proseccoalles über

das prickelnde vergnügen

neujetzt auch online

prosecco.de

er steht für sprudelnde

italienische lebensfreude

und fein perlenden

genuss: prosecco.

Seit jeher ist er fest verwurzelt in seiner norditalienischen Heimat und ein frischer, eleganter Botschafter des

Veneto – einer einzigartigen Landschaft mit hügeligen Weinbergen und

malerischen Dörfern.

entdecken sie hier,

was prosecco

ausserdem noch so

besonders

macht!

qualitätsmerkmale des doc prosecco

Die DOC Deklaration von Prosecco steht für die Erfüllung bestimmter Qualitätsmerkmale, welche 2009 vom italienischen Prosecco-Consortium festgelegt wurden. Heute dürfen sich z.B. nur noch diejenigen Perl- und Schauweine als Prosecco bezeichnen, die tatsächlich nur im Veneto angebaut, gekeltert und abgefüllt werden.

neben der definierten qualitätsregion wurde auch die

rebsortenreinheit forciert. ein prosecco muss zu 100%

aus der glera-traube stammen, einer weissen italie-

nischen rebsorte mit langer italienischer tradition. ein

weiteres wichtiges qualitätsmerkmal eines prosecco ist

das verkaufsgebinde. für die abfüllung und den verkauf

von prosecco sind ausschliesslich glasflaschen vorge-

schrieben.

der unterschied zwischen secco und prosecco

das gütesiegel doc garantiert somit eine deutliche unter-

scheidung zwischen „secco“ und „prosecco“. die differen-

zierung erfolgt über das anbaugebiet, die rebsorte und das

verkaufsgebinde. secco muss nicht zwingend aus der glera-

traube oder in italien hergestellt werden und darf auch in

dosen verkauft werden.

unterschied frizzante und spumante

prosecco

frizzante spumante. perlwein

. leichteres prickeln

. niedrigerer co2-gehalt

. einfacher korkenverschluss

. geringerer alkoholgehalt(10,5% vol)

. keine schaumweinsteuer

. schaumwein

. intensiveres prickeln

. höherer co2-gehalt

. agraffe

. höherer alkoholgehalt(11,5% vol)

. schaumweinsteuer

Entscheidend für die sog. „Perlage“ im Glas ist die Serviertemperatur: bei höheren Temperaturen entweicht die Kohlensäure schneller. Je wärmer die Serviertemperatur, desto intensiver schäumt also der Prosecco. Wichtig ist daher die gute Kühlung einer geöffneten Flasche – so hält das Prickeln im Prosecco lange an. Die optimale Serviertemperatur liegt bei einem Prosecco zwischen 8-10°C.

8-10°C

einprickelndeserlebnis

die italienische scavi & ray winery steht für finest prosecco,

dessen trauben an erstklassigen reben in der malerischen,

sonnendurchfluteten landschaft im veneto in norditalien

gedeihen. der prosecco frizzante und spumante gilt als

inbegriff des italienischen lebensgefühls.

scavi & ray hugo das sommerfrische geschmackserlebnis

aus aromatischer minze,

feinem holunderblütensirup

und prickelndem frizzante.

scavi & ray frizzante der fein prickelnde klassiker

aus dem herzen italiens.

dolce vita im glas!

finest wines made in italy

scavi & ray sprizzione der beliebte typisch italienische

prosecco-cocktail mit bitter-orange.

die winery führt die erweiterung des gesamtsortiments mit

grosser hingabe fort und setzt jährlich neue massstäbe in der

produktentwicklung. die anspruchsvollen qualitätsstandards

sowie die leidenschaft für genuss und lifestyle sind das

fundament aller sorten der scavi & ray winery.

scavi & ray ice prestige das edle genusserlebnis mit leicht

fruchtiger note und

aussergewöhnlicher perlage.

medium dry. eiskalt geniessen.

finest wines made in italy

hugoder erfrischende senkrechtstarter

HUGO ist der erfrischende Prosecco-Cocktail mit Holunderblütensirup, einem Schuss Soda und aromatischer Minze. Der prickelnde Senkrechtstarter ist aus deutschen Bars und Cafés nicht mehr wegzudenken und wird entweder frisch gemixt oder als Pre-Mix Variante auf Eis mit frischer Minze genossen. Mit seiner Frische und Leichtigkeit steht HUGO vor allem für eins: Dolce Vita im Glas!

der ursprung von scavi & ray Die Trauben von SCAVI & RAY gedeihen an erstklassigen Reben im Herzen des Veneto und werden bei der Weinlese im September teilweise noch per Hand selektiert. Das feine Prickeln des Prosecco entsteht durch natürliche Kohlensäure, die bei der Gärung freigesetzt wird. Die anspruchsvollen Qualitätsstandards sowie Hingabe und Sorgfalt sind das Geheimnis, das den feinen italienischen Genuss garantiert.

markus del monego for scavi & ray:

Die SCAVI & RAY Winery erfreut sich prominenter Unterstützung: der erste und bislang einzige deutsche Weltmeister der Sommeliers trägt auch den begehrten Titel Master of Wine. Marcus del Monego ist mit seiner außergewöhnlichen Wein-kompetenz exklusiver Begleiter der beiden Gastronomie-Weine Il Bianco und Il Rosso von SCAVI & RAY. Mit seinem Namen steht er für die Qualität der Weine.

„die neuen, exklusiven

gastronomie-weine von

scavi & ray garantieren

mit typischer frucht

und frische einen unbe-

schwerten trinkgenuss.

ihr ausgewogener charak-

ter macht sie zum idealen

begleiter von zahlreichen

speisen. doch auch pur

getrunken bieten

il bianco und il rosso

ein unkompliziertes

trinkvergnügen.“

a sparkling taste of fashion!

der nr.1 prosecco der deutschen gastronomie ist dort zuhause,

wo trends entstehen, etabliert und vorgelebt werden:

auf fashion shows und glamourösen vip-events weltweit. so ist

scavi & ray bereits fest in der modewelt verankert und setzt auf

inspirierende kooperationen mit angesagten designern und mode-

labels, wie z.b. esther perbandt oder marcel ostertag. im rahmen

einer design-alliance entstand auch die scavi & ray fashion

edition 2012, und zwar im look des kultigen taschenlabels

marcelostertag

george gina & lucy. die limitierte edition wurde speziell für

die mercedes benz fashion week in berlin entworfen und steht

für eine perfekte partnerschaft: schliesslich sind prickelnder

prosecco und stylische handtaschen das heiss begehrte traum-

duo jeder fashionista! seit 2013 ist scavi & ray der exklusive

prosecco-partner der london fashion week und sorgt auch hier

für „a sparkling celebration of fashion“.

geboren im veneto | zuhause auf den bühnen der welt.

esther perbandt

sparkling prosecco

cocktails

hugo scavi night l.a. noonday sun

mediterranean lifestyle runway

hugoder trendsetter frisch gemixt

für ein sommerlich leichtes

geschmackserlebnis

10cl scavi & ray frizzante

2cl john’s holunderblüte

3 eiswürfel

frische minze

scavi nightein prosecco cocktail aus dem

italienischen nachtleben

9cl scavi & ray frizzante

2cl creme de myrtille (brombeerlikör)

3cl three sixty vodka

1 cocktail-kirsche

l.a. noonday sunder prickelnde aperitif in der

mittagssonne von los angeles

2cl pfirsich-nektar

3cl ananassaft

1cl zitronensaft

7cl scavi & ray frizzante

mediterranean lifestyle

la dolce vita im glas!

3cl blutorangen-nektar

3cl honigmelonen-nektar

4cl scavi & ray rosato frizzante

runwayder longdrink mit attitude!

5cl effect® energy drink

5cl scavi & ray rosato frizzante

1cl meyer`s -bitter

Nr. 1 der internationalen

Schaumweine

fizzz magazin

T. 0 5 2 5 1 . 5 4 6 0 | F . 0 5 2 5 1 . 5 4 6 1 0 0 0

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