FEINKOSTSO INDIVIDUELL WIE HAUSGEMACHT

PROSPEKT 2013/14

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. | Auguste Escoffier

3

E S L I E G T I N I H R E R H A N D : E S S E N O D E R F E I N S P E I S E N .

STETS EINHANDCHEN FUR DEN

FEINEN UNTERSCHIED

LIEBER KUNDE,

Immer mehr, immer schneller, immer billiger – macht uns das wirklich glücklich? Wir alle leben in einer Welt, die einzigartig ist, mit einer Natur, die wir unseren Kindern und Enkeln erhalten wollen. Auch unser Körper ist einzigartig. Immer mehr Menschen entdecken, wie wichtig es ist darauf zu achten, was man isst.

Viele Kunden sprechen uns gezielt darauf an. Deshalb setzen wir in unserer Feinkost-Manufaktur konsequent auf hochwertige individuelle Produkte:

Frische Zutaten Traditionelle Rezepturen Herstellung in Handarbeit Lieferung auch in Kleinstmengen Individuelle Geschmacksvarianten

Möchten Ihre Kunden das Ei im Salat lieber in Scheiben, in Würfeln oder in Stiften? Den Salat herzhaft, scharf oder eher mild? Kein Problem! Wir fertigen Feinkostprodukte ganz nach Ihren Wünschen und liefern von der 5kg-Kleinpackung bis zur ganzen Palette rasch und zuver-lässig überall nach Deutschland.

Blättern Sie doch ein wenig im vorliegenden Prospekt und gewinnen Sie so einen Einblick in unser Standardsortiment. Gern beraten wir Sie persönlich über die vielfältigen Möglichkeiten, Ihr Feinkostangebot mit individuellen Produkten aus unserem Haus zu bereichern.

Ihr

ALEXANDER ZAMEK

WW

W.O

RIG

INA

L-W

EL

LN

ER

.DE

D I E L E G E N D Ä R E B E S T E C K M A R K E A U S D E R W E L T D E R G R A N D H O T E L S U N D L U X U S D A M P F E R

T A F E L B E S T E C K S E I T 1 8 5 4

EDITORIAL Prospekt 2013/14

3

E S L I E G T I N I H R E R H A N D : E S S E N O D E R F E I N S P E I S E N .

STETS EINHANDCHEN FUR DEN

FEINEN UNTERSCHIED

LIEBER KUNDE,

Immer mehr, immer schneller, immer billiger – macht uns das wirklich glücklich? Wir alle leben in einer Welt, die einzigartig ist, mit einer Natur, die wir unseren Kindern und Enkeln erhalten wollen. Auch unser Körper ist einzigartig. Immer mehr Menschen entdecken, wie wichtig es ist darauf zu achten, was man isst.

Viele Kunden sprechen uns gezielt darauf an. Deshalb setzen wir in unserer Feinkost-Manufaktur konsequent auf hochwertige individuelle Produkte:

Frische Zutaten Traditionelle Rezepturen Herstellung in Handarbeit Lieferung auch in Kleinstmengen Individuelle Geschmacksvarianten

Möchten Ihre Kunden das Ei im Salat lieber in Scheiben, in Würfeln oder in Stiften? Den Salat herzhaft, scharf oder eher mild? Kein Problem! Wir fertigen Feinkostprodukte ganz nach Ihren Wünschen und liefern von der 5kg-Kleinpackung bis zur ganzen Palette rasch und zuver-lässig überall nach Deutschland.

Blättern Sie doch ein wenig im vorliegenden Prospekt und gewinnen Sie so einen Einblick in unser Standardsortiment. Gern beraten wir Sie persönlich über die vielfältigen Möglichkeiten, Ihr Feinkostangebot mit individuellen Produkten aus unserem Haus zu bereichern.

Ihr

ALEXANDER ZAMEK

WW

W.O

RIG

INA

L-W

EL

LN

ER

.DE

D I E L E G E N D Ä R E B E S T E C K M A R K E A U S D E R W E L T D E R G R A N D H O T E L S U N D L U X U S D A M P F E R

T A F E L B E S T E C K S E I T 1 8 5 4

EDITORIAL Prospekt 2013/14

4 5INHALT Prospekt 2013/14 Prospekt 2013/14 INHALT

ÜBERBLICK

In unserer Manufakturliebevoll von Hand veredelt.

Eine Qualität,die sich sehen lassen kann.

GUTES AUS DER NATUR TRADITION UND MODERNE

EIN UNTERNEHMENIn bester Familientradition:Der Name Zamek steht seit den 50-er Jahren des vergangenen Jahrhunderts für feine Kost und konsequente Orientierung an den Bedürfnissen der Kunden.

7S

S S8 10

S13

S29 S32 S32

S21 S25

S17

EXQUSITE KÖSTLICHKEITEN

VON BEET UND ACKER

SALATE MITGEMÜSE UND KRAUT

SALATE VON DER KNOLLE

18

17

19

EXZELLENTE GAUMENFREUDEN

AUS FLUSS UND MEER

HERINGSSALATE

MATJESSALATE

SALATE MIT SEAFOODODER MEERESFRÜCHTEN

MARINADEN

14

13

14

15

15

EDLE LECKERBISSEN

VON WIESE UND WEIDE

SALATE MITNUDELN UND EI

22

21

SALATE MITFLEISCH UND GEFLÜGEL

22

ERSTKLASSIGE GESCHMACKSERLEBNISSE

PUR UND AUFS BROT

CRÈMES UNDANDERE SNACKBELÄGE

27

25

FRISCHKÄSE-ZUBEREITUNGEN

27

PESTI32

SÜßES32

ERLESENE DELIKATESSEN

GEMIXT UND GERÜHRT

MAYONNAISENUND TUNKEN

30

29

SAUCEN

DRESSINGS30

31

4 5INHALT Prospekt 2013/14 Prospekt 2013/14 INHALT

ÜBERBLICK

In unserer Manufakturliebevoll von Hand veredelt.

Eine Qualität,die sich sehen lassen kann.

GUTES AUS DER NATUR TRADITION UND MODERNE

EIN UNTERNEHMENIn bester Familientradition:Der Name Zamek steht seit den 50-er Jahren des vergangenen Jahrhunderts für feine Kost und konsequente Orientierung an den Bedürfnissen der Kunden.

7S

S S8 10

S13

S29 S32 S32

S21 S25

S17

EXQUSITE KÖSTLICHKEITEN

VON BEET UND ACKER

SALATE MITGEMÜSE UND KRAUT

SALATE VON DER KNOLLE

18

17

19

EXZELLENTE GAUMENFREUDEN

AUS FLUSS UND MEER

HERINGSSALATE

MATJESSALATE

SALATE MIT SEAFOODODER MEERESFRÜCHTEN

MARINADEN

14

13

14

15

15

EDLE LECKERBISSEN

VON WIESE UND WEIDE

SALATE MITNUDELN UND EI

22

21

SALATE MITFLEISCH UND GEFLÜGEL

22

ERSTKLASSIGE GESCHMACKSERLEBNISSE

PUR UND AUFS BROT

CRÈMES UNDANDERE SNACKBELÄGE

27

25

FRISCHKÄSE-ZUBEREITUNGEN

27

PESTI32

SÜßES32

ERLESENE DELIKATESSEN

GEMIXT UND GERÜHRT

MAYONNAISENUND TUNKEN

30

29

SAUCEN

DRESSINGS30

31

DER NAME ZAMEK STEHT SEIT DEN 50-ER JAHREN DES VERGANGENEN JAHRHUNDERTS FÜR FEINE KOST UND KONSEQUENTE ORIENTIERUNG AN DEN BEDÜRFNISSEN DER KUNDEN. Unternehmensgründer Max Zamek kam aus der Region Danzig in den deutschen Norden und baute in einer Zeit, in der die Menschen oft nicht genug zu essen hatten, einen Handel mit Fisch, später mit Marinaden und Salaten auf. Nach Zeiten indus-trieller Produktion geht sein Urenkel, Alexander Zamek, heute neue Wege: Weg von der Massenproduktion und hin zu ökologisch wertvollen, gesunden Lebens-mitteln. Am Produktionsstandort Pulsnitz/ Sachsen entstand eine moderne Manufaktur, die weitgehend auf den Einsatz von Maschinen verzichtet. In unserer traditionellen Handarbeit haben Sicherheit und Gesundheit des Men-schen höchsten Stellenwert.

MANUFAKTUREN waren oft Familien-betriebe, und das aus gutem Grund. Ziehen alle an einem Strang, fühlen sich alle dem Unter-nehmen verbunden, so können selbst schwie-rige Aufgaben leichter gemeistert werden. Deshalb funktioniert unsere Feinkost-Manu-faktur auch heute noch wie eine große Familie:

Unsere Mitarbeiter sind hochmotiviert und zeichnen sich vor allem durch ihre Teamfähigkeit aus. Wir legen großen Wert darauf, dass jeder die unterschiedlichen Arbeitsstatio-nen im Betrieb kennt, verschiedene Aufgaben lösen kann, um auf die Anforderungen unserer Kunden flexibel reagieren zu können. Ein starkes soziales Gefüge gewährleistet maximale Einsatzbereitschaft auch oder gerade in Hochdruckzeiten. Nur die Gewürze sind aus-schließlich Spezialisten vorbehalten, denn hier zählen Erfahrung und hohe Professionalität, um jedem Produkt die individuelle Raffinesse zu geben, die unsere Kunden erwarten.

NICHT NUR AUS TRADITION UND TREUE zu unseren Wurzeln an der Küste spielt der Fisch in unserem Sortiment eine große Rolle. Über den ganzen Erdball verteilt schätzen Völker

seit Jahrtausenden den Fisch als Symbol für Fruchtbarkeit und Glück. Mehrmals in der Woche sollte er auf dem Speiseplan stehen, denn er liefert wertvolle Nährstoffe, die Ihre Gesundheit und Vitalität positiv beein-flussen.

Die Verarbeitung von Fischen im Fein-kostbereich erfordert allerdings eine hohe Kompetenz: Wir verwenden ausschließlich fangfrisch gefrorene Produkte aus nach-haltiger Fischereiwirtschaft und achten sorgfältig darauf, wo und wann der Fisch gefangen wurde. Unsere Kunden wissen das zu schätzen, guter Fisch bringt eben wirklich Glück.

WER LEBENSMITTEL HERSTELLT, HAT EINE GROSSE VERANTWORTUNG GEGENÜBER DER GESELLSCHAFT. Über die Konsequenzen falscher Ernährung für künftige Gene-rationen darf man einfach nicht hinwegsehen. Deshalb ver-wenden wir z.B. nur frische Eier von Hühnern aus Freiland-haltung von regionalen Anbietern.

Wer den Unterschied zwischen einem Eiersalat aus Fertigei und einem aus unseren frisch gekochten und von Hand gepell-ten Eiern einmal probiert hat, weiß: Es schmeckt einfach besser!

Damit unsere Ware auch in hoher Qualität weiterverkauft werden kann, setzen wir höchste Maßstäbe an Hygiene und Qualitätskontrolle. Durch wirkungsvolle natürliche Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit unserer Produkte können wir fast vollständig auf den Einsatz deklarierungspflichtiger Zusatzstoffe verzichten.

VON DERWATERKANT

NACH SACHSEN

IN BESTERFAMILIEN-TRADITION

MEHR QUALITAT ZU FAIREN PREISEN

ÜBER FISCH UND GLUCK

6 7UNTERNEHMENSPROFIL Prospekt 2013/14

DER NAME ZAMEK STEHT SEIT DEN 50-ER JAHREN DES VERGANGENEN JAHRHUNDERTS FÜR FEINE KOST UND KONSEQUENTE ORIENTIERUNG AN DEN BEDÜRFNISSEN DER KUNDEN. Unternehmensgründer Max Zamek kam aus der Region Danzig in den deutschen Norden und baute in einer Zeit, in der die Menschen oft nicht genug zu essen hatten, einen Handel mit Fisch, später mit Marinaden und Salaten auf. Nach Zeiten indus-trieller Produktion geht sein Urenkel, Alexander Zamek, heute neue Wege: Weg von der Massenproduktion und hin zu ökologisch wertvollen, gesunden Lebens-mitteln. Am Produktionsstandort Pulsnitz/ Sachsen entstand eine moderne Manufaktur, die weitgehend auf den Einsatz von Maschinen verzichtet. In unserer traditionellen Handarbeit haben Sicherheit und Gesundheit des Men-schen höchsten Stellenwert.

MANUFAKTUREN waren oft Familien-betriebe, und das aus gutem Grund. Ziehen alle an einem Strang, fühlen sich alle dem Unter-nehmen verbunden, so können selbst schwie-rige Aufgaben leichter gemeistert werden. Deshalb funktioniert unsere Feinkost-Manu-faktur auch heute noch wie eine große Familie:

Unsere Mitarbeiter sind hochmotiviert und zeichnen sich vor allem durch ihre Teamfähigkeit aus. Wir legen großen Wert darauf, dass jeder die unterschiedlichen Arbeitsstatio-nen im Betrieb kennt, verschiedene Aufgaben lösen kann, um auf die Anforderungen unserer Kunden flexibel reagieren zu können. Ein starkes soziales Gefüge gewährleistet maximale Einsatzbereitschaft auch oder gerade in Hochdruckzeiten. Nur die Gewürze sind aus-schließlich Spezialisten vorbehalten, denn hier zählen Erfahrung und hohe Professionalität, um jedem Produkt die individuelle Raffinesse zu geben, die unsere Kunden erwarten.

NICHT NUR AUS TRADITION UND TREUE zu unseren Wurzeln an der Küste spielt der Fisch in unserem Sortiment eine große Rolle. Über den ganzen Erdball verteilt schätzen Völker

seit Jahrtausenden den Fisch als Symbol für Fruchtbarkeit und Glück. Mehrmals in der Woche sollte er auf dem Speiseplan stehen, denn er liefert wertvolle Nährstoffe, die Ihre Gesundheit und Vitalität positiv beein-flussen.

Die Verarbeitung von Fischen im Fein-kostbereich erfordert allerdings eine hohe Kompetenz: Wir verwenden ausschließlich fangfrisch gefrorene Produkte aus nach-haltiger Fischereiwirtschaft und achten sorgfältig darauf, wo und wann der Fisch gefangen wurde. Unsere Kunden wissen das zu schätzen, guter Fisch bringt eben wirklich Glück.

WER LEBENSMITTEL HERSTELLT, HAT EINE GROSSE VERANTWORTUNG GEGENÜBER DER GESELLSCHAFT. Über die Konsequenzen falscher Ernährung für künftige Gene-rationen darf man einfach nicht hinwegsehen. Deshalb ver-wenden wir z.B. nur frische Eier von Hühnern aus Freiland-haltung von regionalen Anbietern.

Wer den Unterschied zwischen einem Eiersalat aus Fertigei und einem aus unseren frisch gekochten und von Hand gepell-ten Eiern einmal probiert hat, weiß: Es schmeckt einfach besser!

Damit unsere Ware auch in hoher Qualität weiterverkauft werden kann, setzen wir höchste Maßstäbe an Hygiene und Qualitätskontrolle. Durch wirkungsvolle natürliche Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit unserer Produkte können wir fast vollständig auf den Einsatz deklarierungspflichtiger Zusatzstoffe verzichten.

VON DERWATERKANT

NACH SACHSEN

IN BESTERFAMILIEN-TRADITION

MEHR QUALITAT ZU FAIREN PREISEN

ÜBER FISCH UND GLUCK

6 7UNTERNEHMENSPROFIL Prospekt 2013/14

GUTES AUS DER NATUR LIEBEVOLL VON HAND VEREDELT

8 9MANUFAKTUR Prospekt 2013/14

HANDARBEIT--- -----nach sorgfältiger Desinfektion werden frische Eier gekocht und von Hand gepellt Gemüse wird manuell geputzt und erst nach gründlicher Qualitätskontrolle halbmaschinell zerkleinert so entstehen Produkte, die hausgemachten sehr nahe kommen-----

---tägliche Lieferung frischer Ware aus nachhaltiger Produktion---ununterbrochene Kühlkette von der Anlieferung über die

Produktion bis zur Auslieferung alle Zutatenwerden je nach -----Auftragsmenge und Rezeptur vorgewogen und zur

Weiterverarbeitung bereitgestellt

ROHSTOFFE

VERARBEITUNG---Maschinen kommen dort zum Einsatz, wo sie unver-zichtbar sind z.B. beim Rühren von Mayonnaisen und -----Saucen z.B. beim Zerkleinern von Rohprodukten, um -----einen gleichmäßigen Schnitt zu erzielen

GUTES AUS DER NATUR LIEBEVOLL VON HAND VEREDELT

8 9MANUFAKTUR Prospekt 2013/14

HANDARBEIT--- -----nach sorgfältiger Desinfektion werden frische Eier gekocht und von Hand gepellt Gemüse wird manuell geputzt und erst nach gründlicher Qualitätskontrolle halbmaschinell zerkleinert so entstehen Produkte, die hausgemachten sehr nahe kommen-----

---tägliche Lieferung frischer Ware aus nachhaltiger Produktion---ununterbrochene Kühlkette von der Anlieferung über die

Produktion bis zur Auslieferung alle Zutatenwerden je nach -----Auftragsmenge und Rezeptur vorgewogen und zur

Weiterverarbeitung bereitgestellt

ROHSTOFFE

VERARBEITUNG---Maschinen kommen dort zum Einsatz, wo sie unver-zichtbar sind z.B. beim Rühren von Mayonnaisen und -----Saucen z.B. beim Zerkleinern von Rohprodukten, um -----einen gleichmäßigen Schnitt zu erzielen

10 11

---pneumatische Fülltechnik ohne elektro-nische Unterstützung viele Produkte -----

können nur per Hand in gleichbleibender Qualität verpackt werden Ausweis aller -----

Inhaltsstoffes nach dem Clean-Label-Prinzip

VERPACKUNG

VERSAND---Etikettierung mit eigenen, aber auch mit kundenspezifischen Etiketten---Versand der im Kühlhaus lagernden Produktion in der Regel innerhalb von 24 Stunden modernste Verlade------rampen erlauben schnelles Be- und Entladen der Fahrzeuge

TRADITIONUND MODERNEPERFEKT KOMBINIERT

DIE SICH SEHEN LASSEN KANN

---Prüfung von Betriebs- und Mitarbeiterhygiene---eigenes Prüflabor zur Überwachung von ---Rohstoffen und Produktion ---sorgfältige Reinigung und Desinfektion ---bei jedem Wechsel

QUALITATSSICHERUNG

Prospekt 2013/14 MANUFAKTUR

EINE QUALITAT,

10 11

---pneumatische Fülltechnik ohne elektro-nische Unterstützung viele Produkte -----

können nur per Hand in gleichbleibender Qualität verpackt werden Ausweis aller -----

Inhaltsstoffes nach dem Clean-Label-Prinzip

VERPACKUNG

VERSAND---Etikettierung mit eigenen, aber auch mit kundenspezifischen Etiketten---Versand der im Kühlhaus lagernden Produktion in der Regel innerhalb von 24 Stunden modernste Verlade------rampen erlauben schnelles Be- und Entladen der Fahrzeuge

TRADITIONUND MODERNEPERFEKT KOMBINIERT

DIE SICH SEHEN LASSEN KANN

---Prüfung von Betriebs- und Mitarbeiterhygiene---eigenes Prüflabor zur Überwachung von ---Rohstoffen und Produktion ---sorgfältige Reinigung und Desinfektion ---bei jedem Wechsel

QUALITATSSICHERUNG

Prospekt 2013/14 MANUFAKTUR

EINE QUALITAT,

FLENSBURGER FÖRDETOPF

EXZELLENTEGAUMENFREUDEN AUS

FLUSS UND MEER

13

OSCAR WILDE

EINE ECHTE PERLE UNTER DEN HERINGSSALATEN ist er, unser Flensburger Fördetopf, und das nicht nur wegen der glänzenden roten Pfefferperlen, die ihm sein unverwechelbares Aussehen und die delikate Pfeffernote verleihen. Er besteht zu zwei Dritteln aus fangfrisch verarbeitetem, direkt auf See mariniertem Hering. Verfeinert wird er durch frische Rohkost, knackige Äpfel, aromatischer Stangensellerie und herzhafte Zwiebeln, eine feincremige Salatmayonnaise und frischen Dill. Eine Komposition, die alle Sinne erfreut mit ihrem appetitlichen Aussehen, dem würzigen Duft und natürlich dem unvergleichlich delikaten Geschmack. Ein (nicht ganz) alltäglicher Salat, der jedem Feinkost-Buffet das besondere Etwas verleiht.

Mit dem gutenGeschmack istes ganz einfach:Man nehmevon allem nurdas Beste.

WAS WARE DER NORDEN DEUTSCHLANDSOHNE FISCH? DIE REICHEN GABEN VON NORD-UND OSTSEE BILDEN SEIT GENERATIONENDIE GRUNDLAGE FUR DEFTIGE UND GESUNDEHAUSMANNSKOST, AM LIEBSTEN SOOTSUUR(SUßSAUER) ZUBEREITET, SO WIE UNSERFLENSBURGER FORDETOPF.

ZUTATEN:

Saure Heringe, Äpfel, Staudensellerie,Zwiebeln, Mayonnaise, Dill

FLUSS UND MEER Prospekt 2013/14

FLENSBURGER FÖRDETOPF

EXZELLENTEGAUMENFREUDEN AUS

FLUSS UND MEER

13

OSCAR WILDE

EINE ECHTE PERLE UNTER DEN HERINGSSALATEN ist er, unser Flensburger Fördetopf, und das nicht nur wegen der glänzenden roten Pfefferperlen, die ihm sein unverwechelbares Aussehen und die delikate Pfeffernote verleihen. Er besteht zu zwei Dritteln aus fangfrisch verarbeitetem, direkt auf See mariniertem Hering. Verfeinert wird er durch frische Rohkost, knackige Äpfel, aromatischer Stangensellerie und herzhafte Zwiebeln, eine feincremige Salatmayonnaise und frischen Dill. Eine Komposition, die alle Sinne erfreut mit ihrem appetitlichen Aussehen, dem würzigen Duft und natürlich dem unvergleichlich delikaten Geschmack. Ein (nicht ganz) alltäglicher Salat, der jedem Feinkost-Buffet das besondere Etwas verleiht.

Mit dem gutenGeschmack istes ganz einfach:Man nehmevon allem nurdas Beste.

WAS WARE DER NORDEN DEUTSCHLANDSOHNE FISCH? DIE REICHEN GABEN VON NORD-UND OSTSEE BILDEN SEIT GENERATIONENDIE GRUNDLAGE FUR DEFTIGE UND GESUNDEHAUSMANNSKOST, AM LIEBSTEN SOOTSUUR(SUßSAUER) ZUBEREITET, SO WIE UNSERFLENSBURGER FORDETOPF.

ZUTATEN:

Saure Heringe, Äpfel, Staudensellerie,Zwiebeln, Mayonnaise, Dill

FLUSS UND MEER Prospekt 2013/14

KRÄUTERMATJESFILET

Gekräuterte Matjesfilets mit frischem Porree, roter Zwiebel und Kräutern, eingelegt in Speiseöl

925 21 Tage

Prospekt 2013/14 FLUSS UND MEER 15FLUSS UND MEER Prospekt 2013/1414

Serviervorschlag

DILLHAPPEN

Edle süß-saure Heringsfilethappen in Dillcrème mit frischen Gurken und Zwiebeln

025 12 Tage

HERINGSSALATE

FLENSBURGER DILLHAPPEN

Edle süß-saure Heringsfilethappen in feiner Joghurt-Dill-Crème mit knackigen Äpfeln, Sellerie und Zwiebeln verfeinert, mit rosa Beeren

040 12 Tage

HUSUMER SAHNETOPF

Edle süß-saure Heringsfilethappen in leichter Joghurtcrème mit frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, verfeinert mit Petersilie

100 12 Tage

HERINGSSALAT KLABAUTERMANN

Kräutermatjeshappen in roter Dillcrème mit knackigen Äpfeln, Zwiebeln, Staudensellerie, roter Beete und frischen Eiern

080 12 Tage

GÖTEBORGER HERINGSTOPF

Edle süß-saure Heringsfilethappen in feiner Joghurt-Pfeffer-Crème mit frischer Gurke und roter Zwiebel

055 12 Tage

HERINGSSALAT ROT

Edle süß-saure Heringsfilethappen in roter Salatcrème mit knackigen Äpfeln, Zwiebeln und roter Beete

075 12 Tage

SÄCHSISCHER HERINGSTOPF

Milde Matjeshappen in einer Joghurtcrème mit frischen Äpfeln, Gurke, Zwiebeln, Kapern und Fleischwurst

113 12 Tage

MATJESSALATE

MATJESHAPPEN IN PREISELBEERE

Gekräuterte und schwedisch marinierte Matjeshappen (doppelt veredelt) in Preiselbeersauce mit frischen Lauchzwiebeln und Zwiebel

118 12 Tage

MATJESHAPPEN IN QUITTENCRÈME

Gekräuterte und schwedisch marinierte Matjeshappen (doppelt veredelt) in feiner Quittencrème mit Kürbis und frischer Lauchzwiebel

119 12 Tage

MATJESSALAT „BUNT“

Gekräuterte Matjeshappen (70%) mit frischen Porree, Zwiebeln, roter und grüner Paprika in feiner Vinaigrette

125 12 Tage

KEITUMER MATJESSALAT

Veredelte Matjeshappen mit frischen Äpfeln, Zwiebel, grüner und gelber Paprika in feiner Vinaigrette

135 10 Tage

SCHWEDENHAPPEN

Kräutermatjeshappen, zusätzlich süß-sauer mariniert, mit frischer roter Zwiebel und Gewürzen, in herzhaftem Aufguss eingelegt

185 21 Tage

SURIMICOCKTAIL „MEY LING“

Surimi und Garnelen mit Kürbis, Ananas und frischem Porree in süß-scharfer Vinaigrette

435 12 Tage

KRABBENCOCKTAIL „HAMBURGER ART“

Garnelen mit Spargel, Champignonköpfen und Sellerie in Salatcrème, verfeinert mit Frischkäse

425 12 Tage

SALATE MITSEAFOOD ODERMEERESFRÜCHTEN

SCAMPI IN KNOBLAUCHÖL

Riesengarnelen, eingelegt in würzigem Knoblauchöl

479 12 Tage

FLUSSKREBS-COCKTAIL

Flusskrebsfleisch und Surimi mit Ananas und frischem Porree in feiner Salatcrème mit Sahne

495 12 Tage

SCAMPI „DEL COURE“

Riesengarnelen in würziger Chili-Tomatensauce mit frischer Tomate

474 12 Tage

NORDSEEKRABBENSALAT 50%

Nordseekrabben (50%) in lieblicher Salatcrème

463 12 Tage

SCAMPI „FLORIDA“

Riesengarnelen in Curry-Salatcrème mit Ananas, Mandarinen und frischen Äpfeln

475 12 Tage

SCAMPI „AIOLI“

Riesengarnelen in feiner Aiolisauce

478 12 Tage

BÜSUMER FRÜHSTÜCK

Veredelte Herings- und Matjeshappen, Nordseekrabben und frische Zwiebel in feiner Salatcrème

460 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

MARINADEN

BRATHERINGE

Gebratener Hering, klassisch paniert, in unserem leckeren Bratenaufguss eingelegt

970 21 Tage

GABEL-ROLLMOPS

Süß-sauer marinierte Heringsfilets, mit Gürkchen eingelegt in einem Sud mit ausgesuchten Gewürzen

955 21 Tage

BRATFILETS

Gebratener Hering (ohne Mittelgräte usw.) in unserem leckeren Bratenaufguss eingelegt

976 21 Tage

BISMARCKHERINGE

Traditionell veredelter Heringslappen, geeignet zum Verzehr und zur Weiterverarbeitung

967 21 Tage

ROLLMOPS

Große süß-sauer marinierte Heringsfilets, eingelegt in einem Sud mit verschiedenen Gewürzen

956 21 Tage

Serviervorschlag

KRÄUTERMATJESFILET

Gekräuterte Matjesfilets mit frischem Porree, roter Zwiebel und Kräutern, eingelegt in Speiseöl

925 21 Tage

Prospekt 2013/14 FLUSS UND MEER 15FLUSS UND MEER Prospekt 2013/1414

Serviervorschlag

DILLHAPPEN

Edle süß-saure Heringsfilethappen in Dillcrème mit frischen Gurken und Zwiebeln

025 12 Tage

HERINGSSALATE

FLENSBURGER DILLHAPPEN

Edle süß-saure Heringsfilethappen in feiner Joghurt-Dill-Crème mit knackigen Äpfeln, Sellerie und Zwiebeln verfeinert, mit rosa Beeren

040 12 Tage

HUSUMER SAHNETOPF

Edle süß-saure Heringsfilethappen in leichter Joghurtcrème mit frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, verfeinert mit Petersilie

100 12 Tage

HERINGSSALAT KLABAUTERMANN

Kräutermatjeshappen in roter Dillcrème mit knackigen Äpfeln, Zwiebeln, Staudensellerie, roter Beete und frischen Eiern

080 12 Tage

GÖTEBORGER HERINGSTOPF

Edle süß-saure Heringsfilethappen in feiner Joghurt-Pfeffer-Crème mit frischer Gurke und roter Zwiebel

055 12 Tage

HERINGSSALAT ROT

Edle süß-saure Heringsfilethappen in roter Salatcrème mit knackigen Äpfeln, Zwiebeln und roter Beete

075 12 Tage

SÄCHSISCHER HERINGSTOPF

Milde Matjeshappen in einer Joghurtcrème mit frischen Äpfeln, Gurke, Zwiebeln, Kapern und Fleischwurst

113 12 Tage

MATJESSALATE

MATJESHAPPEN IN PREISELBEERE

Gekräuterte und schwedisch marinierte Matjeshappen (doppelt veredelt) in Preiselbeersauce mit frischen Lauchzwiebeln und Zwiebel

118 12 Tage

MATJESHAPPEN IN QUITTENCRÈME

Gekräuterte und schwedisch marinierte Matjeshappen (doppelt veredelt) in feiner Quittencrème mit Kürbis und frischer Lauchzwiebel

119 12 Tage

MATJESSALAT „BUNT“

Gekräuterte Matjeshappen (70%) mit frischen Porree, Zwiebeln, roter und grüner Paprika in feiner Vinaigrette

125 12 Tage

KEITUMER MATJESSALAT

Veredelte Matjeshappen mit frischen Äpfeln, Zwiebel, grüner und gelber Paprika in feiner Vinaigrette

135 10 Tage

SCHWEDENHAPPEN

Kräutermatjeshappen, zusätzlich süß-sauer mariniert, mit frischer roter Zwiebel und Gewürzen, in herzhaftem Aufguss eingelegt

185 21 Tage

SURIMICOCKTAIL „MEY LING“

Surimi und Garnelen mit Kürbis, Ananas und frischem Porree in süß-scharfer Vinaigrette

435 12 Tage

KRABBENCOCKTAIL „HAMBURGER ART“

Garnelen mit Spargel, Champignonköpfen und Sellerie in Salatcrème, verfeinert mit Frischkäse

425 12 Tage

SALATE MITSEAFOOD ODERMEERESFRÜCHTEN

SCAMPI IN KNOBLAUCHÖL

Riesengarnelen, eingelegt in würzigem Knoblauchöl

479 12 Tage

FLUSSKREBS-COCKTAIL

Flusskrebsfleisch und Surimi mit Ananas und frischem Porree in feiner Salatcrème mit Sahne

495 12 Tage

SCAMPI „DEL COURE“

Riesengarnelen in würziger Chili-Tomatensauce mit frischer Tomate

474 12 Tage

NORDSEEKRABBENSALAT 50%

Nordseekrabben (50%) in lieblicher Salatcrème

463 12 Tage

SCAMPI „FLORIDA“

Riesengarnelen in Curry-Salatcrème mit Ananas, Mandarinen und frischen Äpfeln

475 12 Tage

SCAMPI „AIOLI“

Riesengarnelen in feiner Aiolisauce

478 12 Tage

BÜSUMER FRÜHSTÜCK

Veredelte Herings- und Matjeshappen, Nordseekrabben und frische Zwiebel in feiner Salatcrème

460 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

MARINADEN

BRATHERINGE

Gebratener Hering, klassisch paniert, in unserem leckeren Bratenaufguss eingelegt

970 21 Tage

GABEL-ROLLMOPS

Süß-sauer marinierte Heringsfilets, mit Gürkchen eingelegt in einem Sud mit ausgesuchten Gewürzen

955 21 Tage

BRATFILETS

Gebratener Hering (ohne Mittelgräte usw.) in unserem leckeren Bratenaufguss eingelegt

976 21 Tage

BISMARCKHERINGE

Traditionell veredelter Heringslappen, geeignet zum Verzehr und zur Weiterverarbeitung

967 21 Tage

ROLLMOPS

Große süß-sauer marinierte Heringsfilets, eingelegt in einem Sud mit verschiedenen Gewürzen

956 21 Tage

Serviervorschlag

EXQUISITEKÖSTLICHKEITEN VON

BEET UND ACKER

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WÄHREND IN SÜDDEUTSCHLAND der Kartoffelsalat häufig warm und mit Brühe serviert wird, fertigen wir ihn nach Hausmacher Art leicht süß-sauer mit feinster Mayonnaise. Schön weiß soll er sein, mit zarten Ei-Stückchen, kleinen frischen Farbtupfern von Gurke und Tomate und lecker-würziger Zwiebel. Garniert mit wohlschmeckenden heimischen Kräutern bildet er die traditionelle Grundlage für einen raschen Snack zwischendurch oder auch für ein rustikales Festessen. Kombinieren Sie unseren Kartoffelsalat Hausmacher Art einfach mit Ihren Lieblings-würstchen, mit Schnitzel, Rippchen oder auch Buletten – der Phantasie sind beim Genießen bekanntlich keine Grenzen gesetzt.

Seit Evavom Apfelgekostet hat,hängt vielvom Essen ab.

WAS WÄRE DER DEUTSCHE OHNESEINEN KARTOFFELSALAT. JEDE REGIONSCHWÖRT AUF IHRE EIGENEN REZEPTEUND WIR NATÜRLICH AUF UNSERES.DENN LIEBEVOLL VON HAND ZUBEREITETERKARTOFFELSALAT GEHÖRT NUN EINMALAUF JEDEN (FESTTAGS-)TISCH.

ZUTATEN:

Gekochte Kartoffeln, Eier, Gurken, Tomaten,Zwiebeln, Mayonnaise, Kräuter

BEET UND ACKER Prospekt 2013/14

LORD GEORGE GORDON NOEL BYRON

KARTOFFELSALATHAUSMACHER ART

EXQUISITEKÖSTLICHKEITEN VON

BEET UND ACKER

17

WÄHREND IN SÜDDEUTSCHLAND der Kartoffelsalat häufig warm und mit Brühe serviert wird, fertigen wir ihn nach Hausmacher Art leicht süß-sauer mit feinster Mayonnaise. Schön weiß soll er sein, mit zarten Ei-Stückchen, kleinen frischen Farbtupfern von Gurke und Tomate und lecker-würziger Zwiebel. Garniert mit wohlschmeckenden heimischen Kräutern bildet er die traditionelle Grundlage für einen raschen Snack zwischendurch oder auch für ein rustikales Festessen. Kombinieren Sie unseren Kartoffelsalat Hausmacher Art einfach mit Ihren Lieblings-würstchen, mit Schnitzel, Rippchen oder auch Buletten – der Phantasie sind beim Genießen bekanntlich keine Grenzen gesetzt.

Seit Evavom Apfelgekostet hat,hängt vielvom Essen ab.

WAS WÄRE DER DEUTSCHE OHNESEINEN KARTOFFELSALAT. JEDE REGIONSCHWÖRT AUF IHRE EIGENEN REZEPTEUND WIR NATÜRLICH AUF UNSERES.DENN LIEBEVOLL VON HAND ZUBEREITETERKARTOFFELSALAT GEHÖRT NUN EINMALAUF JEDEN (FESTTAGS-)TISCH.

ZUTATEN:

Gekochte Kartoffeln, Eier, Gurken, Tomaten,Zwiebeln, Mayonnaise, Kräuter

BEET UND ACKER Prospekt 2013/14

LORD GEORGE GORDON NOEL BYRON

KARTOFFELSALATHAUSMACHER ART

SALATE MIT GEMÜSE UND KRAUT

Prospekt 2013/14 BEET UND ACKER18

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

KARTOFFELSALAT „HAUSMACHER ART“

Kartoffeln mit Gurken, frischen Tomaten, Zwiebeln und selbstgekochtem Ei in Kräutercrème

516 12 Tage

19BEET UND ACKER Prospekt 2013/14

SPARGELSALAT HOLLANDAISE

Spargel mit Mandarine und Vorderschinken in Sauce Hollandaise

006 12 Tage

WALDORFSALAT

Sellerie, Mandarine, Ananas und frische Äpfel in Salatcrème mit Mandeln

397 12 Tage

HOLSTEINER SOMMERSALAT

Grüne und gelbe Bohnen mit Mais, Paprika, frischer Gurke und Zwiebel in Kräutervinaigrette.

309 12 Tage

FARMERSALAT

Frische Karotten, Sellerie und Porree in Salatcrème,mit Joghurt verfeinert

335 12 Tage

KRAUTSALAT „HOLSTEINER ART“

Frischer Weißkohl mit Zwiebeln und grüner Paprika in Vinaigrette

540 27 Tage

KRAUTSALAT MIT SPECK

Frischer Weißkohl mit gebratenem Speck, frischer Paprika und Zwiebel in Vinaigrette

545 21 Tage

GURKENSALAT „HAUSFRAUENART“

Frische Gurken in feiner würziger Dillvinaigrette

340 12 Tage

GURKENSALAT IN RAHMTUNKE

Frische Gurken in Joghurtcrème, mit Dill verfeinert

345 12 Tage

KRAUTSALAT „COLE SLAW“

Frischer Weißkohl und Karotten in Salatcrème, mit Dill verfeinert

537 12 Tage

KARTOFFELSALAT „BAUERNART“

Kartoffeln mit Lachsschinken, selbstgekochtem Ei und Senfgurke in Salatcrème, mit Schnittlauch verfeinert

518 12 Tage

KARTOFFELSALAT „GROßMUTTERS ART“

Kartoffeln mit Gurken, frischen Zwiebeln und selbstgekochtem Ei in Salatcrème mit feiner Senfnote

523 12 Tage

KARTOFFELSALAT „ESSIG & ÖL“

Kartoffeln mit Gurke und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

527 12 Tage

KARTOFFELSALAT MIT SPECK

Kartoffeln mit gebratenem Speck und frischen Zwiebeln, verfeinert mit Kräutern

530 12 Tage

KARTOFFELSALAT „RHEINISCHE ART“

Kartoffeln mit Gurke, frischen Äpfeln und Zwiebeln in Salatcrème

505 12 Tage

KARTOFFELSALAT MIT BOULETTEN

Kartoffeln und Bouletten mit Gurke und frischen selbstgekochten Eiern in Salatcrème

503 12 Tage

SALATE VON DER KNOLLE

KARTOFFELSALAT MIT JOGHURT

Kartoffeln mit frischen Zwiebeln und Karottenstreifen in Jogurtcrème, mit Schnittlauch verfeinert

513 12 Tage

KARTOFFELSALAT „LAUSITZER ART“

Kartoffeln mit Gurken und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

509 12 Tage

Serviervorschlag

Serviervorschlag

SALATE MIT GEMÜSE UND KRAUT

Prospekt 2013/14 BEET UND ACKER18

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

KARTOFFELSALAT „HAUSMACHER ART“

Kartoffeln mit Gurken, frischen Tomaten, Zwiebeln und selbstgekochtem Ei in Kräutercrème

516 12 Tage

19BEET UND ACKER Prospekt 2013/14

SPARGELSALAT HOLLANDAISE

Spargel mit Mandarine und Vorderschinken in Sauce Hollandaise

006 12 Tage

WALDORFSALAT

Sellerie, Mandarine, Ananas und frische Äpfel in Salatcrème mit Mandeln

397 12 Tage

HOLSTEINER SOMMERSALAT

Grüne und gelbe Bohnen mit Mais, Paprika, frischer Gurke und Zwiebel in Kräutervinaigrette.

309 12 Tage

FARMERSALAT

Frische Karotten, Sellerie und Porree in Salatcrème,mit Joghurt verfeinert

335 12 Tage

KRAUTSALAT „HOLSTEINER ART“

Frischer Weißkohl mit Zwiebeln und grüner Paprika in Vinaigrette

540 27 Tage

KRAUTSALAT MIT SPECK

Frischer Weißkohl mit gebratenem Speck, frischer Paprika und Zwiebel in Vinaigrette

545 21 Tage

GURKENSALAT „HAUSFRAUENART“

Frische Gurken in feiner würziger Dillvinaigrette

340 12 Tage

GURKENSALAT IN RAHMTUNKE

Frische Gurken in Joghurtcrème, mit Dill verfeinert

345 12 Tage

KRAUTSALAT „COLE SLAW“

Frischer Weißkohl und Karotten in Salatcrème, mit Dill verfeinert

537 12 Tage

KARTOFFELSALAT „BAUERNART“

Kartoffeln mit Lachsschinken, selbstgekochtem Ei und Senfgurke in Salatcrème, mit Schnittlauch verfeinert

518 12 Tage

KARTOFFELSALAT „GROßMUTTERS ART“

Kartoffeln mit Gurken, frischen Zwiebeln und selbstgekochtem Ei in Salatcrème mit feiner Senfnote

523 12 Tage

KARTOFFELSALAT „ESSIG & ÖL“

Kartoffeln mit Gurke und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

527 12 Tage

KARTOFFELSALAT MIT SPECK

Kartoffeln mit gebratenem Speck und frischen Zwiebeln, verfeinert mit Kräutern

530 12 Tage

KARTOFFELSALAT „RHEINISCHE ART“

Kartoffeln mit Gurke, frischen Äpfeln und Zwiebeln in Salatcrème

505 12 Tage

KARTOFFELSALAT MIT BOULETTEN

Kartoffeln und Bouletten mit Gurke und frischen selbstgekochten Eiern in Salatcrème

503 12 Tage

SALATE VON DER KNOLLE

KARTOFFELSALAT MIT JOGHURT

Kartoffeln mit frischen Zwiebeln und Karottenstreifen in Jogurtcrème, mit Schnittlauch verfeinert

513 12 Tage

KARTOFFELSALAT „LAUSITZER ART“

Kartoffeln mit Gurken und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

509 12 Tage

Serviervorschlag

Serviervorschlag

EIERSALAT

EDLE LECKERBISSENVON WIESE UND WEIDE

21

ES GIBT DUTZENDE REZEPTE für den klassischen Eiersalat. Gern wird experimentiert mit diversen Zutaten von regional bis exotisch. Um den großen Bedarf zu decken hat die Lebensmittel-industrie Verfahren entwickelt, um ihn schnell und kostengünstig produzieren zu können. Doch ist das auch immer gut?

In unserer Feinkost-Manufaktur setzen wir daher auf die wirklich traditionelle Art, auf natürliche Zutaten und Handarbeit. Frische Eier werden bei uns gekocht und sorgfältig von Hand gepellt. Aromatische Selleriestückchen sorgen für einen knackig-fruchtigen Geschmack und milder Schnittlauch erfreut nicht nur das Auge, sondern sorgt auch für angenehme Würze, ohne zu dominieren.

Um einen guten Salat anzurichten,braucht man vier Charaktere:einen Verschwenderfür das Öl, einenGeizhals für denEssig, einenWeisen für dasSalz, einenNarren fürden Pfeffer.

WAS WÄRE EIN BUFFET OHNE EIERSALAT?DER KLASSIKER UNTER DEN SALATEN IST RASCHZUBEREITET UND PASST ZU BROT GENAUSO WIEZU GEMÜSE- UND FLEISCHVARIATIONEN.EIN GRUND MEHR, IHN AUF TRADITIONELLHANDWERKLICHE ART HERZUSTELLEN.WER UNSEREN EIERSALAT EINMAL PROBIERT HAT,MÖCHTE IHN NICHT MEHR MISSEN.

WIESE UND WEIDE Prospekt 2013/14

FRANÇOIS COPPÉE

ZUTATEN:

Frische gekochte Hühnereier, pflanzliches Öl,Sellerie, Schnittlauch, Gewürze

EIERSALAT

EDLE LECKERBISSENVON WIESE UND WEIDE

21

ES GIBT DUTZENDE REZEPTE für den klassischen Eiersalat. Gern wird experimentiert mit diversen Zutaten von regional bis exotisch. Um den großen Bedarf zu decken hat die Lebensmittel-industrie Verfahren entwickelt, um ihn schnell und kostengünstig produzieren zu können. Doch ist das auch immer gut?

In unserer Feinkost-Manufaktur setzen wir daher auf die wirklich traditionelle Art, auf natürliche Zutaten und Handarbeit. Frische Eier werden bei uns gekocht und sorgfältig von Hand gepellt. Aromatische Selleriestückchen sorgen für einen knackig-fruchtigen Geschmack und milder Schnittlauch erfreut nicht nur das Auge, sondern sorgt auch für angenehme Würze, ohne zu dominieren.

Um einen guten Salat anzurichten,braucht man vier Charaktere:einen Verschwenderfür das Öl, einenGeizhals für denEssig, einenWeisen für dasSalz, einenNarren fürden Pfeffer.

WAS WÄRE EIN BUFFET OHNE EIERSALAT?DER KLASSIKER UNTER DEN SALATEN IST RASCHZUBEREITET UND PASST ZU BROT GENAUSO WIEZU GEMÜSE- UND FLEISCHVARIATIONEN.EIN GRUND MEHR, IHN AUF TRADITIONELLHANDWERKLICHE ART HERZUSTELLEN.WER UNSEREN EIERSALAT EINMAL PROBIERT HAT,MÖCHTE IHN NICHT MEHR MISSEN.

WIESE UND WEIDE Prospekt 2013/14

FRANÇOIS COPPÉE

ZUTATEN:

Frische gekochte Hühnereier, pflanzliches Öl,Sellerie, Schnittlauch, Gewürze

Prospekt 2013/14 WIESE UND WEIDE22 23WIESE UND WEIDE Prospekt 2013/14

FLEISCHSALAT „BERLINER ART“

Fleischwurst mit Gewürzgurken in lieblicher, würziger Salatcrème

FLEISCHSALAT MIT KRÄUTERN

Fleischwurst mit Gewürzgurken und frischen Äpfeln in Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

FLEISCHSALAT „FEINSTER“

Fleischwurst mit Gewürz- und Senfgurken in feiner Salatcrème

ARGENTINISCHER RINDFLEISCHSALAT

Rindfleisch mit Mais, Kidneybohnen, frischer Paprika, Tomaten und Zwiebeln in würziger Tomatensauce

SALATE MIT NUDELN UND EI

SALATE MIT FLEISCHUND GEFLÜGEL

205 12 Tage

220 12 Tage

223 12 Tage

225 12 Tage

Serviervorschlag Serviervorschlag

PUTENBRUST IN CURRYTUNKE

Putenbrust mit frischem Sellerie, Pfirsich und Ananas in Currytunke

GEFLÜGELSALAT „HAWAII“

Hühnerfleisch mit Mandarinen, Ananas, Champignon und Spargel in Salatcrème

MEERRETTICHSALAT

Fleischwurst mit frischem Sellerie und geriebenem Meerrettich in Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

237 12 Tage

240 12 Tage

255 12 Tage

NUDELSALAT „BUNT“

Bunte Spiralnudeln mit Mais, Paprika und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

580 12 Tage

EIERSALAT „PUR“

Frische selbstgekochte Eier mit Sellerie in Salatmayonnaise, mit Schnittlauch verfeinert

325 12 Tage

EIERSALAT „KLASSISCH“

Frische selbstgekochte Eier mit Ananas und Champignons in Salatcrème, verfeinert mit Schnittlauch

326 12 Tage

NUDELSALAT MIT FLEISCHWURST

Spiralnudel mit Fleischwurst, Mais, Paprika und frischen Zwiebeln in Salatcrème

583 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

Prospekt 2013/14 WIESE UND WEIDE22 23WIESE UND WEIDE Prospekt 2013/14

FLEISCHSALAT „BERLINER ART“

Fleischwurst mit Gewürzgurken in lieblicher, würziger Salatcrème

FLEISCHSALAT MIT KRÄUTERN

Fleischwurst mit Gewürzgurken und frischen Äpfeln in Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

FLEISCHSALAT „FEINSTER“

Fleischwurst mit Gewürz- und Senfgurken in feiner Salatcrème

ARGENTINISCHER RINDFLEISCHSALAT

Rindfleisch mit Mais, Kidneybohnen, frischer Paprika, Tomaten und Zwiebeln in würziger Tomatensauce

SALATE MIT NUDELN UND EI

SALATE MIT FLEISCHUND GEFLÜGEL

205 12 Tage

220 12 Tage

223 12 Tage

225 12 Tage

Serviervorschlag Serviervorschlag

PUTENBRUST IN CURRYTUNKE

Putenbrust mit frischem Sellerie, Pfirsich und Ananas in Currytunke

GEFLÜGELSALAT „HAWAII“

Hühnerfleisch mit Mandarinen, Ananas, Champignon und Spargel in Salatcrème

MEERRETTICHSALAT

Fleischwurst mit frischem Sellerie und geriebenem Meerrettich in Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

237 12 Tage

240 12 Tage

255 12 Tage

NUDELSALAT „BUNT“

Bunte Spiralnudeln mit Mais, Paprika und frischen Zwiebeln in Kräutervinaigrette

580 12 Tage

EIERSALAT „PUR“

Frische selbstgekochte Eier mit Sellerie in Salatmayonnaise, mit Schnittlauch verfeinert

325 12 Tage

EIERSALAT „KLASSISCH“

Frische selbstgekochte Eier mit Ananas und Champignons in Salatcrème, verfeinert mit Schnittlauch

326 12 Tage

NUDELSALAT MIT FLEISCHWURST

Spiralnudel mit Fleischwurst, Mais, Paprika und frischen Zwiebeln in Salatcrème

583 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

LANDRAHM

ERSTKLASSIGEGESCHMACKSERLEBNISSE

PUR UND AUFS BROT

25

VERGESSEN SIE ALLES, was Sie bisher über Landrahm gehört haben. Denn unser Landrahm ist eine ganz besondere Frischkäse-Kreation, die aus einem Brötchen im Handumdrehen ein saftiges Häppchen und aus Pellkartoffeln eine leckere, vollwertige Mahlzeit zaubert.

Wenn Doppelrahmfrischkäse auf knackige Radieschen und aromatische Frühlingzwiebeln trifft, entsteht ein Aufstrich, wie er frischer und cremiger nicht sein kann. Und durch die einzigartige Kräutermischung, die unser Gewürzmeister liebevoll zusammenstellt, entsteht ein Rahm, so fruchtig und würzig, wie wir ihn vielleicht aus Großmutters Zeiten noch kennen, ein echter Landrahm also – natürlich und urgesund!

Kein Genuss istvorübergehend;denn der Eindruck,den er zurücklässt,ist bleibend.

WAS WÄRE EIN FRÜHSTÜCK OHNEEIN KÄSEBROT, ABER NICHT IRGENDEINS.FRISCHKÄSE MIT SEINER UNENDLICHENVIELFALT AN VARIANTIONEN HAT LÄNGSTEINEN FESTEN PLATZ UNTER DENLIEBLINGS-BROTAUFSTRICHEN GEWONNENUND UNSER LANDRAHM SETZT DEM GANZENEINE KLEINE, FEINE KRONE AUF.

PUR UND AUFS BROT Prospekt 2013/14

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE

ZUTATEN:

Doppelrahmfrischkäse, LauchzwiebelnRadieschen, Gewürze, Kräuter

LANDRAHM

ERSTKLASSIGEGESCHMACKSERLEBNISSE

PUR UND AUFS BROT

25

VERGESSEN SIE ALLES, was Sie bisher über Landrahm gehört haben. Denn unser Landrahm ist eine ganz besondere Frischkäse-Kreation, die aus einem Brötchen im Handumdrehen ein saftiges Häppchen und aus Pellkartoffeln eine leckere, vollwertige Mahlzeit zaubert.

Wenn Doppelrahmfrischkäse auf knackige Radieschen und aromatische Frühlingzwiebeln trifft, entsteht ein Aufstrich, wie er frischer und cremiger nicht sein kann. Und durch die einzigartige Kräutermischung, die unser Gewürzmeister liebevoll zusammenstellt, entsteht ein Rahm, so fruchtig und würzig, wie wir ihn vielleicht aus Großmutters Zeiten noch kennen, ein echter Landrahm also – natürlich und urgesund!

Kein Genuss istvorübergehend;denn der Eindruck,den er zurücklässt,ist bleibend.

WAS WÄRE EIN FRÜHSTÜCK OHNEEIN KÄSEBROT, ABER NICHT IRGENDEINS.FRISCHKÄSE MIT SEINER UNENDLICHENVIELFALT AN VARIANTIONEN HAT LÄNGSTEINEN FESTEN PLATZ UNTER DENLIEBLINGS-BROTAUFSTRICHEN GEWONNENUND UNSER LANDRAHM SETZT DEM GANZENEINE KLEINE, FEINE KRONE AUF.

PUR UND AUFS BROT Prospekt 2013/14

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE

ZUTATEN:

Doppelrahmfrischkäse, LauchzwiebelnRadieschen, Gewürze, Kräuter

Prospekt 2013/14 PUR UND AUFS BROT26

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „FETA“

Herzhafte Frischkäsezubereitung mit getrockneten Tomaten

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „CURRY-CHICKEN“

Fruchtige Curry-Frischkäsezubereitung mit Hühnerfleisch und Ananas

FRISCHKÄSE-ZUBEREITUNGEN

823 12 Tage

833 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „MEXICO“

Frischkäsezubereitung mit Mais, Kidneybohnen, Kartoffeln, frischer Gurke und Paprika

840 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „MEDITERRANO“

Frischkäsezubereitung mit getrockneten Tomaten, verfeinert mit Joghurt und Basilikum

882 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „LANDRAHM“

Doppelrahmfrischkäse mit frischen Radieschen, Lauchzwiebel und feinen Kräutern

881 10 Tage

Serviervorschlag

27PUR UND AUFS BROT Prospekt 2013/14

Dies ist nur ein kleiner Auszug aus unserem Auftrichsortiment. Mehr Informationen finden Sie in unserem Flyer „Pur und aufs Brot“.

AUFSTRICH „EGG & BACON“

Frische selbstgekochte Eier mit Bacon in lieblicher Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

888 10 Tage

CRÈMES UND ANDERESNACKBELÄGE

JOGHURTCRÈME „CURRY“

Feine, würzige Joghurtcrème mit Curry

741 21 Tage

FRENCH CRÈME

Würzige Crème mit zweierlei Senfen

750 21 Tage

ITALIEN CRÈME

Feine Crème mit Basilikum

752 21 Tage

JOGHURTCRÈME SCHNITTLAUCH & PETERSILIE

Feine Joghurtcrème mit Schnittlauch und Petersilie

710 21 Tage

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Prospekt 2013/14 PUR UND AUFS BROT26

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „FETA“

Herzhafte Frischkäsezubereitung mit getrockneten Tomaten

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „CURRY-CHICKEN“

Fruchtige Curry-Frischkäsezubereitung mit Hühnerfleisch und Ananas

FRISCHKÄSE-ZUBEREITUNGEN

823 12 Tage

833 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „MEXICO“

Frischkäsezubereitung mit Mais, Kidneybohnen, Kartoffeln, frischer Gurke und Paprika

840 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „MEDITERRANO“

Frischkäsezubereitung mit getrockneten Tomaten, verfeinert mit Joghurt und Basilikum

882 12 Tage

FRISCHKÄSEZUBEREITUNG „LANDRAHM“

Doppelrahmfrischkäse mit frischen Radieschen, Lauchzwiebel und feinen Kräutern

881 10 Tage

Serviervorschlag

27PUR UND AUFS BROT Prospekt 2013/14

Dies ist nur ein kleiner Auszug aus unserem Auftrichsortiment. Mehr Informationen finden Sie in unserem Flyer „Pur und aufs Brot“.

AUFSTRICH „EGG & BACON“

Frische selbstgekochte Eier mit Bacon in lieblicher Salatcrème, mit Kräutern verfeinert

888 10 Tage

CRÈMES UND ANDERESNACKBELÄGE

JOGHURTCRÈME „CURRY“

Feine, würzige Joghurtcrème mit Curry

741 21 Tage

FRENCH CRÈME

Würzige Crème mit zweierlei Senfen

750 21 Tage

ITALIEN CRÈME

Feine Crème mit Basilikum

752 21 Tage

JOGHURTCRÈME SCHNITTLAUCH & PETERSILIE

Feine Joghurtcrème mit Schnittlauch und Petersilie

710 21 Tage

Serviervorschlag

Serviervorschlag

MAYONNAISE

29

GANZ ZWEIFELSFREI lässt sich die Herkunft der Mayonnaise nicht klären. Doch vermutlich geht die Verbreitung der „Salsa de Mahonesa“ auf das Jahr 1756 zurück, als die Franzosen unter Herzog Richelieu Mahón, die Hauptstadt der Baleareninsel Menorca eroberten. Viele Legenden ranken sich darum, wie Richelieu sie kostete. Von Improvisation ist da die Rede, aber auch von leiden-schaftlicher Liebe.

Wie dem auch sei, die Franzosen entdeckten ihre Liebe zur Mayonnaise und gaben sie bereitwillig weiter, auf dass sie alsbald ihren Siegeszug durch Europa antreten konnte.

Wir schlagen noch heute frisches Eigelb mit hochwertigem Pflanzenöl zu einer natürlichen, mild gewürzten Emulsion, die jede moderne Küche geschmackvoll verfeinert.

Die Sauceist der Triumphdes Geschmacksin derKochkunst.

ZUTATEN:

Pflanzenöl 80%, Eigelb, Trinkwasser,Senfmehl, Branntweinessig, Saccharin

GEMIXT UND GERÜHRT Prospekt 2013/14

ERLESENE DELIKATESSENGEMIXT UND GERUHRT

WAS WÄRE FEINKOST OHNE MAYONNAISE,DIE KÖNIGIN UNTER DEN DRESSINGS.MIT UNSERER FEINEN MAYONNAISE KEHRTDAS NATURPRODUKT ZU SEINEM URSPRUNGZURÜCK – CREMIG GERÜHRT AUS REINEM EIGELBUND HOCHWERTIGEM PFLANZENÖL,OHNE CHEMISCHE ZUSATZSTOFFE.

HONORÉ DE BALZAC

MAYONNAISE

29

GANZ ZWEIFELSFREI lässt sich die Herkunft der Mayonnaise nicht klären. Doch vermutlich geht die Verbreitung der „Salsa de Mahonesa“ auf das Jahr 1756 zurück, als die Franzosen unter Herzog Richelieu Mahón, die Hauptstadt der Baleareninsel Menorca eroberten. Viele Legenden ranken sich darum, wie Richelieu sie kostete. Von Improvisation ist da die Rede, aber auch von leiden-schaftlicher Liebe.

Wie dem auch sei, die Franzosen entdeckten ihre Liebe zur Mayonnaise und gaben sie bereitwillig weiter, auf dass sie alsbald ihren Siegeszug durch Europa antreten konnte.

Wir schlagen noch heute frisches Eigelb mit hochwertigem Pflanzenöl zu einer natürlichen, mild gewürzten Emulsion, die jede moderne Küche geschmackvoll verfeinert.

Die Sauceist der Triumphdes Geschmacksin derKochkunst.

ZUTATEN:

Pflanzenöl 80%, Eigelb, Trinkwasser,Senfmehl, Branntweinessig, Saccharin

GEMIXT UND GERÜHRT Prospekt 2013/14

ERLESENE DELIKATESSENGEMIXT UND GERUHRT

WAS WÄRE FEINKOST OHNE MAYONNAISE,DIE KÖNIGIN UNTER DEN DRESSINGS.MIT UNSERER FEINEN MAYONNAISE KEHRTDAS NATURPRODUKT ZU SEINEM URSPRUNGZURÜCK – CREMIG GERÜHRT AUS REINEM EIGELBUND HOCHWERTIGEM PFLANZENÖL,OHNE CHEMISCHE ZUSATZSTOFFE.

HONORÉ DE BALZAC

MAYONNAISENUND TUNKE

BARBEQUESAUCE

Rauchig-würzige Tomatensauce mit Chili und Honig verfeinert, pikant

TZATZIKI

Würzige Quark-Joghurtzubereitung mit frischen Gurken und Knoblauch

Prospekt 2013/14 GEMIXT UND GERÜHRT30

640 12 Tage

643 21 Tage

TOMATENKETCHUP

Liebliche Tomatenzubereitung mit unserer speziellen Note

645 42 Tage

CURRYKETCHUP

Würzige Tomatenzubereitung mit einer eigenen Currynote

647 60 Tage

SALATMAYONNAISE 50% M.K.

50er Salatmayo mit Konservierung, für Ihre länger haltbaren Salate

605 28 Tage

MAYONNAISE 80%

Die gute 80er, vollmundig und lieblich, passt auch sehr gut zu Pommes Frites usw.

616 42 Tage

JOGHURTSALATTUNKE

Mit 55% Speiseöl und 23% Joghurt, ideal zur Weiterverarbeitung

622 28 Tage

SOUR CRÈME

Herzhafte Quarkzubereitung mit Schnittlauch,ideal zu Ofenkartoffeln

635 21 Tage

31GEMIXT UND GERÜHRT Prospekt 2013/14

SAUCEN

DRESSINGS

AMERICAN DRESSING

Würziges Salatdressing mit Tomatenmark und vielen Kräutern

664 21 Tage

BALSAMICO DRESSING

Würziges Dressing mit Aceto Balsamico, süß-saure Note

666 21 Tage

CAESARS DRESSING

Würziges Salatdressing mit Sardellen und italienischem Hartkäse

670 21 Tage

FRENCH DRESSING

Klassisches Salattopping mit Dill und leichter Senfnote

677 21 Tage

ITALIEN DRESSING

Würzige Vinaigrette mit Paprika und frischen Zwiebeln

JOGHURT DRESSING

Feines Salatdressing mit extra Joghurtnote und Kräutern

680 21 Tage

684 21 Tage

TOMATENDRESSING

Würzige Tomatenzubereitung mit Zwiebeln und Kräutern

KNOBLAUCHDRESSING

Würziges Salatdressing mit extra Knoblauchnote

687 21 Tage

694 21 Tage

HAMBURGERSAUCE

Salatcrème mit Gurken, Paprika und frischen Zwiebeln, mit Kräutern verfeinert

698 21 Tage

REMOULADE „HAUSFRAUEN ART“

Klassische Remoulade mit Gurken und Zwiebeln, mit Kräutern verfeinert

721 28 Tage

APFEL-ZWIEBEL-SAHNESAUCE

Leckere Sahnetunke mit frischen Äpfeln und Zwiebeln

JOGHURTREMOULADE

Joghurtremoulade mit Gurken, frischen Zwiebeln und selbstgekochten Eiern, mit Kräutern verfeinert

723 21 Tage

726 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

MAYONNAISENUND TUNKE

BARBEQUESAUCE

Rauchig-würzige Tomatensauce mit Chili und Honig verfeinert, pikant

TZATZIKI

Würzige Quark-Joghurtzubereitung mit frischen Gurken und Knoblauch

Prospekt 2013/14 GEMIXT UND GERÜHRT30

640 12 Tage

643 21 Tage

TOMATENKETCHUP

Liebliche Tomatenzubereitung mit unserer speziellen Note

645 42 Tage

CURRYKETCHUP

Würzige Tomatenzubereitung mit einer eigenen Currynote

647 60 Tage

SALATMAYONNAISE 50% M.K.

50er Salatmayo mit Konservierung, für Ihre länger haltbaren Salate

605 28 Tage

MAYONNAISE 80%

Die gute 80er, vollmundig und lieblich, passt auch sehr gut zu Pommes Frites usw.

616 42 Tage

JOGHURTSALATTUNKE

Mit 55% Speiseöl und 23% Joghurt, ideal zur Weiterverarbeitung

622 28 Tage

SOUR CRÈME

Herzhafte Quarkzubereitung mit Schnittlauch,ideal zu Ofenkartoffeln

635 21 Tage

31GEMIXT UND GERÜHRT Prospekt 2013/14

SAUCEN

DRESSINGS

AMERICAN DRESSING

Würziges Salatdressing mit Tomatenmark und vielen Kräutern

664 21 Tage

BALSAMICO DRESSING

Würziges Dressing mit Aceto Balsamico, süß-saure Note

666 21 Tage

CAESARS DRESSING

Würziges Salatdressing mit Sardellen und italienischem Hartkäse

670 21 Tage

FRENCH DRESSING

Klassisches Salattopping mit Dill und leichter Senfnote

677 21 Tage

ITALIEN DRESSING

Würzige Vinaigrette mit Paprika und frischen Zwiebeln

JOGHURT DRESSING

Feines Salatdressing mit extra Joghurtnote und Kräutern

680 21 Tage

684 21 Tage

TOMATENDRESSING

Würzige Tomatenzubereitung mit Zwiebeln und Kräutern

KNOBLAUCHDRESSING

Würziges Salatdressing mit extra Knoblauchnote

687 21 Tage

694 21 Tage

HAMBURGERSAUCE

Salatcrème mit Gurken, Paprika und frischen Zwiebeln, mit Kräutern verfeinert

698 21 Tage

REMOULADE „HAUSFRAUEN ART“

Klassische Remoulade mit Gurken und Zwiebeln, mit Kräutern verfeinert

721 28 Tage

APFEL-ZWIEBEL-SAHNESAUCE

Leckere Sahnetunke mit frischen Äpfeln und Zwiebeln

JOGHURTREMOULADE

Joghurtremoulade mit Gurken, frischen Zwiebeln und selbstgekochten Eiern, mit Kräutern verfeinert

723 21 Tage

726 12 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

Prospekt 2013/14 PESTI32

*Das Vorkommen von Kirschsteinen ist als sehr unwahrscheinlich einzustufen, kann jedoch,aufgrund der Art des Entsteinungsverfahrens des Rohstofflieferanten, nicht zu 100% ausgeschlossen werden.

KIRSCHSAUCE

Süße, fruchtige Sauerkirschgrütze

MILCHREIS

Milchreis, mit Sahne und Butter verfeinert

SÜßES

805 28 Tage

807 14 Tage

ROTE GRÜTZE

Rote Grütze aus Sauerkirschen, Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren

810 28 Tage

QUARKZUBEREITUNG „MANDARINE“

Joghurt-Quarkcrème mit Mandarinen und einer sanften Vanillenote

871 9 Tage

QUARKZUBEREITUNG „VANILLE“

Quarkcrème, verfeinert mit Vanille

872 9 Tage

QUARKZUBEREITUNG „ROTE BEERE“

Quarkcrème mit Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, mit Vanille verfeinert

874 9 Tage

Serviervorschlag

33SÜßES Prospekt 2013/14

PESTI

PESTO „PETERSILIE“

Würzsauce aus frischer Petersilie mit Cashewkernen, italienischem Hartkäse und Olivenöl

755 21 Tage

PESTO ROSSO

Würzsauce aus getrockneten Tomaten mit Paprika, Cashewkernen und italienischem Hartkäse, mariniert in Öl mit italienischen Kräutern

759 21 Tage

PESTO GENOVESE

Würzsauce aus frischem Basilikum mit Cashewkernen und italienischem Hartkäse in Olivenöl

PESTO „NUSS“

Würzsauce aus Mandeln und Walnüssen in Öl mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und italienischem Hartkäse

762 21 Tage

764 21 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

Serviervorschlag

Prospekt 2013/14 PESTI32

*Das Vorkommen von Kirschsteinen ist als sehr unwahrscheinlich einzustufen, kann jedoch,aufgrund der Art des Entsteinungsverfahrens des Rohstofflieferanten, nicht zu 100% ausgeschlossen werden.

KIRSCHSAUCE

Süße, fruchtige Sauerkirschgrütze

MILCHREIS

Milchreis, mit Sahne und Butter verfeinert

SÜßES

805 28 Tage

807 14 Tage

ROTE GRÜTZE

Rote Grütze aus Sauerkirschen, Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren

810 28 Tage

QUARKZUBEREITUNG „MANDARINE“

Joghurt-Quarkcrème mit Mandarinen und einer sanften Vanillenote

871 9 Tage

QUARKZUBEREITUNG „VANILLE“

Quarkcrème, verfeinert mit Vanille

872 9 Tage

QUARKZUBEREITUNG „ROTE BEERE“

Quarkcrème mit Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, mit Vanille verfeinert

874 9 Tage

Serviervorschlag

33SÜßES Prospekt 2013/14

PESTI

PESTO „PETERSILIE“

Würzsauce aus frischer Petersilie mit Cashewkernen, italienischem Hartkäse und Olivenöl

755 21 Tage

PESTO ROSSO

Würzsauce aus getrockneten Tomaten mit Paprika, Cashewkernen und italienischem Hartkäse, mariniert in Öl mit italienischen Kräutern

759 21 Tage

PESTO GENOVESE

Würzsauce aus frischem Basilikum mit Cashewkernen und italienischem Hartkäse in Olivenöl

PESTO „NUSS“

Würzsauce aus Mandeln und Walnüssen in Öl mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und italienischem Hartkäse

762 21 Tage

764 21 Tage

Artikelnummer Restlaufzeit ab Eintreffen beim Kunden

Serviervorschlag

3534

§1 Allgemeines, Geltungsbereich

Alle Angebote, Lieferungen und Leistungen der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH erfolgen ausschließlich aufgrund dieser Geschäftsbe-dingungen. Sofern Geschäftspartner von diesen Geschäftsbedingungen erst mit unserer Auf-tragsbestätigung Kenntnis nehmen, werden die Bedingungen mit der vorbehaltlosen, widerspruchs-losen Annahme der Ware Vertragsbestandteil. Diese Geschäftsbedingungen gelten auch für alle künftigen Geschäftsbeziehungen, auch wenn sie nicht nochmals ausdrücklich vereinbart werden. Anders-lautende Geschäftsbedingungen unseres Geschäfts-partners oder sonstige Abweichungen von diesen Geschäftsbedingungen oder nachträgliche Ände-rungen der Bedingungen bedür fen zu ihrer Wirksamkeit der ausdrücklichen schriftlichen Bestätigung durch uns.

§2 Bestellung und Vertragsschluss

Für Inhalt und Umfang von Bestellungen ist unsere schriftliche Auftragsbestätigung maßgebend. Sämtliche von uns auf Abschluss eines Vertrages gerichteten Willenserklärungen mündlicher oder telefonischer Art bedürfen zu ihrer Wirksamkeit grundsätzlich schriftlicher oder fernschriftlicher Bestätigung durch uns. Für Hörfehler, die im tele-fonischen Geschäftsverkehr mit uns auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Der Vertragsschluss erfolgt stets unter dem ausdrücklichen Vorbehalt der richtigen und rechtzeitigen Selbstbelieferung durch unsere Zulieferer, sofern die Versäumnisse der Zulieferer nicht von uns zu vertreten sind. Der Kunde wird unverzüglich über die Nichtverfügbarkeit der Leistung informiert und eine etwa bereits erbrachte Gegenleistung wird unverzüglich zurückerstattet. Unabhängig von den vorstehenden Bedingungen sind wir in allen Fällen berechtigt, Teilleistungen zu erbringen.

§3 Herstellung

Alle unsere Artikel werden stets nach den jeweils aktuell geltenden lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Vorschriften hergestellt und dies wird ent-sprechend auf den Gebinden deklariert. Nach Übergang der Ware trägt der Kunde die Verant-wortung für Deklarierung, Zustand und Lagerung.

§4 Lieferung

Vorbehaltlich einer ausdrücklichen schriftlichen Bestätigung stellen vereinbarte oder von uns zuge-sagte Lieferfristen bzw. Liefertermine keine Fixgeschäfte dar. In Verzug kommen wir nur, wenn auch die vom Geschäftspartner gesetzte ange-messene Nachfrist (mindestens zehn (10) Werktage) erfolglos verstrichen ist. Die Nichteinhaltung von Lieferterminen berechtigt den Kunden nicht zur Geltendmachung von Schadenersatzansprüchen, sondern nur zum Rücktritt, es sei denn der Verzug ist vorsätzlich oder fahrlässig herbeigeführt worden und eine Nachlieferung innerhalb der gesetzten Frist ist aus von uns zu vertretenden Gründen nicht erfolgt. In Fällen höherer Gewalt oder sonstigen unvorher-gesehenen Hindernissen, in denen uns die Lieferung oder Leistung wesentlich erschwert oder unmöglich ist, sind wir nach unserer Wahl berechtigt, entweder die Lieferungs- bzw. Leistungszeit um die Dauer der Behinderung zzgl. einer angemessenen Anlaufzeit zu verlängern oder wegen der ganzen oder des noch nicht erfüllten Teils der Lieferung oder Leistung ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten. Dies gilt insbesondere bei Betriebsstörungen jeglicher Art, Rohstoff- oder Energiemangel, Behinderungen bei der Rohwarenbeschaffung, Problemen bei der Energieversorgung, Vernichtung der Roh- oder Fertigware durch Brand oder durch sonstige Ereignisse. Dies gilt ebenfalls bei anormalen Verteuerungen bei Hilfsstoffen, Verkehrsstörungen, Aussperrungen, behördlichen Anordnungen oder Verfügungen jeglicher Art, Personalmangel, Kriegs- und Belagerungszuständen, Krawallen, Sturm, Eistreiben, völligen oder teilweisen Missernten, anormaler Trockenheit oder anhaltenden Regen-fällen, Krankheiten in den Gewächsen, Ungeziefer-plagen, Anbaubeschränkungen und ähnlichen Ereignissen.

§5 Preise, Zahlungsbedingungen

Alle von uns abgegebenen Angebote und ange-gebenen Preise verstehen sich als netto-Preise in EURO inkl. handelsüblicher Umverpackung und zuzüglich der jeweils gültigen gesetzlichen Mehr-wertsteuer und sind grundsätzlich unverbindlich und freibleibend, falls nicht ausdrücklich etwas anderes schriftlich vereinbart ist. Wir behalten uns kurz-fristige Preiserhöhungen vor, sofern diese aus Preiserhöhungen der Vorlieferanten resultieren. Selbige akzeptieren wir aber grundsätzlich nur mit einer Ankündigungsfrist von vier (4) Wochen. Im Übrigen werden Preiserhöhungen vier (4) Wochen vor dem Wirksamwerden mitgeteilt. Der Kaufpreis ist, soweit nicht etwas anderes ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde, mit Rechnungsstellung sofort fällig und sodann ohne jeden Abzug innerhalb von vierzehn (14) Tagen an uns zu zahlen. Nach Ablauf dieser Frist tritt automatisch Zahlungsverzug ein. Hiervon unberührt bleibt die gesetzliche Regelung des Verzuges spätestens dreissig (30) Tage nach Zugang einer Rechnung oder gleichwertigen Zahlungs-aufstellung. Eine Zahlung führt erst dann zur Erfüllung, wenn der Betrag auf unserem Bankkonto valutiert wurde. Bei Scheckzahlung ist bei unverzüglicher Scheckeinreichung auch der Valutazeitpunkt auf unserem Bankkonto maßgeblich. Im Verzug fallen mindestens die gesetzlichen Verzugszinsen an. Die Geltendmachung weiterer Ansprüche bleibt ausdrücklich vorbehalten.

§6 Mängelrüge, Gewährleistung, Haftung

Es gilt als Beschaffenheit der Ware grundsätzlich nur unsere Produktbeschreibung als vereinbart. Öffentliche Äußerungen, Anpreisungen oder Werbung stellen daneben keine vertragsgemäße Beschaffenheitsangabe dar. Bei jeder Anlieferung durch uns oder unsere Beauftragten hat der Kunde die Ware unverzüglich, spätestens nach Entladung vom Transportmittel in Anwesenheit des Fahrers auf Mängel oder Fehlbestände zu untersuchen. Etwaige Rügen sind uns sodann unverzüglich, d.h. spätestens binnen 24 Stunden per Telefon, Telefax oder E-mail mitzuteilen. Hierbei ist insbesondere der Rekla-mationsgrund in angemessener Beschreibung mitzuteilen. Der Käufer hat die beanstandeten Produkte temperaturgerecht zu lagern. Anderenfalls ist die Geltendmachung eines Gewährleistungs-anspruches ausgeschlossen. Mit der Mängelrüge muss der Kunde der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH die Möglichkeit einräumen, den behaupteten Mangel zu prüfen und die gerügte Ware oder zumindest Proben davon unverzüglich zur Verfügung stellen. Werden die Pflichten vom Kunden nicht form- und fristgerecht erfüllt, gilt die Ware als genehmigt. Spätere Reklamationen von offen-kundigen Mängeln werden nicht berücksichtigt. Dem Kunden obliegt die volle Beweislast für sämtliche Anspruchsvoraussetzungen, insbesondere für den Mangel selbst, den Zeitpunkt der Feststellung und die Rechtzeitigkeit der Mangelrüge. Unabhängig hiervon bleibt der Käufer aber stets verpflichtet, den Verkäufer unverzüglich zu informieren, wenn er Tatsachen erkennt, die die lebensmittelrechtliche Verkehrsfähigkeit der Ware einschränken oder ausschließen. Dies gilt auch dann, wenn die von uns gelieferte Ware vom Käufer bereits in Verkehr ge-bracht worden ist. In jedem Fall der Beanstandung haben wir das Recht, die Ware durch einen von uns bestimmten Sachverständigen untersuchen zu lassen. Besteht die Beanstandung zu Recht, gehen die Sachverständigenkosten zu unseren Lasten, andernfalls zu Lasten des Kunden. Im Falle berechtigter Beanstandung hat der Kunde nach unserer Wahl das Recht auf Ersatzlieferung oder Kaufpreisminderung. Alle darüber hinausgehenden Ansprüche des Kunden, auch Schadensersatz-ansprüche jedweder Art, also nicht nur wegen Mängeln, Minderleistungen oder Schlechterfüllung, sind ausgeschlossen. Dies gilt dann nicht, wenn uns mindestens grobes Verschulden vorwerfbar ist sowie im Falle von uns zurechenbaren Körper- und Gesundheitsschäden oder bei Verlust des Lebens des Kunden. Ein Haftungsausschluss gilt ebenfalls nicht bei fahrlässiger Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. In diesem Fall ist die Haftung auf die typischen vorhersehbaren Schäden, max. auf EURO 1,0 Mio. beschränkt. Schadensersatz-ansprüche des Kunden wegen eines Mangels der Ware verjähren ein Jahr nach Ablieferung der Ware, soweit die Haftung nicht auf vorsätzlichem Handeln beruht.

§7 Teillieferungen

Hat ein Kunde unsere Ware, z. B. aus Kontrakten, in wöchentlichen oder monatlichen Teillieferungen abzunehmen, so haben wir im Falle der Nicht- bzw. verspäteten Abnahme auch nur einer Teillieferung sofort das Recht, nach unserer Wahl entweder die nicht abgenommene Teilmenge weiter zu veräußern oder die Ware auszulagern und den aus der verspäteten Abnahme entstandenen Schaden nebst Kosten dem Kunden in Rechnung zu stellen und dem Kunden schriftlich eine Nachfrist von zwei Wochen zur Abnahme zu setzen. Nach erfolglosem Ablauf der Nachfrist sind wir berechtigt, durch schriftliche Erklärung vom Kaufvertrag zurückzutreten und Scha-densersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen. Der Setzung einer Nachfrist bedarf es nicht, wenn der Kunde die Abnahme ernsthaft oder endgültig verweigert. Wird Schadensersatz verlangt, so beträgt dieser 20% des Gesamtkaufpreises, der sich zusammensetzt aus den Kaufpreisen, der bei Fristsetzung aufgelaufenen Verzugsmenge oder der bis zum Vertragsablauf restlichen Liefermenge. Der Schadensbetrag ist höher oder niedriger anzusetzen, wenn wir einen höheren oder der Kunde einen geringeren Schaden nachweist.

§8 Vermögensverhältnisse

Wird uns bekannt, dass sich die Vermögensverhält-nisse oder Liquiditätsverhältnisse unseres Kunden wesentlich verschlechtern (z. B. Nichteinlösung von Schecks oder Wechseln oder dergleichen mehr), sind wir berechtigt, sofort - ohne weitere Mahnung - alle noch offen stehenden Rechnungen fällig zu stellen und Barzahlung zu verlangen. Ferner haben wir in solchen Fällen auch das Recht, noch laufende Kontrakte zu kündigen und Schadensersatz zu fordern. Der Kunde hat ein Recht zur Aufrechnung nur, wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt wurden oder durch uns anerkannt wurden. Der Kunde kann ein Zurückbehaltungsrecht nur ausüben, wenn sein fälliger und unbestrittener Gegenanspruch auf demselben Vertragsverhältnis beruht.

§9 Eigentumsvorbehalt

Alle von uns gelieferten Waren bleiben unser Eigentum so lange, bis unser Kunde sämtliche noch offenen Rechnungen, auch solche aus früheren oder späteren Lieferungen, bezahlt hat. Es gelten die Regelungen des § 5. Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Zahlungsverzug, sind wir zum Rücktritt und zum Herausverlangen der Vorbehaltsware berechtigt. Der Käufer ist berechtigt, die Waren in ordnungsgemäßem und normalem Geschäftsgang weiter zu veräußern, zu verarbeiten, zu vermischen oder zu verbrauchen, jedoch nur, solange er sich nicht bei uns in Zahlungsverzug befindet. Wird die Ware verarbeitet oder vermischt, so geschieht dies ausschließlich in unserem Auftrage, jedoch für Rechnung unseres Kunden. Es besteht insbesondere schon jetzt Einigkeit darüber, dass im Falle der Vermischung oder Verarbeitung der Miteigentumsanteil an der neuen oder vermischten Ware in dem Umfang auf uns übergeht oder uns zusteht, der dem Wert der von uns gelieferten Ware einschließlich Verarbeitungs- und Vermischungs-kosten entspricht. Gleichzeitig wird hiermit verein-bart, dass unser Kunde das neue Produkt oder die vermischte Ware für uns verwahrt. Alle Forderungen unseres Kunden, die aus dem Weiterverkauf der Vorbehaltsware -auch nach Verarbeitung oder Vermischung- entstehen, werden bereits jetzt an uns abgetreten, soweit unser Vorbehaltseigentum reicht. Wir nehmen die Abtretung an.

Unser Kunde ist verpflichtet, uns jederzeit auf Verlangen die Namen und Anschriften seiner Abnehmer und die Beträge der Forderung bekannt zu geben, ferner die Drittschuldner von der an uns erfolgten Abtretung zu unterrichten. Auch haben wir jederzeit das Recht, die Abtretung offen zu legen. Unser Kunde ist zur Einziehung der an uns abgetretenen Forderungen nur solange berechtigt, als er sich mit seinen Verpflichtungen uns gegenüber nicht im Rückstand befindet. Er hat die eingezo-genen Beträge, soweit unsere Forderungen fällig sind, nur für uns zu verwahren und unverzüglich an uns abzuführen. Wir behalten uns vor, die Forderung selbst einzuziehen, sobald der Kunde, sofern er Unternehmer ist, seinen Zahlungsverpflichtungen nicht ordnungsgemäß nachkommt und in Zahlungs-verzug gerät. Unser Kunde ist in keinem Fall berechtigt, unsere Vorbehaltsware -auch im Falle der Verarbeitung oder Vermischung- zu verpfänden, sicherungshalber zu übereignen oder mit ähnlichen Belastungen zu versehen. Wird unsere Vorbehalts-ware -auch in verarbeitetem oder vermischtem Zustand- von dritter Seite gepfändet, beschlagnahmt oder in sonstiger Weise in Anspruch genommen, so hat der Kunde dem Dritten gegenüber sofort unsere Rechte mit allem Nachdruck geltend zu machen, notwendige Rechtsmittel einzulegen und uns unverzüglich zu unterrichten, und zwar unter Übersendung und Offenlegung aller Schriftstücke und Bekanntgabe aller Fakten, die wir zur Geltend-machung unserer Rechte anfordern. Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherungen insoweit freizugeben, als ihr Wert den Wert der zu sichernden Forderungen, soweit diese noch nicht beglichen sind, um mehr als 20% übersteigt.

§10 Datenspeicherung

Der Besteller ist damit einverstanden, dass seine uns im Rahmen der Geschäftsverbindung von ihm selbst oder Dritten bekanntgegebenen Daten im Sinne des Bundesdatenschutzgesetzes in unserer EDV-Anlage gespeichert und von uns verarbeitet werden.

§11 Erfüllung, Versand und Gefahrenübergang

Erfüllungsort ist der Sitz der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH. Die Transportgefahr für die Lieferung trägt der Kunde. Dies gilt auch für den Fall der Versendung von jedem anderen Ort. Die Gefahr des zufälligen Unterganges und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht mit der Übergabe, beim Versendungskauf mit der Auslieferung der Ware an den Spediteur bzw. Frachtführer auf den Kunden über.

§12 Gerichtsstand

Der vereinbarte Gerichtsstand i.S.v. § 38 Abs.1 ZPO richtet sich nach dem Sitz unserer Gesellschaft. Wir sind dennoch berechtigt, am Sitz des Kunden zu klagen. In Ergänzung unserer allgemeinen Ge-schäfts- und Lieferungsbedingungen gilt unter Ausschluss des UN-Kaufrechtes deutsches Recht.

§13 Salvatorische Klausel

Sollten einzelne Bestimmungen dieser Geschäfts-bedingungen unwirksam sein oder werden, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bedingungen nicht berührt. Es besteht darüber hinaus Einigkeit darüber, dass die unwirksamen Bestimmungen durch andere Bestimmungen zu ersetzen sind, mit welchen der beabsichtigte wirtschaftliche Zweck soweit wie möglich erreicht wird.

Pulsnitz, Januar 2013

VIELE WEGE ZUM GUTEN GESCHMACK

WIR SIND IMMER GERN PERSÖNLICH FÜR SIE DA

Vereinbaren Sie einfach einen unverbindlichen Beratungstermin.Gern kommen wir kurzfristig zu Ihnen und stellen Ihnen unser Leistungs-angebot vor.

Vielleicht möchten Sie sich liebervor Ort von unserer Produktion über-zeugen? Kein Problem! Gern zeigenwir Ihnen, wie wir arbeiten und die individuellen Wünsche unserer Kunden umsetzen. In Pulsnitz sind Sie jederzeit ein gern gesehener Gast.

Rufen Sie uns an, schicken Sie ein Fax oder eine E-Mail .

AUFTRAGSENTGEGENNAHME:Montag bis Freitag von 8 bis 16 Uhr

Bitte beachten Sie: Eine Lieferung am nächsten Werktag kann nur garantiert werden, wenn die Bestellung bis 12 Uhr bei uns eingegangen ist.

SIE WOLLEN UNSKENNENLERNEN?

UNSER SERVICE – IHR VORTEIL:---Breite Auswahl aus Standardsortiment ---oder individuellen Rezepturen ---Individuelle Vereinbarungen bei allen ---Positionen möglich---Einmallieferung oder---regelmäßige Lieferungen---minimales Auftragsvolumen 5 kg---Direktkundenpreise auch bei---Abnahme über den Großhandel

GEBINDEGRÖßEN:200g / 500g / 1kg / 2kg / 5kg

AUSLIEFERUNG:Wir unterhalten keinen eigenen Fuhrpark, sondern liefern über einen namhaften Logistikpartner. So ist gewährleistet, dass die bestellte Ware innerhalb von 12 Stunden an jeden beliebigen Ort innerhalb Deutschlands zu Ihnen gelangt.

LIEFERZEITEN:Standardsortiment:1 Arbeitstag bei Bestelleingang bis 12 UhrIndividueller Auftrag:2 Arbeitstage bei Bestelleingang bis 12 Uhr

KATALOGBESTELLUNG:Benötigen Sie weitere Exemplare unseres Katalogs oder möchten Sie einem Geschäfts-partner einen Katalog zusenden, so genügteine kurze Mail.

SIE SIND BEREITS KUNDE?GUT ZU WISSEN:

T: 035955-75857-7 // F: 035955-75857-9mail@diefeinkostmanufaktur.de

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGENDER FEINKOST-MANUFAKTUR FRISCH & LECKER GMBH

3534

§1 Allgemeines, Geltungsbereich

Alle Angebote, Lieferungen und Leistungen der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH erfolgen ausschließlich aufgrund dieser Geschäftsbe-dingungen. Sofern Geschäftspartner von diesen Geschäftsbedingungen erst mit unserer Auf-tragsbestätigung Kenntnis nehmen, werden die Bedingungen mit der vorbehaltlosen, widerspruchs-losen Annahme der Ware Vertragsbestandteil. Diese Geschäftsbedingungen gelten auch für alle künftigen Geschäftsbeziehungen, auch wenn sie nicht nochmals ausdrücklich vereinbart werden. Anders-lautende Geschäftsbedingungen unseres Geschäfts-partners oder sonstige Abweichungen von diesen Geschäftsbedingungen oder nachträgliche Ände-rungen der Bedingungen bedür fen zu ihrer Wirksamkeit der ausdrücklichen schriftlichen Bestätigung durch uns.

§2 Bestellung und Vertragsschluss

Für Inhalt und Umfang von Bestellungen ist unsere schriftliche Auftragsbestätigung maßgebend. Sämtliche von uns auf Abschluss eines Vertrages gerichteten Willenserklärungen mündlicher oder telefonischer Art bedürfen zu ihrer Wirksamkeit grundsätzlich schriftlicher oder fernschriftlicher Bestätigung durch uns. Für Hörfehler, die im tele-fonischen Geschäftsverkehr mit uns auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Der Vertragsschluss erfolgt stets unter dem ausdrücklichen Vorbehalt der richtigen und rechtzeitigen Selbstbelieferung durch unsere Zulieferer, sofern die Versäumnisse der Zulieferer nicht von uns zu vertreten sind. Der Kunde wird unverzüglich über die Nichtverfügbarkeit der Leistung informiert und eine etwa bereits erbrachte Gegenleistung wird unverzüglich zurückerstattet. Unabhängig von den vorstehenden Bedingungen sind wir in allen Fällen berechtigt, Teilleistungen zu erbringen.

§3 Herstellung

Alle unsere Artikel werden stets nach den jeweils aktuell geltenden lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Vorschriften hergestellt und dies wird ent-sprechend auf den Gebinden deklariert. Nach Übergang der Ware trägt der Kunde die Verant-wortung für Deklarierung, Zustand und Lagerung.

§4 Lieferung

Vorbehaltlich einer ausdrücklichen schriftlichen Bestätigung stellen vereinbarte oder von uns zuge-sagte Lieferfristen bzw. Liefertermine keine Fixgeschäfte dar. In Verzug kommen wir nur, wenn auch die vom Geschäftspartner gesetzte ange-messene Nachfrist (mindestens zehn (10) Werktage) erfolglos verstrichen ist. Die Nichteinhaltung von Lieferterminen berechtigt den Kunden nicht zur Geltendmachung von Schadenersatzansprüchen, sondern nur zum Rücktritt, es sei denn der Verzug ist vorsätzlich oder fahrlässig herbeigeführt worden und eine Nachlieferung innerhalb der gesetzten Frist ist aus von uns zu vertretenden Gründen nicht erfolgt. In Fällen höherer Gewalt oder sonstigen unvorher-gesehenen Hindernissen, in denen uns die Lieferung oder Leistung wesentlich erschwert oder unmöglich ist, sind wir nach unserer Wahl berechtigt, entweder die Lieferungs- bzw. Leistungszeit um die Dauer der Behinderung zzgl. einer angemessenen Anlaufzeit zu verlängern oder wegen der ganzen oder des noch nicht erfüllten Teils der Lieferung oder Leistung ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten. Dies gilt insbesondere bei Betriebsstörungen jeglicher Art, Rohstoff- oder Energiemangel, Behinderungen bei der Rohwarenbeschaffung, Problemen bei der Energieversorgung, Vernichtung der Roh- oder Fertigware durch Brand oder durch sonstige Ereignisse. Dies gilt ebenfalls bei anormalen Verteuerungen bei Hilfsstoffen, Verkehrsstörungen, Aussperrungen, behördlichen Anordnungen oder Verfügungen jeglicher Art, Personalmangel, Kriegs- und Belagerungszuständen, Krawallen, Sturm, Eistreiben, völligen oder teilweisen Missernten, anormaler Trockenheit oder anhaltenden Regen-fällen, Krankheiten in den Gewächsen, Ungeziefer-plagen, Anbaubeschränkungen und ähnlichen Ereignissen.

§5 Preise, Zahlungsbedingungen

Alle von uns abgegebenen Angebote und ange-gebenen Preise verstehen sich als netto-Preise in EURO inkl. handelsüblicher Umverpackung und zuzüglich der jeweils gültigen gesetzlichen Mehr-wertsteuer und sind grundsätzlich unverbindlich und freibleibend, falls nicht ausdrücklich etwas anderes schriftlich vereinbart ist. Wir behalten uns kurz-fristige Preiserhöhungen vor, sofern diese aus Preiserhöhungen der Vorlieferanten resultieren. Selbige akzeptieren wir aber grundsätzlich nur mit einer Ankündigungsfrist von vier (4) Wochen. Im Übrigen werden Preiserhöhungen vier (4) Wochen vor dem Wirksamwerden mitgeteilt. Der Kaufpreis ist, soweit nicht etwas anderes ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde, mit Rechnungsstellung sofort fällig und sodann ohne jeden Abzug innerhalb von vierzehn (14) Tagen an uns zu zahlen. Nach Ablauf dieser Frist tritt automatisch Zahlungsverzug ein. Hiervon unberührt bleibt die gesetzliche Regelung des Verzuges spätestens dreissig (30) Tage nach Zugang einer Rechnung oder gleichwertigen Zahlungs-aufstellung. Eine Zahlung führt erst dann zur Erfüllung, wenn der Betrag auf unserem Bankkonto valutiert wurde. Bei Scheckzahlung ist bei unverzüglicher Scheckeinreichung auch der Valutazeitpunkt auf unserem Bankkonto maßgeblich. Im Verzug fallen mindestens die gesetzlichen Verzugszinsen an. Die Geltendmachung weiterer Ansprüche bleibt ausdrücklich vorbehalten.

§6 Mängelrüge, Gewährleistung, Haftung

Es gilt als Beschaffenheit der Ware grundsätzlich nur unsere Produktbeschreibung als vereinbart. Öffentliche Äußerungen, Anpreisungen oder Werbung stellen daneben keine vertragsgemäße Beschaffenheitsangabe dar. Bei jeder Anlieferung durch uns oder unsere Beauftragten hat der Kunde die Ware unverzüglich, spätestens nach Entladung vom Transportmittel in Anwesenheit des Fahrers auf Mängel oder Fehlbestände zu untersuchen. Etwaige Rügen sind uns sodann unverzüglich, d.h. spätestens binnen 24 Stunden per Telefon, Telefax oder E-mail mitzuteilen. Hierbei ist insbesondere der Rekla-mationsgrund in angemessener Beschreibung mitzuteilen. Der Käufer hat die beanstandeten Produkte temperaturgerecht zu lagern. Anderenfalls ist die Geltendmachung eines Gewährleistungs-anspruches ausgeschlossen. Mit der Mängelrüge muss der Kunde der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH die Möglichkeit einräumen, den behaupteten Mangel zu prüfen und die gerügte Ware oder zumindest Proben davon unverzüglich zur Verfügung stellen. Werden die Pflichten vom Kunden nicht form- und fristgerecht erfüllt, gilt die Ware als genehmigt. Spätere Reklamationen von offen-kundigen Mängeln werden nicht berücksichtigt. Dem Kunden obliegt die volle Beweislast für sämtliche Anspruchsvoraussetzungen, insbesondere für den Mangel selbst, den Zeitpunkt der Feststellung und die Rechtzeitigkeit der Mangelrüge. Unabhängig hiervon bleibt der Käufer aber stets verpflichtet, den Verkäufer unverzüglich zu informieren, wenn er Tatsachen erkennt, die die lebensmittelrechtliche Verkehrsfähigkeit der Ware einschränken oder ausschließen. Dies gilt auch dann, wenn die von uns gelieferte Ware vom Käufer bereits in Verkehr ge-bracht worden ist. In jedem Fall der Beanstandung haben wir das Recht, die Ware durch einen von uns bestimmten Sachverständigen untersuchen zu lassen. Besteht die Beanstandung zu Recht, gehen die Sachverständigenkosten zu unseren Lasten, andernfalls zu Lasten des Kunden. Im Falle berechtigter Beanstandung hat der Kunde nach unserer Wahl das Recht auf Ersatzlieferung oder Kaufpreisminderung. Alle darüber hinausgehenden Ansprüche des Kunden, auch Schadensersatz-ansprüche jedweder Art, also nicht nur wegen Mängeln, Minderleistungen oder Schlechterfüllung, sind ausgeschlossen. Dies gilt dann nicht, wenn uns mindestens grobes Verschulden vorwerfbar ist sowie im Falle von uns zurechenbaren Körper- und Gesundheitsschäden oder bei Verlust des Lebens des Kunden. Ein Haftungsausschluss gilt ebenfalls nicht bei fahrlässiger Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. In diesem Fall ist die Haftung auf die typischen vorhersehbaren Schäden, max. auf EURO 1,0 Mio. beschränkt. Schadensersatz-ansprüche des Kunden wegen eines Mangels der Ware verjähren ein Jahr nach Ablieferung der Ware, soweit die Haftung nicht auf vorsätzlichem Handeln beruht.

§7 Teillieferungen

Hat ein Kunde unsere Ware, z. B. aus Kontrakten, in wöchentlichen oder monatlichen Teillieferungen abzunehmen, so haben wir im Falle der Nicht- bzw. verspäteten Abnahme auch nur einer Teillieferung sofort das Recht, nach unserer Wahl entweder die nicht abgenommene Teilmenge weiter zu veräußern oder die Ware auszulagern und den aus der verspäteten Abnahme entstandenen Schaden nebst Kosten dem Kunden in Rechnung zu stellen und dem Kunden schriftlich eine Nachfrist von zwei Wochen zur Abnahme zu setzen. Nach erfolglosem Ablauf der Nachfrist sind wir berechtigt, durch schriftliche Erklärung vom Kaufvertrag zurückzutreten und Scha-densersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen. Der Setzung einer Nachfrist bedarf es nicht, wenn der Kunde die Abnahme ernsthaft oder endgültig verweigert. Wird Schadensersatz verlangt, so beträgt dieser 20% des Gesamtkaufpreises, der sich zusammensetzt aus den Kaufpreisen, der bei Fristsetzung aufgelaufenen Verzugsmenge oder der bis zum Vertragsablauf restlichen Liefermenge. Der Schadensbetrag ist höher oder niedriger anzusetzen, wenn wir einen höheren oder der Kunde einen geringeren Schaden nachweist.

§8 Vermögensverhältnisse

Wird uns bekannt, dass sich die Vermögensverhält-nisse oder Liquiditätsverhältnisse unseres Kunden wesentlich verschlechtern (z. B. Nichteinlösung von Schecks oder Wechseln oder dergleichen mehr), sind wir berechtigt, sofort - ohne weitere Mahnung - alle noch offen stehenden Rechnungen fällig zu stellen und Barzahlung zu verlangen. Ferner haben wir in solchen Fällen auch das Recht, noch laufende Kontrakte zu kündigen und Schadensersatz zu fordern. Der Kunde hat ein Recht zur Aufrechnung nur, wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt wurden oder durch uns anerkannt wurden. Der Kunde kann ein Zurückbehaltungsrecht nur ausüben, wenn sein fälliger und unbestrittener Gegenanspruch auf demselben Vertragsverhältnis beruht.

§9 Eigentumsvorbehalt

Alle von uns gelieferten Waren bleiben unser Eigentum so lange, bis unser Kunde sämtliche noch offenen Rechnungen, auch solche aus früheren oder späteren Lieferungen, bezahlt hat. Es gelten die Regelungen des § 5. Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Zahlungsverzug, sind wir zum Rücktritt und zum Herausverlangen der Vorbehaltsware berechtigt. Der Käufer ist berechtigt, die Waren in ordnungsgemäßem und normalem Geschäftsgang weiter zu veräußern, zu verarbeiten, zu vermischen oder zu verbrauchen, jedoch nur, solange er sich nicht bei uns in Zahlungsverzug befindet. Wird die Ware verarbeitet oder vermischt, so geschieht dies ausschließlich in unserem Auftrage, jedoch für Rechnung unseres Kunden. Es besteht insbesondere schon jetzt Einigkeit darüber, dass im Falle der Vermischung oder Verarbeitung der Miteigentumsanteil an der neuen oder vermischten Ware in dem Umfang auf uns übergeht oder uns zusteht, der dem Wert der von uns gelieferten Ware einschließlich Verarbeitungs- und Vermischungs-kosten entspricht. Gleichzeitig wird hiermit verein-bart, dass unser Kunde das neue Produkt oder die vermischte Ware für uns verwahrt. Alle Forderungen unseres Kunden, die aus dem Weiterverkauf der Vorbehaltsware -auch nach Verarbeitung oder Vermischung- entstehen, werden bereits jetzt an uns abgetreten, soweit unser Vorbehaltseigentum reicht. Wir nehmen die Abtretung an.

Unser Kunde ist verpflichtet, uns jederzeit auf Verlangen die Namen und Anschriften seiner Abnehmer und die Beträge der Forderung bekannt zu geben, ferner die Drittschuldner von der an uns erfolgten Abtretung zu unterrichten. Auch haben wir jederzeit das Recht, die Abtretung offen zu legen. Unser Kunde ist zur Einziehung der an uns abgetretenen Forderungen nur solange berechtigt, als er sich mit seinen Verpflichtungen uns gegenüber nicht im Rückstand befindet. Er hat die eingezo-genen Beträge, soweit unsere Forderungen fällig sind, nur für uns zu verwahren und unverzüglich an uns abzuführen. Wir behalten uns vor, die Forderung selbst einzuziehen, sobald der Kunde, sofern er Unternehmer ist, seinen Zahlungsverpflichtungen nicht ordnungsgemäß nachkommt und in Zahlungs-verzug gerät. Unser Kunde ist in keinem Fall berechtigt, unsere Vorbehaltsware -auch im Falle der Verarbeitung oder Vermischung- zu verpfänden, sicherungshalber zu übereignen oder mit ähnlichen Belastungen zu versehen. Wird unsere Vorbehalts-ware -auch in verarbeitetem oder vermischtem Zustand- von dritter Seite gepfändet, beschlagnahmt oder in sonstiger Weise in Anspruch genommen, so hat der Kunde dem Dritten gegenüber sofort unsere Rechte mit allem Nachdruck geltend zu machen, notwendige Rechtsmittel einzulegen und uns unverzüglich zu unterrichten, und zwar unter Übersendung und Offenlegung aller Schriftstücke und Bekanntgabe aller Fakten, die wir zur Geltend-machung unserer Rechte anfordern. Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherungen insoweit freizugeben, als ihr Wert den Wert der zu sichernden Forderungen, soweit diese noch nicht beglichen sind, um mehr als 20% übersteigt.

§10 Datenspeicherung

Der Besteller ist damit einverstanden, dass seine uns im Rahmen der Geschäftsverbindung von ihm selbst oder Dritten bekanntgegebenen Daten im Sinne des Bundesdatenschutzgesetzes in unserer EDV-Anlage gespeichert und von uns verarbeitet werden.

§11 Erfüllung, Versand und Gefahrenübergang

Erfüllungsort ist der Sitz der Feinkost-Manufaktur frisch & lecker GmbH. Die Transportgefahr für die Lieferung trägt der Kunde. Dies gilt auch für den Fall der Versendung von jedem anderen Ort. Die Gefahr des zufälligen Unterganges und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht mit der Übergabe, beim Versendungskauf mit der Auslieferung der Ware an den Spediteur bzw. Frachtführer auf den Kunden über.

§12 Gerichtsstand

Der vereinbarte Gerichtsstand i.S.v. § 38 Abs.1 ZPO richtet sich nach dem Sitz unserer Gesellschaft. Wir sind dennoch berechtigt, am Sitz des Kunden zu klagen. In Ergänzung unserer allgemeinen Ge-schäfts- und Lieferungsbedingungen gilt unter Ausschluss des UN-Kaufrechtes deutsches Recht.

§13 Salvatorische Klausel

Sollten einzelne Bestimmungen dieser Geschäfts-bedingungen unwirksam sein oder werden, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bedingungen nicht berührt. Es besteht darüber hinaus Einigkeit darüber, dass die unwirksamen Bestimmungen durch andere Bestimmungen zu ersetzen sind, mit welchen der beabsichtigte wirtschaftliche Zweck soweit wie möglich erreicht wird.

Pulsnitz, Januar 2013

VIELE WEGE ZUM GUTEN GESCHMACK

WIR SIND IMMER GERN PERSÖNLICH FÜR SIE DA

Vereinbaren Sie einfach einen unverbindlichen Beratungstermin.Gern kommen wir kurzfristig zu Ihnen und stellen Ihnen unser Leistungs-angebot vor.

Vielleicht möchten Sie sich liebervor Ort von unserer Produktion über-zeugen? Kein Problem! Gern zeigenwir Ihnen, wie wir arbeiten und die individuellen Wünsche unserer Kunden umsetzen. In Pulsnitz sind Sie jederzeit ein gern gesehener Gast.

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Bitte beachten Sie: Eine Lieferung am nächsten Werktag kann nur garantiert werden, wenn die Bestellung bis 12 Uhr bei uns eingegangen ist.

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AUSLIEFERUNG:Wir unterhalten keinen eigenen Fuhrpark, sondern liefern über einen namhaften Logistikpartner. So ist gewährleistet, dass die bestellte Ware innerhalb von 12 Stunden an jeden beliebigen Ort innerhalb Deutschlands zu Ihnen gelangt.

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Prospekt 2013/14