Weine - Gourmet - Restaurant Mühle Fläsch Vikari 75 2013 65.-Pinot Noir in Barrique vergoren und ausgebaut GRAUBÜNDEN HANSRUEDI ADANK, FLÄSCH Hansruedi hat eines der vielfältigsten

Weine beflügeln die Gedanken,

Winzer erzählen ihre Geschichten

und unsere Weinkarte entführt Sie . . . !

Sie hegen und pflegen zu Hause im Keller schöne Weine ?

Die dürfen Sie bei uns gegen ein Deckungsbeitrag von Fr. 35.- geniessen.

Bringen Sie uns Ihren Lieblingswein, wir öffnen und servieren ihn gerne für Sie.

Sie möchten nicht auf eine gute Flasche Wein verzichten, müssen aber noch Auto fahren,

. . . kein Problem. Wir haben für Sie schöne WEINFLASCHEN-TRAGTASCHEN,

in der wir Ihnen gerne Ihre angefangene Flasche mitgeben, so dass Sie später zu Hause

nochmals auf Ihr Wohl und auf einen gelungenen Abend anstossen können.

Inhaltsverzeichnis:

QUALITÄTSWEINE IM OFFENAUSSCHANK SEITE 2

SCHWEIZ SEITEN 3 - 12

ITALIEN SEITEN 13 - 15

FRANKREICH SEITEN 16 - 17

ÖSTERREICH SEITE 18

SPANIEN SEITEN 19 - 20

DESSERTWEINE / SCHAUMWEINE SEITE 21

HALBLITER IM OFFENAUSSCHANK SEITE 22

Seite 1

QUALITÄTSWEINE IM OFFENAUSSCHANK

CÜPLI LAURENT-PERRIER BRUT dl 15.00Fr.

BRUT VIN MOUSSEUX dl 14.00Fr.

Weingut Heinz Kunz, Fläsch

W RIESLING - SILVANER dl 7.30Fr.

Weingut Davaz, Fläsch

W CHARDONNAY dl 9.20Fr.

Weingut Jann Marugg, Fläsch

W WEISSBURGUNDER dl 8.20Fr.

Scadenagut Malans, Peter Wegelin

W CHIARA dl 6.80Fr.

Weingut Poggio al Sole, Toskana

Chardonnay, Bianco di Sangiovese

R BLAUBURGUNDER dl 7.30Fr.

Weingut Francisca & Christian Obrecht, Jenins

R BLAUBURGUNDER BARRIQUE dl 9.00Fr.

Weingut Hanspeter Kunz, Fläsch

R MERLOT dl 12.50Fr.

Weingut Francisca & Christian Obrecht, Jenins

R SYRAH RAGA dl 8.50Fr.

Weingut Iby - Lehrner, BurgenlandWeingut Iby- Lehrner, Burgenland

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Canaiolo

Seite 2

SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN DIE KLEINE GEGEND MIT DEN GROSSEN WEINEN

FLÄSCH DAS KLEINSTE DORF MIT DEN GRÖSSTEN WEINEN

GRAUBÜNDEN MARKUS ADANK, FLÄSCH

Seit nunmehr über 30 Jahren (1985) keltert Markus Adank seine Weine nach dem folgenden

Ziel : "Mit ehrlichen Weinen in die Zukunft". Sein Erfolg gibt ihm Recht und zeigt, dass seine Weine

wirklich ehrlich sind.

W Riesling - Silvaner 75 2016 46.-

W Weissburgunder 75 2016 56.-

rosé Rosé 75 2015 46.-

Blauburgunder

R Blauburgunder 75 2015 48.-

R Blauburgunder Barrique 75 2015 60.-

50 2015 43.-

R Granat 75 2014 60.-

50% Diolinoir / 50 % Blauburgunder

R Vikari 75 2013 65.-

Pinot Noir in Barrique vergoren und ausgebaut

GRAUBÜNDEN HANSRUEDI ADANK, FLÄSCH

Hansruedi hat eines der vielfältigsten Angebote an Fläscher Weinen.

Nicht gerade üblich für die Herrschaft, dass man einen Syrah bekommt.

W Pinot Gris 75 2016 60.-

W Pinot Blanc 75 2016 58.-

W Sauvignon Blanc 75 2016 64.-

W Federweisser 75 2015 46.-

R Pinot Noir 75 2015 50.-

R Pinot Noir Alte Reben 75 2014 60.-

R Pinot Noir Barrique 75 2014 77.-

150 2010 155.-

R Syrah 75 2014 87.-

Seite 3

GRAUBÜNDEN ANDREA DAVAZ, FLÄSCH

Dem Zufall überlässt er nichts. Andrea Davaz, umsichtiger, sympatischer und der Perfektion verpflich-

teter Winzer. 1972 pflanzte sein Vater die ersten Reben in Fläsch, der erste Jahrgang war der 74er.

Früher hiess der Besitz "Porta Raetia", heute nennen sie ihn schlicht "Davaz". Ihr Name soll Botschaft

sein, Garant und Marke zugleich. Sie wissen haargenau, dass das verpflichtet.


W Sauvignon blanc 75 2016 63.-

W Chardonnay "GRÄBA" 75 2015 68.-

W Pinot blanc 75 2016 59.-


R Pinot Noir "Grond" 75 2014 66.-

37.5 2014 34.-

R Pinot Noir "URIS" 75 2014 91.-

150 2009 184.-

R Insieme 75 2014 82.-

80 % Blauburgunder, 20 % Merlot aus der Toscana

GRAUBÜNDEN MARTHA & DANIEL GANTENBEIN, FLÄSCH

"Iss bei den besten Köchen, wenn Du kochen lernen willst" ist ein geflügelter Spruch von Daniel.

Sinngemäss lassen sie sich von den besten Weingütern und deren Weinen inspirieren und das seit

1982. Auf ihren Reisen ins Burgund lernten sie die Grand Crus in und auswendig kennen, daheim

setzten sie ebenso auf den kleinbeerigen Pinot Noir der Burgunder Klone. Ihre Weine sind finessenreich

zeigen Eleganz und Mineralität, sind nie opulent, sondern widerspiegeln die Leichtigkeit des Seins.

W Riesling Spätlese 75 2009 91.-

75 2011 91.-

W Chardonnay 75 2012 138.-

75 2013 138.-

75 2014 138.-

R Pinot Noir 75 2009 160.-

75 2010 150.-

75 2011 140.-

75 2012 140.-

150 2009 320.-

150 2011 280.-

150 2012 280.-

Seite 4

GRAUBÜNDEN CHRISTIAN HERMANN, FLÄSCH

Hitsch's Weine sprechen eine eigene Sprache, weil sie in vollkommener Harmonie in Bezug auf Frucht,

Zucker und Säure reifen. Hitsch vertraut auf die Natur, seine Intuition und weniger auf Technologie.

W Riesling 75 2015 59.-



37.5 2014 33.-

R Pinot Noir Reserve 75 2014 78.-

37.5 2014 45.-

150 2011 156.-

150 2012 156.-

R Pinot Noir " H " 75 2010 126.-

GRAUBÜNDEN WeinGUT HERMANN, FLÄSCH

Roman hat 2017 das WeinGut von seinen Eltern Peter und Rosi übernommen, dass Sie während

3 Jahrzehnten erfolgreich aufbauten. Er bewirtschaftet eine wunderschöne Terrassen Anlage, die

zugleich, der nördlichste Rebberg des Kanton ist. Die Hälfte seiner Wingert bestehen aus weissen

Trauben, was die anschliessend grosse Auswahl bestätigt.


50 2016 32.-

W Completer 75 2014 74.-

37.5 2015 40.-

W Pinot Gris 75 2016 54.-

37.5 2015 31.-


37.5 2015 34.-


37.5 2015 34.-

R Pinot Noir Classic 75 2014 49.-

R Pinot Noir Selection 75 2015 64.-

37.5 2015 33.-

R Terra Noir 75 2014 72.-

Zweigelt, Merlot & Pinot Noir

Seite 5

GRAUBÜNDEN HANSPETER KUNZ, FLÄSCH

Mit 18 übernahm Hanspeter 1989 das elterliche Weingut. Die bald 30 Jährige Erfahrung und die

Freude am Winzerberuf widerspiegeln sich im Wein, der charakteristisch und kraftvoll daherkommt.




R Rubris 75 2012 63.-

Diolinoir

GRAUBÜNDEN HEINZ KUNZ, FLÄSCH

Dass Wein und Musik gut harmonieren, beweisen Heinz und Elisabeth Kunz Jahr für Jahr. Getreu

ihrer Philosophie, "Sorge tragen zu Tradition und Produkt" leben Sie es mit Ihrer Kundschaft, Tag

für Tag, mit Haus-Volksmusik und Weinen aus ihrem Keller.


rosé Rosé 50 2016 32.-



R PiCaDor 75 2014 65.-

Pinot / Cabernet Dorsa

GRAUBÜNDEN THOMAS MARUGG, FLÄSCH

Thomas, mit seinen wunderschönen blauen Augen sucht den Weg zwischen dem Altbewährten

sowie der modernen Önologie und der Spagat gelingt ihm ausgezeichnet.


W Federweisser 75 2016 49.-


W Chardonnay "RUOFANÄRA" 75 2014 74.-


R Pinot Noir Auslese 75 2015 62.-

R Pinot Noir "KRUOG" 75 2012 84.-

50 2014 56.-

37.5 2012 42.-

R "BRITTIS" 75 2014 94.-

Pinot Noir / Diolinoir

Seite 6

GRAUBÜNDEN DANIEL MARUGG, FLÄSCH

Daniel Marugg ist mit 1.93 m. der grösste Winzer in Fläsch. Daniel erzeugt traditionelle Weine mit

ausgeprägtem Sortencharakter und feiner Struktur. Sein "Sélection" wird mit strenger und rigoroser

Ertragseinschränkung (400g pro m2 ) festgelegt. Ein Traumwein, wie man ihn selten bekommt.



37.5 2015 34.-



37.5 2014 32.-

R Pinot Noir Sélection 75 2014 80.-

37.5 2015 45.-

150 2011 160.-

R Merlot / Malbec 75 2013 62.-

GRAUBÜNDEN JANN MARUGG, FLÄSCH

In kurzer Zeit hat sich Jann Marugg mit seinen feinen und delikaten Weinen etabliert

und gehört zur neuen Generation.





37.5 2011 30.-

R Pinot Noir Reserve 75 2013 62.-

37.5 2014 34.-

150 2011 114.-

R Syrah 75 2012 81.-

GRAUBÜNDEN CHRISTIAN UND JÜRG MARUGG, FLÄSCH

Wenn es um Top Pinot's aus der Bündner Herrschaft geht, ist Jürg Marugg's Name zu merken,

hier ist einer am Werk, der jung und erfahren zugleich ist.




50 2014 44.-

R momentum 75 2013 88.-

Syrah / Merlot

Seite 7

GRAUBÜNDEN HANSPETER LAMPERT, MAIENFELD

Auf dem Weingut Heidelberg bewirtschaftet Hanspeter Lampert in dritter Generation

eine Rebfläche mit 5,1 ha, die seit 1983 im eigenen Keller gekeltert wird.



W Cuvée blanc 75 2016 55.-

Riesling x Silvaner, Chardonnay, Sauvignon blanc

R Pinot Noir Classic 75 2014 46.-



R Cuvée 75 2014 78.-

60% Syrah, je 20 % Cabernet Sauvignon & Merlot

GRAUBÜNDEN RUDOLF WULLSCHLEGER, MAIENFELD

Rudolf bewirtschaftet mit seiner Frau Ursina 4 ha Rebfläche ohne fremde Hilfe. Die Harmonie des

Weins herauszufinden, ist für sie die Kunst. Denn die Vollkommenheit zeigt sich im Charakter.

Diesen zu erkennen, hat viel mit Intuition zu tun. Wullschleger's lieben Weine mit weichem

Charakter, die Volumen und Körper besitzen.



GRAUBÜNDEN WEINGUT POLA, MAIENFELD

Das Weingut Pola der Familie von Sprecher wird in zweiter Generation von der Familie

Rolf Clavadetscher als Rebmeister bewirtschaftet. Mit Malbec und Shiraz bringt uns Rolf eine

wunderbare Abwechslung auf unsere Weinkarte.


R Shiraz Barrique 75 2013 68.-

R Malbec Barrique 75 2014 68.-

GRAUBÜNDEN CARINA & RETO LIPP - KUNZ , MAIENFELD

"Weine bereiten Freude, wenn sie die Handschrift ihrer Heimat, dem Weinjahr und der Menschen

tragen", sagt Carina Lipp, eine der aufstrebenden Schweizer Jungwinzerinnen. Die persönlichen

Gedanken auf den Weinetiketten erzählen von ihrer Philosophie.



R Pinot Noir Intuiva 75 2014 91.-Seite 8

GRAUBÜNDEN MATTHIAS & SINA GUBLER - MÖHR, MAIENFELD

"Natur, Wetter, Böden, die Sorte, die Frucht, der Charakter, die individuelle Handschrift" so

lautet Gubler - Möhr's Credo, dem sie auf ihrem Weingut nachleben und das in den Weinen

voll zur Geltung kommt.

W Pinot blanc 75 2016 59.-


R "PILGRIM" Pinot Noir 75 2015 85.-

GRAUBÜNDEN WEINGUT ZUR SONNE, CHRISTIAN OBRECHT, JENINS

Man spürt in allen Weinen die Philosophie der Familie: Es wäre schade, sich mit dem Bewährten

zufrieden zu geben, wenn der Kopf voller Ideen steckt.




R Pinot Noir Trocla Nera 75 2015 76.-

150 2013 152.-

R Pinot Noir Monolith 75 2015 112.-

150 2011 220.-

150 2012 220.-

R Merlot 75 2014 85.-

GRAUBÜNDEN WEINGUT EICHHOLZ, IRENE GRÜNENFELDER, JENINS

Seit 1993 die Powerfrau Irene kompromisslos an die Arbeit ging, strebte sie ein Ziel an,

allerhöchste Qualtität. Sie erledigt gerne alles ohne fremde Hilfe, Männerhände sind höchstens

beim waschen der Barriques oder Stossen der Maische erwünscht.

W Blanc de Noir 75 2016 56.-



R Pinot Noir Eichholz 75 2013 135.-

150 2013 260.-

Seite 9

GRAUBÜNDEN THOMAS STUDACH, MALANS

Thomas Studach's Erfolgsgeschichte begann im Jahre 1988. Er brauchte 10 Jahre um sich zur

Entscheidung durchzuringen, nur einen, nach strikt qualitätsbezogenen Kriterien produzierten

Pinot Noir abzufüllen. Seit dem Jahrgang 1998 gibt es nur noch den Malanser Pinot Noir AOC,

der mit zu den besten in der Herrschaft gehört.




150 2012 170.-

150 2014 180.-

R Mattea 75 2012 116.-

100% Merlot

GRAUBÜNDEN WEINGUT DONATSCH, MALANS

Martin Donatsch gewinnt zum zweiten Mal in Folge den "Prix Champion du Monde des Producteurs

de Pinot Noir." Seit fünf Generationen leben die Familien Donatsch den Wein. Den Trends immer

einen Schritt voraus, sind sie der Tradition und Kultur dennoch stets treu geblieben.

W Chardonnay "Unique" 75 2010 120.-

75 2012 120.-


R Pinot Noir "Passion" 75 2014 82.-

37.5 2014 42.-

R Pinot Noir "Unique" 75 2009 126.-

75 2011 120.-

150 2007 250.-

150 2009 220.-

R Cuvée Noir 75 2012 82.-

37.5 2014 42.-

GRAUBÜNDEN WEINCREATIONEN, PETER WEGELIN, MALANS

Was 1957 die Eltern von Peter auf Schloss Bothmar begannen, diesen Weg verfolgt Peter nun seit

1980 auf seinem wunderschönen Weingut Scadenagut erfolgreich weiter.

W Grauburgunder 75 2016 57.-




R Blauburgunder Reserva 75 2014 78.-

R Scuverta (romanisch die Entdeckung) 75 2014 81.-

Gamaret, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch

Seite 10

TESSIN ENRICO TRAPLETTI, COLDRERIO

R Culdrée 75 2009 118.-

Merlot 75 2010 118.-

R Terra Creda 75 2010 84.-

Merlot

TESSIN AGRILORO TENIMENTO DELL'ÖR, ARZO

R Merlot Genestrerio 75 2013 47.-

R Merlot Riserva dell'Ör 75 2011 98.-

R Sottobosco 75 2014 86.-

Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret

TESSIN CHRISTIAN ZÜNDEL, BERIDE

W Dosso 75 2013 88.-

Chardonnay

R Terraferma 75 2014 83.-

Merlot

R Orizzonte 75 2014 102.-

Merlot

TESSIN TENUTA SAN GIORGIO, MIKE RUDOLPH, CASSINA D'AGNO

W Trattofino 75 2016 45.-

Merlot, Kerner

W Raggio di Sole 75 2016 57.-

Sauvignon blanc

R Sottoroccia 75 2013 53.-

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

R Crescendo 75 2014 75.-

Merlot

R Arco Tondo Riserva 75 2014 92.-

Merlot, Cabernet Franc 150 2007 182.-

Seite 11

WALLIS MARIO CHANTON, VISP

Kreativ, mutig und mit aussergewöhnlicher Begabung kultivieren die Chantons seit 1944

bereits in der dritten Generationweltweit einzigartige Traubensorten. Nicht weniger als

18 verschiedene Traubensortenhegen und pflegen sie an den Hängen von Visperterminen.

W Lafnetscha 75 2013 67.-

Lafnetscha ist aus einer natürliche Kreuzung zwischen Completer

und Humagne hervorgegangen

R Cornalin 75 2013 55.-

DENIS MERCIER, SIERRE

W Fendant 75 2016 59.-

R Cornalin 75 2014 116.-

WAADT HENRI BADOUX, AIGLE

W Aigle Les Murailles 75 2015 46.-

Chasselas

LOUIS BOVARD, CULLY

W Medinette Dézaley 75 2015 65.-

Chasselas

W PIERRE - LUC LEYVRAZ, CHEXBRES

St. Saphorin " Les Blassinges " 75 2016 57.-

Chasselas

Seite 12

ITALIEN

SÜDTIROL ST. PAULS KELLEREI, EPPAN

W Gewürztraminer PASSION 75 2014 56.-

W Sauvignon blanc PASSION 75 2014 56.-

W Weissburgunder PASSION 75 2013 56.-

R Merlot Huberfeld 75 2014 46.-

R Blauburgunder Riserva PASSION 75 2013 62.-

SÜDTIROL CANTINA TERLANO, TERLAN

W Sauvignon "Quarz" DOC 75 2014 86.-

R Lagrein Riserva "Gries" DOC 75 2014 56.-

LOMBARDEI CA' DEL BOSCO, ERBUSCU

W Terre di Franciacorta DOC 75 2009 120.-

Chardonnay

R Maurizio Zanella IGT 75 2008 134.-

Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Merlot

VENETO BUGLIONI

R Valpolicella Classico Superiore il Ruffiano 75 2012 49.-

R Amarone Classico Riserva Il Lussurioso 75 2012 97.-

R Amarone Classico Riserva 75 2007 210.-

PIEMONT BRAIDA / GIACOMO BOLOGNA, ROCCHETTA TANARO

R "Bricco della Bigotta" DOC 75 2014 98.-

Barbera

R "Bricco dell'Uccellone" DOC 75 2013 102.-

Barbera 150 2011 214.-

150 2012 222.-

PIEMONT CERETTO AZIENDA VITIVINICOLE, ALBA

R Bricco Rocche, Ceretto, DOCG 75 1998 220.-

Nebbiolo

PIEMONT ANGELO GAJA, BARBARESCO

R Sito Moresco Langhe DOC 75 2014 97.-

Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Seite 13

PIEMONT AZELIA, LUIGI SCAVINO, CASTIGLIONE FALETTO

R Barbera d'Alba Vigneto Punta 75 2013 63.-

Barbera

R Barolo DOCG, Azelia 75 2010 102.-

Nebbiolo

R Barolo San Rocco Serralunga 75 2011 125.-

Nebbiolo

PIEMONT CONTERNO FANTINO, ALBA

R Barbera d'Alba Vignota DOC 75 2015 62.-

Barbera

R Monprà Rosso Langhe 75 2013 91.-

Nebiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon

R Barolo Sorì Ginestra 75 2012 132.-

Nebiolo

TOSKANA POGGIO AL SOLE, TAVERNELLE

R Chianti classico DOCG 50 2013 32.-

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 75 2013 47.-

R Chianti classico Riserva, "Casasilia" 75 2013 92.-

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

R Cabernet Sauvignon IGT 75 2011 92.-

R Syrah IGT 75 2013 92.-

R Insieme 75 2013 82.-

Blauburgunder / Merlot

TOSKANA POGGIO ANTICO, MONTALCINO

R Brunello di Montalcino DOCG 37.5 2012 66.-

75 2011 98.-

R Brunello di Montalcino Altero DOCG 75 2008 120.-

R Brunello di Montalcino Riserva DOCG 75 2007 162.-

R Madre IGT 75 2012 97.-

Brunello, Cabernet Sauvignon

R Lemartine IGT 75 2013 82.-

Brunello, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Seite 14

TOSKANA ANGELO GAJA, MONTALCINO

R Brunello Pieve Santa Restituta DOCG 75 2008 124.-

Sangiovese-Brunello

R Brunello di Montalcino DOCG Rennina 75 2007 240.-

Sangiovese-Brunello

TOSKANA BRANCAIA, RADA IN CHIANTI

R "TRE", IGT 75 2013 56.-

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

R "IL BLU", IGT 75 2011 125.-

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

R ILATRAIA IGT 75 2012 98.-

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet franc

TOSKANA AVIGNONESI, MONTEPULCIANO

R Vino Nobile di Montepulciano DOCG 75 2012 62.-

Sangiovese-Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo 37.5 2010 37.-

R Desiderio Cortona DOC 75 2013 98.-

Merlot, Cabernet Sauvignon

TOSKANA LE MACCHIOLE, MAREMMA / BOLGHERI

R Bolgheri Rosso DOC 75 2014 58.-

Merlot, Cabernet Franc, Syrah

R Paleo Bolgheri Superiore Rosso IGT 75 2012 128.-

Cabernet Franc

R Scrio IGT 75 2009 176.-

Syrah

R Messorio IGT 75 2009 258.-

Merlot

TOSKANA TENUTA DELL'ORNELLAIA, BOLGHERI

R Ornellaia DOC 75 2011 235.-

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

R Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC 75 2013 115.-


TOSKANA TENUTA SAN GUIDO, CASTAGNETO CARDUCCI

R Sassicaia DOC 75 2013 212.-

Cabernet Sauvicnon, Cabernet Franc

Seite 15

Frankreich

BURGUND BOUCHARD PÉRE & FILS, BEAUNE

Chablis AC 75 2014 54.-

Chardonnay

HAUT-MÉDOC CHÂTEAU CAMBON LA PELOUSE 75 2009 62.-

52% Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot

ST-EMILION CÔTE DE BALEAU 75 2000 92.-

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

ST-EMILION CLOS ST. JULIEN 75 2014 102.-

Merlot, Cabernet Franc 37,5 2012 55.-

ST-EMILION CHÂTEAU BERLIQUET 75 2007 97.-

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CÔTE DE CASTILLON CHÂTEAU BRISSON 75 2012 58.-

85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon

ST-ESTÈPHE CHÂTEAU PHÉLAN-SEGUR 75 2012 102.-

55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot 37.5 2012 55.-

PESSAC-LÉOGNAN CHÂTEAU SEGUIN 75 2006 90.-

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

PAUILLAC CHÀTEAU CLERC MILON 75 2000 148.-


PAUILLAC CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE 75 1994 245.-

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pedit Verdot, Cabernet Franc

PAUILLAC CHÂTEAU LACOSTE BORIE 75 1996 88.-

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Seite 16

ST-JULIEN CHÂTEAU BEL - AIR LA ROYÈRE 75 2001 85.-

70% Merlot, 30 % Malbec

POMMARD DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI

Pinot Noir 75 2006 104.-

CÔTE DU RHÔNE LE CLOS DU CAILLOU "Les Quartz" 75 2009 145.-

Châteauneuf-du-Pape

CÔTE DU RHÔNE DOMAINE LA SOUMADE 75 2008 56.-

" Saint Martin"70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre

CÔTE DU RHÔNE DOMAINE LA SOUMADE 75 2007 108.-

"Cuvée Confiance"

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

CÔTE DU RHÔNE DOMAINE DU TUNNEL 75 2012 96.-

"Cornas"

Seite 17

ÖSTERREICH

KAMPTAL WESZELI, LANGENLOIS

Grüner Veltliner Purus 75 2013 49.-

Grüner Veltliner Schenkenbichl 75 2013 63.-

Riesling Loiserberg 75 2014 47.-

Riesling Steinmassl 75 2013 68.-

Riesling Belle Fleur 75 2015 66.-

lieblich

BURGENLAND PAUL ACHS, GOLS

Pannobile 75 2014 82.-

Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent

Blaufränkisch Ungerberg 75 2011 124.-

Pinot Noir 75 2009 93.-

Pinot Noir "Gabarinza" 75 2008 168.-

BURGENLAND RENÉ PÖCKL, MÖNCHHOF

Rosso e Nero 75 2011 79.-

50% Zweigelt, je 20% Blaufränkisch + Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Admiral 75 2011 118.-

60% Zweigelt, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Reve de Jeunesse 27 75 2006 166.-

40% Merlot, 30% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

BURGENLAND WEINGUT IBY - LEHRNER, HORITSCHON

Blaufränkisch Rondo Reserve 75 2013 55.-

Blaufränkisch Kaporjan 75 2011 67.-

Seite 18

SPANIEN

RIOJA FINCA ALLENDE

Allende Rioja Tinto DOC 75 2009 62.-

Tempranillo

RIOJA BODEGAS EXOPTO

Horizonte de Exopto 75 2013 54.-

80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano

Exopto Rioja DOC 75 2011 102.-

60% Graciano, 30% Tempranillo, 10% Garnacha

RIBERA BODEGAS HACIENDA MONASTERIO

DEL DUERO

Hacienda Monasterio 75 2011 118.-

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

RIBERA FINCA VILLACRECES

DEL DUERO

Tinto Cosecha 75 2011 84.-

95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon 150 2011 189.-

RIBERA LA REVILLA

DEL DUERO

La Revilla 75 2012 59.-

Tempranillo

RIBERA BODEGAS CEPA 21

DEL DUERO

Cepa 21 75 2014 68.-

Tempranillo

Seite 19

SARON ABADIA RETUERTA

DEL DUERO

Selección Especial 75 2012 64.-

Tempranillo, Merlot, Cabernet 37.5 2012 38.-

150 2010 128.-

150 2012 128.-

Pago Negralada 75 2010 152.-

Tempranillo, Petit Verdot

Petit Verdot 75 2010 298.-

100% Petit Verdot

PRIORAT CLOS DEL PORTAL

Gotes del Priorat DOQ 75 2014 56.-

Garnacha, Cariñena

Negres de Negres Tinto DOQ 75 2013 68.-

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah

Somni Tinto DOQ 75 2013 108-

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah

Tros de Clos DOQ 75 2013 166.-

100% Cariñena

MALLORCA MESCUIDA MORA

Trispol Negre VdT, Bio 75 2013 60.-

Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet

Sòtil Negre VdT, Bio 75 2014 72.-

Callet, Manto Negro

Seite 20

DESSERTWEINE

SCHWEIZ Pinot Gris Création 37.5 2012 85.-

Peter Hermann, Fläsch

SCHWEIZ Süsswein "SUAVIS" 37.5 2015 48.-

Hanspeter Kunz, Fläsch

SCHWEIZ Marugg's Süsswein 37.5 2014 85.-

Thomas Marugg, Fläsch

SCHWEIZ Muscat 50 2007 55.-

Domaine des Muses, Sierre

SCHAUMWEINE

Vin Mousseaux 75 73.-

Heinz Kunz, Fläsch

Prosecco Gancia 75 58.-

Laurent - Perrier Brut 75 96.-

Laurent - Perrier Cuvée Rosé Brut 75 128.-

Dom Pérignon Vintage 2000 75 260.-

Seite 21

HALBLITER IM OFFENAUSSCHANK

W Fläscher Riesling x Silvaner 50 22.-

Markus Adank

10 4.40

W St. Saphorin AOC 50 22.-

10 4.40

R Fläscher Blauburgunder 50 25.-

Andrea Davaz

10 5.00

R Fläscher Blauburgunder 50 22.-

Markus Adank

10 4.40

R Chianti Classico DOCG 50 32.-

Annata, Poggio al Sole

10 6.40

Seite 22

WARME GETRÄNKE

Kaffee und Tee 4.30

Kaffee Fertig oder Lutz 6.50

Kaffee Zwetschgen 7.00

Coretto Grappa 7.50

Tee Rum 2 cl 7.50

Ovomaltine oder Schokolade 4.60

KALTE GETRÄNKE

Diverse Mineralwasser 3 dl 4.60

5 dl 6.00

1 lt 10.00

Eis Tee 3 dl 3.80

Tonic, Bitter Lemon 2 dl 4.60

Orangenjus 2 dl 5.00

Orangenjus frisch gepresst 2 dl 7.80

Traubensaft rot 2 dl 5.00

BIERE UND APFELWEIN

Calanda Lager 5,8 dl 6.00

Calanda Edelbräu 3,3 dl 4.50

Liechtensteiner Alpabier 3,3 dl 4.50

Erdinger Weissbier 5 dl 6.70

Erdinger Weissbier alkoholfrei 5 dl 6.70

Möhl Apfelwein trüb vom Fass ohne Alkohol 5 dl 6.00

Seite 23

Documents

Weine - Gourmet - Restaurant Mühle Fläsch Vikari 75 2013 65.-Pinot Noir in Barrique vergoren und ausgebaut GRAUBÜNDEN HANSRUEDI ADANK, FLÄSCH Hansruedi hat eines der vielfältigsten