Scene7...2020. 9. 2. · Scene7

BackenKreative Plätzchenrezepte

und eine Bauanleitung fürs Mini-Lebkuchenhaus

Feiern BastelnKleine Präsente und Weihnachtsdeko zum Selbermachen

Vorfreude, schönste Freude

Originelle und köstliche Anregungen für die Vorweihnachtszeit, die

Feiertage und Silvester

Zum Mitnehmen

Das Kundenmagazin von ALDI SÜD Ausgabe Juli/August 2016

inspiriertDas Kundenmagazin von ALDI SÜD Ausgabe November/Dezember 2016

Feines Festtagsmenü, edle Drinks und Feuer werk

zum Jahresende

�iebe Kunden,es ist kaum zu glauben, aber schon in wenigen Wochen beginnt die Adventszeit! Freuen Sie sich bereits auf entspannte Tage mit Ihrer Familie? In unserer aktuellen Ausgabe wollen wir Sie mit krea tiven Ideen dabei unterstützen, die Vorweihnachts zeit, die Festtage und den Jahreswechsel noch schöner zu gestalten. Originelle Lebkuchen häuschen wie auf unserer Titelseite, Stollen im Glas oder leckere Nussbäume bringen Abwechslung auf den Advents teller, und einfache Geschenk ver packungen werden durch fantasievolle Details zum Hingucker. Und wie wäre es mit elegantem Weihnachts baum schmuck, den Sie ganz einfach selbst basteln kön nen? Oder mit einer OrigamiLampe als Geschenk? Wir verraten Ihnen auch, welches raffinierte Menü den traditionellen Gänsebraten perfekt begleitet und wie Sie in der Silvesternacht mit einem einfalls reichen Party motto von Anfang an für Spaß sorgen.

Wir wünschen Ihnen allen eine fröhliche Weihnachtszeit und viel Vergnügen beim Lesen und Genießen!

Ihre „ALDI inspiriert“-Redaktion

2 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 3

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8 Mangomilchreis mit Karamellsauce

9 Glühweingelee Fruchtig und weihnachtlich

11 Lebkuchenhäuschen mit Bauanleitung

11 Doppelsterne Kekse mit Fruchtquark

12 Stollen im Glas mit Mandeln und Honig

12 Schneebälle Gebäck mit dunkler Schokolade

13 Nussbäume Plätzchen mit Cashewkernen

26 4-Gänge-Festtagsmenü Knusprige Gans, Rotkohl- pfannkuchen, Vanille- pfirsiche und vieles mehr

32 Spritzige Cocktails für die Silvesterparty

36 Rotkohltartelettes mit Ziegenfrischkäse

37 Wintersmoothies mit Spitzkohl oder Wirsing

37 Knusprige Kohlchips mit grobem Salz

38 Purpur-Pesto mit Rotkohl

39 Kohlrabischnitzel mit Mandelpanade

51 Regionale Spezialität

�lle �ezepte

Festtagsschmaus �6Großes Aufgebot für die Weihnachts- gans: Ver wöhnen Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten 4-Gänge-Menü

Silvesterfreuden ��Verabschieden Sie das Jahr mit einer ausgefallenen Mottoparty

Jana Ina im Gespräch ��Wie die Botschafterin für Milasan als Model und Mutter zweier Kinder den Alltag meistert

Fröhliche Adventszeit 8Winterreise nach Prag und warum der Advent in diesem Jahr besonders lang ist

Spezial: ��Backen und BastelnKöstliche Plätzchen, stilvoller Baum-schmuck zum Selber machen und jede Menge Tipps rund ums Fest

Schön schenken ��Gut ausgewählt und kreativ einge - packt: Schenken Sie mit Freude

Inspiriert einkaufen

Stockholm erleben ��Stil, Kultur und nordische Gelassen - heit: Lassen Sie sich von der „Schönen in den Schären“ begeistern

Trend Origami �8Mit der japanischen Falttechnik und etwas Geschick wird aus schlichtem Papier ein eleganter Lampenschirm

Tipps von ALDI SÜD ��Freizeitaktivitäten, Ausflugstipps, kulinarische Spezialitäten und Neuigkeiten aus Ihrer Region

Einfach ist mehr ��Sich auf das Wesentliche besinnen: Eine neue ALDI Initiative macht das Leben leichter

Aktiv für das Klima ��ALDI SÜD wird 2017 klimaneutral – und erhielt bereits jetzt den Lean & Green Star für Emissionsminderung

Schönes entdecken Gut informiertGenussvoll leben

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ALDI inspiriert 54 ALDI inspiriert

Inhalt Ausgabe November/Dezember 2016

Kleine Krümel, große PlätzchenEs ist das erste Geschenk der Weihnachtszeit: der himmlische Duft von Anis, Zimt und Vanille. Im Advent verwandelt sich so manche Küche in eine geschäftige Backstube. Am meisten Spaß macht das Herstellen der süßen Köstlichkeiten, wenn alle mitmachen: Während die Großen die Zutaten wiegen und den Herd bedienen, helfen die kleinen Zucker bäcker beim Teigkneten und Plätzchenaus-stechen kräftig mit. Durchs Ofenfenster beobachten sie dann staunend, wie aus ein fachsten Zutaten (z. B. 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz) goldgelbe Mürbeteigplätzchen ent-stehen. Nehmen Sie sich für so einen Plätzchen-nachmittag aber nicht zu viel vor: Meist reicht es schon, zwei unter schiedliche Plätzchen arten zu backen. Und wenn Sie die Deko-Streusel und Zuckersterne erst kurz vor dem Verzieren aus dem Vorratsschrank holen, ist Ihnen die volle Aufmerk-samkeit der Kinder bis zum Schluss gewiss … Viel Vergnügen beim Backen und Naschen!

–––––– ––––––Weizenmehl

1000 g–––––– ––––––

–––––– ––––––Fein Zucker

1000 g–––––– ––––––

–––––– ––––––Bio Butter250 g–––––– ––––––

So schmeckt die Weihnachtszeit

Genussvoll leben


im WinterSaison

Mango Indisches Kunstwerk

In ihrer Heimat Indien ist die Mango fast eine Art Nationalsymbol. Für Europa wird sie hauptsächlich aus anderen tropischen und subtropischen Regionen der Welt wie z. B. Mittelamerika, Afrika, aber auch aus dem Mittelmeerraum importiert. Das gelb-orange Fruchtfleisch der Mango hat einen angenehm süßen, pfirsichartigen Geschmack und passt zu lieblichen Speisen wie Obstsalaten und Desserts, gibt aber als Chutney auch pikanten Gerichten eine fruchtige Note.

Rezeptidee: Schneller Mangomilchreis mit Karamellsauce Das Fruchtfleisch einer Mango mit 1 Prise Pfeffer fein pürieren. Für die Karamellsauce 200 g Zucker in einem Topf langsam schmelzen lassen. 100 ml Wasser aufkochen und vor-

sichtig zum Zucker gießen. Die süße Masse unter ständigem Rühren hellbraun karamelli-sieren lassen. Zwei Becher (à 200 g) fertigen Milchreis aus dem Kühlregal in einem Topf erwärmen, das Mangopüree unterheben und mit der Karamellsauce servieren.

Die tschechische Hauptstadt Prag ist eine echte Winter-schönheit. Bekannte Wahrzeichen wie etwa die Karlsbrücke und der ein zigartige Architekturmix aus Alt und Neu lassen die Goldene Stadt auch in der kalten Jahreszeit erstrahlen. Und wenn im Advent die Weihnachtsmärkte – z. B. am Altstädter Ring und am Wenzelsplatz – ihre Pforten öffnen, dann erscheint die Stadt an der Moldau ganz und gar märchenhaft und voller Lebensfreude. Entdecken Sie an den Ständen traditionelle Handwerks-kunst und probieren Sie unbedingt die einheimi schen Varianten deutscher Advents klassiker: einen Becher heißen „svařák“ (Glühwein) etwa oder vom Grill eine „klobása“ (Brat-wurst) mit Senf und Meerrettich!

Mehr Infos unter: aldi- reisen.de

In diesem Jahr vergehen zwischen dem Anzünden der ersten Kerze auf dem Advents-kranz am 27. November und Weih nachten ganze 28 Tage. Das ist nicht immer so. Im ver-gangenen Jahr war die Advents zeit zwei Tage kürzer – und im kommenden Jahr beginnt sie sogar erst sechs Tage später. Der Grund: Das feste Datum der Weihnachtsfeier tage ver-schiebt sich Jahr für Jahr um einen Wochen-tag (in Schaltjahren sogar um zwei Tage). Und immer wenn der 1. Weihnachtstag – wie in diesem Jahr – auf einen Sonntag fällt, haben wir mehr Zeit für Glühwein, Lebkuchen und Co.

Glühweingelee

Prag, du Fröhliche

Langer Advent

TschechienDas Weihnachtsfest in Tschechien ist

reich an Glück bringenden Bräuchen, von denen viele auch heute noch lebendig sind: So

wird das Essen etwa erst dann serviert, wenn der erste Stern am Himmel steht. Und wer unter seinen

Teller eine Fischschuppe legt, darf sich auf Reichtum freuen. Gegessen wird in vielen Familien gebackener Karpfen mit Kartoffelsalat. Besonders wichtig sind die

traditionellen Weihnachtskrippen – diese stehen sowohl auf den Weihnachtsmärkten und in den

Kirchen als auch bei vielen Familien unter dem Weihnachtsbaum.

Weihnachten in aller Welt

4 Kerzen und Blechdosen, ein bisschen Moos und Deko – fertig ist Ein Adventskranz der etwas anderen Art! Weitere Bastelideen

finden Sie ab Seite 14

AUSFLUGSTIPP

–––––– ––––––Heidelbeer- glühweinfein gewürzt, 1 l–––––– ––––––

Im November

bei ALDI SÜDFür ca. 4 Gläser à 200 ml Gelee ein fach 250 ml Heidelbeerglühwein mit 500 ml Orangensaft, 500 g Gelierzucker 2 : 1 und 1/2 TL Zimt in einem Topf zum Kochen brin gen, unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten lang sprudelnd kochen. Das fertige Gelee zum Schluss in ausge kochte Schraubgläser füllen, zu schrauben und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

Richtig wichteln

Der vorweihnacht liche Brauch des Wichtelns hat keine festen Regeln. Meist zelebriert man die Übergabe kleiner Geschenke in heiterer Runde. Und wenn Sie für Ihre Wichtel party im Vorfeld ein Motto festlegen – z. B. „Muss in eine Streich holz schachtel passen“ oder „Sollte aus Holz sein“, hilft das bei der Auswahl des Geschenks.


Genussvoll leben

Schritt 1: Den Lebkuchen teig wie im Grundrezept vorbereiten, auf einem mit Backpapier ausgeleg-ten Blech ausrollen. Mit einem Messer mithilfe der Schablonen die Bauteile ausschneiden.

Schritt 2: Die Teile mit genügend Abstand auf dem Blech plat-zieren und wie im Grundrezept angegeben im Ofen backen. Vor der Weiterverarbeitung gut aus-kühlen lassen.

Schritt 3: Die einzelnen Wände mit je einem Streifen Zuckerguss verkleben. Nach jedem Klebe-schritt mindestens 1 Minute warten. Das Dach erst aufkleben, wenn das Fundament fest ist.

Schritt 4: Die fertig zusammen-gesetzten und getrockneten Häuschen können nun ganz nach Belieben verziert werden.

Weihnachtsduft in jedem RaumMit knusprigen Plätzchen und süßem Gebäck wird der Winter zur Lieblingsjahreszeit. Köstliche Rezeptideen für eine schöne Vorweihnachtszeit

LebkuchenhäuschenOb als weihnachtliche Miniaturstadt auf dem Plätzchenteller oder als kleine Überraschung zu Kaffee und heißer Schoko-lade – diese Mini-Lebkuchenhäuser sorgen für Staunen!

Der richtige „Kleber“: Für den Zuckerguss 2 Eiweiß steif schlagen. Nach und nach 400 g gesiebten Puderzucker zugeben und weiterschlagen, bis eine zähe, schnee weiße Masse entstanden ist. Soll der Zuckerguss farbig sein, eignen sich Obst- oder Gemüsesaft sowie Lebensmittel-farbe als Färbemittel. Den Guss in einen Spritzbeutel geben oder in einen Gefrierbeutel füllen und vor-sichtig eine kleine Spitze abschneiden.

DoppelsterneKekse mit Fruchtquark

200 g Mehl und 100 g gemahlene Mandeln vermischen. Zusammen mit 100 g Butter, 120 g Zucker und 40 g Fruchtquark zu einem geschmei digen Teig kneten. Die Teigkugel mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und aus stechen. Jeweils 2 Sterne versetzt auf ein anderlegen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Back-blech auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für den Zucker-guss 70 g Puder zucker, 35 g Fruchtquark und 2 EL Zitronen saft verrühren und die Doppel-

sterne großzügig damit bestreichen. ca. 220 kcal pro Portion (50 g)

–––––– ––––––Lebkuchen- Hexenhaus

zum Selbstbauen und Basteln

–––––– ––––––

Weihnachten

in aller Wel

t

islandAuf der Insel im hohen Norden bringen

weder Weihnachtsmann noch Christkind die Geschenke. Stattdessen kommen der Legende

nach in der Adventszeit 13 freche Weihnachtstrolle („jólasveinar“) zu den Menschen. Sie bringen Un-

ruhe – stibitzen Wurst, schlecken Suppentöpfe aus oder knallen mit den Türen –, stecken den Kindern aber auch Geschenke in die Schuhe. Kulinarische Tradition ist das

sogenannte „laufabraud“ oder Schneeflockenbrot. Das dünne Fladenweißbrot mit den kunst-

voll hineingeritzten Ornamenten wird zu geräuchertem Lamm oder

Schinken serviert.

–––––– ––––––Mandeln

gemahlen, 100 g

–––––– ––––––

Für ca. 2 Bleche

Im november bei ALDI SÜD

LebkuchenGrundrezept

Die Butter zusammen mit dem Honig in einem Topf schmelzen. Mehl und Backpulver mischen und zu-sammen mit der Butter-Honig-Masse, dem Puder-zucker, dem Ei und den Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach Bedarf kann die Masse mit Backkakao dunkler eingefärbt werden. Den Teig 10 bis 15 Minuten kalt stellen. Im Anschluss ausrollen (ca. 3 bis 4 mm dick) und in beliebiger Form ausste-chen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) 7 Minuten backen. Größere Lebkuchenstücke ggf. 1 bis 2 Minuten länger backen.

Zutaten: 100 g Butter 100 g Honig 300 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Puderzucker 1 Ei 1 Prise Pfeffer 1/2 TL Muskatnuss 1/2 TL Zimt (2 EL Backkakao)

Für ca. 12 Häuschen

Die Schablonen

für die

Bauteile des Le

bkuchen-

häuschens ein

fach download

en

und ausschneid

en:

aldi-sued.de/

media/aldi-ins

piriert


Genussvoll leben

Stollen im Glasmit Mandeln und Honig

Die Rosinen am Vorabend in Wasser einweichen, im Küchentuch abtropfen lassen und mit den gehackten Mandeln mischen. 120 g Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln. Milch, Zucker, Eigelb, Salz und Zimt hinzugeben und alles zu einem festen Teig verkneten. Warm und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann 50 g Butter, den Honig und das restliche Mehl zum Teig geben, nochmals gut durch kneten und weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. Kleine ofenfeste Glas- oder Porzellan-schälchen mit dem Teig füllen und auf das Backblech setzen. Nochmals 15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 180 Grad) auf mittlerer Schiene 13 bis 15 Minuten backen. Die restliche Butter zerlassen. Das noch heiße Gebäck damit bepinseln. Vollständig abkühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben. ca. 280 kcal pro Portion (50 g)

Tipp: Wer möchte, kann die Rosinen am Vorabend auch in Rum einlegen.

SchneebälleGebäck mit dunkler Schokolade

100 g Bitterschokolade (85 %) zusammen mit 50 g Butter über einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und in einer Schüssel mit 100 g Mehl, 1/4 TL Backpulver, 60 g Puderzucker, 1 EL Kakaopulver, 1 Ei und 1 Eigelb, 2 Prisen Salz und 1 TL Zimt zu einem flüssigen Teig ver-rühren. Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, diese großzügig in Puderzucker wälzen und auf ein mit Back papier ausgelegtes Blech setzen. Die Schneebälle auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze (150 Grad Umluft) ca. 14 Minuten backen, nach dem Ab kühlen nochmals mit Puderzucker bestreuen und in einer luftdichten Dose lagern. ca. 65 kcal pro Schneeball

NussbäumeMürbe Plätzchen mit Cashewkernen

Das überschüssige Salz der Cashewkerne zwischen zwei Blättern Küchenkrepp abreiben. Die Kerne in einem Mixer fein mahlen und mit Mehl, Butter, Eigelb, Honig, Puderzucker und Vanillin zucker mischen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ca. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit Plätzchenformen aus-stechen. Nach Belieben mit Nüssen und Zucker dekorieren und auf einem mit Back-papier ausgelegten Blech auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) ca. 15 Minuten backen. ca. 380 kcal pro Portion (50 g)

Zutaten: 100 g Cashewkerne (gesalzen) 270 g Mehl 150 g Butter 1 Eigelb 2 EL Honig 50 g Puderzucker 2 EL Vanillinzucker Nüsse und Zucker zum Dekorieren

Für 2 Bleche

Ungewöhnliche

Plätzchenzuta

t

Zutaten: 100 g Rosinen 125 g Mandeln (gehackt) 175 g Mehl 20 g Hefe 50 ml warme Milch 1 EL Zucker 1 Eigelb 1/2 TL Salz 1/2 TL Zimt 100 g weiche Butter 50 g Honig 80 g Puderzucker

–––––– ––––––Cashews

geröstet und gesalzen, 150 g

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–––––– –––––– One World

Blütenhonigcremig, 500 g

–––––– ––––––

Für 25 Bälle

Plätzchen-SOSKleine Notfälle oder Patzer in der Weihnachtsbäckerei lassen sich mit ein-

fachen Mitteln verhindern oder beheben

Der Teig ist zu bröselig Wenn beim Ausrollen des Plätzchenteiges zu großzügig mit dem Mehl umgegangen wird, können die Plätzchen zu trocken werden. Deshalb Teig und Arbeitsfläche nur spar-sam bemehlen oder die Plätzchen direkt auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech aus-stechen. Ist der frische Teig zu trocken, kann man etwas Eigelb oder 1 EL Butter einkne-ten, um ihn geschmeidiger zu machen.

Der Teig ist zu weich Ist der Teig zu klebrig, lässt er sich durch das Einkneten von 1 EL Mehl oder gemah-lenen Nüssen festigen. Damit die Plätzchen im Ofen nicht zerlaufen, sollte der Teig vor dem Ausstechen und Backen stets mindes-tens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen und der Ofen gut vorgeheizt sein.

Zutaten fehlen Gerade bei spontanen Backaktionen fehlt manchmal die eine oder andere Zutat. Aber vieles kann ersetzt werden. So dienen eine halbe, reife Banane oder 60 g Apfel-mus auch schon mal als Ersatz für ein Ei. Allerdings ist es dann ratsam, die Zucker-menge zu reduzieren. Wenn kein Backpulver zur Hand ist, kann der Teig auch durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Mineral-wasser oder hochprozentigem Alkohol etwas fluffiger gemacht werden. Butter lässt sich problemlos gegen die gleiche Menge Margarine austauschen.

Für 12 Portionen

ALDI inspiriert 13

Genussvoll leben

12 ALDI inspiriert

Australien

Auf der Südhalbkugel fällt Weihnachten stets in den Hochsommer. In Australien verbringt man daher die Weihnachtsfeiertage bei über 30 Grad

traditionell an Strand oder Pool beim Barbecue. Es gibt Garnelen, Würstchen und Bier. Nur am Heilig-abend geht es in vielen Familien dann doch weih-

nachtlicher zu – mit einem reichhaltigen Menü mit Putenbraten und Plumpudding, einer

britischen Nachspeise aus Trockenobst, Alkohol, Nüssen, Fett und Brot.

Für einen Sicheren Stand: Befüllen Sie die Flaschen mit feuchtem Sand

Eine große Auswahl an Weihnachtsgestecken, Advents-

und Türkränzen, weihnachtlichen Blumensträußen und winterlich

dekorierten Topfpflanzen finden Sie im ALDI Blumen Online-Shop. Für eine kurze

Zeit im Dezember können Sie sich sogar Ihren Weihnachtsbaum stressfrei

liefern lassen!

Mehr Infos unter: aldi- blumen.de

Gebastelte VorfreudeAdventskranz und -kalender gehören zur Vorweihnachtszeit einfach dazu – und sind leicht selbst gemacht

Edle Aufarbeitung: Aufgesprühter Goldlack setzt Alltagsgegenstände festlich in Szene, z. B. schmale, wohlgeformte Olivenöl- oder Weinflaschen. Der Materialmix mit eher reduziert gestalteten Schildern aus Pappe wirkt besonders modern.

Weihnachten in aller Welt

–––––– ––––––Advents kalenderaus Filz, zum Selbstbefüllen –––––– ––––––

Im November bei ALDI SÜD

Adventskranz to go: Auch der größte Weih-nachts muffel unter den Arbeits kollegen wird bei diesem kuriosen Mit bring sel schmunzeln. Denn alles, was es für einen echten Advents -kranz braucht, bringt dieser kleine Bausatz bereits mit.

Individuell: Verschenken Sie statt kleiner Leckereien eine Anleitung für große Köstlichkeiten! Laden Sie dazu einfach im Internet unter aldi-sued. de/ media/aldi-inspiriert eine bereits fertig gestaltete Vorlage mit insgesamt 24 weihnacht-lichen Blanko-Rezeptkarten herunter und notieren Sie darauf für jeden Adventstag eines Ihrer Lieblingsrezepte.

Ihr Kulinarischer

Adventskalender

Verblüffend einfach: Sammeln Sie Papprollen, z. B. Küchen-krepprollen. Sobald sie 24 Rollen beisammen haben, halbieren und falten Sie diese zu kleinen Geschenk paketen. Weihnachtlich dekoriert und mit Lecke-reien, Gewürz mischungen oder lustigem Schnickschnack gefüllt wird ein unge-wöhnlicher Adventskalender daraus.

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Genussvoll leben


–––––– ––––––Nuss-Nougat-

Creme400 g

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Zusammen basteln: schöne und einfache Deko-Ideen für große und kleine Kunst-handwerker

Ist die Nuss-Nougat-Creme weg genascht, lässt sich das Glas individuell umfunk-tionieren: Mit farbigem Lack besprüht und lustigen oder weihnachtlichen Figuren beklebt, wird daraus eine Geschenkverpackung für Plätzchen, selbst gemachtes Peeling oder andere Kleinigkeiten. Das i-Tüpfelchen: kreativ gestaltete Etiketten und Anhänger. Tipp: Mit einer simplen LED-Lichter-kette verwandelt sich das Glas in eine dekorative Leuchte.

Glasgeschenke

Kleine Mitbringsel werden individuell verpackt

MexikoEine typisch mexikanische Weih-

nachtstradition sind die „Posadas“ („posa-da“ bedeutet „Herberge“). In kleinen Gruppen

gehen die Menschen von Tür zu Tür, singen und machen Musik. Als Belohnung bekommen sie süße Krapfen („buñuelos“) und Fruchtpunsch („ponche“) geschenkt. Der Höhe punkt für die

Kinder ist das Schlagen der Piñatas. Die kunterbunt geschmückten Pappmaché-

figuren und -sterne sind mit Süßigkeiten gefüllt.

Weihnachte

n

in aller W

elt

Den Teig ca. 5 mm dick aus-rollen. Die Unterlage und

die Rolle gut mit Stärke bestäuben, damit der Teig

nicht festklebt.

Wie beim Plätzchenbacken die gewünschten Formen ausstechen und auf ein Küchenbrett legen.

Das brauchen Sie:

- 2 1/2 Tassen Backp

ulver

- 1 Tasse Speisestärk

e

- 1 1/4 Tassen kaltes

Wasser

- Küchenkrepp

- Nudelholz

- Ausstechformen

- 1 Strohhalm

Backpulver, Stärke und Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren zu einem Brei aufkochen. Die Masse in eine Schüssel gießen und abgedeckt mit einem Blatt nassem Küchenkrepp auf Handwär-me herunterkühlen lassen.

Baumschmuck aus Kaltporzellan

Mit Spitzeborte

lassen sich Feine

Schmuck-Ornamen te

Aufprägen

Die Löcher zum Aufhängen mit einem Strohhalm

aus stechen. Die Formen trocknen las sen, nach

2 Stunden wenden. Über Nacht gut austrocknen

lassen. Wer mag, kann die Formen noch bemalen.

Selbst gemacht ist schön gemacht

Genussvoll leben


Beim Schmücken ist die Kombination von zwei bis drei miteinander harmonierenden Farben sinnvoll – oder man schmückt den Baum Ton in Ton, z. B. ganz in Weiß. Wer sich für eine Hauptfarbe entscheidet, kann gut mit einem Oberflächen- und Materialmix Akzente setzen. Die gewünschte Spannung entsteht durch den Kontrast von matt und glänzend, kompakt und luftig. Großer, schwerer Baumschmuck kommt an den unteren, längeren Zweigen besonders schön zur Geltung, kleinere Kugeln und Deko-Objekte wirken weiter oben gut. Vergessen Sie auch nicht, die inneren Zweige zu schmücken. Das gibt dem Weihnachtsbaum eine bessere Tiefenwirkung.

Mit einem klaren Farbkonzept und der richtigen Schmücktechnik zum winter lich-eleganten Weihnachtsbaum

UnserTipp

Ob bei den Weihnachtsvorbereitungen oder bei der Bescherung – die passende Musik gehört

einfach dazu! Eine große Auswahl an festlicher Musik, darunter Klassiker, Kinderlieder und Popsongs,

finden Sie bei ALDI life Musik powered by Napster . Streamen Sie ganze Alben und vorgefertigte

Playlists oder stellen Sie sich selbst Ihre individuelle Songfolge zusammen. Mehr

Informationen unter: aldilife.com

Ton in Ton geschmückt wirkt der Weihnachts-baum besonders edel

Im novemb

er

bei ALDI SÜD

–––––– ––––––Streudekoration

Drahtbälle, 3 Stück à 5 cm/ 4 Stück à 3 cm

–––––– ––––––

So schmuck kann ich sein Nordmanntanne

Sie hat einen gleichmäßigen, dichten Wuchs. Ihre kräftigen Zweige halten auch schweren Baumschmuck und die weichen Nadeln stechen nicht. Sie ist sehr lange haltbar und verliert auch nach drei Wochen in der Wohnung noch nicht die Nadeln.

FichteDie Fichte ist eine preisgünstige Baum art mit dichtem, buschigem Wuchs und zarten Zweigen, an denen spiralförmige, leicht piksende Nadeln wachsen. Sie beginnt in warmen Räumen nach einigen Tagen zu nadeln. Daher sollte sie erst kurz vor dem Fest geschlagen werden.

Blaufichte Ihren Namen verdankt sie dem blauen Schimmer ihrer Zweige. Diese wachs en stark und mit stechenden Nadeln. Aufgrund ihrer Stabilität hält sie auch schweren Schmuck. Sie verströmt einen angenehmen Waldduft und hält sich etwa zwei bis drei Wochen.

Douglasie Die Douglasie stammt aus Nordamerika. Sie hat dünne, biegsame Zweige und weiche Nadeln, die einen angenehmen Zitrusduft verströmen. Weil sie so zart ist, eignet sie sich für leichten Baum-schmuck. Sie hält sich für etwa zwei bis drei Wochen.

Welcher Baum passt zu uns?


Genussvoll leben

Schön schenken

Es raschelt das Papier und die Vorfreude steigt: kreative Ideen rund ums Weihnachtsgeschenk

Die KLassische kombination

aus Rot, Gold und Grün kom

mt

niemals aus der Mode

Wenn das Papier

schlicht ist, kann

ein Deko-Band

Akzente setzen

Wie man’s

macht, steht

auf Seite 23

Frisches

Tannengrün

sorgt auf

natürliche

Art für

Farbtupfer

Mit Baumschmuck wird auch das

einfachste Paket weihnachtlich

auch Federn

lassen sich

vergolden

Briefe an den WeihnachtsmannDie Spannung ist kaum noch auszu-halten. Bald kommt der Weihnachts-mann oder das Christkind. Aber woher sollen die beiden wissen, was sie am Heiligabend mitbringen sollen? Das Beste ist, man schreibt einen Brief. In Deutschland haben nun wieder die Weihnachts post-filialen geöffnet. Hier werden die Briefe an den Weihnachtsmann und ans Christkind beantwortet. Wer bis Mitte Dezember seinen Brief ab-schickt, erhält wahrscheinlich sogar noch vor dem Fest eine Antwort.

WeihnachtsmannAn den WeihnachtsmannHimmelsthür 31137 Hildesheim (Niedersachsen)

An den WeihnachtsmannWeihnachtspostfiliale16798 Himmelpfort (Brandenburg)

ChristkindAn das Christkind51777 Engelskirchen (Nordrhein-Westfalen)

An das Christkind21709 Himmelpforten (Nieder sachsen)

An das Christkind97267 Himmelstadt (Bayern)

Genussvoll leben


aber auch ein Kletterkurs oder Messerschmiedeworkshop – oder ein Wochen end besuch bei den kürz-lich in ein anderes Bundesland ver-zogenen Freunden. Über Hilfe bei ungeliebten Aufgaben, etwa beim Küchestreichen oder Fahrradrepa-rieren, freut sich wohl jeder. Sogar das Entrümpeln des Kellers kann gemeinsam Spaß machen.

Mehr als nur ein GutscheinOb für ein „Zeitgeschenk“ oder ein Guthaben beim Musik streaming-dienst – auch ein Gutschein braucht seinen „Auftritt“ zwischen all den bunt verpackten Päckchen. So lässt sich etwa der Gutschein für ein Parfum seminar in einem hübschen Flakon vom Flohmarkt verstecken oder ein gemeinsamer Restaurant-besuch auf einem beschrifteten Teller ankündigen. Lassen Sie also Ihrer Fantasie freien Lauf!

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� � Schmucke Farbkleckse auf Geschenk-

papier sind einfach und schnell gemacht – der Effekt ist winterlich und dekorativ. Eine mit Farbe bestrichene Zahnbürste über ein feines Sieb reiben oder einen Pinsel aus ca. 50 cm Entfernung über dem Papier schütteln. Probieren Sie auch Schablonen aus.

� Gestickte Muster auf schlichtem Papier bilden einen interessanten Kontrast. Am besten dickes Garn und stabiles Packpapier verwenden. Die Löcher vor dem Sticken vorstechen. So fällt die Orientierung leichter und die Muster werden gleichmäßiger.

� Selbst bedrucken kann man sein Geschenkpapier mithilfe eines Nudelholzes oder einer länglichen Flasche, die man mit Spitze oder Gaze beklebt. Die Rolle gleichmäßig mit Farbe bestreichen und das Muster durch Abrollen auf das Papier übertragen.

Packende Ideen

Eicheln werden

mit Goldlack

zum Strahlen

gebracht

–––––– ––––––Wert- und

Gutschein- Geschenkhüllen

je 2 Stück mit Umschlag und

Einlegeblatt–––––– ––––––

–––––– ––––––Kreativ

Geschenkpapier Weihnachten

verschiedene Muster –––––– ––––––

im November

bei aldi süd

im dezember

bei aldi süd

Das richtige GeschenkAuf der Suche nach dem passen-den Geschenk kann es helfen, sich selbst ein paar Fragen zu der Per-son zu stellen, die es zu beschen-ken gilt. Geht sie gerne schwimmen oder zum Yoga, fährt sie gerne Rad? Oder vertieft sie sich am Wochen-ende lieber auf dem Sofa in einen spannenden Best seller krimi? Hat die Person nicht kürzlich ganz begeistert von Portugal oder dieser neuen TV-Serie erzählt? Was ver-schenkt sie selbst gerne? Welche gemeinsamen Erlebnisse verbinden mich mit ihr? Und was für ein Typ ist die zu beschenkende Person eigent-lich: überlegt und zurückhaltend oder eher spontan und abenteuer-lustig? Ein überraschender Tandem-fallschirmsprung mag für viele ein tolles Erlebnis sein – aber eben nicht für jeden …

Geschenkte ZeitEines der schönsten Geschenke ist gemeinsame Zeit: Das kann ein-fach ein Ausflug ins Umland sein,

UnserTipp

Gemeinsam in Erinnerungen schwelgen: Verschenken Sie zu Weihnachten doch ein

originelles Fotoprodukt von ALDI Foto, z. B. ein gebundenes Fotobuch mit den Bildern des letzten gemeinsamen Urlaubs oder einen selbst gestalteten Wandkalender für 2017.

Mehr Infos unter: aldifotos.de

Genussvoll leben


Das Fest wird schönDiesem einen Abend wohnt ein ganz eigener Zauber inne, eine einzigartige Mischung aus Vor freude, Festlichkeit und vielen, vielen Lichtern: Der Heiligabend ist für Groß und Klein Jahr für Jahr etwas Besonderes. Damit Ihnen die fried volle Stimmung zwischen all den Vorbereitungen nicht abhandenkommt, hilft vor allem Gelassenheit. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben auch kleine Aus zeiten. Ein Mittagsschläfchen oder ein kurzer Spa ziergang können so zu festen Weihnachts-ritualen werden. Und wenn Ihnen am Abend unterm Weih nachtsbaum – im Anschluss ans Geschenke auspacken und -bestaunen – bei aller Freude am besinnlichen Beisammensein nach etwas Abwechslung und Be wegung ist: Spielen Sie mit Ihren Lieben eine Runde Scharade – das macht allen Spaß, versprochen!

Endlich ist Heiligabend!

–––––– ––––––Weihnachts- Geschenktaschen verschiedene Motive–––––– ––––––

–––––– ––––––Kabellose Christbaum-kerzen12 Stück–––––– ––––––

Im Dezember

bei ALDI SÜD


ALDI inspiriert 25


24 ALDI inspiriert

Eine knusprige Weihnachtsgans zählt zu den Höhepunkten an den Festtagen – und ist das Glanzstück dieses raffinierten 4-Gänge-Menüs

Wein-TippBei unserem Weihnachtsmenü kommen kräftige Aromen auf den Tisch. Hier empfiehlt sich ein komplexer, wuchtiger Rotwein mit ausgewogener Säure und Struktur, wie etwa ein Châteauneuf-du-Pape. In ihm verbinden sich die reifen Aromen roter Beerenfrüchte mit orientalischen Gewürzen und einer leicht ledrigen Note.

Käsefonduesuppemit goldgelben Croûtons

Die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Kartoffeln schälen, würfeln und in 2 EL Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, anschwitzen, dann mit dem Wein ablöschen und die Brühe angießen. Aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Aus dem Toastbrot mit einer Plätzchenform Sterne ausstechen und in der restlichen Butter goldbraun braten. Die Suppe fein pürieren, Sahne zugießen und nach und nach den Käse unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit ge hacktem Schnittlauch und den Brotsternen servieren. ca. 600 kcal pro Portion

Weihnachtlicher Kartoffelsalat mal ganz anders

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Knollen sellerie 200 g Kartoffeln 3 EL Butter 2 EL Mehl 150 ml trockener Weißwein 750 ml Gemüsebrühe 100 g Toast 100 ml Sahne 300 g gemischter Käse (z. B. Berg käse, Gouda, Emmentaler, geraspelt) Salz und Pfeffer 1 Prise Muskat 20 g Schnittlauch

1. VOR-SPEISE

2. VOR-SPEISE

Avocado- Kartoffel-Carpacciomit gebratenen Garnelen

Die tiefgekühlten Garnelen am Vorabend zum Auftauen in den Kühlschrank legen. Die Kartof-feln waschen und in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit 1 EL Zitronensaft mit Joghurt, Essig, 2 EL kaltem Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Die Kartoffeln heiß pellen, in Scheiben schneiden und unter das Joghurt dressing heben. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann noch einmal abschmecken. Die Garnelen in einem Sieb kalt ab brausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit 1 EL Zitronensaft be träufeln. In einer Pfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Garnelen und Salatblättern garnieren. ca. 300 kcal pro Portion

Im Dezember

bei ALDI SÜD

Der Klassiker, neu interpretiert. Alle Rezepte zum Haupt-gang finden Sie auf Seite 28.

–––––– ––––––Châteauneuf-

du-Pape0,75 l

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–––––– ––––––Fondsverschiedene Sorten, 400 g–––––– ––––––

IM Dezember bei ALDI SÜD

–––––– ––––––Gourmet Burgunder Sauceservierfertig, 350 g–––––– ––––––

Gans schön festlich

Viele Rezepte zum Nachkochen auf youtube.com/ALDISUEDDE

Zutaten für 4 Portionen: 12 Bio- Garnelen (tiefgekühlt, roh, geschält) 300 g festkochende Kartoffeln Saft von 1 Zitrone 150 g Joghurt 4 EL Essig Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 1 Avocado 1 Handvoll Salat

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DESSERT Vanillepfirsich im GlasDie Pfirsiche in Scheiben schneiden. 70 ml Wasser mit Zucker und Vanil lin -zucker aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten leicht sirupartig ein köcheln lassen. Die Pfirsiche 2 Minuten im Sirup garen. Die Butter unterrühren und das Kompott in kleine, ofenfeste Gläser geben. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, 80 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine schnittfeste Masse entsteht. Die Mandeln und den Zimt unterheben und die Masse auf dem Kompott verteilen. Etwa 5 bis 10 Minuten im Ofen bei 240 Grad Ober- und Unter hitze (220 Grad Umluft) hellbraun über backen. Die aufgetauten Himbeeren mit dem restlichen Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Die Sahne steif schlagen. Beides auf den Desserts verteilen und sofort servieren.

Zutaten für 4 bis 6 kleine Gläser:

6 Pfirsichhälften (aus der Dose)

50 g Zucker 1 Päckchen

Vanillin zucker 15 g Butter

2 Eiweiß 1 Prise Salz

100 g Puderzucker 3 EL gemahlene

Mandeln 1 Prise Zimt

150 g Himbee-ren (tiefgekühlt) 1 TL Zitronensaft

100 ml Sahne

Knuspriger Gänsebratenmit Apfel-Zwiebel-Füllung

Die Gans innen und außen waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und den Bürzel abschneiden. 2 Äpfel und die Zwiebeln vierteln, die Brötchen vom Vortag in der Milch auf-weichen und grob zerrupfen. Die Gans mit Äpfeln, Zwiebeln und Brötchen füllen, die Öff nung mit Holzspießen verschließen und die Gans mit Küchengarn in Form binden. Außen salzen, pfeffern und die Haut mit einem spitzen Messer mehrfach ein-stechen. Die gefüllte Gans zunächst auf der Brustseite in die Saftpfanne des Backofens legen, 200 ml k ochen des Salzwasser angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (möglichst

keine Umluft) ca. 30 Minuten garen. Danach die Gans wenden. Die restlichen Äpfel in Spalten schneiden und in der Saftpfanne verteilen. Die Gans etwa 2,5 bis 3,5 Stunden garen, Während der gesamten Garzeit alle 15 bis 20 Minuten mit Brat-flüssig keit übergießen und nach Bedarf Fond angießen. Die fertige Gans in Alufolie wickeln und warm halten. Die Brat-flüssigkeit mit den Apfelstücken in einen Topf abgießen. Das Fett abschöpfen, den Bratensatz mit 50 ml warmem Wasser lösen, zur Saucenbasis in den Topf geben und alles fein pürieren. Die Sauce abschmecken und leicht einköcheln lassen. ca. 600 kcal pro Portion

Pikanter Pfannkuchenmit Apfel-Rotkohl

Den Rotkohl abtropfen lassen und mit der Konfitüre langsam in einem Topf erwärmen. Für die Pfannkuchen das Mehl, die Milch und das Wasser verrühren. Die Butter und die Eier unter quirlen, mit Salz und Muskat würzen. Den Teig ca. 30 Minuten ziehen lassen. In einer gefetteten und beschichteten Pfanne nach-einander 6 dünne Pfannkuchen backen. Auf den Pfannkuchen je 2 EL Rotkohl verteilen und fest aufrollen. Die Rollen mit einem schrägen Schnitt halbieren und auf dem Teller anrichten. ca. 150 kcal pro Portion (1 Pfannkuchen)

HAUPT-GANG

Würziger Bratapfelmit Nüssen und Rosinen

Die Rosinen fein hacken und mit dem Honig verrühren. Nüsse, Mandeln, die Butter und den Zimt untermischen. Die Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden. Die Kerngehäuse ausstechen und die Höhlungen mit der Nuss masse füllen. Die Deckel wieder auflegen. Etwa 40 Minu ten vor Garzeitende zur Gans in die Saftpfanne setzen und im Ofen mitgaren. ca. 290 kcal pro Portion

Zutaten für 6 Pfannkuchen: 1 Glas Apfel- Rotkohl (Abtropf gewicht ca. 500 g) 1 EL Waldfrucht-Konfitüre 100 g Mehl 125 g Milch 4 EL Wasser mit Kohlensäure 20 g Butter, geschmolzen 2 Eier 1/2 TL Salz 1 Prise Muskat

Zutaten für 4 Äpfel: 30 g Rosinen 1 TL flüssiger Honig 50 g Hasel nüsse (gemahlen) 40 g Mandel blättchen 20 g Butter, geschmolzen 1 Msp. Zimt 4 Äpfel

FüllungBei der Füllung darf experi - men tiert werden: Neben der Variante mit Äpfeln, Zwiebeln und Brötchen (siehe rechts) sind auch Kombinationen mit Maronen, Backobst oder Nüssen köstlich. Oder probieren Sie einmal eine orientalische Interpretation mit Feigen, Datteln, Zimt, Hefeteig und Mandeln.

GarzeitBei 180 Grad Ober- und Unter hitze rechnet man pro Kilogramm eine Stunde im Ofen. Gar ist die Gans bei einer Kern-temperatur von 90 Grad. Sticht man mit einer Gabel zwischen Brust und Keule in das Fleisch und es tritt nur klarer Fleisch-saft aus, ist die Gans fertig.

TranchierenDie Gans auf den Rücken drehen. Die Keulen und Flügel zunächst mit einem Messer am Rumpf rundherum einschneiden, das Gelenk mit einer Geflügelschere durchtrennen. Die zwei Brust-stücke im Ganzen parallel zum Brustbein he runterschneiden und danach in Stücke teilen.

Gut gebratenZutaten für 4 bis 6 Portionen: 1 küchenfertige Gans (ca. 4 kg) Salz und Pfeffer 6–8 Äpfel 2 Zwiebeln 3 harte Brötchen 200 ml warme Milch ca. 500 ml Geflügelfond


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Auch der edle Schaumwein Crémant wird durch Flaschen-gärung gewonnen. Anders als beim Champagner sind aber weder das Anbaugebiet noch die Reb sorten vorge schrieben. Jede Region bringt eigene Geschmacksnuancen hervor. Besonders beliebt sind die Crémants aus dem Loiretal.

Fruchtige Aromen und eine leicht mineralische Note machen den Crémant de Loire zum idealen Aperitif und eleganten Begleiter von Vorspeisen und Fischgerichten.

Saftige rote Trauben sind die Grundlage für jeden Rotwein. Doch kaum ein Getränk besitzt eine solche Fülle an unterschiedlichen Aromen. Je nach Traube, Anbaugebiet und Lagerung entwickeln Rotweine fruchtige, erdige, würzige, aber auch florale Düfte und Aromen. Ein Chianti Classico Riserva aus der italienischen Toskana etwa bildet während seiner Lagerzeit von mindestens zwei Jahren Noten von Schokolade und dunklen Beeren sowie erdige Töne aus.

Pfirsich, Stachelbeere, Kräuter, Mineralien – die Aromen eines guten Weißweins sind

höchst vielfältig und das Ergebnis zahlreicher Faktoren: Das Anbau-gebiet, der Boden, auf dem die Wein-stöcke wachsen, die Rebsorte und die Lagerzeit verleihen jedem Weißwein seinen ganz individuellen Charakter. Ein Grauer Burgunder aus Baden z. B. besitzt feine Aromen von Birne, Aprikose und Honigmelone. Er ist

der ideale Begleiter für edle Fisch- gerichte, helles Fleisch, Aufläufe und Gemüse gerichte.

Er gilt als das festlichste aller Getränke: der Champagner. Den Namen dürfen ausschließlich Schaumweine tragen, die in der französischen Region Champagne aus den in Handlese ge wonne nen Traubensorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert wurden. Die „ méthode champenoise“ – die für Champagner typische Flaschen gärung – ist das aufwendigste Ver fahren, um Schaumwein herzustellen. Ihm verdankt der Champagner u. a. seine feine Perlage – die Perlenbildung im Wein. Er schmeckt solo, als Aperitif, aber auch zu Fisch und Geflügel.


–––––– ––––––EDITION FRITZ KELLER

2015 Grauer Burgunder Baden QbA

0,75 l –––––– ––––––

Im Dezember

bei ALDI SÜD

Gibt es ein festlicheres Getränk als Champagner? Und was wäre ein Fest mahl ohne guten Wein? Ein kleiner Überblick.

–––––– ––––––2013 Chianti Classico DOCG Riserva 0,75 l–––––– ––––––

UnserTipp

Werfen Sie beim Einkauf bei ALDI SÜD einen Blick auf das Weinleitsystem auf dem

Flaschen etikett. Es informiert über Herkunft, ideale Trinktemperatur und passende Speisen.

Bei den Aktionsweinen finden Sie auf den Rücken-etiketten zusätzlich einen QR-Code: einfach mit

dem Smartphone und einer QR-Code-App scannen und informieren. Viele weitere Tipps

rund um das Thema Wein finden Sie auf der Internetseite von ALDI SÜD unter:

aldi-sued.de/wein

–––––– –––––– Marquis de Beaucel®

Crémant de Loire AC 0,75 l

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Jeder Tropfen ein Genuss

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Im Dezember bei ALDI SÜD

Wissenswertesüber WeinVerschlussfrage Naturkork gilt immer noch als Qualitäts -merkmal beim Wein. Doch es ist wohl eher der typische Plopp beim Korken- ziehen, der Weintrinker begeistert. Verlässlicher, um das Aroma eines Weins zu bewahren, ist der Schraub-verschluss. Kunststoffkorken eignen sich gut für einfache Weine, die nicht lange lagern sollen. Glasstopfen sind elegant, aber auch sie besitzen keine besseren Eigenschaften als der Drehverschluss.

AufbewahrungEine einmal geöffnete Weinflasche wird am besten am selben Tag ausgetrunken. Ist dies nicht der Fall, sollte der Wein so wenig wie möglich mit Sauerstoff in Verbindung kommen und dunkel und kühl aufbewahrt werden. Tipp: Gießen Sie den Rest in eine kleine, saubere Flasche mit Schraubverschluss und stellen Sie diese in den Kühlschrank.

TrinktemperaturSchaumweine sollten bei ca. 8 Grad serviert werden. Süße Weine sowie die meisten Weiß- und Roséweine schmecken bei einer Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 Grad am besten. Außerdem gilt: Je leichter, jünger und fruchtiger ein Wein ist, umso weniger Wärme verträgt er. Schwere Rotweine entfalten ihr volles Aroma erst bei 15 bis 18 Grad, spritzigere Rotweine können aber auch deutlich kühler serviert werden.



Fluch der Karibik CosmopolitanFruchtig und stark: den Rum mit dem Orangen- und Ananassaft sowie dem Zitronensaft mit viel

Eis im Shaker schütteln. Den Campari in die Cocktail tulpe geben, darauf einige Eiswürfel und dann – für den Sunrise-Effekt – vorsichtig mit dem Drink aus dem Shaker aufgießen. Mit einem Strohhalm servieren.

French 75Eleganter Champagnerdrink: den Cognac oder Gin

mit dem Zitronensaft, dem gesiebten Puderzucker und Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln, durch

ein Sieb in eine Champagnerschale gießen und mit Cham pagner auffüllen. Tipp: den Glas rand

zuvor in Zitronensaft und Zucker tauchen.

Herbsüßer Klassiker: den Wodka mit dem Grand Marnier, dem Preiselbeersaft und dem Zitronensaft im Shaker mit Eis kräftig schütteln und zum Servieren in einen Martinikelch abseihen.

Pro Drink: 40 ml Rum

100 ml Orangensaft 100 ml Ananassaft

1 TL Zitronensaft 20 ml Campari

Pro Drink: 30 ml Cognac oder Gin 15 ml Zitronensaft 1 TL Puderzucker ca. 60 ml Champagner

Pro Drink: 40 ml Wodka

15 ml Grand Marnier 30 ml Preiselbeersaft

15 ml Zitronensaft

Einige Spritzer

Magenbitter g

eben

eine spannend

e

Kräuternote da

zu

In der Silvesternacht steigt die große Party. Legen Sie in diesem Jahr doch ein Motto fest! Originelle Ideen und die dazu passenden Drinks machen den Jahreswechsel für Sie und Ihre Gäste unvergesslich.

Chick wie James Bond, futuristisch wie bei „Star Wars“ oder verwegen wie Johnny Depp als Captain Jack Sparrow: Uuund Action!

Perlenkette und Federschmuck für die Damen, Smoking für die Herren: Im 20er-Jahre-Look geht es auf glamouröse Zeitreise.

Schlips, Schmuck, Schal, Schuhe oder Schminke: Die Farbe der Liebe ist an diesem Abend tonangebend.

UnserTipp

Für die Verkleidungsmuffel unter den Gästen hält der Gastgeber einen Fundus an passenden Accessoires bereit: für die Filmnacht etwa selbst

gebastelte Augenklappen oder Alufolie für einen Roboterhelm. Für den „roten Abend“ sind es Lippen-

stift und rote Servietten als Einstecktücher. Und aus Ge schenkband und Federn lässt sich ein eleganter Kopfschmuck im Stil der 20er-Jahre

improvisieren, eine gezinkte Spielkarte im Ärmel wiederum entlarvt

den Ganoven.



Bewahren Sie Ihre Feuerwerksvorräte in fest verschließbaren Taschen auf. So schützen Sie sie vor Nässe und unbeabsichtigten Zündungen.

Alle Feuerwerkskörper

müssen eindeutig

gekennzeichnet sein

Sollte es doch zu einem Unfall oder Feuer kom-men, sofort unter 112 die Feuerwehr rufen. Im Brandfall in der Wohnung Mitbewohner war nen und die Tür des Brandzimmers und zum Treppenhaus schließen. Vor dem Haus auf die Feuerwehr warten.

Kinder immer beaufsichtigen! Die Feuerwehr rät sogar, Kinder während des Feuerwerks unter Aufsicht in der Wohnung zu lassen.

Zünden Sie Feuerwerkskörper niemals direkt aus der Hand. Knallkörper auf den Boden legen und mit langem Arm anzünden, Raketen aus auf dem Boden stehenden Flaschen. Beschädigte Artikel oder Blindgänger am besten in einem Eimer Wasser unbrauchbar machen und entsorgen. Wer sichergehen will, stellt einen Feuerlöscher bereit.

Schließen Sie in der Silvesternacht alle Türen, Fenster und Lüftungsklappen Ihrer Wohnung.

Sicher ist sicher

Lesen Sie (auch bei Tischfeuerwerk) unbedingt die Gebrauchsanweisung auf dem Feuerwerks-körper oder der Verpackung durch.

Registriernummer (bis 2017 auch altes Zulassungszeichen, z. B. BAM-PII-0001)

Identifikationsnummer (freiwillig)

Feuerwerkskörperkategorie

Deutsche Gebrauchs- und Sicherheitshinweise

Nettoexplosivstoffmasse (NEM)Knallkörper: max. 6 gBatterien: max. 500 g

CE-Kennzeichnung mit vier stelliger Zahl, z. B. 0589 (für BAM)

Firmenname

Firmenanschrift

Abgabe an Personen unter 18 Jahren

verboten! Nur im Freien verwenden.

Sicherheitshinweise: siehe Faltschachtel!

CHINA-BÖLLER D

0589-F2-0187

BAM-F2-0187

KAT. 2

NEM: 2,4 g

0589

Der Himmel strahlt und funkelt in tausend Farben. Heißen Sie das neue Jahr mit einem Feuerwerk willkommen!

Die Tradition, das neue Jahr mit Feuerwerk zu begrüßen, hat ihren Ursprung vor weit über tausend Jahren. Denn obwohl damals in Mitteleuropa an Böller und Raketen noch nicht zu denken war, entzündeten schon die Germanen zum Jahres wechsel große Feuer und erzeugten mit Rasseln und anderem Schlagwerk großen Lärm, um damit böse Geister zu vertreiben. Doch nachdem im Mittelalter das Schwarz -pulver bekannter wurde, kam der explosive Stoff auch in der Silvesternacht immer häufiger zum Einsatz. Zunächst war das nächtliche Spektakel den Reichen und Mächtigen vorbehalten oder die Feuer-werke wurden öffentlich gezündet. Erst zu Beginn des 20. Jahr hunderts gelangten dann die ersten Feuerwerkskörper in den freien Verkauf. Besonders beliebt ist das private Abbrennen von Silvesterknallern und -raketen in Deutschland. In anderen Ländern gibt es zum Jahreswechsel hin-gegen häufig öffent liche Feuerwerke – und andere Traditionen, z. B. das mitter-nächt liche Wein trauben essen in Spanien

oder das Tragen roter Unter wäsche in Italien. In Deutschland bietet der Handel zum Jahreswechsel zwei Arten von Silvester feuerwerk an:

Feuerwerk der Kategorie 1 (sogenanntes Kleinst- oder Jugendfeuerwerk) ist erlaubt für Jugendliche ab 12 Jahren und darf auch zu anderen Gelegenheiten das ganze Jahr über benutzt werden. Dazu zählen Knall-erbsen, Wunder kerzen, Bengalhölzer, Knall bonbons und Tischfeuerwerk, aber auch kleinere Knallkörper. Feuerwerk der Kategorie 2, also Raketen, Böller, Verbundbatterien usw., darf nur von Personen ab 18 Jahren gekauft und ab gebrannt werden. Diese Feuerwerks-artikel sind nur an den letzten drei Ver-kaufs tagen eines Jahres im Handel, ihre Zündung ist nur am Silvester- und am Neujahrstag erlaubt. Zu den genauen Zeiten und weiteren Vorgaben sollte man sich im Vorfeld bei der örtlichen Gemeinde verwaltung erkundigen.

Lassen Sie’s krachenVon der Maxi-Wunderkerze bis zum Kanonenschlag – in den ALDI SÜD Filialen erhalten Sie in der Zeit an den letzten drei Verkaufstagen eines Jahres eine große Auswahl an Silvesterfeuerwerk: Raketen, Heuler, komplettes Batteriefeuer-werk, Systemfeuerwerk und verschiedene Sortimente, aber auch Tisch- und Jugendfeuerwerk.

Zündende Ideen



Kohldampf voraus

Rotkohl, Wirsing & Co. feiern ein Comeback – mit neuen vege ta rischen Rezeptideen

WintersmoothiesEin Smoothie aus Kohl? Das schmeckt un-erwartet frisch und ist ganz einfach herzu-stellen: 2 Tassen klein gehackten Spitzkohl, 2 entkernte, geschälte und geviertelte Äpfel, 1 Tasse Ananaswürfel, 1 Tasse vorher ge-dünsteten und klein gehackten Brokkoli und 1,5 Tassen Wasser im Standmixer fein pürieren.

Auch Wirsing eignet sich bestens für einen leckeren Wintersmoothie: 1 Tasse klein gehackten Wirsing, 1 Banane, 1 entkernten, geschälten und geviertelten Apfel, 1 geschälte Orange und 1,5 Tassen Wasser im Standmixer fein pürieren.

Knusprige KohlchipsSo gelingt der vegane Trendsnack im Hand-

umdrehen: Ein paar gewaschene und gut abge trocknete Blätter Wirsing (wahlweise

auch Rotkohl, Weißkohl oder Grün-kohl) in nicht zu kleine Stücke zupfen,

mit grobem Salz be streuen und mit Oliven öl beträufeln. Die Kohlblätter

nebeneinander auf einen mit Backpapier ausgelegten Bratrost geben und im vor-

geheizten Ofen bei 130 Grad Umluft (mög-lichst keine Ober- und Unterhitze) je nach

Chipsmenge 20 bis 50 Minuten trocknen, bis sie knusprig sind. Während der Trocken-

zeit immer mal wieder die Ofentür öffnen, damit die Feuchtig keit entweichen kann.

Rot- und Weiss-

kohl schmecken

auch als Rohkost

und Salat

TypischKohlRotkohl besitzt ein leicht süßliches Aroma und schmeckt geschmort ebenso gut wie als Rohkost. Mit Obst-aromen harmoniert Rotkohl perfekt.

Weißkohl hat einen kräftigen Kohl-geschmack und wird häufig für Sauerkraut und Krautsalat verwendet. Sehr gut passt er auch als Rouladen-hülle und als Zutat in Eintöpfen.

Wirsing ist feinwürzig und etwas nussig im Geschmack. Er wird meist blanchiert oder kurz geschmort als Beilage gereicht, schmeckt aber auch in Eintöpfen und als Rouladenhülle.

Spitzkohl besitzt ebenfalls ein feines nussiges Aroma, das besonders gut als Rohkost und im Salat zur Geltung kommt. Er macht sich aber auch gut als kurz ge gartes Gemüse und zu Pasta gerichten.

Grünkohl ist eher krautig im Geschmack und wird traditionell nach dem ersten Frost geerntet. Er wird häufig als herzhafte, lange gegarte Gemüse beilage gereicht, schmeckt aber auch im Kartoffelauflauf oder als Suppen einlage.

Rotkohltartelettesmit Ziegenfrischkäse

Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden. Mit Essig und Öl vermischen und über Nacht zuge deckt im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag das Mehl mit 1/2 TL Salz mischen, die Butter in kleinen Stücken hinzugeben und mit 1 Ei zügig zu einem glatten Teig verkneten. Zu ei-ner Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 4 Tarteletteformen (Durchmesser ca. 8 cm) buttern. Teig aus rollen und die Förmchen damit auskleiden. Den Ziegen frischkäse mit der Sahne und 2 Eiern glatt rühren, mit Salz

und Pfeffer abschmecken. Die Frisch käse mischung in die Förm-chen streichen. Den Rotkohl abtropfen lassen und auf den Küchlein verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) 25 bis 35 Minuten backen. ca. 320 kcal pro Portion

Zutaten: 200 g frischer Rotkohl (ca. 1/4 des Kohlkopfs) 1 EL Essig 3 EL Sonnenblumenöl 300 g Mehl Salz und Pfeffer 120 g Butter 3 Eier 150 g Ziegenfrischkäse 3 EL Sahne

Für 4 Portionen




„Bei uns gibt es heute Abend Kohlrabischnitzel. Dafür habe ich außer Kohlrabi auch noch schnell Mandel blättchen besorgt. Denn durch die Mandeln bekommt die Panade den besonderen Pfiff. Als mein dreijähriger Sohn Max mitbekam, dass ich zu ALDI SÜD fahre, wollte er mich unbedingt begleiten. Ich kaufe für ihn nämlich neuerdings auch meistens ein paar dieser Früchte-Quetschbeutel von Milasan. Die liebt er. Und wenn er dabei ist, bekommt er einen Quetschbeutel schon direkt beim Einpacken. Ihm schmeckt’s – und ich kann alles in Ruhe verstauen.“

Anna Severin, 34, Tischlerin, und Sohn Max aus München

Zubereitung:

Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm dicke

Scheiben schneiden

und in kochendem Salzwasser 3 M

inuten blanchieren.

Kohlrabischeiben herausheben,

abtupfen, salzen und

pfeffern. Mandelblättchen im Bli

tzhacker fein hacken

und mit dem Paniermehl mischen

. Eier verquirlen.

Die Kohlrabi scheiben zuerst in Me

hl wenden, dann durch

die Eimasse ziehen und zum Schl

uss in der Mandel-

Paniermehl-Mischung wälzen, da

bei die Panade gut

andrücken. Das Öl und die Butte

r in einer Pfanne

erhitzen und die Kohlrabischnitz

el bei mittlerer Hitze

von beiden Seiten goldbraun bra

ten.

ca. 260 kcal pro Por

tion

Kohlrabischnitzelfür 4 Portionen

– 3 Kohlrabi

- Salz und Pfeffer

– 60 g Mandelblättchen

– 4 EL Paniermehl

– 2 Eier

– 4 EL Mehl

– 3 EL Sonnenblumenöl

– 2 EL But ter Alleskönner: Kohlrabi

Kohlrabi lässt sich auf viele Arten zubereiten: Klein geschnitten oder geraspelt ist roher Kohlrabi ein perfekter Snack. Zudem überzeugt er nicht nur als Gemüse beilage, sondern auch in Suppen oder überbacken. Selbst die frischen Blätter des Kohlrabis – erkennbar an ihrer knackigen Konsistenz und ihrem satten Grün – lassen sich verwenden: Die großen Blätter passen, gut gewaschen, wie die Knolle in Eintöpfe oder Aufläufe. Oder man streut sie fein gehackt über Suppen und Salate.

�as haben Sie gerade eingekauft, Frau Severin?1/2 Rotkohl

Purpur-Pesto

1 50 g Pinienkerne 2 100 g Parmesan 3 1/2 Kopf Rotkohl 4 2 Knoblauchzehen (gehackt)5 300 ml Olivenöl

Basiszutaten: Salz und Pfeffer

Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Den Parmesan reiben. Den Rotkohl grob in Stücke vor-schneiden und zusammen mit dem Knoblauch, dem Öl, den Pinienkernen und dem Parmesan im Mixer zerklei-nern. Servieren Sie das Pesto klassisch mit Pasta oder mit knusprigem Baguette. ca. 180 kcal pro Portion

Tipp: Pürieren Sie die Zutaten nicht zu lange, lieber in mehreren kurzen Intervallen. So vermeiden Sie, dass das Pesto bitter wird.

–––––– ––––––Pesto alla Genovese190 g–––––– ––––––

50 g Pinienkerne

20 EL Olivenöl

100 g Parmesan

2 Knoblauchzehen

Der Klassiker: Auch

in Grün ein Genuss

ALDI inspiriert 39


38 ALDI inspiriert

MilasanNicht nur Jana Ina schwört auf die Qualität und Vielfalt der Milasan Babyprodukte. Von der Anfangs- und Folgemilch über eine breite Palette von Breisorten bis hin zum leckeren Früchteriegel umfasst das Milasan Sortiment eine Vielzahl von Produkten für die Ernährung von Babys und Kleinkindern. Milasan verwendet nur sorgfältig ausgewählte, streng kont-rollierte Zutaten. Umfassende Schadstoff kontrollen stellen eine Selbst verständlichkeit dar. Milasan Produkte sind jetzt auch bei ALDI SÜD erhältlich.

Ihr Sohn ist acht Jahre alt, Ihre Tochter drei. Da muss man schon anders kochen als für Erwachsene. Was ist Ihnen dabei wichtig?Ich achte immer auf gesunde Ernährung. Seit längerer Zeit kaufe ich hauptsächlich Bio-Gemüse, -Obst und -Fleisch ein und passe auf, dass die Kinder nicht zu viel Zucker essen. Bei uns wird auch hauptsächlich Wasser getrunken. Und ich habe einiges bei uns geändert: Gekocht wird mit Kokosöl, Müsli gibt es nur in Bio-Qualität und ohne Zusatz von Zucker, gebacken wird mit Dinkelmehl und so weiter.

Mütter und Väter machen sich oft viele Gedanken darüber, was sie ihren Kindern zu essen geben. Leider schmeckt den Kindern oft gerade das nicht, was gesund ist. Was raten Sie?Man sollte den Kindern von vornherein eine große Vielfalt anbieten! Ich habe meinen Kindern immer alle Gemüsesorten aufgetischt und sie viel Rohkost essen lassen. Wenn wir in Brasilien sind, biete ich ihnen auch exotische Früchte an, damit sie so viel wie möglich probieren. Ich bastele aber auch immer wieder „Gesichter“ mit Toast und Rohkost fürs Abend-brot. Dadurch macht das Essen noch mehr Spaß!

Haben Sie ein Lieblingsrezept, das auch Ihre Kinder gerne mögen?Meine Kinder lieben es, original brasilianische schwarze Bohnen zu essen! Ich koche sie circa 40 Minuten lang mit Wasser in einem Schnellkochtopf und würze sie danach mit Öl, Knoblauch und Salz – und serviere einfach Reis dazu. Lecker!

Wie haben die Kinder Ihr Leben verändert?Meine Kinder haben mir gezeigt, was wahre Liebe bedeutet. Sie geben mir das Gefühl, angekommen zu sein. Sie sind das Wichtigste in meinem Leben und bestimmen meinen Alltag. Ich kann mir kein Leben ohne sie vorstellen.

Seit einiger Zeit schreiben Sie für den ALDI SÜD Mama Blog, in dem Sie vom Alltag mit Ihren Kindern erzählen. Wonach entschei-den Sie, welche Themen auch für andere Mütter interessant sein könnten?Ich entscheide mich spontan, wenn ich sehe, dass etwas Interessantes passiert ist, was andere Mütter ebenfalls interessieren könnte. Wir Mamas tauschen gerne Erlebnisse und Geschichten aus. Es ist schön, das Gefühl zu haben, mit vielen Dingen nicht alleine zu sein, und zu sehen, dass es anderen genauso geht wie einem selbst!

Sie sind Vorbild für viele junge Frauen. Wo finden Sie selbst Unterstützung, wenn Sie einmal einen Rat brauchen? Ich frage immer wieder meine Mama nach Rat. Oder meine Schwieger-mutter. Oder ich tausche mich mit meinen Mädels aus. Es gibt nichts Schöneres, als sich mit anderen Muttis hinzu-setzen und über Kinder themen zu quatschen!

Mama

„Meine Kinder geben mir das Gefühl, angekommen zu sein“

CoolSteckbrief Jana Ina ZarrellaJana Ina ist ein echtes Multitalent: TV-Moderatorin, Designerin mit eigenem Online-Shop und Mama von 2 Kindern. Die brasilianische Frohnatur zog es vor 17 Jahren von Rio de Janeiro nach Deutschland und seit 2001 arbeitet sie beim deutschen Fernsehen. Ein Fototermin jagt den nächsten, und als Moderatorin führt sie durch verschiedene Events und TV-Sendungen. Seit 2005 ist Jana Ina mit dem Sänger und Moderator Giovanni Zarrella verheiratet und die beiden leben mit ihren beiden Kindern in Köln.

Jana Ina, wer kocht bei Ihnen zu Hause?Am Anfang unserer Beziehung hat haupt-sächlich mein Mann Giovanni gekocht. Ich konnte das damals nicht sonderlich gut. Aber mit der Zeit bin ich echt gut geworden … Ich habe mittlerweile Spaß am Kochen und versuche immer wieder, was Neues in der Küche zu zaubern!

Sie sind berufstätig, haben zwei Kinder. Wie schaffen Sie das?Es ist nicht einfach, alles unter einen Hut zu bekommen. An manchen Abenden bin ich

so müde, dass ich nur noch schlafen möchte. Aber mit viel Planung und Unterstützung kriegen wir alles immer gut hin! Meine Schwieger eltern wohnen seit fünf Jahren in Köln und sind ganz in unserer Nähe. Wenn wir arbeiten müssen, sind sie immer für uns da und helfen uns mit den Kindern!

Erfolgreich im TV-Geschäft – glücklich als Ehefrau und Mutter. Geht das? Jana Ina verrät, wie es klappt!

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tzt

neu bei ALDI SÜD



Der Duft der BabysBeim Surfen im Internet bin ich kürzlich auf einen interessanten Bericht gestoßen, der erklärte, warum wir Mütter uns an unseren Babys einfach nicht satt riechen können. Anscheinend nämlich wirkt der Duft eines Neugeborenen in unserem Gehirn ganz ähnlich wie Schokolade oder ein Stück unserer Lieblingstorte. Denn auch der Baby-geruch macht uns happy – egal, ob es sich um das eigene Kind handelt oder das Baby einer Fremden. Jedenfalls haben Forscher in Kanada herausgefunden, dass der Duft der Allerkleinsten junge Mütter zufriedenstellt und Fürsorge reflexe auslöst. Also ehrlich gesagt, mich wundert das nicht im Geringsten. Als meine beiden Kinder noch kleine Babys waren, gab es für mich nichts Schöneres, als mein Gesicht ganz tief zwischen Schulter und Köpfchen der Kleinen zu drücken – und gaaanz tief einzuatmen. Und wie unwider stehlich dieser ganz besondere Duft ist, zeigte sich auch, als ich mich damals mal wieder mit Freundinnen auf eine „kleine Babypause“ verabredet hatte: ein Stündchen im Café ums Eck, während die Schwieger- mutter – danke, Oma! – auf die Enkel aufpass-te. Denn als meine Freundinnen und ich uns zur Begrüßung umarmten, sagten sie alle wie aus einem Munde: „Na, du riechst aber gut! Was ist denn das für ein Duft?“ Zuerst wusste ich damals gar nicht, was sie meinten. Doch dann fiel es mir ein: Kein Zweifel, ich dufte-te nach dem schönsten Parfum der Welt! Und stolz antwortete ich: „Ich trage ‚Baby No. 2‘!“

Viele weitere spannende, interessante und lustige Geschichten aus dem Leben unserer Bloggerinnen finden Sie im Internet unter:

aldi-sued.de/baby

Milasan feiert 50-jähriges Jubiläum. Feiern Sie mit und gewinnen Sie einen von 50 tollen Preisen. Wie das geht? Einfach auf die Website vom-ersten-tag.de gehen und dort an einem kleinen Online-Spiel teilnehmen.

Unsere Gewinne – präsentiert von Milasan

1.–3. Platz: Hochstuhl von Hauck 4.–8. Platz: Baby-Schlafsack von Alvi 9.–14. Platz: Kuscheltier von Sigikid 15.–22. Platz: Rasselschuh und Kapuzen-tuch (als Bundle) von Playshoes 23.–30. Platz: Windelpaket von Mamia 31.–40. Platz: Schnullergutschein von Nuk 41.–50. Platz: Tierlätzchen von Alvi

Teilnahmebedingungen unter vom-ersten-tag.de. Teilnahmeschluss ist der 28. November 2016. Die Gewinner werden per Los aus allen Teilnehmern ermittelt. Mitarbeiter der Unternehmensgruppen ALDI SÜD und Milasan sind von der Teilnahme ausge schlossen. Alle Teilnehmer müssen einen gültigen Wohnsitz in Deutsch-land haben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Bratapfelbrei

Praktische und schöne Ideen rund ums Kind: kleine Tipps für große Entdecker

Alles Wichtige

über den

Neuankömmling

auf einen Blick

… und es findet sich keine originelle Geburtskarte? Die lässt sich einfach selber machen. Man nehme einen Zollstock, eine Waage, ein Kalender blatt, einen Wecker und drapiere alles um das hübscheste Baby der Welt. Nun nur noch Größe und Gewicht auf einen Zettel schreiben und den Namen, z. B. aus bunten Buchstaben-Klötzen, zusammen setzen. Von oben foto grafieren und verschicken!

Tipp: Wer z. B. keine Waage im Haus hat, malt sie einfach auf oder schneidet Bilder aus und macht eine Collage.

Das Baby ist da …

Mama inspiriert

UnserTipp

Ein Mobile über dem Bettchen fasziniert Babys vom ersten Moment an. Der Fantasie sind beim Basteln keine Grenzen gesetzt. Als Materialien eignen sich

z. B. kleine Stofftiere, Holzfiguren oder farbige Woll-bommeln. Besonders einfach lassen sich „Anhängsel“

aus festem Filz ausschneiden. Wichtig ist, dass die einzelnen Figuren nicht zu schwer sind, aber auch

genügend Eigen gewicht haben, und an den Befestigungs bügeln oder -kränzen so

austariert sind, dass das Mobile nicht in Schieflage gerät.

–––––– ––––––Zwieback338 g–––––– ––––––

Einfach Baby sein

Ab dem 7. Monat

Einen Apfel waschen und auf ein Gitter setzen. Im vorgeheizten Back ofen bei 200 Grad Ober-und Unter hitze (180 Grad Umluft) ca. 20 Minuten garen. Abkühlen lassen, entkernen und das Frucht-fleisch aus der Schale schaben. 2 Scheiben Zwieback grob zerbröseln und in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes fein zerstoßen. Die Brösel mit 1 TL weicher Butter und dem warmen Brat-apfelmus mischen. Falls der Brei zu fest ist, etwas Apfelsaft untermischen.

Weitere Rezepte unter:

aldi-sued.de/babynahrung

Für den kleinen HungerWährend der Umstellung von Milch auf Breikost essen Babys oft nur sehr wenig. Daher ist es praktisch, kleine Portionen auf Vorrat zuzu bereiten. Frieren Sie den Brei einfach in einer Eiswürfelform ein. Die gefrorenen Breiwürfel portionsweise entnehmen oder gleich in der Form in Gefrierbeuteln im Tiefkühlfach lagern. Zur Verwendung dann einfach je nach Größe des Appetits in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auftauen.

42 ALDI inspiriert


ALDI inspiriert 43

Entspannte Inselstadt„Venedig des Nordens“, „Schöne in den Schären“ oder „kleinste Großstadt Europas“: Stockholm hat viele Beinamen. Und die Faszination, die von der schwedischen Hauptstadt ausgeht, klingt in allen von ihnen mit. Es ist nicht das Spekta kuläre, nicht das Exotische, sondern das ent spannte skan dinavische Lebens gefühl, gepaart mit viel maritimem Flair, das wohl jeden Stockholm- Besucher sofort begeistert: eine gastfreund-liche Metropole, die genau dort aus dem Wasser ragt, wo der Mälarsee auf die weite Ostsee trifft. Das Stadtgebiet erstreckt sich über insgesamt 14 „Schären“ genannte Felsen inseln, die durch mehr als 50 Brücken mit einander ver bunden sind. Weitläufig keit also im besten Sinne, die es zu erkunden lohnt. Prachtvolle Barockbauten mit grünen Kupfer dächern stehen klarer Architektur aus dem 20. Jahrhundert gegenüber. Romantik trifft auf Moderne, grüne Park idylle auf elegante Straßen züge mit Boutiquen und Laden passagen, die zum Bummeln einladen. Und spätestens wenn man erlebt, wie sich all die bunten Lichter Stock-holms in der Dämmerung auf den leicht wogenden Wasser flächen spiegeln, erliegt man dem Charme dieser „schwimmenden Stadt“.

„Välkommen“ in Stockholm!

–––––– –––––– KnäckebrotSesam und

Vollkorn, 250 g–––––– ––––––

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100 % Arabica, 500 g

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Kaffee ist das Lieblingsgetränk in Schweden

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Gamla Stan

Norrmalm

Skeppsholmen

DjurgÂrden

Riddarholmen

Östermalm

Södermalm

Die steinernen Fassaden leuchten in warmen Rot- und Ockertönen. In Gamla Stan, der Altstadt von Stockholm, schlägt das Herz der Metropole. Eine steile Gasse führt vom ehemaligen Anleger für Handelsschiffe hinauf in das trubelige, nahezu auto freie Zentrum. Einheimische und Besucher schlendern hier vorbei an kleinen Geschäften, die Restaurants und Cafés sind gut besucht, und immer wieder ziehen Adelspaläste, Kirchenbauten und Bürgerhäuser rund um den Stortorget, Stockholms einstigen Marktplatz, die Blicke auf sich. Wer durch die verwinkelten, kopfsteingepflasterten Seitengassen des Viertels streift, entdeckt urige Innenhöfe, schmiedeeiserne Ornamente und immer wieder auch fantasie volle Hausgiebel, die die Jahrhunderte überdauert haben.

Seit 1999 Gibt es in Schweden für die

Zimtschnecke einen eigenen Feiertag

Buntes Inselreich

Und auf welcher Insel bin ich jetzt? Wer durch Stockholm spaziert, überquert oft mehr Brücken als in Venedig – und erlebt eine facettenreiche Stadt mit viel Kultur und Stil.

Auf den Spuren der KönigsfamilieFast den gesamten nördlichen Teil Gamla Stans nimmt das mächtige Stadtschloss ein. Schwedens König Carl XVI. Gustaf und seine Frau Silvia nutzen es noch mit ihrer Familie, wenn auch nur selten. Doch einige der historischen Prunksäle des Schlosses können bei Führungen besichtigt werden. Prächtig und pompös wirkt auch das Riksdagshuset, das Parlament Schwedens. In Sichtweite des Schlosses beansprucht der Gebäudekomplex eine eigene kleine Insel fast ganz für sich allein.

Ein Paradies für Mode- und DesignfansEbenso imposant wie die historischen Gebäude ist die Vielfalt an Shopping- adressen der Stadt. Im zentralen Stadtteil Norrmalm haben sich rund um das

Die schönsten Brücken der Stadt stammen aus dem 19. Jahr-hundert – so wie die 165 Meter lange Skeppsholmsbron.

Edelkaufhaus NK (Nordiska Kompaniet) allerlei schicke Läden ange siedelt, und auch auf den Inseln Östermalm und Södermalm werden Design- und Mode-fans auf der Suche nach exklusiven Mit bringseln fündig. Das südlich von Gamla Stan gelegene Södermalm hat sich in den vergangenen Jahren außerdem als angesagtes Ausgehviertel mit stil vollen Clubs und Bars etabliert.

Typisch schwedisches Vergnügen Grüne Oasen sind stets nur eine Insel entfernt – wie etwa Djurgården. Unweit des dortigen Parks mit seiner einzig-artigen Gartenarchitektur ist außerdem ein Relikt aus dem 17. Jahrhundert zu bestaunen: der 1961 geborgene Drei-master Vasa, der im Vasa -Museum ausgestellt wird. Und nicht zuletzt lockt ein weiteres typisch schwedisches Vergnügen: der Freizeit park Gröna Lund mit Kirmes, Varieté und Tanz.

Die Markthalle

Saluhall auf

Östermalm wurde

1888 erbaut

Aufenthalt in Stockholm

Shopping, Vergnügen und eine faszinierende Schärenland-schaft. ALDI SÜD verlost einen einen Aufenthalt in Stockholm mit 2 Übernachtungen im Mittel klassehotel Quality Globe (gesponsert von Berge & Meer, eigene Anreise). Beantworten Sie dafür folgende Frage:

Wie heißt die erfolgreichste Band Schwedens?Sie können Ihre Antwort in der Zeit vom 23. November, 9 Uhr, bis zum 27. November 2016, 12 Uhr, im Internet auf der ALDI SÜD Facebook Fanseite (facebook.com/ALDI.SUED) als Kommentar unter dem Gewinnspielaufruf posten oder per E-Mail an die unter aldi-sued.de/ stockholmgewinnspiel ange-gebene E-Mail-Adresse senden. Dort erhalten Sie jeweils die Teilnahmebedingungen und weitere Informationen.

Inselstadt Stockholm

Kungsholmen


Schönes entdecken

Vorbereitung: Zeichnen Sie die Falzlinien fein aufs Papier ( siehe Abb. 1) oder laden Sie die Faltvorlage auf der Web site von ALDI SÜD herunter und drucken Sie sie zweimal auf „100 %“ auf festem DIN-A3-Papier aus. Ganz wichtig: Alle Linien (auch die schrägen) müssen sorgfältig vorgefalzt werden. Nur so wird die Faltung später akkurat.

Download unter: aldi-sued.de/ media/aldi-inspiriert

Entlang der Längslinien zu-nächst eine „Ziehharmonika“ falten. Am linken Rand mit einer Bergfalte beginnen.

Am linken Rand beginnend den kür-zeren Teil der ersten Bergfalte vor-sichtig zur Talfalte umfalten – und den kürzeren Teil der ersten Talfalte zur Bergfalte. Die vor gefalzten Schräg-linien geben die Knickstelle vor.

Zusammengelegt sollte nun eine Art „abgeknickte Zieh harmonika“ entstanden sein. Wiederholen Sie die Schritte 1 bis 6 mit dem zweiten DIN-A3-Blatt.

Den Papierbogen umdrehen (die Hilfslinien sind nun auf der Rückseite) und wieder leicht auseinander ziehen.

Kleben Sie nun die beiden Papierbögen zu-sammen. Achten Sie darauf, dass die Bögen wie in der Abbildung ineinanderliegen.

Lochen Sie bei beiden DIN-A3-Blättern alle Lagen des längeren Teils mit einem Locher oder einer Lochzange.

Aufhängen:Kleben Sie die Zieh-harmonika (auf die selbe Weise wie in Abb. 8) zum Lampenschirm zusammen. Um Schirm und Fassung zu verbin-den, einfach eine Schnur durch die Löcher fädeln. So weit zuziehen, dass der Schirm locker auf der Fassung sitzt und diese nicht hindurchrutscht, verknoten – fertig!

5 6

9

Talfalte Bergfalte

4

2 3

7 8Origami ist eine

traditionelle Papier-

faltkunst aus Japan.

Die Idee, elegante

Deko-Objekte zu falten,

kam aber erst im

20. Jahrhundert auf.

Beim Falten beide Teile vor-sichtig im 90-Grad-Winkel nach unten klappen. Diesen Schritt Falte für Falte fortsetzen, bis alle Plissees gefaltet sind.

Das brauchen Sie:

- 2 Bögen festes

DIN-A3-Papier

- Lineal

- Falzbein oder

Kugelschreiber mit leerer

Mine (zum Vorfalzen)

- Papierkleber

- Locher oder Lochzange

- Schnur

- LED-Leuchte und Fassung (E14)

Verwenden Sie eine LED-

Leuchte. Sie wird weniger Warm.

1 2 cm

19 cm2 cm

8,7 cm

DIN A329,7 cm x 4

2 cm

Ob für die eigenen vier Wände oder als Geschenk: Selbst gemachte Lampenschirme aus gefaltetem Papier sind hochmodern

Origami- Lampen

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Uriges Holzhüttendorf In Moers kann man auch Eislauf und Biathlon üben

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Regionale Küche

Öcher PoschweckDas Früchtebrot ist eine typische Festtags-

leckerei aus der Region um Aachen

Für den Hefeteig: 250 g Mehl20 g Hefe1 TL Zucker160 ml lauwarme Milch1 Prise Salz60 g weiche Butter1 Eigelb

Für die Füllung:1 EL Rosinen1 EL fein gewürfeltes Zitronat und Orangeat40 g gehackte Mandeln4 Stücke WürfelzuckerZum Bestreichen:1 Eigelb2 EL Milch

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe, Zucker und Milch verrühren, in die Mulde gießen, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann Salz, Butter und Eigelb hinzugeben und ver kneten. Den Teig abgedeckt und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Für die Füllung die Rosinen in etwas Wasser einweichen, mit Zitronat, Orangeat und Mandelsplittern ver mischen. Den Teig platt drücken, die Früchte-Mandel- Mischung und die Würfelzuckerstücke darauf verteilen. Den Teig darüber zusammenfalten und nochmals kne ten. Einen ovalen Laib formen, wobei die Früchte von außen möglichst nicht zu sehen sein sollten. Den Laib mit einem warm-feuchten Küchen tuch bedecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen l assen. Auf ein mit Backpapier beleg tes Blech legen. Mit einem scharfen Messer den Laib längs und parallel dazu links und rechts anritzen. Eigelb und die 2 EL Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (möglichst keine Umluft) 35 Minuten backen. ca. 320 kcal pro Portion

Interessieren Sie sich auch für die Spezialitäten der anderen ALDI SÜD Regionen? Dann blättern Sie doch einfach im aktuellen Online-PDF von „ALDI inspiriert“.

aldi-sued.de/aldi-inspiriert

Schloss Moyland

Edles Kunsthandwerk am Wasserschloss Warmes Licht, aromatische Düfte und eine besinnliche Atmosphäre: Der Kunsthand-werker-Weihnachtsmarkt auf Schloss Moyland in Bedburg-Hau fügt sich harmonisch in die neugotische Schloss- und Garten anlage ein. Im Schloss ist moderne Kunst zu sehen. Auf dem Markt können Unikate oder Kleinserien

mit hohem handwerklichen Anspruch bestaunt und erworben werden. Auch das kulinarische Angebot ist der Umgebung angepasst. Aktivitäten für Kinder, eine Turmbesteigung sowie ein Musikprogramm runden das Angebot ab.

Mittelalterstadt im FestgewandGanz Monschau wird zum WeihnachtsmarktGehört diese Gasse etwa auch noch dazu? In Monschau, ca. 30 Kilo meter südöstlich von Aachen, verwandelt sich in der Adventszeit der gesamte Ort mit seinen Fachwerkhäusern in eine fest liche Weihnachtswelt. Am Brauerei mu seum steht die „Lebende Krippe“, ein singender Hirte ist in der Pfarrkirche St. Michael zu hören, und die Glüh weinwanderung zum Weih-

nachtsmarkt führt durch pittoreske Winkel der Mittelalterstadt. Die loka len Geschäfte fügen sich mit ihren Deko-rationen und Weihnachtsspezialitäten ins Gesamtbild ein. Besonders beliebt: das Monschauer Weihnachtshaus, in dem auf drei Etagen Weihnachts-dekorationen verkauft werden.

Mehr Infos unter: monschau.de

Wir empfehlen

Pantaleo Andreoli, 32 Jahre, Filialleiter in Bergisch- Gladbach-Gronau (Regional gesellschaft Dormagen)

„Ich bin jetzt seit etwa zwei Jahren Vege tarier und habe ungefähr schon so lange die Bio Veggie Brotaufstriche von ALDI SÜD für mich ent-deckt. Sie schmecken mir einfach prima – besonders der Hummus-Aufstrich und die Apfel-Meerrettich-Streichcreme. Und mir ge-fällt, dass sie weder Konser-vierungsstoffe noch Palmöl enthalten. In der Filiale kaufe ich mir dann morgens noch Brötchen oder Ciabatta aus dem Backautomaten dazu und garniere den Auf-strich mit frischen Gemüse-streifen und Basilikum. Ich mag es bunt, schließlich isst das Auge mit – auch in der Frühstückspause.“

Für 6 Portionen

Zu Füßen des Moerser Schlosses steht in der Adventszeit ein großes, uriges Holzhüttendorf, in dem es zahlreiche handgefertigte Geschenke zu kaufen gibt. Gospel, Blues, Chorgesang oder klassische Musik von der Konzertbühne sorgen abends für musikalische Untermalung. Jeden Tag wird etwas anderes geboten. Die jüngeren Kinder können dem Nikolaus einen Besuch abstatten, die älteren auf der großen

Eisbahn „Like Ice“ ihre Runden ziehen. Für Jugendliche und Erwachsene gibt es an einem Markttag sogar die Möglichkeit, sich im Schießen mit dem Biathlongewehr auszuprobieren. Besinnlich wird es am sogenannten „Kerzenabend“, dann wird der Markt einen Abend lang in sanftes Kerzen-licht getaucht.

Mehr Infos unter: moers-stadtportal.de

Niederrh

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Kreis Klev

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Eifel

Mehr Infos unter: weihnachtsmarkt-moyland.de

–––––– ––––––Apfel-Meerrettich

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180 g –––––– ––––––

–––––– –––––– Hummus Bio Veggie Aufstrich, 125 g–––––– ––––––

Gut informiert


Aus Ihrer Region

Mittelalterweihnacht in St. WendelMit den Weisen aus dem Morgenland

Ein Mittelaltermarkt mitsamt Lager-platz lädt die Besucher in St. Wendel, rund 30 Kilometer nördlich von Saar-brücken, auf eine spannende Zeitreise ein. Händler in historischen Gewändern bieten ihre Waren feil, Handwerks-leut’ demonstrieren ihre Gewerke und Künstler sorgen auf der Bühne und in den Gassen für Kurzweil und Unter-haltung. Im Ort lagern die Weisen aus dem Morgenland mit ihren Kamelen, sammeln Kräfte für die tägliche Parade durch die Stadt. Zurück am Lagerplatz wird in bunten Szenen die Weihnachts-geschichte aufgeführt. Auch der Niko-laus macht mit seinen Rentieren Rudolf und Malenki Rast in St. Wendel: Kinder dürfen ihm ihre Weihnachtswünsche anver trauen – „himmlische“ Antwort garantiert. Ein weiterer Höhepunkt ist die Rodelbahn mit echtem Schnee.

Mehr Infos unter: sankt-wendel.de

Saarpfalz

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Regionale Küche

Frankfurter Haddekuche

Dieser hessische Lebkuchen kommt nicht nur in der Region um Frankfurt traditionell in der

Adventszeit auf den Plätzchenteller.

500 g Mehl120 g Butter275 g Zucker75 ml Milch1 EL Kakao

2 TL Zimt1 Ei1 Päckchen Backpulver2 Eiweiß

Alle Zutaten mit Ausnahme der Eiweiße in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis der Teig beginnt, sich von der Schüssel zu lösen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 1 cm dick ausrollen. Nun aus dem Teig Rauten in der unge fähren Größe 15 mal 8 cm ausschneiden. Die Rauten vorsichtig mit 1 bis 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit dem verquirlten Eiweiß bestreichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (möglichst keine Umluft) etwa 15 Minuten backen. ca. 340 kcal pro Por tion (5 Kekse)

Interessieren Sie sich auch für die Spezialitäten der anderen ALDI SÜD Regionen? Dann blättern Sie doch einfach im aktuellen Online-PDF von „ALDI inspiriert“.

aldi-sued.de/aldi-inspiriert

Bad Homburg

Romantischer Advent rund um den TurmDie ehrwürdigen Gemäuer des Landgrafenschlosses bilden die Kulisse des „Romantischen Weihnachtsmarktes“ in Bad Homburg. Symbol der Advents-zeit in der historischen Stadt im Norden Frankfurts ist die Weih-nachtskrippe mit ihren lebens-großen, aus Holz geschnitzten Figuren. Kinder können mit einer echten kleinen Dampf eisenbahn den Weißen Turm des Landgra-fenschlosses umrunden. In fest-lich geschmückten Holz hütten sind Geschenkartikel und kulina-rische Weihnachts spezialitäten im Angebot. Live auftritte, aber auch Motto partys mit DJs er-warten die Besucher des klei-nen Almdorfs am Kurhaus. Und im Kurtheater der Stadt finden Aufführungen des Musicals „Der Zauberer von Oz“ statt.

Mehr Infos unter: bad-homburg-

tourismus.de

Wir empfehlen

Despina Giapsalidou, 39 Jahre, stellvertretende Filialleitung in Heiligenroth (Regionalgesellschaft Montabaur)

„Ich lebe recht gesundheits-bewusst und eine ausge-wo gene Ernährung ist mir wichtig. Als vor einigen Monaten die Bio Chia Samen ins Sortiment von ALDI SÜD auf genommen wurden, habe ich sie gleich aus-probiert. Und ich war erstaunt, wie gut sie sich in den täglichen Speise-plan integrieren lassen. Man kann sie zum Beispiel in den Salat mischen oder auf den Brotbelag streuen. Meistens rühre ich mir die Chia Samen aber in den Joghurt. Das schmeckt und macht richtig satt.“

Für 1 Blech

–––––– –––––– Chia Samen

Bio, 300 g–––––– ––––––

Weihnachtsmann im RentierschlittenTraditioneller Christkindlmarkt in SaarbrückenGeschmackvoll gestaltete Verkaufs-stände präsentieren auf dem Christ-kindlmarkt in Saarbrücken nicht nur Kunsthandwerk und Weihnachts-schmuck, sondern auch Kulinarisches aus der Region. Der festlich geschmück-te Tannenbaum auf dem St. Johanner Markt und die Kerzen der Weihnachts-pyramide in der „Rue Culinaire“ bringen Licht und Glanz in die dunkle Jahreszeit. Bei einer Tasse Glühwein oder Punsch kan

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Scene7...2020. 9. 2. · Scene7