Zucchinikuchen mit Walnüssen etwa 15 Stück gelingt leicht bis 20 Min. 1 2 3 Vorbereiten: Kastenform fetten und mehlen. Zucchini waschen und fein reiben. Walnüsse grob hacken. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Teig: Eier, Zucker und Vanille-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. schaumig schlagen. Speiseöl unterrühren. Mehl, Backin, Natron und Zimt mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Walnüsse und Zucchiniraspel unterheben. Teig in der Kastenform gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 70 Min. Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Tipps aus der Versuchsküche Zucchinikuchen zusätzlich mit 75 g Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen verfeinern. • Der Kuchen lässt sich gut einfrieren. • Für die Kastenform (25 x 11 cm): etwas Fett etwas Weizenmehl Teig: 250 g Zucchini 200 g Walnüsse 3 Eier (Größe M) 250 g Rohrzucker oder brauner Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille- Zucker 200 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl 300 g Weizenmehl Type 1050 1 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 1 TL Dr. Oetker Natron 1 TL gemahlener Zimt Zum Bestreuen: etwas Puderzucker Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Zucchinikuchen mit Walnüssen Rezept. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: [email protected] · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Zucchinikuchen Mit Walnuessen

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Oetker

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Zucchinikuchen mit Walnüssenetwa 15 Stück gelingt leicht bis 20 Min.

Vorbereiten:Kastenform fetten und mehlen. Zucchini waschen und fein reiben. Walnüsse grobhacken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

Teig:Eier, Zucker und Vanille-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe)2 Min. schaumig schlagen. Speiseöl unterrühren. Mehl, Backin, Natron und Zimtmischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Walnüsse und Zucchiniraspelunterheben. Teig in der Kastenform gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost inden Backofen schieben.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 70 Min.

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und aufeinem Kuchenrost erkalten lassen.Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps aus der VersuchskücheZucchinikuchen zusätzlich mit 75 g Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen verfeinern.•Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.•

Für die Kastenform (25 x 11 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

Teig:250 g Zucchini200 g Walnüsse3 Eier (Größe M)250 g Rohrzucker oder braunerZucker1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker200 ml Speiseöl, z. B.Sonnenblumenöl300 g Weizenmehl Type 10501 1/2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin1 TL Dr. Oetker Natron1 TL gemahlener Zimt

Zum Bestreuen:etwas Puderzucker

Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Zucchinikuchenmit Walnüssen Rezept.