MODULHANDBUCH Wahlpflichtmodule Triesdorf - Loginmodul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-WPT_1.pdf · 930500040 Excel-Anwendungen in Wissenschaft und Technik 46 930500050 Enterprise-Resource-Planning-Systems

MODULHANDBUCHWahlpflichtmodule Triesdorf

INHALTSVERZEICHNIS930100010 Angewandte Agrarökologie 5

930100020 Ausgewählte Tierhaltungssysteme 6

930100050 Aquakultur 7

930100060 Abwasser und Abwasserreinigung 9

930100070 Arbeitssicherheit 11

930100110 Arbeitswissenschaften I 12

930100120 Arbeitswissenschaften II 14

930100140 Angewandte Informatik 16

930100160 Agrarchemie 18

930200030 Berufs- und Arbeitspädagogik - Theoretische Grundlagen 20

930200050 Big Farm Management 22

930200100 Bionik 24

930200130 Beratungsmethodik 27

930200140 Bedeutende Entwicklungen in der Landwirtschaft 29

930200160 Biotechnologie im Pflanzenbau 31

930200170 Biotoppflege und -entwicklung / Angewandte Pflanzenökologie 32

930200190 Bewässerungstechnik in der Landwirtschaft 34

930200200 Bewässerungstechnologie 37

930400010 Das ökologische Gutachten in der Praxis 40

930400020 Die europäische Wasserrahmenrichtlinie und ihre Anwendung 42

930500030 EDV-Anwendungen 44

930500040 Excel-Anwendungen in Wissenschaft und Technik 46

930500050 Enterprise-Resource-Planning-Systems (ERP) 48

930500060 Einführung ins Gefahrstoffrecht und Umgang mit Chemikalien 50

930500080 Erneuerbare Energien - Grundlagen 52

930500090 Erneuerbare Energien - Biomasse 54

930500100 Einführung in die Datenverarbeitung II (GIS, CAD) 56

930500110 EDV-Buchführung und Kostenrechnung 58

930500130 Elektrotechnisches Grundpraktikum 60

930500140 Ernährungssoziologie 62

930500160 Einführung in die Chemie der Roh- und Werkstoffe 64

930500180 Einführung in Geographische Informationssysteme 66

930500200 Elektronik und Programmierung 67

930600020 Fließbilder mit CAD - Grundlagen 69

930600030 Fließbilder mit CAD - Anwendungen 71

930600040 Feldgemüsebau 73

930600050 Funktionelle Anatomie des Menschen und allgemeine Pathologie 74

930600060 Fachkunde Immissionsschutz I 75

930600070 Food Biotechnology 78

930600080 Fachkunde Immissionsschutz II (Lärm- und Brandschutz) 80

930600090 Faunistisch-ökologische Geländeübungen zur Formenvielfalt in ausgewählten terrestrischen undlimnischen Lebensräumen Frankens und angrenzender Gebiete

82

930700010 Grundlagen der Arbeitssicherheit 84

930700020 Gehölzkurs 86

930700030 Grünland, Futterbau, Energiepflanzen 88

930700040 Grundlagen der Produktion tierischer Rohstoffe 90

930700050 Grundlagen der Produktion pflanzlicher Rohstoffe 92

930700080 Gefahrstoffmanagement 94

930700110 Grundlagen des Ökolandbaus 96

930700130 Gefahrstoffbeauftragter und Gefahrstoffmanagement 97

930700140 Grundlagen des Agrarmarketing 99

930800010 Humanökologie 100

930900010 Internetkompetenz - Webdesign für Anfänger 101

930900040 Interpretation geologischer Karten 103

930900090 Internationale Agrarmärkte, Warenterminmärkte 105

930900120 Innovation und Produktentwicklung 107

930900140 Internationaler Rohstoffhandel in der Lebensmittelbranche 109

Stand: 14.03.2016 Seite 2 von 224

930900150 Introduction to Precision Farming 111

931100010 Kryptogamenkurs 112

931100020 Kommunikation und Präsentation 114

931100050 Kostenrechnung 116

931200010 Lernen und Studieren 1 118

931200020 Leistung und Bewegung 120

931200040 Lernen und Studieren 2 122

931200090 Lebensmittelbiotechnologie 123

931200100 Lebensmittel und Gesundheit 125

931200140 Landschaftspflege und Kommunaltechnik 127

931300010 Mathematische Vertiefungen 129

931300050 Mathematik-Übung 131

931300070 Medizinische Diagnostik 133

931300080 Milchverarbeitung und -analytik 135

931300090 MS-Project 137

931400010 Naturschutzbiologie 138

931500020 Öffentliches, privates und Gesellschaftsrecht 140

931500090 Organisation und Vermarktung im Ökolandbau 142

931600040 Programmierung in C++ 143

931600150 Produktionstechnik im Ökolandbau 145

931600180 Praktische Ernährungstherapie, -beratung und Diätetik 146

931700010 Qualitätstechniken - QTeK 148

931700020 Qualitätsproduktion pflanzlicher Erzeugnisse 150

931700030 Qualitätsproduktion tierischer Erzeugnisse 152

931700070 Qualitätsmanagement in der Landwirtschaft 154

931700100 Qualitätsmanagement 156

931800030 Rechnen in der Chemie I 158

931800040 Rechnen in der Chemie II 159

931800050 Regionale Wertschöpfungsketten u.Regionalmarketing 161

931800060 Regionale Wertschöpfung durch erneuerbare Energien 163

931800070 Ringvorlesung Technologie Erneuerbarer Energien 165

931900040 Schreibkompetenz 166

931900070 Spezielle Ökologie 168

931900110 Schadwirkung von Wässern 169

931900120 Sensorische Analyse 171

931900130 SPSS 173

931900150 Summer School - Nachhaltigkeit 174

931900170 Statistische Analyse ökologischer Datensätze 178

932000010 Tiergesundheit 180

932000070 Technischer Vertrieb 181

932000080 Tutorium Mechanische Verfahrenstechnik 183

932000090 Technik der Innenwirtschaft 184

932000100 Tutorium Technische Strömungslehre 186

932000120 Tutorium allgemeine, anorganische & organische Chemie 187

932100010 Umweltbiologie 188

932100020 Umweltorientierte Unternehmensführung 190

932100030 Umweltpädagogik 192

932200010 Vermessungstechnik 194

932200040 Vertiefung Agrartechnik und Energietechnik 196

932200050 Verfahren und Ökonomik der pflanzlichen Erzeugung mit Projekt 198

932200060 Verfahren und Ökonomik der tierischen Erzeugung mit Projekt 200

932200070 Verbraucherpolitik 202

932200080 VBA - Programmierung in Excel 204

932200110 Vertiefende Übungen Technische Strömungslehre 206

932200120 Vertiefende Übungen Technische Thermodynamik 208

932300020 Web-Design 209

932300050 Waldwirtschaft 211

932300060 Wirtschaftliche Bewertung landwirtschaftlicher Produktionsverfahren 213

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932300090 Web-Design u. Gestaltung von Printmedien 215

932300100 Wissenschaftliche Arbeitsmethodik 217

932300110 Waldbau und Grundlagen der Waldarbeit 219

932300120 Wärmetechnisches Praktikum 221

932300130 Wasserwirtschaftliche Aspekte im Landbau 222

932300140 Internationale Agrartechnikmärkte, Finanzierungsmodelle 224

Stand: 14.03.2016 Seite 4 von 224

ANGEWANDTE AGRARÖKOLOGIE (930100010)

EC 2.5 Typ schriftliche Prüfung

Häufigkeit des Angebots jährlich im Wintersemester

Verantwortlicher Professor Prof. Bernhard Bauer

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Ullrich Asmus

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden kennen die Konsequenzen landwirtschaftlichen Handelns auf den Naturhaushalt und können die rückkopelndeBedeutung für die Landwirtschaft einschätzen. Sie können Pflanzengesellschaften im Agrarökosystem zuordnen und beurteilen,sowie Bodenstruktur und Durchwurzelbarkeit beurteilen.

PRÜFUNGEN / LEISTUNGSNACHWEISE

Prüfungsnummer Prüfungsart Dauer (Min.) Zeitraum Zulassungs-voraussetzungen

Bemerkung

930100010 AngewandteAgrarökologie

SP 90

STUDENTISCHER GESAMT-ARBEITSAUFWAND

Lehrveranstaltung Lehrform KontaktzeitSWS

KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.

GesamtArbeitsaufwand Std.

93010001A Seminaristischer Unterricht 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ANGEWANDTE AGRARÖKOLOGIE (93010001A)

Dozent(en)

Lehrform Seminaristischer Unterricht

Erforderliche Rahmenbedingungen

Literatur und Materialien Wird themenspezifisch angegeben

INHALTE- Schnittstellen zwischen Landwirtschaft und Naturschutz und der für die Landwirtschaftrelevanten Schutzzonen und Programme wie FFH- Gebiete, Natura 2000 u.- Auswirkungen der Landwirtschaft auf den Naturhaushalt- Vegetationsaufnahmen auf dem Acker- Bestimmung der Assoziation- Anwendung des Zeigerpflanzenverfahrens zur Beurteilung der Standortfaktoren- Spatendiagnose zur Bodenbeurteilung

Stand: 14.03.2016 Seite 5 von 224

AUSGEWÄHLTE TIERHALTUNGSSYSTEME (930100020)


Häufigkeit des Angebots jährlich im Sommersemester

Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Leonhard Durst

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Leonhard Durst, Prof. Dr. Prisca Valerie Kremer und N. N.

KOMPETENZZIELE

Dieses Wahlpflichtmodul vermitteln grundlegende Kompetenzen in der Zucht, Haltung und Fütterung ausgewählter Tierarten:- Mutterkühe- Schafe- Ziegen- Geflügel- Pferde


Prüfungsnummer Prüfungsart Dauer(Min.)

Zeitraum Zulassungs-voraussetzungen

Bemerkung

930100020 AusgewählteTierhaltungssysteme

SP 90 Prüfungszeit keine Anteil Endnote100%



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93010002AA Seminaristischer Unterricht 4.0 60.0 90.0 150.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

AUSGEWÄHLTE TIERHALTUNGSSYSTEME (93010002AA)

Dozent(en)


ErforderlicheRahmenbedingungen

- Termin: siehe Semesteraushang- Lehrformen/Lehrmethoden: Seminaristischer Unterricht, externe Lehrveranstaltung, Übungen

Literatur und Materialien Literatur wird jeweils zu Semesterbeginn bekannt gegeben.

INHALTE- Nährstoffbedarf und praktische Fütterung der ausgewählten Tierarten- Einfluss der Fütterung auf die Produktqualität- Eigenschaften und Ansprüche der Tiere an das Haltungssystem und tiergerechte Gestaltung- Organisationsformen und Herdenmanagement der Produktionssysteme- Züchterische Möglichkeiten zur Weiterentwicklung der Populationen- Produkte und deren Eigenschaften

Stand: 14.03.2016 Seite 6 von 224

AQUAKULTUR (930100050)




Beteiligte Dozenten Dr. Martin Oberle und Dr. Helmut Wedekind

KOMPETENZZIELE

Der Studierende soll einen Überblick über die Aquakultur mit ihren verschiedenen Produktionsformen erhalten und die Fähigkeit,diese beurteilen zu können. Die vermittelten Grundkenntnisse sollen ihm zu einer beruflichen Tätigkeit in der Aquakultur befähigen.



Bemerkung

930100050 Aquakultur SP 90 keine



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93010005AB Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 4.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

AQUAKULTUR (93010005AA)

Dozent(en) Dr. Martin Oberle und Dr. Helmut Wedekind



weitere Lehrform: Übungen (Ü), externe Lehrveranstaltungen (exL)Termin: siehe Semesteraushang

Literatur und Materialien Schäperclaus, W., Lukowicz v., M. (1998): Lehrbuch der Teichwirtschaft. Paul PareyBohl, M. (1999): Zucht und Produktion von Süßwasserfischen. Verlagsunion AgrarGeldhauser, F., Gerstner, P. (2003): Der Teichwirt. Paul Parey

INHALTE- Bedeutung der Aquakultur weltweit- Fischerei und Fischhaltungsverfahren- Fischereitechnik und Teichbau- Relenvante Fischarten- Vermehrung von Fischen- Fischkrankheiten und Kenntnisse zur Erhaltung der Fischgesundheit- Fischereischädlinge- Grundlagen der Fischernährung und Methoden der Fütterung- Fischverarbeitung- Fischvermarktung- Nahrungsmittel Fisch- �konomik der Aquakultur

Stand: 14.03.2016 Seite 7 von 224

AQUAKULTUR ÜBUNG (93010005AB)

Dozent(en) Dr. Martin Oberle und Dr. Helmut Wedekind

Lehrform Übung


keine

Literatur und Materialien Schäperclaus, W., Lukowicz v., M. (1998): Lehrbuch der Teichwirtschaft. Paul PareyBohl, M. (1999): Zucht und Produktion von Süßwasserfischen. Verlagsunion AgrarGeldhauser, F., Gerstner, P. (2003): Der Teichwirt. Paul Parey

INHALTEsh. SU

Stand: 14.03.2016 Seite 8 von 224

ABWASSER UND ABWASSERREINIGUNG (930100060)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Oliver Thomas Christ

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Oliver Thomas Christ

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erlangen Grundlagen der Ableitung, Behandlung und Verwertung von Abwasser und Klärschlamm.




Bemerkung

930100060 Abwasser undAbwasserreinigung

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ABWASSERBEHANDLUNG UND -VERWERTUNG (93010006A)

Dozent(en) Prof. Dr. Oliver Thomas Christ



Hörsaal mit Beamer und Tafel/Whiteboard

Teilnahmevoraussetzungen:Nicht wählbar für Studierende des Schwerpunktes „Sanierung und Renaturierung von Gewässern“

Literatur und Materialien * Wichern, Marc: Simulation biochemischer Prozesse in der Siedlungswasserwirtschaft, ISBN-13:978-3-8356-3179-3, Oldenbourg Industrieverlag München, 2010* Gujer, Willi: Siedlungswasserwirtschaft, 3., bearbeitete Auflage, ISBN-10 3-540-34329-6, SpringerBerlin, Heidelber, New York, 2007* Abwasserbehandlung, Weiterbildendes Studium „Wasser und Umwelt“, Bauhaus-UniversitätWeimar, ISBN 3-86068-272-5, September 2009* Abwasserableitung, Weiterbildendes Studium „Wasser und Umwelt“, Bauhaus-Universität Weimar,ISBN 3-86068-283-0, Dezember 2009* Neuartige Sanitärsysteme, Lehrmaterial der Bauhaus-Universität Weimar, Februar 2009

INHALTE- Vor- und Nachteile des Systems der Schwemmkanalisation- Historischer Rückblick- Abwasserparameter- Systeme zur Abwasserableitung- Kläranlagenverfahrenstechnik- mechanische Abwasserbehandlung- biologische Abwasserbehandlung zur Stickstoffelimination (Belebungsanlagen, Tropfkörper, Tauchkörper, Membran, SBR)

Stand: 14.03.2016 Seite 9 von 224

- Grundlagen der Klärschlammbehandlung: Stabilisierung, Entwässerung, Verwertungssysteme- Neuartige Sanitärsysteme zur Verwertung von Abwasser

Stand: 14.03.2016 Seite 10 von 224

ARBEITSSICHERHEIT (930100070)



Verantwortlicher Professor Eberhard Groß

Beteiligte Dozenten Eberhard Groß

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden können grundlegendes Wissen über Sicherheit, Arbeits- und Gesundheitsschutz im Lebensmittelbetrieb darlegenund Maßnahmen zum Arbeitsschutz vor Ort vermitteln. Sie sind in der Lage, anhand praktischer Gefährdungsanalysen Gefahren amArbeitsplatz einzuschätzen und Mitarbeiter entsprechend zu unterweisen.



Bemerkung

930100070 Arbeitssicherheit SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 35.0 65.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ARBEITSSICHERHEIT (93010007A)

Dozent(en) Eberhard Groß



Dozenten: Eberhard Groß, LKfbABerufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, Fleischwirtschaft

Basisseminar für Sicherheitsbeauftragte

Termine: siehe Stundenplan Lehrformen / Lehrmethoden: Seminar

Literatur und Materialien - Arbeits- und Unterweisungsmaterial der BG’s- Manuskripte und Arbeitsunterlagen werden über das IntraNet zur Verfügung gestellt

INHALTE1. Aufgaben und Ziele des Arbeits- und Gesundheitsschutzes a. Arbeits- und Gesundheitsschutz als Unternehmenszielb. Organisation des Arbeits- und Gesundheitsschutzes2. Arbeits- und Gesundheitsschutz als Führungsaufgabe des Unternehmersa. Hauptaufgaben des Sicherheitsbeauftragtenb. Aufgaben der Unfallversicherung3. Unfalluntersuchung4. Grundlagen der Beurteilung der Arbeitsbedingungena. Gefährdungsanalyseb. Persönliche Schutzausrüstung5. Managementsysteme im Arbeits- und Gesundheitsschutz

Stand: 14.03.2016 Seite 11 von 224

ARBEITSWISSENSCHAFTEN I (930100110)




Beteiligte Dozenten Klaus Kaiser

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss dieses Moduls können die Studierenden die Rolle des Industrial Engineerings für den Unternehmenserfolgbeschreiben, die Bedeutung von sozialer Kompetenz auf Ihre Tätigkeit beziehen sowie Funktion und Nutzung der Arbeitsteilungverdeutlichen. Sie sind in der Lage, die Anforderungen aktueller arbeitsorganisatorischer Lösungen herauszuarbeiten sowieproblembezogen zu ermittelnde Arbeitsdaten und die dazu erforderlichen Methoden bestimmen. Sie können sicher zwischen Ist- undSoll-Zeiten unterscheiden und die entsprechenden Methoden für ihre Ermittlung nutzen. Sie erfassen das Zusammenwirken vonMensch, Betriebsmittel, Arbeitsgegenstand und Information im Arbeitssystem und es systematisch gliedern. Sie haben die Fähigkeit,Arbeitssysteme zeitlich zu bewerten und zur Bewertung und Beurteilung dieser geeignete Kennzahlen zu erstellen. Sie erfassen undstellen Prozesse und Abläufe in grafischer Form als sequenzielle, parallele oder alternative Folge und Verknüpfung vonAblaufabschnitten dar. Sie sind in der Lage, für unterschiedliche Ablaufstrukturen Durchlauf- und Auftragszeiten zu ermitteln undkönnen Bedeutung und Verwendung der REFA-Arbeitssystem-Dokumentation erläutern.



Bemerkung

930100110Arbeitswissenschaften I

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ARBEITSWISSENSCHAFT I - ARBEITSSYSTEM- U. PROZESSGESTALTUNG (93010011A)

Dozent(en) Klaus Kaiser



Nach Besuch des Modul Arbeitswissenschaft I kann die Rahmenbedingungen kostenpflichtige REFA-Teilprüfung Teil 1 abgelegt werden.

Nach Besuch der Module Arbeitswissenschaften I und II sowie der jeweils erfolgreich abgelegtenREFA-Prüfung 1, 2 und 3 wird der REFA-Grundschein „Arbeitsorganisation“ erworben.

Literatur und Materialien REFA (Hrsg.): REFA Kompakt-Grundausbildung 2.0 Band 1; Verlag REFA Darmstadt, Preis ca. 40EUR

Weiteres wird am Anfang des Semesters bekannt gegeben

INHALTE- Erfolgreiche Unternehmen, humane Arbeit und REFA- Sozialkompetenz des REFA-Arbeitsorganisators

Stand: 14.03.2016 Seite 12 von 224

- Prozessorientierte Arbeitsorganisation- Arbeitsdatenmanagement I – Leitlinien, Grundlagen und Methoden- Arbeitsdatenmanagement II – Ablauf und Zeitdaten- Aufgabe und Ablauf – Gliederung und Gestaltung- Arbeitsdatenmanagement III – Ablaufstrukturen und Prozessdarstellungen- Das REFA-Arbeitssystem – Leistungseinheit und Prozessbaustein

Stand: 14.03.2016 Seite 13 von 224

ARBEITSWISSENSCHAFTEN II (930100120)




Beteiligte Dozenten Klaus Kaiser

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss dieses Moduls sind die Studierenden in der Lage, eine Multi-Moment-Aufnahme zu planen, zu koordinieren undauszuwerten, ferner Verteilzeitaufnahmen durchzuführen. Sie können eine Zeitstudie bei Mehrstellenorganisation bis zur Vorgabezeitfür Mitarbeiter und Betriebsmittel durchführen und auswerten. Sie sind methodisch befähigt, Rüstzeiten zu ermitteln, mitangegebenen Daten lineare Abhängigkeit der Zeit von einer Einflussgröße rechnerisch zu entwickeln sowie Planzeiten grafisch undsachlich zu beurteilen sowie Systeme vorbestimmter Zeiten und ihre Anwendung zu erläutern. Sie können Voraussetzungen, Zieleund Einflussgrößen der Arbeitsgestaltung verdeutlichen und Anstöße für die Arbeitssystemgestaltung geben. Sie sind fähig, mitArbeitsdaten eine mehrstufige Zuschlagskalkulation durchführen, das Kalkulationsergebnis kritisch zu bewerten undKosteneinsparpotenziale aufzeigen. Sie können Bedeutung von Entgeltbestandteilen für Arbeitgeber und Beschäftigte erläutern,Entgeltbewertungsmethoden anwenden und mit gegebenen Arbeitsdaten eine einfache Kostenvergleichsrechnung durchführen.Ausgehend von betrieblichen Erfordernissen können sie geeignete Beurteilungsmerkmale, Beurteilungsstufen und ggf. die geeigneteGewichtung der Merkmale bzw. Stufen erkennen und den betrieblichen Entscheidern so-wie Beurteilern erläutern.



Bemerkung

930100120 ArbeitswissenschaftenII

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ARBEITSWISSENSCHAFT II - PROZESSDATENMANAGEMENT (93010012A)

Dozent(en) Klaus Kaiser



Zusätzlich zum Modul Arbeitswissenschaften II kann nach Besuch eines 4-tägigen Ergänzungskurses(an der HSWT) die kostenpflichtige REFA-Teilprüfung Teil 2 und Teil 3 abgelegt werden.

Nach Besuch der Module Arbeitswissenschaften I und II sowie der jeweils erfolgreich abgelegtenREFA-Prüfung 1, 2 und 3 wird der REFA-Grundschein „Arbeitsorganisation“ erworben.

Literatur und Materialien REFA (Hrsg.): REFA Kompakt-Grundausbildung 2.0 Band 2; Verlag REFA Darmstadt, Preis ca. 40EUR

Weiteres wird zu Beginn des Semesters bekannt gegeben

INHALTE- Multimomentaufnahme

Stand: 14.03.2016 Seite 14 von 224

- Arbeitssystemgestaltung- Arbeitsdatenermittlung bei Gruppen- und Mehrstellenorganisation- Rüstzeit–Ermittlung und -Minimierung- Ermittlung von Planzeitbausteinen- Systeme vorbestimmter Zeiten- Grundlagen der Arbeitsgestaltung- Arbeitssystemgestaltung- Nutzung von Arbeitsdaten für die Kostenkalkulation- Arbeitsbewertung- Leistungsbeurteilung- Grundlagen der Entgeltgestaltung

Stand: 14.03.2016 Seite 15 von 224

ANGEWANDTE INFORMATIK (930100140)

EC 2.5 Typ mündliche Prüfung

Häufigkeit desAngebots

jährlich im Sommersemester

VerantwortlicherProfessor

Dr. Nikolaus Meier

Beteiligte Dozenten Dr. Nikolaus Meier

Teilnahmebedingungen

Empfehlung:Eines der beiden WahlpflichtfächerExcel-Anwendungen in Naturwissenschaft und TechnikoderProgrammieren mit VBA

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erwerben- Kenntnisse zur Anwendung informationstechnischer Methoden in den jeweiligen Fachgebieten.- Sie können Werkzeuge zur Unterstützung der allgemeiner Arbeitsorganisation identifizieren, auswählen und für ihren Einsatzzweckanpassen und einsetzen- Sie können Datenbankanwendungen konzipieren, erstellen und anwenden- sie können R als Werkzeug für Auswertungen und Simulationen einsetzen- anhand von FDS sind sie mit dem Einsatz von CFD-Simulationstechniken vertraut und erkennen grundlegenden Vor- und Nachteilebeim Einsatz- Sie sind befähigt, für neue Softwareprodukte Einsatzszenarien und Einführungsbeispiele für dritte zu erarbeiten und interaktivdurchzugehen



Bemerkung

930100140 AngewandteInformatik

MP 20



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ANGEWANDTE INFORMATIK (93010014A)

Dozent(en) Dr. Nikolaus Meier



Computerraum mit mind. 20 Arbeitsplätzen, Projektor

Stand: 14.03.2016 Seite 16 von 224

Literatur und Materialien * Skript und Übungsblätter, Onlinehandbücher* Schulungsunterlagen des regionales Rechenzentrums für Niedersachsen / Leibniz UniversitätHannover* McGrattan K., McDermott R., Hostikka S. u. J. Floyd, Fire Dynamics Simulator (Version 5), User’sGuide, NIST Special Publication 1019-5* GNU R, Wikiboos, 2012* R. A. Elmasri u. S. B. Navathe, Grundlagen von Datenbanksystemen: Bachelorausgabe (PearsonStudium - IT), 3. Auflage, 2009, Pearson Studium

INHALTEEinsatz unterschiedlicher IT-Werkzeuge mit folgenden Schwerpunkten- Nutzung von Datenbanksystemen und Aufbau datenbankgestützter Anwendungen anhand von MS Access- Nutzung des Programmpakets R und R zusammen mit Excel (RExcel)- Kennenlernen und Funktionsweise von Simulationsprogrammen anhand von FDS- IT-Produktivitätstools z.B. XML- und HTML-Editoren, Mind-Mapping-Tools, MS Visio mit spezifischen Einsatzbereichen- Erarbeitung von Einsatzszenarien und Einführungsbeispielen für neue Softwareprodukte des Berufsumfeldes als Anleitung für dritte.

Stand: 14.03.2016 Seite 17 von 224

AGRARCHEMIE (930100160)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Stefan Günter Rohse

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Stefan Günter Rohse

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden werden nach erfolgreichem Abschluss des Moduls wichtige Themen der Agrarchemie kennen. Sie werdenKenntnis über relevante Substanzklassen, aber auch über Themen erlangen, die für das Arbeiten in der modernen Landwirtschafthilfreich sind. Dabei werden grundlegende Zusammenhänge und Konzepte der Chemie auf ausgewählte Bereiche der modernenAgrarchemie angewandt.

Außerdem sind sie in der Lage, in späteren Lehrveranstaltungen wichtige Zusammenhänge zu verstehen und neue Entwicklungen inder Landwirtschaft besser einzuordnen.



Bemerkung

930100160 Agrarchemie SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

AGRARCHEMIE (93010016A)

Dozent(en) Prof. Dr. Stefan Günter Rohse



Hörsaal für ca. 40 Personen; Termin s. Vorlesungsplan bzw. Semesteraushang

Literatur und Materialien Arbeitsmaterialien werden zur Verfügung gestellt;Literaturhinweise: (Auswahl, weitere Literatur in der Veranstaltung)Franke: Nutzpflanzenkunde, Thieme, 4. Aufl. 2007Türk: Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe, Springer 1, Aufl. 2014Lange: Agrarchemie, VEB 2. Aufl 1984Höll: Wasser, deGruyter, 9. Aufl 2010Richter: Agrikulturchemie und Pflanzendüngung, Margraf Publishers, 1. Aufl. 2005

INHALTE- Dünger: Einteilung, Bestandteile, Herstellung, Gewinnung, Ressourcenknappheit- Bodenchemie: Tonmineralien, Silikate, Huminstoffe- Futtermittel + Zusätze+ Konservierung- Wasser: Inhaltsstoffe, CSB,BSB, Wassergüte, Abwasser , Wasseraufbereitung- Reinigung /Desinfektion z.B. Tenside, Alkohole, Phenole- Werk-, Baustoffe: Eisen (Korrosion), Kalk, Zement, Beton, Holz (Holzschutz)

Stand: 14.03.2016 Seite 18 von 224

- Naturstoffe: Holz, Landwirtschaft als Rohstofflieferant der (chem.) Industrie (z.B.: Fette, * Öle, Kohlenhydrate)- Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe- Stoffliche Nutzung vs. Energetische Nutzung- Weiter Themen je nach Aktualität und Interessenslage

Stand: 14.03.2016 Seite 19 von 224

BERUFS- UND ARBEITSPÄDAGOGIK - THEORETISCHE GRUNDLAGEN (930200030)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Johannes Holzner

Beteiligte Dozenten Dr. Robert Fehlings

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erhalten die erforderlichen Grundkenntnisse, um eine Ausbildung in einem Unternehmen verantwortlichdurchführen zu können. Das betrifft insbesondere

- die einschlägigen Rechtsgrundlagen, die Ausbildereignungsverordnung und das Spektrum an Ausbildungsmöglichkeiten.- die einzelnen Handlungsfelder einer Ausbildung- die Rolle des Lernens und der Motivation,

Nach erfolgreichen Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage, - eine Ausbildung zielführend zu planen,- die wesentlichen Techniken der Personal- und Mitarbeiterführung in de Ausbildung anzuwenden.




Bemerkung

930200030 Berufs- und Arbeitspädagogik -Theoretische Grundlagen

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 75.0 135.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BERUFS- UND ARBEITSPÄDAGOGIK - THEORETISCHE GRUNDLAGEN (93020003A)

Dozent(en) Dr. Robert Fehlings



weitere Lehrformen: Übung (Ü)

Hörsaal

Literatur und Materialien Berufs- und Arbeitspädagogik, 6. Auflage 2009 des BLV Verlages in MünchenAusbilder-Eignungsverordnung vom 21. Januar 2009Gesetzestexte, insbesondere Berufsbildungsgesetz (BBiG) und Jugendarbeitsschutzgesetzweitere auf Anfrage und Bedarf

INHALTEFach-, Methoden- und Sozialkompetenz in den sieben Handlungsfeldern nach Ausbildereignungsverordnung (AEVO):

- Grundlagen (Ausbildungssystem, Arbeitsmarkt und Personalentwicklung, Eignungsvorraussetzung für eine Ausbildung sowie

Stand: 14.03.2016 Seite 20 von 224

Begriffe der beruflichen Handlungskompetenz)

- Ausbildung planen (Ablauf/Schwerpunkte/Defizite/Stärken)

- Einstellung von Auszubildenden (Auszubildende auswählen, vertragliche Gestaltung Arbeitsvertrag, Rechte und Pflichten einesAusbilders und des Auszubildenden und Probezeit)

- Am Arbeitsplatz ausbilden (Arbeitsplatzgestaltung, Unfallverhütung, Beurteilung der Ausbildung)

- Lernen und Motivation (Ausbildungsmethoden, Lern- und Arbeitstechniken, Umgang mit Lernschwierigkeiten undVerhaltensauffälligkeiten)

- Gruppe und Personen anleiten (Formen und Medien)

- Ausbildung beenden (Prüfungsvorbereitung, Vertragsende, Kündigung)

Stand: 14.03.2016 Seite 21 von 224

BIG FARM MANAGEMENT (930200050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Ralf Schlauderer

Beteiligte Dozenten N. N. und Prof. Dr. Ralf Schlauderer

KOMPETENZZIELE

Der Studierende soll die Fähigkeit erhalten, wichtige Unternehmensformen von Großbetrieben zu kennen und beurteilen zu können.Führungsaufgaben im Bereich Personal, Mechanisierung, Tierhaltung zu erkennen und lösen zu können. Wichtige Analysen undTechniken zur Steuerung von Großbetrieben zu kennen und anwenden zu können.



Bemerkung

930200050 Big FarmManagement

MP



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93020005B Seminar 3.0 45.0 75.0 120.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BIG FARM MANAGEMENT (93020005A)

Dozent(en) N. N. und Prof. Dr. Ralf Schlauderer



Termin: siehe Semesteraushang

Literatur und Materialien Kuhlmann, F. (2002): Betriebslehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Dabbert, S., Braun, J. (2006): Einführung in die landwirtschaftliche Betriebslehre.Doluschitz, R., (1997): Unternehmensührung in der Landwirtschaft.Mußhoff, O. Hirschauer, N. (2011): Modernes Agrarmanagement. Betriebswirtschaftliche Analyse-und Planungsverfahren.Odening, M., Bockelmann, W. (2001): Agrarmanagment. Landwirtschaft Gartenbau.

INHALTE- Einführung in Unternehmensformen in der LandwirtschaftEntwicklung der Unternehmensformen, Größen, rechtliche Rahmenbedingungen, Arbeitsverfassungen, Kriterien für die Wahl derRechtsform, Gewinnverteilungsaspekte, besondere Entwicklungen in einzelnen Ländern- Führungsaufgaben und FührungstechnikenZiele, Planung, Entscheidung, Kontrolle- Aspekte der PersonalführungFührungsstile, Führungsstrukturen, Arten von Arbeitskräften- Analysetechnik: SWOT, Umweltanalysen, Szenariontechnik, Precision Agriculture,...Stand: 14.03.2016 Seite 22 von 224

BIG FARM MANAGEMENT (93020005B)

Dozent(en)

Lehrform Seminar


Literatur und Materialien werden zu Beginn des Semesters bekannt gegeben

INHALTEEine aus der Praxis stammende und mit der Hochschule abgesprochene Aufgabenstellung aus dem Bereich der großbetrieblichenLandwirtschaft, Maschinenringen oder Lohnunternehmen, ist zu bearbeiten und zu präsentieren.

Stand: 14.03.2016 Seite 23 von 224

BIONIK (930200100)



Verantwortlicher Professor Dr. Bruno Ehrmaier

Beteiligte Dozenten Dr. Bruno Ehrmaier

KOMPETENZZIELE

Das Modul Bionik soll dem Studierenden innovative Methoden und alternative Denkstrategien durch den ausgeprägteninterdisziplinären Charakter des Themas vermitteln. Die Wissensmehrung durch Anwendung von verschiedenen Disziplinen und diekonstuktivistische Zusammenführung des Erlernten soll zu einer nachhaltigen Qualifikation des Studierenden beim Zugang und demUmgang von komplexen Themenstellungen führen. Das Ziel ist ein Kompetenzaufbau, der bei der Lösungsfindung von komplexenund sehr umfangreichen Problemen auch im späteren Arbeitsleben angewandt werden kann. Die Studierenden sollen befähigtwerden, eigenständig kreative bionische Lösungswege zur Lösungsfindung in technischen Problemen anzuwenden.



Bemerkung

930200100 Bionik SP 90 keine



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93020010B Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BIONIK (93020010A)

Dozent(en) Dr. Bruno Ehrmaier



großer Hörsaal mit Medienausstattung

Stand: 14.03.2016 Seite 24 von 224

Literatur und Materialien * Skript

* Cerman, Zdenek; Barthlott, Wilhelm; Nieder, Jürgen (2005): Erfindungen der Natur. Bionik - waswir von Pflanzen und Tieren lernen können. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt-Taschenbuch-Verl.(Rororo, 62024 : rororo science).

* Mattheck, Claus (1997): Design in der Natur. Der Baum als Lehrmeister. 3., überarb. und erw.Neuaufl. Freiburg im Breisgau: Rombach (Rombach Wissenschaften : …, Reihe Ökologie, Bd. 1).

* Nachtigall, Werner (1997): Vorbild Natur. Bionik-Design für funktionelles Gestalten. Berlin,Heidelberg, New York, Barcelona, Budapest, Hongkong, London, Mailand, Paris, Santa Clara,Singapur, Tokio: Springer.

* Nachtigall, Werner (2008): Bionik. Lernen von der Natur. Orig.-Ausg. München: Beck (Beck'scheReihe, 2436 : C.-H.-Beck-Wissen).

* Nachtigall, Werner; Blüchel, Kurt G. (2003): Das große Buch der Bionik. Neue Technologien nachdem Vorbild der Natur. [Unveränd. Nachdr.]. Stuttgart: Dt. Verl.-anst.

* Nachtigall, Werner; Wisser, Alfred (2013): Bionik in Beispielen. 250 illustrierte Ansätze. Berlin,Heidelberg: Springer.

* Rechenberg, Ingo (1994): Evolutionsstrategie '94. Stuttgart: Frommann-Holzboog (Werkstatt Bionikund Evolutionstechnik, Bd. 1).

* Rechenberg, Ingo (1994): Photobiologische Wasserstoffproduktion in der Sahara. Stuttgart: F.Frommann (Werkstatt Bionik und Evolutionstechnik, Bd. 2).

* Rechenberg, Ingo; Bienert, P. (1980): Bionik und Evolutionstechnik.

* Rechenberg, Ingo; Regabi El Khyari, Abdullah (2005): Der Sandskink der Sahara: Vorbild fürReibungs- und Verschleißminderung. Schlussbericht zum BMBF-Vorhaben (Ideenwettbewerb "Bionik"- Innovationen aus der Natur) ; Förderzeitraum: 01.06.2004 - 30.11.2004. Berlin: Techn. Univ.Bionik & Evolutionstechnik.

* Rechenberg, Ingo; Zwanzig, Michael (2009): Tribologie im Dünensand. Sandfisch, Sandboa undSandschleiche als Vorbild für die Reibungs- und Verschleißminderung ; Schlussbericht. Berlin: TU,Fachgebiet Bionik und Evolutionstechnik ([Beiträge zur Bionik und Evolutionstechnik, 2009,1]).

* Speck, Thomas (1988): Evolution der Pflanzen- und Tierwelt. Tübingen (FernstudiumNaturwissenschaften).

* Speck, Thomas (2008): Bionik. Technische Innovationen nach dem Vorbild von Pflanzen. München:Dt. Museum (Wissenschaft für jedermann / Deutsches Museum, 10).

* Speck, Thomas (2012): Bionik. Faszinierende Lösungen der Natur für die Technik der Zukunft.Freiburg i.B: Lavori.

* Szelenyi, Andreas (2012): Bionik - Ist die Natur der bessere Baumeister? Beitrag in der SendungFaszination Wissen vom 20.05.2012. Unter Mitarbeit von Claus Mattheck. [Karlsruhe]: KIT-Bibliothek.

INHALTEEinführung in das bionische Umfeld und Historie der Bionik- Leben und Evolutionstheorie versus klassische Technik- Unterschied Bionik und technische Biologie- Natur als Vorbild - Erklärung des Begriffes Bionik anhand bekannter Bionik-Produkte- Pioniere im Bionik-Bereich- Bionische Methodik und Vorgehensweise zur Findung technisch unbekannter Lösungen

Statische Bionik- Strukturbionik- Konstruktionsbionik- Oberflächensysteme

Dynamische Bionik- optimierte Bewegungen- bionische Festigkeitsoptimierungssysteme- Baumaterialien und compound-Komponeten auf bionischer Basis

Bionik und Energie- Energiewandlung in der Natur- Energiespeicherung in der Natur- Energieeffizienz und Überleben

Stand: 14.03.2016 Seite 25 von 224

Zukunft der Bionik- Schwarmintelligenz- Robotik nach bionischen Gesichtspunkten

BIONIK PRAKTIKUM (93020010B)


Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen größer Hörsaal mit Medienausstattung

Literatur und Materialien s. Literatur zum seminaristischen Unterricht

INHALTEÜbungen zum Inhalt des Moduls

Stand: 14.03.2016 Seite 26 von 224

BERATUNGSMETHODIK (930200130)

EC 5.0 Typ mündlicher Leistungsnachweis


Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Otmar Seibert

Beteiligte Dozenten Pablo Asensio und Thomas Mirsch

KOMPETENZZIELE

Sie lernen die Grundsätze der Gesprächsführung und der Beratung sowie den Ablauf eines Beratungsgesprächs kennen. Sie erfahrenverschiedene Gesprächstechniken und wenden diese situationsbedingt an. Verhaltensweisen und Einstellungen als Berater werdenvermittelt.

Sie lernen, wie Sie das in Ihrem Studium erworbene Wissen zielgerichtet nutzen und für Beratungsklienten gewinnbringend einsetzenkönnen. Insbesondere als Absolvent des Studiengangs Landwirtschaft bieten sich Ihnen vielfältige berufliche Perspektiven im BereichBeratung, in der eine professionelle Gesprächsführung wesentlich ist.



Bemerkung

930200130 Beratungsmethodik ML 20



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93020013A Seminar 4.0 75.0 75.0 150.0

Summen 4.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BERATUNGSMETHODIK (93020013A)

Dozent(en) Pablo Asensio und Thomas Mirsch

Lehrform Seminar


Präsenzpflicht. Ein Seminarbeitrag, der zwischen 1. und 2. Seminarblock vorzubereiten ist (Aufwand etwa 3 hEigenarbeit).

Das Seminar Beratungsmethodik ist als professionelles Gesprächstraining konzipiert mitGesprächsübungen, Erarbeitung von beratungsmethodischen Grundlagen und Beratungsübungen aufPraxisbetrieben.

Blockveranstaltung. Zwei dreitägige Seminare von Donnerstag bis Samstag.Bereitschaft, zur Teilnahme auch am Wochenende.

Literatur und Materialien SeminarskriptLiteraturtipp: Hermann Boland: Grundlagen der Kommunikation in der Beratung, WissenschaftlicherFachverlag Giessen 1991

INHALTE• Erfahrungsaustausch und Definition von Beratung• Gesprächstechniken

Stand: 14.03.2016 Seite 27 von 224

• Vorbereitung und Durchführung eines Beratungsgesprächs• Kommunikationspsycholgische Grundlagen und wissenschaftliche Fundierung• Wissenstransfer in die Praxis• Reflexion des Beraterverhaltens

Stand: 14.03.2016 Seite 28 von 224

BEDEUTENDE ENTWICKLUNGEN IN DER LANDWIRTSCHAFT (930200140)


Häufigkeit des Angebots jedes Semester

Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Patrick Ole Noack

Beteiligte Dozenten Norbert Bleisteiner

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden werden die Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion vertraut gemacht und können den Ablauf ausgewählterpflanzenbaulicher Produktionsverfahren sowie den Einfluss einzelner Maßnahmen auf das Ernteergebnis darstellen. Sie kennen diewichtigsten Landmaschinen, können sie Produktionsverfahren zuordnen und ihre Funktionen im Produktionsprozess erläutern.




Bemerkung

930200140 Bedeutende Entwicklungen inder Landwirtschaft

MP



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BEDEUTENDE ENTWICKLUNGEN IN DER LANDWIRTSCHAFT (93020014A)

Dozent(en)



Dozenten:Herr Bleisteiner und Herr Meier

Hinweise zur Prüfung:Die Studenten (i.d. R. zwei Studenten gemeinsam) erstellen in Absprache mit den Dozenten eineAusarbeitung bzgl. Effizienzentwicklungen bei einem ausgewählten Arbeitsverfahren. DieAusarbeitung ist den Dozenten zu präsentieren.Benotet werden die Ausarbeitung und die Präsentation.

Literatur und Materialien

INHALTE1 Allgemeine Einführung, Landwirtschaft früher und heute

2 Vom Pflug bis zur Saat von Getreide- Entwicklungen beim Pflug - Bodenbearbeitungssysteme (u.a. Eggen, Kultivatoren, Grubber und Kurzscheibeneggen)- Säen von Getreide (u.a. Aussaat mit der Hand, Pferdegezogene Maschinen, mechanische Drillmaschinen, pneumatischeeSäkombinationen – Direktsätechnik)

3 Getreideernte evtl. incl. Strohbergung- Historische Techniken des Mähens und Dreschens

Stand: 14.03.2016 Seite 29 von 224

- Stationäre Dreschmaschinen- Gezogene Mähdrescher- Erste selbstfahrende Mähdrescher- Entwicklung von Schüttler- und Rotormähdreschern

4 Bestandespflege und Düngung- Mechanische Unkrautbekämpfung (Handhacken, Eggen, Striegel, thermische Bekämpfung)- Chemische Behandlungsmaßnahmen- Ausbringung von organischen Düngern- Ausbringung von mineralischen Düngemitteln

5 Von den Anfängen der Antriebstechniken bis zum Traktor- Dampfgetriebene Techniken- Entwicklungen bei der Traktor- Motor und Getriebetechnik

6 FutterwerbetechnikVom Mähen bis zur Heu- und SilageernteEntwicklungen in der Transporttechnik

Stand: 14.03.2016 Seite 30 von 224

BIOTECHNOLOGIE IM PFLANZENBAU (930200160)




Beteiligte Dozenten Prof. Bernhard Bauer

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden entwickeln ein grundlegendes Verständnis für die verschiedenen biotechnologischen Methoden, die vor allem in derPflanzenzüchtung, aber auch im Pflanzenbau Anwendung finden. Sie lernen wie diese Methoden funktionieren, wie sie in derPflanzenzüchtung angewendet werden, welche Möglichkeiten daraus erwachsen und welchen Einfluss diese auf die pflanzenbaulicheProduktionstechnik haben können.




Bemerkung

930200160 Biotechnologie imPflanzenbau

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BIOTECHNOLOGIE IM PFLANZENBAU (93020016A)

Dozent(en) Prof. Bernhard Bauer



Die Grundlangen werden in Vorlesungsform vermittelt.Die Integration in Anbauverfahren und die Bewertung erfolgt in seminaristischer Form oder inKleingruppen. Die Ergebnisse werden in Vorträgen vorgestellt.

Literatur und Materialien Pflanzenzüchtung, Becker, 2011, UTB UlmerBiotechnologie für Einsteiger, Rennenberg & Berkling, 2013, SpringerSpektrumMolekulare Biotechnologie, Clark & Pazdernik, 2009, SpringerSpektrum

INHALTE- Geschichte der Biotechnologie- Grundlagen der molekularen Biotechnologie- Grundlagen der Pflanzenzüchtung- Biotechnologische Methoden in der klassischen Pflanzenzüchtung(Zellkultur, makergestützte Selektion, DHs, Hybridzüchtung von Raps und Getreide, ...)- Transgene Pflanzen (Erstellung, Integration in Züchtungsprogramme, Integration in Anbaustrategien, Risikobewertung)- Weitere Anwendungsmöglichkeiten der „Grünen Biotechnologie“

Stand: 14.03.2016 Seite 31 von 224

BIOTOPPFLEGE UND -ENTWICKLUNG / ANGEWANDTE PFLANZENÖKOLOGIE(930200170)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Michael Rudner


KOMPETENZZIELE

In diesem Modul werden Grundlagen des Biotopmanagement und des Einsatzes von Pflanzen im Landschaftsbau vermittelt.

Kompetenzziele zu Themenbereich Renaturierung- Erlangen von grundlegenden Kenntnissen der Sukzession und der Natur aus Menschenhand (Anlage und Pflege)- Bedeutung von Abgrabungsflächen und deren Entwicklung nach Aufgabe der Nutzung

Kompetenzziele zu Themenbereich Rekultivierung- Darstellung der Rekultivierungsziele- Wassererosion, landwirtschaftlich nutzbare Böden, Begrünung von Abtragungen und Aufschüttungen

Kompetenzziele zu Themenbereich Pflanzenverwendung- Ingenieurbiologische Baustoffe- Bauverfahren an Gewässern- Bauverfahren an Hängen und Böschungen- Windschutz- Wassererosion- Lärmschutz- Staubschutz- Blendschutz




Bemerkung

930200170 Biotoppflege und -entwicklung /Angewandte Pflanzenökologie

SP 90 TN, Studienarbeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 15.0 30.0 45.0

Stand: 14.03.2016 Seite 32 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

BIOTOPPFLEGE UND -ENTWICKLUNG / ANGEWANDTE PFLANZENÖKOLOGIE (93020017A)

Dozent(en) Prof. Dr. Ullrich Asmus



Hörsaal

Literatur und Materialien BAUER, Hermann-Josef: Renaturierung oder Rekultivierung von Abgrabungsbereichen? Illusion oderWirklichkeit. In: Naturschutzzentrum Nordrhein-Westfalen bei der LÖLF, Seminarberichte. Heft 1,1.Jahrgang, 1987, S. 10-19.BLAB, J. 1985: Zur Machbarkeit von „Natur aus zweiter Hand“ und zu einigen Aspekten der Anlage,Gestaltung und Entwicklung von biot0pen aus tierökologischer Sicht. - Natur u. Landschaft 60: 136-140.FESSLER, A. 1988: Naturnahe Pflanzungen.FINKE, Lothar: Landschaftsökologie. Das geographische Seminar, Westermann Verlag, Braunschweig,1993JEDICKE, E. 1990: Biotopverbund. KAULE, G.: Arten- und Biotopschutz. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 1986.Sign.: XVIII.1.KauRINGLER, A. 1983: Biotope aus dritter Hand. – Garten und Landschaft 6/83:465-470.ROTHSTEIN, H.: Ökologischer Landschaftsbau. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 1995. Sign.:XVII.1.RotSCHLÜTER, U. 1996: Pflanze als Baustoff. Berlin

INHALTEBiotopmanagementRenaturierung – Rekultivierung - Pflanzen als Baumaterial

Stand: 14.03.2016 Seite 33 von 224

BEWÄSSERUNGSTECHNIK IN DER LANDWIRTSCHAFT (930200190)



Verantwortlicher Professor Dr. Wolfgang Patzwahl

Beteiligte Dozenten Dr. Wolfgang Patzwahl

KOMPETENZZIELE

Das Lernziel des Moduls ist es, alle Aspekte der international eingesetzten Bewässerungstechnologien technisch und pflanzenbaulichdifferenziert darzustellen.Die Studierenden besitzen ingenieurtechnische Fähigkeiten in der Bewertung.Ziel ist es, dass die Studierenden standortbezogen die Einsatzmöglichkeiten unterschiedlicher Bewässerungssysteme sowieunterschiedlicher Messtechnologien zur Ermittlung der Bewässerungsbedürftigkeit und Bewässerungssteuerung bewerten können.

Die Studierenden erhalten ein Grundverständnis für:

Auswirkungen unterschiedlicher Agrarnutzungssysteme auf wasserwirtschaftlich relevante Kenngrößen der Bodenmatrix und damitverbundene Effekte in nachgelagerte Bereiche der Wasserwirtschaft.

Praxisorientierte Umsetzung wasserwirtschaftlicher Schutzmaßnahmen in unterschiedlichen Agrarnutzungssystemen.




Bemerkung

930200190 Bewässerungstechnik in derLandwirtschaft

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BEWÄSSERUNGSTECHNIK IN DER LANDWIRTSCHAFT (93020019A)

Dozent(en)



Stand: 14.03.2016 Seite 34 von 224

Literatur und Materialien * http://www.fao.org/nr/water/aquastat/data/query/index.html* Global Monthly Water Scarcity: Blue Water Footprints versus Blue Water Availability,PLoS ONE,www.plosone.org, February 2012, Vol., 2, e32688* National water footprint accounts: The green, blue and grey water footprint of production andconsumption, UNESCO-IHE, Mai 2011* Hoekstra, A.Y. and Mekonnen, M.M. (2011) Global water scarcity: monthly blue water footprintcompared to blue water availability for the world’s major river basins, Value of Water ResearchReport Series No. 53, UNESCO-IHE* Mekonnen, M.M. and Hoekstra, A.Y. (2011) National water footprint accounts: the green, blueandgrey water footprint of production and consumption, Value of Water Research Report Series No. 50,UNESCO-IHE* Bewässerung im Weinbau, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4944-5* Wasserhaushalt der Pflanzen, Quelle & Meyer Verlag, ISBN 3-494-01334-9* Gisi, U. et al. (1997): Bodenökologie. Stuttgart; New York:Thieme* Hintermaier-Erhard, G.; Zech, W. (1997): Wörterbuch der Bodenkunde. Stuttgart: Enke* Schroeder, D. (1992): Bodenkunde in Stichworten. Berlin; Stuttgart: Borntraeger* Kramer (1983), Water relations of plants. New York – London (Academic Press)* Ayres R. S.; Westcot, D. W. (1985): Water quality for agriculture, Irrigation and Drainage, P aperNo. 29, FAO* Deloye, M.; Rebour, H. (1958): L'Irrigation en grande culture: Préparation et réalisation d'un projetd'irrigation a la ferme* Booher, L. J. (1974): Surface Irrigation, FAO* Savva, A. P.; Frenken, K. (2002): Irrigation Manual - Planning, Development, Monitoring andEvaluation of Irrigated Agriculture, Volume II, Module 7, SAFR/AGLW/DOC/007, Food andAgriculture Organization of the United Nations (FAO), Sub-Regional Office for East and SouthernAfrica (SAFR), Harare* Achtnich, W. (1980): Bewässerungslandbau, Agrotechnische Grundlagen derBewässerungswirtschaft, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart* Kay, M. (1986) Surface Irrigation: Systems and Practice, Cranfield Press, Bedford, UK* Paschold, P.-J. (Hrsg.) (2010): Bewässerung im Gartenbau, Ulmer Verlag, Stuttgart* Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik: Wasserverteilung mit Blick in die Zukunft,Freilandberegnung, Lanbauforschung – Sonderheft 328* Sourell, H. (2008): Neue Bewässerungstechniken, Johann-Heinrich von Thünen Institut, InstitutfürAgrartechnologie und Biosystemtechnik* Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik in landwirtschaftlichen Großbetrieben, Johann-Heinrichvon Thünen Institut, Institut für Agrartechnologie und Biosystemtechnik* Pertoll, G. Bodenfeuchtigkeitsmessung – Grundlage für die Bewässerung im Weinbau,Versuchszentrum Laimburg* Zinkernagel, J., et al. (2012): Bewässerungssteuerung für gemüsebauliche Kulturen in Praxis undForschung, KTBL-Schrift 492●Skript

•Patzwahl, Wolfgang (2007): Bewässerung im Weinbau, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4944-5•Lösch, Rainer (2003): Wasserhaushalt der Pflanzen, Quelle & Meyer Verlag, ISBN 3-494-01334-9Gisi, U. et al. (1997): Bodenökologie. Stuttgart; New York:ThiemeSourell, H. (2009):Bewässerungstechnik: Wasserverteilung mit Blick in die Zukunft, Freilandberegnung,Lanbauforschung – Sonderheft 328•Sourell, H. (2008): Neue Bewässerungstechniken, Johann-Heinrich von Thünen Institut, Institut fürAgrartechnologie und Biosystemtechnik•Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik in landwirtschaftlichen Großbetrieben, Johann-Heinrichvon Thünen Institut, Institut für Agrartechnologie und Biosystemtechnik•Pertoll, G. Bodenfeuchtigkeitsmessung – Grundlage für die Bewässerung im Weinbau,Versuchszentrum Laimburg•Zinkernagel, J., et al. (2012): Bewässerungssteuerung für gemüsebauliche Kulturen in Praxis undForschung, KTBL-Schrift 492

INHALTEDas Modul "Bewässerungstechnologie" befasst sich mit Grundlagen zum globalen Wasserhaushalt und dem Bodenwasserhaushalt.Ein weiterer Fokus liegt auf der Bewertung verschiedener Wasserquellen und Parameter zur Qualität des Bewässerungswassers.Darüber hinaus werden die verschiedensten international eingesetzten Bewässerungssysteme hinsichtlich ihrem Aufbau, ihrerFunktion und Effizienz dargestellt. Hierbei werden auch die unterschiedlichen Ansätze zur Ermittlung der Bewässerungsbedürftigkeitunterschiedlicher pflanzenbaulicher Kulturen sowie verschiedene Messtechniken zur Ermittlung der Wassersituation und zurSteuerung von Bewässerungsanlagen besprochen.- Wasserhaushalt des Bodens- Über- und Unterflurbewässerungssysteme- Osmotischer Druck und Wassertransport in Pflanzen- Bindige und nicht-bindige Böden und deren Wasserverfügbarkeit in Abhängigkeit der Bodentiefe- Auswirkungen von Zwischenbegrünungen auf die Evapotranspiration- Wasserressourcenmanagement in der Landwirtschaft

- Landwirtschaftlich genutzte Böden und ihre EigenschaftenBodenansprache in der Praxis (Bodenprofil) Bodenart, Körnung, Humusgehalt- Auswirkungen unterschiedlicher Agrarnutzungssysteme auf wasserwirtschaftlich relevante Bodenkennwerte wie Infiltrationsrate,

Stand: 14.03.2016 Seite 35 von 224

Wasserspeicherfähigkeit und Grundwasserneubildung- Änderung wasserwirtschaftlich relevanter Bodenkennwerte aufgrund des Einsatzes unterschiedlicher Bewässerungstechnologien inverschiedenen Agrarnutzungssystemen- Innovatives Wassermanagement in Agrarnutzungssystemen als integraler Bestandteil regionaler Wasserrückhaltungs- undHochwasserschutzkonzepte

Stand: 14.03.2016 Seite 36 von 224

BEWÄSSERUNGSTECHNOLOGIE (930200200)




Beteiligte Dozenten N. N. und Dr. Wolfgang Patzwahl

KOMPETENZZIELE

Das Lernziel des Moduls ist es, alle Aspekte der international eingesetzten Bewässerungstechnologien technisch und pflanzenbaulichdifferenziert darzustellen.Die Studierenden besitzen ingenieurtechnische Fähigkeiten in der Bewertung.Ziel ist es, dass die Studierenden standortbezogen die Einsatzmöglichkeiten unterschiedlicher Bewässerungssysteme sowieunterschiedlicher Messtechnologien zur Ermittlung der Bewässerungsbedürftigkeit und Bewässerungssteuerung bewerten können.






Bemerkung

930200200Bewässerungstechnologie

SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BEWÄSSERUNGSTECHNOLOGIE (93020020A)

Dozent(en)



Stand: 14.03.2016 Seite 37 von 224

Literatur und Materialien * http://www.fao.org/nr/water/aquastat/data/query/index.html* Global Monthly Water Scarcity: Blue Water Footprints versus Blue Water Availability,PLoS ONE,www.plosone.org, February 2012, Vol., 2, e32688* National water footprint accounts: The green, blue and grey water footprint of production andconsumption, UNESCO-IHE, Mai 2011* Hoekstra, A.Y. and Mekonnen, M.M. (2011) Global water scarcity: monthly blue water footprintcompared to blue water availability for the world’s major river basins, Value of Water ResearchReport Series No. 53, UNESCO-IHE* Mekonnen, M.M. and Hoekstra, A.Y. (2011) National water footprint accounts: the green, blueandgrey water footprint of production and consumption, Value of Water Research Report Series No. 50,UNESCO-IHE* Bewässerung im Weinbau, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4944-5* Wasserhaushalt der Pflanzen, Quelle & Meyer Verlag, ISBN 3-494-01334-9* Gisi, U. et al. (1997): Bodenökologie. Stuttgart; New York:Thieme* Hintermaier-Erhard, G.; Zech, W. (1997): Wörterbuch der Bodenkunde. Stuttgart: Enke* Schroeder, D. (1992): Bodenkunde in Stichworten. Berlin; Stuttgart: Borntraeger* Kramer (1983), Water relations of plants. New York – London (Academic Press)* Ayres R. S.; Westcot, D. W. (1985): Water quality for agriculture, Irrigation and Drainage, P aperNo. 29, FAO* Deloye, M.; Rebour, H. (1958): L'Irrigation en grande culture: Préparation et réalisation d'un projetd'irrigation a la ferme* Booher, L. J. (1974): Surface Irrigation, FAO* Savva, A. P.; Frenken, K. (2002): Irrigation Manual - Planning, Development, Monitoring andEvaluation of Irrigated Agriculture, Volume II, Module 7, SAFR/AGLW/DOC/007, Food andAgriculture Organization of the United Nations (FAO), Sub-Regional Office for East and SouthernAfrica (SAFR), Harare* Achtnich, W. (1980): Bewässerungslandbau, Agrotechnische Grundlagen derBewässerungswirtschaft, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart* Kay, M. (1986) Surface Irrigation: Systems and Practice, Cranfield Press, Bedford, UK* Paschold, P.-J. (Hrsg.) (2010): Bewässerung im Gartenbau, Ulmer Verlag, Stuttgart* Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik: Wasserverteilung mit Blick in die Zukunft,Freilandberegnung, Lanbauforschung – Sonderheft 328* Sourell, H. (2008): Neue Bewässerungstechniken, Johann-Heinrich von Thünen Institut, InstitutfürAgrartechnologie und Biosystemtechnik* Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik in landwirtschaftlichen Großbetrieben, Johann-Heinrichvon Thünen Institut, Institut für Agrartechnologie und Biosystemtechnik* Pertoll, G. Bodenfeuchtigkeitsmessung – Grundlage für die Bewässerung im Weinbau,Versuchszentrum Laimburg* Zinkernagel, J., et al. (2012): Bewässerungssteuerung für gemüsebauliche Kulturen in Praxis undForschung, KTBL-Schrift 492●Skript

•Patzwahl, Wolfgang (2007): Bewässerung im Weinbau, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4944-5•Lösch, Rainer (2003): Wasserhaushalt der Pflanzen, Quelle & Meyer Verlag, ISBN 3-494-01334-9Gisi, U. et al. (1997): Bodenökologie. Stuttgart; New York:ThiemeSourell, H. (2009):Bewässerungstechnik: Wasserverteilung mit Blick in die Zukunft, Freilandberegnung,Lanbauforschung – Sonderheft 328•Sourell, H. (2008): Neue Bewässerungstechniken, Johann-Heinrich von Thünen Institut, Institut fürAgrartechnologie und Biosystemtechnik•Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik in landwirtschaftlichen Großbetrieben, Johann-Heinrichvon Thünen Institut, Institut für Agrartechnologie und Biosystemtechnik•Pertoll, G. Bodenfeuchtigkeitsmessung – Grundlage für die Bewässerung im Weinbau,Versuchszentrum Laimburg•Zinkernagel, J., et al. (2012): Bewässerungssteuerung für gemüsebauliche Kulturen in Praxis undForschung, KTBL-Schrift 492

INHALTEDas Modul "Bewässerungstechnologie" befasst sich mit Grundlagen zum globalen Wasserhaushalt und dem Bodenwasserhaushalt.Ein weiterer Fokus liegt auf der Bewertung verschiedener Wasserquellen und Parameter zur Qualität des Bewässerungswassers.Darüber hinaus werden die verschiedensten international eingesetzten Bewässerungssysteme hinsichtlich ihrem Aufbau, ihrerFunktion und Effizienz dargestellt. Hierbei werden auch die unterschiedlichen Ansätze zur Ermittlung der Bewässerungsbedürftigkeitunterschiedlicher pflanzenbaulicher Kulturen sowie verschiedene Messtechniken zur Ermittlung der Wassersituation und zurSteuerung von Bewässerungsanlagen besprochen.- Wasserhaushalt des Bodens- Über- und Unterflurbewässerungssysteme- Osmotischer Druck und Wassertransport in Pflanzen- Bindige und nicht-bindige Böden und deren Wasserverfügbarkeit in Abhängigkeit der Bodentiefe- Auswirkungen von Zwischenbegrünungen auf die Evapotranspiration- Wasserressourcenmanagement in der Landwirtschaft

- Landwirtschaftlich genutzte Böden und ihre EigenschaftenBodenansprache in der Praxis (Bodenprofil) Bodenart, Körnung, Humusgehalt- Auswirkungen unterschiedlicher Agrarnutzungssysteme auf wasserwirtschaftlich relevante Bodenkennwerte wie Infiltrationsrate,Wasserspeicherfähigkeit und Grundwasserneubildung

Stand: 14.03.2016 Seite 38 von 224

- Änderung wasserwirtschaftlich relevanter Bodenkennwerte aufgrund des Einsatzes unterschiedlicher Bewässerungstechnologien inverschiedenen Agrarnutzungssystemen- Innovatives Wassermanagement in Agrarnutzungssystemen als integraler Bestandteil regionaler Wasserrückhaltungs- undHochwasserschutzkonzepte

Stand: 14.03.2016 Seite 39 von 224

DAS ÖKOLOGISCHE GUTACHTEN IN DER PRAXIS (930400010)





Prof. Dr. Martin Ludwig Döring


empfohlen ab dem 4. Semester, sofern nicht schon zuvor Modul 931400010 Naturschutzbiologieerfolgreich absolviert wurde.

KOMPETENZZIELE

Im Modul „Das ökologische Gutachten in der Praxis“ werden theoretische aut- und synökologischeKenntnisse terrestrischer Tierarten vertieft und hinsichtlich naturschutzfachlicher Fragestellungen imFreiland erprobt.Nach erfolgreicher Teilnahme am Modul „Das ökologische Gutachten in der Praxis“ können dieStudentInnen- terrestrische Tierarten (Schwerpunkt Wirbeltiere) identifizieren und autökologische Ansprüchedarstellen und daraus- artspezifische Gefährdungsursachen und Vermeidungs- und CEF-Maßnahmen ableiten, wobei sie- natürliche Sukzessionsfolgen berücksichtigen und darauf basierend Pflege- undEntwicklungsmaßnahmen unter Berücksichtigung synökologischer Aspekte vorschlagen- diese Kenntnisse adressatengerecht in einem Fachvortrag darstellen




Bemerkung

930400010 Das ökologische Gutachten inder Praxis

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

DAS ÖKOLOGISCHE GUTACHTEN IN DER PRAXIS (93040001AA)

Dozent(en) Prof. Dr. Martin Ludwig Döring



* Topographische Karten* geologische, bodenkundliche vegetationskundliche Grundkarten* Reliefkarten* Luftbilder

Stand: 14.03.2016 Seite 40 von 224

Literatur und Materialien * Flade, M.: Die Brutvogelgemeinschaften Mittel- und Norddeutschlands. IHW-Verlag, Eching 1994* Dietz et al.: Handbuch der Fledermäuse Europas und Nordwestafrikas. Kosmos-Verlag, Stuttgart2007* Gassner, E. et al.: UVP und strategische Umweltprüfung. C. F. Müller verlag, Heidelberg 2010* Günther, R.: Die Amphibien und Reptilien Deutschlands. Spektrum Akademischer Verlag; 1. Aufl.1996. Nachdruck 2009* Kratochwil, A.; Schwabe, A.: Ökologie der Lebensgemeinschaften. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart2001* Meschede, A.; Rudolph, B.-U.: Fledermäuse in Bayern. Verlag Eugen Ulmer; Stuttgart 2004* Mullarney, K. et al.: Der Kosmos Vogelführer: Alle Arten Europas, Nordafrikas und Vorderasiens.Franckh Kosmos Verlag, Stuttgart 2011* Plachter et al.: Entwicklung und Festlegung von Methodenstandards im Naturschutz. BfN, Bonn-BadGodesberg 2002* amtliche Seiten (LfU, LUBW)* Vorlesungs-Folien

INHALTE- Bestimmung von Vogel-, Amphibien-, „Reptilien“- und Säugerarten (Auswahlschwerpunkte gemäßspezieller artenschutzrechtlicher Prüfung Bayern)- Zielartenkonzept LUBW: Vorteile und Schwierigkeiten- Auswahl und Nutzung belastbarer Quellen für Art-/Gebietsinformation- Erkennen von Sukzessionsstadien und Beurteilung vorhandener Vegetationsstrukturen- Identifikation artspezifisch benötigter (a-)biotischer Faktoren/Ressourcen- begründete Abwägung zwischen Ist- und Zielzustand und daraus abzuleitende Pflege- und Entwicklungsmaßnahmen- Kenntnis naturschutzfachlich relevanter Gesetzesgrundlagen, Verordnungen und Empfehlungen,auch von Naturschutzverbänden

Stand: 14.03.2016 Seite 41 von 224

DIE EUROPÄISCHE WASSERRAHMENRICHTLINIE UND IHRE ANWENDUNG(930400020)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Andreas Hoffmann

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Andreas Hoffmann

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden• erhalten eine Einführung in die Inhalte und Umsetzung der Europäischen Wasserrahmenrichtlinie (EG-WRRL) und derOberflächengewässerverordnung des Bundes (OGewV)• bekommen einen Einblick in die Ziele der WRRL und die sich daraus ergebenden Konsequenzen für den wasserwirtschaftlichenVollzug. • lernen die Bewertungsansätze der ökologischen und chemischen Zustandsbewertung von Oberflächengewässern auf Basisbiologischer, physikalisch-chemischer und hydromorphologischer bzw. chemischer Merkmale kennen. • erwerben Kenntnisse zur Anwendung der biologischen Bewertungsmethoden (inkl. der aktuellen Softwareprogramme) für diespezifischen biologischen Qualitätskomponenten und die Fähigkeit, die Bewertungsergebnisse zu interpretieren.• erhalten einen Überblick über Maßnahmen zum Erreichen eines guten ökologischen Gewässerzustands.• bekommen einen Einblick in das Zusammenspiel von EG-WRRL mit anderen europäischen Richtlinien (FFH-Richtlinie,Hochwasserrisikomanagement-RL, Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie).

Das Modul bietet damit eine wesentliche Qualifikation für Studierende, welche sich später im Berufsleben auf behördlicher odergutachterlich Ebene mit Fragen der Umsetzung der Wasserrahmenrichtlinie beschäftigen.




Bemerkung

930400020 Die europäischeWasserrahmenrichtlinie und ihre Anwendung

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

DIE EUROPÄISCHE WASSERRAHMENRICHTLINIE UND IHRE ANWENDUNG - VORLESUNG (93040002A)

Dozent(en) Prof. Dr. Andreas Hoffmann



Hörsaal mit Medienausstattung

Stand: 14.03.2016 Seite 42 von 224

Literatur und Materialien - Skript- BMU (2010): Die Wasserrahmenrichtlinie - Auf dem Weg zu guten Gewässern: Ergebnisse derBewirtschaftungsplanung 2009 in Deutschland. - BMU u. Umweltbundesamt (Hrsg.), Berlin, Dessau- BMU (2013): Die Wasserrahmenrichtlinie - Eine Zwischenbilanz zur Umsetzung derMaßnahmenprogramme 2012. - BMU und Umweltbundesamt (Hrsg.), Berlin, Dessau- UBA (2010): Wasserwirtschaft in Deutschland - Teil 1: Grundlagen + Teil 2: Gewässergüte;Umweltbundesamt (Hrsg.).- Rumm, P.; von Keitz, S. & Schmalholz, M. (2006): Handbuch der EU-Wasserrahmenrichtlinie -Inhalte, Neuerungen und Anregungen für die nationale Umsetzung. - Verlag: Schmidt (Erich), Berlin;2. neubearb. u. erw. Aufl., 620 S. ISBN-13: 9783503090273

INHALTE• Inhalte und Ziele der EG-WRRL und gesetzliche Umsetzung (OGewV, WHG) in Deutschland• Die Bewirtschaftungsziele guter chemischer und guter ökologischer Zustand• Zeitlicher Rahmen der Umsetzung der EG-WRRL• Oberflächenwasserkörper als räumliche Komponenten der Gewässerbewertung• Grundlagen der Zustandsbewertung:- Gewässertypologie und Gewässertypen in Deutschland - Typspezifischer Referenzzustand• Bewertung der biologischen Qualitätskomponenten - Biologische Hintergründe der Bewertung: Indikatororganismen und Reaktion auf Belastungen- Einführung in die gängigen softwaregestützten Bewertungsmethoden an Hand von Fallbeispielen (praktische Übungen)- Die Bedeutung der Interkalibrierung • Künstliche und erheblich veränderte Oberflächenwasserkörper und das ökologische Potenzial• Aktueller Stand der Umsetzung der Maßnahmenprogramme • Schlüsselmaßnahmen mit Vorzeigebeispielen aus der Praxis• Synergien zwischen EG-WRRL, FFH-RL, Hochwasserrisikomanagement-RL und Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie

Stand: 14.03.2016 Seite 43 von 224

EDV-ANWENDUNGEN (930500030)



Verantwortlicher Professor N. N.

Beteiligte Dozenten Dr. Aram Aristakesyan, Sonja Garreis und Thiemo Priesnitz

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden besitzen nach Abschluss des Moduls Kompetenzen und Fertigkeiten im Umgang mit den Office-Programmen Excelund Word zu verwenden, um Fragestellungen im Rahmen von Praktika, Projektstudien, Bachelorarbeiten im Laufe ihres weiterenStudiums sowie im beruflichen Alltag zu bearbeiten. Sie sind in der Lage, beide Programme im Sinne des wissenschaftlichen Arbeitens selbstständig zu verwenden. In Excel liegt der Schwerpunkt auf der Erstellung von und dem Umgang mit Datentabellen und Diagrammen sowie dem Einstieg indie Datenanalyse. Die Studierenden werden befähigt, wissenschaftliche Fragestellungen unter Verwendung von Excel zu bearbeitensowie Ergebnisse abzuleiten und zu beschreiben. Sie verstehen es, Excel als nützliches Instrument zur Problemlösung zu verwenden.In Word liegt der Fokus auf der Erstellung wissenschaftlicher Texte und deren Formatierung. Nach Beendigung des Moduls könnendie Studierenden eine wissenschaftliche Arbeit in Word verfassen und die Vorgaben der Fakultät hinsichtlich Layout, Gestaltung undAufbau einhalten.




Bemerkung

930500030 EDV-Anwendungen




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93050003AB Übung 1.0 15.0 22.5 37.5

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EDV-ANWENDUNGEN (93050003AA)

Dozent(en) Thiemo Priesnitz, Sonja Garreis und Dr. Aram Aristakesyan


Stand: 14.03.2016 Seite 44 von 224


- EDV-Raum

- Lehrformen/Lehrmethoden:SU, Ü, PowerPoint-Präsentation, Übungen am Computer

- Gruppengrößen: maximal 30 Teilnehmer je Gruppe

- Hinweise: •Weitere EDV-Kenntnisse, vor allem zu PowerPoint, werden im Wahlpflichtmodul„wissenschaftliche Arbeitstechniken“ im Sommersemester vermittelt.

Angaben zu Prüfungsleistungen und genaue Beschreibung der Zulassungsvoraussetzungen: •Bearbeitung von Aufgaben zum Inhalt des Moduls am Computer•keine Zulassungsbeschränkung

Literatur und Materialien •Vorlesungsfolien, weiteres Material und Übungsaufgaben über moodle•Noack, W. (2012): Excel 2010 – Grundlagen, RRZN, Hannover, 4. Auflage•Schwenk, J. (2010): Microsoft Excel 2010 – das Handbuch, Microsoft Press, Unterschleißheim•Nicol, N., Albrecht, R. (2011): Wissenschaftliche Arbeiten schreiben mit Word 2010, Addison-Wesley, München

INHALTEExcel: • Formatierung und Dateneingabe• Verwenden von Funktionen• Mathematische Berechnungen• Anwenden unterschiedlicher Bezugsarten und Besonderheiten beim Kopieren von Formeln• Layouten• Einfache und verschachtelte Funktionen• Filtern und Sortieren• Umgang mit großen Datenmengen• Diagramme• Bedingte Formatierung• Import und Export von Daten• Einstieg in Zielwertsuche und Solver• Statistikaufgaben (Ergänzung zum Pflichtmodul Statistik)• SVerweis • Praxisbeispiele aus der LebensmittelindustrieWord:• Textformatierung• Grafik- und Tabellenformatierung• Bildunter- und Tabellenüberschriften• Inhalts-, Abbildungs- und Tabellenverzeichnisse• Querverweise und Feldfunktionen• Abschnitts- und Seitenumbrüche• Layouten

EDV-ANWENDUNGEN ÜBUNG (93050003AB)

Dozent(en) Thiemo Priesnitz, Dr. Aram Aristakesyan und Sonja Garreis

Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 45 von 224

EXCEL-ANWENDUNGEN IN WISSENSCHAFT UND TECHNIK (930500040)



Verantwortlicher Professor Dr. Nikolaus Meier


KOMPETENZZIELE

- Sicherer und versierter Einsatz von Excel oder vergl. Tabellenkalkulationsprogrammen- Kenntnis des Methodenspektrums und der Einsatzmöglichkeiten - Einstieg in die Programmierung bei Excel als Basis für weitergehenden Einsatz




Bemerkung

930500040 Excel-Anwendungen inWissenschaft und Technik

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93050004B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EXCEL-ANWENDUNGEN IN WISSENSCHAFT UND TECHNIK (93050004A)



Erforderliche Rahmenbedingungen * Computerräume mit Office* Gruppengröße max. 20 Teilnehmer

Literatur und Materialien Skript und Übungsblätter

INHALTETheoretische Vorüberlegungen und praktische Übungen: - Kennenlernen und Üben wichtiger Arbeitstechniken in Excel- Unterschiedliche Einsatzszenarien der Tabellenkalkulation- Einsatzbereiche der UDF-Programmierung- Regressionsmethoden- Hinführung zur Numerik mit Excel- Statistische Tests

EXCEL-ANWENDUNGEN IN WISSENSCHAFT UND TECHNIK Ü (93050004B)

Stand: 14.03.2016 Seite 46 von 224


Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen * Computerräume mit Office* Gruppengröße max. 20 Teilnehmer


INHALTEÜbungen am Gerät:- Kennenlernen und Üben wichtiger Arbeitstechniken in Excel- Grundzüge der UDF-Programmierung- Regressionsmethoden in Excel beherrschen- Numerik mit Excel anhand von Beispielen kennenlernen- Statistische Tests einsetzen

Stand: 14.03.2016 Seite 47 von 224

ENTERPRISE-RESOURCE-PLANNING-SYSTEMS (ERP) (930500050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Philipp Janetzke

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Philipp Janetzke

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über:

- die Fähigkeit, den Einsatz von betrieblichen Anwendungssystemen zur Planung und Steuerung von Unternehmen (ERP-Systeme)grundsätzlich zu beurteilen- die Kompetenz, mit dem konkreten ERP-System Navision Problemstellungen wie z.B. Einstellung von Mitarbeitern, Durchführungvon Verkaufsprozessen (vom Angebot bis zur Lieferung) oder Artikelverwaltung (Lager) aus den Bereichen Landwirtschaft undLebensmittelmanagement zu bearbeiten.




Bemerkung

930500050 Enterprise-Resource-Planning-Systems (ERP)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ERP-SYSTEME (93050005AA)

Dozent(en) Prof. Dr. Philipp Janetzke



- EDV-Räume, ERP-Anwendungssystem: MS Dynamics NAV und mySAP- Lehrformen/Lehrmethoden: SU, Ü, P- Gruppengrößen: Praktikum 15-25 Teilnehmer

Literatur und Materialien Unterlagen zur Übung werden zu Semesterbeginn zur Verfügung gestellt.

INHALTE1. Grundlagen von Anwendungssystemen zur Planung und Steuerung von Unternehmen (ERP-Systeme)

2. Vertiefung der Anwendungssysteme anhand der Module/Komponenten des ERP-Systems Navision:- Einkauf und Verkauf- Logistik inkl. Artikelstammdaten und Lagerverwaltung- Personal- Vernetzung der Module

3. Umsetzung von Prozessen wie z.B. Einkauf mehrerer Artikel mit dem ERP-System Navision

Stand: 14.03.2016 Seite 48 von 224

4. Prozessmodellierung mit Ereignisgesteuerten Prozessketten (EPK)

5. Einführung in das ERP-Anwendungssystem der SAP AG,insbes. in die Personalkomponente

Stand: 14.03.2016 Seite 49 von 224

EINFÜHRUNG INS GEFAHRSTOFFRECHT UND UMGANG MIT CHEMIKALIEN(930500060)




KOMPETENZZIELE

Die Vorlesung schließt mit der umfassenden Sachkundeprüfung (inclusive Biozide) nach §5 Chemikalienverbotsverordnung ab.Die Vorlesung soll - Grundzüge des deutschen und europäischen Chemikalienrechts vermitteln- Den Umgang mit Gesetzestexten erarbeiten- In toxikologische Grundbegriffe einführen- Spezielle toxikologische Auswirkungen ausgewählter Stoffe vermitteln




Bemerkung

930500060 Einführung ins Gefahrstoffrecht undUmgang mit Chemikalien

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 3.0 45.0 67.5 112.5

LEHRVERANSTALTUNGEN

EINFÜHRUNG INS GEFAHRSTOFFRECHT MIT SACHKUNDEERWERB NACH §5 CHEMVERBV (93050006A)

Dozent(en) Dr. Stefan Rohse



Brauchbare Kenntnisse in Chemie sind empfehlenswert.

Literatur und Materialien * Skript * Fragenkatalog des Bund-Länderarbeitsgemeinschaft Chemikaliensicherheit (blac)* Das Gefahrstoffverzeichnis, H. Hörath, A, Schulz, Deutscher Apothekerverlag, 8. Aufl. 2011* Aktuelle Gesetztestexte* Weitere Literatur in der Vorlesung.

INHALTETeil 1 Allgemeiner Teil- Grundzüge des deutschen und europäischen Chemikalienrechts: Chemikaliengesetz, Gefahrstoffverordnung,Chemikalienverbotsverordnung, EU-Verordnung 1272/2008 (GHS)- Sonstige gefahrstoffrelevante Normen- TRGS- Straftaten, Ordnungswidrigkeiten- Gefahrstoffkunde (Grenzwerte)- Gefahren, Gefahrenabwehr (u.a. Gefährdungsbeurteilung, Betriebsanweisung, Unterweisung, Sicherheitsdatenblatt)

Stand: 14.03.2016 Seite 50 von 224

Teil 2 Spezieller Teil- Physikalische, chemische Eigenschaften- Toxikologie- Umweltgefahren- Spezielle Stoffgruppen- Spezielle rechtliche Regelungen

Teil 3 Biozide- Eigenschaften- Toxikologie- Ökotoxikologie- Wichtige Stoffgruppen- Gefahrenabwehr- Pflanzenschutz- und Gefahrstoffrecht- Anwendung

Stand: 14.03.2016 Seite 51 von 224

ERNEUERBARE ENERGIEN - GRUNDLAGEN (930500080)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Klaus Eckhardt

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Klaus Eckhardt

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden kennen die Energieversorgungssituation auf nationaler und internationaler Ebene und diesbezüglicheZukunftsprojektionen. Vor diesem Hintergrund erhalten sie einen umfassenden Überblick über den Beitrag von Solarthermie,Fotovoltaik, Windkraft, Geothermie und Wasserkraft zur Energieversorgung. Sie kennen die physikalischen Prinzipien derEnergiewandlung, Kenngrößen zur Charakterisierung der Energiewandler und die wesentlichen Anlagenkomponenten. Sie können denEnergieertrag einzelner Anlagen und den potenziellen Beitrag der erneuerbaren Energien zur künftigen Energieversorgung abschätzen.Darüber hinaus gewinnen sie grundlegende Kenntnisse, welche Möglichkeiten der Energiespeicherung es gibt und durch welcheKenngrößen Speicher beschrieben werden. Sie können die betriebswirtschaftlichen Kosten ausgewählter Verfahren derEnergieerzeugung ermitteln und vergleichen.




Bemerkung

930500080 Erneuerbare Energien -Grundlagen

SP 90 keine



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ERNEUERBARE ENERGIEN - GRUNDLAGEN (93050008A)

Dozent(en) Prof. Dr. Klaus Eckhardt und N. N.



Hörsaal mit EDV-Anlage und Tafel

Literatur und Materialien M. Kaltschmitt, W. Streicher, A. Wiese (Hrsg.): Erneuerbare Energien. Systemtechnik,Wirtschaftlichkeit, Umweltaspekte. Springer, 2006.

Quaschning, V.: Regenerative Energiesysteme. Hanser, 2011.

PowerPoint-Folien werden zum Teil in pdf-Dateien zur Verfügung gestellt

INHALTEPhysikalisch-technische Grundlagen (75 %):- Energiequellen, Energieträger, Energieumwandlung (Energiequelle Sonne, Primärenergie, Endenergie, Wirkungsgrad, Nutzungsgrad) - Der Energiebedarf des Menschen (Reichweite fossiler Energierohstoffe, Energiebedarf weltweit und in Deutschland, Anteileunterschiedlicher Energieträger und -quellen, Projektionen zum künftigen Energiebedarf)- Energiespeicherung (Kenngrößen für Speicher, Speicherung in Form potenzieller, chemischer und thermischer Energie)

Stand: 14.03.2016 Seite 52 von 224

- Erneuerbare Energien: Solarthermie, Fotovoltaik, Windkraft, Geothermie, Wasserkraft (physikalische Grundlagen, Anlagentypen und-komponenten, Kenngrößen, Energieertrag, potenzieller Beitrag zur künftigen Energieversorgung)

Ökonomie (25 %):- Methodik der vereinfachten betriebswirtschaftlichen Kosten- und Leistungsrechnung- Methodik der mehrperiodischen Investitionsrechnung- Beurteilung ausgewählter Technologien aus betriebswirtschaftlicher Sicht unter besonderer Berücksichtigung indirekter Effekte

Stand: 14.03.2016 Seite 53 von 224

ERNEUERBARE ENERGIEN - BIOMASSE (930500090)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Ulrich Groß

Beteiligte Dozenten Hans-Jürgen Frieß und Michael Tröster

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen die Potentiale, Verfahren und Techniken der Energieerzeugung aus Biomasse kennen.Sie sind in der Lage die Verfahren zur Energieerzeugung aus Biomasse auf verschiedenen Ebenen vergleichend zu beurteilen. Diesbetrifft die Whl einer zweckmäßigen Anlagentechnik, dia Quantifizierung der Kosten der Energieerzeugung und die Beurteilung derEnergieeffizienz.




Bemerkung

930500090 Erneuerbare Energien -Biomasse

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 60.0 120.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ERNEUERBARE ENERGIEN - BIOMASSE (93050009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Ulrich Groß, Michael Tröster und N. N.



Seminaristischer Unterricht, Seminar; Gruppengröße 30Prüfungszulassungsvoraussetzung: mind. ausreichende Bewertung der Studienarbeit

Literatur und Materialien Manuskripte werden über FH - Netz zur Verfügung gestellt;jährlich aktualisiertes Arbeitsmaterial

INHALTE• Nachhaltige Rohstoffbereitstellung für Biomasseanlagen sowie Einschätzung der Marktentwicklung im BereichBiomasseenergieträger• Produktionstechnische Betrachtung des Substratanbaus für Biogasanlagen und schnellwachsende Energiehölzer• Technologischer Vergleich verschiedener Verfahren der Energieerzeugung aus Erneuerbarer Biomasse• Methodik der vereinfachten Planung von Biomasseanlagen zur Energieerzeugung• Methodik der vereinfachten betriebswirtschaftlichen Kosten- und Erfolgskalkulation• Methodik der gesamtwirtschaftlichen Beurteilung• Beurteilung ausgewählter Technologien aus technischer, betriebswirtschaftlicher und gesamtwirtschaftlicher Sicht

Stand: 14.03.2016 Seite 54 von 224

Studienarbeit Erneuerbare Energien Biomasse in 2 GruppenBeschreibung, Quantifizierung und Analyse einer Anlage oder eines ausgewählten Verfahrens zur Energiegewinnung auserneuerbaren Energien

Stand: 14.03.2016 Seite 55 von 224

EINFÜHRUNG IN DIE DATENVERARBEITUNG II (GIS, CAD) (930500100)




Beteiligte Dozenten N. N.

KOMPETENZZIELE

Lern-/Qualifikationsziele:Fachbezogene Kompetenzen (Erwerb und Anwendung von Kenntnissen und Fertigkeiten)- Die Studierenden erwerben grundlegende Fertigkeiten im Umgang mit Karten und Datengrundlagen.- Die Studierenden erwerben einen Überblick über die wichtigsten graphischen IT-Werkzeuge in der Verwendung durchLandschaftsarchitekten, Landschaftsbau-Ingenieure, Umweltingenieure und Ingenieure verwandter Disziplinen.- Sie lernen exemplarisch den Umgang mit gängigen Softwarepaketen aus den Bereichen GIS, CAD und digitaleVisualisierungstechniken kennen.- Sie wenden die im Rahmen von angeleiteten Übungen erworbenen Kenntnisse auf neue einfache Aufgabenstellungen an.Methodische Kompetenzen- Die Studierenden verstehen die Komplexität der IT-Landschaft im Kontext von Landschaftsarchitektur und Landschaftsbau undverwandten Ingenieur-Disziplinen.Fachübergreifende Kompetenzen (Anwendung von Kenntnissen und Fertigkeiten aus anderen Modulen)- Die Studierenden wenden das Gelernte auf Fragestellungen aus anderen Modulen ihres eigenen Studiums an.Soziale und personale Kompetenzen- Die Studierenden trainieren die eigene Selbstorganisation durch geeignete Zeitplanung für die Bearbeitung von Übungsaufgaben imLaufe des Semesters.




Bemerkung

930500100 Einführung in dieDatenverarbeitung II (GIS, CAD)

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93050010A externe Lehrveranstaltung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EINFÜHRUNG IN DIE DATENVERARBEITUNG II (GIS, CAD) (93050010A)

Dozent(en) N. N.

Lehrform externe Lehrveranstaltung



INHALTE- Überblick über Grundlagen und Funktionalität geografischer Informationssysteme (GIS): Hardwarevoraussetzungen, Vektor- undRastermodelle, Geometrie und Topologie, Speicherung thematischer Daten, Datenerfassung und Datenquellen, Strategien undWerkzeuge zur Manipulation und Auswertung von GIS-Daten.

Stand: 14.03.2016 Seite 56 von 224

- Überblick über Grundlagen und Funktionalität von CAD-Systemen, Grundlagen der CAD-Arbeitstechnik. - Einblick in die Anwendung von Computerprogrammen zur Visualisierung von Planungsprojekten.

Stand: 14.03.2016 Seite 57 von 224

EDV-BUCHFÜHRUNG UND KOSTENRECHNUNG (930500110)




Beteiligte Dozenten Robert Klungler und N. N.

KOMPETENZZIELE

Die Studenten sind in der Lage die Systeme der Kostenrechnung und deren Anwendbarkeit im unternehmerischen Zusammenhangdarzustellen. Sie können die buchhalterischen Aufwendungen eines Unternehmens anhand von Beispielen in Kosten überleiten unddie Kosten nach verschiedenen Kriterien systematisieren. Sie sind befähigt aufgrund der betrieblichen Rahmenbedingungen eingeeignetes Kalkulationsverfahren auszuwählen und die Kalkulation durchzuführen.Durch die EDV Buchführung können die Studenten selbständig die Buchhaltung eines landwirtschaftlichen Betriebes am PCausführen. Das Spektrum reicht von der Eröffnungsbilanz über die laufende Buchführung inklusive der Umsatzsteuer bis hin zurErstellung des Jahresabschlusses.




Bemerkung

930500110 EDV-Buchführung undKostenrechnung

SP 90 Buchführung: Benotete StA(40%), KR: SP 90 Min. (60%)



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93050011B Seminaristischer Unterricht 3.0 45.0 45.0 90.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EDV-BUCHFÜHRUNG UND KOSTENRECHNUNG (93050011A)

Dozent(en) Robert Klungler



Teilnahmevoraussetzugn: Buchführung und Steuern (282082040) LT 20082

Literatur und Materialien -Belegsammlung zum Buchungsbeispiel HANNIBAL-Kontenrahmen Landwirtschaft HANNIBAL-Handbuch für HANNIBAL

INHALTE- Einführung Programmaufbau, Bedienoberfläche- Betriebe, Stammdaten und Wirtschaftsjahre anlegen und verwalten, Jahresübernahme- Buchungskreise, Eröffnungsbilanz, Erfassung von laufenden Geldbuchungen mit Aufteilungen, Anlagenzu- und abgänge, Zuordnungeingescannter Dokumente- Suchen, Prüfen und Bearbeiten von Buchungen mit Buchungsprotokoll und KontendurchsichtStand: 14.03.2016 Seite 58 von 224

- Erstellen von laufenden Auswertungen wie Kontenblätter, Kontenschreibung, Geldbericht, BWA und Ausgabe als PDF- oder Excel-Datei- Erfassung von Beständen und Naturalbuchungen- Buchung der Umsatzsteuer und Umsatzsteuervoranmeldung

KOSTENRECHNUNG (93050011B)

Dozent(en)



Teilnahmevoraussetzung: (282082040) LT 20082

Literatur und Materialien - Lehrbücher aus dem Bestand der FH-Bibliothek- Manuskripte und Übungsunterlagen werden über FH-Netz zur Verfügung gestellt- jährlich aktualisierte Literaturhinweise im Manuskript

INHALTE- Grundbegriffe der Kosten- und Leistungsrechnung- Kostenartenrechnung- Kostenstellenrechnung- Maschinenstundensatzrechnung- Kostenträgerrechnung- Deckungsbeitragsrechnung- Plankostenrechnung- Angebotskalkulation

Stand: 14.03.2016 Seite 59 von 224

ELEKTROTECHNISCHES GRUNDPRAKTIKUM (930500130)





KOMPETENZZIELE

Das Modul Elektrische Energietechnik soll dem Studierenden einen praktischen Zugang zu den wesentlichen Komponenten undSystemen der Elektrotechnik und der elektrischen Energietechnik ermöglichen. Das Modul soll aufgrund der praktischen Anwendungder theoretischen Kenntnisse eine Vertiefung und eine Ergänzung zu den Themen der klassischen Elektrotechnik (VorlesungElektrotechnik) darstellen. Der praktische Charakter soll einen konstruktivistischen Zugang zum Kompetenzaufbau für dieBerufsfähigkeit der Studierenden im Bereich der elektrischen Energie über den Einsatz der Erneuerbaren Energien hinaus vermitteln.Die Studierenden sollen zum aktiven und zielorientierten Umgang mit elektrotechnischen Bauelementen und Messgeräten befähigtwerden.




Bemerkung

930500130 ElektrotechnischesGrundpraktikum

SP 90 keine



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93050013A (Labor-) Praktikum 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ELEKTROTECHNISCHES GRUNDPRAKTIKUM (93050013A)


Lehrform (Labor-) Praktikum


* Praktikumsraum

Literatur und Materialien * Plassmann, Wilfried (2013): Handbuch Elektrotechnik. Grundlagen und Anwendungen fürElektrotechniker. 6., neu bearb. Aufl. Wiesbaden: Springer Vieweg (SpringerLink: Bücher).

* Stiny, Leonhard (2013): Grundwissen Elektrotechnik. 6. erweiterte und aktualisierte. Haar: FranzisVerlag.

* Praktikumsbeschreibungen, Bedienungsanleitungen der jeweiligen Messgeräte

INHALTEHardwareorientierte Versuche der Elektrotechnik- Einheiten und Formelzeichen - Versuche und praktische Experimente im Umfeld der elektrotechnischen Grundlagen - Versuche im Umfeld der elektrischen Energietechnik

Stand: 14.03.2016 Seite 60 von 224

Komponenten- und bauteilorientierte Versuche der Elektrotechnik- elektronische Grundbauelemente - Widerstand- Kondensator- Spule- Transformator- Diode- Transistor- Thyristor

Analyse von Gleich- und Wechselstromsystemen- einfache elektrotechnische Schaltungen

Bedienung und Anwendung einschlägiger Messgeräte - Multimeter- Kapazitätsmesser- Oszilloskop

Einführung in Software-Simulation für elektrische Schaltungen- Aufbau einfacher Schaltungen- Simulation am PC

Stand: 14.03.2016 Seite 61 von 224

ERNÄHRUNGSSOZIOLOGIE (930500140)



Verantwortlicher Professor Dr. Rainer Hufnagel-Person

Beteiligte Dozenten Dr. Rainer Hufnagel-Person

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über Kenntnis: - Des Gegenstandes und der Methoden der Soziologie, Mikrosoziologie, Familien- und Ernährungssoziologie- Der Geschichte des Essens und der Esskultur.

Die Studierenden können- verschiedene Ernährungsformen identifizieren- und im sozialpsychologischen, historischen, ethnologischen und sozioökonomischen Kontext einordnen.- Problemlagen in der häuslichen und außerhäuslichen Ernährung identifizieren und praxisgerechte Lösungsvorschläge unterbreiten.



Bemerkung

930500140Ernährungssoziologie

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ERNÄHRUNGSSOZIOLOGIE (93050014A)

Dozent(en) Dr. Rainer Hufnagel-Person


Erforderliche Rahmenbedingungen Vorlesung oder seminaristischer Unterricht 20-40 Teilnehmer

Literatur und Materialien Literaturliste, Skript, evtl. Originalquellen in Auszügen.

INHALTE1. Gegenstand und Methodender allgemeinen Soziologieder Mikrosoziologieder Familiensoziologieder Ernährungssoziologie2. Geschichte des Essens und der Esskultur3. Der Beitrag der Ethnologie4. Der Beitrag der Genderstudien5. Der Beitrag der Familiensoziologie und Haushaltsökonomik6. Ernährung und Ideologien7. Verteilung

Stand: 14.03.2016 Seite 62 von 224

8. Aktuelle Trends im Ernährungsverhalten

Stand: 14.03.2016 Seite 63 von 224

EINFÜHRUNG IN DIE CHEMIE DER ROH- UND WERKSTOFFE (930500160)




KOMPETENZZIELE

Die Vorlesung soll - Kenntnisse über wichtige Rohstoffe (Vorkommen, Herstellverfahren, Verwendung) vermitteln- Zusammenhänge über chemische Struktur und Eigenschaften aufzeigen- Umweltrelevanz der Herstellung und Verwendung problematisieren- Stoffkreisläufe/Recyclingmöglichkeiten aufzeigen- fossile und nachwachsende Rohstoffe und die Problematik der stofflichen oder energetischen Nutzungsmöglichkeit aufzeigen




Bemerkung

930500160 Einführung in die Chemie derRoh- und Werkstoffe

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EINFÜHRUNG IN DIE CHEMIE DER ROH- UND WERKSTOFFE (93050016A)




Da die Vorlesung die Stoffe schwerpunktmäßig aus chemischer Sicht behandelt, sind brauchbareKenntnisse in Chemie empfehlenswert. Eine Teilnahme wird ab dem 3. Semester empfohlen.Weitere Stoffe/Stoffklassen können je nach Aktualität besprochen werden.

Literatur und Materialien * Skript * Industrielle Anorganische Chemie, W. Büchner,et.al., WILEY-VCH, aktuelle Ausgabe* Industrielle organische Chemie, K. Weissermel, H.-J. Arpe, WILEY-VCH, aktuelle Ausgabe* Weitere Literatur in der Vorlesung

INHALTE1. Metalle1.1 Eisen und Stahl1.2 Silicium1.3 Basismetalle Al, Cu, Pb, Zn, Sn1.4 Edelmetalle1.5 weitere technologisch wichtige Metalle (z.B: seltene Erden)1.6 Legierungen2. Anorganische Nichtmetallrohstoffe2.1 Baustoffe2.2 keramische Werkstoffe

Stand: 14.03.2016 Seite 64 von 224

2.3 Fasern2.4 Salze/Industriemineralien/Dünger2.5 Kernbrennstoffe3. Energierohstoffe 3.1 Erdgas/Erdöl/Kohle3.2 energetischer Einsatz vs. rohstofflicher Einsatz3.3 Veredlungsprodukte4. Kunststoffe4.1 Polyreaktionen4.2 struktureller Aufbau/allg. Eigenschaften4.3 Kunststoffzusätze4.4 petrochemisch-basierte „Massenkunststoffe“4.5 technische Biopolymere5. Nachwachsende Rohstoffe5.1 Pflanzenöle5.2 Holz/Cellulose/Lignin5.3 Stärke/Zucker

Stand: 14.03.2016 Seite 65 von 224

EINFÜHRUNG IN GEOGRAPHISCHE INFORMATIONSSYSTEME (930500180)

EC 2.5 Typ Teilnahmenachweis


Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Wilhelm Pyka

Beteiligte Dozenten Bernd Weiblen




Bemerkung

930500180 Einführung in GeographischeInformationssysteme

TN



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EINFÜHRUNG IN GEOGRAPHISCHE INFORMATIONSSYSTEME (93050018A)

Dozent(en) Bernd Weiblen




Stand: 14.03.2016 Seite 66 von 224

ELEKTRONIK UND PROGRAMMIERUNG (930500200)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Patrick Ole Noack

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden können sicher mit den Begriffen Spannung und Stromstärke, elektrische Leistung, elektrische Energie, elektrischerWiderstand sowie elektrischer Kapazität umgehen sowie aus einem Kontext selbstständig Berechnungen mit den genannten Größenanstellen. Sie kennen den Aufbau einfacher elektrischer Schaltungen, die Funktionsweise ausgewählter elektronischer Bauteile undkönnen einfache Schaltpläne interpretieren.

Die Studierenden kennen den Aufbau einer Programmiersprache und können grundlegende Rechenanweisungen verstehen,interpretieren und anwenden. Sie lernen selbstständig Fließdiagramme und Pseudocode als Grundlage für die Programmierung zuerstellen. Sie kennen die Kernelemente eines Pflichtenheftes für die Entwicklung von Software und können Anforderungen aus Sichtdes Anwenders und des Entwicklers eindeutig formulieren.




Bemerkung

930500200 Elektronik undProgrammierung

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ELEKTRONIK UND PROGRAMMIERUNG (93050020A)

Dozent(en) Prof. Dr. Patrick Ole Noack



Literatur und Materialien * Elemente der angewandten Elektronik, Böhmer e.a., Viehweg + Teubner* Elektrotechnik und Elektronik für Maschinenbauer, Rudolf Busch, Viehweg + Teubner* Elektrotechnik/Elektronik für Maschinenbauer, Herbert Bernstein, Springer Verlag

INHALTE• Grundlagen des elektrischen Stroms• Wechselspannung/Gleichspannung• Spannungsquellen• Elektronische Bauteile: Widerstände, Kondensatoren, Dioden• Berechnung von Widerständen und Kapazitäten• Analyse einfacher Schaltungen• Aufbau von Software-Entwicklungsumgebungen

Stand: 14.03.2016 Seite 67 von 224

• Einführung in Statements und Variablen• Schreiben einfacher Programme• Erstellung von Fließdiagrammen und Pflichtenheften

Stand: 14.03.2016 Seite 68 von 224

FLIEßBILDER MIT CAD - GRUNDLAGEN (930600020)



Verantwortlicher Professor Tobias Lüpfert

Beteiligte Dozenten Tobias Lüpfert

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erwerben- Grundkenntnisse des CAD Programms AutoCAD- Kenntnis der Darstellung von Fließbilder für verfahrenstechnische Komponenten und Anlagen- die Fähigkeit, einfache verfahrenstechnische Abläufe in Fließschemen darzustellen




Bemerkung

930600020 Fließbilder mit CAD -Grundlagen

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93060002AB Übung 1.0 15.0 22.5 37.5

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FLIEßBILDER MIT CAD - GRUNDLAGEN - VORLESUNG (93060002AA)

Dozent(en) Tobias Lüpfert



EDV-Raum

Literatur und Materialien * CAD-Software AutoCAD* Vortragsfolien und Beispielzeichnungen* AutoCAD - Handbuch* DIN EN 10628, DIN 19227 T1, DIN 19227 T2

INHALTE- Einführung in die Anwendung von AutoCAD- Erlernen und Anwenden von Begriffen, Fließbildarten, zeichnerische Ausführung und grafische Symbole und Kurzzeichen für dieDarstellung von Fließbildern für verfahrenstechnische Anlagen- Erarbeiten der Funktionen von einfachen verfahrenstechnischen Anlagen- Zeichnen von Fließschemen für Solaranalgen, Dampfanlagen

FLIEßBILDER MIT CAD - GRUNDLAGEN - ÜBUNG (93060002AB)

Stand: 14.03.2016 Seite 69 von 224


Lehrform Übung


EDV-Raum


INHALTEErstellen von einfachen Fließschemen mit CAD

Stand: 14.03.2016 Seite 70 von 224

FLIEßBILDER MIT CAD - ANWENDUNGEN (930600030)



Verantwortlicher Professor Tobias Lüpfert

Beteiligte Dozenten Tobias Lüpfert

Teilnahmebedingungen AutoCAD- Grundkenntnisse

KOMPETENZZIELE

Das Modul befasst sich mit der symbolischen Darstellung von verfahrenstechnischen Komponenten wie Behälter, Wärmetauscher,Pumpen, Armaturen, Rohrleitungen und der Mess-und Regeltechnik.Mit dem CAD-Programm AutoCAD werden alle für den Betrieb einer verfahrenstechnischen Anlage erforderlichen Komponentendargestellt. In der Übung werden verfahrenstechnischer Anlagen gezeichnet.

Die Studierenden erwerben- vertiefte Kenntnisse des CAD Programms AutoCAD - Kenntnis der Darstellung von Fließbilder für verfahrenstechnische Komponenten und Anlagen- die Fähigkeit, verfahrenstechnische Abläufe in Fließschemen darzustellen- die Fähigkeit zum Analysieren und Bearbeiten von Fließschemen




Bemerkung

930600030 Fließbilder mit CAD -Anwendungen

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93060003AB Übung 1.0 15.0 22.5 37.5

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FLIEßBILDER MIT CAD - ANWENDUNGEN - VORLESUNG (93060003AA)




Teilnahmevoraussetzung:AutoCAD- Grundkenntnisse


Stand: 14.03.2016 Seite 71 von 224

INHALTE- Vertiefte Anwendung von AutoCAD: Erstellen von Blöcken, eigenen Werkzeugpaletten- Erlernen und Anwenden von Begriffen, Fließbildarten, zeichnerische Ausführung und grafische Symbole und Kurzzeichen für dieDarstellung von Fließbildern für verfahrenstechnische Anlagen- Erarbeiten der Funktionen von verfahrenstechnischen Anlagen- Zeichnen von Fließschemen für Solaranalgen, Dampfanlagen, haustechnische Versorgung von Gebäuden, Kälteanlagen,Blockheizkraftwerken

FLIEßBILDER MIT CAD - ANWENDUNGEN - ÜBUNG (93060003AB)


Lehrform Übung


EDV-Raum


INHALTEErstellen von Fließschemen mit CAD

Stand: 14.03.2016 Seite 72 von 224

FELDGEMÜSEBAU (930600040)




Beteiligte Dozenten Dr. Sabine Pullen

KOMPETENZZIELE

Kenntnis der wichtigsten Feldgemüsekulturen:Botanische Grundlagen, Anbau- und Kulturtechnik, Ernte, Aufbereitung, LagerungÜberblick über die wichtigsten Krankheiten der Kulturen, Vorbeugung und BekämpfungFähigkeit, im Sinne des nachhaltigen Pflanzenbaus eine Fruchtfolge zu planen



Bemerkung

930600040 Feldgemüsebau SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FELDGEMÜSEBAU (93060004A)

Dozent(en) Dr. Sabine Pullen



weitere Lehrformen: Übung (Ü), externe Lehrveranstaltung (exL)

Literatur und Materialien > Gemüsebau - Fachbibiliothek Produktionsgartenbau -Hermann Laber, Gerald Lattauschke (Hrsg.)- Ulmer Verlag, 2014> Gemüsebau - Wonneberger/Keller - Ulmer 2004> Gemüseproduktion - Krug/Liebig/Stützel - Ulmer 2002> Pflanzenschutz im Gemüsebau - Crüger/Backhaus/Hommes/Smolka/Vetten - Ulmer 2002

Den Teilnehmern werden gedruckte Lernunterlagen und Arbeitsblätter ausgeteilt.

INHALTEBedeutung, Einteilung von Gemüse, Wirtschaftsweisen Integrierter/Ökologischer GemüsebauTechnische Ausstattung des Betriebs, Absatzwege für FeldgemüsebauGute fachliche Praxis: Düngung und Pflanzenschutz im Feldgemüsebau, FruchtfolgeKulturen: Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Wirsing, Chinakohl, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Spinat, Bohnen, Erbsen, Rote Rüben(je nach Interesse in Absprache mit den Studierenden evtl. Salat, Spargel, Erdbeeren)1-2 Exkursionen

Stand: 14.03.2016 Seite 73 von 224

FUNKTIONELLE ANATOMIE DES MENSCHEN UND ALLGEMEINE PATHOLOGIE(930600050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Johannes Erdmann

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Johannes Erdmann

KOMPETENZZIELE

Die Veranstaltung dient der Einführung in die medizinischen Terminologie, der Vertiefung der Lerninhalte des Fachs Humanbiologieunter dem Aspekt des Verständnisses der anatomischen Funktionalität des Körpers.Die allgemeine Pathologie führt in die verschiedenen Krankheiten zugrunde liegenden Reaktionsformen des Körpers ein, denn derOrganismus hat nur begrenzte Möglichkeiten auf Schädigungen zu reagieren. (z.B. Entzündung, Infarkt, Thrombose, Wundheilung).Die Kenntnis dieser Reaktionsformen erleichtert das Verständnis und die Einordnung der Krankheiten.




Bemerkung

930600050 Funktionelle Anatomie desMenschen und allgemeine Pathologie

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FUNKTIONELLE ANATOMIE DES MENSCHEN UND ALLGEMEINE PATHOLOGIE (93060005A)

Dozent(en) Prof. Dr. Johannes Erdmann


Erforderliche Rahmenbedingungen Teilnehmerzahl 25

Literatur und Materialien sh. Semesteraushang

Stand: 14.03.2016 Seite 74 von 224

FACHKUNDE IMMISSIONSSCHUTZ I (930600060)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Rudolf Huth

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Gert Lautenschlager

KOMPETENZZIELE

Das Modul ist dem Qualifikationsbereich "Umwelttechnische Grundlagen" zugeordnet und verfolgt folgende Kompetenzziele:- Kenntnis der Zusammenhänge zwischen Emissionen und Immissionen- Einsicht in die Bedeutung der immissionsschutzrechtlichen Regelungen für die Luftreinhaltung- Kenntnis der Zusammenhänge zwischen Schadstoffverteilung und Wirkung- Kenntnis der Zusammenhänge zwischen Probenahme- und Bestimmungsverfahren- Einsicht in Bewertungsverfahren- Kenntnis der relevanten Luftschadstoffe- Kenntnis der Grundlagen der Abfallvermeidung durch produktintegrierten Umweltschutz- Kennen lernen von verschiedenen Verfahren zur stofflichen und energetischen Verwertung von Abfällen- Kennen lernen von Möglichkeiten zur effizienten Energienutzung




Bemerkung

930600060 FachkundeImmissionsschutz I

SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LUFTSCHADSTOFFE UND IMMISSIONSSCHUTZRECHT (93060006A)

Dozent(en) Prof. Dr. Rudolf Huth




Stand: 14.03.2016 Seite 75 von 224

Literatur und Materialien * Baumbach: Luftreinhaltung: Entstehung, Ausbreitung und Wirkung von Luftverunreinigungen,Springer-Verlag, 1993* Schwedt: Taschenatlas Umwelt, Thieme-Verlag, 1996* Strubelt: Gifte in der Natur und Umwelt, Spektrum Akademischer Verlag, 1996* Hein: Umweltanalytik mit Spektronomie und Chromatographie, VCH, 1995* Gesetzestexte Umweltrecht: http://www.umwelt-online.de* B.J. Allowag u. D.C. Ayres "Schadstoffe in der Umwelt", Spektrum Akademischer Verlag 1996,ISBN: 3-86025-361-1* A. Heintz u. G.A. Reinhardt "Chemie und Umwelt", Vieweg 1993, ISBN: 3-528-26349-0* P. Ihle (Hrsg.) "Athmosphärische Depositionen in der Bundesrepublik Deutschland", Teubner-Verlag2001, ISBN: 3-519-00324-4* P. Janisch (Hrsg.) "Chemische Grenzwerte", Wileg-VCH 1999, ISBN: 3-527-29815-0* Hahn: Unser Sonnensystem; Franckh-Kosmos Verlags-GmbH 2004, ISBN: 3-440-09796-X* Herwig/Hulpke "Römpp Lexikon Umwelt", Thieme-Verlag 2000, ISBN: 3-13-736502-3* T.E. Graedel u. P.J. Crutzen "Chemie der Athmosphäre", Spektrum 1994, ISBN: 3-86025-204-6

INHALTE- Athmosphären der Planeten des Sonnensystems- Genese der Erdathmosphäre- Stoffkreisläufe und Migration von Stoffen in der Umwelt- Schadstoffquellen- Zeitliche und räumliche Verteilung von Schadstoffen- Wirkungen von Schadstoffen (Treibhauseffekt, Abbau Ozon in der Stratosphäre, Saurer Regen, Waldsterben, Gesundheitsschäden)- Probenahmeverfahren und Probenahmesysteme bei Emissions- und Immissionsmessungen (Gesamtstaub, Feinstaub, Fasern, Gaseund Dämpfe, Aufbau von Luftmessstationen, kontinuierliche und diskontinuierliche Entnahme bei Emissionsmessungen)- Bestimmungsverfahren bei Emissions- und Immissionsmessungen (Staub und Staubinhaltsstoffe, CO, CO2, Ozon, SO2, NO2, NO,NOx, Kohlenwasserstoffe)- Einführung in das Umweltrecht - Schwerpunkt Immissionsschutz/Luftreinhaltung- Europäisches Umweltrecht (relevante EU-Richtlinien und deren Umsetzung in deutsches Recht)- Bundesimmissionsschutzgesetz und ausgewählte Verordnungen zum Bundesimmissionsschutzgesetz (incl. 5. BImSchV)- Grundlagen der Anlagengenehmigung nach dem Bundesimmissionsschutzgesetz (BImSchG) und Technische Anleitung Luft (TA-Luft)- Umweltverträglichkeitsprüfung

ABFALL- UND ENERGIEWIRTSCHAFT (93060006B)

Dozent(en) Prof. Dr. Gert Lautenschlager




Literatur und Materialien • Schmidt-Bleek, Friedrich, Das MIPS-Konzept, Weniger Naturverbrauch – mehr Lebensqualität durchFaktor 10, Knaur, 2000• Thomé-Kozmiensky, Verfahren und Stoffe in der Kreislaufwirtschaft (Vorwort), EF-Verlag, 1995• Kreibich R., Ökologische Anforderungen an Produkte und deren Gestaltung, Müllhandbuch, Kap.2825, S. 6, Lfg. 4/95• Kicherer, A., Ökoeffizienz-Analyse zur Bewertung von Produkten und Entsorgungskonzepten, AbfallTage 2004, Stuttgarter Berichte zur Abfallwirtschaft, Band 83, 2004• VDI Richtlinie 2243 Blatt 1; Konstruieren recyclinggerechter technischer Produkte, Grundlagen undGestaltungsregeln, VDI, Oktober 1993• Vogel, G., Der Weg in eine zukunftsorientierte Abfallwirtschaft unter den Anforderungen an einsustainable development, Müllhandbuch, Kap. 1415, Lfg. 11/96• Fleischer G., Produktionsintegrierter Umweltschutz, EF-Verlag, 1994• Sattler K., Emberger J., Behandlung fester Abfälle, Vogel Buchverlag, 4. Auflage, 1995• Scheurer, W., et al, Gegenwärtiger Stand und Perspektiven der Mitverbrennung in deutschenKraftwerken; VDI Berichte Nr. 1540, S. 233 ff, 2000• Schu, R., Leithner, R., Mehrstufige Dampfüberhitzung – Effizienzsteigerung von Ersatzbrennstoff-,Biomasse- und Solarthermiekraftwerken -, in Thomé-Kozmiensky, Beckmann, Energie aus Abfall,Band 5,TK Verlag, 2008• Bette, M., Übersicht von Maßnahmen zur Verbesserung der Verfügbarkeit und Reisezeit, in Thomé-Kozmiensky, Beckmann, Energie aus Abfall, Band 4, TK Verlag, 2008• Wandschneider, J., Energieeffizienz der AVA Amsterdam – Erste Betriebserfahrungen, 13.Fachtagung Thermische Abfallbehandlung, Schriftenreihe des Fachgebietes thermische Abfalltechnik,Universität Kassel, 2008• Fleck, E., Energieeffizienz – Wohin geht der Trend ?, in Thomé-Kozmiensky, Beckmann, Energieaus Abfall, Band 3, TK Verlag, 2007• Müller, C., Abfallverbrennung und Wärmeverwertung - Optimierung der Energieeffizienz -, inThomé-Kozmiensky, Beckmann, Energie aus Abfall, Band 6, TK Verlag, 2009

INHALTE• Entwicklungen in der Umwelt- und Abfallwirtschaftspolitik• Ökologische Anforderungen an ein Produkt, Umweltrelevanz von Produkten, Lebenszyklus

Stand: 14.03.2016 Seite 76 von 224

• Stoffliche Verwertung• Energetische Verwertung• Möglichkeiten der effizienten Energienutzung, Energieeinsparung, KWK

Stand: 14.03.2016 Seite 77 von 224

FOOD BIOTECHNOLOGY (930600070)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Iryna Smetanska

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Iryna Smetanska

KOMPETENZZIELE

The course provides information on the sustainable obtaining of valuable products from plants and their in vitro cultures (cell,transformed root, and organ cultures), algae, moos, and fungi.

In the course of the lectures the efficiency of different cultivation systems and methods will be compared. The technologies for thesustainable production of valuable metabolites through the modification of biosynthetic processes, application of precursors andelicitors, immobilization, exudation, extraction, and stabilization will be described.During the seminars students will learn to review biotechnological tasks and exercise decision-making skills. This will improve teamwork and contribute to students' communication skills.

After this course students will be expected: • to understand the processes, functions, constructions, and applications of technical equipment for biotechnological cultivation andfor obtaining of raw materials, • to evaluate process parameters and to choose proper biotechnological methods • to possess and be able to demonstrate knowledge in bioprocessing methods and technique.

After this course students will be able to use the acquired technical and methodological skills for the production of valuablecomponents of nutraceuticals, food-related and health-promoting products. Students will also be able to estimate and chooseappropriate biotechnological methods and operating parameters for manufacturing products.During the practical training students will learn the following methods: in vitro propagation of plant cell and organ cultures, plantmicro-propagation as well as estimation of the dynamic of enzyme activities, primary and secondary metabolite contents during foodprocessing.



Bemerkung

930600070 Food Biotechnology SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93060007B (Labor-) Praktikum 2.0 30.0 30.0 60.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

Stand: 14.03.2016 Seite 78 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

FOOD BIOTECHNOLOGY (93060007A)

Dozent(en)



Lecturers:Prof. Dr. Ing. Dr. agr. Iryna Smetanska (responsible)Dr. agr. Yaroslav ShevchenkoCoaching: Thomas Bartl

Assessment methods: During the term the students will make an individual presentation on the given theoretical topic and agroup presentation on practical laboratory topic.

After the course a written examination will be administered.

Room Schedule: Block course from the beginning of October.


FOOD BIOTECHNOLOGY (93060007B)

Dozent(en)




Stand: 14.03.2016 Seite 79 von 224

FACHKUNDE IMMISSIONSSCHUTZ II (LÄRM- UND BRANDSCHUTZ) (930600080)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Stephan Schädlich

Beteiligte Dozenten Thomas Kellner und Gerd Nehmeyer

KOMPETENZZIELE

Das Modul dient der Vermittlung von technischen und rechtlichen Grundlagen des Lärm- undBrandschutzes, sowie Grundlagen zum Erschütterungs- und Schwingungsschutz.

Der Schwerpunkt des Moduls liegt auf der technischen Akustik.

Es werden Hintergründe zur physio- und psychoakustischen Lärmwirkung vermittelt und theoretische sowie praktische Methoden zurBerechnung, Messung, Beurteilung und Minderung vonSchallvorgängen eingeführt.

Weitere Themen liegen im Bereich der Planungsverfahren, der rechtlichen Grundlagen, derErschütterungen /Humanschwingungen und des Brandschutzes

Die Studierenden erlernen:- Kenntnis der akustischer Schädigungswirkungen auf den Menschen- Vertrautheit mit den physikalischen Grundbegriffen und den Messgrößen der technischen Akustik- Verständnis der grundlegenden Typen von Schallquellen und Ausbreitungsmechanismen- Fähigkeit zur Anwendung akustischer Mess-, Berechnungs- und Analysemethoden- Kenntnis der Messvorschriften, der Berechnungsgrundlagen und der Beurteilungsmethoden vonGeräuschen- Einblicke in die rechtlichen Grundlagen und maßgeblichen Grenzwerte- Überblick auf die Methoden zur Lärmminderung und die planerischen Instrumente- Grundverständnis zur Ermittlung und Beurteilung von Humanschwingungen sowie derenMinderungsmaßnahmen- Einblicke in den Brandschutz und Schärfung des Bewusstseins für Brandschutzprobleme an Handpraktischer Fallbeispiele.




Bemerkung

930600080 Fachkunde Immissionsschutz II(Lärm- und Brandschutz)

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

Stand: 14.03.2016 Seite 80 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

FACHKUNDE IMMISSIONSSCHUTZ II (93060008A)

Dozent(en) Thomas Kellner, Gerd Nehmeyer und Prof. Dr. Stephan Schädlich



Literatur und Materialien * Mitschrift der Vorlesung

* Taschenbuch der technischen Akustik; Müller, Möser; Springer 2006

* Technische Akustik; Möser; Springer 2012

* Technische Akustik; Veit; Vogel Verlag; 1996

* Taschenbuch für Heizung und Klimatechnik; Recknagel, Sprenger, Schramek; Oldenburg Verlag2009

* Aktuelle Lehrbücher zu Themen der Akustik aus der Biliothek der HSWT, Abt. Triesdorf

INHALTESchallschutz:- Verschiedene Schallarten,- Einführung in die physikalischen Größen zur Beschreibung akustischer Phänomene,- Schallquellen und -ausbreitung- Spektrale Darstellung- Berechnung und Messung des Schallleistungs- und Schalldruckpegels- Akustische Messmethoden und -vorschriften- Beurteilung von Geräuschen und Immissionsrichtwerte- Schalldämmung und –absorption, Kapselung von Schallquellen, Methoden zur Schallbekämpfung- Messung und Beurteilung von Schwingungen und Erschütterungen, sowie deren Wirkung aufMenschen und Sachen und Minderungsmaßnahmen

Gesetzliche Randbedingungen des Lärmschutzes:- Einführung in gesetzliche Regelungen zum Lärmschutz- Planerische Instrumente gegen Lärm und Erschütterungen (Bauleitplanung unter akustischenGesichtspunkten, Lärmminderungspläne nach §47a BImSchG, Schallimmissionspläne, Konfliktpläne,Lärmminderungsmaßnahmen)- Vermittlung von Rechtsgrundlagen des Lärmschutzes, die in bayerischen Kreisverwaltungsbehörden und kreisangehörigenGemeinden zur Anwendung kommen;- Kennenlernen von praktischen Anwendungen des vorbeugenden Lärmschutzes in der Bauleitplanung;

Grundlagen zum Brandschutz:- Überblick über die gesetzlichen Vorschriften zum BrandschutzAbwehrender Brandschutz:- Brandschutz als Pflichtaufgabe der Gemeinden- Arten der Feuerwehren- Aufgaben der Feuerwehren- Psychische Belastungen im Feuerwehrdienst- HilfsfristVorbeugender Brandschutz:- Überblick über den Baulichen Brandschutz (Rettungswege, Feuerwehr-Aufstellflächen)- Überblick über den Organisatorischen Brandschutz (Brandschutzordnung, Alarmplan)- Überblick über den Anlagentechnischen Brandschutz (Brandmeldeanlagen)- Organisation eines Feuerwehreinsatzes am Beispiel eines Großbrandes

Stand: 14.03.2016 Seite 81 von 224

FAUNISTISCH-ÖKOLOGISCHE GELÄNDEÜBUNGEN ZUR FORMENVIELFALT INAUSGEWÄHLTEN TERRESTRISCHEN UND LIMNISCHEN LEBENSRÄUMEN FRANKENSUND ANGRENZENDER GEBIETE (930600090)

EC 2.5 Typ nicht festgelegt


Verwendungshinweise nur als Wahlmodul belegbar

Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Andreas Hoffmann

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Martin Ludwig Döring

Teilnahmebedingungen Teilnahme am Modul 283121010 Gewässerkunde, 283121030 Zoologie

KOMPETENZZIELE

Das Modul soll die in den Laborpraktika vermittelten theoretischen Kenntnisse über die heimische aquatische und terrestrische Faunamittels Geländeübungen und Exkursionen im Freiland vertiefen.

Die Studierenden können nach erfolgreicher Teilnahme:- aquatische und terrestrische Faunenelemente ausgewählter Lebensräume auf Formen- und Atrniveau benennen bzw. die Tiere imGelände anhand morphologischer Schlüsselmerkmale ggf. unter Zuhilfenahme von Bestimmungsliteratur identifizieren.- das Vorkommen (teil-)habitatspezifischer Lebensgemeinschaften einschätzen und bewerten.- unter Berücksichtigung ökologischer Ansprüche möglicher Zielarten begründete Vorschläge zur Verbesserung von (Teil-)Habitatstrukturen machen.

Das Modul bietet damit eine zusätzliche Qualifikation für Studierende, welche sich später im Berufsleben auf behördlicher odergutachterlicher Ebene mit ökologischen und/oder naturschutzfachlichen Fragestellungen auseinandersetzen.




Bemerkung

930600090 Faunistisch-ökologischeGeländeübungen zur Formenvielfalt in ausgewähltenterrestrischen und limnischen LebensräumenFrankens und angrenzender Gebiete

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93060009A 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FAUNISTISCH-ÖKOLOGISCHE GELÄNDEÜBUNGEN (93060009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Martin Ludwig Döring und Prof. Dr. Andreas Hoffmann

Lehrform


Stand: 14.03.2016 Seite 82 von 224

Literatur und Materialien * Bellmann, H.: Der neue Kosmos-Insektenführer. Franckh Kosmos Verlag, Stuttgart 2009* Chinery, M.: Pareys Buch der Insekten. Franckh Kosmos Verlag, Stuttgart 2012* Engelhardt, W. (2008): Was lebt in Tümpel, Bach und Weiher. Kosmos Verlag, ISSN 978-3-440-11373-8* Heinzel, H. & Fitter, R.: Pareys Vogelbuch. Alle Vögel Europas, Nordafrikas und des MittlerenOstens. Verlag Paul Parey, Hamburg 1996* Köhler, G. et al.: Bestimmung wirbelloser Tiere. Bildtafeln für zoologische Bestimmungsübungenund Exkursionen. Springer Spektrum, Berlin 2015 (als E-Book in der Bibliothek erhältlich)* Mullarney, K. et al.: Der Kosmos Vogelführer: Alle Arten Europas, Nordafrikas und Vorderasiens.Franckh Kosmos Verlag, Stuttgart 2011* Peterson, R. T. et al.: Die Vögel Europas. Blackwell Wissenschafts-Verlag, Berlin 2002* Schwab, H (2006).: Süßwassertiere. Klett Verlag, ISSN: 3-12-125530-4

ältere Auflagen/andere Bestimmungsliteratur ebenso verwendbar

INHALTE- Aufsammeln, vorübergehende Hälterung und Bestimmung von Wirbellosen- Vertiefung der Taxonomie und Systematik (insbes. von Wirbellosen)- Vorstellung/Bestimmung ausgewählter (Indikator-)Arten und derer Lebensraumansprüche- kritische Betrachtung vorgefundener (Teil-)Habitatstrukturen

Stand: 14.03.2016 Seite 83 von 224

GRUNDLAGEN DER ARBEITSSICHERHEIT (930700010)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Rudolf Huth

Beteiligte Dozenten Wolfgang Haydn

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden- erwerben Grundkenntnisse der Arbeitssicherheit und des Arbeitsschutzes- lernen welche Funktionen Mitarbeiter im Arbeits- und Umweltschutz haben undsind in der Lage die Maßnahmen im Arbeitsschutz zu verstehen und anzuwenden.




Bemerkung

930700010 Grundlagen derArbeitssicherheit

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93070001B externe Lehrveranstaltung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DER ARBEITSSICHERHEIT (93070001A)

Dozent(en) Dr. Georg Emmerling



Literatur und Materialien * Skript der PowerPointPräsentation* Fachliteratur und Hinweise zur Beschaffung im Internet

INHALTE- Ziele des Arbeitsschutzes (Gesetze, Verordnungen und Vorschriften)- Pflichten des Unternehmers, der Fachkraft für Arbeitssicherheit, des Arbeitsmediziners und der Beschäftigten, staatlicher Stellenund der Berufsgenossenschaften- Zusammenarbeit der verschiedenen Teilnehmer im Arbeits- und Umweltschutz in Betrieben- Arbeits- und Gesundheitsschutzmanagement- Demonstration von Fallbeispielen- Technische, organisatorische und persönliche Schutzmaßnahmen

GRUNDLAGEN DER ARBEITSSICHERHEIT EXL (93070001B)

Stand: 14.03.2016 Seite 84 von 224

Dozent(en) Dr. Georg Emmerling


Erforderliche Rahmenbedingungen siehe SU

Literatur und Materialien siehe SU

INHALTEExkursionen zur Veranschaulichung der Arbeitssicherheit vor Ort in Unternehmen

Stand: 14.03.2016 Seite 85 von 224

GEHÖLZKURS (930700020)



Verantwortlicher Professor Susanne Wolf

Beteiligte Dozenten Susanne Wolf

KOMPETENZZIELE

- erwerben praxisnaher Grundkenntnisse im Umgang mit Gehölzen - kennen lernen von Gehölze (Botanik, Systematik) - Auswirkungen von Gehölzen auf die Umwelt - kennen lernen standörtlicher Voraussetzungen für die Verwendung von Gehölzen - rechtlicher und planeruscher Umgang mit Gehölzen - Einsatz von Gehölzen für verschiedene Verwendungszwecke



Bemerkung

930700020 Gehölzkurs SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93070002B externe Lehrveranstaltung 0.0 0.0 0.0 0.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GEHÖLZKURS (93070002A)

Dozent(en) Susanne Wolf



keine

Literatur und Materialien * Haller/Probst Gehölzbestimmung im winterlichen Zustand, 1979* Aman, G, Bäume und Sträucher des Waldes, * div. DIN-Normen* Meyer, Bäume in der Stadt, 1978* Linder, H. Biologie, Lehrbuch für die Oberstufe, Stuttgart* Hecker, U. einheimische Laubgehölze, 2008* Lüder, R. Grundkurs Gehölzbestimmung, 2009

INHALTEtheoretische Grundlagen als Seminar (7 Seminartermine)- Gehölze, Systematik, Grundbegriffe, Botanik - Laub- und Nadelgehölze- gesetzliche Grundlagen, Richtlinien, Normen für Gehölze / Gehölzpflanzungen- Wohlfahrtswirkung von Gehölzen, Auswirkungen auf die UmweltStand: 14.03.2016 Seite 86 von 224

- Baumschutzverordnung, BNatSchG und Gehölzpflege- Gehölzqualitäten und Handelsformen- Verwendung von Gehölzen in Siedlung und Landschaft, Zweckbestimmte Pflanzungen- Standortbedingungen und –problematik- Ausschreibungswesen, Wertermittlung, Pflege von Gehölzen

GEHÖLZKURS EXL (93070002B)

Dozent(en) Susanne Wolf



max. 20 TN (ggf mehrere Gruppen)

Literatur und Materialien * Haller/Probst Gehölzbestimmung im winterlichen Zustand, 1979* Aman, G, Bäume und Sträucher des Waldes, * div. DIN-Normen* Meyer, Bäume in der Stadt, 1978* Linder, H. Biologie, Lehrbuch für die Oberstufe, Stuttgart* Hecker, U. einheimische Laubgehölze, 2008* Lüder, R. Grundkurs Gehölzbestimmung, 2009

INHALTEals externe Lehrveranstaltungen (4 Lehrveranstaltungen)- Kennen lernen von Gehölzen anhand der Merkmale (Weidenbach)- Kennen lernen von Gehölzen im Natur-Umfeld (Hahnenkamm/gelber Berg)- Gehölze und die Problematik ihrer Verwendung in der Stadt (Ansbach)- Bestimmungsübung Gehölze ohne Laub (Weidenbach)

Stand: 14.03.2016 Seite 87 von 224

GRÜNLAND, FUTTERBAU, ENERGIEPFLANZEN (930700030)




Beteiligte Dozenten Prof. Bernhard Bauer

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind vertraut mit den Arten typischer Grünlandstandorte und deren Ansprüche. Sie kennen die Mechanismen derErtragsbildung und Möglichkeiten, die Grundfutterqualität zu steigern und kennen die verschiedenen Nutzungsformen. Sie erwerbenKompetenzen, das Ertragspotential von Standorten abzuschätzen und sind in der Lage durch Arten- und Sortenwahl, angepassteProduktionstechnik- und Düngungsstrategien, je nach Zielvorstellung den Standort für die Grundfuttergewinnung zu intensivierenoder zu extensivieren und damit die Biodiversitat und Biotopeigenschaften zu verbessern.

Die Studenten sind vertraut mit den wichtigsten Kulturen für den Feldfutterbau und Energiepflanzenanbau, können diese inFruchtfolgen integrieren, kennen die Produktionstechniken und Düngungsstrategien und sind in der Lage diese an den Standort undan die unterschiedlichen Produktionsziele (Tierhaltung, energetische Nutzung) anzupassen. Die Studierenden erwerben dieKompetenz auch ökologische Aspekte bei ihren Planungen zu berücksichtigen.




Bemerkung

930700030 Grünland, Futterbau,Energiepflanzen




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93070003AB Seminaristischer Unterricht 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRÜNLAND (93070003AA)




Hörsaal für ca. 80 Personen; Termin s. Vorlesungsplan bzw. Semesteraushang

Literatur und Materialien Arbeitsmaterialien werden zur Verfügung gestellt;Literaturhinweise:Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung, Diepenbrock und Elmer/Leon, Ulmer UTB, 3. Aufl.,2012Voigtländer G. und H. Jacob: Grünlandwirtschaft und Futterbau, Verlag Eugen UlmerHopkins, A. Grass, its production and utilization, Blackwell Science

INHALTEStand: 14.03.2016 Seite 88 von 224

• Biologische Grundlagen des Grünlands• Arten des Grünlands• Nutzungsformen• Düngung• Pflegemaßnahmen• Neusaat

FUTTERBAU, ENERGIEPFLANZEN (93070003AB)



Erforderliche Rahmenbedingungen Hörsaal für ca. 80 Personen; Termin s. Vorlesungsplan bzw. Semesteraushang

Literatur und Materialien Arbeitsmaterialien werden zur Verfügung gestellt;

INHALTE• Futter- und Energiepflanzen(Mais, Amarant, Futterleguminosen, Futtergräser, Kruziferen, Körnerleguminosen, ...)• Produktionstechnik und Düngung• Fruchtfolgen• Organische Düngung• Nutzungsformen (Grundfutter, energetische Verwertung)

Stand: 14.03.2016 Seite 89 von 224

GRUNDLAGEN DER PRODUKTION TIERISCHER ROHSTOFFE (930700040)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Leonhard Durst und Prof. Dr. Prisca Valerie Kremer

KOMPETENZZIELE

Das Modul besteht aus einer Lerneinheiten, die sich aus der Tierernährung, -haltung und –zucht zusammensetzt.

Das Modul Angewandte Tierproduktion vermittelt grundlegende Kenntnisse der angewandten Tierproduktion und verfolgt folgendeKompetenzziele- Kenntnis von Fütterungssystemen von Schweinen und Rindern- Einfluss der Fütterung auf die Gesundheit und Leistung von Rindern, Schweinen und Geflügle- Kennenlernen der Nutztierrassen und deren züchterische Weiterentwicklung- Vertraut werden mit den Produktionsverfahren der Rinder- und Schweinehaltung- Kennenlernen der Einflussfaktoren der Qualität der erzeugten Produkte




Bemerkung

930700040 Grundlagen der Produktiontierischer Rohstoffe

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DER PRODKUKTION TIERISCHER ROHSTOFFE (93070004A)

Dozent(en) Prof. Dr. Leonhard Durst und Prof. Dr. Prisca Valerie Kremer



Literatur und Materialien Kirchgeßner, M., 2004: Tierernährung. 11. Auflage. DLG-VerlagDie Landwirtschaft, Band TierproduktionVon Lengerken, G; Ellendorf, F. und von Lengerken, J. (Hrsg.) 2006: Tierzucht. Verlag Eugen UlmerStuttgart.Hoy, S.; Gauly, M. und Krieter, J. (2006): Nutztierhaltung und -hygiene. Verlag Eugen UlmerStuttgart.weitere Literatur siehe Semesteraushangweitere Literatur wird bei Semesterbeginn bekannt gemacht

INHALTE• Grundlagen der Tiernährung (Futterzusammensetzung, Verdauung von Nährstoffen, En ergiebewertung

Stand: 14.03.2016 Seite 90 von 224

• Nährstoffbedarf von Ferkeln, Zucht und Mastschweinen• Anforderungen an die Rationsgestaltung von Schweinen• Nährstoffbedarf von Milchkühen, Mastrindern und Kälber• Anforderungen an die Rationsgestaltung bei Rindern• Einfluss der Fütterung auf die Fleisch- und Milchqualität• Geflügelfütterung und Produktqualität• Rassen und deren Eigenschaften • Angwandte Tierzucht mit Leistungsprüfung und Zuchtwertschätzung, Zuchtplanung• Ferkelerzeugung und Schweinemast sowie Milch- und Mutterkuhhaltung, Kälber- und Jungviehaufzucht, Rindermast• Herdenmanagement und Steuerungsgrößen der Produktqualität

Stand: 14.03.2016 Seite 91 von 224

GRUNDLAGEN DER PRODUKTION PFLANZLICHER ROHSTOFFE (930700050)




Beteiligte Dozenten Maximilian Schmidt

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen wichtige Weltwirtschaftspflanzen kennen, außerdem deren Morphologie, Physiologie und Inhaltsstoffe. Siekennen die Verwendungsmöglichkeiten von Kulturpflanzen für die Verarbeitung zu Lebensmitteln.




Bemerkung

930700050 Grundlagen der Produktionpflanzlicher Rohstoffe

SP 90 Prüfungszeit Keine



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DER PRODUKTION PFLANZLICHER ROHSTOFFE (93070005A)



Erforderliche Rahmenbedingungen Hörsaal

Literatur und Materialien Lieberei (2007): Nutzpflanzenkunde. Thieme Verlag Stuttgart (Neuauflage vom "Franke")

INHALTE1 Einleitung2 Wesen, Entwicklung und Leistungen der Pflanzenproduktion3 Literatur4 Biologisches Grundwissen4.1 Ertragsbildung und Entwicklung4.1.1 Stoffwechselregulation4.1.2 Wachstum und Entwicklung4.1.3 Organfunktion4.1.4 Ertragsbildung in Pflanzenbeständen 4.2 Nutzpflanzenkunde4.2.1 Grundnahrungspflanzen4.2.1.1 Getreide und Getreideerzeugnisse4.2.1.2 Ölpflanzen und Pflanzenfette4.2.1.3 Süß schmeckende Pflanzen4.2.1.4 Kartoffelverarbeitung4.2.2 Obst

Stand: 14.03.2016 Seite 92 von 224

4.2.3 Nüsse (Schalenobst) 4.2.4 Gewürzpflanzen4.2.5 Genusspflanzen4.2.6 Gemüse und Salat liefernde Pflanzen

Stand: 14.03.2016 Seite 93 von 224

GEFAHRSTOFFMANAGEMENT (930700080)




KOMPETENZZIELE

Die Vorlesung soll - Umfassende Kenntnisse des deutschen und europäischen Chemikalienrechts vermitteln- Grundzüge des internationalen Chemikalien- und Gefahrstoffmanagement aufzeigen- Die schnelle Einarbeitung in chemikalienrechtliche Regelungen einüben- das Stoffstrom- bzw. Gefahrstoffmanagement als Teil des betrieblichen Managementsystems kennen lernen



Bemerkung

930700080Gefahrstoffmanagement

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GEFAHRSTOFFMANAGEMENT (93070008A)




Brauchbare Kenntnisse in Chemie sind empfehlenswert. Eine Teilnahme wird ab dem 3. Semesterempfohlen.

Literatur und Materialien * Skript * Das Gefahrstoffbuch, Herbert F. Bender Wiley-VCH, 3. Auflage.* Sicherer Umgang mit Gefahrstoffen, Herbert F. Bender, aktuelle Auflage.* Aktuelle Gesetztestexte* Weitere Literatur insbesondere aktuelle Internetauftritte in der Vorlesung

INHALTE• Grundzüge des deutschen Chemikalienrechts: Chemikaliengesetz, Verordnungen des Chemikaliengesetzes• Weitere chemikalienrelevante Normen wie z.B. BImSchG (Störfallverordnung), Kreislaufwirtschaftgesetz, Gefahrgutgesetz, WHG,BodenSchG• Europäische Normen insbesondere 1272/2008 (EU-GHS), EU Verordnung 1907/2006 (REACH)• Geschichtlicher Rückblick • Entwicklungen, Tendenzen und Organisationen im internationalen Chemikalienmanagement

• Die weitere Vorlesung orientiert sich an betrieblichen Abläufen:

- Gefahrstoffe im Einkauf- Lagerung

Stand: 14.03.2016 Seite 94 von 224

- Umgang, Gefahren- Arbeitsschutzsystem (ArbSchG, ArbSiG) , Gefahrenabwehr (u.a. Gefährdungsbeurteilung, Betriebsanweisung, Unterweisung,Sicherheitsdatenblatt)- Schutz: Gefahrstoffermittlung, Gefahrstoffmessung, TRGS 400ff- Ersatzstoffprüfung TRGS 600ff- Grenzwertkonzepte- Einstufung/Kennzeichnung- Anmeldung (REACH)- Transport (innerbetrieblicher und außerbetrieblicher), Gefahrgut- Entsorgung

• Stoffstrom- bzw. Gefahrstoffmanagement als Teil des betrieblichen Managementsystems (Aufbau-, Ablauforganisation)• Gefahrstoffmanagement als Teil eines integrierten Managementsystems (Umwelt- Arbeitsschutz-, Qualitätsmanagement)• Aufgaben eines Betriebsbeauftragten für Gefahrstoffe

Stand: 14.03.2016 Seite 95 von 224

GRUNDLAGEN DES ÖKOLANDBAUS (930700110)




Beteiligte Dozenten Prof. Bernhard Bauer und N. N.

KOMPETENZZIELE

Der Studierende lernt die Grundprinzipien des ökologischen Landbaus und der ökologischen Tierhaltung. • Betriebe mit hohem Sachverstand nach den ökologischen Prinzipien zu bewirtschaften. • in Kreisläufen zu denken und wirtschaften und die Produktion als Ganzes sehen.• Nährstoffkreisläufe nachhaltig sichern: Boden, Pflanze, Dünger, Tier, Lebensmittel, Mensch…• Hochwertige Lebensmittel zu erzeugen




Bemerkung

930700110 Grundlagen desÖkolandbaus

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DES ÖKOLANDBAUS (93070011A)

Dozent(en) N. N. und Prof. Bernhard Bauer




INHALTEGrundlagen des ökologischen Pflanzenbaus

- Bodenaufbau, NS-Kreisläufe, Düngungsstrategien, Ackerbaukonzepte, technische Bewirtschaftung, Fruchtfolgegestaltung, Anbauvon Feldfrüchten: Leguminosen, Getreide, Hackfrüchte- Sonderkulturen: Obst und Gemüse

Grundlagen der ökologischen Tierhaltung

- EU VO Tier allgemein, EU VO Fütterung allgemein- Tierhaltung / Tierschutz- Milchviehfütterung, Zucht, Haltung- Geflügelproduktion

Stand: 14.03.2016 Seite 96 von 224

GEFAHRSTOFFBEAUFTRAGTER UND GEFAHRSTOFFMANAGEMENT (930700130)




KOMPETENZZIELE

die Vorlesung soll: - Umfassende Kenntnisse des deutschen und europäischen Chemikalienrechts vermitteln.- Grundzüge des internationalen Chemikalien- und Gefahrstoffmanagement aufzeigen.- Die schnelle Einarbeitung in chemikalienrechtliche Regelungen einüben.- Das Stoffstrom- bzw. Gefahrstoffmanagement als Teil des betrieblichen Managementsystems kennen lernen.




Bemerkung

930700130 Gefahrstoffbeauftragter undGefahrstoffmanagement

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GEFAHRSTOFFBEAUFTRAGTER UND GEFAHRSTOFFMANAGEMENT (93070013A)




Brauchbare Kenntnisse in Chemie sind empfehlenswert. Eine Teilnahme wird ab dem 3. Semesterempfohlen

Literatur und Materialien * Skript* Das Gefahrstoffbuch, Herbert F. Bender Wiley-VCH, 3. Auflage.* Sicherer Umgang mit Gefahrstoffen, Herbert F. Bender, aktuelle Auflage* Aktuelle Gesetzestexte* Weitere Literatur insbesondere aktuelle Internetauftritte in der Vorlesung

INHALTE- Grundzüge des deutschen Chemikalienrechts: Chemikaliengesetz, Verordnungen des Chemikaliengesetzes- Weitere chemikalienrelevante Normen wie z.B. BImSchG (Störfallverordnung), Kreislaufwirtschaftgesetz, Gefahrgutgesetz, WHG,BodenSchG- Europäische Normen insbesondere 1272/2008 (EU-GHS), EU Verordnung 1907/2006 (REACH)- Geschichtlicher Rückblick- Entwicklungen, Tendenzen und Organisationen im internationalen Chemikalienmanagement

- Die weitere Vorlesung orientiert sich an betrieblichen Abläufen:- Gefahrstoffe im Einkauf- Lagerung- Umgang, Gefahren

Stand: 14.03.2016 Seite 97 von 224

- Arbeitsschutzsystem (ArbSchG, ArbSiG), Gefahrenabwehr (u.a. Gefährdungsbeurteilung, Betriebsanweisung, Unterweisung,Sicherheitsdatenblatt)- Schutz: Gefahrstoffermittlung, Gefahrstoffmessung, TRGS 400ff- Ersatzstoffprüfung TRGS 600ff- Grenzwertkonzepte- Einstufung/Kennzeichnung- Anmeldung (REACH)- Transport (innerbetrieblicher und außerbetrieblicher), Gefahrgut- Entsorgung

- Stoffstrom- bzw. Gefahrstoffmanagement als Teil des betrieblichen Managementsystems (Aufbau-, Ablauforganisation)- Gefahrstoffmanagement als Teil eines integrierten Managementsystems (Umwelt-, Arbeitsschutz-, Qualitätsmanagement)

Stand: 14.03.2016 Seite 98 von 224

GRUNDLAGEN DES AGRARMARKETING (930700140)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Peter Breunig

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Breunig

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden kennen Definitionen und die grundlegenden Bestandteile des Marketingprozesses.Sie verstehen die Bedeutung und Wirkungsweise von Marketinginstrumenten. Die Studierenden sind in der Lage, den Einsatz von Marketinginstrumenten im Agribusiness und in der Landwirtschaft an Hand vonBeispielen zu beschreiben.




Bemerkung

930700140 Grundlagen desAgrarmarketing

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DES AGRARMARKETING (93070014A)

Dozent(en)



Literatur und Materialien •Kotler, Armstrong, Wong, Saunders: Grundlagen des Marketing, Pearson Studium 2010•Strecker, Elles, Weschke, Kliebisch: Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, DLG-Verlag2010

INHALTE- Marketingdefinitionen und Bestandteile des Marketingprozesses.- Grundlagen der Marktanalyse und Marktforschung.- Übersicht über strategische Optionen des Marketing (Segmentierung, Wettbewerbsanalyse).- Marketinginstrumente und deren Wirkung (Produkt, Preis, Kommunikation, Distribution).- Beispiele für den Einsatz von Marketinginstrumenten im Agribusiness und in der Landwirtschaft.

Stand: 14.03.2016 Seite 99 von 224

HUMANÖKOLOGIE (930800010)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Peter Miotk

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Miotk



Bemerkung

930800010 Humanökologie SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93080001B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

HUMANÖKOLOGIE (93080001A)

Dozent(en) Prof. Dr. Peter Miotk




HUMANÖKOLOGIE Ü (93080001B)


Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 100 von 224

INTERNETKOMPETENZ - WEBDESIGN FÜR ANFÄNGER (930900010)





KOMPETENZZIELE

Das Lernziel dieses Kurses besteht darin, dem Kursteilnehmer Webdesign-Kenntnisse zu vermitteln, so dass dieser selbständigInternetseiten erstellen und im Internet veröffentlichen kann.




Bemerkung

930900010 Internetkompetenz -Webdesign für Anfänger

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERNETKOMPETENZ - WEBDESIGN FÜR ANFÄNGER (93090001A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEDer Kurs ist konzipiert als virtuelle Vorlesung im Rahmen der Virtuellen Hochschule Bayern (vhb).

Über die Kursoberfläche werden Lehrinhalte und Übungsaufgaben für Windows-User angeboten. Die Kursteilnehmer bearbeitenselbständig die Kursinhalte.

Die fachliche Betreuung erfolgt in der Regel über eine Newsgroup (Diskussionsforum), E-Mail und E-Mail-Verteiler.

Gegen Ende des Kurses findet eine schriftliche Prüfung für die Kursteilnehmer statt.

Kursinhalt:========Meine erste Internetseite Grundlagen und Regeln HTML-Seiten Web-EditorenGraphiken fürs Web Graphik-Editoren

Stand: 14.03.2016 Seite 101 von 224

Webdesign Webserver

Stand: 14.03.2016 Seite 102 von 224

INTERPRETATION GEOLOGISCHER KARTEN (930900040)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Wilhelm Pyka

Beteiligte Dozenten Roland Rösler

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden• erwerben Grundkenntnisse, aus der zweidimensionalen Kartendarstellung dreidimensionale geologische Strukturen zu verstehen.• erwerben Grundkenntnisse, aus einzelnen punktuellen Daten einfache geologische Karten zu erstellen.




Bemerkung

930900040 Interpretation geologischerKarten

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93090004B Übung 1.0 15.0 30.0 45.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERPRETATION GEOLOGISCHER KARTEN (93090004A)

Dozent(en) Roland Rösler



Literatur und Materialien Powerpoint-Vortrag, Skript (Zusammenfassung wichtiger Inhalte und Definitionen)

INHALTEGrundlagen, Anleitung und Übung zu

• Konstruktion von Strukturlinien flächenhafter geologischer Strukturen(z. B. ebene und gekrümmte Schichtflächen, Störungen,Falten) und Zeichnung von Profilschnitten um die Lage der geologische Strukturen zu ermitteln• Ermittlung der räumlichen Lage von linearen Strukturen (z. B. Faltenachsen)• Konstruktion von Strukturlinien nicht gekrümmter Flächen anhand von Bohrprofilen• Erstellen von Isopachenkarten (Darstellung der Mächtigkeit einer Schicht) • Konstruktion einfacher geologischer Karten anhand von punktuellen Daten

INTERPRETATION GEOLOGISCHER KARTEN Ü (93090004B)

Dozent(en) Roland Rösler

Stand: 14.03.2016 Seite 103 von 224

Lehrform Übung


Literatur und Materialien Powerpoint-Vortrag, Skript (Zusammenfassung wichtiger Inhalte und Definitionen)

INHALTEÜbungen zum Inhalt des Moduls

Stand: 14.03.2016 Seite 104 von 224

INTERNATIONALE AGRARMÄRKTE, WARENTERMINMÄRKTE (930900090)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Johannes Holzner und Dr. Reimer Mohr

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind in der Lage Vorgänge und Zusammenhänge auf nationaler und internationalenAgrarmärkten zu verstehen, um daraus Rückschlüsse auf das wirtschaftliche Handeln ziehen zu können.




Bemerkung

930900090 Internationale Agrarmärkte,Warenterminmärkte

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERNATIONALE AGRARMÄRKTE, WARENTERMINMÄRKTE (93090009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Johannes Holzner und Dr. Reimer Mohr


Erforderliche Rahmenbedingungen Termin: siehe Semesteraushang


INHALTE1. Vertrautheit mit der Entwicklung von Angebot und Nachfrage der Versorgungslage, des Außenhandels, der Markt- undPreispolitik, sowie dem Vermarktungssystem bei den wichtigsten pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen unter besondererBerücksichtigung regionaler und überregionaler Märkte- Markt für Getreide und Getreideerzeugnisse- Markt für Ölsaaten und Eiweißpflanzen- Markt für Kartoffel und Kartoffelerzeugnisse- Zuckermarkt- Markt für Schlachtvieh und Fleisch- Markt für Milch und Milchprodukte- Markt für Eier- u. a.

2. Kenntnis der Entwicklung einer für die Landwirtschaft positiven Marktbeeinflussung- Erhöhung der Markttransparenz- Qualitätserzeugung- Verbesserung der Marktstellung durch Zusammenschlüsse

Stand: 14.03.2016 Seite 105 von 224

3. Kenntnis der Entwicklung und Bestimmungsgründe von Marktstruktur und Wettbewerbsverhältnissen bei den wichtigstenBranchen des Ernährungsgewerbes (Industrie, Handwerk)- Mühlen, Mälzereien, Brauereien, Backgewerbe- Ölmühlen, Stärke- und Zuckerfabriken- Fleischwirtschaft, Molkereiwirtschaft

Stand: 14.03.2016 Seite 106 von 224

INNOVATION UND PRODUKTENTWICKLUNG (930900120)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Michael Doßmann

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Michael Doßmann

KOMPETENZZIELE

Den Studierenden sollen grundlegende Kenntnisse in den Bereichen New Business Development, Ideenfindung und –beurteilung, F&EManagement, Innovationsstrategie und -controlling, Produktentwicklungsprozesse, Patentwesen sowie wichtige Techniken aus F&Evermittelt werden (QFD, TRIZ…).

Die Studierenden sind in der Lage Ideenfindungsmethoden anzuwenden und Ideen zu generieren. Sie können strategischeInstrumente anwenden und in Ziele sowie Maßnahmenpläne umsetzen. Sie sind in der Lage IP-Strategien zu entwickeln und inPatentdatenbanken den Stand des Wissens zu recherchieren.

Technische, kaufmännische und psychologische Methoden werden situativ angewendet zur Lösung von Übungsfällen und werdenauf praktische Fragestellungen eigenständig übertragen. Im Vordergrund stehen neue Produkte, die Durchführung von Wertanalysensowie die Etablierung einer Innovations- und Führungskultur und Innovationsprozessen.




Bemerkung

930900120 Innovation undProduktentwicklung

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93090012B Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INNOVATION UND PRODUKTENTWICKLUNG (93090012A)

Dozent(en) Prof. Dr. Michael Doßmann



Seminaristischer Unterricht, Übungen, externe LehrveranstaltungGruppengröße: 20

Literatur und Materialien Manuskripte (Druckverein)ModerationsmaterialDatenbanken/Internet

weitere Literatur siehe Semesteraushang

INHALTE• Techniken der Ideenfindung und –BeurteilungStand: 14.03.2016 Seite 107 von 224

• Innovationsstrategie und Controlling• Changemanagementtechniken, Projektmanagement• F&E Management• Produktentwicklungsprozess anhand von Praxisbeispielen• IP• Entwicklungstechniken

INNOVATION UND PRODUKTENTWICKLUNG ÜBUNG (93090012B)


Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen Seminarraum

Gruppengröße 20

Wird in 5 Blöcken a 6 Stunden durchgeführt.

Literatur und Materialien s.o.

INHALTE

Die Studierenden werden eigenständig Ideen entwickeln, Innovationsstrategien entwickeln, Prozesse definieren und ggf. anhand vonPraxisbeispielen Probleme aus der Praxis bearbeiten.

Stand: 14.03.2016 Seite 108 von 224

INTERNATIONALER ROHSTOFFHANDEL IN DER LEBENSMITTELBRANCHE(930900140)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Paul Michels

Beteiligte Dozenten Dr. Henrike Burchardi

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen die Entwicklungen auf wichtigen Rohstoffmärkten der Lebensmittelbranche kennen. Dabei werden dieEntwicklungen der Produktionsmengen, Verbrauchsmengen, Bestände und des internationalen Handels der letzten Jahre sowie derPrognosen für die Zukunft betrachtet. Zudem werden die Bestimmungsgründe für Preisschwankungen bei Rohstoffen fürLebensmittelprodukte erarbeitet, einschließlich der Bedeutung von Rohölpreisen, der Wechselkursentwicklung sowie der für deninternationalen Handel wichtigen Frachtraten und -modalitäten.

Die Studierenden lernen die im internationalen Rohstoffhandel bestehenden verschiedenen Vertragsformen und hierauf aufbauend diefür den Rohstoffeinkauf möglichen Preisabsicherungen für diese verschiedenen Vertragsformen (z.B. Anbauverträge, Lieferkontrakte,Futurekontrakte, Prämienkontrakte, EFP) kennen.

Die Grundlagen dieser verschiedenen Kontrakte im Rohstoffhandel, wie der Aufbau und die Aufgaben der Terminbörse, dieMarktteilnehmer und ihre Ziele, Handelsablauf / Preisfindung an der Börse und die Produkte an den wichtigsten Börsen weltweitwerden den Studierenden deutlich. Wie die Preisabsicherung für die verschiedenen Marktteilnehmer - sei es über Terminkontrakteund Produkte daraus oder über Forwardkontrakte - konkret funktioniert, wird zunächst an einfachen Beispielen und dann anÜbungsaufgaben erlernt.

Die Chancen und die Risiken im internationalen Handel mit Agrarrohstoffen werden die Studierenden am Ende der Vorlesung kennenund einschätzen können.




Bemerkung

930900140 Internationaler Rohstoffhandel inder Lebensmittelbranche

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERNATIONALER ROHSTOFFHANDEL IN DER LEBENSMITTELBRANCHE (93090014A)

Dozent(en) Dr. Henrike Burchardi



Stand: 14.03.2016 Seite 109 von 224

Literatur und Materialien Vorlesungsfolienweitere Literatur: Kuchenbuch, L., Strebel, S. (2011): Warenterminmärkte erfolgreich nutzen, 1.Auflage, DLG-Verlag, Frankfurt a.M.

INHALTE- Produktion, Verbrauch, Bestände und internationaler Handel bei wichtigen Agrarrohstoffen- Bisherige und zukünftige Preisschwankungen bei Agrarrohstoffen (Bsp. Getreide, Ölsaaten, Kaffee, Zucker, Kakao, Milchprodukte,Orangensaftkonzentrat)- Bedeutung der Preisvolatilität bei Rohstoffen für Unternehmen der Lebensmittelbranche- Einfluss des Rohölpreises und des Dollar-Wechselkurses- Internationaler Transport (Seefrachtraten, cif, fob)- Kassa-, Forward-, Futuremarkt und bestehende Kontraktformen mit Vor- und Nachteilen- Preisabsicherungsmöglichkeiten im Einkauf von Rohwaren- Funktionsweise einer Terminbörse, finanzielle Abwicklung an der Börse, Chancen und Risiken- Absicherungsstrategien für den Lebensmittelverarbeiter und -handel im Einkauf von Rohstoffen (z.B. Prämienkontrakte, EFP) sowiedie Seite der Rohstoffproduzenten- Chancen und Risiken von Preisabsicherungsgeschäften im internationalen Rohstoffhandel

Stand: 14.03.2016 Seite 110 von 224

INTRODUCTION TO PRECISION FARMING (930900150)





KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erhalten einen Überblick über Precision Farming Anwendungen in der Außenwirtschaft. Sie können verschiedenePrecision Farming Anwendungen einordnen und kennen die für die Umsetzung benötigten Komponenten und Technologien. DieStudierenden verstehen die Funktionsweise von GNSS, geographischen Informationssystemen, Stickstoff-Sensoren, CAN-BusSystemen und Fernerkundungssatelliten und wissen, wie und zu welchem Zweck diese Technologien im Pflanzenbau angewendetwerden. Sie können die Eignung von Precision Farming Anwendungen in Abhängigkeit von Betriebsgröße, Betriebsstruktur undAnbauverfahren sicher einordnen. Die Studierenden erlernen landwirtschaftliche Fachbegriffe in englischer Sprache und sind in derLage einfache Fragestellungen selbstständig in englischer Sprache zu beantworten




Bemerkung

930900150 Introduction to PrecisionFarming

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTRODUCTION TO PRECISION FARMIN (93090015A)





INHALTEBasic understanding of PF technologies.The lecture on Precision Farming (PF) provides a broad overview on the technology involved in PF based on a review of its historicalbackground. It features introductions in:+ GNNS (Mapping, Steering)+ GIS (Yield and Application Maps)+ Remote Sensing+ Variable Rate Technology+ Boom Section Control and+ Proximal Sensing.

Stand: 14.03.2016 Seite 111 von 224

KRYPTOGAMENKURS (931100010)





KOMPETENZZIELE

In diesem Modul werden botanische Grundlagen für das Verständnis vom Bau und Funktion von Flechten und Moosen vermittelt.Es verfolgt folgende Kompetenzziele:- Erlangen von grundlegenden Kenntnissen über Pilze, Flechten und Moose- Üben des Bestimmens von Pflanzen am Beispiel von Moosen und Flechten- Systematik des Kryptogamen und Zuordnungskriterien; Vorstellung der bekanntesten heimischen Arten- Verständnis der pflanzenökologischen Zusammenhänge und der Gesetzmäßigkeiten hinsichtlich des Vorkommens von Kryptogamen- Überblick über die Anwendung von Kryptogamen als Bioindikatoren- Ausarbeitung eines Seminarvortrages aus vorgegebenen Materialien



Bemerkung

931100010 Kryptogamenkurs SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

KRYPTOGAMENKURS (93110001A)

Dozent(en) N. N. und Prof. Dr. Ullrich Asmus



Blockveranstaltung an zwei WochenendenBiologielabor mit BinokulareFlechten- und MoosherbarVororterkundung und Sammeln von Proben an verschiedenen Standorten, Bestimmung der Arten imLabor, je Teilnehmer ein Seminarreferat zur Vertiefung

Stand: 14.03.2016 Seite 112 von 224

Literatur und Materialien Begleitende Literatur.Allgemein:DÄSSLER, H.-G. 1991: Einfluss von Luftverunreinigungen auf die Vegetation, Stuttgart.DÖRFELT, H:; GORNER, H. 1989: Die Welt der Pilze. LeipzigHALLER, B.; PROBST, W. 1979: Botanische Exkursionen Band I: Exkursionen im Winterhalbjahr.Stuttgart. MASUCH, G. 1993 Biologie der Flechten, StuttgartHOCK, B., ELSTNER, E. 1988: Schadwirkungen auf Pflanzen, MannheimVORBECK, A., WINDISCH, U. 2001: Flechtenkartierung München, Mömbris

Bestimmungswerke:BENEDIX, E., CASPAR, J., DANERT, S., HÜBSCH, P., LINDNER, K., SCHMIEDEKNECHT, M.,SCHUBERT, R. 1991: IRANIA Pflanzenreich; Viren, Bakterien, Algen, Pilze, Flechten. Leipzig.BERTSCH, K. 1966: Moosflora von Südwestdeutschland, Stuttgart.BERTSCH, K. 1964: Flechtenflora von Südwestdeutschland, Stuttgart.ESSER, K. 1986: Kryptogamen: Cyanobakterien, Algen, Pilze, Flechten. BerlinESSER, K. 1991: Kryptogamen: Moose, Farne, Flechten. BerlinFUKAREK, T., SCHULZE-MOTEL, J. SIEGER, M. 1992: URANIA Pflanzenreich: Moose, Farne,Nacktsamer. LeipzigGMINDER, A.; BÖHNING, T. 2007: Welcher Pilz ist das? (Kosmos-Naturführer) StuttgartKIRSCHBAUM, U.; WIRTH, V. 1995: Flechten erkennen - Luftgüte bestimmen. StuttgartNEBEL, M.; PHILIPPI, G. 2000: Die Moose Baden-Württembergs Band 1. StuttgartNEBEL, M.; PHILIPPI, G. 2001: Die Moose Baden-Württembergs Band 2. StuttgartNEBEL, M.; PHILIPPI, G. 2005: Die Moose Baden-Württembergs Band 3. StuttgartPACE, G.; MAGGIORIA, L.R. 1978: Kleiner Pilzatlas. Bonn-RöttgenPHILLIPS, R. 1981: Das Kosmosbuch der Gräser, Farne, Moose, Flechten. StuttgartRYMANN, S., HOLMASEN, J. 1992: Pilze. BraunschweigSCHWARZE, F., ENGELS, J., MATTHECK, C. 1999: Holzzersetzende Pilze in Bäumen. FreiburgSPOONER, B. 2003: Pilze Mitteleuropas. MünchenWIRTH, V. 1995: Die Flechten Baden-Württembergs Teil 1. StuttgartWIRTH, V. 1995: Die Flechten Baden-Württembergs Teil 2. Stuttgart

INHALTE- Bau und Systematik von Moosen, Pilzen und Flechten- Gesetzmäßigkeit zum Vorkommen von Kryptogamen und deren ökologischer Präferenz- Einsatz von Flechten und Moosen als Bioindikator

Stand: 14.03.2016 Seite 113 von 224

KOMMUNIKATION UND PRÄSENTATION (931100020)




Beteiligte Dozenten Charlotte Jäger

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden kennen die Grundlagen und Methoden der Kommunikation und können sie anwenden. Der Unterschied vonEinzelgesprächen und Gesprächen in Gruppen wird erfahren und der Umgang damit geübt.

Präsentationen und Vorträge werden erarbeitet und trainiert. Die Studierenden können eine Präsentation aufbauen und vortragen.

Die Kompetenz im Umgang mit schwierigen Situationen wird erweitert.




Bemerkung

931100020 Kommunikation undPräsentation

MP 25 Vorlesungszeit keine Anteil Endnote100%



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93110002AB Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

KOMMUNIKATION UND PRÄSENTATION (93110002AA)

Dozent(en) Charlotte Jäger



- Beamer, Pinnwand, Flipchart, Übungsmaterialien- Lehrformen/Lehrmethoden: Seminar, Lehrgespräch, Vortrag, Gruppenarbeit, Diskussion, Einzelarbeit, Rollenspiele und Übungen- Hinweise:Als Voraussetzung zur Teilnahme am Seminar wird die Bereitschaft erwartet, sich an Übungen, Rollenspielen und Vortragssituationen zu beteiligen. Eigene Vorträge und Präsentationen können mitgebracht und gehalten werden.

Literatur und Materialien Skript mit Hinweisen auf weitere Literatur, Grundlagen des Prüfungsstoffs im Skript enthalten.

INHALTEKommunikation:

- Kommunikation – Grundlagen und ModelleStand: 14.03.2016 Seite 114 von 224

- Gesprächsarten und –situationen- Gesprächsführung- Kommunikation mit Regeln: Gespräche planen und durchführen- Nonverbale Kommunikation- Feedback- Kommunikation in Gruppen – Besonderheiten und Dynamik- Moderation: Gruppen moderieren und Kommunikation steuern(Moderationstechnik für Besprechungen und Arbeitsgruppen, mit Zwischenfragen umgehen, Teilnehmerverhalten erkennen und angemessen reagieren)- Schwierige Gespräche und Gesprächssituationen, Konflikte

Präsentation:

- Grundlagen der Rhetorik und Präsentation - Erstellen von Präsentationen, Techniken zur Vorbereitung und Strukturierung- Argumentationsaufbau- Medieneinsatz, Pannenhilfe- Lampenfieber- Körperausdruck während einer Präsentation- Freies Reden - Schwierige Situationen bewältigen

KOMMUNIKATION UND PRÄSENTATION ÜBUNG (93110002AB)

Dozent(en) Charlotte Jäger

Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 115 von 224

KOSTENRECHNUNG (931100050)




Beteiligte Dozenten Thomas Eigenmann

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen die drei Stufen der traditionellen Kosten- und Leistungsrechnung (Kostenarten-, Kostenstellen undKostenträgerrechnung) detailliert kennen.

Sie erwerben die Fähigkeit, relevante Kosten und Erlöse für unterschiedliche betriebliche Problemstellungen zu ermitteln, Kennzahlenzu entwickeln und geeignete Kostenplanung- und -kontrollinstrumente im Unternehmen einzuführen und zu pflegen. DieStudierenden, sind die Studierenden in der Lage auf der Grundlage der Kostenrechnung präzise Angebotskalkulationendurchzuführen.



Bemerkung

931100050 Kostenrechnung SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

KOSTENRECHNUNG (93110005A)

Dozent(en) Thomas Eigenmann



Stand: 14.03.2016 Seite 116 von 224

Literatur und Materialien h4. Lehrbücher zur Betriebsbuchführung* Bussiek, Jürgen/Ehrmann, Harald: Buchführung, 9. Aufl., Ludwigshafen 2010.* Engelhardt, Werner H./Raffée, Hans/Wischermann, Barbara: Grundzüge der doppeltenBuchhaltung, 8. Aufl., Wiesbaden 2010.* Hufnagel, Wolfgang/Holdt Wolfram: Einführung in die Buchführung und Bilanzierung, 5. Aufl.,Herne/Berlin 2010.* Jórasz, William: Kosten- und Leistungsrechnung, 5. Aufl. Stuttgart 2009.* Möller, Hans Peter/Hüfner, Bernd/Ketteniß, Holger: Buchführung und Finanzberichte, 4. Aufl.,Wiesbaden 2012.Olfert, Klaus: Kostenrechnung, 17. Aufl., Herne 2013 . * Wöhe, Günter/Döring, Ulrich: Einführung in die allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 25. Aufl.,München 2013.* Wöhe, Günter/Kußmaul, Heinz: Grundzüge der Buchführung und Bilanztechnik, 8. Aufl., München2012.

h4. Gesamtdarstellungen des betrieblichen Rechnungswesens* Eisele, Wolfgang/Knobloch, Alois Paul: Technik des betrieblichen Rechnungswesens.* Buchführung und Bilanzierung, Kosten- und Leistungsrechnung, Sonderbilanzen, 8. Aufl., München2011.* Weber, Jürgen/Weißenberger, Barbara E.: Einführung in das Rechnungswesen.Bilanzierung und Kostenrechnung, 8. Aufl., Stuttgart 2010.* Wedell, Harald/Dilling, Achim A.: Grundlagen des Rechnungswesens. Buchführung undJahresabschluss, Kosten- und Leistungsrechnung, 14. Aufl., Herne/Berlin 2013.

INHALTEI. Grundlagen und Organisation der Buchführung• Gliederung und Einordnung • Aufgaben und Merkmale der Kosten- und Leistungsrechnung• Grundbegriffe

II. Kostenrechnungssysteme• Vollkostenrechnung• Teilkostenrechnung

III. Teilsysteme der Kostenrechnung• Kostenartenrechnung• Einteilungskriterien und Gliederung der Kosten• Erfassung von primären Kostenarten• Kostenstellenrechnung• Kostenträgerrechnung

IV. Angebotskalkulation

Stand: 14.03.2016 Seite 117 von 224

LERNEN UND STUDIEREN 1 (931200010)





KOMPETENZZIELE

Der Kurs dient in erster Linie der individuellen Entwicklung persönlicher Grundkompetenzen, die für ein erfolgreiches Studiumentscheidend sind. Folgende Effekte sollen damit verbunden sein: effektives, zielgerichtetes und zufriedenstellendes Studieren,Verringerung von Orientierungsproblemen, bessere Prüfungsergebnisse, erfolgreichere Kommunikation. Teil 1 umfasstGrundtechniken im Bereich Lernen und Studieren.



Bemerkung

931200010 Lernen und Studieren1

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 0.0 0.0 0.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LERNEN UND STUDIEREN (93120001A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEIn dem virtuellen Seminar werden folgende Themenbereiche behandelt:Lernen und Motivation: Neben der Vermittlung grundlegender Motivationstheorien hat die Auseinandersetzung mit diesem Themazum Ziel, die Lernmotivation der Studierenden zu reflektieren und die Fktoren, die auf sie einwirken, besser verstehen zu lernen. Selbstmanagement: Neben der Klärung der Begriffe "Selbstorganisation" und "Selbstmanagement" lernen die Studierenden in dieserLerneinheit Methoden kennen, die ein sinnvolles Zeitmanagement erleichtern .Weiterhin get es um die Entwicklung selbstsicherenVerhaltens und um die sinnvolle Bewältigung von Stress. Lernn und Aufmerksamkeit: Hier wird die Bedeutung von Aktivierung und von Umweltbedingungen für das Lernen aufgezeigt, und eswerden Möglichkeiten vermittelt, diese günstig zu beeinflussen. Die Teilnehmer werden auch erfahren, wie Arbeitsplatz undLernumfeld so gestaltet werden können, dass optimale Lernergebnisse erreicht werden können. Lernprinzipien und Lernstrategien: Hier werden grundlegende Prozesse des Lernens und Vergessens dargestellt, es wird aufLernhemmungen eingegangen und vermittelt, welche Strategien zu erfolgreichem Lernen beitragen können. Dazu gehört auch eineeffektive Zeitplaung, die Arbeitsphasen und Pausen einbezieht. Problemlösen: Arten von Problemen und die Komponenten eines Problemlösungsprozesses werden vorgestellt. Dabei spielen Zieleund Mittel eine wesentliche Rolle. Es wird dargestellt, welche Strategien des Problemlösens es gibt und welche Methoden zu einerVerbesserung der Problemlösefähigkeit beitragen.

Stand: 14.03.2016 Seite 118 von 224

Kommunikation: Hier werden grundlegende Kommunikationsmodelle vorgestellt und Störungen in der Kommunikation behandelt,wobei verbale und nonverbale Kommunikationsformen angesprochen werden. Weiterhin wird vermittelt, wie Lernprozesse in einemsozialen Kontext sinnvoll und effektiv gestaltet werden können.

Stand: 14.03.2016 Seite 119 von 224

LEISTUNG UND BEWEGUNG (931200020)





KOMPETENZZIELE

Fachkompetenz- tiefergehende Kenntnisse von Stoffwechselprozessen des (sich bewegenden) Menschen;- Grundlagen der Trainingslehre in Theorie und Praxis- Entwicklung und Einsatz von ernährungs-/sportspezifischen Fragebögen- Bewegung und eigene Erfahrungen mit Gesundheitsminimalprogramm

Selbst-/Lernkompetenz- Anwendung von (Transfer)Wissen und Herstellung von Kausalzusammenhängen zwischen Ernährungs- und Sportwissenschaften v.a. in gesundheitlicher, physiologischer und psychischer Hinsicht;



Bemerkung

931200020 Leistung undBewegung

SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LEISTUNG UND BEWEGUNG (93120002A)

Dozent(en)



- Seminarraum; Umkleiden, Duschen; Freifläche

- Lehrformen/Lehrmethoden: Seminaristischer Unterricht, Praktischer Unterricht, Exkurs bei einerLaufveranstaltung

- Angaben zur Prüfungsleistung und genaue Beschreibung der Zulassungsvoraussetzungen:Theoretische Prüfung der oben beschriebenen Inhalte über 90 min.Zugelassen werden die Studenten, die vollständig in Theorie und Praxis anwesend waren –Ausnahmen müssen persönlich mit dem Dozenten geregelt werden;

- Hinweise:Körperliche Belastbarkeit im „normalen“ Maße sollte vorhanden sein; Teilnahme an Praxisteil(Ausdauer- und Koordinationstraining) ist verpflichtend; dem Wetter entsprechende (Sport-) Kleidungist mitzubringen; die Praxis findet jeweils als letzter Teil jedes Seminartages statt;

Stand: 14.03.2016 Seite 120 von 224

Literatur und Materialien - Bewegungslehre Sportmotorik - Abriss einer Theorie der sportlichen Motorik unter pädagogischemAspekt. Hrsg. v. Günter Schnabel u. Jürgen Krug. Begr. v. Kurt Meinel und Günter Schnabel. 11.Aufl. 501 S. m. zahlr. Abb. 2007 Meyer & Meyer Sport ISBN 3-89899-245-4 ISBN 978-3-89899-245-9 | KNV-Titelnr.: 18131198 39.95 EUR

- Sportbiologie von Weineck, Jürgen; 10., überarb. u. erw. Aufl. 1141 S. m. 548 meist farb. Abb. u.Farbfotos sowie u. 153 Tab. 2010 Spitta ISBN 3-938509-25-2 ISBN 978-3-938509-25-8 | KNV-Titelnr.: 23344067 59.80 EUR

- Sportanatomie von Weineck, Jürgen; 18., überarb. u. erw. Aufl. 396 S. 2008 Spitta ISBN 3-938509-24-4 ISBN 978-3-938509-24-1 | KNV-Titelnr.: 21035347 39.80 EUR

- Optimales Training von Weineck, Jürgen; Leistungsphysiologische Trainingslehre unter besondererBerücksichtigung des Kinder- und Jugendtrainings. 16., durchges. Aufl. 1098 S. 2009 Spitta ISBN 3-938509-96-1 ISBN 978-3-938509-96-8 | KNV-Titelnr.: 23878053 62.80 EUR

- Ausdauertraining von Zintl, Fritz; Eisenhut, Andrea; Grundlagen • Methoden • Trainingssteuerung.BLV Sportwissen 247 S. 2009 BLV Buchverlag ISBN 3-8354-0555-1 ISBN 978-3-8354-0555-4 |KNV-Titelnr.: 22855220 19.95 EUR

- Methodik des Ausdauertrainings von Hottenrott, Kuno; Neumann, Georg; Beiträge zur Lehre undForschung im Sport Bd.165 335 S. 2008 Hofmann, Schorndorf ISBN 3-7780-4650-0 ISBN 978-3-7780-4650-0 | KNV-Titelnr.: 21345664 29.90 EUR

INHALTEGrundlagen Trainingslehre, physilo. Grundlagen der menschl. Stoffwechselprozesse u.a. des Säure-Basen-Haushalts, Theorie undPraxis Ausdauersport / Gesundheitsminimalprogramm; physio-psychische Anforderungsprofile von unterschiedlichen Sportarten;Entwicklung und Arbeit mit ernährungsspez. Fragebögen; Laufschule, Koordinationstraining

Stand: 14.03.2016 Seite 121 von 224

LERNEN UND STUDIEREN 2 (931200040)





KOMPETENZZIELE

Der Kurs dient in erster Linie der individuellen Entwicklung persönlicher Grundkompetenzen, die für ein erfolgreiches Studiumentscheidend sind. Folgende Effekte sollen damit verbunden sein: effektives, zielgerichtetes und zufriedenstellendes Studieren,Verringerung von Orientierungsproblemen, bessere Prüfungsergebnisse, erfolgreichere Kommunikation. Teil 2 umfasst spezielleAnwendungstechniken im Bereich Lernen und Studieren.



Bemerkung

931200040 Lernen und Studieren2

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LERNEN UND STUDIEREN 2 (93120004A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEModul 1: Lernen in Vorlesungen/Seminaren Modul 2: Lernen mit Texten Modul 3: Lernen mit neuen Medien Modul 4: Literatursuche Modul 5: Gedächtnistraining, Memotechniken Modul 6: Prüfungsvorbereitung und -bewältigung Modul 7: Lernen in Lerngruppen Modul 8: Präsentieren

Stand: 14.03.2016 Seite 122 von 224

LEBENSMITTELBIOTECHNOLOGIE (931200090)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Iryna Smetanska

KOMPETENZZIELE

Die Lehrveranstaltung vermittelt Kenntnisse im Bereich der nachhaltigen Gewinnung der wertvollen Inhaltstoffe aus Pflanzen undderen in vitro Kulturen (Zell, transformierte Wurzel, Sprossenkulturen).

Es werden die methodologischen Grundlagen der in vivo und in vitro Kultivierung beleuchtet und die Effizienz verschiedenerKultivierungssysteme verglichen. Die Wege zur Optimierung der Technologien zur Gewinnung der Substanzen, zur Beeinflussung derMetabolitensynthes, der Zugabe von Stoffvorgängen, Anwendung von Stressfaktoren, Immobilisierung, Exudation und Extraktionwerden beschrieben.

Die Studierenden sollen nach Abschluss des Moduls :- ein Verständnis für Aufbau, Funktionen und Einsatz von technischen Anlagen für die biotechnologischen Verarbeitungsprozessenvon pflanzlichen Systemen und Rohstoffen - einen gründlichen Überblick über die zu berücksichtigenden Parameter der biotechnologischen Methoden besitzen - die vertieften Kenntnisse der Lebensmittelbioverfahrensmethoden und –technik haben.

Es wird erwartet, dass nach dem Abschluss des Moduls die Studierenden die erworbenen Fach- und Methodenkenntnisseverwenden können um die für die Herstellung von Nutraceutikas, lebensmittelrelevanten und gesundheitsfördernden Inhaltstoffenverwenden können. Die Studenten werden in der Lage sein zu beurteilen, welche von erlernten biotechnologischen Methoden für die Herstellung vonProdukten verwendet werden können.Die Studenten können die Produktionsabläufe planen, modellieren und optimieren.

Insbesondere erlernen die Studenten die Fermentationsverfahren für die Herstellung von Lebensmittel und den Einfluss bestimmterBetriebsparameter auf die Fermentation sowie Optimierungsmaßnahmen und Methoden zur Erfassung der Qualität der Lebensmittel.

In den Seminaristischen Teil des Moduls werden die Studenten in Gruppen die Fragenstellungen bearbeiten, was ermöglichet zuVerbesserung der Team- und Kommunikationsfähigkeiten beiträgt.



Bemerkung

931200090Lebensmittelbiotechnologie

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

Stand: 14.03.2016 Seite 123 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

LEBENSMITTELBIOTECHNOLOGIE (93120009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Iryna Smetanska



Seminaristischer Unterricht, ÜbungenDie Vermittlung von Lehrinhalten erfolgt als integrierte Veranstaltung in Form von Vorlesungen undÜbungen

Literatur und Materialien Kunz B. Grundlagen der Lebensmittelbiotechnologie. Behr Ruttloff H, Proll J, Leuchtenberger A. Lebensmittelbiotechnologie und Ernährung. Springer Watzl B, Leitzmann C. 2005. Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln. Hippokrates, StuttgartKempken F, Kempken R. 2006. Gentechnik bei Pflanzen, Chancen und Risiken. Springer, BerlinHeidelberg, New YorkHolzapfel, W. (2007). Lebensmittel pflanzlicher Herkunft (2. Aufl.). Hamburg: Behr's Verlag.Schopfer P, Brennicke A. 2010. Pflanzenphysiologie. Spektrum, Heidelberg Kunz B., Behr´s Verlag Grundlagen der Lebensmittelbiotechnologie Schuchmann H, Lebensmittelverfahrenstechnik, WILEY-VCH VerlagTscheuschner, Grundzüge der Lebensmitteltechnik, BEHR’S VerlagHeiss R. Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermischeVerfahren der Lebensmittelverarbeitung. Springer

INHALTEZiele bei der biotechnologischen Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen; Prozesstechnische GrundlagenBiotechnologische Produktionssysteme (Pflanzen, Algen, Mikroorganismen, Enzyme)Fermentation: in vitro Kulturen und BioreaktorenGewinnung und Weiterverarbeitung von LebensmittelinhaltstoffenModifizierung von Lebensmittelinhaltstoffen, Anwendung von Enzymen: Modifizierte Stärke; Spaltung von CelluloseFunktionelle Lebensmittel: Starterkulturen, Probiotika, Prebiotika

Stand: 14.03.2016 Seite 124 von 224

LEBENSMITTEL UND GESUNDHEIT (931200100)





KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen die grundlegenden Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln, den zugehörigen Inhalts- und Wertstoffen undden Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit anhand objektiver wissenschaftlicher Forschungsergebnisse kennenlernen.Insbesondere sollen schädliche Einflüsse von Lebensmitteln aufgrund ihrer Zusammensetzung und Inhaltsstoffe (Allergene), desVerderbs oder der Kontamination in der Nahrungskette mit Fremdorganismen (Krankheitserreger und Toxine) auf die menschlicheGesundheit und entsprechende Präventionsstrategien anhand von Praxisbeispielen vermittelt, aber auch etwaiige Potentiale für diemenschliche Gesundheit aufgezeigt werden.




Bemerkung

931200100 Lebensmittel undGesundheit

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 35.0 65.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LEBENSMITTEL UND GESUNDHEIT (93120010A)




Termin: siehe Semesteraushang

Literatur und Materialien Skripten und Unterlagen via Druckverein bzw. aus IntraNetLiteratur aus der Teilbibliothek TriesdorfWeiteres wird am Anfang des Semesters bekannt gegeben

INHALTENahrungsmittelintoleranzen, MalabsorptionAllergene und NahrungsmittelallergienGesundheitliche Auswirkungen von Inhalts- und ZusatzstoffenNahrungsergänzungsmittelErkrankungen durch Kontamination mit Erregern und PartikelnEpidemiologisches Vorgehen bei einem nahrungsmittelverursachten KrankheitsausbruchPräventionsstrategien (Lebensmittelhersteller, Verbraucher individuell)Auswirkungen des Produktionsprozesses auf die GesundheitProbleme durch Toxine und Anreicherung in der Nahrungskette

Stand: 14.03.2016 Seite 125 von 224

Beurteilung von Risiko und ToxizitätHealth Claim Verordnung und ihre Konsequenzen für Hersteller und VerbraucherPrinzipien und Probleme der Durchführung von Studien mit Bezug auf Gesundheit und LebensmittelKritische Bewertung von Ernährungsempfehlungen

Stand: 14.03.2016 Seite 126 von 224

LANDSCHAFTSPFLEGE UND KOMMUNALTECHNIK (931200140)



Verantwortlicher Professor Hariolf Kurz

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden können die in der Landschaftspflege und im Bereich der Pflege kommunaler Flächen eingesetzten Verfahren,Maschinen und Verfahren benennen und beschreiben. Sie können anhand von praktischen Beispielen Verfahrenstechniken und Verfahrensketten erörtern und planen und die imlandwirtschaftlichen Kontext erworbenen Kenntnisse auf die spezifischen Anforderungen der Landschaftspflege undKommunaltechnik übertragen.




Bemerkung

931200140 Landschaftspflege undKommunaltechnik

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LANDSCHAFTSPFLEGE UND KOMMUNALTECHNIK (93120014A)

Dozent(en)




INHALTEVerfahrenstechniken der Landschaftspflege im Bereich Grünland, Biotope, Gewässer, Gehölz-und Wegränder, Schnittgutbergung,-verwertung und -kompostierung. Holzerntetechnik, Waldpflegetechnik.Techniken und Verfahren im Bereich Pflege und Unterhaltung von Kommunalflächen, Sportplätzen und Straßen.

LANDSCHAFTSPFLEGE UND KOMMUNALTECHNIK - PRAKTIKUM (93120014B)

Dozent(en)



Stand: 14.03.2016 Seite 127 von 224


INHALTEÜberblick über ausgewählte Landschaftspfelgetechniken (u.a. Mulcher, Heckenschneidgeräte, Hackgeräte) anhand vorhandenerGeräte, Anbau und Einsatz der Geräte, Praktischer Anbau der Geräte. Durchführung von einfachen Wartungsarbeiten. Überblick überInstandsetzungsarbeiten für den Wegebau.

Stand: 14.03.2016 Seite 128 von 224

MATHEMATISCHE VERTIEFUNGEN (931300010)





KOMPETENZZIELE

Der Modul qualifiziert die Studierenden zu einem vertieften Verständnis der für Wirtschafts- und Naturwissenschaften notwendigenmathematischen Grundlagen. Differential- und Integralrechnung werden dargestellt. Übende Anteile sind auf klassischeAnwendungen in den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften ausgerichtet. Unter praktischem Aspekt werden Algorithmen zurProblemlösung und Optimierung vermittelt.




Bemerkung

931300010 MathematischeVertiefungen




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93130001AB Übung 1.0 15.0 30.0 45.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

MATHEMATISCHE VERTIEFUNGEN (93130001AA)




- Hörsaal mit PC-Beamer, Tafel und Deskcam- Lehrformen/Lehrmethoden: Lehrvortrag und Übungen

Literatur und Materialien Skript mit Literaturverzeichnis wird zu Beginn der Vorlesung bereit gestellt. Zugelassene Taschenrechner und Formelsammlung wird zu Beginn der Vorlesung bekannt gegeben.

INHALTE- Differentialrechnung- Optimierungsrechnung- Kurvendiskussion (Anwendungen mit ökonomischen und physikalischen Inhalten)- Integration (Bezug zu Statistik und Physik)

MATHEMATISCHE VERTIEFUNGEN ÜBUNG (93130001AB)


Stand: 14.03.2016 Seite 129 von 224

Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 130 von 224

MATHEMATIK-ÜBUNG (931300050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Gert Lautenschlager

Beteiligte Dozenten Hermann Hopf

KOMPETENZZIELE

Das Modul ist dem Qualifikationsbereich "Mathematisch-naturwissenschaftliche Grundlagen" zugeordnet und verfolgt folgendeKompetenzziele:- Fähigkeit, technische Probleme und technologische Zusammenhänge mathematisch zu formulieren, zu analysieren und selbständigzu erarbeiten.- Sichere Anwendung mathematischer Methoden bei der Lösung ingenieurtechnischer Fragestellungen.Da die Studierenden deutlich unterschiedliche Vorkenntnisse im Bereich Mathematik mitbringen, besteht oft ein Bedarf anzusätzlichen Übungs- und Vertiefungsmöglichkeiten, die den Rahmen der Veranstaltungen "Ingenieurmathematik I bzw. II"übersteigen würden.Diesem Bedarf wird durch das Modul " Mathematik-Übung" Rechnung getragen.



Bemerkung

931300050 Mathematik-Übung NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93130005A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

MATHEMATIK-ÜBUNG (93130005A)

Dozent(en) Hermann Hopf

Lehrform Übung


Hörsaal / Seminarraum mit Beamer, OHP, Tafel

Literatur und Materialien * Vorlesungsmitschriften, Skript der Dozenten* Arbeitsblätter * Lehr- und Übungsbücher Mathematik, z.B.:* Papula, L., Mathematische Formelsammlung für Ingenieure, Vieweg Verlag* Papula, L., Mathematik für Ingenieure, Band 1, 2, 3, Vieweg Verlag* Papula, L., Übungen zur Mathematik für Ingenieure, Vieweg Verlag* Gellrich, R., Gellrich, C., Mathematik Band 2, 3, Verlag Harri Deutsch Thun* Leupold, W. et al, Analysis für Ingenieure, Fachbuchverlag Leipzig* Preuß, W., Weinisch, G., Lehr-und Übungsbuch Mathematik, Band 2 Analysis, FachbuchverlagLeipzig* ...

INHALTE

Stand: 14.03.2016 Seite 131 von 224

Die Fachinhalte entsprechen den jeweiligen PflichtveranstaltungenIngenieurmathematik I:- Allgemeine Grundlagen (Rechnen mit reellen Zahlen, Vektorrechnung)- Funktionen (Funktionseigenschaften, Grenzwert, Stetigkeit, Polynomfunktionen, Gebrochen- rationale Funktionen, Potenz- undWurzelfunktionen, Trigonometrische Funktionen, Exponential- und Logarithmusfunktionen, Hyperbelfunktionen)- Differentialrechnung (Differenzierbarkeit, Ableitungsregeln, Funktionen mit mehreren Veränderlichen, partielle Ableitungen)- Anwendungen der Differentialrechnung (Kurvendiskussion, Nullstellenbestimmung nach Newton, Extremwertaufgaben, Regel vonDe L´Hospital)beziehungsweise Ingenieurmathematik II:- Fehler- und Ausgleichsrechnung, statistische Grundbegriffe- Integralrechnung (Stammfunktion, bestimmtes, unbestimmtes Integral, Integrationsmethoden, uneigentliche Integrale)- Anwendungen der Integralrechnung in Physik und Technik- Gewöhnliche Differentialgleichungen (Grundbegriffe, Differentialgleichungen 1. Ordnung, Anwendungsbeispiele )je nach den Bedürfnissen der Lerngruppen sind hierbei angepasste Schwerpunktbildungen und Auslassungen möglich und sinnvoll

Stand: 14.03.2016 Seite 132 von 224

MEDIZINISCHE DIAGNOSTIK (931300070)





KOMPETENZZIELE

Fachkompetenz:

Die Studierenden kennen grundlegende Techniken der medizinischen Diagnostik bei Erkrankungen im ernährungsmedizinischenBereich, sie können deren Aussagekraft, Aufwand und Nutzen bewerten. Sie kennen wichtige Untersuchungen im Umfeld derklinischen Medizin, Geriatrie, Ernährungs- u. Arbeitsmedizin, Gesundheitsförderung sowie der klinischen Forschung.

Methodenkompetenz

Sie können auf Basis des Erlernten sich Ziel gerichtet Wissen aus der einschlägigen Fachliteratur erschließen, bewerten und diesesfür ihr Berufsfeld bzw. wissenschaftliche Arbeit anwenden.

Sozialkompetenz:

Sie können mit medizinischem Fachpersonal, Patienten und Klienten fachlich kompetent kommunizieren und sich der erforderlichenKommunikationsebene entsprechend anpassen.

Angebot zur Erweitung des Berufsspektrums nach absolviertem Studiengang E & V insbesondere um Grundlagen zu schaffen fürBerufe im öffentlichen Gesundheitswesen, der privaten und gesetzlichen Krankenversicherungen (z.B. Patientenberatung,Risikomanagement, Erstattung) oder auch der pharmazeutischen Industrie (klinischer Monitor (CRA), Pharmaberater oderInnendienst).

Ausgangspunkt:

Zu Beginn des Studiums möchte ein größerer Anteil der Studierenden später als Ernährungsberater/in tätig werden. Prinzipiell sinddie Zulassungsvoraussetzungen bei DGE und VDOe zu dieser (Weiter-) Ausbildung durch das Studium von E & V in Triesdorf erfüllt.Die Praxis zeigt allerdings, dass durch die Bachelor-Qualifikation Anstellungen zur Weiterbildung zum Ernährungsberater imöffentlichen Dienst, Krankenhäusern oder Krankenkassen enorm schwierig, wenn nicht unmöglich sind, da hier aus finanziellenGründen Diätassistenten/innen bevorzugt werden oder sogar bevorzugt werden müssen. Das bedeutet, dass diese alsberufsbegleitende Ausbildung gedachte Qualifikation nur für extrem wenige der Studierenden in Frage kommt. Es ist deshalbnotwendig neue Berufsfelder im Gesundheitswesen, der pharmazeutischen Industrie und den Krankenkassen für den SchwerpunktErnährung und Gesundheit zu eröffnen. Dieses erfordert eine Erweiterung des Kenntnisspektrums und damit des Curriculums.



Bemerkung

931300070 MedizinischeDiagnostik

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

Stand: 14.03.2016 Seite 133 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

MEDIZINISCHE DIAGNOSTIK (93130007A)




ab 2. Semester

Literatur und Materialien Biesalsky, Bischoff, Puchstein: Ernährungsmedizin. Thieme, StuttgartKlinische ChemieBildgebende DiagnostikMüller A. Allergologie Urban & FischerJäger L et al. Nahrungmittelallergien und -intoleranzen

INHALTEklinische Chemie und Laboranalytik (Wasser- und Elektrolythaushalt, Enzymdiagnostik, Niere, Blutbild, Immunologie,Gerinnungsanalysen, Hormondiagnostik)Stellenwert einer körperlichen Untersuchung, EKG und LungenfunktionÜberblick über bildgebende Verfahren. Nahrungsmittelallergien und - intoleranzen;Assessment in Geriatrie, Ernährungs- u. Arbeitsmedizin, GesundheitsförderungMikroskopierkurs III

Stand: 14.03.2016 Seite 134 von 224

MILCHVERARBEITUNG UND -ANALYTIK (931300080)



Verantwortlicher Professor Peter Mark

Beteiligte Dozenten Peter Mark

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen Kenntnisse und Fertigkeiten zur Herstellung von Milchprodukten praktisch und theoretisch erarbeiten.Ergänzend werden Fähigkeiten zur Beurteilung der Produkt- und Prozessqualität und Kenntnisse der Milchanalytik vermittelt.Theoretische Lehrinhalte und praktische Anwendungen wechseln sich ab.




Bemerkung

931300080 Milchverarbeitung und-analytik

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

MILCHVERARBEITUNG UND -ANALYTIK (93130008A)

Dozent(en) Peter Mark


Erforderliche Rahmenbedingungen SU, PGruppengröße auf maximal 16 begrenzt


INHALTEDie Studierenden sollen Kenntnisse erlangen zur Herstellung und Beurteilung von Milchprodukten. Dies beinhaltet die Prozessqualitätsowie die lebensmittelrechtliche Beurteilung. Neben der Vermittlung von praktischen Fertigkeiten wird in der Theorie auf Sensorik,Analytik, Recht, Qualitätssicherung und Technologie eingegangen. In praktischen Versuchen werden Produkte hergestellt, verkostetund die Verfahrenstechnik beleuchtet. Lebensmittelsicherheitsaspekte wie HACCP werden praktisch demonstriert.

Inhalte im Detail:• Milchbe- und verarbeitung (Milchannahme, Separierung, Wärmebehandlung, Homogenisierung, Lagerung)• Herstellung von sauren Milchprodukten (Anforderungen an das Ausgangsprodukt, Ziele der Homogenisierung, Ziele derWärmebehandlung, Kulturenauswahl, Senorik von sauren Milcherzeugnissen)• Herstellung von Butter (Rahmgewinnung, Rahmreifung, Buttersorten/Handelsklassen, Butterungsverfahren, Theorie derKornbildung, Sensorik von Butter)• Herstellung von Käse am Beispiel Weichkäse (Anforderungen an den Rohstoff, Technologie der Herstellung, Kulturenauswahl,Käsereifung, Sensorik von Käse)Stand: 14.03.2016 Seite 135 von 224

• Struktur der Milcherzeugung• Qualitätsmanagement in Molkereibetrieben• Milchbezogene Analytik (Chemische Untersuchungen, Physikalische Untersuchungen, Mikrobiologische Untersuchungen)• Milchrecht

MILCHVERARBEITUNG UND -ANALYTIK PRAKTIKUM (93130008B)

Dozent(en) Peter Mark




Stand: 14.03.2016 Seite 136 von 224

MS-PROJECT (931300090)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Rupert Gramß

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Rupert Gramß

KOMPETENZZIELE

Auf Wunsch können die Studierenden am Ende des Kurses die Projektmanagerprüfung bei der IHK abschließen. Die Kosten sowie dieOrganisation der Zahlungsabwicklung tragen die Studierenden selbst.

Wahlmodul im Bachelorstudiengang Ernährung und Versorgungsmanagement



Bemerkung

931300090 MS-Project NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 0.0 0.0 0.0 0.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

MS-PROJECT (93130009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Rupert Gramß


Erforderliche RahmenbedingungenEDV-Räume

Literatur und Materialien Unterlagen zur Vorlesung (Skript) wird zu Veranstaltungsbeginn zur Verfügung gestellt.

INHALTE- Grundlagen MS-Project 2010- Projekte definieren- Vorgangsplanung - Terminmanagement- Terminsteuerung- Ressourcen anlegen- Kosten- Informationen: Auswählen, gestalten, mitteilen- Projektüberwachung

Stand: 14.03.2016 Seite 137 von 224

NATURSCHUTZBIOLOGIE (931400010)



jährlich im Wintersemester


Prof. Dr. Martin Ludwig Döring



empfohlen ab dem 3. Semester, sofern noch keine substantiellen Formen-/Artenkenntnisse odernaturschutzfachlich relevanten Kenntnisse oder Erfahrungen vorliegen.

KOMPETENZZIELE

Im Modul „Naturschutzbiologie“ werden verschiedene Ansätze des Naturschutzes behandelt. Ein Überblick über synökologischeAspekte dient als Grundlage für naturschutzfachliche Entscheidungen und gibt Orientierung bei Nutzungskonflikten. Ferner wird einEinstieg in die Nutzung geographischer Internetportale zur Beschaffung flächenbezogener Daten ermöglicht.Nach erfolgreichem Besuch des Moduls „Naturschutzbiologie“ können die StudentInnen- sachliche Begründungen zur Notwendigkeit von Naturschutz geben.- den Gesamtlebensraum von Tieren abschätzen.- Gestaltungsmaßnahmen für Biotope vorschlagen.- flächenbezogene Informationen über Tier- und Pflanzenvorkommen einholen.



Bemerkung

931400010 Naturschutzbiologie SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93140001AB Übung 0.5 7.5 15.0 22.5

Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

NATURSCHUTZBIOLOGIE - VORLESUNG (93140001AA)





Stand: 14.03.2016 Seite 138 von 224

Literatur und Materialien * Landschaftpflegekonzept Bayern (StMLU & ANL), Bände 1-19* Kratochwil, A.; Schwabe, A.: Ökologie der Lebensgemeinschaften. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart2001* Kinzelbach, R. K.: Ökologie, Naturschutz, Umweltschutz. Wissenschaftliche Buchgesellschaft,Darmstadt 1989* Kaule, G.: Arten- und Biotopschutz. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1991* Jedicke, E.: Biotopverbund. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1994- Skript

INHALTE- Kenntnisse und Bedeutung ausgewählter Formationen und Elemente in der Kulturlandschaft- Schutzmöglichkeiten durch VRL, FFH-RL, BNatSchG, BartSchV- Abwägen zwischen konservativem Naturschutz und Prozessschutz- Entscheidungskriterien für Management- oder Renaturierungsmaßnahmen- Gliederung von Ökosystemen- Biotopzerschneidung und entgegenwirkende Vernetzungsstrategien- Konfliktfeld Naturschutz – Landwirtschaft

NATURSCHUTZBIOLOGIE - ÜBUNG (93140001AB)


Lehrform Übung



Literatur und Materialien * Landschaftpflegekonzept Bayern (StMLU & ANL), Bände 1-19* Kratochwil, A.; Schwabe, A.: Ökologie der Lebensgemeinschaften. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart2001* Kinzelbach, R. K.: Ökologie, Naturschutz, Umweltschutz. Wissenschaftliche Buchgesellschaft,Darmstadt 1989* Kaule, G.: Arten- und Biotopschutz. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1991* Jedicke, E.: Biotopverbund. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1994- Skript

INHALTE- Kenntnisse und Bedeutung ausgewählter Formationen und Elemente in der Kulturlandschaft- Schutzmöglichkeiten durch VRL, FFH-RL, BNatSchG, BartSchV- Abwägen zwischen konservativem Naturschutz und Prozessschutz- Entscheidungskriterien für Management- oder Renaturierungsmaßnahmen- Gliederung von Ökosystemen- Biotopzerschneidung und entgegenwirkende Vernetzungsstrategien- Konfliktfeld Naturschutz – Landwirtschaft

Stand: 14.03.2016 Seite 139 von 224

ÖFFENTLICHES, PRIVATES UND GESELLSCHAFTSRECHT (931500020)



Verantwortlicher Professor Willy Opitsch

Beteiligte Dozenten Willy Opitsch

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erwerben die Fähigkeit, die wichtigsten Rechtsfragen in den für sie relevanten und durch das Modulschwerpunktmäßig vermittelten Rechtsgebieten selbstständig erfassen und lösen zu können. Landwirte sind als Unternehmer, Eigentümer, Pächter, Tierhalter, Bauherren, Investoren, Gestalter der Kulturlandschaft etc. mit einerFülle von Rechtsproblemen aus zahlreichen Rechtsgebieten konfrontiert. Die Studierenden werden in die Lage versetzt, typischeRechtsfragen im landwirtschaftlichen Berufsfeld zu erkennen und rechtliche Aufforderungen in unternehmerische Entscheidungen zuintegrieren.Das Modul hat das Ziel, das "Recht" für die später in einem landwirtschaftlichen Berufsfeld Beschäftigten verständlicher undüberschaubarer zu machen.




Bemerkung

931500020 Öffentliches, privates undGesellschaftsrecht




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93150002AB Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ÖFFENTLICHES, PRIVATES UND GESELLSCHAFTSRECHT (93150002AA)

Dozent(en) Willy Opitsch



Lehrformen/Lehrmethoden: SU, Ü

Literatur und Materialien - Gesetztexte:

Grundgesetz und Bayerische Verfassung (wird von der Fachhochschule gestellt)

BGB und HGB (Beck-Texte im dtv, von den Studenten zu besorgen)

- Spezielle Gesetztexte und Lehrmaterialien werden vom Dozenten kopiert.

INHALTEStand: 14.03.2016 Seite 140 von 224

1. Für den in einem landwirtschaftlichen Berufsfeld Tätigen wesentliche Gebiete des öffentlichen Rechts in Grundzügen, wie Staats-,und allgemeines Verwaltungsrecht, Verwaltungsprozessrecht, Baurecht, kommunales Abgabenrecht, Grundstücksverkehrs- undLandpachtverkehrsrecht, Naturschutz- und Immissionsschutzrecht, Flurbereinigungsrecht.

2. Bürgerliches Recht, d.h. Bürgerliches Gesetzbuch (BGB) mit Nebengesetzen, Grundsätze des Handelrechts, hier insbesondere desGesellschaftsrechts nach dem Handelsgesetzbuch (HGB), Grundzüge des Arbeitsrechts

ÖFFENTLICHES, PRIVATES UND GESELLSCHAFTSRECHT ÜBUNG (93150002AB)

Dozent(en) Willy Opitsch

Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 141 von 224

ORGANISATION UND VERMARKTUNG IM ÖKOLANDBAU (931500090)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Breunig und N. N.

KOMPETENZZIELE

Aufbauend auf der Produktionstechnik erfolgt in diesem Modul die Organisation von Bioprodukten. Dazu zählen auch Kenntnisseüber die Strukturen der Ökolandbauverbände und über den Ökolandbau nach EU-Recht. Des Weiteren wissen die StudierendenBescheid über die Zertifizierung und Kontrolle in allen Stufen der Ökoprodukton und -vermarktung. Die Studierenden sind nachAbschluss des Moduls in der Lage Wirtschaftlichkeitsberechnungen und Vermarktungsstrategien für Bioprodukte durchzuführen.

Öko-Vermarktung: Die Studierenden sind nach Abschluss des Moduls vertraut mit den aktuellen Ergebnissen der Marktforschung zuBio-Produkten auf Verbraucher- und Erzeugerebene. Des Weiteren wissen sie Bescheid, wie sich die verschiedenen Marketing-Instrumente zu einem Marketing-Mix kombinieren lassen und wie sich dieses mix auf den Sektor Bio-Lebensmittel übertragen lässt.




Bemerkung

931500090 Organisation und Vermarktungim Ökolandbau

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ORGANISATION UND VERMARKTUNG IM ÖKOLANDBAU (93150009A)

Dozent(en) N. N. und Prof. Dr. Peter Breunig


Erforderliche Rahmenbedingungen Übungen 15 - 20 Teilnehmer pro Gruppe;Pflichtteilnahme an einer externen Lehrveranstaltung


INHALTEsiehe Pflichtmodul Marktlehre und Agrarmarketing- Verbandsstrukturen im deutschen Ökolandbau- Vorgaben des EU-Rechts zum Ökolandbau- Grundlagen von Zertifizierung und Kontrolle in allen Stufen der ökologischen Landwirtschaft sowie Vermarktung, Verarbeitung undHandel- Aktuelle Ergebnisse der marktforschung bei Öko-Konsumenten sowie bei Öko-Betrieben der Erzeugung und Vermarktung- Zusammensetzung eines Marketing-Mix aus den verschiedenen Aktionsbereichen des Agrarmarketing und Übertragung auf dieökologische Lebensmittel-Wirtschaft

Stand: 14.03.2016 Seite 142 von 224

PROGRAMMIERUNG IN C++ (931600040)





KOMPETENZZIELE

Im Teil 1 (Grundlagen) werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer befähigt, die Grundlagen einer objektorientiertenProgrammiersprache in Theorie und Praxis zu erlernen und zur Lösung von einfachen Anwendungsproblemen derWirtschaftsinformatik einzusetzen. Im Teil 2 werden fortgeschrittene Programmierkonzepte einer objektorientiertenProgrammiersprache vermittelt. Die Studierenden eignen sich dabei Kompetenzen und Erfahrungen zur Lösung komplexerAnwendungsproblemen der Wirtschaftsinformatik an.



Bemerkung

931600040 Programmierung inC++

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PROGRAMMIERUNG IN C++ (93160004A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEDie Lehrveranstaltung vermittelt in 2 Kursteilen die Grundlagen der Programmiersprache C++. Teil 1 ist geeignet fürProgrammieranfänger und Teilnehmer mit C/C++-Grundkenntnissen. Teil 2 behandelt vor allem dynamische Objekte und C++-Spezialfragen und wendet sich an Fortgeschrittene. Die beiden Kursteile können unabhängig von einander, oder auch imZusammenhang in einem Semester bearbeitet werden.

Teil 1: C++ für Anfänger (statisch)1 Einführung in die objektorientierte Programmierung: C++ 2 Basis-Syntax in C++ 3 Kontrollstrukturen 4 Felder und Zeichenketten 5 Paradigmen der Objekt-Orientierung (OO) 6 Das Klassenkonzept in C++ 7 Beispielanwendung: KONTOVERWALTUNG 8 Spezielle Klasseneigenschaften und -methoden

Stand: 14.03.2016 Seite 143 von 224

9 Vererbung

Teil 2: C++ für Fortgeschrittenen (dynamisch)1 Grundlagen der C++ Programmierung2 Referenzen und Zeiger3 Verwenden von Objekten4 Klassen5 Speicherreservierung zur Laufzeit6 Überladung von Operatoren7 Templates8 Dateiverarbeitung

Der Schwerpunkt der Lernumgebung liegt auf der praktischen Anwendung der vermittelten Konzepte und Syntaxelemente. DieTeilnehmer werden intensiv durch E-Tutoren betreut. Jeder Kursteil beinhaltet ein Skript mit vielen praktischen Beispielen. Außerdementhält jedes Kapitel Videotutorials, Lernzielkontrollen (Selbsttests) sowie Programmierübungen mit Musterlösungen. In jedemKursteil sind zudem 2 Programmierübungen anzufertigen, die vom E-Tutor korrigiert und bewertet werden und alsZugangsvoraussetzung zur angebotenen Präsenzprüfung dienen.

Stand: 14.03.2016 Seite 144 von 224

PRODUKTIONSTECHNIK IM ÖKOLANDBAU (931600150)





KOMPETENZZIELE

Aufbauend auf Grundlagen des Ökolandbaus sollen die Kenntnisse der Studenten im Ökolandbau vertieft und ausgebaut werden. Die Studenten vertiefen Ihr Wissen und sind in der Lage pflanzenbauliche und tierische Probleme zu erkennen und zu lösen.




Bemerkung

931600150 Produktionstechnik imÖkolandbau

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PRODUKTIONSTECHNIK IM ÖKOLANDBAU (93160015A)

Dozent(en) N. N.




INHALTE• Vertiefung des ökologischen Pflanzenbaus o Düngung im Biobetriebo Pflanzenzüchtungo Technik der Bodenbearbeitung und Unkrautbekämpfungo Milchproduktion, o Haltung von Schafen und Ziegeno Tiergesundheit und Präventiono Stallbau und Bauweseno Aquakultur

Stand: 14.03.2016 Seite 145 von 224

PRAKTISCHE ERNÄHRUNGSTHERAPIE, -BERATUNG UND DIÄTETIK (931600180)





KOMPETENZZIELE

Fachkompetenz:Die Studierenden können im präventiven und kurativen Bereich entsprechend der Erkrankung der Patienten Kost-, Beratungs- undDiätplan erstellen. Sie können diese Beratung selbst durchführen. Sie kennen Beratungsstandards und Leitlinien derFachgesellschaften und können sich aus deren Grundlage Beratungs- und Informationsmaterial für die Klienten entwickeln.

MethodenkompetenzSie können auf Basis des Erlernten Ziel gerichtet Wissen aus der einschlägigen Fachliteratur erschließen, bewerten und dies in IhreEmpfehlungen und Beratungsstandards einarbeiten.

Eigen- u. Sozialkompetenz:Sie können mit medizinischem Fachpersonal, Patienten und Klienten fachlich kompetent kommunizieren und sich der entsprechendenKommunikationsebene anpassen und werden respektiertes Mitglied eines interdisziplinären Teams.




Bemerkung

931600180 Praktische Ernährungstherapie,-beratung und Diätetik

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 35.0 65.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PRAKTISCHE ERNÄHRUNGSTHERAPIE, -BERATUNG UND DIÄTETIK (93160018A)



Erforderliche Rahmenbedingungen Teilnehmerzahl begrenzt auf 20

ab 3. Semester!

Literatur und Materialien wird zu Semesterbeginn bekannt gegeben

INHALTE- Rationalisierungsschema und Verpflegungskatalog, Kostformen- Ernährungsanamnese und -status- Ernährungsberatung bei häufigen ernährungsmedizinischen Erkrankungen (wie Adipositas und Typ 2 Diabetes mellitus, vor- undnach bariatrischen Chirurgie, Typ1 Diabetes, Fettstoffwechsel, Hyperurikämie)

Stand: 14.03.2016 Seite 146 von 224

- Nahrungsmittelsunverträglichkeiten und –allergien, Zöliakie/Sprue- Beratung und Diätetik bei Erkrankungen, die ein spezifische Kostform erfordern- Künstliche Ernährung (enteral und parenteral), perioperative Ernährungskonzepte, Beratung nach GI-Operationen, heimenterale und-parenterale Ernährung- Ethische Aspekte künstlicher Ernährung- Ernährung in besonderen Lebensphasen (Geriatrie, Schwangerschaft, Stillzeit sowie im Säuglings- und Kindesalter- Rechtliche und versicherungsrechtliche Aspekte

Stand: 14.03.2016 Seite 147 von 224

QUALITÄTSTECHNIKEN - QTEK (931700010)





KOMPETENZZIELE

Kompetenzen im Bereich des Qualitätsmanagements stellen eine wichtige Schlüsselqualifikation dar. Daher können Teilnehmende amE-Learning-Kurs QTeK Kenntnisse über Qualitätstechniken und organisatorisches Wissen zum Qualitätsmanagement erwerben.Neben der theoretischen Wissensvermittlung werden konkrete Anwendungsbeispiele behandelt, um einen Überblick überqualitätsbezogenes Handeln in der betrieblichen Praxis zu ermöglichen.Ergänzend zu den Modulen bestehen verschiedene Möglichkeiten, um den Stoff zu vertiefen. Zum einen enthält jedes ModulAufgaben zur Selbstkontrolle, mit denen aktuelle Lerninhalte rekapituliert und das eigene Verstehen überprüft werden können. Zumanderen können umfangreichere Aufgaben online gelöst werden, die automatisch vom Ilias-System und von Tutoren bewertetwerden.Die virtuelle Vorlesung erstreckt sich über das ganze Semester und umfasst elf aufeinander aufbauende Module und zweiZusatzmodule. Während des gesamten Kurses stehen die Tutoren als Ansprechpartner bei inhaltlichen oder technischen Problemenzur Verfügung. Daneben besteht die Möglichkeit zum Austausch mit anderen Studierenden und mit dem Tutor in Diskussionsforen.Bei Bestehen der schriftlichen Prüfung erhalten die Teilnehmenden einen benoteten Schein. Die Teilnahme wird mit 2 SWS bzw. 3ECTS anerkannt.Alternativ kann ein unbenotetes Teilnahmezertifikat ausgestellt werden, wenn die im Kurs gestellten Aufgaben erfolgreich bearbeitetwurden. Eine Teilnahme an der Prüfung ist dann nicht erforderlich.

Folgende Lernziele werden mit QTeK verfolgt:- Studierende können die Motivation, Ziele, Grundsätze und Strategien des prozessorientierten Qualitätsmanagements darlegen.- Die Teilnehmenden können die Werkzeuge, Techniken und Methoden des Qualitätsmanagements entlang des Produktlebenszyklusdarstellen.- Die Qualitätsmethoden, -techniken und -werkzeuge können auf ein anderes Problem übertragen und mit deren Hilfe Problemeanalysiert werden.- Statistische Auswertungen können interpretiert und neue Probleme auf statistische Auffälligkeiten getestet werden.- Statistische Versuchspläne können auf praktische Probleme übertragen und aus den Ergebnissen die Zusammenhänge undEinflüsse der Faktoren interpretiert werden.- Die Studierenden sind in der Lage, Prozesse mit Hilfe der statistischen Prozesslenkung (SPC), Qualitätsregelkarten undProzessfähigkeitsindizes zu beschreiben.- Sie können die Zuverlässigkeit von Systemen berechnen sowie- den Aufbau und die Einführung von Qualitätsmanagementsystemen darlegen.



Bemerkung

931700010 Qualitätstechniken -QTeK

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

Stand: 14.03.2016 Seite 148 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSTECHNIKEN - QTEK (93170001A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEQTeK enthält elf Module, die in drei Bereiche aufgeteilt sind: Grundlagen, ausgewählte Techniken undQualitätsmanagementsysteme.

Grundlagen- Einführung und Begriffe- Statistische Grundlagen und Grundwerkzeuge des QM- Erweiterte Werkzeuge des QM

Ausgewählte Techniken - QM in der Produktplanung- QM in Entwicklung und Konstruktion- Grundlagen der Versuchsmethodik- Versuchsmethodik - Planung und Optimierung- Maschinen- und Prozessfähigkeit- Prozesslenkung mit Qualitätsregelkarten und Precontrol- Zuverlässigkeitsmanagement

Qualitätsmanagementsysteme- Qualitätsmanagementsysteme - Aufbau und Einführung

Außerdem stehen zwei Zusatzmodule zur Verfügung, die zwei wichtige Methoden des Qualitätsmanagements veranschaulichensollen.- 8D-Methodik- Six Sigma

Stand: 14.03.2016 Seite 149 von 224

QUALITÄTSPRODUKTION PFLANZLICHER ERZEUGNISSE (931700020)




Beteiligte Dozenten Thomas Birus und Prof. Dr. Iryna Smetanska

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden gewinnen vertiefte Kenntnisse zur Produktqualität bei Anbau, Lagerung und Verarbeitung von Pflanzen. Es werden die Vorschriften beschrieben, die sowohl der Qualitätssicherung und dem Verbraucherschutz dienen, als auch dieGefahren der Belastung mit antinutritiven Substanzen und Rückständen bei Anbau und Haltbarmachung sowie den Verderb vonLebensmitteln reduzieren. Die traditionellen und innovativen Technologien, die der Erzeugung hervorragender Qualität dienen, werden dargestellt. Die Methoden und Verfahren zur Messung und Bewertung der Qualität der Produktionsverfahren und der Endprodukte werdenerlernt.Die Studenten werde in der Lage sein, die Maßnahmen und Kriterien der Produktqualität zu beurteilen, die bei der Anbau,Herstellung, Behandlung, Lagerung und Vertrieb von Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft notwendig sind, um ein einwandfreies,gesundes und bekömmliches Erzeugnis zu gewährleisten. Es wird daher erwartet, dass nach Abschluss des Moduls dieStudierenden in der Lage sind, beurteilen zu können, welche Risiken (Kontaminierungen durch Pflanzenschutzmittel oderSchwermetalle, Fehler bei Lagerung und Verarbeitung) bei der Herstellung des Produkts auftreten können und daher die Lösungenzur Optimierung der Anbau, Lagerung und Verarbeitung der Produkte selbstständig erarbeiten können.




Bemerkung

931700020 Qualitätsproduktionpflanzlicher Erzeugnisse

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 105.0 75.0 180.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSPRODUKTION PFLANZLICHER ERZEUGNISSE (93170002A)

Dozent(en) Prof. Dr. Iryna Smetanska und Thomas Birus



Stand: 14.03.2016 Seite 150 von 224

Literatur und Materialien Online-Skripte

Schillings-Schmitz A. HACCP und Lebensmittelhygiene, BehrsSchuchmann H, Schuchmann H. Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte.Wiley-VCH Heiss, R. Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermischeVerfahren der Lebensmittelverarbeitung. Springer Sutherland. Lebensmittel-Qualität. Ein Handbuch für die Praxis

INHALTEIn diesem Kurs werden die Maßnahmen und Vorschriften beschrieben, die zur Qualitätssicherung führen. Insbesondere werdenfolgende Themen in Bezug auf Qualität der Produkte erörtert:Anbau- Einfluss von Düngung, Lagerung und Verarbeitung auf die Qualität, Monitoring, Rückstände, PflanzenschutzmittelLagerung - CA-Lagerung, Kühllagerung, Tiefkühllagerung Produktion – Haltbarmachung, Trocknung, Chemische Konservierung, GefrierenQualitätsnormen und Handelsklassen, HACCP, Ampelsystem, Qualitätsvergleich zwischen Erzeugnissen aus ökologischer undintegrierter Produktion, Qualitätsnormen und Handelsklassen.Ein weiterer Schwerpunkt bezieht sich auf die traditionellen und innovativen Technologien, insbesondere minimal verarbeiteteLebensmittel, Fresh-cut, Convenient Food, Funktionelle Lebensmittel, Novel Food, Nutrazeutika, Pre- und Probiotika, biologischeVerpackung, die der Steigerung der Lebensmittelqualität dienen.

QUALITÄTSPRODUKTION PFLANZLICHER ERZEUGNISSE PRAKTIKUM (93170002B)

Dozent(en) Prof. Dr. Iryna Smetanska und Thomas Birus




Stand: 14.03.2016 Seite 151 von 224

QUALITÄTSPRODUKTION TIERISCHER ERZEUGNISSE (931700030)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Ulrike Machold

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Ulrike Machold

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss dieses Moduls besitzen die Studierenden die Kompetenz, die Qualität der Endprodukte tierischer Herkunft in engerVerbindung mit den vorgelagerten Produktionsstufen in der Wertschöpfungskette zu bewerten.

Insbesondere sind sie in der Lage, die Maßnahmen und Kriterien zur Beurteilung der Produktqualität zu einzusetzen, die bei derHaltung, Gewinnung, Herstellung, Behandlung, Lagerung und beim Vertrieb von Lebensmitteln tierischer Herkunft notwendig sind,um ein sicheres und stabiles, ernährungsphysiologisch hochwertiges Erzeugnis zu gewährleisten. Insbesondere erarbeiten sie dieVorschriften, die sowohl der Qualitätssicherung und dem Verbraucherschutz dienen, als auch die Gefahren der Belastung mitantinutritiven Substanzen bei Haltung, Gewinnung und Haltbarmachung sowie den Verderb von Lebensmitteln reduzieren. DieStudierenden sind in der Lage, traditionelle und innovative Technologien zu beurteilen und sie zur Erzeugung herausragender Qualitätadäquat einzusetzen.




Bemerkung

931700030 Qualitätsproduktion tierischerErzeugnisse

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93170003B Seminar 1.0 15.0 45.0 60.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSPRODUKTION TIERISCHER ERZEUGNISSE (93170003A)

Dozent(en) N. N.



Literatur und Materialien - Lehrbücher aus dem Bestand der HSWT-Bibliothek- jährlich aktualisiertes Arbeitsmaterial- Manuskripte und Arbeitsunterlagen werden über das IntraNet zur Verfügung gestellt

INHALTE1. Begriffe Qualität - Sicherheit2. Systeme zu Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement3. HACCP-Konzept / GLP / DIN ISO-Systeme4. Qualitätssicherung auf dem landwirtschaftlichen BetriebStand: 14.03.2016 Seite 152 von 224

- Schwein- Rind- Geflügel- Milchwirtschaft- Eierproduktion- Bio-/Ökoproduktion- Fischproduktion/Aquakultur5. Qualitätssicherung bei Fleischgewinnung und -verarbeitung- Schweinfleisch- Rindfleisch- Geflügelfleisch- Fleischqualität6. Betriebshygiene / Seuchenschutz

QUALITÄTSPRODUKTION TIERISCHER ERZEUGNISSE SEMINAR (93170003B)

Dozent(en) N. N.

Lehrform Seminar


Literatur und Materialien - Lehrbücher aus dem Bestand der HSWT-Bibliothek- jährlich aktualisiertes Arbeitsmaterial- Manuskripte und Arbeitsunterlagen werden über das IntraNet zur Verfügung gestellt

INHALTEsh. SU

Stand: 14.03.2016 Seite 153 von 224

QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER LANDWIRTSCHAFT (931700070)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Leonhard Durst

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen den Zweck, den Aufbau und die Methoden von Qualitätsmanagementsystemen (ISO,TQM). die Werkzeugeund die Dokumentenstruktur eines Qualitätsmanagementsystems kennen (Benchmarking, Methoden der Fehleranalyse,Risikobewertung und HACCP-Konzepte). Insbesondere lernen sie die verschiedenen Qualitätssicherungssysteme in derLandwirtschaft kennen (QS, GMP+, Global-Gap, Biosiegel, Regionale Programme, Für mehr Tierwohl, Codex Alimenterarius u.a.).Die Studierenden sind in der Lage ein QM-Handbuch mit den erforderlichen Dokumenten (Prozessbeschreibungen,Arbeitsanweisungen, Arbeitspläne, Prüfanweisungen, Prüfpläne) zu erstellen, Sie haben die Kompetenz Risiken zu erkennen und zubewerten, Betriebsanweisungen für Produktionsmitteln aufzustellen sowie HACCP-Konzepte für die Prozesse eineslandwirtschaftlichen aber auch industriellen Betriebes zu erstellen. Die Studierenden sind in der Lage einQualitätsmanagementsystem in einem Betrieb zu aufzubauen bzw. zu betreuen. Sie lernen Methoden zur Ermittlung derKundenzufriedenheit kennen und diese in einem Betrieb umzusetzen. Durch die Vorstellung der im Rahmen von Gruppenarbeitenaufgebauten Dokumente erlangen die Studierenden auch Kompetenzen in der Teamfähigkeit und in der Präsentation vonErgebnissen.




Bemerkung

931700070 Qualitätsmanagement in derLandwirtschaft

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93170007AA Seminar 1.0 15.0 45.0 60.0

93170007AB Seminaristischer Unterricht 3.0 45.0 45.0 90.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER LANDWIRTSCHAFT SEMINARARBEIT (93170007AA)

Dozent(en) Prof. Dr. Leonhard Durst

Lehrform Seminar

Erforderliche Rahmenbedingungen Seminararbeit

Literatur und Materialien s. o.

INHALTEAufbau eines Qualitätsmanagementhandbuchs mit integriertem HACCP-Konzept

QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER LANDWIRTSCHAFT (93170007AB)

Stand: 14.03.2016 Seite 154 von 224

Dozent(en) Prof. Dr. Leonhard Durst


Erforderliche Rahmenbedingungen Termin: siehe Semesteraushang

Literatur und Materialien Literaturhinweise werden jeweils zu Semesterbeginn bekannt gegeben.

INHALTE- Einführung in Qualitätsmanagementsysteme und Definition von Begriffen aus- Qualitätsmanagementsystemen (ISO,TQM)- Einführung in die Methoden der Qualitätsmanagementsysteme, der Qualitätsplanung und- Qualitätssicherung- Aufbau eines QM-Handbuchs- Aufbau von Dokumenten (Prozessanweisungen, Arbeitsanweisungen, Prüfanweisungen, Prüfpläne)- Methoden zur Statistischen Prozessregelung und der Fehleranalyse- Kennenlernen von Methoden zu Messung der Kundenzufriedenheit- Methoden zur Risikobeurteilung- Erstellung von HACCP-Konzepts- Qualitätssicherungssysteme in der Landwirtschaft (QS, GMP+, Global-Gap, Biosiegel, Regionale Programme, Für mehr Tierwohl,Codex Alimenterarius u.a.)

Stand: 14.03.2016 Seite 155 von 224

QUALITÄTSMANAGEMENT (931700100)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Leonhard Durst und Hariolf Kurz

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen den Zweck, den Aufbau und die Methoden von Qualitätsmanagementsystemen (ISO, TQM). die Werkzeugeund die Dokumentenstruktur eines Qualitätsmanagementsystems kennen (Benchmarking, Methoden der Fehleranalyse,Risikobewertung und HACCP-Konzepte). Der Fokus liegt dabei auf Qualitätssicherungssystemen in der Landwirtschaft (QS,GMP+,Global-Gap, Biosiegel, Regionale Programme, Für mehr Tierwohl, Codex Alimenterarius u.a.).

Die Studierenden sind in der Lage, ein QM-Handbuch mit den erforderlichen Dokumenten(Prozessbeschreibungen,Arbeitsanweisungen, Arbeitspläne, Prüfanweisungen, Prüfpläne) zu erstellen,Sie haben die Kompetenz Risiken zu erkennen und zubewerten, Betriebsanweisungen für Produktionsmitteln aufzustellen sowie HACCP-Konzepte für die Prozesse eineslandwirtschaftlichen oder oder industriellen Betriebes zu erstellen.

Die Studierenden sind in der Lage, ein Qualitätsmanagementsystem in einem Betrieb aufzubauen bzw. zu betreuen. Sie lernenMethoden zur Ermittlung der Kundenzufriedenheit kennen und diese in einem Betrieb umzusetzen. Durch die Vorstellung der imRahmen von Gruppenarbeiten aufgebauten Dokumente stärken die Studierenden soziale Kompetenzen wie Teamarbeit undErgebnispräsentation.



Bemerkung

931700100Qualitätsmanagement

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSMANAGEMENT (93170010A)

Dozent(en)




INHALTE- Qualitätsmanagementsystemen- Iso-Normen als Grundlagen von Qualitätsmanagementsystem- Aufbau von Qualitätsmanagementsystemen- Anforderungen an Qualitätsmanagementsystemen- Dokumentstruktur in Qualitätsmanagmentsystemen

Stand: 14.03.2016 Seite 156 von 224

- Prozessbeschreibungen- Arbeitsbeschreibungen- sonstige Dokumente- Risikomanagement- Benchmarking- Ziel des Benchmarkings- Methoden des Benchmarkings

- Einführung in Qualitätsmanagementsysteme und Definition von Begriffen aus- Qualitätsmanagementsystemen (ISO,TQM)- Einführung in die Methoden der Qualitätsmanagementsysteme, der Qualitätsplanung und- Qualitätssicherung- Aufbau eines QM-Handbuchs- Aufbau von Dokumenten (Prozessanweisungen, Arbeitsanweisungen, Prüfanweisungen, Prüfpläne)- Methoden zur Statistischen Prozessregelung und der Fehleranalyse- Kennenlernen von Methoden zu Messung der Kundenzufriedenheit- Methoden zur Risikobeurteilung- Erstellung von HACCP-Konzepts- Qualitätssicherungssysteme in der Landwirtschaft (QS, GMP+, Global-Gap, Biosiegel, Regionale Programme, Für mehr Tierwohl,Codex Alimenterarius u.a.)

Stand: 14.03.2016 Seite 157 von 224

RECHNEN IN DER CHEMIE I (931800030)



Verantwortlicher Professor Annette Stallauer

Beteiligte Dozenten Annette Stallauer

KOMPETENZZIELE

Übungen zur Anwendung und Vertiefung der Aspekte des chemischen Rechnens aus dem Modul Allgemeine, anorganische undorganische Chemie.



Bemerkung

931800030 Rechnen in derChemie I

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93180003A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

RECHNEN IN DER CHEMIE I (93180003A)

Dozent(en) Annette Stallauer

Lehrform Übung



Literatur und Materialien * Edgar Wawra, Gertrude Pischek, Ernst Müllner: Chemie berechnen,4. Auflage, 2009, Facultas wuv, Wien

* Edgar Wawra, Helmut Dolznig, Ernst Müllner: Chemie verstehen,5. Auflage, 2009, Facultas wuv, Wien

* Gisela Boeck: Arbeitsheft Chemie, 2005, Georg Thieme Verlag, Stuttgart

INHALTE- Übungen zu folgenden Themenschwerpunkten:- Chemische Formeln, Nomenklatur, Reaktionsgleichungen- Stoffmenge, Molmasse, Molvolumen- Gehalts- und Konzentrationsangaben - Gasgesetz- Stöchiometrische Umsetzungen- Säuren und Basen, Puffersysteme

Stand: 14.03.2016 Seite 158 von 224

RECHNEN IN DER CHEMIE II (931800040)




Beteiligte Dozenten Annette Stallauer

KOMPETENZZIELE

Übungen zur Anwendung und Vertiefung der Aspekte des chemischen Rechnens in der Analytischen und Physikalischen Chemie(begleitend zum Modul Biochemie, Analytische und Physikalische Chemie).



Bemerkung

931800040 Rechnen in der ChemieII

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93180004A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

RECHNEN IN DER CHEMIE II (93180004A)

Dozent(en)

Lehrform Übung



Literatur und Materialien * Edgar Wawra, Gertrude Pischek, Ernst Müllner: Chemie berechnen,4. Auflage, 2009, Facultas wuv, Wien

* Edgar Wawra, Helmut Dolznig, Ernst Müllner: Chemie verstehen,5. Auflage, 2009, Facultas wuv, Wien

* Gisela Boeck: Arbeitsheft Chemie, 2005, Georg Thieme Verlag, Stuttgart

INHALTEÜbungen zu folgenden Themenschwerpunkten:Titrationen- Lambert-Beersches Gesetz- Beurteilung von Messergebnissen- Redox• Ermittlung von Oxidationszahlen• Aufstellen von Redoxgleichungen- Elektrochemie• Elektrochemische Spannungsreihe• Gibbs Energie

Stand: 14.03.2016 Seite 159 von 224

• Nernstsche Gleichung• Galvanische Elemente, Elektrolyse, Batterie, Akku,• Faraday Gesetz- Löslichkeitsprodukt

Stand: 14.03.2016 Seite 160 von 224

REGIONALE WERTSCHÖPFUNGSKETTEN U.REGIONALMARKETING (931800050)

EC 5.0 Typ mündlicher Leistungsnachweis



Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Breunig und Prof. Dr. Otmar Seibert

Teilnahmebedingungen Zulassungvoraussetzung zur PrüfungTeilnahme am Projektplanungsseminar (mind. 80%)

KOMPETENZZIELE

Die Teilnehmer sind in der Lage, regionale Wertschöpfungskooperationen und die Vermarktung regionaler Produkte als Instrumenteeinzelbetrieblicher, kommunaler und regionaler Entwicklungsstrategien einzuschätzen und anzuwenden. Dies umfasst im Einzelnenfolgende Fähigkeiten: - Kenntnis von Zweck, Aufbau und Funktionsweise von Produkt- bzw. Leistungsketten, Wertschöpfungsketten undWertschöpfungspartnerschaften; - Kenntnis der Erfolgsfaktoren und Risiken regionaler Wertschöpfungskooperationen;- Fähigkeit, den Nutzen von Wertschöpfungkooperationen sowohl für die beteiligten Kooperationspartner als auch ausregionalwirtschaftlicher und gesellschaftlicher Sicht erkennbar zu machen und ggf. zu quantifizieren.- Erwerb grundlegender Kenntnisse zur Planung regionaler Produkt- und Wertschöpfungsketten in einem Planungsseminar;- Kenntnis der verschiedenen Marketing-Instrumente und deren Zusammenfügung zu einem regional angepassten Marketingmix;- Kenntnis der Ziele und Grundsätze der Regionalvermarktung; Fähigkeit, "Regionalität" als Instrument der Vermarktungeinzuschätzen und anhand aktueller Marktstudien zu bewerten; - Fähigkeit, den Aufbau und die Distribution einer Regionalmarke beispielhaft darzustellen und praxisnah anzuwenden;




Bemerkung

931800050 Regionale Wertschöpfungskettenu.Regionalmarketing

ML 20



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93180005B Seminar 1.0 15.0 10.0 25.0

93180005C Seminaristischer Unterricht 1.5 20.0 25.0 45.0

Summen 4.5 65.0 85.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PLANUNG UND BEWERTUNG REGIONALER WERTSCHÖPFUNGSKETTEN (93180005A)

Dozent(en) Prof. Dr. Otmar Seibert



Stand: 14.03.2016 Seite 161 von 224

Literatur und Materialien Vorlesungsmanuskript mit Arbeitsblättern wird während Veranstaltung ausgegeben

INHALTE- Wertschöpfung als Indikator für einzelwirtschaftliche, kommunale und regionale Entwicklungsvorhaben;- Aufbau von Leistungsketten, Wertschöpfungsketten und Wertschöpfungspartnerschaften;- Nutzen von Wertschöpfungskooperationen aus einzelwirtschaftlicher, regionaler, ökologischer und gesellschaftlicher Sicht;- Erfolgsvoraussetzungen und potenzielle Risiken von Wertschöpfungskooperationen;- Schritte zum Aufbau einer erfolgreichen Wertschöpfungskooperation;- Aufgaben des Managements von Wertschöpfungskooperationen.

PROJEKTPLANUNGSSEMINAR (93180005B)

Dozent(en) Dr. Georg Bokeloh

Lehrform Seminar

Erforderliche Rahmenbedingungen Seminarraum und mindestens 1 weiteren Raum für PC-gestützte Kleingruppenarbeit

Literatur und Materialien Manuskript und Manual zur Lehrveranstaltung werden ausgegeben

INHALTEVorstellung und beispielhafte Anwendung der wesentlichen Schritte zur Planung einer regionalen Wertschöpfungskooperation mitBezug zur internationalen Zusammenarbeit:

- Projekt und Projektzyklus- Projektidentifikation und Situationsanalyse- Projektdesign, Logical Framework und Operationsplanung- Wirkungsorientiertes Monitoring

REGIONALVERMARKTUNG UND -MARKETING (93180005C)

Dozent(en) Prof. Dr. Peter Breunig



Medien zum Video-Training, lose Bestuhlung der Räume

Literatur und Materialien Wagner, P. (Hrsg.): Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft,Stuttgart 2000

Moser, F. (Hrsg.): Märkte und Vermarkten, München 2003

Strecker, Elles, Weschke, Kliebisch: Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, DLG-Verlag 2010

INHALTE- Grundsätze der Regionalvermarktung- Ergebnisse aktueller Marktforschungen aus dem Bereich Regionalvermarktung;- Verschiedene Arten der Regionalvermarktung;- Erfolgsfaktoren und Risiken der Regionalvermarktung;- Entwicklung einer Regionalmarke und Anwendung des Marketing-Mix bei der Distribution.

Stand: 14.03.2016 Seite 162 von 224

REGIONALE WERTSCHÖPFUNG DURCH ERNEUERBARE ENERGIEN (931800060)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Dr. Bruno Josef Ehrmaier

Beteiligte Dozenten Robert Spanheimer

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden

• erwerben ein Grundverständnis für politische und wirtschaftliche Rahmenbedingungen für Erneuerbare Energien auf regionaler undnationaler Ebene

• lernen die zentrale Rollenwirkung von Bürgerbeteiligungsmodellen im Zusammenhang der Energiewende als neuen Teil der Politikund Wirtschaft kennen und sind in der Lage die Potentialwirkung zu analysieren

• sind praktisch in der Lage, regionale Wertschöpfung durch Erneuerbare Energien zu erkennen

• können unterschiedliche Bürgerbeteiligungsmodelle erkennen und bewerten

• erlernen, dass Erneuerbare Energien durch Bürgerbeteiligungen an Akzeptanz gewinnen

• besitzen die Grundkenntnisse zur methodisch-operativen Herangehensweise zur Bildung von Bürgerbeteiligungen

• erlernen die Fähigkeit, selbstständig und eigenverantwortlich im Rahmen eines praktischen Projektes berufsqualifizierendeKenntnisse und Methoden im Umfeld von Projektierungsunternehmen anzuwenden.

• gewinnen einen Einblick in die Arbeits- und Vorgehensweisen von z. B. öffentlichen Arbeitgebern im Zusammenhang beiEnergiewendeprojekten

• haben nach dem Seminar ein breites Methodenspektrum, dass bei vielen unterschiedlichen Arbeitgebern angewandt werden kann




Bemerkung

931800060 Regionale Wertschöpfung durcherneuerbare Energien

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

Stand: 14.03.2016 Seite 163 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

REGIONALE WERTSCHÖPFUNG DURCH ERNEUERBARE ENERGIEN (93180006A)

Dozent(en) Robert Spanheimer



Seminarraum / Hörsaal mit Projektionsmöglichkeit

Literatur und Materialien - Skript (Folien werden elektronisch bereit gestellt)- Bürgerinvestitionen in die Energiewende, Bundesinstitut für Bau-, Stadt- und Raumforschung, Berlin,2012- Umweltökonomie, Alfred Endres, Stuttgart, 2013- Energiewirtschaft: Einführung in Theorie und Politik, Ströbele, Wolfgang, Pfaffenberger, Wolfgang,Heuterkes, Michael, München, Oldenburg, 2010/2013- Wege zur 100% Erneuerbaren Stromversorgung, Sondergutachten des Sachverständigenrats fürUmweltfragen, Berlin, 2011- Erfahrungsbericht 2011 zum Erneuerbare-Energien-Gesetz, Bundesumweltministerium, Berlin, 2011

- Kommunale Wertschöpfung durch Erneuerbare Energien, Bernd Hirschl, Astrid Aretz, Andreas Prahl,Timo Böther, Katharina Heinbach, Daniel Pick, Simon Funcke, Schriftenreihe des IÖW 196/10, Berlin,September 2010

INHALTERegionale Wertschöpfung durch Erneuerbare Energien: Bürgerbeteiligungsmodelle und politische Rahmenbedingungen

Die Veranstaltung hat folgende Inhalte:

• Grundlagen der regionalen Wertschöpfung durch Erneuerbare Energien: o regionale Energie-Marktsituation o Entwicklung der Märkte im kommunalem Energieumfeldo überregionale Auswirkungen und regionale Effekte der Energieproduktiono Einbindung von erneuerbaren Energien im Stadt-Land-Konflikto Analyse der Auswirkung von zentraler und dezentraler Energieerzeugung und Stromverteilung

• Akzeptanz von Energieprojekten: o Aktuelle Entwicklungen im Energiesektor o Strategien zur Einbindung von Bürgerno Darstellung der aktiven Rolle von Energiegenossenschaften im regionalen Energieumfeld

• Formen der Bürgerbeteiligung von GmbH & Co. KG bis zur Genossenschaft: o Betriebswirtschaftliche und rechtliche Aspekteo Vergleich der Modelleo Eignung für verschiedene Erzeugungsformen o Verteilung von Energie (z. B. Wärmenetze, Direktvermarktung)o Praxisbeispiele

• Aufbau und Struktur von Genossenschaften: o Grundlagen des Genossenschaftsrechteso Abgrenzung der Genossenschaft zur Aktiengesellschafto Aufgabe und Struktur des Genossenschaftsverbandeso Bürgerenergiegenossenschaften als Förderer von Erneuerbaren Energien

• Darstellung der Potentiale von Energiegenossenschaften: o Vernetzungsmöglichkeiten von Energiegenossenschaften im kommunalen und regionalem Umfeldo Stromproduktion und Stromhandel als neue Betätigungsfelder für Energiegenossenschaften

• Fallbeispiel in Gruppenarbeito zeitliche und historische Betrachtung von Genossenschafteno Vergleich von unterschiedlichen Zielsetzungen und Strukturen bei Genossenschafteno Analyse des Verlauf einer Bürgerenergiegenossenschaft von der Gründungsversammlung bis zur Eintragung

Stand: 14.03.2016 Seite 164 von 224

RINGVORLESUNG TECHNOLOGIE ERNEUERBARER ENERGIEN (931800070)

EC 2.5 Typ Teilnahmenachweis




Prof. Dr. Norbert Huber

Beteiligte Dozenten Dr. Bruno Ehrmaier, Prof. Dr. Andreas Hoffmann, Prof. Dr. Norbert Huber, Prof. Dr. Andreas Ratka, Prof.Dr. Herbert Riepl, Prof. Dr. Michael Rudner und Prof. Dr. Ralph Markus Schaidhauf

KOMPETENZZIELE

The Students get an overview of the most common technologies and their ecological impact.The lectures are presented in English, which allows the participation of non-German speaking students but also helps to improveunderstanding of technical English.




Bemerkung

931800070 Ringvorlesung TechnologieErneuerbarer Energien

TN



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 0.0 30.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

RINGVORLESUNG TECHNOLOGIE ERNEUERBARER ENERGIEN (93180007A)

Dozent(en) Prof. Dr. Ralph Markus Schaidhauf, Dr. Bruno Ehrmaier, Prof. Dr. Andreas Ratka, Prof. Dr. MichaelRudner, Prof. Dr. Herbert Riepl und Prof. Dr. Norbert Huber



Hörsaal mit entsprechender Medienausstattung


INHALTE- Combined Heat and Power- Photo Voltaics- Biogas, Biomethan- Ecology of Renewables- Bio Fuels- Energy Efficiency in Buildings- Solar Heating Systems- Impact of Renewables on aquatic ecosystems

Stand: 14.03.2016 Seite 165 von 224

SCHREIBKOMPETENZ (931900040)





KOMPETENZZIELE

Der Kurs 'Schreibkompetenz' richtet sich an Studierende aller Fachrichtungen, die ihre sprachlichen Fertigkeiten verbessern wollen.Ob es um bessere Referate, um elegante Essays oder um griffige Bildschirmtexte geht, um 'konventionelle' Textgattungen deswissenschaftlichen Schreibens also, oder auch um neuere Formen, bei denen das Geschriebene nicht zuletzt in Konkurrenz zum Bildtreten muss: Der Kurs versucht in 12 Lektionen durch in sich geschlossene Module, variabel einsetzbare Grundfertigkeiten zuvermitteln. In kurzen Videopräsentationen, begleitet von Folien, wird der Stoff in historischen und theoretischen Aspekten vermittelt,in darauf abgestimmten Übungen vertieft, und in der virtuellen Werkstatt diskutiert und überarbeitet. Schreibblockaden oder zumindest Schreibprobleme mindern den Studienerfolg, ja sie sind mit der wichtigste Faktor fürStudienprobleme, während andererseits der Erfolg einer Klausur oder Hausarbeit, einer Präsentation oder einer Projektvorstellungdurch eine effektive sprachliche Ausgestaltung deutlich gefördert wird. Was meistens verkannt wird: Schreiben lässt sichsystematisch lernen. Das beginnt bei der Kreativität, die nicht etwa nur beim Verfassen von Gedichten hilft, sondern in jedemSchreibprozess unabdingbar ist, von der Ideenfindung bis zur pointierten Textgestaltung. Und es endet längst nicht beimexperimentellen Umgang mit Texten zur systematischen Erprobung der eigenen Ausdrucksmöglichkeiten.



Bemerkung

931900040 Schreibkompetenz SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SCHREIBKOMPETENZ (93190004A)

Dozent(en) N. N.




INHALTEDie Studierenden kennen - Kreativitätstechniken (Lektion 1)- Textgliederungsmuster (Lektion 2 und 3)- Strategien zum Adressatenbezug und zum eigenen Stilprofil (Lektion 4 und 5)- zur strukturellen und stilistischen Textgestaltung und Ausschmückung (Lektion 6, 7, 8 und 9)- Techniken zur Überarbeitung (Lektion 10 und 11)- Vorgehensweisen zum gemeinsamen Verfertigen von Texten (Lektion 12).

Stand: 14.03.2016 Seite 166 von 224

Sie können die theoretische Vertrautheit mit diesen Techniken und Strategien auf die Schreibübungen des Kurses übertragen und dierelevanten Prinzipien in praktischen Übungen anwenden und umsetzen.

In einem weiteren Schritt überarbeiten sie ihre eigenen Texte nach vorgegebenen Kriterien und eignen sich so Kenntnisse zureigenständigen Planung sowie dem Verfassen und Überarbeiten von Texten an.

Stand: 14.03.2016 Seite 167 von 224

SPEZIELLE ÖKOLOGIE (931900070)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Martin Ludwig Döring

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Miotk



Bemerkung

931900070 Spezielle Ökologie SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93190007B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPEZIELLE ÖKOLOGIE (93190007A)





SPEZIELLE ÖKOLOGIE Ü (93190007B)


Lehrform Übung



Stand: 14.03.2016 Seite 168 von 224

SCHADWIRKUNG VON WÄSSERN (931900110)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Stefan Günter Rohse

KOMPETENZZIELE

Die Vorlesung soll - Schädliche Wirkungen von Wasser und Wasserinhaltsstoffen auf Werkstoffe bzw. Auswirkungen von Werkstoffen auf Wasserdarstellen- In toxikologische Grundbegriffe einführen- Spezielle toxikologische Auswirkungen ausgewählter Wasserinhaltsstoffe vermitteln



Bemerkung

931900110 Schadwirkung vonWässern

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SCHADWIRKUNG VON WÄSSERN UND WASSERINHALTSSTOFFEN - VORLESUNG (93190011AA)

Dozent(en) Dr. Stefan Rohse



Da die Vorlesung die Stoffe schwerpunktmäßig aus chemischer Sicht behandelt, sind brauchbareKenntnisse in Chemie empfehlenswert. Eine Teilnahme wird ab dem 3. Semester empfohlen.Weitere Stoffe/Stoffklassen können je nach Aktualität besprochen werden.

Literatur und Materialien * Skript * Höll: Wasser: Nutzung im Kreislauf. Hygiene, Analyse und Bewertung R. Niessner (Hrsg.) , deGruyter, 9. Auflage.* Wasser. Chemie, Mikrobiologie und nachhaltige Nutzung, A. Grohmann, M. Jekel, R. und U.Stewzyk, de Gruyter, 2011.* Weitere Literatur in der Vorlesung

INHALTE1.) Typische Schadstoffe und ihre Herkunft/Entstehung

2.) Wirkung verschiedener Wässer bzw. Inhaltsstoffe auf Werkstoffe bzw. Auswirkungen der Werkstoffe auf das Wasser

3.) Wasser + toxikologische Bewertung

3.1 Einführung in die Toxikologie

Stand: 14.03.2016 Seite 169 von 224

3.2 Spezielle Toxikologie unter Berücksichtigung von Wasserinhaltsstoffena) Metalleb) Toxische Beurteilung von Nichtmetallionenwie z.B. NO3-, NO2-, NH4+, PO43- , SO42-, F- ,BrO3-c) organische Substanzenwie z.B. Lösemittel, Biozide, halogenierte KW´s, PAK´sd) biogene Schadstoffe in sehr geringen Konzentrationen e) pharmazeutische Reststoffe und endokrin wirksame Substanzenf) radioaktive Wirkstoffe im Wasser

Stand: 14.03.2016 Seite 170 von 224

SENSORISCHE ANALYSE (931900120)





KOMPETENZZIELE

Den Studierenden sind in der Lage sensorische Prüfungen zu planen, durchzuführen und statistisch auszuwerten. Ferner können sieein sensorisches Labor aufbauen, führen und weiterentwickeln. Besonderen Wert legen die Studierenden auf die Anwendung derguten sensorischen Praxis.



Bemerkung

931900120 Sensorische Analyse SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93190012B Übung 1.5 22.5 35.0 57.5

Summen 2.0 30.0 42.5 72.5

LEHRVERANSTALTUNGEN

SENSORISCHE ANALYSE SEMINAR (93190012A)




Seminaristischer Unterricht, Übungen

Gruppengröße: 20

Literatur und Materialien Versuchsanweisungen, LebensmittelModerationsmaterial


INHALTEDie Studierenden sollen Kenntnisse zum Panelaufbau und zum Paneltraining erlangen. Weiterhin werden die gängigenUnterschiedsprüfungen und deskriptiven Verfahren geschult. Dabei wird auf die Konsumentensensorik (Präferenztests) als auch aufdie Prüfverfahren in der Produktentwicklung und in der Qualitätssicherung eingegangen. Tests werden geplant, durchgeführt,statistisch ausgewertet und präsentiert.

ÜBUNGEN ZUR SENSORISCHEN ANALYSE (93190012B)


Stand: 14.03.2016 Seite 171 von 224

Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen Gruppengröße 20

Seminarraum


Literatur und Materialien s.o.

INHALTEDie Studierenden sollen Kenntnisse zum Panelaufbau und zum Paneltraining erlangen. Weiterhin werden die gängigenUnterschiedsprüfungen und deskriptiven Verfahren geschult. Dabei wird auf die Konsumentensensorik (Präferenztests) als auch aufdie Prüfverfahren in der Produktentwicklung und in der Qualitätssicherung eingegangen. Tests werden geplant, durchgeführt,statistisch ausgewertet und präsentiert. In den Übungen wird in Kleingruppen das oben erlernte praktisch durchgeführt.

Stand: 14.03.2016 Seite 172 von 224

SPSS (931900130)



Verantwortlicher Professor Dr. Rainer Hufnagel-Person

Beteiligte Dozenten Dr. Rainer Hufnagel-Person

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über Kenntnis: - Datenmanagement mit der Programmiersprache SPSS- Statistische Analysen mit der Programmiersprache SPSS.

Die Studierenden können- Daten verschiedener Formate eingeben und ausgeben- Daten bereinigen, sortieren und filtern- Einfache und multivariate statistische Analysen vornehmen und auswerten.



Bemerkung

931900130 SPSS SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPSS (93190013A)

Dozent(en) Dr. Rainer Hufnagel-Person


Erforderliche Rahmenbedingungen PC-Raum, SPSS-Lizenzen

Literatur und Materialien Literaturliste, Skript

INHALTE1. Konzept der Programmiersprache SPSS und Einsatzfelder2. Datenmanagement3. Explorative Datenanalyse4. Kontingenztafeln5. Varianzanalyse6. Multivariate lineare und nichtlineare Regressionen

Stand: 14.03.2016 Seite 173 von 224

SUMMER SCHOOL - NACHHALTIGKEIT (931900150)





Teilnahmebedingungen Bedingt durch die Schlafplätze auf der Berghütte ist die Teilnehmerzahl begrenzt.

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden lernen die Intensität der Vernetzungsstrukturen von Landwirtschaft und Energiegewinnung kennen. DieVernetzungsstruktur zwischen diesen beiden Disziplinen soll dabei den Kriterien der Nachhaltigkeit gerecht werden, um die globalenProblemstellungen, wie Wüstenbildung, Versalzung oder andere Klimawandelfolgeschäden sowie soziale Ungerechtigkeitenvermeiden und ein Überleben der Menschheit ermöglichen zu können. Lösungsansätze für eine zukunftsorientierte Entwicklung, diedie soziale Gerechtigkeit, die Welternährung und die Versorgung der Weltbevölkerung mit Energie berücksichtigen, werdenaufgezeigt.

Die besonderen Rahmenbedingungen des Seminars lassen die Studierenden Soft Skills und neue Kommunikationstechnikenkennenlernen. Die emotionale Intelligenz der Studierenden wird durch gruppendynamische Entscheidungsprozesse geschult.

Die Studierenden üben und vertiefen Präsentationstechniken, wie freie Rede, Podiumsdiskussionen oder Kurz-Präsentationen ohneHilfsmittel mit dem Ziel, das eigene Auftreten selbstbewusster zu gestalten und professionelle Präsentationsfähigkeiten für Seminar-und Bachelorvorträge zu erlernen.

Die Studierenden sollen befähigt werden, eigenständig kreative Lösungswege im Umfeld der Nachhaltigkeit erkennen, bewerten undsynergetisch im späteren Wirkumfeld anwenden zu können.




Bemerkung

931900150 Summer School -Nachhaltigkeit

MP 30



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93190015AB Übung 1.0 7.5 22.5 30.0

Summen 2.0 15.0 45.0 60.0

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LEHRVERANSTALTUNGEN

SUMMER SCHOOL - NACHHALTIGKEIT - VORLESUNG (93190015AA)

Dozent(en) Uta Hunsicker und Dr. Bruno Ehrmaier



* 3-Tage-Blocksseminar* abgeschlossener Ort außerhalb der Hochschule* Gruppenschlafräume* gemeinschaftliche Essenszubereitung (slow food)

Mitzubringen:* Schlafsack bzw. Bettwäsche* eigene Getränke* Taschenlampe

Kosten für Hin- und Rückfahrt, Kost und Logis sind (nach derzeitigem Stand) von den Teilnehmernselber aufzubringen.

Hinweise/weitere Erläuterungen:* Anmeldung jeweils zu Beginn des Sommersemesters* Verpflichtendes Vorbereitungstreffen in der Vorlesungszeit im Sommersemester * Verteilung der jeweiligen Präsentations- und Vortragsthemen im Vortreffen* Veranstaltung findet als Block in den Semesterferien statt* Prüfung findet im Rahmen des Blockseminares statt* Notenbekanntgabe erst im Wintersemester

Stand: 14.03.2016 Seite 175 von 224

Literatur und Materialien * einschlägige Publikationen von:Wuppertal-Institut, Potsdam-Institut für Klimaforschung, Fraunhofer Institut für Solare EnergiesystemeEnergy Institute London

* 2052. Der neue Bericht an den Club of Rome: Eine globale Prognose für die nächsten 40 Jahre:Ama-zon.de: Jorgen Randers, Annette Bus, Ulla Held, Anna Leipprand, Friedrich Pflüger, SigridSchmid, Heinz Tophinke, Eva Leipprand: Bücher. Online verfügbar unterhttp://www.amazon.de/2052-neue-Bericht-Club-Rome/dp/3865813984/ref=pd_sim_b_2, zuletztgeprüft am 19.12.2013.

* Die Entdeckung der Nachhaltigkeit. Kulturgeschichte eines Begriffs: Amazon.de: Ulrich Grober: Bü-cher. Online verfügbar unter http://www.amazon.de/Entdeckung-Nachhaltigkeit-Kulturgeschichte-eines-Begriffs/dp/3888976480, zuletzt geprüft am 19.12.2013.

* Faktor Fünf: Die Formel für nachhaltiges Wachstum: Amazon.de: Ernst Ulrich von Weizsäcker,Karlson Hargroves, Michael Smith: Bücher. Online verfügbar unter http://www.amazon.de/Faktor-F%C3%BCnf-Formel-nachhaltiges-Wachstum/dp/3426274868/ref=pd_sim_b_1, zuletzt geprüft am19.12.2013.

* Welt mit Zukunft: Die ökosoziale Perspektive: Amazon.de: Franz Josef Radermacher, Bert Beyers:Bücher. Online verfügbar unter http://www.amazon.de/Welt-mit-Zukunft-%C3%B6kosoziale-Perspektive/dp/3867741115/ref=pd_sim_b_3, zuletzt geprüft am 19.12.2013.

* Aschauer, Wolfgang (2002): Nachhaltigkeit. Flensburg: Geographische Revue e.V (GeographischeRevue, 4.2002,2).

* Behringer, Wolfgang (2010): Kulturgeschichte des Klimas. Von der Eiszeit bis zur globalenErwärmung. 5., aktualisierte Aufl. München: Beck.

* Kleeberg, Katrin (2013): Hans Carl von Carlowitz und die Nachhaltigkeit - eine 300-jährigeGeschichte. Tagungspublikation zum 35. Treffen des Arbeitskreises Bergbaufolgen der DeutschenGesellschaft für Geowissenschaften, 13. - 14. September 2013 in Freiberg. Duderstadt: Mecke(Exkursionsführer und Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Geowissenschaften, 250).

* Löwenstein, Felix zu (2011): Food crash. Wir werden uns ökologisch ernähren oder gar nicht mehr.München: Pattloch.

* Paech, Niko (2012): Befreiung vom Überfluss. auf dem Weg in die Postwachstumsökonomie / NikoPaech. München: Oekom-Verl.

* Paech, Niko (2012): Nachhaltiges Wirtschaften jenseits von Innovationsorientierung undWachstum. eine unternehmensbezogene Transformationstheorie / Niko Paech. 2. Aufl. Marburg:Metropolis-Verl.

* Peach, Niko (2007): Unternehmerische Nachhaltigkeit und die ungelöste Wachstumsfrage: von derFunktionsorientierung zur Bedarfssubstitution. In: Umweltwirtschaftsforum : UWF 15 (2), S. 86–91.

* Pommeresche, Herwig (2004): Humussphäre. Humus - ein Stoff oder ein System? ; Einsichten undAussichten über das eigentliche Fundament der biologischen und ökologischen Agrikultur ; neue Ein-sichten innerhalb der Molekularbiologie und Pflanzenernährung ergeben Möglichkeiten zur Etablierungeiner rein biologischen Agrikultur ; Pflanzen ernähren sich natürlich von lebendem Protoplasma. Xan-ten: OLV Organischer Landbau Verl. Lau.

* Reichholf, Josef H. (2008): Eine kurze Naturgeschichte des letzten Jahrtausends. 7. Aufl. Frankfurtam Main: Fischer. Online verfügbar unter http://www.gbv.de/dms/faz-rez/FD120070302993713.pdf.

* Reichholf, Josef Helmut (2009): Warum die Menschen sesshaft wurden. Das größte Rätsel unsererGeschichte. 2. Aufl. Frankfurt am Main: Fischer. Online verfügbar unter http://www.gbv.de/dms/faz-rez/FD1200810141970319.pdf.

* Sietz, Manfred; Sonnenberg, Andreas; Wrenger, Burkhard (2008): Nachhaltigkeit. 1. Aufl.Frankfurt, M: Deutsch (CliXX).

INHALTEVernetzung von Land- und Energiewirtschaft- Energiegewinnung und Flächenbedarf- Landwirtschaft und Bodennutzung- Ökologie und landwirtschaftliche Produktion- Systemtheorie und Systemstrukturen von Vernetzungen

Nachhaltigkeit- Definition und Historie des Begriffes Nachhaltigkeit

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- Kennenlernen von teilautarkem Leben mit reduziertem Energieangebot- Nachhaltigkeit als Basis für Innovationen - Beispiele für nachhaltiges Handeln im Alltag- 3-Säulen Modell der Nachhaltigkeit

Internationale Vernetzung von Energie- und Landwirtschaft- globale Zusammenhänge der fossilen Energiewirtschaft- globale Nahrungsmittelproduktion- ökologischer Fußabdruck von Produkten- CO2 und Klimawandel

Emotionale Intelligenz - Erlernen von Soft Skills emotionale Intelligenz- Übungen zu Soft Skills

Präsentationstechniken- Grundlagen der Präsentationstechnik mit Übungen- freie Rede und Diskussionstechniken- Einsatz der Körpersprache bei Präsentationen

SUMMER SCHOOL - NACHHALTIGKEIT - ÜBUNG (93190015AB)

Dozent(en) Prof. Dr. Dr. Bruno Josef Ehrmaier und Uta Hunsicker

Lehrform Übung



INHALTEVertiefung der Lehrinhalte durch Übungen.

Stand: 14.03.2016 Seite 177 von 224

STATISTISCHE ANALYSE ÖKOLOGISCHER DATENSÄTZE (931900170)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Michael Rudner

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind in der Lage, das passende statistische Verfahren zu Ihrer Fragestellung auszuwählen, die Analysenselbstständig durchzuführen, geeignete Abbildungen zu erzeugen und die Ergebnisse zu interpretieren. Sie sind in der Lage,statistische Auswertungen in Berichten bezüglich ihrer Aussagekraft kritisch zu prüfen.Das Modul bietet damit eine wesentliche Qualifikation für die Auswertung von Messreihen oder vergleichenden Versuchen, dieinsbesondere im Rahmen der Bachelorarbeit aber auch später im Berufsleben auf die Studierenden zukommen können.




Bemerkung

931900170 Statistische Analyseökologischer Datensätze

SP 90 Prüfungszeit 80 % Anwesenheit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93190017B Übung 1.0 15.0 25.0 40.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

STATISTISCHE ANALYSE ÖKOLOGISCHER DATENSÄTZE - VORLESUNG (93190017A)

Dozent(en) Prof. Dr. Michael Rudner



großer Hörsaal mit Medienausstattung

Literatur und Materialien * Skript * M. Crawley (2005): Statistics, an introduction using R. Cambridge University Press.* Köhler,W., Schachtel, G. & Voleske, P. (2002): Biostatistik. Eine Einführung für Biologen undAgrarwissenschaftler. Springer.* Rudolf, M. & Kuhlisch, W. (2008): Biostatistik. Eine Einführung für Biowissenschaftler. Pearson.

INHALTE- Verteilungen (z.B. Normalverteilung, Poisson-Verteilung)- deskriptive Statistik (z.B. Quartile, Mittelwert, Standardabweichung)- testende Statistik (z.B. Mittelwertvergleiche parametrisch und nicht-parametrisch)- Korrelation- Regression (linear, univariat) - Varianzanalyse und Kovarianzanalyse

Stand: 14.03.2016 Seite 178 von 224

STATISTISCHE ANALYSE ÖKOLOGISCHER DATENSÄTZE - ÜBUNG (93190017B)

Dozent(en) Prof. Dr. Michael Rudner

Lehrform Übung


EDV-Raum mit entsprechender Anzahl an Plätzen (ggf. doppelte Belegung)Statistikprogramm R mit den entsprechenden Erweiterungspaketen (Open Source) und Editor Tinn-R

Literatur und Materialien * Skript des Dozenten, Hilfesysteme* M. Crawley (2005): Statistics, an introduction using R. Cambridge University Press.* Köhler,W., Schachtel, G. & Voleske, P. (2002): Biostatistik. Eine Einführung für Biologen undAgrarwissenschaftler. Springer.* Rudolf, M. & Kuhlisch, W. (2008): Biostatistik. Eine Einführung für Biowissenschaftler. Pearson.

INHALTE- Kurze Einführung in das Statistikprogramm R- Übungen zu jedem Thema mit Beispieldatensätzen aus der Ökologie- Intensive Diskussion der Analysenergebnisse und deren Aussagekraft- abschließende Übungsaufgabe, in der die erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten angewendet werden sollen

Stand: 14.03.2016 Seite 179 von 224

TIERGESUNDHEIT (932000010)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Ulrike Machold

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Ulrike Machold

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind in der Lage, auf der Basis grundlegender Kenntnisse notwendige Maßnahmenzur Gesunderhaltung der Tierbestände im Rahmen der Prophylaxe, Metaphylaxe, Therapie und einwandfreier Produktqualität zubeurteilen. Sie kennen in Grundzügen die praxisrelevanten einschlägigen Rechtsvorschriften.



Bemerkung

932000010 Tiergesundheit SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TIERGESUNDHEIT (93200001A)

Dozent(en) Prof. Dr. Ulrike Machold




INHALTEEntstehung und Verbreitung von Krankheiten landwirtschaftlicher Nutztiere; Hygiene-, Prophylaxe- und Metaphylaxekonzepte,Grundlagen des Tierseuchenrechts; Bedeutung von Zoonosen als Gefährdungspotential für den Menschen. Wirkweise vonImpfstoffen; der verantwortungsbewusst Umgang mit Antibiotika.

Stand: 14.03.2016 Seite 180 von 224

TECHNISCHER VERTRIEB (932000070)





KOMPETENZZIELE

Den Studierenden sind in der Lage zwischen verschiedenen Organisationsformen im technischen Vertrieb (Anlagen, Ingredients,Services) adäquate Formen auszuwählen und Vorschläge zur Optimierung des Vertriebsmanagements zu machen.

Sie erkennen die besonderen Herausforderungen zwischen Innovation, Qualität, Produktion und Vertrieb und wenden Führungs- undKommunikationstechniken bewusst an zur Etabilierung einer Win-Win Situation. Dabei spielt die Reflexion des eigenen Verhandlungs-und Konfliktlöseverhaltens eine zentrale Rolle. Die Studierenden sind in der Lage situationsgerecht zwischen verschiedenenVerhandlungsalternativen auszuwählen.

In Fallstudien und Rollenspielen werden technische und ökonomische Aspekte der Vertragsgestaltung, der Leistungserstellung unddes technischen Services beleuchtet. Die Studierenden sind in der Lage relevante Vertragsbestandteile zu formulieren und zuverhandeln (intern und extern).



Bemerkung

932000070 Technischer Vertrieb SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TECHNISCHER VERTRIEB (93200007A)




Seminaristischer Unterricht mit Übungen in KleingruppenGruppengröße unbegrenzt


Literatur und Materialien Moderationsmaterial, Fallstudien, Rollenspiel


INHALTEDie Studierenden sollen Grundkenntnisse erlangen zur Gestaltung des Leistungsprogrammes, der Kundenintegration beitechnologischen Innovationen, dem industriellen Servicemanagement und dem technischen Vertriebsmanagement. Es werdenebenfalls Grundzüge der Vertragsgestaltung behandelt (aus technischer Sicht) sowie von Verhandlungstechniken. Anhand vonFallstudien und Rollenspielen werden beispielhaft die Zielkonflikte zwischen Produktion, Anwendungstechnik, Technischer Vertrieb

Stand: 14.03.2016 Seite 181 von 224

und dem Kunden aufgezeigt sowie Lösungsstrategien in Kleingruppen erarbeitet und ausprobiert.

Stand: 14.03.2016 Seite 182 von 224

TUTORIUM MECHANISCHE VERFAHRENSTECHNIK (932000080)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Frank Reiner Kolb

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erhalten ein Grundverständnis für:- die Vermittlung von grundlegenden verfahrenstechnischen Kenntnissen,- die Einsicht in die Bedeutung von Trennvorgängen im Bereich der Wasserreinigung sowie deren- Kenngrößen in dispersen Systemen und- Trennmechanismen in unterschiedlichen Kraftfeldern, deren Zielsetzung- das Erlernen von verfahrenstechnischen Lösungsansätzen ist.




Bemerkung

932000080 Tutorium MechanischeVerfahrenstechnik

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93200008A 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TUTORIUM MECHANISCHE VERFAHRENSTECHNIK (93200008A)

Dozent(en) Prof. Dr. Frank Reiner Kolb

Lehrform



INHALTE- Bilanzierung- Disperse Systeme- Partikelverteilungen- Haufwerksdurchströmungen- Trennvorgänge im Schwerkraftfeld- Trennvorgänge im Zentrifugalfeld- Mechanismen der Filtration- Schwimm-Sink-Trennung- Mischen-/Rühren- Bedeutung der Verfahrenstechnik für die Wasserreinigung

Stand: 14.03.2016 Seite 183 von 224

TECHNIK DER INNENWIRTSCHAFT (932000090)




KOMPETENZZIELE

Die Studierenden können nach erfolgreichem Abschluss verschiedene Systeme zur Futterlagerung einerseits von Grund- undandererseits von Kraftfutter beschreiben und die unterschiedlichen Methoden zur Futteraufbereitung bewerten. Die am Markt bestehenden Tieridentifikationssysteme zur Tiererkennung, Aktivitätsmessung, Brunsterkennung und zurStoffwechselüberwachung können die Studierenden in Ihrer Funktionsweise erläutern. Bezüglich der Lüftungstechnik undWärmerückgewinnung können die Studierenden spezifische Anforderungen benennen und darauf aufbauen bestehende Anlagenbezüglich Ihrer Eignung im betrachteten Einsatzfall analysieren.Im Bereich der Rinder- und Kälberwirtschaft können die Studierenden unterschiedliche Stallsysteme, Aufstallungsformen undEinstreutechniken umschreiben. Sie können verschiedene Melktechniken (manuell oder vollautomatisch) beschreiben undEntmistungstechniken und Kälbertränkesysteme für die gegebenen Erfordernisse bemessen.Im Bereich Schweineaufzucht können die Studierenden unterschiedliche Haltungssysteme, Stallbauarten und Aufstallungsformenunterscheiden und können verschiedene Fütterungssysteme (wie z. B. feucht, trocken, Vorratsfütterung, Abruffütterung)beziehungsweise Entmistungstechniken erläutern.




Bemerkung

932000090 Technik derInnenwirtschaft

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TECHNIK DER INNENWIRTSCHAFT (93200009A)

Dozent(en)




INHALTE1. Tierart übergreifend1.1.1. Futterlagerung (Grundfutter, Kraftfutter1.1.2. Futteraufbereitung1.1.2.1. Grundfutter (Schneiden, Quetschen, Häckseln)1.1.2.2. Kraftfutter (Mahlen und Mischen)1.2. Tieridentifikationssysteme (Tiererkennung, Aktivitätsmessung, Brunsterkennung, Stoffwechselüberwachung)1.3. Lüftungstechnik (Schwerkraft-Lüftung, Zwangslüftung, BImSch) 1.4. Wärmerückgewinnung

Stand: 14.03.2016 Seite 184 von 224

2. Tierart Rind:2.1. Stallsysteme2.2. Aufstallungsformen2.3. Einstreutechnik2.4. Melktechnik (manuell, vollautomatisch)2.5. Fütterungstechnik (Grundfutter, TMR, Kraftfutter)2.6. Entmistungstechnik (Festmist, Güllesysteme)2.7. Kälbertränkesysteme (Tränkeautomaten, Milchtaxi)2.8. Spezielle Lüftungssysteme für Kühe und Kälber

3. Tierart Schwein:3.1. Haltungssysteme3.2. Stallbau3.3. Aufstallungsformen3.4. Fütterungstechnik: 3.5. feucht3.6. trocken3.7. Vorratsfütterung3.8. Abruffütterung3.9. Entmistung (Festmist, Flüssigmist)3.10. spezielle Lüftungssysteme für Ferkel, Sauen und Mastschweine3.11. Abluftreinigungssysteme

4. Exkursion zum Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügel- und Kleintierhaltung Kitzingen4.1. Stallsysteme, Füttertechnik, Lüftungstechnik

Stand: 14.03.2016 Seite 185 von 224

TUTORIUM TECHNISCHE STRÖMUNGSLEHRE (932000100)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Frank Reiner Kolb

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erhalten ein Grundverständnis für:- den Aufbau von Stoffen und Besonderheiten von Fluiden,- die Bedeutung der Hydrostatik im Bereich von Wasserbauwerken,- Strömungsvorgänge in Rohren und Gerinnen,- den Einfluss von Überfall-Wehrgeometrien,- die Grundlagen der Strömungsmaschinen.




Bemerkung

932000100 Tutorium TechnischeStrömungslehre

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93200010A 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TUTORIUM TECHNISCHE STRÖMUNGSLEHRE (93200010A)

Dozent(en) Prof. Dr. Frank Reiner Kolb

Lehrform



INHALTE- Aufbau der Stoffe- Flüssigkeitsdruck auf Begrenzungsflächen- Auftrieb und Verdrängung von Körpern in Flüssigkeiten- Strömungsvorgänge in Rohrleitungen- Strömungsvorgänge unter Freispiegelabfluss- Druckverluste in Flüssigkeitsleitungen durch Strömungsvorgänge- Dimensionierung von Pumpen- Anlagenkennlinien von Rohrleitungssystemen- Parallel- und Reihenschaltung von Pumpen- Einflüsse von Rohrleitungseinbauten auf Strömungsvorgänge

Stand: 14.03.2016 Seite 186 von 224

TUTORIUM ALLGEMEINE, ANORGANISCHE & ORGANISCHE CHEMIE (932000120)




KOMPETENZZIELE

Die Studierenden vertiefen anhand von Übungen die Inhalte der Vorlesung "Allgemeine, anorganische und organische Chemie". IhreKompetenzen werden durch anwendungsorientierte Beispiele gefestigt.




Bemerkung

932000120 Tutorium allgemeine, anorganische& organische Chemie

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TUTORIUM ALLGEMEINE, ANORGANISCHE & ORGANISCHE CHEMIE (93200012A)

Dozent(en) Annette Stallauer




INHALTE- Aufbau und Erscheinungsform der Materie- Stöchiometrie- Periodensystem- Chemische Bindung- Chemische Reaktionen- Chemisches Gleichgewicht- Kinetik und Thermodynamik- Chemie ausgewählter Haupt- und Nebengruppenelemente- Stoffklassen der Organischen Chemie- Ausgewählte Reaktionen der Organischen Chemie- Zusammenhang zwischen Struktur und Funktion

Stand: 14.03.2016 Seite 187 von 224

UMWELTBIOLOGIE (932100010)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Martin Ludwig Döring


Teilnahmebedingungen floristische und faunistische Vorkenntnisse vorteilhaft.

KOMPETENZZIELE

Im Modul Umweltbiologie werden unterschiedliche Aspekte allgemeiner und spezieller Ökologie behandelt. Nach erfolgreicherTeilnahme am Modul Umweltbiologie können die Studierenden

- aufgrund differenzierter Betrachtung autökologisch relevanter (a-)biotischer Faktoren und Ressourcen die Biotopeignung füreinzelne Arten analysieren und Pflege- und Entwicklungsvorschläge unterbreiten.- synökologische Zusammenhänge und Stoffkreisläufe in naturnahen Böden sowie grundlegende physikochemische Vorgänge imBoden beschreiben.

- verschiedenartige Symbioseformen anhand ausgewählter Organismenarten beschreiben und daraus Gefährdung, Schutz sowiemöglichen Nutzen für nachhaltige Landwirtschaft ableiten.

- Maßnahmen zum Erhalt bzw. zur Förderung von Biodiversität unter Bezugnahme auf Populationsstruktur und -dynamik nennen.



Bemerkung

932100010 Umweltbiologie SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93210001B Übung 0.5 7.5 15.0 22.5

Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

UMWELTBIOLOGIE (93210001A)




Stand: 14.03.2016 Seite 188 von 224

Literatur und Materialien * Bick, H.: Ökologie. Gustav-Fischer Verlag, Stuttgart 1993* Campbell/Reece: Biologie (6. Aufl.). Pearson Studium, München 2006* Gisi, U.: Bodenökologie. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1997* Hotes, S., Wolters, V. (Hrsg.): Fokus Biodiversität. oekom verlag, München 2010* Munk, K. (Hrsg.): Taschenlehrbuch Biologie/Ökologie - Evolution. Georg Thieme Verlag, Stuttgart2009* Nentwig, W. et al.: Ökologie kompakt. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2011* Townsend, C. R. et al.: Ökologie. Springer-Verlag, Berlin 2009* Vorlesungs-Folien

INHALTE- (a-)biotische Faktoren (Überblick und Erläuterung anhand ausgewählter Arten; physiologische Angepasstheiten und derenWirkmechanismen, z.B. Thermo-/Osmoregulation); Ressourcen - Bodenleben: Boden-/Humusbildung, Ionenaustauschkapazität, Regenwurmaktivität und Bodenfruchtbarkeit, anthropogeneBeeinflussung- Stoffkreisläufe (C, N), Nahrungsnetze- Symbioseformen (v.a. Mutualismus, Parasitismus) nebst evolutiver Aspekte, biologische Schädlingsbekämpfung - Populationsökologie (Abundanzbestimmung, Lotka-Volterra-Modell, Reproduktionsstrategien und Vulnerabilität)- Erhalt der Biodiversität/Ökosystemdienstleistungen; Bedeutung für Erhalt und Leistungsfähigkeit der Kulturlandschaft

UMWELTBIOLOGIE Ü (93210001B)


Lehrform Übung



INHALTEÜbungen zu den Inhalten des Seminaristischen Unterrichts (SU)

Stand: 14.03.2016 Seite 189 von 224

UMWELTORIENTIERTE UNTERNEHMENSFÜHRUNG (932100020)



Verwendungshinweise Umweltsicherung

Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Sabine Homann-Wenig

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Sabine Homann-Wenig

Teilnahmebedingungen Teilnahme ab dem 3. Semester

KOMPETENZZIELE

Die Teilnehmer lernen neben dem Grundgedanken der Nachhaltigkeitsidee und ihrer Dimensionen insbesondere mögliche Ansätzeumweltorientierter Produkt-, Produktions-, Distributions-, Konsumtions- und Verwertungskonzepte kennen.




Bemerkung

932100020 UmweltorientierteUnternehmensführung

MP



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93210002B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

UMWELTORIENTIERTE UNTERNEHMENSFÜHRUNG (93210002A)

Dozent(en) Prof. Dr. Sabine Homann-Wenig



Unterrichtsraum mit Standard-Ausstattung

Literatur und Materialien * In erster Linie: Skript. * Weitere Materialien (Praxisbeispiele, Artikel sowie weiterführende Literatur werden überLiteraturempfehlungen bzw. im L-Laufwerk zur Verfügung gestellt)

INHALTE- Die Grundidee der Nachhaltigkeit und ihre historische Entwicklung- Die Dimensionen der Nachhaltigkeit- Nachhaltige Unternehmensführung in ausgewählten Unternehmensbereichen: Ansätze umweltorientierter Produkt-, Produktions-,Distributions-, Konsumtions- und Verwertungskonzepte

UMWELTORIENTIERTE UNTERNEHMENSFÜHRUNG Ü (93210002B)

Stand: 14.03.2016 Seite 190 von 224

Dozent(en) Prof. Dr. Sabine Homann-Wenig

Lehrform Übung


* benötigt wird ein Unterrichtsraum mit Standard-Ausstattung* Grüppengröße sollte 25 Teilnehmer nicht überschreiten

Literatur und Materialien * In erster Linie: Skript. * Weitere Materialien (Praxisbeispiele, Artikel sowie weiterführende Literatur werden überLiteraturempfehlungen bzw. im L-Laufwerk zur Verfügung gestellt); zur Vorbereitung von Fall zu FallHinweise zur eigenen Internet-Recherche

INHALTEim Rahmen der Übungen werden einzelne Themen anhand von Vorträgen der Studierenden vertieft analysiert und diskutiert, um denBlick für komplexe Wechselwirkungen und mögliche Widersprüche zu schärfen und eigene Lösungsideen für Probleme zu entwickeln.

Stand: 14.03.2016 Seite 191 von 224

UMWELTPÄDAGOGIK (932100030)




Beteiligte Dozenten Bernd Naumann

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erwerben Kompetenzen in den Bereichen Nachhaltigkeit, Kommunikation, Naturerfahrung und Umweltbildung.NachhaltigkeitDie Studierenden• erwerben ein Grundverständnis für nachhaltige Entwicklung im Rahmen der menschlichen Verantwortung auf regionaler, nationalerund globaler Ebene • können die natürlichen Lebensgrundlagen in ihrer Begrenztheit verstehen und die natürliche Umwelt und Gesellschaftvorausschauend, solidarisch und verantwortungsvoll mitgestalten• erlangen ein besseres Verständnis der Zusammenhänge zwischen Ökologie, Ökonomie und Gesellschaft einschließlich kulturellerund ethischer Aspekte• können Methoden anwenden, die es erlauben, sich mitverantwortlich zu entscheiden und entsprechend zu handelnKommunikationDie Studierenden• können Perspektiven anderer einnehmen und Interessenskonflikte konstruktiv begleiten• sind in der Lage, eigene und fremde Werte, Haltungen, Normen, Rechte und Pflichten im Hinblick auf eine umweltverträglicheEntwicklung zu reflektieren• können neue Kommunikationstechniken anwendenNaturerfahrungDie Studierenden• besitzen die Grundkenntnisse zu einer vertieften Naturerfahrung und können Wahrnehmung und Aufmerksamkeit trainieren• sind praktisch in der Lage, belebte und unbelebte Umwelt in sinnlicher Auseinandersetzung wahrzunehmen • schulen durch Naturerfahrung und einzel-/gruppendynamische Prozesse ihre emotionale IntelligenzUmweltbildungDie Studierenden• können selbstständig und eigenverantwortlich Gruppen im Rahmen von Umweltweltbildungsangeboten leiten• können Arbeits- und Vorgehensweisen von Umweltbildungsinstitutionen anhand von Natur- und Wildnisschulen darstellen.

ANMERKUNG: Das Wahlpflichtfach gliedert sich in einen 1. theoretischen und 2. praktischen Teil. Der 1. Teil umfasst 3 x 2 Std.Der 2. Teil findet als Blockveranstaltung (samstags) statt. Die Blocktermine werden rechtzeitig bekannt gegeben.



Bemerkung

932100030 Umweltpädagogik SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 15.0 30.0 45.0

Stand: 14.03.2016 Seite 192 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

UMWELTPÄDAGOGIK (93210003A)

Dozent(en) N. N.



Seminarraum / Hörsaal mit Projektionsmöglichkeit

Praktische Übungen im Freiland

Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist ein Auswahlverfahren notwendig- Motivationsschreiben (1-seitig)

Literatur und Materialien - Skript (Folien werden elektronisch bereit gestellt)- Die geheime Sprache der Vögel, Müller, Ralph, AT Verlag 2010- Mit der Wildnis verbunden, Fischer-Rizzi, Susanne, Stuttgart 2007- Umweltbildung und ökologisches Lernen, Bolscho/Seybold, Berlin 1996- Wildnis – eine pädagogische Herausforderung; Trommer Gerhard; Weinheim 1992

INHALTEUmweltbildung: Bildung für nachhaltige Entwicklung

Die Veranstaltung hat folgende Inhalte:

• Grundlagen der Umweltbildung: o Geschichte der Umweltbildung/Nachhaltigkeit o Nachhaltigkeit/Agenda 21o Ziele der Umweltbildungo Umweltbildung an einer Grünen Hochschule

• Beispiel Biodiversität als Lebensgrundlage:o Ökologieo Artenverlusto Verstehen komplexer Systemeo Naturerfahrungsräume

• Schlüsselkompetenzen: o Ganzheitliches Lerneno Ökopsychologie/Tiefenökologieo Gruppenerfahrung/Empathieo Emotionale Intelligenzo Übungen zu Soft Skills

• Praktischer Teil Wildnispädagogik: o Naturphilosophische Aspekteo Naturerfahrungo Survival Skillso Stärkung des Selbstvertrauenso Verbesserung der Möglichkeiten zur Selbstversorgung

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VERMESSUNGSTECHNIK (932200010)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Andreas Bittner

Beteiligte Dozenten Uwe Pihsarek

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden erhalten grundlegende Kenntnisse der Vermessungskunde als Voraussetzung zur Beurteilung, Beschaffung undVerwaltung von lagebezogenen Informationen. Es wird die Kenntnis verschiedener Vermessungstechniken zur Lage- undHöhenmessung vermittelt. Die Fähigkeit zur Durchführung einfacher Vermessungsarbeiten wird in Übungen erworben.



Bemerkung

932200010 Vermessungstechnik SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 2.0 30.0 30.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERMESSUNGSTECHNIK (93220001A)

Dozent(en) Uwe Pihsarek



Literatur und Materialien Skript

INHALTE- Grundlagen der Vermessungskunde, Bezugs- und Koordinatensysteme - einfache Vermessungstechniken zur Lageerfassung oder –absteckung; Übungen mit Fluchtstäben und Bandmaß- Höhenmessung: Höhenbezugssysteme, Aufbau und Überprüfung von Nivellieren, Durchführung und Auswertung von Nivellementsund Trigonometrischen Höhenbestimmungen (mit Übungen), - Lagemessung: Lagebezugssysteme, Überblick über Techniken zur Lagevermessung, Übung zur Vermessung mit Tachymetern, mitErmittlung von Horizontal-, Vertikalwinkeln und Entfernungen, - grundlegende Berechnungsmethoden mit Koordinaten, Winkeln und Strecken- Grundlagen und Anwendungen von globalen Navigationssatellitensystemen

VERMESSUNGSTECHNIK P (93220001B)

Dozent(en) Uwe Pihsarek

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INHALTEpraktische Anwendung der Inhalte des seminaristischen Unterrichts.

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VERTIEFUNG AGRARTECHNIK UND ENERGIETECHNIK (932200040)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Ulrich Groß

KOMPETENZZIELE

Aufbauend auf den Inhalten des Moduls Grundlagen der Agrartechnik sollen die Kenntnisse der Studenten in der Agrartechnikausgebaut und intensiviert werden. Die Studenten lernen einzelne Technikkomponenten bzw. Maschinen zu Arbeitskettenzielorientiert zu kombinieren.Die Studenten können verschiedene Technisierungsvarianten und Bauarten vergleichend beurteilen, dasLeistungspotenzial derselben einschätzen und berechnen. Die Studenten entwickeln die Fähigkeit eine angepasste Technisierung fürProduktionsketten auszuwählen und zusammenzustellen.Die Studenten lernen die prinzipiellen Möglichkeiten der Energieerzeugung aus Biomasse und die jeweiligen Verfahren kennen undkönnen die Möglichkeiten und das Potential der einzelnen Varianten abschätzen.




Bemerkung

932200040 Vertiefung Agrartechnikund Energietechnik




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93220004AB (Labor-) Praktikum 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERTIEFUNG AGRARTECHNIK (93220004AA)

Dozent(en) Prof. Dr. Ulrich Groß und N. N.



- Termine: siehe Semesteraushang

- Lehrformen/Lehrmethoden: SU, ggf. Tutorien

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Literatur und Materialien - Manuskripte werden über FH-Netz zur Verfügung gestellt/jährlich verteilt

- Literatur:

Eichhorn, H: Landtechnik. Verlag Eugen Ulmer 1999, ISBN 3-8001-1086-5

Schön, H.: Landtechnik Bauwesen. BLV-Verlag München 1998, ISBN 3-405-14349-7

Groß, U.: Vorlesungsinhalte, (Präsentationen), Übungsaufgaben zur Vorlesung

INHALTE1. Ausgewählte Produktionsverfahren der Außenwirtschaft

1.1 Produktionsverfahren im Vergleich1.2 Leistungspotential und Optimierung von Produktionsverfahren1.3 Planung von Produktionsverfahren

2. Ausgewählte Arbeitsketten Ernte

2.1 Ernteketten im Vergleich2.2 Leistungspotential und -Optimierung2.3 Planung der Ernteketten

3. Möglichkeiten und Potential der Energieerzeugung und –Bereitstellung aus der Landwirtschaft

3.1 Technik und Verfahren3.2 Verfahrensvergleich hinsichtlich Energieeffizienz

PRAKTIKUM ZU VERTIEFUNG DER AGRARTECHNIK (93220004AB)

Dozent(en) Prof. Dr. Ulrich Groß und N. N.


Erforderliche Rahmenbedingungen - Siehe Semesteraushang- Lehrformen/Lehrmethoden: P, exL, ggf. Tutorien

Literatur und Materialien Siehe SU

INHALTEPraktika zu den jeweiligen Inhalten der Vorlesung

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VERFAHREN UND ÖKONOMIK DER PFLANZLICHEN ERZEUGUNG MIT PROJEKT(932200050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Ralf Schlauderer

Beteiligte Dozenten Prof. Bernhard Bauer, Prof. Dr. Bernhard Göbel, Prof. Dr. Ulrich Groß und Prof. Dr. Ralf Schlauderer

KOMPETENZZIELE

Einordnung in das Studienkonzept:Agrarproduktion, Lebensmittelverarbeitung, Handel und Konsum sind Teile der „Wertschöpfungskette Lebensmittel“. Im Modul"Interdisziplinäres Seminar zu Produktionsprozessen" sollen Studierende aus den Bachelorstudiengängen Landwirtschaft,Lebensmittelmanagement und Ernährung und Versorgungsmanagement dieses prozessorientierte Denken umsetzen. Im Rahmen vonstudentischen Gruppenarbeiten bearbeiten Studierende aus mehreren Studiengängen dabei konkrete Fragestellungen aus der Praxis.

Kompetenzen:Die Studierende gewinnen dadurch Kompetenzen "in der Bewertung von Produktionsprozessen" entlang der Lebensmittelkette in denBereichen Qualitätsmanagement, Preiskalkulation, Transportlogistik, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit, Vermarktung undVerbraucheranforderungen. Außserdem wird die interdisziplinäre Zusammenarbeit und das vernetzte Denken geschult.

Die Studierenden können Fragestellungen aus der Wertschöpfungskette der Lebensmittel auf der Verfahrensebene aufwissenschaftliche Art und Weise bearbeiten und beantworten. Sie beherrschen das wissenschaftliche Arbeiten von derDatenerhebung bis zur abschließenden Präsentation, einschließlich einer schriftlichen Ausarbeitung. Die zu bearbeitendenFragestellungen kommen aus dem Bereich der pflanzlichen / tierischen Produktionsverfahren. Die Studierenden beschreiben,analysieren und bewerten die jeweiligen Verfahren unter technischen, organisatorischen und betriebswirtschaftlichen Aspekten ineinem prozessorientierten Ansatz.




Bemerkung

932200050 Verfahren und Ökonomik derpflanzlichen Erzeugung mit Projekt

SP 90 Prüfungszeit TN (mind. 80% anSeminare) benot. LN

AnteilEndnote100%



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93220005AB Seminar 40.0 60.0 90.0 150.0

Summen 40.0 60.0 90.0 150.0

Stand: 14.03.2016 Seite 198 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERDISZIPLINÄRES SEMINAR ZU PRODUKTIONSVERFAHREN DER PFLANZENPRODUKTION (93220005AB)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernhard Göbel, Prof. Dr. Ulrich Groß, Prof. Dr. Ralf Schlauderer und Prof. Bernhard Bauer

Lehrform Seminar


- Lehrformen/Lehrmethoden: SU- Gruppengrößen: max. 15 Personen- Prüfungsart: MP 30 Minuten (40% der Gesamtnote); ben. LN (60 % der Gesamtnote)

Literatur und Materialien Literatur und Materialien werden zu Anfang des Semesters bekannt gegeben.

INHALTESeminar zu Produktionsverfahren der Pflanzenproduktion

- Ausarbeitung eines Studienprojektes- interdisziplinäre Darstellung und Bewertung eines ausgewählten Produktionsverfahrens der Pflanzenproduktion (pflanzenbauliche,biologische, bodenkundliche und pflanzenernährungsspezifische, technische und ökonomische Aspekte)- schriftliche Ausarbeitung - Präsentation zur Bewertung des Produktionsverfahrens

Stand: 14.03.2016 Seite 199 von 224

VERFAHREN UND ÖKONOMIK DER TIERISCHEN ERZEUGUNG MIT PROJEKT(932200060)




Prof. Dr. Ralf Schlauderer

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Leonhard Durst, Eberhard Groß, Prof. Dr. Prisca Valerie Kremer und Prof. Dr. RalfSchlauderer

KOMPETENZZIELE

Einordnung in das Studienkonzept:Agrarproduktion, Lebensmittelverarbeitung, Handel und Konsum sind Teile der „Wertschöpfungskette Lebensmittel“. Im Modul"Interdisziplinäres Seminar zu Produktionsprozessen" sollen Studierende aus den Bachelorstudiengängen Landwirtschaft,Lebensmittelmanagement und Ernährung und Versorgungsmanagement dieses prozessorientierte Denken umsetzen. Im Rahmen vonstudentischen Gruppenarbeiten bearbeiten Studierende aus mehreren Studiengängen dabei konkrete Fragestellungen aus der Praxis.

Kompetenzen:Die Studierende gewinnen dadurch Kompetenzen "in der Bewertung von Produktionsprozessen" entlang der Lebensmittelkette in denBereichen Qualitätsmanagement, Preiskalkulation, Transportlogistik, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit, Vermarktung undVerbraucheranforderungen. Außserdem wird die interdisziplinäre Zusammenarbeit und das vernetzte Denken geschult.

Die Studierenden können Fragestellungen aus der Wertschöpfungskette der Lebensmittel auf der Verfahrensebene aufwissenschaftliche Art und Weise bearbeiten und beantworten. Sie beherrschen das wissenschaftliche Arbeiten von derDatenerhebung bis zur abschließenden Präsentation, einschließlich einer schriftlichen Ausarbeitung. Die zu bearbeitendenFragestellungen kommen aus dem Bereich der pflanzlichen / tierischen Produktionsverfahren. Die Studierenden beschreiben,analysieren und bewerten die jeweiligen Verfahren unter technischen, organisatorischen und betriebswirtschaftlichen Aspekten ineinem prozessorientierten Ansatz.




Bemerkung

932200060 Verfahren und Ökonomik dertierischen Erzeugung mit Projekt

SP 90 Prüfungszeit TN (mind. 80% anSeminare) benot. LN

AnteilEndnote100%



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93220006AB Seminar 4.0 60.0 90.0 150.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

Stand: 14.03.2016 Seite 200 von 224

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERDISZIPLINÄRES SEMINAR ZU PRODUKTIONSVERFAHREN DER TIERPRODUKTION (93220006AB)

Dozent(en) Prof. Dr. Leonhard Durst, Eberhard Groß, Prof. Dr. Ralf Schlauderer und Prof. Dr. Prisca ValerieKremer

Lehrform Seminar


- Lehrformen/Lehrmethoden: S- Gruppengröße: max. 15 Personen- Prüfungsart: MP 30 Minuten (40% der Gesamtnote); ben. LN (60 % der Gesamtnote)

Literatur und Materialien Literatur und Materialien werden zu Anfang des Semesters bekannt gegeben.

INHALTESeminar zu Produktionsverfahren der Tierproduktion

- Ausarbeitung eines Studienprojektes- interdisziplinäre Darstellung und Bewertung eines ausgewählten Produktionsverfahrens der Tierproduktion(Ernährungsphysiologische, züchterische, haltungsorganisatorische und technologische, technische und ökonomische Aspekte)- schriftliche Ausarbeitung - Präsentation zur Bewertung des Produktionsverfahrens

Stand: 14.03.2016 Seite 201 von 224

VERBRAUCHERPOLITIK (932200070)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über:- die Fähigkeit, verbraucherpolitische Leitbilder und die daraus abgeleiteten Handlungsprinzipiengrundsätzlich zu beurteilen;- die Kenntnis der Struktur der Verbraucherorganisierung in Europa, International und der BRDeutschland;- die Kenntnis der Instrumente der Verbraucherpolitik und deren Zweckdienlichkeit;- die Kompetenz, die spezifischen Aufgaben und Anforderungen der Verbraucherpolitik in denHandlungsfeldern Ernährung, Lebensmittel, Digitale Welt, Umwelt, Energie sowie Rechtsdurchsetzung zu beurteilen;- die Fähigkeit, Verbraucherallianzen zwischen Unternehmen, staatlichen Stellen und Verbänden alsMöglichkeit des vorsorgenden Verbraucherschutzes im Grundsatz zu praktizieren.



Bemerkung

932200070 Verbraucherpolitik SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERBRAUCHERPOLITIK (93220007A)

Dozent(en) Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth



Literatur und Materialien Skript und Arbeitsmaterialien werden zum Semesterbeginn bereitgestellt. Die aktuellenLiteraturhinweise werden jeweils zum Semesterbeginn bekannt gegeben.

INHALTE1 Das Verhalten von Verbrauchern im Wirtschaftsgeschehen

1.1 Stellung des Verbrauchers in der sozialen Marktwirtschaft1.2 Verschiedene Betrachtungsweisen und Deutungen des Verbraucherverhaltens1.3 Verbraucherpolitische Leitbilder

2 Verbraucherpolitik - ein Rückblick

Stand: 14.03.2016 Seite 202 von 224

3 Verbraucherorganisierung

3.1 Verbraucherorganisationen bundesweit3.1.1 Verbraucherzentralen3.1.2 Sonstige3.2 Verbraucherorganisationen Europa3.3 Verbraucherorganisationen international3.4 Staatliche Stellen bundesweit3.5 Sonstige Organisationen

4 Instrumente der Verbraucherpolitik

4.1 Verbraucherberatung4.2 Verbraucherinformation4.3 Rechtlicher Verbraucherschutz 4.4 Verbraucherbildung

5 Aktuelle Handlungsfelder der Verbraucherpolitik

6 Verbraucherallianzen zwischen Unternehmen, staatlichen Stellen und Verbänden

Stand: 14.03.2016 Seite 203 von 224

VBA - PROGRAMMIERUNG IN EXCEL (932200080)

EC 2.5 Typ

schriftliche Prüfung



Verwendungshinweise Umweltsicherung, Technologie Erneuerbarer Energien,Wassertechnologie


Dr. Nikolaus Meier


KOMPETENZZIELE

- Kennenlernen und Beherrschen der Automatisierung mit Makros- Beherrschen der Grundlagen der Programmierung in VBA- Kennenlernen der objektorientierten Programmierung- Praktische Hilfen bei der Programmierung kennenlernen- Nutzung spezieller Excel-Erweiterungen




Bemerkung

932200080 VBA - Programmierung inExcel

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93220008A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VBA - PROGRAMMIERUNG IN EXCEL (93220008A)


Lehrform Übung


Computerräume mit OfficeVorwiegend praktisch am Gerät Gruppengröße max. 20 TNÜbung wird durch seminaristischen Unterricht ergänzt


INHALTE- Makros aufzeichnen, Kontrollelemente und Verknüpfung zwischen Makros und Kontrollelementen- Nutzung des VBA-Editors, Kennenlernen und Einsatz grundlegender Programmelemente, Kontrollstrukturen, Prozeduren, eigeneFunktionen- Objektorientierte Programmierung kennenlernen, mit Eigenschaften und Methoden programmieren, EreignisseStand: 14.03.2016 Seite 204 von 224

- Nutzung spezieller Excel-Erweiterungen: Excel-Objektmodell, Auflistungen, Zellen, Bereiche und Tabellen programmieren,Integrierte Excel-Dialoge- Einsatz von Formularen- Praktische Hilfen bei der Programmierung kennenlernen: Fehlersuche, Einzelschrittanalyse, Haltepunkte

Stand: 14.03.2016 Seite 205 von 224

VERTIEFENDE ÜBUNGEN TECHNISCHE STRÖMUNGSLEHRE (932200110)




Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Norbert Huber

Beteiligte Dozenten Nathan Müller

KOMPETENZZIELE

Nach der Teilnahme an der Lehrveranstaltung sind die Studierenden in der Lage Zusammenhänge technischer Strömungsvorgänge zuverstehen. Die Studierenden können verschiedene Strömungsformen unterscheiden und die Strömung in Komponentenenergietechnischer Anlagen bezüglich Druckverlauf, Geschwindigkeitsverlauf und Kräfte berechnen und können diese auf technischeAnlagen anwenden. Die Studierenden verstehen die Besonderheiten turbulenter Strömungen, sowie die Umströmung von Körpern.Auch verstehen sie die strömungstechnischen Auslegungen von Strömungsmaschinen. Die Studierenden erhalten einen Überblick über numerische und messtechnische Methoden der Strömungstechnik. Die Studierenden können die Grundgleichungen der Strömungslehre in vereinfachten technischen Fällen anwenden.




Bemerkung

932200110 Vertiefende ÜbungenTechnische Strömungslehre

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93220011A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERTIEFENDE ÜBUNGEN TECHNISCHE STRÖMUNGSLEHRE (93220011A)

Dozent(en) Nathan Müller

Lehrform Übung


Hörsaal mit entsprechender Medienausstattung (PC+Beamer+Leinwand, Tafel, bzw.Whiteboard)

Literatur und Materialien Vorlesungsskript Technische Strömungslehre

INHALTE- Grundbegriffe Hydrostatik- Bernoulli-Gleichung- Impulsgleichung- Rohrströmungen- Durchströmung von Rohranlagen- Umströmung von Körpern- Turbulenz- Strömungsmesstechnik- StrömungsmaschinenStand: 14.03.2016 Seite 206 von 224

- Numerische Strömungsberechnung

Primär sollen Aufgaben zu Schwerpunkten der Technischen Strömungslehre gerechnet werden. Sekundär soll durch das Wiederholenwichtiger strömungstechnischer Grundlagen das Verständnis komplexer Zusammenhänge gefestigt werden.

Stand: 14.03.2016 Seite 207 von 224

VERTIEFENDE ÜBUNGEN TECHNISCHE THERMODYNAMIK (932200120)





Beteiligte Dozenten Nathan Müller

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind in der Lage die allgemeine Vorgehensweise der Thermodynamik (Systembildung zur Bilanzierung,Zustandsänderungen durch Arbeit und Wärme) zu verstehen und basierend darauf mit Hilfe von thermischer, kalorischer,entropischer Zustandsgleichungen Prozesse, Anlagen und Maschinen grundlegend zu berechnen.Aufgrund der komplexen Sachverhalte in der Thermodynamik sollen die Studierenden in die Lage versetzt werden,thermodynamische Systeme zu verstehen sowie die Berechnung thermodynamischer Größen sicher zu beherrschen.




Bemerkung

932200120 Vertiefende ÜbungenTechnische Thermodynamik

NF



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


93220012A Übung 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERTIEFENDE ÜBUNGEN TECHNISCHE THERMODYNAMIK (93220012A)

Dozent(en) Nathan Müller

Lehrform Übung


Hörsaal mit entsprechender Medienausstattung (PC+Beamer+Leinwand, Tafel, bzw. Whiteboard)

Literatur und Materialien Schneider, Haas, Ponweiser (2012): Repetitorium ThermodynamikBerties W. (2010): Übungsbeispiele aus der WärmelehreSkript zu SU Thermodynamik

INHALTEPrimär sollen Aufgaben zu Schwerpunkten der Thermodynamik gerechnet werden, insb. zu:Thermische Zustandsgleichungen; Erster Hauptsatz – Energieerhaltung; Kalorische Zustandsgleichung – Zustandsänderungen;Zweiter Hauptsatz – Entropie; Anwendung der Entropie - Exergie, Anergie; Carnot Kreisprozess; Einphasige Kreisprozesse,Gasturbinen; Wasserdampf, Dampfkreisprozesse; Kältekreisprozesse; Gemische - Feuchte Luft; Verbrennung; ThermodynamischeStrömungsvorgänge; Prozessverbesserungen.Sekundär sollen durch das Wiederholen wichtiger thermodynamischer Grundlagen das Verständnis komplexer thermodynamischerZusammenhänge gefestigt werden.

Stand: 14.03.2016 Seite 208 von 224

WEB-DESIGN (932300020)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Philipp Janetzke

KOMPETENZZIELE

Das Modul besteht aus einer Lehrveranstaltung, in der sowohl Grundlagen des Designs als auch die praktische Erstellung von WWW-Seiten umfasst.

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über: - Kenntnisse grundlegender Aspekte von Design (Wahrnehmung, Farbe, Schrift, Layout, Usability)- Grundkenntnisse von Content-Management-Systemen- Kompetenz, eine Web-Site zu planen- Kompetenz, WWW-Seiten mit einem CMS aufzubauen- Kompetenz, Bildmaterial für WWW-Seiten aufzubereiten



Bemerkung

932300020 Web-Design SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WEB-DESIGN (93230002A)

Dozent(en) Prof. Dr. Philipp Janetzke und Thomas Fingerhut



Lehrform: SU; P

- Gruppengröße: max. 12 Teilnehmer

Literatur und Materialien Unterlagen zur Vorlesung (Skript) wird zu Veranstaltungsbeginn zur Verfügung gestellt.EDV-Räume, Software zur Bildbearbeitung und Erstellung von WWW-Seiten

INHALTE

1. Grundlagen der Gestaltung von Web-Seiten:- Wahrnehmung und ihre Gesetze- Layout, Medien, Schrift, Farbe, Usability - Regeln für gutes Web-Design2. Content-Management-Systeme (CMS):

Stand: 14.03.2016 Seite 209 von 224

- Aufbau und Arten- Modelle für CMS im Internet3. Beispiel CMS 4. Bildbearbeitung:- Grundlegende Prinzipien- Bearbeitung von Bildmaterial zur Nutzung auf Web-Seiten5. Konzeption, Entwurf und Erstellung einer Web-Site:- Konzeption einer eigenen Web-Site- Entwurf von wesentlichen Aspekten der Web-Site- Erstellung der Web-Site mit dem CMS

Stand: 14.03.2016 Seite 210 von 224

WALDWIRTSCHAFT (932300050)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Bernhard Göbel

Beteiligte Dozenten Thomas Zimmerer

KOMPETENZZIELE

Der Studierende soll die Fähigkeit erlangen einen Waldbesitz zu bewirtschaften.



Bemerkung

932300050Waldwirtschaft




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WALDWIRTSCHAFT (93230005AA)

Dozent(en) Thomas Zimmerer



Lehrformen/Lehrmethoden: - SU, Ü, exL, Waldbegänge und Übungen- Obligatorisch: Einführender Waldbegang (laut Aushang)- Fakultativ: Motorsägenführergrundlehrgang- Fakultativ: Einsatz von Holzerntemaschinen im Wald

Literatur und Materialien Über FH-Netz/Intranet

INHALTE1. Bedeutung des Waldes für Gesellschaft und Waldbewirtschafter

- Waldflächenverteilung, Waldbesitzverteilung, Baumartenverteilung- Arbeit in der Forst- und Holzwirtschaft, Geschichte des Waldes- Organisation der Bayerischen Forstverwaltung

2. Funktionen des Waldes

- Waldgesetze - Nutz-, Schutz-, Erholungs- und Naturschutzfunktion

3. Produktionsgrundlage: Waldboden

- Geologie, Entstehung der Waldböden, Wasser- und Nährstoffverfügbarkeit, Licht

Stand: 14.03.2016 Seite 211 von 224

- Stabilität und Durchwurzelung (Wurzelsysteme)

4. Forstliche Pflanzenkunde

- Wurzel, Spross, Blatt, Blüte und Samen

5. Forstlich wichtige Baumarten

- Fichte, Weißtanne, Waldkiefer, Lärche, Douglasie- Rotbuche, Eichen, Winterlinde, Esche, Ahorn, Hainbuche, Sonstige- Je Art: Wurzel, Blatt, Blüte, Nährstoff- und Wasserbedarf, Gefahren, Holznutzung

6. Erschließung des Waldes

- Pflegepfade, Rückegassen, Forstwege

7. Pflege des Waldes

- Jungwuchspflege, Dickungspflege, Jungdurchforstung, Altdurchforstung, Endnutzung

8. Verjüngungsverfahren

- Natürliche und künstliche Verfahren, Saat- Pflanzung: Beschaffung von Pflanzen, Wurzelschnitt, Pflanzverfahren

9. Wald und Holznutzung

- Holzeinschlag (maschinell und händisch), Holzbringung- Holzaushaltung, Holzverwertung, Holzverkauf, Logistik

10. Holzenergie, thermische Verwertung

- Scheitholz und Hackschnitzel (Pellets)- Bereitstellung, Lagerung, Energieinhalt, Preise

11. Energiewald/Kurzumtriebsplantage

- Recht, Anlage, Ernte, Energieausbeute, Rekultivierung

12. Klimawandel und Waldbau

- Prognosen und Baumartenwahl

13. Forstpolitik

- Forstrecht und staatliche Förderungen

Stand: 14.03.2016 Seite 212 von 224

WIRTSCHAFTLICHE BEWERTUNG LANDWIRTSCHAFTLICHERPRODUKTIONSVERFAHREN (932300060)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Johannes Holzner und Georg Schauer

KOMPETENZZIELE

Der Studierende hat die Fähigkeit typische landwirtschaftliche Produktionsverfahren der pflanzlichen und tierischen Produktion zudefinieren, zu berechnen und zu bewerten. Er kann die wirtschaftlichen Kennziffern ableiten und angemessen bewerten.




Bemerkung

932300060 Wirtschaftliche Bewertunglandwirtschaftlicher Produktionsverfahren

SP 90 Prüfungszeit



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



93230006AB Übung 1.0 15.0 25.0 40.0

Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WIRTSCHAFTLICHE BEWERTUNG LANDWIRTSCHAFTLICHER PRODUKTIONSVEFAHREN (93230006AA)

Dozent(en) Prof. Dr. Johannes Holzner



Lehrformen / Lehrmethoden:Seminaristischer Unterricht

Gruppengröße: 40

Angaben zur Prüfungsleistung und genaue Beschreibung der Zulassungsvoraussetzungen:schriftliche Prüfung

Hinweis: Die Veranstaltungen finden als Block im letzten Drittel des Semesters statt.

Literatur und Materialien Literatur und Materialien werden zu Anfang des Semesters bekannt gegeben

INHALTE• Vorgehensweise bei der Definition und Bewertung typischer Produktionsverfahren der landwirtschaftlichen Produktion.• Definition von Produktionsverfahren, Algorithmen für die Berechnung der Wirtschaftlichkeit und Bewertung

Stand: 14.03.2016 Seite 213 von 224

• Typische Kennzahlen zu Produktionsverfahren

ÜBUNG ZU WIRTSCHAFTLICHE BEWERTUNG LANDWIRTSCHAFTLICHER PRODUKTIONSVERFAHREN (93230006AB)

Dozent(en) Prof. Dr. Johannes Holzner

Lehrform Übung


Gruppengröße: max. 20

Hinweis: Die Veranstaltungen finden als Block im letzten Drittel des Semesters statt.

Literatur und Materialien Literatur und Materialien werden zu Anfang des Semesters bekannt gegeben

INHALTEÜbung zur wirtschaftlichen Bewertung landwirtschaftlicher Produktionsverfahren:• Berechnungen und Bewertungen von Produktionsverfahren der Milcherzeugung, Bullenmast, Färsenaufzucht, Ferkelproduktion undMastschweine• Berechnungen und Bewertungen zu Marktfruchtproduktion, Futterbau und Biogas

Stand: 14.03.2016 Seite 214 von 224

WEB-DESIGN U. GESTALTUNG VON PRINTMEDIEN (932300090)




Beteiligte Dozenten Dr. Aram Aristakesyan, Thomas Fingerhut und Prof. Dr. Philipp Janetzke

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über:

• Kenntnisse grundlegender Aspekte von Design (Wahrnehmung, Farbe, Schrift, Layout, Usability)• Grundkenntnisse von Content-Management-Systemen• Kompetenz, eine Web-Site zu planen, WWW-Seiten mit einem CMS aufzubauen sowie Bildmaterial für WWW-Seitenaufzubereiten

• Kompetenz, anwendungsbezogen Bilder, Abbildungen, Zeichnungen, Animationen, Audio-, Video- und weitere digitale Inhalte zuerstellen und zu bearbeiten• Fähigkeit, Flyer, Newsletter, Plakate, Werbeposter zu erstellen, zu bearbeiten und zu publizieren




Bemerkung

932300090 Web-Design u. Gestaltung vonPrintmedien

SP 120



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WEB-DESIGN (93230009A)

Dozent(en) Prof. Dr. Philipp Janetzke und Thomas Fingerhut



Praktikum, 15 Teilnehmer im Studiengang LT


INHALTE1. Grundlagen der Gestaltung von Web-Seiten:- Wahrnehmung und ihre Gesetze- Layout, Medien, Schrift, Farbe, Usability - Regeln für gutes Web-Design

Stand: 14.03.2016 Seite 215 von 224

2. Content-Management-Systeme (CMS):- Aufbau und Arten- Modelle für CMS im Internet

3. Beispiel CMS

4. Bildbearbeitung:- Grundlegende Prinzipien- Bearbeitung von Bildmaterial zur Nutzung auf Web-Seiten

5. Konzeption, Entwurf und Erstellung einer Web-Site:- Konzeption einer eigenen Web-Site- Entwurf von wesentlichen Aspekten der Web-Site- Erstellung der Web-Site mit dem CMS

GESTALTUNG VON PRINTMEDIEN (93230009B)

Dozent(en) Dr. Aram Aristakesyan



Praktikum, 15 Teilnehmer im Studiengang LT


INHALTE1. Grundlagen der Gestaltung von Web-Seiten:- Wahrnehmung und ihre Gesetze- Layout, Medien, Schrift, Farbe, Usability - Regeln für Printmedien

2. Printmedien für verschiedenen Anwendungen (Poster, Flyer, Newsletter, Webseiten- Aufbau und Arten- Modelle für Printmedien

3. Bild- und Textbearbeitung in Adobe Photoshop und Indesign:- Grundlegende Prinzipien- Bearbeitung von Bildmaterial zur Nutzung auf Printmedien und Web-Seiten- Integration von Text-, Bild- und Grafikdaten sowie Umsetzung von Layouts- Beispiel für Printmedien

4. Entwurf und Erstellung der Printmedien:- Konzeption und Entwurf von Newsletter, Poster, Flyer, Logo- Erstellung hochwertiger Grafiken und Illustrationen (Logos, Zeichnungen, Symbole)- Erstellung und Bearbeitung von verschiedenen Text, Bild und Graphikdateien (Pixel und Vektor Dateien)

Stand: 14.03.2016 Seite 216 von 224

WISSENSCHAFTLICHE ARBEITSMETHODIK (932300100)



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Michael Greiner

Beteiligte Dozenten Dr. Elvira Baier

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden kennen nach erfolgreichem Abschluss des Moduls die theoretischen Grundlagen einer wissenschaftlichenArbeitsmethodik und sind in der Lage, eine wissenschaftliche Arbeit, z.B. eine Bachelorarbeit, formal korrekt und nach externenVorgaben, z.B. der Hochschule, mittels MS Software anzufertigen.




Bemerkung

932300100 WissenschaftlicheArbeitsmethodik

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WISSENSCHAFTLICHE ARBEITSMETHODIK (93230010A)

Dozent(en) Prof. Dr. Michael Greiner



EDV-RaumLehrformen/Lehrmethoden: SU, PowerPoint-Präsentation, Tafelanschrieb, Übungen amComputerGruppengrößen: maximal 16 PersonenHinweise: Es werden Kenntnisse in der Dateiverwaltung und im Umgang mit denProgrammen MS Word und MS Excel vorausgesetzt

Literatur und Materialien Die wichtigsten PowerPoint-Folien werden über das Intranet zur Verfügung gestellt. Literatur zu den behandelten Themen wird zu Beginn der Veranstaltung bekannt gegeben.

INHALTEDefinitionen, Grundsätze wissenschaftlichen Arbeitens, Systematik Qualitätskriterien für wissenschaftliche ArbeitenEntstehungsprozess einer wissenschaftlichen ArbeitElemente und Gestaltung einer wissenschaftlichen Arbeit inkl. formale Richtlinien

Übungen: Formulierung eines Titels

Stand: 14.03.2016 Seite 217 von 224

Erstellen einer GliederungAnalyse von Vorspann, Einleitung und ZusammenfassungAnlegen einer Formatvorlage für eine Bachalorarbeit (Schwerpunkt)ZitierenErstellung eines LiteraturverzeichnissesFehleranalyse zum wissenschaftlichen SchreibstilKurzvortrag mit PräsentationAnalyse von Postern, Vorträgen, Protokollen

Stand: 14.03.2016 Seite 218 von 224

WALDBAU UND GRUNDLAGEN DER WALDARBEIT (932300110)




Beteiligte Dozenten Benno Strucken

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden können Waldbestände nach deren Entwicklungsstadium differenziert erkennen und einschätzen. Sie sind in derLage, waldbaulich notwendige Behandlungsmaßnahmen zu entwickeln und umzusetzen. Sie kennen die in der Waldarbeit gängigenBearbeitungsmethoden und können Arbeitsverfahren ökonomisch und ökologisch einschätzen. Sie sind mit grundlegendenmoormanuellen Arbeitsverfahren und den dabei einzuhaltenden Sicherheitsanforderungen in der Waldwirtschaft vertraut.Die Studierenden können mit Angeboten und Kalkulationen zu Forstdienstleistungen professionell umgehen, sind mit der aktuellenEntwicklung auf den Holzmärkten und den Methoden der Holzvermarktung vertraut. Sie sind über waldbauliche Fördermaßnahmeninformiert und können diese beantragen.




Bemerkung

932300110 Waldbau und Grundlagen derWaldarbeit

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WALDBAU UND GRUNDLAGEN DER WALDARBEIT (93230011A)

Dozent(en) Benno Strucken




INHALTE- Natürlicher Aufbau des Ökosystems „Wald“, typischer Aufbau von Wirtschaftswäldern - Das Prinzip „Nachhaltigkeit“ und das Prinzip „Bewirtschaftungseinheit Bestand“- Waldeigentumsstrukturen: Staatswald, Körperschaftswald, Privatwald- Nadel- und Laubreinbestände, Mischbestände- Wirtschaftsbaumarten, Waldaufbau und Altersklassen/-stufen- Arbeitsabschnitte in der Waldentwicklung und WaldumwandlungVorbereitungs-, Kultur-/ Verjüngungs-, Pflege-, Durchforstungs- und Erntephase - Gängige Waldarbeitstechniken: manuell, motormanuell, maschinenunterstützt,Kombinationsverfahren, Vollernter- Verwendungsorientierte Holznutzung: Ernte, Sortimentsbildung, Verwendung, Verwertung- Funktionen, Aufgaben und Arbeitsweise von Forstbetriebsgemeinschaft, Waldbauverein, Waldbesitzerverband und staatlicherBetreuung

Stand: 14.03.2016 Seite 219 von 224

- Struktur und Entwicklung des Holzmarktes, ökonomische Rahmendaten- Forstunternehmer und Bewirtschaftung des Waldes- Forstliche Förderprogramme- Verfahren der Walderschließung- Persönliche Schutzausrüstung (PSA) und Unfallverhütungsvorschrift „Forst“ UVV

Stand: 14.03.2016 Seite 220 von 224

WÄRMETECHNISCHES PRAKTIKUM (932300120)

EC 2.5 Typ Studienarbeit



Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Norbert Huber

KOMPETENZZIELE

Nach der Teilnahme an der Lehrveranstaltung sind die Studierenden in der Lage die Grundlagen der Thermodynamik zu begreifen. DieStudierenden können verschiedene messtechnische Vorgänge durchführen und rechnerisch auswerten.




Bemerkung

932300120 WärmetechnischesPraktikum

SA



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WÄRMETECHNISCHES PRAKTIKUM (93230012A)

Dozent(en) Prof. Dr. Norbert Huber



Thermodynamik- Labor und TechnikumPraktikumsversuche in Kleingruppen mit Ausarbeitung eines Versuchsberichtes (Versuchsaufbau, Messprotokoll, Auftragung und Vergleich derErgebnisse) als Präsentation

Literatur und Materialien Praktikumsanleitungen sowie empfohlene Literatur der jeweils zugehörigen Vorlesung

INHALTEPraktikumsversuche z.B. zu:- Ideales und reales Gasverhalten- Erster und zweiter Hauptsatz (Kalorimetrie)- Feuchte Luft- Wärmeübergang durch erzwungene Konvektion- Energiebilanz an einem Block-Heiz-Kraftwerk- Wärmebilanz an einem Wärmespeicher

Stand: 14.03.2016 Seite 221 von 224

WASSERWIRTSCHAFTLICHE ASPEKTE IM LANDBAU (932300130)



Verantwortlicher Professor Dr. Wolfgang Patzwahl

Beteiligte Dozenten Dr. Wolfgang Patzwahl

KOMPETENZZIELE







Bemerkung

932300130 WasserwirtschaftlicheAspekte im Landbau

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 2.0 30.0 45.0 75.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

WASSERWIRTSCHFTLICHE ASPEKTE IM LANDBAU (93230013A)

Dozent(en) Dr. Wolfgang Patzwahl



Seminaristischer Unterricht mit Beteiligung der Studierenden

Literatur und Materialien * Patzwahl, Wolfgang (2007): Bewässerung im Weinbau, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4944-5* Lösch, Rainer (2003): Wasserhaushalt der Pflanzen, Quelle & Meyer Verlag, ISBN 3-494-01334-9Gisi, U. et al. (1997): Bodenökologie. Stuttgart; New York:ThiemeSourell, H. (2009):Bewässerungstechnik: Wasserverteilung mit Blick in die Zukunft, Freilandberegnung,Lanbauforschung – Sonderheft 328* Sourell, H. (2008): Neue Bewässerungstechniken, Johann-Heinrich von Thünen Institut, Institut fürAgrartechnologie und Biosystemtechnik* Sourell, H. (2009): Bewässerungstechnik in landwirtschaftlichen Großbetrieben, Johann-Heinrichvon Thünen Institut, Institut für Agrartechnologie und Biosystemtechnik* Pertoll, G. Bodenfeuchtigkeitsmessung – Grundlage für die Bewässerung im Weinbau,Versuchszentrum Laimburg* Zinkernagel, J., et al. (2012): Bewässerungssteuerung für gemüsebauliche Kulturen in Praxis undForschung, KTBL-Schrift 492

INHALTE

Stand: 14.03.2016 Seite 222 von 224

- Landwirtschaftlich genutzte Böden und ihre Eigenschaften; Bodenansprache in der Praxis (Bodenprofil) -> Bodenart, Körnung,Humusgehalt- Auswirkungen unterschiedlicher Agrarnutzungssysteme auf wasserwirtschaftlich relevante Bodenkennwerte wie Infiltrationsrate,Wasserspeicherfähigkeit und Grundwasserneubildung- Änderung wasserwirtschaftlich relevanter Bodenkennwerte aufgrund des Einsatzes unterschiedlicher Bewässerungstechnologien inverschiedenen Agrarnutzungssystemen- Innovatives Wassermanagement in Agrarnutzungssystemen als integraler Bestandteil regionaler Wasserrückhaltungs- undHochwasserschutzkonzepte

Stand: 14.03.2016 Seite 223 von 224

INTERNATIONALE AGRARTECHNIKMÄRKTE, FINANZIERUNGSMODELLE (932300140)




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Peter Breunig

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verstehen die Bedeutung und Entwicklung internationaler Agrartechnikmärkte und die jeweiligen Einflussfaktorenauf Angebot und NachfrageSie sind mit den Unternehmensstrategien, Organisationsstrukturen, Vertriebskanälen, regionaler Bedeutung und Produktportfolios derwichtigsten Agrartechnikunternehmen vertraut.Die Studierenden kennen das Wettbewerbsumfeld für Agrartechnik in den wichtigsten Regionen der Welt und können dieEntwicklung und Trends analysieren.Die Studierenden verstehen die Grundsätze des internationalen Handels und verfügbarer Finanzierungsmodelle für Agrartechnik undkönnen diese in der Praxis umsetzen.




Bemerkung

932300140 Internationale Agrartechnikmärkte,Finanzierungsmodelle

SP 90



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

INTERNATIONALE AGRARTECHNIKMÄRKTE, FINANZIERUNGSMODELLE (93230014A)

Dozent(en)



Literatur und Materialien •Grath, Anders: The Handbook of International Trade and Finance, Kogan Page 2013

INHALTE- Übersicht über die internationalen Agrartechnikmärkte und die Einflussfaktoren auf Angebot und Nachfrage.- Unternehmensstrategien, Organisationsstrukturen, Vertriebskanäle, regionale Bedeutung und Produktportfolios der wichtigstenAgrartechnikunternehmen weltweit.- Wettbewerbsanalyse wichtiger Agrartechnikmärkte weltweit.- Grundsätze des internationalen Handels und verfügbarer Finanzierungsmodelle für Agrartechnik.

Stand: 14.03.2016 Seite 224 von 224

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