PRODUKT / PRODUCT:

BEZEICHUNG DES LEBENSMITTELS /

NAME OF THE PRODUCT:

ARTIKEL NR: / ARTICLE NO:

HERKUNFT / ORIGIN:

BESCHREIBUNG / DESCRIPTION:

ZUTATEN / INGREDIENTS:

LAGERUNG / STORAGE:

VERPACKUNGSEINHEIT / PACKAGING VALUE:

ORGANOLEPTISCHE PARAMETER / ORGANOLEPTIC VALUES:

AUSSEHEN / APPEARANCE:

GERUCH / SMELL:

GESCHMACK / TASTE:

KONSISTENZ / TEXTURE:

CHEMISCHE PARAMETER / CHEMICAL VALUES:

FEUCHTIGKEIT / MOISTURE:

Cashewkerne geröstet mit Chili und Salz / cashew kernels

roasted with chili and salt

Größe: 320 / size: 320

Cashewkerne geröstet mit Chili und Salz / cashew kernels

roasted with chili and salt

CASCHI_001

Brasilien, Indien, Indonesien, Vietnam /

Brazil, India, Indonesia, Vietnam

helle Cashewkerne, ohne Öl geröstet, mit Salz & Chili gewürzt /

light cashew kernels, roasted without oil, seasoned with

chili & salt

96,1% Cashewkerne, 2% Salz, 1,5% Chili, 0,4% Füllstoff Gummi

Arabicum / 96,1 % cashew kernels, 2% salt, 1,5% chili,

0,4% bulking agent gum arabic

kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel

cold (10 - 15°C), dry and dark

500 g im Polybeutel und Umkarton / in polybag and carton

helle, ganze und vereinzelt halbe Cashewkerne mit Chilipulver

und Salz / light, whole and scattered half cashew kernels

with chili powder and salt

arteigen, nussig, ohne Fremdgeruch / characteristic, nutty,

without foreign smell

nach Cashew, Chili und Salz, ohne Fremdgeschmack / like

cashew, chili and salt, without foreign taste

arteigen, knackig / characteristic, crunchy

max. 5 %

MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER / MICROBIOLOGICAL VALUES:

GESAMTKEIMZAHL / TOTAL PLATE COUNT: < 100.000 KbE/g / cfu/g

HEFEN / YEASTS: < 1.000 KbE/g / cfu/g

SCHIMMELPILZE / MOULDS: < 1.000 KbE/g / cfu/g

Produktspezifikation (Product Specification)

1

KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de

31/10/2019

< 1.000 KbE/g / cfu/g

< 10 KbE/g / cfu/g

negativ / negative (in 25 g)

320 = 300 - 320 Kerne per Pound / kernels per pound

(1 Pound = 454 g)

BRUCHGEHALT / BROKEN MATTERS: max. 20 %

VERUNREINIGUNGEN / IMPURITIES: max. 1 %

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)

ENERGIE / ENERGY (in kJ): 2486

ENERGIE / ENERGY (in kcal): 600

FETT / FAT: 47,2 g

-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / THEREOF SATURATED 8,84 g

FATTY ACIDS:

-DAVON EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN / 29,4 g

THEREOF MONO UNSATURATED FATTY ACIDS:

-DAVON MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN / 8,97 g

THEREOF POLY UNSATURATED FATTY ACIDS:

KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 22,4 g

-DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 8,3 g

BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 6,23 g

EIWEIß / PROTEIN: 18,2 g

SALZ / SALT: 2 g

GVO / GMO: Nein. / No.

BESTRAHLUNG / IONIZING

RADIATION:

ALLERGENE / ALLERGENS:

Das Produkt wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.

The product is not treated with ionizing radiation.

Cashew / cashew

Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, NÜSSEN, MANDELN, ERDNÜSSEN, MILCH (LAKTOSE),SESAM, SELLERIE und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten.

2

KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de

COLIFORME KEIME / COLIFORMS:

ESCHERICHIA COLI / ESCHERICHIA COLI: SALMONELLEN / SALMONELLEN:

PHYSIKALISCHE PARAMETER / PHYSICAL VALUES:

GRÖßE / SIZE:

3

Die Angaben wurden auf der Basis der im Vorfeld durchgeführten Rückstandsanalyse des Importeurs durchgeführt.

KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de