrillten MeeresfrüchtenVariation aus gegrillten Meeresfrüchten

Variation aus gegrillten Meeresfrüchten auf ItalienischemGemüse

HM V

Wiener RindsgulaschWiener RindsgulaschWiener RindsgulaschWiener Rindsgulasch

Wiener Rindsgulasch mit Serviettenknödel

HM VI

Tiroler TrisTiroler TrisTiroler TrisTiroler Tris

Käsetascherl, Ricotta Ravioli und Spinattascherln auf zerlassener Butter dekoriert mit Parmesanspänen

HM VII

PPPPenneenneenneenne mit mit mit mit FFFFleischleischleischleisch---- oder oder oder oder GGGGemüsesauceemüsesauceemüsesauceemüsesauce

Penne mit herzhafter Fleisch- oder Gemüsesauce dekoriert mit Parmesanflocken

HM VIII

Hot SnacHot SnacHot SnacHot Snack Übersichtk Übersichtk Übersichtk Übersicht

Variation von Asiasnack Hühnerspieße Teriyaki

Pizza und Quiche Snack

VVVVaaaariation vonriation vonriation vonriation von A A A Asiasnackssiasnackssiasnackssiasnacks

Frühlingsrollen, Samosa und Seafood Deli mit Süßer Chillisauce

HS 1

HHHHühnerspießühnerspießühnerspießühnerspieße e e e TTTTeriyeriyeriyeriyakiakiakiaki

Mit Teriyakisauce marinierte Hühnerspießchen auf Salatsprossen

HS II

PPPPizza und izza und izza und izza und QQQQuiche uiche uiche uiche SSSSnacknacknacknack

Variation von Pizzas und Mini Quiches

HS III

Dessert ÜbersichtDessert ÜbersichtDessert ÜbersichtDessert Übersicht

Hausgemachter Schokokuchen Créme Bruleé

French Kiss Fruchttörtchen Mousse au Chocolate

Wiener Apfelstrudel Topfenschnitte

Variation von Petit Four Profiterole mit Schokolade

HHHHausgemachterausgemachterausgemachterausgemachter SSSSchokoladekuchenchokoladekuchenchokoladekuchenchokoladekuchen

Dessert I

VVVVanillecreme nach französischer Artanillecreme nach französischer Artanillecreme nach französischer Artanillecreme nach französischer Art CCCCréme bruléeréme bruléeréme bruléeréme brulée

Dessert II

FFFFrenchrenchrenchrench K K K Kiss iss iss iss FFFFruchttörtchenruchttörtchenruchttörtchenruchttörtchen

Dessert III

MMMMousse au ousse au ousse au ousse au CCCChocolathocolathocolathocolateeee

Dessert IV

WWWWiener iener iener iener AAAApfelstrudelpfelstrudelpfelstrudelpfelstrudel

Dessert V

TTTTopfensopfensopfensopfenschnittechnittechnittechnitte

Dessert VI

VVVVariation von ariation von ariation von ariation von PPPPetit etit etit etit FFFFoursoursoursours

Dessert VII

PPPProfiterolerofiterolerofiterolerofiterole mit mit mit mit dundundundunkler kler kler kler SSSSchokolade überzogenchokolade überzogenchokolade überzogenchokolade überzogen

Dessert VIII

Cheese ÜbersichtCheese ÜbersichtCheese ÜbersichtCheese Übersicht

Käsespieße Parmesanteller

Internationale Käsevariation

KKKKäsespießeäsespießeäsespießeäsespieße

Variation von Mozzarella, Schafskäse und französischem Camembert

Cheese I

PPPParmesantellerarmesantellerarmesantellerarmesanteller

Parmesan Grana Padano mit Walnüssen und Trauben

Cheese II

IIIInternationale nternationale nternationale nternationale KKKKäseäseäseäsevariationvariationvariationvariation

Variation von Cheddar, Brie, Tilsiter und Dolce Bianca

Cheese III

Meals for Kids ÜbersichtMeals for Kids ÜbersichtMeals for Kids ÜbersichtMeals for Kids Übersicht

FrühstückFrühstückFrühstückFrühstück

Bärenfrühstück

SnackSnackSnackSnack

Biene Maja Snack Kleine König Snack

Buntgemischter Nemo Teller

Hot MealHot MealHot MealHot Meal

Tigerentenmenü Das starke Wickie Menü

BBBBärenfrühstück „Winnie Puh“ärenfrühstück „Winnie Puh“ärenfrühstück „Winnie Puh“ärenfrühstück „Winnie Puh“

Naturjoghurt mit Blütenhonig *

Wurstvariation, Nutella und Überraschungsei

KCB 1

BBBBiene iene iene iene MMMMaja Snackaja Snackaja Snackaja Snack

Variation von gemischten Spießchen

Salami, Maiskölbchen, Käse und Traube Kirschtomate und Gurke mit Grissinis

* Vanillecreme

KCS I

„D„D„D„Der kleine er kleine er kleine er kleine KKKKönig“ Snackönig“ Snackönig“ Snackönig“ Snack

Schinken, Salami und Edamerkäse Sandwiches *

Muffin

KCS II

BBBBuntgemischter untgemischter untgemischter untgemischter „„„„NNNNemoemoemoemo“ Teller“ Teller“ Teller“ Teller

Gemischte Gemüsesticks mit Sauce *

Fruchtspieße

KCS III

TTTTigerentenigerentenigerentenigerentenmenümenümenümenü

Penne mit Sauce Bolognaise *

Muffin

KHM I

DDDDas starkeas starkeas starkeas starke W W W Wickie ickie ickie ickie MMMMenüenüenüenü

Gebackene Hühnerbruststreifen auf Herzoginkartoffeln und Zuckermais

* Vanillecreme

KHM II

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