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münstergeht aus

DER GASTROGUIDE

SONDERAUSGABE ZURFUSSBALL-EM 2016

www.muenster-geht-aus.de

EMSPEZIAL

WAS BRINGT DAS?Schlimme Maskottchen

WO GUCKST DU?Alle Arenen & Sportsbars

Sommer 2016

WAS ISST DU?Französische Snacktipps zum Rudelgucken

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Bon appétit!Französische Snack-Tipps zur EM

Flammkuchen Tarte Tatin Käseplatte

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Warm aus dem Ofen

Es muss nicht immer Pizza sein: Typisch französisch und mindestens genauso lecker sind Flammkuchen. Der Hefeteig ist schnell gemacht und kann nach Belieben belegt werden. Klassisch nach Elsässer Art mit Zwiebeln, Speck und Sahne? Lieber süß mit Äpfeln und Zimt oder herzhaft-frisch mit Parmaschinken und Feigen? Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Und für alle, die schon beim Wort „Hefeteig“ Schweißperlen auf der Stirn bekommen: Den Teig gibt’s auch fertig im Kühlregal.

Bei der Quiche Lorraine wird zuerst eine Auflaufform mit Blätterteig ausgelegt und dann mit Porree, Speck, Eiern und Sahne gefüllt. Im Ofen knusprig gebacken und heiß serviert – schmeckt nicht nur lecker, sondern sättigt auch den hungrigsten Fußballfan. Wer möchte, kann hier auch variieren, zum Beispiel mit einer vegetarischen Variante mit verschiedenen Gemüsen oder mit Mini-Quiches aus der Muffin-Form. Den Blätterteig kann man auch bereits fertig kaufen, entweder frisch aus dem Kühlregal oder aus der Tiefkühltheke.

Tarte Tatin: Der „umgedrehte“ Kuchen macht auf dem Buffet viel her, kann aber auch als Nachtisch ohne viel Aufwand hergestellt werden. Zum Beispiel als kleine Variante mit Äpfeln oder Mirabellen und Blätterteig im Ofen: Zuerst Butter, Zucker und Zimt in kleinen Portionsförmchen im Ofen schmelzen, Ap-felstücke und abschließend Blätterteig auflegen, wieder in den

Ofen schieben, backen, fertig! Schmeckt super mit Eis oder einfach nur mit Puderzucker.

Kalte Speisen

Eine Käseplatte mit verschiedenen französischen Käsesorten ist schnell vorbereitet und bietet bei richtiger Auswahl viel Abwechslung. Garniert mit Trauben, Oliven, Tomaten oder Früchten und Nüssen ein echter Hingucker, dazu gibt’s frisches Baguette, Croissants und Brioche.

Ganz ohne Salatblätter kommt der Salat Niçoise aus. Hier geben Kartoffeln, Bohnen, Zwiebeln, Oliven und Eier den Ton an. Mediterran wird es mit Thunfisch und Sardellen, dazu eine Vinaigrette-Sauce – c’est bon!

Anregende Getränke

Und für die trockenen Kehlen? OK, das Bier hat der Franzose nicht gerade erfunden und auf französischen Wein seid Ihr sicher schon selbst gekommen. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem fruchtigen Cidre oder einem Pastis auf Eis? Und den Sieg noch schöner oder die Niederlage erträglich macht ein tête-à-tête mit der „grünen Fee“ Absinth in Halbzeit 3.

À votre santé!

Quiche Lorraine Salat Niçoise

Mal keine Lust auf Rudelgucken? Oder alle Sportsbars & Arenen überfüllt? Dann macht einfach zuhause das

Beste draus! Welches Ereignis schreit mehr nach einem Motto-Buffet vorm heimischen Bildschirm als die

EM-Übertragungen aus dem Land der Nouvelle Cuisine. Dabei muss es gar nicht so aufwändig und

exklusiv sein. Selbst der Franzose schätzt als Snack beim Fußballgucken eher die einfachen Dinge. Also

keine Bange: Wer seine Gäste mit ein paar französischen Häppchen zum EM-Happening überraschen

möchte, muss zuvor keinen Kochkurs belegen. Ein paar Snack-Tipps à la francaise!

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Jubiläum! Vor genau 10 Jahren zur Heim-WM 2006 hievte die Hafenarena, damals noch in den Osmo-

hallen, das Public Viewing in Münster auf eine ganz neue Ebene. Seither hat das Arena-Team jede Klippe

umschifft und alle WM- und EM-Turniere im großen Stil übertragen – auch dank der DFB-Elf, die

verlässlich immer zumindest das Halbfinale erreichte. Denn der Aufbau und Unterhalt einer solch gigan-

tischen Arena ist immer auch eine Wette auf Jogis Jungs und keineswegs von vornherein eine profitable

Angelegenheit. Die EM-Hafenarena 2016 stellen wir im Folgenden ebenso vor wie viele weitere große und

kleine EM-Hotspots der Stadt. Denn ob man lieber zu Tausenden in Stadion-Atmosphäre mitfiebert oder

unter Freunden in der Sportsbar seines Vertrauens, ist, wie so vieles, reine Geschmackssache.

Wo guckst Du?Arenen & Sportsbars

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Kruse BaimkenTore unter freiem Himmel

Fußballgucken mit Hunderten von Gleichge-sinnten unter freiem Himmel, das konnte man im XXL-Biergarten des Aasee-Klassikers schon lange bevor der Begriff Rudelgucken überhaupt erfunden war. Das wird natürlich auch bei der EM nicht anders sein, wenn sich rund 800 Fans draußen vor der Großbildleinwand versammeln und Löws Truppe nach vorne peitschen. Eine neue Außentheke nebst Grillstation liefert frisches Bier und „Stadionwurst“. Wer Schatten sucht oder vor Regen flüchten möchte, kann sich in den urigen Schankraum zurückziehen, in dem eine Großbildleinwand ebenfalls für beste Sicht sorgt. Tipp: Auch nach dem Turnier in Frankreich überträgt das Kruse Baimken nationale und internationale Spitzenspiele auf Großbildleinwand. Wo? Am Stadtgarten 52, Aasee

Hafenarena 2016Tollhaus mit Gänsehaut-Garantie

Fremde, die sich plötzlich in den Armen liegen, Familien,

die mit heiseren Stimmen die deutsche Mannschaft feiern

und eine Stimmung, die es mit jedem Stadion aufnehmen

kann: Das größte Rudelgucken in Münster hat wieder Sai-

son. Seit der WM im eigenen Land ist die LVM-Hafenarena

Münsters beliebtester Fantreff für kollektive Fußballeupho-

rie. Und das bei jedem Wetter und für lau.

Jogis Team greift bei der EM in Frankreich nach dem nächsten Titel. In der Hafenarena kann man wieder euphorisierte Stadionatmosphäre dazu schnuppern. Wie gewohnt hat das Team um Christian Wasmuth, Bernd Redeker und Kristian Barth die Jovel Music Hall in eine veritable Public-Viewing-Arena verwandelt. Eine große Sitzplatz-Tribüne auf der einen und ein riesiges Stehplatzareal auf der anderen Seite der Riesenleinwand bieten Platz für 1.500 Fans. Einen Außenbereich wie bei der letzten WM wird es allerdings nicht geben, dafür eine zusätzliche große Leinwand im Eingangsbereich. Dazu kommt ein abwechslungsreiches Drumherum, das selbst mäßig spannende Nullnummern schnell vergessen macht – z.B. hauseigene Stadionsprecher, ein umfangreicher Gastro-Bereich, eine VIP-Tribüne mit entsprechendem Catering und viele Überraschungen. Gezeigt werden natürlich alle deutschen EM-Spiele sowie weitere ausgewählte Spiele in der K.O.-Runde. Der Eintritt ist wie gewohnt frei. Wer allerdings auf Nummer sicher gehen möchte, sollte vorab Steh- oder Sitzplätze reservieren, um nicht am Ende der Schlange leer auszugehen. Gleiches gilt für die beliebten VIP-Tickets inkl. Buffet und Co. Die LVM-Hafenarena öffnet jeweils 90 Minuten vor dem Anpfiff. Die Tickets können direkt auf der Seite www.hafenarena.de gebucht werden. Dort stehen auch alle weiteren wichtigen Infos. Jetzt müssen Jogis Jungs nur noch den EM-Titel nach Hause holen.

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Sport-Restaurant HüttePublic Viewing in Kinderhaus

Stadiongefühle kommen auch bei den Gästen der Hütte auf, wenn Thomas Goerler auf dem großen Vorplatz mit Biergarten des Sport-restaurants die EM-Übertragung startet. In der Sky-Sportsbar auf dem Gelände von Westfalia Kinderhaus wird Fußball naturgemäß drinnen wie draußen großgeschrieben. Extra zur WM hat sich das öffentliche Vereinslokal eine imposante 3x4 Meter große Leinwand und einen High-Tech-Beamer der jüngsten Generation gegönnt, sodass auch bildtechnisch keine Wünsche offen bleiben. Bis zu 400 Personen finden bei EM-Spielen auf der neugebauten Terrasse Platz. Außentheke und Grill sorgen schnell für kulinarischen Nachschub. Und wenn der Wettergott mal nicht so mitspielt: eine zweite Leinwand drinnen überträgt parallel. Übrigens: Der Eintritt ist bei allen Partien frei! Wo? Bernd-Feldhaus-Platz 1, Kinderhaus

Bagels & Pool Das Runde muss ins Eckige!

Billardkugeln und Fußbälle haben viel gemeinsam, nicht nur die Form, sondern auch die Fans: Das sieht man auch in Münsters neuem gastronomischen Billard-Lokal im Stile eines US-Diners so. Auf den beiden großen Flachbildschirmen im separaten Cafébereich zeigt der Pool-Hall-Ableger alle Spiele aus nationalen und internationalen Wettbewerben, passend zur Europameisterschaft in Frankreich also alle EM-Spiele. Wer danach, davor oder zwischendurch selbst „sportlich“ aktiv werden möchte, hat dazu an sechs Billardtischen und drei Steeldart-Automaten reichlich Gelegenheit. Für einen kleinen Snack zwischendurch liefert die Küche der Sky-Sportsbar haus-gemachte Bagels, Flammkuchen, Pizza und Kuchen – und ein Bierchen zum Fußball gibt es natürlich auch!Wo? Aegidiimarkt 5, City

Soccer-Halle RummeniggeKicken und Gucken!

In Deutschlands bester Soccer-Halle spielt die Mannschaft um Arnd Schade und Michael Rummenigge auch zur EM groß auf. Vor den zwei großen Leinwänden im Indoor-Biergarten und in der Sportsbar sowie diversen Flachbildschirmen können kleinere Fangemeinden oder ganze Firmenbelegschaften mit bis zu 500 Teilnehmern dem Fußballfest in Frankreich bei allen Begegnungen ganz nah sein. Am besten vorab einen Tisch in der Sky-Sportsbar

mit nagelneuem Beamer der neusten Generation reservieren und sich den optimalen Blick auf die Spiele sichern! Die hauseigene Küche versorgt mit Snacks und Getränken, während größere Gruppen ein komplettes Catering ordern können. Kicken vor oder nach dem Gucken gefällig? Dann ab auf einen der sieben topmodernen Kunstrasen-Courts in fünf unterschiedlichen Größen, auf die man übrigens auch den Nachwuchs während besonders dramatischer WM-Partien ungestört auf Torejagd schicken kann ...Wo? Trauttmansdorffstr. 111, Berg Fidel

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Sports-bars

APOSTO/BESITOSAlter Steinweg 21, CityZwei Teams, ein „Spielfeld“: Die beiden Lokale am „Plaza del Toro“ wachsen zur EM zu einem großen Ganzen zusammen. Alle wichtigen Begegnungen – und alle mit deutscher Beteiligung – werden auf sechs Großbildschirmen und Leinwänden übertra-gen, alle Deutschlandspiele mit Ton. In der „Sportarena“ des Aposto, der „La Cantina“, gibt es alle Spiele mit Ton.

AMERICA LATINANeubrückenstr. 50-52, CityAlle Spiele auf großer Leinwand im Lokal des Latino-Klassikers. Zum Kraft tanken zwischen den Partien locken u.a. Cocktails und argen-tinische Steakspezialitäten.

CAFÉ UFERLOSBismarckallee 5-11, Pluggendorf

CAVETEKreuzstr. 37-38, KuhviertelAlle EM-Spiele auf drei Großbildleinwänden im Lokal, draußen auf einem XXL-Flatscreen in Münsters buntester Straße

CULT ECKWarendorfer Str. 34, Erphoviertel/ Mauritz-West

DER BUNTE VOGELAlter Steinweg 41, CityWenn der Ball national und international rollt, verwandelt sich die Kultkneipe in bester Citylage in einen kleinen Fußballtempel. Eine Leinwand nebst Flatscreen im unteren The-

... wo guckst Du noch?Die wichtigsten Sky-Sportsbars und EM-Locations von A bis Z

CineplexFamilienarena

Wie schon zu den letzten fußballerischen Großereignissen wird Münsters Multiplex auch zu dieser EM wieder zur Familienarena. Alle Deutschlandspiele werden in mindestens einem großen Saal live übertragen. Wer also mit seinen Kindern Stadionatmosphäre schnuppern möchte, aber das Gedränge auf den Stehrängen der Hafenarena scheut, sitzt hier genau richtig. Der Eintritt zu den Übertragungen im Kinosaal ist ebenfalls kostenlos. Wer die besten Plätze ergattern oder gesichert in der Gruppe nebeneinander sitzen möchte, sollte sich zuvor am besten ein Fan-Menü-Paket für 9,90 € pro Person sichern. Neben einer Platzre-servierung beinhaltet das Paket einen Softdrink oder ein Pils, Popcorn oder Nachos sowie ein DFB-Skatspiel und einen exklusiven DFB-Becher. Buchen und Reservieren kann man direkt an der Kinokasse oder online unter http://www.cineplex.de/muenster/filmreihe/cineplex-familienarena/1731/Wo? Albersloher Weg 14, Hafen

kenbereich und natürlich die XXL-Leinwand im Jagdzimmer, eine Etage höher, sorgen auch zur EM wieder für beste Aussicht auf die wichtigsten Partien.

DIE 2. LOGEEmdener Str. 10, Ecke Schillerstr., HansaviertelSky-Sportsbar in kultiger Eckkneipe: alle EM-Spiele auf mehreren Flatscreens drinnen und draußen auf der Boulevardterrasse.

ENCHILADAArztkarrengasse 12, CityAlle Deutschland-Spiele sowie weitere „wich-tige“ Begegnungen auf Großbildleinwand

FRÜH BIS SPÄTAlter Steinweg 31, CityAlle Spiele auf mehreren Großbildleinwänden und Flatscreens, dazu Brauhaustimmung wie in Kölle und die entsprechende Verpflegung von Flönz bis Früh-Kölsch

GORILLA BARJüdefelderstr. 54, Kuhviertel

HOTEL KAISERHOFBahnhofstr. 14, BahnhofsviertelEM-Live, für fußballbegeisterte Hotelgäste – und alle anderen

KASI‘S KLING KLANGErphoplatz 2, Erphoviertel

KRONEHammer Str. 67, SüdviertelAuf zwei großen Flatscreens zeigt die Südvier-tel-Ikone alle Spiele – bei entsprechendem

Wetter und attraktiver Paarung auch auf der großen Terrasse am Südpark. Dazu schmecken die großen Burger der neuen Karte.

KUHDAMMRosenplatz 10, KuhviertelDie große Leinwand auf dem rechten Flügel des Lokals zeigt alle wichtigen Spiele, während Fußball-Verweigerer im Thekenraum ungeniert speisen und quatschen können.

MARKTCAFÉDomplatz 6-7, CityZwar ist das Marktcafé keine Sky-Sportsbar mehr, zur EM werden die Leinwände aber auf jeden Fall bei Spielen mit deutscher Beteiligung wieder ausgerollt.

MOLEDorpatweg 10, Germania CampusDrei Leinwände mit bester Sicht auf die „wichtigste Nebensache der Welt“, alle Spiele.

RICK'S CAFÉAegidiistr. 56, City

ROAD STOP BAR & GRILLSchifffahrter Damm 315, Gelmer-DyckburgAlle EM-Begegnungen auf Großbildschirm in der separaten Sportsbar, Deutschland- und Top-Spiele auf großen Leinwänden im gesamten Lokal

SPOOKY’SHammer Str. 66, SüdviertelBewährte Sky-Sportsbar. EM: alle Spiele, bei parallelen Begegnungen auch mal beide auf separaten Leinwänden/Bildschirmen

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Und das soll Glück bringen?

Wahrscheinlich haben sich schon mehr als ein Dutzend hoch bezahlte Werbeagenturen an dem Entwurf

von EM-Maskottchen eine goldene Nase verdient oder illegale Substanzen dieselbe hochgezogen.

So sehen die Maskottchen jedenfalls aus. Bestenfalls entlocken sie dem Fußball-Fan ein mitleidiges

Lächeln. Die Figuren sind noch nicht einmal richtig niedlich.

Grandios, was sich die Erfinder der Maskottchen an aufgeblasenen Eigenschaften ausdenken, die verkörpert werden. So stand zum Beispiel Kinas, eine Mischung aus Holzpuppe, Hahn, Kaninchen und Löwe, bei der EM 2004 in Portugal für die Werte des Fußballs wie Enthusiasmus, Geschick, Entschlossenheit und Humor. Die Begriffe Millionengeschäft und Profit kommen übrigens bei keiner Figur vor.Das erste Maskottchen bei einer Fußball-Europameisterschaft war 1980 in Italien übrigens kein Unbekannter, sondern Pinocchio. Ich bin mir nicht sicher, ob eine notorisch lügende Holzpuppe das richtige Vorbild ist. Obwohl es eine gute Maßnahme wäre, wenn den Schwalbenkönigen auf dem Platz beim Einfordern eines unberechtigten Elfmeters einfach mal die Nase wüchse. Das würde die Arbeit der Schiedsrichter um ein Vielfaches erleichtern.Richtig albern wird es übrigens, wenn das Maskottchen im

Schlimme Maskottchen

Doppelpack auftritt, wie bei der letzten EM. Mit Grausen erinnert man sich noch an das polnisch-ukrainische Zwillingspaar Slavek und Slavo mit den Pseudo-Punkfrisuren. 2008 trugen die beiden Kerle beim Turnier in Österreich und der Schweiz die pfiffigen Namen Trix und Flix. Wie originell. Der Hase Berni schaffte es übrigens gleich bei zwei Turnieren als Glücksbringer zu fungieren und erreichte damit einen gewissen Kultstatus.Und jetzt schreiben wir das Jahr 2016: In Frankreich wurde zwei Jahre vor dem Turnier demokratisch über den Namen des Mas-kottchens – und nein, es ist kein aufgeblasener Hahn wie beim letzten Mal – abgestimmt. Über 100.000 Menschen haben sich daran beteiligt, mit 48 Prozent setzte sich letztendlich Super Victor durch, vor den anderen Vorschlägen Driblou und Goalix. Super Victor wird uns nun also vier Wochen in Frankreich begleiten. Bleibt zu hoffen, dass ihn wenigstens die Kinder süß finden.

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Phrasen-Bingo FußballVom Zuschauer zum Mitspieler: Mit dem Phrasen-Bingo hat selbst der hartnäckigste Fußballmuffel noch etwas zu lachen. Fußballreporter sind Phrasendrescher, das kann nerven oder Anlass für ein gutes Spiel sein. Jeder Mitspieler erhält einen Bingo-Zettel, auf dem statt Zahlen 25 Phrasen wie „das lag in der Luft“ oder „den muss er machen“ platziert sind. Wer zuerst 5 davon vernimmt und in waagerechter, senkrechter oder diagonaler Linie abstreichen kann, gewinnt und hat selbst beim ödesten 0:0 noch etwas zu jubeln.arsEdition, 7,99 €Gesehen bei Salamon in der Windhorststraße

5-Minuten-Fußball fürs stille ÖrtchenManchmal kann eine kleine Pause vom Fußballspiel sehr horizonterweiternd sein – besonders, wenn auf dem „stillen Örtchen“ dieses Buch hängt und einen mit vielen nützlichen und unnützen Informationen versorgt. Denn der Fußball hat nicht nur leistungsorientierte Seiten, manchmal geht es auf dem Rasen ausgesprochen kurios, überraschend und humorvoll zu. Egal, wo dieses Buch mit der praktischen Aufhängeschlaufe dann letztlich in der Wohnung landet – viel Gesprächsstoff und Anlass für witzige Diskussionen liefert es allemal.arsEdition, 5,99 €Gesehen bei Salamon in der Windhorststraße

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PausenfüllerAuch bei der EM gibt es diese Momente: Maßlos langweilige Zeit

während der Werbepausen oder torlose Übertragungen, die das heimische

Sofa zur unterhaltungsfreien Zone machen. Mit unseren Buchtipps kommt

wieder Spaß in öde EM-Übertragungen – garantiert!

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www.muenster-von-oben.info

Der Bildband mit Perspektive!

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ProduktionUlrike Hanich

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Im Juni 2016 erscheint: Münster Geht Aus

Im Juli 2016 erscheint: Gesund in Münster

Im September 2016 erscheint: Münster Kauft Ein

Im November 2016 erscheint: Münster Spezial Schenken

Impressum

Vor-schau

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01.11.2016

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