STARTERS Sepiasalat mit frittierter Artischocke

eine andalusische Spezialität 15

Ahi Poke Bowl Offene Sushi Rolle

mit Thunfisch und Lachs 16

Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und

Sauce Rui 9 / 12

Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln,

Calamari mit Zitrone und Aioli 15

SAUCENKnoblauch-Petersilienöl 2Kräuterbutter 2Sauce Rui 2 geräucherte Paprikacreme 2

SIDESSide Salad mit Italian Dressing 4 Cremiger Rosmarinpolenta mit Parmesan 4 Original Camaroli Risotto 4Gegrilltes Gemüse mit Meersalz & Olivenöl 4

Gnocchi „Maritime“ mit Tomaten, Kapern, Oliven 4

Thai Gemüse Curry 4

UPGRADES1 Stk. Jakobsmuschel 43 Stk. Riesengarnelen 8/12 61 Stk. Softshell-Crab 6Istrischer Trüffel 8

Al forno oder doch vom Grill?Bei der Zubereitungsart Al Forno, bei der die Fische in Olivenöl, Knoblauch & einem kräftigen Schuss Weißwein im Steinofen im Ganzen gebraten werden, entwickelt sich ein unglaublich saftiger Geschmack des Fischfleisches. Wer ein Liebhaber knuspriger Haut ist, empfehlen wir unsere Fischfilets, die auf der Hautseite in Olivenöl & Butter knusprig gegrillt werden. Mit Meersalz gewürzt kommen sie kross gebraten & hocharomatisch auf den Tisch.

SPECIALSSurf & Turf

150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen

Grillgemüse & Trüffelpasta 32

Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15

Spaghetti „Maritime“Meeresfrüchte, Fisch, Tomaten

& Kräutern 16

„5 am Spieß“ 5 Stück Black Tiger Garnelen

mit Asiasalat & Hummerchips 16

Thunfisch | Branzinofilet | ZanderfiletAus nachhaltigem Fang, aus nicht überfischten

Gebieten des Südatlantiks.

24in ca. 180 g Stücken

Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet

von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran.

24

Der Räuber unserer heimischen Süßwasserfische

zeichnet sich durch seinweißes, zartes Fleisch aus,das unter seiner knusprig

gebratenen Haut ein geschmackliches

Highlight ist.

24CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 | Filet 100 g 12

Fragen Sie nach individuellen Zubereitungsarten.

AHI POKE BOWL Das aus Hawaii stammende Gericht liegt voll

im Trend. „Ahi“ heißt auf hawaiianisch Gelbflossenthunfisch & „Poke“ gechnitten.

Im Pescador servieren wir dieses Highlight mit Sushi Reis, frischen Avocado Salat, Sesam,

Ingwer und Spezialsaucen. Aloha!

CAVIARWiener Caviar vom echtem

sibirischen Stör 9

auf Blini mit Sour Creme, und Schnittlauch

Echter Lachscaviarvom pazifischen

Ketalachs 4

Wiener Caviar 50 g mit Sour Creme, und

Schnittlauch 80

Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette, gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten 3,50. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal.

DESSERTSTagessorbet

mit Vodka oder Prosecco 6

Echtes Tiramisunach Originalrezept 8

Geeister Schneeball mit Heidelbeeren

eingelegt in Rum 9

Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Meer derIstrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Windund bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken.

Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arborio angebaut wird. Durch seine enthaltene Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver-gleichbare Cremigkeit.

TIPP! „Gradeup your Risotto“

CARNAROLI RISOTTOSide 4Vorspeise 8Hauptspeise 12

Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.