Rutz - Weinkarte · Rutz - Weinkarte “Von der Wiege bis zur ahre, Riesling ist das einzig Wahre!“ Lieber Freund des Rutz, Wer gut Isst, darf auch gut Trinken! Von einem Restaurant,

Rutz - Weinkarte

“Von der Wiege bis zur Bahre,Riesling ist das einzig Wahre!“

Lieber Freund des Rutz,

Wer gut Isst, darf auch gut Trinken!

Von einem Restaurant, bei dem das Lieblingsthema der Wein ist, darf man bei der Weinkarte sehr wohl etwas Besonderes erwarten. Hier stecken über 16 Jahre Arbeit in der Karte. Und Sie dürfen sich über eine faire Kalkulation freuen.

Wir lieben die Königin der weißen Rebsorten. RIESLING. Seine Individualität und seine Vielseitigkeit, seine Finesse und sein Spiel, seinen Charme und seine Sinnlichkeit, seine Reife und seine Wandlungsfähigkeit. Wir legen Wert auf Tradition und fördern die Moderne. Unverwechselbarkeit ist uns ebenso ein Anliegen, wie das unerschlossene Terrain. Das Rutz versteht sich als Start- und Landebahn für Charaktere.Mit Absicht werden Sie keine Weine aus Bordeaux und der „neuen Welt“ finden.

Dass wir es nicht so mit dem ‘Genuss von der Stange‘ haben, wird an Projekten wie dem „Rutz Rebell“ deutlich. Durch die ideologische und freundschaftliche Verbundenheit mit unseren Winzern entstehen Weine, die herausragende Unikate sind!

Die facettenreiche Küche von Marco Müller und seinem Team fordert eine dynamische Weinauswahl. Auch wenn der Wein bei den Getränken im Rutz die unbestrittene Hauptrolle spielt, so dürfen sich dennoch handgemachte Biere, eleganten Spirituosen und ursprünglichen Mixgetränken einreihen.

Wein ist für mich ein Werkzeug der Sinne, er soll Gefühle erzeugen und Harmonie schaffen. Als Ausdruck meiner Gefühle dürfen Sie auf den nächsten Seiten unsere Komposition betrachten.

Die Weinkarte ist ein Teil dessen, was in den letzten 16 Jahren aufgebaut wurde. Ausdruck, Tiefe und Charakter sollen sich wohlfühlen und als solches verstanden werden.

Ihr,Alexander Seiser, Chef SommelierWir möchten / müssen Sie darauf hinweisen, dass unsere Getränke möglicherweise kennzeichnungspflichtige Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5.Erdnüsse 6. Sojabohnen 7. Milch 8. Schalenfrüchte 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulphite 13. Lupinen 14. Weichtiere, nach EU Verordnung enthalten bzw. enthalten können. Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung.

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Unsere Weine.

Frag Alexander, Falco, Felix, Tobias, Lisa, Nico oder Julius nach der Revolution und was Du trinken darfst!

Jeder "Rutz Rebell" hat seine eigene Geschichte zu erzählen, jeder "Rutz Rebell" ist authentisch und darf sich deshalb im Rutz

heimisch fühlen. Dass die "Rebellen" polarisieren und nicht jedem gefallen, ist kein peinlicher Zufall, sondern liegt in der Natur der Sache.

Sie erfordern vom Genießer Neugier, Offenheit und führen Ihn zu neuen, ungewohnten Geschmackserlebnissen.

trinken

Weingut Weigand • Andreas Weigand, Iphofen, Franken

2016 Silvaner "Der Held" trocken 44,00 €

Weinbau Uwe Schiefer • Uwe Schiefer, Welgersdorf, Burgenland

2016 Weisser Schiefer trocken 46,00 €

Sekthaus Raumland • Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen

Sekt Brut Nature - degorgiert 02/2017 49,00 €

Weingut Clemens Busch • Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich, Mosel

2015 Team 3 Riesling trocken 36,00 €

Weingut von Hövel • Maximilian von Kunow, Oberemmel, Saar

2015 Riesling Kabinett 35,00 €

2015 Riesling Kabinett 1,5 l 76,00 €

Terroir al Limit • Dominik Huber, Torroja, Priorat

2012 Terra de Cuques 70,00 €

Dr Jaglas • Dr. Christina Alisa Jagla und Helmut Werner Jagla, Berlin

Glühweinelixier 0,5l 42,00 €

Berliner Brewbaker Handwerksbrauerei • Michael Schwab, Moabit, Berlin

Saures Vollbier 0,75 l 16,90 €

Saures Vollbier 0,33 l 4,90 €

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Lieblingsgetränke unsere Mitarbeiter

Sehr geehrte Gäste, liebe Weinfreunde, die Weinauswahl vermittelt einen kleinen Einblick in unsere Welt der

Weine. Damit Sie viel trinken, kalkulieren wir knapp:

Verkaufspreis + 18,00€ Korkgeld je 0,75 l = Restauranttrinkpreis.

Dieses Konzept lebt seit Gründung der Weinbar durch Lars Rutz und nun mit

uns. Dafür vielen Dank, auch im Namen der Winzer dieser Welt.

trinken

Alexander • Chef Sommelier

1989 Batterieberg Riesling Spätlese halbtrocken, Weingut Immich-Batterieberg, Mosel --- coming soon--- 65,00 €

Falco • Restaurantleiter & Gastgeber

2008 Ried Mariental Blaufränkisch DAC, Weingut Ernst Triebaumer, Neusiedlersee, Österreich 129,00 €

Julius • Commis Sommelier

2016 Silvaner Der Held trocken, Weingut Weigand, Franken 44,00 €

Felix • Bar Chef

2016 Grauburgunder *** trocken, Weingut Holger Koch 0,1 l 6,00 €

Tobias • Chef de Rang

2015 Team 3 Riesling trocken, Weingut Clemens Busch, Mosel 36,00 €

Lisa • Chef de Rang

2001 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2002, Markus Molitor, Mosel 0,375 l 82,00 €

Nico • Chef de Rang

2015 Unlitro IGT, Agricola Ampeleia, Maremma - Toskana 0,1 l 6,00 €

Marco • Küchenchef

Lager, Berliner Berg Brauerei, Neukölln 0,33 l 6,90 €

Dennis • Sous Chef

2014 Kirchenstück Riesling Großes Gewächs, Weingut Künstler, Rheingau 74,00 €

Ranchi • Gardemanger

...immer Rotwein, egal ob jung oder alt. frag nach

Matze • Saucier

Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 4 cl 12,00 €

Sascha • Entremetier

Helles vom Fass, Privat-Brauerei am Rollberg, Berlin 0,30 l 4,90 €

Moritz • Azubi

2016 Siefersheimer Riesling vom Porphyr trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 39,00 €

Elli • Tournant

2015 Riesling Brut, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz 35,00 €

Kerstin • Office Chefin

2015 Mölsheim Riesling trocken, Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen 45,00 €

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Unsere Säfte 05 Frankreich

Unsere Biere 06 Jura Arbois 43

Unsere Weine im Glas 07

Unsere Kaffeebohnen 10 Loire Brem-Sur-Mer 43

Unsere Teesorten 11 Saumur 43

Unsere Spirituosen 12 Saumur-Champigny 43

Chinon 43

Côte Roannaise 43

Unsere Schaumweine/Champagner 13 Sancerre 43

Unsere Flaschenweine 17 Languedoc-Roussillon 44

Deutschland Bordeaux 45

Mosel 17 Rhône Côte Rôtie 45

Saar 21

Ruwer 22

Rheingau 22 Burgund Chablis 46

Rheinhessen 25 Côte de Nuits 46

Nahe 28 Côte de Beaune 47

Pfalz 30 Côte Chalonnaise 48

Franken 36 Mâconnais 48

Baden 37 Beaujolais 48

Italien

Trentino 49

Österreich Piemont Barbaresco 50

Kamptal 39 Barolo

Wachau 39 Sizilien 51

Wiener Gemischter Satz 40

Neusiedlersee-Hügelland 40 Spanien

Burgenland 41 Priorat 52

Südoststeiermark 42

Südsteiermark 42 Portugal

Douro Portwein 53

Slowenien

Vipava Valley 43 Restsüße 54

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Unsere Säfte, entdecken Sie meine alkoholfreien Begleiter.

Eine Interpretation aus ausgewählten Produkten, zusammengestellt und fermentiert um von industriell hergestellten Säften und Co. wegzugehen.

Für mich ist es eine tägliche Herausforderung, neue Ideen zu sammeln und ein Produkt ganzheitlich zu betrachten. Saft ist nicht gleich Saft.

Saft soll nicht überzuckert schmecken oder sättigen, er soll anregen und neue Geschmackserlebnisse eröffnen.

Anreiz und Antrieb um sich auch anders ´begleiten´zu lassen…

Stachelbeer-Kombucha 0,1 l 6,90 €

Brombeer-Kombucha 0,1 l 6,90 €

Fichten-Essig 0,1 l 6,90 €

Quitte & Heu 0,1 l 6,90 €

Apfel-Kohl-Molke 0,1 l 6,90 €

Karotte 0,1 l 6,90 €

Gurke-Verbene 0,1 l 6,90 €

Traubenkern-Estragon 0,1 l 6,90 €

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Unsere Biere

Trinke Lokal

Saures Vollbier, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,75 l 16,90 €


Helles vom Fass, Privatbrauerei am Rollberg, Neukölln, Berlin 0,30 l 4,90 €

Lager, Berliner Berg Brauerei, Neukölln, Berlin 0,33 l 6,90 €

Thirsty Lady, Brauerei Heidenpeters, X-Berg, Berlin 0,33 l 6,90 €

Trinke Überregional

Mühldorfer Weissbier, Weißbräu Unertl, Oberbayern 0,5 l 6,90 €

Leo Weisse, Schlossbrauerei Maxlrain, Oberbayern 0,33 l 4,90 €

Diplom Pils, Privatbrauerei Waldhaus, Südschwarzwald 0,33 l 4,90 €

Bier ist für mich ein Getränk, welches von Region zu Region anders dargestellt und verstanden wird. Auf unserer Karte finden Sie daher

Biere, welche uns seit jeher begleiten. Charaktere die wir schätzen und fördern. Diese sollen ihre eigene Geschichte erzählen.

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eintreffen / arrive

Blanc de Blancs Brut, Veuve Fourny et Fils, Champagne 0,1 l 15,00 €

Chardonnay Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen 0,1 l 12,00 €

Wermuth Ferdinand Probst, Brennerei Schwarzer, Tirol 5 cl 6,50 €


weisswein / whitewine

aus der großen Flasche / from the big bottle 0,1 l Tagespreis

rebellisch / rebellious

2016 Weisser Schiefer trocken, Weinbau Uwe Schiefer, Südburgenland 0,1 l 7,50 €

2016 Silvaner "Der Held" trocken, Weingut Weigand, Franken 0,1 l 7,50 €

2015 Team 3 Riesling trocken, Weingut Clemens Busch, Mosel 0,1 l 7,00 €

2015 Riesling Kabinett, Weingut von Hövel, Saar 0,1 l 7,00 €

große gewächse / grand crus

2013 Weiß Erd Riesling Großes Gewächs, Weingut Künstler, Rheingau 0,1 l 11,00 €

2012 Höllberg Riesling Großes Gewächs, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 0,1 l 13,00 €

animieren / encourage

2016 Wachenheimer Altenburg Riesling trocken P.C., Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz 0,1 l 7,00 €

2016 Vom Vulkan Riesling trocken, Gut Hermannsberg, Nahe 0,1 l 7,00 €

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zeitlos / timeless

2016 Grauburgunder *** trocken, Weingut Holger Koch, Baden 0,1 l 6,00 €

2015 Sauvignon Blanc, Jérôme Jouret, Ardéche-Côtes du Rhône 0,1 l 6,00 €

2008 Grauburgunder trocken, Weingut Georg Breuer, Rheingau 0,1 l 9,00 €

restzucker / residual sugar

2002 Oberemmel Hütte Riesling Auslese, Weingut von Hövel, Saar 0,1 l 11,00 €

rotwein / redwine

lebendig / alive

2015 Unlitro IGT, Agricola Ampeleia, Maremma - Toskana 0,1 l 6,00 €

2015 Coeur LÉsprit Rouge, Domaine de L´Horizon, Roussillon 0,1 l 7,00 €

kraftvoll / powerfull

2014 Marsannay Rouge, Domaine Huguenot, Burgund 0,1 l 9,00 €

2014 Blaufränkisch trocken, Weingut Gerd Aldinger, Württemberg 0,1 l 7,50 €

2013 Barolo DOCG, Cascina Rocca Franco Molino, Piemont 0,1 l 9,50 €

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trinkfreude / drinking joy

2015 10 von 100 Spätburgunder trocken, Weingut Stadt Klingenberg, Franken 0,1 l 6,00 €

für jeden anlass / for any occasion

2014 Käsleberg Spätburgunder trocken, Weingut Salwey, Baden 0,1 l 6,00 €

2016 Pinot Noir trocken, Burja Estate, Slowenien 0,1 l 6,50 €

raritäten / rarity

1980 Vintage Port, Symington Family Estate - W.& J. Graham's Port, Douro, Portugal 5 cl 12,00 €

am ende / at the end

2013 Malus Danica, Apfelwein, Cold Hand Winery, Randers, Dänemark 5 cl 12,00 €

2005 Kavédé o - kurz vor der Oma, Axel Prüfer, Languedoc, Frankreich 5 cl 6,00 €

Madeira Rainwater medium dry, Barbeito, Funchal, Portugal 5 cl 6,00 €

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Unsere Kaffeebohnen / unser Credo

Andraschko Kaffeemanufaktur • Wilhelm Andraschko,Tempelhof, BerlinWir verwenden ausschließlich handgepflückte optimalreife spezialitäten Arabica Bohnen, welche in einem besonderen Mikroklima in einem

speziellen Terroir auf 1500 Höhenmeter ideal heranwachsen. Diese kommen von der Hacienda la Esmeralda aus dem Südwesten Panamas,

Mittelamerika. Wir verzichten ganz bewußt auf einen Blend, um Ihnen einen Single Origin anbieten zu können – ähnlich wie bei einem Wein

aus einer bestimmten Lage, von einer Rebsorte. Die Bohnen werden in einem monatlichen Rhythmus frisch von Wilhelm Andraschko und Rene

Gärtner von der Andraschko Kaffeemanufaktur in Tempelhof für uns geröstet. Die Bohnen werden bei niedriger Temperatur langzeit geröstet.

Hierfür verwenden sie eine Probat Probatino 50. Für jede Tasse mahlen wir die Bohnen frisch mit einer Kony Electronic von Mazzer.

Die Espressomaschine ist eine GB/5 Automatic von La Marzocco aus Florenz.

Normalerweise wird in Deutschland der Espresso mit 7 Gramm pro Tasse gebrüht. Wir brühen unseren Espresso mit 17,4 Gramm pro Tasse.

Dies fördert einen kräftigen, konzentierteren Geschmack. Durch eine absichtlich leichtere Röstung fördern wir eine eingebundene Säure und

senken die Bitterkeit unseres Espressos, somit verträgt unser Espresso keinen Zucker. Für ihren Cappuccino oder ihren Macchiato benutzen wir

Biovollmich mit 3,8% Fett aus dem Spreewald.

Public Coffee Roasters • Argin Keshishian Namagerdi, Hamburg Handgeröstet auf der Elbe: Die Hansestadt ist die neue Anlaufstelle für Kaffeedurstige und Genießer. Wir rösten, verarbeiten und vertreiben

selbst geröstete Third Wave-Spezialitätenkaffee. Dieser beschreibt die genaue Herkunftsbezeichnung, ähnlich wie beim Wein. Wir verstehen

diese als Handwerkskunst.

Unser Filterkaffee : Hierfür verwenden wir eine Arabica aus dem Panama Nationalpark. Ein Microlot-Kaffee, dieser stammt aus einem der

höchstgelegensten Farmen Panamas auf 1700 Höhenmeter. Der vulkanische und nährstoffreiche Boden und das kühle Klima lassen die

Kaffeekirschen sehr langsam und optimal ausreifen. Nach der Ernte verbleibt die Bohne in der Kirsche und wird 10 Tage lang in der Sonne

getrocknet. Dadurch wird mehr Zucker entzogen. Das ist das Geheimnis meiner Bohnenwahl.

Für unseren Filterkaffee verwenden wir 20 Gramm Bohnen auf 250 ml Wasser pro Tasse. Dieses bewirkt eine konzentrierte Ausprägung der

Aromen, der Geschmack wird weicher, weniger Bitterstoffe entstehen und die Frucht steht zunehmend im Vordergrund. Gebrüht wird bei 96

Grad mit dem Page Brewer von Saint Anthony Industries, einer hohen Brühsäule, die den Kontakt von Wasser und gemahlenen Kaffee

verlängern soll um so mehr Extrakte auszulaugen.

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Unsere Teesorten / unser Credo

300 ml 6,50 €

300 ml 6,50 €

300 ml 6,50 €

300 ml 6,50 €

300 ml 6,50 €

Companion Tea • Shawn Barber & Chris Onton, Kreuzberg

“Sakura”, Green Karigane, Kawegawa Agrcultural Coop, Shizuoka JapanAls Karigane, werden höherwertige Stängeltees bezeichnet, d.h. grüner Tee, der aus den Stängeln, Blattrippen und kleinen Blattanteilen von gehobenen Senchas hergestellt wird.Das Shizuoka Anbaugebiet ist bekannt für höchste Qualität.Dieser lebendige Karigane ist relativ mild, leicht nussig und cremig süss.Er regt den Stoffwechsel an und entählt kaum Koffein.

“Jun Chiyabari”, Oolong, Jun Chiyabari, Himalaya NepalDer Chiyabari Garten in Dhankuta, liegt zwischen Kathmandu und Darjeeling,im östlichen Himalaya Gebiet von Nepal. Der Tee wird auf 1600m NN angebaut und wurde in der ersten November Woche 2014 geerntet. Aromen von Steinobst wird kombiniert mit reichlich floralen Noten und einer dezenten Honig Süße.

“Four Seasons”, Green Oolong, Yie Ming, Nantou, TaiwanYie Ming und sein Team treibt es an, höchste Qualität zu garantieren.Auf 1800 Höhenmeter, im Norden Taiwans, entsteht durch die kalten Nächte und warmen Tage,eine Spielart an Oolong, der in seinem Körper eher ausgewogen und in seiner Frucht an wilde Blüten und Steinobst erinnert. Geerntet wurde dieser im März 2015 und erfährt eine kurze Oxidation von 15%, die diesem Tee seinen besonderen Charakter verleiht.

“Lakyrsiew”, Black Tea, Lakyrsiew Estate, Meghalaya IndiaDie Lakyrsiew Estate in Meghalaya Nord-Ost Indien, ist ein familiengeführtes Unternehmen.Sie produzieren kleine Mengen an Tee mit einem absoluten Fokus auf Geschmack und Qualität, statt Produktionsvolumen. Die Farm befindet sich 800 bis 1000m über dem Meeresspiegel, mit Blick auf das blaue Wasser des Umiam See.

“Earl Grey”, Black Tea, Belseri Estate, Assam IndiaBelseri Gründungsprinzipien ist nachhaltige Landwirtschaft. Die Qualität des Tees macht diesen malzigen 2nd Flush Assam zu einem idealen Ausgangspunkt für diese altehrwürdige Mischung. Das aromatische Bergamtöl, welches ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden hergestellt wurde, kommt aus Kalabrien.

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Spirituosen

Unsere Bitter & Kräuter

Eckert Blutwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,00 €

Eckert Privat Bärwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,50 €

Liquore die Genepy, Palènt, Piemont 2 cl 6,00 €

Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 2 cl 6,00 €

Artischocken Elixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 €

Golfers Ginseng Elixir, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 €

Unser Korn

Private Kornbrennerei Böckenhoff, Raesfeld-Erle, Münsterland 4 cl 6,00 €

Unser Likör

Glühweinelixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 6,00 €

Unser Wermuth und so

Cocchi Vermouth di Torino, Italien 4 cl 8,00 €

Ferdinand Probst, Schwarze Brennerei, Lienz, Tirol 4 cl 6,00 €

Unsere Rums

2004 New Grove Single Barrel, Mauritius 2 cl 15,00 €

The Real McCoy 12y, Barbados 2 cl 15,00 €

Unsere Fruchtbrände

Blutorgange, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 €

Zwetschge, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 €

Doppelkümmel, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 €

Unser Geist

Gurke, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 €

Ich verstehe mich als Botschafter des Geschmacks. Unsere Spirituosen sind nicht einfach der Schnaps für danach, sondern verstehen sich

als eine Kultur. Genießen.

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Schaumwein trinken

Deutschland / Rheinhessen

Sekthaus Raumland • Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim

Sekt Brut Nature degorgiert 02/17 49,00 €

2007 Monrose Brut degorgiert 10/16 180,00 €

2001 Monrose Brut degorgiert 11/11 180,00 €

1997 Dalsheimer Bürgel Pinot Prestige Brut degorgiert 11/10 238,00 €

Deutschland / Pfalz

Weingut Reichsrat von Buhl • Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim

2015 Riesling Brut 35,00 €

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Frankreich / Champagne - Montagne de Reims trinken

Champagne Bruno Paillard • Bruno Paillard, Reims

Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 79,00 €

Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 1,5 l 179,00 €

2008 Assemblage, Pinot Noir et Meunier et Chardonnay, Brut degorgiert 06/15 159,00 €

2004 Assemblage, Chardonnay et Pinot Noir, Brut degorgiert 03/12 169,00 €

1997 Assemblage, Chardonnay et Pinot Noir, Brut degorgiert 04/08 190,00 €

Champagne Benoît Lahaye • Benoît Lahaye, Bouzy

2010 Millésime Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 06/15 120,00 €

Champagne Egly-Ouriet • Francis Egly, Ambonnay

Premier Cru ´Les Vignes de Vrigny´, Pinot Meunier, Brut degorgiert 01/17 98,00 €

Grand Cru Tradition, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 11/16 130,00 €

2005 Millésime Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 07/15 239,00 €

Frankreich / Champagne - Côte des Blancs

Champagne Veuve Fourny & Fils • Charles-Henry & Emmanuel Fourny, Vertus

Les Rougesmonts Premier Cru Rosé, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 02/17 85,00 €

Grande Réserve Premier Cru, Chardonnay et Pinot Noir, Brut degorgiert 01/17 79,00 €

Cuvée R Premier Cru, Chardonnay, Extra Brut degorgiert 03/17 89,00 €

Champagne Larmandier-Bernier • Pierre & Sophia Larmandier, Vertus

Latitude, Chardonnay, Extra Brut degorgiert 09/13 84,00 €

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Frankreich / Champagne - Vallée de la Marne trinken

Champagne Bollinger • Jerome Philipon, Ay

2007 La Grande Année, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 09/16 199,00 €

2007 La Grande Année, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 10/16 1,5 l 450,00 €







2002 R.D., Pinot Noir et Chardonnay, Extra Brut degorgiert 01/17 350,00 €

2002 R.D., Pinot Noir et Chardonnay, Extra Brut degorgiert 01/16 1,5 l 750,00 €



Champagne Deutz • Fabrice Rosset, Jean-Marc Lallir Deutz, Ay

2012 Brut Vintage, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier degorgiert 07/16 115,00 €

2007 Brut Vintage, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier degorgiert 03/14 115,00 €

2010 Blanc de Blancs, Chardonnay, Brut degorgiert 02/16 129,00 €

2008 Blanc de Blancs, Chardonnay, Brut degorgiert 06/14 129,00 €

2006 William Deutz, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier, Brut degorgiert 04/15 249,00 €

2002 William Deutz, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier, Brut degorgiert 02/14 179,00 €

Deutz Classic, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 05/16 1,5 l 158,00 €

Deutz Classic, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 03/16 0,375 l 43,00 €

Champagne Jacquesson • Laurent und Jean Hervé Chiquet, Dizy

737, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 04/14 128,00 €

735, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 11/15 169,00 €

2009 Terres Rouges Rosé, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 01/16 182,00 €

2000 Avize Grand Cru, Chardonnay, Extra Brut degorgiert 01/16 389,00 €

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Frankreich / Champagne - Côte des Bar trinken

Champagne Jacques Lassaigne • Emmanuel Lassaigne, Montgueux

2007 Millésime Blanc de Blancs, Chardonnay, Brut Nature degorgiert 07/15 172,00 €

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Deutschland / Mosel trinken

Weingut Clemens Busch • Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich

2015 Team 3 Riesling trocken 36,00 €

2015 Team 3 Riesling trocken 1,5 l 72,00 €

2014 Marienburg Riesling GG 64,00 €




2008 Marienburg Riesling GG 3,0 l 344,00 €

2007 Marienburg Riesling GG 1,5 l 189,00 €

2014 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 79,00 €



2010 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 1,5 l 189,00 €

2008 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 3,0 l 399,00 €

2014 Marienburg Fahrlay Riesling GG 74,00 €



2010 Marienburg Fahrlay Riesling GG 1,5 l 179,00 €

2011 Marienburg Falkenlay Riesling GG 84,00 €

2008 Marienburg Falkenlay Riesling GG 3,0 l 349,00 €

2006 Marienburg Falkenlay Riesling Qualitätswein 94,00 €

2011 Marienburg Fahrlay-Terrassen Riesling GG 89,00 €

2008 Marienburg Felsterrassen Riesling GG 89,00 €

2007 Marienburg Raffes Riesling GG 142,00 €

Seit 1986 wird hier ökologischer Weinbau betrieben. Eine schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeiten, nur Spontanvergärung und

lange Presszeiten bei niedrigem Druck. Jede Parzelle wird separat ausgebaut und im traditionellen Fuder gereift. UNSTERBLICH.

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Weingut Heymann-Löwenstein • Cornelia und Reinhard Löwenstein, Winningen

2014 Uhlen Blaufüßer Lay Riesling GG 88,00 €

2014 Röttgen Riesling GG 78,00 €

2013 Kirchberg Riesling GG 59,00 €

Weingut Knebel • Beate und Matthias Knebel, Winningen

2015 Röttgen Riesling trocken 67,00 €

Weingut Immich-Batterieberg • Gernot Kollmann, Enkirch

2016 Steffensberg Riesling trocken 53,00 €

1991 Batterieberg Riesling Auslese 65,00 €

Weingut Vollenweider • Daniel Vollenweider, Traben-Trarbach

2013 Goldgrube Riesling Spätlese 51,00 €

2011 Goldgrube Riesling Spätlese Goldkapsel 69,00 €

2008 Goldgrube Riesling Spätlese 51,00 €

2007 Goldgrube Riesling Spätlese Reiler 69,00 €

2007 Goldgrube Riesling Auslese lange Goldkapsel 0,375 l 139,00 €

2006 Schimbock Riesling feinherb 69,00 €

Weingut Joh. Jos. Prüm • Dr. Katharina & Dr. Manfred Prüm, Bernkastel-Kues

2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 49,00 €

2015 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 68,00 €

2007 Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 79,00 €

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Deutschland / Mosel

Weingut Max Ferdinand Richter • Constantin Richter, Mühlheim

2015 Graacher Domprobst Riesling Auslese trocken 49,00 €

2011 Erdener Treppchen Riesling Spätlese 40,00 €

2009 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 57,00 €

2007 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 57,00 €

Weingut Haart • Theo, Edith & Johannes Haart, Piesport

2008 Goldtröpfchen Riesling Kabinett 1,5 l 111,00 €

2013 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 54,00 €




2011 Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 49,00 €



2007 Goldtröpfchen Riesling Auslese 79,00 €

Die Familie Haart betreibt ihr 8 Hektar großes Weingut an der Mosel seit 1337. Derzeit befindet sich das Weingut Reinhold Haart in dem

Besitz von Theo, Edith und Johannes Haart. Auf der von dem Weingut Reinhold Haart in naturnaher Anbauweise bewirtschaftete

Steillage Goldtröpfchen entstehen Rieslinge die unverkennbar für diesen Stil sind. Trinkfluss.

Das Hauptaugenmerk der Arbeit liegt auf den Erhalt des Lagencharakters unserer Steillagen. Die natürliche Hefeflora der Moste und der

kontrollierte Ausbau im traditionellen „Fuder“ bringt dies zum Ausdruck. Unser knapp 20 ha Weinbergsbesitz liegt überwiegend in den

Steillagen zwischen Erden und Brauneberg am Ufer der Mosel. Ein unverglichlicher Moseltyp. Lebendig.

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Weingut Markus Molitor • Markus Molitor, Zeltingen

2015 Graacher Domprobst Riesling Kabinett trocken 39,00 €

2012 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 1,5 l 239,00 €

2011 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 85,00 €



2003 Sonnenuhr Riesling Spätlese 69,00 €

2008 Sonnenuhr Riesling Auslese** 1,5 l 230,00 €

2009 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2011 159,00 €

2005 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2006 0,375 l 82,00 €

2001 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2002 0,375 l 82,00 €

2014 Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 78,00 €

2013 Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 78,00 €

Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch • Sofia Thanisch, Bernkastel-Kues

2014 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 59,00 €

2008 Berncasteler Doctor Riesling Spätlese 89,00 €

2007 Berncasteler Doctor Riesling Spätlese 94,00 €

Der 3,2 ha große Weinberg mit seiner Süd-Südwestlage liefert ideale Voraussetzungen für eine ganztätige Sonneneinstrahlung. Im Herzstück stehen

wurzelechte Reben die im Schnitt 80 Jahre alt sind. Diese Vielschichtigkeit überzeugt. HEILEND.

1620 wurde die Sonnenuhr von einem Abt aus dem Kloster Himmerod erbaut. Unter ihr wachsen Rieslinge voller Kraft und Lebendigkeit. Blauer

Devonschiefer und eine bis zu 70 prozentige Steigung und die Südwest-Ausrichtung der Lage beschreiben eine lebendige und mineralische

Finesse. Bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke, wurzelechte und terrassierte Parzellen kreieren einen einzigartigen Wein. Markus Molitor, ein

Ausnahme-Künstler, der immer die Extreme sucht und findet. WANDELBAR.

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Deutschland / Saar trinken

Weinfunatiker – Weingut von Othegraven • in Erinnerung an Lars Rutz

Birgitta Quendler, Jens Pietzonka, Matthias Dathan, Rene Baumgart, Peter Steger & Lars Rutz (bis 2003)

2009 Altenberg Riesling 59,00 €



Weingut von Hövel • Maximilian von Kunow, Konz-Oberemmel

2012 Scharzhofberg Riesling GG 66,00 €

2011 Scharzhofberg Riesling GG 66,00 €

2015 Riesling Kabinett 35,00 €

2015 Riesling Kabinett 1,5 l 76,00 €

2014 Scharzhofberg Riesling Spätlese 54,00 €

2011 Scharzhofberg Riesling Auslese 59,00 €

Weingut Sankt Urbanshof • Nik Weis, Leiwen

1994 Bockstein Riesling Spätlese halbtrocken 89,00 €

Der Altenberg ist eine Welt für sich. Majestätisch stellt sich der weitgespannte Hang der von Süden kommenden Saar entgegen, lässt den Fluss

an seinem Fuß vorbeifließen, um zu der Wärme des Tales auch noch das Licht zu genießen. Keine Mauer, keine Terrasse soll das Ebenmaß des

bis zu mehr als 70 % steilen Hanges stören, in dessen Boden aus Schiefer und verwittertem Rotliegenden viele Jahrzehnte alte, wurzelechte

Reben stehen.

Das Weingut von Hövel, seit über 200 Jahren in Familienbesitz und bis 2010 bewirtschaftet von Eberhard von Kunow, ist bekannt für stahlig

fruchtige Rieslinge, wie sie nur die Saar zu bieten hat. Über alle Qualitäten hinweg präsentieren sich die Weine des Weingutes als feine, saftige

Rieslinge, die nie breit oder schwer ausfallen, sondern immer charaktervoll, fein und elegant daherkommen. Es sind reife, würzige Rieslinge von

charakteristischer Saftigkeit bei bekömmlich niedrigem Alkohol.

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Deutschland / Ruwer trinken

Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert • Dr. Carl von Schubert & Stefan Kraml, Mertesdorf

2016 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling GG 59,00 €

2014 Maximin Grünhäuser Abtsberg Superior Riesling trocken 62,00 €

2015 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 39,00 €

2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 40,00 €

2004 Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Spätlese 70,00 €

2012 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 0,375 l 37,00 €

2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 69,00 €

Deutschland / Rheingau

Weingut Georg Breuer • Theresa Breuer, Rüdesheim am Rhein

2015 Berg Rottland Riesling trocken 72,00 €

2008 Grauburgunder trocken 49,00 €

Weingut Peter-Jakob Kühn • Peter Jakob, Angela & Peter Bernard Kühn, Oestrich

2015 Doosberg Riesling GG 86,00 €

2014 Doosberg Riesling GG 91,00 €

2011 300m NN Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 254,00 €

2014 Landgeflecht Riesling trocken 95,00 €

2011 Landgeflecht Riesling trocken 1,5 l 199,00 €

2011 Schlehdorn Riesling trocken 1,5 l 375,00 €

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Deutschland / Rheingau trinken

Weingut Künstler • Gunter Künstler, Hochheim am Main

2016 Stielweg Riesling Álte Reben´ trocken 45,00 €

2013 Weiß Erd Riesling GG 69,00 €

2012 Weiß Erd Riesling GG 74,00 €

2010 Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 79,00 €

2009 Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 84,00 €

2015 Hölle Riesling GG 74,00 €





2009 Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 302,00 €

2008 Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 398,00 €

2015 Kirchenstück Riesling GG 69,00 €




2011 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 89,00 €



2009 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 1,5 l 150,00 €




2003 Kirchenstück Riesling Auslese trocken 116,00 €

2015 Hölle Riesling Auslese Goldkapsel 0,375 l 65,00 €

2003 Hölle Riesling Trockenbeerenauslese 258,00 €

2003 Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese 258,00 €

1994 Hölle Riesling Beerenauslese Goldkapsel 258,00 €

1992 Hölle Riesling Eiswein 0,375 l 142,00 €

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Deutschland / Rheingau trinken

Weingut J.B. Becker • Hans Josef, Eva und Maria Becker, Walluf

2013 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 39,00 €

Deutschland / Rheinhessen

Weingut Wagner-Stempel • Daniel Wagner, Siefersheim

2016 Siefersheimer Riesling vom Porphyr trocken 39,00 €

2015 Höllberg Riesling GG 69,00 €


2013 Höllberg Riesling GG 1,5 l 148,00 €








2002 Höllberg Riesling Auslese 0,5 l 69,00 €

2015 Heerkretz Riesling GG 74,00 €



2013 Heerkretz Riesling GG 1,5 l 168,00 €


2012 Heerkretz Riesling GG 1,5 l 178,00 €



Daniel Wagner, ein Querdenker und Philosoph. Seine Weine sprechen eine eigene Sprache. Komplexe Aromen, authentische Facetten

und ein einzigartiges Säurespiel bei jedem seiner Lagen. Für mich die unumstrittene Nummer Eins in Rheinhessen. GRANDIOS.

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Deutschland / Rheinhessen trinken

Weingut Kühling-Gillot • Carolin Spanier-Gillot & Hans Oliver Spanier, Bodenheim

2015 Nierstein Riesling trocken 45,00 €

2010 Ölberg Riesling GG 76,00 €



2015 Pettenthal Riesling GG 84,00 €

2015 Pettenthal Riesling GG 1,5 l 210,00 €










2014 Rothenberg ”wurzelecht” Riesling GG 104,00 €






Der Rote Hang ist einmalig auf der Welt. Nur auf einer Länge von wenigen Kilometern tritt ein rotes Tonschieferfelsband an die

Erdoberfläche und ermöglicht Weinbau in einer der schönsten und gleichzeitig geologisch spannendsten Regionen der Erde.

Neben dem Einfluss des Urgesteins zeichnet sich der Rote Hang durch extreme Steillagen, die weitgehende Südausrichtung und die nach

Osten hin offene Rheinebene aus.

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Weingut Battenfeld-Spanier • Hans Oliver Spanier & Carolin Spanier-Gillot, Hohen-Sülzen

2015 Mölsheim Riesling trocken 45,00 €

2010 Riesling trocken 1,5 l 85,00 €

2009 CO Riesling Versteigerungswein vom 21. September 2014 254,00 €






2010 Kirchenstück Riesling GG 1,5 l 188,00 €

2015 Frauenberg Riesling GG 80,00 €




2012 Frauenberg Riesling GG 1,5 l 176,00 €



2015 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 80,00 €






Beheimatet ist dieses Gut in Hohen-Sülzen im südlichen Wonnegau. Dort sind die besten Weinlagen von mächtigen unterirdischen

Kalkbänken durchzogen. Inhaber H.O. Spanier baut seine Weine auf kompromisslose natürliche Art aus. Dass er seit 2005 biologisch-

dynamisch arbeitet, ist da nur folgerichtig. Für Spanier ist der Riesling wie ein Dolmetscher, der die extrem vom Kalk geprägten Böden

des südlichen Wonnegaus in Wein übersetzt. Aussagekräftig.

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Weingut Wittmann • Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Aulerde

2014 Aulerde Riesling GG 79,00 €



2008 Aulerde Riesling GG 1,5 l 176,00 €

2003 Aulerde Riesling „S“ Trockenbeerenauslese 0,375 l 130,00 €

2002 Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 158,00 €

2001 Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 169,00 €

Weingut Wittmann • Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Kirchspiel

2014 Kirchspiel Riesling GG 93,00 €



2008 Kirchspiel Riesling GG 1,5 l 199,00 €

2006 Kirchspiel Riesling GG Versteigerungswein Vom 23. September 2007 1,5 l 259,00 €

Weingut Wittmann • Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Morstein

2014 Morstein Riesling GG 94,00 €

2012 Morstein Riesling GG Versteigerungswein Vom 22. September 2013 3,0 l 549,00 €

2008 Morstein Riesling GG Versteigerungswein vom 27. September 2009 3,0 l 599,00 €

2003 Morstein Riesling Beerenauslese 0,5 l 139,00 €

Bereits 1282 wurde der Morstein erstmals Urkundlich erwähnt. Die oberen Schichten werden von schwerem Tonmergelboden mit

Kalksteinablagerungen bestimmt. Der ebenfalls schwere Untergrund ist von wasserführenden Kalksteinfelsschichten geprägt.

Der Kirchspielhang öffnet sich wie ein Amphitheater zum Rhein hin. Die Lage Kirchspiel ist geprägt von Tonmergel mit Kalksteineinlagen,

auch der Untergrund des Kirchspiels wird vom Kalkstein dominiert.

Aus dem Urstromtal des Rheins steigt der Westhofener Rebhang bis zum Rande eines Hochplateaus auf. Geschützt von den Hängen des

Kirchspiels liegt die Aulerde zu deren Füßen. Der Untergrund ist von Tonmergel & Kalk mit gelben Tonsanden & kiesigen Sanden geprägt.

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Deutschland / Nahe

Weingut Emrich-Schönleber • Frank & Werner Schönleber, Monzingen

2014 Frühlingsplätzchen Riesling GG 77,00 €


2013 Frühlingsplätzchen Riesling GG 1,5 l 179,00 €

2012 Frühlingsplätzchen Riesling GG 1,5 l 189,00 €




2015 Halgans Riesling Qualitätswein trocken 48,00 €

2014 Halenberg Riesling GG 84,00 €

2014 Halenberg Riesling GG 1,5 l 174,00 €





2009 A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 26. September 2010 3,0 l 632,00 €



2013 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 60,00 €






2003 Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 0,375 l 179,00 €

Angetrieben durch den Ehrgeiz, die alte Wertschätzung der Weinberge in Monzingen wieder zu erreichen, hat das Weingut Emrich-

Schönleber in den letzten vierzig Jahren viel persönliches Engagement in die Erhaltung und Rekultivierung der steilen Südhänge

Monzingens investiert. ZEITLOS.

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Deutschland / Nahe trinken

Gut Hermannsberg • Karsten Peter, Niederhausen

2013 Rotenberg Riesling Qualitätswein trocken 55,00 €

2013 Rotenberg Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 109,00 €

2014 Bastei Riesling GG 79,00 €

2014 Bastei Riesling GG 1,5 l 142,00 €










2014 Hermannsberg Riesling GG 79,00 €

2014 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 189,00 €









2014 Kupfergrube Riesling GG 79,00 €

2014 Kupfergrube Riesling GG 1,5 l 160,00 €


2013 Kupfergrube Riesling GG 1,5 l 170,00 €



Kompromisslose Weinbergsarbeit und einer der talentiertesten Winzer Deutschlands stecken hinter Gut Hermannsberg. Entdecken.

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Deutschland / Pfalz trinken

Weingut Koehler-Ruprecht • Franzi Schmitt, Dominik Sona, Kallstadt

2010 Kallstadter Riesling Kabinett trocken 1,5 l 89,00 €

2013 Saumagen Riesling Spätlese trocken 1,5 l 95,00 €

2009 Saumagen Riesling Spätlese trocken 75,00 €

2009 Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 92,00 €

2011 Saumagen Riesling Auslese trocken 79,00 €



2011 Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 104,00 €



2007 Saumagen Riesling Auslese trocken -RR- 129,00 €

Der Kallstadter Saumagen, am Ostrand gelegen, ist seit etwa 1810 bekannt und gehört zu den Besten Lagen in der Pfalz. Mit seiner

Südost-Ausrichtung hat er optimale Voraussetzungen um langlebige Weine zu schaffen. Der Großteil des Bodens ist mit Lößlehm und

Kalkmergel geprägt, der sich durch den gesamten Boden zieht. Weine aus dieser Lage brauchen etwas Zeit um ihr volles Potenzial zu

entwickeln. Hier erwarten Sie Kraftvolle, komplexe Charaktere mit Ausdruck.

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Weingut von Winning • Stephan Attmann, Deidesheim

2016 Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 78,00 €



2015 MarMar Riesling trocken 119,00 €

2015 Pechstein Riesling GG 89,00 €










2014 Ungeheuer Riesling GG 74,00 €


2011 Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 84,00 €

2015 Kalkofen Riesling GG 65,00 €



Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in

unserem historischen Keller. Leopold von Winning verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen

Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er

Gründungsmitglied des VDP: Des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend

und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele. Visionär.

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Weingut Dr. Bürklin-Wolf • Bettina Bürklin-von Guradze & Steffen Brahner, Wachenheim an der Weinstraße

2015 Wachenheimer Riesling trocken 43,00 €

2012 Rechbächel Riesling P.C. 89,00 €

2011 Gaisböhl Riesling G.C. 94,00 €

2010 Wurzelecht Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 177,00 €

2004 Hohenmorgen Riesling G.C. Fass 23 1,5 l 338,00 €

1999 Jesuitengarten G.C. Riesling Spätlese trocken 249,00 €

2008 Forster Riesling Auslese 0,375 l 79,00 €

Weingut Reichsrat von Buhl • Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim an der Weinstraße

2010 Reiterpfad Erste Lage Riesling trocken 89,00 €

2009 Reiterpfad Erste Lage Riesling trocken 89,00 €

2008 Reiterpfad Riesling Beerenauslese 0,375 l 89,00 €

1992 Reiterpfad Scheurebe Beerenauslese 249,00 €

1996 Jesuitengarten Riesling Eiswein 0,375 l 189,00 €

Bürklin Wolf greift auf eine Historie zurück, die bis ins Jahr 1597 geht. Doch den Status als Primus inter pares verdankt es besonders

Bettina Bürklin-von Guradze, die das Weingut seit 1992 leitet. Das Ziel, aus den weltberühmten Spitzenlagen der Mittelhaardt Weine von

Weltruf zu erzeugen, wurde konsequent verfolgt und umgesetzt. Von Anbeginn hat man darauf gesetzt erstklassige trockene Rieslinge zu

erzeugen. Im Mittelpunkt stehen hier deshalb die Lagen und deren einzigartiges Terroir. LEBENDIG.

Von Buhl war Mitgründer des deutschen Weinbauverbandes aus dem der heutige VDP hervorgegangen ist und sich ursprünglich dem

„naturreinen Wein“ verschrieben hatte. Von Buhl setzt gezielt auf Ertragsreduzierung und selektive Lese, die soweit geht, am einzelnen

Stock nach Reifegraden zu unterscheiden. Im über 2 km langen Gewölbekeller finden die Weine ihre Harmonie im Edelstahltank. Die

Großen Gewächse werden im großen gebrauchten Holz und zum Teil im Stahltank ausgebaut. KNOCHENTROCKEN.

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Deutschland / Lagenkarte - Pechstein - Pfalz trinken

Pechstein G.C. Riesling trocken • Weingut Dr. Bürklin-Wolf

2014 Pechstein G.C. Riesling trocken 130,00 €





2008 Pechstein G.C. Riesling trocken 1,5 l 214,00 €

Pechstein Riesling GG • Weingut Reichsrat von Buhl





2007 Pechstein Riesling GG 1,5 l 159,00 €



Dem hohen Anteil an schwarzen, vulkanischen Basalt verdankt der Pechstein seinen Namen und seine ausserordentliche Mineralität.

Tonflöze verleihen ihm seine ausgeprägte Frucht.

Die Rieslinge aus dem Pechstein besitzen ein feuriges Herz, das den jungen Wein kräftig, fast fordernd erscheinen lässt. Die köstliche

Verbindung von Aprikose und Feiersteinmineralität wird auf der Zunge mit einem Hauch von Salzgeschmack gekrönt.

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Deutschland / Lagenkarte - Kirchenstück - Pfalz trinken

Kirchenstück G.C. Riesling trocken • Weingut Dr. Bürklin-Wolf

2014 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 189,00 €







Kirchenstück Riesling GG • Weingut Reichsrat von Buhl












2008 Kirchenstück Riesling Beerenauslese 0,375 l 119,00 €

Die gleich hinter der Forster Kirche gelegene Pfälzer Spitzenlage gleicht einem Zaubergarten. Die mannshohen Mauern um die Lage

bieten genügend Schutz. Der heterogene Boden ermöglicht die Erzeugung eines vollmundigen & sinnlichen Weines.

Die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und begünstigen die Aufnahme von Mineralien. In der

Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation von 1828 wurde die Lage Kirchenstück alleinig mit 65 von 65 Punkten bewertet. Damit ist sie

die Königin unter den Forster Rieslinglagen.

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Deutschland / Lagenkarte - Ungeheuer - Pfalz trinken

Ungeheuer G.C. Riesling trocken • Weingut Dr. Bürklin-Wolf

2013 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 99,00 €


2010 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 1,5 l 229,00 €





Ungeheuer Riesling GG • Weingut Reichsrat von Buhl







2007 Ungeheuer Riesling GG 3,0 l 289,00 €

2006 Ungeheuer Riesling GG 1,5 l 189,00 €

2002 Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 189,00 €

1999 Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 199,00 €

2008 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 89,00 €

2007 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 94,00 €

2006 Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 180,00 €

2003 Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 329,00 €

2002 Ungeheuer Riesling Auslese 0,375 l 99,00 €

1989 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 299,00 €

Im historisch wertvollen Teil des Ungeheuers liegen die 0,9 ha vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Der Basalt bringt den geschmeidigsten

Riesling aus Forst her vor. Schon Otto von Bismarck erkannte das Potenzial: „das Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich.“

Alles, was die klimatische Sonderstellung der Pfalz auszeichnet, kommt hier zum tragen; die hohe Anzahl von Sonnentagen und die

beinahe mediterrane Milde der jährlichen Durchschnittstemperatur. Eine leichte Hangneigung nach Südosten ermöglicht eine schnelle

Aufnahme von Wärme, die im Boden gespeichert wird.

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Weingut Siener • Peter Siener, Birkweiler

2014 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 44,00 €

2011 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 1,5 l 110,00 €

2013 Spätburgunder trocken 30,00 €

Deutschland / Franken

Weingut Weigand • Andreas Weigand, Iphofen

2016 "Der Held" Silvaner trocken 44,00 €

Weingut Max Müller I • Christian & Rainer Müller, Volkach

2014 Main Stoff Silvaner trocken 50,00 €

Weingut Hans Wirsching • Andrea, Lena & Heinrich Wirsching , Iphofen

1969 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375 l 243,00 €

Weingut Stadt Klingenberg • Benedikt Baltes, Klingenberg

2015 Buntsandstein Spätburgunder Blanc de Noirs trocken 37,00 €

2014 Schlossberg Spätburgunder GG 132,00 €

2015 Großheubach Spätburgunder Alte Reben trocken 39,00 €

2014 Buntsandstein Spätburgunder trocken 34,00 €

2014 Klingenberg Spätburgunder trocken 1,5 l 139,00 €

2014 Klingenberg Cabernet Franc R trocken 72,00 €

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Deutschland / Baden trinken

Weingut Ziereisen • Edeltraud & Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen

2015 Steingrüble Gutedel trocken 42,00 €

2014 Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben trocken 109,00 €

2013 Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben trocken 114,00 €

2014 Tschuppen Spätburgunder trocken 40,00 €

2014 Rhini Spätburgunder trocken 95,00 €

2014 Jaspis Pinot Noir trocken 119,00 €

2008 Jaspis Syrah trocken 1,5 l 232,00 €

Weingut Holger Koch • Holger Koch, Bickensohl

2016 Eichbuck Grauburgunder trocken 34,00 €

2014 Eichbuck Grauburgunder trocken 1,5 l 70,00 €

2016 Grauburgunder *** trocken 39,00 €

2016 Füllental Pinot Noir trocken 39,00 €

Unsere Weine dürfen und sollen Individualisten sein. Sie präsentieren sich nicht immer gefällig. Sie wollen erschlossen werden. Und sie

brauchen Zeit, bis sie sich öffnen. Denn wir haben Ihnen auch bei ihrer Herstellung viel Zeit gelassen. Nur mit genügend Zeit und Geduld

entstehen nach unserem Verständnis große, unverwechselbare Weine.

Burgunder: Seit Generationen betreibt unsere Familie Rebbau am Kaiserstuhl. Mit dem Vorsatz nur Burgunder zu vinifzieren, begannen

wir 1999 unsere Weine selbst auszubauen.

Lebendige, authentische und eigenständige Weine wollen wir in unserem kleinen Familienbetrieb anbauen. Dazu bewirtschaftet Holger

Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 7,5 ha Weinberge.

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Deutschland / Baden trinken

Dr. Henrik Möbitz • Dr. Henrik Möbitz, Ehrenstetten

2015 Kanzel Weissburgunder trocken 79,00 €

2014 Koepfle Pinot Noir trocken 88,00 €

2015 Kapelle Pinot Noir trocken 81,00 €

2014 Kapelle Pinot Noir trocken 86,00 €

2015 Kanzel Pinot Noir trocken 82,00 €

2014 Kanzel Pinot Noir trocken 87,00 €

2008 Kapelle Gewürztraminer Auslese 59,00 €

2006 Kapelle Gewürztraminer Beerenauslese 0,375 l 99,00 €

Weingut Salwey • Konrad Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl

2015 Henkenberg Weißburgunder GG 69,00 €

2014 Käsleberg Spätburgunder trocken 32,00 €

2010 Kirchberg Spätburgunder GG 139,00 €




Der Alte Oelberg in Ehrenstetten ist nur eine kleine Insel inmitten des badischen Rebenmeeres, ein Glücksfall, eine Laune der Geologie.

Der Oelberg ist die südlichste Erhebung der parallel zum Schwarzwald verlaufenden Schönbergkette. Nur an der Südostseite des alten

Oelbergs und am Steinberg treten in Weinbergslagen Jurakalkschichten hervor. Um der komplexen Geologie gerecht zu werden, werden

die Weine nach Gewannen getrennt ausgebaut: Kanzel, Koepfle und Kapelle.

Mächtige Terrassen aus fruchtbarem Löß und steile Berge mit Böden aus verwittertem, wärmespeicherndem Vulkangestein schaffen

eine wunderbare Basis für die unverwechselbare, feinstoffliche Mineralität und die klare, geschmacklich besonders lagenbezogene

Ausrichtung unserer Weine.

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Österreich / Kamptal trinken

Weingut Hirsch • Johannes Hirsch, Kammern

2011 Lamm Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve 79,00 €

2008 Lamm Grüner Veltliner Kamptal DAC 89,00 €

2006 Lamm Grüner Veltliner Kamptal DAC 89,00 €

2013 Gaisberg Riesling Kamptal DAC Reserve 79,00 €



2008 Gaisberg Riesling Kamptal DAC 79,00 €




Österreich / Wachau

Weingut Nikolaihof • Familie Saahs, Mautern an der Donau

2013 Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd 69,00 €

1998 Im Weingebirge Grüner Veltliner edelsüß 0,5 l 86,00 €

Seit 1999 widmen wir unsere ganze Aufmerksamkeit den beiden Rebsorten Riesling und Grüner Veltliner. Wir sind davon überzeugt, dass

diese Sorten ideal sind für das Terroir hier im Kamptal, dass hier wahrhaft große Weine entstehen können.

Alle unsere Weingärten werden heute biodynamisch bewirtschaftet, für uns ist das eine Selbstverständlichkeit. Seit 2013 erfolgt der

Rebschnitt nach der sanften Methode von Simonit & Sirch. PRÄGEND.

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Österreich / Wachau trinken

Weingut Veyder-Malberg • Peter Veyder-Malberg, Spitz an der Donau

2015 Hochrain Grüner Veltliner 72,00 €

2010 Hochrain Grüner Veltliner 99,00 €

2012 Weitenberg Grüner Veltliner 104,00 €



2015 Bruck Riesling 69,00 €




2010 Buschenberg Riesling 139,00 €

Österreich / Wiener Gemischter Satz

Weingut Fritz Wieninger • Fritz Wieninger, Wien

2012 Nussberg Alte Reben Gemischter Satz 56,00 €

Österreich / Neusiedlersee-Hügelland

Weingut Velich • Roland Velich, Apetlon, Neusiedlersee-Seewinkel

2013 Darscho Chardonnay 79,00 €

Ich hab mir zum Ziel gemacht, exponierte Terrassen mit vornehmlich altem Rebbestand zu erwerben und sie vor der Rodung zu

bewahren. Obwohl dies nur in reiner Handarbeit - ohne Maschinen – zu schaffen ist, bin ich überzeugt:

die Weinqualitäten sind so einzigartig, charaktervoll und spektakulär, dass sich der Aufwand lohnt.

Ein Großteil der Reben ist zwischen 30 und 50 Jahre alt. Trinkfluss in jeder Hinsicht. LEGENDÄR.

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Österreich / Neusiedlersee-Hügelland trinken

Weingut Kollwentz • Andreas Kollwentz, Großhöflein

2001 Eichkogel Blaufränkisch & Zweigelt trocken 1,5 l 170,00 €

Weingut Ernst Triebaumer • Herbert & Gerhard Triebaumer, Rust am Neusiedlersee

2012 Ried Mariental Blaufränkisch DAC 120,00 €




Österreich / Burgenland - Mittelburgenland

Weingut Kolfok • Stefan Wellanschitz, Neckenmarkt

2016 Nolens Volens Welschriesling trocken 55,00 €

Nolens Volens - auf Wohl oder Übel. Der nach Süden geneigte Hang erlaubt in Kombination mit dem Schiefer immer reife Trauben, die

sich von der sonst eher bescheidenen Sortencharakteristik des Welschrieslings ganz deutlich unterscheiden. TRINKEN.

In der bekannten Weinstadt Rust liegt der Betrieb von Ernst und Margarethe Triebaumer und ihren beiden Söhnen. In den letzten Jahren

haben Herbert und Gerhard schrittweise die Verantwortung für Weingarten und Keller übernommen. Die Weingartenfläche von 20

Hektar. Unser Hauptaugenmerk liegt auf der Riede Mariental mit bis zu 60 Jahre alten Anlagen. UNVERGLEICHLICH.

Der Eichkogel ist eine Cuvée aus den Großhöfleiner Traditionssorten Blaufränkisch (70%) und Zweigelt (30%). Im pannonischen Klima des

Burgenlandes reifen die Trauben am Südhang des Leithagebirges zu höchster Qualität. Ausgebaut in kleinen Eichenfässern verbindet der

Eichkogel die würzige Beerenfrucht des Blaufränkisch mit der Samtigkeit des Zweigelts.

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Österreich / Burgenland - Südburgenland trinken

Weinbau Uwe Schiefer • Uwe Schiefer, Welgersdorf

2016 Weisser Schiefer trocken 46,00 €

2012 Weisser Schiefer „M“ trocken 81,00 €

2013 Reihburg Blaufränkisch trocken 139,00 €

2012 Reihburg Blaufränkisch trocken 144,00 €

Österreich / Südoststeiermark

Weingut Neumeister • Christoph & Matthias Neumeister, Straden

2011 Sauvignon Blanc Landwein trocken 1,5 l 110,00 €

2011 Sauvignon Blanc Landwein trocken 3,0 l 222,00 €

Österreich / Südsteiermark

Weingut Polz • Erich & Walter Polz, Spielfeld

2015 Riesling „Hochgrassnitzberg“ Große STK Lage 70,00 €

Warme Tage, kühle Nächte, Straden liegt im Vulkanland Steiermark im Südosten von Österreich und ist geprägt von einem illyrisch -

pannonischen Mischklima. Eine lange Vegetationsperiode und späte Lese erlaubt und nur bestes Lesegut zu ernten. IKONE.

Das Besondere ist der Muschelkalk (von einem alten Riff), auf dem die Rebstöcke stehen – Weine der EINZIGARTIGKEIT.

Uwe Schiefer, einer der profiliertesten Rotweinwinzer Österreichs, interpretiert Blaufränkisch auf ganz eigene Weise. Seine Weine

wirken fast magisch in ihrer ungewohnten Reinheit und Klarheit, die sich vom Basis-Blaufränkisch ‚Eisenberg’ bis zum kostbar großen

‚Reihburg’ wie ein roter Faden durch all seine Weine hindurchzieht. Blaufränkisch mal anders.

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Slowenien / Vipava Valley trinken

Burja Estate • Mateja & Primoz Lavrencic

2016 Pinot Noir 39,00 €

Frankreich / Jura

Domaine de la Tournelle • Evelyne & Pascal Clairet, Arbois

2012 Savagnin de Voile 87,00 €

Frankreich / Loire

Domaine Saint Nicolas • Thierry Michon, Brem-sur-Mer

2015 Les Clous Fiefs Vendéens 39,00 €

Domaine Roches Neuves • Thierry Germain, Varrains

2014 Saumur Blanc AC 69,00 €

2014 Saumur-Champigny AC 49,00 €

Domaine Philippe Alliet • Philippe & Dominique Alliet, Cravant les Coteaux

2014 Chinon ´L´Huisserie´ 60,00 €

2010 Chinon ´L´Huisserie´ 75,00 €

Domaine Sérol • Stéphane Sérol, Renaison, Côte Roannaise

2016 De Butte en Blanc Viognier 45,00 €

2015 Perdriziére Gamay 49,00 €

Domaine Boulay • Gérard Boulay, Chavignol

2012 Sancerre Rouge 79,00 €

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Frankreich / Languedoc-Roussillon - Roussillon trinken

Domaine de L`Horizon • Thomas Teibert, Doris & Joachim Christ, Calce

2014 L‘Esprit de L´Horizon Blanc Vin des Pays des Cotes Catalanes 40,00 €



2015 Blanc Vin de Pays des Cotes Catalanes 62,00 €






2012 Rose Vin de Pays des Cotes Catalanes 73,00 €

2011 Rose Vin de Pays des Cotes Catalanes 1,5 l 138,00 €

2015 Coeur LÉsprit Rouge Vin des Pays des Cotes Catalanes 41,00 €

2014 L‘Esprit de L´Horizon Rouge Vin des Pays des Cotes Catalanes 40,00 €

2008 Rouge Vin de Pays des Cotes Catalanes 94,00 €

Die Domaine de l´Horizon gegründet 2006 von Thomas Teibert und der Familie Christ befindet sich in Calce am Fuße der Pyrenäen

oberhalb von Perpignan. Die 14 ha Weinberge sind mit den autochthonen Rebsorten der Region bepflanzt: Macabeau, Grenache Gris,

Grenache Blanc und Muscat Petit Grain für die Weißweine, sowie Carignan, Grenache Noir und Syrah für die Rotweine. Die Rebanlagen

sind zwischen 40 und 100 Jahre alt. Die Reben wachsen auf Kalkschotter mit hohem Stein- und Tonanteil. Daneben finden sich schwarzer

und brauner Schiefer sowie Mergel. Ein MUSS.

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Frankreich / Bordeaux

BYO - bringe deine eigene Flasche Bordeaux per 0,75 l 18,00 €

Frankreich / Rhône

René Rostaing • René Rostaing, Ampuis, Côte Rôtie

2001 Côte Rôtie Ćote Blonde´ AC 199,00 €

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Frankreich / Burgund trinken

Château de Béru • Èric de Béru, Laurence & Athénaîs, Béru, Chablis

2011 Chablis Ćlos Béru Monopole´ AC 89,00 €

Domaine Alain Burguet • Alain Burguet, Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits

2010 Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vielles Vignes AC 164,00 €




2007 Chambolle-Musigny Les Chardannes AC 129,00 €



Domaine Confuron-Cotetidot • Jean-Pierre & Yves, Vosne Roamnée, Côte de Nuits

2013 Vosne Romanée AC 129,00 €



2008 Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 209,00 €




2012 Gevrey-Chambertin AC 131,00 €

2011 Nuits-Saint-Georges AC 127,00 €

2007 Nuits-Saint-Georges AC 139,00 €

2005 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes-Rondes 1,5 l 302,00 €

2004 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes-Rondes 1,5 l 259,00 €

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Domaine Daniel Rion et Fils • Olivier & Christophe Rion, Côte de Nuits

2011 Échezeaux Grand Cru 211,00 €

Domaine Louis Latour • Côte de Beaune

2008 Corton-Charlemagne Grand Cru 249,00 €

Domaine Claude Chevalier • Claude Chevalier, Ladoix, Côte de Beaune

1999 Corton Grand Cru 135,00 €

1998 Corton Grand Cru 95,00 €

Domaine Chantal Lescure • Chantal Lescure, Côte de Beaune

2011 Pommard ´Les Vaumuriens´ AC 119,00 €

Domaine de Courcel • Yves Courcel & Yves Confuron, Côte de Beaune



2004 Pommard 1er Cru ´Le Grand Clos des Epenots´ 219,00 €

Domaine de La Pousse • Patrick Landanger, Côte de Beaune

2004 Volnay 1er Cru Ćlos des 60 Ouvrées´ 186,00 €

Domaine Antoine Jobard • Antoine Jobard, Meursault, Côte de Beaune

2013 Meursault Én la Barre´ AC 139,00 €

Domaine Hubert Lamy • Oliver Lamy, Saint-Aubin, Côte de Beaune

2011 Saint-Aubin 1er Cru Ćlos de la Chateniére´ 1,5 l 293,00 €

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trinken

Domaine Bachelet - Monnot • Marc & Alexandre Bachelet, Maranges, Côte de Beaune

2015 Bourgogne Blanc AC 56,00 €

2014 Puligny-Montrachet AC 129,00 €

Domaine Jean-Pillot • Jean Pillot, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune

2011 Puligny-Montrachet ´Les Noyers Bret` Blanc AC 119,00 €

2006 Chassagne-Montrachet 1er Cru Ćlos Saint-Jean´ 100,00 €

2003 Chassagne-Montrachet 1er Cru Ćlos Saint-Jean´ 110,00 €

Domaine Bernard Moreau et Fils • Alexandre Moreau, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune

2014 Chassagne-Montrachet AC 1,5 l 246,00 €

Bret Brothers • Marc, Jean & Jean- Philippe Bret, Mâcon

2015 Pouilly-Loché Climat ´Les Mûres´ AC 69,00 €

Domaine Valette • Philippe Valette, Chaintré, Mâconnais

2013 Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes AC 72,00 €

2011 Pouilly-Fuissé ´Tradition´ AC 89,00 €

Domaine de la Bongran • Gautier Thevenet, Clessé

2011 Viré Clessé AC 75,00 €

Domaine Jean Foillard • Jean Foillard, Villié-Morgon, Beaujolais

2014 Morgon Ćôte du Py´ AC 69,00 €

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Italien / Trentino trinken

Azienda Agricola Foradori • Elisabetta & Emilio Foradori, Mezzolombardo

2015 Fontanasanta Manzoni Bianco 45,00 €



2014 Fontanasanta Nosiola Amphorenwein 65,00 €

2013 Fontanasanta Nosiola Amphorenwein 70,00 €

2014 Foradori Teroldego Rotaliano 36,00 €

2015 Sgarzon Teroldego Amphorenwein 68,00 €

2014 Sgarzon Teroldego Amphorenwein 73,00 €

2013 Sgarzon Teroldego Amphorenwein 1,5 l 144,00 €

2015 Morei Teroldego Amphorenwein 68,00 €

2013 Morei Teroldego Amphorenwein 1,5 l 144,00 €

2015 Granato Teroldego Rotaliano 92,00 €


2013 Granato Teroldego Rotaliano 1,5 l 199,00 €











Elisabetta Foradori ist die ungekrönte Königin des Teroldego, einer roten Rebsorte, die nur hier auf dem Campo Rotaliano, dem

Schwemmland an der Etsch, heimisch ist. ,,Der junge, fruchtige Teroldego interessiert mich heute professionell eigentlich am

wenigsten“, sagt Elisabetta. Sie ist die Winzer Ikone ihrer Heimat, die das einstige Ansehen der Rebsorte wiederbelebt hat. GESCHICK.

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Italien / Piemont trinken

Cantina Cascina Luisin • Roberto Minuto, Barbaresco

2015 Nebbiolo Langhe DOC ´Maggiur´ 36,00 €

2012 Barbaresco DOCG ´Sori Paolin´ 72,00 €

2011 Barbaresco DOCG ´Sori Paolin´ 89,00 €

2012 Barbaresco DOCG ´Rabaja´ 80,00 €


Azienda Agricola Giuseppe Cortese • Giuseppe Cortese, Barbaresco



Cantina Alfredo Prunotto • Alfredo Prunotto, Alba

2007 Barolo DOCG 109,00 €


1999 Barbaresco DOCG ´Bric Turot´ 1,5 l 299,00 €

1997 Barbera dÁsti DOC Ćostamiole´ 99,00 €

Cantina Franco Molino - Cascina Rocca • Franco Molino, La Morra


2012 Barolo DOCG ´Rocche dellÁnnunziata´ 67,00 €

Cascina Nuova Elio Altare • Elio Altare, La Morra

2010 Barolo DOCG ´Brunate´ 255,00 €

2008 Barolo DOCG ´Brunate´ 250,00 €


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Italien / Piemont trinken

Azienda Agricola Giuseppe Mascarello • Mauro Mascarello, Castiglione

2010 Nebbiolo Langhe DOC 79,00 €

Cavallotto Fratelli - Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis • Laura, Giuseppe & Alfio Cavallotto, Castiglione Falletto

1999 Barolo Riserva DOCG Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 308,00 €

1998 Barolo Riserva DOCG Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 308,00 €

2008 Barolo Riserva DOCG Vignolo 189,00 €

2004 Barolo Riserva DOCG Vignolo 225,00 €

Azienda Agricola E. Luca Roagna • Luca Roagna, Castiglione

2011 Barolo DOCG ´Pira´ 169,00 €

2009 Barolo DOCG ´Pira´ 139,00 €

Azienda Agricola Vietti • Mario & Luca Currado, Castiglione-Falletto

2012 Barolo DOCG Ćastiglione´ 98,00 €

Italien / Sizilien

Azienda Agricola COS • Giusto Occhipinti, Acate

2014 Rami Bianco 35,00 €2012 Rami Bianco 1,5 l 72,00 €

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Spanien / Priorat trinken

Terroir Al Limit Soc. Lda. • Dominik Huber, Torroja

2012 Terra De Cuques 70,00 €

2012 Terra De Cuques 1,5 l 135,00 €

2012 Terra De Cuques 3,0 l 270,00 €

2016 Terroir Historic Blanc 59,00 €

2012 Pedra De Guix 119,00 €

2010 Pedra De Guix 1,5 l 250,00 €

2014 Cartoixa 83,00 €

2015 Terroir Historic Negre 59,00 €

2005 Arbossar 149,00 €

2012 Dits del Terra 124,00 €

2011 Dits del Terra 129,00 €

2008 Les Tosses 270,00 €

Der Münchener Dominik Huber und der Südafrikaner Eben Sadie produzieren seit dem Jahr 2002 hochklassige Weine im nordspanischen

Weinanbaugebiet D.O.Ca. Priorato. „Das Priorat ist ein wundervoller, Emotionen freisetzender Ort“ (...) Die einzigartigen Licorella-

Böden, unsere Höhenlagen bis zu 850 m und das warme, trockene Klima mit seinen kühlen Nächten ermöglichen unseren Trauben durch

das langsame Heranreifen lange Hängezeiten bis zur perfekten Reife. UNANTASTBAR.

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Portugal / Douro - Portwein trinken

Niepoort Vinhos S. A. • Dirk Niepoort, Vila Nova de Gaia

2000 Quinta Do Passadouro Vintage Port 129,00 €



Barros Porto • Joao Manuel Barros & Manuel Joao Barros, Vila Nova de Gaia

1940 Colheita Port 389,00 €

Delaforce Sons & Ca.

1982 Vintage Port 169,00 €


Symington Family Estate • Dow‘S Port


Symington Family Estate • Warre‘S Port


Symington Family Estate • W. & J. Graham’s Port

2000 Graham‘s Vintage Port 139,00 €

1998 Quinta Dos Malvedos Vintage Port 169,00 €

Quinta Vale da Maria • Christiano van Zeller, Porto


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Restsüße trinken

Weingut Clemens Busch • Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich, Mosel

2011 Marienburg Riesling Spätlese Goldkapsel 69,00 €

Weingut Vollenweider • Daniel Vollenweider, Traben-Trarbach, Mosel

2007 Goldgrube Riesling Auslese lange Goldkapsel 0,375 l 139,00 €

Weingut Joh. Jos. Prüm • Dr. Katharina Prüm, Bernkastel-Kues, Mosel

2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 49,00 €

2015 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 68,00 €

2009 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 89,00 €

2004 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 112,00 €

2007 Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 79,00 €

Weingut Haart • Theo & Johannes Haart, Piesport, Mosel

2007 Goldtröpfchen Riesling Kabinett 49,00 €


Weingut Forstmeister Geltz/Ziliken • Hans-Joachim & Dorothee Ziliken, Saar

2007 Saarburger Rausch Riesling Auslese 6 122,00 €

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Restsüße trinken

Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert • Dr. Carl von Schubert & Stefan Kraml, Mertesdorf, Ruwer



Weingut Emrich-Schönleber • Frank & Werner Schönleber, Monzingen, Nahe



Weingut Dönnhoff• Cornelius & Hermann Dönnhoff, Oberhausen, Nahe

2015 Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese 69,00 €

Weingut Wittmann • Philipp Wittmann, Westhofen, Rheinhessen

2015 Westhofener Brunnenhäuschen Riesling Auslese 0,5 l 89,00 €

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Rutz - Weinkarte · Rutz - Weinkarte “Von der Wiege bis zur ahre, Riesling ist das einzig Wahre!“ Lieber Freund des Rutz, Wer gut Isst, darf auch gut Trinken! Von einem Restaurant,