ERLEBEN & GENIESSEN

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„EIN PERFEKTER TAG“ HEIRATEN IM DENKMALHOF SCHLAGWITZ

Unser Angebot für den schönsten Tag Ihres Lebens: Verlassen Sie sich auf liebevolle Beratung und eine perfekte Organisation durch

uns. Der Vierseitenhof bietet unendliche Möglichkeiten für kleine und große Gesellschaften.

Sie nutzen unser Haus exklusiv:

Genießen Sie den Luxus, die einzigen Gäste zu sein – fühlen Sie sich wie Königin und König.

Lassen Sie sich verwöhnen und ganz entspannt ein traumhaftes

Hochzeitsfest feiern: Unser „Wedding Arrangement“ bietet Ihnen einen planbaren Festpreis für Ihre

Hochzeitsfeier. Ganz gleich wie viel getrunken und gegessen wird.

„Wir sind alle Engel mit nur einem Flügel. Um fliegen zu können, müssen wir uns umarmen.“

Luciano De Crescenzo

WEDDING ARRANGEMENT

2019

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Kaffeespezialitäten nach Karte (siehe Angebot Seite 7) Kartoffelsuppe mit Speckstreifen Süßkartoffelsuppe mit Kokosraspeln Pfifferlingsrahmsuppe (saisonal) Rinderkraftbrühe mit Grießklösschen oder Pfannkuchenstreifen Klare Tomatenkraftbrühe mit Pestocroutons Asiatische Suppe mit Hähnchenbruststreifen Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen (saisonal) Hackfleisch - Käse - Lauchsuppe Karotten - Ingwer - Suppe Pikante Gulaschsuppe

SUPPEN

KAFFEETRINKEN

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Landhauspastete mit Thymian, gefüllte Birne mit Preiselbeeren Bruschetta mit frischen Tomaten Gefüllte Hähnchenbrust auf Vanillechicoree Gedünstetes Lachsfilet auf Wildkräutersalat Landschinken mit Melone Flammkuchenröllchen „Vitello Tonnato“ Kalbfleischscheiben an einer Thunfisch-Kapernsauce Roastbeef mit Senffrüchten und Sahnemeerrettich Frische gefüllte Feigen mit Frischkäse Ziegenkäse mit Gemüse im Blätterteig gebacken Schweinefleischspieße, Garnellenspieße, Hähnchenspieße Melonen-Shrimps-Cocktail mit Parmaschinken Meeresfrüchte mit Räucherlachs Gefüllte Champignons in Käserahm Mariniertes Gemüse auf Italienisch „Anti Pasti“ Roastbeefröllchen gefüllt mit Gemüse - Mozzarella Räucherfischplatte Coppa und Salami an Honigmelone Hausgebeizter Lachs auf Süßkartoffelröstis

VORSPEISEN

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Schweinebraten gefüllt mit Pfifferlingen und Rosmarin (saisonal) Schollenröllchen auf Blattspinat mit Pinienkernen Hähnchenbrustfilet in Sweet - Chili - Sesammantel Geschmorte Hirschkeule in Wacholder-Gin-Soße Pochierter Lachs mit Spargelspitzen (saisonal) Schweinemedaillons im Speckmantel mit Speckbohnen Kasslerrücken im Blätterteig mit Sahnemeerrettich Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl Schweinefilet mit Wirsingmantel Kalbsbraten und Schweinebraten mit Gartengemüse Gefüllte Perlhuhnbrust Kartoffeln nach Ihrer Wahl: Kartoffelklöße Gebratene Kloßscheiben Schwenkkartoffeln Gefüllte Kartoffeln mit Käsecreme Rosmarinkartoffeln Weiter Beilagen: Steinpilzrisotto Pesto-Tagliatelle Süßkartoffelpommes

HAUPTGÄNGE

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Live gegrillt im Denkmalhof: Lammfilet, Schweinesteaks, Hähnchenbrustfilets, Maispoularde, Roastbeef Lachsfilet, Garnelen, Zanderfilet gegrillter Fetakäse mit Bacon, mediterranes Gemüse oder frische Champignons aus dem Wok verschiedene Marinaden, gebackene Drillinge mit Rosmarin, Süßkartoffelpommes und Denkmalhofbrot

DESSERT

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis Birne im Blätterteignest mit Vanilleeis Frische Waffelbar mit verschiedenen Toppings Mangomousse mit Erdbeermark Crème brûlée mit Rohrzucker gratiniert Eierlikörmousse mit frischen Heidelbeeren Mousse von brauner und weißer Schokolade Schokolierte Fruchtspieße Panna Cotta an Himbeermark Schokoküchlein im Gläschen mit Vanillesoße Früchtesorbet Tiramisu (ohne Ei) Frisches Obstarrangement mit Vanillesauce

GRILLBUFFET

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Ihr Buffet setzt sich wie folgt zusammen: Auswahl einer Vorsuppe, vier Vorspeisen, zwei Hauptgängen und zwei Desserts. Auswahl Grillbuffet, dazu eine Vorsuppe, vier Vorspeisen und zwei Desserts. Unser Sommertipp: Gerne können Sie auch die Vorsuppe durch ein drittes Dessert ersetzen. Zum Buffet Ihrer Wahl gehören auch: Unsere frische Salatbar Rindercarpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Rucola Gefüllte Wrapröllchen mit Schinken, Lachs, Käse, Chorizo und Hähnchen Käseauswahl an erlesenen Käselaiben Denkmalhofbrot und Landbutter Trüffel-Spaghettini aus dem Parmesanlaib

Auf Wunsch bereiten wir Ihnen gern eine vegetarische Buffet-Variante.

IHR BUFFET

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Kaffee/ Kaffeespezialitäten/ Tee Tasse Kaffee

Tasse Espresso einfach

Espresso Macchiato

Cappuccino (mit aufgeschäumter Milch)

Milchkaffee

Latte Macchiato (die heiße Leckerei)

Trinkschokolade

Glas Tee mit Honig Softdrinks y Liter Tafelwasser 1,0 Säfte von Granini Apfelsaft, Orangensaft, Kirschsaft, Bananensaft 0,2 Vita Cola Pur, Orange, Zitrone 0,2 Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale 0,2 Biere Liter Bier vom Fass

König Pilsener 0,3

Flaschenbier

Köstritzer Schwarzbier 0,3

Benediktiner Weizen (hell/dunkel), alkoholfrei 0,5

Bitburger, alkoholfrei 0,33

VON SOFT BIS HART

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Spirituosen y Ramazzotti 2 cl

Cremélikör 2 cl

Kräuterlikör 2 cl

Obstler 2 cl

Saurer Kirschlikör 2 cl

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SEKT AUS DEM HAUS ROTKÄPPCHEN

Sekt Liter Sekt Trocken, Halbtrocken 0,75 Deutscher Sekt Sekt Rosé trocken 0,75 Deutscher Sekt Weißweine/ Weißherbst Liter Riesling Kabinett trocken 0,75 Jean Buscher Qualitätswein mit Prädikat ein fruchtiger, trockener Wein aus reifen Rieslingtrauben. Seine feine Säure und delikate Fruchtnoten lassen diesen Wein zu einem universellen Partner vielfältiger Speisefolgen werden. Riesling Spätlese 0,75 Jean Buscher Qualitätswein mit Prädikat Die Alternative zu trockenen Weinen sind würzige, feinfruchtige Kreszenzen mit delikater Natursüße. Zu Fleischgerichten mit Sahnesaucen und Fruchtbeilagen oder zu gereiftem Rohmilchkäse sind sie ein wunderbarer Genuss. Spätburgunder Weißherbst Kabinett 0,75 Jean Buscher Qualitätswein mit Prädikat Ein vollmundiger, lieblicher Weißherbst mit reifer Fülle und sehr delikaten Fruchtnoten. Zu vielen Speisen und zu Blauschimmelkäse ist er für Freunde lieblicher Weine die richtige Wahl.

PRICKELND, ANREGEND, AUFREGEND

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Rotweine y Liter Heroldrebe Rotwein feinherb 0,75 Jean Buscher Qualitätswein Ein ausgesprochen milder Rotwein mit feiner Fruchtsüße und sehr dezenten Gerbstoffen. Er schmeckt prima zu vielen Bratgerichten mit Fruchtbeilagen. Dornfelder Rotwein trocken 0,75 Jean Buscher Qualitätswein Ein Wein mit sanfter Fülle, der mit feinem Beerenaroma und rubinroter Farbe besticht. Zu Braten und Bratgeflügel und zu Wildgerichten ist er ein exzellenter Begleiter. Ausstattung weiße Tafeltücher und weiße Stoffservietten Kaffee - Servietten passend zu Ihrer Farbauswahl „Fresh Garden Lemonade“ zum Empfang Frische Fruchtbowle am Nachmittag nach Wunsch Cocktailbar ab 21.30 – 03.00 Uhr mit verschiedenen Cocktails und alkoholfreien Varianten

„ART DECO“ Zimmer für Ihr Buffet „Kreuzgewölbesaal“ für ca. 20-100 Personen Pavillon (beheizbar) mit kompletter Bestuhlung

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MEHR IMPRESSIONEN

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Bestuhlung zu Ihrer Freien Trauung im Innenhof Stuhlhussen in weiß

Canapés & Fingerfood Tramezzini-Brote Ofenfrische Laugenbrezel mit Butter Rustikaler Flammkuchen Liebevoll bunt belegte Baguettes Gefüllte Wrapröllchen Frisches Obstarrangement Mitternachtssnack nach Wahl z.B.: Rustikaler-herzhafter Snack mit frischem Hackepeter, Zwiebeln, Gewürzgurken, Brot und Butter, nach Belieben frisches Griebenschmalz Currywurst mit Brot Herzhafte Suppe mit Brot … Getränkepaket “SPECIALS” Hugo Aperol Spritz Lillet Wild Berry

Übernachtungsmöglichkeiten für Sie und Ihre Gäste

EXKLUSIVE

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SEKTEMPFANG FÜR SIE UND IHRE GÄSTE AM HISTORISCHEN BRUNNEN

ÜBERNACHTUNG IN UNSERER HOCHZEITSSUITE

Denkmalhof Schlagwitz Familie Neupert Bachstraße 18 08396 Waldenburg/OT Schlagwitz Tel. (037608) 28481 Funk: 0163/ 5737705 info@schlagwitz.de www.schlagwitz.de

UNSER GESCHENK FÜR SIE …