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Bedienungsanleitung und Kochbuchfür die Mikrowellengeräte NN-A524
Herzlichen GlückwunschSie haben mit Ihrem neuen Panasonic Mikrowellen-Kombina-tionsgerät eine gute Wahl getroffen. Dieser platzsparende Hel-fer in der Küche ist zusätzlich zur reinen Mikrowellenfunktionnoch mit zwei Beheizungsarten, nämlich Quarzgrill, und Heißluft ausgestattet.
Die einzigartige PANASONIC Inverter-Technologie macht esmöglich in noch kürzerer Zeit die Lebensmittel noch vitamin-schonender anzurichten, und das bei gleichzeitig geringeremEnergieverbrauch.
Jetzt können Sie mit der Mikrowelle schonend garen, aber auchFleisch und Geflügel bräunen, Kuchen backen oder Aufläufegratinieren.
Darüberhinaus ermöglicht unsere bewährte Gewichtsauto-matik eine komfortable und sichere Bedienung: Die Geräte NN-A524 verfügen über Automatikprogramme zum Auftau-en, Garen und Kombinationsgaren.
Auf den folgenden Seite erfahren Sie alles über Funktion, Ein-satz und Anwendungsmöglichkeiten des Mikrowellengerätes.Freuen Sie sich auf die leckeren Rezepte, die speziell für IhrGerät in der Panasonic Testküche erprobt wurden. Wir möch-ten Ihnen hiermit einen Einblick in die Mikrowellenkochkunstgeben. Damit sind Ihrer Kreativität natürlich keine Grenzengesetzt, und schließlich finden sich natürlich noch viele ande-re Rezeptideen zum Ausprobieren in Zeitschriften und Koch-büchern.Viel Freude bei der Zubereitung der Speisen und guten Appe-tit wünscht Ihnen
die PANASONIC Deutschland GmbHdie PANASONIC Austria Handelsgesellschaft mbH
© 2004 by Panasonic Marketing Europe GmbHWinsbergring 1522525 Hamburg
Veröffentlichungen, auch auszugsweise, nur mit aus-drücklicher Genehmigung der Panasonic Marketing Eu-rope GmbH.
Vorwort
1
ALLGEMEINES:
Aufstellen und Anschließen des Mikrowellengerätes . 3
Warnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Pflege des Mikrowellengerätes . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
AUSSTATTUNG:
Schematische Ansicht/Bedienfeld des Mikrowellengerätes . . . . . . . . . . . . . . 6
Übersicht der Betriebsartenund Einsatz des Zubehörs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
BEDIENUNG:
Einstellen der Uhrzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Digitale Laufschrift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Leistungs- und ZeiteingabeP für den Mikrowellenbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
P für den Grillbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
P für den Heißluftbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Heißluft mit Vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
KombinationsbetriebP Heißluft + Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
P Grill + Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2-Phasen-/3-Phasen-Betrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Gewichtsautomatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Zeitvorwahl und Ausgleichs- bzw. Nachgarzeit . . . . .15
Präsentation aller Funktionenzu Demonstrationszwecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Inhaltsübersicht
Bedienungsanleitung
Fortsetzung nächste Seite
ALLGEMEINE HINWEISE:
Der Aufbau und das Zubehör IhresMikrowellen-Kombinationsgerätes . . . . . . . . . . . . . 16
Mikrowellen und ihre Wirkung . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Die Vorteile der Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Praktische Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Die Garzeit im Mikrowellengerät . . . . . . . . . . . . . . 18
Das geeignete Geschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Das sollten Sie bei der Geschirrwahl beachten . . . . 19
Die Mikrowellenleistungsstufen . . . . . . . . . . . . . . . 20
Die BeheizungsartenP Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
P Quarzgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Die Kombination der Beheizungsartenmit Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Gewichtsautomatik (allgemein) . . . . . . . . . . . . . . . .22P zum Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
P zum Erwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
P zum Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
P zum Kombinationsgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Hausgemachte Gerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27-28
Funktionen und Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Vor Gebrauch des Mikrowellengerätes bitte dieBedienungsanleitung sorgfältig durchlesen.
2
TABELLEN:
Erwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Erwärmen von Babynahrung . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Garen von Beilagen & Getreide . . . . . . . . . . . . . . .76
Garen von Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77-78
Garen von Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Garen und Bräunen von Braten . . . . . . . . . . . . . . .79
Grillen und Kombinationsgaren . . . . . . . . . . . . . . .80
Aufbacken von Brötchen und Toast . . . . . . . . . . . .81
Auftauen und Erwärmen von
tiefgekühlten (TK-) Fertiggerichten . . . . . . . . . . . . .81
Auftaugaren von tiefgekühltem (TK-) Gemüse . . . .82
Auftauen und Garen von tiefgekültem (TK-) Fisch .82
Garen und Bräunen von industriell
vorgefertigten Tiefkühl (TK)- Produkten . . . . . .83-84
Auftauen von Fleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Auftauen im Mikrowellengerät (allgemein) . . . . . .85
Auftauen von Kuchen und Torten . . . . . . . . . . . . .85
Auftauen von Molkereiprodukten und Wurst . . . . .86
Auftauen von Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
ALPHABETISCHES REZEPTREGISTER . . . . . . . . . 87-88
TIPPS UND TRICKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Kochbuch Fortsetzung
Inhaltsübersicht
REZEPTTEIL:
Vorspeisen und Zwischengerichte . . . . . . . . . . 30-33
Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34-39
Fleisch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40-44
Geflügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45-49
Gemüse und Beilagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50-55
Soßen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56-57
Eintöpfe, Suppen und Ragouts . . . . . . . . . . . . 58-62
Aufläufe und Gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63-66
Quiches, Pizza und Co. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67-68
Süßspeisen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69-72
Kuchen und Gebäck. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73-74
Bitte beachten Sie:
P Alle Rezepte sind, falls nicht anders angegeben,für 4 Personen bestimmt.
P Zeitangaben sind Richtwerte, evtl. Abweichungennach oben und unten sind möglich.
3
Verwendung des Gerätes1. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Behandlung
und Zubereitung von Lebensmitteln entsprechend dernachfolgenden Bedienungsanleitung zu verwenden.
2. Dieses Gerät ist nur für den Haushaltsgebrauchkonzipiert.
Überprüfung des GerätesBeim Auspacken des Gerätes sämtliches Verpackungs-material entfernen und auf Beschädigungen wie z.B.Stoßstellen, gebrochene Türverriegelungen oder Risse inder Tür überprüfen. Sofort den Händlerbenachrichtigen, wenn das Gerät beschädigt ist. Keinbeschädigtes Mikrowellengerät installieren.
ErdungsvorschriftenWICHTIG: ZUR SICHERHEIT VON PERSONEN MUSSDIESES GERÄT GEERDET SEIN!Ist die Steckdose nicht geerdet, muß der Kunde dieSteckdose durch eine ordnungsgemäßeSchutzkontaktsteckdose ersetzen lassen.
BetriebsspannungDie Netzspannung muß der auf dem Typenschild desMikrowellengerätes angegebenen Spannungentsprechen. Wird eine höhere Netzspannung alsangegeben verwendet, so kann ein Brand entstehen odersonst ein Unfall die Folge sein.
Aufstellen des Gerätes1. Stellen Sie das Mikrowellengerät auf eine feste,
ebene Stellfläche.2. Die Stellfüße dürfen nicht entfernt werden.3. Das Mikrowellengerät muß eine ausreichende Luft-
zirkulation haben, um ordnungsgemäß betriebenwerden zu können. Sicherheitsrichtlinien empfehlendaher die Einhaltung eines Mindestabstands von 15cm nach oben, 10 cm zur Rückwand sowie 5 cm zureinen und 40 cm zur anderen Seite.
3a. Die Lüftungsöffnungen auf der Rück- und Unterseitedes Gehäuses nicht verdecken. Sind diese Öffnungenblockiert, während das Gerät arbeitet, kann das Gerätüberhitzen. In diesem Fall stellt sich dasMikrowellengerät durch den Überhitzungsschutz abu n dkann erst wieder in Betrieb gesetzt werden, wenn esabgekühlt ist.
4. Das Gerät nicht in unmittelbarer Nähe eines Gas-oder Elektroherdes usw. aufstellen.
5. Beim Aufstellen bzw. Einbau des Gerätes unbedingtdarauf achten, daß das Mikrowellengerät schnell undeinfach durch Ziehen des Netzsteckers oder durchAusschalten der Installationssicherung vom Netzgetrennt werden kann.
6. Das Netzanschlußkabel darf die Gerätegehäuseober-fläche nicht berühren, da diese während des Be-triebes heiß wird.
6a. Achten Sie bei Anschluß von anderen Elektrogerätenin der Nähe des Mikrowellengerätes darauf, daß dieNetzanschlußleitungen nicht mit dem Gerätege-häuse in Berührung kommen oder unter derGerätetür eingeklemmt werden.
Inbetriebnahme des GerätesVor der ersten Benutzung bitte unbedingt das Gerätohne Zubehör und ohne Lebensmittel für 10 Minutenmit höchster Heißlufttemperatur ( 220°C) und ohneMikrowellenfunktion in Betrieb setzen.Damit ist sichergestellt, daß konservierende Ölreste imGarraum vollständig verbrennen und das Lebensmittelgeschmacklich nicht beeinträchtigen.
Glasdrehteller und Rollenring1. Das Mikrowellengerät nicht ohne den dazugehörigen
Drehteller und Rollenring in Betrieb setzen.
2. Keine anderen Drehteller oder Rollenringe für diesesMikrowellengerät benutzen.
3. Das Gargut nicht direkt auf dem Drehteller erwärmenoder garen.
4. Keine heißen Speisen oder Behälter auf den kaltenDrehteller stellen. Umgekehrt sollten Sie auch keinegefrorenen Lebensmittel oder Gefäße auf den heißenDrehteller stellen.
5. Der Drehteller kann rechts- oder linksherum laufen.Dies stellt keine Fehlfunktion dar.
Automatischer EntlüftungsbetriebWährend und nach dem Gerätebetrieb setztautomatisch der Entlüftungsbetrieb ein. Dies ist keineFehlfunktion, sondern dient zum Abkühlen derelektronischen Bauteile. Sie können währenddessen dieGerätetür öffnen und das Lebensmittel herausnehmen.Der Entlüftungsbetrieb schaltet sich automatischwieder ab.
Bedienungsanleitung
Aufstellen und Anschließen des Mikrowellengerätes
Arbeitsfläche
Frei-
stehend
10cm
15cm
5cm
4
Bedienungsanleitung
1. Das Gerät nicht in Betrieb setzen, wenn das Netzanschlusskabel, der Netzstecker oder die Türdichtungsflächen beschädigt sind bzw. wenn das Mikrowellengerät nicht ordnungs gemäß arbeitet oder eine sichtbare Beschädigung aufweist.
2. Das Mikrowellengerät darf ausschließlich vom qualifizierten Panasonic Kundendienstpersonal geprüft oder repariert werden. Sollten Sie einen Techniker in Anspruch nehmen, der nicht insbesondere für Mikrowellengeräte geschult wurde, könnte dies gefährlichsein.
3. Das Mikrowellengerät nicht im Freien benutzen.4. Das Netzanschlusskabel oder den Netzstecker nicht in
Wasser tauchen.5. Das Netzanschlusskabel nicht mit heißen Oberflächen in
Berührung bringen.6. Das Netzanschlusskabel nicht über Tisch- oder Theken
kanten hängen lassen.7. Die Lüftungsöffnungen nicht verdecken bzw. blockieren.8. Während des Grill-, Heißluft- oder Kombinationsbetriebs
wird die Oberfläche des Mikrowellengerätes heiß. Bei Benutzung ist somit Vorsicht geboten, und Kinder müssenferngehalten werden.
9. Kindern darf die Benutzung des Gerätes ohne Aufsicht nur erlaubt werden, wenn eine ausreichende Anweisung gegeben wurde, die das Kind in die Lage versetzt, das Gerät in sicherer Weise bedienen und die Gefahr einer falschen Bedienung verstehen zu können.
10. Im Garraum des Mikrowellengerätes dürfen keine Gegen-stände aufbewahrt werden, die bei unbeabsichtigtem Einschalten des Gerätes eine Gefahr für die Umgebung darstellen.
11. Weder rohe oder gekochte Eier in der Schale, noch gepellte hartgekochte Eier mit Mikrowelle erhitzen oder kochen.Durch den entstehenden Druck würden sie platzen.
12.Beim Erhitzen von Flüssigkeiten im Mikrowellengerät kanndurch kurzfristiges Aufkochen (Siedeverzug) die Flüssigkeitim Gerät oder bei der Entnahme schlagartig verdampfen und explosionsartig aus dem Gefäß geschleudert werden. Dies kann zu Verbrennungen führen! Sie vermeiden einen Siedeverzug, indem Sie beim Erhitzen von Flüssigkeiten in Gläsern oder Tassenimmer ein hitzebeständiges Glasstäbchen mit hineinstellen oder größere Gefäße mit einem Deckel bzw. Teller abdecken.
13.Hochprozentigen Alkohol nicht zu hoch erhitzen, da er sich entzünden könnte. Deshalb nur die benötigte Zeit einstellen und den Vorgang beobachten.
14.Erhitzen Sie keine großen Mengen Speiseöl, diesekönnten sich entzünden.
15.Keine geschlossenen Konserven oder Flaschen zum Garen oder Aufwärmen benutzen. Diese könnten platzen.
16.Babynahrung in Fläschchen oder Gläsern nach dem Erhitzen gut schütteln oder durchrühren, damit ein Temperaturausgleich stattfinden kann. Überprüfen Sie die Temperatur vor dem Verzehr, um Verbrennungen zu ver-meiden.
17.Nicht versuchen Kleidungsstücke, Zeitungen oder andere Materialien im Mikrowellengerät zu trocknen. Diese Gegenstände können sich entzünden.
18.Wenn Behälter aus Kunststoff, Papier oder anderen leicht entflammbaren Materialien zum Erwärmen verwendet werden, darf das Gerät nicht unbeaufsichtigt betrieben werden!
1. Das Mikrowellengerät muß an das Netz über eine min-destens 16-A-(T)-Installationssicherung angeschlossenwerden.
2. Achten Sie auf mögliche Beschädigungen desMikrowellengerätes, z.B. der Türdichtungsflächen unddes Netzanschlusskabels.
3. Ist Ihr Mikrowellengerät beschädigt oder tritt eine Stö-rung auf, ist der weitere Betrieb untersagt. Ziehen Siebitte den Netzstecker oder schalten Sie die Sicherungaus. Wenden Sie sich umgehend an dennächstgelegenen, autorisierten Panasonic Kundendienst.
4. Das Gehäuse des Gerätes in keinem Fall abbauen.Es ist für alle, außer für eine dafür ausgebildete Persongefährlich, irgendeine Wartungs- oder Reparaturarbeitauszuführen, die die Entfernung einer Abdeckungerfordert, da sie den Schutz gegen Strahlenbelastungdurch Mikrowellenenergie sicherstellt.
5. Die eingebaute Garraumlampe und dasNetzanschlusskabel dürfen nur vom PanasonicKundendienst ausgetauscht werden.
6. Vermeiden Sie jegliche Gewalteinwirkung oder Mani-pulation an der Tür, an den Kontrolleinrichtungen undden Sicherheitsvorrichtungen. Reparaturen dürfenausschließlich vom Fachmann durchgeführt werden!
7. Dieses Gerät sollte nur durch einen qualifizierten
Kundendienst gewartet werden. Setzen Sie sich mit demnächsten autorisierten Kundendienst in Verbindung, umdas Gerät überprüfen, reparieren oder einstellen zulassen.
8. Prüfen Sie vor der ersten Benutzung Ihres Geschirrs, ob esfür den Gebrauch im Mikrowellengerätgeeignet ist (siehe Seite 19).
9. Nehmen Sie das Mikrowellengerät nie ohne Lebensmittelin Betrieb. Dies kann zu Beschädigungen des Gerätesführen. Eine Ausnahme gilt für das Vorheizen oder für dieerste Inbetriebnahme und Reinigung (Ausbrennen) desGerätes.
10. Beim Zubereiten von sehr kleinen Lebensmittelmengenoder Speisen mit geringem Feuchtigkeitsgehalt wird dieFeuchtigkeit sehr schnell entzogen. Die Lebensmittelkönnten austrocknen und verbrennen, wenn sie zu langeeiner hohen Mikrowellenleistung ausgesetzt werden.
11. Kommt es zu einem Brand oder tritt während desMikrowellenbetriebes Rauch aus dem Gerät, die Gerätetürgeschlossen halten, das Mikrowellengerät abschalten undden Netzstecker aus der Steckdose ziehen!
12. Bei Verwendung von Metall im Garraum, z.B. Geschirr,Aluminiumfolie, Fleischspieße usw. kann es beimBetrieb mit Mikrowelle zur Funkenbildung kommen(siehe „Das geeignete Geschirr“ Seite 19).
Warnung
Wichtige Hinweise
5
1. Vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdoseziehen.
2. Halten Sie den Garraum, den Glasdrehteller sowie dasZubehör des Gerätes stets sauber. Spritzer von Speisenoder Flüssigkeiten, die an den Garraumwändenhaften, werden mit einem feuchten Tuch entfernt.
3. Die Benutzung von starken Reinigungs- oderScheuermitteln ist zu vermeiden. Sollte das Gerätsehr verschmutzt sein, bedienen Sie sich einesmilden Reinigungsmittels.
4. Versehentlich auf lackierte oder kunststoffbeschichteteOberflächen gelangtes Reinigungsmittel sofort mitWasser abwischen, sonst entstehen matte Stellen.
5. Das Gehäuse des Gerätes sollte feucht abgewischt undmit einem weichen Tuch getrocknet werden. AchtenSie darauf, daß kein Wasser durch dieEntlüftungsöffnungen ins Geräteinnere gelangt, dadas Gerät sonst Schaden nehmen könnte.
6. Ist das Bedienfeld verschmutzt, säubern Sie dieses miteinem feuchten, weichen Tuch. Damit es nicht zueinem unvorhergesehenen Betrieb des Geräteskommt, lassen Sie die Tür des Mikrowellengerätesbeim Säubern geöffnet.
7. Benutzen Sie milde Reinigungsmittel zum Säubern derTürdichtungen und Türdichtungsflächen, da diesesonst angegriffen und beschädigt werden könnten.
8. Während des Betriebes kann sich durch Verdampfenvon Feuchtigkeit innen oder außen auf dem Sicht-fenster des Gerätes Kondenswasser niederschlagenund eventuell unter der Tür abtropfen. Dieser Vorgang
ist normal und kann verstärkt bei niedrigenRaumtemperaturen und hoher Luftfeuchtigkeitauftreten. Die Sicherheit des Gerätes ist dadurch nichtbeeinträchtigt. Bitte nach dem Betrieb dasKondenswasser mit einem weichen Tuch abwischen.
9. Bitte den Drehteller herausnehmen und abkühlenlassen, bevor Sie diesen in lauwarmem Seifenwasseroder in der Spülmaschine reinigen.
10.Der Rollenring und die Vertiefung im Gerätebodensollten regelmäßig gereinigt werden. Damit werdenunnötige Betriebsgeräusche vermieden und dieAnsammlung von Lebensmittelresten verhindert.Einfach den Boden mit einem feuchten Tuchauswischen und anschließend trocknen. DerRollenring kann in mildem Seifenwasser gereinigtwerden.Achten Sie darauf, daß Sie den Rollenring undDrehteller nach dem Reinigen wieder richtigeinsetzen.
11.Warnung: Um das Gerät vor Korrosion im Garraumoder an der Gerätetür durch auftretendenWasserdampf (Kondenswasser) zu schützen, bittenach jedem Gebrauch gründlich trockenwischen.
12. Beim Betrieb mit den Beheizungsarten (auch inKombination mit Mikrowelle) können dieLuftaustrittsöffnungen des Gerätes verschmutzen.Reinigen Sie bitte diesen Bereich vorsichtig mit einemfeuchten Tuch.
13.Warnung: Ein Dampfreiniger darf nicht zur Reinigungbenutzt werden.
Netzspannung: 230V 50Hz
Leistungsaufnahme: Maximum 2430 Watt
Mikrowelle 1300 Watt Grill 1350 Watt Heißluft 1350 Watt
in Bereitschaft 2,1 Watt
Ausgangsleistung: Mikrowelle 1000 Watt (IEC-60705) Grill 1300 Watt Heißluft 1300 Watt
Äußere Abmessungen: (BxTxH) 510 x 390x 305 mm
Garraumabmessungen: (BxTx H) 359 x 352 x 217 mm
Gewicht: ca. 13 kg
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Gerät, das die europäische Norm für EMV-Funkstörungen (EMV =Elektromagnetische Verträglichkeit), EN 55011, erfüllt. Gemäß dieser Norm ist dieses Produkt ein Gerät der Gruppe 2, KlasseB und hält alle Grenzwerte ein. Gruppe 2 bedeutet, dass in diesem Gerät Hochfrequenz-Energie für das Erwärmen oderGaren von Lebensmitteln absichtlich als elektromagnetische Strahlung erzeugt wird. Klasse B sagt aus, dass dieses Produktin einem normalen Wohnbereich betrieben werden darf.
Die Angaben über Gewicht und Abmessungen sind Annäherungswerte.
Pflege des Mikrowellengerätes
Bedienungsanleitung
Technische Daten
6
Bedienungsanleitung
7 9 4 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
5
1
2
Türöffner
Sichtfenster
Türsicherheitsverriegelungen
Garraumbeleuchtung
Bedienfeld
Typenschild
Äußere Entlüftungsschlitze
Rollenring
Glasdrehteller
Rost
Fettpfanne
Schematische Ansicht
8
3
6
Digitalanzeige/Anzeigenfeld
Zeiteingabetasten
Leistungswahltaste für denMikrowellenbetrieb
Taste für den Betrieb mit Grill
Taste für den Betrieb mit Heißluft
Taste für den Kombinationsbetrieb
Taste für die Gewichtsautomatikzum Auftauen
Taste für die Gewichtsautomatikzum Erwärmen
Taste für die Gewichtsautomatik zum Garen
Tasten für die Gewichtsautomatikzum Kombinationsgaren
Gewichtseingabetasten(G aufwärts bzw. H abwärts)
Taste für die Uhrzeit
Taste für Zeitvorwahl, Ausgleichs-bzw.Nachgarzeit
Starttaste:Durch Drücken auf die Starttaste beginntdas Mikrowellengerät zu arbeiten. Wirddie Tür geöffnet bzw. die Stopp-/Löschtaste während des Betriebs einmalbetätigt, muß die Starttaste erneutgedrückt werden, damit das Gerät wiederarbeitet.
Stopp-/Löschtaste:Durch einmaliges Drücken der Stopp-/Löschtaste während des Kochvorgangeswird der Betrieb des Gerätesunterbrochen. Durch zweimaligesDrücken während des Kochvorgangeswerden alle Eingaben gelöscht und in derDigitalanzeige erscheint wieder dieTageszeit.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Bedienfeld
NN-A524M
5
13
1
2
3
4
7
8
14
6
9
12
15
11
10
10
11
7
Bedienungsanleitung
Übersicht der Betriebsarten und Einsatz des Zubehörs
1. Das zu verwendende Zubehör ist grundsätzlich nachden Angaben des beiliegenden Kochbuches zuverwenden. Der richtige Einsatz ist abhängig von denunterschiedlichen Rezepten und der jeweiligenZubereitung.
* Beim Kombinationsbetrieb Heißluft oder Grill mit Mikrowelle verwenden Sie bitte eine hitzebeständige undmikrowellengeeignete Form, z.B. aus Glas.
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte dem beiliegenden Kochbuch. Halten Sie sich an die Angaben lautRezept oder Tabelle.
2. Der Glasdrehteller und der Rollenring verbleibenimmer im Gerät (gilt auch für ein evtl. Vorheizen imHeißluftbetrieb).
Mikrowelle Heißluft
Mikrowelle + HeißluftMikrowelle + Grill
Grill
Mikrowelle
Grill
Heißluft
Auftauen, Erwärmen und Garenmit Mikrowelle
Grillen
Backen(Heißluft oder Heißluft + Mikrowelle)
Garen und Bräunen von Fleisch und Geflügel(Heißluft/Grill + Mikrowelle)
Überbacken von Aufläufen und Gratinsmit Grill oder Heißluft auch in Kombinationmit Mikrowelle
+ mikrowellengeeignetes Geschirr
+ hitzebeständige Backform*
+ umgedrehe Untertasse
+ hitzebeständige Auflaufform
Orientierungshilfe für die Wahl des richtigen Zubehörs
8
Beispiel: stärkste Grillstufe ( 3), 10 Minuten
1. Drücken Sie die Taste für den Grillbetrieb3mal. In der Digitalanzeige erscheint:- -GRILL 3 STARK- -ZEIT EINGEBEN- -
2. Geben Sie die Zeit über die Zeiteingabetasten ein.In der Digitalanzeige erscheint:- - - STARTTASTE BETAETIGEN - - -
3. Betätigen Sie die Starttaste.
Bedienungsanleitung
Einstellen der Uhrzeit
Wird der Netzstecker des Mikrowellengerätes angeschlossen, erscheint zuerst die digitale Laufschrift. Betätigen Sie einmal die Stopp-/Löschtaste; ein Doppelpunkt erscheint in der Digitalanzeige. Das Gerät istbetriebsbereit. Zum Einstellen der Uhrzeit verfahren Sie bitte folgendermaßen:
Beispiel:Wenn Sie 14:25 einstellenwollen, drücken Sie auf dieZeiteingabetasten vonlinks nach rechts wie folgt:
14x
5x
2x
14:25
Anmerkungen:1. Wenn Sie die Uhrzeit korrigieren wollen, drücken Sie erneut die Taste für die Uhrzeit, um die eingestellte Zeit zu
löschen. Der Doppelpunkt beginnt zu blinken. Stellen Sie die korrekte Uhrzeit wie oben beschrieben ein.2. Die Uhr zeigt die richtige Zeit an, bis der Stecker aus der Steckdose gezogen wird oder evtl. ein Stromausfall eintritt.
• Betätigen Sie die Tastefür die Uhrzeit.P Der Doppelpunkt blinkt.
• Stellen Sie durch Drücken derZeiteingabetasten die korrekte Uhrzeitein (24-Stunden-Uhr).P Die Uhrzeit erscheint in der Digital-
anzeige, der Doppelpunkt blinkt.
• Betätigen Sie erneut dieTaste für die Uhrzeit.P Der Doppelpunkt hört
auf zu blinken und dieUhrzeit ist fest eingestellt.
nichtmöglich
Eingabe nicht möglich
Digitale LaufschriftDiese Ausstattung erleichtert Ihnen die Bedienung IhresMikrowellengerätes. Sie dient als zusätzliche Hilfe-stellung besonders dann, wenn Sie noch nicht sovielErfahrung mit der Mikrowelle besitzen. Nach Betätigeneiner Taste im Bedienfeld durchläuft erst die jeweiligeEingabe (Leistung, Zeit, Funktion bzw. gewähltesAutomatikprogramm) die Digitalanzeige und an-schließend der nächste Bedienschritt/Hinweis (sieheBeispiel rechts).Wenn Sie sich in der Bedienung Ihres Gerätes sichersind, kann die digitale Laufschrift selbstverständlichauch gelöscht werden. Leistungs-, Zeit- und
Laufschrift aus
Laufschrift an
• Drücken Sie 3mal die Tastefür die Zeitvorwahl/Ausgleichszeit.
• Die digitale Laufschrift ist gelöscht.P Die Eingabe der Leistung, Funktion oder Zeit
erscheint in der Digitalanzeige, Bedienungshinweisejedoch nicht mehr.
Erneute Eingabe:
• Drücken Sie 3mal die Tastefür die Zeitvorwahl/Ausgleichszeit.
• Die digitale Laufschrift ist aktiviert.P Die jeweiligen Eingaben über die Tastatur des Be-
dienfeldes und nachfolgende Bedienungshinweise durchlaufen das Anzeigenfeld.
Funktionseingaben erscheinen dann weiterhin in derDigitalanzeige, Bedienschritte oder Hinweise jedochnicht mehr.
Löschen:
3 x
3 x
9
Bedienungsanleitung
Nach Aktivierung der Kindersicherung kann keine Eingabe über die Tastatur des Bedienfeldes erfolgen. Die Funktionder Mikrowelle ist blockiert, das Gerät arbeitet nicht. Die Tür kann wie gewohnt geöffnet werden.
Kindersicherung
SICHER
Eingabe:
• Drücken Sie 3mal dieStarttaste.
• Die Kindersicherung ist aktiviert.
13:45
Löschen:
• Drücken Sie 3mal dieStopp-/Löschtaste.
• Die Kindersicherung ist gelöscht.P Die Uhrzeit erscheint wieder in der Digitalanzeige.
3 x
3 x
Leistungs- und Zeiteingabe für den Mikrowellenbetrieb
• Betätigen Sie die Taste für denMikrowellenbetrieb. Geben Sie durch fortlaufendes Drücken die gewünschte Leistungsstufe ein.
• Stellen Sie durch Drücken derZeiteingabetasten die gewünschteZeit ein.
• Betätigen Sie dieStarttaste.
Ein-Phasen-Betrieb: Eingabe von einer Leistung und Zeit.
Zwei-Phasen-/Drei-Phasen-Betrieb:Es können bis zu drei Leistungen und Zeiten zur direkten Abfolge nacheinander eingegeben werden. Für den Zwei-Phasen- bzw. Drei-Phasen-Betrieb wiederholen Sie die Leistungs- und Zeiteingabe und betätigen anschließend dieStarttaste.Beispiel: 1000 Watt, 10 Min. 440 Watt, 20 Min. 250 Watt, 10 Min. Start
Hinweis:Die maximale Zeiteingabe für 1000 Watt beträgt 30 Minuten. Für alle anderen Mikrowellenleistungen beträgt diemaximale Eingabe 99 Minuten und 90 Sekunden.
nicht möglich
900 Watt Garen, Ankochen, Eintöpfe und Ragouts erhitzen
600 Watt 3 x drückenTiefkühlgerichte auftauen und erhitzen, Tellergerichte erhitzen
440 Watt 4 x drückenSpeisen weitergaren, empfindliche Lebensmittel garen, Schokolade schmelzen
270 Watt 2 x drückenFleisch, Fisch, Obst und Kuchen auftauen
100 Watt
250 Watt
6 x drückenAuftauen von empfindlichen Lebensmitteln wie z.B. Sahnetorte/Hefeteig gehen lassen
5 x drückenAusquellen von z.B. Reis und Grieß
1 x drücken
Folgende sechs Mikrowellenleistungsstufen zeichnen Ihr Gerät aus:
Speisen fertiggaren, empfindliche Lebensmittel garen, Schokolade schmelzen
Auftauen von empfindlichen Lebensmitteln wie z.B Sahnetorten/Hefeteig gehen lassen
1000 Watt
10
Bedienungsanleitung
Heißluftbetrieb
Es kann eine Heißlufttemperatur von 100-220 °C gewählt werden. Die Temperaturanzeige beginnt bei 150 °C, gehtfortlaufend in 10 °C-Schritten bis 220 °C, anschließend auf 100 °C zurück.
• Wählen Sie durch fortlaufendes Drücken die gewünschte Temperatur.
• Geben Sie die gewünschte Zeit ein.
• Drücken Sie dieStarttaste.
Grill 1 = schwache Grilleistung (700 Watt) - 1mal drückenGrill 2 = mittlere Grilleistung (950 Watt) - 2mal drückenGrill 3 = starke Grilleistung (1300 Watt) - 3mal drücken
Grillbetrieb
• Drücken Sie die Taste für denGrillbetrieb. Wählen Sie durchfortlaufendes Drücken diegewünschte Grillstufe ( 1-3).
• Geben Sie durch Drücken derZeiteingabetasten die gewünschteGrillzeit ein.
• Betätigen Sie dieStarttaste.
Für den Grillbetrieb stehen drei unterschiedliche Grillstufen zur Verfügung:
Hinweise:1. Für den Grillbetrieb ist ein Vorheizen nicht möglich.2. Nach 15 Minuten Grillzeit reduziert sich die Wattleistung von Grill 2 und Grill 3 auf 700 Watt
(Überhitzungsschutz).3. Die Zeiteingabe ist nur in Minuten und Sekunden und nicht in Stunden möglich.4. Die maximale Zeiteingabe beträgt 99 Minuten und 90 Sekunden.5. Nähere Informationen, Zubehörangaben und Lebensmittelbeispiele entnehmen Sie bitte nachfolgendem
Kochbuch.
Beachten Sie bitte die Hinweise auf Seite 11.
nicht möglich
nichtmöglich
11
Anmerkungen zum Vorheizen:1. Heizen Sie das Gerät immer mit dem dazugehörigen Rollenring, Glasdrehteller und der Fettpfanne vor.2. Nachdem die Starttaste gedrückt wurde, erscheint ein „P" (engl.: preheat) für das Vorheizen in der
Digitalanzeige. Hat das Gerät die Vorheiztemperatur erreicht, blinkt das „P" und es ertönt ein dreimaligesSignal.
3. Wird die Tür nach Ende des Vorheizens nicht geöffnet, bleibt die Temperatur ca. 30 Minuten erhalten. Anschließend schaltet das Gerät automatisch ab.
Bedienungsanleitung
Heißluftbetrieb mit Vorheizen
• Wählen Siedurch fortlaufendesDrücken die Heißluft-temperatur.
• Drücken Sie dieStarttaste.
• Wenn die Vorheiztemperaturerreicht ist, öffnen Sie die Tür und stellen das Lebensmittel in den Garraum. Nach Schließen der Tür geben Sie diegewünschte Zeit ein.
• Drücken Sie dieStarttaste.
Für die Beheizungsart Heißluft ist ein Vorheizen möglich.
nichtmöglich
12
Bedienungsanleitung
Heißluft + Mikrowelle
• Drücken Sie dieTaste für denKombinations-betrieb.
• Wählen Sie durch fort-laufendes Drücken diegewünschte Heißlufttem-peratur (100 °C-220 °C).
• Wählen Sie durch fortlaufendesDrücken dieMikrowellenleistung(600 W, 440 W, 250 W oder 100 W).
• Geben Siedie Zeit ein.
• Betätigen Siedie Starttaste.
Kombinationsbetrieb
Sie können zwischen zwei Kombinationsmöglichkeiten wählen:Heißluft + Mikrowelle und Grill + Mikrowelle.
Grill + Mikrowelle
• Drücken Sie dieTaste für denKombinations-betrieb.
• Wählen Sie durch fortlaufendesDrücken dieGrillstufe 1,
2 oder 3.
• Wählen Sie durch fortlaufendesDrücken dieMikrowellenleistung(600 W, 440 W, 250 W oder 100 W).
• Geben Siedie Zeit ein.
• Betätigen Siedie Starttaste.
Anmerkungen:1. Bei der Kombination Grill + Mikrowelle ist ein Vorheizen nicht möglich.2. Bei den Kombinationen Heißluft + Mikrowelle ist ein Vorheizen möglich. Beachten Sie bitte hierfür die
Bedienung und Hinweise auf Seite 11.
Hinweise:1. Die Zeit kann nur in Stunden und Minuten und nicht in Sekunden eingegeben werden.2. Die maximale Zeiteingabe beträgt 9 Stunden und 99 Minuten.3. Beträgt die Zeiteingabe weniger als eine Stunde, läuft die Zeit in Sekunden ab. Beträgt die Eingabe mehr als
eine Stunde, läuft die Zeit in Minuten ab.4. Weitere Informationen, Rezeptideen und Zubehörangaben entnehmen Sie bitte dem nachfolgendem
Kochbuch.
nichtmöglich
nichtmöglich
13
Bedienungsanleitung
Bei Ihrem Gerät können bis zu drei Betriebsarten und Zeiten nacheinander eingegeben werden, die dann anschließendhintereinander ablaufen.Die nachfolgende Übersicht zeigt Ihnen alle Möglichkeiten des Phasen-Betriebs unter der Berücksichtigung derverschiedenen Betriebsarten.
2-Phasen-/3-Phasen-Betrieb
Start oderLeistung + Zeit
Leistung + ZeitLeistung + Zeit
erste Phase• Mikrowelle• Heißluft• Grill• Kombination• Zeitvorwahl
zweite Phase• Mikrowelle• Heißluft• Grill• Kombination• Ausgleichs- bzw.
Nachgarzeit
dritte Phase• Mikrowelle• Heißluft• Grill• Kombination• Ausgleichs- bzw.
Nachgarzeit
Eingabe für den 2- oder 3-Phasen-Betrieb:
Hinweis:Es ist möglich, die verschiedenen Betriebsarten zu variieren. Um aber Anwendungsfehler bei der Zubehörbenutzungzu vermeiden, ist es sinnvoll, immer mit einer gleichen oder ähnlichen Betriebsart, die das gleiche Zubehör erfordert,zu arbeiten.
14
Ihr Mikrowellengerät ist mit unterschiedlichen Gewichtsautomatikprogrammen ausgestattet: 2 Programme zum Auftauen (mitMikrowelle), 6 Programme zum Garen (mit Mikrowelle) sowie 4 Programme zum Garen und Bräunen (in Kombination).
Gewichtsautomatik
• Wählen Sie das gewünschte Programm durch ein- oder zweimaliges Drücken der jeweiligen Taste für die Gewichtsautomatik.
• Geben Sie durch wiederholtesDrücken der entsprechendenGewichtseingabetastendas Lebensmittelgewicht ein.
• Betätigen Sie dieStarttaste.
Gewichtseingabe:
• Nach erstem Betätigen einer Gewichtseingabetaste erscheint in der Digitalanzeige für jedes Programm einbestimmtes Gewicht. Dieses wird als Erstgewicht bezeichnet und basiert auf haushalts- oder handelsüblichenLebensmittelmengen.
• Taste
• Taste
Durch wiederholtes Drücken verändert sich das Gewicht in 100g-Schritten aufwärts (M ), bis die maxi-male Lebensmittelmenge erreicht ist und fängt dann beim Mindestgewicht wieder fortlaufend an.
Durch wiederholtes Drücken kann das Gewicht in 10g-Schritten aufwärts (M ) bzw. abwärts (N )verändert werden, bis das Höchst- bzw. Mindestgewicht erreicht ist und fängt dann bei der minimalenbzw. maximalen Lebensmittelmenge wieder fortlaufend an.
Beispiel: 330 g Tiefkühl-Pizza, vorgebacken
• Drücken Sie die Taste 2malP Das Programm
TK-Pizza ist gewählt.
• Betätigen Sie dieGewichtseingabetasteP Das Erstgewicht
300 g erscheint in der Digitalanzeige.
Hinweise:1. Sie sollten ausschließlich Lebensmittel auftauen oder garen, die für die einzelnen Programme laut Tabelle im
Kochbuch angegeben sind.2. Halten Sie sich unbedingt an die Gewichtsbegrenzungen (Mindest- und Höchstgewicht) der Lebensmittel, die
jeweils für die Automatikprogramme geeignet sind.3. Das Erstgewicht der Lebensmittel wird im Kochbuch zu Ihrer Information angegeben.4. Geben Sie das Gewicht des Lebensmittels auf 10 g genau ein.5. Verwenden Sie für die jeweiligen Programme bitte nur das aufgeführte Zubehör laut Kochbuch.6. Nähere Informationen zur Gewichtsautomatik finden Sie im nachfolgenden Kochbuch auf den Seiten 22-29 .
• Drücken Siedie Taste 3malP 330 g erscheint
in der Digital-anzeige.
• Betätigen Sie die Starttaste.P Leistung und
Zeit laufen ab.
Bedienungsanleitung
__Gewichtseingabe__
Durch wiederholtes Drücken erscheint 490 g (Maximum), dann 100 g.
• Drücken Sie zum Vorheizen die Starttaste.
Nach demVorheizenertönenSignale.
• Wählen Sie das gewünschte Programm durch ein- oder zweimaliges Drücken der jeweiligen Taste für die Gewichtsauto matik.
• Geben Sie durch wiederholtesDrücken der entsprechendenGewichtseingabetastendas Lebensmittelgewicht ein.
• Betätigen Sie die Starttaste.
__Gewichtseingabe__
• Drücken Sie zum Vorheizen die Starttaste.
Nach demVorheizenertönenSignale.
Für die Auftau-, und Mikrowellenprogramme (Eintöpfe, Tellergerichte, Gemüse, Fisch, Reis und Nudeln) benützen Sie bitte diefolgende Sequenz:
Für die Kombinationsprogramme (Geflügel, Tk-Pizza, Tk-Pommes frites und Auflauf) benützen Sie bitte die folgende Sequenz:(Für das Auflaufprogramm kein Gewicht eingeben.)
15
Bedienungsanleitung
Zeitvorwahl: Diese Ausstattung ermöglicht den später einsetzenden Betrieb des Gerätes.
Zeitvorwahl, Ausgleichs- bzw. Nachgarzeit und Signalwecker-Funktion
• Drücken Sie die Tastefür die Zeitvorwahl.
• Geben Sie die entsprechendeVorwahlzeit ein.
• Geben Sie die gewünschteLeistung und Zeit ein.
• Betätigen Sie dieStarttaste.
Leistung undZeit eingeben( )
*
* Wird der dritte Bedienschritt weggelassen, kann das Gerät als Signalwecker, z.B. als Eieruhr genutzt werden.
Ausgleichs- bzw. Nachgarzeit: Diese Zeiten sind Stehzeiten und beinhalten einen Temperaturausgleich.
• Geben Sie die gewünschteLeistung und Zeit ein.
• Drücken Sie die Tastefür die Ausgleichs-bzw. Nachgarzeit.
• Geben Sie die entsprechendeAusgleichs- bzw. Nachgarzeitein.
• Betätigen Sie dieStarttaste.
Leistung undZeit eingeben
Hinweise:1. Die Zeiteingabe ist nur in Stunden und Minuten möglich. 2. Die maximale Zeiteingabe beträgt 9 Stunden und 99 Minuten.3. Beim Zwei- oder Drei-Phasen-Betrieb kann die Zeitvorwahl nur als erste Phase, die Ausgleichs- bzw. Nachgarzeit
als zweite oder dritte Phase eingegeben werden.
Mit dieser Ausstattung können Sie alle Funktionen des Mikrowellengerätes zeigen.
Präsentation aller Funktionen zu Demonstrationszwecken
D 10 59MIN SEC
Eingabe:
• Betätigen Sie3 mal die Tastefür die Uhrzeit.P ---ANWENDUNGSBEISPIEL---
durchläuft die Digitalanzeige.
• Bei Ablauf einer Funktion(Zeit und Leistung)erscheint „D“ (fürDemonstration) in derDigitalanzeige.
13:45
Löschen:
• Drücken Sie erneut 3 mal dieTaste für die Uhrzeit.
• Die Uhrzeit erscheint wiederin der Digitalanzeige.P Das Gerät ist wieder
betriebsbereit.
Wählen Sie eine beliebige Funktion (z.B. Betriebsart und Zeit)und betätigen Sie die Starttaste. Die Eingabe erscheint in derDigitalanzeige und die Zeit läuft ab. Dennoch ist das Gerätnicht in Betrieb, d.h. Mikrowellenleistung und/oder eineBeheizungsart werden nicht abgegeben.
nichtmöglich
nichtmöglich
3 x
3 x
16
Das Magnetron ist das wichtigste Bauteil desMikrowellengerätes, da es die Mikrowellen erzeugt. Eswandelt etwa 50% der aus dem Stromnetzaufgenommenen elektrischen Energie (Strom) inMikrowellen um und sendet sie durch einen Hohlleiterin den Garraum.
Die Garraumwände bestehen aus Metall, das dieMikrowellen reflektiert (zurückwirft) und somit imGarraum verteilt. In der Tür befindet sich einfeinmaschiges Metallgitter, das zwar die Einsicht in denGarraum zuläßt, aber das Austreten der Mikrowellenverhindert, da diese im Durchmesser größer als dieGitteröffnungen sind. Die Mikrowellen werden auchhier zur Mitte des Garraums reflektiert.
Ihr Mikrowellengerät ist mit einem Drehtellerausgestattet, der das Lebensmittel durch dasMikrowellenfeld bewegt. So werden die Lebensmittelgleichmäßig aufgetaut, erwärmt oder gegart. BeimÖffnen der Tür schaltet sich das Magnetronautomatisch ab, so daß keine Mikrowellen mehrerzeugt und in den Garraum gesendet werden.
Neben der Mikrowellenfunktion ist das Gerät zusätzlichmit zwei weiteren Beheizungsarten ausgestattet.Deshalb bestehen die Garraumwände aushitzebeständigem Edelstahl.
Die beiden Quarzröhren an der Garraumdecke dienenim Grillbetrieb als Grillelemente und erzeugen dabeieine Oberflächenbräunung.
Im Heißluftbetrieb wird mittels eines Umluftgebläßes inder Garraumdecke die abgegebene Hitze derQuarzröhren zusätzlich im Garraum umgewältzt undgleichmäßig verteilt.
Diese beiden Betriebsarten sind jeweils mitunterschiedlichen Mikrowellenleistungsstufenkombinierbar.
Schließen Sie das Gerät bitte unbedingt an eine mit 16Amperé abgesicherte Steckdose an, um es in Betrieb zusetzen.
Der Aufbau und das Zubehör Ihres Mikrowellen-Kombinationsgerätes
Zubehör:Das unterschiedliche Zubehör des Mikrowellengerätes ist vielseitig verwendbar und findet seine Anwendung für dieverschiedenen Betriebsarten wie folgt:
Glasdrehtellerverbleibt mit dem Rollenringstets im Gerät, um einegleichmäßige Energie- undMikrowellenverteilung zugewährleisten.
Fettpfannefür die unterschiedlichenBeheizungsarten und denKombinationsbetrieb, zumAuffangen von Fett undFleischsaft.
Bitte halten Sie sich ebenfalls an die Angaben laut Rezept oder Tabelle und beachten Sie unbedingt den richtigenEinsatz des Zubehörs für die Gewichtsautomatikprogramme.
Allgemeine Hinweise
Rostwird evtl. in Verbindung mitder Fettpfanne zum Grillenund Kombinationsgarenverwendet.
17
Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen, ähnlich denRadio- oder Fernsehwellen. Sie unterscheiden sichlediglich durch ihre Frequenz, d.h. durch die Anzahl ihrerSchwingungen pro Sekunde. Die Mikrowelle schwingt2,45 Milliarden Mal in der Sekunde und gehört zu denKurzwellen, die auch beim Arzt zur Wärmebehandlungeingesetzt werden. Im Mikrowellengerät werden dieWellen zum Auftauen, Erwärmen oder Garen vonLebensmitteln benutzt.
Während beim herkömmlichen Kochen immer zuerst dieHerdplatte, der Backofen oder der Grill erhitzt wird, bevordie Wärme durch Wärmeleitung von außen in dasLebensmittelinnere gelangt, erzeugen Mikrowellen dieHitze direkt und ohne Umwege in den Speisen.
Die Mikrowellen dringen ca. 2-3 cm in das Lebensmittelein, d.h. sie werden absorbiert (aufgenommen) undsetzen die Moleküle (z.B. Fett-, Wasser- oder Zucker-moleküle) in Schwingung. Durch diese schnelle Hin-und Herbewegung entsteht Reibung und damit Wärme.
Nach dem Auftau-, Erwärm- oder Garvorgang sollten dieLebensmittel vor dem Weiterverarbeiten oder Servierennoch einige Minuten ruhen, damit einTemperaturausgleich stattfindet und sich die Wärmegleichmäßig verteilen kann. Das macht die Speisenperfekt.
Diese Stehzeit wird als Nachgarzeit beim Erwärmen undGaren bzw. als Ausgleichszeit beim Auftauen bezeichnet.
Mikrowellen und ihre Wirkung
Mikrowellenwerden vonLebensmittelnund Wasserabsorbiert
MikrowellendurchdringenGlas, Porzellan,Papier undKeramik
Mikrowellenwerden anMetallflächenreflektiert
Ein Mikrowellengerät ist ein sinnvolles Zusatzgerät imHaushalt, aber kein Ersatz für den Backofen und Herd.
Die besonderen Vorteile der Mikrowelle liegen imnährstoffschonenden Auftauen, Erwärmen und Garenvon Lebensmitteln. So bleiben Aroma, Vitamine undMineralstoffe weitestgehend erhalten.
Das Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln geht imVergleich zu herkömmlichen Verfahren nicht nurschneller, sondern auch schonender. Der Flüssigkeits- unddamit Gewichtsverlust ist geringer, wodurch besondersNährstoffe besser erhalten bleiben. Durch die kurzenErwärmzeiten entfällt das lange vitaminzerstörendeWarmhalten der Speisen. Die Mahlzeiten könnenstattdessen portionsweise wiedererwärmt werden.
Beim Garen wird meist wenig Wasser und Fett verwendet.Das Eigenaroma des Lebensmittels bleibt bessererhalten und der Vitamin- und Mineralstoffverlust istgenauso gering wie beim nährstoffschonenden Dünstenoder Dämpfen.
Auch die Zubereitung empfindlicher Speisen wieTerrinen, die sonst aufwendig im Wasserbad gegartwerden, ist so einfach und problemlos wie das Schmelzenvon Schokolade oder Gelatine (siehe auch Tipps undTricks auf der Seite 89).
Und nicht zu vergessen: Die Speisen können direkt imServiergeschirr zubereitet werden. Bitte achten Sie darauf,daß das Geschirr mikrowellengeeignet undhitzebeständig ist, wie z.B. Glas oder Porzellan (siehe Seite19).
Folgende Lebensmittel sollten Sie nach wie vor auf her-kömmliche Art zubereiten:– Eier in der Schale, da sie durch den Druck platzen oder
explodieren könnten.– Lebensmittel, die viel Fett zum Garen benötigen, z. B.
Paniertes und Bratkartoffeln.– Rindfleisch wie z.B. Schmorbraten oder Rouladen, das
aufgrund seiner Struktur meistens trocken und zähwird. Eine Ausnahme ist sehr gut abgehangenes, zartesRoastbeef oder Filet.
– Große Mengen Eintopf.
Die Vorteile der Mikrowelle
Allgemeine Hinweise
18
Allgemeine Hinweise
1. Die im Kochbuch angegebenen Garzeiten sindRichtzeiten. Die Garzeit ist abhängig vonBeschaffenheit, Ausgangstemperatur und Menge desGargutes sowie von der Art des verwendetenGeschirrs.
2. Im Mittelpunkt des Gerätes ist am wenigsten Energievorhanden, stellen Sie die Gefäße deshalb an denRand des Drehtellers.
3. Sie sollten zuerst von den kürzeren Garzeiten aus-gehen, um ein Übergaren der Speisen zu vermeiden.Hat das Lebensmittel noch nicht den gewünschtenGarzustand erreicht, haben Sie immer noch dieMöglichkeit, die Garzeit zu verlängern.
4. Garen oder erhitzen Sie Speisen immer in einemGefäß mit Deckel, um ein Austrocknen zu vermeiden.Haben Sie keinen passenden Deckel, behelfen Siesich mit einem Teller oder Mikrowellenfolie. Was Sieauf dem Herd ohne Deckel garen, garen Sie auch imMikrowellengerät ohne Abdeckung, also z.B. Saucenoder Aufläufe.
5. Wie beim konventionellen Kochen ist es erforderlich,den Auftau-, Erwärm- oder Garvorgang häufigerzu überprüfen. Dabei das Lebensmittel – falls erfor-derlich – umrühren oder wenden.
6. Bei Lebensmitteln mit festen Schalen oder Häuten,z.B. Kartoffeln oder Würstchen, empfiehlt es sich,diese vorher anzustechen, um ein evtl. Platzen zuvermeiden.
7. Beim Zubereiten von sehr kleinenLebensmittelmengen oder Speisen mit geringemFeuchtigkeitsgehalt wird die Feuchtigkeit sehr schnellentzogen. DieLebensmittel können austrocknen und verbrennen,wenn Sie zu lange einer hohen Mikrowellenleistungausgesetzt werden.
7a. Zum Auftauen (oder Aufbacken in Kombination miteiner Beheizungsart) von Brot oder Brötchenverwenden Sie bitte in jedem Fall eine sehr geringe
Mikrowellenleistung von 100 Watt oder 250 Watt.Geben Sie sehr kurze Zeiten (minutenweise) ein undkontrollieren Sie ebenfalls den Vorgang. DieseLebensmittel können aufgrund ihrer Struktur sehrleicht verbrennen und ggf. einen Brand auslösen.
8. Hochprozentigen Alkohol nicht zu hoch erhitzen,da er sich entzünden könnte. Deshalb nur diebenötigte Zeit einstellen und den Vorgang be-obachten.
9. Erhitzen Sie keine großen Mengen Speiseöl. Diesekönnten sich entzünden.
10. Bei Verwendung von Metall im Garraum, z. B.Geschirr, Aluminiumfolie, Fleischspieße usw. kannes beim Betrieb mit Mikrowelle zur Funkenbildungkommen (siehe „Das geeignete Geschirr“ Seite 19).
11. Eventuell vorhandene Drahtverschlüsse von denLebensmitteln entfernen, bevor Sie in das Mikro-wellengerät gestellt werden.
12. Bitte sicherstellen, daß die Lebensmittel beimErwärmen bzw. Garen eine Mindesttemperatur von72°C erreichen, um Keime und Krankheitserregerabzutöten.
13. Falls Sie den Garzustand der Lebensmittel mit einemSpeisethermometer überprüfen wollen, verwendenSie bitte keine herkömmlichen Thermometer imMikrowellengerät. Diese können Funken verursachen.Benutzen Sie diese Speisethermometer nur außerhalbdes Mikrowellengerätes.
14. Plastiktüten entfernen, bevor Sie garen oder auf-tauen.
15. Nicht versuchen Kleidungsstücke, Zeitungen oderandere Materialien im Mikrowellengerät zu trocknen.Diese Gegenstände können sich entzünden.
16. Auch beim Garen und Erhitzen mit der Mikrowellebenötigen Sie zur Entnahme des Geschirrs Topf-lappen, da das Lebensmittel Wärme an das Geschirrabgibt.
Praktische Tipps
Verschiedene Faktoren beeinflussen die Garzeit imMikrowellengerät. Proportional zur Lebensmittelmengeändert sich die Garzeit. Als Faustregel gilt:
Auch die Zusammensetzung der Speisen spielt eineRolle. Enthält das Lebensmittel viel Fett oder Zucker, istdie Garzeit kürzer als bei stark wasserhaltigenLebensmitteln.Die Beschaffenheit des Lebensmittels sowie Größe undForm haben einen weiteren Einfluß. Ein Braten benötigteine längere Garzeit als die gleiche Mengekleingeschnittenes Fleisch.
Außerdem sollten Sie das Lebensmittel in gleichgroßeStücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garergebnis zuerzielen.Entscheidend ist weiterhin die Ausgangstemperatur derSpeisen. Lebensmittel aus dem Kühlschrank benötigeneine längere Erwärm- oder Garzeit als Speisen mitZimmertemperatur.Lassen Sie die Lebensmittel nach dem Garen noch ruhen,damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt(Temperaturausgleich). Gemüse bleibt noch 5 Min. imgeschlossenen Gefäß stehen, Fleisch wird ca. 10 Min. inAlufolie gewickelt, damit sich der Fleischsaft sammelnkann.
Doppelte Menge – Fast doppelte ZeitHalbe Menge – Halbe Zeit
Die Garzeit im Mikrowellengerät
19
Für den Mikrowellenbetrieb:Mikrowellen werden an Metallflächen reflektiert, durch-dringen aber Materialien wie Glas, Porzellan und Keramik.Hieraus ergibt sich die Verwendbarkeit für denMikrowellenbetrieb.Gut geeignet sind:– Hitzebeständiges Glasgeschirr, z.B. von Pyrex.– Glaskeramik, z.B. Arcoflam, Pyroflam.– Hitzebeständiges glasiertes Keramikgeschirr.
Bedingt geeignet sind:– Schaschlik- oder Rouladenspieße aus Holz.– Geschirr aus hitzebeständigem Kunststoff (siehe Her-
stellerangabe; sollte aber besser nur zum Auftauen oderErwärmen benutzt werden).
– Kochbeutel, Bratfolie (ohne Metallverschluß) oder Mi-krowellenfolie.
Nicht geeignet sind:– Töpfe und Pfannen aus Metall, Geschirr mit Metall-
dekor, Aluminiumschalen oder Kunststofformen mitAluminiumdeckel. Da es hier zur Funkenbildung kom-men kann, füllen Sie die Speisen bitte in mikrowellen-geeignete Gefäße um.
– Bleikristall, dünne zerbrechliche Gläser.– Nicht hitzebeständiges Kunststoffgeschirr, Pappteller
und nicht hoch hitzebeständige Babyfläschchen.– Verschlossene Gefäße, z.B. mit Schraubverschluß.
– Wenn Sie unsicher sind, ob sich ein Geschirr für dieMikrowelle eignet, stellen Sie es ohne Inhalt bei vollerLeistung für 20 Sekunden ins Mikrowellengerät. DasGeschirr sollte kalt bleiben oder höchstens handwarmwerden.
– Wenn Sie glasiertes Keramikgeschirr benutzen, solltedie Glasur keine Beschädigungen oder Risse aufweisen.Hier kann beim Spülen Wasser eindringen, sich beimanschließenden Erhitzen ausdehnen und zum Platzendes Geschirrs führen.
– Unglasiertes Geschirr nimmt beim Spülen Wasser auf,dadurch kann sich die Garzeit verlängern. Deshalbsollten Sie z.B. den Römertopf auch nicht wässern.
– Flache Speisen garen besser als hohe, daher das Gefäßimmer entsprechend der Speisenmenge wählen.
– Speisen garen in runden und ovalen Formengleichmäßiger als in eckigen. In den Ecken kann es zueiner Mikrowellenkonzentration und damit zu einerÜberhitzung kommen.
– Wenn Sie Teile aus Metall in das Mikrowellengerätgeben, kann es zu Funkenbildung kommen, was zurBeschädigung des Garraumes und des Geschirrsführen kann.
Für den Betrieb mit einer Beheizungsart:Beim Grill- oder Heißluftbetrieb darf generell keinGeschirr verwendet werden, das auch nicht für denBackofen geeignet, d.h. hitzebeständig ist. Sie könnenGeschirr aus Metall oder hoch hitzebeständigem Glas,Glaskeramik oder Porzellan verwenden.Bitte setzten Sie hier in keinem Fall Kunststoffgeschirr oderPappgefäße etc. ein. Diese schmelzen aufgrund derhohen Temperatur oder können sogar Feuer fangen.
Für den Kombinationsbetrieb mit Mikrowelle:Bei dieser Betriebsart werden eine Beheizungsart (Grilloder Heißluft ) und Mikrowellenleistung zur gleichen Zeitabgegeben. Verwenden Sie deshalb nur Geschirr, dashoch hitzebeständig und mikrowellengeeignet ist, z.B.Glas, Glaskeramik oder Porzellan. Achten Sie darauf, dases keine Gold- bzw. Metallränder hat, denn diese könnenbeschädigt werden.Setzen Sie ebenfalls keine Aluminiumformen oder -deckelein, da durch die Reflexion des Metalls nur eine geringe Wirkung der Mikrowelle erreicht wird oder es zur Funken-bildung kommen kann.
Allgemeine Hinweise
Das geeignete Geschirr
Hinweise:1. Das Metallzubehör (Roste und Fettpfanne) ist speziell für dieses Mikrowellengerät konzipiert und deshalb auch
für den Kombinationsbetrieb mit Mikrowelle geeignet. Bitte halten Sie sich genau an die Angaben laut Kochbuch.2. Beim Backen mit Heißluft und Mikrowelle sind Spring- oder Kastenformen aus Metall verwendbar, wenn Kuchen
oder Quiches etc. mit geringer Mikrowellenleistung gebacken und nicht direkt auf dem Rost oder in der Fettpfanneplaziert werden. Setzen Sie deshalb bitte unbedingt eine hitzebeständige (evtl. umgedrehte) Untertasse zwischenRost und Metallbackform.
Das sollten Sie bei der Geschirrwahl beachten
20
Allgemeine Hinweise
Sie können bei Ihrem Panasonic Mikrowellengerät – wieauch bei der Herdplatte – unterschiedliche Leistungs-stufen einstellen. Mit den 6 verschiedenenMikrowellenleistungen können jeweils bestmöglicheErgebnisse zum Auftauen, Erwärmen oder Garen derLebensmittel erreicht werden.
1000 Watt Garen, Ankochen; Eintöpfe und Ragoutserwärmen
600 Watt Tiefkühlgerichte auftauen und erhitzen,Tellergerichte erhitzen
440 Watt Speisen fertiggaren, empfindliche Lebens-mittel garen, Schokolade schmelzen
270 Watt Auftauen von z.B. Fleisch, Fisch, Obstund Kuchen
250 Watt Ausquellen von z.B. Getreide; Gelatineschmelzen
100 Watt Auftauen empfindlicher Lebensmittel,z.B. Sahnetorten; Hefeteig gehen lassen
Hinweis:Die Bedienungsanleitung für den Mikrowellenbetrieb sowie wichtige Hinweise und nähere Informationen finden Sieauf Seite 9.
Die Mikrowellenleistungsstufen
Folgende Mikrowellenleistungen zeichnen Ihr Gerät aus:
Welche Leistung für welche Art der Zubereitung geeignetist, können Sie zum einen der nachfolgendenAuflistung entnehmen, zum anderen finden Sie vieleBeispiele auf den Rezeptseiten oder in den Tabellen imKochbuch.
Benutzen Sie mikrowellengeeignetes Geschirr (Schüssel,Teller etc.). Beim Erwärmen und Garen sollte das Geschirrgrundsätzlich abgedeckt werden, damit das Lebensmittelnicht austrocknet. Zum Auftauen legen Sie dasLebensmittel einfach auf einen umgedrehten Teller.
Da die Handhabung abhängig von der Zubereitungsartist, halten Sie sich bitte unbedingt an die Zubehör-angaben laut Kochbuch (siehe auch Seite 16).
Die durch die Heizelemente erzeugte Hitze wird mitHilfe des Umluftgebläßes ständig umgewältzt undsomit gleichmäßig verteilt.
Heißluft
Die Heißluft eignet sich besonders gut für eine „Rund-umbräunung“, z. B. zum Backen von Kuchen undQuiches oder zum Bräunen von Braten und Geflügel.Grundsätzlich wird das Lebensmittel in einerhitzebeständigen Form und/oder direkt auf dem Rostgegart, damit die Heißluft zirkulieren kann.Verwenden Sie das Zubehör wie im Rezept angegebenoder halten Sie sich an die Zubehörangaben lautTabelle (siehe auch Seite 16).Das Gerät sollte immer auf die entsprechendeTemperatur vorgeheizt werden.
Hinweise:1. Die Temperatureingabe erfolgt fortlaufend in 10 °C-Schritten von 150 -220 °C.2. Heizen Sie das Gerät immer mit dem dazugehörigen Rollenring, Glasdrehteller und Fettpfanne vor.3. Die Bedienungsanleitung für den Heißluftbetrieb sowie wichtige Hinweise und nähere Informationen finden
Sie auf Seite 10.
Hinweise:1. Die Wattleistungen von Grill 2 und Grill 3 reduzieren sich nach 15 Minuten Grillbetrieb auf 700 Watt
(Überhitzungsschutz).2. Der Grill kann nicht vorgeheizt werden.3. Die Bedienungsanleitung für den Grillbetrieb sowie wichtige Hinweise und nähere Informationen hierzu finden
Sie auf Seite 10.
21
Beim Grillbetrieb wird durch die beiden Quarzröhrenan der Garraumdecke eine Oberflächenhitze erzeugt.
Der Quarzgrill ist variabel in drei Stufen ( 1 - 3)einstellbar, wobei die stärkste Bräunung mit Grillstufe 3erreicht wird.
Grillstufe 1: 700 Watt Grilleistung (schwach)1 – geeignet zum Gratinieren empfindlicher
Lebensmittel bzw. Gerichte mit langerGarzeit.
Grillstufe 2: 950 Watt Grilleistung (mittel)– geeignet zum Bräunen von empfindli-
cheren Lebensmitteln wie z.B. Fisch.
Grillstufe 3: 1300 Watt Grilleistung (stark)3 – geeignet zum Grillen von z.B. flachen
Fleischstücken wie Steaks etc., zum Überbacken von Toasts oder zum Bräunenvon Aufläufen.
Das Lebensmittel wird zum Grillen direkt auf dem Rostplaziert. Stellen Sie diesen in die Fettpfanne, falls derBratensaft bzw. Sud aufgefangen werden soll.
Bitte halten Sie sich ebenfalls an die Zubehörangabenlaut Rezept oder Tabelle im Kochbuch (siehe auch Seite16).
Allgemeine Hinweise
Quarzgrill
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Bei der Kombination von Grill mit Mikrowelle mitMikrowelle sowie Heißluft mit Mikrowelle werden Hitzeund Mikrowellenleistung zur gleichen Zeit abgegeben.
Sie können jede der drei Grillstufen bzw. eineHeißlufttemperatur von 100-220 °C mit denMikrowellenleistungen 600 Watt, 440 Watt, 250 Wattund 100 Watt kombinieren.
Die Kombination einer Beheizungsart mit maximalerMikrowellenleistung 1000 Watt ist nicht empfehlenswert,da sie in der Küchenpraxis keine Verwendung findet (dasLebensmittel wäre gegart, bevor eine Bräunung erreichtwürde) und kann daher nicht eingegeben werden.Welches Zubehör abhängig von der Zubereitung des
Die Kombination der Beheizungsarten mit Mikrowelle
Allgemeine Hinweise
Lebensmittels für welche Kombination geeignet ist,entnehmen Sie bitte den Rezeptseiten und Tabellenlaut Kochbuch.
Bitte beachten Sie auch die Seiten „Das geeigneteGeschirr" (Seite 19) und „Funktionen undZubehör"(Seite 30).
Anwendungsbeispiele
P Die Kombination Grillheißluft mit Mikrowelle eignetsich besonders gut zum Überbacken von Aufläufenund Gratins, da diese nur eine Oberflächenbräu-nung benötigen.
P Wird eine Heißlufttemperatur mit einerMikrowellenleistung kombiniert, ist dieseKombination für Lebensmittel geeignet, die eine„Rundumbräunung" benötigen wie z.B. Kuchenoder Braten.
Hinweise:1. Geben Sie immer zuerst die Beheizungsart ein, bevor Sie die Mikrowellenleistung wählen.2. Wollen Sie das Gerät für die Heißluft oder Grillheißluft in Kombination mit Mikrowelle vorheizen, verbleiben der
dazugehörige Rollenring und Glasdrehteller immer im Gerät. Der Grill in Kombination mit Mikrowelle kann nichtvorgeheizt werden.
3. Rezeptbeispiele für die unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten entnehmen Sie bitte dem Rezeptteil undden Tabellen im Kochbuch.
4. Die Bedienungsanleitung für den Kombinationsbetrieb mit Mikrowelle sowie wichtige Hinweise und nähereInformationen hierzu finden Sie auf Seite 12.
Gewichtsautomatik
Ihr Mikrowellengerät ist neben der manuellenBedienung, bei der eine Betriebsart (z.B. Mikrowelle)bzw. eine Leistung (z.B. 600 Watt) gewählt und diegewünschte Zeit eingegeben wird, zusätzlich mit einerGewichtsautomatik ausgestattet.
Die unterschiedlichen Programme zum Auftauen,Erwärmen und Garen sowie Garen und Bräunenerleichtern Ihnen das Arbeiten mit demMikrowellengerät und sind ganz einfach zu bedienen.
Für jedes Programm wurden unterschiedlicheMikrowellenleistungen, auch in Kombination mitHeißluft oder Grill, sowie Zeiten für bestimmteLebensmittel abhängig vom Gewicht ermittelt.
Bei den Gewichtsautomatiken ist keine Eingabe vonBetriebsart bzw. Leistung und Zeit mehr notwendig.
Sie wählen lediglich das gewünschte Automatik-programm und geben das Gewicht des Lebensmittelsüber die Gewichtseingabetasten auf 10 g genau ein.Anschließend betätigen Sie die Starttaste. DasProgramm läuft ab. Zu Ihrer Information erscheint dieerforderliche Auftau- oder Garzeit in der Digitalanzeige(siehe Bedienungsanleitung, Seite 13).
Der Programmablauf kann durch Öffnen der Tür
unterbrochen werden, entweder nur zur Kontrolle oderum das Lebensmittel umzurühren bzw. zu wenden. ZurErinnerung ertönt dann ein Signal. Schließen Sie dieTür wieder und drücken Sie die Starttaste. Die Zeitläuft weiter ab.
Bei jedem Programm wird nach Betätigen derGewichtseingabetaste zuerst ein Gewicht angezeigt,das aufgrund haushalts- oder handelsüblicherLebensmittelmengen festgelegt wurde. DiesesErstgewicht ist zu Ihrer Information in den Tabellen fürdie einzelnen Programme aufgeführt.
Welche Gewichtsautomatikprogramme Ihnen zurVerfügung stehen, entnehmen Sie bitte dennachfolgenden Seiten. Halten Sie sich genau an dieangegebenen Lebensmittel, dieGewichtsbegrenzungen und beachten Sie dieZubehörangaben und Hinweise. Zubereitungsangabenfür Lebensmittel, die nicht für diese Gewichtsautomatikgeeignet sind, finden Sie im nachfolgenden Rezeptteiloder in den Tabellen ab Seite 76.
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Allgemeine Hinweise
Gewichtsautomatik zum Auftauen
Hinweise:1. Bei den Programmen Fleisch/Fisch ertönt ab 500 g Gewicht nach ca. der Hälfte der Auftauzeit ein
Signal. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Lebensmittel gewendet werden. Bei Brot/Kuchen von mehr als 310 gertönt nach der Hälfte der Auftauzeit ein Signal. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Lebensmittelumgedreht werden.
2. Die Bedienungsanleitung für die Gewichtsautomatik sowie wichtige Hinweise und Informationen finden Sie auf Seite 14.
Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei Programme zumAuftauen; eines für Fleisch, Fisch und Geflügel und dasandere für verschiedene Brot- und Kuchensorten.Die Lebensmittel sollten möglichst flach und gleichmäßigangeordnet bei mindestens -18°C eingefroren undgelagert werden. Achten Sie auf p ortions- undformgerechtes Einfrieren, damit das Lebensmittel zumAuftauen anschließend auch in Ihr Gerät passt.
Entfernen Sie grundsätzlich sämtliches Verpackungs-material. Läßt sich das Lebensmittel schwer aus derVerpackung lösen, tauen Sie es bei 1000 Watt in 1-2Minuten an. Legen Sie das Lebensmittel zum Auftauen
aufeinen Teller; bei dem Programm Fleisch/Fisch bittezusätzlich auf eine umgedrehte Untertasse, damit derentstehende Fleischsaft abtropfen kann. Dieser Fleischsaftdarf in keinem Fall weiter verwendet werden oder mitanderen Lebensmitteln in Berührung kommen.
Beim Auftauen mit den Gewichtsautomatikprogrammensind Ausgleichszeiten (Stehzeiten) erforderlich, bis dasLebensmittel vollständig aufgetaut ist oder weiterver-arbeitet werden kann. Je nach Gewicht und Art desLebensmittels sind bis zu 90 Minuten einzuplanen.Näheres zum Auftauen finden Sie auch auf Seite 96.
Brot ab 310 g während der Auftauzeit (Signalton) wenden.Mürbeteigkuchen mit Obst benötigt bis zum vollständigen Auftauen eine längereStehzeit.Sahnetorten, Crèmeschnitten und Kuchen mit Schokoladenguß sind für diese Automatik nicht geeignet.Angaben zum Auftauen hierfür finden Siein der Tabelle auf Seite 76.
Hinweise/Tipps
Wickeln Sie die Enden der Beine von ganzen Hähnchen und Enten in Alufolie, bevor Sie diese auftauen.Wenden Sie Lebensmittel ab 500 g während der Auftauzeit (Signalton). Kleine Fleischstücke nach dem Auftauen auseinandernehmen, bei Hackfleisch den verbleibenden Eiskern auseinanderbröseln.
Zubehör
UmgedrehteUntertasse auf einem flachen Teller
Flacher Teller (wenn möglich umgedreht)
Programm
[[Fleisch/FischErstgewicht:800 g
[[Brot/KuchenErstgewicht:500 g
Lebensmittel
Flache Fleischstücke wiez.B. Steak, Rouladen,Gulasch und Hackfleisch
Geflügel und Wild
Braten
Fisch
Brot, ganz oder in Scheiben
Hefekuchen, Biskuit, Rührkuchen, Käsekuchen,Blätterteig- oder Hefegebäck,Mürbeteigkuchen mit Obst
Mindest-/Höchst-gewicht
200 - 1000 g
200 - 2500 g
500 - 2500 g
200 - 1000 g
100 - 1000 g
100 - 1500 g
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Allgemeine Hinweise
Gewichtsautomatik zum Erwärmen
Sie können mit dieser Erwärmautomatik sowohlselbstzubereitete als auch industriell vorgefertigteTellergerichte oder Eintöpfe, Gulasch und Ragoutserhitzen.Verwenden Sie immer mikrowellengeeignetes Geschirrmit Deckel entsprechend der Portionsgröße, z.B. eineGlasform mit Deckel. Alle Speisen, auch Tellergerichte,werden zum Erwärmen grundsätzlich abgedeckt, z.B. miteiner Abdeckhaube.Lassen Sie die Speisen nach dem Erwärmen nochca. 2 Minuten abgedeckt stehen (Standzeit/Nachgarzeit),
damit sich die Temperatur ausgleichen kann.Eintöpfe etc. sollten nach ca. der Hälfte der Erwärmzeitund noch einmal nach der Entnahme aus dem Gerätdurchgerührt werden.Bitte beachten Sie, daß sich die Erwärmzeiten aufLebensmittel mit Zimmer- oder Kühlschranktemperaturbeziehen. Die Temperatur nach dem Erhitzen sollte ungefähr 72 °C betragen.Tiefgefrorene Speisen sind für dieses Programm nichtgeeignet.
Hinweise:1. Nach ca. der Hälfte der Erwärmzeit ertönt ein Signal. Rühren Sie Eintöpfe zu diesem Zeitpunkt bitte um.2. Halten Sie sich unbedingt an das Mindest- und Höchstgewicht der für die Programme geeigneten Lebensmittel.
Gewichte außerhalb der Begrenzung in keinem Fall mit oben genannten Gewichtsautomatikprogrammenerwärmen.
3. Bitte beachten Sie, daß die Ergebnisse abhängig von der Lebensmittelqualität, der Beschaffenheit oder denZutaten unterschiedlich ausfallen können.
4. Zubereitungsangaben für Lebensmittel, die nicht für diese Automatik geeignet sind, entnehmen Sie bitte demRezeptteil ab Seite 30 oder den Tabellen ab Seite 76.
5. Die Bedienungsanleitung der Gewichtsautomatik sowie wichtige Informationen finden Sie in der auf Seite 14.
Programm LebensmittelMindest-/Höchst-gewicht
Hinweise/Tips
EintöpfeErstgewicht:500 g
TellergerichteErstgewicht:400 g
Industriell vorgefertigteProdukte (z.B. von SonnenBassermann)oder selbstgefertigte Tellergerichtebis zu 3 Komponenten
Erbsen- oder Linseneintopf,Ravioli, Ragouts oderGulasch (industriell vorgefertigtoder selbstgefertigt)
200 - 500g
300 -1000 g
Gerichte ggf. aus der Verpackung nehmen.Die Speisen auf einem Teller mit Abdeckhaubeerwärmen. Beachten Sie nach dem Erwärmeneine Standzeit von 2 Minuten.
Speisen ggf. aus der Verpackung nehmen und ineiner Form mit Deckel erwärmen. Nach der Hälfteder Erwärmzeit und vor der Standzeit umrühren.Nach dem Erhitzen noch 2 Minuten geschlossenstehen lassen.
300 - 800g
ProgrammMindest-/Höchst-gewicht
Hinweise/TippsLebensmittel
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Allgemeine Hinweise
Gewichtsautomatik zum Garen
Bei der Gewichtsautomatik zum Garen verwenden Siemikrowellengeeignetes Geschirr mit Deckel. Planen Sie eineStehzeit (Nachgarzeit) von 5-10 Minuten ein. Diese Zeit istbesonders wichtig, damit ein Temperaturausgleich
stattfinden kann. Lassen Sie deshalb Fisch vor dem Servierenunbedingt noch 10 Minuten ruhen.Reis und Gemüse rühren Sie bitte vor der Stehzeit einmalum.
Hinweise:1. Die Flüssigkeitszugaben werden bei der Gewichtseingabe der Lebensmittel nicht berücksichtigt.2. Bei den Programmen Nudeln und Gemüse ertönt nach der Hälfte der Zeit ein Signal. Bei Reis wird ungefähr 16
Minuten vor Ende der Kochzeit ein akustisches Signal abgegeben, wenn das Lebensmittel umgerührt werden sollte. Rühren Sie die Lebensmittel zu diesen Zeitpunkten bitte um.
3. Halten Sie sich unbedingt an das Mindest- und Höchstgewicht der für die Programme geeigneten Lebensmittel.Gewichte außerhalb der Begrenzung in keinem Fall mit oben genannten Gewichtsautomatikprogrammen garen.
4. Bitte beachten Sie, daß die Ergebnisse abhängig von der Lebensmittelqualität, der Beschaffenheit oder den Zutaten - wie z.B. bei Gemüse - unterschiedlich ausfallen können.
5. Zubereitungsangaben für Lebensmittel, die nicht für diese Gewichtsautomatik geeignet sind, entnehmen Sie bitte dem Rezeptteil oder den Tabellen im Kochbuch ab Seite 76.
6. Die Bedienungsanleitung für die Gewichtsautomatik sowie wichtige Hinweise und nähere Informationen findenSie auf Seite 14.
Hinweise/TippsMindest/Höchstgewicht
Programm Lebensmittel
Blumenkohl, Brokkoli, Chicorée,Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi,Möhren, Lauch, Paprika, Rosenkohl,Sellerie, Steckrüben, Weißkohl,Wirsingkohl und Zucchini
Gemüse(frisch)Erstgewicht:500 g
200 - 1000 g(netto)
Gemüse in einer Form mit Deckel garen. Pro 100 gGemüse 1 EL Wasser und etwas Salz zufügen.Gemüse während der Garzeit (Signalton) und vorder Standzeit umrühren.
Fischfilet, wie z.B. Scholle, Kabeljau,Seelachs, Rotbarsch, Steinbeißer.Kein Lachsfilet.
Fisch(frisch)Erstgewicht:500 g
200 - 1000 g
Fischfilet in einer Form mit Deckel garen. 1 - 3 ELFlüssigkeit (Wasser, Zitrone oder Wein) zufügen.Nach der Garzeit noch 5 - 10 Minuten geschlossenstehen lassen.
Parboiled Langkornreis, Vollkorn- undNaturreis, Wildreismischung, Ketan-oder Jasminreis.
ReisErstgewicht:200 g 100 - 300 g
Wasser nach Herstellerangaben laut Verpackungzugeben (normalerweise zwei- bis dreimal dieReismenge) und geschlossen garen. Rühren Sieungefähr 16 Minuten vor Ende der Kochzeit(akustisches Signal) und vor Ende der Standzeit denReis einmal um.
Nudeln aller Art, inklusive SpaghettiNudelnErstgewicht:300 g 100 - 500 g
Nudeln in eine Form mit Deckel geben und mitgenügend kochendem Wasser aufgießen. Ungefähr1 Ltr kochendes Wasses auf 100 - 290 g Nudelnund 1.5 Ltr kochendes Wasser auf 300 - 500 gNudeln. Bitte geben Sie 1 EL Öl und 1 TL Salzhinzu. Nudeln während der Garzeit umrühren.
