244 Bericht: Chemische Analyse organischer KSrper.

oder nur eine geringe Reaction gegen KupferRisung zeigen, bei der

Wasserbestimmung bei 100 o sich stark briiunen und dabei einen viel

h~heren Wassergehalt ergeben, als sich nach dem iiusseren Ansehen

und dem Geftihl (Griff) h~ttte erwarten lassen und dass die erha[tenen

braunen Trockenriickst~nde nunmehr F e h l i n g 'sche LSsung ganz er-

heblich redueiren.

Diese Erscheinungen sind so siehere Zeiehen ffir die Anwesenheit

yon Raffinose, dass S e h ei b 1 e r geradezu als qualitative Prtifung eines

Zuckers auf die Anwesenheit yon Raffinose empfiehlt, denselben vor

und naeh dem Erhitzen auf 100 ° auf sein ReductionsvermSgen gegen

F e h l i n g ' s c h e LSsung zu prtifen und gleichzeitig zu beachten, ob sich

derselbe dabei stark br~unt.

Zur Nomenclatur tier Zuckerarten hat C. S c h e i b 1 e r*) einen

Yorsehlag gemacht, tier eine Erkennung der Gruppe, zu welcher ein

Zueker geh(irt, yon vornherein ermi}glichen soll.

Es sollen danach die Endung *ose<< nur die Zuckerarten der

Gruppe C 6 HI~ 06 ffihren, wahrend die Zuckerarten der Formel C1~ H~e 011

mit der Endung *biose¢ benannt werden sollen. Der Grund ftir diese

Wahl liegt darin, dass sieh die Zueker der zweiten Gruppe alle**)

unter der Einwirkung verdtinnter Srturen (Inversion) stets unter Wasser-

aufnahme in 2 Moleciile der Zucker der ersten Gruppe spalten und

zwar so, dass stets 1 Moleetil D e x t r o s e erhalten wird.

Diese Zersetzung vollzieht sich in folgender Weise:

C I ~ H ~ 0 i l + g ~ 0 ----- C 6H1~0~ + C 6H1206

Saeeharose -~ Wasser ----- Dextrose + Laevulose

Trehalose -~- . . . . . . + Dextrose

Melezitose -~- << = << -~- ?

Melitose***) -~- <, ~ << ~ Eucalyn

Maltose -~- . . . . . . ~ Dextrose

Galaktose t ) -~- (< ----- << + Laktose

Nachstehend theile ich die ±Namen der in die beiden Gruppen

gehOrigen Zuckerarten mit~ die S c h ei b 1 e r zu gebrauchen vorschliigt.

*) Ber. d. deutsch, chem. Gesellseh. zu Berlin 18, 646. **) Nur ftir Melezitose ist es noch nicht nachgewiesen.

*~*) Vergleiche fiber diese Zuckerart den vorhergehenden ArtikeL -~) ~ilchzucker, der ebenso wie die daraus entstehende Laktose C6H1206

yon manchen Chemikern Galaktose genannt wird. Ein Uebelstaud, der dutch die neue Nomenclatur beseitigt wird.

Bericht: Chemisehe Analyse organischer K(irper.

I. G r u p p e . CGtII20 G.

Dextrose (Traubenzucker, Stiirkezueker etc.), Laevulose (Fruchtzueker), Arabose (Arabinose), Cerasinose. Laktose (Galaktose), Sorbinose (Sorbin), Euealose (Eucalyn), Inositose *) (Inosit), Dambose, Mannitose.

II. G r u p p e . CI~It~011.

Saccharobiose start Saecharose (Rohrzueker), Trehabiose . Trehalose (Mykose), Melezibiose <, Melezitose, ~elibiose ,~ lV[elitose (Raffinose), Maltobiose << Maltose, Laktobiose ,< Galaktose (~ilehzucker) **).

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Die Cireularpolarisation der Dextrose hat B . T o l l e n s * * * ) i n gleicher Weise wie vor kurzem die des Rohrzuckers-~) yon neuem bestimmt ~J-) und zwar namentlich deshalb, um festzustellen, ob sich bei dem Traubenzucker bei grosset Verdtinnung wieder eine verhiiltniss- massige Verst~trkung der Rechtsdrehung zeigt, oder ob dieselbe gleich- m~issig abnimmt.

Der Veffasser bediente sich zu seinen Versuchen desselben L a n d o l t - L a u r e n t ' s c h e n Apparates, welchen er auch bei seinen neueren Be- stimmungen tier Circularpolarisation des Rohrzuckers benutzte.

Der angewandte Traubenzueker war nach S o x h 1 e t ' s Vorschrift J-t~- ) hergestellt und theils einmal, theits dreimal umkrystallisirt, theils bei 100 o (wonach eine geringe Gelbf~rbung der LSsung bemerklich war), theils nur bei 6 0 - - 7 0 o getrocknet.

*) S c h e i b l e r ha~ bci seiner Darstellung fiir Inosi~ keinen auf ,ose" aus- gehenden lqamen angefiihrt.

~ ) Vergl. anch die Anmerkung auf der vorigen Seite. ***) Ber. d. deutsch, chem. Gesellsch. zu Berlin 17, 2234.

t) ¥ergl. dicse Zeitschrift 24:, 115. t t ) Vergl. auch diese Zeitschrift 16, 115.

t t t ) Vcrgl. diese Zeitschrift 20, 429. F r e s e n i u s , Zeitschrift f. analyt. Chemic. XX¥. Jahrgang. 17