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4 Flamingos pHakten 12-04

Dezember 2004

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Liebe Kunden und Freunde von 4Flamingos,

hier ist die erste Ausgaben unserer 4Flamingos pHakten, der aus Termingrnden noch etwas schwachbrstig ausfllt. Mit der nchsten Ausgabe hoffen wir, alle Kinderkrankheiten ausgemerzt zu haben und Ihnen dann eine reichhaltige Quelle fr Informationen ber gesundes Leben, gesunde Ernhrung vielen Fragen zu diesen Themen zu liefern.

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Die Themen dieser Ausgabe lauten :

1. Wie der Gnsebraten zum Heilmittel wird

2. Vitamin E ein neues Gift?

3. Rezept des Monats: Knoblauch Spinatsuppe schtzt nicht nur vor Vampiren

4.und zum Schluss noch etwas zum Lcheln

1. Wie der Gnsebraten zum Heilmittel wird

Passend zur Jahreszeit geht es heute um den gesundheitliche Wert eines guten alten Bekannten den Gnsebraten

Wenn Sie diese Weihnachten vor Ihrer knusprigen gebratenen Gans sitzen (oder aus gesundheitlichen bzw. weltanschaulichen Grnden auf den Gnsebraten verzichtet haben), wird es Sie interessieren, dass dieses traditionelle Gericht von den rzten unsere Altvordern noch zu den gesunden ja sogar heilsamen Speisen gezhlt wurde. (Wen das verwundert: Auch Coca Cola, Cornflakes und Ketschup betrachtete man vor etwa 100 Jahren noch als gesunde Nahrungsmittel, die von richtigen Mnnern gescheut wurden, wie das sprichwrtliche Weihwasser vom Teufel.

In einer Zeit, wo das Cholesterin noch weitestgehend unbekannt war und man eher dem Motto frnte, dass Essen und Trinken Leib und Seele zusammen hlt, gab es kaum einen Teil des gebratenen Vogels, der nicht einem gesundheitlichen Zweck zugefhrt werden konnte.

Das Fleisch der Gans wurde von antiken rzten als feucht und hei bezeichnet und eignete sich daher zur Behandlung aller Leiden mit feuchten und trockenen Charakteristika

Dem - uerst schwer vertrglichen Gnseschmalz wurde eine besonders gesundheitsfrdernde Wirkung zugesprochen: es diente zur Behandlung von Geschwren der Gebrmutter, straffte die Bauchhaut, linderte Brustschmerzen und wurde zudem unter anderem bei Haarausfall, Gelbsucht, Schwindel und Hornhauttrbung eingesetzt.

Die Hoden der Gans (genauer natrlich des Ganters) galten wen wundert es als antiker Ersatz fr Viagra und gegen die Malaria sollte man die Flgelknochen des Vogels knuspern. Und sogar der Kot der Gans fand Verwendung: in Erbsensuppe verabreicht galt es als Abfhrmittel und in der Antike setzte man sie zur Verhtung ein wenn die Hoden des Tieres allzu wirksam gewesen waren

brigens: wegen der Nebenwirkungen des Heilmittels Gnsebraten mssen Sie weder Arzt noch Apotheker zu befragen halten Sie sich einfach an die Maxime von Paracelsus: Es ist die Dosis, die macht, dass ein Ding ein Gift ist.

2. Vitamin E ein neues Gift?

Viel von Ihnen sind vermutlich durch die aktuellen Meldungen aufgeschreckt worden, dass eines der populrsten Vitamine gegen Herzerkrankungen und Rheuma, Vitamin E, in hohen Dosierungen, d.h. mehr als 400 internationale Einheiten, angeblich nicht schtzt, sondern das Sterberisiko erhhen soll.

Wir werden das Thema in einem der nchsten pHakten noch ausfhrlicher besprechen, aber zur Zeit lassen eine Reihe von Fakten darauf schlieen, dass es zur Zeit unntig ist sich Sorgen zu machen.

Mehrere Experten, unter ihnen auch Wissenschaftler des amerikanischen Linus Pauling Instituts haben schon ausdrcklich darauf hingewiesen, dass fr keinen Betroffenen ein Grund bestnde, die Einnahme von Vitamin E Supplementen abzubrechen.

3. Das Rezept des Monats: Knoblauch Spinatsuppe 10 Mtter - schtzt nicht nur vor Vampiren

Diese wohlschmeckende Suppe, voller Knoblauch und mit allen Vitaminen und Mineralstoffen des Spinats angereichert, verdankt ihren Namen dem alten amerikanischen Sprichwort, dass Knoblauch so gut ist, wie zehn Mtter.

Zutaten

3 Knoblauchknollen

2 Tl Olivenl kalt gepresst

250 ml Tassen Gemsebrhe

4 Tassen gehackter Blattspinat, frisch oder tiefgekhlt

Zubereitung

Backofen auf 220 0C vorheizen.

1. Knoblauchknollen von der ueren, papierhnlichen Schale befreien und an der Spitze abschchneiden, dass die einzelnen Zehen sichtbar werden. Die Knollen auf einem Stck Aluminiumfolie auf ein kleines Backblech setzen. Mit je einem Tl Olivenl bergieen und die Folie verschlieen.

2. In den Backofen geben und fr etwa 45 Minuten backen, bis der Knoblauch komplette weich und leicht gebrunt ist. Ist der Knoblauch hinreichend abgekhlt, die weiche Knoblauchmasse aus der Schale drcken und in einen Topf geben. Die Gemsebrhe hinzugeben und alles etwa 15 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen.

3. Kurz vor dem Servieren den Spinat hinzugeben und etwa 4 Minuten weiter kcheln lassen bis er zusammengefallen ist. Nochmals krftig umrhren, da der Knoblauchbrei die Tendenz hat, sich abzusetzen, und hei servieren,

Diese Suppe ist nicht nur uerst schmackhaft, sondern wirkt im Winter auch gegen Schnupfen und Grippe. Knoblauch hat einen gnstigen Einflu auf die Darmflora und strkt die Widerstandskraft gegen Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten wie zum Beispiel Wrmer.

4.und zum Schluss noch etwas zum Lcheln

Wie epidemiologische Untersuchungen gezeigt haben

1. essen Japaner sehr wenig Fett und erleiden seltener einen Herzinfarkt, als Englnder oder Amerikaner

2. essen Mexikaner groe Mengen Fett und erleiden seltener einen Herzinfarkt, als Englnder oder Amerikaner

3. trinken Afrikaner sehr wenig Rotwein und erleiden seltener einen Herzinfarkt, als Englnder oder Amerikaner

4. trinken Italiener groe Mengen Rotwein und erleiden seltener einen Herzinfarkt, als Englnder oder Amerikaner

5. trinken Deutsche viel Bier, essen sehr viele Wrstchen und Fett und erleiden seltener einen Herzinfarkt, als Englnder oder Amerikaner

Fazit: Iss und trink, was Dir gefllt. Offensichtlich ist es die englische Sprache, die Dir gefhrlich werden kann!

In diesem Sinne wnschen wir Ihnen schon einmal ein ruhiges, besinnliches Weihnachtsfest (mit oder ohne Gans) und ein gesundes neues Jahr.

Axel Berendes

4Flamingos Verlag

P.S.: brigens noch bis zum 23. Dezember knne Sie ohne weitere Verpflichtung unser Gesundheits Abonnement bestellen: 100 g Acerolapulver, 1000 Spirulinatabletten und 300 Selen Plus Tabletten zum Preis von 90,00 Euro damit sparen Sie 23,40 und knnen sich fr 3 Monate mit den essentiellen Antioxidantien Beta-Karotin, Vitamin C, Vitamin E und Selen versorgen. Nhere Informationen finden Sie hier. http://www.4flamingos.de/index.php?tmpl=article&mod=article&artID=70

Quellen

Rundum gesund durch Gnsebraten, Medical Tribune Online, http://www.medical-tribune.de/GMS/bericht/Volksmedizin2

High-Dose Vitamin E Supplements May Increase Risk of Dying, Johns Hopkins Medical Institutions vom 03-Nov-2004

Experts Say: "Americans Should Keep Taking Vitamin E" ProHealthNetwork.com Medical Research News, vom 22. November 2004

Andrea Chessman, The Roasted Vegetable, 2002 Harvard Common Press.

Impressum

Der pHakten Newsletter ist eine Publikation des 4Flamingos Verlages, Rheine

Kommentare, Wnsche und Fragen senden Sie bitte an

Axel Berendes

4Flamingos Verlag GbR

Mnsterstrae 86

48431 Rheine

Tel: 05971/401585

Fax: 05971/13017

Email: aberendes@4flamingos.deSie erhalten diesen Newsletter, weil Sie sich unter in unsere Mailingliste eingetragen haben. Sollten Sie keinen weiteren Bezug unserer pHakten mehr wnschen, knnen Sie sich unter http://www.4flamingos.de/index.php?tmpl=newsletter&mod=newsletter der gleichen Adresse wieder aus der Mailingliste austragen.