Pengantar Ilmu

Logistik dan

Supply Chain

Resista Vikaliana

2019

Resista Vikaliana 1

PROFIL DOSEN

RESISTA VIKALIANA, S.Si. MM S1-Fisika FMIPA IPB (lulus tahun 2000)

S2-Magister Manajemen Agribisnis IPB (lulus tahun 2004)

S3-Fakultas Manajemen Teknologi dan Bisnis-Ph.D. by Research UTHM/ Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (sedang ditempuh)

Email: dosenresistaok@gmail.com

HP: 081296244431 (WA)

2019

Resista Vikaliana

2

Deskripsi dan Tujuan Umum Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini mengajarkan pengelolaan kegiatan logistik terintegrasi dan manajemen rantai pasokan di sebuah organisasi. Manajemen logistik merupakan metode untuk mengatur aliran masuk bahan mentah secara tepat, pengolahan, pengiriman barang jadi sesuai dengan permintaan konsumen.

Tujuan Umum Mata Kuliah Setelah mengikuti perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan memiliki kompetensi mengelola logistik secara terpadu dan mengelola rantai pasokan pada sebuah organisasi

2019

Resista Vikaliana

3

2019 4 REFERENSI:

Utama: Pujawan, Nyoman dan Mahendrawathi.2017. Supply Chain Management. Edisi 3. Penerbit Andi, Yogyakarta Pendukung: Anatan, Lina dan Lena Ellitan. 2008. Supply

Chain Management: Teori dan Aplikasi. Penerbit Alfabeta, Bandung

Martono, Ricky. 2015. Manajemen Logistik Terintegrasi. Penerbit PPM, Jakarta

Said, Andi Ilham dkk. 2006. Produktivitas dan Efisiensi dengan Supply Chain Management. Penerbit PPM, Jakarta.

Gunawan, Herry. 2014. Pengantar Transportasi dan Logistik. Penerbit Rajawali Pers, Jakarta

Panduan dan Direktori Logistik Indonesia. 2011. Penerbit PPM, Jakarta

Referensi lainnya

KEGIATAN PERKULIAHAN: Pemberian materi

Tugas

Kuis

UTS

UAS

KONTRAK

PERKULIAHAN

PENILAIAN

1.Kehadiran

2.Tugas Mandiri

3.UTS

4.UAS

Resista Vikaliana

Pertemuan Ke Materi

1 Bab I

Sistem Logistik dan Supply Chain 2 Bab II

Aktivitas-aktivitas Logistik 3 dan 4 Bab III

Analis Pemasok dalam Pengadaan Barang

5 Bab IV

Perencanaan Produksi 6 Bab V

Strategi dan Network dalam Supply Chain Management

7 Bab VI

Permintaan Barang 8 dan 9 Bab VII

Persediaan Barang 10 dan 11 Bab VIII

Pengendalian Persediaan 12 Bab IX

Pergudangan 13 dan 14 Bab X

Distribusi dan Transportasi

2019

Resista Vikaliana

5

2019

Resista Vikaliana

6

MATERI

2019

Resista Vikaliana

7

• MATERI KULIAH

• Materi dapat diunduh di:

• Blog : www.resistav.wordpress.com

Category: Pengantar Ilmu Logistik

Manajemen Logistik

2019

Resista Vikaliana

8

Manajemen Logistik Manajemen logistik adalah bagian dari proses rantaipasok yang terdiri

dari perencanaan, dan kontrol agar lebih efektif dan efisien terhadap aliran dan penyimpanan barang, jasa, dan informasi terkait dari titik asal

ke titik pemakaian dalam memenuhi pesanan permintaan pelanggan.(Council of Logistics Management (CLM), 1986).

Manajemen Logistik adalah sistem terintegrasi yang mengkoodinasikan keseluruhan proses di organisasi/ perusahaan dalam mempersiapkan dan

menyampaikan produk/ jasa kepada konsumen.

Proses ini mencakup perencanaan, sumber input bagi prosus, proses transformasi input menjadi output, transportasi, distribusi, pergudangan,

sistem informasi dan pembayaran produk/ jasa, sampai produk/ jasa tersebut dikonsumsi oleh konsumen , serta layanan pengembalian

produk/ jasa.

2019

Resista Vikaliana

9

Fungsi –fungsi Utama Sistem Logistik

Berikut adalah gambar yang

menunjukkan fungsi-fungsi utama dari

sebuah sistem logistik,

Persediaan

Transportasi

pergudangan

sistem informasi.

2019

Resista Vikaliana

10

2019

Resista Vikaliana

11

Unit Manufaktur Jasa

Pemasok Penyedia bahan

baku

Penyedia tenaga kerja

terampil

Produsen Pabrik Perusahaan Jasa

Konsumen Pembeli barang

retail

Perusahaan pengguna jasa,

masyarakat

2019

Resista Vikaliana

12

2019

Resista Vikaliana

13

Manajemen Rantai Pasokan/

Supply Chain Management

2019

Resista Vikaliana

14

Supply Chain Management (SCM)

Aktivitas manajemen yang menyediakan

barang-barang (material) dan layanan

(services), mengubah menjadi barang

setengah jadi dan barang jadi dan

menyampaikannya melalui sistem distribusi.

Aktivitas ini meliputi aktivitas pembelian

(purchasing) dan outsourcing dan ditambah

beberapa fungsi penting lain yang

berhubungan dengan supplier dan distributor.

2019

Resista Vikaliana

15

Komponen Sistem Rantai Pasok terdiri atas:

Fasilitas

Proses Produksi

Sediaan

Transportasi

Sistem Informasi

Pemasok

Harga

2019

Resista Vikaliana

16

Area Cakupan SCM

Kegiatan merancang produk baru

Kegiatan mendapatkan bahan baku

Kegiatan merencanakan produksi dan

persediaan

Kegiatan melakukan produksi

Kegiatan melakukan pengiriman

Kegiatan pengelolaan pengembalian

produk

2019

Resista Vikaliana

17

Tantangan dalam Mengelola

Supply Chain

1. Kompleksitas struktur supply chain

2. Ketidakpastian

2019

Resista Vikaliana

18

Contoh kasus aktual Beberapa perusahaan di Indonesia sudah

menerapkan konsep Supply Chain Management (SCM) dan menjadikan SCM sebagai strategi bersaing memenangkan pasar.

Salah satunya adalah Coca-Cola Bottling Company yang mengintegrasikan kegiatan logistiknya mulai dari pemasokan bahan baku (gula, botol, flavors, dan soda) hingga proses dalam pabrik sampai pendistribusian produk ke konsumen, baik melalui pasar tradisional, supermarket ataupun hypermarket.

2019

Resista Vikaliana

19

Contoh kasus aktual 2 Di industri furnitur, Olympic cukup berhasil dalam

penerapan SCM.

Sebelumnya, informasi berjalan lambat sehingga berimbas pada keterlambatan dalam mengambil keputusan.

Akibatnya, inventory naik. Setelah mengimplementasikan SCM dan mengembangkan ERP dan online system, Olympic dapat menekan biaya komunikasi hingga sebesar 50%.

Tingkat inventory yang tadinya dua bulan menjadi satu bulan, biaya turun hingga Rp 40 miliar per bulan.

Nilai penjualan meningkat 170% selama tahun 2000-2002, selain itu sistem antar bagian menjadi terpadu, laporan lebih cepat, dan kontrol ke cabang.

2019

Resista Vikaliana

20

Kasus aktual lain

Amazon

Toko Buku Gramedia

Indomaret Retailer

Teh Botol Sosro Bagaimana dengan

Gojek & Grab ?

2019

Resista Vikaliana

21

Diskusi

Berikan satu contoh kegiatan logistik dan identifikasikan pelaku dalam logistik!

Apa keuntungan bagi perusahaan (sebutkan namanya) yang menerapkan SCM? Jelaskan!

2019

Resista Vikaliana

22

Referensi

Pujawan, Nyoman dan Mahendrawathi.2017.

Supply Chain Management. Edisi 3. Penerbit

Andi, Yogyakarta

Martono, Ricky. 2015. Manajemen Logistik

Terintegrasi. Penerbit PPM, Jakarta

Said, Andi Ilham dkk. 2006. Produktivitas dan

Efisiensi dengan Supply Chain Management.

Penerbit PPM, Jakarta

2019

Resista Vikaliana

23