Switzerland · 2019. 6. 5. · 5 20 Moderne par tradition Matthias Hüppi, président du FC Saint-Gall, une ville entre football et culture 6 L’art dans les lieux publics 13 Rencontre

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Éditorial

Aimé par myswitzerland et 170 autres personnes

Martin Nydegger Directeur de Suisse Tourisme. Inspiré par le tourisme, les voyages et les tendances.

Les villes suisses ne cessent de me fasciner, encore et toujours. Que ce soit par leur architecture traditionnelle, comme ici

dans la vieille ville de Berne, par un nouveau restaurant ou bien une spectaculaire exposition d’art. Je vous souhaite bien

du plaisir et des découvertes surprenantes.

#amoureuxdelasuisse #espriturbainsuisse #escapadesurbaines #berne #inspiration

28Toute la région dans l’assiette

À Genève, le grand chef Philippe Chevrier

rend hommage à la cuisine locale

38Street art

à Bâle

Philipp Brogli amène l’art dans la rue

42Reporter au

pas de course

Comment le journaliste et ultramarathonien Filippo Rossi garde la forme à Lugano

24Paysages

pittoresques

Pour la première fois, des œuvres du grand peintre romantique Turner sont exposées

à Lucerne, lieu de leur création

14Au rythme de la ville

Le coursier à vélo Ivo Magistretti

dévoile «son» Berne

Contenu

6Du grand

art

Promenade dans la ville de Zurich en compagnie de l’entrepreneure culturelle Rea Eggli

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20Moderne

par tradition

Matthias Hüppi, président du FC Saint-Gall, une ville entre

football et culture

6 L’art dans les lieux publics

13 Rencontre entre peinture et musique à Winterthour

14 Lieux favoris d’Ivo Magistretti

19 Vélos en libre-service

20 Le Saint-Gall de Matthias Hüppi

22 Hôtels d’art

24 Exposition Turner

27 Art Museums of Switzerland

28 Philippe Chevrier, chef étoilé

32 Taste my Swiss City Neuchâtel

35 Le «restaurateur pop-up»

36 Fête des Vignerons

38 Street art à Bâle

41 Hôtels d’hier et d’aujourd’hui

42 En pleine forme à Lugano

45 Actifs en ville

46 Se déplacer en Suisse

47 Swiss Travel System

48 Villes en hiver

53 Concours

32La Suisse

éveille les papilles

Avec le photographe Guillaume Perret à la découverte de la gastronomie neuchâteloise

48Villes

en hiver

Même durant la saison froide, les villes suisses méritent le voyage

6 mySwitzerland Esprit urbain suisse

Zurich: art public

Du grand art

Certaines œuvres n’entrent dans aucun musée et viennent enrichir la ville en curiosités, comme le prouve la promenade artistique dans Zurich en compagnie de l’entrepreneure culturelle Rea Eggli.

Article: Rea Eggli Photos: André Meier

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«Ce qui me fascine dans la Sculpture Pavillon de Max Bill 1 , c’est sa sérénité stoïque en plein milieu de la rue animée qu’est la Bahnhofstrasse.

Autour d’elle, tout change constamment, on construit, des boutiques ouvrent ou ferment, mais la sculpture, elle, reste. Comme une ancre au cœur de la ville.»


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«Perdu dans ses rêveries tout en se balançant sur le Y de Sislej Xhafa 2 , on se sent comme une miniature. Un symbole au charme métropolitain

qui, la nuit, illumine la place Hardauplatz.»

«Tous les jours, depuis la fenêtre de mon bureau,

j’ai vue sur le Sheep Piece de Henry Moore 3 .

Sa forme organique s’intègre parfaitement au

paysage et est également fort appréciée des enfants

qui peuvent s’amuser librement tout autour de

l’œuvre d’art.»

Rea Eggli a fondé à l’âge de 27 ans l’agence culturelle swissandfamous, donné naissance à «Märli für Erwachsene» (contes pour adultes) et est la cofondatrice et copropriétaire de la plateforme de financement participatif wemakeit.com, de même que de l’agence de communication eggliwintsch. En 2017, elle a initié #letsmuseeum (allons au musée). Cette startup culturelle organise pour un public amateur de culture pop des circuits au tempo soutenu dans des musées ou des villes, guidés par des passionnés plutôt que des experts.

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Où trouver les œuvres d’art zurichoises? Tournez la page.

«En jetant un regard furtif, on pourrait les prendre pour des colonnes de pont inachevées ou bien un parcours de slalom pour skateurs. Les Towers de Los Carpinteros 4 , rendent hommage à l’ancien quartier industriel de ZurichOuest. Mises à disposition à titre de prêt, cellesci peuvent encore être admirées jusqu’en 2022 sur la place urbaine EscherWyss.»

«Je me réjouis beaucoup de la réouverture du Pavillon Le Corbusier 5 par le Museum für Gestaltung (Musée du design) au printemps 2019 et je suis impatiente de découvrir le programme qui nous attend. C’est super qu’après une longue période de fermeture, ce bâtiment ressuscite.»


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Le Sprayer de Zurich

Si Harald Nägeli n’avait pas perdu ses lunettes en 1979, peut-être ne connaîtrions- nous toujours pas l’identité du célèbre et très contesté «Sprayer de Zurich». Fin des années 1970 apparaissent sur les murs et places de Zurich toujours plus de nouveaux dessins archaïques. Longtemps, l’auteur de ces chasseurs, animaux et bonshommes fantastiques peints en noir resta un mys-tère. Pour beaucoup, ces œuvres n’étaient de toute façon pas de l’art, mais du vandalisme. La tête de leur créateur fut même mise à prix moyennant une prime de 3000 francs. Lorsque Nägeli revint ce soir-là sur les «lieux du crime» pour retrouver ses lunettes, il fut arrêté, puis condamné à une forte amende et neuf mois de pri-son. Aujourd’hui, Nägeli est un artiste reconnu – même si ce n’est pas le cas partout. Encore maintenant, des tribu-naux doivent juger de ses œuvres.

L’artiste Harald Nägeli (80 ans)

est considéré comme un des pionniers

du street art. Il vit et travaille à

Düsseldorf.

«Il y a vraiment beaucoup d’histoires passionnantes à raconter sur la Porte de l’Enfer d’Auguste Rodin 6 . Notre circuit #letsmuseeum insiste particulièrement sur le fait que Rodin a mis 37 ans pour achever cette œuvre. Comparé à la durée d’une vie, on en reste bouche bée.»

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Le Corbusier

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Porte de l’Enfer

d’Auguste Rodin

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Pavillon

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Thomas Zehetmair dirige le Musikkollegium de Winterthour et Koni Bitterli, le Kunst Museum, le musée d’art de Winter-thour. Bien que leurs fonctions respectives soient en rapport avec l’art, tous deux viennent de mondes complète-ment différents. Et pour-tant, ils y trouvent plus de similitudes que de divergences.

Monsieur Zehetmair, allez-vous souvent au musée?TZ: Je visite le Kunst Museum de Winterthour aussi souvent que possible. Là, je peux recharger mes batteries créatives et me laisser inspirer par l’envi-ronnement, les tableaux et les œuvres d’art pour mon propre travail.

Et vous, Monsieur Bitterli, qu’est-ce qui vous relie au Musikkollegium? KB: Pour moi, assister à un concert au Musik-kollegium est toujours une joie. À ces occasions, j’ai même pu, à plusieurs reprises, ouvrir des portes sur cet autre monde artistique. TZ: L’inspiration réciproque est telle que nous avons déjà organisé des concerts au musée.

Quelle influence exerce Winterthour en tant que ville culturelle sur vos projets communs? KB: Winterthour, avec sa diversité culturelle et la proximité entre chacune des institutions artistiques, offre le terroir idéal pour fusionner ces deux mondes de l’art. Et nous voulons poursuivre dans cette voie.TZ: Cette année, avec l’hommage à Brahms, une occasion particulière se présente à nous pour le faire.

De quelle façon? KB: Lorsque Johannes Brahms a séjourné en Suisse en 1887, celui-ci a rendu visite au peintre Arnold Böcklin, un des représentants signifi-catifs du symbolisme au XIXe siè cle. À cette époque, Brahms a égale-ment rencontré Ferdinand Hodler en Suisse. Nous voulons reprendre cet événement. TZ: Pendant que nous proposerons au Musik-kollegium des concerts de Brahms, le Kunst Museum présentera des pièces ma-jeures des deux peintres.

Plus d’informations sur les expositions et concerts: kmw.ch musikkollegium.ch

Découvrir plus de 500 musées suisses – collections et expositions temporaires incluses: museumspass.ch

Winterthour: rencontre entre peinture et musique

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À gauche: Koni Bitterli, directeur du Kunst Museum de Winterthour À droite: Thomas Zehetmair, chef d’orchestre principal du Musikkollegium de Winterthour

Art pour les yeux. Art pour les oreilles.

Au rythme de la ville

«Nume nid gschprängt» signifie en dialecte bernois «Toujours tranquille-ment». Une devise qui ne s’applique pas franchement au métier de coursier à vélo. Et pourtant, Ivo Magistretti concilie les deux sous un même casque.Entretien: Christian Sidow Photos: André Meier


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Berne: lieux favoris d’Ivo

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Toujours le temps pour un brin de causette et un rafraîchissement au petit magasin dequartier Q-Laden!

Sur le pont de Lorraine avec vue sur Berne.

Ici, même Ivo met pied à terre.

À travers le quartier du Marzilidirection le Palais fédéral.

Ivo MagistrettiLe coursier nous parle

de sa ville préférée.

Comment décrirais-tu Berne en une phrase?Une ville agréablement petite et pourtant très variée. Comment concilier le rythme décontracté de Berne avec le mé-tier stressant de coursier à vélo?Je crois que c’est typiquement bernois de pouvoir rire de soi et ne pas prendre la vie trop au sé-rieux. Même au travail. J’ai la chance de travailler au sein d’une équipe où l’on se motive tous. Ainsi, on maîtrise ensemble en toute décontraction la frénésie des envois de colis. Que doit-on absolument voir à Berne?Flâner sous les arcades est un plaisir, quel que soit le temps. Naturellement, une promenade à pied ou à vélo le long de l’Aar est incontournable. Ensuite, en f in de journée, il faut aller admi-rer le coucher du soleil et la vue sur la ville depuis le parc Rosen-garten. Puis, déguster un repas du soir au restaurant Marzer. Les cuisiniers se laissent inspirer, tous les trois mois, par un autre artiste de la ville.

Ivo Magistretti (26 ans) voulait au départ devenir marchand de glace ou vendeur de marrons, selon la saison, avant de suivre une formation de professeur de danse, puis de cuisinier. Aujourd’hui coursier à vélo, il sillonne par tous les temps sa ville natale de Berne.

Après la baignade dans l’Aar, pause au bar Trybhouzprès du parc Altenbergpärkli.

De la passerelle métallique Altenbergsteg directement dans l’Aar.

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Saint- Gall: football et culture

La ville de Saint-Gall, patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau du savoir et de la culture – également footballistique. Personne ne le sait mieux que Matthias Hüppi, président du plus ancien club de football d’Europe continen-tale. Les lieux qu’il préfère dans sa ville offrent un tour d’horizon entre tradition et modernité.

Article: Hans Estermann Photos: André Meier

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Cosmopolite, mais défenseur des traditions: l’ancien journaliste sportif, grand voyageur, incarne sa ville comme personne. «Pour

moi, Saint-Gall a toujours été un mélange fascinant de passé et de présent», confie Matthias Hüppi. Le meilleur exemple en est le domaine conventuel avec sa cathédrale ba-roque. Cet emblème de la ville a été classé en 1983 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Mais Saint-Gall constitue également un haut-lieu de la scène artistique et de la gastronomie. Le théâtre de Saint-Gall est le théâtre profes-sionnel le plus ancien de Suisse, présentant des œuvres classiques et modernes. Toutefois, avant les plaisirs culturels, l’estomac demande lui aussi à être comblé. Matthias Hüppi se rend volontiers au premier étage (Erststock-Beizli) de l’auberge Zur Alten Post pour y déguster le produit culinaire le plus exporté de la ville: la saucisse à rôtir (Bratwurst) de Saint-Gall qui est autant appréciée au stade de football que dans la haute gastronomie – et toujours sans moutarde, bien sûr!

Matthias Hüppi est né à SaintGall en 1958. Depuis janvier 2018, l’ancien animateur et reporter sportif à la télévision suisse est président à plein temps du FC SaintGall, fondé en 1879.

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En Suisse, nul besoin pour les amateurs d’art d’aller au musée. Outre les innom-brables œuvres exposées dans l’espace public, les hôtels Design & Life style proposent des collections souvent im-pressionnantes. Voici six «petits bijoux d’hôtels» pleins d’inspiration.

Genève: Hôtel N’vY À L’art fait partie intégrante de cet hôtel 4 étoiles situé au cœur de Genève. Des œuvres de jeunes artistes tels que Triny Prada, Jean-Pierre Rives ou Damien Richard y ont ici leur place, tout comme les graffitis du «gourou» américain du street art, Jonathan «Meres One» Cohen.

hotelnvygeneva.com

Zurich: The Dolder Grand Ä Comme si sa situation spectaculaire en pleine verdure, bien au-dessus de la ville, ne suffisait pas, cet hôtel de luxe vous accueille, du hall de réception jusqu’à la suite de la tour, avec plus de 100 œuvres d’artistes renommés, de Salvador Dalí à Niki de Saint Phalle. La pièce la plus marquante est sans conteste la peinture de onze mètres d’Andy Warhol Big Retrospective Painting trônant au-dessus de la réception.

thedoldergrand.ch

Bâle: Der Teufelhof Basel Ã Dans cet établissement situé au cœur de la vieille ville et dédié à la culture et à l’hospitalité, toutes les chambres sont de vraies œuvres d’art habitables. On peut ainsi dormir dans la «Succursale de Bâle de l’Association des Maîtres de Rien» dont le président et unique membre est le musicien et artiste conceptuel Dieter Meier.

teufelhof.com

Découvrez d’autres

hôtels riches en art

et en design dans les

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Les plus beaux hôtels d’art

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Küsnacht: Romantik Hotel Sonne À Hôtel ou musée? Le Soleil est l’un et l’autre! À chaque pas, dans cette romantique demeure au bord du lac de Zurich, l’on peut admirer des chefs-d’œuvres d’artistes suisses réputés tels que Carigiet, Giacometti et Luginbühl. Mais des tableaux originaux de célébrités internationales, comme Andy Warhol et Julian Schnabel, sont également exposés.

sonne.ch

Gstaad: The Alpina Gstaad Ä Des œuvres de plus de 30 artistes composent la collec-tion de cet hôtel de luxe dans l’Oberland bernois. Des noms connus, comme Tracey Emin, Michel Comte et John Armleder, mais aussi de jeunes artistes internationaux: tous méritent d’être découverts. La palette des formes d’expression représentées est vaste, réunissant photo-graphies, peintures, sculptures, installations, collages, street art et art numérique.

thealpinagstaad.ch

Zurich: Park Hyatt Zurich ÄSol LeWitt, Heinz Mack, Günther Uecker, Serge Poliakoff, Hans Hartung: des œuvres de ces artistes, dignes de tout musée, peuvent être contemplées librement au Park Hyatt Zurich. Le concierge de l’hôtel, fin connaisseur d’art, prend volontiers le temps de les faire découvrir aux hôtes.

zurich.park.hyatt.com


Joseph Mallord William Turner (17751851) est considéré comme l’artiste peintre majeur d’Angleterre à l’époque romantique. Peintre, aquarelliste et dessinateur, il portait un intérêt tout particulier à la lumière et aux atmosphères. Dans ses paysages et ses peintures de lacs, il reproduisit les couleurs de la lumière du soleil, du feu et de l’eau d’une façon tout à fait novatrice et son approche influença fortement les impressionnistes.

Le Rigi bleu, à l’aube

1842

Aquarelle sur papier, 297 × 450 mm

© Tate, Londres, 2018

Lucerne: exposition Turner

Turner, l’un des plus importants peintres du romantisme anglais, était fasciné par la Suisse. En quête de motifs, il s’y rendit par six fois en tout, entre 1802 et 1844, et, presque à chaque fois, effectuait une halte à Lucerne. Ainsi na-quirent ces aquarelles mondialement connues qui, jusqu’à présent, ne pouvaient être vues qu’à la Tate Gallery de Londres. À l’occasion du jubilé des 200 ans de la Société des Beaux-Arts et du Kunstmuseum (Musée d’art) de Lucerne, près de 90 chefs-d’œuvre de l’artiste sont désormais réunis sur leur lieu de création.

Paysages pittoresques

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Fanni Fetzer est depuis 2011 directrice du Kunstmuseum de Lucerne. Après avoir suivi des études de sciences politiques, elle a été durant six ans rédactrice au magazine culturel Du. En tant que directrice du musée Kunsthaus Langenthal, son action comme commissaire d’exposition a été récompensée en 2009 par le prix de la médiation artistique délivré par la Commission fédérale d’art. En collaboration avec le cocommissaire d’exposition Beat Wismer, elle organise l’exposition Turner pour l’année du jubilé 2019.

Le Rigi

1844



«Jamais jusqu’à présent, les ta-bleaux de Turner sur la Suisse n’ont pu être réunis avec une telle cohérence.»Fanni Fetzer


«Depuis que je planifie cette exposition, je redé-couvre Lucerne à travers les yeux de Turner.»Fanni Fetzer

Lucerne avec le mont Pilate au loin

vers 18411844

Crayon, aquarelle etgouache sur papier, 244 × 309 mm


Turner. La mer et les Alpes.

Du 6 juillet au 13 octobre 2019 au Kunstmuseum Luzern,

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Clair de lune à Lucerne: étude

vers 18421843



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Musées à emporter

mySwitzerland

Art Museums

of Switzerland

Genève: Philippe Chevrier

Toute la région dans l’assiette

La cuisine du grand gastronome genevois Philippe Chevrier est une ode culinaire aux produits locaux.

Article: Stephanie Elmer Photos: André Meier

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Magnifiquement situé, le fier Domaine de Châteauvieux domine Satigny près de Genève.

Ceux qui s’y rendent ne viennent pas simplement pour le panorama, mais égale-ment pour les créations du chef étoilé suisse Philippe Chevrier. Sa cuisine allie haute gastronomie et racines du terroir en une expérience gustative exclusive.

Pour ce restaurateur de renom, mettre en valeur les produits locaux est bien plus qu’une simple tendance, mais relève surtout de la philosophie qui a toujours inspiré sa créativité. «Dans les alentours de Genève, nous sommes encadrés d’une multitude d’agriculteurs et de vignerons qui travaillent la terre avec beaucoup de ferveur et de passion et nous proposent, à nous les restaurateurs, des ingrédients de très haute qualité. Et puis nous avons le

Perché sur une colline surplombant le Rhône, le Domaine de Châteauvieux offre une vue imprenable sur les vignobles du village de Satigny et jusqu’aux monts du Jura.

«C’est un privilège de pouvoir travailler

ces produits.»Philippe Chevrier, chef étoilé


«Le lac est depuis des décennies

l’élixir de vie de ma famille.»

Joël Vuadens, pêcheur

lac, qui nous offre des produits exception-nels, explique Philippe Chevrier avec en-thousiasme. Avoir la chance de pouvoir les cuisiner est pour moi essentiel. Non seule-ment parce qu’il est plus facile de se les procurer, mais aussi pour la joie incompa-rable de les découvrir et de les mettre en scène.»

Ainsi, pour Philippe Chevrier, l’art de cuisiner s’exprime bien en amont du travail en cuisine: dans les champs, les vignobles ou sur les rives du lac Léman, lors des visites chez les producteurs et fournisseurs avec lesquels il a tissé des liens d’amitié, parfois depuis de longues années. En particulier avec Joël Vuadens, issu d’une famille de pêcheurs vivant depuis près de 500 ans au bord du lac Léman. Philippe Chevrier aime aussi se rendre au marché de Carouge qui, deux fois par semaine, propose la large pa-lette des produits genevois – un plaisir de tous les sens. «Miser sur le local est égale-ment une preuve de reconnaissance vis-à-vis des producteurs, affirme Philippe Chevrier. Et d’ajouter: peut-être est-ce le rayonnement international de Genève qui motive les producteurs locaux à offrir les meilleurs pro-duits et, ainsi, mettre en avant leur région.»

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Depuis le XVIe siècle, la famille de Joël Vuadens sillonne les eaux du lac Léman. Et cela fait des années aussi qu’il livre ses prises à Philippe Chevrier.

Recette pour 4 personnes20 écrevisses (entières, précuites)Pour la royale: 100 g de bisque d’écrevisses, 125 ml de lait d’amande, 100 ml de crème, 2 œufs entiers, 1/2 jaune d’œuf, sel, poivre Pour la sauce: 200 ml de jus de tomate, 1 carotte, 1 oignon, 1/2 poireau, cognac, 10 g de beurre, 100 ml de crème, sel, poivre

Décortiquer les écrevisses, réserver au frais. Pour la bisque, faire revenir dans une cocotte avec de l’huile les carcasses concassées et flamber au cognac. Couper en petits morceaux la carotte, l’oignon et le demi-poi-reau, les ajouter et assaisonner. Mouiller avec le jus de tomate et un peu d’eau, porter à ébullition. Laisser mijoter une heure, égoutter, réduire de moitié. Mélanger les in-grédients pour la royale et assaison-ner. Verser dans des coupelles en verre tapissées de cellophane, cuire à la vapeur 35 minutes à 80° C, puis laisser reposer à la vapeur à 65° C. Verser la masse de bisque réduite dans une cocotte, ajouter le beurre et la crème, assaisonner. Réchauffer les écrevisses dans du beurre fondu, assaisonner et dépo-ser sur la royale. Napper de sauce et garnir d’herbes comestibles.

Le Domaine de Châteauvieux met à l’honneur la cuisine locale et, par ailleurs, produit même son propre miel.

Écrevisses à la royale au lait d’amande


La Suisse éveille les papilles

Les circuits «Taste my Swiss City» réunissent les plus savoureuses expé-riences de dégustations culinaires et de boissons d’une ville – recomman-dées par les locaux. Le photographe Guillaume Perret nous entraîne dans son Neuchâtel gourmand.

Neuchâtel: Taste my Swiss City

BoulangerieMäder

Aux paniers

gourmandsBrasserieLe Cardinal

ConfiserieWodey-Suchard

Voici comment ça marche: 1. Choisir une ville, 2. Sélectionner un guide local, 3. Acheter un billet, 4. C’est parti!

MySwitzerland.com/tastemyswisscity

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Wodey-Suchard

Le photographe Guillaume Perret a gagné en 2018 le Swiss Press Award pour l’un de ses portraits intimistes. Avant d’être photographe autodidacte, il a été maçon et enseignant pour apprentis pendant dix ans. Aujourd’hui, il se consacre entièrement à la photographie de presse et de commande.


Ce circuit culinaire urbain ne se trouve (encore) dans aucun guide, c’est sûr! En effet, chacun l’or-ganise à sa façon. Les circuits

«Taste my Swiss City» permettent de décou-vrir une ville suisse à travers les yeux d’un local. Branché, culturel ou raffiné: chacun choisit son guide local selon ses goûts person-nels – et vous serez surpris par ses bons plans. Car assurément, sans son aide, vous n’auriez jamais trouvé aussi rapidement ce bistrot caché, ce petit bar ou ce restaurant sur un toit-terrasse.

Chaque tour comporte quatre à sept stations, soigneusement sélectionnées par les experts culinaires. Dans les restaurants et magasins visités vous sera servie une petite spécialité adaptée au circuit que vous aurez choisi. Assez copieuse pour vous régaler, mais suffi-samment petite pour vous mettre en appétit, sans peser sur l’estomac, jusqu’au prochain plat de ce menu urbain surprise. À la fin du circuit, une chose est certaine: plus personne n’aura faim.

Aux paniers gourmands: «Ce projet d’intégration pour les demandeurs d’emploi propose des produits typiques de la région.»

Le bons plans de Guillaume:

Boulangerie Mäder: «Le meilleur pain de la ville sort depuis 45 ans du four de la famille Mäder.»

Brasserie Le Cardinal: «Ce restaurant convivial de la Belle Époque est pour moi comme ma deuxième maison.»

Confiserie Wodey-Suchard: «Rien que pour ce chocolat chaud, une visite à Neuchâtel en vaut la peine, même par temps de pluie.»

Ainsi, ceux qui choisiront de se plonger dans le Neuchâtel culinaire du fin connaisseur Guillaume Perret sauront où acheter des produits du terroir authentiques, qui cuit le meilleur pain, comment l’on se sent dans une vraie brasserie romande au milieu des au-tochtones et quand il est l’heure pour un bon chocolat chaud – à n’importe quelle heure, en fait!

Découvrez ce voyage culinaire et beaucoup d’autres circuits découverte de la gastronomie dans les villes suisses sur MySwitzerland.com/tastemyswisscity.

«Neuchâtel est fait pour moi: les pieds dans l’eau et la tête dans les nuages.»Guillaume Perret

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Le Café des Artisans est un de ses restaurants préférés.

Au cours de ses balades dans la vieille ville, Yan trouve de nouvelles idées.

Il aime finir sa journée à La Grenette en compagnie d’amis.

«Lausanne est mon ‹hub›, mon inspiration et ma patrie.»

Le «restaurateur pop-up»

Spécialités culinaires et culture: deux ingrédients passionnément indisso-ciables pour Yan Luong. Ce Lausannois aux racines vietnamiennes organise des événements et ouvre des restaurants «pop-up» – même hors des frontières du pays. Mais, où que le vent l’emporte, revenir dans sa ville procure toujours à ce globe-trotter une sensation parti-culière.

Lausanne: Yan Luong


Sur les rives du lac Léman se trouve une petite ville du nom de Vevey, nichée dans un paysage on ne peut plus idyllique. De là s’étend sur plus

de 805 hectares le vignoble de Lavaux avec ses terrasses abruptes, inscrit depuis 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, on vit du vin et avec le vin. Certains affirment même qu’il coule aussi dans les veines des autochtones!

Tous les 20 ans environ, Vevey célèbre le vin et un peu elle-même aussi par une fête digne de tous les superlatifs. La Fête des Vignerons a lieu une fois par génération. Ceux qui manqueront cet événement risquent peut-être de ne jamais le vivre. Entre le 18 juillet et le 11 août 2019, la spectaculaire arène de Vevey accueillera 20 000 spectateurs quotidiennement.

Depuis 1797, le spectacle est organisé par la Confrérie des Vignerons. Le vigneron bio Blaise Duboux en fait également partie. Il a fortement contribué dès 1999 à la création de ce gigantesque spectacle pour les hôtes venus du monde entier. Mais, là, on parle

d’une autre époque, affirme Blaise Duboux. «Il y a 20 ans, les smartphones n’existaient pas et très peu de personnes avaient une adresse e-mail – au total, nous n’envoyions qu’une poignée de messages électroniques.» Mais une chose demeure immuable, en 2019 aussi: la vedette de la fête, la «star» de la région, est et restera toujours le vin.

La fête des Fêtes

Le vigneron Blaise Duboux, l’un des organisateurs de la Fête des Vignerons.

Vevey: Fête des Vignerons

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Le gigantesque basilic (serpent géant légendaire) représenté au 45 rue Steinentorstrasse à Bâle a été réalisé par l’artiste TIKA.

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Street art à Bâle

Bâle: art jeune

Bâle est la ville de la culture et des grands musées. Mais au bord du Rhin, l’art se trouve également dans la rue. Philipp Brogli sait où le découvrir. Avec son Artstübli, ce mécène et médiateur d’art a su établir une passerelle entre les artistes et les personnes décidant du sort des murs gris. Grâce à son vaste réseau, de nombreux emplacements sont dés ormais recouverts de graffitis réali-sés par des artistes de rue internationaux tels que Invader, The London Police ou TIKA. Au cours de ses circuits de street art, il mène les intéressés à la découverte de ces œuvres, souvent difficiles à repérer.

Article: Felix Pal Photos: André Meier


Rencontre entre un grand hôtel et street art

Le tout dernier circuit d’Artstübli s’appelle Urban Art Expe-rience. Pour l’occasion, les passionnés de street art sont véhiculés d’un point fort artistique à l’autre dans la Bentley, bombée aux sprays, de l’hôtel Les Trois Rois. La limousine a été embellie par des élèves sous la houlette de l’artiste graffeur Thierry Furger. Preuve que, dans cette ville sur le Rhin, les frontières entre tradition et présent, de même qu’entre art établi et émergent sont fluctuantes.

Des graffitis contre les gribouillages Cela fait des années que les services industriels bâlois IWB mettent leurs cabines de transformateur à la disposition d’artistes graffeurs suisses et internatio-naux. Effet secondaire positif: comme ces peintures jouissent d’un grand respect auprès de la scène artistique, les murs sont ainsi épargnés des gribouil-lages. En toute logique, les IWB financent leur enga-gement dans l’art urbain sur leur budget pour les frais de nettoyage.

Philipp Brogli est le fondateur et directeur de la galerie Artstübli. Connaisseur de la scène artistique urbaine depuis 2004 déjà, il s’implique activement dans la mise en relation entre artistes et projets de peintures urbaines. Guide chevronné, il fait découvrir en personne la ville.

artstuebli.ch

«Je contribue à apporter de la couleur à la ville.»Philipp Brogli, Médiateur de l'art urbain

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Hôtels: passé et présent

Boutique-Hotel Spedition, Thoune

Cet ancien entrepôt d’un producteur de fromages est aujourd’hui un petit hôtel design à l’ambiance urbaine, géré par son propriétaire.

Auberge de jeunesse Richterswil, Zurich

Cette magnifique demeure, une ancienne manufacture de soierie, avec son grand parc et son accès direct au lac, est sans conteste la plus belle des auberges de jeunesse de Suisse.

Hotel an der Aare, Soleure

Autrefois maison des sœurs de l’ancien hôpital, cet hôtel, avec ses 16 chambres au décor original, allie cachet historique et infrastructure moderne.

Trafo Hotel Baden

Le site industriel où jadis se dressaient les gigantesques transformateurs de l’usine Brown Boveri est devenu ces dernières années un lieu culturel «électrisant».

Plus d’hébergements hors du commun: MySwitzerland.com/BestHotels

mySwitzerland42 mySwitzerland Esprit urbain suisse

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Filippo Rossi aime les défis: dans ses loisirs, comme ultramarathonien, ou professionnellement, en tant que jour-naliste voyageant dans les régions en crise du monde entier. Ce globe-trotter aux racines tessinoises trouve son équilibre à Lugano. C’est ici, en pleine ville, qu’il entretient sa forme avant de repartir pour de nouvelles aventures.

Article: Felix Pal Photos: André Meier

Reporter au pas de course

Lugano: en pleine forme en ville


Les ultramarathons sont déjà en soi une des épreuves les plus intenses. Mais parcourir de telles distances dans la chaleur du désert, sous des températures extrêmes, est encore plus éreintant. Et c’est précisément cette spécialité que Philippo Rossi a choisie. Celui-ci parti-cipe avec succès à des courses telles que le 4 Deserts Grand Slam. En une année calen-daire, il faut avoir accompli la Sahara Race en Namibie, la Gobi March en Chine, ainsi que l’Atacama Crossing au Chili et The Last Desert en Antarctique. Soit, au total, 1000 kilomètres.

En tant que journaliste indépendant, le Tessinois est toujours en déplacement. Entre deux missions, il revient toujours avec plaisir dans sa ville natale de Lugano où ce jeune de 29 ans peut s’entraîner sous un climat médi-terranéen pour ses défis extrêmes. Mais, pour Filippo Rossi, Lugano est également un lieu de détente. Ici, il refait le plein d’énergie avant de devoir reprendre la route vers une zone de crise ou un marathon dans le désert, à l’autre bout du monde.

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Actifs en ville

Golf urbain à FribourgUn club, une balle et un plan de la ville, et c’est parti pour ce parcours de 18 trous sur huit kilomètres, dans le centre idyllique d’une des plus belles villes médiévales de Suisse.

fribourgtourisme.ch

Artisanat au LocleAu cœur de l’industrie horlogère traditionnelle, des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO La ChauxdeFonds et Le Locle, on peut monter soimême sa propre montre.

neuchateltourisme.ch

Yoga à SchaffhouseAux bains Rhybadi, le mardi débute par une salutation au soleil. Après les asanas, on se rafraîchit en plongeant dans le Rhin.

rhybadi.ch

«J’aime Lugano. Cette ville entourée de nature offre une qualité de vie sans pareil.»Filippo Rossi, journaliste et coureur d’ultramarathons

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De ville en ville

Savourer un cappuccino à Bellinzone, puis faire une bonne virée shopping à Lucerne et finir par un émincé zurichois accompagné de rösti, face à la plus belle vue sur le lac de Zurich. Et pourquoi pas? En Suisse, grâce aux transports publics, on passe facilement et directement d’une ville à l’autre. Même dans les villes, on peut aller rapidement partout en tram ou en bus. Et être ainsi toujours au cœur de l’action. MySwitzerland.com/swisstravelsystem

À la gare, c’est déjà Noël

En hiver, le Grand Tour de Suisse en train (Grand Train Tour of Switzerland) est particulièrement beau: collines enneigées, lacs gelés et marchés de Noël illuminés pour les fêtes. Dès la descente du train, on est attiré par le doux parfum de vin chaud et de cannelle. En effet, beaucoup de marchés de Noël sont installés directement dans ou aux abords de la gare, permettant ainsi de les combiner aisément avec un circuit. MySwitzerland.com/grandtraintour

Lifestyle: en route

Arrivée en train depuis

l’internationalLes transports publics intérieurs de Suisse ne sont pas les seuls à jouir d’une excellente réputation: les voyages en train depuis les pays voisins satisfont également tous les désirs. Des liaisons directes et régulières depuis Paris, Milan, Vienne ou Berlin amènent les hôtes en plein centre des villes suisses. Liberté de mouvement, possibilités de restauration et autres services à bord contribuent à se sentir dès le départ dans une ambiance de vacances. Pour une arrivée détendue et ponctuelle à destination. MySwitzerland.com/international

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Confort et diversitéUtiliser les transports publics, c’est voyager confortablement. Mais pas seulement. Ceuxci permettent aux locaux tout comme aux visiteurs de voir la ville sous une nouvelle et toute autre perspective. On peut ainsi percevoir les endroits familiers différemment et en découvrir de nouveaux, ce par les moyens les plus variés. En bateau, les trajets ne sont pas les mêmes qu’en tram. Et le tram suit un autre parcours que le bus. Même si les points de départ et d’arrivée sont identiques.MySwitzerland.com/swisstravelsystem

Transports publics: Swiss Travel System


Peignoir le matin, manteau le midi

Villes en hiver

Elle habite juste au bord du lac de Zoug et savoure chaque minute en pleine na-ture, été comme hiver. Antonia Spillmann (73 ans) n’aime pas seulement marcher sur le Zugerberg, la montagne embléma-tique de Zoug. Elle suit également un rituel très particulier pour rester en forme.

Texte: Lucas Roos Photos: Markus Bühler

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Année après année, sans sourciller, elle plonge dans l’eau du lac de Zoug. «Elle est froide, mais c’est une question de mise en condition. Et cela me maintient en bonne santé», assure la retraitée.

Comme d’autres vont sous la douche le matin, Antonia Spillmann se rend en peignoir de bain sur les rives du lac. Même par des températures avoisinant zéro degré, elle se réjouit de sa baignade matinale.

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Balade à Bellinzone

Cette ville située au cœur du Tessin mérite vraiment une visite, même en hiver. On peut par exemple flâner tranquillement sur le marché, découvrir la vieille ville ou savourer la vue depuis l’un des trois châteaux.

En hiver, les villes suisses offrent bien plus que des cafés chaleureux et du chocolat chaud: ce sont aussi des points de départ idéaux pour des excursions d’un jour.

Baignade à Baden

Là où bientôt vont ouvrir les nouveaux bains thermaux conçus par l’architecte Mario Botta, on savoure en plein air, dans le Bagno Popolare temporaire, l’eau la plus riche en minéraux de Suisse.

Randonnée sur le Weissenstein

La montagne emblématique de Soleure, située sur la plus haute chaîne du Jura, est un vrai paradis pour les randonneurs et offre un panorama impressionnant.

Croisière hivernale sur le lac de Thoune

Tout en longeant les pittoresques villages de pêcheurs et les châteaux chargés d’histoire, on peut laisser vagabonder son regard et ses pensées.

Bain de soleil à Cardada Cimetta

Le Tessin est appelé à juste titre le salon ensoleillé de Suisse. Avec 2181 heures d’ensoleillement par an, la montagne emblématique de Locarno y occupe la première place.

Raquettes à Brambrüesch

Aux portes de la ville de Coire, on accède en téléphérique et télécabine au domaine de Brambrüesch, où le hautplateau Dreibündenstein invite aux randonnées en raquettes.

Rêves d’hiver à proximité des villes


Éditeur Suisse Tourisme Tödistrasse 7Case postale8027 ZurichSuisse

Suivi éditorial Oliver Nyffeler Suisse Tourisme

Conception et réalisation Festland AG, Saint-Gall / ZurichSuisse Tourisme, Zurich

Photos Couverture Lucerne, © Stefan TschumiAutres photos Avec l’aimable autorisationdes partenaires

Impression Swissprinters AG, Zofingue

Tirage 515 000 exemplaires

Langues Le magazine Villes suisse mySwitzerland paraît une fois par an en allemand, français, italien, anglais, espagnol et chinois.

L’association des entrepreneurs de l’hôtellerie suisse hotelleriesuisse.ch

Suisse en train, car et bateaumystsnet.com

La compagnie aérienne de la Suisseswiss.com

MySwitzerland.com/strategicpartners

Partenaires stratégiques premium

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Voitures de locationeuropcar.ch

SWISS ARMY KNIVES | WATCHES | TRAVEL GEARvictorinox.com

Spécialités de biscuits suisses exquiskambly.ch

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Commerce de détail et de groscoop.ch

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Chocolat Suisse depuis 1819cailler.ch

Switzerland Cheese Marketingfromagesuisse.ch

Zurich Airportzuerich-airport.com

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Conditions de participation (extrait): Le tirage au sort des prix aura lieu après la date limite de participation. La participation est gratuite. Les participations multiples ne seront pas prises en compte. Le (la) gagnante sera tirée au sort parmi les réponses correctes et sera informée par email. Vos coordonnées seront utilisées par Suisse Tourisme et les partenaires du concours éventuels exclusivement à des fins de marketing et promotionnelles. Vous avez la possibilité de vous en désabonner à tout moment. Vos données personnelles seront traitées de façon confidentielle et ne seront pas transmises à des tiers. Suisse Tourisme se réserve le droit d’exclure des participants du concours, de supprimer des participations multiples ou d’interrompre le concours en cas d’irrégularités. Les conditions de participation complètes sont disponibles sur MySwitzerland.com/gagner. Si vous ne possédez pas d’accès à internet, vous pouvez nous envoyer une carte postale avec votre réponse à: Suisse Tourisme, Tödistrasse 7, CH8002 Zurich.

Gagnez cinq jours de vacances en Suisse et profitez de la vie urbaine comme un local. Nous vous invitons avec la personne de votre choix à Lucerne et Zoug. Bonne chance!

La question du concours Où se trouve le plus ancien marché de Noël de Suisse?

a) Lugano b) Montreux c) Bâle

Le prix du concoursCinq nuitées en chambre double dans des hôtels sélectionnés à Lucerne (Waldstätterhof Lucerne, petit déjeuner inclus) et à Zoug (Aparthotel Rotkreuz, petit déjeuner inclus). Voyage aller avec SWISS depuis un hub SWISS de votre région à Genève ou Zurich – ou en train. Est également inclus le Swiss Travel Pass qui vous permet de voyager en train, bus et bateau confortablement partout en Suisse et vous offre l’entrée gratuite dans plus de 500 musées, collections et expositions temporaires.

Comment participer au concours 1. Répondre à la question du concours 2. Participer en ligne sur MySwitzerland.com/gagner Date limite de participation: le 29 septembre 2019

Swiss Travel Pass Découvrir la Suisse? Le Swiss Travel Pass – le billet «tout compris» pour les trains, bus et bateaux – offre le plaisir de voyager sur plus de 29 000 kilomètres.

Concours

Marchés de Noël

LuganoTout autour de la Piazza Riforma et de son arbre de Noël se répartissent 150 stands dans une ambiance de fête au charme méditerranéen.

MontreuxQuand le père Noël atterrit avec son traîneau sur les bords du lac Léman, la ville vit sous le signe de Montreux Noël.

BâleLe marché de Noël sur la place Barfüsserplatz est considéré comme le plus beau, le plus grand et certainement le plus ancien de Suisse.

SWISS Depuis Zurich et Genève, SWISS dessert plus de 100 destinations dans plus de 40 pays, avec une flotte d’environ 90 avions. SWISS poursuit sa mission, en tant que compagnie aérienne de qualité, de relier la Suisse à l’Europe et au monde.


Des attractions uniques, un magnifique parc, une exposition specta-culaire, un restaurant convivial ou un petit bar bien caché – les escapades citadines offrent une pause par-faite pour rompre avec le quotidien. Pour un petit week-end ou quelques jours, venez découvrir l’esprit urbain suisse.

Fin

CONSEILS ET RÉSERVATIONGrâce à notre parfaite connaissance du pays, nous vous aidons à planifier de façon optimale vos vacances en Suisse. Conseils au:

00800 100 200 30 (appel gratuit*) VOYAGER EN TOUT CONFORT Conseils et informations pour se rendre en Suisse. En avion, en train ou en voiture: la Suisse est parfaitement reliée à l’international. MySwitzerland.com/ transport SE DÉPLACERVoyagez détendu et sans en perdre une miette: le réseau dense des transports publics répond à vos envies de découverte et de flexibilité dans toute la Suisse, pays de vacances. MySwitzerland.com/voyages TROUVER UN HÉBERGEMENT Passer la nuit dans un hôtel Design & Lifestyle ou plutôt dans un palace bienêtre? La Suisse offre une grande variété d’hébergements. Réservez vite les offres tout compris. MySwitzerland.com/ hebergement

*Des taxes locales peuvent s’appliquer

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Made of Switzerland.

Le mieux est de les observer depuis les airs.

La Suisse dispose de jolies villes.

Pro tez en chemin du meilleur de la qualité et de l’hospitalité suisses. Vous pouvez réserver à l’avance des places côté hublot.

swiss.com

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Switzerland · 2019. 6. 5. · 5 20 Moderne par tradition Matthias Hüppi, président du FC Saint-Gall, une ville entre football et culture 6 L’art dans les lieux publics 13 Rencontre