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Immobilien und wahre Werte.

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Schweizer Schlafsofas für einen gesunden SchlafNicht Bettsofa – sondern Bett und SofaDie Firma Swiss Plus mit Sitz in der Schweiz stellt seit 20

Jahren unter der Bezeichnung BED for LIVING Bettsofas

her. Das Konzept ist kompromisslos und spannend. Jedes

Bettsofa wird zuerst als reines Bett für einen gesunden Schlaf

konzipiert. Das Grundsystem basiert auf einem langlebigen

Stahlrahmen mit Buchenlattenrost, der den Körper an den

richtigen Stellen stützt. Für die optimale Abrundung des

Schlafsystems sorgen eigens entwickelte Matratzen. Diese

verfügen über zwei unterschiedlich gestaltete Flächen: eine

optimiert für gesunden Schlaf und eine für bequemes Sitzen.

Das Wenden der Matratze bietet den zusätzlichen Vorteil,

dass man das Gesicht beim Schlafen nicht an derselben Stel-

le bettet, wo zuvor jemand gesessen hat. Mit an Bord als Ent-

wicklungspartner für das Schlafsys-

tem ist die Firma Bico AG – ein in

der Schweiz wohlbekannter Name im

Bereich Schlafergonomie. Erst wenn

die Liegequalität restlos überzeugt,

folgt die Überlegung, wie aus dem

Bett in wenigen Handgriffen ein Sofa

wird. Und dieses wiederum soll dank

fi ligraner Form und viel Bodenfreiheit der Eleganz eines reinen Sofas in

nichts nachstehen. Das verblüffende

Resultat sind preisgekrönte Design-

sofas, denen man das Bett nicht an-

sieht. Und gleichzeitig ergonomische

Betten, in denen man gesund schläft.

Swiss Plus AG – Showroom MünchenThierschstr. 38, 80538 München Öffnungszeiten: Ihre Ansprechpersonen: Di– Fr 11.00 bis 18.30 UhrWilhelmine & Hubert Drexl Sa 10.00 bis 16.30 UhrTelefon: 0172 389 01 96 muenchen@swissplus.de www.swissplus.de

Im Bild links: „BED for LIVING Doppio“ überzeugt als ergonomi-sches Doppelbett, aber auch als elegantes Designsofa. Im Bild rechts: Jörg Keller, Gründer und Inhaber der Firma Swiss Plus.

BED for LIVING entstand aus der Idee, ein gesundes Bett in ein bequemes Designsofa zu verwandeln.

Ein Service der sowohl die Umwelt als auch die Brieftasche schontRessourcen schont man dann am effi zientesten, wenn man ein Produkt lange behält. Swiss Plus bietet für seine Bettso-

fas deshalb einen zeitlich unbegrenzten Revisionsservice an.

Alle Matratzen werden ausgetauscht und die Bezüge mit ei-

nem neuen Stoff oder Leder nach Wahl bezogen. Nach dieser

Auffrischung sieht auch ein gebrauchtes Bettsofa wieder aus

wie neu – und dank der langlebigen Mechanik im Inneren fühlt

es sich auch immer noch so an. Ein sinnvoller Service, der

neben der Brieftasche auch noch die Umwelt schont.

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Liebe Leserin, lieber Leser,

die anzeichen sind überdeutlich: der Winter steht vor der tür und pünktlich zum

meteorologischen Winteranfang am 22. dezember wird es kalt und hoffentlich auch

weiß. da wird es Zeit für ein kleines update in unserem Kleiderschrank. die 70er- und

80er-Jahre feiern ihr Comeback und wir feiern mit.

auch für Weihnachten gilt: andere länder, andere sitten. die einen feiern gleich 21 tage

lang, die anderen werden erst an silvester beschenkt. Falls sie noch ein geschenk für

einen lieblingsmenschen suchen, schauen sie doch auf die seiten 24 bis 29. doch es

ist nicht der materielle Wert, der ein geschenk besonders macht, sondern die mühe

und gedanken, die sich der schenkende gemacht hat.

mit viel sorgfalt und Überlegung versuchen wir auch unsere münchner magazine für sie, liebe leser,

mit tipps, trends und interessanten themen zu füllen. ich möchte mich herzlich bei meinem

gesamten team, das zum guten gelingen beiträgt, bedanken.

ich wünsche ihnen und ihrer Familie ein frohes Weihnachtsfest und freue mich

auf ein gemeinsames 2020

herzlichst ihre

sabina Würzherausgeberin-Chefredakteurin

Titelmotiv: ©New Africa-stock.adobe.com

Wild ThingDer Modewinter 2019/20 wird wild – mit Animal-Prints, Leder, Glitzerund Pailletten oder Anspielungen auf den Punk- und Grunge-Style.Die 70er feiern mit verspielten Mustern, die 80er-Jahre mit betontenSchultern und kantigen Silhouetten ein Comeback. Karo-Design inall seinen Facetten und grafische Muster treffen ungezähmt aufeinander. MünchenOST hat einen Blick auf die neuste Winter-mode geworfen und stellt einige der Trends aus den Läden vor.

Wolford zeigt sich diese Saisonvon seiner animalischen Seite.

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XL-Capes für das Superhero-Feeling Übergroße Capes und Ponchos machen dem Winterman-tel in dieser saison ernst zu nehmende und gleichzeitig ex-travagante Konkurrenz. dank der bunten Capes fühlt mansich sofort wie Wonderwoman. dieses Jahr trägt man sie inallen Farben und mustern und aus den unterschiedlichstenstoffen wie spitze, Wolle oder auch leder. Ähnlich derCapes werden auch die Wintermäntel volumiger. der over-sized-look wirkt sophisticated und gleichzeitig zeitlos.

Im lässig-schicken Paperlook-Mantel des Münchner Modelabels IOSOY der Modedesignerin Barbara Weigand glänzt man bei jeder

Verabredung – ob beim Meeting oder einem Date.

Der Wintermantel von TedBaker in sattem Tannengrünhält warm und wirkt gleichzeitigsophisticated und edel imOversize-Look.

Den wieder-belebten Stil der

80er-Jahre wiediese Jacke mit

doppelreihigenKnöpfen und

Stehkragen habenwir im MünchnerBELSTAFF Store

entdeckt.

Mit diesem kariertenOversize-Cape vereint

BELSTAFF gleich mehrere Trends in

einem Kleidungsstück.Denn Capes und

Karos sind dieses Jahrin allen Varianten

en vogue.

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Tierisch gutleder muss heutzutage übrigens nicht mehr zwangsläu-fig echt sein, auch in modernem „Fake leather“ machtman eine gute Figur. neben dem allzeit-Klassiker leder-jacke, beispielsweise als coole biker- oder Fliegerjacke,sieht man auch vermehrt wieder den ganzkörperlook aufden laufstegen der designer wie lederrock, lederhemdoder ledermantel – wie damals in den seventies. dieanimal-Prints, die schon im sommer beliebt waren, sindimmer noch angesagt: gerade leopard-, schlangen-,tiger- oder Zebra-drucke sind auf dem Vormarsch.

lifestyle 13lifestyle12

Leder zählt zu den Must-haves der Saison: Das schwarze Leder-Capevon BELSTAFF ist ein Hingucker auf jeder Party.

Männer machen in der Bikerjacke von BELSTAFF

eine gute Figur: Sie betontdie Schultern und wirkt

extra maskulin.

Auch TED BAKER LONDON bringt den Vibe der 80er-Jahre

mit Lederjacken zurück.

Lederjacken- und Mäntel dürfen diesen

Winter in keiner Garderobe fehlen – wie hier in rotbraun

von BELSTAFF.

lifestyle14

Mit tierischen Prints und Mustern wie von Wolford kann man seine wilde Seite ausleben.

Lernen neu entdecken.

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Neu am Jules Verne Campus, ergänzend zu Grundschule, Hort und Gymnasium öffnet der Jules Verne Kindergarten seine Tore! Wir freuen uns auf unsere „Minis“!

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Animalische Muster finden wir jetzt besonders anziehend: Wie

den Mantel von TED BAKER LONDON oder der Marlene-Hose

im Schlangenlook von IPHORIA.

lifestyle 17lifestyle16

Mit grobem Strick, kombiniert mit Leder wie hier bei BELSTAFF, kannman sich im Winter überall sehen lassen und bleibt dabei schön warm und kuschelig – auch bei Minustemperaturen.

Fliegerjacken sieht man dieseSaison fast überall: Auch beiBELSTAFF sind sie Teil derWinterkollektion.

Mit oldschool Ledermänteln für Sie und wuchtigen Lederjacken für Ihn

holt man die wilden 70er-Jahre auf die Straßen von München zurück. Beides gesehen bei BELSTAFF.

Die wilden Siebzigernicht nur die lederjacken scheinen einer Zeitmaschineaus den 70ern entsprungen zu sein, auch farbintensivePaisley-muster, schwingende lange röcke, schillerndePaillettenkleider, schlaghosen und Plateausandalen brin-gen die psychedelischen 70er zurück. die muster der le-gendären disco-Ära reichen von überbordendem floralendesign bis hin zu traditionellen grafischen mustern. mitglänzenden stoffen, silber und Pailletten funkelt man die-sen Winter mit den schneeflocken um die Wette. dieretro-trends kombiniert man jetzt mit modernen,schlichten teilen für einen zeitlosen stil.

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Auch bei den Kleinsten liegen die Farben undSchnitte der 70er absolut im Trend, wie dieses hippe Kleid von COS KIDSWEAR.

TED BAKER LONDON kombiniert in der Wintersaison

grafische Muster mit lässig-weiten Palazzo-Hosen

für einen modernen Seventies-Look.

Mit floralen Mustern und schwingenden Kleidern sowie Röcken wie diese drei Outfitsvon TED BAKER LONDON bringt man Farbe in die monochrome WinterlandschaftMünchens. Gepaart mit Ledermantel ist das Seventies Revival perfekt.

Die lässigen Achtzigermit schulterpolstern und überdimensionalen Puffär-meln rücken auch die 80er-Jahre zurück in den Fokusund somit in unsere Kleiderschränke. die silhouetteund vor allem auch die schultern werden mit viel Volumen betont oder kantig in szene gesetzt. ballon-ärmel an strickpullis und blusen verleihen der träge-rin eine luftige note. auch elemente aus dem grungeund Punk gesellen sich mit gewohnter lässigkeitdazu.

Karo und Cotraditionelle muster wie schottenmuster, Karound Co kommen in bunten Farben daher oderauch bichrom. Jetzt kleidet man sich auch vonKopf bis Fuß in Quadrat – beispielsweise mit blazer, mantel oder Kleid. alle erdenklichen Varianten wie tartan, hahnentritt oder argyle sindhier erlaubt. besonders cool wirkt es, wenn mandie verschiedenen Karos gemeinsam in einemeinzigen outfit frech kombiniert.

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Mäntel in Nudetönen sindwahre Alleskönner und passen

zu fast jedem Outfit. In Kombination mit hohen

Stiefeln wie hier bei SANDROPARIS setzt sich die Münch-

nerin perfekt in Szene.

Mit einem Outfit von TED BAKER LONDON ist Mann immer gut angezogen.

Der Karo-Trend in Perfektion: Diesen Winterkönnen verschiedene Karomuster gleichzeitiggetragen werden und zwar von Kopf bis Fuß wie hier bei BELSTAFF.

Im übergroßen grauen Trenchcoat

von SANDRO PARIS wirkt man stets zeitlos

schick.

Oldie but Goldie – schwarze Jeans die schwarze Jeans ist ein Klassiker, der in diesem Winterin keiner garderobe fehlen darf. Jeans sind praktisch undals „weiße leinwand“ für jeden look vielseitig einsetzbar:ob casual gestylt mit strickpulli und lederjacke oder busi-nesslilke mit bluse, Cape und hohen absätzen – mit dieserdunklen Jeansvariante trifft man immer ins schwarze.

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Dunkle Jeans, ob in glänzend Schwarz oder mattem

Dunkelgrau von BELSTAFF sind als vielseitig einsetzbare

Basics aus unseren Kleiderschränken nicht

wegzudenken.

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Größte Fachkompetenz für Tresore seit 1975

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Warum ist der Kauf eines Tresors ratsam? Aufgrundder stetig wachsenden Anzahl von Einbruchserien ist derKauf eines Tresors laut Polizei und Versicherung dasbeste Mittel, sich gegen Diebstahl und Einbruch zuschützen. Hinzu kommt die Flexibilität, jederzeit auf seineWertsachen oder Bargeld zugreifen zu können, geradein Zeiten der Nullzinspolitik oder drohender Strafzinsen.Ein Tresor bietet den sichersten Aufbewahrungsort für Dokumente und alles, was wichtig und wertvoll ist, auchim Falle eines Brandes.

Welche Sicherheitsstufe ist die richtige? Welchen Tresor Sie wählen sollten und wie hoch die Sicherheitsstufe mindestens sein sollte, istzum einen abhängig vom Umfang der Wert-gegenstände und zum anderen von den Vor-gaben der Versicherung.

Welche Tresormodelle stehen zur Auswahl?Prinzipiell unterscheidet man zwischen privateroder gewerblicher Nutzung. Bei privater Nut-zung stehen unter anderem Wertschutz-, Dokumenten-, Möbel- und Waffentresore zurVerfügung. Bei gewerblicher Nutzung kommen

überwiegend Einwurf-, Schlüssel-, Hotel-, BTM- und Datensicherungstresore zum Einsatz. Alle Modelle sindauf Wunsch mit einem speziellen Feuerschutz erhältlich.Ob der Tresor mit einem Schlüssel, elektronischem odermechanischem Tastenschloss oder gar mit biometri-schem Fingerabdruck verschließbar sein soll – wir bietenfür jeden Zweck den richtigen Tresor.

Lieferung, Transport und Montage? Unsere Transpor-teure verfügen über langjährige Erfahrung im Tresor-transport und bringen den Tresor auch bei schwierigenRahmenbedingungen zur gewünschten Verwendungs-

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Sicher ist sicherSicherheit ist ein Grundbedürfnis des Menschen. Verunsichert durch Meldungen von Einbruchserien, stellt sich die Frage nach den richtigen Maßnahmen, um Wertgegenständeund Dokumente vor ungebetenen Besuchern zu schützen. MünchenOST sprach mit Daniel Sontheimer, der seit März 2019 das Traditionsunternehmen Dr. Heindl Tresore GmbHleitet, und fragte ihn auf was es beim Kauf eines Tresors ankommt.

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Auf zwei Kufenins Winterglück

Die schönsten Schlittentouren in den Alpen

Winterfreuden auf einer 5,5 Kilometer langen

Schlittenfahrt in den Sextener Dolomiten. ©Manuel Kottersteger

Schlittenfahren hat etwas Magisches. Die Schwerkraft zieht uns wie von Geister-hand bergab, Bäume beginnen an uns vorbeizufliegen, während wir gänzlich ohneunser Zutun lautlos ins Tal gleiten. Allenfalls der Schnee unter unseren Kufenknirscht ein wenig, wenn es ihm zu toll wird. Es ist der Traum unserer Kindheit, indie wir uns sofort zurückversetzt fühlen. Dennoch sind wir ganz im Hier und Jetzt.Wenn die rasante Abfahrt dann noch mit einem Alpenpanorama gekrönt ist undhinter der nächsten Kurve schon eine warme Hütte mit offenem Feuer und köst-lichen Schmankerln wartet, wird aus der Rodeltour etwas ganz Besonderes: DerAusflug in die Vergangenheit wird zu einer neuen Erinnerung, die lange im Ge-dächtnis bleibt. MünchenOST stellt einige der schönsten Schlittenrouten der Alpenvor: für Familien, für Genießer, für Draufgänger oder Müßiggänger.

Auf zwei Kufen vom Gipfel gen Tal zu rutschen kann eine rasante oder eine gemütliche Alternative zum herkömmlichen Wintersport sein. Denn abseits derPisten entdeckt man oft die stillere, urige Seite der Skigebiete. Auf den schönstenRodeltouren der Alpen erklingt meist nur das Lachen der Gleichgesinnten, die sichauf dieses Abenteuer eingelassen haben.

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Nachtrodeln im Schein der Fackeln im Stubaitaldas stubaital verwöhnt schlittenfans mit sageund schreibe elf bahnen. am bekanntesten dar-unter ist der elfer bei neustift. die Panorama-bahn erklimmt ganz easy die 2.505 meter hoheelferspitze; mit dem schlitten stürzt man sichanschließend wieder hinunter. gleich zwei bah-nen, die zu tirols längsten naturrodelbahnenzählen, stehen dabei zur Wahl. die acht Kilome-ter lange elfer-rodelbahn ist montags, mitt-wochs und freitags mit Fackellicht beleuchtetund führt mit dem schlitten direkt in das orts-zentrum von neustift. die ebenso lange Pinnis-rodelbahn schlängelt sich durch das ver-schneite Pinnistal nach neder. unten am Ziel an-gekommen, muss man hier zwar 20 minutenFußmarsch zur talstation in Kauf nehmen, ent-lang der strecke locken jedoch die issenangerund herzebner alm zur einkehr und sorgen fürlukullische entschädigung.

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Neustift im Stubaital.©Zippl W.-stock.adobe.com

©driendl-stock.adobe.com

Rodeln am Wallberg Wer in oberbayern rodeln will, der ist am tegern-see goldrichtig! denn hier gibt es eine ganze reihevon rodelpisten, allen voran eine der längsten na-turrodelbahnen deutschlands am Wallberg beirottach-egern. ganze 6,5 Kilometer lang – dasentspricht etwa einer halben stunde – können sichrodelfreunde hier bergab ins Vergnügen stürzen.damit alles mit rechten dingen zugeht und keinerab vom schuss landet, wird die bahn, die man perpedes oder Wallbergbahn erobern kann, täglichneu präpariert und überprüft. Wer keinen eigenenschlitten hat, kann sich an der talstation der Wall-bergbahn einen ausleihen. da die Wallbergstreckenicht ganz ungefährlich ist, empfiehlt sich das tra-gen eines helmes auch für geübte Fahrer.

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©Tegernseer Tal Tourismus GmbH/Hansi Heckmair

©Tegernseer Tal Tourismus GmbH/Dietmar Denger

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Panorama-Rodeln im Südtiroler Sextenim legendären sexten rodelt man im angesichtder 3.000 meter hohen rotwandspitze auf einer5,5 Kilometer langen rodelstrecke ins glück.der Kontrast der steilen berghänge der dolomi-ten zu den sanfteren hängen der rotwandwie-sen versinnbildlicht die ganze schönheit deralpen. der start der tour beginnt auf 2.000 metern höhe gleich neben der bergstation. dieKurven sind extra abgesichert und mithilfe vontunneln fahren rodler gefahrlos unter den Pisten hinweg.

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Die imposante Sextener Rotwand.Fotos: ©Manuel Kottersteger

Mit historischem Flair in Sterzing in der nähe des mittelalterlichen städtchenssterzing befindet sich die längste rodelbahnsüdtirols und italiens. im sonst eher beschauli-chen skigebiet rosskopf/sterzing im Wipptaldüst man zehn Kilometer über serpentinen,durch den Wald und über 17 Kehren mit blickauf das pittoreske stadtzentrum sterzings hinabund legt dabei 900 höhenmeter zurück. die ro-delbahn ist voll beschneit und durchweg be-leuchtet. der rosskopf bietet mit kurzen flachenPassagen eine abwechslungsreiche rutschpar-tie. der einstieg der ausschließlich für rodlerfreigegebenen strecke liegt direkt neben derbergstation.

Wilde Fahrt auf dem Wildkogelauf der längsten beleuchteten rodelbahn deralpen am Wildkogel geht es stattliche 14 Kilo-meter und 1.300 höhenmeter hinunter. bei derfast 40-minütigen rodelpartie können bis zu 50Kilometer pro stunde erreicht werden – vondem, der sich’s traut! den anfang der rodel-strecke bramberg im skigebiet Wildkogel-arenaentdeckt man ganz bequem mit der gondel-bahn.

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©Neue Rosskopf GmbH

©Wildkogel-Arena.at

Winteridylle in Alta Badiadie naturrodelbahn „tru liösa Foram“ startetam Piz sorega auf 2.003 metern höhe und ver-läuft durch Wiesen und Wälder unterhalb derKabinenbahn bis nach san Cassiano auf 1.537metern. die landschaft längs der route ist vonbezaubernder schönheit: Von den beschneitenalmwiesen des hochplateaus gleitet man in denForam Wald und nimmt am Zielschuss bis instal gut Fahrt auf. die neigung der rodelbahnbeträgt durchschnittlich etwa 10 bis 15 Prozent.Zur sicherheit wurden auch 2,3 Kilometer dertrasse mit holzschutz versehen. mit der Kabi-nenbahn Piz sorega ab san Cassiano erreichtman die rodelbahn mehr als bequem.

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Fotos: ©Alta Badia/Alex Moling

Hoch hinaus in Frankreichdie höchstgelegene rodelbahn der Welt findenWinterfans in Val thorens. mit dem startpunktauf fast 3.000 m höhe verspricht sie ein alpen-panorama der extraklasse. Über 700 höhen-meter und sechs Kilometer rutscht man von derbergstation Péclet über feinsten naturschneezurück in den ort.

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Auf 2.300 Meter höhe liegt Val Thorens.©Elisa Locci-stock.adobe.com

©Gudellaphoto-stock.adobe.com

Auf die Länge kommt es andie längste rodelbahn der alpen, der big Pin-tenfritz ist mit 15 Kilometern und 1.600 höhen-metern perfekt für wahre rodelfreaks. sie istzwar nicht direkt mit einer gondelbahn erreich-bar, sondern mit einer zweieinhalbstündigenWinterwanderung von der bergstation First zumFaulhorngipfel auf 2.681 meter verbunden. ent-schädigt werden schlittenfreunde mit winterli-chen ausblicken auf berühmtheiten wie eiger,mönch und Jungfrau.

Märchenhafte Aussicht in der Schweiz eine halbe stunde vom legendären st. moritz ent-fernt wartet im skigebiet engadin st. moritz eineder schönsten rodelstrecken der schweiz auf in-dividualisten, die das besondere suchen. Über Via-dukte fährt man von Preda aus mit der rhätischenbahn zum startpunkt der rodelbahn bergün. hierkönnen romantiker und solche, die es werdenwollen bei beleuchtung und unter sternenlicht biskurz vor mitternacht auf der sechs Kilometer lan-gen bahn bis in die nacht hinein fahren.

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©St. Moritz Tourismus AG/Filip Zuan

Das Dorf Bergün in Graubünden.©Joseph Maniquet-stock.adobe.com

Blick auf die Eiger Ostflanke.©Grindel-stock.adobe.com

Aufstieg zum Faulhorn. ©architekturimbild-stock.adobe.com

Kaiserwetter im Kufsteiner Landdie drei Kilometer lange rodelbahn zwischenZahmer Kaiser, durchholzen und Walchsee imKufsteiner land startet an der bergstation der4er-sesselbahn. in durchholzen und Walchseekann man sich rodel leihen und dann bequemmit der bergbahn hinauffahren. an der bergsta-tion wird man im berghof „Zahmer Kaiser“ miteinem der besten Kaiserschmarrn weit und breitverwöhnt.

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Der Zahme Kaiser im Abendlicht.©bestfoto95-stock.adobe.com

©alexgretter

Hüttenklassiker in Saalbach die 3,5 Kilometer lange naturrodelbahn hoch-alm im heutal macht nach einer kulinarischenstärkung in der Jausenstation „hochalm“ amFuße des sonntagshorns auf 1.460 meternhöhe besonders viel spaß. dank einer deftigenKasnockenpfanne oder süßem topfenstrudelmit Vanillesoße kann man sein Kampfgewicht fürdie abfahrt sogar erhöhen und kommt so nochschneller und glücklicher ans Ziel.

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©saalbach.com/Daniel Roos

©Andreas Meier / chili-photography

Genuss-Rodeln im Lungau im lungau lässt sich das rodeln perfekt miteiner Winterwanderung mit anschließender ein-kehr in einer urigen berghütte kombinieren. bei-spielsweise bei den wöchentlichen rodelpartienam Fanningberg in Weißpirach: auf der be-leuchteten naturrodelbahn saust die ganze Fa-milie gemeinsam vom gamsstadl 8,5 Kilometerbergab – und da das im idealfall hungrig macht,wird danach beim stelzen-essen herzhaft geschlemmt. auch eine Wanderung zur Wild-bachhütte in lessach lockt mit kulinarischenhöhenflügen, bevor es auf der naturrodelbahn3,5 Kilometer gemütlich hinabgeht.

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©Ferienregion Lungau

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Reitmorstraße 22 | 80538 München | Tel. +49 89 32807883 | mrmrshajr.deÖffnungszeiten:

Dienstag / Mittwoch: 09:00 - 18:00 Uhr | Donnerstag / Freitag: 10:00 - 19:00 Uhr | Samstag: 09:00 - 15:00 Uhr

elba und sherif ahmetaj sind nicht nur im herzen ver-eint, sondern auch ein unaufhaltsames team, wenn esum professionelles und typgerechtes styling geht. inihrem stilvoll eingerichteten salon mitten im münchnerstadtteil lehel, in dem nicht nur fleißig geschnitten undgefärbt, sondern auch individuell beraten und viel gelachtwird, erfüllen die beiden experten gemeinsam die be-zauberndsten, wildesten und tiefsten haar-Wünsche.

Während sich mr. hajr als erfahrener Friseurmeister undlangjähriger trainer für unterschiedliche schnitttechnikenvor allem der kreativen haarschneidekunst widmet, küm-mert sich mrs. hajr mit viel liebe um die Farbträume ihrerKundinnen. als l’oreal Color Profi und ausgebildeteblond-spezialistin weiß sie genau, worauf es bei unter-schiedlichen Färbetechniken und einem aufregendenFarbergebnis ankommt. egal ob strähnchenmethodenwie balayage oder hair-Paintings, einzelne highlightsoder komplette typveränderungen – mit gekonntemhandwerk und einem auge für Ästhetik verleiht elbajeder haarfarbe einen mehrdimensionalen und natürli-chen look. „das klappt übrigens auch bei dunkelhaari-gen, die sich nichts sehnlicher als eine blonde mähnewünschen“, verrät sie. „ich verwandle dunkelbraune undsogar schwarze haare an nur einem tag in euren ganz

persönlichen traum aus einem natürlich changierendenblond – ohne dass eure haare an glanz, Kraft oder ge-schmeidigkeit verlieren.“

gepaart mit verschiedenen Pflegebehandlungen verbin-den elba und sherif in ihrem salon typgerechtes stylingmit wohltuendem hair-sPa. gönnen sie sich doch maleine himmlische Kopfmassage, eine Pflegetherapie oderwenn es ein bisschen mehr luxus sein darf, ein langan-haltendes Keratin treatment – für gesunde, kräftige undstrahlend schöne haare.

selbstverständlich kommen bei mr & mrs haJr auchdie männer auf ihre styling-Kosten. mit sherif als schnitt-meister und gelerntem barbier erwartet sie eine pass-genaue beratung, typgerechte schnitte sowie verschie-dene bart-shaping & Pflege-Packages.

apropos typgerechte beratung: sie haben noch keinekonkrete Vorstellung von ihrem nächsten look? hadernmomentan noch mit ihren Wünschen? oder sie wollenerst noch einmal genau wissen, welche schnitte undFarben zu ihnen passen? dann kommen sie doch ein-fach auf eine individuelle beratung vorbei – denn die istbei mr & mrs haJr sogar kostenlos! mrmrshajr.de

Das perfekte ZusammenspielDie Styling-Spezialisten von MR & MRS HAJR vereinen im Münchner Lehel Handwerk, Kreativität und die Kunst, Menschen glücklich zu machen.

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Der hektische Alltag und Stress machen uns oft arg zu schaffen.Mit Wellnessbereichen im eigenen Zuhause können wir uns öftereine Auszeit davon gönnen.

©karelnoppe-shutterstock.com

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das Wort Wellness lässt uns automatisch an entspan-nung, stressabbau und Wohlgefühl denken. oft verbin-den wir damit besondere einrichtungen wie spas,Wellnesshotels oder massagestudios. doch ist es heut-zutage relativ einfach, auch in den heimischen vier Wän-den die idealen Voraussetzungen für Wellness und damitfür körperliches und seelisches Wohlbefinden zu schaf-fen. Wellness zu hause kann bereits mit einem entspan-nenden Vollbad beginnen. nehmen sie sich einfach Zeit

für sich. schaffen sie sich eine Wohlfühloase mit ent-spannungsmusik, Kerzenlicht und einem besonderenbadezusatz, und vergessen sie für eine Zeit den stressdes alltags.

musik und Klänge prägen unser leben und wirken sichauf unsere stimmung aus. sanfte töne können ent-spannen, der lieblingssong kann glücklich machen. dieKombination eines soundsystems mit der badewanne

Viele von uns sind ständig auf Abruf, immer erreichbar, kümmern sichum Familie und stehen auch im Beruf unter Dauerstrom. Dann ist es be-sonders wichtig, sich eine Auszeit zu nehmen, um runterzukommen.Wer sich bewusst Entspannung gönnt und seine Kraftreserven auftankt,bewältigt auch den Alltag leichter.

Die Gartensauna „Plug & Play“von Hummel kann komplett vormontiert geliefert werden und muss vor Ort nur noch angeschlossen werden.

Die Badewanne „Puro Duo“ von Kaldeweiist auch ein Soundsystem. Zu sanften Klängen und leichten Vibrationen lässt essich besonders einfach entspannen.

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ist daher eine konsequente Weiterentwicklung der bad-gestaltung. sound Wave, das erste bad-audio-system,ist mit einem empfänger versehen, der audiodateienvom smartphone, Computer, tablet-PC oder von jedemanderen bluetooth-fähigen gerät wiedergeben kann. dieWanne fungiert dabei als resonanzkörper und ist, so-wohl mit als auch ohne Wasser, für den außergewöhn-lichen Klang verantwortlich. gönnt man sich ein ent-spannendes bad und hört dabei über sound Wavemusik, so sind die töne nicht nur hörbar, sondern überdas badewasser auch sanft spürbar – ein ganz neuesWellnesserlebnis für die sinne.

Wie wäre es mit einem 15-minütigen meerbad mit 500gramm meersalz? das bad entfernt hautunreinheiten

und wirkt antibakteriell. Wer wie Kleopatra zu trockenerhaut neigt, darf sich in ein milchbad gleiten lassen. dazu1 liter Vollmilch mit 3 el Öl und 4 el honig verrühren.ideal ist auch eine Körpermaske, beispielsweise aus Pa-paya. dazu Papayafruchtfleisch pürieren, nach dem badauf den gesamten Körper auftragen und für 20 minuteneinwirken lassen.

das badezimmer als zentraler teil unseres lebensraumsverändert sich. das bad – bis vor einigen Jahren vorallem ein funktionaler raum zur Körperpflege – gewinntimmer größere bedeutung als Wohlfühlraum für Körperund seele. bäder sind in Zukunft die einzigen orte in derWohnung, in denen tägliche rituale wichtiger sind als dieimmer präsentere digitale Welt. ob bodenebene dusche,

Wohnbereich oder doch Bad?Mit seiner exklusiven Badserie„Edition Lignatur“ schaffen Richter+Frenzel den Spagat.

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Die „Sonnenwiese“ von KLAFSwird an der Decke montiert undversorgt mit wohltuender Wärmeund Sonnenlicht. So schlagen Siedem Winterblues ein Schnippchen.

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regendusche, Whirlpool, Whirlwanne, dampfsauna, in-frarot oder sauna – den möglichkeiten sind keine gren-zen gesetzt.

die moderne architektur definiert Wohnlichkeit neu, mitoffenheit und fließenden Übergängen. badezimmer undschlafraum verschmelzen zu einer exklusiven bad-Wohn-oase – die Verbindung aus Körperpflege, ent-spannung, schlafen und regeneration, großzügig in-einander übergehend und mit einem maximum an Pri-vatsphäre. die klare Formensprache passt perfekt zuplanen duschflächen, die mit dem übrigen boden ver-schmelzen. badmöbel sind grifflos, kubistisch und fügensich so harmonisch ins gesamtambiente ein. natursteinin großen Formaten erzeugt eine hochwertige undwarme atmosphäre. reduzierte Farbigkeit von dezentennaturtönen bis hin zu schwarz-Weiß unterstützt die Kon-zentration auf die exakte geometrie.

auch beim Wellness in den eigenen vier Wänden solltenwir Wert auf hochwertige accessoires und Produkte

legen. ein angenehmer duft, flauschige handtücher – ambesten vorgewärmt –, frische blumen, angenehmeslicht, ein flauschiger bademantel, Kuschelsocken, mas-sageöl, Peelings und Cremes sorgen für eine absoluteWohlfühlatmosphäre.

doch das wichtigste accessoire für alle, die ihr Zuhausevorübergehend zum spa-tempel verwandeln möchten,ist absolute ruhe. Was im Wellnesshotel selbstver-ständlich ist, kann zu hause zur echten herausforderungwerden. deshalb am besten alle Fenster und türenschließen, das telefon ausstöpseln, das tablet weit weg-legen und das handy ausschalten. nur so kann man imwahrsten sinne des Wortes mal so richtig abschalten.

die tage kurz, das Wetter trist, haut und atemwege an-gegriffen durch trockene heizungsluft: Kein Wunder,dass wir im Winter oft gereizt sind und uns der Winter-blues aufs gemüt schlägt. doch wir sind dagegen kei-neswegs machtlos. denn was wir umgangssprachlichals Winterblues bezeichnen, hat ganz einfache ursa-

Die „Saunalounge“ von HummelBlockhaus eignet sich ideal als Rückzugsort. Sie kann auch individuell ausgeführt werden.

Edle, grifflose Naturholzmöbel bietet die „Edition Lignatur“

von Richter + Frenzel.

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chen: es mangelt uns in der dunklen Jahreszeit an licht,an bewegung und an Frischluft. die Folge ist oft eine läh-mende antriebslosigkeit, durch die sich die symptomenoch verschlimmern. experten raten deshalb: Wir soll-ten jede gelegenheit nutzen, um unserem Körper ta-geslicht und frische luft zu gönnen – und wenn es nurder kurze spaziergang in der mittagspause ist. Wer demWinterblues allerdings so richtig die Zähne zeigen will,der muss seinen Körper ganz gezielt mit sonnenlicht ver-sorgen. dadurch steigert sich die Vitamin-d-Produktionim Körper, die im Winter durch das fehlende natürlichesonnenlicht gedrosselt ist – einer der hauptgründe,warum uns diese Jahreszeit so aufs gemüt schlägt.

es gibt noch eine zweite Wunderwaffe gegen den Win-terblues: den gang in die sauna. gerade im Winter

freuen sich Körper und seele über wohltuende Wärme,die uns entspannen und regenerieren lässt. die seelebaumeln lassen und wieder neue Kraft schöpfen – wogeht das besser als in der sauna? Zahlreiche studienbelegen, dass die sauna für nervliche harmonisierungsorgt, aus der bahn geworfene hormone wieder insgleichgewicht bringt und glückshormone freisetzt. Werregelmäßig in die sauna geht, fühlt sich also dauerhaftausgeglichener.

und auch für die haut und die atemwege, die wegen dertrockenen heizungsluft in den Wintermonaten großenbelastungen ausgesetzt sind, sind regelmäßige sauna-gänge eine echte Wohltat. so wird die haut gereinigt undmit wichtigen nähr- und mineralstoffen versorgt – be-sonders beim sanarium, das die positiven Wirkungen

Das Saunahaus „Kubus“ von Hummel ist mit 21 Quadratmetern großzügig ausgelegt.Im Bauhausstil gestaltet, bietet es auch ein ausgeklügeltes Soundsystem.

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Das Infrarotpaneel „Lissabon“ kann inpraktisch allen Bädern des Herstellers repaBAD eingebaut werden. Durch die bequeme Sitzposition kann entspannt Vitamin D getankt werden.

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von sauna und dampfbad miteinander kombiniert.schwindelgefühle, Kreislaufprobleme, Kopf- und glie-derschmerzen – bei vielen menschen spielt bei extrementemperaturschwankungen der Körper verrückt. dergrund dafür ist einfach: Wir sind durch unser modernesleben mit hochleistungsfähigen Klimaanlagen und hei-zungen nicht mehr darauf trainiert, uns schnell an unter-schiedliche Wetterlagen anzupassen – ein trainings-mangel, der sich so angenehm wie wirkungsvoll behe-ben lässt: durch regelmäßiges saunabaden. denn dassaunabaden erzeugt im Körper eine art künstliches Fie-ber, was den stoffwechsel natürlich ganz erheblich akti-viert und steigert. um die Wärme abzuleiten, erweiternsich die gefäße unter der haut, die durchblutung derobersten hautschichten steigt kräftig an. beim anschlie-ßenden abkühlen ziehen sich die gefäße wieder zu-sammen und der Pulsschlag normalisiert sich. dasschwitzen in der sauna und der anschließende Kältereizdurch kaltes Wasser oder, noch prickelnder, durch eis-flocken sorgt also dafür, dass sich die blutgefäße zu-

nächst erweitern und dann wieder verengen – einebenso effektives wie angenehmes gefäßtraining. Fastnoch wichtiger: das regelmäßige saunabaden sorgtdafür, dass die schleimhäute deutlich besser durchblu-tet sind. „deshalb ist der organismus bei menschen, dieregelmäßig in die sauna gehen, viel besser in der lage,eindringende Krankheitserreger abzuwehren“, verdeut-licht Prof. dr. resch, leiter des deutschen instituts fürgesundheitsforschung in bad elster. ist der Körper andie regulation von reizen gewöhnt, so ist er nicht nurweniger anfällig für erkältungen, sondern reagiert auchflexibler auf stress und regeneriert sich schneller nachsportlicher anstrengung.

regelmäßige saunabesuche, am besten ein bis zwei malpro Woche, sollten also vor allem in der kalten Jahreszeitauf dem Programm stehen. und das geht natürlich be-sonders leicht, wenn man eine eigene sauna zu hausehat. münchenost wünscht eine entspannte Zeit vonKopf bis Fuß in der heimischen Wellnessoase.

Die positiven Wirkungen von regelmäßigen Saunagängen lassen sich zum Beispiel mit der innovativenund schon vielfach preisgekröntenZoom-Sauna S1 von KLAFS besonders leicht in die eigenen vier Wände holen.

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Die Gründer und Geschäftsführer: Jens Zabel, selbstmehrfacher Handwerksmeister, kennt das Handwerk wie

kaum ein Zweiter. Christiane Wolff ist überzeugte Netz-werkerin und bringt Ihr gesamtes Wissen, wie Startups

erfolgreich einen Markt eröffnen, bei Crafty ein.

Crafty – der Handwerkerservice, der Qualität neu definiert

nicht nur qualifiziert. Sie sind auch freundlich, pünktlich,zuverlässig, schnell und motiviert. Zudem arbeiten sie sokostensensibel und zugleich so nachhaltig wie möglich– nach dem Motto „Lieber Bestehendes erhalten als allesneu machen.“

Welche Werte und Visionen verfolgt Ihr mit EuremService? Nachhaltigkeit gehört zu den Werten, die beiCrafty neben Kundenorientierung, Qualität und Serviceganz oben auf der Prioritätenliste stehen. Dies beziehtsich nicht nur auf den Einsatz qualitätsgeprüfter, wieder-verwertbarer Materialien, sondern aller ökologischenAspekte bis hin zur E-Mobilität. Alle Gewerke finden sichdabei unter einem Dach wieder. Dadurch sparen dieKunden viel Zeit und die Handwerker können sich perfektmiteinander koordinieren. crafty.de

Wer einen handwerker braucht, benötigt leider oft auchgute nerven. Crafty packt dieses Problem an. und lostes: handwerksdienstleistungen beim renovieren, sa-nieren oder Verschönern des Zuhauses werden zu einempositiven erlebnis – für Kunden und mitarbeiter. denn 80Prozent der handwerker bei Crafty sind eigene mitarbei-ter. münchenost sprach mit Christiane Wolff, einer dergründerinnen.

Wie funktioniert Crafty? Das Crafty-Prinzip ist ganz ein-fach: Der Kunde ruft die kostenlose Hotline (0800/4242427) an oder meldet sein Anliegen per E-mail(info@crafty.de). Ein technischer Koordinator führt dar-aufhin ein persönliches Beratungsgespräch vor Ort undentwickelt die beste und nachhaltigste Lösung. Qualifi-zierte Handwerksdienstleistungen aus einer Hand für Pri-vat bis Gewerbe in München und Umgebung, Frankfurtund Berlin. Er erstellt einen Erhaltungsplan samt Ko-stenvoranschlag und organisiert nach dessen Freigabedie Durchführung des Auftrags. Der Crafty-Mitarbeiterüberwacht die laufenden Arbeiten und sichert die ver-sprochene Qualität. Am Ende steht die Abnahme zu-sammen mit dem Kunden.

Welche Handwerker habe ich als Bauherr zu erwar-ten? Die Handwerker, die für Crafty im Einsatz sind, sind

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Rosenheimer Str. 145i t. +49.(0)89.244 087 067 muenchen@cor-interluebke.de cor-interluebke.de/muenchen

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Winterzeit ist KuschelzeitCashmere-Decken, Webpelz-Accessoires und weitere tolle Geschenkideen

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koration schicken sie aufentdeckungsreise.

Passend zur kalten und be-sinnlichen Jahreszeit findetder Kunde hier neben hoch-wertigen möbeln auch stil-volle accessoires und lie-bevolle geschenkideen zu

Weihnachten. gemütlichedecken sind im Winter einfach ein muss.

entdecken sie wahre Kostbarkeiten aus Wolle undCashmere, die mit großer sorgfalt in aufwendiger hand-arbeit direkt in nepal gewoben werden. die Cashmerehaare stammen von der in über 1.200 metern im hima-laya lebenden hircus Ziege und werden vom hals- undbauchbereich entnommen. Jede dieser kuschelig wei-chen decken ist somit ein unikat, das die sinne berührt.durch den Kauf helfen sie mit, die Kunst des handwe-bens in nepal zu erhalten. ein persönlicher Kontakt zu

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Weiche Webpelze sind eine wirklich kuschelige alterna-tive zu echtpelz, die ohne schlechtes gewissen zumträumen verleiten. die Produkte werden größtenteils indeutschland hergestellt. Vor diesem hintergrund könnenauch einzelanfertigungen in besonderen größen undstoffkombinationen für den Kunden angefertigt werden.eine Vielzahl an decken, Kissen und taschen werden imCor interlübke studio münchen und auch im zweitengeschäft Casa idea, Putzbrunner str. 75, in ottobrunnangeboten.

eine ganz besondere geschenkidee sind die Weih-nachtskrippen „silhouette“ von unoferrum in ästheti-schem und minimalistischem design. hier überzeugenhochwertige materialien, ausgefallene details sowie einenachhaltige Produktion den designliebhaber.

machen sie Weihnachten zu etwas ganz besonderemund gönnen sie sich selbst oder ihren liebsten eineFreude. www.cor-interluebke.de/muenchen

Gesund durchWunderpillen?

Sie machen uns faltenfrei, lassen uns jung aussehen, straffen die Muskeln und erlösen uns von Gelenkbeschwerden. Tatsächlich ist der

Gedanke von der passenden Pille sehr schön – und entsprechendgroß ist das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln. Doch bewirken

die Pillen, Pulver und Kapseln eigentlich etwas? Ersetzen sie eine ungesunde Ernährung? Brauchen wir sie wirklich?

©sommai-stock.adobe.com

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Zugegeben, die Versprechen sind vollmundig. und reiz-voll. sie verschaffen uns „maximale muskelzunahme“,„schönheit von innen“ oder auch „befreiung von ge-lenkbeschwerden“. Je nach Zusammensetzung sollensie auch Krankheiten wie Krebs oder rheuma heilen unduns helfen, lästige Pfunde loszuwerden. schön, wennWunder möglich sind. Wenn wir anstrengungsfrei, ohneeinschränkungen, gesünder, fitter, und ja, auch schönerwerden können. allein durch die Kraft einer kleinen Pille,eines Wunderwassers oder eines farbigen Pulvers. durcheine unbekannte dosierung von Vitaminen, mineralstof-fen oder exotischen Pflanzen. doch ist es wirklich so ein-fach?

es hat den anschein. in deutschland gibt es nahrungs-ergänzungsmittel für fast jeden Wunsch, für fast jedes

Problem und als heilende unterstützung bei verschiede-nen beschwerden. schlicht: für wirklich jede Zielgruppe.doch können die meist teuren Präparate wirklich etwasbewirken? oder sind die vollmundigen Versprechen nurleere Worte?

sicher ist: nahrungsergänzungsmittel sind nicht unum-stritten. Weder ist bisher ihre positive Wirkung nachge-wiesen, noch gibt es untersuchungen, die die sichereZusammensetzung der verschiedenen inhaltsstoffe be-stätigen. auch eine gesetzliche regulierung für denmarkt der nahrungsergänzungsmittel gibt es bishernicht. Für die sicherheit ihrer Produkte sind allein die hersteller der Präparate verantwortlich. diese müssenlediglich vor dem Verkauf die mittel beim bundesamt fürlebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz anmel-

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den. die Kontrolle vor ort und die laboruntersuchungder einzelnen mittelchen und ihrer inhaltsstoffe obliegtden ländern und Kommunen. stichprobenartig und risi-koorientiert. Zulassungspflicht wie bei arzneimitteln?Weit gefehlt.

Schwer angesagt und wirkungsfrei?das geschäft mit nahrungsergänzungsmitteln boomt.nach einer aktuellen Forsa-umfrage greift jeder drittedeutsche zu den Pillen und Kapseln. mehr als eine milli-arde euro geben Verbraucher in deutschland für nah-rungsergänzungsmittel aus. Für Produkte, von denen dieVerbraucherzentralen und Krankenkassen sagen, sieseien meist nutzlos und überflüssig. Verbraucher greifengerne zu, erhalten aber kaum verlässliche informationenüber die Produkte und unterschätzen auch mögliche

risiken. denn dass nahrungsergänzungsmittel viel ver-sprechen und dabei nutzlos sein können, ist nur die eineseite. sind die Wirkstoffe überdosiert oder verursachendie Präparate Wechselwirkungen mit arzneimitteln, dannkann der vermeintliche extra-gesundheitskick richtig ge-fährlich werden. Zugefügte antioxidantien etwa könnendie Wirkung von Chemo- oder strahlentherapien ab-schwächen und tumorwachstum beschleunigen.

deshalb: nahrungsergänzungsmittel sehen zwar aus wiearzneimittel, gelten aber als „normale“ lebensmittel –und sind in der regel für gesunde menschen medizinischunnötig und überflüssig. eine heilende Wirkung darf manihnen absprechen. denn wer sich ausgewogen ernährt,bekommt alle nährstoffe, Vitamine oder mineralstoffe, dieder organismus für eine störungsfreie Funktion benötigt.

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Sonne tanken empfiehlt sich vor allem in den dunkleren Herbst- und

Wintermonaten zur Anregung der körpereigenen Vitamin-D-Produnktion.

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Lachs und andere fette Fischarten bieten neben Vitamin-D vor allem auch wichtige Omega-3-Fettsäuren.©antpkr-stock.adobe.com

Gesunde Menschen haben, was sie brauchen.Bis auf ein paar Ausnahmen.in einigen Fällen sind nahrungsergänzungsmittel tat-sächlich sinnvoll und unterstützen gesundheit und leis-tungsfähigkeit. denn es gibt die bevölkerungsgruppen,die den bedarf ihres Körpers an „essenziellen stoffen“,also den substanzen, die der Körper dringend benötigt,aber nicht selbst herstellen kann, über die nahrung nichtstillen können. und deshalb ihre ernährung mit den Prä-paraten ergänzen. Frauen etwa, die zur Vorbereitungeiner schwangerschaft Folsäure einnehmen. oder hoch-betagte, die Vitamin d in Pillenform einnehmen, da sie

durch fehlende mobilität oft schlicht nicht in der lagesind, ausgiebig sonnenlicht zu tanken. auch chronischKranke, die zum beispiel von morbus Crohn oder ent-zündungen betroffen sind, erleiden zusätzlich einennährstoffmangel, der mit einzelnen nahrungsergän-zungsmitteln ausgeglichen werden kann.

in ausnahmesituationen und für bestimmte risikogrup-pen kann die ergänzung mit Vitaminen und mineral-stoffen nützlich sein. dennoch sollten nahrungsergän-zungsmittel nie auf Verdacht eingenommen werden, eineergänzung ist nur sinnvoll, wenn tatsächlich ein mangel

vorliegt. ein bluttest beim arzt schafft Klarheit.

Zu diesen sinnvollen und gleichzeitig belieb-testen nahrungsergänzungsmitteln zählt

brigens das „Sonnen“-Vitamin D.Üblicherweise kann unser Körper dengrößten teil, das sind immerhin 80 bis

90 Prozent, mit hilfe des sonnenlichtsherstellen. daher kommt auch der name.auch über die nahrung, insbesonderedurch fetten Fisch, eigelb und leber,

können wir geringe mengen aufneh-men. Vitamin d trägt zum Zahnerhaltbei und hält die Knochen stabil; für die

Vorbeugung und behandlung von osteo-porose ist es also sehr gut geeignet. in

wissenschaftlichen studien konnte sogarnachgewiesen werden, dass eine gute Versor-

gung mit Vitamin d ältere menschen vor stürzenund Knochenbrüchen schützen kann.

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Von einem Vitamin-d-mangel betroffen sein können alsohochbetagte und menschen ab 70 Jahren, menschenin Pflegeheimen: im alter kann der Körper einfach weni-ger Vitamin d selbst herstellen. aber auch die menschen,die wenig nach draußen an die frische luft gehen undaktiv sonnenlicht tanken, gehören zurrisikogruppe für einen Vitamin-d-mangel. Prophylaktisch bekom-men auch säuglinge in deutsch-land eine extraportion Vitamind, das die babys etwa vor ra-chitis schützt da die mutter-milch nur wenig davon enthält.

aber: ein zu hoher Vitamin-d-spiegel kann zu nierenverkal-kung und nierensteinen führen.Vor dem griff ins regal bitte un-bedingt mit einem arzt sprechen!

ebenfalls gesund für die Knochenund Zähne ist Kalzium. aber auch fürdie Funktion von muskeln und nerven und für die blut-gerinnung ist ein ausreichender Kalzium-spiegel not-wendig. Zwar gehört Kalzium zu den beliebtestennahrungsergänzungsmitteln, steckt aber auch in vielenlebensmitteln, insbesondere in milchprodukten. Ver-braucher, für die eine zusätzliche Kalziumversorgung allerdings sinnvoll sein kann, sind menschen, die keinemilchprodukte zu sich nehmen wie Veganer oder men-schen mit laktoseintoleranz. aber auch Frauen jenseitsder Wechseljahre, ab 65 Jahren, haben manchmal einen

mangel an Kalzium. ein Kalziummangel kann üblicher-weise gut über die normale ernährung ausgeglichen werden. außer in milch und milchprodukten enthaltengrünes gemüse wie brokkoli oder auch nüsse viel Kalzium.

Zu den meistverkauften ergän-zungsmitteln zählt auch Magne-

sium. der mineralstoff ist ander muskel- und nervenfunk-tion sowie am energiestoff-wechsel beteiligt. deutliches

mangelsymptom: muskel-krämpfe oder ermüdungszu-stände. magnesium wird des-halb gerne unterstützend vonmitgliedern der leistungsge-sellschaft und sportlich aktiven

menschen genutzt. Zu einemmangel kann es aber auch im

alter kommen sowie immer dann,wenn der Körper viel Flüssigkeit ver-

liert, bei einer magen-darmerkrankung zum beispiel.dann kann eine ergänzung durchaus sinnvoll sein.

Zur regulierung des blutdrucks und zur Verbesserungvon gehirnkraft, sehkraft und herz-Kreislauf-Funktionenkönnen auch Omega-3-Fettsäuren beitragen. dassdie wertvollen säuren dagegen auch herzinfarkten undschlaganfällen vorbeugen, vor Krebs und demenzschützen und bei Kindern die Konzentration verbessern,ist allerdings nicht nachgewiesen. omega-3-Fettsäuren

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Milch und Milchprodukte liefern uns ausreichend Kalzium, aber

auch grünes Gemüse und Nüsse enthalten das lebens-

wichtige Metall. ©Pixel-Shot-stock.adobe.com

gibt es in fettem Fisch wie lachs, makrele oder hering,in grünem blattgemüse oder Walnüssen und zum bei-spiel in raps- oder leinöl.

Fazit: eine gesunde, ausgewogene ernährung versorgtden Körper in den meisten Fällen mit allem, was erbraucht. gerät diese balance aus dem gleichgewicht,durch altersbedingte Veränderungen oder Krankheiten,beeinflusst dies auch die Versorgung mit nährstoffen.dann kann, nach ärztlicher absprache versteht sich, einenahrungsergänzung durchaus sinnvoll sein.

Gesund und fit durch Herbst und Wintermit dem Übergang vom herbst in den Winter mussunser immunsystem großes leisten. husten, schnupfenund heiserkeit stehen schon in den startlöchern, dieerste erkältung droht. dabei wäre es so schön, ohne er-kältung durchs Jahr zu kommen. eine ausgewogene er-nährung mit gemüse und vielen Vitaminen kann imKampf gegen erkältung helfen. „grünes“ gemüse wiebohnen, spinat oder Kohl sind reich an Vitaminen undstärken das immunsystem spurenelemente wie Zink und

selen schützen vor krankmachenden Keimen, sie findensich in Fisch, rindfleisch, Kokosmilch oder eiern, in linsen oder auch sonnenblumenkernen. gewürze wieChilli, Pfeffer, Kardamom, Paprika oder Kurkuma wirkenantibakteriell und halten unsere schleimhäute feucht, so-dass eindringende Viren und bakterien keine Chancehaben.

Zu den Verkaufsstars der nahrungsergänzungsmittel imWinter gehören Zink-Präparate. Zink ist nicht nur wich-tig für haut und haare, sondern spielt eine große rollefür unser immunsystem. als „erkältungsstopper“ kanndas spurenelement tatsächlich erkältungen verkürzen.bei Zinkmangel durch vegane oder vegetarische ernäh-rung kann eine zeitweilige ergänzung durch spezielleZinkpräparate sinnvoll sein – in maßen jedoch nur. dieempfohlene tagesdosis liegt für Frauen bei 7 milligrammund für männer bei 10 milligramm. eine höhere dosie-rung ist gefährlich. booster für unser immunsystem sindnatürlich auch Vitamin C und Vitamin d, die ebenfallsüber eine gesunde und ausgewogene ernährung aufge-nommen werden können.

Gewürze wie Chili wirken antibakteriell und sorgen

dafür, dass unsere Schleimhäute feucht bleiben.©kovaleva_ka-stock.adobe.com

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Klaus Erfort „DreiSterne – zu Hause“Innerhalb von sechs Jahren hat es Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort in den Olympder Sterneküche geschafft. Stets auf seine Arbeit konzentriert, ist er seiner Pas-sion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Nun hat der Meister mit„Drei Sterne – zu Hause”, Tre Torri Verlag, sein erstes Kochbuch herausgebracht,das aus zwei Teilen besteht.

Klaus ErfortDrei Sterne – zu Hause 200 Seiten, zahlr. Farbfotos 21,2 x 27,9 cmHardcover im Schuber Wendebuch, € 55,00ISBN 978-3-96033-050-9©Axl Klein und Martin Repplinger

Ralf Frenzel – Tre Torri Verlag, Klaus Erfort.©Andreas Hantschke für Tre Torri Verlag

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Ralf Frenzel, Stefanie Albrecht –Gaggenau, Klaus Erfort©Andreas Hantschke für Tre Torri Verlag

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„drei sterne“ nimmt den leser mit ins gästehaus undgewährt einblicke hinter die Kulissen, in den „maschi-nenraum der Perfektion“ seiner puristisch-elegantensterneküche. der zweite teil, erfort@home ist für all jene,die sich selbst erst noch an die großen meisterrezepteherantasten möchten. es nimmt den leser an die handund zeigt ihm, wie einfach es auch daheim sein kann,Feinschmecker-gerichte unkompliziert auf den teller zuzaubern. doch gerade in diesen genial einfachen re-zepten zeigt sich die meisterlichkeit des Klaus erfort.denn nur, wer die Perfektion an der spitze bis ins klein-ste detail beherrscht, weiß, was Perfektion an der basisausmacht. die spektakuläre und detailreiche rezeptfo-tographie sowie die ergänzenden texte von dr. stefan

Pegatzky – beispielsweise im interview mit Klaus erfort –runden das erste Kochbuch des Wohlfahrt-schülers ab.„die Wahrheit liegt auf dem teller“ – diesem motto, daszugleich mit dem leitspruch „ehrliches handwerk fürhöchsten genuss“ einhergeht, hat sich der vielfach aus-gezeichnete drei-sterne-Koch verschrieben. die basisfür seine puristisch-elegante Küche sind hervorragendeProdukte und die sorgsam abgestimmte balance dereinzelnen gänge.

am 9. september fand im gaggenau showroom diebuchpräsentation statt, der samt exklusiver Küchenein-baugeräte dabei den perfekten rahmen bot, um überPerfektion und kulinarisches detailreichtum zu sprechen.

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Wein erleben – persönlich und ohne Schwellenangst

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„Bühne frei“ für kulinarische Frauen

es muss nicht immer berlin die deutsche stadt sein, vonder kulinarische trends ausgehen. die „Culinary ladies“,gegründet von der münchner Journalistin und autorinstephanie bräuer, bieten erstmals allen Frauen aus derKulinarik – von der Köchin, über die bäckerin und metz-gerin bis zur Porzellan-designerin – eine bühne in ganzdeutschland, und in Zukunft auch in Österreich und derschweiz. und bühne bedeutet auch, dass wir sie sehenund erleben können.

„ich habe vor vielen Jahren, zunächst durch meinenmann (bobby bräuer, essZimmer, anm. d. red) diesebranche kennen und lieben gelernt. aber irgendwann fielmir auf, dass wir, von Partnerinnen abgesehen, – relativwenige Frauen getroffen haben. dann habe ich ange-fangen zu suchen – und seitdem weiß ich: „es gibt soviele erfolgreiche Frauen in dieser branche – wir müssensie nur sichtbar machen. und das gelingt am besten mitvereinten Kräften.“

natürlich bekommen heute Köchinnen diegrößte aufmerksamkeit. aber es gibt noch eineWelt jenseits der sterne- und tV-Köche. „als icheinmal angefangen habe, zu suchen, wurdemeine liste immer länger“, sagt stephaniebräuer, die das Projekt zunächst als reines online-magazin im letzten herbst begonnen hatte. „auch Köchinnen findet man tatsächlich sehr viel mehr als manglaubt. aber es gibt eben inzwischen auch erfreulich vieleWinzerinnen. sommelièren und restaurantleiterinnen. esgibt bierbrauerinnen, Kaffeemacherinnen, bäckerinnen,Konditorinnen, Chocolatiers aber auch so tolle kleineProduktionen wie die „délisoeurs“, zwei schwestern, dieim saarland kreative Patés herstellen. außerdem gibt essehr viele Frauen, die ihr eigenes Café oder restaurantführen. und schließlich wird die branche zudem geprägtvon Frauen, die sie auf andere art und Weise beeinflus-

sen, von der restaurant- oder Porzellan-designerin biszur gastroberaterin oder auch ernährungscoaches – dieliste ist wirklich endlos“, begeistert sich die gründerindes neuen netzwerks.

die „Culinary ladies“ wird es auch zum „anfassen“geben. denn sie sollen ja wahrgenommen werden. eingroßer event nächsten sommer ist in berlin oder mün-chen geplant. in münchen wird es eine Culinary ladiesrallye geben und natürlich die aktuellsten news und stories der ladies auf:www.culinary-ladies.de

Zur Gründung in München machten sich die erstenMitglieder mit einem Pétanque-Turnier warm (MünchenOST Herausgeberin Sabina Würz durfte Zaungast sein)

Ein erstes Gruppenfoto.„Nächstes Jahr passenwir gar nicht mehr alleauf ein einziges Foto“,

lacht Gründerin Stephanie Bräuer.

Das Logo der „Culinary Ladies“ – bewusst weiblich,frech, selbstbewusst.

Mit dabei sind unter anderem auchdiese beiden Ladies: Clarissa Käferund Silja Schrank-Steinberg (Hofbräuhaus am Wiener Platz und Hofbräuzelt)

Die „Culinary-Ladies“-GründerinStephanie Bräuer.

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draußen vor der mercedes-benz niederlassung an derarnulfstraße tobt bereits das leben. auf der anderenseite führt die donnersberger brücke vorbei – münchensmeistbefahrene strecke hinein in die landeshauptstadt.in der gegend um den arnulfpark haben sich mittlerweilenamhafte internationale Firmen und hotels angesiedelt.„hier wohnen und arbeiten mittlerweile um die 2.500menschen. und alle verdienen ein ehrliches, gesundesessen!“, sagt aurich, während er im Zeitraffertempo wei-terhin Zwiebeln schneidet. der sous-Chef ist krank, undsein Chefkoch, max lenort, gerade Vater geworden. Fürden jungen unternehmer bedeutet das mehr als dop-pelten einsatz!

„No Team – No Game“„an manchen tagen wird es mittlerweile auf beiden ebe-nen schwierig, mittags einen tisch zu bekommen. Wirsind sehr zufrieden, dass unser angebot hier so gut an-genommen wird“, sagt aurich und betont, dass so etwasnur mit einem interdisziplinären team mit großem ein-satzwillen möglich sei und er bei der teamfindung großesglück gehabt habe. denn: „no team – no game“, sagter augenzwinkernd und entschuldigt sich, dass er sichnun wieder ganz seiner arbeit zuwenden muss. er über-gibt mich an eine mitarbeiterin, die den auftrag erhält,mich nun auf die 13. etage zu führen, um mir die dorti-gen räumlichkeiten zu zeigen.

Die 13. Etage – einfach spektakulärbereits der ausblick aus dem gläsernen aufzug ist spek-takulär und bietet eine Übersicht über die architektur desgebäudes, das einst für die daimler-Chrysler ag von derlai architekten + generalplaner gmbh entworfen und2003 fertiggestellt wurde. es entfaltet sich vor einem inseiner ganzen größe mit all seinen architektonischen be-sonderheiten. diese Fahrt ist schon ein muss, nicht nurfür architekturbegeisterte! oben angekommen, entpup-pen sich die Kongressräume als 360-grad-location. einunfassbarer blick über die stadt, bis hin zum alpenrand,lässt einem den atem stocken. auf knapp 65 meternhöhe in diesem imposanten, elliptischen turm fühlt mansich dem himmel in der tat ein stückchen näher. mir wirdblitzschnell klar, was aurich mit den „ganz anderen mög-lichkeiten“ meinte: sie scheinen hier oben grenzenlos!

Wieder unten im daimlers angekommen, nehme ichein frühes mittagessen ein: in mir entwickelt sich ein ge-fühl der anerkennung. ich bewundere den mut, den

sebastian aurich entwickelt hat, ein so großes Projekt zuübernehmen – und auch erfolgreich zu führen. schließ-lich gehört die gastronomie weiterhin zu einer derschwierigsten branchen in der geschäftswelt, ganz be-sonders in münchen. Zu so einem schritt gehört zwei-felsohne nicht nur mut zur innovation, sondern auch einegehörige Portion selbstvertrauen, gemischt mit erfah-rung und talent. als der erste große strom der mittags-gäste anbricht, bin ich bereits beim Cappuccinoangelangt und mache mich, mit einem wundervollenCurry im bauch, auf den rückweg, während im daimlers und der „esswerkstatt“ nun das große ta-gesgeschäft beginnt.

auf dem Weg zur s-bahn werfe ich noch einen blick zu-rück, auf das – laut guinessbuch der rekorde – größteschaufenster der Welt und denke – mit sebastian aurichs Worten: „das ist wirklich ein gesunder Wechsel– für alle beteiligten!“ www.esswerkstatt.com

Ein gesunder Wechsel„Bereite mal einer die kalten Speisen vor! Und die Getränke müssen aufgefüllt werden!“Sebastian Aurich sucht sorgfältig ein Messer aus und macht sich selbst ans Zwiebel-schneiden. Es ist 6 Uhr früh in der „Esswerkstatt“ …

Sebastian Aurich im DAIMLERS Restaurant im 1. OG derMercedes-Benz Niederlassung München. ©Cheyenne Hoff

Die „Esswerkstatt“ im 3. Stock.Rechts: Das Catering-Team beim

Mercedes-Benz Taxitag 2019©Gustavo Smith ©Cheyenne Hoff

Die Konferenzebene im 13. OGdes Towers. ©Cheyenne Hoff

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Über 10 Jahre, Top 50 und jede Menge IdeenMüller, Meier, Huber, das mag in Bayern gewöhnlich klingen. Das Restaurant Huber in Bogenhausen allerdings, das im letztenJahr sein 10-jähriges Bestehen feierte, bereitet seinen Gästen eindeutig außergewöhnlichen Genuss – jeden Tag und bei denDegustationsmenüs mit namhaften Winzern.

Eine Hommage an den Rieslingum mal gleich mit einem magen-tratzerl anzufangen: am 28. september war dasVdP-Weingut robert Weil zu besuch, dessen rieslinge weltweit für ihren herausra-genden Château-Charakter bekannt sind. nach einer köstlichen kleinen Fischsuppe,begleitet von einem trocken-spritzigen riesling sekt des Weinguts, wurden zu jedemder fünf gänge jeweils zwei Jahrgänge desselben Weins gereicht. den anfang machtezum beispiel ein „Ceviche mixto“ mit oktopus, shrimps und hamachi. dazu konntendie gäste einen 2018er und einen 2017er Kiedrich Klosterberg VdP. erste lage ko-sten. der filigrane riesling mit aromen von tropischen Früchten und einem elegantensäurespiel paarte sich in beiden Jahrgängen perfekt mit den meeresfrüchten. Chefund Chefkoch michael huber zeigte mit dem schlichten gang „blumenkohl – japani-scher Curry/Katsuobushi“, wie man ganz alltäglichem gemüse höhere Weihen ver-leihen kann. dazu, sehr interessant, diesmal nicht zwei Jahrgänge, sondern: einrheingau riesling tradition, VdP.gutswein und ein rheingau riesling Kabinett,VdP.gutswein, beide Jahrgang 2018. durch die restsüße beim „tradition“, perfekt ineine leichte säure eingebunden, konnte dieser Wein sehr gut neben dem eher schar-

Von links: Michael und Sandra Huber,Sabina Würz und Christine Röller

fen Curry bestehen. der elegantere „Kabinett“ miteinem eher geringen alkoholgehalt hätte mehrschärfe nicht vertragen, paarte sich allerdingswunderbar zum blumenkohl.

ein besonderes highlight war auch der Kiedrichgräfenberg, riesling trocken gg, VdP.großelage 2013, aus der magnumflasche. diesentrockenen riesling bezeichnet der Winzer selbstals „Kraftpaket mit komplexen Fruchtaromenund enormen tiefgang“. in der tat demon-striert er eindrücklich die stärke des terroirs.auch die Küche zeigte hier spitzenleistung(und deutsches terroir) mit einem schwä-bisch-hällischen landschwein – Kürbisge-müse/Pilzen/mirabellen.

Auf was man sich freuen kannnun ist es ja nicht nett, unseren leserndavon zu berichten, was bereits stattge-funden hat. doch ähnliche abende gibt esim restaurant huber, wie schon erwähnt,regelmäßig. so begleitet am 14. dezembermichael hubers Küche spektakuläre Weinedes mosel-Weinguts selbach oster. undauch für 2020 sind wieder spannendeWeingüter als Partner geplant. die Wein-menüs kosten übrigens 149 euro (inklusiveaperitif, Wein, Wasser und Kaffee). unddann gibt es natürlich das phantastische 5-gang-silvestermenü des restaurant hubermit genau abgestimmter Weinbegleitung.

Kostenpunkt: 149 euro (inklusive aperitif, Wasserund Kaffee) plus Weinbegleitung 65 euro.

Genusserlebnisse auch im AlltagKüche (und Weinkeller) des restaurant hubersind selbstverständlich auch an normalen tagenein echtes genuss-highlight. aus dem jeweiligen8-gang-menü können die gäste ihre lieblings-zusammenstellung wählen (der Preis für ein 4-gang-menü liegt bei 79 euro) und sichselbstverständlich auch hier für eine Weinbe-gleitung oder aber einen (oder zwei oder drei)der Weine aus der umfangreichen, aber sehrsorgfältig zusammen gestellten Weinkarteentscheiden. Christine röller, die Wein undservice verantwortet, hilft mit ihrer exzel-lenten, unaufdringlichen expertise gernebei der auswahl.

Mehr als einfach ausgezeichnetdass die Küche von michael huber einganz besonderes genusserlebnis ver-spricht, hat sich natürlich nicht nur bei denvielen stammgästen herumgesprochen.sie ist mit 16 Punkten im renommiertengault millau ausgezeichnet, mit 6 Pfannenim „gusto“, und gerade wurde michaelhuber vom aral schlemmeratlas unter die50 besten Köche deutschlands gewählt.

dazu gratulieren wir ganz herzlich.www.huber-restaurant.de

Verschiedene Rieslingvari-anten aus dem KiedricherTurm- und Gräfenberg(oben rechts) harmoniertenperfekt zu Michael HubersKreationen.

Im Bild unten die MünchenOST-Heraus-geberin Sabina Würz und Dirk Cannova, Ver-kaufsleiter des WeingutsRobert Weil

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Porto – eine Stadt, die magische Geschichtenschreibt Der geheime Durchgang in eine andere Welt liegt

hinter dem Gleis 9 ¾? Vielleicht müssen Sie garnicht über den Kanal, um sich wie Harry Potter zu fühlen.

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… soll eine britische englischlehrerin namens J. K. row-ling nämlich von den eigenheiten der stadt zu einigender pittoresken details der Zaubererwelt inspiriert wor-den sein. auf ihrer Website bestätigt sie: „in den erstenWochen in Portugal schrieb ich das, was zu meinemlieblingskapitel im „stein der Weisen“ geworden ist: „derspiegel nerhegeb“. einige der Verbindungen mögen sich

nur vermuten lassen, wir konnten jedoch nicht widerste-hen, dem bezaubernden Weg des „Jungen, der lebt“durch Porto zu folgen.

rowling soll ein regelmäßiger gast im „Café majestic“gewesen sein, in dem sie den gerüchten nach, notizenfür ihre geschichten auf servietten kritzelte, wann immer

Bevor die Romanfigur Harry Potter, die Welt in ihren Bann zog, …

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Studentinnen aus Porto im traditionellen Umhang. ©De Visu-shutterstock.com Die rote Wendeltreppe der Livraria Lello©shuttermee-shutterstock.com

sie die inspiration traf. das 1921 eröffnete restaurant imJugendstil-design, mit seinen funkelnden Kronleuchternund elegant gekleideten Kellnern, gilt als eines der ex-klusivsten der stadt. seine geschichte als Zentrum fürintellektuelle und bohemiens seiner Zeit prägt nochheute das ambiente. ein erster blick auf die stoffserviet-ten lässt die bodenständige autorin plötzlich auch vielrebellischer wirken als vermutet … Cafe Majestic, RuaSanta Catarina 112, 4000-442 Porto.

die historische altstadt Portos, das „ribeira“-Viertel amFluss douro, könnte inspiration für die magische ein-kaufspassage, die Winkelgasse, gegeben haben. diebunten Fassaden der schmalen, teils schiefen häuser,die engen gassen mit ihren verschlungenen abzwei-gungen und unregelmäßigen treppenstufen – es fehlt nurein Funke Phantasie und vielleicht der entfernte ruf einer

eule, um einem das gefühl zu geben, man laufe durchdie Kulissen der harry-Potter-Filme. sollten ihnen dabeijunge leute in schwarzen umhängen auffallen, ist esnicht etwa an der Zeit, sich über ihren Verstand sorgenzu machen; tatsächlich gehört der umhang zur klassi-schen uniform der universität Portos. Zufall?

gut möglich ist auch, dass rowling bei einem spazier-gang durch die stadt einen kleinen aha-moment amFonte dos leões (löwenbrunnen) hatte. interessanter-weise haben hier die löwen des brunnens Flügel, dieeinem greif ähneln, der dem schulhaus „gryffindor“,dem die meisten Protagonisten der serie angehören, sei-nen namen gibt. das gryffindor-Wappen, der löwe aufrotem grund, steht für loyalität, tapferkeit und mut.Fonte dos Leões, Praça de Gomes Teixeira 10, 4050-159 Porto.

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Der abendlich be-leuchtete Eingang zum Café Majestic.©Fotokon-stock.adobe.com

Die verkachelte Fasse derCapela das Almas.

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Der Löwenbrunnen (Fonte dosLeões), im Hintergrund die Kirche Igreja do Carmo.©Alfredo-stock.adobe.com

Für alle skeptiker befindet sich nur ein paar schritte wei-ter der vielleicht schönste buchladen der Welt. Wer bisjetzt noch am einfluss Portos auf das harry-Potter-uni-versum gezweifelt hat, steht plötzlich mit beiden beinenmittendrin. auf zwei stockwerken stapeln sich bücherbis unter die decke der 1906 gegründeten livraria lello.ihre einzigartige architektur ist geprägt von komplizier-ten holzarbeiten, einem großen glasmalerei-dachfensterund seiner charakteristischen roten Wendeltreppe, die ineinem stück beginnt, sich dann teilt und zu einem run-den design verbindet. harry-Potter-Fans glauben nichtnur, dass der buchladen lello der ursprung seines ma-

gischen bruders „Flourish and blotts“ ist, sondern auch,dass die erstaunliche treppe inspiration für die vielen,spontan die richtung wechselnden treppen in hog-warts, der schule für hexerei und Zauberei, ist. LivrariaLello, Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto.

auch die angebote der traditionellen escovaria de belo-monte (bürste von belomonte) lassen auf fantastischeWeise auf die Zauberer-saga schließen. Zwar verkauftder bürstenladen keine fliegenden besen, wie etwa den„Feuerblitz“ oder einen „nimbus 2000“, trotzdem wirkenseine angebote, die von hand aus hochwertigen höl-

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Imposante Holzdetails und das mystisch illuminierende Dachfenster, in der Livraria Lello.©Nido Huebl-shutterstock.com

Blick auf die Altstadt von Porto über den Praça da Liberdade, rechts der Torre dos Clérigos. ©matousekfoto-stock.adobe.com

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das h’otello K‘80 in berlin verbindet charaktervolles design und persönlichen service inmitten der metropole.mit direkter nähe zur gedächtniskirche und dem ge-schäftigen Ku’damm ist das hotel ein lichtdurchfluteterruhepol am Charlottenburger savignyplatz. sehens-würdigkeiten wie die deutsche oper, die KunstszeneCharlottenburgs, die beliebte bar- und restaurantland-schaft oder das KadeWe sind allesamt fußläufig zu er-reichen. die 84 Zimmer und studios mit dachterrassepräsentieren sich mit unaufdringlicher eleganz. das Zu-sammenspiel von edlen materialien und stilvollem Farb-und lichtkonzept verleiht jedem raum ein authentischesFlair. designliebhaber fühlen sich bereits in der lobby

wohl. schon beim ankommen imponiert die lauschigeKamin-lounge mit bibliothek und schafft stilvolle ge-mütlichkeit.

morgens beginnt der tag mit einem großzügigen Früh-stücksbuffet mit saisonalen Produkten aus regionalemanbau. die hotelbar lädt zu gepflegten drinks in lässigeratmosphäre ein. Zum auspowern und relaxen stehenFitnessstudio und sauna im sPa-bereich zur Verfügung.h’otello repräsentiert hotels mit individuellem Charakter,in erstklassigen lagen in münchen und berlin.

HOTELLO.DE

Urban Retreat

Unter Mithilfe der deutschen High-End-Schmiede Sennheiser wurde aus der Kamin-Lounge eine Audio-Lounge

zern und naturfasern ohne Farb- oder Kunststoffe ge-fertigt werden, rustikal – ähnlich wie die urzeitlich wir-kenden „rennbesen“ der serie. Escovaria de Belo-monte, Rua de Belomonte 34, 4050-096 Porto.

auch die geschichte Portugals hat zur magischen Weltharry Potters beigetragen. so bestätigte rowling viatwitter, dass tatsächlich einer der berüchtigsten macht-haber Portugals, antónio de oliveira salazar, namens-geber für den machthungrigen schulhausgründersalazar slytherin war. die attribute der slytherins – am-bition, Verstand und das bedürfnis nach selbsterhaltung– legen den Vergleich mit dem ex-diktator nahe, der Por-tugal während des Zweiten Weltkriegs, trotz massivendrucks der alliierten und achsenmächte, sich für eineseite zu entscheiden, neutral führte.

Für alle, für die harry Potters spuren noch nicht motiva-tion genug sind, bietet vielleicht der Weg entlang desdouros den nötigen anreiz? das historische Fischervier-tel mit den klassischen Kachelfassaden findet sich direktan der uferpromenade. Folgt man dem Fluss etwa 100km weiter aus der stadt heraus, endet man im douro-tal, dem ältesten verzeichneten Weinanbaugebiet derWelt, das nicht nur für Portwein bekannt ist. auch dietäler neben dem douro lohnen einen ausflug. der Wall-fahrtsort amarante beispielsweise verbindet eine reichereligiöse geschichte mit der künstlerischen entwicklungdes landes. Porto, die stadt der brücken, und ihr di-rektes umland sind so facettenreich, dass es wirklichjeden verzaubert. ab sofort bietet ihnen die taP airlinejeden tag die möglichkeit eines direktfluges vom münch-ner Flughafen – wann manchen sie sich auf den Weg?

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Der Blick in die Ferne, Weinberge soweit das Auge reicht, im Douro-Tal.©Simon Dannhauer-stock.adobe.com

Unsere Redakteurin Nina Meggle, auf demWeingut Quinta Nova im Douo-Tal.

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ImpressumVerlag münchensüd Verlag gmbh, bavariafilmplatz 3, 82031grünwald, Telefon: 089/666271-16 redaktion@muenchensued.de,www.muenchensued.de Geschäftsführer sabina Würz, rudolfF. Würz Chefredaktion sabina Würz Redaktion anja ZahmRedaktion Szene Fabio P. meggle, maximilian Würz Art Direk-tion ruben Kabalo Anzeigenleitung rudolf F. Würz Autorenstephanie bräuer, Wolfgang Kehl, tina lindner, nina meggle, simone rudroff Lektorat angela müller

Die nächste Ausgabe erscheint im März 2020

Hinweis: Für unverlangt eingesandte manuskripte und Fotos keine gewähr. alle rechte vorbehalten. nachdruck, aufnahme in onlinemagazine und internetsowie Vervielfältigungen jeder art nur nach vorheriger schriftlicher Zustimmung des Verlags. die redaktionell werbenden unternehmen tragen alleine die Verant-wortung für den inhalt und die rechtliche Zulässigkeit der für sie hergestellten text- u. bildunterlagen. redaktionell werbende unternehmen stellen den Verlagim rahmen seines anzeigenauftritts von allen ansprüchen dritter und von eventuell entstehenden Kosten für rechtsvertretung frei.

Urbane Zukunft das stetig sich wandelnde Werksviertel ist

eine blaupause für die stadtviertel der Zukunft. der gelungene mix aus Wohnen, arbeiten

und Freizeit setzt auch architektonisch neue akzente. ©Ivana Bilz

Wer nicht schläft, altert schneller! Ja, richtig gelesen. aber nicht nur das: für ein gesundesleben ist ausreichend schlaf notwendig. Welche Faktoren sorgen für einen besseren schlaf und was steckt hinter schlafdefiziten? Wir gehen unseren schlafgewohnheiten auf den grund und zeigen ihnen, worauf es für einen gesunden schlaf ankommt. ©BillionPhotos.com-stock.adobe.com

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Mit dem Projekt „Villa da Vinci” beleuchtet ein Team von Experten einen der breiten Öff entlichkeit eher unbekannten Teil im

Leben Leonardo da Vincis. Denn Leonardo war eben auch weitblickender Weinmacher, seine fundamentalen Erkenntnisse wer-

den in der Linie „Villa da Vinci“ erlebbar, sein enges Verhältnis zum Wein wird off enbar.

Die „Verkündigung“ wurde wegen ihrer herausragenden, einmaligen Bedeutung

und ihres hohen symbolischen Wertes als Vorlage für die Ausstattung der „Villa da Vinci“-Weine ausgewählt. Das Gemälde spiegelt in seiner Darstellung und Tiefe per-

fekt den Ausdruck der toskanischen Terroirs wider und „kündigt“ die großen Weine

dieser Linie „an“. Das Bild entstand zwischen 1472 und 1475 und gilt als eines der

Meisterwerke von Leonardo da Vinci.

Verwendung fi nden ausschließlich Trauben, die in den heute betriebseigenen Lagen rund um das Gut angebaut und nach den Vor-

gaben der Metodo Leonardo® gekeltert werden. Die originellen Namen der vier Gewächse sind historisch verwurzelt. Sie beziehen

sich auf das Terroir, geben die mittelalterlichen Bezeichnungen der Weinberge wieder, die sich einst im Besitz der Familie Leo-

nardos in Vinci befanden. Die Cantine Leonardo da Vinci können innerhalb dieser vier Crus auf insgesamt 75 Hektar Rebbesitz

zurückgreifen, um für die Serie die allerbesten Trauben zu selektieren.

Urpsrung und Zentrum Leonardos WinzerkunstGekeltert nach der Metodo Leonardo®

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