ZUBEREITUNG:

Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Sauerkraut abspülen, Gurkenscheiben unterheben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Dill würzen. Alles in einen Topf geben, mit Kochsahne aufgießen und einkochen lassen. Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abgießen. Petersilie waschen, trocken schüt-teln, fein hacken und über die Kartoffeln geben. Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in Mehl wenden. Filets auf der Fleischseite in erhitztem Öl anbraten, anschlie-ßend wenden, die Hautseite knusprig braten und mit Gurken-Rahmsauerkraut und Petersilienkar-toffeln servieren.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 Salatgurke300 g SauerkrautSalzfrisch gemahlener Pfeffer1/2 TL Kümmel

2 EL gehackter Dill 100 ml Kochsahne500 g Kartoffeln 1/2 Bund Petersilie 800 g Zanderfilet200 g Mehl 8 EL Sonnenblu-menöl

Pro Portion: 519 kcalE: 49 g • K: 59 g • F: 7 g • BE: 5

GEBRATENES ZANDERFILET

mit Gurken-Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln

JEDEN SONNTAG12 BIS 13 UHR

KAUFLANDPRÄSENTIERT:

die BB RADIO Kochshow!