Schön, dass Sie da sind. Wir begrüßen Sie auf unseren 140 Quadrat-metern Thüringer Gastlichkeit.

Freuen Sie sich auf die gesamte Palette der Köstritzer Biere - vomfrisch gezapften Kellerbier bis zum vollmundigen Schwarzbier, von dentrendigen Köstritzer Meisterwerken Pale Ale, Witbier und Red Lager biszum erfrischenden Edelpils.

Frische und Qualität aus der Region ist die Grundlage unserer liebevollzubereiteten Speisen. Unser Küchenchef greift gern auf traditionelleProdukte unserer Heimat zurück - egal ob Käsespezialitäten aus derHofkäserei oder Frischfleisch und Wurst von der Naturfleisch GmbHaus Oberweissbach. Das ofenwarme Bierhausbrot, welches wir zuvielen Speisen reichen, wurde eigens für uns von einereinheimischen Bäckerei entwickelt.

Natursäfte und Fruchtnektare aus Crossen sowie hochwertige Weineund Sekt aus dem Weingut Bad Sulza tragen die Idee von regionalerQualität bis auf unsere Getränkekarte.

Wir werden in den nächsten Stunden alles daran setzen,Sie von unserer Liebe zur Gastronomie und unsererIdee regionaler Frische zu überzeugen.

»Ich liebe was ich tue - diese Passion lebe ich jeden Tag.Denn das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen!«

Ihr Chefkoch im Köstritzer Bierhaus

Herzlich willkommen!

Ihr Team vom

Köstritzer Bierhaus

Ein schlankes Pilsener, das seine Voll-mundigkeit mit Leichtigkeit und Frische

entfaltet.Glänzendes Goldgelb mit leichtem, weißemSchaum. Duftet sehr frisch, mit dezenten

Apfelnoten und zartbitteren Kräuteraromen,die an Salbei und Hopfen denken lassen.

Dazu ein Hauch von weißem Brot. Im Trunkelegant und spritzig mit anhaltender Hopfen-

note. Im Nachhall malzige Röstaromen,die den Geschmack abrunden.

Köstritzer Kellerbier, naturbelassenund ungefiltert.

Feiner, malzig-fruchtiger Duft, der anGetreide, Landbrot und geröstete Esskas-tanien er innert, ebenso wie an reife Äpfelund Bergkräuter. Der Geschmack ist viel-schichtig, die malzige Süße trifft auf zartbittere Hopfennoten. Ein ungefiltertes,

erfrischendes Bier mit natürlichemGeschmack, das am Gaumen

elegant ausklingt.

Vielfalt und Frische vom Fass

Leichtigkeit verbunden mit intensivemGeschmack und isotonischer Wirkung

Glänzendes Goldgelb mit stabilem Schaum,weiß und feinporig. Duftet köstlich nach

süßen Röstaromen, nach Honig undfrischen Lebkuchen, aber auch nach reifem

Getreide und zart bitteren Kräutern.Im Trunk feines Prickeln mit viel Frische undnachklingenden Hopfen und Wermutnoten.

Ein fein abgestimmtes Radler mitfrischer Spritzigkeit

Duftet nach süßherben Zitrus aromen unddeutlich nach reifem Getreide und Kräutern.Erfrischender Geschmack mit feinprickeln-der Spritzigkeit, die von malziger Süße be-gleitet wird. Klingt mit einem zartbitteren

Hopfen ton langsam am Gaumen aus.

Entdecken Sie auch unsere Köstritzer Meisterwerke aus der Flasche im Getränketeil der Karte.

Ein vielschichtiges Schwarzbier, das mitseiner Aromenfülle schlank und

erfrischend schmeckt.Elegante tiefschwarze Farbe.Anhaltender,cremefarbener Schaum mit feinen Poren.

Duftet ausdrucksvoll nach intensivenwürzigen Aromen wie Salbei, gerösteten

Esskastanien, dunklem Honig, Bitter-schokolade und frischem Landbrot.

Im Trunk herb, von zart bitteren Kräuter-und Röstaromen geprägt. Zart prickelnde

Kohlensäure balanciert die intensiveAromatik mit Frische und Eleganz. Klingtmit feinen Bittertönen und malziger Süße

am Gaumen langsam aus.

Ein erfrischendes und ausdrucks-starkes Weissbier voller Eleganz.

Opake orangegoldene Honigfarbe mithellem Schaum.

Herber Duft mit köstlichen süßen Aromen,belebt von kräfti gen Würznoten.

Im Trunk zitronige Spritzigkeit mit zartemPrickeln. Der Geschmack entfaltet sich inder Spannung von Frische, malziger Süße,

und sanft bitteren Noten.

Probieren geht über studieren ...Unser Bierhaus-Überraschungsbrett

P.S.: Hier wirdgegessen und getrunken,

was auf‘s Brett kommt!

ÜBERRASCHUNGSBRETT KOMPLETT3x 0,1 l Bier zum Probieren und dazu passend3x Überraschungshäppchen aus der Küche

ÜBERRASCHUNGSBRETT (NUR BIER)3x 0,1 l Bier zum Probieren

€7,00

€4,50

1xÜberraschungs-

bier

1xÜberraschungs-

fassbier1x

Überraschungs-

fassbier

1xÜberraschungs-

häppchen1x

Überraschungs-

häppchen

1xÜberraschungs-

häppchen

Sie sind offen für Neues und bereit für neue Erfahrungen?Dann ist unser Überraschungsbrett vielleicht genau das Richtige!

Kalte Vorspeisen

Warme Vorspeisen

KLEINER BIERHAUS SALAT

mit gegrillten Streifen von der Hähnchenbrust

mit gebratenen Riesengarnelenmit Hirtenkäse

4,50 €

5,90 €

+ 4,50 €

+ 4,50 €

+ 1,50 €

GROSSER BIERHAUS SALATAuswahl saisonaler Blattsalate mit Kirschtomaten, Gurkeund Paprika, dazu eine hausgemachte Vinaigrette

RAGOUT FIN (vom Huhn)Hühnerragout mit frischen Pilzen der Saison, mit Berg-käse gratiniert und ofenfrischem Bierhausbrot serviert

BIERHAUS TOMATENCREMESUPPEhausgemacht mit frischem Basilikum

5,60 €

6,50 €

5,50 €

Zu unseren Suppen und Salaten servieren wir unser original Bierhaus Brot.AufWunsch reichen wir Ihnen auch Balsamico Essig und Olivenöl zum Salat.

SPARGELCREMESUPPEmit hausgemachten Bierhausbrot-Croutons

BROTKÖRBCHENofenfrisches Bierhausbrot, hausgemachter Kräuter-quark, Kräuterbutter und Griebenschmalz

5,90 €

Pasta

Bierhaus Burger

KÄSEKNÖPFLEKnöpfle mit Käse aus der Hofkäserei,frischen Röstzwiebeln und Frühlingslauch

PASTA CON POLLOBandnudeln mit gegrillten Hähnchenstreifen,Pilzrahm, Rucola, konfierten Kirschtomatenund Parmesankäse

9,50 €

10,50 €

Übrigens: Unsere Burgerbrötchen werdenfrisch vom heimischen Bäcker geliefert.

BRAUMEISTER BURGERsaftig gegrilltes Rinderhack,Rucola, Gurke,Tomate undkaramellisierten Zwiebelnwahlweisemit Gorgonzola Käse und Preiselbeerenoder Bergkäse

€9,90€14,90

150g Beef300g Beef

Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites.

CHICKEN-CAMEMBERT-APFEL-BURGERsaftig gebratene Hähnchenbrust, karamellisierterApfel, Blattsalat,Tomate, Gurke und Röstzwiebeln

€11,90

Hauptspeisen

Vegetarisch

BRAUHERREN SÜLZEHausmacher Sülze vom Schwein mit Wurzelgemüse,hausgemachter Remoulade, frischen Zwiebelringenund Bratkartoffeln

PUTENLEBERGebratene Putenleber auf Schwarzbiersauce mitRöstzwiebeln,Apfelspalten und Kartoffelstampf

SCHWEINEBÄCKCHENButterzarte geschmorte Bäckchen vom Landschweinmit Pilzrahm und Bratkartoffeln

FUHRE VOLL »MIST«Original Thüringer Rostbrätel frisch vom Grill mitSchlachtekraut, Bratkartoffeln und Schwarzbiersenf

RUSTIKALES BRAUEREISCHNITZELZwei zarte Schweineschnitzel in Parmesanbrösel paniertund Butterschmalz ausgebacken, dazu Marktgemüse,Petersilienkartoffeln und Schwarzbiersauce

RINDERLENDENSTEAKmit feiner Kräuterbutter auf mediterranemGemüse mit La Ratte Kartoffeln

KÖSTRITZER SCHWARZBIERPFANNEOssobuco, im Schwarzbiersud geschmorte Kalbshaxemit Knöpfle, Pilzrahm und Preiselbeeren

9,90 €

10,50 €

14,50 €

13,90 €

12,90 €

18,50 €

14,50 €

MEDITERRANE GEMÜSEPFANNEMit gegrillten Zucchini,Auberginen,Tomaten,Hirtenkäse und Kartoffelspalten

9,90 €

Fisch im Bierhaus

DessertGEBACKENES EISBirnensorbet im Weinteig gebacken, dazu saisonaleFrüchte, Mango Fruchtpüree und Schlagsahne

Unser Torten- und Kuchenangebot erfragenSie bitte beim Servicepersonal.

SCHOKOLADENKUCHENmit flüssigem Kern, Limetten-Tonkabohnen-Creme,Bourbon Vanilleeis und frischen Früchten

7,50 €

7,50 €

CREPE MIT QUARKCREMEund frischen Früchten

6,50 €

APFELSTRUDELWarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,50 €

GEMÜSERÖSTI MIT RÄUCHERLACHSGebratener Kartoffelgemüsetaler mitRäucherlachs, Frühlingslauch und Kräuterquark

10,50 €

SCHKÖLENER WELSFILETGebratenes Filet vom Zuchtwels aus derSchkölener Agrargenossenschaft auf Tomatensuccomit mediterranem Gemüse und Kräutertagliatelle

14,50 €

Flaschenbiere

0,25 l0,4 l

0,25 l0,4 l

0,3 l0,5 l

0,25 l0,4 l

0,3 l0,5 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,3 l0,5 l

PokalPokal

PokalPokal

SeidelSeidel

PokalPokal

GlasGlas

Flasche

Flasche

Flasche

Flasche

Flasche

Flasche

PokalSteinkrug

Fassbiere2,30 €

2,90 €

2,30 €

2,90 €

2,40 €

3,60 €

2,30 €

2,90 €

2,40 €

3,60 €

2,60 €

2,60 €

2,40 €

3,60 €

3,40 €

3,60 €

2,40 €

3,60 €

Köstritzer Meisterwerke

0,5 l Flasche 3,80 €

0,5 l Flasche 3,80 €WitbierFeine Weizenbierspezialität mitcharaktervoller Fruchtnote

Red LagerEdle Lagerbierspezialität mitausgesuchten Karamellmalzen

0,5 l Flasche 3,80 €Pale AleKräftig gehopfte Bierspezialitätmit herber ZitrusnoteBesticht durch orangegoldene Farbe und würzig-intensiven Duft nachMaracuja, Pfirsich und dunklem Honig. Im Trunk herb und schlank miteleganter Spritzigkeit. Im Geschmack harmonieren tropische Zitrus-Facetten und eine druckvolle Bitternote.

Faszinierend sind seine kristallklare rote Farbe und sein intensiver Duftmit einem Hauch Pflaume und Karamell. Eine Geschmackskompositionaus feinen Malznoten mit zartbitteren Kaffee- und Röstaromen,harmonisch im Trunk.

Duftet würzig-fruchtig und besticht durch seine gelbgoldene Farbe.Zeichnet sich aus durch einen natürlichen Weizengeschmack mit eleganterFruchtigkeit von Orange, Limone und Litschi mit einem Hauch Koriander.

Offene Weine

Flaschenweine

Sekt | Sprizz

Thüringer Weingut Bad Sulza

Thüringer Weingut Bad Sulza

Gutedel Q.b.A., weiß, trockenMüller-Thurgau Q.b.A., weiß, halbtrockenRosé Q. b.A., trockenRegent Q.b.A., rot, trocken

Müller-ThurgauQ.b.A.,weiß,halbtrockenCastellodiAuerstedt,weiß,trockenRoséQ.b.A.,trockenRegentQ.b.A.,rot,halbtrockenHerzogvonAuerstedtQ.b.A.,rot,trocken

0,2 l Glas0,2 l Glas0,2 l Glas0,2 l Glas

0,75 l Flasche0,75 l Flasche0,75 l Flasche0,75 l Flasche0,75 l Flasche

3,80 €

4,30 €

€4,50€4,80

16,10 €

€18,90€16,80€17,90€19,90

Sekt HAUSMARKE

Cuvée Blanc brutKlassische FlaschengärungDeutscher Winzersekt b. A.

Prosecco Scavi & Ray

Ramazzotti Rosato BellaRamazzotti Aperativo Rosato,Schweppes Russian Wildberry

Aperol Spritz | ProsAperol, ecco und Soda

Hugo | Prosecco,Holunderblütensirup,Minze,Limette,Soda

Virgin Hugo alkoholfrei

Holunderblütensirup, Minze, Limette undSchweppes American Ginger Ale

Lillet Berry | Lillet blanc, Schweppes Russian Wildberry

0,1 l

0,1 l0,2 l

0,75 l

0,75 l

Glas

Glas

FlascheFlasche

Flasche

3,40 €

4,50 €

4,60 €

5,50 €

4,80 €

4,80 €

4,80 €

5,50 €

17,90 €

29,90 €

Longdrinks

Spirituosen

Baileys Original Irish Cream 17% vol| ( .)Malibu % vol| Kokoslikör (21 .)Kahlúa % vol| Kaffeelikör (20 .)

Altenburger Schwarzgebrannter (33% vol.)(30% vol.)Ramazzotti Amaro

Becherovka (38% vol.)Fischergeist (56% vol.)im Fischergeistkrug brennend serviert

LIKÖR

KRÄUTERLIKÖRE

Havana Club 3 Jahre Cola2/12

Gin TonicBeefeaterJim Beam Cola2/12

Vodka LemonAbsolutVodka Red BullAbsolut 2/9/12

Red BullRamazzotti 2/9/12

Malibu JohannisbeereJameson Ginger AleB52 (Baileys, Kahlúa, Stroh 80 Rum)

5,60 €

€5,60€5,60€5,60€5,80€5,80€5,60€5,80€5,80

3,80 €

€3,60€3,60

3,60 €

€3,90€3,60€2,60

4 cl4 cl4 cl

4 cl4 cl4 cl2 cl

Spirituosen

Wilthener Nr. 1 XO (38% vol.)

Beefeater Gin London Dry Gin (45% vol.)

Nordhäuser Doppelkorn (38% vol.)

Absolut Vodka (40% vol.)

Havana Club 3 Jahre (40% vol.)Havana Club 7 Jahre (40% vol.)

WEINBRAND

GIN

KORN |WODKA

RUM

2,10 €

2,10 €

€4,20

1,80 €

€3,60

2,10 €

€3,90

3,60 €

€3,80

2 cl

2 cl4 cl

2 cl4 cl

2 cl4 cl

2 cl2 cl

Obstbrand (42% vol.) - aus Äpfeln und Birnender gutseigenen Streuobstwiesen

Tresterbrand (Grappa) (42% vol.)aus Traubentrester im Holzfaß gereift

EDELBRÄNDE vomWeingut Bad Sulza

1,90 €

2,60 €

2 cl

2 cl

Whisky

Jim Beam (40% vol.)Aroma: mit feinen Eichen- und Vanille-Aromen.

Jim Beam uberzeugt mit einem facetten-Geschmack: ̈

reichen, runden und vollmundigen Geschmack

Jameson (40% vol.)Aroma: Leichtes, florales Aroma mit lebhaften, würzig-süßen Holznoten.

Perfekte Balance aus würzig-nussigen Noten und süßenGeschmack:Vanilletönen, die von einem Hauch Süßkirsche begleitet werden.Außerordentlich mild am Gaumen.

Chivas Regal 12 Jahre (40% vol.)Aroma: eine aromatische Infusion von wilden Kräutern, Obst und Honig

rund und cremig, ein vollmundiger Geschmack von HonigGeschmack:und reifen Äpfeln mit Anklängen von Vanille, Haselnuss und Toffee

samtig weich und lang anhaltendNachklang:

Ballantine´s Finest (40% vol.)Aroma: tief, leicht und würzig

ausgewogen, mit Anklängen von Schokolade, Apfel und VanilleGeschmack:zart, blumig, frisch, mit einem raffinierten AbgangNachklang:

The Glenlivet French Oak 15Jahre (40% vol.)Aroma: verführerisch-mildes, cremiges Bouquet mit einembuttrig-mandeltönigen Aroma mit würzigem Echo

rund, süß, mit Anklängen von reifer MangoGeschmack:und einem feinen Zimtaroma

lang anhaltend, weich, mit würzigemNachklang:Nachgeschmack von gerösteten Mandeln

AMERICANWHISKY

IRISHWHISKY

SCOTCHWHISKY

MALT WHISKY

2,90 €

3,60 €

3,80 €

3,60 €

3,90 €

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

AlkoholfreiSprudelMediumNaturell

Pepsi Cola 2|12

Pepsi Cola Light 2|9|12

7 UpMirinda 2

Russian Wild BerryIndian Tonic Water 2|13

Original Bitter Lemon 2|13

American Ginger Ale 2

Apfelsaft von der Streuobstwiese, naturtrübBirnensaft von der Streuobstwiese, naturtrübRoter Johannisbeer NektarStachelbeer NektarRhabarber NektarQuitten Nektar

Fruchtsaftschorle mitCrossener Saft

Orangensaftfrisch gepresst

Crossener Saft & Nektar

Red Bull 2|9|12

0,25 l0,75 l

FlascheFlasche

0,2 l0,4 l

GlasGlas

0,2 l0,4 l

0,2 l0,4 l

0,2 l0,4 l

0,2 l0,4 l

GlasGlas

GlasGlas

GlasGlas

GlasGlas

0,25 l Dose

2,10 €

1,90 €

2,10 €

2,10 €

1,90 €

3,10 €

3,30 €

2,80 €

2,90 €

2,90 €

2,80 €

4,90 €

5,60 €

Tee PLATEANUM - The quintessence of tea

INVITEA – Bio GrünteeMilder Grüntee mit handgerolltemweißen Tee

DETOXICUM – Grüntee aromatisiertGrüntee mit Ingwer-Zitrone-Mate-Löwenzahn

ENGLISH CLASSICUM – Bio SchwarzteeElegante britische Tradition in der Tasse

ROOIBOS TABULA RASA – Kräutertee aromatisiertRotbusch mit pfeffrig frischer Zitrusnote

RUBY MENTHA – Kräutertee aromatisiertKräutermischung mit Erdbeere und Minze

INTENSITEA – Früchtetee aromatisiertGojibeeren, Birnen und Melonen bestimmendiese frische Früchtemischung

EQUILIBRIUM – Früchtetee aromatisiertFrüchtemischung mit Feigen, Äpfelnund Rosen

Tasse 3,80 €

Kaffee & KaffeespezialitätenCafé crème 12

Café koffeinfreiCappuccino 12

Café Latte 12

Espresso 12

Espresso doppelt 12

Espresso Macchiato 12

Latte Macchiato 12

Latte Macchiato flavored 2|9|12

Heiße Schokolade

mit Flavor (mit Cocos, Haselnuss,2|9

Karamell oder Vanille)je 0,30 €

1,90 €

€1,90€2,60€2,80€1,90€2,90€2,30€2,80€3,10€2,40

Die Liste der Allergene und kennzeichnungspflichtigenZusatzstoffe für die einzelnen Gerichte können Siebeim Servicepersonal nachfragen.

Übrigens: für Ihre Familien-, Weihnachts- oder Firmen-feiern stehen wir Ihnen mit bis zu 80 Sitzplätzen zurVerfügung.

Ausgefallene Buffet-Ideen, ein gehobenes Ambienteund ein Team ausgesuchter Servicekräfte machtIhre Feier zu einem unvergleichlichen Ereignis.

Bitte sprechen Sie uns an.

Oder kontaktieren Sie uns überTelefon 0365 77337150 oderinfo@koestritzer-bierhaus-gera.de