Unsere Vorschläge und Tipps für Ihre Feier - happingerhof.de · (Confucius) Frankreich Frankreich Weißwein: 0,75l0,75l0,75l €€€€ 2010er Sancerre AOC Sélection2010er Sancerre

Unsere Vorschläge und Tipps

für Ihre Feier !!

Happing, Dezember 2011

Sehr geehrte Damen und Herren, zuerst möchten wir uns für Ihr Interesse, in unserem Haus zu feiern, herzlich bedanken. Um Ihnen die Planung Ihrer Feierlichkeiten zu erleichtern, haben wir im Anhang eine Checkliste für Sie entworfen. Außerdem finden Sie in Ihren Unterlagen einige Menü- und Buffetvorschläge. Sollten Sie wider Erwarten nicht das Richtige finden, bitten wir Sie, uns Ihre Wünsche per Fax, Mail oder gerne auch persönlich mitzuteilen. Mit vereinten Kräften werden wir für Sie und Ihre Gäste eine unvergessliche Feier und den dafür nötigen Rahmen schaffen! Mit GASTfreundlichen Grüßen Familie Martin Kupferschmied und das Team vom Happinger Hof

Damit Ihr Damit Ihr Damit Ihr Damit Ihr Magen in Stimmung kommtMagen in Stimmung kommtMagen in Stimmung kommtMagen in Stimmung kommt €€€€ Hauscocktail: Hauscocktail: Hauscocktail: Hauscocktail: Fruchtmark von frisch pürierten Früchten mit ProseccoFruchtmark von frisch pürierten Früchten mit ProseccoFruchtmark von frisch pürierten Früchten mit ProseccoFruchtmark von frisch pürierten Früchten mit Prosecco aufgegossen aufgegossen aufgegossen aufgegossen 1dl1dl1dl1dl 3,73,73,73,70000 Glas Sekt „Hausmarke“ trocken, Glas Sekt „Hausmarke“ trocken, Glas Sekt „Hausmarke“ trocken, Glas Sekt „Hausmarke“ trocken, Sektkellerei Rüdesheim 1dl1dl1dl1dl 2,80 2,80 2,80 2,80 Glas Prosecco Spumante Glas Prosecco Spumante Glas Prosecco Spumante Glas Prosecco Spumante trocken,trocken,trocken,trocken, Terra Serena 1dl1dl1dl1dl 3333,,,,33330000 Moscato Giallo CormonsMoscato Giallo CormonsMoscato Giallo CormonsMoscato Giallo Cormons halbtrocken, halbtrocken, halbtrocken, halbtrocken, Italienischer Muskatsekt 1dl1dl1dl1dl 3,603,603,603,60 RamazzottiRamazzottiRamazzottiRamazzotti 2cl2cl2cl2cl 2,32,32,32,30000 AvernaAvernaAvernaAverna 2cl2cl2cl2cl 2,32,32,32,30000 Campari mit SoCampari mit SoCampari mit SoCampari mit Soda da da da 4cl4cl4cl4cl 3,603,603,603,60 oder Orangensaftoder Orangensaftoder Orangensaftoder Orangensaft 4cl4cl4cl4cl 4,64,64,64,60000 Martini DryMartini DryMartini DryMartini Dry, Bianco oder Rosso, Bianco oder Rosso, Bianco oder Rosso, Bianco oder Rosso 4cl4cl4cl4cl 2,62,62,62,60000 ShShShSherry Dry Tio Pepeerry Dry Tio Pepeerry Dry Tio Pepeerry Dry Tio Pepe 5cl5cl5cl5cl 3,13,13,13,10000 Portwein Rot Dela Force Fine Ruby PortPortwein Rot Dela Force Fine Ruby PortPortwein Rot Dela Force Fine Ruby PortPortwein Rot Dela Force Fine Ruby Port 5cl5cl5cl5cl 3,13,13,13,10000

Das schon am Anfang sich tut Freud einstellen, als erstes einen Aperitif Das schon am Anfang sich tut Freud einstellen, als erstes einen Aperitif Das schon am Anfang sich tut Freud einstellen, als erstes einen Aperitif Das schon am Anfang sich tut Freud einstellen, als erstes einen Aperitif

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Unsere Menüvorschläge

3-Gang Menü I:( zu jeder Jahrszeit )

Klare Rinderkraftbrühe mit Bratstrudel

* * * * * * * * * * * *

Bayrischer Spanferkelbraten mit einer Bockbiersauce und kleinem Knödel,

dazu Speckkrautsalat

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Apfelstrudel mit Vanilleeis

€ 19,€ 19,€ 19,€ 19,55550000 _________________________________________

3-Gang Menü II: (zu jeder Jahreszeit )

Tomatencremsuppe mit einem Tupfer Creme Fraîche

* * * * * * * * * * * *

Schweinelendchen mit einer Kräuterkruste dazu mediterranes Gemüse und Herzoginkartoffeln

* * * * * * * * * * * *

Panna cotta mit Himbeermark

€ € € € 21,521,521,521,50000

3-Gang Menü III:

( Sommer und zu allen anderen Jahreszeiten )

Festtagssuppe mit

Grießnockerl, Pfannkuchen und Leberspätzle

* * * * * * * * * * * *

Rosa gebratenes Schweinefilet mit mediterranem Gemüse und Butterspätzle

* * * * * * * * * * * *

3 Stück Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne

€ € € € 23,023,023,023,00000 ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3-Gang Menü IV:( Herbst und Winter )

Kürbiscremesuppe vom Muskatkürbis mit Kernen und steirischem Kernöl

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Gulasch vom heimischen Hirschen in Wacholderrahm, mit Apfelblaukraut und Breznknödel

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Maronenparfait

€ € € € 23232323,00 ,00 ,00 ,00

3-Gang Menü V: ( Frühling )

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube

* * ** * ** * ** * *

Kalbshaxe mit Gemüsesauce, Petersilie und geriebene Zitronenschale auf Safranrisotto

* * ** * ** * ** * *

Dessertvariation (verschiedene Leckereien aus unserer Patisserie)

€ € € € 24,524,524,524,50 0 0 0 ________________________________________________________________

Menü VI:( Herbst, Winter )

Bunte Blattsalate mit mariniertem Muskatkürbis,

Kürbiskernen und steirischem Kernöl

* * * * * * * * * * * *

Rosa gebratener Hirschrücken im Gewürzmantel auf Champignon- Wirsingragout, mit Cassis - Sauce und Kartoffelplätzchen

* * * * * * * * * * * *

Lebkuchenparfait

€ € € € 31313131,00 ,00 ,00 ,00

3-Gang Menü VII:( Sommer)

Frische Blattsalate mit gebratenen Pilzen, Croutons und Kräutervinaigrette

* * ** * ** * ** * *

Rosa gebratenes Rinderfiletsteak vom bayrischem Weideochsen

mit knackigem Pfannengemüse und Grillkartoffeln

* * ** * ** * ** * *

Verschiedene Cremes in Gläsern abgefüllt

€ € € € 32323232,00 ,00 ,00 ,00

4-Gang Menü III:( Sommer )

Im Glas servierter Cocktail von Shrimps und Avocado, mit pikantem Dipp

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Mediterrane Sommersuppe Kalte Gemüsesuppe für heiße Tage

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Zarter Kalbsrahmbraten mit einer Rahmsauce, gebratenen Pilzen und hausgemachten Butterspätzle

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Bayerische Creme mit frischen Früchten

€ 28,80€ 28,80€ 28,80€ 28,80

4-Gang Menü II:( Winter )

Knackiger Vogerlsalat im Speckdressing mit Brotwürfel und Kartoffelstroh

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Kohlrabicremesuppe mit Rote Beetechips

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Duett von Barberie Entenbrust und Maispoularde am Zitronengrasspieß auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln

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Tobleronemousse mit Krokantblättern auf Bratapfelragout

€ € € € 32,80 32,80 32,80 32,80

4-Gang Menü I:( Winter )

Hausgebeizter Caipirinha-Lachs auf Kartoffelrösti mit Limettendipp

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Maronicremesuppe mit Croutons

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Medaillons vom Kalbsrücken auf feinen Salbeitagliolini mit Riesengarnele und Barolosauce

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Winterlicher Bratapfel mit Rosinen und Marzipan gefüllt

€ 34,80€ 34,80€ 34,80€ 34,80

4-Gang Menü III:( Sommer )

Anti- Pasti Vorspeisenteller

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Geräuchertes Forellenfilet aus der Innleitn mit Preiselbeer - Meerrettichsahnesauce an Salatbouquet

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Rosa gebratenes Roastbeef mit Mandelbroccoli in Rotweinjus dazu Kartoffelgratin

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Mascarponecreme

€ 35,€ 35,€ 35,€ 35,80808080

Unsere WeinempfehlungUnsere WeinempfehlungUnsere WeinempfehlungUnsere Weinempfehlung

DeutschlandDeutschlandDeutschlandDeutschland

Weißwein:Weißwein:Weißwein:Weißwein: 0,75l0,75l0,75l0,75l €€€€ 2009er Riesling feinherb QbA halbtrocken2009er Riesling feinherb QbA halbtrocken2009er Riesling feinherb QbA halbtrocken2009er Riesling feinherb QbA halbtrocken Weingut Krughof, Bornheim, Rheinhessen 15,5015,5015,5015,50

2009r Castell2009r Castell2009r Castell2009r Castell----Castell Rivaner QbA trocken Castell Rivaner QbA trocken Castell Rivaner QbA trocken Castell Rivaner QbA trocken (Kreuzung Riesling & Silvaner) Weingut Castell , Castell, Franken 15,8015,8015,8015,80

2009er Riesling QbA trocken2009er Riesling QbA trocken2009er Riesling QbA trocken2009er Riesling QbA trocken Weingut Barth, Hattenheim, Rheingau 15,8015,8015,8015,80

2009er Würzburger Pfaffenberg QbA Müller2009er Würzburger Pfaffenberg QbA Müller2009er Würzburger Pfaffenberg QbA Müller2009er Würzburger Pfaffenberg QbA Müller----Thurgau trockenThurgau trockenThurgau trockenThurgau trocken Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist, Würzburg, Franken 17,8017,8017,8017,80

2010er Weißwein Cuv2010er Weißwein Cuv2010er Weißwein Cuv2010er Weißwein Cuvee QbA ee QbA ee QbA ee QbA (Cuvee aus Chardonney, Riesling & Weißburgunder) Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 18,5018,5018,5018,50

2010er Silvaner Würzburger Stein Kabinett Trocken2010er Silvaner Würzburger Stein Kabinett Trocken2010er Silvaner Würzburger Stein Kabinett Trocken2010er Silvaner Würzburger Stein Kabinett Trocken Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken 25,7025,7025,7025,70

2010er Sauvignon blanc QbA trocken2010er Sauvignon blanc QbA trocken2010er Sauvignon blanc QbA trocken2010er Sauvignon blanc QbA trocken Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 28,7028,7028,7028,70

Rotwein:Rotwein:Rotwein:Rotwein: 2009er Dornfelder Rotwein QbA mild und samtig2009er Dornfelder Rotwein QbA mild und samtig2009er Dornfelder Rotwein QbA mild und samtig2009er Dornfelder Rotwein QbA mild und samtig Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 15,5015,5015,5015,50

2009er Merlot trocken2009er Merlot trocken2009er Merlot trocken2009er Merlot trocken Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 21,8021,8021,8021,80

2009er Castell2009er Castell2009er Castell2009er Castell----CastCastCastCastell 1224 ell 1224 ell 1224 ell 1224 ( Cuveeàus Dornfelder-, Domina- & Portugiesertraube) Weingut Castell, Castell, Franken 22,1022,1022,1022,10 2010er Saint Laurent trocken (2010er Saint Laurent trocken (2010er Saint Laurent trocken (2010er Saint Laurent trocken ( im Barrique ausgebaut) Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 26,80

2008er Regent Rotwein QbA 2008er Regent Rotwein QbA 2008er Regent Rotwein QbA 2008er Regent Rotwein QbA ( 9 Monate im Eichenfass gereift ) Silberne Kammerpreismünze Weingut Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen 34,8034,8034,8034,80

Alter Wein und junge Weiber, das sind die Besten ZeitvertreiberAlter Wein und junge Weiber, das sind die Besten ZeitvertreiberAlter Wein und junge Weiber, das sind die Besten ZeitvertreiberAlter Wein und junge Weiber, das sind die Besten Zeitvertreiber

RosèweinRosèweinRosèweinRosèwein 2009er Lemberger Rose` QbA halbtrocken2009er Lemberger Rose` QbA halbtrocken2009er Lemberger Rose` QbA halbtrocken2009er Lemberger Rose` QbA halbtrocken Weingut Schönbrunn, Erlenbach, Württemberg, DeutschlandDeutschlandDeutschlandDeutschland 14,8014,8014,8014,80

ÖsterreichÖsterreichÖsterreichÖsterreich

Weißwein:Weißwein:Weißwein:Weißwein: 0,75l0,75l0,75l0,75l €€€€ 2010er Grüner Veltliner „Sonnhof Grüve“ QbA trocken2010er Grüner Veltliner „Sonnhof Grüve“ QbA trocken2010er Grüner Veltliner „Sonnhof Grüve“ QbA trocken2010er Grüner Veltliner „Sonnhof Grüve“ QbA trocken Weingut Jurtschitch, Langenlois, Kamptal 17,0017,0017,0017,00 2010er Chardonnay Exclusiv QbA trocken2010er Chardonnay Exclusiv QbA trocken2010er Chardonnay Exclusiv QbA trocken2010er Chardonnay Exclusiv QbA trocken Weingut Erzherzog Johann Weine, Ehrenhausen, Südsteiermark 17,0017,0017,0017,00 2009er Sauvignon Blanc QbA trocken2009er Sauvignon Blanc QbA trocken2009er Sauvignon Blanc QbA trocken2009er Sauvignon Blanc QbA trocken Weingut Erzherzog Johann Weine, Ehrenhausen, Südsteiermark 18,6018,6018,6018,60 2010er Chardonnay trocken2010er Chardonnay trocken2010er Chardonnay trocken2010er Chardonnay trocken Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn, Österreich 32,5032,5032,5032,50

0,375l 0,375l 0,375l 0,375l €€€€

1998er Beerenauslese Ruländer, Pannonischer Reigen süß1998er Beerenauslese Ruländer, Pannonischer Reigen süß1998er Beerenauslese Ruländer, Pannonischer Reigen süß1998er Beerenauslese Ruländer, Pannonischer Reigen süß Weingut Haider, Apetlon, Österreich 27,3027,3027,3027,30

Rotwein:Rotwein:Rotwein:Rotwein: 2010er Zweigelt Exclusiv QbA trocken2010er Zweigelt Exclusiv QbA trocken2010er Zweigelt Exclusiv QbA trocken2010er Zweigelt Exclusiv QbA trocken Weingut Erzherzog Johann Weine, Ehrenhausen, Südsteiermark 15,0015,0015,0015,00 2008er Rotspon Classic 2008er Rotspon Classic 2008er Rotspon Classic 2008er Rotspon Classic ( Cuveè aus Zweigelt, Blaufränkisch & Merlot ) Weingut Jurtschitch, Langenlois, Kamptal 30,0030,0030,0030,00

Italien/SüdtirolItalien/SüdtirolItalien/SüdtirolItalien/Südtirol Weißwein:Weißwein:Weißwein:Weißwein: 2010er Bianco Di Custoza DOC trocken2010er Bianco Di Custoza DOC trocken2010er Bianco Di Custoza DOC trocken2010er Bianco Di Custoza DOC trocken Weingut Lenotti, Bardolino, Italien 14,8014,8014,8014,80 2009er Pinot Grigio DOC trocken2009er Pinot Grigio DOC trocken2009er Pinot Grigio DOC trocken2009er Pinot Grigio DOC trocken Weingut Tenuta Ca`Bolani, Cervignano del Friuli, Italien 21,6021,6021,6021,60 2009er Lugana St. Christina DOC2009er Lugana St. Christina DOC2009er Lugana St. Christina DOC2009er Lugana St. Christina DOC trocken trocken trocken trocken Weingut Zenato, Lugana, Italien 22,0022,0022,0022,00 Rotwein:Rotwein:Rotwein:Rotwein: 2009er Edelvernatsch DOC trocken2009er Edelvernatsch DOC trocken2009er Edelvernatsch DOC trocken2009er Edelvernatsch DOC trocken Weingut Kössler, Eppan, Südtirol 17,9017,9017,9017,90 2008er Merlot Raudii Corvina IGT trocken2008er Merlot Raudii Corvina IGT trocken2008er Merlot Raudii Corvina IGT trocken2008er Merlot Raudii Corvina IGT trocken Weingut Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar, Italien 19,8019,8019,8019,80 2222008er Campofiorin IGT trocken008er Campofiorin IGT trocken008er Campofiorin IGT trocken008er Campofiorin IGT trocken Weingut Masi, Gargagnago, Italien 34,8034,8034,8034,80

Am Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der TrinkerAm Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der TrinkerAm Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der TrinkerAm Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der Trinker (Confucius)

Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich

Weißwein:Weißwein:Weißwein:Weißwein: 0,75l0,75l0,75l0,75l €€€€ 2010er Sancerre AOC 2010er Sancerre AOC 2010er Sancerre AOC 2010er Sancerre AOC SélectionSélectionSélectionSélection Premierre Premierre Premierre Premierre Weingut Saget, Loire, Frankreich 31,8031,8031,8031,80 Rotwein:Rotwein:Rotwein:Rotwein: 2004er Château du Cartillon Cru Bourgeois2004er Château du Cartillon Cru Bourgeois2004er Château du Cartillon Cru Bourgeois2004er Château du Cartillon Cru Bourgeois Haut Medoc, Bordeaux 39,0039,0039,0039,00

SektSektSektSekt //// ChampagnerChampagnerChampagnerChampagner //// ProsProsProsProseccoeccoeccoecco €€€€

Sekt Hausmarke trockenSekt Hausmarke trockenSekt Hausmarke trockenSekt Hausmarke trocken Sektkellerei Rüdesheim, Rüdesheim, Pfalz 14141414,,,,55550000 PiccoloPiccoloPiccoloPiccolo 4,40 4,40 4,40 4,40

ProseccoProseccoProseccoProsecco die Colli Trevigiani die Colli Trevigiani die Colli Trevigiani die Colli Trevigiani Frizzante IGT Frizzante IGT Frizzante IGT Frizzante IGT

Cantina Produttori di Valdobbiadene, Itdalien 16,5016,5016,5016,50

ProseccoProseccoProseccoProsecco Frizzante IGT Frizzante IGT Frizzante IGT Frizzante IGT Josello, Veneto, Italien PiccoloPiccoloPiccoloPiccolo 4,604,604,604,60

Prosecco Prosecco Prosecco Prosecco TTTTerra Serena Spumante erra Serena Spumante erra Serena Spumante erra Serena Spumante Elaborato da Vinicola, Conegliano, Italien 19,519,519,519,50000

Moscato Giallo Cormons Spumante Moscato Giallo Cormons Spumante Moscato Giallo Cormons Spumante Moscato Giallo Cormons Spumante ( Italienischer Muskatsekt, halbtrocken ) Giallo Cormons, Friaul, Italien 22,0022,0022,0022,00

Champagne Champagne Champagne Champagne Moët & Chandon Moët & Chandon Moët & Chandon Moët & Chandon Brut ImpérialBrut ImpérialBrut ImpérialBrut Impérial Champagne, Epernay, Frankreich 95,0095,0095,0095,00

Ist der Wein im Manne, ist der Verstand in der KanneIst der Wein im Manne, ist der Verstand in der KanneIst der Wein im Manne, ist der Verstand in der KanneIst der Wein im Manne, ist der Verstand in der Kanne ( Sprichwort )

Liebe Gäste wir bitten Sie um VerständnisLiebe Gäste wir bitten Sie um VerständnisLiebe Gäste wir bitten Sie um VerständnisLiebe Gäste wir bitten Sie um Verständnis,,,, wenn sich bei einem Wein der wenn sich bei einem Wein der wenn sich bei einem Wein der wenn sich bei einem Wein der Jahrgang änderJahrgang änderJahrgang änderJahrgang ändernnnn sol sol sol sollte. Unsere Servicemitarbeiter ilte. Unsere Servicemitarbeiter ilte. Unsere Servicemitarbeiter ilte. Unsere Servicemitarbeiter informieren Sie gern.nformieren Sie gern.nformieren Sie gern.nformieren Sie gern.

… und hint… und hint… und hint… und hintńooch……ńooch……ńooch……ńooch……

Feine Obstbrände von der Brennerei Prinz aus Hörbranz / Österreich Williamsbirnenbrand mit Birne serviert 2cl € 2,30 Himbeergeist 2cl € 2,30 Marille 2cl € 2,30 Alte Williams ( im Holzfass gereift ) 2cl € 3,60 Alte Waldhimbeere ( im Holzfass gereift ) 2cl € 3,60 Alte Haus Zwetschge ( im Holzfass gereift ) 2cl € 3,60 Alte Marille ( im Holzfass gereift ) 2cl € 3,60

Edel Grappa von der Destillerie Marzadro aus Nogaredo / Italien

Grappa Julia Superiore 2cl € 2,30 Grappa Trentina 43° 2cl € 4,30 Grappa Stravecchia ( im Holzfass gereift ) 2cl € 4,30

Cognac & Whisky Asbach Selection cl € 5,60 Hennessy VS 2cl € 3,60 Johnnie Walker Red Label Scotch Whisky 4cl € 5,30 Canadian Club Whisky 4cl € 5,30 Jack Daniels Tennessy Whisky 4cl € 5,60

Hochzeit feiern im Happinger Hof

Für den schönsten Tag im Leben:

MenüMenüMenüMenü----/Buffet/Buffet/Buffet/Buffetvorschlägevorschlägevorschlägevorschläge

Getränke EmpfehlunGetränke EmpfehlunGetränke EmpfehlunGetränke Empfehlungggg

MenüvorschlägeMenüvorschlägeMenüvorschlägeMenüvorschläge

Menü 1Menü 1Menü 1Menü 1

Festtagssuppe ( Pfannkuchenstreifen, Leberspätzle, Grieß,- oder Bratnockerl )

***

Burgunderbraten mit Knödel und Apfelblaukraut oder

Barsch und Lachsforellenfilet mit Gemüse, Kartoffeln und Kresseschaum

***

Bayerische Creme mit marinierten Erdbeeren

Preis pro Person 19,50 €


Blattsalate mit gebratenen Pilzen, Crôutons und Kräutervinaigrette

***

Kalbsrahmbraten mit Butterspätzle und knackigem Marktgemüse oder

Gemüse- Pasta- Pfanne Mediterranes Gemüse mit frischen Kräuter, Parmesanspäne und Penne

***

Frischer exotischer Obstsalat



Karoffelcremesuppe mit Knoblauchcroutons

***

Lachsforellenfilet auf Kräuterrisotto, karamellisierten Kirschtomaten und Ruccolaschaum

oder Zart rosa gebratenes Roastbeef mit gebratener grüner Spargel,

Karoffelgratin und einer Rotwein - Balsamicosauce

***

Mousse au chocolate


BuffetvorschlägeBuffetvorschlägeBuffetvorschlägeBuffetvorschläge Buffet IBuffet IBuffet IBuffet I VorspeisenVorspeisenVorspeisenVorspeisen Bratensülze Gemischter Pressack mit roten Zwiebeln Auszug von Bayerischen Käsesorten Bayrischer Wurstsalat Leberspätzlesuppe HauptgangHauptgangHauptgangHauptgang Schweinebraten Fleischpflanzerl Kleine Scheinehaxen Gebratene Forellenfilets Beilagen: Kartoffelsalat, zweierlei Knödel, Petersilienkartoffeln, Sauerkraut DessertDessertDessertDessert Apfelstrudel mit Vanillesauce Bayrische Creme mit Himbeermark Pro Person 25,00 €

Buffet IBuffet IBuffet IBuffet IIIII VorspeisenVorspeisenVorspeisenVorspeisen Bunte Anti Pasti (eingelegte Zucchini, Auberginen, Paprika und Pilze) Geräucherte Fische aus der Region Melone mit Parmaschinken Tomaten und Mozzarella Karotten-Ingwersuppe HauptgangHauptgangHauptgangHauptgang Gemüseauflauf Barschfilet Schweinelendchen Beilagen: kleine Ofenkartoffeln, knackiges Gemüse, Kräuterreis DessertDessertDessertDessert Panna cotta mit Himbeermark Eisbombe Exotischer Obstsalat Pro Person 30,00 €

Buffet IBuffet IBuffet IBuffet IIIIIIIII VorspeisenVorspeisenVorspeisenVorspeisen Hausgebeizter Grappalachs Tomaten - Mozzarella mit Ruccola Brunnenkressesuppe Blattsalate Gurkensalat, Karottensalat, Tomatensalat Dreierlei Dressing Brotbuffet mit Butter HauptgangHauptgangHauptgangHauptgang Roastbeef Frische Pilze in Kräuterrahm Lachsfilet im Ganzen Auberginenlasagne Beilagen: Kartoffelgratin, Breznknödel, Petersilienkartoffeln oder Dillreis evtl.: Gemüse Dessert:Dessert:Dessert:Dessert: Erdbeertiramisu Mousse au chocolat Apfelkücherl (Vanilleeis oder Vanillesauce) Pro Person 37,00 €

HochzeitsHochzeitsHochzeitsHochzeits----Weinliste für die Weinliste für die Weinliste für die Weinliste für die WeinstubeWeinstubeWeinstubeWeinstube ( pro Flasche ( pro Flasche ( pro Flasche ( pro Flasche € 13,80 )€ 13,80 )€ 13,80 )€ 13,80 ) ::::

Weißwein:Weißwein:Weißwein:Weißwein:

2010er Bacchus Spätlese2010er Bacchus Spätlese2010er Bacchus Spätlese2010er Bacchus Spätlese,,,, lieblich lieblich lieblich lieblich Weinhaus Flick GmbH, Niersteiner Spiegelberg, Bornheim, Rheinhessen

2010er Riesling Classic QbA trocken2010er Riesling Classic QbA trocken2010er Riesling Classic QbA trocken2010er Riesling Classic QbA trocken Weingut Krughof, Bornheim, Rheinhessen

2010er Riesling feinherb QbA 2010er Riesling feinherb QbA 2010er Riesling feinherb QbA 2010er Riesling feinherb QbA halbtrockenhalbtrockenhalbtrockenhalbtrocken Weingut Krughof, Bornheim, Rheinhessen

2010er Grüner Veltliner Kabinett2010er Grüner Veltliner Kabinett2010er Grüner Veltliner Kabinett2010er Grüner Veltliner Kabinett,trocken,trocken,trocken,trocken Winzer Krems, Kremstal Rieder Kremser Sandgrube, Österreich

2010er Chardonnay delle Venezie IGT trocken2010er Chardonnay delle Venezie IGT trocken2010er Chardonnay delle Venezie IGT trocken2010er Chardonnay delle Venezie IGT trocken Weingut Lenotti, Bardolino, Italien

Rosè:Rosè:Rosè:Rosè:

2009er 2009er 2009er 2009er Lemberger Rose´QbA halbtrockenLemberger Rose´QbA halbtrockenLemberger Rose´QbA halbtrockenLemberger Rose´QbA halbtrocken Weingut Schönbrunn, Erlenbach, Württemberg, Deutschland

Rotwein:Rotwein:Rotwein:Rotwein:

2008er Lemberger QbA trocken2008er Lemberger QbA trocken2008er Lemberger QbA trocken2008er Lemberger QbA trocken Weingut Schönbrunn, Erlenbach, Württemberg, Deutschland

2010201020102010er Sorgenbrecher Qualitätswein lieblich er Sorgenbrecher Qualitätswein lieblich er Sorgenbrecher Qualitätswein lieblich er Sorgenbrecher Qualitätswein lieblich ( Cuveè aus Trollinger&Dornfelder

Weingut Schenk Siebert, Grünstadt – Sausenheim, Pfalz

2010201020102010er Blauerer Blauerer Blauerer Blauer Zweigelt QbA trocken Zweigelt QbA trocken Zweigelt QbA trocken Zweigelt QbA trocken Winzer Krems, St. Severin, Niederösterreich

2010er Merlot IGT trocken2010er Merlot IGT trocken2010er Merlot IGT trocken2010er Merlot IGT trocken La Trigi, Instituto Enogogica, Italien

Checkliste für Ihre Hochzeitsfeier

in unserem Hause

BiBiBiBis 9s 9s 9s 9Monate vorherMonate vorherMonate vorherMonate vorher

• Den Wunschtermin für die Hochzeit aussuchen (Feiertage und Urlaubszeiten beachten). • Wo soll die Hochzeit stattfinden und in welchem Rahmen? (Soll nur eine standesamtliche Trauung

oder auch eine kirchliche Trauung stattfinden? Soll es eine kleine oder eine große Feier werden? Wie hoch ist das Hochzeitsbudget?).

• Einen allgemeinen Budgetplan für die Hochzeit erstellen • Gästeliste erstellen (Diese gibt erste Anhaltspunkte für die Kostenplanung). • Preise und Menüvorschläge von Restaurant Hotel und sonstigen Räumlichkeiten für die

Hochzeitsfeier einholen. Die Buchung so schnell wie möglich vornehmen (schauen Sie sich den Veranstaltungsort rechtzeitig an). Falls Sie Übernachtungsmöglichkeiten für Ihre Gäste brauchen – auch dies in Ihre Überlegungen einbeziehen.

6 bis 36 bis 36 bis 36 bis 3 Monate vorher Monate vorher Monate vorher Monate vorher

• Musik und Unterhaltungsprogramm für Hochzeitsfeier buchen (denken Sie auch an die kleinen Gäste bei Ihrer Feier).

3 bis 23 bis 23 bis 23 bis 2 Monate vorher Monate vorher Monate vorher Monate vorher

• Erstellung der Einladungs-, Menü- und Tischkarten sowie einer Hochzeitsanzeige (ggf. Angebote von Druckereien und Grafikern einholen).

• Sich über kleine Danksagungspräsente informieren.

2 bis 1 Monat vorher2 bis 1 Monat vorher2 bis 1 Monat vorher2 bis 1 Monat vorher

• Planen eines Sektempfangs.

• Dekoration und Blumenschmuck für Kirche und Ort der Hochzeitsfeier aussuchen und bestellen (auch Blumen für Blumenkinder, Trauzeuginnen und Brautjungfern nicht vergessen).

• Hochzeitsmenü festlegen und Hochzeitstorte bestellen.

• Genauen Ablauf der Hochzeitsfeier planen.

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• Bitte bezahlen nicht vergessen – Danke !

Tipp zur HochzeitstorteTipp zur HochzeitstorteTipp zur HochzeitstorteTipp zur Hochzeitstorte

Die Größe/Höhe der Hochzeitstorte ist abhängig von der Anzahl der Gäste, denn jeder soll ein Stück bekommen. Nach alter Tradition sollte Marzipan verarbeitet sein ( zumindest in der Deko ), da dies als Glückbringer gilt und Fruchtbarkeit verheißen soll. Die Hochzeitstorte kann sowohl zum Nachmittagskaffee als auch in den späten Abendstunden verzehrt werden. Beim Anschneiden der Torte zeigt sich dann auch, wer später in der Ehe den Ton angibt. Wer beim Anschneiden des Kuchens die Hand über der Hand des Partners hat, hat – traditionell – auch später „die Hosen an“. Danach übernimmt das weitere Schneiden und Verteilen eine Servicekraft.

SitzSitzSitzSitz---- und Tischordnung und Tischordnung und Tischordnung und Tischordnung

• Welche Möglichkeiten bietet die Räumlichkeit (nicht immer sind alle Tischformen möglich)

• Wo im Raum sind feste Plätze für Buffet, Geschenketisch, Musik, Tanzfläche

• Welche Tische stehen zur Verfügung (rund, oval, eckig)

• Sollen kleinere Einzeltischgruppen aufgestellt werden oder lieber lange Tischreihen in Sternform oder eine T-Form

Früher gab es hierzu feste Regeln, die inzwischen nicht mehr so streng gesehen werden. Im Prinzip kann man heute die Sitzordnung ganz frei nach den eigenen Wünschen gestalten.

Dennoch ist es hilfreich sich an den „Grundregeln“ zu orientieren

• Braut und Bräutigam sitzen als Mittelpunkt der Hochzeitsgesellschaft an der Ehrentafel

• Neben der Braut sitzen die Eltern des Bräutigams, neben dem Bräutigam seine Schwiegereltern

• Je nach Tischgröße sollten die Großeltern sowie die Geschwister der Brautleute ebenfalls am Brauttisch sitzen

• Die Trauzeugen gehören im Grunde ebenfalls in die Nähe der Brautleute

Bei der Sitz

Sitz für die Hochzeitsvorbereitungen

Hochzeits-Kostenplaner Mit der unten stehenden Liste haben Sie eine umfassende Aufstellung der bei einer Hochzeit voraussichtlich anfallenden Kosten.

Vermutlich werden Sie nicht alle Posten wirklich benötigen, aber wenn Sie sich den Hochzeits-Kostenplaner ausdrucken und Ihre tatsächlichen Ausgaben eintragen, haben Sie eine gute Übersicht über die Kosten Ihrer Hochzeit.

KleidungKleidungKleidungKleidung geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlbezahlbezahlbezahlt in t in t in t in €€€€ Kleid für das Standesamt:

Anzug für das Standesamt:

Brautkleid mit Zubehör:

Schuhe für die Braut:

Anzug:

Schuhe für den Bräutigam:

Eheringe:

BlumenBlumenBlumenBlumen geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlt in bezahlt in bezahlt in bezahlt in €€€€ Brautstrauß Standesamt:

Anstecker Bräutigam:

Brautstrauß Kirche:

Blumen für das Auto:

Blumenschmuck der Feier:

Blüten für Blumenkinder:

Standesamt/KircheStandesamt/KircheStandesamt/KircheStandesamt/Kirche geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlt in bezahlt in bezahlt in bezahlt in €€€€ Anmeldegebühr:

Familienstammbuch:

Heiratsurkunden:

Gebühren Kirche:

Musik:

Spende Kirche:

DruckereiDruckereiDruckereiDruckerei geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlt in bezahlt in bezahlt in bezahlt in €€€€ Einladungskarten:

Tischkarten:

Menükarten:

Danksagungskarten:

mal etwas

Essen/TrinkenEssen/TrinkenEssen/TrinkenEssen/Trinken geplageplageplageplant in nt in nt in nt in €€€€ bezahlt in bezahlt in bezahlt in bezahlt in €€€€ Sektempfang:

Saalmiete:

Hochzeitsessen:

Getränke Hochzeit:

Kaffee/Kuchen:

Hochzeitstorte:

FlitterwochenFlitterwochenFlitterwochenFlitterwochen geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlt in bezahlt in bezahlt in bezahlt in €€€€ Hochzeitsreise:

Taschengeld:

SonstigesSonstigesSonstigesSonstiges geplant in geplant in geplant in geplant in €€€€ bezahlbezahlbezahlbezahlt in t in t in t in €€€€ Brautfrisur:

Frisur Bräutigam:

Make-up:

Hochzeitsauto:

Taxi für die Gäste:

Fotograf:

Hochzeits-Video:

Nachbestellung Fotos:

Musik für die Feier:

Porto:

Zeitungsannonce:

Sonstiges:

Gerne laden wir Sie für Ihre Hochzeitsnacht in unsere Suite ein.

Documents

Unsere Vorschläge und Tipps für Ihre Feier - happingerhof.de · (Confucius) Frankreich Frankreich Weißwein: 0,75l0,75l0,75l €€€€ 2010er Sancerre AOC Sélection2010er Sancerre