Von Artischocke bis Zucchini. - heer ag · ERME-Vakuumgeräte haben etwas mit gutem Wein gemeinsam. Ihre Herkunft ist klar definiert, ihre Pro-duktion unterliegt strengen Richtlinien

ERME AG / SWISS VACUUM SOLUTIONS

Grossmattstrasse 25 / CH-8964 Rudolfstetten / Telefon +41 (0)56 633 74 18 / Fax +41 (0)56 633 75 18 / [email protected] / erme.ch Verpackungslösungen von ERME

Von Artischocke bis Zucchini.

Frisch. Verpackt.

ERME-Vakuumgeräte haben etwas mit gutem Wein gemeinsam. Ihre Herkunft ist klar definiert, ihre Pro-duktion unterliegt strengen Richtlinien und ihre Qualität ist das Resultat rigoroser Kontrollen.

Wir sind eben durch und durch ein Schweizer Unter-nehmen. Wir produzieren in der Schweiz. Und wir glauben an den Standort Schweiz, seit nunmehr über vierzig Jahren. Unsere Kundschaft reicht vom Käser im Onsernonetal über den Metzger in Visp bis zum Luxus-hotel in Zürich und Grossverteiler. Ob gross oder klein, man vertraut uns. Weil wir organisch gewachsen sind und mit unserem Namen bürgen. An diesen hohen Ansprüchen wird sich auch in Zukunft nichts ändern.

Unsere Philosophie

Appellation d’origine contrôlée.

3

s.

PORTRAITS

René Schudel, Koch, Gastronom und Gastgeber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14/15

Familie Eltschinger, Remimag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Maurice Marro & Oliver Rais, Baur au Lac / Rive Gauche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Aurelio Trentin, Bianchi AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22/23

Peter Hirschi, Dyhrberg AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26/27

Steve Rusch, Globus Basel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Oliver Krüger, Tischlein deck dich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36/37

Marc-Henri Horner, Fromagerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40/41

VERPACKUNG

Diese Beutel halten frisch. Und steigern Ihren Umsatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42/43

Unser Sortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44/45

SERVICE

Betreuung à point . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46/47

Inhalt

BERATUNG

Unsere Philosophie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Die perfekte Mise en Place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

VAKUUM-VERPACKUNGSMASCHINEN

Fatto in casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Kammermaschinen / Tischmodelle „Professional“ T3P / T5P / T7P . . . . . . . . . . . . . . . . 10/11

Kammermaschinen / Tischmodelle T1 / T3 / T5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12/13

Kammermaschinen / Tischmodelle T1C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16/17

Kammermaschinen / Standmodelle S30 / S50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kammermaschinen / Industriemodelle I100 / I300 / I500 / I700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Doppelkammermaschinen / Industriemodelle I200D / I400D / I500D . . . . . . . . . . . . . 24/25

Schalensiegler Verpackungsmaschinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Skin Verpackungsmaschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30/31

Schrumpftanks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32/33

Green Vac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34/35

Sous-Vide-Becken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38/39

Technische Daten / Produktübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-55

40816 427 46

5

s.

4

s.

Beratung

Wie in einem vorzüglichen Restaurant der Gast, ist bei uns der Kunde im Zentrum unserer Beratung. Wir empfehlen ausnahmslos das passende Gerät für den entsprechenden Einsatz. Ob für einen Grossbetrieb oder den Privat-einsatz bei der passionierten Hobbyköchin, wir bieten stets das ideal auf die Bedürfnisse abgestimmte Modell mit der treffenden Leistung an. Sie trinken ja auch nicht Château Petrus zu Forelle blau.

Vakuumtechnik

Ob für Frischfleisch, verarbeitetes Fleisch, Fisch, Milchprodukte, oder Obst und Gemüse, die Vakuumtechnik ermöglicht eine maximale Halt-barkeit und eine attraktive Produktpräsentation sowie eine einfache Handhabung mit hoher Verbrauchssicherheit. Ein weiterer Vorteil be-steht darin, dass kein Aroma- und kein Gewichtsverlust entsteht.

Hygiene

Die Vakuumtechnologie ist heute eine der effizientesten Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, weil sie auf bestimmte Gruppen von Mikroorganismen wachstumshemmend wirkt. Sie ermöglicht eine Verlängerung der Haltbarkeit bei gleichbleibender Produktqualität. Da-durch entsteht für den Verbraucher der Vorteil, dass frische und ver-arbeitete Lebensmittel oder Fertiggerichte von höchster Qualität über einen längeren Zeitraum aufbewahrt und konsumiert werden können. Die ist in Zeiten mit steigender Nachfrage nach Lebensmitteln ohne Zu-satzstoffe von grossem ökonomischen Nutzen.

Standpunkt

Die perfekte Mise en Place.

7

s.

6

s.

ERME-Vakuum-Geräte werden in unseren modernen Werkstätten im aargauischen Rudolfstetten hergestellt und gewartet. Und dies seit einem Vierteljahrhundert. Mit dem Namen ERME – Ernst Meyer – bürgt der Gründer für eine kontinuierliche Entwicklung der Vakuumtechnologie und die entsprechend hochstehenden Produktionsstandards, die ein echtes Schweizerprodukt auszeichnen. Typisch „fatto in casa“ eben.

Vakuum-Verpackungsmaschinen

Fatto in casa.

Kammermaschinen / Tischmodelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-17

Kammermaschinen / Standmodelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kammermaschinen / Industriemodelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Doppelkammermaschinen / Industriemodelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24/25

Schalensiegler Verpackungsmaschinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Skin Verpackungsmaschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30/31

Schrumpftank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32/33

Green Vac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34/35

Sous-Vide-Becken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38/39

9

s.

8

s.

Kammermaschinen / Tischmodelle „Professional“

Profis können nicht ohne unsere „Profi-Linie.“T3P / T5P / T7P

Die ERME P-Serie – P für Professional – wurde speziell für Betriebe mit erhöhten Ansprü-chen an Effizienz, Leistung und Bedienungskomfort entwickelt. Letzteres ermöglicht die neu entwickelte ERME Mikroprozessor-Steuerung. Zusätzliche Vorteile sind das grosse Display, eine individuelle Programmiermöglichkeit, die geräuscharme Pumpe sowie Green Vac und Schutzgas-Kompatibilität. Weitere Optionen sind verfügbar. Auch diese Typenrei-he verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, Dampferken-nung und den praktischen Vakuum-Stopp.

Modell

Siegelbalken Länge mm

Vakuumpumpe Saugleistung m3/h

max. Packgut ca. kg

max. Beutelgrösse mm

Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm

Kammermasse B x L x H mm

Gewicht kg

T3P

320

20

4

315 x 450

370 x 600 x 360 / 630

330 x 360 x 140

54

T5P

380

20

5

380 x 500

435 x 600 x 380 / 630

395 x 415 x 160

63

T7P

470

20

6

470 x 500

520 x 600 x 380 / 630

480 x 420 x 160

69

Modell T5P

11

s.

10

s.

Modell T3

Kammermaschinen / Tischmodelle

Mit bestechendem Preis-Leistungsver-hältnis vakuumieren. T1 / T3 / T5

Unsere T-Serie zeichnet sich durch ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis und ein-fachste Bedienung aus. Ideal für den mittelgrossen Betrieb. T1, T3 und T5 verfügen über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, die erstklassig weiterentei-ckelte ERME-Mikroprozessorsteuerung sowie den hilfreichen Vakuum-Stopp.

Modell



max. Packgut ca. kg




Gewicht kg

T1

255

6

3

250 x 400

300 x 510 x 240 / 440

260 x 310 x 140

31

T3

320

12

4

315 x 450

370 x 600 x 360 / 630

330 x 360 x 140

46

T5

380

12

5

380 x 500

435 x 600 x 380 / 630

395 x 415 x 160

55

13

s.

12

s.

„Für mich kommt nur ERME in Frage. In jedem Betrieb. Was soll ich mehr sagen?“René SchudelKoch, Gastronom und Gastgeber

15

s.

14

s.

Kammermaschinen / Tischmodelle

Wir bringen Qualität, Leistung und Farbe in ihre private Küche.T1C

Das kleinste Gerät unserer T-Serie ist in fünf attraktiven Farben erhältlich, nämlich in anthrazit matt, grün matt, schwarz matt, blau matt und orange matt. Aber Farbe allein genügt uns nicht; das Stahlgehäuse haben wir pulverbeschichtet und die Vakuumkammer besteht aus rostfreiem Stahl.

Modell



max. Packgut ca. kg




Gewicht kg

T1C

255

4

2.5

250 x 400

300 x 510 x 215 / 440

260 x 310 x 140

27

Modell T1C orange matt

17

s.

16

s.

„ERME und Remimag, zwei erfolgreiche Familienbetriebe in der zweiten Generation mit Schweizerwurzeln. Das passt perfekt, seit vierzig Jahren.“

Bastian, Peter und Florian EltschingerInhaber Remimag

Kammermaschinen / Standmodelle

Für viel und schnell schnell: Unsere S-Serie.S30 / S50

Dies sind äusserst leistungsstarke Geräte mit einer neuen Steuerung, die höchsten An-sprüchen in grösseren Gastro- Metzgerei- und Käsereibetrieben genügt. Zwei seitlich angeordnete Siegelbalken ermöglichen ein effizientes Arbeiten. Dank des ausgiebigen Kammervolumens können Grosspackungen vakuumiert sowie kleine Einheiten in grossen Mengen sehr schnell portioniert werden.

Modell



max. Packgut ca. kg




Gewicht kg

S30

2 x 480

63

8

480 x 550-600

600 x 660 x 990 / 1300

560 x 500 x 190

140

S50

2 x 480

63

10

480 x 700-750

760 x 660 x 990 / 1300

720 x 500 x 190

180

Modell S30

19

s.

18

s.

„Ich würde der Firma ERME für ihren Service ohne Wimperzucken 5 Sterne verleihen.“

Maurice MarroExecutive Chef, Baur au Lac

„Wenn ein 5-Sterne-Hotel 35 Jahre einem Lieferanten

treu bleibt, ist dem nichts mehr beizufügen.“

Olivier RaisChef de cuisine,

Rive Gauche / Baur au Lac

Kammermaschinen / Industriemodelle

Genügt hohen Ansprüchen und grossen Mengen. I100 / I300 / I500 / I700

Unsere leistungsstarken Grosskammermaschinen, komplett aus rostfreiem Stahl gefer-tigt, entsprechend Ihren Anforderungen. Ob Metzgereibetrieb oder Produktionsküche, diese Modelle mit neuer Steuerung und optionaler Schutzgaseinrichtung kommen allen Anforderungen an die Verpackung nach. Je nach Gerät mit zwei oder sogar mit drei Sie-gelbalken lieferbar.

Modell



Aussenmasse B x L x H /

Deckel geöffnet mm


Gewicht kg

I100

470

63

580 x 810 x 1100 /

1550

500 x 640 x 210

155

I300

2 x 510

100

740 x 720 x 1100 /

1500

670 x 540 x 210

195

I500

2 x 420 + 810

155

1040 x 710 x 1100 /

1550

960 x 530 x 210

210

I700

2 x 500 + 950

202

1220 x 980 x 1100 /

1600

1140 x 650 x 230

520

Modell I300

21

s.

20

s.

„Als führendes Comestibles-Unternehmen der Schweiz setzen wir logischerweise auf die Vakuumgeräte von ERME.“Aurelio TrentinTechnischer Leiter, Bianchi AG

23

s.

22

s.

Doppelkammermaschinen / Industriemodelle

Robust, schnell und servicefreundlich. I200D / I400D / I500D

Unsere Geräte für den Grossbetrieb wo höchste Produktivität gefragt ist. Diese fahrbaren Maschinen verfügen über hochwertige Komponenten und steckbare Siegelbalken für ein reibungsloses Handling. Sie eignen sich für grosses wie kleines Packgut und garantieren einen langjährigen Einsatz.

Modell



Aussenmasse B x L x H mm /

Deckel geöffnet mm


Gewicht kg

I200D

2 x 710

155

1700 x 840 x 1115 /

1550

740 x 720 x 230

355

I400D

2 x 920

250

2080 x 1160 x 1115 /

1550

950 x 1040 x 230

620

I500D

2 x 1090

250

2450 x 1000 x 1115 /

1550

1120 x 880 x 230

680

Modell I400D

25

s.

24

s.

„Genauso wie es keine Alternative zu unserem Rauch-lachs gibt, gibt es keine zu ERME-Vakuumiergeräten.“Peter HirschiGeschäftsführer, Dyhrberg AG

27

s.

26

s.

Schalensiegler Verpackungsmaschinen

Damit sehen Ihre Produkte aus wie frisch vom Markt. TS240 / TS340

ERME-Schalensiegler sind extrem kompakt gebaut, was sie für den Einsatz am Laden-tisch (TS240) prädestiniert. Die halbautomatische TS340 eignet sich besonders für das Verpacken in der Produktion. Zudem verfügt dieses Gerät über einen integrierten Druck-luftkompressor. Beide Modelle sind mit einer Schutzgaseinrichtung ausgestattet.

Modell

Standard Werkzeug/Schalenformat mm

Schalentiefe mm


Aussenmasse mm

Gewicht kg

TS240

1-Fach 204 x 147

8 / 14 / 25 / 32 / 47 / 60 / 85

6

435 x 730 x 650

60

TS340

2-Fach 204 x 147

8 / 14 / 25 / 32 / 47 / 60 / 85

20

450 x 800 x 1290

125

„Der hohe Anspruch des Delicatessa-Kunden an Globus ist legendär. Ebenso der Service von ERME.“

Steve RuschLeiter Produktion / Küchenchef, *** delicatessa, Globus Basel

Modell TS340

29

s.

28

s.

Skin Verpackungsmaschine

Für hautnahes Vakuumverpacken.SK340

Diese SKIN-Vakuumverpackungsmaschine ist eine der kompaktesten Halbautomaten dieser Art und arbeitet völlig ohne Schutzgas. Sie eignet sich speziell für Klein- und Mittelbetriebe.

Modell


Schalentiefe mm


Aussenmasse mm

Gewicht kg

SK340

2-Fach 210 x 148

20 / 30 / 37 / 42

20

450 x 800 x 1340

146

31

s.

30

s.

Modell ST70

Schrumpftanks

Das wünscht sich jeder Metzgerei-betrieb. ST70 / ST150

Die ERME Schrumpftanks mit pneumatischem Hubtisch ermöglichen einen einfachen und effizienten Arbeitsablauf. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt. Sie verfügen über eine digitale Temperatursteuerung sowie einen Niveauschalter als Überhitzungsschutz.

Modell

Inhalt/Füllmenge lt

Auflagefläche Hubschlitten B x L mm

Tauchtiefe mm

Aussenmasse B x L x H mm

Gewicht kg (leer)

ST70

70

480 x 350

250

700 x 600 x 1440

60

ST150

150

700 x 550

250

1000 x 840 x 1440

155

33

s.

32

s.

Green Vac

Frisch. Hygienisch. Und erst noch beutellos.GV3

Das Green Vac-System erlaubt ein beutelloses Vakuumieren direkt im Gastronorm-Behälter und ermöglicht somit das Verpacken von druckempfindlichen Produkten wie Gemüse, Früchte, Teigwaren, Salate etc. Green Vac sorgt für mehr Frische, mehr Hygiene und mehr Sicherheit in der Küche. Ein umweltfreundliches, modernes Mehrweg-Vakuumiersystem, das die Haltbarkeit verlängert und gleichzeitig das Austrocknen der Lebensmittel verhindert.

Mit der ERME Green Vac-Pumpe lässt sich das Green Vac-System ideal umsetzen. Die kompakte, handliche Bauweise sorgt für einen flexiblen Einsatz und ist höchst einfach in der Anwendung. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt. Zur Ausstattung gehört ein Manometer mit Handventil.

Modell


Aussenmasse B x L x H

Gewicht kg

GV3

12

380 x 205 x 210

19

35

s.

34

s.

„Die kompetente Betreuung durch ERME hilft uns, wöchentlich rund 15‘000 Menschen in Not mit einwandfreien Lebensmit-teln zu versorgen.“Oliver KrügerLeiter Logistik, Tischlein deck dich

37

s.

36

s.

Modell SV1

Modell SV5Q

Sous-Vide-Becken

Keine Verluste bei Aromastoffen, Mineralien und Vitaminen. Dank Niedergartechnik.SV1 / SV3 / SV5 / SV5Q

Mit Niedergaren unter Vakuum, auch „cuisson sous vide“ genannt, erzielt die Königsklas-se der Köchinnen und Köche die von ihr erwarteten Spitzenresultate. Fleisch und Fisch erreichen eine hervorragende Zartheit und behalten ihre Textur. Selbst gegarte Früchte verlieren nichts von ihrer knackigen Frische. Zudem bleiben das natürliche Aroma, die Farben sowie gesundheitlich wichtige Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten.

Unsere Sous-Vide-Becken verfügen über eine präzise, digitale Temperatursteuerung und arbeiten mit Induktionstechnik. Sie sind schnell, sehr kompakt gebaut und verfügen trotz kleiner Stellfläche über ein grosses Beckenvolumen. Optionen sind Einstech-Gargutther-mometer, Dichtungspads, Vakuumbeutelbeschwerer und Trenngitter.

Modell

Inhalt/Füllmenge


Strom Anschluss V / Hz / Ph

SV5Q

23

585 x 400 x 300

230 / 50 / 1

SV1

6

230 x 400 x 300

230 / 50 / 1

SV3

14

405 x 400 x 300

230 / 50 / 1

SV5

23

380 x 605 x 300

230 / 50 / 1

39

s.

38

s.

„Für meinen Vacherin AOC mit seinem würzigen Charakter und meinen aromatischen Gruyère AOC ist nur ein Vakuumiergerät von ERME gut genug. Voilà.“Marc-Henri HornerInhaber, Fromagerie de Marsens-Vuippens

41

s.

40

s.

Was mit Liebe hergestellt wird, verdient es entsprechend verpackt zu werden, damit das Endprodukt möglichst lange die Originalqualität behält. Deshalb führt ERME ein einzigartiges Sortiment von Beuteln, das den höchsten hygienischen Lebensmittel-Standards entspricht.

Unsere Auswahl an schnell lieferbaren Standardbeuteln in unter-schiedlichsten Grössen ist einzigartig. Und auch bei Spezialgrössen kennen wir keine Grenzen.

Verpackungen

Diese Beutel halten frisch. Und steigern

Ihren Umsatz.

43

s.

42

s.

Egal, was Sie abpacken, wir erfreuen Ihre Kundschaft mit Ihrem personalisierten

Qualitätsversprechen.

Unser Sortiment umfasst:

Siegelrandbeutel • StandbodenbeutelStrukturbeutel • Schrumpfbeutel • Kochbeutel

Folien • Schalen

Durch ihr einzigartiges Design wirken unsere Vakuumverpackungen auch noch verkaufs-fördernd. Aber diese Eigenschaften reichen uns noch nicht. Darum sind unsere Verpa-ckungsmaterialien sogar zertifiziert. Damit Ihr bestes Rezept, oder Ihr bestes Angebot noch länger das Beste bleibt.

ERME entwickelt auf Wunsch auch kunden- spezifische Verpackungen mit individualisier-tem Design, z.B. mit Ihrem Logo oder mit Ihrer produktbezogenen Botschaft.

45

s.

44

s.

Wo immer Ihr Geschäft oder Ihr Restaurant sich in der Schweiz befindet, unser Servicetechniker kommt zu Ihnen und repariert vor Ort. Bei Bedarf stellt er Ihnen ein Ersatzgerät hin, damit Sie ungehindert weiter arbeiten können. Selbstverständlich geben wir auch technische Auskünfte am Telefon. Und ebenso selbst-verständlich haben wir jederzeit alle Ersatzteile für jedes Modell auf Lager. Auf Wunsch können Sie für Ihr Vakuumgerät einen Service-Vertrag abschliessen. Das ist Ihr ERME-Service auf den Punkt gebracht. Genau à point.

Telefon +41 (0)56 633 74 18Fax +41 (0)56 633 75 18

E-Mail [email protected] www.erme.ch

Service

Betreuung à point.

47

s.

46

s.

Technische DatenProduktübersicht

Kammermaschinen Kammermaschinen

Tischmodelle Tischmodelle „Professional“

Modell


Siegelbalken Anordnung


Vakuum-Enddruck mbar / %

max. Packgut ca. kg


effektive Nutzfläche mm




Motor Nennleistung kW

Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Gehäuse Edelstahl

Deckel gewölbt

Deckelbewegung automatisch

Doppel/Trennschweissung

Erme Mikroprozessorsteuerung

Dampferkennung

Softbelüftung

Vakuum-Stopp

Optionen

Green Vac

Schutzgas

Unterbau

Modell





max. Packgut ca. kg







Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Gehäuse Edelstahl

Deckel gewölbt




Dampferkennung

Softbelüftung

Vakuum-Stopp

Optionen

Green Vac

Schutzgas

Unterbau

T1

255

Vorne

6

1 / 99.9

3

250 x 400

250 x 270

260 x 310 x 140

300 x 510 x 240 / 440

230 / 50 / 1

0.25

6

31

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T3P

320

Vorne

20

1 / 99.9

4

315 x 450

315 x 315

330 x 360 x 140

370 x 600 x 360 / 630

230 / 50 / 1

0.75

10

54

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T3

320

Vorne

12

1 / 99.9

4

315 x 450

315 x 315

330 x 360 x 140

370 x 600 x 360 / 630

230 / 50 / 1

0.45

6

46

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T5P

380

Vorne

20

1 / 99.9

5

380 x 500

380 x 375

395 x 415 x 160

435 x 600 x 380 / 630

230 / 50 / 1

0.75

10

63

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T7P

470

Vorne

20

1 / 99.9

6

470 x 500

470 x 375

480 x 420 x 160

520 x 600 x 380 / 630

230 / 50 / 1

0.75

10

69

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T5

380

Vorne

12

1 / 99.9

5

380 x 500

380 x 375

395 x 415 x 160

435 x 600 x 380 / 630

230 / 50 / 1

0.45

6

55

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

T1C

255

Vorne

4

1 / 99.9

2.5

250 x 400

250 x 270

260 x 310 x 140

300 x 510 x 215 / 440

230 / 50 / 1

0.12

6

27

Kammer + Pulverb.

ü

ü

ü

ü

ü

ü

49

s.

48

s.

Kammermaschinen

Standmodelle

Modell





max. Packgut ca. kg







Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Gehäuse Edelstahl

Deckel gewölbt




Dampferkennung

Softbelüftung

Vakuum-Stopp

Optionen

Green Vac

Schutzgas

Unterbau

S30

2 x 480

L/R

63

1 / 99.9

8

480 x 550-600

480 x 440-505

560 x 500 x 190

600 x 660 x 990/1300

230 / 400 / 50 / 3

2

16

140

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

S50

2 x 480

L/R

63

1 / 99.9

10

480 x 700-750

480 x 600-660

720 x 500 x 190

760 x 660 x 990 / 1300

230 / 400 / 50 / 3

2

16

180

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

Kammermaschinen

Industriemodelle

Modell





max. Packgut ca. kg







Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Gehäuse Edelstahl

Deckel gewölbt




Dampferkennung

Softbelüftung

Vakuum-Stopp

Optionen

Green Vac

Schutzgas

Unterbau

I100

470

Vorne

63

1 / 99.9

10

460 x 600

470 x 570

500 x 640 x 210

580 x 810 x 1100 / 1550

230 / 400 / 50 / 3

2

16

155

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

I300

2 x 510

L/R

100

1 / 99.9

\

510 x 620

510 x 530

670 x 540 x 210

740 x 720 x 1100 / 1500

230 / 400 / 50 / 3

2.7

16

195

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

I500

2 x 420 + 810

L/R/Vo

155

1 / 99.9

\

\

810 x 420

960 x 530 x 210

1040 x 710 x 1100 / 1550

230 / 400 / 50 / 3

3

20

210

ü

ü

Option

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

I700

2 x 500 + 950

L/R/Vo

202

1 / 99.9

\

\

970 x 570

1140 x 650 x 230

1220 x 980 x 1100 / 1600

230 / 400 / 50 / 3

4

20

520

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

51

s.

50

s.

Doppelkammermaschinen Schalensiegler & Skin

Industriemodelle Verpackungsmaschinen

Modell





max. Packgut ca. kg







Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Gehäuse Edelstahl

Deckel gewölbt




Dampferkennung

Softbelüftung

Vakuum-Stopp

Optionen

Green Vac

Schutzgas

Unterbau

Modell


Schalentiefe mm


Enddruck mbar / %

Folien-Rollenbreite max. mm

Folien-Rollendurchmesser max. mm

Aussenmasse mm


Nennleistung kW (mit Heizung)

Netzsicherung A

Gewicht kg

Standard

Halbautomatische Bedienung

Mikroprozessorgesteuert

Gehäuse Edelstahl/Alu

Schutzgas

Druckluftkompressor integriert

Optionen

Optional-Werkzeug/Schalenformat

Unterbau fahrbar

I200D

2 x 710

Vo/Hi

155

1 / 99.9

\

\

710 x 660

740 x 720 x 230

1700 x 840 x 1115 / 1550

230 / 400 / 50 / 3

3

20

355

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

TS240

1-Fach 204 x 147

8 / 14 / 25 / 32 / 47 / 60 / 85

6

1 / 99.9

240

210

435 x 730 x 650

230 / 50 / 1

1.2

10

60

ü

ü

ü

ü

ü

I400D

2 x 920

Vo/Hi

250

1 / 99.9

\

\

920 x 870

950 x 1040 x 230

2080 x 1160 x 1115 / 1550

230 / 400 / 50 / 3

5.5

25

620

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

TS340

2-Fach 204 x 147

8 / 14 / 25 / 32 / 47 / 60 / 85

20

1 / 99.9

340

220

450 x 800 x 1290

230 / 50 / 1

2.2

10

125

ü

ü

ü

ü

ü

1-Fach 210 x 300

3-Fach 210 x 80

I500D

2 x 1090

Vo/Hi

250

1 / 99.9

\

\

1090 x 700

1120 x 880 x 230

2450 x 1000 x 1115 / 1550

230 / 400 / 50 / 3

5.5

25

680

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

SK340

2-Fach 210 x 148

20 / 30 / 37 / 42

20

1 / 99.9

340

250

450 x 800 x 1340

230 / 50 / 1

2.2

10

146

ü

ü

ü

ü

1-Fach 210 x 30053

s.

52

s.

MixPapier aus verantwor-tungsvollen Quellen

FSC® C007061

Sous-Vide-Becken

Modell




Nennleistung kW

Netzsicherung A

Standard

Gehäuse Edelstahl


Induktionsheizung

Optionen

Einstech-Gargutthermometer

Dichtungspads

Vakuumbeutelbeschwerer

Trenngitter

elektrische Entleerung

SV1

6

230 x 400 x 300

230 / 50 / 1

1.2

6

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

SV3

14

405 x 400 x 300

230 / 50 / 1

1.2

6

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

SV5

23

380 x 605 x 300

230 / 50 / 1

1.2

6

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

SV5Q

23

585 x 400 x 300

230 / 50 / 1

1.2

6

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

ü

Schrumpftank

Modell


Auflagefläche Hubschlitten B x L mm

Tauchtiefe mm

Aussenmasse B x L x H mm

Gewicht kg (leer)


Nennleistung kW (mit Heizung)

Netzsicherung A

Standard

Gehäuse Edelstahl

Digitale Temperaturregelung

Niveauschalter/Überhitzungsschutz

Hubbewegung pneumatisch (Druckluftzufuhr kundenseitig)

ST150

150

700 x 550

250

1000 x 840 x 1440

155

230 / 400 / 50 / 3

18

32

ü

ü

ü

ü

ST70

70

480 x 350

250

700 x 600 x 1440

60

230 / 400 / 50 / 3

9

25

ü

ü

ü

ü

Green Vac

Modell




Gewicht kg



Netzsicherung A

Standard

Gehäuse Edelstahl

Handventil mit Manometer

Optionen

Unterbau

GV3

12

1 / 99.9

380 x 205 x 210

19

230 / 50 / 1

0.45

6

ü

ü

ü

55

s.

54

s.

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Von Artischocke bis Zucchini. - heer ag · ERME-Vakuumgeräte haben etwas mit gutem Wein gemeinsam. Ihre Herkunft ist klar definiert, ihre Pro-duktion unterliegt strengen Richtlinien