Teehaus Bachfischer Teekatalog

Herzlich willkommen in der Welt des guten Geschmacks

Liebe Teefreunde, wir freuen uns ganz besonders Sie bei Tee-haus Bachfischer begrüßen zu dürfen. Die Anrede „Teefreunde“ haben wir bewusst gewählt, denn was uns alle miteinander ver-bindet ist das Interesse an Tee – einem der ältesten und beeindruckendsten Naturpro-dukte der Menschheit. Dieses einzigartige Getränk mit seinem unerreichten Artenreich-tum, seinen vielseitigsten Geschmacksvariatio-nen und den so wohltuenden Eigenschaften fasziniert uns alle immer wieder aufs Neue. Die Stammkunden unter Ihnen wissen um unser nie nachlassendes Engagement für hochwertige und reine Produkte mit hohem Genussfaktor. Den neu hinzukommenden Kunden möchten wir uns mit diesem Katalog vorstellen, so wie es sich eben unter Freun-den gehört. Wir möchten Sie einführen in die Welt der Tees und Sie begleiten auf Ihrem Weg zu höchstem Teegenuss. Wie immer haben wir uns deshalb bemüht, auch diesen

Katalog so übersichtlich und informativ wie irgend möglich für Sie zu gestalten. „Tee vom Feinsten“ – um dieses Motto und um Sie als Kunde drehen sich all unsere Be-mühungen. Unsere riesige Auswahl von über 330 Sorten bester Tees gehört zweifellos zu den führenden und feinsten Teesortimenten Deutschlands und überzeugt durch bestmögli-che Qualität und Vielfalt. Lassen Sie sich be-geistern und entdecken Sie mit uns die phan-tastische Welt der Tees. Und wie schön ist es doch gerade in der heute so hektischen Zeit einen Moment innezuhalten, sich eine gute Tasse Tee zu gönnen und den Augenblick in Ruhe und Gelassenheit zu genießen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Vergnügen mit unseren Tees und beim Bum-mel durch unseren Katalog. Herzlichst Ihre Familie Bachfischer

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InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis

Teehaus Bachfischer

Ihre Vorteile………..…….….….….. 4

Handgemachte Tees………….……. 6

Bequem online bestellen…….….….. 7

Qualitätsphilosophie…………...…... 8

Qualitätssicherung…………………. 9

Tee - Trends

Weißer Tee…………….……...….... 10

Bio Tee…………………..…..….…. 11

Fasten und Entschlacken.….……..… 12

Sommergetränk Tee………..…..….. 14

Eistee………………………….……. 15

Winterspezialitäten……...…...…….. 16

Puschrezepte……….…….…...……. 17

Wohlfühltees………………..……...

18

Teewissen

Teezubereitung perfekt……………. 108

Herkunft und Anbau von Tee…….... 110

Herstellung von Tee……....…….….. 111

Gesundheitliche Aspekte…….…….. 112

Aroma im Tee…………….....……... 113

Teelexikon…………………..……... 114

Versandbedingungen und Impressum………………………….

116

Tee Zubehör……………………... 103

Zuckerspezialitäten…………….. 106

Aktionstees Edgars Bester…...... 19

Schwarzer Tee.………….…..…... 22

Darjeeling…………………………... 23

Ceylon…………………....……..….. 28

Assam…………………..………….. 30

Nepal - Sikkim - Südindien………… 31

China - Pu Erh……………..….….… 33

Sonstige Anbaugebiete.…..……..….. 35

Englische Tees………….............…… 37

Ostfriesische Tees……..............……. 38

Beliebte Hausmischungen……..…..... 39

Aromatisierte Schwarztees...…. 40

Gewürztees - Yogi Tee…….....…...... 49

Oolong Tee………….….….…….. 50

Entkoffeinierter Tee…….….…... 52

Grüner Tee.…………..….….……. 54

China………………………….....…. 55

Japan…………………….…....……... 59

Matcha Teepulver.……...….…...…... 62

Formosa, Korea und Co………....… 63

Aromatisierter Grüntee…….…. 64

Früchtetee………………….……. 72

Kräutertee……………………..…. 82

Rooibos Tee…………..….………. 94

Honeybusch Tee….….…...…….... 99

Mate Tee……………..…..……….. 100

Lapacho Tee…………….……….. 102

Unsere Probiersets….………….. 20

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Teehaus Bachfischer im Überblick

Inmitten der mehr als 2000 Jahre alten, herrlichen Alt-stadt Regensburgs befindet sich der Firmensitz von Teehaus Bachfischer.

In einem über 600 Jahre alten, herrschaftlichen Fach-werk-Gebäude, das ehemals hochrangige Kirchenherren bewohnten, zog 1988 die Welt der Tees ein. Hier werden seitdem unsere Tees sorgsam gelagert und die Teespezialitäten Zutat für Zutat selbst gemischt.

Nach umfassenden Renovierungs- und Modernisierungs-arbeiten im Jahr 2001 präsentiert sich Teehaus Bachfi-scher in seiner jetzigen Gestalt.

Der Salon de Thé im I. OG präsentiert sich in Anleh-nung an das Hauptthema Tee. Die Einrichtung erin-nert an koloniale Zeiten und vermittelt gepflegte Club-Atmosphäre. Der Salon de Thé ist nur für spezielle Veranstaltun-gen und Teeverkostungen auf Anfrage in den Winter-monaten geöffnet.

Teehaus Bachfischer bietet mit über 320 Sorten Tee eines der größten und anspruchsvollsten Teesorti-mente und zählt sich zu den führenden Tee- Fachge-schäften Deutschlands.

Der leistungsfähige Versand beliefert schnell und zuverlässig zufriedene Teekenner in ganz Europa.

Ganz besonderen Wert legen wir auf Qualität, die Reinheit unserer Produkte und die Unverwechsel-barkeit der Tees. Unsere Kunden werden hier im wahrsten Sinne mit „Tee vom Feinsten“ verwöhnt.

Der Firmensitz in Regensburg

Salon de Thé

Einzelhandel und Versand

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Bayerns großes Teehaus Ihre Vorteile - Unsere Leistungsstärke

Eigene Herstellung - unvergleichlich in Auswahl, Frische und Geschmack

Teehaus Bachfischer bietet eine riesige Auswahl feinster Tees. Wir mischen und aromatisieren unsere Tees noch selbst nach eigenen Rezepturen. Die eigene Herstellung ermöglicht einzigartige unverwechselbare Teespezialitä-ten. Zudem produzieren wir unsere Tees nur nach Bedarf und garantieren so stets absolute Frische und außergewöhnlichen Geschmack. Vertrauen und Sicherheit in jeder Beziehung

Als Bayerns großes Teehaus fühlen wir uns von Teehaus Bachfischer einer uneingeschränkten Qualitätssicherheit verpflichtet. Reinheit, Frische und Geschmack für alle Produkte sind das oberste Gebot. Wir verkaufen ausschließlich erst-klassige Qualitäten und beziehen unsere Produkte nur von renommierten Teegärten und Lieferanten. Zusätzlich werden unsere Tees ständig von unabhängi-gen Laborinstituten auf Rückstände hin untersucht. Selbstverständlich sind wir auch als Bio-Hersteller und Bio-Fachhändler zertifiziert. Günstige Preise für Tees vom Feinsten

Große Einkaufsmengen und die eigene Verarbeitung ermöglichen Kostenvorteile für unsere Kunden. Zudem sind unsere hochwertigen Qualitätsprodukte besonders sparsam und benötigen oftmals eine wesentlich geringe-re Teemenge pro Tasse für eine ähnliche Geschmacksin-tensität als andere Tees. Wir von Teehaus Bachfischer lieben Tee

Teeliebhaber ist jeder unserer Mitarbeiter und zudem ein Experte in Sachen Tee. Ihr Vorteil: eine fundierte, persönliche und ausführliche Beratung durch unsere Spezialisten. Erstklassiger Service für zufriedene Kunden

Persönliche und ausführliche Kundenberatung. Unkomplizierte und kundenorientierte Abwicklung bei Beratung, Kauf oder Reklamation. Schnelle Lieferung, bequeme Bestell- und Zahlungsmög-lichkeiten., besonders günstige Versandgebühren.

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Handgemachte Tees Zutat für Zutat individueller Teegenuss

Es braucht viel Zeit und Erfahrung, bis eine neue Tee-sorte entsteht. Das erste Verkosten eines frisch einge-troffenen Teemusters ist stets ein kleines Abenteuer, denn erst mit der Zeit entwickeln sich genaue Vorstel-lungen davon, welche Kreation am Ende herauskommen soll.

Von der ersten Probemischung bis zum fertigen Produkt dauert es manchmal lange Zeit, bis die Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind und man den vollkomme-nen Tee kreiert hat.

Von einer fachgerechten Lagerung bei uns bis hin zu der richtigen Aufbewahrung für daheim: Wir von Teehaus Bachfischer sorgen dafür, dass jede Teesorte perfekt bei Ihnen ankommt. In speziellen Lagerräumen, getrennt in Bereiche für pure und aromatisierte Tees, wird der frisch impor-tierte Tee sorgsam bei kühlen Temperaturen gelagert. Im Verkauf werden alle Teesorten in besondere Aromaschutztüten frisch abgepackt. So entfaltet sich das volle Aroma erst bei Ihnen zu Hause bei einer guten Tasse Tee.

Zu einem perfekten Tee gehört neben dem Ge-schmack und Duft auch ein unverwechselbares Aus-sehen. Die Qualitätskriterien im Teehaus Bachfischer sind streng – dementsprechend lang kann es dauern, bis eine neue Teesorte ihren Weg ins Regal findet. Bei der Mischung einer neuen Sorte sind Feingefühl und Erfahrung unentbehrlich. Im Teehaus Bachfischer beschäftigen wir uns seit mehr als 20 Jahren mit der Kunst des Teemischens; nur so ist es uns möglich, immer wieder neue Sorten zu kreieren, die Gaumen, Nase und Augen gleichermaßen verwöhnen.

Handarbeit von Anfang an

Qualität in jeder Form

Viel Gefühl für feinen Tee

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Bequem online bestellen www.teehaus-bachfischer.de

Finden Sie Ihren persönlichen Lieblings-tee. Mit dem Online - Teeberater in nur wenigen Klicks zu neuem Teegenuss.

Wir verpacken alle Tees frisch und sehr sorgfäl-tig. Eine kurze Lieferzeit sorgt für schnel len Teegenuss.

Günstige Versandkos-ten schon ab einem Mindest-bestellwert von 10,00 Euro.

Versandkos-tenfreie Prob ier s et s zum Kennenler-nen und Aus-probieren.

Detailreiche Beschreibungen aller Teesorten von unseren Tee-Experten im Ein– und Verkauf.

Viele nützliche Hintergrundin-f o r m a t i o n e n rund um Tee und immer aktuelle Empfehlungen von unseren Tea-Tastern.

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Teehaus Bachfischer Qualitätsphilosophie

Wir von Teehaus Bachfischer haben es uns zum obersten Ziel gesetzt, unseren Kunden ausschließlich erstklassigen Tee von höchster Qualität zu verkaufen. Teetrinken bedeutet für viele unserer Kunden und uns mehr als reine Flüssigkeitsaufnahme. Man will sich mit Tee etwas Gutes tun – abschalten, sich wohl fühlen, genießen. Gera-de treue Teetrinker möchten damit auch ihrer Gesundheit einen Gefallen tun: Tee ist bekömmlich und wirkt sich in vielerlei Hin-sicht auf das körperliche Wohlbefinden aus. Mit Tee ist es dank seiner wertvollen Inhalts-stoffe in jeder Hinsicht völlig unproblema-tisch, seinen täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. Viele Menschen wissen um die Vorteile von Tee und geben ihm einen festen Platz in ihrem Alltag. Und dann möchte man sich natürlich sicher sein, dass man es mit einem unbelaste-ten und sauberen Naturprodukt zu tun hat. Wir von Teehaus Bachfischer setzen uns in vielerlei Hinsicht dafür ein, dass unsere Kun-den auch den Tee bekommen, den sie erwar-ten: garantiert rein, rückstandskontrolliert und zu fairen Bedingungen produziert. Rückstandskontrollen für ungetrüb-ten Teegenuss Um zu gewährleisten, dass unser Tee frei von Schadstoffen ist, kaufen wir nur bei erstklassi-gen Teeplantagen ein. Von unseren Produzen-ten und Lieferanten fordern wir Garantien, die für ihr Verantwortungsbewusstsein bür-gen. Und damit wir ganz sicher gehen können, dass unser Tee absolut unbedenklich ist, veranlassen wir aufwändige Laborprüfungen bei unabhängigen Instituten. Zusätzlich haben wir ein hausinternes Prüfsystem etabliert, das

die externen Analysen zusätzlich ergänzt. Die Qualität unseres Tees wird also permanent überwacht. So halten wir nicht nur gesetzliche Richtlinien ein, sondern stellen sicher, dass unser Tee so rein wie möglich ist. Faire Arbeits – und Handelsbedin-gungen Neben dem Aspekt der Reinheit liegen uns faire Arbeits- und Handelsbedingungen am Herzen. Guter Tee entsteht nur durch gute Arbeit, und die gibt es nicht umsonst. Die meisten Teeplantagen befinden sich in Dritte Welt- oder Schwellenländern, also in Gegen-den, in denen faire Bezahlung nicht die Regel ist. Zusammen mit anderen Händlern und Produzenten engagieren auch wir uns dafür, den Teebauern gerechte Lebens- und Arbeits-bedingungen zu ermöglichen. Nur wer zu fairen Konditionen handelt, kann auch hohe Qualität von seinen Lieferanten erwarten. Guter Tee hat seinen Preis, und der sollte fair sein – für unsere Kunden wie für die Arbei-ter. Qualitätsgarantie – Reinheit, Fair-ness, Wertschätzung Es erfordert also einiges an Aufwand und Kosten, um einen Tee auf Teehaus-Bachfischer-Niveau anbieten zu können. Per-sönliches Engagement ist unumgänglich, wenn man Tee anbieten will, der von Anfang bis Ende unseren Vorstellungen von Reinheit und Fairness entspricht. Unsere langjährige Markt-kenntnis und Erfahrung helfen uns dabei, nur beste Qualität einzukaufen. Wir möchten, dass unsere Kunden uns vertrauen und enga-gieren uns deshalb auf ganzer Linie für Tee von höchster Qualität.

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Die wichtigsten Qualitätsnormen von Teehaus Bachfischer Ausschließlicher Einkauf bei Spitzenproduzenten. Wir beziehen unsere Waren nur von Spitzenproduzenten und erstklassigen, renommierten Teegärten. Nur zwei bis drei Prozent der weltweiten Schwarz- und Grüntee-Ernte werden von Hand gepflückt und nach orthodoxer Sitte produziert. Wir kaufen unsere Tees ausschließlich aus diesem kleinen Segment der Spitzenklasse.

Einkauf weitestgehend aus biologischem und kontrolliertem Anbau. Unsere Früchte und Kräuter beziehen wir ausschließlich aus Gärten und Plantagen mit einwandfreien Anbaumethoden. Nicht nur unsere Bio-Tees, sondern auch alle konventionellen Teesorten stammen aus tadellosem Anbau.

Qualitätsgarantien der Vorlieferanten. Von unseren Vorlieferanten fordern wir regelmäßig aktuelle Qualitätsgarantien ein. Nur diejenigen, die unsere hohen Qualitätsansprüche teilen, akzep-tieren wir als Glied unserer Lieferkette. Eigene Mischungen und internes Qualitätsmanagement. Nahezu alle Tees aus unserem Haus werden von uns selbst nach eigenen Rezepturen gemischt oder aromatisiert. Mit unserem hausinternen Qualitätsmanagementsystem kontrollieren wir permanent die Reinheit der verwen-deten Grundlagentees und natürlich auch der Zutaten. Unabhängige Laboranalysen. Wir veranlassen regelmäßig Analysen und Kontrollen unserer Tees. Unabhängige Institute unterziehen den Tee umfangreichen Labortests, um sie auf eventuelle Schadstoffe und Rückstände zu prüfen.

Frisch verpackte Tees. Jeden Ladenverkauf und jede einzelne Versandbestellung packen wir stets frisch ab. So garantieren wir jedem Kunden immer optimale Frische.

Anfang bis Ende gewährleistet: Von unseren Lieferanten verlangen wir einwandfreie Refe-renzen. Unser Tee wird vor dem Verkauf von unabhängigen Instituten durch umfangreiche Analysen überprüft. Nur die besten und reins-ten Tees schaffen es in unser Sortiment. Das Qualitätsmanagement ist aufwändig und kostenintensiv. Aber nur durch vollständige Kontrolle und Qualitätssicherung unserer Produkte ist es uns möglich, unseren Kunden absolute Sicherheit zu garantieren.

Qualitätssicherung Reiner Tee von Anfang an

Immer mehr Lebensmittelskandale erschüt-tern und verunsichern die Bevölkerung. Und da ein Produkt vom Anbau der Rohstoffe bis zum Kunden einen langen Weg zurücklegt, gibt es für Produzenten und Händler viele Stolperfallen. Wir von Teehaus Bachfischer setzen uns aktiv dafür ein, dass unser Tee immer höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Größtmögliche Reinheit und Rückstandsfrei-heit haben für uns oberste Priorität. Dafür haben wir ein umfangreiches System geschaffen, das eine lückenlose Kontrolle von

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Weißer Tee Diamanten der Teewelt

Weißer Tee gehört zu den edelsten und seltensten Teesorten der Welt. Legenden zufolge galt Weißer Tee in seiner chinesi-schen Heimat, der Bergregion Fujian, als Elixier der Unsterblichkeit. Auch heute gilt Weißer Tee als etwas ganz Besonderes und seine gesundheitliche Wirkung ist nicht zu verachten – wenngleich man auch nicht mehr von einer magischen Kraft ausgeht. Weißer Tee gilt als eine Variante von grünem Tee. Er stammt von derselben Pflanzenart und ist deswegen ein echter Tee mit allen Inhalts-stoffen, die Tee so wertvoll machen. Weißer Tee ist allerdings viel zarter, oft schmeckt er lieblich-süßlich, bleibt aber immer unaufdring-lich. Seine helle, durchsichtige Tassenfarbe lässt Weißen Tee fast ätherisch erscheinen. Weißer Tee ist schon am Blatt deutlich von grünem Tee zu unterscheiden: Feine Härchen säumen den Blattrand. Der Widerschein von Licht in diesem zarten Flaum verleiht dem Teeblatt ein ausdrucksvolles Aussehen. Der sanfte Lichtschimmer wirkt, als würde ein Heiligenschein das Blatt umhüllen. Die Exklusivität weißen Tees spiegelt sich oft auch im Preis: Bestimmte Sorten gehören zu

den rarsten und damit teuersten Teesorten der Welt. In der Verarbeitung ist Weißer Tee sehr aufwendig. Im Gegensatz zu reinem Grüntee ist Weißer Tee zu einem sehr geringen Teil anfermentiert. Das geschieht während des Welkvorganges und muss frühzeitig unterbun-den werden, damit der Tee seine Zartheit und Reinheit behält. Während dieser leichten Fermentation verwandeln die im Blatt enthal-tenen Catechine die ursprünglich grüne Blatt-farbe in ein edles Weiß. Bei der Herstellung von Weißem Tee muss man besonders scho-nend vorgehen, damit das zarte Aroma erhal-ten bleibt. Von seiner Besonderheit zeugen auch die lyrischen Namen, die man den verschiedenen Sorten von weißem Tee gegeben hat: So spielt der Name Pai Mu Tan – weiße Pfingstrose – mit dem blumigen und reinen Aussehen des Tees, Silvery Mountain Pearl (Silberhelle Berg-Perle) bezeichnet den Tee gleich in mehrfacher Hinsicht als „Schatz“, und die bekannten Dragon Pearls weisen auf die Seltenheit dieses erlesenen Tees hin.

Weiße Tees bei Teehaus Bachfischer 401 BIO PAI MU TAN

402 GUANXI

412 WHITE MONKEY

302 JASMIN DRAGON PEARLS

407 YIN ZHEN

422 SILVERY MOUNTAIN PEARL

Aromatisierte Weiße Tees finden Sie ab S. 65

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Bio - Tee Natürlich konsequent

„Bio“ ist mittlerweile kein Trend mehr, dem nur Einzelne folgen. Bio-Konsumenten finden sich in allen Bevölkerungsschichten, denn immer mehr Menschen erkennen, wie wichtig ein verantwortungsvoller Umgang mit unserer Umwelt ist. Auch wir von Teehaus Bachfischer unterstüt-zen gerne biologische und ökologische Land-baumethoden. In unserem Sortiment finden Sie etliche Tees, die aus Bio-Plantagen stam-men. Diese sind auch als Bio-Tee gekenn-zeichnet. Wenn wir Bio-Tee finden, der unse-ren hohen Qualitätsansprüchen genügt, neh-men wir diesen gerne in unser Sortiment auf. Da es beim Thema „Bio“ trotz der fortschrei-tenden Beliebtheit immer noch viele Missver-ständnisse gibt, wollen wir Sie an dieser Stelle ausführlich über die Grundsätze und Konse-quenzen von biologischem Anbau informie-ren. Was ist ein Bio-Tee?

Tees aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) werden nach strengen, detailliert vor-gegebenen Verordnungen erzeugt und kon-trolliert. Die Anbauweise erfolgt ohne Kunst-dünger und ohne Einsatz chemischer Pflanzen-schutzmittel bei der Unkraut-, Pilz- und Schädlingsbekämpfung. Werden alle Vorgaben eingehalten, erhalten diese Tees ein „BIO“ Zertifikat und dürfen als BIO-PRODUKT verkauft werden. Natürlich werden auch unsere Bio-Tees streng nach diesen Vorgaben erzeugt. So leisten unsere Bio-Tees einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Landschaftsschutz.

Biologisch = rückstandsfrei?

Biologische Produkte sind nicht immer völlig frei von Rückständen aus Pflanzenschutzmit-teln oder anderen Verunreinigungen. Durch Wind und Wetter können derartige Spuren beispielsweise aus benachbarten Plantagen in die Bio-Betriebe hineingetragen werden. Um unseren Kunden größtmögliche Sicher-heit zu bieten, lassen wir auch unsere Bio-Tees regelmäßig von unabhängigen Instituten auf Verunreinigungen kontrollieren. Biologisch = automatisch gute Qua-lität?

Nein. Die Bezeichnung „BIO“ garantiert ledig-lich den Anbau nach ökologischen Gesichts-punkten. Biologischer Anbau bedeutet aber keineswegs, dass automatisch jedes Bio-Produkt eine gute oder gar erstklassige Quali-tät vorweisen kann. Ein guter Tee muss viele Kriterien aufweisen, wenn es sich um ein wirkliches Qualitätspro-dukt handeln soll. Vor allem die Güte der Pflanze und des Bodens sowie der Standort und das Klima beeinflussen Geschmack und Inhaltsstoffe. Denn nur was der Boden an wertvollen Inhaltsstoffen aufweist, kann auch von der Pflanze entnommen werden. Standort, Klima, hochwertiger Anbau, behut-same Ernte, sorgfältige, fachmännische Pro-duktion, der Geschmack und die Reinheit ergeben letztendlich die wichtigsten Qualitäts-kriterien. Erst wenn all diese Vorgaben ausreichend erfüllt sind, kann nach unserer Meinung auch ein Bio-Tee, ebenso wie alle anderen Tees, als Qualitätstee bezeichnet werden.

Teehaus Bachfischer ist als Bio-Fachhändler zertifiziert. DE-ÖKO-037-Kontrollstelle

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Gesund Fasten und Entschlacken

Aktiv und Fit in ein gesundes Leben Die Menschen haben seit Alters her viele Gründe zum Fasten: Der zeitlich beschränkte Verzicht auf gewisse Nahrungsmittel soll bei der Gewichtsabnahme helfen, Selbstdisziplin und innere Stärke beweisen oder Körper und Seele reinigen. Strenge Heilfastenkuren ste-hen dabei ebenso auf dem Programm wie eine gemäßigte Umstellung der Lebensgewohnhei-ten auf gesunde Ernährung und mehr Sport. Der Entschluss zu Fasten ist jedenfalls der ideale Zeitpunkt, um über das eigene Essver-halten und die Trinkgewohnheiten nachzuden-ken. Oftmals ist eine Fastenkur der Start-schuss in ein gesünderes Leben. Mit Tee zum inneren und äußeren Gleichgewicht So unterschiedlich die Wege zum neuen körperlichen und seelischen Gleichgewicht auch sind, sie haben eins gemeinsam: Sie verlangen nach viel kalorienarmer Flüssigkeit, die den Köper aber gleichzeitig mit Mineral-stoffen, Spurenelementen und Vitaminen versorgt. Tee hat sich seit langer Zeit als sinnvoller Bestandteil für Fastenkuren, Diäten

oder Ernährungsumstellungen erwiesen. Was alle Teesorten gemeinsam haben, ist ihre hohe Konzentration an diesen wertvollen Inhaltsstoffen. Das macht Tee zum idealen Fastengetränk. Tee – ein leckerer Flüssigkeits- und Vitaminlieferant Egal, nach welchen Konzept man fastet: Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, die über dem alltäglichen Durchschnitt liegt, ist dabei immer außerordentlich wichtig. Zwei bis drei Liter täglich sollten es mindestens sein, um Mangel-erscheinungen vorzubeugen. Wird nach der Fastenkur die Ernährung dauerhaft umgestellt, dürfen leistungsstarke Vitaminlieferanten nicht fehlen: Viel Obst und Gemüse sowie Tee jeder Art sollten ganz oben auf dem Speise-plan stehen, wenn man sich natürlich und gesund ernähren möchte. Und so gut eine Fastenkur als Auftakt sein mag: Nur eine langfristige Umstellung der Lebensgewohnhei-ten führt zu dauerhaften Erfolgen. Ein guter Tee von Teehaus Bachfischer kann dabei vieles erleichtern.

258 PU ERH VANILLE LEMON

312 ORANGENBLÜTEN - OOLONG

668 SPORTSFREUND - FRÜCHTETEE

HK 921 ENTSCHLACKUNGSTEE - HEILKRÄUTER

320 BIO ANANAS INGWER - GRÜNTEE

HK 920 FASTENTEE - HEILKRÄUTER

Spezielle Fastentee - Empfehlungen:

Die folgende Seite gibt einen Überblick über unser Fasten-Teesortiment:

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Grüner Tee Der Tausendsassa unter den Tees. Mit seinem Gehalt an wertvollen Nährstoffen und seiner Wirkung auf Gesundheit und Wohlbefinden ist er unübertroffen. Durch seinen gemäßigten Koffeingehalt wirkt er vitalisierend und gibt Kraft für viele Stunden. Rooibos- und Honeybush-Tee Die südafrikanischen „Geheimwaffen“ für ein gesundes Trinkverhalten. Beide Teesorten weisen eine Vielzahl an wertvollen Bestandtei-len wie Vitamine oder Mineralstoffe auf, sind koffeinfrei und damit besonders schonend. Sie funktionieren hervorragend als Basisgetränke einer Fastenkur, sind in verschiedenen Ge-schmacksvariationen erhältlich und haben keine negative Nebenwirkungen. Pu Erh Tee Der Schwarztee-Verwandte wird oft und gerne während einer Fastenkur getrunken, weil man ihm nachsagt, der Fettverbrennung auf die Sprünge zu helfen. Durch seinen Kof-feingehalt wirkt er belebend und erfrischend. Vier bis fünf Tassen täglich gelten während einer Kur als empfehlenswert.

Spezielle Fastentees im Überblick

Mate Tee Das südamerikanische Nationalgetränk ist der Held unter den natürlichen Diät- und Fasten-getränken. Sein Koffeingehalt wirkt vitalisie-rend auf Körper und Geist. Zudem soll Mate dabei helfen, Hungergefühle zu unterdrücken. Deshalb eignet er sich besonders für Heilfas-tenkuren, die gänzlich auf feste Nahrung verzichten. Lapachotee Neben Mate der zweite südamerikanische Renner unter den Fastentees. Seine Inhalts-stoffe reinigen den Körper von innen. Der überaus gesunde und bekömmliche Lapacho-tee eignet sich besonders für mehrwöchige Kuren. Früchte- und Kräutertees Früchte- und Kräutertees sind wegen ihres hohen Vitamingehalts und ihrer zahlreichen Geschmacksrichtungen sehr nützliche und schmackhafte Fasten-Begleiter. Unter den Kräutertees sind vor allem die milden Sorten Verbena und Lemongras hervorzuheben. In diese Kategorie fallen auch die Wohlfühltees aus der Ayurveda- und Wellness-Abteilung der Teehaus-Bachfischer-Kreationen. Weitere Informationen zu den einzelnen Teesorten finden Sie bei den jeweiligen Sor-tenbeschreibungen.

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Ist es im Sommer heiß, verliert der menschliche Körper durch Schwitzen ver-mehrt Flüssigkeit und damit wichtige Mineral-stoffe und Spurenelemente. Das ideale Som-mergetränk muss diesen Verlust ausgleichen, dabei möglichst kalorienarm sein und interes-sant schmecken. Schließlich sollen täglich mehrere Liter davon getrunken werden. Tee kann genau diese Aufgabe übernehmen. Ob heiß oder leicht gekühlt als erfrischender Eistee – unter den verschiedenen Teesorten und Zubereitungsarten findet jeder sein pas-sendes Sommergetränk. Warum heißer Tee an heißen Ta-gen? Kühlung: Bewohner von tropischen oder subtropischen Gebieten wissen schon lange um die kühlende Wirkung eines warmen Getränkes. Man denke dabei beispielsweise an das nordafrikanische Nomadenvolk der Toua-reg, die Tee zu dem Begleiter durch die Wüs-te machten. Die Touareg und auch viele ande-re Nationen haben erkannt, dass heißer Tee den Körper von innen besser kühlt als eiskal-te Getränke. Zum einen verbraucht der Kör-per weniger Energie, um ein ohnehin schon warmes Getränk im Magen auf Körpertempe-ratur zu erhitzen. Zum anderen lässt einen der Genuss eines warmen Tees leicht schwit-zen; dadurch kühlt der Körper auch von außen ab. Flüssigkeit: Der Verlust von Wasser steigt mit der Temperatur. Aber unser Körper braucht Flüssigkeit, um richtig zu funktionie-ren. Diese muss von außen zugeführt werden, im Sommer noch mehr als im Winter. Nährstoffe: Alle Teesorten – Schwarztee, Grüntee, Früchte- oder Kräutertee – haben

Sommergetränk Tee Die warme Erfrischung

einen erstaunlich hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Diese werden durch Schwitzen in hoher Menge ausgeschieden und müssen danach wieder aufgenommen werden. Deswegen macht der hohe Gehalt dieser Stoffe Tee zu einem idea-len Sommergetränk. Darum Tee Kaum ein anderes Getränk vermag es so gut wie Tee, den sommerlichen Verlust an Flüs-sigkeit und Nährstoffen auszugleichen, den Körper schonend von innen heraus zu kühlen und dabei gleichzeitig kalorienarm, wohl-schmeckend und abwechslungsreich zu sein. Mit den rückstandskontrollierten Tees von Teehaus Bachfischer können Sie sich sicher sein, nur reine Naturprodukte zu sich zu nehmen. Deshalb ist der Genuss von guten Tee auch in großen Mengen unproblematisch.

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w e r d e n . Für Eistee sollte man kräftige Tees verwenden bzw. stärker dosie-ren, da die zugegebenen Eiswürfel den Tee verwässern. Je nach persönlichem Geschmack kann es anregender Schwarztee, Früchtetee oder Rooibos Tee sein. Ob aromatisiert oder nicht, bleibt auch hier dem persönlichen Ge-schmack überlassen. Hier einige Eistee-Variationen, die lecker schmecken und schnell zubereitet sind.

Eistee Kühle Erfrischung für heiße Tage

Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, benötigt unser Körper ausreichend Flüssigkeit um fit und gesund zu bleiben. Eis-tee kann hier eine leckere und abwechslungs-reiche Alternative zu Wasser oder Fruchtsäf-ten sein. Eistee ist besonders bekömmlich, kann ohne Zucker getrunken werden und die guten Inhaltsstoffe der verschiedenen Teesor-ten bleiben vollständig erhalten. Eistee kann nach klassischer englischer Art -heiß auf Eis- zubereitet oder, nach dem Abkühlen mit Fruchtstückchen und wenig Sirup verfeinert

Original englischer Eistee: Diese Variante wurde von einem Engländer auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis, USA erfunden, der so die Amerikaner für Tee in moderner Form begeistern konnte.

Schwarz- oder Grüntee mit doppelter Menge als empfohlen zubereiten und je nach Teesor-te ziehen lassen. Hohe Gläser zu 2/3 mit Eiswürfel füllen und heißen Tee darüber gie-ßen. Mit Fruchtsirup, Roh-Rohrzucker oder Zitrone abschmecken.

Teehaus Bachfischer Classic Eistee Früchtetee oder Rooibos Tee literweise vorkochen (Menge: 8 gehäufte TL/Liter) und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt-stellen. Hohe Gläser mit 2-3 Eiswürfeln füllen, evtl. einen Schuss Fruchtsirup darüber geben und mit dem erkaltetem Tee auffüllen. Je nach Belieben mit Erdbeer-, Pfirsich- oder anderen Fruchtstücken verfeinern.

011 CEYLON ADAWATTE SCHWARZTEE

543 MARRAKESH SCHWARZTEE

318 TOUAREG GRÜNTEE

621 PFIRSICH MELBA FRÜCHTETEE

313 GREEN LEMON GRÜNTEE

604 APFEL ZITRONE FRÜCHTETEE

842 BIO ROOI KALAHARI

781 TULSI MELISSA ZITRONA

Besonders für Eistee geeignet:

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Winterzeit ist Teezeit. Was passt schon besser zu einem gemütlichen Abend mit Kuscheldecke und Plätzchen als eine wohlig-warme Tasse Tee? Passend zum einla-denden Duft der kalten Jahreszeit enthalten auch viele winterliche Teespezialitäten von Teehaus Bachfischer weihnachtliche Gewürze. Zimt, Vanille oder Kardamom bringen nicht nur Abwechslung in die Teetasse: Sie sorgen

auch dafür, dass sich der Körper von innen heraus erwärmt und bringen an den kurzen und dunklen Wintertagen gute Laune und Schwung in Körper und Geist. Auf den folgen-den Seiten wollen wir Ihnen einen Ausschnitt der großen Auswahl an Winter- und Gewürz-tees von Teehaus Bachfischer vorstellen und sie mit ausgewählten Punsch-Rezepten zu neuen Tee-Kreationen inspirieren.

Besonders beliebte Winter– Spezialitäten:

Elegante grüne Tees

321 GRÜNER MANDELTRAUM

390 ROYAL CHAI

391 BIO WEISSER WINTERTRAUM

Winterliche schwarze Tees

504 MANDEL MARZIPAN

585 CHAI GEWÜRZTEE

594 STERNENZAUBER

595 BIO ZIMT VANILLE

596 WEIHNACHTSTEE

Leckere Früchtetees

607 BLUTORANGE

680 WINTERKIRSCHE

681 OMAS RUMTOPF

682 FRÜCHTE PUNSCH

684 MANDELTRAUM

685 ZIMTPFALUME

695 WINTERZAUBER

696 KAMINFEUER

Feine Rooibos Tees

834 ROOI SCHOKOCREAM

850 BIO AFRICAN CHAI

852 BIO AFRICAN WINTER

855 ROOI PFEFFERNUSS

726 WINTER WELLNESS

Würzige Kräutertees

Winterliche Teespezialitäten Für gemütliche Teestunden

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Leckere Punschrezepte

Punsch, das traditionelle Winterge-tränk für besondere Gelegenheiten und geselliges Beisammensein im Kreis von Freun-den. Fast jeder hat sein eigenes, oft seit Gene-rationen überliefertes „Geheimrezept“ für Punsch. Bei festlichen Gelegenheiten, wie Weihnachts- und Neujahrstreffen mit der Familie gehört ein guter Punsch einfach mit dazu. Wer ihn alkoholfrei bevorzugt, kann

diesen natür-l i c h v ö l l i g w e g -lassen. Und wenn man keinen Schwarztee mag, einfach entsprechend mehr Früchtetee nehmen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei gemütlichen Winterstunden mit Tee.

Teehaus Bachfischer Punschrezepte Die nachfolgenden Rezepte ergeben jeweils circa 1,5 – 2 Liter fertigen Punsch. Klassischer Punsch Jeweils circa 0,5 Liter kräftigen Schwarztee „Ceylon Adawatte“ und etwa 0,5 Liter Tee-haus Bachfischer „Früchtepunsch“ oder „Omas Rumtopf“ zubereiten. Die fertigen Tees zusammengeben und je 0,25 Liter Rot- und Weißwein sowie den frisch gepressten Saft von 4–5 Orangen und den Saft einer ausgepressten Zitrone zugeben. Das Ganze bei kleiner Hitze noch circa 15 Minuten zie-hen, aber nicht aufkochen lassen. Wer es besonders deftig liebt, kann den Punsch durchaus noch mit braunem Rum oder Arrak abschmecken. Wer es dagegen lieber etwas spritziger möchte, kann den Rum weglassen und nach Belieben Sekt oder Champagner zugeben. Den jetzt fertigen Punsch eventuell noch mit Lompenzucker nach eigenem Ge-schmack süßen. Das Ganze durchsieben und heiß zu Plätzchen oder Stollen servieren.

Früchtepunsch (ohne Koffein) Circa 1 Liter winterlichen Früchtetee „Früchtepunsch“ oder den kräftigen „Omas Rumtopf“ zubereiten. Dann 0,5 Liter Sekt sowie den frisch gepressten Saft von 4–5 Orangen und einer Zitrone zugeben. Natür-lich kann auch dieser Punsch noch zusätzlich mit braunem Rum „verfeinert“ werden. Den fertigen Punsch mit Lompenzucker nach eige-nem Geschmack süßen. Durchsieben und heiß servieren. Alkoholfreier Punsch/Kinderpunsch Zubereitung wie zuvor, jedoch ohne die Zugabe von alkoholischen Getränken. Auch Ihre Kleinen werden begeistert sein.

Wohlfühltees – Sich gut fühlen mit Ayurveda und Wellness Ayurveda, übersetzt „die Lehre vom Leben“, ist eine über 5.000 Jahre alte indische Traditi-on. Vom Grundgedanken her ist Wellness als moderne Methode zum Erreichen von Wohl-befinden mit Ayurveda verwandt. Vor allem im Teebereich gibt es einige Überschneidun-gen. Deshalb bezeichnen wir Tees aus beiden Gebieten ganz allgemein als „Wohlfühltees“. Diese Tees vermögen es sicher nicht, Sie von allen Sorgen zu befreien. Aber sie können dabei helfen, den Trubel des Alltags für eine Weile zu vergessen, zu entspannen und sich einfach etwas wohler zu fühlen. Ayurveda – Die frühe indische Kunst des Wohlbefindens Ayurveda ist die über 5.000 Jahre alte indi-sche „Lehre vom Leben“. Verschiedene Ritua-le zielen darauf ab, die Gesundheit zu stärken, Körper und Geist in Einklang zu bringen und eine ganzheitliche Harmonie zwischen den verschiedenen Lebensbereichen herzustellen. Dazu zählt der ayurvedischen Lehre zufolge auch eine ausgewogene Ernährung. Da Indien das Heimatland vieler beliebter Gewürze ist, wurden diese in dieser traditionellen Heil- und Gesundheitslehre schon immer einge-setzt, um Körper und Geist positiv zu beein-flussen. Auch in ayurvedisch geprägten Wohlfühltees spielen Gewürze eine wichtige Rolle. In vielen Teesorten befinden sich daher beispielsweise

In unserem Tee– Katalog finden Sie viele Wellness– und Ayurveda Teesorten für jeden Geschmack.

Ingwer, Pfeffer oder Kardamom. Ihre Scharf-stoffe sollen das „Feuer“ im menschlichen Körper schüren und so zur geistigen wie körperlichen Reinigung beitragen. Im Gegen-zug gibt es aber auch etliche Tees, die nach ayurvedischer Tradition belebend oder beru-higend wirken sollen. Und gerade in unserer hektischen Zeit tut es vielen Menschen gut, sich mit einer kleinen Tasse Tee etwas Entspannung zu gönnen. Wellness – Entspannt durchs Leben Die moderne Wellness-Bewegung ist in vie-lerlei Hinsicht ayurvedischen Prinzipien gar nicht so fern. Kosmetische Behandlungen, körperliche Übungen oder Entspannungsritua-le dienen dazu, dem Alltagsstress wirkungsvoll entgegen zu treten und inneres Gleichgewicht zu finden. Wellness zielt wie Ayurveda darauf ab, durch bewusste Entspannung wieder voll für den Alltag gerüstet zu sein. Auch die Er-nährung soll dabei helfen, Hektik und Belas-tung zu verringern. Wellness-Tees können dabei helfen, das ganz persönliche Wellness-Konzept zu vervollstän-digen. Guter Tee war schon immer ein will-kommener Anlass, um abzuschalten, um zu genießen, um zur Ruhe und dadurch zu sich selbst zu finden. Ausgesuchte Inhaltsstoffe in unseren Wellness-Tees verstärken diesen Effekt noch einmal und vervollständigen die Philosophie der Ruhe und Entspannung, die schon immer das Wesen von Tee ausgemacht hat.

Wohlfühltees Entspannung pur

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Aktionstee Edgars Bester

mit Ausnahme der Bio Tees – auf jeder Pa-ckung mit einem Zertifikat dokumentiert. Um alle Kostenvorteile an Sie weitergeben zu können, liefern wir diese Tees ausschließlich in den Packungsgrößen 250g, 500g und 1.000g.

Edgars Bester ist reinster Hochgenuss für Vieltrinker – im wahrsten Sinne des Wortes. Erlesene Grün- und Schwarztees werden in dieser Kategorie zu besonders günstigen Preisen angeboten. Jeder Tee ist nachweislich aus biologischem Anbau oder rückstandskon-trolliert. Die Analyse-Ergebnisse werden –

Bio Darjeeling Royal FTGFOP (Bestellnr. VK 1000) Milder Schwarztee mit dem typisch feinherben, blumigen Aroma von Darjeeling Tees. In between Pflückung. Ein sehr angenehmer Tee für viele Gelegenheiten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

250g 500g

1000g

7,90€

15,50€ 29,50€

Bio Assam Paneery TGFOPI (Bestellnr. VK 1010) Ein gehaltvoller, kräftiger Schwarztee mit goldbrauner Tassenfarbe und dem für Assam Tees typisch malzigem Geschmack. Auch mit Milch und Sahne ein Genuss.


250g 500g

1000g

7,90€

15,50€ 29,50€

Bio Best English (Bestellnr. VK 1020) Exzellente Schwarztee Mischung aus Bio Ceylon und Assam Tees. Nach bestem englischen Geschmack. Aromatisch und rotbraun in der Tasse. Auch mit Milch ein feiner Genuss.


250g 500g

1000g

8,60€

16,20€ 31,00€

Sencha Makoto (Bestellnr. VK 1030) Ein angenehmer China Sencha nach japanischem Vorbild. Tasse hell aufgießend mit etwas würzigerem Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

250g 500g

1000g

8,90€

17,00€ 32,00€

Bio Chun Mee (Bestellnr. VK 1040) China Grüntee mit angenehm zartwürzigen Geschmack und heller Tassenfarbe. Ein feiner Tee für den ganzen Tag.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

250g 500g

1000g

7,90€

15,50€ 29,50€

Unsere Probiersets Versandkostenfrei

Probierset Schwarztee (Bestellnr. P100) 3x50g beliebte Schwarztees aus berühmten Teeanbauge-bieten. Von zartmild bis kräftig aromatisch.

Inhalt: Darjeeling Teesta Valley Second Flush, Ceylon Bio Idulgashena, Assam Hajua.

Stück

10,95€

Probierset Schwarztee aromatisiert (Bestellnr. P105) 4x50g abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt. Feinste Schwarztees mit Früchten, Blüten und Gewürzen.

Inhalt: Schwarztee Bio Ingwer Lemon, Haustee Earl Grey, Oriental (Schwarz- und Grüntee), Cranberry Erdbeer.

Stück

10,95€

Probierset Grüntee (Bestellnr. P 110) 3x50g milde, hochfeine Grüntee-Spezialitäten aus China, Japan und Korea. Auch für Grüntee- Einsteiger geeignet.

Inhalt: China Mao Feng, Japan Sencha Makoto Excelsior und Yang Yang aus Korea.

Stück

10,95€

Probierset Grüntee aromatisiert (Bestellnr. P 115) 4x50g Grüntee vom Feinsten für Genießer. Nach eigenen Rezepturen gemischt und einfach unvergleichlich frisch.

Inhalt: Grüntee Aprikose, Green Lemon, Sunrise und Bio Ananas Ingwer.

Stück

10,95€

Probierset Grüntee Premium (Bestellnr. P 120)

Für Grüntee-Gourmets. 4x50g feinste Raritäten der ex-klusiven Grünteewelt. Hochfein und äußerst genussvoll.

Inhalt: Sencha Tamaryokucha, China White Monkey, Bio Pao Chung Pouchong, Bio China Nebeltee Superior.

Stück

20,95€

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Zum Kennenlernen Versandkostenfrei

Probierset Früchtetee

(Bestellnr. P 125) 4x50g Früchtevielfalt zum Ausprobieren und Kennenler-nen. Neue Kreationen und beliebte Klassiker.

Inhalt: Pfirsich Melba, Omas Garten magenmild, Tropic Sun magenmild und Sportsfreund.

Stück

9,95€

Probierset Kräutertee

(Bestellnr. P 130) Eine Auswahl 4x50g feinster Kräutertees. Erfrischend, würzig und einfach bekömmlich. Ohne Koffein.

Inhalt: Mittelmeerkräuter, Tiroler Kräutermischung, Evas Favorit und Edelkräuter der Provence.

Stück

9,95€

Probierset Rooibos/Honeybush

(Bestellnr. P 135) Südafrika heißt sie mit 4x50g leckeren Rooibos- und Ho-neybush Tees willkommen. Magenmilder Teegenuss.

Inhalt: Rooibos Pfirsich Aprikose, Rooibos Sahne Karamel, Rooibos Kalahari, Honeybush Erdbeer Schoko Chili.

Stück

9,95€

Probierset Wellness (Bestellnr. P 140) 4x50g Wellness Tee zum entspannten Kennenlernen. Für einen ruhigen Tee-Moment in hektischen Zeiten.

Inhalt: Weißer Tee Cote d´ Azur, Grüntee Grantapfel Kirsch, Kräutertee Regeneration, Rooi African Wellness.

Stück

9,95€

Probierset Früchte/Kräutertee

(Bestellnr. P 145) 4x50g genussvolle Tees ohne Koffein. Für Freunde von geschmackvollen Teespezialitäten und Vieltrinkern.

Inhalt: Früchtetee Süße Südfrucht, Früchtetee Sanddorn Heidelbeere, Familienkräutertee, Tulsi Melissa Zitrona.

Stück

9,95€

Schwarzer Tee

Will man die Anfänge der Tee-kultur erforschen, muss man 5.000 Jahre in die Vergangenheit reisen. So lange schon wird Tee von Menschen kultiviert und getrun-ken. Die Ursprünge des Tees liegen in China. Dort wurde Tee als Göttergabe verehrt und hat bis heute einen festen Platz im alltäglichen wie im spirituellen Leben. Europäische Seefah-rer schließlich brachten Tee zu Beginn der Neuzeit nach Europa und Amerika. Anfangs zeigten sich die Europäer skeptisch und nach seinem Bekanntwerden war Tee zunächst nur den königlichen Hofgesellschaf-ten vorbehalten. Mittlerweile ist Tee aber zum absoluten Weltmarktrenner avanciert und nach Wasser das meistkonsumierte Ge-tränk auf der Erde. Die Teepflanze – Thea Sinensis und Thea Assamica Unsere heutigen Varianten von Tee stammen von den beiden Urpflanzen Thea Sinensis und Thea Assamica ab. Beide gedeihen in subtro-pischen und tropischen Gebieten rund um den Äquator am besten. Während Thea Si-nensis eher leichtere Sorten hervorbringt, kommen von Thea Assamica die eher kräfti-gen Sorten. Wichtig ist, dass nur Getränke,

Unsere Zubereitungstipps für Schwarzen Tee:

Teemenge: Verwenden Sie je nach Empfehlung einen Teelöffel (gestrichen bis gehäuft) pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Je nach Belieben 2 - 3 Minuten ziehen lassen. Bei längerer Ziehzeit als angegeben schmeckt der Tee herber, bei kürzerer Ziehzeit schmeckt er mild und leicht.

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die aus den Bestandteilen dieser Pflanzen hergestellt werden, als echter Tee bezeichnet werden. Dabei handelt es sich im Wesentli-chen um Grüntee und Schwarztee. Fermentat ion – Wie der Schwarztee schwarz wird Der Unterschied zwischen Grüntee und Schwarztee liegt in ihrer Herstellungsweise: Schwarztee wird fermentiert, Grüntee bleibt unfermentiert. Bei der Fermentation handelt es sich um einen natürlichen Gärungsprozess, der durch Feuchtigkeit und warme Luft her-beigeführt wird. Dabei reagieren die Zellen des Teeblatts mit Sauerstoff und verändern Farbe und Geschmack: Aus hellem, zartem Grüntee wird dunkler, kräftiger Schwarztee. Schwarzer Tee hat sich besonders in den westlichen Ländern durchgesetzt. Seine Ge-schmacksvielfalt ist schier endlos und reicht von blumigen Aromen und hellgoldener Tas-senfarbe bis hin zu würzigem Geschmack mit tief dunkelbraunem Aufguss. Und seine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen bringen einen echten Bonus für Gesundheit und Wohlbefin-den.

Darjeeling Tee

In Höhenlagen bis zu 2.400 Metern des Himalaja-Gebirgsmassives liegen an sonni-gen Südhängen die wohl feinsten Teegärten der Welt. Darjeeling, eine abgelegene Provinz im nordostindischen Himalajagebiet mit be-eindruckendem landschaftlichem Panorama, produziert die wohl bekanntesten Schwarz-tees des Weltmarktes. 600 bis 1.000 Men-schen leben im Durchschnitt in dorfähnlichen Gemeinschaften innerhalb der Teegärten. Eigene medizinische Versorgung, Schule und weitere soziale Einrichtungen sind in den meisten Teegärten vorhanden und werden den Beschäftigten kostenlos zur Verfügung gestellt. Darjeeling produziert – je nach Jahreszeit – einzigartige und unverwechselbare, leichte bis mittelkräftige Schwarztees. Der blumige „First Flush“ sowie der etwas kräftigere „Second Flush“ sind die Aushängeschilder dieser be-

rühmten Teegärten. Aber auch aus der Herbstpflückung („Autumnal“) kann man oft sehr schöne, charaktervolle Tees entdecken. Ähnlich wie beim Wein werden auch inner-halb eines einzigen Teegartens oft die unter-schiedlichsten Qualitäten produziert. Ernte-zeit, Lage, Klima und Genauigkeit beim Pflü-cken haben ebenso entscheidenden Einfluss auf die Qualität wie die sorgsame und kunst-volle Verarbeitung in den meist garteneigenen Betrieben. Nur etwa 20 Prozent der in Dar-jeeling geernteten Tees kann man den Spit-zentees zuordnen. Das Auffinden und Einkau-fen solcher Top-Qualitäten erfordert immer wieder sorgfältiges Prüfen und feines Gespür. Egal, welchen Tee Sie auch kaufen: Mit den Darjeeling-Tees von Teehaus Bachfischer genießen Sie immer Top-Qualitäten vom Feinsten.

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Darjeeling First Flush - Der Beaujoulais Primeur der Tees

Darjeeling First Flush ist der wohl schnellste Tee der Welt: Die frische, handgepflückte Ernte dieser begehrten indischen Teespeziali-tät wird so schnell wie möglich mit dem Flug-zeug in alle Welt transportiert, wo Teefreun-de schon sehnsüchtig auf die kostbare Früh-jahrsernte warten. Je nach Witterung kann mit der Pflückung schon im März begonnen werden. Darjeeling First Flush kann meist nur

etwa vier bis sechs Wochen lang geerntet werden; danach verlieren die Blätter ihren typischen First Flush Charakter. Dieser zeich-net sich durch ein blumiges, spritziges Aroma aus. Damit und mit seiner hellgoldenen, zar-ten Tassenfarbe wird Darjeeling First Flush zur frühlingsfrischen Kostbarkeit unter den Schwarztees.

Handgemachte Tees Edler Schwarztee

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Badamtam FTGFOP1 (Bestellnr. 100) An der Grenze zu Sikkim gelegen, produziert dieser renom-mierte Garten hervorragende Tees. Sehr aromatisch mit heller Tasse und dem typisch zartherben Flavour der Früh-jahrspflückung.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

4,30€ 8,30€

20,60€

Singbulli SFTGFOPI (Bestellnr. 101) Der berühmte Teegarten Singbulli produziert seit vielen Jahren Spitzen-Darjeelings. Ein sehr feiner, charaktervoller Blatttee mit hellgoldener Tassenfarbe. Zartfein mit blumiger Note und feinherbem Abgang. Ein First Flush Darjeeling wie er sein soll.


50g

100g 250g

7,10€

13,90€ 34,60€

Thurbo TGFOPI (Bestellnr. 103) Sehr milder, angenehmer Darjeeling Hochland Tee mit goldfarbener Tasse aus der besten Frühjahrspflückung. Ein feiner Tee für jeden Tag.


50g

100g 250g

2,95€ 5,60€

13,85€

First Flush Auslese (Bestellnr. 104) Eine beliebte Spezialität unseres Hauses. Ausgesucht hoch-wertige Darjeeling Gartentees aus der Frühjahrsernte mit dem typisch feinherben Aroma und hellgoldfarbener Tas-senfarbe.


50g 100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Schnell und einfach online bestellen: www.teehaus-bachfischer.de

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Phuguri FTGFOPI (Bestellnr. 106) Aus dem Hochland Teegarten Phuguri mit goldfarbener Tasse und feinherber Note. Bis in die Mitte der Frühjahrs-ernte gereift, entwickelt dieser schöne Darjeeling ein inte-ressantes, etwas volleres Aroma.


50g

100g 250g

3,30€ 6,30€

15,60€

Longview FTGFOPI (Bestellnr. 109) Mild und fein mit hellgoldener Tasse. Ein besonders ange-nehmer Darjeeling mit hervorragendem, etwas volleren Aroma. Ein Spitzenprodukt dieser erstklassigen Hochland-Plantage und einer unserer beliebtesten Darjeelings.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

4,10€ 7,90€

19,60€

Best of Season f.f. (Bestellnr. 120) Ein absolut perfekter Darjeeling aus der besten Frühjahrs-pflückung. Klar und rein in der Tasse mit hellem Aufguss und unverwechselbarem, blumig zartherben Aroma. Zwei-fellos einer der Top-Stars der aktuellen Saison.


50g

100g 250g

8,10€

15,90€ 39,60€

Bio Oaks FTGFOPI (Bestellnr. 125) Die Plantage Oaks befindet sich in 1600m Höhe nahe der Stadt Kurseong. Mild mit dem typischen Darjeeling Flavour aus der Frühjahrspflückung und hellgoldener Tassenfarbe.


50g 100g 250g

3,60€ 6,90€

17,10€

Bio Singell FTGFOPI (Bestellnr. 126) Ein ausgezeichneter, typischer Darjeeling Hochland Tee aus der besten Frühjahrspflückung. Das sehr sorgfältig verarbei-tete Teeblatt überzeugt mit goldfarbener Tassenfarbe. Aromatisch, spritzig frisch mit typischem First Flush Flavour.


50g

100g 250g

4,25€ 8,20€

20,35€



„Der perfekte Teefilter“ Dauerfilter – Goldfilter M (Bestellnr. TZ 7006) Für 1 Tasse bis 1,0 Liter Tee. Geeignet für alle Tassen und normale Teekannen bis max. 80mm Deckelöffnung. Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfilter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz. Spülmaschinenfest.

Stück 6,95 €


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Second Flush Auslese (Bestellnr. 130) Eine besondere Spezialität unseres Hauses. Hochwertige Tees aus der Darjeeling Sommerernte vereinen sich zu einer ausgewogenen Komposition mit feinwürziger Note und goldfarbener Tasse.


50g

100g 250g

2,70€ 5,10€

12,60€

Teesta Valley TGFOPI (Bestellnr. 133) Sehr angenehmer und geschmackvoller Tee mit leicht nussi-gem Nachgeschmack und sehr schönem Aroma. Ein ausge-zeichneter Tee für jede Gelegenheit aus dem traditionsrei-chen Teegarten Teesta Valley mit goldfarbener Tasse.


50g

100g 250g

3,05€ 5,80€

14,35€

Risheehat FTGFOPI (Bestellnr. 135) Mild und leicht mit unverkennbar feinwürzigem Aroma. Charaktervoll mit goldfarbenen, reinem Aufguss. Ein beson-ders schöner Tee aus einem der kleinsten, aber qualitäts-vollsten Teegärten Darjeelings.


50g

100g 250g

3,60€ 6,90€

17,10€

Castleton FTGFOPI (Bestellnr. 137) Ein eindrucksvoller Top-Tee in feinster Qualität aus einem der berühmtesten Teegärten der Welt. Hocharomatisch und voll im Geschmack mit unverwechselbarem Nuss-Flavour und feinster goldfarbener Tasse.


50g

100g 250g

5,90€

11,50€ 28,60€


Darjeeling Second Flush und Autumnal - Würziges Tassengold

unverwechselbares Nuss- oder Muscatell- Aroma. Second Flush Darjeelingtees zählen zu den teuersten Tees der Welt. Nur wenige Teegärten Darjeelings produzieren allerdings wirkliche Topqualitäten. Die vordringliche Aufgabe der Spezialisten von Teehaus Bachfischer ist es, diese wirklich interessanten Tees für Sie zu entdecken. Darauf können Sie sich immer wieder verlas-sen.

Feinste Darjeeling Second Flush Tees werden zu Beginn der zweiten Wachstumsperiode im Sommer geerntet, die zwischen Mai und Juni beginnt. Später im Frühherbst beginnt nach dem großen Monsunregen die Zeit der Au-tumnals. Second Flush und Autumnal Tees sind im Gegensatz zu den First Flush Darjee-lings voller und würziger im Geschmack mit einer wunderschönen goldgelben Tassenfarbe. Die Besten ihrer Art bestechen durch ein

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Best of Season s.f. (Bestellnr. 140) Wie jedes Jahr wächst die Spannung, welcher Teegarten uns nun die absolut perfekte und beste Sommerpflückung an-bieten kann. Den nur der beste Tee mit dem ganz speziellen Muscatell-, Nussflavour bekommt auch unser Prädikat „Best of Season“.


50g

100g 250g

8,10€

15,90€ 39,60€

Bio Pussimbing FTGFOPI (Bestellnr. 146)

Die ideale Lage des Teegartens Pussimbing auf einer Höhe von 1500 - 2000m bürgt für erstklassige Qualitäten. Das zartnussige Aroma und die goldene Tasse erfreuen jeden Genießer.


50g

100g 250g

4,10€ 7,90€

19,60€

Namring Autumnal FTGFOPI (Bestellnr. 153) Der renommierte Teegarten Namring produziert auf einer Höhe von 1500m aufwärts erstklassige Teequalitäten. Das für die Herbstproduktion typische, leicht drahtige Blatt überzeugt mit einem fruchtig-lieblichen Geschmack mit leichter Süße im Abgang und goldfarbener Tasse.


50g

100g 250g

4,10€ 7,90€

19,60€



Darjeeling Autumnal

Unser Angebot für Vieltrinker

Bio Darjeeling Royal FTGFOP1 (Bestellnr. VK 1000) Milder Schwarztee mit dem typisch feinherben, blumigen Aroma von Darjeeling Tees. In between Pflückung. Ein sehr angenehmer Tee für viele Gelegenheiten.


250g 7,90€, 500g 15,50€ , 1000g 29,50€


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Aislaby BOPI (Bestellnr. 010) Ein besonders ergiebiger, erstklassiger und sehr hochwerti-ger Broken Tee mit dunkler Tassenfarbe aus dem UVA District. Sehr würzig und gehaltvoll im Geschmack mit fruchtigherbem Abgang.


50g

100g 250g

2,20€

4,10€ 10,10€

Adawatte OPI (Bestellnr. 011) Ein hochwertiger Blatt-Tee mit längerem, gleichmäßig ge-drehten Blatt aus dem UVA District auf Sri Lanka. Sehr angenehme, mildwürzige Tasse mit leichter Fruchtnote und rötlich braunem Aufguss.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Hidellana OPI (Bestellnr. 012) Ein hochwertiger Blatt-Tee mit längerem, gleichmäßig ge-drehtem Blatt aus dem UVA District auf Sri Lanka. Außer-gewöhnlich mildes, leicht cremiges Aroma mit rötlich brau-ner Tassenfarbe. Ideal auch für die Zugabe von Milch/Sahne.


50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€


Ceylon Tee - Sri Lanka Vielfalt aus den Bergen

Westlich des zentral gelegenen Anbaugebiets Nuwara-Eliya (Nurelia) befindet sich der Dimbula-District, östlich davon der UVA-District, beide ebenfalls traditionsreiche Tee-gebiete. Zudem unterscheidet man bei den Ceylontees nach der Anbauhöhe: Lowgrowns wachsen im Flachland, Mediums zwischen 650 und 1.300 Metern und Highgrowns zwischen 1.300 bis 2.500 Metern. Im Gegensatz zu den meisten anderen Teeländern zählen die Bro-ken-Tees aus Ceylon zur qualitativen Spitzen-klasse. Ceylon-Tees decken eine große Band-breite an Aroma ab: Die Spanne reicht von frischem Zitrus-Flavour mit fein-herbem Charakter bis hin zu kräftig-würzigen Sorten.

Die Insel Sri Lanka, früher Ceylon genannt, ist nicht nur landschaftlich eine Ausnahmeer-scheinung von bestechender Schönheit; sie bringt auch außergewöhnliche Spitzenqualitä-ten an schwarzem Tee hervor. Die Teeplanta-gen erstrecken sich inmitten einer beeindru-ckenden Berglandschaft auf bis zu 2.500 Me-tern Höhe; die besten davon liegen im zentra-len Hochland rund um den Adams Peak.

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Mahagastotte FOP (Bestellnr. 013) Aus dem Nuwara Eliya District auf Sri Lanka stammt dieser wunderschöne Tee mit fein gedrehtem Blatt und goldfarbe-ner Tassenfarbe. Im Aufguss deutlich heller als übliche Cey-lon Tees mit fruchtig frischem Geschmack und leichter Zitrusnote.


50g

100g 250g

2,80€

5,30€ 13,10€

Mandana FBOP (Bestellnr. 027) Ein wunderschöner, sehr hochwertiger Dimbula- Tee mit sorgfältig gearbeitetem, kleinen Blatt und vielen silberfarbe-nen Blattspitzen. Würzig und voll im Geschmack. Tees dieser Kategorie werden besonders in arabischen Ländern hoch geschätzt.


50g

100g 250g

3,80€ 7,30€

18,10€

Bio Idulgashena OPI (Bestellnr. 028) Gehaltvoller und doch milder UVA- Ceylon Biotee mit gedrehtem Blatt, rötlich braunem Aufguss und würziger vollaromatischer Tasse. Sehr empfehlenswert auch für die Zugabe von Milch/Sahne.


50g

100g 250g

3,25€

6,20€ 15,35€

Bio Venture OPI (Bestellnr. 029) Ein sehr angenehmer Bio Tee aus dem Dimbula District. Schöne, rötlichbraune Tassenfarbe und sorgfältig gedrehtes, langes Blatt. Angenehm weich im Geschmack mit leicht süßlicher Note.


50g

100g 250g

3,45€ 6,60€

16,35€



„Die große Vielfalt von Ceylontees begeistert mich immer wieder. Für einen guten Morgen-tee bietet sich der Ceylon Mahagastotte an. Ein heller, aromatischer Tee mit feiner Zitrus-note. Angenehm anregend. Nachmittags empfehlen wir gerne Ceylon Bio Idulgashena. Ein herausragender Tee mit sehr

aromatischem Geschmack. Auch ein Schuss Milch oder Sahne passt gut dazu. Wem abends das im Tee enthaltene Koffein nicht stört, kann den Tag mit einer guten Tasse Mandana abschließen. Kräftig würzig, aber doch sehr mild. Für alle anderen emp-fiehlt sich der entkoffeinierte Ceylon Spezial.“

Dagmar Bachfischer

Ceylon Tees - Teegenuss für den ganzen Tag


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Bio Rani TGFOP s.f (Bestellnr. 170) Ein klassischer, kräftig würziger Assam-Blatttee mit malziger Note und angenehm kupferfarbener Tasse.


50g 100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

Maijan TGFOP s.f. (Bestellnr. 171) Der kräftige Schwarztee überzeugt durch sein vollwürziges Aroma und eine schöne kupferfarbene Tasse. Auch für die Zugabe von Milch/Sahne hervorragend geeignet.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Hajua TGFOPI s.f. (Bestellnr. 172) Ein milder und würziger Tee mit typischen Goldspitzen aus bester Erntezeit. Rotbraune Tasse mit leicht malzigem Nachgeschmack. Schmeckt ausgezeichnet auch mit Milch/Sahne.


50g

100g 250g

3,10€ 5,90€

14,60€


Assam Tee - Kräftig, cremig, charaktervoll

eine hellgoldene Tassenfarbe. Die hochwer-tigsten und besten Assam Tees entstammen der Second-Flush-Pflückperiode und werden zwischen Mai und Juni geerntet. Diese Tees werden von den Liebhabern kräftig-würziger Tees bevorzugt und eignen sich hervorragend für weiches und entkalktes Wasser. Die bes-ten ihrer Art sind vollmundig, kräftig und würzig mit leichtem Malz-Geschmack. Ihr oft weiches, leicht cremiges Aroma wird durch Milch oder Sahne ausgezeichnet ergänzt. Die Tassenfarbe variiert von kräftig Rot- bis Dun-kelbraun. Die besten Assam-Tees sind auch äußerlich unverkennbar: Sie weisen einen hohen Anteil so genannter Tips (Goldspitzen) auf und geben dem Tee sein unverwechselba-res Aussehen.

Die Hochebene von Assam ist der Welt größtes zusammenhängendes Teeanbaugebiet in Nord-Indien. Auf über 600 Kilometern Länge säumen große Teeplantagen zu beiden Seiten das Tal des gewaltigen Brahmaputra-Flusses. Die erste Ernteperiode beginnt im Februar mit der First-Flush-Ernte. Wirklich gute First-Flush-Assam-Tees sind aber eher eine Ausnahme. Sie schmecken interessant, meist duftig-frisch mit etwas kräftigerem Geschmack als Darjeeling-Tees und haben

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Towkok FTGFOPI s.f. (Bestellnr. 173) Ein ausgereifter Toptee in First Class Qualität mit schönem Blatt und stark ausgeprägten Goldspitzen. Würzig und gehaltvoll mit leicht malzigem, cremigen Flavour. Ein herr-schaftlicher Tee nach bester Assam-Tradition.


50g

100g 250g

4,60€

8,90€ 22,10€

Bukhial TGFBOPI s.f. (Bestellnr. 175) Die südlich des Brahmaputra Flusses im District Golaghat gelegene Plantage Bukhial gehört zu den besten Teeplanta-gen Assams. Ein sehr ergiebiger, kleinblättriger Tee in erst-klassiger Qualität mit besonders kräftigem Aroma und dem herrlich malzigem Geschmack typischer Assam-Tees. Ein Teegenuss vom Feinsten.


50g

100g 250g

3,40€ 6,50€

16,10€

Best of Assam s.f. (Bestellnr. 176) Eine Legende von Tee mit herrlichen Goldspitzen. Für einen Assam eher mild und dabei doch vollwürzig und gehaltvoll mit feinstem Malzaroma. Derartige Spezialitäten werden heutzutage leider nur noch sehr, sehr selten produziert und begeistern Teeliebhaber auf der ganzen Welt.


50g

100g 250g

7,40€

14,50€ 36,10€

Bio Korakundah (Bestellnr. 196) Spritzig und aromatisch mit leichtem Zitruscharakter. Rot-gold im Aufguss. Der südindische Teegarten gehört mit 2700m zu den höchstgelegenen Teeplantagen der Welt.


50g 100g 250g

2,85€

5,40€ 13,35€



Nepal - Sikkim - Südindien Die unbekannten Schätze

Teeprovenienzen warten mit seltenen Schät-zen auf. Uns von Teehaus Bachfischer macht es immer wieder große Freude, diese Tee-Raritäten für Sie aufzuspüren und sie in unser Sortiment aufzunehmen.

Auch abseits der bekannten Gärten in Dar-jeeling und Assam hat der indische Subkonti-nent viele Tee-Kostbarkeiten zu bieten. Be-sonders die Himalaja-Regionen Sikkim und Nepal bringen oft erstklassige Sorten hervor. Aber auch andere, weniger bekannte indische


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Golden Nepal TGFOPI (Bestellnr. 200)

Eine besonders beliebter Himalaya Schwarztee. Mittelkräftig mit goldfarbenem Aufguss und sehr angenehmen, feinwürzi-gem Geschmack. Ein Tee für viele Gelegenheiten.


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Maloom FTGFOPI s.f. (Bestellnr. 202) Eine Spezialität aus Nepal vom Dach der Welt und einem der höchst gelegenen Tee-Anbaugebiete. Hell und goldfar-ben in der Tasse. Sehr aromatisch mit feinherbem, blumig-spritzigen Aroma. Ein besonders empfehlenswerter Tee für die Liebhaber feinzarter Tees.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit

50g

100g 250g

3,35€ 6,40€

15,85€

Sikkim Temi TGFOPI s.f. (Bestellnr. 205) Das ehemalige Königreich Sikkim produziert traditionell nur sehr geringe Mengen hochwertigster Tees. Ein wunderschö-ner Tee mit bernsteinfarbener Tasse und blumig-würzigem Flavour.


50g

100g 250g

4,25€

8,20€ 20,35€


Leitungswasser oder gefiltertes Wasser - Reine Geschmackssache

sätzlich schmeckt Tee auch weicher, wenn er mit weichem Wasser gekocht wird. Bei kalkhaltigem Wasser hilft es oft schon, mit der Teemenge und der Ziehzeit zu experi-mentieren, bis der gewünschte Geschmack entsteht. Hilft auch das nichts, empfiehlt sich unter Umständen ein Wasserfilter mit Aktiv-kohle. Auch Mineralwasser aus der Flasche kann zum Kochen von Tee verwendet wer-den. Allerdings sollte man dann darauf achten, nur stilles, natriumarmes Wasser zu verwen-den. Bei der in Deutschland verfügbaren Wasserqualität ist Leitungswasser aber immer noch die beste und günstigste Alternative, wenn es nicht allzu stark kalkhaltig ist.“

Monika Frankl, Teeverkauf

Es ist eine ewige Diskussion unter den Tee-trinkern: Soll kalkhaltiges Wasser in einem Wasserfilter aufbereitet werden oder nicht? Schmeckt Tee tatsächlich schlechter, wenn er mit hartem Wasser zubereitet wurde? Die Frage ist leicht zu stellen, aber schwer zu beantworten:

„Es kommt sehr oft auf die Teesorte an. So kann man feststellen, dass in Gebieten, in denen kalkarmes, also weiches Wasser aus der Leitung kommt, kräftige Tee bevorzugt werden. Zum Beispiel trinken die Ostfriesen gerne würzigen Schwarztee, in Süddeutsch-land hingegen, wo das Leitungswasser kalkhal-tiger ist, sind leichtere Sorten beliebt. Grund-

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Golden Yunnan FOP (Bestellnr. 222) Ein sehr angenehmer, milder Hochland Schwarztee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Vollwürzig im Geschmack und einem großen Anteil von Goldspitzen. Eine herzhafte Tasse mit rotbraunem Aufguss und feinem Rauchgeschmack im Abgang.


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Keemun Conqou (Bestellnr. 224) Angenehmer, sehr milder Tee mit feiner Würze aus der chinesischen Provinz Anhui mit kleinem, sehr gleichmäßig gearbeiteten Blatt und brauner Tassenfarbe. Durch den geringen Gerbstoff- und Koffeingehalt besonders gut ver-träglich und bekömmlich.


50g

100g 250g

2,55€ 4,80€

11,85€

Ning Hong Jing Hao (Bestellnr. 227) Von diesem hochfeinen China Keemun Schwarztee der höchsten Kategorie kommen nur sehr geringe Mengen auf den Markt. Sehr mild im Geschmack mit feinem Nussflavour und besonders bekömmlich durch einen sehr geringen Gerbstoff- und Koffeingehalt.


50g

100g 250g

5,90€

11,50€ 28,60€



China Schwarztee - Feinste Qualitäten aus dem Mutterland des Tees

China, das Mutterland des Tees, pflegt seit über 5000 Jahren seine einzigartige Teekultur. Am unüberschaubaren Artenreichtum der chinesischen Teekultur erfreuen sich Kenner und Genießer in aller Welt. Neben dem tradi-tionellen chinesischen Grüntee produziert China auch duftige Jasmin- und Rosentees, halbfermentierte Oolongtees und aromati-

sierte wie pure Schwarztees. Von den riesigen Mengen an Schwarztee, die China für den Weltmarkt produziert, haben wir vom Tee-haus Bachfischer einige der feinsten Sorten ausgesucht. Genießen Sie Spitzenqualität aus dem Ursprungsland des Tees und lassen Sie sich von der leicht rauchigen Note der chine-sischen Schwarztees verzaubern.

China Rosentees und den berühmten Rauchtee „Tarry Lapsang Souchong“ finden Sie im Katalog auf Seite 45.


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Pu Erh Tee lose (Bestellnr. 250) Durch spezielle Nachfermentation bedingte, sehr kräftige, dunkelrote Tasse mit erdig-würzigem Aroma. Besonders beliebt zum Fasten und Entschlacken.


50g

100g 250g

2,85€

5,40€ 13,35€

Pu Erh Tuo Cha (Bestellnr. 251) Vogelnest Tee. Erhältlich nach Verfügbarkeit. Kräftig rotbraun in der Tasse mit erdig-würzigem Aroma. Für diese spezielle Verarbeitung werden die noch feuchten Teeblätter zu einem vogelnestähnlichen Gebilde geformt. Für die Zubereitung schabt oder bricht man sich einfach die gewünschte Menge ab.


Stück

5,80€


Pu Erh Tee - Zeitreise in Teeform

Pu Erh Tee ist greif- oder vielmehr trinkbare Geschichte. Der wegen seiner Tassenfarbe als „Roter Tee“ bekannte Pu Erh ähnelt mit seinem speziellen Geschmack und seiner besonderen Art der Fermentation der Art von Tee, die vor etwa 2000 Jahren in China getrunken wurde. Sein Name ist auf die Prä-fektur „Pu Erh“ in der chinesischen Provinz Yunnan zurückzuführen. Dort ist Pu Erh Tee seit der Tang-Dynastie ( 618 bis 906 n. Chr. ) bekannt und als sanftes Heilmittel geschätzt. In dieser Region liegen auch die hohen Berge von Nuoshan, wo Pu Erh Tee hauptsächlich angebaut und geerntet wird.

Seine kräftig rotbraune bis dunkelbraune Farbe passt wunderbar zu seinem ebenfalls kräftigen Geschmack mit leicht erdiger Note. Der Gaumen gewöhnt sich schnell an dieses spezielle Aroma. Deshalb kann man Pu Erh Tee nach einer kurzen Zeit der Gewöhnung auch sehr gut ohne Süßung trinken. Sollte Ihnen der unverfälschte Geschmack nicht zusagen, empfehlen wir Ihnen, auf aromati-sierte Sorten auszuweichen. Die Wirkung des Tees wird dadurch nicht beeinträchtigt. Bei uns findet Pu Erh Tee sehr oft Anwen-dung bei Fasten– und Entschlackungskuren. In loser Form ist der Rote Tee meist als „Pu Erh“ zu finden. In gepresster Form wird er als „Tuo Cha“ (Vogelnest-Tee), „Bing Cha“ (Tee-Keks) oder „Tuan Cha“ (kleine Teebälle) angeboten.

Teemenge: 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse oder 4–5 gestrichene Teelöffel pro Liter.

Zubereitung: Mit kochend heißem Wasser überbrühen und 2 - 4 Minuten ziehen lassen. Pu Erh Tee kann mehrmals hintereinander am gleichen Tag aufgegossen werden.

Zubereitung Pu Erh Tee:

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Pu Erh Aprikose (Bestellnr. 255) Durch spezielle Nachfermentation bedingte dunkle, rot-braune Tasse mit leichten Erd- und süßlichen Fruchtnoten.

Zutaten: Pu Erh Tee, Aprikosenstücke (Aprikosen, Reis-mehl), Sonnenblumenblüten, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,95€

5,60€ 13,85€

Pu Erh Vanille Lemon (Bestellnr. 258) Durch spezielle Nachfermentation bedingte dunkle, rot-braune Tasse mit leichten Erd- und frisch-süßlichen Frucht-noten.

Zutaten: Pu Erh Tee, Zitronenschalen, Lemongras, Vanille-stücke, Kornblumenblüten, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,95€ 5,60€

13,85€

Kenya Marinyn GFBOP (Bestellnr. 030)

Einer der ganz seltenen Blatt-Tees aus Afrika. Die Tees wachsen in einer Höhe von 1500-2000 m und zeigen einen würzigen, gehaltvollen Charakter mit einer leichten Lemon-note. Das Teeblatt erinnert an einen leichten Assam Tee mit einigen goldenen Tips/Blattspitzen.


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Java Malabar OP (Bestellnr. 033) Aus dem Hochland der Insel Java stammt dieser schöne indonesische Tee mit feinwürziger, herzhafter Geschmacks-note. Die Tasse zeigt einen rötlich goldenen Aufguss.


50g

100g 250g

2,55€ 4,80€

11,85€



Sonstige Teeanbaugebiete - Unbekannte Regionen wieder entdeckt

In etwa 60 Nationen wird weltweit Tee pro-duziert – meist für den Eigenbedarf. Doch auch abseits der bekannten Teenationen lassen sich viele äußerst interessante und hochwertige Tees entdecken. Auch hier ha-

ben wir von Teehaus Bachfischer uns wieder gerne auf die Suche gemacht und präsentieren Ihnen eine kleine, aber feine Auswahl an in-ternationalen Spezialitäten.


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Persische Mischung (Bestellnr. 034) Kräftig, aromatischer Blatt-Tee mit würzig vollem Ge-schmack und dunkler, rötlicher Tasse. Tees dieser Art werden im Iran und Irak gerne bei vielen Gelegenheiten getrunken.

Tipp: 1gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Türkisch Hochland (Bestellnr. 035) Ein Tee wie er in der Türkei oft mit viel Zucker genossen wird. Die kräftig, dunkelrote Tasse überzeugt mit vollwürzi-gem Geschmack. Sehr ergiebig und sparsam durch das kleinkörnige Brokenblatt.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Grusinische Blattmischung (Bestellnr. 037)

Ein milder und sehr angenehmer Tee mit weicher Tasse nach russischer Art. Unverkennbar im Aroma durch seine leicht rauchige mit feiner Süße gepaarte Geschmacksnote. Durch den geringen Koffein- und Gerbstoffgehalt sehr bekömmlich und verträglich.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€


Andere Länder, andere Sitten - Uralte Teekultur in Vorderasien

Ebenso in Persien. Auch dort sind Teehäuser sehr verbreitet. Die Perser mögen ihren Tee hauptsächlich mit viel Zucker. Auch für sie ist es ein gesellschaftliches Erlebnis, Tee zu trin-ken. Das benachbarte Russland hat ebenfalls eine ausgeprägte Teekultur, die stark auf das Ge-meinschaftserlebnis abzielt. Meist sitzen die Familienmitglieder und Ihre Gäste zusammen um den Samowar, den russischen Teekocher. Er surrt leise den ganzen Tag lang und immer wieder wird neuer Tee aufgekocht. So ist der Samowar bis heute der Mittelpunkt einer russischen Familie und eine nie versagende Teequelle.

Während in Deutschland fast nur die Ostfrie-sen eine ausgeprägte Teekultur haben, ist es in anderen Ländern Gang und Gäbe, den Teegenuss richtig zu inszenieren. So hat es sich bei den Türken durchgesetzt, Tee aus kleinen Gläsern zu trinken. Tee zu trinken gilt als besonderes Zeichen der Gastfreundschaft; deshalb trinkt man Tee in der Türkei meist nicht alleine, sondern in Gesellschaft. Zum landestypischen Bild gehören die be-rühmten Teehäuser, in denen zumeist Männer stundenlang um ihren Cay, so das türkische Wort für Tee, herumsitzen , diskutieren und sich unterhalten.

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English Breakfast Tea (Bestellnr. 060) Sehr ergiebige und sparsame Mischung aus kräftig würzigen Ceylontees. Die rotbraune Tassenfarbe und der vollwürzige Geschmack harmonieren bestens mit einem herzhaften Frühstück. Auch mit Milch oder Sahne ein angenehmer Genuss.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Englische Blattmischung (Bestellnr. 061)

Eine Komposition edler Tees für hohe Ansprüche aus As-sam, Ceylon und Darjeeling Tees. Aromatisch mit köstli-chem, mildwürzigen Aroma. Auch für Milch und Sahne gut geeignet.


50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€

Five o`clock Tea (Bestellnr. 062) Der klassische Nachmittagstee. Gehaltvolle Assam-Ceylonmischung in erstklassiger Qualität. Kräftig im Aroma mit feiner Würze. Auch für Milch/Sahne sehr gut geeignet.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Irish Tea (Bestellnr. 063) Kleinblättrige, sehr kräftige und würzige Mischung nach dem deftigen Geschmack der grünen Insel mit starker, dunkler Tasse und feinherbem Abgang. Hervorragend auch mit Milch oder Sahne.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€



Englische Tees - Royal gel(i)ebte Tradition

High Tea, Low Tea, Five O’ Clock Tea – der Brite ist mit seiner Teetasse förmlich ver-wachsen. Das Inselvolk – und dazu gehören, Engländer, Schotten und Iren gleichermaßen – gehört zweifellos zu den treusten Teefreun-den. Die ausgeprägte Teekultur hat nicht nur im Buckingham Palace einen festen Platz. Auch im britischen Alltag werden Teezere-monien mit Milch, Kandiszucker und typi-

schem Teegebäck regelmäßig gepflegt. Im Gegensatz zu den Teemischungen, die auf den britischen Inseln zum größten Teil erhältlich sind, handelt es sich bei den englischen Mi-schungen von Teehaus Bachfischer um absolut hochstehende Qualität. So gehen Sie sicher, dass nicht nur zeremonielle Teil des Teege-nusses von außergewöhnlicher Güte ist.



Seite 38 Schnell und einfach online bestellen: www.teehaus-bachfischer.de

Ostfriesische Tees - Herb - süße Versuchung

Das holen sie sich dann in die Teetasse: Typischer Ostfriesentee wird mit cremiger Sahne aufgegossen, ein Stückchen Kluntje-Zucker bleibt am Tassenboden liegen. So trinkt man sich durch drei verschiedene Schichten und beendet den weichen Genuss mit einem süßen Lächeln auf den Lippen.

Rau und herb wie das Nordseeklima – so mag der typische Ostfriese auch „seine“ Teemi-schungen am liebsten. Das sind zumeist kräfti-ge, würzige Assam-Mischungen, oft aufgelo-ckert durch die Beigabe leichterer Tees aus Ceylon oder Indonesien. Doch auch abgehär-tete, wettergegerbte Nordseefischer brau-chen ab und an etwas Weiches, Süßes.

Ostfriesischer Sonntagstee (Bestellnr. 050)

Hochfeine, kräftige Schwarzteemischung aus besten Assam und Ceylontees mit feinster Bourbonvanille. Ein ganz beson-derer Genuss. Empfehlenswert auch mit Milch oder Sahne.


50g

100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

Ostfriesische Blattmischung (Bestellnr. 051)

Eine hervorragende Mischung bester Assam und Ceylon Tees ergibt diesen erstklassigen, gehaltvollen und würzig kräftigen Tee nach anspruchsvollem ostfriesischen Ge-schmack.


50g

100g 250g

2,55€ 4,80€

11,85€

Ostfriesische Brokenmischung (Bestellnr. 052)

Kräftige und sehr ergiebige, kleinblättrige Mischung fein abgestimmter Assam und Ceylon Tees. Für Freunde von kräftigem Teegenuss.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Kluntje (Bestellnr. VK 8007) Die großen weißen Kandiswürfel gehören zum traditionellen friesischen Tee wie das Salz zum Meer. Eine gute Tasse Tee mit weißem Zucker versüßt uns die kostbaren Momente des Lebens und verhilft nicht nur dem Tee zu genussvoller Reife und aromatischem Geschmack.

250g 1,95 €

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Hausmischung 1 (Bestellnr. 080) Eine ideal abgestimmte Komposition ausgesuchter Darjee-ling- und leichter indischer Hochlandtees. Feinzarte, gold-gelbe Tasse mit zarter Geschmacksnote. Ein sehr angeneh-mer Tee für jeden Tag.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Hausmischung 2 (Bestellnr. 081) Erlesene Mischung aus würzigen Assam und Ceylontees. Kräftig im Geschmack mit vollwürzigem Aroma. Besonders geeignet auch für einen Schuss Milch/Sahne oder Rum.


50g

100g 250g

2,35€ 4,40€

10,85€

Regensburger Rarität (Bestellnr. 085) Ein Tee wie Regensburg. Traditionsverhaftet und modern. Es benötigt Zeit zum Entdecken aller Feinheiten. Mit Kanten und Ecken, aber sehr geschmackvoll und feinsinnig. Assam/Darjeeling Mischung.


50g

100g 250g

2,75€

5,20€ 12,85€

Herrentee (Bestellnr. 065) Eine vollwürzige Rarität aus feinsten Ceylon und China Goldspitzentees. Hervorragend geeignet für ein gemütliches Zusammentreffen mit Freunden, gutem Whisky, Rum oder Sahne.


50g

100g 250g

3,25€ 6,20€

15,35€



Beliebte Hausmischungen - Einfach einzigartig

Lange Jahre der Leidenschaft und der Erfah-rung mit den verschiedensten Teesorten aus aller Welt haben uns dazu inspiriert, selbst Hand anzulegen und eigene Sorten zu kreie-ren. Der Verkostungsraum im alten Fach-werkhaus ist sozusagen die Zauberküche der

Hausmischungen des Teehauses Bachfischer. Unsere Hausmischungen sind auf alle Fälle und in jeder Hinsicht einzigartig - einzigartig frisch, einzigartig edel und einzigartig liebevoll zusammengestellt.

Tee ist etwa 1-2 Jahre haltbar. Dunkel, kühl und gut verschlossen steht dem anspruchsvollem Teegenuss nichts mehr im Wege.

Seite 40

Aromatisierter Schwarztee

Immer auf der Suche nach der per-fekten Mischung Gerade unter den Freunden hochwertiger Tees gibt es viele Puristen. Andere als natur-belassene Sorten werden abgelehnt. Dabei bietet gerade Schwarztee in seiner natürli-chen Geschmacksvielfalt eine wunderbare Basis für exzellente und interessante Mischun-gen. Bei der Zusammenstellung von aromati-siertem Tee kommt es vor allem darauf an, das perfekte Verhältnis zwischen dem Grund-tee mit den weiteren Bestandteilen auszulo-ten. Das erfordert Geschick, Geduld und Erfahrung. Natürlich ist nicht zuletzt auch die Qualität der Zutaten entscheidend. Wenn wir im Teehaus Bachfischer neue Sorten kreieren, legen wir besonders viel Wert auf einwand-freie Zutaten von feinster Güte.

Natürlichkeit liegt uns dabei beson-ders am Herzen. Deswegen verwenden wir natürliche Aromen, wo immer es möglich ist. Allerdings gibt es Fälle, in denen natürlich Aromen nicht einge-setzt werden können, sei es aus Gründen der Haltbarkeit oder der Reinheit. In diesen Fällen kommen naturidentische Aromen zum Ein-satz. Sie haben exakt denselben Aufbau wie ihre natürlichen Vorlagen, werden aber von Menschenhand produziert. Sie behalten ihren Geschmack und ihren Geruch selbst unter Einwirkung von Hitze oder Fruchtsäuren. Künstliche Aromen werden in unserem Hau-se nicht verwendet. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie im Kapitel „Aroma im Tee“.

Neue Teemischungen entstehen bei Teehaus Bachfischer in liebevoller Handarbeit.

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Black Currant (Bestellnr. 501) Fruchtiger, nicht zu süßer Schwarztee mit Johannisbeeren.

Zutaten: Schwarztee, Rote Johannisbeeren, Heidelbeeren, Aroma, Brombeerblätter.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Brombeere (Bestellnr. 502) Durch die ganzen Brombeeren sieht dieser Tee nicht nur toll aus, er schmeckt auch wunderbar fein und fruchtig.

Zutaten: Schwarztee, Brombeeren, natürliches Aroma, Brombeerblätter.


50g

100g 250g

2,30€ 4,30€

10,60€

Mandel Marzipan (Bestellnr. 504) Elegante Mischung mit süßlich weichem Aroma. Ein Tee für echte Feinschmecker.

Zutaten: Schwarztee, Mandelstücke, Aroma, Bourbon Vanil-lestücke. Allergikerhinweis: enthält Mandeln


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Orange (Bestellnr. 505) Ein Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees. Fruch-tig frisch im Geschmack und als Tee heiß auf Eis bestens geeignet.

Zutaten: Schwarztee, Orangenscheiben, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,20€ 4,10€

10,10€

Pfirsich (Bestellnr. 507) Dieser Tee lässt Sommerliebhaber höher schlagen. Sonnen-gereifte Pfirsiche und Schwarztee aus Ceylon ergeben eine fruchtig süße Teemischung.

Zutaten: Schwarztee, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Aroma, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€



Fruchtige Schwarztee Spezialitäten


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Bio Ingwer Lemon (Bestellnr. 508) Die Schärfe von Ingwer harmoniert wunderbar mit der Frische von Zitrusfrüchten. Angenehm würzig und frisch.

Zutaten: Schwarztee*, Ingwerstücke*, natürliches Aroma, Zitronenschalen*, Pfeffer schwarz*. *Zutaten aus biologi-schem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,55€

4,80€ 11,85€

Bio Limone (Bestellnr. 509) Frisch, fruchtig und zitronig - so lässt sich unser Bio Limone am besten beschreiben. Ein toller Tee für den ganzen Tag.

Zutaten: Schwarztee*, Zitronenschalen*, natürliches Aro-ma, Lemongras*. *Zutaten aus biologischem Anbau.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Bio Vanille (Bestellnr. 511) Die edle Bourbon Vanille spielt in diesem Tee die Hauptrol-le. Weich, cremig und elegant. Dazu passt auch hervorra-gend ein Hauch Milch oder Sahne.

Zutaten: Schwarztee*, Bourbon Vanille*, natürliches Aroma. *Zutaten aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Wildkirsche (Bestellnr. 512) Ein wunderschöner Tee mit saftigen Kirschstücken. Fruch-tig, aber nicht zu süß und einfach ein Genuss.

Zutaten: Schwarztee, Kirschstücke, Aroma, Rosenblüten-blätter.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Kokos Rum (Bestellnr. 513) Dieser Tee verführt wie eine karibische Nacht. Süß, exo-tisch und heiß lädt er zum Träumen ein. Ohne Alkohol.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Aroma, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Kokosraspel, Limettenscheiben, Kiwistü-cke.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Cranberry Erdbeer (Bestellnr. 514) Vitamin C-reiche Cranberries und fruchtige Erdbeerstücke machen diesen Tee nicht nur zu einer gesunden, sondern auch sehr leckeren Teemischung für die ganze Familie.

Zutaten: Schwarztee, Cranberrystücke, Aroma, Erdbeerstü-cke, Erdbeerblätter.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€


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Mango Indica (Bestellnr. 515) Beliebter Schwarztee mit Mangostückchen. Süß und fruchtig mit schöner Tassenfarbe.

Zutaten: Schwarztee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitro-nensäure), Aroma, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Maracuja (Bestellnr. 516) Ein äußerst fruchtiger Schwarztee mit süßer Note.

Zutaten: Schwarztee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitro-nensäure), Aroma, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Goijbeere (Bestellnr. 517) Die süßen Goij Beeren aus Asien sind bei uns noch weitge-hend unbekannt. Langsam treten die gesunden, kleinen roten Früchte aber ihren Siegeszug in Europa an.

Zutaten: Schwarztee, Goijbeeren, Aroma, Himbeerstücke, Himbeerblätter.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Tropenfeuer (Bestellnr. 540) Ein Klassiker unter den aromatisierten Tees. Schwarzer Tee mit Rosenblüten und Rosenöl. Elegant, blumig und wieder äußerst beliebt bei Jung und Alt.

Zutaten: Schwarztee, Rosenblütenblätter, Aroma.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Rosenzauber (Bestellnr. 541) Diesen Tee möchten wir Ihnen besonders ans Herz legen. Eine wunderschöne Mischung mit Rosenknospen und einem Hauch von Vanille und Mandeln. Nicht nur als edles Mit-bringsel, auch als Nachmittagstee bestens geeignet.

Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanillestücke, Rosenknos-pen, Aroma, Mandelstücke, Rosenblütenblätter. Allergiker-hinweis: enthält Mandeln


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Herzblatt (Bestellnr. 542) Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Herzblatt aber schmeckt nicht nur fruchtig süß, er begeistert liebgewonne-ne Menschen auch mit seinen roten Zuckerherzen.

Zutaten: Schwarztee, rote Zuckerherzen (Zucker, gehärte-tes pflanzliches Öl, Reismehl, Verdickungsmittel, Gemüse-auszug: Rote Beete, Aroma), Aroma. Allergikerhinweis: enthält Erdnusserzeugnisse


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€





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Haustee Earl Grey (Bestellnr. 535) Unser hochwertigster und meistverkaufter Traditions Earl Grey. Feinstes Reggio Bergamottöl verleiht diesem Tee sein ausgeprägtes, vollfruchtiges und unverwechselbares Zitrus- aroma.

Zutaten: Schwarztee, Reggio-Bergamottöl.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

English Earl Grey (Bestellnr. 536) Ein sehr hochwertiger Earl Grey nach anspruchvollstem englischen Geschmack. Das feinfruchtige, etwas leichtere und dezente Zitrusflavour harmoniert perfekt mit dem Eigenaroma des Tees.

Zutaten: Schwarztee, Bergamottöl.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Earl Grey Blue Flower (Bestellnr. 537) Oft auch als „Lady Grey“ bezeichnet, begeistert dieser klassische und hoch elegante Tee durch seine einzigartige Liaison aus feinstem Bergamott-Öl und dem dezenten Duft erlesener Jasminblüten.

Zutaten: Schwarztee, Jasminblüten, Kornblumenblüten, Bergamott-Öl.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Bio Earl Grey Gourmet (Bestellnr. 538) Ein spritziger und eleganter Earl Grey aus besten Zutaten. Der Anteil von Darjeeling Tee harmoniert auf das Feinste mit dem Zitrusflavour der Bergamotte.

Zutaten: Darjeeling Schwarztee*, Schwarztee*, Bergamot-töl. * aus biologischem Anbau.


50g

100g 250g

2,80€

5,30€ 13,10€


Gestatten: Earl Grey - Adlig - edler Spitzentee

Earl Grey Tees von Teehaus Bachfischer sind etwas ganz besonderes. Hervorragende Grundlagentees und feinstes Bergamotte-Öl aus der süditalienischen Reggio di Calabria machen unsere Earl Grey Tees zu einem wahrhaft königlichem Geschmackserlebnis.

Benannt nach seinem blaublütigen Verehrer Earl Charles Grey II. gilt Earl Grey Tee bis heute als adliger Spitzentee. Sein unverwech-selbares Zitrusaroma erhält er durch die Zugabe von Bergamotte-Öl, das aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Die

Aromatisierter Tee ist keine Erfindung der Moderne. Schon die alten Chinesen wussten den Zauber ihrer Tees durch die Anreiche-rung mit anderen Geschmacksstoffen noch zu steigern. Zarte Rosenblätter oder der Rauch

von feinem Pinienholz verleihen dem ohnehin schon duftigen Tee eine weitere interessante Note. Bis heute sind die Jahrtausende alten Kreationen unerreicht.

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Rose Conqou (Bestellnr. 531) Eine seit vielen Jahrhunderten berühmte, direkt in China aufwändig produzierte, traditionelle Tee-Spezialität. Der Duft feinster Rosen gepaart mit edlem Tee. Rosentee - eine feinzarte Spezialität aus dem Reich der Mitte.

Zutaten: Schwarztee, Rosenblätter, Rosenöl.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Tarry Lapsang Souchong (Bestellnr. 532) Der legendäre, in China produzierte Rauchtee erhält durch sorgfältiges Räuchern über den edlen Pinienhölzer der Region sein unverwechselbares Aroma. Würzig und charak-tervoll im Geschmack.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Marrakesh (Bestellnr. 543) Minze, Lemongras und spritziger Schwarztee. Diese natur-belassene Mischung schmeckt herrlich erfrischend und sommerlich. Auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Schwarztee, Lemongras, Pfefferminze, Nanaminze.

Tipp: 1gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 10,35€



Chinas Schwarztee Raritäten - Über Jahrtausende unerreicht

Natürlich- erfrischend- geschmackvoll


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Oriental (Bestellnr. 550)

Süßer Jasmin, elegante Rosenblüten und ein Hauch südländi-scher Orangenduft. Das zarte, hochfeine Blütenaroma ist ein tolles Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), natürliches Aroma, Rosenblütenblätter, Orangen-blüten, Jasminblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Bio San Salvador (Bestellnr. 551) Die kleine Bahamasinsel San Salvador lädt zum Träumen und Relaxen ein. Mit diesem Tee holen Sie sich ein Stück Karibik nach Hause. Fruchtig mit Maracuja-Orangen Note.

Zutaten: Schwarztee*, Grüntee*, Orangenschalen*, Ananas-stücke* (Ananas, Reismehl), natürliches Aroma, Le-mongras*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Bio Mediterana (Bestellnr. 552) Eine ungewöhnliche Komposition mit fruchtig- frischem Aroma und der Würze von mediterranen Gewürzen.

Zutaten: Grüntee*, Schwarztee*, Apfelstücke, natürliches Aroma, Basilikum*, Oregano*, Erdbeerblätter*. * aus biolo-gischem Anbau


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Sommerbeere (Bestellnr. 553) Das volle Aroma von Johannisbeeren, fruchtige Erdbeer-stücke und ein Hauch von Karamel. Ein Tee wie ein Som-mertag. Angenehm, heiter und einfach genussvoll.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Aroma, Rosmarin, Rote Johannisbeeren, Erdbeerstücke, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Rosenknospen.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€


Schwarz - Grünteemischungen Zart und blumig

einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Sie schmecken meist zart und blumig und über-zeugen durch ihre außergewöhnliche Kompo-sition.

Eine ungewöhnliche und interessante Mixtur sind Teemischungen aus Schwarz- und Grün-tee. Die Mischungen verbinden das Zarte des Grüntees mit der Würze des Schwarztees in

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Sahne Cream (Bestellnr. 560) Weich und cremig im Geschmack. Auch mit Milch ein Ge-nuss für den ganzen Tag.

Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanillestückchen, Aroma.


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Karamel (Bestellnr. 561) Echte Karamelstücke verleihen diesem Tee sein elegantes, weiches Aroma.

Zutaten: Schwarztee, Karamelstücke (Zucker, Kondens-milch, Glukosesirup, Milchpulver), Aroma, Bourbon Vanille-stücke, Mandelstücke. Allergikerhinweis: enthält Mandeln


50g

100g 250g

2,30€

4,30€ 10,60€

Schokocino (Bestellnr. 562) Eine tolle Melange aus Tee, Kakao und Vanille. Wie ein Cappuccino, nur aus Tee. Einfach Schokocino!

Zutaten: Schwarztee, Kakaostücke, Aroma, Vanillestücke.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Zartbitter Orange (Bestellnr. 563) Für Freunde edler Zartbitter Schokolade haben wir diesen Tee im Sortiment. Durch die Orange wird der Tee rund, elegant und sehr geschmackvoll.

Zutaten: Schwarztee, Kakaostücke, Orangenstücke, natürli-ches Aroma, Kardamom, Rosa Pfeffer.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Rhabarber Sahne (Bestellnr. 565) Viele Rhabarber Stückchen prägen diesen Tee. Beliebte Mischung mit fruchtig-cremigem Geschmack.

Zutaten: Schwarztee, Aroma, Rhabarberstücke.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€



Weich und cremig


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Irish Cream (Bestellnr. 566) Beliebter Schwarztee mit Whisky Kakao Note. Dazu passt Milch, Sahne oder ein Schuss Whisky. Ohne Alkohol.

Zutaten: Schwarztee, Kakaokerne, Aroma.


2,45€

4,60€ 11,35€

Chai Gewürztee (Bestellnr. 585) Chai Latte-Freunde möchten Chai Tee das ganze Jahr über nicht missen. Einfach Chai Tee zubereiten und mit Milch aufgießen. Wärmend und unheimlich lecker...

Zutaten: Schwarztee, Kardamom, Ingwer, Zimtrinde, natür-liches Aroma, Pfeffer, Nelken.


2,35€

4,40€ 10,85€

Sternenzauber (Bestellnr. 594) Aromatischer Schwarztee mit feinen Früchten und winterli-chen Gewürzen. Verzaubert jede Teestunde.

Zutaten: Schwarztee, kandierte Mangostücke (Mango, Zu-cker), kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker) natürliches Aroma, Zimtrinde, Ingwerstücke, Orangenschalen, Karda-mom.


2,45€

4,60€ 11,35€

Bio Zimt Vanille (Bestellnr. 595) Bester Ceylon Zimt, edle Bourbon Vanille und ein aromati-scher Schwarztee ergeben eine würzig weiche Komposition nicht nur für kalte Tage.

Zutaten: Schwarztee*, Bourbon Vanille*, Zimtrinde*, natür-liches Aroma, Apfelstücke*. * aus biologischem Anbau


2,45€

4,60€ 11,35€

Weihnachtstee (Bestellnr. 596) Ein wahrer Festtagstee. Würzig mit einem Hauch Orange macht dieser Tee sowohl bei der gemütlichen Teestunde als auch bei großen Festtafeln eine tolle Figur.

Zutaten: Schwarztee, Zitrusschalen, Mandelstücke, Nelken, Aroma, Vanillestücke, Rosenblütenblätter, Kardamom.


2,45€

4,60€ 11,35€


Gewürztees und Winterspezialitäten - Wärmender Genuss in der kalten Jahreszeit

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Gewürztees aus dem Orient

schung, deren geschmackliche Kraft von den Teetrinkern gern durch die Zugabe von Milch verfeinert wird. Als Chai Latte steht die Vari-ation mit Milch mittlerweile auf den Speise-karten vieler Szenelokale, und auch in die heimischen Teeküchen hat Chai Latte mittler-weile schon erfolgreich Einzug gehalten.

Ayurvedische Gelassenheit

Bei Yogi Tee handelt es sich um eine reine Gewürzmischung, die die Lebensgeister reak-tivieren und seelischer wie körperlicher Ba-lance führen soll. Zusammengestellt wurde er nach alten ayur-vedischen Prinzipien, seine heutige Form existiert aber erst seit den 1960er Jahren. Damals wurden die Grundsätze der altindi-schen Gesundheitslehre Ayurveda neu ent-deckt und wiederbelebt. Je nach Mischung oder durch die Zugabe von Milch oder Fruchtsäften kann Yogi Tee auf interessante Art variiert werden.

Chai Gewürztee (Bestellnr. 585) Schwarztee mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Nelken zur Zu-breitung von Chai Latte. Original nach indischer Rezeptur.

Tipp: 1 gehäuft. TL pro Tasse, 3 Minuten Ziehzeit, mit geschäum-ter Milch aufgießen. 50g 2,35 €, 100g 4,40 € , 250g 10,85 €

Bio Yogi Tee (Bestellnr. 890) Gewürztee ohne Koffein mit Kardamon, Nelken, Zimt, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Würzig und geschmackvoll.

Yogi Gewürzmischung nach original indischem Rezept. Einfach 1 EL Yogi Tee mit 1/2 Liter Wasser 15 Minuten mitköcheln lassen und mit Milch aufgießen. 50g 2,70 €, 100g 5,10 €, 250g 12,60 €

Gerade im Winter haben Gewürztees Hochkonjunktur bei Teefreunden. Verschie-dene Mischungen wärmen von innen und feuern die Lebensgeister, die oft mit der Außentemperatur herunterfahren, an. Eine Sonderstellung hier haben vor allem Chai- und Yogitee, zwei Teemischungen, die als Trendgetränke in den letzten Jahren eine rasante Karriere hingelegt haben.

Zwischen Tradition und Trend Chai Tee wurde im Westen erst in den letz-ten Jahren richtig bekannt. Coffee-Shops der großen Metropolen entdeckten das altindi-sche Traditionsgetränk und machten es vor allem beim jungen Publikum beliebt. Bei Chai Tee handelt es sich um ein uraltes Rezept, das schon vor Tausenden von Jahren in Indien beliebt war. Schwarzem Tee werden ver-schiedene Gewürze – Nelken, Zimt, Pfeffer, Ingwer und Kardamom – beigegeben. Da-durch entsteht eine hocharomatische Mi-

Oolong Tee

Unsere Zubereitungstipps für Oolong Tee:

Teemenge: Verwenden Sie je nach Empfehlung einen gestrichenen bis gut gehäuften Teelöffel pro Tasse oder 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Sie können die gewünschte Menge na-türlich auch abwiegen. Dann empfiehlt sich eine Menge von circa 2,0 Gramm pro Tasse oder circa 9 Gramm pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen und nach dem Aufkochen wieder etwa 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen. Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Je nach Belieben 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Bei längerer Ziehzeit als angegeben schmeckt der Tee herber, bei kürzerer Ziehzeit schmeckt er mild und leicht.

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Oolong Tee ist ein wundersames Doppelgeschöpf – noch nicht ganz Schwarztee, nicht mehr ganz Grüntee vereint diese Teesorte Charakteristika beider Arten in einem. Oolong Tee wird hergestellt, indem der Fermentationsprozess – also derjenige Vorgang, bei dem die Teeblätter mit Sauer-stoff in Verbindung kommen und der aus ursprünglichem grünem Tee schwarzen Tee macht – auf halbem Wege abgebrochen wird. Auf den Punkt genau getroffen Die Kunst besteht darin, den Fermentations-prozess genauestens im Auge zu behalten und den passenden Zeitpunkt für den Abbruch fast auf die Minute genau zu erwischen. Werden die Teeblätter länger fermentiert, nähert sich Oolong Tee geschmacklich und optisch dem Schwarztee an. Diese Art, Oolong Tee herzustellen, ist be-sonders in China beliebt. Die Chinesen sind bekannt für ihre würzig-kräftigen Oolong Tees von eher dunkler Färbung. Bekannter -

und auch verantwortlich für den Zweitnamen Formosa Tee – ist Oolong aus Taiwan. Aus dem früheren Formosa stammen die wohl berühmtesten Oolong Tees. Sie sind leichter als die chinesische Variante, bestechen durch ihr blumiges, fein-zartes Aroma und halten oftmals eine duftige Pfirsichnote bereit. We-gen ihrer Exklusivität und nicht zuletzt wegen der teils hohen Preise, die taiwanesische Oolong Tees erzielen, nennt man sie auch den „Champagner“ unter den Tees. Experten - Tipp: Mehr als andere Teesorten eignet sich Oo-long Tee zum mehrmaligen Aufguss. Vor allem diejenigen Sorten, die eine Ziehzeit von drei Minuten oder länger haben, schmecken auch oft noch beim zweiten oder dritten Aufguss hervorragend. Wichtig dabei ist nur, dass die bereits aufgegossenen Teeblätter noch am gleichen Tag wieder verwendet werden.

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Formosa Oolong (Bestellnr. 270) Leicht anfermentiert steht dieser Tee zwischen den Schwarz- und Grüntees. Das unregelmäßige Blatt zeigt sich rotgold in der Tasse. Aromatisch mit leichten Erdnoten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

Formosa Fancy Oolong (Bestellnr. 271)

Klassischer Oolong Tee von sehr hoher Güte. Großblättrig mit kupferfarbener Tasse. Ein aromatischer, genussvoller Tee mit leicht blumigen Noten.


50g

100g 250g

5,55€

10,80€ 26,85€

Superior Fancy Oolong (Bestellnr. 272)

Butterfly of Taiwan. Taiwan ist berühmt für exzellente Oolong Tees. Und dieser Tee gehört zweifelsfrei zu den Spitzenprodukten dieser Art. Purer Genuss in Reinkultur. Das sorgfältig gerollte große Blatt mit silbernen Tips/Blattspitzen steht goldfarben in der Tasse mit eleganten Erd- und Fruchtnoten.


50g

100g 250g

9,60€

18,90€ 47,10€

Four Seasons Oolong (Bestellnr. 276) Ein ausgesprochen schöner Oolong aus Vietnam mit sorgfäl-tig, gerolltem Kugelblatt und jadefarbener, hell aufgießender Tasse. Der unverwechselbare, sehr milde und angenehme Geschmack zeigt leicht erdige Anklänge mit feiner Süße im Abgang.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

4,10€

7,90€ 19,60€

Orangenblüten Oolong (Bestellnr. 312)

Beliebter Tee für die genussvolle Teestunde. Zarte Oran-genblüten und edler Formosa- Oolong . Ein Traum von Tee.

Zutaten: halbfermentierter Oolong, Orangenblüten, Aroma.


50g

100g 250g

2,70€

5,10€ 12,60€

Milky Oolong (Bestellnr. 314) Zarte Oolongblätter werden kurz mit Milchdampf benetzt und es entsteht ein besonders weicher, sehr eleganter Tee.


50g

100g 250g

3,50€

6,70€ 16,60€

Handgemachte Tees Feinster Oolong -Tee


Handgemachte Tees Feinster Oolong Tee

Handgemachte Tees Entkoffeinierter Tee

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Ceylon Spezial (Bestellnr. 070) Ein würzig, aromatischer Tee mit klarer gelbbrauner Tasse. Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.


50g

100g 250g

3,05€

5,80€ 14,35€

Darjeeling Spezial (Bestellnr. 071) Mittelkräftiger Darjeeling mit goldener Tassenfarbe. Durch Spezialverfahren weitestgehend entcoffeiniert.


50g

100g 250g

3,25€

6,20€ 15,35€

Bio Grüntee Spezial (Bestellnr. 073) China Grüntee mit zart, mildem Geschmack und mit gold-farbenem Aufguss. Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, Wasser nach dem Aufkochen 3-4 Minuten abkühlen lassen und den Tee erst dann aufgießen. 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

3,80€

7,30€ 18,10€

Earl Grey Spezial (Bestellnr. 075) Ein feiner Schwarztee mit dem typischen, leichten Zitrus-aroma der Bergamotte. Durch Spezialverfahren weitestge-hend entkoffeiniert.

Zutaten: Schwarztee, Bergamott-Öl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2 Minuten Ziehzeit

50g

100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€


deshalb nicht auf den Genuss einer guten Tasse Tee verzichten. Als Alternative zum koffeinfreien Tee möch-ten wir an dieser Stelle auch auf die genuss-vollen Rooibos- und Honeybush- Tees aus Südafrika verweisen.

Entkoffeinierter Tee - Schonender Genuss

Durch schonenden Entzug des Koffeins kön-nen diese Tees bedenkenlos auch spätabends getrunken werden. Die übrigen Wirkstoffe des Tees werden beim Entkoffeinieren nur unwesentlich beeinträchtigt. Teeliebhaber, denen Koffein Probleme bereitet, müssen

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Vanille Spezial (Bestellnr. 077) Cremig weicher Schwarztee mit echter Bourbon Vanille. Auch mit Milch oder Sahne ein Genuss für den Abend. Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanille, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 9,20€

50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 9,20€

Handgemachte Tees Entkoffeinierter Tee


Ist Koffein eigentlich das Gleiche wie Teein?

Schwarze und grüne Tees regen im Vergleich zu Kaffee an, aber nicht auf.

„Die belebende Kraft von Grün- und Schwarztee ist auf seinen Koffeingehalt zu-rückzuführen. Früher war für die verantwort-liche chemische Verbindung der Name Teein gebräuchlich, doch mittlerweile hat sich auch im Sprachgebrauch der Teetrinker der Begriff Koffein etabliert. Schließlich handelt es sich auch um dieselbe Substanz – also kein Grund, sich mit zwei verschiedenen Begriffen verwir-ren zu lassen! Koffein und Teein – was den Tee bele-bend macht Im Gegensatz zum Koffein im Kaffee ist das Koffein im Tee allerdings verträglicher für den Körper. Durch seine spezielle Anbindung an andere Substanzen im Tee wird das Koffein langsamer aufgenommen. Die belebende Wirkung des Koffeins geht dadurch natürlich nicht verloren. Allerdings entfaltet es langsa-mer, dafür aber auch beständiger seine Wir-kung. Im Gegensatz zum Koffein im Kaffee bleibt das Koffein aus Tee länger im Körper und sorgt für eine angenehme und anhaltende Belebung. Der langsamere Anstieg des Kof-feins im Tee führt schließlich auch dazu, dass

es keinen plötzlichen Absturz des Koffeinle-vels gibt; so stellt sich auch nach dem Genuss größerer Mengen weder eine nervöse Eupho-rie, noch eine lähmende Müdigkeit nach dem Abklingen der Wirkung ein. Das ist besonders für Menschen interessant, die die vitalisieren-de Wirkung von Tee nutzen wollen, um lang-fristig aktiv zu sein, sei es nun im Büro oder Studenten im Lernstress.“ Johann Bachfischer

Grüner Tee

Unsere Zubereitungstipps für Grünen Tee: Teemenge: Verwenden Sie je nach Empfehlung einen Teelöffel (gestrichen bis gehäuft) pro

Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen und nach dem Aufkochen wieder etwa 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen. Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekoch-ten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Bitte achten Sie bei allen Sorten auf die genauen Mengen- und Zeitangaben auf dem Packungsetikett, um optimalen Geschmack und Genuss zu erreichen!

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Grüntee-Neulinge oft eine kleine Hürde. Grüntee Novizen sollten allerdings nicht irritiert und enttäuscht sein, wenn sie diese Art von Tee anfangs etwas leer im Ge-schmack finden. Grüntees sind – richtig zube-reitet – zart und mild. Auch ihre Tassenfarbe ist oft sehr hell. Grüntee schult die Geschmacks-nerven Anfänger sollten also nicht gleich aufgeben, sondern sich durch die schier endlose Ge-schmacksvielfalt von Grüntee durchprobieren; nach einer kurzen Eingewöhnungszeit sind die Geschmacksnerven geschult und man stößt bestimmt auf die eine oder andere Sorte, die einen zum begeisterten Grüntee-Anhänger werden lässt. Weißer Tee - exklusiver Genuss Eine besonders edle Variante von Grüntee sind die so genannten Weißen Tees. Grüne und Weiße Tees sind von der Grundpflanze her identisch, unterscheiden sich jedoch leicht im Blatt und in der Tassenfarbe. Sie haben sehr helle, silbrige Blattspitzen und eine be-sonders helle, fast durchsichtige Tassenfarbe. Die Inhaltsstoffe und deren Wirkungsweisen sind nahezu identisch. Im Teehaus Bachfischer Sortiment finden sich mehrere, im Ge-schmack und Aussehen sich deutlich zu unter-scheidende Weiße Tees.

Ihn umgeben tausende von Mythen und Legenden, seine Wirkung auf den menschlichen Körper ist legendär: Grüner Tee ist die Urform des Tees – rein, natürlich, gesund. Bis heute ist er – vor allem in zahlrei-chen asiatischen Ländern – nach wie vor das Hauptgetränk. Auch bei uns erfreut sich die traditionellste Form des Tees immer größerer Beliebtheit, nicht zuletzt auch wegen seiner gesundheitsfördernden Aspekte, von denen immer häufiger berichtet wird. Grüner Tee – die legendäre Kraft Das Geheimnis der Kraft von Grünem Tee liegt in seiner Natürlichkeit. Durch die sanfte Herstellungsmethode bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe fast unverändert erhalten. Grü-ner Tee wird im Gegensatz zu Schwarztee nicht fermentiert. Das ist auch die Ursache für seinen hohen Gehalt an Wirkstoffen. Um den Fermentationsprozess auszusetzen, wer-den die frisch geernteten Teeblätter zumeist unter Dampf stark erhitzt. Diesen Vorgang nennt man nach dem englischen Wort für Dampf „Steamen“. Dadurch wird es vermie-den, dass – wie bei Schwarztee – der natürli-che Oxidationsprozess einsetzt. So enthält Grüntee nicht nur ein Maximum an wertvol-len Inhaltsstoffen wie Gerbstoffe, sondern er schmeckt auch milder und ist koffeinärmer als Schwarztee. In diesem zumeist zarten Geschmack liegt für

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Temple of Heaven (Bestellnr. 400) Feinherber, etwas kräftigerer Aufguss mit gelber Tasse. Der wohl berühmteste China Gunpowder aus der Provinz Zhe-jiang. Die Teeblätter sind in der typischen Kugelblattform gerollt und erinnern an Schießpulver (Gunpowder).

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1/2 TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Bio Pai Mu Tan (Bestellnr. 401) Ein großblättriger Weißer Tee mit mildwürzigem Aroma und aromatischem Abgang. Durch die leichte Anfermentie-rung bedingt, enthält er auch einen gewissen Anteil an brau-nen Blättern. Wurde in früheren Zeit mit Gold aufgewogen und ist umso wertvoller, je höher der Anteil der weißen Härchen am Blattrand. Diese Härchen verleihen dem Tee-strauch im Sonnenlicht einen silbrigen Schimmer.


50g

100g 250g

4,10€

7,90€ 19,60€

Guanxi (Bestellnr. 402) Ein Weißer Tee mit langem, gedrehten Blatt, Silberspitzen und feinwürzigem Geschmack. In der Tasse hell aufgießend. Seit Jahren einer unserer beliebtesten Tees.


50g

100g 250g

3,45€

6,60€ 16,35€

Guihua (Bestellnr. 403) Eine besonders beliebte, traditionelle China Spezialität. Die leichte Fermentation und die feinen Osmanthusblüten erge-ben einen sehr aromatischen, blumigen Tee mit einer leich-ten Pfirsichnote. Besonders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Handgemachte Tees Grüntee vom Feinsten


China Grüntee - Nur das Beste aus dem Reich der Mitte

China Grüntee ist ein in jeder Hinsicht außer-gewöhnlicher Genuss. Aus dem Ursprungs-land des Tees kommen zahlreiche Spitzensor-ten, die in absoluter Präzisionsarbeit gepflückt und verarbeitet werden. Geschmacklich ist China Grüntee zumeist leicht und mild. Sein Erscheinungsbild variiert von kompakten, gerollten, kugelförmigen Blättern his hin zu voluminösen, leichten Teeblättern. Macht man

sich nach dem Aufguss einmal die Mühe und den Spaß, die Teeblättern wieder auseinander zu rollen, erkennt man die hohe Kunst chine-sischer Teepflücker: Das optische Qualitäts-merkmal „two leaves and a bud“ – zwei Blät-ter und eine Knospe – kommt zum Vor-schein. Perfekter Grüntee aus dem Reich der Mitte – ein Genuss nicht nur für den Gaumen, sondern auch fürs Auge.


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Bio Lung Ching (Bestellnr. 404) Lung Ching, übersetzt Drachenbrunnen, aus biologischem Anbau mit hellgoldenem Aufguss und feinwürzigem Aroma. Besonders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.


50g 100g 250g

3,75€

7,20€ 17,85€

Mao Feng (Bestellnr. 405) Traditioneller und besonders empfehlenswerter Grüntee aus China. Sehr mild mit leicht süßlichem Geschmack und heller, klarer Tassenfarbe. Ein beliebter, bekömmlicher Tee für den ganzen Tag.


50g

100g 250g

2,75€

5,20€ 12,85€

Yin Zhen (Bestellnr. 407) Silbernadeltee. Einer der feinsten und rarsten Weißen Tees überhaupt. Außergewöhnlich sorgsam gearbeitete, silbrig schimmernde, samtweiche Teeblätter in Nadelform. Sehr hell im Aufguss mit besonders zartem Aroma. Ein Spitzen-tee vom Allerfeinsten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

9,60€

18,90€ 47,10€

Young Hyson (Bestellnr. 408) Herbwürzig mit goldfarbenem Aufguss. Ein preisgünstiger und ergiebiger Tee für jeden Tag.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Bio Pinhead Gunpowder (Bestellnr. 409)

Die klein gerollten Blätter öffnen sich beim Aufgießen und entfalten ein sehr angenehmes, mildes Aroma. Als Tee für den Morgen sehr empfehlenswert.


50g

100g 250g

2,95€

5,60€ 13,85€

Bio E Mai Spring (Bestellnr. 410) Traditioneller China Grüntee aus biologischem Anbau mit klein gerolltem Blatt. Frühjahrspflückung aus der bekannten Familie der Chun Mee Tees. Sehr fein und frisch im Ge-schmack, besonders mild und bekömmlich mit goldgelber Tassenfarbe.


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€


Mehrmaliger Aufguss möglich!


White Monkey (Bestellnr. 412) Sehr angenehmer, milder Weißer Tee mit heller Tassenfar-be und leicht süßlicher Geschmacksnote. Große, sorgfältig gedrehte Teeblätter mit weißen Tips (Blattspitzen). Beson-ders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.


50g 100g 250g

3,75€

7,20€ 17,85€

Bio Wu Lu Mountain (Bestellnr. 413) Das dunkelgrüne Blatt und die goldgelbe Tasse überzeugen mit kräftig, würzigem Geschmack und mit leicht herben, erdigen Geschmacksnoten.


50g

100g 250g

3,60€

6,90€ 17,10€

Bio Qiu Shan Jian (Bestellnr. 414) Die hochwertige Verarbeitung zeigt sich in den lanzenförmi-gen, leicht gedrehten Teeblättern und einer schönen hellen Tasse. Im Geschmack mild und leicht mit feinen süßlichen Anklängen.


50g

100g 250g

4,60€

8,90€ 22,10€

Bio Nebeltee Superior (Bestellnr. 415) Das tief dunkelgrüne, gleichmäßige Blatt gießt auf mit heller, angenehmer Tasse. Im Geschmack eher kräftig und würzig mit zartherbem Abgang.


50g

100g 250g

5,60€

10,90€ 27,10€

Yong Xi Huo Qing (Bestellnr. 420) Ein wunderschöner Tee mit besonders sorgfältiger Verar-beitung und faszinierendem Geschmack. Ein Toptee der Sonderklasse. Entrollen Sie einmal vorsichtig die aufgegosse-nen Blätter und erleben Sie chinesische Pflückkunst in höchster Vollendung. Würzig aromatische Note.


50g

100g 250g

7,40€

14,50€ 36,10€

Silvery Mountain Pearl (Bestellnr. 422) Mit besonderer Sorgfalt und sehr behutsam werden feinste Teeblätter in mühseliger Handarbeit zu Teeperlen gerollt. Ein sehr milder und besonders zarter Weißer Tee der feinsten Topklasse mit sehr heller Tassenfarbe.


50g

100g 250g

8,10€

15,90€ 39,60€

Schnell und einfach online bestellen: www.teehaus-bachfischer.de Seite 57




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Mu Dan - Die Teerose (Bestellnr. 430) Eine besondere Rarität aus den Huang Shan Bergen nahe des Bezirks Keemun. Ausgewählte, gleichartige Teeblätter werden einzeln auf einen Faden gezogen und zu einer Rose geformt. Die Teerose lässt sich, ohne nachzubittern, mehr-mals aufgießen. In einer feinen Tasse oder einer durchsichti-gen Teekanne erblüht die Teerose beim Aufgießen mit Grazie und Ästhetik.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 Rose ergibt ca. 3 Tassen Tee.

1 St. 4 St.

1,95€ 5,95€

Red Peach Jasmin Ball (Bestellnr. 431) Feinste Teeblätter vereinen sich mit einer Pfirsichblüte zu einer Teeblume und erblühen langsam beim Aufgießen. Dazu noch der Geschmack edler Jasminblüten, ein tolles Erlebnis höchster chinesischer Teekultur. Ideal als Geschenk oder zu besonderen Gelegenheiten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, die Teeblume ver-bleibt in der Tasse und kann mehrmals aufgegossen werden.

2 St. 4 St.

2,95€ 5,95€

Kekecha (Bestellnr. 433) Gelber Tee mit großem Teeblatt, gelben Blattspitzen und honiggelber Tassenfarbe. Besonders niedriger Koffeeinge-halt. Frischer, leicht nussiger Geschmack.


50g

100g 250g

5,40€

10,50€ 26,10€




Geheimnis Grüner Tee - Die häufigsten Irrtümer und ihre Erklärung

Irrtum II: Grüner Tee enthält kein Koffein. Falsch. Grüner Tee stammt von der echten Teepflanze ab und enthält daher auch Koffein. Der Gehalt des Koffeins ist etwas geringer als in schwarzem Tee, daher vertagen viele Men-schen Grünen Tee besser als Schwarzen Tee. Irrtum III: Grüntee kann man im-mer mehrmals aufgießen. Richtig. Allerdings schmecken aromatisierte Grüntees beim zweiten Aufguss wesentlich leichter und sind daher für einen zweiten Aufguss nicht unbedingt zu empfehlen.

Irrtum I: Man sollte den ersten Auf-guss von grünem Tee wegschütten.

Falsch. Hochwertiger grüner Tee ist ein ex-trem gesundes und wertvolles Naturprodukt. Im ersten Aufguss sind die meisten Inhalts-stoffe in hoher Konzentration enthalten und man sollte diesen Aufguss in keinem Fall weg-schütten. Häufig kommt es vor, dass bittere Grüntees beim zweiten Aufguss leichter und gefälliger zu trinken sind. Bei guter Teequalität und richtiger Zubereitung sollte grüner Tee aber nie bitter schmecken und der Abguss der ersten Tasse ist nicht nötig.


Japan Bancha Yanji-Cha (Bestellnr. 439)

Bancha gehört in Japan zu den preiswerteren Teesorten. Die Blätter sind etwas größer und gröber als bei Sencha. Diesen mild-würzigen, sehr hochwertigen Bancha empfeh-len wir gerne als Getränk für viele Gelegenheiten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1Minute Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Gen Maicha Fudjiama (Bestellnr. 440) Ein Nationalgetränk in Japan. Um den in früheren Zeiten extrem teueren Grüntee zu strecken, wurde Bancha Grün-tee mit geröstetem Reis vermischt. Sehr aromatisch mit interessantem, angenehmen Geschmack.


50g

100g 250g

2,70€

5,10€ 12,60€

Sencha Miyako (Bestellnr. 441) Ein sehr schön gearbeiteter, etwas kräftigerer Grüntee von der kleinen japanischen Insel Miyako mit feinwürzigem Aroma. Ein angenehmer Tee für jeden Tag.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Japan Grüntee - Vollendete Teekunst

Neben China ist Japan das wichtigste Her-kunftsland für edle Grüntees. In Japan wurde Grüner Tee vor rund 1.200 Jahren von budd-histischen Mönchen aus China eingeführt und in Klostergärten angebaut. Im Laufe der Zeit entwickelte sich dort ein vollendeter Teekult, der einen seiner Höhepunkte in der berühm-ten japanischen Tee-Zeremonie findet. Japan produziert fast ausschließlich Grünen Tee der verschiedensten Arten und Qualitä-ten. Die besten Lagen befinden sich im Süden der Hauptinsel Honshu sowie auf Shikoku und Kyushu. Allein wegen des enormen Eigen-


verbrauchs der Japaner wird Grüner Tee dort heute überwiegend maschinell, aber dennoch auf sehr hohem Niveau produziert. Japanische Grüntees sind -kurz gezogen- sehr mild mit leicht grünlicher bis hellgelber Tas-senfarbe. Lässt man sie länger ziehen, entwi-ckeln viele Sorten einen herbwürzigen Cha-rakter, der bei vielen Teegenießern sehr beliebt ist. Neben anderen landestypischen Grünteesorten sind die wichtigsten Arten in Japan der preiswerte Bancha, der edle Sencha sowie der hochberühmte und sehr wertvolle Gyokuro.


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Sencha Makoto Excelsior (Bestellnr. 442)

Am Fuße des heiligen Berges Fudjijama geerntet. Spritzig mit sehr angenehmer, zartherber Geschmacksnote.


50g 100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

Sencha Makinohara (Bestellnr. 443) Einer unserer beliebtesten Japan Tees. Dieser Qualitätstee mit jadegrünem Aufguss überzeugt in jeder Beziehung. Feinwürzig mit sehr angenehmem Aroma und ausgezeichne-tem Geschmack.


50g

100g 250g

3,45€

6,60€ 16,35€

Sencha Tamaryokucha (Bestellnr. 445)

Außergewöhnlich schöner Tee mit kurz gedrehtem, spiral-förmigen, dunkelgrünen Blatt aus erster Ernte. Smaragdgrün im Aufguss mit markanter, würziger Geschmacksnote und leicht rauchig-frischen Anklängen. Würzige Tasse mit abso-lut überzeugendem, fruchtigen Aroma. In Japan wird dieser Tee als Juwelengetränk bezeichnet.


50g

100g 250g

5,60€

10,90€ 27,10€

Bio Sencha Shimizu (Bestellnr. 446) Sehr angenehmer, klassischer Sencha aus biologischem Anbau. Leichte grün-gelbe Tasse mit voller, würziger, fein-herber Geschmacksnote.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1Minute Ziehzeit.

50g

100g 250g

5,75€

11,20€ 27,85€

Bio Sencha Kagoshima (Bestellnr. 448) Ein außerordentlich hochwertiger, beliebter Sencha. Grüne Tassenfarbe mit leichter Würze und zartfeinem Nachge-schmack.


50g

100g 250g

7,10€

13,90€ 34,60€



Alle unsere Japan Grüntees wachsen auf den Südinseln Japans und werden dort sorgsam verarbeitet. Sowohl direkt in Japan als auch danach in Deutschland wird jeder unserer Japan Tees auf Radioaktivität und Verunreinigungen getestet und nur einwandfreie Waren finden den Weg in den Verkauf. Unbeschwerter Teegenuss ist somit auch in großen Mengen jederzeit möglich.


Bio Shincha Iwai (Bestellnr. 452) Ein Premium-Nachtschattentee aus der ersten Frühjahrs-pflückung. Shincha Tees werden nur einmal im Jahr ge-pflückt und werden in Japan im Frühling sehnlichst erwartet. Ein perfekt geformtes Teeblatt mit tief dunkelgrüner Farbe und samtweichem Schimmer. Im Geschmack vollmundig und leicht zugleich mit spritziger Note.

Tipp: Wasser auf 80 Grad abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

17,10€

33,90€ 84,60€

Gyokuro Himmelswiese (Bestellnr. 454)

Tief dunkelgrünes, samtig schimmerndes Blatt mit grüngelb-lichem Aufguss und unverkennbarem, mildweichen Aroma. In der Qualität selbst dem berühmten Asahi-Gyokuro noch überlegen. Einer der edelsten, teuersten und rarsten Tees dieser Welt. Nur sehr geringe Mengen dieser Sonderklasse gelangen überhaupt in den Handel. Die Teepflanzen kom-men niemals mit direktem Sonnenlicht in Berührung und werden auf das Sorgfältigste gepflegt. Diese Spitzenpflü-ckung wird nur einmal im Jahr geerntet.

Tipp: Wasser sehr stark bis auf ca. 60-70 Grad abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Zieh-zeit.

50g

100g 250g

15,10€

29,90€ 74,60€

Amacha Buddha (Bestellnr. 459) Der Geburtstagstee Buddhas. Sehr edel mit würzigen Ge-schmacksnoten und kräftig süßem Eigenaroma. Großblättrig mit hohem Anteil an Kleinpartikeln und Blattstängeln.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

12,60€

24,90€ 62,10€



1908 hat der japanische Professor Kikunae Ikeda die fünfte Geschmacksrichtung ent-deckt. Der Geschmacksforscher fand heraus, dass wir neben süß, sauer, bitter und salzig noch „umami“ schmecken, was soviel bedeu-tet wie herzhaft oder üppig. Diese volle und wohlschmeckende Ge-schmacksempfindung findet man vor allem bei reifen Tomaten, Fleisch oder auch herzhaften Käsesorten. Die in Japan sehr beliebte Ge-

Kennen Sie die fünfte Geschmacksrichtung? Umami erobert die Welt

schmacksrichtung kommt aber auch in Grü-nem Tee vor. Besonders die hochwertigen Teesorten tragen das volle Aroma in sich. Der Nachtschatten-Tee Gyokuro Himmel-wiese, der Sencha Tamaryokucha oder Mat-cha Pulver eignen sich am besten, den umami-Geschmack für sich zu entdecken. Denn auch in Europa findet diese eigene, sehr angenehme Geschmacksrichtung immer mehr Freunde. Vor allem bei Grüntee-Genießern.

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Matcha Pulver

Gesund mit vollen Inhaltsstoffen Die Besonderheit von Matcha Tee liegt in seiner Form. Da man bei Genuss von Matcha die gesamten Inhaltsstoffe der Teeblätter mit sich aufnimmt, gilt er als besonders gesund.

In Japan wir der berühmte Pulvertee nicht nur als Tee konsumiert, auch als Backzutat wird er gerne verwendet. Und in Europa tritt Matcha gerade seinen Siegeszug in Form von Matcha Latte- Matcha Tee mit aufgeschäum-ter Milch- an.

Matchapulver - eine japanische Teespezialität der Extraklasse. Es handelt sich dabei um zermahlenen, hoch-wertigsten Grüntee von intensiver Farbe und feinherbem Geschmack. Tencha ist die spe-zielle Grünteesorte, die nur für Matcha ange-baut wird. Unter Leinentüchern sorgsam gewachsen, entfalten diese Blätter ein würzi-ges, umami Aroma. Nach dem Ernten werden die Blätter über Stunden langsam in großen Steinmühlen zu pulverisiertem Tee vermah-len.

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Bio Matcha Tsuki (Bestellnr. 461) Hochwertiger Grüntee wird in aufwändiger Arbeit zu fei-nem Teepulver vermahlen. Dieser Matcha ist durch seinen etwas volleren Geschmack auch hervorragend zur Verwen-dung für Kochrezepte geeignet.

Tipp: Wasser auf ca. 60 Grad abkühlen lassen, 1/2 Teelöffel pro Tasse, mit einem Bambusbesen aufschäumen.

40g Tüte, Japan-Originalabfüllung, vakuumverschlossen

40g

12,90€

Bio Matcha Tencha (Bestellnr. 462) Leuchtend smaragdgrüne Farbe und eine unverwechselbare umami Geschmacksnote kennzeichnen diesen japanischen Zeremonientee. Hergestellt aus speziellem Tencha und besonders aufwändig in altertümlichen Steinmühlen vermah-len. Bei der traditionellen Teezeremonie wird dieses Pulver nach genauem Ritual mittels eines Bambuspinsels in einer speziellen Schale angerührt und dem Gast angeboten.

Tipp: Wasser auf ca. 60 Grad abkühlen lassen, 1/2 Teelöffel pro Tasse, mit einem Bambusbesen aufschäumen.

30g Dose, Japan-Originalabfüllung, vakuumverschlossen

30g

23,90€

Bambusbesen (Bestellnr. TZ 7102) Für die perfekte Zubereitung von japanischem Matcha Tee ist der Bambusbesen unentbehrlich. Aus einem Stück Bam-busrohr per Hand gefertigt, schäumt er das Matcha Pulver zu besonders feinem Schaum auf. Zum Reinigen den Besen einfach unter kaltem Wasser auswaschen.

Stück

15,95€



Pi Lo Chun (Bestellnr. 471) Diesen Formosa-Grüntee können wir nur empfehlen. Sehr sorgfältig gearbeitetes Blatt. Hellgold in der Tasse mit klarer Farbe und würzig-aromatischer, voller Geschmacksnote.


50g

100g 250g

4,10€

7,90€ 19,60€

Bio Pao Chung Pouchong (Bestellnr. 473)

Ein sehr beliebter und besonderer Formosa-Grüntee mit besonderem Flair. Kristallklar und goldfarben in der Tasse. Sehr mild mit natürlicher Süße und feinwürzigem Aroma.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

5,60€

10,90€ 27,10€

Bio Yang Yang (Bestellnr. 490) Ein Genuss für Kenner. Von einem kleinen Familienbetrieb in Korea sehr sorgfältig hergestellt. Ein sehr guter Qualitäts-tee mit ausgesprochen angenehmem Geschmack für viele Gelegenheiten.


50g

100g 250g

3,95€

7,60€ 18,85€

Bio Ambootia FTGFOP (Bestellnr. 493)

Darjeeling-Grüntee mit hellem Aufguss und feinwürzigem Aroma. Nicht fermentiert, aber in Blattfarbe und Ge-schmack Darjeeling Schwarztees ähnlich.


50g

100g 250g

3,60€

6,90€ 17,10€


Grüntee aus Formosa, Korea und Co. - Unbekannte Besonderheiten

Außer den klassischen Produzentenländern China und Japan wird in vielen weitere asiati-schen Ländern Grüntee angebaut. Länder wie Indien, Vietnam, Taiwan (früher - und im Tee-Jargon auch noch heute Formosa genannt), Sri Lanka/Ceylon und Korea stellen ihren Tee allerdings meist zum Eigenverbrauch her.

Qualitativ eignen sich diese Teesorten meist nicht für den weltweiten Markt und den an-spruchsvollen Teetrinker. Doch wenn man genau hinschaut, finden sich auch dort hin und wieder unbekannte Schätze, bei denen sich ein zweiter Blick wirklich lohnt.

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Aromatisierter Grüntee

Unsere große Leidenschaft bei Teehaus Bachfischer ist es, unseren Kunden eigene Tee-Mischungen anzubieten. Diese Mischungen bis zur Perfektion aufeinan-der abzustimmen, ist aber nicht immer ganz einfach. Bis die Mischung soweit ausgereift ist, dass wir sie in unser Sortiment aufnehmen wollen, vergehen oft Monate. Währenddessen testen wir oft 20, 30 oder sogar 50 verschiedene Rezeptvarianten, bis wir mit dem Ergebnis zufrieden sind. Unsere eigenen Mischungen bestehen aus-schließlich aus hochwertigen, immer rück-standskontrollierten Grundlagentees, die verwendeten Aromen sind von bester Be-schaffenheit.

Tee ohne künstliche Zusatzstoffe Selbstverständlich halten vorzugsweise natür-liche Aromen Einzug in unsere Mischungen. In Ausnahmefällen kommen naturidentische Aromen zum Einsatz; künstliche Aromen haben wir aus unserem Repertoire verbannt. Aromatisierte Grüntees kombinieren sich ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Früch-ten, Kräutern und Gewürzen. Der angenehm leichte Geschmack des Tees wird so manch-mal um frische, manchmal um süße oder würzige Aromen ergänzt und hält so eine besonders prickelnde Geschmackspalette bereit.

Erst nach etlichen Probemischungen kommt eine neue Mischung in den Verkauf.

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Chung Hao Jasmin (Bestellnr. 300) Direkt in China von erfahrenen Spezialisten aufwändig her-gestellt, überzeugt die Verbindung des sehr hochwertigen Grüntees und edler Jasminblüten durch seinen unverwech-selbaren, feinzarten Genuss.

Zutaten: China Grüntee, Jasminblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse., 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

3,10€

5,90€ 14,60€

Yin Hao Jasmin (Bestellnr. 301) Ein sehr hochwertiger Grüntee, mit feinsten Jasminblüten veredelt. Dieser Tee war in früheren Tagen einzig dem chinesischen Kaiserhof vorbehalten. Zart und leicht blumig.



50g

100g 250g

4,60€

8,90€ 22,10€

Jasmin Dragon Pearls (Bestellnr. 302) Eine altehrwürdige, wahre Kostbarkeit aus Südostchina. Besonders edle Weiße Tees werden unmittelbar nach dem Pflücken mehrmals mit feinsten Jasminblüten vermengt und in Handarbeit zu kleinen „Drachen Perlen" gerollt.



50g

100g 250g

7,60€

14,90€ 29,80€

Lotusblüte (Bestellnr. 303) Hochwertiger Grüntee wird sofort nach dem Pflücken mehrmals mit frischen Lotusblüten zart aromatisiert.

Zutaten: Grüntee, Lotusblüten.


50g

100g 250g

3,60€

6,90€ 17,10€

Handgemachte Tees Grüner aromatisierter Tee


Jasmin - und Lotustee - Betörend blumig

Jasmin- und Lotustees gehören zu den traditi-onellen und ältesten Aromaspezialitäten aus China. Die besten Tees dieser Art werden direkt in China produziert und sind an Ge-nuss nicht zu überbieten. Die Herstellung ist eigentlich ganz einfach und erfordert doch so viel Mühe und Aufwand. Frische Jasminblüten werden dazu noch vor Sonnenausgang gepflückt. Denn um die Zeit kurz vor und nach Sonnenaufgang entwickeln die sich öffnenden Jasminblüten ihren inten-sivsten Duft.

Blüten und Tee werden in mehreren Lagen aufeinander geschichtet und abgedeckt, damit die Blüten ihr Aroma an den Tee abgeben können. Guten Jasmintee erkennt man nicht nur an seinem betörenden Duft, sondern auch daran, dass sich möglichst wenige Blüten im Tee befinden - sie werden nämlich aussor-tiert. Günstigere Jasmintees werden hingegen werden oft zur Tarnung mit Blüten versetzt, dabei wurden sie nur mit künstlichen Ge-schmacksstoffen aromatisiert.



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Feurige Erdbeere (Bestellnr. 304) Zarte Erdbeerstücke und ein Hauch Chili ergeben eine fruchtig süße Teemischung mit Pep.

Zutaten: Weißer Tee, Erdbeerstücke, Aroma, Erdbeerblät-ter, Chilistücke.


50g

100g 250g

2,95€

5,60€ 13,85€

Aprikose (Bestellnr. 305) Beliebt bei Jung und Alt. Ein besonders angenehmer Tee mit leichtem, dezenten Aroma.

Zutaten: Grüntee, Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl), Aroma, Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Maracuja (Bestellnr. 306) Fruchtig, feiner Grüntee. Leicht und bekömmlich im Ge-schmack mit heller Tassenfarbe.

Zutaten: Grüntee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronen-säure), Aroma, Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Wildkirsche (Bestellnr. 307) Große Sauerkirschstücke und edler Grüntee für jeden Tag. Fruchtig und nicht zu süß.

Zutaten: Grüntee, Kirschstücke, Aroma, Rosenblüten.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Granatapfel Kirsch (Bestellnr. 308) Ein Traumpaar der Genüsse. Das edle Kirscharoma und der orientalische Granatapfel vereinen sich mit Weißem Tee zu einem Hochgenuss der Sinne.

Zutaten: Weißer Tee, Kirschstücke, Aroma, Granatapfelblü-ten, Cranberrystücke.


50g

100g 250g

3,05€

5,80€ 14,35€


Fruchtige Grünteespezialitäten

Seite 67

Weiße Beere (Bestellnr. 309) Beeren aus aller Welt machen diesen Weissen Tee zu ei-nem exquisiten Geschmackserlebnis. Fruchtige Beerennoten vereinen sich zu einer fruchtig feinen Tee- Komposition.

Zutaten: Weißer Tee, natürliches Aroma , Cranberrystü-cke, Erdbeerstücke, Goijbeeren, Rote Johannisbeeren.


50g 100g 250g

3,05€

5,80€ 14,35€

Green Vanilla (Bestellnr. 310) Ein Klassiker unter den Grüntees. Echte Bourbon Vanille und grüner Sencha ergeben eine cremig süße Liaison.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Bourbon Vanillestückchen.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Bio Orange (Bestellnr. 311) Beliebter China Grüntee mit fruchtig frischem Geschmack. Zart und doch kraftvoll in der Teetasse.

Zutaten: Grüner Tee*, Orangenschalen*, Orangenblüten*, natürliches Aroma. * aus biologischem Anbau

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,70€

5,10€ 12,60€

Orangenblüten Oolong (Bestellnr. 312)

Oolong Tee und Orangenblüten, eine elegante Komposition für die Freunde von feinem Tee. Der aromatische Ge-schmack von Oolong Tee mit einem leichten Orangenfla-vour begeistert auch immer mehr reine Schwarzteetrinker.

Zutaten: halbfermentierter Oolong Tee, Aroma, Orangen-blüten.


50g

100g 250g

2,90€

5,50€ 13,60€

Green Lemon (Bestellnr. 313) Frisch, kräftig zitronig und einfach lecker. Nicht nur im Sommer ist dieser Tee ein erfrischender Genuss für den ganzen Tag.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Zitronenschalen, Limettenstü-cke.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€




Seite 68

Milky Oolong (Bestellnr. 314) Eine grandiose Neuentwicklung aus der chinesischen Tee-provinz Fujian. Per Hand werden die noch feuchten Tee-blätter nach der Ernte mit Milchwasserdampf erhitzt und anschließend gerollt und getrocknet. Das Resultat: eine wunderschöne, olivfarbene Tassenfarbe und ein phantas-tisch neuer Geschmack.


50g 100g 250g

3,50€

6,70€ 16,60€

Cassis Royal (Bestellnr. 315) Ein Genussklassiker: Schwarze Johannisbeere und ein Schuss Sahne vereinen sich zu einem ganz besonderen Ge-schmackserlebnis.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Rosenblüten.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Cote d` Azur (Bestellnr. 316) Hier werden Urlaubsträume wach. Elegante, würzige frische Weiße Tee-Mischung mit Lavendel und einem Hauch medi-terraner Gewürze. Naturbelassen und ohne Aroma.

Zutaten: Weißer Tee, Lavendelblüten, Rosmarin, Basilikum, Oregano.


50g

100g 250g

3,05€

5,80€ 14,35€

Pfirsich Feige (Bestellnr. 317) Vollfruchtige Pfirsiche und süße Feigen sind die Stars dieses süßen-orientalischen Grüntees. Ein Genuss für alle Sinne.

Zutaten: Grüntee, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Fei-genstücke (Feigenstücke, Reismehl), Aroma, Sonnenblumen-blüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Touareg (Bestellnr. 318) Das Nationalgetränk in Nordafrika aus grünem Tee und echter Minze. Belebend, erfrischend und einfach gut.

Zutaten: Grüntee, Nana-Minze, Pfefferminze.


50g

100g 250g

2,50€

4,70€ 11,60€


Für Unentschlossene: „Probierset Grüntee aromatisiert“ (P 115) mit vier beliebten Teesorten zum Ausprobieren (Siehe Seite 20).

Bio Earl Green (Bestellnr. 319) Das frisch fruchtige Aroma der Bergamotte und zarte Jas-minblüten ergeben einen eleganten Tee für Feinschmecker.

Zutaten: Weißer Tee*, Bergamott-Öl, Lemongras*, Zitrus- schalen*. * aus biologischem Anbau


50g 100g 250g

3,55€

6,80€ 16,85€

Bio Ananas Ingwer (Bestellnr. 320) Pfeffrig würziger Grüntee mit leichten Fruchtnoten. Auch mit Milch als Green Latte ein Genuss vom Feinsten.

Zutaten: Grüntee*, Ingwerstücke*, Aroma, Ananas* (Ananas, Reismehl), Lemongras*, Pfeffer gemahlen*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€

Sanddorn (Bestellnr. 332) Vitaminreiche Sanddornbeeren, edle Heidelbeeren und milder Grüntee. So ist Tee nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund.

Zutaten: Grüntee, Sanddornbeeren, Heidelbeeren, Aroma, Saflorblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Tausend Leben (Bestellnr. 340) Tausend Leben können wir Ihnen nicht anbieten, aber einen Tee der es in sich hat: Tee, Gewürze, Kräuter und vitamin-reiche Früchte sind hier in einem besonders wertvollen Tee vereint. Empfohlene Tagesmenge: 2-3 Tassen oder mehr.

Zutaten: 66,5% Weißer Tee*, 5% Ingwerstücke*, 3% Hibis-kusblüten*, Ginsengwurzel, Ginkgoblätter, 3% Sanddorn-beeren*, Roter Lapacho, Thymian, Cranberrystücke, Goij-beeren, Sternanis, 1% Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau

Tipp: Wasser 1 Minute abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

3,60€

6,90€ 17,10€

Sunrise (Bestellnr. 341) Ein Traum von Tee. Feinste Mango- und Bergamottnoten verwöhnen Ihren Gaumen und bieten Ihnen Genuss vom Feinsten. Ein wunderschöner Tee, optisch und geschmack-lich.

Zutaten: Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Sonnenblumen-, Kornblumen-, Rosenblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€




Seite 70

Cool Breeze (Bestellnr. 342) Frischer, sommerlicher Grüntee mit Zitronen-Orangengeschmack. Mild und bekömmlich.

Zutaten: Grüntee, Orangenschalen, Orangenscheiben, Pa-payawürfel (Papaya, Zucker), Aroma.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Tropical Green (Bestellnr. 343) Beliebter Grüntee für Jung und Alt. Mit fruchtigen Ananas und Mangostückchen. Ein tropisches Tee- Vergnügen.

Zutaten: Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Mango-stücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Aroma, Sonnenblu-menblüten, Saflorblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Sommergarten (Bestellnr. 344) Fruchtige äußerst blumige Grünteemischung mit feiner Himbeer-Brombeernote.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Brombeerblätter, Rosenblütenblätter, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten.


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Südseetraum (Bestellnr. 345) Die bunten Blütenkränze der Südsee haben uns zu diesem Tee inspiriert. Bunt mit vielen Blüten und exotischen Fruchtgeschmack. Ein Traum der Südsee.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Brombeerblätter, Rosenblütenblätter, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Madeira Rose (Bestellnr. 346) Zarte Rosenknospen zieren diesen Tee und machen ihn zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten: Grüntee, Bourbon Vanillestücke, Rosenblüten, Rosenknospen, Sonnenblumenblüten, Aroma.


50g

100g 250g

2,60€

4,90€ 12,10€


China Rosentees und den berühmten Rauchtee „Tarry Lapsang Souchong“ finden Sie im Katalog auf Seite 45.


Sahne Karamel (Bestellnr. 370) Cremig weicher Grüntee mit echten Karamelstückchen. Ein perfekter Tee für eine gemütliche Teestunde allein oder mit der Familie.

Zutaten: Grüntee, Kakaostücke, Aroma, Bourbon-Vanille, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver).


50g

100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Grüner Mandeltraum (Bestellnr. 321) Ein Traum von einem Tee. Der Geschmack gerösteter Mandeln erinnert an die Vorboten des Winters. Süß, weich und sehr angenehm in der Tasse.

Zutaten: Grüntee, Mandelblätter, Lindenblütenblätter, Aro-ma, Zimt.


50g

100g 250g

2,50€

4,70€ 11,60€

Royal Chai (Bestellnr. 390) Grüner Gewürztee. Die klassischen Gewürze des Chai Tees wurden perfekt auf den zarten Grüntee abgestimmt. Würzig im Geschmack und mit einem Schuss Milch wunder-bar stimmig.

Zutaten: Grüntee, Kardamom, Ingwerstücke, Zimtstücke, Orangenschalen, Sternanis, Aroma, Nelken, Pfeffer gemah-len.


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Bio Weißer Wintertraum (Bestellnr. 391) Aromatischer Weißer Tee mit winterlich, fruchtigem Aro-ma. Ein wahrer Hochgenuss für kalte Wintertage.

Zutaten: Weisser Tee*, Zimtstücke*, Orangenschalen*, Kokosraspel, Kardamom*, Rosenblüten*, Nelken*, Kornblu-menblüten*, natürliches Aroma, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

3,05€

5,80€ 14,35€


Grüne Gewürztees und Winterspezialitäten

Früchtetee

Unsere Zubereitungstipps für Früchtetee:

Teemenge: Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Diese Menge entspricht ca. 3,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 15,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem sprudelnd heißen Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Je nach Belieben 8-10 Minuten ziehen lassen. Früchtetees enthalten keinerlei Kof-fein und keine Gerbstoffe und werden auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

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Eine gewaltige Geschmacksvielfalt verbirgt sich hinter der allgemeinen Bezeich-nung „Früchtetee“. Süß oder sauer, mild oder kräftig, heimisch vertraut oder exotisch, manchmal sogar leicht scharf - die Palette der Früchte kennt keine Grenzen, und ebenso wenig beschränkt sind die Kombinationsmög-lichkeiten für Früchtetee. Wir von Teehaus Bachfischer verwenden für unsere Früchteteemischungen nur echte und ganze Fruchtstücke. Fruchtabfälle, beispiels-weise Apfel -Trester, sind in unseren Tees nicht enthalten. Deshalb sind unsere Tees nicht nur besonders reich an vielen natürli-chen Vitaminen und wertvollen Spurenele-menten, sie sind auch sehr geschmacksinten-siv und unglaublich lecker. Geschmackvoll und vitaminreich Dieser Unterschied macht sich in vielerlei Hinsicht bemerkbar: Wenn Sie einen Früchte-tee von Teehaus Bachfischer einmal in aller Ruhe betrachten, erkennen sie die feinen Fruchtstücke von Äpfeln, Ananas oder Man-gos. Andere Früchte, vorzugsweise kleine Beeren, werden oft ganz der Mischung beige-fügt. Dementsprechend schmecken und rie-

chen die Früchtetees von Teehaus Bachfischer auch sehr intensiv und authentisch. Dieser besonderen Qualität ist es auch zu verdanken, dass sie sich als insgesamt sehr preiswert erweisen. Scheinbar günstigere Produkte schaffen es oft selbst mit der doppelten Men-ge an Tee nicht, die Farb- und Geschmacksin-tensität unserer Früchtetees herbeizuzaubern. Reinheit ist oberstes Gebot Regelmäßige Rückstandsanalysen bestätigen immer wieder den hohen Reinheitsgehalt unserer Tees, der Verzicht auf künstliche Aromen garantiert unbedenkliche und beste Qualität. Unsere Früchtetees sind frei von Schwarz- oder Grüntee. Deswegen wirken sie nicht belebend oder anregend und können problemlos zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden. Wichtiger Hinweis: Unsere hochwertigen Früchte- und Kräuter-tees bitte immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten bzw. nach unserer Empfehlung ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres, genussvolles Lebensmittel.

Seite 73

Apfel Ingwer (Bestellnr. 600) Feinfruchtiger Apfel trifft auf die pfeffrige Würze von Ing-wer - eine elegante, hell aufgießende Früchtemischung.

Zutaten: Apfelstücke, Ingwerstücke, Säuerungsmittel Zitro-nensäure, Vitamin C, Orangenstücke, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 10,35€

Türkischer Apfeltee (Bestellnr. 601) Bei unserem Apfeltee haben wir nur süße Apfelsorten ver-wendet. Auch kalt und ohne Zucker ein Genuss.

Zutaten: Apfelstücke, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäu-re.


50g

100g 250g

1,85€

3,40€ 8,35€

Apfel Holunder (Bestellnr. 602) Heimische Apfelsorten und edle Holunderblüten bestimmen bei diesem zart-süßlichen Tee den feinen Fruchtgeschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Holunderblüten, Süßholzwurzel, Aroma, Apfelmost-Essig, Rosenblütenblätter.


50g

100g 250g

1,80€

3,30€ 8,10€

Apfel Zitrone (Bestellnr. 604) Herrlich erfrischender und kräftiger Früchtetee, der so richtig Lust auf den Sommer macht.

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Zitrusschalen, Vanillestücke, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

1,80€

3,30€ 8,10€

Maracuja Orange (Bestellnr. 605) Früchtetee mit fruchtig frischem Geschmack. Beliebt bei Jung und Alt und auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Apfelstücke, Zitrusschalen, Papayawürfel, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€

3,60€ 8,85€

Handgemachte Tees Früchtetee


Apfel, Erdbeere, Maracuja und Co.


Seite 74

Bio Fresh Orange (Bestellnr. 606) Mildfruchtiger Früchtetee mit rötlicher Tassenfarbe. Für Freunde vom Geschmack sonnengereifter Orangen.

Zutaten: Apfelstücke*, Hibiskusblüten*, Orangenschalen*, natürliches Aroma. * aus kontrolliert, biologischem Anbau


50g 100g 250g

2,45€

4,60€ 11,35€

Blutorange (Bestellnr. 607) Beliebte Früchtemischung mit vielen Orangenstückchen. Rot-orange Tassenfarbe und frisch fruchtiger Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Orangenschalen, Rote Beetestücke, Aroma.


50g

100g 250g

2,10€

3,90€ 9,60€

Bio Granatapfel Minze (Bestellnr. 608) Das Öl saftig-roter Granatäpfel und feinste ägyptische Min-ze verzaubern diesen ungewöhnlichen, eher süßen Tee.

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Hagebuttenschalen*, Hibiskusblüten*, Nanaminze*, Zitrusschalen*, natürliches Aroma, Süßholz*, Rosenblütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 10,35€

Sanddorn Heidelbeere (Bestellnr. 609) Mild und feinfruchtig mit kräftig, dunkler Tassenfarbe. Viele Sanddornbeeren machen diesen Tee wertvoll und gesund.

Zutaten: Sanddornbeeren, Holunderbeeren, Rote Beete Stücke, Hibiskusblüten, Heidelbeeren, schwarze Johannis-beeren, Aroma, Preiselbeeren, Erdbeerstücke, Rote Johan-nisbeeren.


50g

100g 250g

2,55€

4,80€ 11,85€

Cranberry (Bestellnr. 610) Cranberries - eine Preiselbeerart aus Nordamerika sind der Star in diesem Früchtetee. Cranberries enthalten sehr viel Vitamin C. Intensive, kräftig rote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), Aroma.


50g

100g 250g

1,95€

3,60€ 8,85€

Wildkirsche (Bestellnr. 612) Eine kräftig fruchtige Mischung mit vielen Kirschen. Tief dunkelrote Tassenfarbe und satter Kirschgeschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Weinbeeren, Sauerkirschen, Aroma.


50g

100g 250g

1,80€

3,30€ 8,10€


Seite 75

Ananas Mango (Bestellnr. 613) Tropisch süßer Früchtetee mit exotischen Fruchtstückchen. Kräftiger Geschmack und sommerrote Tassenfarbe.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Hagebuttenschalen, kandierte Ananas–, Papaya– und Mangostücke (Ananas, Papayas, Mangos, Zucker), Zitrusschalen, Aroma.


50g 100g 250g

1,85€

3,40€ 8,35€

Beeren Cocktail (Bestellnr. 614) Seine tief dunkelrote Tassenfarbe und sein sehr kräftiger Beerengeschmack machen diesen Tee so beliebt.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Holunderbeeren, Aroma, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren.


50g

100g 250g

1,85€

3,40€ 8,35€

Bambus Passionsfrucht (Bestellnr. 615) Das Rezept für diesen Tee haben wir in Asien gefunden. Dort wird Bambustee von Jung und Alt getrunken. Kräftig süßer Geschmack und auch kalt ein toller Genuss.

Zutaten: Apfelstücke, Weinbeeren, Karottenstücke, Rote Beetestücke, kandierte Ananas- und Papayastücke (Ananas, Papayas, Zucker), natürliches Aroma, Bambusblätter, Zitro-nenfruchtgranulat.


50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 10,35€

Erdbeer Kiwi (Bestellnr. 617) Ein Klassiker unter den Früchtetees. Mild und elegant fruch-tig mit einer schönen erdbeerroten Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Aroma, Kiwistücke, Erdbeerstücke.


50g

100g 250g

1,95€

3,60€ 8,85€

Erdbeer Sahne (Bestellnr. 618) Cremig weich und zartsüß im Geschmack. Ein Tee für Freunde von zartem, aber fruchtigem Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Erdbeerstücke, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€

3,60€ 8,85€

Milde Limone (Bestellnr. 619) Magenmilder, erfrischender Tee ohne Hibiskus. Die Karot-tenstückchen ergeben eine herrlich rote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Karottenstücke, Rote Beete Stücke, Weinbeeren, kandierte Ananas- und Papayastücke (Ananas, Papayas, Zucker), Zitronenfruchtstücke, Sonnenblumenblü-ten, natürliches Aroma, Passionsblumenkraut.


50g

100g 250g

2,10€

3,90€ 9,60€




Seite 76

Pfirsich Melba (Bestellnr. 621) Einer unserer beliebtesten Sommertees. Mit vielen Pfirsich-stücken, süß und fruchtig im Geschmack.

Zutaten: Pfirsichstücke mit Trennmittel Reismehl, Hibiskus-blüten, Apfelstücke, Holunderbeeren, Aroma, Sonnenblu-menblüten.


50g 100g 250g

1,80€

3,30€ 8,10€

Bio Sonnenbeere (Bestellnr. 622) Magenmilder Früchtetee mit sonnenverwöhnten Beeren aus Bio-Anbau. Ein feiner Tee für jede Gelegenheit.

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Karottenstücke*, Rote Beete Stücke*, natürliches Aroma, Himbeeren*, Erd-beerstücke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,35€

4,40€ 10,85€

Goji Himbeer Flip (Bestellnr. 623) Der Weltenbummler unter den Früchtetees, Gojibeeren aus China, Aronia aus Nordamerika und heimische Himbee-ren sind die Stars dieses wunderschönen, exotischen Tees.

Zutaten: Birnenstücke, Kiwistücke, Sanddornbeeren, Aronia Beeren, Gojibeeren, Aroma, Ananasstücke, Papayastücke, Himbeeren, Heidelbeeren, Cranberrystücke, Zitronensäure, Vitamin C.


50g

100g 250g

2,25€

4,20€ 10,35€

Persischer Dattel Chai (Bestellnr. 624) Ein orientalisches Geschmackserlebnis. Aromatische Ge-würze und süße Datteln sorgen für aufregende Teestunden.

Dattelstücke, Korinthen, Zimtstücke, Sternanis, Kokosnuss-chips, Kardamom, Aroma. Allergikerhinweis: enthält Bitter-mandelöl.


50g

100g 250g

2,10€

3,90€ 9,60€


Leckere Früchtetees - Der ideale Durstlöscher für den ganzen Tag

gute Laune. Übrigens sind gerade magenmilde Früchtetees eine fruchtige, aber säurearme Möglichkeit auch große Mengen Früchtetee zu trinken. Mein Favorit ist hier der Früchtetee Tropic Sun.“

Andreas Scheuerer, Technik/EDV

„Früchtetees in den verschiedensten Varian-ten begleiten mich durch den ganzen Tag. Als geschmackvolle Abwechslung zum Mineral-wasser oder Fruchtsaft enthält Tee keinen Zucker und kaum Kalorien. Im Sommer erfri-schen gekühlte Tees am besten und im Win-ter macht eine Tasse „Winterzauber“ einfach

Seite 77

Naturfreund (Bestellnr. 637) Naturbelassener Früchtetee ohne Fruchtöle. Feinfruchtig im Geschmack. Für Puristen und Freunde von zarten Tees.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Kiwistücke, Erdbeerstücke, rote Johannis-beeren.


50g

100g 250g

2,20€

4,10€ 10,10€

Bio Früchte Haustee (Bestellnr. 640) Eine magenmilde Mischung für die ganze Familie. Herrlich fruchtig im Geschmack mit ziegelroter Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Karottenstücke*, Rote Beetestücke*, natürliches Aroma, Vanillestücke*, Erdbeerstücke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,20€

4,10€ 10,10€

Regensburger Früchtezauber (Bestellnr. 641) Heimische Beeren und mediterrane Fruchtnoten vereinen sich zu einem wunderbar süß fruchtigem Tee. Dieser Tee macht Regensburg als nördlichste Stadt Italiens alle Ehre.

Zutaten: Apfelstücke, Drachenfruchtstücke, Sanddornbee-ren, Arionabeeren, Gojibeeren, Kiwistücke, Ananasstücke, Papayastücke, Aroma, Cranberrystücke, Heidelbeeren, Zitronensäure, Vitamin C.


50g

100g 250g

2,10€

3,90€ 9,60€

Waldfrucht (Bestellnr. 647) Angenehmer Früchtetee mit vielen Waldbeeren. Schöne rote Tassenfarbe und fruchtiger, natürlicher Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Brombeerblätter, schwarze Johannisbeer-blätter, Aroma, Heidelbeeren.


50g

100g 250g

1,85€

3,40€ 8,35€

Omas Garten (Bestellnr. 648) Magenmilde, säurearme Beerenmischung mit dunkelroter Tassenfarbe und vollfruchtigem, beerigen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Holunderbeeren, Rote Beetestücke, Hibiskusblüten, schw. Johannisbeeren, Brombeeren, Aroma, Himbeeren, Brombeerblätter, Erdbeerstücke, rote Johannis-beeren.


50g

100g 250g

2,10€

3,90€ 9,60€



Früchtemischungen vom Feinsten



Süße Südfrucht (Bestellnr. 649) Hier kommt Urlaubsstimmung auf. Der exotisch, fruchtige Geschmack tropischer Früchte stimmt auf warme Tage ein.

Zutaten: Apfelstücke, Ananasstücke, Mangostücke, Papaya-stücke, Pfirsichstücke, Aroma, Zitronensäure, Vitamin C.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Bio Parfait Venezia (Bestellnr. 650) Ein Tee wie Venedig. Verzaubernder, cremiger Geschmack mit elegant heller Tassenfarbe. Einfach magisch...

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Bananenchips* (Banane*, Kokosöl*, Rohrohrzucker*, Honig*) Hagebutten-schalen*, Zitrusschalen*, natürliches Aroma, Süßholz*, Zimt*, Bourbon-Vanillestücke*, Ringelblumenblütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Schoko Chili (Bestellnr. 651) Dieser Tee bringt Schärfe in die Teetasse. Süß, cremig und mit einem feurig, würzigem Abgang.

Zutaten: Dattelstücke, Kakaobohnenstücke, Korinthen, grüne Rosinen, Chilischoten, Aroma, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Kiba Flip (Bestellnr. 654) Kirschen und Bananen - eine bekannte Mischung für Freun-de von kräftigen, vollfruchtigen Tees mit dunkelroter Tasse.

Zutaten: Hibiskusblüten, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Weinbeeren, Bananenstücke (Bananen, Maisstärke), Sauer-kirschen, Aroma.


50g

100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

Karneval Karibik (Bestellnr. 662) Große, schwere Fruchtstücke und ein toller, tropisch süßli-cher Geschmack zeichnen diesen Tee aus. Hellgelbe Tas-senfarbe. Ein Früchte-Feuerwerk der besonderen Art.

Zutaten: Bananenstücke, Ananasstücke, Papayastücke, Man-gostücke, Kiwiecken, Aroma.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Cocos Colada (Bestellnr. 664) Kokosraspeln und Ananasstücke. Süßer Früchtecocktail mit sonnenroter Tassenfarbe und herrlichem Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Kokosraspel, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Seite 79

Tropic Sun (Bestellnr. 665) Sehr beliebter, magenmilder Früchtetee mit orangeroter Tassenfarbe und mittelkräftigem, sommerlichen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Karottenstücke, Rote Beete Stücke, Weinbeeren, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Kornblumenblüten.


50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Sportsfreund (Bestellnr. 668) Lemongras, ganze Orangenscheiben und Erdbeerstücke. Eine frisch fruchtige Mischung für die ganze Familie.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Lemongras, Orangen-stücke, Aroma, Erdbeerstücke, Calciumcarbonat, Zitronen-säure, Vitamin C.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Bio Kinderfrüchtetee (Bestellnr. 635) Milder, bekömmlicher Tee aus Bio Anbau. Nicht nur für die Kleinsten bestens geeignet. Auch bei Freunden von zarten, naturbelassenen Tees sehr beliebt.

Zutaten: Apfelstücke*, Hibiskusblüten*, Hagebuttenscha-len*, Holunderbeeren*, Bourbon-Vanillestücke*. * aus kon-trolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,20€ 4,10€

10,10€

Süßes Früchtchen (Bestellnr. 636) Ein frecher Tee mit kräftigem Ananas-Himbeer Geschmack und kirschroter Tassenfarbe. Süß und einfach lecker!

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Papaya- und Ananas-stücke (Papaya, Ananas, Zucker), Weinbeeren, Sauerkir-schen, Hagebuttenschalen, Aroma, Himbeeren.


50g

100g 250g

1,85€ 3,40€ 8,35€



Nicht nur bei Kindern beliebt


Seite 80

Winterkirsche (Bestellnr. 680) Magenmilder, eleganter Wintertee mit edlen Kirschen und winterlichen Gewürzen. Ziegelrote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Weinbeeren, Karottenstücke, Kir-schen, Rote Beete Stücke, Aroma, Zimtstangen, Maischips, (Mais, Zucker, Rapsöl), Kokoschips (Kokosnuss, Kokosfett, Zucker), Kardamom.


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Omas Rumtopf (Bestellnr. 681) Seine tiefdunkelrote Tassenfarbe und sein kräftiger Beeren-geschmack machen diesen Tee so beliebt. Ohne Alkohol.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Holunderbeeren, Aroma, Erdbeerstücke, Himbeeren.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Früchte Punsch (Bestellnr. 682) Winterzeit ist Punschzeit. Sein würzig, vollfruchtiger Ge-schmack macht so richtig Lust auf schöne Teestunden.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Weinbeeren, Holunderbeeren, Mandelstücke, Zimt, Nelken, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Zitrusschalen Mango- und Papayastücke (Mango, Papaya, Zucker), Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Mandeltraum (Bestellnr. 684) Milder, säurearmer Früchtetee mit gebrannten Mandeln und angenehm fruchtigem Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Zimt, Mandelstücke, Rote Bete-Stücke, schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Zimtpflaume (Bestellnr. 685) Ein Genuss für Herbst und Winter. Magenmilder Tee mit aromatischem, sehr fruchtigen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Zimt, Pflaumenstücke (Trennmittel Reismehl), Hibiskusblüten, Rote Beete Stücke, Aroma.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€


Herbst– und Winterspezialitäten

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Winterzauber (Bestellnr. 695) Unser beliebtester Wintertee! Vollfruchtig orangig mit winterlichen Gewürzen und kaminroter Tassenfarbe. Auch als Punsch hervorragend geeignet.

Zutaten: Malve, Hagebutte, Apfelstücke, Korinthen, Mandel-stücke, Kardamom, Nelken, Zitronen- und Orangenschalen, Heidelbeeren, Aroma.


50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Kaminfeuer (Bestellnr. 696) Der Klassiker der Gewürztees. Feine Apfel - Ceylon Zimt Note mit einem Hauch von Bourbon Vanille.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Mandeln, Zimt, Rooibos Tee, natürliches Aroma, Vanillestü-cke.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Glühweingewürz (Bestellnr. 898) Die perfekte Gewürzmischung zum Verfeinern Ihres Pun-sches oder Glühweins. Mit ganzen Stücken.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Zimt, Nelken, Kardamom, Zitrusschalen, Vanillestückchen.

Tipp: 2-3 Esslöffel pro Liter, ca. 10 Minuten mit dem Punsch oder Wein mitziehen lassen.

50g

100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€



Zimt, Vanille, Kardamom, Nelken, Muskatnuss – zur Winterzeit schwirren alle möglichen Düfte durch den Raum und lassen uns das Wasser im Mund zusammen laufen. In Kombination mit heißen Getränken, die an sich schon wohlige Gefühle im Kontrast zu den klirrenden Temperaturen draußen schaf-fen, sind Gewürze besonders reizvoll. Durch ihr Aroma wärmen sie von innen. Fertige Gewürzmischungen bringen auf einfachem Wege den Zauber der Vorweihnachtszeit in die heimische Tasse. Sie passen nicht nur zu verschiedenen Tee-sorten, sondern aromatisieren auch Kaffee, Cappuccino oder Kakao mit winterlicher Würze.

Orientalisches Tee- und Kaffeegewürz- Genuss für alle Sinne

Bei Teehaus Bachfischer ist das orientalische Tee- und Kaffeegewürz erhältlich. Eine

würzig, wärmende Mischung aus Kardamon, Zimt, Ingwer und Nel-ken.

Einfach über eine Tasse Tee oder Cappuccino mahlen und genie-ßen. Passt zu allen würzigen oder cremig weichen Tees.

50g-Tüte (Bestellnr. VK 970) 4,10 €

Gewürzmühle mit 40g Inhalt

(Bestellnr. VK 970 B) 13,95 €

Kräutertee

Unsere Zubereitungstipps für Kräutertee: Teemenge: Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter.

Diese Menge entspricht ca. 3,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 15,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem sprudelnd heißen Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Je nach Belieben 8-10 Minuten ziehen lassen. Kräutertees enthalten keinerlei Kof-fein und keine Gerbstoffe und werden auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

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Fehlen von Koffein macht sie auch zu geeigne-ten Durstlöschern an heißen Tagen und zu bekömmlichen Begleitern bei Fastenkuren. Experten Tipp: Die lange Ziehzeit von acht bis zehn Minuten ist nötig, um die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Kräutern zu lösen. Diese Inhaltsstoffe werden allerdings durch zu große Hitze zer-stört. Deswegen sollte Kräutertee nie zusam-men mit dem Wasser aufgekocht werden. Wichtiger Hinweis: Unsere hochwertigen Früchte- und Kräuter-tees bitte immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten bzw. nach unserer Empfehlung ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres, genussvolles Lebensmittel.

Kräutertees von Teehaus Bachfi-scher sind so vielfältig wie die Natur selbst. Ihre Geschmacksrichtungen und ihre Wir-kungsweisen sind höchst unterschiedlich: von zart bis kräftig, von belebend bis beruhigend ist alles möglich. Die enthaltenen Kräuter stammen überwiegend aus kontrolliertem oder biologischem Anbau, selten sind Kräuter aus Wildsammlungen dabei. Kräutertees sind zumeist sehr bekömmlich und mild in ihrer Wirkung auf den Körper. Das ist besonders für Kinder, ältere Menschen oder von Magen-problemen Betroffene wichtig und vorteilhaft. Sanfter Durstlöscher Ideal sind Kräutertees für den Genuss am Abend: Da sie keinen Schwarz- oder Grüntee enthalten, sind sie koffeinfrei und können auch am späten Abend getrunken werden, ohne einen am Einschlafen zu hindern. Das

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Familienkräutertee (Bestellnr. 700) Ein beliebter Tee für die ganze Familie. Angenehmer Ge-schmack mit leichter Zitronengrasnote.

Zutaten: Apfelstücke, Lemongras, Hagebuttenschalen, Sil-berlindenblüten, Pfefferminzblätter, Aroma, Verbenenkraut, Saflorblüten, Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Happy Morning (Bestellnr. 706) So kann der Tag beginnen! Mit einer kräftig, herrlich fri-schen Tasse Happy Morning wird jeder Morgenmuffel wach.

Zutaten: Pfefferminze, Lemongras, Hibiskusblüten, natürli-ches Aroma.


50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€

Traumschlaf (Bestellnr. 710) Wirkt schlaffördernd und entspannend. Baldrian und Melis-se machen diesen Tee so würzig und entspannend.

Zutaten: Baldrianwurzel, Passionsblumenkraut, Melissenblät-ter, Pfefferminzblätter, Fenchel, Kümmel, Anis, Hagebutten-schalen, Rosmarinblätter, Ringelblumenblüten.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Abendrot (Bestellnr. 711) Ein angenehmer Tee für ruhige Abendstunden und ent-spannten Schlaf. Zart süßliche Kirschnote.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Zimt, Brom-beerblätter, Pfefferminze, Melisse, Aroma, Lindenblütenblä-ter, Saflorblütenblätter.


50g

100g 250g

2,40€ 4,50€

11,10€

Bio Klosterkräuter (Bestellnr. 712) Ein milder, sehr bekömmlicher Tee aus heimischen Kräu-tern. Etwas frischer im Geschmack mit heller Tassenfarbe.

Zutaten: Zitronengras, Krauseminze, Apfelstücke, Kamillen-blüten, Pfefferminzblätter, Erdbeerblätter, Fenchel, Linden-blüten, Ringelblumenblüten. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.


50g

100g 250g

2,85€ 5,40€

13,35€

Handgemachte Tees Kräutertee


Beliebte Kräutertee - Mischungen


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Orientalischer Datteltee (Bestellnr. 714) Süß-würzige Kräutermischung wie aus dem fernen Orient.

Zutaten: Grüner Rooibos, Zimtrinde, kandierte Papayastü-cke (Papaya, Zucker), Dattelstücke (Dattel, Reismehl), Verbenenkraut, Ingwerstücke, Kardamom, natürliches Aro-ma.


50g 100g 250g

2,30€ 4,30€

10,60€

Griechische Bergkräuter (Bestellnr. 715) Naturbelassener Tee mit würzig, aromatischem Geschmack.

Zutaten: Fenchel, Zitronenthymian, Apfelstücke, Melisse, Kamille, grüner Rooibos, Salbeiblätter, Blütenpollen, griechi-scher Bergtee.


50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€

Bio Siziliana (Bestellnr. 716) Sommerlicher Kräutertee mit Orangen und Zitronenmyrte.

Zutaten: Hagebuttenschalen*, Zitrusschalen*, Apfelstücke*, Brombeerblätter*, schwarze Johannisbeerblätter*, Le-mongras*, Süßholz*, Zimt*, Zitronenmyrte*, Lindenblüten-blätter*, Pfefferminze*, natürliches Aroma, Ringelblumen-blütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,35€ 4,40€

10,85€

Edelkräuter der Provence (Bestellnr. 717) Elegante, in Frankreich sehr beliebte Kräuterteteemischung.

Zutaten: Apfelstücke, Zitrusscheiben, Lemongras, Verbena, Zitronenmyrte, Ringelblumenblütenblätter.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Mittelmeerkräuter (Bestellnr. 718) Kräftiger, sehr frischer Tee mit mediterranen Gewürzen. Rötliche Tassenfarbe und aromatischer Geschmack.

Zutaten: Minze, Hibiskus, Süßholz, Orangenschalen, Zitro-nenschalen.


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Regensburger Brotzeittee (Bestellnr. 719) Würzig, angenehmer Tee für die bayerische Brotzeitstunde.

Zutaten: Lemongras, Hibiskusblüten, Kamillenblüten, Nana-Minze, Süßholz, schw. Johannisbeeren, Holunderblüten, Aroma, Kaktusblüten, Ingwer.


50g

100g 250g

2,35€ 4,40€

10,85€


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Tiroler Kräutermischung (Bestellnr. 720)

Beliebter, süßlicher Tee mit schwarzen Johannisbeeren.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Schwarze Johannisbeeren, Brombeerblätter, Weißdornblätter, Weißdornbeeren, Heidelbeeren, Heidekrautblüten, Holunderblüten, Aroma, Wollblumenblüten.


50g

100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

Alpenkräuter (Bestellnr. 721)

Zart würzige Kräutermischung mit feinsten Bergkräutern.

Zutaten: Fenchel, Hagebuttenschalen, Anis, Brombeerblät-ter, Apfelstücke, Verbenenkraut, Quendelkraut, Hauhechel-wurzel, Kornblumenblüten, Alpenfrauenmantelkraut, Berg-salbei, Eibischblätter, Goldrutenkraut, Enzianwurzel.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Kräuterharmonie (Bestellnr. 722)

Eine zart süße Kräuterkomposition für den ganzen Tag.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Zitrusschalen, Kamillenblüten, Orangenblüten, Lemongras, Hibiskusblüten, Nanaminze, Aroma.


50g

100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

Herbststurm (Bestellnr. 725) Naturbelassener würziger Tee für die Erkältungszeit.

Zutaten: Anissamen, Fenchelsamen, Himbeerblätter, Erd-beerblätter, Hagebuttenschalen, Haselnussblätter, Ringelblu-menblüten, Sonnenblumenblüten, Spitzwegerich, Rosenblü-ten, Apfelstücke, Attichbeeren, Melissenblätter, Pfeffermin-ze, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Winter Wellness (Bestellnr. 726) Ein Wintertraum! Mit Gewürzen und einem Hauch Vanille.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Orangenschalen, Lemongras, Brombeerblätter, Weinbee-ren, Aroma, Rooibos, Mandelstücke, Verbenenkraut, Silber-lindenblüten, Sternanis, Zimtrinde, Kornblumenblüten, Vanillestücke, Nelken.


50g

100g 250g

2,30€ 4,30€

10,60€



Wellness und Ayurveda Tees


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Bio Wellness Tee (Bestellnr. 730) Würziger Kräutertee nach ayurvedischer Rezeptur. Frisch mit einem Hauch von Süßholz.

Zutaten: Süßholz, Orangenschalen, Cassiastücke, Le-mongras, Pfefferminze, Zitronenmelisse. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.


50g 100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Bio Fresh Ingwer (Bestellnr. 731) Unsere Kräutermischung mit den meisten Ingwerstücken. Pfeffrig, frischer Geschmack. Auch kalt ein Genuss.

Zutaten: Lemongras, Süßholz, Ingwer, Pfefferminze, Zitro-nenschalen, Pfeffer. Alle Zutaten aus kontrolliert biologi-schem Anbau.


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Sonnen Chai (Bestellnr. 732) Da geht die Sonne auf. Herrlich erfrischende, leicht würzige Kräutermischung, nach mediterranem Geschmack.

Zutaten: Cassiastücke, Lemongras, Kokosnussstücke, Ana-nasstücke, Pfeffer, Ingwerstücke, Kardamom, Nelken, Aro-ma.


50g

100g 250g

2,35€ 4,40€

10,85€

Evas Favorit (Bestellnr. 733) Der Star bei Teefreundinnen. Leicht würzig, aber auch zartsüß im Geschmack nach ayurvedischer Rezeptur.

Zutaten: Zimtrinde, Apfelstücke, Rooibos, Ingwerstücke, Himbeerblätter, Fenchel, Kamille, Kardamom, Frauenman-tel, Nelken, Orangenschalen, Johanniskraut, schw. Pfeffer, Wacholderbeeren, natürliches Aroma, Gänsefingerkraut.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Regeneration (Bestellnr. 734) Für alle, die ein wenig Abstand vom hektischen Alltag benö-tigen. Dieser ayurvedische Tee sorgt für ruhige Teestunden.

Zutaten: Zimtrinde, Hagebuttenschalen, Kamillenblüten, Zichorienwurzel geröstet, Apfelstücke, Lemongras, Him-beerblätter, Ingwerstücke, Kardamom, Zitronenschalen, Fenchel, Gewürznelken, natürliches Aroma.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Adams Kräuterfreund (Bestellnr. 735) Frischer, würziger Tee, nicht nur für Kräuterfreunde.

Zutaten: Apfelstücke, Rooibos, Zimtrinde, Bohnenschalen, Ingwerstücke, Mistelkraut, Johanniskraut, Lemongras, Krausdistel, Aroma, Kardamom, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Ginsengwurzel.


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€


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Bio Milde Kräuter (Bestellnr. 740) Leichter und dennoch würziger Tee für einen entspannten Teemoment. Bekömmlich und sehr magenmild.

Zutaten: Fenchel, Cassiastücke, Ingwer, Süßholz, Le-mongras, Pfeffer, Pfefferminze, Nelken, Petersilie. *alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

Magenfreund (Bestellnr. 748) Sehr bekömmlicher Tee für empfindliche Mägen. Mild und leicht würzig im Geschmack.

Zutaten: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Schafgarben-kraut, Baldrianwurzel, Ringelblumenblüten, Melissenblätter.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Tulsi Ingwer Orange (Bestellnr. 780) Dieser Tulsi Tee ist beliebt bei Jung und Alt. Fruchtiger, sehr aromatischer Geschmack mit würziger Ingwernote.

Zutaten: Tulsikraut, Apfelstücke, Grüner Rooibos, Ingwer-stücke, rosa Pfeffer, Kardamom, Zimtrinde, Orangenscha-len, Aroma.


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€

Tulsi Melissa Zitrona (Bestellnr. 781) Ein toller Sommertee mit erfrischendem, zitronigen Ge-schmack. Auch als Eistee hervorragend zu genießen.

Zutaten: Tulsikraut, Apfelstücke, Zimtrinde, Verbenenkraut, Honeybush, Lemongras, Melissenblätter, Aroma, Ringelblu-menblüten.


50g

100g 250g

2,25€ 4,20€

10,35€



Tulsi Tee - Ein besonderes Basilikumkraut

Das alte indische Gewürz und Hausmittel Tulsi ist eine Unterart des Basilikums und ist deswegen auch als Thai-Basilikum bekannt. Auf Sanskrit bedeutet Tulsi "Die Unvergleich-

liche. Das Kraut kombiniert sich vor allem mit zitronigen Geschmacksrichtungen und ande-ren Gewürzen hervorragend und schmeckt als Tee angenehm aromatisch.


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Bio Hagebutte (Bestellnr. 750) Hagebuttenschalen enthalten sehr viel Vitamin C. Wegen seiner extrem hellen Tassenfarbe empfiehlt es sich, etwas Hibiskus oder einen Früchtetee beizumischen.


50g

100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

Bio Hibiskus (Bestellnr. 751) Hibiskus, auch Sudanmalve genannt, in bester Qualität mit sehr viel Vitamin C. Kräftig rote Tassenfarbe und säuerli-cher Geschmack. Auch zum Mischen mit anderen Früchte- oder Kräutertees geeignet.


50g

100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

Hibiskus Herzfreund (Bestellnr. 749) Kräutermischung mit hohem Hibiskus-Anteil und gesunden Kräutern. Dunkelrote Tassenfarbe und intensiv fruchtiger Geschmack mit nur milder Säure. Hibiskus kann so auch in großem Mengen getrunken werden.

Zutaten: 50% Bio Hibiskus*, 44% Bio Rooibos*, Weißdorn mit Blüten, Steviablätter. *aus kontroll. biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Nana Minze geschnitten (Bestellnr. 754)

Nordafrikanische Minze mit dem typischen Spearmint Ge-schmack. Sehr frisch und unvergleichlich lecker! Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€

Pfefferminze ganzblättrig (Bestellnr. 755)

Heimische Pfefferminze aus Franken in 1A Qualität. Zarter frischer Geschmack und angenehm minzig. Sehr voluminös.


50g

100g 250g

2,85€ 5,40€

13,35€


Pfefferminze, Hibiskus und Co.

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Pfefferminze geschnitten (Bestellnr. 756)

Die geschnittene Variante unserer Fränkischen Minze. Kräf-tiger und aromatischer im Geschmack als die ganzen Blätter und leicht zu dosieren.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Kamille (Bestellnr. 757)Unsere Kamillenblüten sind nach den Vorgaben des Europä-ischen Arzneibuches angebaut. Dies bedeutet höchsten Standard in Ölgehalt und Qualität. Sonnengelbe Tassenfarbe und aromatischer Geschmack. Auch als altes Hausmittel für allerlei Wehwehchen sollte sie zu Hause nicht fehlen.


50g 100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Lindenblüte (Bestellnr. 758) Auch Silberlinde genannt. Dieser altbekannte Tee ist Helfer in der Erkältungszeit und wird auch gerne als Kräuterhaus-tee den ganzen Tag getrunken.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Melisse geschnitten (Bestellnr. 759) Melisse, auch Zitronenmelisse genannt, wird oft als Ein-schlaftee getrunken. Sein angenehm milder Geschmack stimmt auf die Nacht ein und wirkt beruhigend.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

Lemongras (Bestellnr. 760) Auch als Zitronengras oder Zitronella bekannt. Ein hervor-ragender Durstlöscher für den ganzen Tag. Schmeckt auch fein als Kaltgetränk.


50g

100g 250g

2,40€ 4,50€

11,10€

Brennesselblätter geschnitten (Bestellnr. 761)

Die Brennessel ist nicht nur als Salatbeigabe beliebt. Auch als Tee machen die Blätter eine gute Figur. Hervorragend zum Fasten und Entschlacken geeignet.


50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€



Pfefferminze, Hibiskus und Co. gelten als altbekannte Hausmittel bei vielerlei Zipperlein und sollten in keinem Haushalt fehlen.


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Bio Fenchel (Bestellnr. 762) Heller Fenchelsamen aus biologischem Anbau. Fenchel wird nicht nur als Hausmittel in vielen Bereichen getrunken, auch Babys und Kleinkindern tut Fencheltee so richtig gut.

Tipp: Fenchel leicht anquetschen, 2 TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g

100g 250g

1,70€ 3,10€ 7,60€

Bio Verbena /Verveine (Bestellnr. 764) Das Hausgetränk der Franzosen. Echtes Verbenenkraut, französisch Verveine, oft auch als Zitronenstrauchkraut oder Eisenkraut bezeichnet, ist ein feiner Durstlöscher für den ganzen Tag. Besonders nach dem Essen oder abends wirkt er sehr angenehm. Nicht zu verwechseln mit dem echten Eisenkraut. Sehr voluminös.

Tipp: 3 Fingerspitzen pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

3,60€ 6,90€

17,10€

Bio Ingwer geschnitten(Bestellnr. 765) Diese hochwertige Ingwer-Qualität überzeugt durch seine angenehme, pfeffrige Geschmacksnote und ist eine echte Alternative zu frischem Ingwer. Schmeckt ausgezeichnet heiß oder kalt.


50g

100g 250g

2,45€ 4,60€

11,35€

Bronchial-Tee (Bestellnr. HK900) Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkran-kungen.

Zutaten: Fenchel, Spitzwegerichkraut, Süßholzwurzel, Thy-mian, Stiefmütterchenkraut, Schlüsselblumenblüten, Lungen-kraut.


100g

4,70€


Heilkräuter Tees und sonstige Mischungen

gezielt gegen die jeweiligen Beschwerden einsetzen und die auf jeder Packung angegebe-nen Einsatzgebiete und Wirkungsweisen genau beachten. Sprechen Sie bitte im Zwei-felsfall mit Ihrem Arzt über dieses Thema.

Unsere Heilkräutertees sind hergestellt und abgepackt vom pharmazeutischen Unterneh-men: Abtswinder Naturheilmittel GmbH & Co. KG, 97355 Abtswind

Als Verbraucher sollten Sie genau unterschei-den zwischen den normalen, dem Lebens- und Genussmittelbereich zugeordneten „Kräutertees“ und den vom Gesetzgeber als „Heilkräutertees“ eingestuften Tees. Bei den normalen Kräutertees geht der Gesetzgeber davon aus, dass diese Tees als Genussmittel ständig und auch in größeren Mengen völlig schadlos getrunken werden können. Anders die Heilkräuter. Diese Tees sollte man nur

Brust- und Husten-Tee (Bestellnr. HK901)

Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkran-kungen.

Zutaten: Lindenblüten, Anis, Thymian, Eibischblätter, Hage-buttenschalen, Malvenblätter, Malvenblüten.


100g

4,80€

Erkältungs-Tee (Bestellnr. HK905) Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Erkältungserkrankun-gen.

Zutaten: Weidenrinde, Holunderblüten, Thymian, Fenchel, Süßholzwurzel, Malvenblüten.


100g

4,60€

Magen- und Darm-Tee (Bestellnr. HK910) Pflanzliches Magen-Darm Mittel.

Zutaten: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Süßholzwurzel, Malvenblüten, Zimtrinde.


100g

4,60€

Blähungs-Tee (Bestellnr. HK911) Pflanzliches Magen-Darm Mittel.

Zutaten: Pfefferminzblätter, Anis, Fenchel, Kümmel, Melis-senblätter, Zimtrinde, Kornblumenblüten, Ringelblumenblü-ten.


100g

4,20€

Blasen- und Nieren-Tee (Bestellnr. HK912) Pflanzliches Mittel bei Harnwegserkrankungen.

Zutaten: Bärentraubenblätter, samenfreie Gartenbohnen-hülsen, Schachtelhalmkraut, Birkenblätter, Pfefferminzblät-ter, Ringelblumenblüten, Süßholzwurzel.


100g

4,80€

Schlaf- und Nerven-Tee (Bestellnr. HK915)

Pflanzliches Arzneimittel zur Beruhigung.

Zutaten: Baldrianwurzel, Melissenblätter, Hopfenzapfen, Lavendelblüten, Bitterorangenblüten, Kamillenblüten, Süß-holzwurzel.


100g

4,60€




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Fasten-Tee (Bestellnr. HK920) Zur Unterstützung von Fasten– und Entschlackungskuren.

Zutaten: Mate geröstet, Brennessel, Pfefferminze, Süßholz-wurzel, Holunderblüten, Hagebuttenschalen, Silberlinden-blüten.


100g

4,60€

Entschlackungstee (Bestellnr. HK921) Pflanzliches Mittel zur Anregung der Nierentätigkeit.

Zutaten: Schachtelhalmkraut, Birkenblätter, Hauhechelwur-zel, Riesengoldrutenkraut, Brennesselkraut, Fenchel, Pfeffer-minzblätter, Süßholzwurzel, rotes Sandelholz, Kornblumen-blüten.


100g

4,70€

Stilltee (Bestellnr. HK925) Angenehme Kräuterteemischung für stillende Frauen.

Zutaten: Brennessel, Melisse, Verbenenkraut, Kümmel, Anis, Fenchel.

100g

4,20€

Anis Kümmel Fenchel (Bestellnr. HK926) Ein köstlich aromatischer Kräutertee. Ausgezeichnet geeig-net zur Abrundung jeder Mahlzeit. Als Unterstützung zur Verdauung für Kleinkinder besonders geeignet.

Zutaten: Fenchel, Anis, Kümmel.


150g

4,60€

Wechseljahre Tee (Bestellnr. HK930) Aromatische, würzige Kräutermischung für Frauen in den besten Jahren.

Zutaten: Brennnessel, Kamille, Frauenmantelkraut, Rosma-rin, Wermutkraut, Süßholzwurzel.


100g

4,70€

Ginkgo (Bestellnr. HK935) Zutaten: Ginkgoblätter(50%), Pfefferminze, Hagebuttenscha-len, Kakaoschalen, Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten.


100g

4,30€


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Weidenröschen (Bestellnr. HK936) Kleinblütig. Mildschmeckender Kräutertee für jeden Tag.

Tipp: 2 gehäufte TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

100g

5,80€

Johanniskraut (Bestellnr. HK940) Pflanzliches Beruhigungsmittel.


80g

3,90€

Salbeiblätter (Bestellnr. HK945) Pflanzliches Magen– Darm Mittel, Mund-Rachen-Mittel.


50g

3,30€

Weissdornblätter (Bestellnr. HK950) Pflanzliches Herzmittel.


60g

3,30€

Thymian (Bestellnr. HK955) Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkran-kungen.


50g

3,90€

Spitzwegerichkraut (Bestellnr. HK960) Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkran-kungen, Mund- und Rachenmittel.


80g

3,90€



Damit die Heilkräuter Ihre Wirkung voll entfalten können, sollte man sie immer nur für die Beschwerde-Zeit verwenden.

Rooibos Tee

Unsere Zubereitungstipps für Rooibos Tee:

Teemenge: Rooibos ist sehr ergiebig. Deswegen empfiehlt sich eine sehr sparsame Dosierung. 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse oder 5 bis 6 Teelöffel pro Kanne reichen aus, um den gewünschten Geschmack in die Tasse zu zaubern. Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem frisch abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit: Je nach Belieben 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Rooibos Tee enthält keinerlei Koffein und sehr wenig Gerbstoffe und wird daher auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

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Dafür enthält Rooibos Tee umso mehr Vita-mine, Spurenelemente und Mineralien, wie die Nährstoffanalyse zeigt: Eine Tasse Rooibos Tee (aufgegossen mit 3 Gramm Tee auf 150 ml Wasser) enthalten 0,077 mg Eisen - 5,48 mg Kalium - 0,03 mg Zink - 0,05 mg Mangan - 0,05 mg Kupfer - 0,84 mg Kalzium - 4, 47 mg Natrium - 1,21 mg Magnesium - 0,17 mg Fluor und reichlich Vitamin C. Rooibos aus biologischem Anbau Da wir von Teehaus Bachfischer unseren Rooibos Tee nur von erstklassigen Quellen aus kontrolliert biologischem Anbau beziehen, ist seine Qualität immer einwandfrei. Regel-mäßige Rückstandsanalysen belegen seinen erstaunlichen Reinheitsgrad und bürgen für einen bedenkenlosen Genuss. Wegen seiner Reinheit, seines milden Geschmacks und seiner Koffeinfreiheit ist Rooibos Tee ein ideales Getränk für Kinder. Vor allem, wenn man ihn mit Milch, Honig, Zitrone, Orange oder Fruchtsäften kombiniert und verfeinert, lernen ihn die Kleinen schnell lieben.

Der milde, feinwürzige Rooibos Tee ist der Tee der tausend Namen: Der Aufguss aus den nadelähnlichen Blättern des Rooibos-Strauches (Aspalatus Linearis) fir-miert auch unter den Bezeichnungen Rooi, Rotbusch-Tee, Afrikanischer Tee oder Mas-sai-Tee. Die ginsterartige Pflanze, aus deren Blättern der Tee gewonnen wird, wird im Hochland der Cederberg-Gebirgskette kulti-viert. In seiner südafrikanischen Heimat ist Rooibos Tee zum Nationalgetränk avanciert. Weil Rooibos Tee während der Verarbeitung fermentiert, erhält er eine sympathische rotbraune Tassenfarbe und einen angeneh-men, mild-würzigen Geschmack. Mild und ergiebig Rooibos Tee ist wegen seines milden Ge-schmacks und seiner bekömmlichen Zusam-mensetzung besonders für ältere Leute, Kin-der und Menschen mit Magenproblemen geeignet. Er enthält kein Koffein und wirkt deswegen nicht anregend; da er auch kaum Tannine enthält, bleibt er zuverlässig mild im Geschmack, auch bei längerer Ziehzeit.

* aus biologischem Anbau DE-ÖKO-037

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Bio Rooibos Pur (Bestellnr. 800) Naturbelassener Rooibostee aus kontrolliert biologischem Anbau. Der besonders magenfreundliche Rooibos ist reich an wertvollen Inhaltstoffen, wie Mineralien und Vitaminen.


50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

Rooi Vanille (Bestellnr. 801) Weich und süßlich im Geschmack mit echter Bourbon Vanille. Auch mit einem Schuss Milch ein Genuss.

Zutaten: Bio-Rooibos*, Bourbonvanille, Aroma.


50g

100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

Bio Rooi Orange (Bestellnr. 802) Beliebter Rooibos mit fruchtiger frischer Orangennote.

Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Orangenschalen*, Orangenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Bio Rooi Ingwer Basilikum (Bestellnr. 803) Pfeffrig würziger Ingwer, zitroniges Lemongras und ein Hauch Basilikum machen diesen Tee zu einem frischem, sehr angenehmen Teegenuss.

Zutaten: Rooibos*, Ingwerstücke*, natürliches Aroma, Basilikum*, Lemongras*, Nelken*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Rooi Maracuja Lemon (Bestellnr. 804) Einer unser beliebtesten Rooibos Tees. Blumig und zart fruchtig im Geschmack mit rotbrauner Tassenfarbe.

Zutaten: Bio Rooibos*, Lemongras, Aroma, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Ananasstücke (Ananas, Zucker), Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Rooi Himbeer Kirsch (Bestellnr. 805) Beeriger Rooibos Tee mit sattem Himbeer- Kirschge-schmack. Fruchtig, süß und auch bei Kindern sehr beliebt.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Himbeerstücke, Kirschstü-cke.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Handgemachte Tees Milder Rooibos-Tee


Rooi Erdbeer Limette (Bestellnr. 806) Ein Tee, der an heiße Sommertage erinnert. Sein fruchtig, frischer Geschmack macht Lust auf Sonne, Sand und Meer.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Erdbeerstücke, Limettenstü-cke, Rote Johannisbeeren.


50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Rooi Pfirsich Aprikose (Bestellnr. 807) Eleganter Rooibos mit fruchtig süßem Aroma. Beliebt bei Jung und Alt und einfach ein Genuss.

Zutaten: Bio Rooibos*, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl), Aroma, Sonnenblu-menblüten.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Rooi Cranberry (Bestellnr. 808) Vitaminreiche Cranberries aus Nordamerika und bekömmli-cher Rooibostee sind eine ideale Kombination für einen gesunden Start in den Tag.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Cranberrystücke, Erdbeer-stücke, Rote Johannisbeeren.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Bio Rooi Bergamott (Bestellnr. 809) Feinstes Bergamottöl aus Italien harmoniert perfekt mit dem eleganten Aroma des Rooibostees. Durch seinen zitru-sartigen Charakter ist dieser Tee ein Highlight für Freunde von klassischem Earl Grey Tee.

Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Kornblumenblüten*. * Zutaten aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Rooi Sanddorn Sahne (Bestellnr. 830) Ein cremiger, weicher Tee für Schleckermäuler. Vitamin C- reiche Sanddornbeeren ergänzen ihn hervorragend.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Sanddornbeeren, Kara-melstücke, (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpul-ver), Saflorblütenblätter.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Rooi Sahne Karamel (Bestellnr. 832) Süß, weich und rund im Geschmack. Beliebte Rooibosmi-schung mit Karamelstücken. Etwas Milch passt perfekt dazu.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Bourbon Vanille-stücke.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€



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Rooi Schokocream (Bestellnr. 834) Für alle Schokoladen-Liebhaber haben wir diesen Tee krei-ert. Schokoladig, zart und einfach perfekt als feiner Nach-mittagstee.

Zutaten: Bio Rooibos*, Karamelstücke (Zucker, Kondens-milch, Glukosesirup, Milchpulver), Aroma, Bourbon Vanille-stücke.


50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Rooi Nussgenuss (Bestellnr. 836) Ganze Walnüsse sind die Stars dieses Rooibos Tees. Cre-mig und süß im Aroma. Übrigens: Probieren Sie diesen Tee einmal als Rooi Latte. Einfach Tee etwas länger ziehen las-sen und mit aufgeschäumter Milch aufgießen. Himmlisch!

Zutaten: Rooibos, Aroma, Kakaostücke, Schoko-Nuss Stü-cke (Haselnüsse, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Gluko-sesirup, Emulgator Sojalecithine), Wallnusskerne. Allergikerhinweis: enthält Nussanteile.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Bio Rooi Massai (Bestellnr. 840) Die farbenprächtige Kleidung der Massai, der Ureinwohner Kenias, haben uns zu diesem fruchtig, exotischen Tee inspi-riert. Bunte Blüten und seine fruchtige Ananas-Mango Note schmecken wie ein Sommertraum.

Zutaten: Rooibos*, Ananasstücke*, natürliches Aroma, Orangenschalen*, Lemongras*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Bio Rooi Kalahari (Bestellnr. 842) Einer unserer beliebtesten Rooibos Tees. Mit vollfruchti-gem, sehr frischem Orangen-Zitronen Geschmack. Auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Lemongras*, Zitro-nenschalen*, Orangenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

African Wellness (Bestellnr. 846) Ein frischer, ungewöhnlicher Tee aus unserer African- Rooi-Serie. Mit eleganten Kräutern, einem Hauch Lavendel und Rooibos verbindet dieser Tee afrikanisches Lebensgefühl mit exquisiten Gewürzen der französischen Küche.

Zutaten: Bio Rooibos*, Rosmarin, Lavendel, natürliches Aroma, Verbena, Salbei.


50g

100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€



Bio African Chai (Bestellnr. 850) Gewürztee für die Freunde von Chai oder Yogi Tees. Ohne Koffein und mit aufgeschäumter Milch einfach ein würzig-wärmender Teegenuss.

Zutaten: Rooibos*, Zimtrinde*, Kardamom*, Zitronenscha-len*, Ingwer*, Sternanis, Pfeffer schwarz*, Nelken*. * aus biologischem Anbau


50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Bio African Winter (Bestellnr. 852) Winterlicher Rooibos Tee mit Zimt – Orangen Geschmack. Etwas Bourbonvanille rundet diese schöne Mischung ab und macht kalte Winterabende zu einer gemütlichen Teestunde.

Zutaten: Rooibos*, Zimtstücke* natürliches Aroma, Oran-genschalen*, Bourbon Vanillestücke*, Kornblumenblüten*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Rooi Pfeffernuss (Bestellnr. 855) Würzig-winterlicher Rooibos Tee mit feinsten Gewürzen, Mandeln und Nüssen. Bekömmlicher, angenehmer Rooibos Tee nicht nur für die kalte Jahreszeit.

Zutaten: Rooibos, Pfefferkörner, Mandelstücke, Walnuss-stücke, Aroma, Nelken, Zimtrinde, Kamille, Kardamom, Orangenschalen, Wacholderbeeren.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Rooi Rosmarin Limette (Bestellnr. 810) Grüner, unfermentierter Rooibos ist leichter und milder als die fermentierte Variante. Die gesunden Inhaltsstoffe sind in beiden Varianten gleichermaßen enthalten. Für Freunde zarter, frischer Tees ist dieser Rooi-Tee eine gelungene Mischung aus feinen Kräutern und einem Hauch Limette.

Zutaten: 89% Grüner Bio Rooibos*, Limettenstücke, natür-liches Aroma, Rosmarin, 3% Bio Zitronenschalen*. * Zuta-ten aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€



Grüner Rooibos Tee - mild und gesund

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Honeybush-Tee enthält viele wertvolle In-haltsstoffe, vor allem Eisen, Calcium, Magnesi-um, Kalium und Mineralstoffe. Das macht ihn zu einem bestens geeigneten Getränk für Sportler und zu einem schmackhaften Durst-löscher an heißen Sommertagen. Da er kein Koffein enthält, ist Honeybush auch spät-abends und für Kinder ideal. Diese mögen ihn besonders gerne, wenn er mit Fruchtsäften oder Fruchtstücken verfeinert wird.

Honeybush Tee

Gold - ge lbe Ver führung Seine kräftig gelben Blüten locken die Bienen an, und auch sein Geschmack und seine gold-gelbe Tassenfarbe erinnern an süßen Honig - der „Honeybush“-Tee hat seinen Namen nicht umsonst erhalten. Nach seinem Anbau-gebiet in südafrikanischen Hochland-Regionen heißt er auch Berg- oder Kap-Tee. Der Tee wird aus den nadelartigen Blättern, seinen gelben Blüten und den zarten Zweigen des Honeybush, also des Honigbusches, herge-stellt.

Bio Honeybush (Bestellnr. 860) Ein in Südafrika beliebtes Getränk mit natürlicher Honigsüs-se. Die Blüten leuchten am Strauch in einem kräftigen Gelb und werden deshalb gerne von Bienen aufgesucht. Daher und vom Geschmack auch der Name Honigbusch.


50g

100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

Bio Honeybush Maracuja Orange (Bestellnr. 862)

Fruchtig frischer Honeybusch für die ganze Familie. Auch als Eistee für heiße Tage geeignet.

Zutaten: Honeybush*, Orangenschalen*, natürliches Aroma, Orangenblüten*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Honeybush Erdbeer Schoko Chili (Bestellnr. 866)

Fruchtig süß mit einem Hauch von Chili. Ein Teegenuss der besonderen Art.

Zutaten: Honeybush, Aroma, Erdbeerstücke, Chiliflocken.


50g

100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Seite 100

Handgemachte Tees

Mate Tee

Bombilla und Kalebasse sind die klassischen Behältnisse zum Genuss von Mate Tees.

Südamerikanischer Zauber Mate Tee gilt als erfrischendes, belebendes Getränk und gewinnt auch hierzulande immer mehr Freunde. Man sagt ihm nach, dass er Hungergefühle unterdrücke. Deshalb gilt er als ideales Getränk bei Fastenkuren. Er ent-hält Koffein, Tannin, Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. Mate kann je nach Geschmack mehrmals mit heißem Wasser aufgegossen werden und schmeckt eher herb. Mate-Tee kann - je nach Region - auf drei verschiedene Arten zubereitet werden.

Mate ist ein in Südamerika weit ver-breitetes und außergewöhnlich beliebtes Volksgetränk. Als Mate Tee bezeichnet man den Aufguss aus Blättern des Yerba-Strauches. Seit frühester Zeit wird Mate von den Indios als magischer Trank gegen Hitze, Hunger und Erschöpfung geschätzt. In seiner Ursprungsheimat wird Mate aus ausgehöhlten Flaschenkürbissen (als Kalebasse oder Cuia bezeichnet) mit Hilfe eines metallischen Sieb-rohres (Bombilla) gesaugt. Von diesen Fla-schenkürbissen stammt übrigens auch sein Name, denn die indianische Bezeichnung für Kürbis ist Mate.

Mate Grün (Bestellnr. 880) Aus den Blättern des Yerba-Strauches wird der in Südame-rika überaus beliebte Mate gewonnen. Ein schon bei den Indios seit Jahrhunderten beliebtes Volksgetränk.


50g 100g 250g

1,50€ 2,70€ 6,60€

Mate Lemon (Bestellnr. 881) Zitronig und fruchtig-frisch im Geschmack.

Zutaten: Grüner Mate, Lemongras, Zitronenschalen, natürli-ches Aroma.


50g

100g 250g

1,90€ 3,50€ 8,60€

Handgemachte Tees Mate-Tee

Zubereitung I - üblich in Europa Die Europäer bevorzugen es, Mate wie jeden anderen Tee zuzubereiten. Dafür empfiehlt es sich, pro Tasse 1 gestrichenen Teelöffel oder 5 bis 6 Teelöffel pro Liter zu verwenden. Mit abgekochtem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Der erste Aufguss ist meist am bittersten; falls er also zu herb schmeckt, kann man den ersten Aufguss weg schütten und die Blätter nochmals aufgießen. Tipp: Die Mateblätter im Teesieb lassen. Sie können zwei- bis dreimal hintereinander verwendet werden. Zubereitung II - üblich in Südamerika Zuerst befüllt man das Aufgussgefäß oder den Teefilter mit der gewünschten Menge Mate. Dann stellt man den Teefilter in ein Gefäß übergießt die Blätter mit kaltem oder lauwar-mem Wasser und lässt den Tee fünf bis zehn Minuten quellen. Nachdem man den kalten Aufguss weggeschüttet hat, übergießt man die Mate-Blätter erneut, dieses Mal mit heißem Wasser, und lässt sie 3 bis 5 Minuten lang

Zubereitungs - Varianten Mate Tee


ziehen. Auch bei dieser Zubereitungsart kön-nen die Mate-Blätter mehrmals hintereinan-der aufgegossen werden. Zubereitung III - die klassische Art der Gouchos Um Mate Tee auf die ursprüngliche Art der Gouchos zuzubereiten, braucht man eine Kalebasse. Wie bei der südamerikanischen Art lässt man den Mate zuerst in kaltem oder lauwarmem Wasser quellen. Nun kommt die Bombilla, das Saugrohr, zum Einsatz: Man steckt es in den kalten Aufguss, während man das obere Ende verschlossen hält, saugt dann den ersten Aufguss aus der Kalebasse und spuckt ihn wieder aus. Nun werden die Blät-ter mit heißem Wasser übergossen. Auch den fertigen Mate schlürft man mit der Bombilla. Dabei sollte man aber aufpassen, den Tee nicht umzurühren, denn dabei können die feinen Filterlöcher das Saugrohr verstopfen. Der Mate wird immer wieder mit heißem Wasser aufgegossen, bis er seine Kraft und seinen Geschmack verliert. Dann beginnt die Prozedur wieder von vorne. Sandra Bachfischer

Roter Lapacho (Bestellnr. 885) Lapacho Tee in bester Qualität aus Südamerika. Aromatisch im Geschmack und mit schöner rotbrauner Tassenfarbe.

Zubereitung: 1 leicht gehäuft. Teelöffel pro Tasse oder 2 gehäufte Esslöffel pro Liter. Circa 5 Minuten aufkochen und anschließend noch 15-20 Minuten ziehen lassen.

50g

100g 250g

2,50€ 4,70€

11,60€

Lapacho Vanille (Bestellnr. 886) Etwas Bourbon Vanille rundet den weichen Geschmack von Lapacho zusätzlich ab.

Zutaten: Lapacho, Bourbon Vanillestücke, natürliches Aro-ma.

Zubereitung: 1 leicht gehäuft. Teelöffel pro Tasse oder 2 gehäufte Esslöffel pro Liter. 5 Minuten aufkochen und an-schließend noch 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.

50g

100g 250g

2,60€ 4,90€

12,10€

davon getrunken werden. Auch die äußerliche Anwendung in Form von Kompressen oder Vollbädern ist sehr beliebt. Nachhaltiger Tee mit Mehrwert Der milde und leicht süßlich schmeckende Lapacho Tee wird aus der Innenrinde des Lapacho-Baumes gewonnen. Normalerweise wird der Baum nicht gefällt, um die tee-relevante Innenrinde zu gewinnen; sie wird lediglich ausgeschabt. Danach wächst der Baum ungehindert weiter. So ist die Gewin-nung von Lapacho Tee keine Gefahr für den Regenwald.

Lapacho Tee

Lapacho Tee hat eine uralte Ge-schichte: Schon die mittel- und südameri-kanischen Inkas verehrten den Tee als Heil- und Genussmittel. Seinen Inhaltsstoffe wird seit Alters her eine vielseitige Wirkung auf die Gesundheit zugeschrieben. Die fertige Teemi-schung kann äußerlich wie innerlich ange-wandt werden. Lapacho Tee wird auch gerne als Fastentee verwendet. Seine besondere Kombination aus Calcium, Eisen, Kalium und anderen Mineralstoffen sowie Lapachon und Lapachol machen den südamerikanischen Tee so besonders. Da Lapacho Tee frei von Kof-fein ist, kann mindestens ein Liter täglich


Lapacho - der Heiltee der Inkas - ist bei uns noch weitgehend unbekannt, er wird aber von immer mehr Menschen geschätzt.

Seite 103

Filterhalter (Bestellnr. TZ 7000) Dunkelbraun, aus Kunststoff mit Haken am Rand zur per-fekten Befestigung von allen Papierteefiltern. Auch geeignet für Kannen mit sehr großer Deckelöffnung. Spülmaschinenfest.

Stück

2,45€

Teeli Click (Bestellnr. TZ 7005) Metallclip für Filterpapier. Durch einfaches Auf– und Zu- clipsen wird der Papierfilter perfekt verschlossen und kann in Tassen, Kannen oder Töpfe eingehängt werden. Spülmaschinenfest.

Stück

1,95€

Tee-Filterpapier (Bestellnr. TZ 7001) Ungebleicht, für Filterhalter bzw. Teeli Click. Hochwertige Papierteefilter mit fest geprägtem Rand, damit auch große Mengen Tee zubereitet werden können. Absolut geschmacksneutral und für alle Teesorten geeignet.

100

Stück

3,20€

Tee-Filterpapier Extralang (Bestellnr. TZ 7003)

Weiß, für Filterhalter bzw. Teeli-Click. Absolut geschmacksneutral und für alle Teesorten geeignet. Besonders für tiefe Kannen oder große Teemengen.

50

Stück

2,95€

Dauerfilter – Goldfilter M (Bestellnr. TZ 7006)

Geeignet für Tassen und Kannen bis max. 80mm Deckelöff-nung. Spülmaschinenfest. Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfil-ter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz.

Stück

6,95€

Dauerfilter – Goldfilter L (Bestellnr. TZ 7007)

Geeignet für Tassen und Teekannen bis max. 95mm De-ckelöffnung. Spülmaschinenfest. Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfil-ter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz.

Stück

8,95€

Handgemachte Tees Teezubehör und Zucker


Teezubereitung leicht gemacht - Praktische Helfer für den perfekten Tee



Papierfilter T-Sac Nr. 1 (Bestellnr. TZ 7050)

Geeignet für 1 Tasse, ohne Halter zu verwenden. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen. Ungebleicht.

100

Stück

2,95€


Geeignet für große Tassen bis zu kleinen Kannen (0,6l), ohne Halter zu verwenden. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen. Ungebleicht.

100

Stück

3,15€


Geeignet für Kannen von 0,6l - 1,5l, ohne Halter zu verwen-den. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen. Ungebleicht.

100

Stück

3,20€

Papierfilter oder Dauerfilter - Wie schmeckt mein Tee am Besten?

filter bietet ausreichend Platz für bestes Tee-aroma. Auch Baumwollnetze bieten viel Platz für guten Tee, leider kommt man um das Auswa-schen nicht herum. Wichtig bei der Wahl des Teefilters ist vor allem, dass die Teeblätter ausreichend Platz zum Aufgehen haben. Nur so entfaltet sich das Aroma des Tees und man schmeckt den vollen Teegeschmack.“ Biljana Mulzer, Teeverkauf

„Sowohl für eine Tasse oder eine große Tee-kanne sind Papierfilter überaus praktisch. Schnell einen Löffel eingefüllt und den Tee übergießen. Ziehen lassen. Fertig. Papierfilter haben den Vorteil, dass man sie einfach wegwerfen kann. Vor allem, wenn es schnell gehen muss, morgens oder in der Arbeit, spart man damit eine Menge Zeit. Wer einen Dauerfilter lieber mag, der ist mit einem Gold-Dauerfilter gut beraten. Man kann den Tee einfach einfüllen und der Gold-



Baumwollnetz Größe 1 (Bestellnr. TZ 7020)

Für 1-3 Tassen, 7cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle. Bei 95 Grad waschbar.

Stück

1,40€


Für 3-6 Tassen, 9,5cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle. Bei 95 Grad waschbar.

Stück

1,50€


Für 6-9 Tassen, 11cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle. Bei 95 Grad waschbar.

Stück

1,60€

Tea-Timer (Bestellnr. TZ 7150) Von 1 Sekunde - 99 Minuten. Gehäuse Edelstahl. Maße: 6,5cm x 7,0cm x 2,0cm. Mit Standfuß und Magnet. Nicht nur bei Grüntee ist oftmals eine genaue Ziehzeit erforderlich, damit der Tee so richtig schmeckt. Diese überaus praktische, digitale Uhr meldet unüberhörbar den Ablauf der eingestellten Ziehzeit. Auch in der Küche, z.B. zur Überwachung von Kochzeiten unentbehrlich.

Stück

10,95€

Tee- und Gewürzzange 50mm (Bestellnr. TZ 7014)

Geeignet für 1-3 Tassen, Durchmesser 50mm. Aus rostfreiem Edelstahl und spülmaschinenfest. Die Zange kann einfach in die Tasse oder Kanne gestellt werden und das Aroma kann sich durch das feine Gitter perfekt entfalten.

Stück

3,35€

Tee- und Gewürzzange 65mm (Bestellnr. TZ 7015)

Geeignet für 2-6 Tassen, Durchmesser 65mm. Aus rostfreiem Edelstahl und spülmaschinenfest. Die Zange kann einfach in die Tasse oder Kanne gestellt werden und das Aroma kann sich durch das feine Gitter perfekt entfalten.

Stück

4,35€

Zuckerspezialitäten - Zum Süßen und Genießen

Mit feinsten Zuckerspezialitäten können Sie den Genuss edlen Tees noch vielseitig variie-ren. Besonders unverfälscht süßt Kandis. Diese Zuckerart in all ihren Variationen hat eine lange Tradition unter Teekennern und gilt als eine wohlschmeckende Besonderheit. Original Jamaika-Rum verquickt mit edlem

Kandis-Zucker. Die weiße Variante ist etwas neutraler im Geschmack, die braune eher würziger und kräftiger. Beide besitzen jedoch eine hohe Süßkraft. Interessanterweise löst sich der Zucker nicht völlig im Rum auf, son-dern bleibt als Zuckerstück erhalten.

Handgemachte Tees Teezubehör und Zubehör


Klutinchen (Bestellnr. VK 8000) Feinschmecker verwenden weißen Kandis vor allem, wenn die Farbe und der Eigengeschmack eines Getränks möglichst unverfälscht im Vordergrund stehen soll. Klutinchen eignen sich aber auch bestens für alle geschmackstarken Getränke wie Früchte- und Kräutertees oder heißen Kakao.

250g

1,65€

Krümelkandis (Bestellnr. VK 8001) Krümel Kandis - der kleine Feine. Von den Engländern auch als Coffee-Sugar bezeichnet, eignet er sich nicht nur vorzüg-lich zum Tee, er beschert durch seinen hohen Karamellan-teil auch Kaffeetrinkern ein besonderes Geschmackserlebnis mit reizvoller Süße.

250g

1,75€

Brauner Krustenkandis (Bestellnr. VK 8002)

Wie Urgestein wirkt der Krustenkandis mit seinen unregel-mäßigen Formen. Er erinnert an ungeschliffene Edelsteine und manchmal muss man sich einfach Zeit nehmen seinem feinen Knistern beim Auflösen zuzuhören.

250g

1,90€

Rohrohrzucker lose (Bestellnr. VK 8004)

In der Farbe goldgelb wie die Sonne auf Mauritius, entfaltet dieser qualitativ besonders hochwertige Roh-Rohrzucker eine intensive Geschmacksstärke. Durch die feine Körnung besonders sparsam und exakt zu dosieren. Perfekt auch zu Bowle, Punsch oder Glühwein.

250g

1,60€



Rohrohr- Würfelzucker (Bestellnr. VK 8005)

Für alle, die es fein und quadratisch mögen. Hochwertiger, naturbelassener Rohrohrzucker in bester Qualität zu Wür-feln gepresst. Seine besondere Süßkraft verfeinert jedes Getränk.

250g

1,95€

Lompenzucker (Bestellnr. VK 8006) Unser feinster Zucker. Eine absolute Spitzenqualität aus hochwertigstem Mauritius Rohrohrzucker mit einem Hauch Bourbon-Vanille. Dieser Lompenzucker verfeinert nicht nur Tee auf seine unvergleichliche Weise. Auch Kaffee, Cappuc-cino oder heiße Schokolade schmecken mit Lompenzucker einfach himmlisch.

250g

2,20€

Kluntje (Bestellnr. VK 8007) Die großen weißen Kandiswürfel gehören zum traditionel-len friesischen Tee wie das Salz zum Meer. Eine gute Tasse Tee mit weißem Zucker versüßt uns die kostbaren Momen-te des Lebens und verhilft nicht nur dem Tee zu genussvol-ler Reife und aromatischem Geschmack.

250g

1,95€

Kandis-Sticks (Bestellnr. VK 8009) Kandis-Sticks - die traditionelle Zuckerspezialität für die gepflegte Teestunde und besondere Gelegenheiten. Man rührt dabei mit dem Zuckerstäbchen solange in der Tasse, bis der Tee ausreichend gesüßt ist. Dann den Kandisstick beiseite legen und für die nächste Tasse verwenden.

5 St.

2,95€

Rumkandis braun (Bestellnr. TL 1650/TL 1654) Feinster Jamaika Rum und brauner Kandiszucker ergeben eine würzig aromatische Zuckerspezialität. Passt zum kräfti-gen Schwarztee genauso hervorragend wie zu Früchte- oder Kräutertees mit würzigem Aroma.

TL 1650 TL 1654

50g

250g

2,45€ 6,95€

Rumkandis weiß (Bestellnr. TL 1651/TL 1655) Feinster Jamaika Rum und weißer Kandiszucker ergeben eine würzig aromatische Zuckerspezialität. Passt zum kräfti-gen Schwarztee genauso hervorragend wie zu Früchte- oder Kräutertees mit würzigem Aroma.

TL 1651 TL 1655

50g

125g

2,45€ 6,95€

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Teezubereitung perfekt Tipps für die genussvolle Teestunde

Die empfohlenen Mengen pro Tasse beziehen sich auf normale Tee- oder Kaffeetassen (0,2l). Für größere Tassen nehmen Sie etwas mehr. Unsere Tees sind so hochwertig und ergiebig, dass im Regelfall die angege-bene Menge völlig ausreicht. Im Zweifel nehmen Sie lieber etwas weniger. Die Angaben „gestrichener, leicht gehäufter oder gehäufter Teelöffel“ beziehen sich auf einen ganz normalen, lieber etwas kleineren Tee- oder Kaffeelöffel. Wünschen Sie eine exakte, immer gleiche Teemenge, empfiehlt sich eine Fein-waage.

Die Zubereitung

Die Teemenge

Das Teewasser

Guten Tee zu kochen ist keine große Kunst, erfordert aber Disziplin. Jeder Teefreund genießt seinen Tee auf seine Art und Weise. Deshalb halten wir von starren Regeln nicht viel. Ein Tee kann immer ein bisschen an-ders schmecken. Wasser, Ziehzeit, das persönliche Geschmacksempfinden, das Trinkgefäß und sogar Umge-bung und Tageszeit spielen eine Rolle. Und gerade das ist es ja, was den Tee so individuell und unvergleichlich macht. Am meisten zählen Ihr Geschmack und Ihr Ge-nuss. Es schadet allerdings nicht, ein paar Grundregeln zu kennen, um das Beste aus jedem Tee herauszuholen.

Teewasser muss grundsätzlich frisch abgekocht und der Tee unverzüglich damit aufgegossen werden. Nur für die Zubereitung von Grünem Tee sollte das Wasser 3 bis 4 Minuten wieder abkühlen, um die wertvollen Bestandteile zu schonen. Gute Dienste leistet ein spezieller Wasserkocher. Diese Geräte sind preisgünstig, schnell und sparsam. Sollte Ihr Wasser nicht so gut für Tee geeignet sein, verwen-den Sie einen entsprechenden Wasserfilter. Mineral-wasser sollten Sie nur dann verwenden, wenn dieses keine oder nur geringe Anteile an Mineralsalzen bzw. Natriumanteilen aufweist.

Seite 109

Teezubereitung perfekt Tipps für die genussvolle Teestunde

Tee sollte möglichst trocken, kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt werden. Vor allem bei Früchtetee ist ein dichter Verschluss unbedingt nötig, damit keine Insekten mit den Früchten in Berührung kommen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jedem Etikett angegebenen. Bei längerer Lagerung können die Tees „ausrauchen“ und ihren vollen Geschmack verlieren. Unsere mehrschichtigen Aromaschutztüten für Grün- und Schwarztee bzw. unsere Zellglastüten für Früchte- und Kräutertee sind sehr hochwertig und für die Aufbewahrung hervorragend geeignet. Auch Dosen aus Blech sind der ideale Aufbewah-rungsort für guten Tee.

Die Aufbewahrung

Tee muss frei schwimmen, um seine Inhaltsstoffe voll entfalten zu können. Deshalb sollte man enge Gefäße wie Tee-Eier meiden. Besser geeignet sind großzügig bemessene Filtersysteme. Papierfilter beispielsweise sind geschmacksneutral, preisgünstig und können problemlos entsorgt werden. Feinmaschige Filter aus Edelmetall eignen sich ebenso. Selbstverständlich können Sie den Tee auch lose in die Kanne geben und ziehen lassen. Allerdings müssen Sie den Tee dann umgießen und durchsieben, damit er nicht nachbittert.

Die angegebenen Ziehzeiten sind lediglich als Empfehlung zu betrachten. Bei Schwarzem und Grünem Tee kann eine längere Ziehzeit zu vollerem und oft auch herberem Ge-schmack führen. Zurückzuführen ist dies auf die Tannine (Gerbstoffe/Bitterstoffe). Auf die anregende Wirkung des Tees hat die Ziehzeit nur einen bescheidenen Einfluss. Das in Schwarz- und Grüntee enthaltene Koffein wird relativ schnell ausgeschwemmt und entfaltet seine belebende Wirkung schon in einem frühen Stadium. Bei einer längeren Ziehzeit können die Tannine die Wirkung des

Koffeins zwar ein wenig einschränken, aber keineswegs neutralisieren. Insofern ist es nicht richtig, dass Schwarzer oder Grüner Tee beruhigt, wenn er länger zieht. Kräuter- und Früchtetees werden normaler-weise mit frisch abgekochtem Wasser über-gossen und ziehen circa 8 bis 10 Minuten. Sie benötigen eine relativ lange Ziehzeit, um ihre Inhaltsstoffe im Wasser vollständig und scho-nend zu lösen. Keinesfalls sollten die Früchte/Kräuter zusammen mit dem Teewasser aufge-kocht werden, da so Inhaltsstoffe wie Vitami-ne geschädigt oder zerstört werden können.

Der Teefilter

Die Ziehzeit

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Herkunft / Anbau von Tee Hintergrundwissen für Teefreunde

Vom Kaisertrunk zum Welterfolg

Ein zartes Pflänzchen - Herkunft, Anbau und Ernte

Die Geschichte des Tees begann vor über 5.000 Jahren. Seit dieser Zeit ist überlie-fert, dass in China Tee angebaut und getrun-ken wurde. Zu Beginn wurde Tee hauptsäch-lich als Medizin konsumiert. Erst mit der Zeit verbreitete er sich als Genussmittel, zuerst am Hof des Kaisers und in der adligen Ober-schicht, dann in den Klöstern. Buddhistische Mönche entdeckten die belebende Wirkung von grünem Tee und tranken ihn, um wäh-rend ihrer Meditationen wach zu bleiben. Bald darauf fingen sie an, selbst Tee anzubauen. Sie waren es auch, die den Tee vor etwa 1.200 Jahren nach Japan brachten, wo sich ebenfalls von den Klöstern aus eine sehr feinsinnige Teekultur entwickelte.

In dieser Zeit entwickelten sich auch die ersten chinesischen Teehäuser, in denen man zum gemeinsamen Genuss zusammenfand. Während der Kulturrevolution wurden die meisten Teehäuser geschlossen, doch ganz verschwand diese Tradition nicht, und heute lebt die Kultur der Teehäuser wieder stärker. Zwar wurde die chinesische Teekultur nie so ausgearbeitet, wie es bei der japanischen der Fall ist, doch dafür hängt die chinesische Be-völkerung noch heute sehr an ihren Traditio-nen, so dass viele Familien auch im Alltag eine ausgeprägte Teekultur pflegen.

Unser heutiger Tee stammt von Pflan-zen, die auf die beiden Urformen der Tee-pflanze – Thea sinensis und Thea assamica – zurückzuführen sind. Von der Thea sinensis kommen eher leichte, zarte Tees, die meist zu Grüntee verarbeitet werden, von der Thea assamica die würzigen und kräftigen Varian-ten, die guten Schwarztee abgeben. Die heuti-gen Teepflanzen sind Kreuzungen und Züch-tungen aus diesen beiden Urpflanzen.

Die Teepflanze ist ein äußerst anspruchs-volles Gewächs. Sie braucht ideale Bedingun-gen, um zu gedeihen. Die findet sie am ehes-ten rund um den Äquator in tropischen und subtropischen Gebieten, die hauptsächlich in Südostasien und Afrika vor. Die Anbaugebiete der Teepflanze erstrecken sich von 43 Grad nördlicher Breite bis 30 Grad südlicher Brei-te. Die wichtigsten Tee produzierenden Nati-onen sind China, Japan, Indien, Sri Lanka, Indonesien, Kenia und Tansania. Die besten Teesorten entstehen meist auf kleinen und uralten Plantagen. Die besten

Teegärten liegen oft in gebirgigem Hochland auf 1.000 bis 2.500 Metern über dem Meer und werden nach wie vor mühevoll von Hand bewirtschaftet.

Die traditionellen Teegärten arbeiten nach dem Prinzip „two leaves and a bud“ (zwei Blätter und eine Knospe). Dabei werden nur die jüngsten und feinsten Aus-triebsblätter zusammen mit einem noch nicht ganz geöffneten Spitzentrieb gepflückt. Nach dieser orthodoxen Methode werden nur etwa drei Prozent der auf dem Weltmarkt verfügbaren Teemenge produziert. Dement-sprechend hoch können die Preise für diese erstklassigen Tees werden. Etwa 97 Prozent der weltweiten Teemenge werden mit industriellen Methoden geerntet. Eine der beliebtesten Verfahrensweisen ist die CTC-Methode (Crush – Tear – Curl, deutsch: Zermalmen, Zerreisen, Rollen). . Gefragt sind hier vor allem die Sortiergrade „Dust“ und „Fannings“, die vor allem für Abpackmaschi-nen benötigt wird.

Seite 111

Die Herstellung von Tee Hintergrundwissen für Teefreunde

Dämpfen, Rösten, Fermentieren

Zwar haben schon die Teepflanzen, aus denen Grüntee und Schwarztee gewon-nen wird, unterschiedliche Charakteristika; doch der eigentliche Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee wird erst durch die Herstellung geschaffen. Der grundlegende Unterschied liegt in der Fermentation: Schwarztee wird fermentiert, Grüntee bleibt unfermentiert. Durch die Fermentation erhält der Schwarztee seinen charakteristischen Geschmack und seine dunkle Färbung; durch das Ausbleiben der Fermentation behält Grüntee seine Leichtigkeit und seine Zartheit.

Um Grüntee zu erhalten, durchlaufen die Blätter verschiedene Herstellungsstufen: Der Tee wird gepflückt, sortiert und gerei-nigt, gedämpft oder geröstet, sanft gerollt, getrocknet und gesiebt. Das Dämpfen oder Rösten verhindert die Fermentation. Das Dämpfen, auch Steamen (engl. „steam“ = Dampf) genannt, ist die typisch japanische Herstellungsmethode. Die grünen Teeblätter werden in Trommeln minutenlang heißem Dampf ausgesetzt. In China wird der Tee für einige Sekunden in riesigen Pfannen bei fast 300 Grad geröstet. Beides verhindert das Einsetzen der Fermentation.

Bei schwarzem Tee entfällt der Prozess des Dämpfens oder Röstens. So bleiben die Enzyme in den Blättern erhalten, die beim Fermentationsprozess mit dem Sauerstoff reagieren. Nach der Reinigung wird dafür gesorgt, dass die Blätter welken. Beim an-schließenden kräftigen Rollen werden die Zellen des Blattes zerquetscht, dann folgt die Fermentation: Dabei wird feuchte Luft auf den Tee geblasen. Die geöffneten Zellen reagieren nun mit dem Sauerstoff, was dazu führt, dass sich der Tee ver- ändert. Danach wird auch dieser Tee bei etwa 85 Grad getrocknet, bis nur noch etwa sechs Prozent seiner Feuchtigkeit erhalten bleiben.

Der deutlichste Wandel, die durch die Fermentation eintritt, ist die Veränderung der Farbe. Die dunklere Farbe entsteht – wie die anderen Veränderungen im Vergleich zu Grüntee – durch die neuen Verbindungen, die die Bestandteile des Tees mit dem Sauerstoff eingegangen sind. Dadurch werden auch bitteren Geschmacksstoffe reduziert, dafür entstehen neue Geschmacksverbindungen in Form von ätherischen Ölen. Die sonstigen Inhaltsstoffe unterscheiden sich von Grün- und Schwarztee kaum, lediglich die Konzent-ration schwankt; so einhält Schwarztee weni-ger Vitamin C und mehr Koffein.

Streng genommen ist der Begriff Fer-mentation im Zusammenhang mit Tee nicht richtig. Ganz ursprünglich bezeichnete Fer-mentation eine biologische Reaktion ohne Sauerstoff. Heute meint man damit Reaktio-nen mit Mikroorganismen oder Enzymen. Nichts davon trifft auf Tee zu. Korrekterwei-se müsste man von Oxidation sprechen, doch der Begriff Fermentation hält sich in der tradi-tionellen Teesprache.

Seite 112

Tee und GesundheitTee und GesundheitTee und Gesundheit Ein kleiner, feiner HelferEin kleiner, feiner HelferEin kleiner, feiner Helfer

Schon im alten China war Tee als Medizin bekannt und beliebt. Noch bevor er als Genussmittel Einzug in den gesellschaftli-chen Alltag fand, wurde er wegen seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit geschätzt. Heutzutage feiert Tee ein echtes Revival als Gesundbrunnen: Immer mehr Menschen legen Wert darauf, ihre Gesund-heit auf natürliche Art zu erhalten und zu unterstützen. Dabei kann sich Tee als sinnvol-ler kleiner Helfer erweisen.

Wertvoller Beitrag zur täglichen Ernährung Tee ist nach Wasser das am meisten konsu-mierte Getränk der Welt. Er überzeugt nicht nur durch seine geschmackliche Vielfalt und Individualität, sondern auch durch seine wert-vollen Inhaltsstoffe. Er enthält Vitamine, Mine-ralstoffe und Spurenelemente, die der menschliche Körper dringend braucht. Damit kann er einen wertvollen Beitrag zur täglichen Ernährung leisten. Nicht zu unterschätzen ist auch die belebende Wirkung von Tee. Auf sanfte Weise regt er die Lebensgeister an. Wegen seiner Reinheit eignet sich Tee auch dazu, über lange Jahre hinweg in großen Men-gen getrunken zu werden. Viele Menschen berichten davon, dass sich durch den regelmäßigen Genuss von Tee ihr Wohlbefinden gesteigert hat. Das kommt wahrscheinlich nicht zuletzt davon, dass viele Teetrinker mit ihrem Lieblingsgetränk auch eine gewisse Lebensphilosophie verbinden, die von Natürlichkeit und einem ausgeprägten Gesundheitsbewusstsein geprägt ist.

Wohlbefinden mit Tee – vital und gesund Natürlich ist Tee kein Wundermittel und man sollte Vorsicht und Zurückhaltung walten

lassen, was seinen Effekt auf die Gesundheit betrifft. Bei ernsten Erkrankungen kann er niemals Medizin ersetzen. Aber Tee kann seinen Beitrag dazu leisten, dass wir uns bes-ser und wohler in unserer Haut fühlen. Seine gesundheitlichen Wirkungen wurden auch von seriösen Wissenschaftlern schon ausführ-lich dokumentiert und beschrieben. Dabei ist echter Tee wie Grün- oder Schwarztee eben-so hilfreich wie Kräuter- oder Früchtetee.

Tee und Gesundheit: überzeugend, natürlich und rein! Über konkrete gesundheitliche Auswirkungen dürfen wir Sie als Teehändler nicht informie-ren. Das deutsche Lebensmittelgesetz verbie-tet es, für Lebensmittel mit konkreten Aussa-gen und Versprechen über die Gesundheit zu werben, die darauf schließen lassen, dass das Produkt Krankheiten lindert, beseitigt oder verhütet. Es darf nicht der Anschein erweckt werden, dass es sich bei einem Lebensmittel um eine Arznei handelt. Wenn Sie näheres Interesse daran haben, sich über die gesund-heitlichen Auswirkungen von Tee zu informie-ren, hält der Buchhandel jede Menge gut recherchierter Fachliteratur bereit. Auch im Internet gibt es mittlerweile zahlreiche Quel-len zum Themenbereich Tee und Gesundheit. Abschließend möchten wir aber auch noch-mals ausdrücklich klar stellen: Tee in jeder Form ist und bleibt in erster Linie ein altbe-währtes, ausgezeichnetes, hochwertiges Ge-tränk. Er ist weder Wunderdroge noch Arz-neimittel. Wenn mit dem Genuss von Tee aber ganz nebenbei auch positive, gesundheit-liche Wirkungen auf das menschliche Wohl-befinden verbunden werden können, ist dies ein angenehmer und überaus erfreulicher Zusatznutzen. Gerade dies schätzen Millionen überzeugter Teetrinker in aller Welt.

Aromen (griechisch „Gewürz“) sind chemische Verbindungen in Lebensmit-teln, die für Geruch und Geschmack zuständig sind. Lebensmittel besitzen ein natürliches Eigenaroma und können durch die Zugabe anderer Aromen verfeinert werden. Alles, was einem Nahrungsmittel zur Ergänzung des Geschmacks beigefügt wird, muss lebensmit-telrechtlich als „Aroma“ bezeichnet werden. Für die Verwendung von Aroma gibt es gute Gründe: Oft möchte man einem Lebensmittel einen neuen, zusätzlichen Geschmack hinzufü-gen, manchmal soll eine bestimmte Ge-schmacksrichtung herausgestellt und beson-ders betont werden, oder der Eigenge-schmack eines Lebensmittels ist nicht beson-ders stabil und soll betont werden. Auch unter den Tees gibt es neben den sortenrei-nen Gartentees zahlreiche Teemischungen. Einige von ihnen besitzen gar eine lange Tradi-tion wie die chinesischen Blütentees, davon besonders duftiger Jasmintee, oder die briti-sche Spezialität Earl Grey, der mit Bergamot-te-Öl aromatisiert ist. Auch wir von Teehaus Bachfischer sind im-mer bemüht, mit Aromen neue, aufregende Tee-Kreationen zu schaffen. Damit Sie als Kunde immer genau wissen, was in unserem Tee enthalten ist, sind alle Zutaten auf den Packungen von Teehaus Bachfischer genau aufgelistet. Arten von Aromen Aromen werden in natürliche, naturidentische und künstliche Aromen unterschieden. Natür-liche Aromen werden durch verschiedene

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Für Allergiker: Wir führen eine große Auswahl an natur-belassenen Früchte- und Kräutertees ganz ohne Fruchtöle.

Verfahren aus natürlichen Lebensmitteln gewonnen, zum Beispiel durch Extraktion, Destillation, Pressen, Trocknen, Rösten oder Fermentieren. Ein natürliches Aroma enthält alle Bestandteile, die im natürlichen Lebens-mittel vorkommen, und das sind oft mehrere hundert Komponenten. Die Natur hat dabei eine enorme Vielfalt auf Lager: Lebensmittel-chemiker haben bislang etwa 5.000 verschie-dene natürliche Aromen ausfindig gemacht – und mit Sicherheit gibt es noch einige mehr! Naturidentische Aromen werden zwar im Labor hergestellt, enthalten aber ausschließ-lich Bestandteile, die in dieser Form und Kombination auch im natürlichen Aroma vorkommen. Künstliche Aromen werden synthetisch her-gestellt und weisen keinerlei chemische Ähn-lichkeit mit dem natürlichen Aroma auf, das sie ersetzen sollen. Sie müssen keine Bestand-teile enthalten, die in dieser Form in der Natur vorkommen.

Aromen bei Teehaus Bachfischer Teehaus Bachfischer verzichtet vollkommen auf alle künstlichen Aromen. Wenn möglich, verwenden wir natürliche Aromen, greifen aber auch auf naturidentische Aromen von hoher Qualität zurück. Diese verwenden wir dann, wenn die Herstellung des natürlichen Aromas in einem Missverhältnis zum Aus-gangsstoff steht (zu viel wertvolles Ausgangs-material für wenig Aroma), wenn das natürli-che Aroma sehr flüchtig und instabil ist, oder wenn Komponenten natürlichen Aromas zu allergischen Reaktionen führen können.

Aroma im Tee

Eine kurze Übersicht über spezielle Ausdrücke, Abkürzungen und Bezeichnungen aus dem Teehandel.

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Kleines Tee - Lexikon

Blatt Tee Tee, dessen Blatt bei Pflückung und Verarbeitung weitestgehend im Ganzen erhalten bleibt

Broken Tee Tee, dessen Blätter beim Rollen (bewusst) zerkleinert werden, oft auch als Kleinblatt-Tee bezeichnet

Ceylon Historische Bezeichnung für Sri Lanka, tropische Insel, südöstlich von Indien

Cha, Chai,Tschai Bedeutet in vielen Sprachen „Tee“ (Schwarz- und Grüntee). Chai Tee wird oft als Bezeichnung für Schwarztee mit Gewürzen verwendet.

Charakter Besondere geschmackliche Eigenschaft eines Tees

Chest Teekiste

Congou Allgemeine Bezeichnung für alle chinesischen Schwarztees

CTC-Tee Maschinell hergestellter Tee; bevorzugt für Teeaufgussbeutel

Dust Feinste Absiebung der Teeproduktion, überwiegend für Teeaufgussbeutel

Einwurf Stängel oder kleine Zweige werden mitverarbeitet

Estate Teegarten, Teeplantage

Fannings Absiebung; sehr kleinblättriger Tee, meist für Teeaufgussbeutel-Sortierung

Fermentation Natürlicher Gärungs- oder Oxidationsprozess im Inneren des Teeblattes unter Einfluss von Sauerstoff aus der Umgebungsluft während der Verarbei-tung

Flavour Duft und Aroma des Tees

Flowery Blumig, mit besonders blumigen Aroma

Formosa Historische Bezeichnung für Taiwan, Insel vor China

Garten Teeplantage

Ginkgo Ginkgo biloba ist die älteste noch lebende Baumform der Welt. Oft als Tem-pel- oder Lebensbaum bezeichnet mit vielen wertvollen Inhaltstoffen.

Golden Hinweis auf goldbraune Teeblattspitzen, sogenannte Tips

Grade Blattsortierung

Highland Tea Hoch im Gebirge wachsender, meist sehr aromatischer Tee

Infusion Teeblätter nach dem Aufgießen

Kombucha Kombucha entsteht durch einen kontrollierten Gärungsprozess (Fermentation) von Schwarzen-, Grünen-, oder Kräutertees unter Zugabe von speziellen Milchsäurebakterien und Hefe. In China ist Kombucha seit über 2000 Jahren bekannt. Kombucha ist ein belebendes, vitalisierendes Ge-tränk, dessen exakte Wirkungsweise von der Wissenschaft bis heute nicht eindeutig geklärt werden konnte.


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Kleines Tee - Lexikon

Orange Die heute gebräuchlichste Deutung bezieht den Begriff auf das niederländi-sche Königshaus Oranien – hier wird das „königlich“ mit „besonders gut“ gleichgesetzt. Das Wort „Orange“ soll aber auch früher in China für Tees verwendet worden sein, denen Orangenblüten beigemengt wurden.

Pekoe Das Wort aus dem Chinesischen bedeutet „weißer Flaum“ und bezeichnet junge, noch zarte Teeblätter

Qualität Bewertung von Geruch, Geschmack, Tassenfarbe, Aussehen, Verarbeitungs-sorgfalt und Reinheit

Sanddorn Dorniger, heimischer Strauch mit gelb-orangen Früchten. Die Früchte enthal-ten einen hohen Anteil an Vitaminen, insbesondere Vitamin C.

Sortieren Absieben der Teeblätter in verschiedene Größengrade

Tea Taster Experte für das Verkosten und Beurteilen der Tees

Thea Assamica Assamsaat-Teepflanze; kräftig, gehaltvoll, meist im tropischen Flachland

Thea Sinensis Chinasaat-Teepflanze; feinblumig, mild, meist als Highgrown Tea zu finden

Tippy / Tip Tee mit sehr vielen goldenen oder silbrigen Blattspitzen

Tulsi Der Name Tulsi kommt aus dem indischen und bedeutet im Sanskrit „Die Unvergleichliche“. Tulsi wird auch als „Thai-Basilikum“ bezeichnet und ist eine Unterart des Basilikums. In Indien gilt Tulsi als erstklassiges Gewürz und altes Hausmittel.

UVA Anbaugebiet im Osten Ceylons, feinste Sommertees


OP Orange Pekoe

BOP Broken Orange Pekoe

TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

FTGFOP 1 Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – 1. Sortierung

SFTGFOP 1 Spezial Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – 1. Sortierung

Kurzüberblick Tee – Sortierbezeichnungen Wir können Ihnen hier nur einen kleinen Überblick über die gebräuchlichsten Sortierbezeichnun-gen bzw. Kennzeichnungen geben. Dieselben Bezeichnungen können je nach Herkunftsland und Region sehr unterschiedliche Bedeutung haben und gelten keineswegs grundsätzlich für alle Tees.

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Versandbedingungen Versandbedingungen Versandbedingungen

Die Lieferung Ihrer Bestellung erfolgt schnell, unkompliziert und bequem frei Haus. Inner-halb Deutschlands erhalten Sie Ihre Bestellung in ca. 3-4 Werktagen nach Ihrer Bestellung bzw. nach Zahlungserhalt bei Vorauskasse. Packungsgrößen Aus technischen Gründen können wir Ihnen Tee nur in den Packungsgrößen 50g, 100g, 200g, 250g, 500g und 1000g liefern. Sollten Sie darüber hinaus größere Kilo - Packungen benötigen, so stellt dies kein Problem dar. Versandkosten Deutschland Bei Versand innerhalb Deutschlands berech-nen wir ab einem Bestellwert von 10,00 € für Verpackung und Porto pro Bestellung 2,95 €. Ab einem Bestellwert von 50,00 € pro Bestel-lung liefern wir versandkostenfrei. Bei einem Bestellwert unter 10,00 € berech-nen wir 4,95 € für Verpackung und Porto pro Bestellung. Eine detaillierte Rechnung liegt jeder Liefe-rung bei. Mehrwertsteuer und Versandkosten sind im Rechnungsbetrag enthalten. Versandkosten International Die Versandbedingungen ins Ausland können Sie unter www.teehaus-bachfischer.de (Bestellinfo/Auslandslieferungen) einsehen. Zahlungsbedingungen Wir liefern gegen Vorauskasse, Lastschriftein-zug oder Rechnung. Lieferung gegen Rech-nung ist nur möglich bei registrierten und von uns hierzu autorisierten Stammkunden. Die gelieferte Ware bleibt bis zur restlosen Bezahlung unser Eigentum.

Als Zahlungsmöglichkeiten bieten wir Ihnen: 1. Vorauskasse: Bei Zahlung per Vorauskasse erhalten Sie direkt nach der Bestellung unsere Kontover-bindung und die Zahlungsdaten zur Überwei-sung des Rechnungsbetrages. Sobald der Rechnungsbetrag auf unserem Konto einge-gangen ist, versenden wir Ihre Bestellung. 2. Lastschrift Erstkunden : Bei Erstkäufern buchen wir den Rechnungsbetrag vor Versand der Ware von Ihrem Konto ab. Sobald das Geld auf unserem Konto eingegangen ist, versenden wir Ihre Bestellung. Stammkunden : Sofern uns eine Lastschrifter-laubnis von Stammkunden vorliegt, erfolgt der Lastschrifteinzug innerhalb von circa 8 Tagen nach Versand der Lieferung. 3. Rechnung Lieferung gegen Rechnung ist nur möglich bei registrierten und von uns hierzu autorisierten Stammkunden. Bei Lieferung per Rechnung überweisen Sie uns den Rechnungsbetrag bitte innerhalb von 10 Tagen nach Erhalt der Ware. Allgemeines Alle Lieferungen erfolgen ausschließlich zu unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB). Unsere AGB finden Sie im Internet unter www.teehaus-bachfischer.de oder wir faxen / senden Ihnen diese auf Anforderung gerne zu.


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Telefon: 09 41 – 5 19 26 Fax: 09 41 – 5 42 03 Email: [email protected] Onlineshop: www.teehaus-bachfischer.de

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Impressum

Reklamationen und Widerrufsrecht Sicherer und risikoloser Kauf – Teehaus Bachfischer Garantie Wir möchten, dass Sie sich als Kunde bei uns wohl fühlen. Neben den gesetzlichen Garan-tieansprüchen verhalten wir uns bei berech-tigten Reklamationen zu Ihrem Vorteil des-halb so großzügig und kulant wie möglich. Wenden Sie sich im Falle einer Reklamation bitte vertrauensvoll an unseren Service. Teehaus Bachfischer, Kapellengasse 6, 93047 Regensburg Telefon: 0941- 5 19 26, Fax: 0941- 5 42 03, E-Mail: [email protected] Widerrufsbelehrung Widerrufsrecht Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. Brief, Fax, E-Mail) oder - wenn Ihnen die Sache vor Fristablauf überlas-sen wird - auch durch Rücksendung der Sache widerrufen. Die Frist beginnt nach Erhalt dieser Belehrung in Textform, jedoch nicht vor Eingang der Ware beim Empfänger (bei der wiederkehrenden Lieferung gleichartiger Waren nicht vor dem Eingang der ersten Teillieferung) und auch nicht vor Erfüllung unserer Informationspflichten gemäß Artikel 246 § 2 in Verbindung mit § 1 Abs. 1 und 2 EGBGB sowie unserer Pflichten gemäß § 312g Abs. 1 Satz 1 BGB in Verbindung mit Artikel 246 § 3 EGBGB. Zur Wahrung der Wider-rufsfrist genügt die rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Sache. Der Widerruf ist zu richten an: Teehaus Bachfischer Ver-sand KG, Kapellengasse 6, 93047 Regensburg Widerrufsfolgen Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen Leistungen zurück-

zugewähren und ggf. gezogene Nutzungen (z. B. Zinsen) herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung sowie Nutzungen (z.B. Gebrauchsvorteile) nicht oder teilweise nicht oder nur in verschlechtertem Zustand zu-rückgewähren, beziehungsweise herausgeben, müssen Sie uns insoweit Wertersatz leisten. Für die Verschlechterung der Sache und für gezogene Nutzungen müssen Sie Wertersatz nur leisten, soweit die Nutzungen oder die Verschlechterung auf einen Umgang mit der Sache zurückzuführen ist, der über die Prü-fung der Eigenschaften und der Funktionswei-se hinausgeht. Unter "Prüfung der Eigenschaf-ten und der Funktionsweise" versteht man das Testen und Ausprobieren der jeweiligen Ware, wie es etwa im Ladengeschäft möglich und üblich ist. Paketversandfähige Sachen sind auf unsere Gefahr zurückzusenden. Sie haben die regelmäßigen Kosten der Rücksendung zu tragen, wenn die gelieferte Ware der bestell-ten entspricht und wenn der Preis der zu-rückzusendenden Sache einen Betrag von 40 Euro nicht übersteigt oder wenn Sie bei ei-nem höheren Preis der Sache zum Zeitpunkt des Widerrufs noch nicht die Gegenleistung oder eine vertraglich vereinbarte Teilzahlung erbracht haben. Andernfalls ist die Rücksen-dung für Sie kostenfrei. Nicht paketversandfä-hige Sachen werden bei Ihnen abgeholt. Ver-pflichtungen zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30 Tagen erfüllt wer-den. Die Frist beginnt für Sie mit der Absen-dung Ihrer Widerrufserklärung oder der Sache, für uns mit deren Empfang. Ende der Widerrufsbelehrung Stand: 02/2012

Verantwortlich für den Inhalt: Teehaus Bachfischer Versand KG Frau Sandra Bachfischer Kapellengasse 6 D-93047 Regensburg Telefon: 09 41-5 19 26, Fax: 09 41- 5 42 03 E-Mail: [email protected] Internet: www.teehaus-bachfischer.de

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Für mehr Würze im Leben Teehaus Bachfischer Gewürzwelt

Ob wunderschöne Lorbeerblätter, Bio Oregano in 1A Qualität oder Thymian aus Thüringen. Bei unseren Kräutern achten wir stets auf frischeste Ware und beste Qualitäten. Die Qualität kann man nicht nur sehen, man riecht und schmeckt Sie bei jeder Sorte. Tipp: Damit sich das volle Aroma der Kräuter entfal-ten kann, sollte man Kräuter erst kurz vor dem Ser-vieren zugeben.

Kräuter wie frisch vom Garten

Die neue Teehaus Bachfischer Gewürzwelt bietet Ab-wechslung und Vielfalt für die heimische Küche. Über 50 Sorten feinste Gewürze, Kräuter und speziell zusammengestellte Mischungen laden zum Ausprobie-ren, Verfeinern und Würzen ein. Natur pur ist unser oberstes Gebot, wir verwenden keine künstlichen Geschmacksverstärker, achten auf reinste Qualitäten und sorgen für frischeste Waren.

In vielen Ländern wird traditionell mit den verschie-densten Gewürzen gekocht. Ob feurig scharf in Thailand, exotisch frisch in Marokko oder elegant gehaltvoll in Frankreich. Jedes Land hat seine eige-nen Gewürzgeheimnisse. Wir haben die besten Gewürze aus der ganzen Welt für Sie im Sortiment. Ob der wertvolle Safran aus Spanien, die elegante Muskatnuss oder feinste Bio Bourbon Vanilleschoten. Über 15 Einzelgewürze machen Spaß beim Kochen die Welt zu entdecken.

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Gewürze vom Feinsten Qualität - Frische - Geschmack

So kommt neuer Pep in die Küche. Pfeffer aus biologi-schem Anbau, ungarischer Paprika für die deftige Küche oder auch zitroniger Szechuanpfeffer aus China. Und wer gerne seine Speisen mit ein wenig Feuer wür-zen möchte, verwendet Cayennepfeffer oder gecrushte Chilies - die mildere Variante– . Wir führen für jeden Schärfegrad das richtige Gewürz.

Salz ist nicht gleich Salz. Obwohl es bei uns in jedem Supermarkt zu finden ist, gibt es doch gravierende Unterschiede in der Qualität. Unser Meersalz ist mild und äußerst bekömmlich. Und das Bio Kräutermeer-salz ist für salzarme Ernährung besonders gut geeig-net. Natürlich finden Sie auch exquisites Salz bei Teehaus Bachfischer: Fleur de Sel, die Salzblumen sind durch Ihre extrem aufwändige Gewinnung ein Juwel der Salzwelt.

Auf unsere selbst zusammengestellten Ge-würzmischungen sind wir besonders stolz. Mit viel Liebe zum Detail schmecken unsere Mi-schungen daher auch besonders lecker. Für Freunde von frischem Aroma eignet sich zum Beispiel hervorragend unser Orangen- oder Zitronenpfeffer. Fleisch, Gemüse oder ein karibisches Fischgericht bekommt so eine ganz neue Note. Ein weiteres Highlight ist unser orientalisches Tee- und Kaffeegewürz. Eine Prise über den Tee oder Cappuccino gestreut, verwandelt er

sich in einen Genuss für alle Sinne. Würzig, süß und einfach lecker. Ob für die mediterrane Küche, laue Grill-abende oder einen klassischen Kartoffel-Auflauf, wir haben für jeden Koch das passen-de Gewürz. Übrigens: Als zertifizierter Bio-Fachhändler bieten wir natürlich auch Gewürze und Kräu-ter aus biologischem Anbau. So steht dem ungetrübten Kochgenuss nichts mehr im Wege.

Gewürzmischungen vom Feinsten

Pfeffer, Chili, Paprika und Co.

Salz - das weiße Gold

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Stammhaus Regensburg

Fußgängerzone · Schwarze Bärenstraße

Tee zu servieren, zeugt von Geschmack

für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich,

er ist anregend und bescheiden.

John Galsworthy (britischer Schriftsteller, 1867-1933)

Teehaus Bachfischer

Kapellengasse 6 93047 Regensburg Tel.: 0941 - 51926 Fax: 0941 - 54203

Email: [email protected] Online Shop: www.teehaus-bachfischer.de

Schutzgebühr: 2,00 Euro

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