INHALTSVERZEICHNIS ......................................................................................Seite:Vorspeisen.........................................................................................................................2

Suppen ................................................................................................................................2

Salatspezialitäten..........................................................................................................3

Pasta-Teigwaren .........................................................................................................4

VegetarischeGerichte ..................................................................................................4

FleischundGeflügel ......................................................................................................5

Steaks ..................................................................................................................................6

Beilagen .............................................................................................................................6

Fische&Krustentiere...................................................................................................7

Dessert............................................................................................................................... .7

Frühstück ..........................................................................................................................8

Brunch................................................................................................................................9

Getränke.........................................................................................................................10

VorspeisenBruschetta(großePortion8,50)..................................................................................................................................................................5,20€Scampipfännchen(großePortion17,90).........................................................................................................................................13,90€VariationvonRäucherlachsundFlusskrebsenaufRösti.....................................................................................................10,50€GebackenerSchafskäsemitOlivenöl,Peperoni,TomatenundZwiebeln..................................................................8,90€Tomate-Mozzarella..............................................................................................................................................................................................8,90€6Schnecken„allaBölzke“(12Stück11,90)......................................................................................................................................9,50€CarpacciomitRucolaundParmesan.....................................................................................................................................................12,90€RucolasalatmitStrauchtomaten,geröstetenPinienkernenundParmesan............................................................9,90€Antipasti–Teller....................................................................................................................................................................................................12,50€SuppenTomatensuppeausfrischenTomatenmitgrünerPestoundCroûtons......................................................................6,50€Sylter-Edel-Fischsuppe........................................................................................................................................................................................9,90€

SalatspezialitätenSalatteller„Toskana“gemischteSalateinOlivenölundZitronemitfeinenRosmarinsteaksvomLandschweinCroûtons,StrauchtomatenundgehobeltemParmesan................................................................................................................15,90€Salat„Ofenkartoffel“gemischteSalateinVinaigrette-DressingmitOfenkartoffelKräuterquarkundgeröstetenSpeckscheiben.................................................................................................................................9,90€Salatteller„Florenz“gemischteSalateinVinaigrette-DressingmitgeröstetenChampignons,Zwiebeln,PinienkernenundCroûtons.....................................................................11,50€„Marktsalat“gemischteSalateinJoghurt-DressingmitPoulardenbruststreifenShrimps,frischerAnanasundgrünemPfeffer.............................................................................................................................12,90€Salat„Cassita“gemischteSalateinZitronen-Olivenöl-DressingmitPoulardenbruststreifenundfrischemObstreichhaltigbelegt..........................................................................................................................13,90€Salat„Rustica“gemischteSalateinVinaigrette-DressingSpiegeleimitgekochtemSchinkenundBratkartoffeln.........................................................................................................10,50€„SalatLachs“gemischteSalateinJoghurtdressingmitgegrilltemLachs.................................................................................................15,90€Salat„WeissesHaus“gemischteSalateinVinaigrette-DressingreichhaltigbelegtmitScampi,Flusskrebsen,StreifenvomRinderrückenundChampignons..................................................................................................................................................................................................16,90€

Pasta-TeigwarenPenne„Mista“miteinerSoßevonfrischenTomaten,einemSchussSahne,Schinkenstreifen,Champignons,ErbsenundgehobeltemParmesan...................................................................................................................10,50€Penne“Napoli”miteinerSoßeausnativemOlivenöl,SüdtirolerSpeck,Zwiebeln,frischeTomaten,Rucola,undParmesan.........................................................................................................................................................................................10,50€Tagliatelle“Salmone”BandnudelninSafransoße,mitLauchundgegrilltenLachsfilets...............................................................................................15,90€Spaghetti„FruttiDiMare“ineinerSoßevonfrischenTomaten,miteinemSchussSahne,Shrimps,gegrilltemScampi,PulpitoundgegrilltenEdelfischen..................................................................................15,90€VegetarischeGerichteZiegenkäse–RaviolimitsautiertenTomaten,RucolaundHonig.....................................................................................................................................10,90€Gartengemüse–PfänncheninTomatensoßemitChampignonsundFetakäseüberbacken......................................................................................11,80€Tomaten-Käse-OmelettemitSalat.........................................................................................................................................................10,50€Spaghetti“Rucola-Pesto”mitPesto,Knoblauch,Rucola,KräuternundPinienkernen...................................................................................................9,90€Spaghetti„Toscana“miteinerSoßevonfrischenTomaten,einemSchussSahne,LauchzwiebelnundBasilikum............................................................................................................................................................................................................9,90€

FleischundGeflügelGrillteller„Genua“zweikleineSchnitzelnaturmitPommesFrites,gegrilltenSpeckstreifenundSalat.........................................................10,90€HerrensteakRumpsteak(ca.280Gramm)mitMeerrettich,Senf,RöstzwiebelnundPommesfrites............................................26,50€Grillteller„Rom“gekräuterteScaloppavomRumpsteak,SchweinefiletundLummermitPommesFritesundSalat......................................................................................................................................................................17,50€UnserpaniertesSchnitzelmitPommesFritesundTomaten-GurkensalatmitSchafskäse.....................................................................................16,90€WickingerschmausRinderfilet(250Gramm)mitnorwegischemZiegenkäseundBackpflaumen,knusprigeKartoffelnundSahnekräutersauce..............................................................................................................................35,80€Filetspitzen„Modena“FiletstreifenvomLandschweinmitSchalotten,Champignons,BalsamicorahmundBandnudeln.......................................................................................................................................................................................................16,50€Putensteak„Hawaii“mitAnanas,Schinken,KäseüberbackenundButterreis....................................................................................................14,90€SaftigerGrillspießVomSchweinefiletmitRäucherspeckundZwiebeln,PommesFritesundKräuter-Sahnesoße.......................................................................................................................................................................................16,90€Filetpfanne„WeissesHaus“SchweinefiletsteaksinKräuter-Sahnesoße,mitOfenkartoffelundKräuterquark..................................................18,90€Pfeffersteak„PariserArt“(Rinderfilet31,80€)vomRumpsteakMittelstück(ca.180Gramm),aufRotwein-RahmsoßemitgrünemPfeffer,TagesgemüseundKartoffelgratin...............................................................................................................................................................24,60€„FetinadiManzo“-eineSpezialitätausderToskana-dünnesRumpsteakvomGrillmitKräuterbutterundPommesFrites.........................................................................................20,50€

SteaksRumpsteakca.250gr.mitKräuterbutter................................................................................................................................. 22,80€Rinderfiletca.250gr.mitKräuterbutter................................................................................................................................ 30,00€Beilagen

Gartinkartoffeln/PommesFrites/RöstkartoffelnOfenkartoffelmitKräuterquarkBroccoli/Champignons/GemischtesGemüse/Spinat ................................................................... je3,30€Champignon-Rahmsoße ......................................................................................................................................... 3,30€Beilagensalat................................................................................................................................................................ 3,90€Aioli.................................................................................................................................................................................. 1,50€Kräutersahnesauce ................................................................................................................................................... 3,30€Pfeffersoße .................................................................................................................................................................. 3,30€Grilltomate.................................................................................................................................................................... 1,00€GemischterSalat/TomatensalatmitZwiebeln ........................................................................................... 5,80€

Fische&KrustentiereScampiplattemitAioliundRosmarinkartoffeln.....................................................................................................................24,80€WildlachssteakvomGrillmitSenfsauce,GemüseundKräuterreis.......................................................................................................19,50€CalderettaOlioMarinaraPulpito,Scampi,Flusskrebse,ZanderundLachsimTontopfmitGemüseimKnoblauch-Tomatensudgebacken ...............................................................................19,90€ZanderfiletinWeißweingedünstetaufBasilikumsauce,GemüsereisundBrokkoli .........................................17,50€GemischteFischplattegegrillteEdelfischemitBasilikumsoße,Spinat,gemischtesGemüseundRosmarin-Kartoffeln............................................................................25,80€

DessertPannaCottamitKaramellsauceundFrüchten................................................................................................................................................................6,20€TiramiSugarniertmitFrüchten...........................................................................................................................................................................................6,20€HeißeZimtpflaumenmitVanilleeisundSauce....................................................................................................................................................................................6,50€SüßerTellergemischteDessertvariation..........................................................................................................................................................................10,50€Grieß-FlamerieimTöpfchenmitHimbeermark....................................................................................................................................................................................................6,20€CrémeBruléemitbraunenZuckergratiniert.......................................................................................................................................................................5,60€LauwarmesSchokoladentörtchenmitVanilleisundFrüchten...............................................................................................................................................................................6,80€

FrühstückGroßesFrühstück“WeissesHaus”Brötchenkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Kräuterquark, Gouda, Brie, Salami, Fleischsalat, Parmaschinken, Krustenschinken, Leberwurst und Rührei.....................................................................................................................................................................................................................7,90€ FranzösichesFrühstückCroissant, Brötchen, Butter, Nusshonig, hausgemachte Konfitüre und hausgemachte Nougatcreme ......................................................................................................................................................................3,90€ KleinesFrühstückBrötchenkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Gouda, Salami, Putenbrust und Rührei....................................................................................................................................................................................................................4,90€ KäsefrühstückBrötchenkorb, Butter, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Gouda, Bergkäse, Brie ...............................................................................................................................................................................................................7,90€ PartnerFrühstück Brötchenkorb, Butter, Nusshonig, hausgemachte Konfitüre, Kräuterquark, Joghurt mit ......................... ............13,90€ Fruchtmark, Fleischsalat, Gouda, Brie, Salami, Krustenschinken, Orangensaft und Rührei SchlemmerfrühstückBrötchenkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Salami, Gouda, Leberwurst, Parmaschinken, Krustenschinken geräucherter Lachs, Glas Prosecco, Glas Orangensaft und Rührei .................................................................................................................................................................................................................11,90€ FitnessFrühstückBrötchenkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Joghurt mit Müsli und Früchten, Kräuterquark, Gouda, Brie, Putenbrust, Tomaten-Mozzarella, Glas Orangensaft und Rührei.....................................................................................................................................................................................................................8,90€ Gr.BecherJoghurtmit frischen Früchten ...............................................................................................................................................................................................3,80€ Gr.BecherMüslimit Joghurt und frischen Früchten .................................................................................................................................................................4,50€ PortionRühreimit Brötchen und Butter........................................................................................................................................................................................5,00€ AnstattRühreiÄnderungje1,50€Rührei mit Schinken und Tomaten oder Spiegelei mit Speck oder Omelette mit Tomaten und Käse

BrunchRösti-Lachs-Türmchenhausgemachte Rösti mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich.........................................................................................................9,50€ BrunchAmerikaRührei, Bratkartoffeln und gegrillte Speckstreifen .................................................................................................................................6,80€ SpanischerBrunchRührei mit Salami, Kartoffelscheiben und Tomaten ............................................................................................................................6,20€ BüsumerBrunchRührei mit Krabben, Schnittlauch und Brötchen ...................................................................................................................................7,80€ InselBrunch Brotkorb mit Butter hausgemachte Konfitüre, Gouda Salami, Krustenschinken, Parmaschinken, Kräuterquark und Rührei mit Katenrauchschinkenwürfeln, dazu kleine Lummersteaks Nürnberger Würstchen vom GrillBacon, und Pfeffersauce ........................................................................................................11,50€ Brunch“WeissesHaus“ Brotkorb mit Butter hausgemachte Konfitüre und Nusshonig, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Gouda und Brie, Salami, Krustenschinken, Leberwurst, Tomaten-Mozzarella, Fleischsalat und Rührei dazuwahlweise:Putensteak..................................................................................................................................................................................................................14,50€ mit Champignoncreme Ziegenkäseravioli..................................................................................................................................................................................................12,50€ mit Honig, Tomaten und Rucola GrillspießvomSchweinefilet.....................................................................................................................................................................16,50€ mit Sahnekräutersauce ScharfePuteausdemWok...........................................................................................................................................................................13,50€ mit Gemüse und Spaghetti Rösti-Türmchen.....................................................................................................................................................................................................15,50€ hausgemachte Rösti mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich Lachssteak..................................................................................................................................................................................................................17,50€ mit Basilikumsauce Pfeffersteak..............................................................................................................................................................................................................18,50€ vom Rumpsteak

Getränkeauszug

FüchschenAlt0,25..................................................................................................................................................................................................2,60€KönigPilsener0,2...................................................................................................................................................................................................2,00€FranziskanerWeizen0,5..................................................................................................................................................................................4,80€FrühKölsch0,3..........................................................................................................................................................................................................3,00€FranziskanerWeizenalkoholfrei0,5FL...............................................................................................................................................4,80€

CocaCola/Fanta/Sprite/Light/Zero/MezzoMixFlasche0,2………………………………………………………….2,60€ThomasHenryFlasche0,2…………………………………………………………………………………………………………………………………3,20€Tonic-Water/BitterLemon/GingerAle

Selters classic 0,25..................................................................................................................... 2,40 € Selters naturell 0,25 (still).......................................................................................................... 2,40 € Selters classic 0,75...................................................................................................................... 5,50 € Selters leicht 0,50 (medium)...................................................................................................... 3,90 € Selters naturell 0,75 (still).......................................................................................................... 5,50 €

Offene Weine Glas 0,1 l Weiß Grauer Burgunder........................................................................................................................ 3,70 € Schreieck QBA Frischer, mineralischer, schlanker Weißwein aus der Pfalz Chardonnay ................................................................................................................................. 2,70 € Cépages, Vin de France Weicher, klassischer Chardonnay aus Frankreich Rot Chianti Classico Reserva…………………………………………………………………………………………………………. 3,70 € Chianti D.O.C.G. Le Ginestre, Toscana